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Estudo histológico e ultra-estrutural das lesões hepáticas e alterações enzimáticas causadas pela intoxicação por Myoporum laetum em ovinos e bovinos.

Raposo, Josiane Bonel January 2004 (has links)
Amostras de Myoporum laetum foram colhidas durante a primavera e verão e administradas a sete ovinos e seis bovinos em doses únicas de 20 e 30g/kg. Amostras de sangue e biopsias hepáticas foram obtidas destes animais e de 4 ovinos e 3 bovinos controles, antes e 1, 3 e 7 dias após a administração da planta. As biopsias foram analisadas histológica e ultra-estruturalmente. A partir das amostras de sangue analisaram-se os níveis séricos de GGT, AST e bilirrubina total. Os sinais clínicos, em ovinos, caracterizaram-se, especialmente, por depressão, diminuição dos movimentos ruminais, fezes ressequidas, tenesmo, ranger de dentes, dispnéia e lesões de fotossensibilização. Em bovinos, o quadro clínico foi discreto. Em ovinos os níveis enzimáticos de AST, GGT e bilirrubina total elevaram-se 24 horas após a administração da planta, mas não nos controles. Os principais achados histológicos, em ovinos, incluíram vacuolização de hepatócitos, fibrose portal, proliferação de ductos biliares e necrose de hepatócitos periportais. Os estudos ultra-estruturais, em ovinos, revelaram hiperplasia do retículo endoplasmático liso, tumefação de hepatócitos, degranulação e vesiculação do retículo endoplasmático rugoso, presença de cristais aciculares, retenção biliar, tumefação de mitocôndrias e várias outras alterações degenerativas. Em bovinos, os sinais clínicos, achados histológicos e ultra-estruturais e alterações bioquímicas foram menos evidentes. A evolução da doença foi compatível com as alterações clínicas, histopatológicas, ultra-estruturais e com a atividade enzimática.
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Prevalência de ectoparasitos em caprinos e ovinos do município de Mossoró, Rio Grande do Norte / Prevalence of ectoparasites in goat and sheep in the city Mossoro, states of Rio Grande do Norte

Bezerra, Ana Carla Diógenes Suassuna 02 May 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Carla Diogenes Suassuna Bezerra.pdf: 4743309 bytes, checksum: 21a42c884d2564a7d3ec54fe73b2d368 (MD5) Previous issue date: 2007-05-02 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / significant loss in the productive of the flock. Have been examined 15 establishments of reform agrarian in the period between august 2005 at november 2006, with objective of identify ectoparasites the of goat and sheep. After the animal s exam, was proceeded the scraped, exam direct of fur and collect of pavilion headphone. Of the 494 goat inspect, 89.87% had positive, while 76.72% sheep. The arthropods identified in goat was: Damalinia caprae (89.87%), Rhipicephalus microplus (1.01%), furthermore, the larvae of Cochliomyia hominivorax (0.4%), Psoroptes cuniculi (0.4%), and Ctenocephalides felis (3.23%), Amblyomma parvum (1.01%) and Linognathus stenopsis (0.2%), that for the first time examine this specie within of the Nordeste s brasilian. And several multiparasitism of the D. caprae with R. microplus (0.46%) and P. cuniculi with D. caprae (0.23%). In sheep D. caprae with R. microplus (0.46%)p was found D. ovis (74.5%), R. microplus (0.86%), larvae of C. hominivorax (0.43%) and A. parvum (0.43%) was resisted in fist time, into species, within of the region Nordeste s Brazil being added, the association of D. ovis with R. microplus (0.56%). In relation to the sex and old animals, haven t association (p>0.05). In roll to the period year, have difference (p<0.05), with epoch drought to demonstrating big prevalence (82.15%). To return important the development of studies to evaluate your important as factor limit for production animals / Os caprinos e ovinos apresentam uma diversidade de ectoparasitos que podem resultar perdas consideráveis na produtividade desses animais. Foram visitados 15 assentamentos de reforma agrária, de agosto de 2005 a novembro de 2006, com o objetivo de identificar ectoparasitas de caprinos e ovinos, onde procedeu-se realização de raspados, exames diretos e coletas de exsudato do pavilhão auricular. Dos 494 caprinos examinados, 89,87% apresentaram ectoparasitos, e 76,72% dos ovinos. Os artrópodes identificados em caprinos foram: Damalinia caprae (80,76%), Rhipicephalus microplus (1,01%), larvas de Cochliomyia hominivorax (0,6%), Psoroptes cuniculi (0,4%), além de Ctenocephalides felis (3,23%), Amblyomma parvum (1,01%) e Linognathus stenopsis (0,2%), que pela primeira vez foram descritos no Nordeste brasileiro. E parasitismo misto de D. caprae com R. microplus (0,46%) P. cuniculi com D. caprae (0,23%). Em ovinos foram D. ovis (74,5%), R. microplus (0,86%), larvas de C. hominivorax (0,43%) e A. parvum (0,43%), que foi registrado pela primeira vez, nessa espécie, no Nordeste do Brasil. Além, da associação de D. ovis com R. microplus (0,56%). No que concerne ao sexo e a idade, não houve associação (p>0,05). Em relação ao período do ano, houve diferença (p<0,05), com a época seca demonstrando maior prevalência (82,15%). Torna-se importante o desenvolvimento de estudos para avaliar a sua importância como fator limitante à produção animal
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Glicerina bruta na dieta de cordeiros em confinamento

Ribeiro, Rebeca Dantas Xavier 12 December 2015 (has links)
Submitted by Emanoel Martins Filho (emanoelfilho@ufba.br) on 2016-12-12T15:28:48Z No. of bitstreams: 1 RibeiroRDX_M.pdf: 789270 bytes, checksum: 5172c6b3f9a7b84bc18f162b0f1e5891 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barroso (pbarroso@ufba.br) on 2017-02-01T18:44:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RibeiroRDX_M.pdf: 789270 bytes, checksum: 5172c6b3f9a7b84bc18f162b0f1e5891 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-01T18:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RibeiroRDX_M.pdf: 789270 bytes, checksum: 5172c6b3f9a7b84bc18f162b0f1e5891 (MD5) / CAPES – Demanda Social CAPES - BOLSA DOUTORADO SANDWICH / Objetivou-se determinar o melhor nível de inclusão de glicerina bruta na dieta de cordeiros mestiços Santa Inês em terminação com base no consumo, digestibilidade, desempenho, comportamento ingestivo, metabólitos sanguíneos, características de carcaça e qualidade da carne dos animais. Foram utilizados 44 ovinos mestiços (SPRD x Santa Inês), não-castrados, vacinados e vermifugados, com média de cinco meses de idade e peso médio de 23,91 ± 3,42 Kg. Os ovinos foram alimentados com feno (Cynodon sp.) e mistura concentrada composta por farelo de milho, farelo de soja, premix mineral e a inclusão, com base na MS, de 0,0; 7,00; 14,00 e 21% de glicerina bruta, esses níveis constituíram os tratamentos. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado com 11 repetições e 4 tratamentos. As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia (9h e 16h) e ajustadas de modo a garantir 10% de sobras durante os 78 dias de confinamento. O ensaio de digestibilidade ocorreu entre o 42º e 49º dia experimental e, para tal, foram quantificadas e coletadas as sobras e fezes (coleta total) de cada animal durante esse período. A cada período de 26 dias foi realizada uma avaliação do comportamento ingestivo dos animais, por meio de observação constante durante período de 24h. No 60º dia do confinamento coletou-se sangue dos animais para dosagem de metabólitos sanguíneos (ureia, glicose, albumina, globulina, razão albumina:globulina, triglicérides, colesterol, alanina aminotransferase, aspartato aminotransferase e gama glutamil transferase). Ao final do período experimental, os animais foram submetidos a jejum por 24 horas, pesados e em seguida abatidos para determinação das características de carcaça. O músculo Longissimus lumborum foi coletado de cada antímero da carcaça e nele, posteriormente, foram avaliadas as características físico-químicas, instrumentais e sensoriais da carne. Os dados foram submetidos a análise de variância e regressão. A adição de glicerina bruta nas dietas causou redução do consumo e da digestibilidade da MS, do desempenho produtivo dos animais e das eficiências de ingestão e ruminação de MS e FDN. O nível máximo recomendado, com base nestas características, foi o de 4,7 ± 0,7 % e o uso em maior proporção fica condicionado à 15 avaliação econômica criteriosa. Em relação aos metabólitos sanguíneos e aos aspectos estudados de qualidade da carne, não houve efeito da inclusão de glicerina bruta nas dietas dos cordeiros. / This study was conducted to determine the optimal amount of crude glycerin to include in the finishing diet of Santa Inês lambs based on feed intake, performance, nutrient digestibility, serum metabolic profile, carcass characteristics and meat quality. Forty-four lambs, male, dewormed and vaccinated were used, with 23.91 ± 3.42 kg/LW and approximately five-month-old. The animals were fed twice per day with Cynodon sp. hay and concentrated mix with corn meal, soybean meal, mineral premix and crude glycerin in 0.0; 7.00; 14.00 and 21.00% of inclusion in DM basis, those levels constituting the treatments. The experimental design was completely randomized, with four treatments and 11 repetitions. The feedlot lasted 78 days and digestibility trial was between 42th and 49th days. During the digestibility trial, the orts and feces of each animal were quantified and collected. For the evaluation of feeding behavior, single animals were observed every five minutes for 24 h on three days. On the 60th day of the feedlot, blood was collected to quantify serum metabolites (glucose, serum urea, albumin, globulin, albumim:globulin ratio, cholesterol, triglycerides, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, gamma-glutamyl transferase). In the last day of feedlot, the animals were submitted to feed fasting (24 hours), weighted and slaughtered to carcass characteristics measurement. The physical-chemical, instrumental and sensorial characteristics were evaluated on Longissimus lumborum muscle. Data were evaluated by analysis of regression. The inclusion of crude glycerin in lamb finishing diets caused a decrease in the DM intake and digestibility, and in the animals’ productive performance. The feed and rumination efficiency of DM and NDF were also affected by the inclusion of glycerin. Thus, based on those variables, crude glycerin can be added up to 4.7% ± 0.7 % DM basis. The use of glycerin in larger amounts must be conditioned on an economic evaluation. The serum metabolic profile and meat quality characteristics were not affected by the inclusion of glycerin in the finishing diets of lambs.
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Desempenho, medidas morfométricas IN VIVO e características da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado / Performance, morphometric measures and carcass characteristics of Santa Inês lambs fed brewers dried grains

Araújo, Mayara Silva de January 2016 (has links)
ARAÚJO, Mayara Silva de. Desempenho, medidas morfométricas IN VIVO e características da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria desidratado. 2016. 59 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-19T11:38:29Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_msaraujo.pdf: 2183640 bytes, checksum: b7426ddf8e73b9dae65723826d057a4e (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-19T11:38:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_msaraujo.pdf: 2183640 bytes, checksum: b7426ddf8e73b9dae65723826d057a4e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-19T11:38:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_msaraujo.pdf: 2183640 bytes, checksum: b7426ddf8e73b9dae65723826d057a4e (MD5) Previous issue date: 2016 / Was evaluated the effect of different levels of inclusion of brewers dried grains (BDG) on performance parameters, morphometric measurements in vivo and carcass characteristics of Santa Ines lambs. Thirty-five male lambs non-castrated with average initial weight of 16.00 ± kg, and, approximately, 70 days of age were used. Were adopted a completely randomized design with five treatments and seven replications, consisting the treatments to 0; 20; 40; 60 to 80% of inclusion of BDG in the concentrate portion of the ration. The duration of the experiment was determined by the time required for the mean body weight of animals of the treatment reached 28 kg, when the 35 animals were slaughtered. The final body weight decreased linearly with the addition of BDG (P<0.05). The average dry matter intake (g /day) differed between the rations (P<0.05). The body condition score decreased linearly (P>0.05) with the inclusion of the by-product. The different rations did not interfere with the body length and hind length values (P>0.05). The variables body weight, body weight at slaughter, hot carcass weight, cold carcass weight, hot and cold carcass yield and biological yield showed linear decrease linear effect (P<0.05), while for the variables empty body weight and loss of cooling, there was no effect (P>0.05). It was observed linear effect (P<0.05) for shoulder, rib and fore loin weights, expressed in kg, and for fore loin yield. There was a linear effect to the non-carcass components to respiratory system, liver, skin and feet weight, according to the increasing levels of BDG. Regarding carcass muscularity index, there was a decreasing linear effect (P<0.05) for the carcass compactness index (ICC). For the variables weight of the ham, subcutaneous fat, intramuscular fat, connective tissue, bone and muscle:fat ration, it was found a linear decrease (P<0.05). The increasing levels of brewers dried grains in Santa Ines lambs ration negatively influences the performance and carcass characteristics of animals, which can result in lower economic return on the commercialization of the meat from these animals. / Foi avaliado o efeito dos diferentes níveis de inclusão do resíduo de cervejaria desidratado (RCD) sobre os parâmetros de desempenho, medidas morfométricas in vivo e características da carcaça de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 35 cordeiros, machos, não-castrados, com peso médio inicial de 16,00 ± 1,69 kg e, aproximadamente 70 dias de idade. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições, consistindo os tratamentos em 0; 20; 40; 60 e 80% de inclusão de RCD na porção concentrada da ração. A duração do experimento foi determinada pelo tempo necessário para que a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingisse 28 kg, ocasião em que os 35 animais foram abatidos. O peso vivo final decresceu linearmente com a inclusão do resíduo de cervejaria desidratado (P<0,05). As médias de consumo de matéria seca (g/dia) diferiram entre os tratamentos (P<0,05). Para o escore da condição corporal, verificou-se decréscimo linear (P>0,05) com a inclusão do subproduto. As diferentes rações não interferiram nos valores do comprimento do corpo e comprimento de garupa (P>0,05). Para as variáveis peso corporal, peso corporal ao abate, peso da carcaça quente, peso da carcaça fria, rendimentos da carcaça quente e fria e rendimento biológico, verificou-se efeito linear decrescente (P<0,05), enquanto que, para as variáveis, peso do corpo vazio e perda por resfriamento, não foi observado efeito (P>0,05). Foi constatado efeito linear decrescente (P<0,05) para pesos de paleta, costela e lombo anterior, expressos em kg, e para rendimento de lombo anterior. Em relação aos componentes não-carcaça, verificou-se decréscimo linear (P<0,05) para peso do sistema respiratório, fígado, pele e patas, de acordo com o aumento dos níveis de inclusão de RCD. Em relação aos índices de musculosidade da carcaça, verificou-se efeito linear decrescente (P<0,05) para o índice de compacidade da carcaça (ICC). Para as variáveis peso do pernil, gordura subcutânea, gordura intramuscular, tecidos conectivos, osso e relação músculo:gordura, foi constatado decréscimo linear (P<0,05). A inclusão de níveis crescentes de resíduo de cervejaria desidratado na alimentação de ovinos Santa Inês em crescimento, influencia negativamente o desempenho e as características de carcaça dos animais, podendo resultar em menor retorno econômico na comercialização da carne oriunda destes animais.
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Exigências nutricionais de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados / Nutritional requirements of Santa Ines lambs castrated and non-castrated

Lima, Francisco Wellington Rodrigues January 2017 (has links)
LIMA, Francisco Wellington Rodrigues. Exigências nutricionais de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados. 2017. 82 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017 / Submitted by Francisca Gomes (francisbeserra@yahoo.com.br) on 2017-06-28T13:17:03Z No. of bitstreams: 1 2017_tese_fwrlima.pdf: 918454 bytes, checksum: 92d0041f5f5f21de60598f20742b1c6d (MD5) / Rejected by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br), reason: O título do trabalho contém nomes próprios que forma preenchidos com letras minúsculas. O preenchimento dos campos no repositório institucional deve seguir as normas gramaticais, ou seja, Santa Inês por ser nome próprio da raça deve ser preenchido com iniciais maiúsculas. O trabalho do aluno também não está formatado, conforme as normas da ABNT. Além da ficha catalográfica que foi preenchida de forma indevida (todo o título em caixa alta). O aluno deve ler instruções para o preenchimento da ficha catalográfica em: http://fichacatalografica.ufc.br Seguir o modelo de trabalho que pode ser acessado em: http://www.biblioteca.ufc.br/educacao-de-usuarios/1234-templates Consultar o guia de normalização da UFC para tirar eventuais dúvidas: http://www.biblioteca.ufc.br/publicacoes/41-guia-de-normalizacao on 2017-06-28T14:47:51Z (GMT) / Submitted by Francisca Gomes (francisbeserra@yahoo.com.br) on 2017-06-30T12:25:43Z No. of bitstreams: 1 2017_tese_fwrlima.pdf: 918454 bytes, checksum: 92d0041f5f5f21de60598f20742b1c6d (MD5) / Rejected by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br), reason: Sobre o preenchimento dos campos do Repositório Institucional. Campos descrição: deve ser colocado um ponto final depois do nome do autor. Sobre a tese, O trabalho não esta normalizado. O trabalho deve ser devolvido para que o autor realize os ajustes apontados a seguir. Para acesso ao template acesse: http://www.biblioteca.ufc.br/educacao-de-usuarios/1234-templates Para acesso ao guia de normalização: http://www.biblioteca.ufc.br/publicacoes/41-guia-de-normalizacao Folha de rosto: ver no template o modelo. Atenção para apresentação dos nomes da orientadora e coorientador. Ficha catalográfica: foi preenchida com letras maiúsculas. Somente iniciais de frase, nomes próprios e siglas devem ser preenchidas com letras maiúsculas, conforme normas gramaticais. Ler instruções de preenchimento em: http://fichacatalografica.ufc.br Dedicatória e Agradecimentos devem ser digitadas com espaçamento 1,5 sem espaço antes e sem espaço depois dos parágrafos. Resumo: deve ser antecedido pela palavra RESUMO em negrito, centralizado e sem o título do trabalho. Ver modelo no template. Abstract: mesmas regras do resumo. Ver modelo no template. Listas de tabelas e figuras: deve ter uma numeração única e consecutiva para todo o trabalho e não uma divisão por capítulos. Ver modelo em template, ler regras de listas no Guia de Normalização da UFC. Sumário: alinhar títulos de capítulos com as demais seções textuais. Ver modelo no template. Ler regras para sumário no guia. Referências: coloque o local de publicação das revista logo após o título da própria revista. Quando não for possível identificar o local de publicação coloque a expressão: [S.l.]; em casos de periódicos retirados em meio eletrônico além do local de publicação colocar o link e a data de acesso (ver modelo no guia de normalização da UFC) on 2017-06-30T12:43:55Z (GMT) / Submitted by Francisca Gomes (francisbeserra@yahoo.com.br) on 2017-07-31T11:31:17Z No. of bitstreams: 1 2017_tese_Fwrlima.pdf: 826502 bytes, checksum: 650fdda1df878231e9b41a65caf80a08 (MD5) / Approved for entry into archive by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br) on 2017-07-31T15:02:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_tese_Fwrlima.pdf: 826502 bytes, checksum: 650fdda1df878231e9b41a65caf80a08 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-31T15:02:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_tese_Fwrlima.pdf: 826502 bytes, checksum: 650fdda1df878231e9b41a65caf80a08 (MD5) Previous issue date: 2017 / An study was conducted to evaluate the energy and protein requirements for growth and maintenance of castrated and non castrated lambs. Thirty-eight Santa Ines lambs were used with initial body weight (BW) 14.46 ± 1.72 kg and approximately two months old. Four animals of each sex class were slaughtered at the beginning of the experiment as reference group, to obtain body composition and initial empty body weight. The remaining animals were placed in individual pens in a factorial design with three feeding levels (ad libitum, 30 and 60% feed restriction) and two sex classes (castrated and non-castrated), constituting five animals per treatment. The animals where weighed weekly to monitor weight gain, and when animals fed ad libitum reached 30 kg BW, all experimental animals were slaughtered. The adequacy of the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) to estimate dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) was evaluate, as well as the HH section methodology to predict the body chemical composition of the animals. The feed restriction promoted a reduction in the body fat and energy content, while the body protein content was not influenced. The net energy required for gain (NEg) and the net protein required for gain (NPg) were not affected by sex class. The NEg varied from 0.269 a 0.479 Mcal/day, and the NPg varied from 24.57 to 16.33 g/day for lambs with BW of 15 and 30 kg and BWG of 200 g. The metabolizable energy efficiency for gain (kg) was 0.37, and the metabolizable protein efficiency for gain (kpg) was 0.28. The net energy required for maintenance (NEm) and the net requirement of protein for maintenance (NPm) did not differ between castrated and non-castrated lambs, and as estimates at 57.5 kcal/kg PCJ0.75/day and 1.30 g/kg FBW0.75/day, respectively. The metabolizable energy efficiency for maintenance (km) and efficiency of metabolizable protein use for maintenance (kpm) was 0.60 and 0.57, respectively. The SRNS model precisely predicted the DMI and ADG in Santa Ines lambs. The content of water, fat and energy in the carcass and empty body were satisfactorily estimated by the HH section, but there was no precision in the estimation of protein and ash content. The results of the present study indicated that, although body composition differed between castrated and non castrated Santa Ines sheep, the nutritional requirements of energy and protein for maintenance and weight gain were not affected by the sexual class for lambs weighing up to 30 kg BW. / Foi conduzido um estudo para estimar as exigências de energia e proteína para mantença e ganho de peso de cordeiros castrados e não castrados. Foram utilizados 38 cordeiros Santa Inês com peso corporal (PC) inicial de 14,46 ± 1,72 kg e aproximadamente dois meses de idade. Quatro animais de cada classe sexual foram abatidos no início do experimento como grupo referência, para obter a composição corporal e peso de corpo vazio inicial. Os animais remanescentes foram alocados em baias individuais em esquema fatorial com três níveis alimentares (ad libitum, 30 e 60% de restrição) e duas classes sexuais (machos castrados e não castrados), com cinco animais por tratamento. Os animais foram pesados semanalmente para monitoramento do ganho de peso e quando os animais alimentados ad libitum atingiram 30 kg de PC, todos os animais experimentais foram abatidos. Foi avaliada a adequabilidade do modelo nutricional Small Ruminant Nutrition System (SRNS) para estimar o consumo de matéria seca (CMS) e ganho médio diário (GMD), e a metodologia da seção HH para realizar a predição da composição corporal dos animais. A restrição alimentar promoveu redução na concentração corporal de gordura e energia, enquanto a concentração de proteína não foi influenciada. A exigência líquida de energia (ELg) e proteína para ganho de peso (PLg) não foram afetadas pela classe sexual. A ELg variou de 0,269 a 0,479 Mcal/dia e a PLg variou de 24,57 a 16,33 g/dia para cordeiros com PC de 15 e 30 kg e ganho médio diário (GMD) de 200 g. A eficiência de energia metabolizável para ganho (kg) foi 0,37, e a eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho (kpg) foi 0,28. A exigência de energia líquida para mantença (ELm) e de proteína líquida para mantença (PLm) não diferiram entre as classes sexuais, e foram estimadas em 57,5 kcal/kg PCJ0,75/dia e 1,30 g/kg PCJ0,75/dia, respectivamente. A eficiência de uso da energia metabolizável para mantença (km) e a eficiência de uso da proteína metabolizável para mantença (kpm) foram estimadas em 0,60 e 0,57, respectivamente. O modelo SRNS estimou precisamente o CMS e GMD em cordeiros Santa Inês. O conteúdo de água, gordura e energia na carcaça e no corpo vazio foram satisfatoriamente estimados pela seção HH, porém não houve precisão na estimativa do conteúdo de proteína e cinzas. Os resultados do presente estudo indicaram que, apesar da composição corporal diferir entre ovinos Santa Inês castrados e não castrados, as exigências nutricionais de energia e proteína para mantença e ganho de peso não foram afetadas pela classe sexual para cordeiros com até 30 kg de PC.
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Morfologia e morfometria das células do endotélio corneal de ovinos (Ovis aires) em diferentes faixas etárias obtidas pela microscopia especular.

Corrêa, Luis Felipe Dutra January 2011 (has links)
Baseado na carência de documentação com respeito ao endotélio da córnea de ovinos, a pesquisa teve como objetivo documentar o endotélio corneal de ovinos em diferentes faixas etárias – jovem, adulto e velho – utilizando a microscopia especular. Logo, buscou-se investigar o efeito da idade sobre a morfologia e morfometria do endotélio da córnea de ovinos. O endotélio corneano foi avaliado com auxilio do microscópio especular de contato. No total, foram avaliados 18 ovinos (Ovis aires) neste estudo. Os animais foram distribuídos em três grupos de 6 animais cada um em função da idade. O grupo I continha animais com idade de 6 meses; o grupo II, animais com idade de 2 a 4 anos; e o grupo III continha animais de 5 a 8 anos. Para a avaliação do endotélio corneal foram levados em consideração a densidade de células endoteliais (DCE), a área celular média, o polimegatismo e o pleomorfismo. Os resultados encontrados revelaram a diminuição na DCE em córneas de ovinos normais com o avanço da idade bem como o aumento da área das células endoteliais e do pleomorfismo. O presente trabalho mostrou que os parâmtros endoteliais valiados sofrem alterações decorrentes da idade. / Based on the lack of information on the corneal endothelium of ovine, the objective of this research was to evaluate the corneal endothelium of sheep in different age groups – young, adult and old - using the specular microscope. So the aim of this study was to investigate the effect of age on morphology and morphometry corneal endothelium of sheep. The corneal endothelium was evaluated with the help of a contact specular microscope. A total of 18 sheep (Ovis aires) were evaluated in this study. The sheep mob was divided into three groups of six animals each according to age. Group I contained animals 6 months old, group II contained animals from 2 to 4 years old and group III contained animals from 5 to 8 years old. To evaluate corneal endothelium we estimated the endothelial cell density (ECD), the average cell area, polymegathism and pleomorphism. The results revealed on ECD decrease in corneas of normal sheep with advancing age, as well as a corresponding increase in endothelial cell area and pleomorphism. The present work suggests that the endothelial parameters evaluated change with advancing age.
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Substituição do tronco da artéria pulmonar em carneiros, utilizando heteroenxerto tubular valvado, preservado em L-HydroR / Replacing the body of pulmonary artery in sheep using tubular graft valved bovine pericardium with non aldehydic preservation

Souza, Helmgton José Brito de [UNIFESP] January 2011 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2015-12-06T23:45:02Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011 / Introdução: As biopróteses valvares cardíacas estão relacionadas a eventos tromboembólicos, infecciosos e degenerativos. Seu desgaste é atribuído principalmente à desnaturação do colágeno. O glutaraldeído, método predominante de preservação de biopróteses, favorece o processo de calcificação e limita sua durabilidade. Diversas técnicas tentam conter o processo degenerativo das biopróteses. Objetivos: Avaliar o processo de calcificação, in vivo, de heteroenxertos pulmonares valvados, preservados em meios não aldeídico (L-HydroR). Métodos: 17 carneiros foram submetidos à substituição do tronco da artéria pulmonar por enxerto tubular valvado de pericárdio bovino. Os animais foram distribuídos em dois grupos: Grupo L-HydroR (teste / n=14) e Grupo Glutaraldeído (controle / n=3). Cerca de 150 dias pós implante, foram realizadas angiografia, medidas hemodinâmicas e sacrifício. Os animais foram necropsiados e as próteses submetidas a estudo anátomo-patológico, avaliação radiológica e dosagem do cálcio por espectofotometria de absorção atômica. A análise estatística foi obtida através dos testes exato de Fisher, T de Student ou Mann-Whitney (significância: 5%). Resultados: O desempenho hemodinâmico e angiográfico das próteses testadas foi semelhante nos dois grupos. A avaliação radiológica, a macroscopia, a microscopia e a dosagem de cálcio por espectrofotometria de absorção atômica mostraram maior calcificação nas próteses do Grupo Glutaraldeído, quando comparadas às próteses do Grupo L-HydroR (p=0,001). 07 animais do Grupo L-HydroR (50%) apresentaram aderência das cúspides à parede do tubo (p=0,228). Conclusões: As próteses preservadas em L-HydroR mostraram-se mais resistentes à calcificação, quando comparadas às preservadas em Glutaraldeído. / Introduction: The cardiac bioprostheses are related to thromboembolic events, infectious and degenerative diseases. Wear is mainly attributed to the denaturation of collagen. Glutaraldehyde, the predominant method of preservation of bioprostheses, favors the calcification process and limits their durability. Several techniques try to contain the degenerative process of bioprostheses. Objectives: To evaluate the process of calcification in vivo pulmonary valve heterografts preserved in non-aldehydic (L-HydroR). Methods: 17 sheep underwent replacement of the pulmonary artery valved tubular grafts of bovine pericardium. The animals were divided into two groups: Group L-HydroR (test / n = 14) and Group Glutaraldehyde (control / n = 3). About 150 days after implantation, angiography was performed, hemodynamic measurements and sacrifice. The mice were sacrificed and the prostheses subjected to a pathological study, radiological evaluation and measurement of calcium by atomic absorption spectrophotometry. Statistical analysis was obtained through the Fisher's exact test, Student's t or Mann-Whitney test (significance: 5%). Results: The angiographic and hemodynamic performance of prostheses tested was similar in both groups. Radiological evaluation, the macroscopic and microscopic measurement of serum calcium by atomic absorption spectrophotometry showed increased calcification of the prosthesis Glutaraldehyde Group, when compared to L-HydroR Group prosthesis (p =0.001). 07 animals in Group L-HydroR (50%) had adherence of the leaflets to the wall of the tube (p = 0.228). Conclusions: Prostheses preserved in LHydroR were more resistant to calcification when compared with Glutaraldehyde preserved. / BV UNIFESP: Teses e dissertações
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Estudo das características do aparelho reprodutivo, epitélio seminífero e mapas eletroforéticos bidimensionais do plasma seminal de carneiros Morada Nova / Study of reproductive tract characteristics, seminiferous epithelium and two-dimensional maps electrophoretic seminal plasma of sheep New Address

Sousa, Fabiane Maria Lima January 2010 (has links)
SOUSA, F. M. L. Estudo das características do aparelho reprodutivo, epitélio seminífero e mapas eletroforéticos bidimensionais do plasma seminal de carneiros Morada Nova. 2010. 91 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2014-12-10T19:34:09Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_fmlsousa.pdf: 576755 bytes, checksum: f5cddfae0f4b87979c19cb614cd3cf53 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-03-22T15:06:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_fmlsousa.pdf: 576755 bytes, checksum: f5cddfae0f4b87979c19cb614cd3cf53 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-22T15:06:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_fmlsousa.pdf: 576755 bytes, checksum: f5cddfae0f4b87979c19cb614cd3cf53 (MD5) Previous issue date: 2010 / Information on the reproductive physiological aspects about Morada Nova breed, especially for males, are still few and the lack of knowledge about that becomes a hindrance to implementation best management strategies and reproductive biotechnologies, based on this, this study aimed to describe the biometric characteristics of the reproductive tract in Morada Nova sheep as well as quantitative and qualitative aspects of spermato genesis and correlate them, and to characterize the electrophoretic maps of the seminal plasma of these animals. Semen was collected by electroejaculation in 15 male sheep of the Morada Nova breed, of which only 12 responded. The samples were centrifuged, for separation of seminal plasma , where it was used to determine of total protein concentration and protein profile by denaturing electrophoresis in polyacrylamide gel (SDS - PAGE). Biometric data were obtained from the testicles, epididymis and accessory s ex glands of the group of 15 animals that were slaughtered with an average age of 42 weeks and average weight of 28 kg. Immediately before slaughter, was taken to measure scrotal circumference (SC) of each animal . Then , the testicles, epididymis and access ory sex glands were weighed and measured individually (left and right). Testicles samples were fixed in Bouin's fluid for evaluation of seminiferous tubules. The testicular parenchyma was evaluated for diameter (TD), volume (VT) and length of seminiferous tubules, germinal epithelium height (EA) and a population of Sertoli cells and germinal cells. The proportion of testicular parenchyma occupied by seminiferous tubules was equivalent to 84.8 ± 0.1%. The overall yield of spermatogenesis was 59.8 ± 3.73 cell s. Each Sertoli cell (SC) was able to sustain 7.7 ± 0.51 round spermatids. Were realized analyses using Pearson correlation (p <0.05) between the studied characteristics and the variables were described as means and their respective standard errors using t he statistical program Statview, 5.0 (SAS, 2003). No difference was detected between the left and right values for any of the testicular parameters, epididymal and accessory sex glands. Significant correlations were found between weight and other measures testicle: length (TL), diameter (TD) and volume of parenchyma (VPAR) and other measures of reproductive tract as weight (PEP) and total length of the epididymis (TLE) and of body of the epididymis (LBEp). The testicular weight and diameter, were indicators of the reproductive function of the ram was correlated with all histologic described. For electrophoresis analysis, a total of 103 spots were identified, 45 these being present in all gels, and these spots presents in gel indicate the presence of importan t proteins in the seminal plasma. According to the results, measures of gonads showed correlations with the other structures of the reproductive tract and spermatogenic activity, and electrophoretic maps of seminal fluid were similar to Santa Inês sheep ad ults / Informações sobre aspectos fisiológicos reprodutivos da raça Morada Nova, especialmente para os machos, ainda são escassas e a falta destes conhecimentos torna-se um empecilho para aplicação de melhores estratégias de manejo e biotécnicas reprodutivas. Baseado nisto, este estudo teve como objetivos descrever as características biométricas do aparelho reprodutivo em ovinos Morada Nova e os aspectos quanti-qualitativos da espermatogênese e correlacioná-los, bem como caracterizar os mapas eletroforéticos das proteínas do plasma seminal destes animais. Foi realizada coleta de sêmen, por meio de eletroejaculação em 15 ovinos da raça Morada Nova, dos quais apenas 12 responderam. As amostras de sêmen foram centrifugadas para separação do plasma seminal, onde este foi utilizado na determinação da concentração protéica total e do perfil protéico através de eletroforese desnaturante em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE). Os dados biométricos foram obtidos a partir dos testículos, epidídimos e das glândulas sexuais acessórias do grupo de 15 animais que foram abatidos com idade média de 42 semanas e peso vivo médio de 28 kg. Imediatamente antes do abate, foi tomada a medida de circunferência escrotal (CE) de cada animal. Em seguida, os testículos, epidídimos e glândulas sexuais acessórias foram pesados e mensurados individualmente (direito e esquerdo). Amostras dos testículos foram fixadas em fluido de Bouin para avaliação dos túbulos seminíferos. O parênquima testicular foi avaliado quanto ao diâmetro (DT), volume (VT) e comprimento dos túbulos seminíferos, altura do epitélio germinativo (AE) e população de células de Sertoli e germinativas. A proporção do parênquima testicular ocupado por túbulos seminíferos foi o equivalente a 84,8 ± 0,1%. O rendimento geral da espermatogênese foi de 59,8 ± 3,73 células. Cada célula de Sertoli (CS) foi capaz de sustentar 7,7 ± 0,51 espermátides arredondadas. Foram realizadas análises de correlação de Pearson (p < 0.05) entre as características estudadas e as variáveis foram descritas na forma de médias e respectivos erros-padrão através do programa estatístico StatView, 5.0 (SAS, 2003). Nenhuma diferença foi detectada entre os valores direito e esquerdo para nenhum dos parâmetros testiculares, epididimários ou das glândulas sexuais acessórias. Correlações significativas foram verificadas entre peso e as demais medidas testiculares: comprimento (CT), diâmetro (DT) e volume do parênquima (VPar) e outras medidas do aparelho reprodutor como peso (PEp) e comprimento total (CEp) do epidídimo e comprimento do corpo do epidídimo (CCorpEp). O peso e diâmetro testicular, mostraram-se indicadores da função reprodutiva do carneiro estando correlacionado com todas as variáveis histológicas descritas. Com relação à análise eletroforética bidimensional, um total de 103 spots foram identificados, estando 45 destes presentes em todos os géis, os spots presente indicam a presença de proteínas importantes do plasma seminal. De acordo com os resultados obtidos, as medidas das gônadas apresentaram correlações com as demais estruturas do trato reprodutivo e atividade espermatogênica, e os mapas eletroforéticos do fluido seminal mostraram-se semelhantes aos de ovinos Santa Inês adultos.
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Utilização do farelo de castanha de caju como suplemento alimentar em dietas de ovinos / Cashew nut meal used as feed suplement in diets for lambs

Costa, Joaquim Bezerra January 2012 (has links)
COSTA, Joaquim Bezerra. Utilização do farelo de castanha de caju como suplemento alimentar em dietas de ovinos. 2012. 44 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-08T19:36:06Z No. of bitstreams: 1 2012_tese_jbcosta.pdf: 398792 bytes, checksum: 4a236f592ed929801555e710fe909864 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-25T21:41:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_tese_jbcosta.pdf: 398792 bytes, checksum: 4a236f592ed929801555e710fe909864 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-25T21:41:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_tese_jbcosta.pdf: 398792 bytes, checksum: 4a236f592ed929801555e710fe909864 (MD5) Previous issue date: 2012 / The effects of supplementation with cashew nut meal (CNM) for sheep fed Tifton 85 (Cynodon sp.) grass hay as exclusive forage were evaluated on intake, digestibility, nitrogen balance and ingestive behavior of these animals. For this, we used twenty four male sheep, non-castrated, without defined breed and with an initial body weight (BW) of 16.2 + 3.1 kg and they were housed in metabolic cages. The animals received a control diet consisting basically of Tifton 85 hay. The CNM was used as supplementation to diets at three different levels, representing 6, 12 and 18% of the total feed supplied, with six replicates per supplementation level evaluated. The experimental variables were subjected to variance analysis and regression using SAS version 9.1 by the PROC GLM routine. We observed the linear, quadratic and cubic effects from the variance analysis. The regression equations were adjusted when there was a significance level of P<0.05, using SAS PROC REG (9.1). The CNM supplementation did not cause influence on dry matter (DM) and organic matter (OM) intake expressed in g/day (P> 0.05), neutral detergent fiber (NDF) and total carbohydrates (TC) intake expressed in g/day and g/kg BW0,75 (P> 0.05). As for crude protein (CP) intake (P = 0.0137) and ether extract (EE) (P <0.0001) expressed in g/day, and the DM (P = 0.0180) and OM (P = 0.0122) expressed in g/kg BW0,75, was observed influence of CNM supplementation, with increasing linear effect. The digestibility of DM, OM, EE, NDF and CT showed a quadratic effect with the CNM supplementation (P<0.0001). The CP digestibility showed an increasing linear effect with the CNM supplementation to diets (P<0.0001). The CNM supplementation also promoted influence on nitrogen (N) intake (P=0.0137), N retention (P<0.0001) and on the N balance (P=0.0002). The N intake, N retention and N balance showed an increased linear effect with the increasing in the CNM supplementation. For the ingestive behavior, CNM supplementation did not cause significant differences for time spent on eating, ruminating, total chewing time and leisure time (in hours), eating and ruminating efficiency expressed as grams of DM/h grams of NDF/h, number of ruminal bolus per day and number of chews (P>0.05). The number of ruminal bolus per day, was observe an increased linear effect with the CNM supplementation (P=0.0398). However, the time spent for chews per day it was observed a decreased linear effect with the CNM supplementation (P=0.0072). The CNM Supplementation up to 18% of the total diet for sheep fed Tifton 85 hay as roughage exclusive cause an increase for CP and EE intake, and increased the digestibility coefficients of these dietary nutrients. However, for the level of 18% of CNM supplementation there is reduction in digestibility of DM, OM, NDF and TC. Growing sheep fed with grass hay Tifton 85 as only forage source and supplemented with CNM up to 18% of the total diet do not show marked changes in ingestive behavior. / O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da suplementação com o farelo de castanha de caju (FCC) para ovinos, recebendo feno de capim Tifton 85 (Cynodon sp.) como volumoso exclusivo. Foram avaliadas variáveis de consumo, digestibilidade, balanço de nitrogênio e o comportamento ingestivo destes animais. Para isso, utilizou-se vinte e quatro ovinos machos, não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) e com peso corporal (PC) médio de 16,2 + 3,1 kg que foram alojados em gaiolas metabólicas. Os animais receberam uma ração controle, constituída exclusivamente por feno de capim Tifton 85. Utilizou-se a suplementação com FCC em três diferentes níveis, representando 6, 12 e 18% do total da ração fornecida, com seis repetições por nível de suplementação avaliada. As variáveis experimentais foram submetidas à análise de variância e regressão utilizando-se o SAS versão 9.1 por meio da rotina PROC GLM. Foram observados os efeitos lineares, quadráticos e cúbicos a partir da análise de variância. As equações de regressão foram ajustadas quando se observou um nível de significância P<0,05, utilizando-se o PROC REG SAS (9.1). A suplementação com o FCC não promoveu influência sobre os consumos de MS e MO expressos em g/dia (P>0,05). Também não foi detectado efeito da suplementação com FCC sobre os consumos de FDN e CT expressos em g/dia e g/kg PC0,75 (P>0,05). Já para o consumo de PB (P=0,0137) e EE (P<0,0001) expressos em g/dia, bem como os consumos de MS (P=0,0180) e MO (P=0,0122) em g/kg PC0,75, foi observado influência da suplementação com FCC, apresentando efeito linear crescente. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, EE, FDN e CT sofreram efeito quadrático com a suplementação do FCC (P<0,0001). Já a digestibilidade da PB sofreu efeito linear ascendente com a suplementação de referido subproduto às rações (P<0,0001). A suplementação com o FCC também promoveu influência sobre o consumo de N (P=0,0137), N retido (P<0,0001) e sobre o Balanço de N (P=0,0002). O consumo e a retenção de N sofreram efeito linear crescente com o aumento da suplementação de FCC. O mesmo comportamento foi observado para o balanço de nitrogênio. Para o comportamento ingestivo dos ovinos, a suplementação com o FCC não promoveu diferenças significativas entre os tratamentos experimentais para os tempos despendidos com alimentação, ruminação, tempo de mastigação total e ócio (em horas), eficiência de alimentação e ruminação, expressas em gramas de MS/h e gramas de FDN/h, número de bolos ruminais por dia e no número de mastigações merícicas por dia (P>0,05). Já para o número de bolos ruminais por dia, houve efeito linear crescente com a suplementação de FCC (P=0,0398). Todavia, para tempo despendido em mastigações merícicas por dia houve efeito linear decrescente com a suplementação do FCC (P=0,0072). A suplementação com FCC em até 18% do total da ração, para ovinos recebendo feno de Tifton 85 como volumoso exclusivo, eleva o consumo de PB e EE, além de aumentar os coeficientes de digestibilidades destes nutrientes dietéticos. Entretanto, com o nível de suplementação de 18% de FCC, há redução na digestibilidade da MS, MO, FDN e CT. Ovinos em crescimento, recebendo feno de capim Tifton 85 como volumoso exclusivo e suplementados com FCC em até 18% do total da ração, não apresentam mudanças no comportamento ingestivo.
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Componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar / Components housing and non-housing lambs Santa Inês fed restricted

Santos, Adrielle Albuquerque dos January 2014 (has links)
SANTOS, Adrielle Albuquerque dos. Componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar. 2014. 57 f. Dissertação (mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2014. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-26T18:00:57Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_aasantos.pdf: 1432425 bytes, checksum: c3a7afc71c33aacad80212f0da58f069 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:17:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_aasantos.pdf: 1432425 bytes, checksum: c3a7afc71c33aacad80212f0da58f069 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:17:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_aasantos.pdf: 1432425 bytes, checksum: c3a7afc71c33aacad80212f0da58f069 (MD5) Previous issue date: 2014 / The present study was conducted to investigate the effect of sex class(castrated and non- castrated) and levels of feed restriction (0%, 30% e 60%) on the quantitative characteristics of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs. We used thirty Santa Ines lambs, castrated (n=15) and non–castrated (n=15) with approximately two months of age and average initial body weight of 13 ± 1.49 kg. The lambs were assigned to a completely randomized design in a 3x2 factorial arrangement (restriction level x sex class), according to the amount of food provided (0%, 30% and 60% restriction). Experiment period was determined based in the time required for the animals of one of the groups achieved 28 kg of average body weight, when all 30 animals were slaughtered. We found the influence of sex class on quantitative traits body weight at slaughter, empty body weight, hot and cold carcass weight non castrated animals showed higher averages than the castrated animals. The weight of the leg of the non- castred animal (1,727) was biggest than the castrated animals (1,637). Was observed interaction between sex class and dietary restriction for the all of characteristics of carcass, except to leg yield and back rib. Interaction between restriction levels and genders was not observed for non-carcass components. There were differences between genders for the weights of the kidneys, paws, blood and large intestine of non-castrated animals, which had higher averages than castrated animals. A linear decreasing effect to the restriction levels were observed for blood, head, skin, paw, rumen-reticulum, abomasum, small intestine, large intestine and perirenal fat, omental fat, mesenteric and heart fats. Quantitative characteristics of carcass and non-carcass components of growing Santa Ines lambs are influenced by sex class and dietary restriction levels. / Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito de classe sexual (castrado e não castrado) e níveis de restrição alimentar (0%, 30% e 60%) sobre as características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 30 cordeiros, 15 castrados e 15 não castrados, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13 ± 1,49 kg. Os cordeiros foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x2 (nível de restrição x classe sexual), de acordo com a quantidade de alimento fornecida (0%, 30% e 60% de restrição). A duração do experimento foi determinada pelo tempo necessário para que a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingisse 28 kg, ocasião em que todos os 30 animais foram abatidos. Houve influência da classe sexual sobre as características quantitativas peso corporal ao abate, peso do corpo vazio, peso de carcaça quente e peso de carcaça fria, sendo os animais não castrados os que apresentaram maiores valores. O peso da perna mostrou-se maior para animais não castrados (1,727) que para os castrados (1,637). Houve interação entre classe sexual e níveis de restrição para profundidade do tórax e comprimento da perna. Houve efeito linear decrescente de acordo com o aumento dos níveis de restrição alimentar para as características e cortes de carcaça, exceto para rendimento de perna e lombo posterior. Não foi observada interação entre níveis de restrição e classe sexual para peso dos componentes não carcaça. Houve diferença entre classes sexuais para os pesos dos rins, patas, sangue e intestino grosso de animais não castrados, os quais obtiveram médias superiores aos animais castrados. Para sangue, cabeça, pele, pata, rúmen-retículo, abomaso, intestino delgado, intestino grosso e gorduras perirrenal, omental, mesentérica e do coração houve efeito linear decrescente para os níveis de restrição. As características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês são influenciadas pelas classes sexuais e níveis restrição alimentar.

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