Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-14Bitstream added on 2014-06-13T20:10:41Z : No. of bitstreams: 1 000739343.pdf: 2203610 bytes, checksum: ac8c342ce3d51256ef5b4bf0a36feb39 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / mortalidade embrionária em bovinos, entre 15 e 19 dias de prenhez, pode ser promovida pela liberação de PGF2 endometrial. A síntese de PGF2 é inibida pela suplementação com compostos ricos em ácido linoléico, como a semente de girassol. Assim, objetivou-se avaliar o efeito e os mecanismos pelos quais a suplementação com semente de girassol atua na performance reprodutiva de fêmeas bovinas de corte. Hipotetizou-se que tal suplementação promove um incremento na taxa de concepção de receptoras de embriões produzidos in vitro submetidas à TETF e que tal efeito decorra de modificações na composição lipídica plasmática e endometrial, alterações na expressão de transcritos envolvidos na biossíntese de eicosanoides e/ou modificações no número e/ou morfometria das glândulas endometriais. No Experimento 1, novilhas mestiças zebuínas submetidas ao protocolo de TETF suplementadas com semente de girassol, por 22 dias a partir da remoção do dispositivo de progesterona, apresentaram maior taxa de concepção em relação ao grupo controle (55,66% vs. 36,94%; P < 0,01). No Experimento 2, vacas Nelore suplementadas com semente de girassol apresentaram maiores concentrações plasmáticas de colesterol total, LDL e HDL; modificações na composição lipídica endometrial e alterações na expressão de transcritos envolvidos na biossíntese de eicosanoides. Conclui-se que a suplementação com semente de girassol aumenta a taxa de concepção por modificar a composição lipídica plasmática e endometrial, a expressão de transcritos envolvidos na biossíntese de eicosanoides e número... ( / Embryonic mortality in cattle, between 15 and 19 days of pregnancy, can be promoted by the release of endometrial PGF2. Synthesis of PGF2 is inhibited by supplementation with compounds rich in linoleic acid such as sunflower seed. This study aimed to evaluate the effects and the mechanisms by which supplementation with sunflower seed acts on reproductive performance of beef cows. It was hypothesized that such supplementation promotes an increase on conception rate of in vitro-produced embryos subjected to FTET; and that this effect arises from changes in plasma lipid composition and endometrial changes in the expression of transcripts involved in the biosynthesis of eicosanoids and/or changes in the number and/or endometrial gland morphology. In Experiment 1, zebu crossbred heifers submitted to the FTET protocol supplemented with sunflower seed, for 22 days from the removal of the progesterone device, showed higher conception rate in the control group (55.66% vs. 36.94% ; P < 0.01). In Experiment 2, Nelore cows supplemented with sunflower seed showed higher plasma concentrations of total cholesterol, LDL and HDL, changes in endometrial lipid composition and changes in the expression of transcripts involved in the biosynthesis of eicosanoids. It was concluded that supplementation with sunflower seeds increases the conception rate by modifying the lipid composition of the plasma and the endometrium, the expression of transcripts involved in the biosynthesis of eicosanoids and number and morphometry of the endometrial glands / FAPESP: 09/09234-9

Resumo: O mercado pet está se desenvolvendo rapidamente e muitos lares possuem como animal de estimação as Calopsitas (Nymphicus hollandicus), que muitas vezes são criadas e alimentadas de forma errônea, trazendo riscos à saúde dos animais. A maioria dos psitacídeos, dentre eles as Calopsitas, têm preferência pela ingestão de sementes principalmente as de girassol, sendo assim, os proprietários passam a fornecer apenas sementes de girassol. Isso pode levar a um quadro de desnutrição e alterações no padrão ósseo. Neste experimento foram análisados três grupos de Calopsitas, cada qual composto por quinze aves. Cada grupo recebeu um tipo de alimentação diferente. Um foi alimentado com ração (GR), outro alimentado com aveia, painço e girassol (GMIX) e o ultimo alimentado com girassol (GG). Este trabalho teve por objetivo determinar a influência de diferentes dietas na densidade óssea da ulna das Calopsitas, utilizando como meio para avaliação a "Densitometria Radiográfica". A análise estatística demonstrou um aumento do consumo em todos os grupos, e que a massa corporal não variou no GG. O crescimento ósseo em comprimento foi notado em todos os grupos, e não houve diferença significativa entre eles. A espessura foi maior no GR e não houve variação nos demais. A fossatase alcalina e o cálcio sérico não variaram em todos os grupos, e o GMIX apresentou menor concetração sérica de fósforo. Não havia diferença estatística significativa na densidade óssea entre os grupos no inicio do experimento. Os resultados obtidos neste experimento com a metodologia proposta demostraram que o GR apresentou ossos mais densos que os demais grupos. / Abstract: - The pet market is developing rapidly and many homes have as a pet the Cockatiel (Nymphicus hollandicus), which are often created and nurtured erroneously, bringing risks to animal health. Most psitacídeos, including the Cockatiels, are preferred by eating mostly sunflower seeds, so the owners ended just providing only sunflower seeds. This lead to the development of malnutrition and changes in bone pattern. In this experiment we analyzed three groups of Cockatiels, each consisting of fifteen birds. Each group received a different kind of food. One was fed with feed (GR), another fed with oats, millet and sunflower (GMIX) and last fed with sunflower (GG). This study aimed to determine the effect of different diets on density of ulna bone of Cockatiels, using as a means to evaluate the "Radiographic Densitometry." Statistical analysis demonstrated an increase in consumption of all groups, and the body weight did not change in GG. Bone growth in length was verified in all groups, and no significant difference between them. The thickness was greater in GR and there was no change in the other groups. The serum calcium and alkaline phosphatase did not differ in all groups, and GMIX concentration showed lower serum phosphorus. There was no statistically significant difference in bone density between the groups at the beginning of the experiment. The results obtained in this experiment with the proposed methodology demonstrated that GR had denser bones than the other groups / Orientador: Mário Jefferson Quirino Louzada / Banca: Luiz Eduardo Corrêa Fonseca / Banca: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Mestre

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Atualmente um dos maiores interesses, tratando-se de qualidade fisiolÃgica de sementes, à determinar um maior nÃmero de plÃntulas normais germinadas em um menor espaÃo de tempo possÃvel. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento germinativo, fisiolÃgico e produtivo de cultivares de girassol sob condiÃÃes de estresse abiÃtica e biÃtica, bem como determinar os perÃodos de interferÃncia de plantas daninhas nesta cultura. Primeiramente foi avaliado o efeito do fator abiÃtico (temperatura) no delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 20, cinco regimes de temperatura 25,0; 27,5; 30,0; 32,5 e 35,0 C e 20 cultivares. Com o resultado obtido no primeiro experimento, realizou-se os experimentos com estresse salino e hÃdrico. Ambos foram realizados em DIC, em esquema fatorial 4 x 5, quatro cultivares que tiveram comportamento germinativo destacado submetidos a cinco potenciais hÃdricos (0,0; -0,3; -0,6; -0,9 e -1,2 MPa). Ambos experimentos foram conduzidos em cÃmara de germinaÃÃo regulada a 30 C, sendo a melhor temperatura para germinaÃÃo, alÃm de que esta temperatura à semelhante a microrregiÃo litorÃnea cearense possuindo baixa altitude e latitude. Os experimentos foram conduzidos com quatro repetiÃÃes, sendo avaliadas a porcentagem de germinaÃÃo, Ãndice de velocidade de germinaÃÃo, tempo mÃdio de germinaÃÃo, mÃdia da matÃria fresca e seca das plÃntulas. AlÃm destes, foi determinada à produtividade e perÃodos de interferÃncia das plantas daninhas na cultura do girassol em campo, sendo para isso utilizado o delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetiÃÃes em esquema fatorial 2 x 5 sendo, ou seja, duas modalidades de competiÃÃo (presenÃa ou ausÃncia) combinados com perÃodos de convivÃncia e de controle das plantas daninhas sendo 20, 40, 60, 80 e 100 dias apÃs a emergÃncia do girassol. A temperatura de 30 C foi a mais adequada para a conduÃÃo do teste de germinaÃÃo das cultivares. O cv. Olissun foi o que apresentou maior qualidade fisiolÃgica sob as diferentes condiÃÃes de temperatura, alÃm de apresentar valores aceitÃveis quanto aos estresses tÃrmicos, hÃdrico e salino. Os intervalos de convivÃncia no cultivo do girassol Olissun afetaram os perÃodos de interferÃncia das plantas daninhas na cultura. Para a produtividade de aquÃnios, o perÃodo anterior à interferÃncia foi de 27 dias apÃs a emergÃncia (DAE) da cultura, o perÃodo total de prevenÃÃo à interferÃncia foi de 37 DAE e o perÃodo crÃtico de prevenÃÃo à interferÃncia abrangeu 10 dias de ciclo da cultura. / Currently one of the largest interests in the case of physiological seed quality, is to determine a more normal seedlings germinated in less time possible. The objective of this study was to evaluate the germination behavior, physiological and production of sunflower cultivars under conditions of abiotic and biotic stress, and to determine the periods of weed interference in this culture. First, the effects of abiotic factor (temperature) in a completely randomized design in a factorial 5 x 20, five temperature regimes 25.0; 27.5; 30.0; 32.5 and 35,0 C and 20 cultivars. With the result obtained in the first experiment was carried out experiments with salt and water stress. Both were held in DIC in a factorial 4 x 5, four cultivars that had germination behavior highlighted submitted to five water potentials (0.0, -0.3, -0.6, -0.9 and -1.2 MPa ). Both experiments were conducted in a growth chamber at 30  C, the best temperature for germination, and that this temperature is similar to Cearà coastal micro having low altitude and latitude. The experiments were conducted with four replications and evaluated the germination percentage, germination rate index, mean germination time, average fresh and dry weight of seedlings. Besides these, was determined to productivity and periods of weed interference in sunflower cultivation in the field, and for that used a randomized block design with four replications in a factorial 2 x 5 being, that is, two types of competition (presence or absence) combined with periods of coexistence and weed control being 20, 40, 60, 80 and 100 days after emergence of sunflower. The temperature of 30  C was the most suitable for conducting the cultivars germination test. The cv. Olissun showed the highest physiological quality under different conditions of temperature, while maintaining acceptable values for the thermal stresses, water and salt. Coexistence intervals in Olissun Sunflower cultivation affected periods of weed interference in culture. For achenes productivity, the period before interference was 27 days after emergence (DAE) of culture, the total period of interference prevention was 37 DAE and the critical period of interference covered 10 days of crop cycle

Orientador: Marco Aurelio Zezzi Arruda / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-07T09:23:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Garcia_JerusaSimone_D.pdf: 2794112 bytes, checksum: 68557f9b9cfbc996644d2a33b82031bc (MD5) Previous issue date: 2006 / Doutorado / Quimica Analitica / Doutor em Ciências

Orientador : Benedito Carlos Benedetti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-02T10:47:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aguiar_RosaHelena_M.pdf: 2274352 bytes, checksum: 64191d84b5f0f9cd0dfc361aed6ffc14 (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado

Orientador: Marco Aurélio Zezzi Arruda / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química / Made available in DSpace on 2018-08-26T13:29:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LopesJunior_CiceroAlves_D.pdf: 12621993 bytes, checksum: d178a6c055fde0c86926a36f0e49390c (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: A busca para melhor entender a participação de elementos químicos no metabolismo de um organismo exige uma abordagem integrada entre as áreas da ciência devido à elevada envolvida complexidade. Esta Tese compreende o estudo realizado integrando as abordagens iônomicas, metalômicas e proteômicas para avaliar possíveis alterações no metabolismo do girassol (Helianthus annuus L.), mediante o desenvolvimento das plantas sob diferentes condições de irrigação com cádmio. Inicialmente, o estudo revelou que o girassol apresenta elevada resistência à contaminação com cádmio, sendo possível inferir, pela primeira vez, que o nível fitotóxico deste elemento para o organismo estudado é ca. 2,3 mg g-1. Um estudo ionômico desenvolvido empregando a técnica de ICP-MS foi realizado para avaliar a distribuição de vários elementos nas diferentes partes das plantas, buscando obter correlações com os processos biológicos exibidos pelas plantas durante o plantio. O estudo mostrou que os girassóis acumulam cádmio preferencialmente nas raízes, no entanto, ca. 65 ± 7% do total captado é translocado para as partes aéreas, fato que resulta na diminuição do transporte de ferro, cobre, magnésio e manganês para as folhas das plantas, sugerindo que há competição entre os elementos. Assim, pôde-se correlacionar a falta de tais nutrientes à clorose foliar exibida pelas plantas do grupo Cd-superior. O emprego da técnica de 2D-DIGE combinada a técnica de nESI-Q-TOF, também apresenta destaque na pesquisa, complementando os dados obtidos no estudo ionômico, por meio da identificação de proteínas nas folhas dos girassóis. As sementes das plantas Cd-tratadas apresentaram teor de cádmio superior ao recomendado pela FAO e OMS (0,1 mg/kg), sendo consideradas impróprias para o consumo humano. O protocolo de digestão in vitro revelou que as maiores concentrações deste elemento estão nas frações bioacessíveis das sementes. Na avaliação dos extratos protéicos das sementes empregando a hifenação SEC-ICP-MS foi identificado que o cádmio interage com moléculas de massa moleculares variando entre 70 a 0,7 kDa. Por fim, o teste de germinação evidenciou que o nível de cádmio acumulado nas sementes interfere no seu desenvolvimento / Abstract: The search for better understand the involvement of chemical elements in the metabolism of an organism requires an integrated approach between the areas of science due to the high complexity involved. This Thesis comprises study integrating ionomic, metallomic and proteomic approaches to evaluate possible changes in the metabolism of sunflower (Helianthus annuus L.), through the development of plants under different irrigation conditions with cadmium. First, the study showed that the sunflower presents high resistance to cadmium contamination, being possible infer, the first time, that the phytotoxic level of this element to the plant especies is ca. 2.3 mg g-1. An ionomic study carried out using an ICP-MS, it was performed to evaluate the distribution of various elements in different plant parts, seeking to obtain correlations with biological processes exhibited by plants during planting. The study showed that cadmium sunflowers accumulate preferentially in roots, but ca. 65 ± 7% of the total absorbed was translocated to the aerial parts, which it has resulted in decreased transport of iron, copper, magnesium and manganese to the leaves, suggesting that there is competition between the elements. Thus, the lack of such nutrients correlated to leaf chlorosis exhibited by plants of Cd-higher group. The application of the technique of 2D-DIGE combined technique nESI-Q-TOF, also features highlighted in the research, supplementing the data obtained in the ionomic study through the identification of proteins in the leaves of sunflowers. The seeds of Cd-treated plants presented higher levels of cadmium than recommended by FAO and WHO (0.1 mg kg-1), being considered unsuitable for diet human. The protocol of in vitro digestion showed that higher concentrations of this element are on bioacessible fractions of the seed. In the assessment of protein extracts of the seeds using the SEC-ICP-MS coupled, it was identified that cadmium interacts with molecules of molecular mass ranging from 70 to 0.7 kDa. Finally, the germination test reaveled that the level of cadmium accumulated in seeds interfere in its development / Doutorado / Quimica Analitica / Doutor em Ciências

Orientador : Felix Guillermo Reyes Reyes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-20T02:39:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bagnis_CristinaGaribay_M.pdf: 5562923 bytes, checksum: eb53e173e138c6b8c3fa64cae245b68e (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: Neste trabalho foram estudadas as características físicas e químicas de oito variedades de sementes de girassol de maior importância no Brasil. Dentre todas as variedades estudadas, o novo cultivar IAC-Anhandy foi o que apresentou os maiores teores de óleo e amêndoa. A concentração de proteína nas sementes das diversas variedades variou entre 15,38 e 25,28%. As proteínas de girassol mostraram deficiência em lisina (3,5g/l00g de proteína) e um alto conteúdo de aminoácidos sulfurados (5,2g/l00g de proteína) em relação ao padrão da FAO, 1973. Verificou-se que o óleo das oito variedades de girassol conteve urna elevada porcentagem de ácidos graxos insaturados (86,3 a 91,1%), principalmente ácidos linoleico (37,4 a 69,0%) e oleico (19,9a 53,7%). O conteúdo de ácido clorogênico na farinha desengordurada das variedades de girassol variou entre 3,60' e 5,51% na base seca. Também foram determinadas as condições ótimas para a extração das proteínas d~.girassol, a partir da farinha desengordurada obtida de sementes do cultivar IAC-Anhandy. O maior rendimento na extração das proteínas,94%,foi obtido utilizando-se as seguintes condições: relação farinha:água, 1:10 (p/v); pH, 10,0; temperatura, 309C; tempo de agitação, 30 mino. Para evitar o desenvolvimento da cor verde, indesejável, durante o'processo de obtenção do isolado proteico de girassol, devido à oxidação do ácido clorogênico presente naturalmente nas sementes, a extração das proteínas foi feita na presença de diferentes concentrações de tetraborato, ascorbato e metabissulfito de sódio. Estes reagentes exerceram um efeito inibidor da formação de cor, sendo que a maior eficiência na inibição do desenvolvimento da cor, em combinação com um alto rendimento na extração das proteínas, foram conseguidos pelos tratamentos com ascorbato de sódio O,OlM ou com metabissulfito de sódio O,OlM. Posteriormente, foram avaliadas algumas propriedades funcionais da farinha desengordurada e dos isolados proteicos de girassol obtidos a partir dos diferentes tratamentos. Para fins de comparação, foi estudado o isolado proteico de soja proteimax 90 HG. Os isolados proteicos de girassol apresentaram solubilidade máxima de 7 e solubilidade mínima na faixa proteico de soja teve maior capacidade aos produtos proteicos de girassol. Entretanto, os isolados protéico so de girassol mostraram excelentes propriedades de aeração em comparação com o Proteimax 90 HG.Em geral, a presença de ascorbato de sódio O,OlM ou de .rneta-bissulfito de sodio O,OlM durante a extração das prote1nas de g1rassol, não afetou as suas propriedades emulsificantes e de aeração, enquanto que observou-se um aumento na sua capacidade de absorção de água e de gordura. A possível utilização dos isolados proteicos de girassol em produtos de panificação foi avaliada pela incorporação dos mesmos em farinha de trigo (na proporção de 1:9) utilizada no preparo de biscoitos. Obtiveram-se produtos com características aceitáveis de cor e sabor quando foram utilizados os isolados proteicos preparados na presença de ascorbato de sódio O,OlM. em pH acima de pH de 4 a 6. O isolado presença de ascorbuto de sódio 0,01M / Abstract: The physical and chemical characteristics of eight varieties of sunflower seeds of commercia1 importance in Brazil were studied.The IAC-Anhandy, a new cultivar devéloped at the Instituto Agronômico in Campinas, SP, presented the highest levels of oil and ] ernel. The protein content of the several varieties of sunflower seeds ranged from 15.38% to 25.28%. In relation to the FAO standard for protein, 1973,sun-f10wer proteins exhibited lysine deficiency (3.5g/100g of protein) and a high content of sU1fur-contain!ng amino acids (5.2g/100g of protein). AlI eight varieties had a high leveI of unsaturated fatty acids (86.3-91.1%), main1y lin01eic (37.4-69.0%) and oleic acids (19.9-53.7%). The chlrogenic acid content in the defatted sunf10wer f10ur varied b~ 3.60% and 5.51%, ín the dry basis.The optimum conditions for protein extraction were determinedusing defatted f10ur of the IAC-Anhandy variety.ThelÜghestyield,of 94t, was. obtained using the following conditions: flour: water ratio, 1:10 .(w/v) i stirring time, 30 mini temperature, 30QCi pH, 10.0. n order to avoid the deve10pment of.an undesirab1e green color, due to chlorogenic acid oxidation, the protein extraction was pe! formed in the presence of different concentrations of sodiurn tetrabora te, ascorbate or metabisulfite. These reagents showed a inhibitory effect on the green color formation. Thebest efficiency in color inhibition and the highest yield in protein extraction were obtained using O.OlM sódiurn ascorbate or O.OlM sodiurn metabisulfite. Some functional properties of the defatted sunflower flour and isolates (extracted in the absence and presence of 0.01M sodium ascor-bate or O.OlM sodium metabisulfite) were determined. proteimax 90 HG, a commercial soy protein isolate, was used for comparison purposes.The sunflower isolates exhibited maximurn and minimum solubility at pH abor ve 7.0 and between 4.0 and 6.0, respectively. Thesunflower p~otein isolates showed a higher whipping capacity and lower water and fat absorption than Proteimax 90 HG. The emulsifying and whipping properties of sunflower isolates Here not affected by the presence of O.OlM sodium ascorbate or O.OlM sodium metabisulfite. However,. an increase in the water and fat absoq~ tion was observed. Cookies were prepared with wheat flour containing 10% sun flower protein isolates, in order to evaluate the feasibility of their use in the baking industry. Cookies with desirable characteristics af taste and color were made employing the isolate obtained in the pre-sence of O.OlM sodium ascorbate / Mestrado / Tecnologia de Alimentos / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-22Bitstream added on 2014-06-13T19:04:34Z : No. of bitstreams: 1 santos_j_dr_jabo.pdf: 232621 bytes, checksum: cf6fd264854938082a91312f8084750d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Avaliou-se as digestibilidades in vitro da matéria seca (DIVMS), proteína bruta (DIVPB), fibra em detergente neutro (DIVFDN) e fibra em detergente ácido (DIVFDA), consumo de alimentos, produção e composição do leite e viabilidade econômica de dietas contendo 0, 20, 40, 60% de torta de girassol, em substituição ao farelo de girassol e milho, para vacas em lactação. As digestibilidades foram obtidas no fermentador ruminal DAISY II (Ankon® Technology), em um delineamento em blocos casualizados, com 4 tratamentos e 4 repetições. Para avaliar o consumo, produção e composição do leite, oito vacas da raça holandesa, com 113 dias em lactação, foram alimentadas com silagem de milho ad libitum e 1kg de concentrado para cada 3kg de leite produzido. Os animais foram distribuídos em dois quadrados latinos 4x4, primíparas e multíparas, com 4 períodos de 19 dias. Verificou-se que a inclusão de torta de girassol diminuiu linearmente (P<0,01) as DIVMS e DIVFDN em aproximadamente 0,014% para cada unidade percentual de torta adicionada e aumentou os consumos de extrato etéreo e mineral (P<0,01). O consumo de extrato etéreo foi 12,24% superior no tratamento com 60% de substituição comparado ao concentrado sem torta de girassol, mas não afetou o consumo total de matéria seca (13,55 kg/vaca/dia, em média). A porcentagem de proteína no leite diminuiu linearmente e a concentração de N-uréico no leite aumentou à medida que houve substituição do farelo pela torta de girassol. Houve aumento no custo por kg do concentrado. Dependendo da disponibilidade e conveniência econômica, a torta de girassol pode substituir até 60% do farelo de girassol. / In vitro digestibility of dry matter (IVDDM), crude protein (IVDCP), neutral detergent fiber (IVDNDF) and acid detergent fiber (IVDADF), nutrients intake, milk production and composition, and economical viability of the diets with four levels of sunflower cake (0, 20%, 40%, 60%), in replacement to sunflower meal and corn grain for dairy cattle, was evaluated. The in vitro digestibilities of the concentrates were obtained through DAISY II Ruminal Fermentator (Ankon® Technology), in a randomized blocks design, with four treatments and fours repetitions. To evaluate the nutrients intake and milk production and composition, eight Holsteins cows, with 113 days in lactation, were fed with corn silage ad libitum and 1kg of concentrate for every 3kg of milk produced. The cows were divided in two Latin Square (4x4), primiparous and multiparous, in four periods of 19 days. It was found that the inclusion of sunflower cake decreased linearly (P<0.01) the IVDDM, IVDNDF, in 0,014% percentual unit and increased intake of mineral and ether extract (P<0.01). Ether extract intake was 12,24% higher for cows fed with 60% replacement compared with concentrate without sunflower cake, but not influenced the dry matter intake (13,55 kg/cow/day). The protein percentage decreased linearly and increased the N-urea concentration. Increase was observed in the cost by kilo of the concentrate as there was participation of the sunflower cake. Depending on the availability and economic convenience, the sunflower cake can substitute until 60% of the sunflower meal.

As situações de exclusão social e as necessárias vinculações ao processo de formação subjetiva presentes nas histórias de jovens e crianças de determinados contextos brasileiros configuram-se como campos propícios de atuação do aconselhamento pastoral de viés clínico, ou seja, a aplicação rigorosa dos passos metodológicos propostos por profissionais da área específica de maneira libertadora. Isso implica diálogo e referência a situações sociais formadoras de esquemas que podem incidir sobre a subjetividade de crianças e jovens, os quais vivem suas experiências sob a marca da exclusão social daqueles aspectos mais fundamentais da existência humana, dentre os quais alimentação, moradia e saúde, etc. Partindo dessa perspectiva, o presente trabalho problematiza as possibilidades do aconselhamento pastoral, aplicado no contexto do Projeto Girassol, como meio propício de auxiliar esses jovens e crianças a poderem exercitar por meio da fala e da ação suas inquietações e trazer à luz suas ideias a respeito de sua própria condição. Tal intuito tem como objetivo a construção de determinada perspectiva a respeito da vida, a saber, uma existência autêntica sob a ótica de certa teologia da criação. / The situations of social exclusion and the necessary linkages to the subjective formation process in these stories of young people and children of certain Brazilian contexts configures itself as suitable fields of action of clinical pastoral counseling bias, in other words, the strict application of the methodological steps proposed by professionals specific way liberating. This implies dialogue and reference to socialforming schemes that may relate to the subjectivity of children and youth, who live their experiences under the brand of social exclusion of those most fundamental aspects of human existence as food, housing and health, etc. From this perspective, this paper aims to establish possibilities of pastoral counseling, applied in the context of the Projeto Girassol, as a suitable means of helping these kids and these kids that they can exercise through speech and action, their concerns and bring to the light their idea about their own condition. This order aims to build certain perspective on life, namely, an authentic existence from the perspective of a certain theology of creation.

Orientador: Valquíria Cação Cruz-Polycarpo / Resumo: É importante a determinação atualizada dos valores nutricionais dos alimentos para a prática de formulação de rações para aves. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o perfil de ácidos graxos e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) de diferentes fontes de óleos (soja, girassol, linhaça e peixe) para galinhas poedeiras da linhagem Hysex White, com 24 semanas de idade. As dietas experimentais consistiram de: T1 – ração basal, T2 – ração basal + 10% de inclusão de óleo de soja, T3 – ração basal + 10% de inclusão de óleo de girassol, T4 – ração basal + 10% de óleo de linhaça e T5 – ração basal + 10% de óleo de peixe, distribuídas num delineamento inteiramente casualizado com sete repetições e oito aves por unidade experimental. O perfil de ácidos graxos das fontes lipídicas foi analisado por cromatografia gasosa. O ensaio de digestibilidade foi realizado pelo método de coleta total de excretas, utilizando-se 280 poedeiras em 35 gaiolas experimentais, incluindo aves do grupo controle. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de tukey à 5% de probabilidade. Os maiores níveis de ácidos graxos insaturados foram encontrados nas fontes de origem vegetal, com mais de 80% enquanto o óleo de peixe apresentou 58,38%. Os valores de EMAn na matéria natural foram: 9.334 kcal/kg para o óleo de soja; 10.533 kcal/kg para o óleo de girassol; 10.928 kcal/kg para o óleo de linhaça e 9.005 kcal/... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre