Mémoire de maîtrise--Histoire--Paris 10, 1993. / Bibliogr. p. 120-126.

Paris est une destination touristique importante à l'échelle mondiale avec plus de 20 millions de touristes chaque année. Tandis que les études scientifiques restent encore relativement absentes sur le tourisme à Paris, nous proposons de contribuer à la réflexion. Après un état de l'art pour identifier les principales thématiques abordées sur le tourisme et la destination ville/métropole ainsi que le cas parisien, nous avons choisi de centrer ce travail de thèse sur les touristes à travers leurs pratiques et mobilités. A l'heure où de nombreux débats sont en cours sur l'échelle métropolitaine de Paris, nous avons voulu penser l'espace parisien des touristes à partir de leurs séjours : leurs itinéraires, leurs pratiques, leurs mobilités et leur expérience de la destination. L'objectif de ce travail doctoral est double : comprendre comment les individus fabriquent et produisent l'espace touristique et identifier à quelle(s) échelle(s) les pratiques touristiques se font. Pour ce faire, une enquête par entretiens ainsi qu'une observation ont été menées dans le cadre d'un travail de terrain mené durant l'été 2012 ainsi qu'au mois d'avril 2013. Une analyse des pratiques et mobilités touristiques ainsi que les lieux dans lesquels celles-ci se mettent en place est le cœur de ce travail.

Le bassin méditerranéen est une zone touristique très développée, néanmoins, le taux dutourisme international varie d'un pays à l'autre. Cette recherche a donc pour but de situer letourisme algérien par rapport aux autres pays du Maghreb (Tunisie et Maroc) afin decomprendre le blocage de sa relance. Une analyse des différentes phases d’évolution dutourisme dans les trois pays a permis d’étudier les flux touristiques, la place du tourisme dansl’économie et les investissements touristiques. La wilaya de Skikda est l’objet de cette étudegrâce aux zones d’expansion touristiques considérées comme modèles pour le développementdu tourisme. Trois zones d’expansion touristiques (ZET) et une station balnéaires ont faitl’étude de cette recherche. Les projets d’aménagement de ces ZET s'inscrivent dans lavolonté d'un développement respectueux des principes de développement durable dutourisme, assurant la préservation de l'environnement, des ressources naturelles et dupatrimoine culturel. L’exploitation des résultats des enquêtes et des entretiens auprès desprofessionnels du tourisme, des collectivités locales et des touristes ont permis de bien situerles différents blocages. Le problème de gouvernance et la centralisation des décisions a eupour effet de retarder encore la relance du tourisme en Algérie. / The Mediterranean basin is a highly developed tourist area, however, the international tourismvaries from one country to another. This research aims to locate the Algerian tourismcompared to other Maghreb countries (Tunisia and Morocco) to understand the blocking ofhis recovery. An analysis of the different phases of development of tourism in the threecountries was used to study the flow of tourists, the place of tourism in the economy andtourism investments. The Skikda is the object of this study through the expansion of touristareas considered as models for the development of tourism. Three zones of tourist expansion(ZET) and a seaside resort made the study of this research. The development of these projectsare part of the ZET will of a respectful development of sustainable tourism developmentprinciples, ensuring the preservation of the environment, natural resources and culturalheritage. The exploitation of the results of surveys and interviews with tourism professionals,local authorities and tourists helped situate the various blocks. The governance issue andcentralization of decisions had the effect of further delaying the revival of tourism in Algeria.

Le tourisme est le fer de lance de l'économie balinaise. Mais, les fruits de cette économie du tourisme ne bénéficient pas à toutes les classes de la société balinaise. Cela est dû, entre autres, au manque à gagner lorsque cette industrie importe par exemple des produits ou des services pour répondre aux besoins des touristes (alimentation pour la restauration par exemple). Le calcul du manque à gagner pour l'économie balinaise n’a jamais été fait auparavant. Pour cela, cette recherche est nécessaire. Les objectifs de la recherche étaient : de calculer le manque à gagner pour l'économie balinaise dans le secteur du logement pour les touristes en micro-économie (niveau industriel) ; d'estimer le manque à gagner pour le tourisme balinais dans le secteur de l'hébergement touristique en macroéconomie (au niveau provincial) ; d'évaluer l'impact de la subvention gouvernementale et la réduction des importations dans l' industrie du tourisme, les opportunités d'emploi et la distribution des revenus ; d'évaluer la perception et le choix des touristes internationaux face aux offres de produits importés et locaux, et aussi d'évaluer l'opinion des touristes sur le constat : est-ce que les dépenses des touristes pendant leur voyage à Bali bénéficient à la société balinaise ? ; et d'évaluer les opinions des gestionnaires des hôtels sur l'utilisation des produits importés et des produit locaux pour la consommation des touristes ; de créer une stratégie afin de minimiser le manque à gagner dans le secteur du tourisme pour l'économie balinaise. La recherche est basée sur les approches quantitatives et qualitatives. Les données primaires ont été recueillies par la méthode du sondage sur quatre destinations touristiques, à savoir : Kuta, Nusa Dua, Sanur et Ubud, auprès d'un échantillon de 79 hôtels selon la méthode de probabilité proportionnelle à la taille qui est divisée en trois échantillons en grappes : hôtels classés 1, 2 et 3 étoiles ; hôtels classés 4 & 5 étoiles et hôtels privés (non-chain) ou appartenant à une chaine hôtelière (chain) ; hôtels non-classés. Nombre de répondants 600 touristes internationaux qui étaient en vacances à ce moment-là. Le calcul du manque à gagner dans l'analyse micro a été mené selon la méthode d'Unluonen et. al. (2011), tandis que l'analyse macro a été faite selon la méthode de Thorbecke (1988) en utilisant l'approche de la matrice de comptabilité sociale (MCS) de la province de Bali de l'année 2010. La perception et le choix des touristes internationaux vis-à-vis des produits importés et locaux ont été analysé selon le logiciel JMP tandis que les stratégies de la minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique balinaise ont été créées selon la méthode de l'ISM (interpretive Structural Modelling). [...] Les touristes internationaux choisissent de façon significative les produits locaux et ils sont prêts à dépenser leur argent au bénéfice des populations locales. Les gestionnaires des hôtels sont prêts à utiliser les produits locaux tant que l’offre est suffisante pour remplacer les produits importés. Les stratégies pour minimiser le manque à gagner pour le tourisme à Bali : optimiser les potentiels des produits locaux ; développer l'agriculture et l' élevage, réduire les produits importés pour la consommation des touristes, augmenter l'exportation des produits locaux, augmenter la qualité des produits locaux ainsi que la qualité des ressources humaines locales, renforcer la société locale, inciter le gouvernement à mettre en œuvre une politique de minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique, limiter les investissements étrangers dans le secteur du logement touristique, stabiliser les fluctuations des taux de change, augmenter le rôle du Ministère des affaires étrangères, du ministère de l'industrie, du Ministère du commerce ainsi que le rôle du Ministère du tourisme et de l'économie créative afin de réduire ledit manque à gagner. / Tourism has become the leading economic sector in Bali Province of Indonesia. However, the economic impacts of tourism have not been convinced to be full y beneficial for Balinese community. One of the reasons is tourism leakage that occurs when the industry imports both products and services to support tourism industry in Bali. So far, the amount of tourism leakage in Bali has not been calculated yet. Therefore, there is a need to ascertain the current amount of leakage in Bali tourism. The objectives of the study are: (i) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at micro (industrial) level; (ii) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at macro (regional) level; (iii) to evaluate the impacts of government subsidies and import reduction by accommodation sector on tourism leakage, job opportunity and income distribution; (iv) to evaluate the perception and preference of foreign tourists on imported and local products as well as the willingness of foreign tourists to spend their money to benefit of Balinese people; (v) to evaluate the points of view of hotel managers related to imported and local products as well as their willingness in reducing the use of imported product and (vi) to develop strategies in minimizing tourism leakage in accommodation in Bali. Research was designed through quantitative and qualitative approaches. Data was collected by using survey method at four main tourist destinations in Bali, namely: Kuta, Nusa Dua, Sanur and Ubud. There were 79 hotels selected based upon probability proportional to size sampling method which consists of three clusters namely 1,2,3 Star-rated, 4&5 Star-rated either chain and non-chain and Non Star-rated hotels. The number of respondents was 600 foreign tourists were selected as respondents. Calculation of tourism leakage on micro analysis was undertaken by using a method developed by Unluonen, et. al. (2011), meanwhile, on macro analysis was carried out by using a method proposed by Thorbecke ( 1988) which was based on the Social Accounting Matrix (SAM) of Bali 2010. Perception and preference of foreign tourists on imported and local products were analyzed by using JMP program, meanwhile, Interpretative Structural Modelling (ISM) was undertaken to develop strategies. The results show that based on the micro analysis, the highest tourism leakage of accommodation sector in Bali is at 4&5 Star-rated chain hotels (51.0 %), followed by 4&5 Star-rated non-chain hotels (22.7 %), 1,2&3 Star-rated hotels (12.0 %), Non-star rated hotels (8.8 %), and with the average leakage of 18.8 %. Based on macro analysis, tourism leakage of accommodation sector in Bali are as follow: (i) Leakage of Non Star-rated hotels is 2.0 %; (ii) Leakage of 1,2&3 Star-rated hotels is 15.7 %; (iii) Leakage of 4&5 Star-rated non-chain hotels is 7.1 %, (iv) Leakage of 4&5 Star-rated chain hotels is 55.3%; and (v) Average leakage of all types of accommodation is 19.5%. Foreign tourists significantly look for local products and are willing to spend their money for Balinese people. Hotel managers are willing to use local product as long as local products are available to substitute the imported products. Strategies for minimization tourism leakage are optimizing the potential of local products, develop agriculture and livestock; reduce the use of imported products for tourists, improve quality of local products and human resources, empower community, urge government to develop and implement supporting policies in minimizing tourism leakage, establish policy on restriction of foreign investment on accommodation in Bali, improve the role of Ministry of Foreign Affairs, Ministry of Industry, Ministry of Trade and Ministry of Tourism and Creative Economy. 7 Ps of marketing mix on service: product, price, place, promotion, people, process and physical evidence need to be implemented in order to support sustainable tourism in Bali

Depuis le début des années 90, les gîtes touristiques du Québec, et plus particulièrement ceux de l'Estrie, connaissent une prolifération exceptionnelle. Celle-ci se produit dans un contexte ou la quasi-absence de normes qualitatives et quantitatives est susceptible, à plus ou moins brève échéance, de ternir sérieusement l'image de ce produit et de mettre en péril la réputation du gîte et la région touristique concernée. La recherche qui vient d'être effectuée nous permet de vérifier et de confirmer les hypothèses, selon lesquelles la majorité des propriétaires de gîtes n'ont pratiquement aucune formation dans le domaine touristique, que l'hôtellerie traditionnelle est soumise à une réglementation beaucoup plus rigoureuse que les gîtes, et qu'en l'absence d'une structuration adéquate et d'une catégorisation, la clientèle de ce produit n'est pas toujours très bien protégée contre la fluctuation qualitative du gîte. Plusieurs composantes du phénomène des gîtes touristiques ont été étudiées afin d'obtenir une meilleure information sur ce sujet. Ceux-ci se résument à des enquêtes sur les profils des propriétaires, des gîtes et des clients, ainsi que sur la perception de ces derniers, et enfin, à une étude des comparables des gîtes hors du Québec. Il est maintenant possible, suite aux résultats, de proposer une structure globale d'encadrement des gîtes touristiques, laquelle vise un meilleur contrôle du produit et la protection du consommateur, pouvant ainsi être appliquée à l'échelle québécoise.

Ce mémoire de maîtrise s'intéresse aux sources médiatiques traditionnelles comme la télévision, les journaux, les livres et le cinéma en contexte touristique. Plus précisément, ce travail vise à comprendre dans quelle mesure les sources médiatiques participent au processus de décision de choix de destination voyage des personnes de 50 ans et plus. Pour ce faire, 16 Québécois de 50 ans et plus sont interrogés en entrevue individuelle. L'industrie touristique considère ces individus comme étant une clientèle de plus en plus importante, et ce, compte tenu de ses caractéristiques particulières. Les résultats de cette recherche sont principalement analysés à la lumière des notions liées aux attributs du récepteur et de l'approche des Uses and Gratifications. Les principales conclusions démontrent qu'il faut parler d'une influence relative des médias traditionnels dans le processus de choix de destination voyage des personnes de 50 ans et plus et dévoilent un fait surprenant, à savoir l'importance du discours des membres de l'entourage pour les voyageurs.

Le tourisme est un des enjeux de l’économie mondiale. L’Organisation des Nations Unies (ONU) estimait en 2017 que le tourisme était l’un des secteurs économiques qui connaissait la croissance la plus rapide au monde. Il est souvent le point de référence des rapports des institutions internationales en termes de génération de prospérités économiques, de contributions aux économies locales et d’outil efficace pour la protection de l’environnement (ONU, 2017). On le retrouve, entre autres, dans le Programme 2013, les Objectifs du Millénaire pour le Développement Durable (ODD), la Conférence Rio+20 (ONU, 2017). Ainsi, le tourisme est de plus en plus considéré comme moteur de développement durable (UNWTO, 2015). Il a été mentionné dans la résolution 66/288 de l’Assemblée Générale des Nations Unies (AGNU) comme secteur capable de contribuer significativement aux trois dimensions du développement durable. Le tourisme alternatif a beaucoup été étudié dans les îles et les régions balnéaires, les montagnes, les forêts et les parcs. Peu d’études se sont intéressées à cette activité dans les zones désertiques. Ainsi, cette thèse doctorale a pour ambition de déterminer dans quelle mesure les activités liées au tourisme alternatif dans les régions désertiques de Djanet et de Taghit permettent de traiter des enjeux socio-économiques et environnementaux. Aussi, à travers une analyse documentaire et empirique, il sera question de déterminer si les caractéristiques spécifiques à Djanet et à Taghit permettent de comprendre les pratiques du tourisme alternatif.

Entre 1970 et 2017 le terrorisme a frappé 180 000 fois dans le monde. Il devient l’un des défis sécuritaires majeurs de notre époque. Ce phénomène n’a épargné aucun territoire ni aucune cible, notamment ; le tourisme. L’important essor du tourisme international se confronte chaque jour davantage à l’ascension du terrorisme. À partir de ce constat, l’objectif de ce travail de recherche réside dans l’amélioration de la connaissance du lien de causalité entre le terrorisme et le tourisme. Notre approche théorique repose sur la rationalité de l’acteur terroriste. La première partie est consacrée à la détermination des motivations du terrorisme au sujet du tourisme. La deuxième partie porte sur l’impact du terrorisme sur l’économie du tourisme internationale. En plus de la séparation du tourisme et de ses cibles, l’originalité de notre recherche repose sur l’attention théorique portée à la mécanique terroriste par l’intermédiaire de la doctrine du terrorisme, ses acteurs, son action, et les modes opératoires employés. En termes empiriques, elle relève de la dissociation des cibles touristiques de celles non touristiques, la catégorisation des variables indépendantes du terrorisme et l’interrogation d’autres facteurs d’influences de la demande touristique. Dans une thématique peu abordée par la littérature, cette thèse apporte une vision dynamique des mécanismes de la relation entre le tourisme et le terrorisme. / Within 1970 and 2017, terrorism has hit the world 180,000 times. It has become one of the major security challenges of our time. This phenomenon has spared no territories or targets, among which; tourism. The important growth of international tourism is increasingly confronted with the rise of terrorism. Departing from this observation, the objective of this research work is to improve the knowledge of the causal link between terrorism and tourism. Our theoretical approach is based on the rationality of the terrorist actor. The first part is devoted to determining the motivations of terrorism for tourism. The second part focuses on the impact of terrorism on the international tourism economy. In addition to the separation of tourism and its targets, the originality of our research is focuses on the theoretical attention given to terrorist mechanics through the doctrine of terrorism, its actors, its action, and the operating methods adopted. In empirical terms, it relates to the dissociation of tourist targets from non-tourism targets. Moreover it also relates to the categorization of the independent variables of terrorism and the questioning of other factors which influence tourism demand. In a theme rarely addressed to by literature, this thesis provides a dynamic vision of the mechanisms of the relationship between tourism and terrorism.

Le projet de thèse consiste à analyser comment le tourisme a investi la ville de Beijing. Parti d'une base théorique, ce mémoire a éclairé en partie le cas de la ville de Beijing concernant le fonctionnement de la centralité touristique de la ville, les acteurs du tourisme et leurs relations avec les territoires. L'investissement des touristes dans la ville se présente avec L'émergence de la CTD. L'évolution des pratiques des touristes fait accroitre ce CTD en discontinuité. Les enquêtes et les entretiens sur les pratiques touristiques des touristes à Beijing nous apportent une clarification sur des origines et des influences de ces pratiques des touristes. Il nous mène à penser que l'augmentation de touristes sur certains espaces extra centrés permet une redynamisation des lieux en y amenant des acteurs du tourisme. Ceci est un effet positif pour l'économie car cela stimule le système d'économie local en y implantant des infrastructures du tourisme (Le Hu Tong par exemple). D'après les enquêtes, nous avons aperçu une discordance entre les espaces fréquentés par des touristes et les lieux d'hébergement. Ce fait est dû à la priorité de la logique d'hébergements en CBD des entrepreneurs. Les inventaires des acteurs professionnels nous amène à clarifier la situation actuelle des acteurs professionnels ainsi que leurs stratégies de développement en rapport avec le tourisme. Ce travail de thèse nous a permit de d'apporter une clarification sur le développement du tourisme à Beijing et la recherche peut toujours continuer, en effet la politique et les stratégies des acteurs publics comme des acteurs privés se font avec le temps. Certaines mesures ont commencé et d'autres non. En analysant des documents mis à jours nous pouvons effectuer un suivi de ces politiques et de ces stratégies, nous permettant ainsi d'étudier leur évolution.

Cette recherche a pour objet d'examiner l'importance des facteurs technologiques dans la spécialisation internationale touristique. Le test consiste, à partir des données liées au tourisme et à la technologie, à synthétiser la corrélation existante entre tourisme et facteurs technologiques dans les dépenses du tourisme domestique et international, l'investissement touristique et les dépenses en recherche et développement (R&D), à partir d'une analyse comparative de données de 2000 à 2010, en fonction d'une classifications des pays par groupes (Pays avancés, pays en voie de développement, et pays moins avancés). Les résultats ont montré que l'investissement touristique et la dépense de R&D sont des facteurs significatifs en terme d'augmentation des recettes touristiques d'un pays. Cette interprétation, mise en évidence par la théorie de " cycle de vie du produit " de Vernon, s'est avérée être un outil fortement démonstratif quant aux avantages du niveau technologique dans la valeur ajoutée dans la qualité et le développement d'un produit. Par ailleurs, la théorie de la demande de Linder est également concernée, notamment pour déterminer la spécialisation du tourisme domestique et international. On a constaté que la plupart des pays avancés ont un secteur technologique performant et une économie d'innovation qui soutient un fort développement du tourisme. Il est évident que si les données de dépenses de R&D sont principalement présentes dans les groupes de pays avancés; cet élément influence également la qualité du développement de tourisme à long terme. Dans les pays en voie de développement, caractérisés par des populations importantes, les dépenses du tourisme domestique sont plus fortes que des dépenses du tourisme international, la population reflétant par ailleurs la taille de son marché intérieur. En revanche, la proportion des dépenses touristiques internationales est plus importante que celle des dépenses touristiques domestiques dans les pays considérés comme destination touristique à part entière. Par conséquent, ces groupes de pays attirent les touristes internationaux. Le potentiel de dépenses par les populations locales dans les pays moins avancés est également faible. En conséquence, il affecte la proportion du ratio entre dépenses domestiques et internationales. Cependant, les théories des avantages comparatifs d'Hechscher & Ohlin, et/ou des avantages absolus peuvent être ici considérées pour les pays moins avancés. Ils sont en effet un avantage pour ces destinations touristiques, qui pourraient permettre, en appliquant les technologies concernées, de maintenir la compétitivité de la destination touristique. Ceci concernerait non seulement les capitaux physiques mais il leur permettrait également d'investir dans les ressources humaines (éducation, formation, savoir-faire, et connaissance).