Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:32Z : No. of bitstreams: 1 000542813.pdf: 256672 bytes, checksum: e7b1fff8d13e90eae369ddbcb3f83874 (MD5) / This work evaluated the participation of vitamin C on physiological responses of matrinxã (Brycon cephalus) submitted to air exposure. In the first experimental phase, 900 fish (70.15g) were random1y distributed in fifteen 500L boxes (60 fish/box) and fed 5• experimental rations (treatments): Control (no addition); TIOO (100 mg); T200 (200 mg); T400 (400 mg) and T800 (800 mg of vitamin C/ kg ration). Each ration was offered to fish from 3 boxes during 60 days and, after that, the second phase began. The experiment was divided in 3 steps, each one was considered a block (repetition) and samplings were carried out in different days. In each sampling, 28 fish of each treatment were transferred to 100 L plastic boxes (4 boxes/treatment, 7 fish/box), where they stayed for 48 hours until the stressful factor application, that consisted in taking out all fish of boxes, with polyethylene nets previously adapted to the boxes, maintaining them out of the water for two minutes. The samplings were carried out 5, 15, 30 and 60 min after they return to the water. Each sampled box was removed of the experiment to avoid additional stress. Blood were collected for glucose, cortisol, total protein, sodium, chloride, calcium determination, hematocrit, hemoglobin and white and red cells count and liver for hepatosomatic index (HSI calculation and glycogen determination. No significant differences in the cortisol, chloride, total protein, hemoglobin, leukocytes, glycogen and HSI values were registered. The blood glucose decreased, in all treatments, at 15 and 30 min at 60 min it surpassed the levels registered in first sampling (5 min.). The TI00fish showed, in all sampling times, blood glucose significantly elevated when compared to fish fed of control, T200- and T800. The serum calcium in T800 fish was larger than those 01' the control and T100 fish and the levels were significantly smaller at 30 and 60 min when compared to those registered at 5 min ...

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-06-30. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:25Z : No. of bitstreams: 1 000337448.pdf: 162513 bytes, checksum: 0a4539bbf1e9d34ebc2174ba0f72c71f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho avaliou os efeitos da suplementação de vitamina C sobre o desempenho zootécnico de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana), com peso médio de 0,0123g ± 0,002g. Distribuídos em quatro grupos, alocados em 16 caixas de amianto impermeabilizadas, com capacidade para 40 L de água, na densidade de um girino L-1, os animais receberam dieta suplementada com zero controle), 1.000, 1.500 e 2.000mg de vitamina C kg-1 de ração, constituindo os grupos T0, T1, T1,5 e T2, durante 75 dias. Foram avaliados a taxa de sobrevivência, porcentagem de girinos que se metamorfosearam em imagos, ganho de peso, taxa de crescimento específico e contagem diferencial de células no sangue. Os resultados mostraram que a melhor taxa de sobrevivência (93%), a melhor porcentagem de girinos que se metamorfosearam em imagos (29%), o maior ganho de peso (4,22g), e a melhor taxa de crescimento específico (6,03%/dia), foi observado nos girinos que receberam a suplementação de 2000mg vit C kg-1 ração. O pior desempenho foi observado nos girinos que não receberam vitamina C. Não se observou diferença significativa na contagem diferencial de células (leucócitos, trombócitos) entre os diferentes tratamentos. Os resultados sugerem que 2000/mg de vitamina C Kg-1 é uma boa opção para melhorar os índices de ganho de peso, taxa de crescimento específico, porcentagem de girinos que se metamorfosearam em imagos e taxa de sobrevivência na criação de girinos de rã-touro / The present study evaluated the effects of vitamin C supplementation about the performance indexes of bull frog tadpoles (Rana catesbeiana) with middleweight of 0,0123g ± 0,002g. Distributed in four groups, allocated in 16 boxes of water proof (40 L), the density was of 1 tadpole L-1, The animals received diet supplemented with zero (control), 1,000, 1,500 e 2,000 mg of vitamin C Kg-1 of food, constituting the groups T1, T2, T3 e T4, for 75 days. They were evaluated in this survival rate, tadpole percentage that were metamorphosed in imago, weight gain, specific growth rate and cells differential counting in the blood. The results showed: the best survival rate (93%), the best tadpoles percentage that were metamorphosed in imago (29%), the biggest weight gain of the tadpoles (4,22g), and the best rate of specific growth (6,03%), was observed in the tadpoles that received a supplementation of 2,000mg vit C kg-1 ration. The worst performance was observed in the tadpoles that did not receive vitamin C. Significant difference in the cells differential counting was not observed (Leukocytes and trombocytes) among different treatments. The results suggest that 2000mg of vitamin C Kg-1 is a good option to improve the weight gain indices, specific growth rate, tadpoles percentage that were metamorphosed in imago and survival rate of the frog-bull tadpoles creation

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:13:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BrunaLLM.pdf: 1250428 bytes, checksum: 7d67e17f491bfd5829cbd7133ebe3e40 (MD5) Previous issue date: 2008-07-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / Leishmania chagasi infection presents a wide spectrum of clinical outcomes, ranging from asymptomatic self resolving infection to disease, visceral leishmaniasis (VL). The exact mechanisms that lead the evolution of infection to disease are not understood. It is believed that malnutrition is a risk factor associated with VL development, although there are few human studies in the area. We aimed to assess the nutritional factors associated with the response to L. chagasi infection in Rio Grande do Norte. The study was conducted from December 2006 to January 2008. 149 children were assessed: 20 active VL cases, 33 children with VL history, 40 DTH+ asymptomatic children and 56 DTH-. Nutritional status was assessed using z scores for Weight/Age, Weight/Height, Height/Age, Body Mass Index (BMI), and mid-upper arm circumference/height (MUAC/height). Vitamin A status was determined by serum retinol concentrations and the modified-relative-dose-esponse test (MRDR). Breastfeeding time and birth weight were also evaluated. VL children presented compromised nutritional status when compared to the other groups using BMI and MUAC/age, with means -1,53 ? 1,10 and -1,48 ? 1,28 z scores, respectively (ANOVA, p < 0,05). VL children also showed lower vitamin A levels: 43% presented serum retinol < 20 ?g/dL and 15% MRDR > 0,060. Birth weight was inverserly associated with the risk to belong the VL group (&#946; = -0,00; OR = 0,84; 95% CI 0,73 - 0,99; p = 0,047), whereas more breastfeeding time was directly associated with the risk to belong to the DTH+ group (&#946; = 0,02; OD = 1,16; 95% CI 1,01 - 1,33; p = 0,036). The nutritional variables evaluated were associated with the response to the L. chagasi infection, with malnutrition and compromised vitamin A status as markers of children who present with VL. Higher birth weight was associated with protection to disease, and higher breastfeeding time was associated with increased likelihood of an asymptomatic infection. The results show that modifiable nutritional aspects in the study population are associated with the response to the L. chagasi infection / A infec??o por Leishmania chagasi apresenta diversas formas cl?nicas, variando de infec??o assintom?tica e espontaneamente resolvida ? manifesta??o cl?nica da doen?a, que ? denominada leishmaniose visceral (LV). N?o se conhecem os exatos mecanismos que determinam a evolu??o da infec??o ? LV. Acredita-se que a desnutri??o seja um fator de risco associado ao desenvolvimento de LV, por?m s?o poucos os estudos em humanos nesta ?rea. Este trabalho teve como objetivo avaliar fatores nutricionais associados com a resposta ? infec??o por L. chagasi no Rio Grande do Norte. O estudo foi realizado de dezembro de 2006 a janeiro de 2008. Foram avaliadas 149 crian?as, sendo 20 casos de LV ativa, 33 casos de hist?ria de LV, 40 com resposta ao teste de Montenegro positiva (DTH+) e 56 DTH-. Avaliou-se o estado nutricional atrav?s de escores-z para Peso/Idade, Altura/Idade, Peso/Altura, ?ndice de Massa Corporal (IMC) e circunfer?ncia do bra?o (CB)/altura. O estado de vitamina A foi medido atrav?s do retinol s?rico e teste de dose-resposta relativa modificado (MRDR). A hist?ria de amamenta??o e o peso ao nascer das crian?as foram avaliados. As crian?as com LV ativa apresentaram estado nutricional comprometido em rela??o ?s demais crian?as estudadas, segundo IMC e CB/altura, com m?dias -1,53 ? 1,10 e -1,48 ? 1,28 escores-z, respectivamente (ANOVA, p < 0,05). O n?vel de vitamina A tamb?m foi menor nas crian?as com LV aguda com 43% de preval?ncia de retinol s?rico < 20 ?g/dL e 15% de MRDR > 0,060. O peso ao nascer foi inversamente associado com o risco em pertencer ao grupo de crian?as com LV (&#946; = -0,00; OR = 0,84; IC 95% de 0,73 - 0,99; p = 0,047), enquanto que maior tempo de amamenta??o foi diretamente associado com o risco da crian?a em pertencer ao grupo DTH+ (&#946; = 0,02; OD = 1,16; IC 95% de 1,01 - 1,33; p = 0,036). As vari?veis nutricionais avaliadas mostraram-se associadas com a resposta ? infec??o por L. chagasi, sendo a desnutri??o e o estado comprometido de vitamina A caracter?sticas das crian?as que apresentam LV. Al?m disso, o maior peso ao nascer mostrou-se associado com prote??o contra a doen?a, enquanto que o maior tempo de amamenta??o foi associado com maior chance de infec??o assintom?tica. Os resultados indicam que aspectos nutricionais que podem ser modificados na popula??o est?o associados com a resposta ? infec??o por L. chagasi

Made available in DSpace on 2015-10-10T02:04:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000475666-Texto+Parcial-0.pdf: 421018 bytes, checksum: 08ee6322735a0efb306735f02b198a26 (MD5) Previous issue date: 2015 / Introduction: recent evidence has linked vitamin D to benefits in lung health. Little is known, however, about the impact of vitamin D on clinical outcomes in children with cystic fibrosis (CF). In this study, we evaluated the association between vitamin D levels and nutritional status, pulmonary function (PF) and pulmonary exacerbations in children and adolescents with CF. Methods: 25-hydroxyvitamin D (25[OH]D) levels of 37 children and adolescents were evaluated retrospectively. Pulmonary function data, albumin, body mass index (BMI), height for age (H/A) and pulmonary exacerbations episodes were associated with vitamin D levels divided into two groups: normal (≥30ng/ml) and insufficient (<30ng/ml).Results: hypovitaminosis D (25[OH]D <30ng/ml) was observed in 54% of patients. The mean of 25(OH)D was 30,53±12,14ng/ml. Pulmonary function and nutritional status were not associated with vitamin D levels. The number of pulmonary exacerbations over a period of two years (p=0,007) and post-dosing period of 25(OH)D (p=0,002) was significantly higher in patients with hypovitaminosis D. There was a trend of lower 25(OH)D levels during autumn and winter (p=0,067).Conclusion: vitamin D deficiency was associated with higher rates of pulmonary exacerbation in children and adolescents with CF. Vitamin D can be a marker of disease severity or be a significant causal factor for a higher number of pulmonary exacerbations. Prospective studies can help to clarify the causality of this association. / Introdução: recentes evidências têm associado a vitamina D a benefícios na saúde pulmonar. Pouco se sabe, entretanto, sobre o impacto da vitamina D em desfechos clínicos na população pediátrica com fibrose cística (FC). Neste estudo, avaliamos as associações entre os níveis de vitamina D e o estado nutricional, a função pulmonar (FP) e as exacerbações pulmonares (EP) em crianças e adolescentes com FC.Métodos: níveis de 25-hidroxivitamina D (25[OH]D) de 37 crianças e adolescentes foram avaliados retrospectivamente. Dados de função pulmonar, albumina, índice de massa corporal (IMC), estatura para idade (E/I) e episódios de exacerbação pulmonar foram associados com níveis de vitamina D divididos em dois grupos: normal (≥30ng/ml) e insuficiente (<30ng/ml).pacientes. A média de 25(OH) D foi 30,53±12,14ng/ml. Função pulmonar e estado nutricional não se associaram com os níveis de vitamina D. O número de exacerbações pulmonares em um período de dois anos (p=0,007) e no período pós-dosagem da 25(OH)D (p=0,002) foi significativamente maior em pacientes com hipovitaminose D. Houve uma tendência de menores níveis de 25(OH)D nos períodos de outono e inverno (p=0,067).Conclusão: a hipovitaminose D se associou com maiores taxas de exacerbação pulmonar em crianças e adolescentes com FC. A vitamina D pode ser um marcador de gravidade da doença ou ainda ser um fator causal relevante para um número mais elevado de exacerbações pulmonares. Estudos prospectivos podem contribuir para esclarecer a causalidade desta associação.

Orientador: Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira / Coorientador: Marcos Barros de Souza / Banca: Antonio Baldo Geraldo Martins / Banca: Flávio Luís Schmidt / Resumo: O Cerrado ocupa aproximadamente 22% do território nacional e compreende uma grande variabilidade tanto de clima e de solo, quanto de fauna e de flora. Dentre suas espécies típicas, o pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é conhecido, consumido e cultivado principalmente por populações nativas desse bioma, sendo considerado como "rei do Cerrado" devido ao seu valor alimentício, nutricional e socioeconômico. Possui índices altos de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais, além de um sabor peculiar. Tem na culinária sua principal utilização. É um fruto sazonal, cuja carência na entressafra é suprida utilizando-se a polpa, parte do fruto comestível, em conservas, em pastas e congelada. Dessa forma, esse trabalho teve como proposta avaliações físico-químicas e bioquímicas do pequi em duas diferentes formas de armazenamento: in natura e em conserva. Dados obtidos mostraram o pH da polpa in natura de 5,4, sendo considerado pouco ácido, e o em conserva de 3,8, considerado muito ácido, evitando assim a deterioração e o crescimento de bactérias, fungos e leveduras. Extratos aquosos e etanólicos das amostras apresentaram conteúdo proteico de 0,19 g.100g-1 à 11,88 g.100g-1, sendo a extração aquosa mais eficiente e os valores para a polpa in natura estão de acordo com a literatura. Em relação ao teor de compostos fenólicos, da polpa in natura liofilizada, foi superior aos encontrados em várias frutas brasileiras e, neste caso, a extração etanólica foi a mais eficiente. Os valores de vitamina C da polpa de pequi in natura (76,53 mg.100gpolpa-1) e em conserva (99,17 mg.100gpolpa-1) indicaram que este fruto é fonte média desta vitamina, sendo que o teor no fruto in natura foi superior ao de algumas frutas cítricas e tropicais, como do limão e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Cerrado occupies approximately 22% of the national territory and it comprises a large variability both in climate and soil, as of fauna and flora. Among its typical species, the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) is known, consumed and grown mainly by native populations of this biome, being considered as "King of the Cerrado" due to its nutritional and socioeconomic values. It has high levels of carbohydrates, proteins, vitamins and minerals, plus a peculiar flavor. It has its main use in culinary. It is a seasonal fruit, and in the offseason the demand is supplied with the pulp, the part of the fruit that is edible, in preserves, paste and frozen. Thus, this work had the purpose to perform physicochemical and biochemical analysis of pequi in two different storage forms: fresh and preserved. Data obtained showed pH of fresh pulp of 5.4, being considered slightly acidic, and pickled of 3.8, considered too acidic, thus avoiding deterioration and the growth of bacteria, fungi and yeasts. Water and ethanol extracts of samples presented protein content of 0.19 g.100g-1 to 11.88 g.100g-1, with an aqueous extraction more efficient and the values for the fresh pulp are consistent with the literature. In relation the phenolic content, of fresh pulp lyophilized, they are superior to those found in several Brazilian fruits and, in this case, the ethanolic extract was the most effective. The values of vitamin C from fresh pulp pequi (76.53 mg.100gpulp-1) and preserved (99.17 mg.100gpulp-1) indicated that this fruit is an average source of this vitamin, and the content in fresh fruit was higher than in some tropical and citrus fruits such as lemon and guava. The antioxidant activity, of lyophilized samples, can be related to the phenolic content and the content of vitamin C, both determined in this... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Americo Garcia da Silva Sobrinho / Banca: Iraides Ferreira Furusho Garcia / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Resumo: Objetivando-se avaliar peso e porcentagem dos não-componentes da carcaça e teores de matéria mineral (macro e microminerais), proteína bruta, extrato etéreo, umidade, e vitamina E do coração, fígado, língua, pulmões, retículo, rins e carne oriunda do músculo Longissimus dorsi de cordeiros terminados em confinamento com dietas contendo grãos de girassol e vitamina E, utilizou-se 32 cordeiros Ile de France, machos não castrados, dos 15 aos 32 kg de peso corporal. O peso da pele (3,31 kg), a porcentagem do esôfago (0,20%) e do pâncreas (0,18%) foram superiores nos cordeiros alimentados com dietas contendo vitamina E, o peso e porcentagem do aparelho respiratório com traqueia foram superiores quando fornecido dieta sem grãos de girassol. Não houve diferença (P<0,05) quanto ao peso e porcentagem dos demais não-componentes da carcaça. No fígado não foram observadas diferenças (P>0,05) quanto à matéria mineral (1,99 g/100 g), proteína bruta (20,03 g/100 g), extrato etéreo (2,39 g/100 g), umidade (74,78 g/100 g), macrominerais e microminerais, exceto o teor de ferro, com valores superiores quando incluiu-se grãos de girassol e vitamina E na dieta dos cordeiros. Na língua, pulmões, retículo, rins e carne, não houve influência (P>0,05) da dieta nas variáveis avaliadas. Dietas com inclusão de vitamina E aumentaram o teor de alfa-tocoferol no fígado (0,89 mg/100 g), língua (0,95 mg/100 g) e rins (0,94 mg/100 g) dos cordeiros. A inclusão de vitamina E e grãos de girassol na dieta proporcionou maiores valores de alfa-tocoferol na carne (0,77 mg/100 g). A carne ovina sobressaiu-se aos demais não-componentes da carcaça avaliados, apenas em relação aos teores de potássio e magnésio / Abstract: In order to evaluate weight and percentage of non-carcass components and contents of mineral matter (macro minerals and trace minerals), crude protein, ether extract, moisture, and vitamin E in heart, liver, tongue, lungs, reticulum, kidney and Longissimus dorsi meat from lambs finished in feedlot diets containing sunflower seeds and vitamin E. It was used 32 Ile de France lambs, intact males, evaluated from 15 to 32 kg body weight. The skin weight (3,31 kg), the percentage of the esophagus (0,20%) and pancreas (0,18%) were higher for lambs fed with diets containing vitamin E, weight and percentage of the respiratory apparatus/trachea were higher when they received diets without sunflower seeds. There was no difference (P<0,05) for weight and percentage of other non-carcass components. Differences were not observed in the liver had (P>0,05) for ash (1,99 g/100 g), crude protein (20,03 g/100 g), ether extract (2,39 g/100 g) and moisture contents (74,78 g/100 g), as well as in minerals and trace elements, except iron, with higher values when it was included sunflower seeds and vitamin E in the diet. The tongue, lungs, reticulum, kidney and meat, was not affected (P>0,05) by the diet. Diets with inclusion of vitamin E increased the levels of alphatocopherol in the liver (0,89 mg/100 g), tongue (0,95 mg/100 g) and kidney (0,94 mg/100 g) of the lambs. The inclusion of vitamin E and sunflower seeds in the diet resulted in higher values of this in the meat (0,77 mg/100 g). The lamb meat stood out for potassium and magnesium contents, and was similar, in terms of nutrients, to the other non-carcass components evaluated / Mestre

Orientadora: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Banca: Margarida Maria Barros Ferreira Lima / Banca: Paulo César Falanghe Carneiro / Resumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar a participação da vitamina C nas respostas fisiológicas indicadoras de estresse no matrinxã (Brycon cephalus), durante exposição aérea. Na 'primeira fase experimental, 900 exemplares (70,15g) foram distribuídos aleatoriamente em 15 caixas de amianto de SOOL (60 peixes por caixa), aos quais foram oferecidas 5 rações (tratamentos): ração controle (Controle, sem adição); ração 1 (T100, 100 mg); ração 2 (T200, 200 mg); ração 3 (T400, 400 mg); ração 4 (T800, 800 mg de vitamina C /kg ração). Cada ração foi fornecida a peixes de 3 caixas por 60 dias e, após este período, teve início a segunda fase experimental, realizada em 3 etapas, cada uma considerada um bloco (repetição) que consistiu de amostragens em dias diferentes. Em cada amostragem, 28 peixes por tratamento eram transferidos para caixas de polietileno de 100L (4 caixas por tratamento, 7 peixes por caixa), onde permaneciam por 48 horas até serem submetidos à aplicação do fator estressante que consistiu em suspender simultaneamente todos os peixes de cada caixa, com armações de polietileno previamente adaptadas às caixas, mantendo-os fora da água por dois minutos. Aos 5, 15, 30 e 60 minutos após o retomo à água, os peixes foram anestesiados e amostrados. Cada caixa amostrada era retirada do experimento para evitar estresse adicional. Foram coletados sangue para determinação de glicose, cortisol, proteína total plasmática, sódio, cloreto, cálcio, hematócrito, hemoglobina e contagem de células brancas e vermelhas, e figado para cálculo do índice hepatossomático (IHS) e determinação do glicogênio. Não houve diferença significativa nos valores de cortisol, cloreto, proteína total, hemoglobina, leucócitos, glicogênio e IHS. A glicemia diminuiu em todos os tratamentos aos 15 e 30 minutos e, aos 60 minutos. superou os níveis registrados na primeira amostragem (5 min)... / Abstract: This work evaluated the participation of vitamin C on physiological responses of matrinxã (Brycon cephalus) submitted to air exposure. In the first experimental phase, 900 fish (70.15g) were random1y distributed in fifteen 500L boxes (60 fish/box) and fed 5• experimental rations (treatments): Control (no addition); TIOO (100 mg); T200 (200 mg); T400 (400 mg) and T800 (800 mg of vitamin C/ kg ration). Each ration was offered to fish from 3 boxes during 60 days and, after that, the second phase began. The experiment was divided in 3 steps, each one was considered a block (repetition) and samplings were carried out in different days. In each sampling, 28 fish of each treatment were transferred to 100 L plastic boxes (4 boxes/treatment, 7 fish/box), where they stayed for 48 hours until the stressful factor application, that consisted in taking out all fish of boxes, with polyethylene nets previously adapted to the boxes, maintaining them out of the water for two minutes. The samplings were carried out 5, 15, 30 and 60 min after they return to the water. Each sampled box was removed of the experiment to avoid additional stress. Blood were collected for glucose, cortisol, total protein, sodium, chloride, calcium determination, hematocrit, hemoglobin and white and red cells count and liver for hepatosomatic index (HSI calculation and glycogen determination. No significant differences in the cortisol, chloride, total protein, hemoglobin, leukocytes, glycogen and HSI values were registered. The blood glucose decreased, in all treatments, at 15 and 30 min at 60 min it surpassed the levels registered in first sampling (5 min.). The TI00fish showed, in all sampling times, blood glucose significantly elevated when compared to fish fed of control, T200- and T800. The serum calcium in T800 fish was larger than those 01' the control and T100 fish and the levels were significantly smaller at 30 and 60 min when compared to those registered at 5 min ... / Mestre

Orientador: Maria Aparecida Arruda Coelho Henry / Coorientador: Roberto Carlos Burini / Banca: Luis Roberto Lopes / Banca: Yara Baxter Carnavalli / Banca: Luciene S. Venâncio Lotufo Brant / Banca: Camila Renata Correa / Resumo: Em cada célula existe uma batalha entre a produção de componentes oxidantes provenientes do metabolismo aeróbico e antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos naturais. Entre eles, há os compostos sulfurados. O estresse oxidativo desenvolve um papel chave na produção de processos patológicos crônicos como câncer oral. Em uma revisão não sistemática da literatura disponível nós verificamos que o câncer de esôfago é conhecido por sua marcada variação por regiões geográficas e etnia racial e diferenças dietéticas o que poderia contribuir com algumas destas disparidades. Deficiências nutricionais de frutas frescas, vegetais e fibras dietéticas são comumente referidas associadas com a presença de câncer de esôfago. Alem disso, consumo pesado de bebidas alcoólicas de tabaco, e outros riscos de câncer podem interferir no consumo de vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e componentes dietéticos com potencial efeito anticancerígeno. Para nosso entendimento a adequação de vitaminas do complexo B poderia permitir o total efeito das defesas antioxidantes dos compostos sulfurados / Abstract: In every cell, there is an ongoing battle between the production of oxidants components from the aerobic metabolism and the antioxidants of enzymatic and nonenzymatic nature. Among the later are the sulfur-containing compounds. The oxidative stress plays a key role in production of chronic pathological processes such as oral cancer. In a non-systematic review of the available literature we found that esophageal cancer is known for its marked variation by geographic regions and race ethnicity and the dietary differences may account for at least some of these disparities. Nutritional deficits in fresh fruits, vegetables and dietary fiber are commonly referred as associated with the presence of esophagus cancer. Moreover heavy consumption of alcoholic beverages and tobacco, the other risk factors for the cancer, can interfere with the consumption of liposoluble and hydrosoluble vitamins and dietary components with potential anti-carcinogenic effects. To our understanding the adequacy of B-vitamins would allow the full effects of the sulfurcontaining antioxidative defenses / Doutor

Orientador: Leonardo Antonio Mamede Zornoff / Coorientador: Paula Schmidt Azevedo Gaiolla / Banca: Marcos Ferreira Miniccci / Banca: Gustavo Ribeiro da Mota / Resumo: O ácido retinóico (AR) é um metabólito bioativo da vitamina A que tem sua origem no retinol. Este composto pode ser encontrado na forma de alguns isômeros como o 9-cis-AR e Todo-Trans-AR (ATRA). Eles possuem receptores específicos (RXR e RAR respectivamente) e agem na ativação ou na repressão da transcrição de genes alvos dentro do núcleo celular. No caso do ATRA, quando utilizado como suplemento, promove remodelação cardíaca. O exercício físico (EF) por sua vez provoca alterações cardíacas classificadas como fisiológicas, melhora a função e modifica estruturas para se adequar às exigências hemodinâmicas da quebra da homeostase. No nosso protocolo avaliamos a influência do exercício físico sobre as alterações no coração de ratos Wistar machos submetidos à suplementação com AR. Para isso, analisamos os efeitos dos tratamentos no coração através do ecocardiograma, estudo do coração isolado, peso do coração e estudo histopatológico. Essas análises são capazes de caracterizar o processo de remodelação cardiaca detectando alterações funcionais, quantidade de colágeno, hipertrofia ventricular elucidando situações fisiológicas ou patológicas. Nossos resultados monstraram que os animais tratados com AR apresentaram menores valores de diâmetro diastólico final do ventrículo esquerdo ajustado pelo peso, associado com menor índice de massa do ventrículo esquerdo. Em relação aos dados funcionais, obtidos no estudo do coração isolado, a associação de AR com EF induziu menores valores da pressão sistólica, derivada positiva e derivada negativa da pressão. Portanto, podemos concluir que a associação do AR com o EF atenuou a hipertrofia cardíaca e resultou em efeitos deletérios nas funções sistólica e diastólica de ratos / Abstract: The Retinoic Acid (RA) is a bioactive metabolite of Vitamin A that has its origin in Retinol. The AR can be found in some form of isomers such as 9-cis RA and all-trans-RA (ATRA). They bind to specific receptors (RAR and RXR respectively) and act by activating or repressing the transcription of target genes within the cell nucleus. In the case of ATRA when used as a supplement promotes cardiac remodeling. Physical Exercise (PE) in turn causes cardiac abnormalities classified as physiological and improves function and modify structures to suit the requirements of hemodynamic homeostasis break. PE and RA together can elucidate physiological situations at an early stage. In our protocol we evaluate the influence of exercise on changes in the heart of male Wistar rats treated with RA. For this, we analyzed the effects of the treatments in the heart by echocardiography, the study of the isolated heart, heart weight and histopathology. These analyzes are able to characterize the cardiac remodeling process detecting functional changes, collagen and ventricular hypertrophy elucidating physiological or pathological conditions. Our results showed that animals treated with AR had lower left ventricular end-diastolic diameter adjusted for weight, and low mass index of the left ventricle. Regarding the functional data, the RA association with exercise induced lower systolic pressure, derived positive and negative derivative of pressure. Therefore we can conclude that the association of AR with EF attenuated cardiac hypertrophy and resulted in deleterious effects on systolic and diastolic functions in rats / Mestre

Orientador: Lúcia Regina Ribeiro / Coorientador: Mário Sérgio Mantovani / Banca: Maria Inês Pardini / Banca: Daniele Sartori / Resumo: Estudos sobre o desenvolvimento dos adipócitos têm se tornado importante, devido ao fato da diferenciação deste tipo celular estar associado a diversas doenças crônicas e/ou degenerativas, tais como hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer, as quais possuem vínculo com a obesidade, devido, em parte, à expansão do tecido adiposo. A vitamina D tem demonstrado relação com a obesidade e, portanto, estudar suas bases moleculares, vias metabólicas e interação com tecidos, como o tecido adiposo, é necessário para auxiliar futuramente as ações práticas e clínicas do controle das doenças que acometem grande parte da população. Assim, o presente estudo objetiva estudar essas interações in vitro utilizando pré adipócitos humanos SGBS para a avaliação da expressão dos genes VDR, GR e PPARγ. Para este estudo foram feitas três repetições biológicas independentes e separado por tempo de tratamento (4 horas, 12 horas, 24 horas, 4 dias, 8 dias e 12 dias) e pré-adipócitos as células do tempo 0 hora. Em todos os tempos avaliados as células foram divididas em dois grupos: controle (etanol) e tratado (1,25(OH)2D3). Realizou-se extração de RNA total com posterior análise de expressão gênica via RT-qPCR. Ao se comparar a expressão relativa dos genes alvo com o pré-adipócito não tratado (0h), para ambos os grupos e tempos, o gene GR apresentou diferença estatisticamente significativa (p<0,001) para o grupo tratado com vitamina D nos tempos 12 e 24h, 4, 8 e 12 dias, e para o grupo controle os tempos 12 e 24h, 4 e 8 dias. Encontrou-se diferença significativa para o gene PPARɣ no grupo tratado para os tempos 8 e 12 dias, resultado semelhante ao grupo controle, quando comparados com o préadipócito (0h). A expressão basal do gene VDR não apresentou diferença estatisticamente significativa quando comparado com o pré-adipócito. No entanto, no que tangue o fold change, o gene VDR foi o único a... / Abstract: Studies on the development of adipocytes have become important due to the fact that differentiation of this cell type is associated with several chronic and or degenerative diseases such as hypertension, diabetes, cardiovascular disease and cancer, which have link with obesity due in part to the expansion of adipose tissue. Vitamin D has shown relationship with obesity and their molecular bases, pathways and interaction with tissues, such as adipose tissue, therewise studies are necessary to support future clinical practices and actions to control of diseases that affecs large populations. This research aims to study these interactions in vitro using SGBS human adipocytes to assess the expression of VDR, GR and PPARɣ genes. For this study, three independent biological replicates were made separate at treatment times (4 hours, 12 hours, 24 hours, 4 days , 8 days and 12 days) and pre- adipocyte cells from time 0 hour. At all times the cells were evaluated divided into two groups: control (ethanol) and treated (1,25(OH)2D3). Total RNA extraction with subsequent analysis of gene expression by RT-qPCR were performed. When comparing the relative expression of target genes with untreated pre-adipocyte (0h) for both groups and times, the GR gene showed a statistically significant difference ( p < 0.001 ) for the group treated with vitamin D in 12 hours, 24 hours, and, 4, 8 and 12 days for the control group and the times 12 and 24 hours, 4 and 8 days. There was significant difference for PPARɣ gene in the group treated at times 8 and 12 days, similar to the control group results, when compared with the pre-adipocyte (0h). The basal expression of the VDR gene showed no statistically significant difference when compared with the preadipocyte. However, for the fold change, the VDR gene was the only to show expression statistically different at time 0h having a negative expression of 2.87 (p <0.05) at time 4 days. The values of fold change found in... / Mestre