Made available in DSpace on 2016-04-27T19:32:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristiane Thais do Amaral Cerzosimo Gomes.pdf: 13605793 bytes, checksum: 1c9b34aca18a8f4aec1da836e195d770 (MD5) Previous issue date: 2009-05-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In this work, dimensions and meanings of the Italian movement heading for the Province/State of Mato Grosso, through Prata basin, in the period from 1856 to 1914 are historically presented, considering different trajectories and experiences faced by those immigrants in the appropriation process and space re-appropriation in mato-grossense lands. The approach concerning the Italian presence in Mato Grosso, during the time of free navigation and the commercial connection with countries of Prata area, has as aim to investigate different ways of how those immigrant experiences were developed in cultural terms and how they were also consolidated to traditions, value systems, ideas and institutional ways of living, working and developing Mato Grosso. The present work was based on travelers reports and on province presidents reports and statements consular, ecclesiastic, memorials, journalistic, police and census and it made possible to accompany dimensions of ways of life of the mato-grossense population, and also the participation of Italians in the social constitution process of Mato Grosso, as well as factors of uprooting and the act of immigrating/re-immigrating of those historic agents. According to this perspective, from testimonies of successive generations of Italians in Mato Grosso, it was possible to know particularities of daily actions of those immigrants, living and sociability ways in many immigrant environments in Mato Grosso. Besides that it was possible to accompany different histories which took men, women and their children to abandon their own spaces, environments and origin regions heading for mato-grossense lands, through Prata basin / O presente estudo acompanha, historicamente, dimensões e significados do movimento de italianos para a Província/Estado de Mato Grosso, via bacia do Prata, no período de 1856 a 1914, apreendendo diferentes trajetórias e experiências vividas por esses imigrantes no processo de apropriação e reapropriação de espaços em terras mato-grossenses. Essa abordagem acerca da presença italiana em Mato Grosso, em tempo de livre navegação e conexão comercial com os países do Prata, propõe-se a investigar as diferentes maneiras de como essas experiências imigrantistas foram elaboradas em termos culturais e incorporadas às tradições, sistemas de valores, idéias e formas institucionais do viver, do trabalhar e do fazer mato-grossense. Realizado com pesquisa em relatos de viajantes, relatórios de presidentes de província e registros - consulares, eclesiásticos, memoriais, jornalísticos, policiais e censuários -, este trabalho possibilitou acompanhar dimensões dos modos de viver da população mato-grossense e da participação dos italianos no processo de constituição social de Mato Grosso, bem como fatores de desenraizamentos e o próprio ato de imigrar/reemigrar desses agentes históricos, formando redes de parentesco, no caminho das águas atlânticas e da bacia do rio da Prata, promovendo outras formas de contatos e interculturalidades. Nessa perspectiva, a partir de depoimentos de gerações sucessivas de italianos em Mato Grosso, foi possível conhecer particularidades das ações cotidianas desses imigrantes e formas de convivência e sociabilidades em diversos ambientes imigratórios de Mato Grosso, além de acompanhar diferenciadas histórias que levaram homens, mulheres e crianças a abandonarem seus espaços, ambientes e regiões de origem rumo às terras e mato-grossenses, através do caminho das águas do Prata

Ce travail cherche analyser l’importance des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne comme des éléments pour la compréhension d’une nouvelle façon d’organisation paysanne à partir de l’exemple de Nova Pádua/RS. Pour cela, il faut chercher dans le processus de colonisation italienne au Rio Grande do Sul et, par conséquence, dans l’histoire de formation de Nova Pádua, les facteurs que permettent de comprendre les rapports culturels avec l’Italie que se manifestent même aujourd’hui de façon très intense. De la même façon, travailler sur la question paysanne permet la compréhension des relations entre la famille, le travail et la terre dans le sens d'identifier un type particulier de paysannat fortement lié aux traditions. Comme conséquence de ce processus la question productive et l’articulation économique, comme des stratégies de développement socioéconomique, se montre fortement liées à la manutention et à la reproduction de l’identité basée en valeurs et en structures locales. Cependant, pour mieux visualiser la dimension des effets gérés par ce processus historique et productif la question régionale permet indiquer et analyser les éléments symboliques qui ont permis la consolidation d’une condition régionale que représente et que réaffirme travers l'espace le résultat de la valorisation des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne. Dans le cas de Nova Pádua, ce que confère cette condition régionale particulière est basée en symboles que sont présentes à la manière de cohabiter, de travailler, de produire et de se reconnaître comme un différent, mais que vient contribuer significativement, même que particulièrement, pour la compréhension de la diversité de l’actuel contexte agraire brésilien. / O presente trabalho busca analisar a importância dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês como elementos para a compreensão de uma nova forma de organização camponesa a partir do exemplo de Nova Pádua/RS. Para tanto, é fundamental buscar no processo de colonização italiana no Rio Grande do Sul e, conseqüentemente, na história de formação de Nova Pádua, os fatores que permitem compreender os vínculos culturais com a Itália manifestos ainda hoje de forma tão intensa. Da mesma forma, a abordagem da questão camponesa permite a compreensão das relações entre a família, o trabalho e a terra no sentido de identificar um tipo particular de campesinato fortemente ligado às tradições. Como conseqüência desse processo a questão produtiva e a articulação econômica, como estratégias de desenvolvimento socioeconômico, se mostram fortemente relacionadas à manutenção e à reprodução da identidade baseada em valores e estruturas locais. No entanto, para melhor visualizar a dimensão dos efeitos gerados por esse processo histórico e produtivo a questão regional possibilita indicar e analisar os elementos de ordem simbólica que permitiram a consolidação de uma condição regional que representa e que referenda espacialmente o resultado da valorização dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês No caso de Nova Pádua, o que confere esta condição regional própria está baseado em símbolos que estão presentes na forma de conviver, na forma de trabalhar, na forma de produzir e na forma de se reconhecer como um diferente, mas que vem a contribuir de forma significativa, mesmo que restritivamente, para a compreensão da diversidade do atual contexto agrário brasileiro.

Ce travail cherche analyser l’importance des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne comme des éléments pour la compréhension d’une nouvelle façon d’organisation paysanne à partir de l’exemple de Nova Pádua/RS. Pour cela, il faut chercher dans le processus de colonisation italienne au Rio Grande do Sul et, par conséquence, dans l’histoire de formation de Nova Pádua, les facteurs que permettent de comprendre les rapports culturels avec l’Italie que se manifestent même aujourd’hui de façon très intense. De la même façon, travailler sur la question paysanne permet la compréhension des relations entre la famille, le travail et la terre dans le sens d'identifier un type particulier de paysannat fortement lié aux traditions. Comme conséquence de ce processus la question productive et l’articulation économique, comme des stratégies de développement socioéconomique, se montre fortement liées à la manutention et à la reproduction de l’identité basée en valeurs et en structures locales. Cependant, pour mieux visualiser la dimension des effets gérés par ce processus historique et productif la question régionale permet indiquer et analyser les éléments symboliques qui ont permis la consolidation d’une condition régionale que représente et que réaffirme travers l'espace le résultat de la valorisation des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne. Dans le cas de Nova Pádua, ce que confère cette condition régionale particulière est basée en symboles que sont présentes à la manière de cohabiter, de travailler, de produire et de se reconnaître comme un différent, mais que vient contribuer significativement, même que particulièrement, pour la compréhension de la diversité de l’actuel contexte agraire brésilien. / O presente trabalho busca analisar a importância dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês como elementos para a compreensão de uma nova forma de organização camponesa a partir do exemplo de Nova Pádua/RS. Para tanto, é fundamental buscar no processo de colonização italiana no Rio Grande do Sul e, conseqüentemente, na história de formação de Nova Pádua, os fatores que permitem compreender os vínculos culturais com a Itália manifestos ainda hoje de forma tão intensa. Da mesma forma, a abordagem da questão camponesa permite a compreensão das relações entre a família, o trabalho e a terra no sentido de identificar um tipo particular de campesinato fortemente ligado às tradições. Como conseqüência desse processo a questão produtiva e a articulação econômica, como estratégias de desenvolvimento socioeconômico, se mostram fortemente relacionadas à manutenção e à reprodução da identidade baseada em valores e estruturas locais. No entanto, para melhor visualizar a dimensão dos efeitos gerados por esse processo histórico e produtivo a questão regional possibilita indicar e analisar os elementos de ordem simbólica que permitiram a consolidação de uma condição regional que representa e que referenda espacialmente o resultado da valorização dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês No caso de Nova Pádua, o que confere esta condição regional própria está baseado em símbolos que estão presentes na forma de conviver, na forma de trabalhar, na forma de produzir e na forma de se reconhecer como um diferente, mas que vem a contribuir de forma significativa, mesmo que restritivamente, para a compreensão da diversidade do atual contexto agrário brasileiro.

Este estudo é resultado de uma pesquisa etnográfica sobre as relações e as negociações de valores entre os descendentes de imigrantes italianos e imigrantes recentes. As maneiras como cada um dos grupos vem elaborando uma representação do outro e de si próprio frente ao outro evidenciaram de que forma um conjunto de valores identificados como “italiano” consegue ser partilhado e reinterpretado pelos recém chegados. O estudo demonstra que um contexto aparentemente estruturado em “italianos” e “brasileiros” comporta também poros de permeabilidade. Aqui as fronteiras simbólicas entre os grupos mostraram-se bem mais fluídas e negociáveis. O universo de pesquisa desta dissertação centra-se nos moradores do bairro operário Primeiro de Maio, na cidade de Farroupilha. Estes sujeitos constituem a nova leva de imigrantes, desta vez, não exclusivamente de origem italiana, que a partir dos anos 70, vieram atender a necessidade de mão-de-obra resultante do crescimento industrial da região. Este estudo se insere nos debates sobre a imigração e a experiência de alteridade ao focalizar as relações entre os indivíduos da nova imigração com a italianidade. Compreendo italianidade como referências simbólicas que acionam repertórios que permitem explicitar novos jogos identitários e disputas simbólicas travados entre distintos protagonistas que referem a qualidades morais que versam sobre o “bom” trabalhador, o “bom” operário e a identidade de origem. / This study resulted from a piece of ethnographic research on relations and value negotiation between Italian-descendant immigrants and just-arrived immigrants. The ways each of the groups has elaborated a representation of the other one and of itself faced to each other have shown how a number of values identified as “Italian values” is shared and reinterpreted by just-arrived immigrants. The study shows that an apparently well-structured context composed of “Italian” and “Brazilian” people also has permeability pores. Here, symbolic borders between groups appeared to be much more fluid and negotiable. The investigation universe of this piece of research was centered in people living in “1º de maio” workers’ quarter, in the town of Farroupilha. These subjects constitute the new wave of immigrants, not exclusively of Italian origin, who came, from the seventies on, to fulfill the need of labor, as a result of industrial growth in this region. This study is inserted in the debates about immigration and the experience of otherness focusing on relationships between just-arrived immigrants and “italianity”. I understand “italianity” as symbolic references encouraging repertoires which allow explaining new identity games and symbolical disputes arisen among different protagonists referring to moral qualities regarding the “good” worker, the “good” factory worker, and origin identity.

The subject of the research is The History of Faith and Work of Vale Vêneto in Rio Grande do Sul, Brazil, represented by its cultural goods. In order to develop the work, it was done a bibliographical and documental research of theoretical foundation about the theme that is going to be approached. The main study object are the main elements that symbolize religiosity and work and make part of Italian colonization history in Vale Vêneto, having as the general objective to build an instrument with information related to these elements which constitute the local historical heritage. From the point of view of its objectives, the research is characterized as a descriptive one and has a qualitative approach. The methodological procedures adopted aiming at finding answers to the proposed theme were based on an interview with semi-structured questions whose answers of the interviewees were recorded by the applicator. Another instrument to register and to document the research was the photographic register of the main symbols identified. Participated as collaborators, young and adult residents, volunteers from the community, descendants of Italians aged between thirteen years and one hundred and two years. Through this investigation, it was identified that in order to keep alive the spirituality, it was fundamental the presence of the religious symbols and to supply the needs for survival in the new land, it was necessary the hard work of the immigrants. The final product of this research was the elaboration of an illustrative material in which were registered the photos and the historical contextualization of the symbols identified as representant of religiosity and work of Italian Colonization in Vale Vêneto. / A temática da pesquisa é A Historia de Fé e Trabalho de Vale Vêneto, representada pelos seus Bens Culturais. Para realizar o trabalho, foi feita uma pesquisa bibliográfica e documental de embasamento teórico para o tema a ser abordado. Como principal objeto deste estudo são os principais elementos que simbolizam a religiosidade e o trabalho que fazem parte da história da colonização italiana em Vale Vêneto, tendo como objetivo geral construir um instrumento com informações relacionadas a estes elementos e que constituem o patrimônio histórico local. Do ponto de vista de seus objetivos a pesquisa caracteriza-se como descritiva e tem abordagem qualitativa. Os procedimentos metodológicos adotados para buscar resposta aos objetivos propostos foram baseados em uma entrevista com perguntas semi-estruturada cujas respostas dos informantes foram registradas pelo aplicador. Outro instrumento para documentar a pesquisa foi o registro fotográfico dos principais símbolos identificados. Participaram como colaboradores, moradores jovens e adultos voluntários da comunidade, descendentes de italianos com idade entre treze e cento e dois anos. Através desta investigação, constatou-se que para manter viva a espiritualidade, foi fundamental a presença dos símbolos religiosos e para suprir as necessidades de sobrevivência na nova terra, foi o trabalho árduo dos imigrantes. O produto final desta pesquisa foi a elaboração de uma material ilustrativo onde foram registradas as fotos e a contextualiação histórica dos símbolos identificados como representantes da religiosidade e o trabalho da colonização italiana em Vale Vêneto.

Ce travail cherche analyser l’importance des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne comme des éléments pour la compréhension d’une nouvelle façon d’organisation paysanne à partir de l’exemple de Nova Pádua/RS. Pour cela, il faut chercher dans le processus de colonisation italienne au Rio Grande do Sul et, par conséquence, dans l’histoire de formation de Nova Pádua, les facteurs que permettent de comprendre les rapports culturels avec l’Italie que se manifestent même aujourd’hui de façon très intense. De la même façon, travailler sur la question paysanne permet la compréhension des relations entre la famille, le travail et la terre dans le sens d'identifier un type particulier de paysannat fortement lié aux traditions. Comme conséquence de ce processus la question productive et l’articulation économique, comme des stratégies de développement socioéconomique, se montre fortement liées à la manutention et à la reproduction de l’identité basée en valeurs et en structures locales. Cependant, pour mieux visualiser la dimension des effets gérés par ce processus historique et productif la question régionale permet indiquer et analyser les éléments symboliques qui ont permis la consolidation d’une condition régionale que représente et que réaffirme travers l'espace le résultat de la valorisation des savoirs traditionnels et de la manière de vie paysanne. Dans le cas de Nova Pádua, ce que confère cette condition régionale particulière est basée en symboles que sont présentes à la manière de cohabiter, de travailler, de produire et de se reconnaître comme un différent, mais que vient contribuer significativement, même que particulièrement, pour la compréhension de la diversité de l’actuel contexte agraire brésilien. / O presente trabalho busca analisar a importância dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês como elementos para a compreensão de uma nova forma de organização camponesa a partir do exemplo de Nova Pádua/RS. Para tanto, é fundamental buscar no processo de colonização italiana no Rio Grande do Sul e, conseqüentemente, na história de formação de Nova Pádua, os fatores que permitem compreender os vínculos culturais com a Itália manifestos ainda hoje de forma tão intensa. Da mesma forma, a abordagem da questão camponesa permite a compreensão das relações entre a família, o trabalho e a terra no sentido de identificar um tipo particular de campesinato fortemente ligado às tradições. Como conseqüência desse processo a questão produtiva e a articulação econômica, como estratégias de desenvolvimento socioeconômico, se mostram fortemente relacionadas à manutenção e à reprodução da identidade baseada em valores e estruturas locais. No entanto, para melhor visualizar a dimensão dos efeitos gerados por esse processo histórico e produtivo a questão regional possibilita indicar e analisar os elementos de ordem simbólica que permitiram a consolidação de uma condição regional que representa e que referenda espacialmente o resultado da valorização dos saberes tradicionais e do modo de vida camponês No caso de Nova Pádua, o que confere esta condição regional própria está baseado em símbolos que estão presentes na forma de conviver, na forma de trabalhar, na forma de produzir e na forma de se reconhecer como um diferente, mas que vem a contribuir de forma significativa, mesmo que restritivamente, para a compreensão da diversidade do atual contexto agrário brasileiro.

Este estudo é resultado de uma pesquisa etnográfica sobre as relações e as negociações de valores entre os descendentes de imigrantes italianos e imigrantes recentes. As maneiras como cada um dos grupos vem elaborando uma representação do outro e de si próprio frente ao outro evidenciaram de que forma um conjunto de valores identificados como “italiano” consegue ser partilhado e reinterpretado pelos recém chegados. O estudo demonstra que um contexto aparentemente estruturado em “italianos” e “brasileiros” comporta também poros de permeabilidade. Aqui as fronteiras simbólicas entre os grupos mostraram-se bem mais fluídas e negociáveis. O universo de pesquisa desta dissertação centra-se nos moradores do bairro operário Primeiro de Maio, na cidade de Farroupilha. Estes sujeitos constituem a nova leva de imigrantes, desta vez, não exclusivamente de origem italiana, que a partir dos anos 70, vieram atender a necessidade de mão-de-obra resultante do crescimento industrial da região. Este estudo se insere nos debates sobre a imigração e a experiência de alteridade ao focalizar as relações entre os indivíduos da nova imigração com a italianidade. Compreendo italianidade como referências simbólicas que acionam repertórios que permitem explicitar novos jogos identitários e disputas simbólicas travados entre distintos protagonistas que referem a qualidades morais que versam sobre o “bom” trabalhador, o “bom” operário e a identidade de origem. / This study resulted from a piece of ethnographic research on relations and value negotiation between Italian-descendant immigrants and just-arrived immigrants. The ways each of the groups has elaborated a representation of the other one and of itself faced to each other have shown how a number of values identified as “Italian values” is shared and reinterpreted by just-arrived immigrants. The study shows that an apparently well-structured context composed of “Italian” and “Brazilian” people also has permeability pores. Here, symbolic borders between groups appeared to be much more fluid and negotiable. The investigation universe of this piece of research was centered in people living in “1º de maio” workers’ quarter, in the town of Farroupilha. These subjects constitute the new wave of immigrants, not exclusively of Italian origin, who came, from the seventies on, to fulfill the need of labor, as a result of industrial growth in this region. This study is inserted in the debates about immigration and the experience of otherness focusing on relationships between just-arrived immigrants and “italianity”. I understand “italianity” as symbolic references encouraging repertoires which allow explaining new identity games and symbolical disputes arisen among different protagonists referring to moral qualities regarding the “good” worker, the “good” factory worker, and origin identity.

Along of times and of history, we observated the transformation of several conceptions and proper society. This is perceived, for example, in comprehensions of cultural patrimony, of history and of museum. In this sense, this study presents the importancy of historical basis to museum institution. While memory referency, of history and thus of community identity. Community identified in this study, as The Fourth Imperial Colony of Italian Immigration in the State of Rio Grande do Sul, more specificaly, in the towm of Nova Palma. So, since perspective that the Italian Immigrant descendents elect cultural traces which associate them with their ancestors and with the Italy, the material culture and immaterial elements become cultural patrimony that will may find the place of their materialization. Parting this, one preservation forms of mencionated patrimony is the museum, comprehend how the memory place that interaleds and presents the community which belong. There fore, to that this community sensibilizeds and understands its social script in to fight by cultural patrimony preservation is fundamental one exposition in this form, this searsh mastership dissertation pretends through of two chapters, with basis in bibliographic source, documents and iconographics, to trate anwers about cultural patrimony conceptions, history, memory and identity as well as to sunthetize the historical process in the towm of Nova Palma, rebound the Centro de Pesquisas Genealógicas importancy as the instituition which might and incentivated the preocupation as the memory preservation and its history. Since this we present a proposal to creation the Municipal Historical Museum and local community sensibilization through exposition, to that integrate the fight for concreteness this instituition. / Ao longo dos tempos e da história, observamos a transformação de muitas concepções e da própria sociedade. Isso é percebido, por exemplo, nas compreensões de patrimônio cultural, de história e de museu. Nesse sentido, esse estudo apresenta os fundamentos históricos da importância da instituição museológica enquanto um referencial de memória, de história e dessa forma de identidade de uma comunidade. Comunidade identificada, nesse estudo, como sendo a Quarta Colônia Imperial de Imigração Italiana do Rio Grande do Sul e, especificamente, do Município de Nova Palma. Assim, a partir da perspectiva que os descendentes de imigrantes italianos elegem como traços culturais que os identificam com seus antepassados e com a Itália, os elementos da cultura material e imaterial tornam-se um patrimônio cultural que poderá ser encontrado na instituição museológica, local de sua materialização. Partindo disso, uma das formas de preservação do patrimônio mencionado é o museu, compreendido como um local de memória que interage e representa a comunidade a qual pertence. Por isso, para que essa comunidade se sensibilize e entenda seu papel social de lutar pela preservação do patrimônio cultural é fundamental uma exposição. Dessa forma, este trabalho de dissertação de mestrado, pretende, por meio de dois capítulos, com base em fontes bibliográficas, documentais e iconográficas, tratar das questões referentes às concepções de patrimônio cultural, história, memória e identidade, bem como sintetizar o processo histórico do município de Nova Palma, ressaltando a importância do Centro de Pesquisas Genealógicas (CPG) como uma instituição que possibilita e incentiva a preservação da memória e da história desse município. A partir disso, apresentamos uma proposta de criação do museu histórico municipal e de uma sensibilização da comunidade local, por meio da exposição, para integrar a luta pela concretização desta instituição.

The Quarta Colônia of Italian immigration and centenary existence, which is located in the central region of the state, produces homemade wine from non-vining varieties such as Bordeaux, Isabel and Concord, among others. In this way, the aim of this work was to analyze the chemical characteristics of these wines, as well as, their relation with the lipidic profile of this population which consumes wine. The wines, from seven towns, were analyzed with five samples each one, with respect to pH, by means of a peagameter reading; total and volatile acidity by titulometry with sodium hydroxide; total and free sulfite by titulometry with iodine; reductive sugar by Lane & Eynon method; alcohol by distillation in Gibertini; total and free antocianas by the method described by Di Stefano; and polyphenol by colorimetric method described by Singleton. All results were among current legislation, with the exception of alcohol level, which has presented a lower value of 9,89ºGL, considering the law which ranges from 10 to 13ºGL.. In relation to lab exams, they have presented positive values in relation to triglycerides and HDL-c in which, most of the population have presented suitable results according to values of reference described on III Directives on dislipidemias and arteriosclerosis. Total cholesterol and LDL-c have shown results above reference values, which is consider a risk factor for the population. Information on chemical analysis of wines and lab exams were handed in to wine producers. It is necessary a periodical chemical evaluation of these wines in order to create a pattern of quality and storage, bringing on to light the importance of a balanced nourishment for the population, which can have a great influence on the blood samples parameters and wine ingestion. / A Quarta Colônia de imigração italiana, localizada na região central do Estado, de existência centenária, produz vinho artesanal a partir de variedades não viníferas como Bordô, Isabel e Concord, entre outras. Desta forma, buscou-se analisar as características químicas destes vinhos e também a relação destes com o perfil lipídico desta população que ingere vinho. Foram analisados vinhos de 7 municípios com 5 amostras cada, no que diz respeito ao pH, através de leitura em peagâmetro; acidez volátil e total, por titulometria com hidróxido de sódio; sulfito total e livre, por titulometria com iodo; açúcares redutores, pelo método de Lane & Eynon; álcool, por destilação em Destilador Eletrônico de Gibertini, antocianas totais e livres, pelo método descrito por Di Stefano, 1989; e polifenóis, pelo método colorimétrico descrito por Singleton&Rossi, 1965. Todos os resultados apresentaram-se dentro da legislação vigente, com exceção do teor de álcool que apresentou uma graduação alcoólica diminuída (9,89oGL), sendo que a legislação vigente determina entre 10 e 13oGL. Com relação aos exames laboratoriais, estes apresentaram valores positivos no que se refere aos triglicerídeos e HDL-c onde a população em sua maioria apresentou resultados adequados conforme valores de referência descritos nas III Diretrizes sobre dislipidemias e aterosclerose. No entanto, o colesterol total e o LDL-c apresentaram-se acima dos valores de referência, sendo um fator de risco para esta população. As informações referentes aos resultados das análises químicas dos vinhos e os exames laboratoriais foram entregues aos produtores. Torna-se necessária uma avaliação química periódica destes vinhos, para que haja uma padronização e manutenção da qualidade, juntamente com um esclarecimento à população no que diz respeito à alimentação adequada, que pode ter grande influência sobre os parâmetros sanguíneos analisados, e ingesta de vinho.

Made available in DSpace on 2013-10-11T13:35:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000450815-Texto+Completo-0.pdf: 5065821 bytes, checksum: 2adf40bee54ca570ae8de111cfe156ad (MD5) Previous issue date: 2013 / This thesis aims to approach the issue of Italian immigration under a different bias: admissions of Italians and descendants at Hospício São Pedro in Porto Alegre / RS between the years 1900 and 1925 for first admission. Through a quantitative history, but without losing sight of the qualitative, proposes to extract information from medical records of São Pedro in order to compare the admissions of Italians and other patients. Theoretical issues such as identity, gender and medical discourse direct empirical study of 1,158 medical documents, in order to answer if occurred differentiation in admissions between Italians and other inmates, and between men and women. Without being objective of the work, but part of it, the apprehension of different diagnoses enabled developing unusual form of an aspect of the history of psychiatry in Rio Grande do Sul, having the HSP as the stage. / Esta tese aborda a temática da imigração italiana sob um viés diferente do usual: internações de italianos e descendentes no Hospício São Pedro em Porto Alegre/RS entre os anos de 1900 e 1925 para primeira internação. Através de uma história quantitativa, mas sem perder de vista o qualitativo, se propõe a extrair informações de prontuários médicos do São Pedro no intuito de comparar as internações dos italianos com as internações dos demais pacientes. Questões teóricas tais como identidade, discurso médico e gênero direcionam o estudo empírico de 1. 158 documentos médicos, com a finalidade de responder se ocorreu diferenciação nos internamentos entre italianos(as) e demais internos, e entre homens e mulheres. Sem ser objetivo do trabalho, mas fazendo parte dele, a apreensão de diferentes diagnósticos possibilitou o surgimento de forma inusitada de um aspecto da história da psiquiatria no Rio Grande do Sul, tendo por palco o HSP.