Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-11-21T11:47:32Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3104624 bytes, checksum: 50a15a356c4342cfc4ce54231227dfc9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-21T11:47:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3104624 bytes, checksum: 50a15a356c4342cfc4ce54231227dfc9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-24 / A assistência técnica inadequada, o manejo incorreto da cultura, a ausência de monitoramento de resíduos de agrotóxicos e, por vezes, a falta de consciência do produtor levam ao uso indiscriminado e irresponsável dos produtos químicos, que geram impactos ao meio ambiente e à saúde humana. Em muitas culturas frutícolas, a falta de produtos registrados para a cultura induz o produtor a procurar respostas em produtos não registrados, com eficácia e dosagens desconhecidas para a cultura. Esse é o caso da goiaba, que apesar de ser alvo de pragas e doenças com potencial para comprometer toda a safra, possui poucos produtos registrados para uso em pré- colheita e nenhum produto registrado para uso em pós-colheita. Os fungicidas imazalil e procloraz são frequentemente usados na cultura da goiaba, em pós- colheita. Para avaliar o comportamento desses princípios ativos na goiaba (epicarpo, mesocarpo e placenta) este trabalho se dividiu em três experimentos. O primeiro experimento teve por objetivo estudar a dissipação e ou migração dos agrotóxicos imazalil e procloraz, aplicados na pós-colheita de goiabas ‘Pedro Sato’, do epicarpo para o mesocarpo e deste para a placenta. Para tanto, os frutos foram imersos em caldas fungicidas em diferentes concentrações. Periodicamente, os frutos foram avaliados, quanto à evolução de cor do epicarpo e, quanto à presença de resíduos dos princípios ativos nas frações do fruto. Foi utilizado o método de extração sólido- líquido com partição em baixa temperatura (ESL/PBT), adaptado e validado para determinação de resíduos destes princípios ativos nas frações do fruto de goiaba por cromatografia gasosa acoplada a um detector por captura de elétrons (CG/DCE). O segundo experimento, teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes doses de imazalil na manutenção da qualidade da goiaba. Neste estudo, os frutos foram imersos em caldas fungicidas em quatro concentrações de imazalil e avaliados quanto à perda de massa da matéria fresca, incidência e severidade de doenças, evolução de cor do epicarpo, firmeza do mesocarpo, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e quanto à presença de resíduos dos princípios ativos nas frações do fruto. Os resultados foram avaliados por estatística descritiva ou por superfície de resposta. O objetivo do terceiro experimento foi avaliar a influência do tempo de armazenamento de goiabas ‘Pedro Sato’ na determinação de resíduos dos agrotóxicos por cromatografia gasosa. Neste estudo, frutos não tratados foram mantidos por até 13 dias de armazenamento e avaliados quanto à alteração de cor do epicarpo. Posteriormente, os frutos foram processados, separados em frações e estas submetidas ao processo de extração previamente validado. Os extratos foram fortificados em concentrações definidas dos princípios ativos e analisados por CG- DCE. Concomitantemente, foi preparada uma curva analítica dos princípios ativos em acetonitrila, utilizada para comparar com as dos extratos e para o cálculo do efeito de matriz das frações em cada dia de armazenamento. Os resultados foram avaliados por análise de regressão. O método ESL/PBT-CG/DCE validado apresentou seletividade e linearidade satisfatórias, com recuperações de extração na faixa de 94,5 a 108% e limites de quantificação (LQ) entre 12,2 a 19,3 μg kg -1 . No primeiro experimento, verificou-se que há dissipação dos princípios ativos do epicarpo com comportamento ajustável a uma cinética de primeira ordem. Verificou- se também que parte dos princípios ativos são dissipados por translocação para o interior do fruto. Estes também foram detectados na placenta, mas em quantidades abaixo do LQ. No segundo experimento, a aplicação de imazalil, nas doses estudadas, não afetou as características de qualidade dos frutos, embora tenham sido eficazes em retardar a incidência e reduzir a severidade dos danos causados por fungos durante o armazenamento. Independente da dose aplicada nos frutos, o imazalil migra do epicarpo para o mesocarpo, não sendo detectado na placenta. Entretanto a maior concentração deste fungicida permanece no epicarpo. Com relação à persistência do princípio ativo no fruto, as menores doses apresentaram resíduos abaixo do limite de referência tolerado, embora com valores muito próximos deste. No terceiro experimento, os resultados indicam que há diferenças no efeito de matriz ao longo dos dias de armazenamento sendo, portanto, necessário empregar curvas analíticas preparadas no extrato das frações para minimizar o efeito de matriz. / Inadequate technical assistance, poor crop management, lack of monitoring of pesticide residues and sometimes lack of producer awareness lead to the indiscriminate and irresponsible use of chemicals, which have an impact on the environment and human health. In many fruit crops, the lack of registered products for the crop induces the producer to seek answers in unregistered products, with efficacy and dosages unknown for the crop. This is the case of guava, which despite being a target of pests and diseases with potential to compromise the whole crop, has few products registered for use in pre-harvest and no product registered for post- harvest use. The imazalil and prochloraz fungicides are often used in postharvest guava crops. To evaluate the behavior of these active principles in guava (epicarp, mesocarp and placenta) this work was divided into three experiments. The first experiment aimed to study the dissipation and/or migration of the imazalil and prochloraz pesticides, applied in the postharvest of 'Pedro Sato' guavas, from the epicarp to the mesocarp and from this to the placenta. For this, the fruits were immersed in fungicidal syrup at different concentrations. Periodically, the fruits were evaluated as to the color evolution of the epicarp and, as to the presence of residues of the active principles in the fractions of the fruit. The low-temperature solid-liquid extraction (ESL / PBT) extraction method was used, adapted and validated to determine residues of these active principles in guava fruit fractions by gas chromatography coupled to an electron capture detector (CG / DCE). The second experiment aimed to evaluate the effect of different doses of imazalil on the maintenance of guava quality. In this study, fruits were immersed in fungicidal syrups at four concentrations of imazalil and evaluated for loss of fresh matter mass, disease incidence and severity, epicarp color development, mesocarp firmness, soluble solids content, titratable acidity and as regards the presence of residues of the active principles in the fractions of the fruit. The results were evaluated by descriptive statistics or by response surface. The objective of the third experiment was to evaluate the influence of 'Pedro Sato' guava storage time on the determination of residues of pesticides by gas chromatography. In this study, untreated fruits were kept for up to 13 days of storage and evaluated for epicarp color change. Subsequently, the fruits were processed, separated into fractions and submitted to the previously validated extraction process. The extracts were fortified at defined concentrations of the active principles and analyzed by GC-DCE. At the same time, an analytical curve of the active ingredients in acetonitrile was used to compare with the extracts and to calculate the matrix effect of the fractions on each day of storage. The results were evaluated by regression analysis. The validated ESL / PBT-CG / DCE method presented satisfactory selectivity and linearity, with extraction recoveries ranging from 94.5 to 108% and limits of quantification (LQ) of 12.2 to 19.3 μg kg -1 . In the first experiment, it was verified that there is dissipation of the active principles of the epicarp with behavior adjustable to a first order kinetics. For the mesocarp, it was verified that part of the active principles are dissipated by translocation into the fruit. These were also detected in the placenta, but in amounts below the LQ. In the second experiment, the application of imazalil at the doses studied did not affect fruit quality characteristics, although they were effective in delaying the incidence and reducing the severity of fungal damage during storage. Regardless of the dose applied to the fruits, imazalil migrates from the epicarp to the mesocarp and is not detected in the placenta. However, the highest concentration of this fungicide remains in the epicarp. Regarding the persistence of the active principle in the fruit, the lowest doses presented residues below the tolerated reference limit, although with very close values. In the third experiment, the results indicate that there are differences in the matrix effect over the storage days, so it is necessary to use prepared analytical curves in the fractions extract to minimize the matrix effect.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_8403_Cintia da Silva Alves.pdf: 1034948 bytes, checksum: 4e6347317424e0336fa80cb7aa413541 (MD5) Previous issue date: 2016-02-12 / CAPES / Tendo em vista que o declínio da goiabeira é caracterizado como uma doença complexa causada pelo parasitismo de M. enterolobii, que predispõe a planta a podridão radicular causada pelo fungo Fusarium sp., foram realizados três experimentos in vitro‟ com os seguintes objetivos: (i) selecionar a dosagem de fluensulfone capaz de causar a mortalidade de juvenis de segundo estádio (J2) de M. enterolobii; (ii) verificar o efeito da dosagem de fluensulfone sobre P. chlamydosporia e T. harzianum, para posterior associação entre eles; (iii) avaliar o efeito de P. chlamydosporia e T. harzianum em doses puras e em associação com fluensulfone sobre a mortalidade J2 de M. enterolobii; e um experimento em nível de campo cujo objetivo foi: (iv) avaliar a eficiência de fluensulfone, P. chlamydosporia e T. harzianum, aplicados isoladamente ou em associação no manejo de M. enterolobii em goiabeira. A concentração 2L teve efeito semelhante à concentração 4L/ha, porém, não apresentou efeito sobre P. chlamydosporia e T. harzianum. As doses associadas e puras dos tratamentos tiveram efeito significativo sobre M. enterolobii. O experimento de campo foi realizado entre os meses de março e dezembro em um pomar de goiaba no município de Pedro Canário, ES. Foram testados os seguintes tratamentos: fluensulfone; P. chlamydosporia + fluensulfone; P. chlamydosporia; T. harzianum + fluensulfone; T. harzianum; carbofuran e a testemunha (2L/ha) escolhida de acordo com resultado do teste prévio. Foram realizadas avaliações da população final (PF) de nematoides no solo e raízes e número de galhas (NG) antes da aplicação dos tratamentos (tempo 0) e aos 60, 120 e 180 dia após a aplicação dos tratamentos (DAT). O antagonista T. harzianum reduziu a PF de M. enterolobii até 120 dias. Todos os tratamentos apresentaram níveis satisfatórios de redução populacional de M. enterolobii, uma vez que a eficiência relativa foi superior a 80% a partir de 120 dias. A associação de fluensulfone à P. chlamydosporia teve efeito significativo aos 120 dias na redução da população do nematoide, quando comparados aos outros tratamentos. / Given that the decline of the guava tree is characterized as a complex disease caused by parasitism M. enterolobii, which predisposes the plant to root rot caused by the fungus Fusarium sp. Three experiments were carried out in vitro with the following objectives: (i) select the dosage fluensulfone capable of causing mortality of second stage juveniles (J2) of M. enterolobii; (ii) verify the fluensulfone dosage effect on P. chlamydosporia and T. harzianum for later association between them; (iii) evaluate the effect of T. harzianum and P. chlamydosporia in pure doses and in combination with fluensulfone on mortality J2 M. enterolobii; and an experiment in field level whose aim was (iv) evaluate the fluensulfone efficiency, P. chlamydosporia and T. harzianum applied alone or in combination in the management of M. enterolobii in guava. A 2L concentration has had a similar effect to 4L / ha also had no effect on P. chlamydosporia and T. harzianum. Associated doses and pure of the treatments had a significant effect on M. enterolobii. The field experiment was carried out between March and December in a guava orchard in Pedro Canario, ES. The treatments, fluensulfone were tested; P. chlamydosporia + fluensulfone; P. chlamydosporia; T. harzianum + fluensulfone; T. harzianum; carbofuran and the witness (2L / ha) chosen according to results of the previous test. Assessments of the final population were held (PF) of nematodes in the soil and roots and number of galls (NG) before treatments (time 0) and at 60, 120 and 180 days after treatments (DAT). The antagonist T. harzianum reduced the M. enterolobii up to 120 days. All treatments showed satisfactory levels of population reduction M. enterolobii, since the relative efficiency was above 80% from 120 days. The fluensulfone association to P. chlamydosporia had a significant effect 120 days in reducing nematode population when compared to other treatments.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T17:30:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 197992.pdf: 602221 bytes, checksum: 9a6886093983846ab8e86fbc1f640100 (MD5) / O objetivo deste trabalho é o estudo do efeito da diluição e do tamanho de partícula na reologia do suco de goiaba, bem como a caracterização físico-química da polpa. Foram realizados estudos visando à obtenção de dados reológicos, os quais foram descritos segundo a lei da potência. Foram propostas equações matemáticas para descrever a influência do tamanho de partículas na reologia do suco. As amostras de polpa de goiaba e suas diluições apresentaram comportamento pseudoplástico e o modelo da lei da potência foi empregado com sucesso para estimar as constantes reológicas nas diversas condições estudadas. Além disso, a polpa de goiaba analisada apresentou um comportamento dependente do tempo, indicando efeito tixotrópico. A avaliação da granulometria da polpa de goiaba mostrou que os tratamentos de pasteurização e de homogeneização influenciaram o tamanho e estado de agregação das partículas. O aumento da intensidade de homogeneização diminuiu o diâmetro da partícula, enquanto que a aplicação do calor para a pasteurização aumentou. O tamanho das partículas teve influência direta na viscosidade aparente, uma vez que tamanhos maiores produziram viscosidades mais altas. Nas diversas condições de polpa estudadas foram estabelecidas equações simples correlacionando os índices de comportamento do escoamento e de consistência com o diâmetro de partícula.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-07Bitstream added on 2014-06-13T19:04:51Z : No. of bitstreams: 1 souza_ha_dr_jabo.pdf: 771561 bytes, checksum: d9ad5d156146b8bc7f0b342088c9b0b5 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A utilização do subproduto da indústria de processamento de goiabas poderia substituir parcialmente a adubação mineral, tendo em vista o relativamente elevado teor de nutrientes contidos neste subproduto, diminuindo os impactos ambientais de seu acúmulo e reduzindo os custos de produção nas áreas frutícolas. Dada à escassez de informações na literatura e a importância do manejo adequado de subprodutos orgânicos na agricultura, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação do subproduto em um Argissolo, determinando-se as alterações químicas provocadas no solo, no estado nutricional das goiabeiras e na produção de frutos. O delineamento empregado foi em blocos casualizados, com sete tratamentos e quatro repetições, sendo as doses do subproduto (moído) iguais a: zero, 9, 18, 27 e 36 t ha-1 (peso seco) e mais dois tratamentos adicionais sendo a utilização do subproduto não moído (na dose de 18 t ha-1) e a recomendação de adubos minerais. Foram feitas aplicações em: 2006, 2007, 2008, 2009 e 2010. Com o incremento das doses houve aumento nas concentrações de N, P e Mn no solo, além de decréscimo no valor pH; houve, também, elevação dos teores foliares de N, Mg e Mn; incremento no índice SPAD, no teor de clorofila b nas folhas e na produção de frutos; houve, ainda, aumento no teor de N e decréscimo no teor de Ca nos frutos, além do aumento da exportação de N e K. As doses do subproduto não influenciaram os atributos de pós-colheita dos frutos. Os macronutrientes mais exportados foram: K>N>P>S>Mg>Ca e, micronutrientes foram: Fe>Zn>Mn>Cu>B. A aplicação do subproduto não moído (sementes não trituradas) pode ser uma opção, apresentando resultados satisfatórios. A adubação com o subproduto da indústria processadora de goiabas em pomar de goiabeiras mostrou-se potencialmente viável / The use of byproduct processing industry guavas could partially replace chemical fertilizers, in view of the relatively high content of nutrients in the residue, reducing the environmental impacts of their accumulation and reducing production costs in the areas of fruit. Considering the scarcity of information in literature and the importance of proper management of organic residue in agriculture aimed to evaluate the effects of the byproduct in an Hapludults, determining the chemical changes induced in the soil, nutritional status and yield of guava fruit. The experimental design was randomized blocks with seven treatments and four replications, the doses of the byproduct equal to zero, 9, 18, 27 and 36 t ha-1 (dry weight) plus two additional treatments, one using of byproduct not crushed (equal 18 t ha-1) and other the recommendation of mineral fertilizers. The applications were made in: 2006, 2007, 2008, 2009 and 2010. The increase of doses increased concentrations of N, P and Mn in the soil, decrease the pH, there was also increase foliar content of N, Mg and Mn, an increase the SPAD index, chlorophyll content b in leaves and fruit yield, also increase N content and decrease Ca content in fruits, in addition to increased export of N and K. The doses of the residue did not affect the attributes of post-harvest fruit. Macronutrients were exported more K>N>P>S>Mg>Ca, and micronutrients were: Fe>Zn>Mn>Cu>B. The application of residue not crushed may be an option, showing satisfactory results. The fertilization with residue of guava processing industry in the guava orchard proved to be potentially viable

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:34:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-01-24Bitstream added on 2014-06-13T18:45:47Z : No. of bitstreams: 1 lima_ma_dr_jabo.pdf: 538530 bytes, checksum: 2342b94d3c4158a909a0895facf7c72a (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Avaliou-se os efeitos da aplicação de giberelina, citocinina, auxina, cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno, assim como de embalagens e refrigeração na conservação pós-colheita de goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato'. As aplicações foram feitas utilizando-se uma solução de manitol a 300mM como veículo e utilizando-se infiltração a vácuo (500 mmHg por 20 minutos). No 1º experimento os frutos tratados com os reguladores e com o cálcio foram armazenados a 21,6ºC, 73,4% UR. Os tratamentos com cloreto de cálcio a 1% ou 2% propiciaram uma vida de prateleira de 7 dias às goiabas 'Paluma' ou seja, aumentou-lhes esta vida em um dia. As goiabas 'Pedro Sato', tratadas com CaCl2 a 2%, ácido indolacético (IAA) e ácido giberélico (GA) a 100 mg.L-1 apresentaram vida útil de 8 dias, ou seja, aumentada em 2 dias. No 2º experimento testou-se a combinação do CaCl2 a 2% com GA ou com IAA, a 200 mg.mL-1, e também a combinação destes três produtos (CaCl2xGAxIAA). Os frutos da 'Paluma' e da 'Pedro Sato' foram armazenados a 24,90C e 78,5%UR e a 23,80C e 69,0%UR, respectivamente. A associação entre CaCl2xGAxIAA foi a melhor na conservação pós-colheita destes frutos, assim como a CaCl2xIAA para as 'Paluma' e a CaCl2xGA para as 'Pedro Sato', pois levaram a menor perda de massa fresca, mantiveram a aparência e propiciaram-lhes aumento de dois dias na vida útil. No 3º experimento, os frutos destas duas cultivares foram submetidos aos tratamentos: Testemunha (sem tratamento); CaCl2 a 2% e ácido giberélico a 200 mg.L-1 e em seguida embalados em bandejas de polietileno tereftalatado (PET), revestidas com filme de polietileno de baixa densidade tendo 5% da área perfurada, celofane ou cloreto de polivinila (PVC) , antes do armazenamento a 10°C e 94ºC... . / The effects of gibberellin, cytokinin, auxin, calcium chloride and 1-methylcyclopropene as well as packaging and cooling on postharvest conservation of guavas 'Paluma' and 'Pedro Sato' were evaluated. The applications were done using a 300 mM mannitol solution as carrier and vacuum infiltration (500 mm Hg for 20 minutes). In the first experiment fruits were treated with growth regulators and calcium and stored at 21.6ºC, 73.4% RH, treatments with calcium chloride at 1% or 2% yielded a 7-day shelf life for 'Paluma' guavas, that is, increased its shelf life for one day. 'Pedro Sato' guavas, treated with CaCl2 at 2%, indole-acetic acid (IAA) and gibberellic acid (GA) at 100 mg.L-1 yielded an 8-day shelf life, that is, an increase of 2 days. In the 2nd experiment a combination of do CaCl2 a 2% with GA or with IAA, at 200 mg.mL-1 and also a combination of these three products (CaCl2xGAxIAA) was evaluated. 'Paluma' and 'Pedro Sato' fruits were stored at 24.9ºC and 78.5% RH and at 23.80C and 69.0% RH. The association of CaCl2xGAxIAA was the best for post harvest conservation of these fruits, as well as CaCl2xIAA for 'Paluma' guavas and CaCl2xGA for 'Pedro Sato', since they lead to smaller loss of fresh weight, maintained fruit appearance and increase shelf life by two days. In the 3rd experiment guava fruits of these two cultivars were subjected to the treatments: control (no treatment); CaCl2 at 2% and gibberellic acid at 200 mg.L-1 and were subsequently packaged in polyethylene tereftalatado (PET) trays, covered by a low density polyethylene with 5% of its area perforated, cellophane or polyvinyl chloride (PVC), before storage at 10°C. Calcium and gibberellic acid did not have an affect on fruit ripening, but PVC film was more efficient on fruit conservation than cellophane, which was better than the perforated polyethylene... (Complete abstract, click eletronic address below).

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-19Bitstream added on 2015-01-26T13:30:22Z : No. of bitstreams: 1 000797541_20160819.pdf: 204494 bytes, checksum: 5159b054dd0286b6cb00db354c498376 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-08-19T10:11:52Z: 000797541_20160819.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-08-19T10:12:27Z : No. of bitstreams: 1 000797541.pdf: 2105106 bytes, checksum: 2d3aec491ee32b71519aa0aed2eda6b0 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / É sabido que a maior consequência causada pela radiação ultravioleta gerada pela luz solar é o fotoenvelhecimento e o desenvolvimento de cânceres cutâneos por meio da ação dos radicais livres gerados na pele. A utilização, pela população, de uma formulação, de uso tópico, que auxilie na prevenção do envelhecimento precoce e de doenças causadas pelos radicais livres à pele humana teria imenso impacto, pois promoveria benefícios estéticos, que influenciariam diretamente a saúde psicológica do usuário e preveniriam a fotocarcinogênese. Este fato se torna ainda mais importante em um país tropical como o Brasil, onde a incidência de radiação UV tem se tornado cada vez maior, assim como o desenvolvimento de cânceres de pele na população. Este trabalho teve como objetivo realizar ensaios que comprovem a eficácia e a segurança de um fitocosmético contendo extrato de goiaba (Psidium guajava L.), além de descrever respostas celulares promovidas pelo tratamento com este extrato. No que diz respeito à eficácia deste produto, foram explorados os efeitos quimioprotetores, que podem ser obtidos com o emprego deste extrato e os efeitos relacionados à melhoria do aspecto da pele envelhecida. Em relação à segurança, foram realizadas análises in vivo e utilizados métodos alternativos, visando a substituição do emprego de animais. De acordo com os estudos realizados, o extrato de Psidium guajava L. é citotóxico apenas em concentração bastante superior à concentração ativa, com uma margem de segurança satisfatória. Nas concentrações sugeridas para efeito cosmético, o extrato vegetal não é mutagênico e não causou irritação dérmica, ocular e, nem mesmo comedogenicidade, quando aplicado em coelhos. Além disso, o extrato de Psidium guajava L. revelou atividade inibidora sobre os efeitos deletérios do peróxido de hidrogênio em modelos experimentais in vitro e in vivo, é capaz de estimular a ... / It is known that the major consequence caused by the ultraviolet radiation generated by sunlight is photoaging and the development of skin cancers through the action of free radicals generated on the skin. The use by the population of a topical formulation aiming to prevent the premature skin aging and diseases caused by free radicals to human skin would be of great value. It also should provide aesthetic benefits that directly influence the psychological health of the user and would prevent photocarcinogenesis. This fact becomes even more important in a tropical country like Brazil, where the incidence of UV radiation has become increasingly larger, as well as the development of skin cancers in the population. This research aimed to performe assays to prove the efficacy and safety of a phytocosmetic containing guava (Psidium guajava L.) extract, and also, describe cellular responses observed with the treatment with this extract. With regard to the efficacy of this product, the chemoprotectors effects that can be obtained with the use of this extract and the improvement on the aged skin that could be obtained with the treatment with it were explored. In relation to the assessment of the safety of this phytocosmetic, in vivo and alternative methods to the use of animals were conducted. According to the results, the Psidium guajava L. extract is cytotoxic only at concentrations higher than the active concentration of this compound, exhibiting a satisfactory margin of safety. At the concentrations suggested for the cosmetic effect, the plant extract is not mutagenic and did not cause dermal, ocular, or even comedogenicity irritation when applied to rabbits. Moreover, the extract of this fruit was able to inhibit the deleterious effects of hydrogen peroxide in in vitro and in vivo experimental models, was able to induce the fibroblasts proliferation and collagen biosynthesis and is capable of reducing hyperpigmentation produced by overexposure...

A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedmann, 1830) (Diptera:Tephritidae), é a principal praga das frutíferas no Sul do Brasil. Este trabalho buscou caracterizar as populações de moscas-das-frutas capturadas em armadilhas, avaliando o número, a razão sexual e o estágio de maturação dos órgãos reprodutivos de fêmeas. Realizou-se o monitoramento em dois pomares, um de pessegueiro, com manejo convencional e um de goiabeira, sem manejo, durante uma safra, com dois diferentes atrativos alimentares, em diferentes fases das culturas. Foram utilizadas armadilhas do tipo McPhail com suco de uva a 25% e proteína hidrolisada a 5%. As armadilhas foram dispostas em diferentes faces do pomar. As fêmeas coletadas foram dissecadas, seus ovários medidos em largura e comprimento e foi determinado o grau de maturação sexual. Fêmeas mantidas em laboratório, com a idade controlada foram igualmente dissecadas para servirem de comparativo com as de campo. A espécie Anastrepha fraterculus foi a mais abundante em ambos os pomares. Foram capturadas no total, 1.753 moscas-das-frutas, sendo 1.519 no pomar de goiabeiras e 234 no de pessegueiros. A média total de captura de moscas nas armadilhas com suco foi significativamente maior do que nas com proteína hidrolisada (U = 24; gl = 1; P < 0,05) no pomar de pessegueiros. Por outro lado, no de goiabeiras, a captura com proteína foi significativamente maior do que com suco (U = 36,5; gl = 1; P < 0,05). A dissecação e medição de ovários foram ferramentas importantes para se avaliar idades fisiológicas. Foi possível detectar que fêmeas em desenvolvimento e maduras sexualmente, capturadas nas armadilhas, têm em média, ovários maiores que fêmeas da criação artificial (H = 15,2; gl = 2; P < 0,05, para fêmeas em desenvolvimento e H = 116,24; gl = 4; P < 0,05 fêmeas maduras). Tanto no pomar de pessegueiros quanto no de goiabeiras foi possível identificar, através da maturação ovariana, no mínimo duas gerações de insetos durante a frutificação. / The South American fruit fly, Anastrepha fraterculus (Wiedmann, 1830) (Diptera, Tephritidae), is the major pest of fruit trees in Southern Brazil. This work aimed to characterize the populations of fruit flies captured in traps, assessing the number, sex ratio and the maturation stage of reproductive organs of females. Monitoring was performed in two orchards, the first, peach trees with conventional management; the second, guava trees without management; during a crop with two different food baits in different phases of cultures. McPhail traps were used with grape juice at 25% and hydrolyzed protein at 5%. The traps were placed on different sides of the orchard. Collected females were dissected; their ovaries were measured in width and length, and the degree of sexual maturation was given. Females maintained in laboratory, with age controlled, were also dissected to serve as a comparison to field specimens. The species Anastrepha fraterculus was the most abundant in both orchards. It was captured a total of 1,753 fruit flies, with 1,519 in the orchard of guava trees and 234 in the orchard of peach trees. The total catch average of flies in traps baited with juice was significantly higher compared to the ones with hydrolyzed protein (U=24; gl=1; P<0.05) in the peach tree orchard. On the other hand, in the guava tree orchard, the capture with protein was significantly higher compared to the one with juice (U=36.5; gl=1; P<0.05). The dissection and measurement of ovaries were important tools to assess physiological age. It was possible to detect that developing and sexually mature females caught in the traps, have on average larger ovaries than females of artificial rearing (H=15.2; gl=2; P<0.05 for developing females and H=116.24; gl=4; P<0.05 for mature females). Both, in peach and guava orchards, it was possible to identify through the ovarian maturation, at least, two generations of insects during the fruiting.

Orientador: Júlio César Galli / Banca: Arlindo Leal Boiça Júnior / Banca: Valter Arthur / Resumo: O presente trabalho objetivou conhecer a flutuação populacional de moscas-das-frutas (Anastrepha spp. e Ceratitis capitata) e de Triozoida limbata, o efeito do suco açucarado de goiaba e de diferentes concentrações de Moscatex® como atrativo alimentar de tefritídeos, e a evolução do dano de Costalimaita ferruginea e Triozoida limbata em um pomar de goiaba em Jaboticabal/SP. Para o estudo da flutuação populacional das moscas-das-frutas e do efeito dos atrativos alimentares foram empregados quinzenalmente, no período de março de 2005 a junho de 2006, frascos caça-moscas, contendo o atrativo alimentar proteína hidrolisada de milho (Moscatex®) nas concentrações de 1%, 2%, 3% e 3% + suco açucarado de goiaba 50%. Para a observação da evolução do dano de T. limbata e de C. ferruginea foram analisadas quinzenalmente 20 plantas do pomar. Para cada planta foram avaliadas 10 folhas contendo o sintoma do ataque da respectiva praga atribuindo-se uma nota de 1 a 4 de acordo com a porcentagem de dano. Os picos populacionais de Anastrepha spp. observados ocorreram no período frutificação da cultura, sendo mais de 90% dos tefritídeos pertencentes a este gênero. O aumento na concentração de Moscatex®, bem como a adição de suco açucarado de goiaba foi eficiente na captura das moscas-dasfrutas. A densidade populacional do psilídeo aumentou consideravelmente com o surgimento das brotações e apresentou uma correlação positiva com a temperatura. O dano do psilídeo acompanhou a densidade populacional da praga. O dano de C. ferruginea se manteve baixo após a aplicação de inseticida e apresentou uma correlação positiva com a umidade relativa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present work aimed to know the populational fluctuation of fruit flies (Anastrepha spp. and Ceratitis capitata) and Triozoida limbata; the effect of the sugary juice of guava and different concentrations of Moscatex® as attractive alimentary of tephritids; and the damage evolution of Costalimaita ferruginea and T. limbata in a guava orchard in Jaboticabal - SP. For the study of the populational fluctuation of fruit flies and the effect of alimentary attractive they were used biweekly, in the period of march of 2005 to june of 2006, traps containing the attractive alimentary protein corn hydrolyzed (Moscatex®) in the concentrations of 1%, 2%, 3% and 3% + sugary juice of guava 50%. For the observation of evolution of the damage of T. limbata and C. ferruginea were analyzed 20 plants of the guava orchard biweekly. For each plant they were appraised 10 leaves containing the symptom of the attack of the respective pest being attributed a note from 1 to 4 in agreement with the damage percentage. The population picks of Anastrepha spp. observed they happened in the period fruitage of the culture, being more than 90% of the tephritids belonging to this gender. The increase in the concentration of Moscatex®, as well as the addition of sugary juice of guava showed efficient in the capture of the fruit flies. The population density of T. limbata increased considerably with the appearance of the sprout and it presented a positive correlation with the temperature. The level of damage of T. limbata accompanied the populational density of the pest. The level of damage of C. ferruginea stayed low after the insecticide application and it presented a positive correlation with the relative humidity... (Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-23Bitstream added on 2014-06-13T18:34:43Z : No. of bitstreams: 1 morgado_cma_me_jabo.pdf: 767923 bytes, checksum: cd0b4eb5553754106d2e9e461c70a462 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo foi estabelecer a importância do estádio de maturação e da refrigeração, na conservação de goiabas Kumagai, Paluma, Pedro Sato, Sassaoka e Século XXI e avaliar a qualidade dos seus produtos minimamente processados (PMP). Frutos “de vez” e maduros foram armazenados a 21ºC e a 10ºC e avaliados a cada 2-3 dias. Nos PMP, os frutos foram descascados, cortados ao meio, as sementes eliminadas, enxaguados com água clorada, embalados, armazenados a 3°C (75%UR) e avaliados a cada 2 dias. Os frutos e os PMP foram avaliados quanto aos teores de ácido ascórbico (AA), sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT), massa fresca e cor. Os frutos quanto à atividade antioxidante total (AAT), ABTS e FRAP, polifenóis extraíveis totais (PExT), resistência, aparência e podridões e os PMP quanto ao rendimento e microbiologicamente. A vida útil dos frutos maduros, a 21ºC, foi de 4 dias para a Kumagai, Paluma, Sassaoka e Sec XXI, e de 2 dias para a P Sato. A 10ºC, goiabas Kumagai e Sassaoka conservaram-se por 9 dias, enquanto Paluma, P Sato e Sec XXI por 6 dias. Goiabas “de vez”, Kumagai, Paluma e Sassaoka, a 21ºC apresentaram vida útil de 6 dias, que se prolongou para 12 dias a 10ºC. Goiabas P Sato e Sec XXI, a 21ºC apresentaram vida útil de 4 dias, que aumentou para 9 dias a 10ºC. Goiabas Sassaoka apresentaram a maior vida útil, os maiores teores de SS e os menores de AT e mantiveram os teores de PExT, com aumento na AAT (ABTS), e nos teores de AA. A vida útil dos PMP foi de 12 dias. O rendimento das goiabas P Sato, em PMP não descascado, foi o maior, 69,65%. Os PMP feitos com goiabas descascadas apresentaram menor rendimento, maior perda de massa e os menores teores de AA / The objective was to establish the importance of maturation stage and of refrigeration for the conservation of Kumagai, Paluma, Pedro Sato, and Sassaoka Século XXI guavas and to evaluate the quality of its minimally processed products (PMP). Fruit in mature and ripe stage were stored at 21ºC and 10ºC and evaluated every 2-3 days. In PMP, the fruits were peeled, cut in the midle, had seeds removed, were rinsed with chlorinated water, packaged, stored at 3°C (75% RH) and evaluated every 2 days. PMP and intact fruits were evaluated by ascorbic acid (AA), soluble solids (SS) and titratable acidity (TA) content, fresh mass and color. Intact fruits were also evaluated by total antioxidant activity (TAA), ABTS and FRAP, total polyphenols extractable total (PExT), resistence, appearance and rotting evolution and PMP for yield and microbiologically. The shelf life of ripe fruit, at 21ºC, was 4 days for Kumagai, Paluma, Sassaoka and Sec XXI, and 2 days for P Sato. At 10ºC, Kumagai and Sassaoka guavas were preserved for 9 days, while Paluma, P Sato and Sec XXI for 6 days. Mature guavas, Kumagai, Paluma and Sassaoka, at 21ºC showed shelf life of 6 days, which prolonged for 12 days at 10°C. P Sato a nd Sec XXI guavas, at 21ºC had shelf life of 4 days, which increased to 9 days when kept at 10°C. Sassaoka guavas had the biggest shelf life and SS content, the lowest AT content, kept the PExT content the same, with increasing values for AAT (ABTS), and AA content. The shelf life of PMP was 12 days. The yield of P Sato guava, in not peeled PMP, was 69.65%, the highest. The PMP made with peeled guavas had lower yield, higher weight loss and the lowest AA content

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-01-16Bitstream added on 2014-06-13T19:50:08Z : No. of bitstreams: 1 tasca_apw_me_arafcf.pdf: 409003 bytes, checksum: 7420aca804a506ac84ef976d1fe0f2f4 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A goiaba (Pisidium guajava) é matéria-prima da goiabada, bem como da polpa de goiaba, utilizada pela indústria durante a entressafra da fruta. O processamento térmico pode provocar mudanças substanciais em alguns alimentos. A cor é um fator de aceitação do alimento, averiguado pelos consumidores antes mesmo do sabor e da textura e os carotenóides são responsáveis pela coloração apresentada pela maioria das frutas. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a composição da goiaba cv. Paluma, em relação aos teores de ácido ascórbico, carotenóides totais, fenólicos totais e flavonóides totais; verificar o efeito do processamento industrial para obtenção da goiabada sobre os teores destes compostos; medir a capacidade antioxidante da fruta e de seus subprodutos; e correlacionar os parâmetros de cor do sistema CIELAB com o teor de carotenóides totais. O teor de ácido ascórbico foi determinado titulometricamente com 2,6 diclorofenolindofenol 0,025%; o conteúdo de carotenóides totais foi realizado através de leitura espectrofotométrica do extrato etéreo a 470 nm; o conteúdo de fenólicos totais foi obtido através do método colorimétrico de Folin-Ciocalteu; o teor de flavonóides totais foi mensurado com base na reação entre NaNO2 5%, AlCl3 10% e NaOH 1M; a capacidade antioxidante foi baseada na redução do radical DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazila); e a medida da cor foi realizada pelo sistema CIELAB. Os resultados mostraram que a goiaba cv. Paluma apresentou expressivos teores de ácido ascórbico (58,9mg/100g), de carotenóides totais (7,88mg licopeno/100g), de fenólicos totais (1167,6mg ácido gálico/100g) e de flavonóides totais (150,1mg rutina/100g), apresentando capacidade antioxidante de 214,7mg VCEAC/100g (capacidade antioxidante em equivalente de vitamina C). Em comparação com a goiaba in natura, houve aumento dos compostos antioxidantes... / The guava (Pisidium guajava) is the raw material of guava jam and the pulp of guava, used by the industry between the harvest the fruit. The heat process can cause substantial changes in some foods. The color is a factor of acceptance of the food, examined by consumers even before the flavor and texture and carotenoids are responsible for the coloration presented by the majority of fruit. The aims of this study were to evaluate the composition of guava cv. Paluma, in relation to the content of ascorbic acid, total carotenoids, total phenolic and total flavonoids; verify the effect of the industrial processing to obtaining the guava jam on the levels of these compounds; measure the antioxidant capacity of the fruit and its by-products, and correlate the color system CIELAB parameters with the content of total carotenoids. The content of ascorbic acid was determined by the 2,6-dichiorophenol-indophenol titration; the content of total carotenoids was conducted through spectrophotometric reading of the ether extract a 470 nm; the content of total phenolic was obtained through the colorimetric method of Folin-Ciocalteu; the content of total flavonoids was measured based on the reaction between NaNO2 5%, AlCl3 10% and NaOH 1M; the antioxidant capacity was based on reducing the DPPH radical (1,1-diphenyl-2- picrilhidrazila); and the extent of the color was performed by the system CIELAB. The results showed that the guava cv. Paluma had significant levels of ascorbic acid (58.9mg/100g), total carotenoids (7.88mg lycopene/100g), total phenolic (1167.6mg galic acid/100g) and total flavonoids (150.1mg rutin/100g), presenting antioxidant capacity of 214.7mg VCEAC/100g (vitamin C equivalent antioxidant capacity). Compared with guava in natura, there was an increase of the antioxidant compounds in the pulp of guava at 15.5, 59, 8 and 54.5%, and, reduction of these compounds in guava jam, at 42, 13, 31 and ,...(Complete abstract, click electronic access below)