Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-05-17T21:39:04Z No. of bitstreams: 1 AdrianaPaz.pdf: 1953991 bytes, checksum: 63d1c93d88c721052ccd88c21b0a1249 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T21:39:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AdrianaPaz.pdf: 1953991 bytes, checksum: 63d1c93d88c721052ccd88c21b0a1249 (MD5) Previous issue date: 2016-07-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Introduction: The health of rural workers is conditioned by social, economic, technological and organizational factors related to the profile of production and consumption. Besides physical, chemical, biological, mechanical and ergonomic risks, the babassu coconut breakers show postural changes that affect the vertebral column and may cause pain in this body segment and compromise the entire comfort of these women. Aim: To evaluate the rural work of the babassu coconut breakers through the ergonomic effect of spinal curvature in the community of the city of Lima Campos - Maranhão. Method: It is a quantitative and cross-sectional study of 30 babassu-coconut-breaker women that live in São José dos Mouras community, in the city of Lima Campos, state of Maranhão. In order to collect the data, it has been used: identification form, Computerized Biophotogrammetry and the Nordic Musculosketal Questionnaire. The data has been analyzed by SPSS software. Results: The women who took part in the studies have shown 93, 3 % pain in the region of the column and it has been evident that the greater the age of the participants, the smaller the angle of the vertebral line (p=0.015) and the smaller the gap angle of the shoulders (p=0,026). There has also been a difference regarding education, presenting average vertebral line angle with p=0.025 and shoulder deviation angle with p=0.003. Regarding the pain, significant values have been seen in the shoulders divert angle, kyphosis angles and Lordosis angle (p<0.05). As for the marital status, married participants or widowed ones have shown an average value of kyphosis angle smaller than the single ones (p=0,041), taking into consideration that the higher the body mass index values, the lower the kyphosis angle values (p=0.042). Conclusion: The postural evaluation in these rural-worker women have shown that the pain has been prevalent in the regions of paraspinal and have shown an association between symptoms and postural changes. / Introdução: A saúde dos trabalhadores rurais é condicionada por fatores sociais, econômicos, tecnológicos e organizacionais relacionados ao perfil de produção e consumo, além de fatores de risco de natureza física, química, biológica, mecânica e ergonômica. As quebradeiras de coco babaçu apresentam alterações posturais que acometem a coluna vertebral, podendo provocar algia a esse segmento corporal e comprometer todo o bem-estar dessas mulheres. Objetivo: Avaliar o trabalho rural em quebradeiras de coco babaçu através do efeito ergonômico da curvatura espinhal na comunidade do município de Lima Campos – Maranhão. Método: é um estudo quantitativo e transversal realizado com 30 mulheres quebradeiras de coco babaçu residentes na Comunidade de São José dos Mouras, na cidade de Lima Campos, estado do Maranhão. Foram utilizados na coleta de dados: formulário de identificação, biofotogrametria computadorizada e questionário nórdico de sintomas osteomusculares. Os dados foram analisados através do software SPSS. Resultados: As mulheres em estudo apresentaram 93,3% de dor na região da coluna e evidenciou-se que quanto maior a idade das participantes, menor o ângulo da linha espondiléia (p=0,015) e menor o ângulo de desnível dos ombros (p=0,026). Em relação à escolaridade houve significância, apresentando médias do Ângulo de Linha Espondiléia com p=0,025 e Ângulo de Desvio de Ombros com p=0,003. Quanto à dor, os valores significativos foram vistos no Ângulo de Desvio de Ombros, Ângulo de Cifose e Ângulo de Lordose (p< 0,05). Já em relação ao estado civil, as participantes casadas ou viúvas apresentaram um valor médio de Ângulo de Cifose menor que as solteiras (p=0,041), sabendo que quanto maior os valores de Índice de Massa Corporal, menor os valores de Ângulo de Cifose (p=0,042). Conclusão: As avaliações posturais nessas camponesas evidenciaram que a dor prevalecia nas regiões da paravertebral e mostraram uma associação entre a sintomatologia e as alterações posturais.

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-08-30T16:44:06Z No. of bitstreams: 1 Maria-do-CarmoLacerdaBarbosa.pdf: 2252312 bytes, checksum: 40f2c098ce26f0923b81dec898c29c38 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-30T16:44:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria-do-CarmoLacerdaBarbosa.pdf: 2252312 bytes, checksum: 40f2c098ce26f0923b81dec898c29c38 (MD5) Previous issue date: 2012-12-22 / Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) / Babassu is the popular name given to the oilseeds palms that belongs to the Arecaceae Family, Orbignya and Attalea gender. The Orbignya phalerata (O. phalerata) species, the genuine babassu, is densely distributed in the Amazon region and Atlantic Forest from Bahia State in Brazil. In Maranhão State, about 300 thousand coconut breakers survive through the agroextractivism of babassu and use their byproducts in their feeding. The kernls of babassu have hight lipid content and is considered as high potential for vegetable oil production. The unrefined oil has in its composition as well as triglycerides, the so called “minor components” which are phospholipids, pigments, sterols, tocopherols and trace of some substances and metals. In Brazil, little is known about the effects of babassu oil for human health and its effects on microcirculation.The chapter I had the objective to evaluate the effects of babassu oil on microvascular permeability and leukocyte-endothelial interactions induced by ischemia/reperfusion(I/R) using the hamster cheek pouch microcirculation as experimental model. The results showed that the mean value of I/R-induced microvascular leakage, determined during reperfusion, was significantly lower in the BO-6 and BO-18 groups than in the MO one (P< 0.001). In addition, histamine-induced increase of microvascular permeability was significantly less pronounced in BO groups compared to MO one. No significant differences among groups in terms of leukocyte adhesion, concentrations of tumor necrosis factor alpha, interleukin 1, and interleukin 6 were found. The experimental study showed that unrefined babassu oil reduced microvascular leakage and protected against histamineinduced effects in postcapillary venules and highlights that these oil might be secure sources of food energy.The Chapter II analysed the risk factors associated to dyslipidemia, metabolic syndrome (MS) and Framingham score in quilombolas coconut breaker’s families that belong to rural communities of Maranhão State. It is a crosssectional study conducted in Quilombolas communities of Codó-MA, Brazil. Cardiovascular risk factors associated to dyslipidemia, metabolic syndrome (MS) and Framingham score were analysed. Prevalence ratios and 95% confidence intervals were estimated using Poisson regression. The study showed hight prevalence of dyslipidemia (72.28%) and hypertension (43.07%). There was a predominance of isolated hypertriglyceridemia (38.61%) with normal levels of HDLc (high density Lipoprotein, cholesterol) LDLc (low density Lipoprotein, cholesterol) in most individuals. The prevalence of metabolic syndrome and risk of death from cardiovascular events according to the Framingham score was low in this population. There was no statistical significance between dyslipidemia and hypertension, smoking and education. The study of the population showed that although there was a high prevalence of isolated hypertriglyceridemia, the low frequency of other risk factors associated with dyslipidemia determined low frequency of MS and cardiovascular risk by Framingham score in Quilombolas communities of Codó-MA. / O babaçu é o nome genérico conferido às palmeiras oleaginosas da família Arecaceae, gênero Orbignya e Attalea. A espécie Orbignya phalerata (O. phalerata), o babaçu verdadeiro se encontra densamente distribuído na Amazônia e na Mata Atlântica do estado da Bahia. No Maranhão, cerca de 300 mil famílias de quebradeiras de coco sobrevivem do agroextrativismo do babaçu e utilizam os seus subprodutos na alimentação. As amêndoas do babaçu apresentam elevado teor de lipídios, sendo consideradas de alto potencial para produção de óleo vegetal. O óleo não refinado apresenta em sua composição além de triglicerídeos, os chamados “componentes menores” que são fosfolipídios, pigmentos, esteróis, tocoferóis, traços de algumas outras substâncias e metais. No Brasil, pouco se conhece sobre os efeitos do óleo de babaçu na saúde humana e seus efeitos na microcirculação. O capítulo I teve como objetivo avaliar os efeitos do óleo de babaçu sobre a permeabilidade microvascular e a interação leucócito-endotélio induzida pela isquemia-reperfusão (I/R), utilizando a bolsa da bochecha de hamster como modelo experimental. Os resultados mostraram que os valores do extravasamento de macromoléculas após lesão (I/R) foi significativamente menor nos animais tratados com óleo de babaçu não refinado nas doses de 0,6 ml (BO-6) e 0,18ml(BO-18) do que no controle tratado com óleo mineral (MO) (P<0.001). O aumento da permeabilidade induzida pela histamina foi significativamente menos pronunciado no grupo BO do que no MO. Não houve diferença estatisticamente significativa em relação à adesividade leucocitária, concentração de fator de necrose tumoral (TNF), interleucina (IL)1 e 6. O capítulo II avaliou os fatores de risco associados à ocorrência de dislipidemia em famílias de quilombolas quebradeiras de coco pertencentes a comunidades do município de Codó-Maranhão. Trata-se de um estudo transversal em que se analisaram os fatores de risco associados à dislipidemia, síndrome metabólica (SM) e o risco de morte por eventos cardiovasculares de acordo com o score de Framingham. Razões de prevalência e intervalos de confiança de 95% foram estimados pela regressão de Poisson. O estudo mostrou alta prevalência de dislipidemia (72,28%) e de hipertensão arterial sistêmica (43,07%). Houve predomínio de hipertrigliceridemia isolada (38,61%) com valores de HDLc (high density Lipoprotein, cholesterol) LDLc (low density Lipoprotein, cholesterol) normais na maioria dos indivíduos. A prevalência de SM e de risco de morte por eventos cardiovasculares de acordo com o score de Framingham foi baixa nesta população. Não houve significância estatística entre dislipidemia e hipertensão, tabagismo e escolaridade. Apesar da prevalência elevada de hipertrigliceridemia isolada, a baixa frequência de outros fatores de risco associados à dislipidemia determinou baixa prevalência de SM e de risco cardiovascular pelo score de Framingham nas comunidades quilombolas de Codó- MA.

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-09-11T18:29:21Z No. of bitstreams: 1 FranciscoAmaral.pdf: 4680138 bytes, checksum: 9ba6d77ecdd5981f1a9968e3b512e3bc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-11T18:29:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoAmaral.pdf: 4680138 bytes, checksum: 9ba6d77ecdd5981f1a9968e3b512e3bc (MD5) Previous issue date: 2017-08-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / One of the oldest forms of construction. Used in the most varied forms, dry, wet, diluted in water, pure or mixed with other materials, it results in constructions that cross sections and resist to the present day. Even with technological advancement, it is still very much built with earth around the world today. The babaçu, native palm of the Brazilian savana, is directed directly to the life of the coutry man, mainly of the northeast, by its economic potentialities or simply by its imposing presence in the landscape. In order to verify the effect of adding an adobe block to the fiber of the epicenter of the babaçu, it was necessary to obtain the materials, soil and babaçu, to characterize them and to produce blocks of traditional form in diverse concentrations. 30 blocks were performed at five different concentrations. The blocks were prepared according to the norm NBR 8492/1984 and tested according to the Proposal of Brazilian Standard of Construction with Adobe. The results showed benefits regarding weight, cohesion and mechanical resistance to compression. Some blocks with fiber optics for the treatment of babaçu are recommended by the Proposal of Brazilian Standard of Construction with Adobe. / Uma das formas mais antigas de construir utiliza como matéria prima a terra. Utilizada nas mais variadas formas, seca, úmida, diluída em água, pura ou misturada a outros materiais, resulta em construções que atravessam séculos e resistem até os dias de hoje. Mesmo com o avanço tecnológico, ainda hoje muito se constrói com terra em todo o mundo. O babaçu, palmeira nativa do cerrado brasileiro, está ligado diretamente à vida do sertanejo, principalmente do nordeste, seja por suas potencialidades econômicas ou simplesmente por sua presença imponente na paisagem. Para se verificar os efeitos de se adicionar ao bloco tradicional de adobe a fibra do epicarpo do babaçu, foi necessário obter os materiais, terra e babaçu, caracterizá-los, e produzir os blocos de forma tradicional em diversas concentrações. Foram produzidos 30 blocos em cinco concentrações diferentes. Os blocos foram preparados segundo a norma NBR 8492/1984 e ensaiados conforme a Proposta de Norma Brasileira de Construção com Adobe. Os resultados mostraram benefícios quanto ao peso, coesão e resistência mecânica a compressão. Alguns blocos com fibra do epicarpo do babaçu atenderam à critérios da Proposta de Norma Brasileira de Construção com Adobe.

Made available in DSpace on 2017-07-10T15:14:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissertacaoDanielaMTrindade.pdf: 1742572 bytes, checksum: 85d3993dc0b601eb4c25f080310bbb3c (MD5) Previous issue date: 2014-06-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The biodiesel is a biofuel prominent, because of the ability to partially or totally replace the diesel fuel with the advantages of being a clean fuel, however, biodiesel is subject to oxidative degradation, thus the study of the different oxidative stability of biodiesel and great importance for technological development. The oxidative degradation occurs due to the action of air, light, temperature and humidity with this fast-paced action when biodiesels are exposed to elevated temperatures or in contact with catalytic agents. The present work aims to study the stability of biodiesel produced from vegetable oil babassu and soybean. To study the stability of biodiesels samples were subjected to thermal stress in an oven at 130 ° C for a period of 8 hours. The analyzes performed to monitor the level of oxidation of biodiesels were analysis of acid value, refractive index and techniques UV-Vis spectroscopy and infrared. The study was also addressed catalytic effects of metals on the oxidation of soybean biodiesel and biodiesel from babassu comparing the effect of metal relative to biodiesel without the metal. The results obtained by the acid number indicated an increase as time since index of heat stress in soybean biodiesel and biodiesel from babassu, also the catalytic effect of iron and copper was found in soy biodiesel and less intensively in biodiesel babassu. Analyzing the refractive index of pure biodiesel with babassu biodiesel babassu not contaminated with metal is a significant difference between the refractive indices. Changes in UV-Vis spectra of babassu biodiesel are lower intensity compared to soybean biodiesel indicating greater stability of biodiesel from babassu. Infrared spectra indicated that the biodiesel Babassu suffers little change when compared to soybean, indicating a higher resistance to the formation of oxidation products characteristic of the area studied. / O biodiesel é um biocombustível de destaque, em virtude da capacidade de substituir parcial ou totalmente o diesel, com as vantagens de ser um combustível limpo, no entanto, o biodiesel está sujeito à degradação oxidativa. Assim o estudo da estabilidade oxidativa de diferentes biodiesel é grande importância para o desenvolvimento tecnológico. A degradação oxidativa ocorre devido à ação do ar, da luz, temperatura e umidade sendo essa ação acelerada quando os biodieseis são expostos a temperaturas elevadas ou em contato com agentes catalisadores. O presente trabalho tem como objetivo o estudo da estabilidade do biodiesel produzido a partir do óleo vegetal de babaçu e soja. Para o estudo da estabilidade dos biodieseis as amostras foram submetidas a stress térmico em estufa, a 130ºC por um período de 8 horas. As analises realizadas para acompanhar o nível de oxidação dos biodieseis foram analise do índice de ácido, índice de refração e técnicas de espectroscopia UV-Vis e infravermelho. No estudo também foi abordados efeitos catalíticos dos metais na reação de oxidação do biodiesel de soja e biodiesel de babaçu comparando o efeito do metal em relação ao biodiesel sem o metal. Os resultados obtidos pelo índice de acidez indicou um aumento desde índice conforme o tempo de stress térmico no biodiesel de soja e no biodiesel de babaçu, também foi verificado o efeito catalítico dos metais ferro e cobre no biodiesel de soja e com menor intensidade no biodiesel de babaçu. Analisando o índice de refração do biodiesel do babaçu puro com biodiesel babaçu contaminado com metal não se verifica uma diferença significativa entre os índices de refração. As alterações nos espectros de UV-Vis do biodiesel de babaçu são de menor intensidade se comparado ao biodiesel de soja indicando uma maior estabilidade do biodiesel de babaçu. Os espectros de infravermelho indicaram que o biodiesel de babaçu sofre pouca alteração quando comparado ao de soja, indicando uma maior resistência à formação produtos da oxidação característica da região analisada.

A tese tem como foco central a configuração que assume a rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio – TO, construída pela associação de seres humanos e não humanos e a interface que estes estabelecem com as estratégias de reprodução social e as relações sociedade-natureza. O que se busca destacar na pesquisa são as formas de reprodução social do agroextrativismo do babaçu como produto dessa rede sociotécnica e as dinâmicas atuais das relações sociedade-natureza decorrentes dessas estratégias. Como ponto de partida foram formuladas três questões de pesquisa: a primeira, direcionada à identificação e análise dos elementos (sociais, políticos e naturais) convergentes e/ou divergentes que têm afetado o extrativismo do babaçu; a segunda, no entendimento da interação dos diferentes atores na formação dessa rede; e a terceira, na busca dos desdobramentos dessa interação na reprodução social das famílias agroextrativistas do babaçu e nas dinâmicas das relações sociedade-natureza. A pesquisa de campo foi realizada no segundo semestre de 2009 e no primeiro semestre de 2010, na qual se adotou como referencial teórico-metodológico a Teoria do Ator-Rede (ANT), que parte do pressuposto epistemológico da necessidade de rompimento da dicotomia sociedade-natureza. Após análise dos dados primários levantados por meio de uma pesquisa etnográfica concluiu-se que as mudanças e permanências sofridas no contexto da região do Bico do Papagaio, que as estratégias de reprodução social adotadas pelos agroextrativistas, têm produzido efeitos transformadores, em vários níveis e intensidades, nas dinâmicas de relações sociedade-natureza no sentido de serem produtoras de resultados menos nocivos ao ambiente. Por outro lado, as atividades agropecuárias (criação de gado e monocultivos) e a produção silvícola, contribuem para a produção de efeitos negativos ao ambiente natural com a diminuição da biodiversidade e a ameaça às formas de exploração agroextrativista. Conclui-se, então, que o estabelecimento da rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio - TO, iniciada com a luta pela posse da terra, pelo acesso livre e preservação do babaçu, está inteiramente atrelada a categorias culturais nucleantes, centrais para o agroextrativismo, como a terra, o babaçu, a família e o trabalho. A terra e o babaçu organizam a vida das famílias rurais do Bico do Papagaio, porém elas resignificaram a luta iniciada pelo direito à posse da terra. Atualmente, essa luta baseia-se nas mobilizações em torno do acesso livre ao babaçu, preservação da palmeira, contra a expropriação e em busca de agregação de valor ao fruto. / The central focus of this thesis is the configuration that takes the sociotechnical network of babassu in the Bico do Papagaio-TO region, constructed by the association of humans and nonhumans, and the interface they establish with the strategies of social reproduction and the relations between society and nature. This research attempts to highlight the forms of social reproduction of the babassu’s havesting as a product of this sociotechnical network and the current dynamics of the nature-society relations derived from these strategies. As a starting point, there were formulated three research questions: the first, targeted on the identification and analysis of the social, political and natural convergent and/or divergent elements that have affected the babassu’s harvesting; the second, in the understanding of the interaction of the different actors in the network formation; and the third, in the search of the implication of this interaction within the social reproduction of the families that harvest babassu palm, and in the dynamics of the nature-society relations. The field research was conducted in the second half of 2009 and the first half of 2010. Actor-Network Theory (ANT) was adopted as a theoretical and methodological reference, which assumes the need for an epistemological rupture in the nature-society dichotomy. After analyzing the primary data obtained through ethnographic research, the conclusion is that the changes and continuities occurred in the context of the Bico do Papagaio region, and the social reproductive strategies adopted by the social agroextractivists had produced transformative effects at various levels and intensities, especially in the dynamics of nature-society relations in the sense of producing less harmful results to the environment. On the other hand, agricultural activities (cattle and monocultures) and the silviculture production contribute to produce negative impacts to the natural environment by reducing the threat to the biodiversity and the ways of harvesting babassu. In conclusion, the establishment of the sociotechnical network of babassu in Bico do Papagaio-TO, which began with the fight over land ownership, access and preservation of babassu palm, is entirely tied to cultural nuclear categories key to the extractivism such as land, babassu palm, family and work. The land and babassu palms organize the lives of rural families in Bico do Pagagaio, but they reframe the fight over the right to land ownership. Currently, this fight is based on the mobilizations around the free access to babassu palm coconut, preservation of its palm, and against expropriation and the search of adding value to the fruit.

A tese tem como foco central a configuração que assume a rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio – TO, construída pela associação de seres humanos e não humanos e a interface que estes estabelecem com as estratégias de reprodução social e as relações sociedade-natureza. O que se busca destacar na pesquisa são as formas de reprodução social do agroextrativismo do babaçu como produto dessa rede sociotécnica e as dinâmicas atuais das relações sociedade-natureza decorrentes dessas estratégias. Como ponto de partida foram formuladas três questões de pesquisa: a primeira, direcionada à identificação e análise dos elementos (sociais, políticos e naturais) convergentes e/ou divergentes que têm afetado o extrativismo do babaçu; a segunda, no entendimento da interação dos diferentes atores na formação dessa rede; e a terceira, na busca dos desdobramentos dessa interação na reprodução social das famílias agroextrativistas do babaçu e nas dinâmicas das relações sociedade-natureza. A pesquisa de campo foi realizada no segundo semestre de 2009 e no primeiro semestre de 2010, na qual se adotou como referencial teórico-metodológico a Teoria do Ator-Rede (ANT), que parte do pressuposto epistemológico da necessidade de rompimento da dicotomia sociedade-natureza. Após análise dos dados primários levantados por meio de uma pesquisa etnográfica concluiu-se que as mudanças e permanências sofridas no contexto da região do Bico do Papagaio, que as estratégias de reprodução social adotadas pelos agroextrativistas, têm produzido efeitos transformadores, em vários níveis e intensidades, nas dinâmicas de relações sociedade-natureza no sentido de serem produtoras de resultados menos nocivos ao ambiente. Por outro lado, as atividades agropecuárias (criação de gado e monocultivos) e a produção silvícola, contribuem para a produção de efeitos negativos ao ambiente natural com a diminuição da biodiversidade e a ameaça às formas de exploração agroextrativista. Conclui-se, então, que o estabelecimento da rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio - TO, iniciada com a luta pela posse da terra, pelo acesso livre e preservação do babaçu, está inteiramente atrelada a categorias culturais nucleantes, centrais para o agroextrativismo, como a terra, o babaçu, a família e o trabalho. A terra e o babaçu organizam a vida das famílias rurais do Bico do Papagaio, porém elas resignificaram a luta iniciada pelo direito à posse da terra. Atualmente, essa luta baseia-se nas mobilizações em torno do acesso livre ao babaçu, preservação da palmeira, contra a expropriação e em busca de agregação de valor ao fruto. / The central focus of this thesis is the configuration that takes the sociotechnical network of babassu in the Bico do Papagaio-TO region, constructed by the association of humans and nonhumans, and the interface they establish with the strategies of social reproduction and the relations between society and nature. This research attempts to highlight the forms of social reproduction of the babassu’s havesting as a product of this sociotechnical network and the current dynamics of the nature-society relations derived from these strategies. As a starting point, there were formulated three research questions: the first, targeted on the identification and analysis of the social, political and natural convergent and/or divergent elements that have affected the babassu’s harvesting; the second, in the understanding of the interaction of the different actors in the network formation; and the third, in the search of the implication of this interaction within the social reproduction of the families that harvest babassu palm, and in the dynamics of the nature-society relations. The field research was conducted in the second half of 2009 and the first half of 2010. Actor-Network Theory (ANT) was adopted as a theoretical and methodological reference, which assumes the need for an epistemological rupture in the nature-society dichotomy. After analyzing the primary data obtained through ethnographic research, the conclusion is that the changes and continuities occurred in the context of the Bico do Papagaio region, and the social reproductive strategies adopted by the social agroextractivists had produced transformative effects at various levels and intensities, especially in the dynamics of nature-society relations in the sense of producing less harmful results to the environment. On the other hand, agricultural activities (cattle and monocultures) and the silviculture production contribute to produce negative impacts to the natural environment by reducing the threat to the biodiversity and the ways of harvesting babassu. In conclusion, the establishment of the sociotechnical network of babassu in Bico do Papagaio-TO, which began with the fight over land ownership, access and preservation of babassu palm, is entirely tied to cultural nuclear categories key to the extractivism such as land, babassu palm, family and work. The land and babassu palms organize the lives of rural families in Bico do Pagagaio, but they reframe the fight over the right to land ownership. Currently, this fight is based on the mobilizations around the free access to babassu palm coconut, preservation of its palm, and against expropriation and the search of adding value to the fruit.

A tese tem como foco central a configuração que assume a rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio – TO, construída pela associação de seres humanos e não humanos e a interface que estes estabelecem com as estratégias de reprodução social e as relações sociedade-natureza. O que se busca destacar na pesquisa são as formas de reprodução social do agroextrativismo do babaçu como produto dessa rede sociotécnica e as dinâmicas atuais das relações sociedade-natureza decorrentes dessas estratégias. Como ponto de partida foram formuladas três questões de pesquisa: a primeira, direcionada à identificação e análise dos elementos (sociais, políticos e naturais) convergentes e/ou divergentes que têm afetado o extrativismo do babaçu; a segunda, no entendimento da interação dos diferentes atores na formação dessa rede; e a terceira, na busca dos desdobramentos dessa interação na reprodução social das famílias agroextrativistas do babaçu e nas dinâmicas das relações sociedade-natureza. A pesquisa de campo foi realizada no segundo semestre de 2009 e no primeiro semestre de 2010, na qual se adotou como referencial teórico-metodológico a Teoria do Ator-Rede (ANT), que parte do pressuposto epistemológico da necessidade de rompimento da dicotomia sociedade-natureza. Após análise dos dados primários levantados por meio de uma pesquisa etnográfica concluiu-se que as mudanças e permanências sofridas no contexto da região do Bico do Papagaio, que as estratégias de reprodução social adotadas pelos agroextrativistas, têm produzido efeitos transformadores, em vários níveis e intensidades, nas dinâmicas de relações sociedade-natureza no sentido de serem produtoras de resultados menos nocivos ao ambiente. Por outro lado, as atividades agropecuárias (criação de gado e monocultivos) e a produção silvícola, contribuem para a produção de efeitos negativos ao ambiente natural com a diminuição da biodiversidade e a ameaça às formas de exploração agroextrativista. Conclui-se, então, que o estabelecimento da rede sociotécnica do babaçu no Bico do Papagaio - TO, iniciada com a luta pela posse da terra, pelo acesso livre e preservação do babaçu, está inteiramente atrelada a categorias culturais nucleantes, centrais para o agroextrativismo, como a terra, o babaçu, a família e o trabalho. A terra e o babaçu organizam a vida das famílias rurais do Bico do Papagaio, porém elas resignificaram a luta iniciada pelo direito à posse da terra. Atualmente, essa luta baseia-se nas mobilizações em torno do acesso livre ao babaçu, preservação da palmeira, contra a expropriação e em busca de agregação de valor ao fruto. / The central focus of this thesis is the configuration that takes the sociotechnical network of babassu in the Bico do Papagaio-TO region, constructed by the association of humans and nonhumans, and the interface they establish with the strategies of social reproduction and the relations between society and nature. This research attempts to highlight the forms of social reproduction of the babassu’s havesting as a product of this sociotechnical network and the current dynamics of the nature-society relations derived from these strategies. As a starting point, there were formulated three research questions: the first, targeted on the identification and analysis of the social, political and natural convergent and/or divergent elements that have affected the babassu’s harvesting; the second, in the understanding of the interaction of the different actors in the network formation; and the third, in the search of the implication of this interaction within the social reproduction of the families that harvest babassu palm, and in the dynamics of the nature-society relations. The field research was conducted in the second half of 2009 and the first half of 2010. Actor-Network Theory (ANT) was adopted as a theoretical and methodological reference, which assumes the need for an epistemological rupture in the nature-society dichotomy. After analyzing the primary data obtained through ethnographic research, the conclusion is that the changes and continuities occurred in the context of the Bico do Papagaio region, and the social reproductive strategies adopted by the social agroextractivists had produced transformative effects at various levels and intensities, especially in the dynamics of nature-society relations in the sense of producing less harmful results to the environment. On the other hand, agricultural activities (cattle and monocultures) and the silviculture production contribute to produce negative impacts to the natural environment by reducing the threat to the biodiversity and the ways of harvesting babassu. In conclusion, the establishment of the sociotechnical network of babassu in Bico do Papagaio-TO, which began with the fight over land ownership, access and preservation of babassu palm, is entirely tied to cultural nuclear categories key to the extractivism such as land, babassu palm, family and work. The land and babassu palms organize the lives of rural families in Bico do Pagagaio, but they reframe the fight over the right to land ownership. Currently, this fight is based on the mobilizations around the free access to babassu palm coconut, preservation of its palm, and against expropriation and the search of adding value to the fruit.

Made available in DSpace on 2016-08-17T17:11:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO ANTONIO JOSE TEMISTOCLES DE LIMA.pdf: 715020 bytes, checksum: 68b49623ce4ed62a176b2b2a66b4f47d (MD5) Previous issue date: 2015-03-04 / FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLÓGICO DO MARANHÃO / The objective of this work was to evaluate the agronomic characteristics, morfogenicas and structural, in addition to the tiller density and dynamics of tillering palisadegrass in silvopastoral systems with three densities of palms of babassu and in monoculture. The experiment was conducted in the municipality of de Matinha-MA. The experimental design was a completely randomized design, with the arrangement in split plot design with 6 repetitions for the evaluation of agronomic characteristics and 30 repetitions for the characteristics morfogenicas and structural, and factorial 4x5 being (four densities of palm trees and five generations of tillers and ten repetitions) for demographic characteristics. The plots were composed of the densities (80, 131, 160 adult palm trees/ha) and monoculture and the subplots stations (rainy and dry season). For total production of fodder, leaf production, the density with 80 palm/ha presented values equal and/or higher than the monoculture and the other densities. While that for rate of leaf appearance, phyllochron, leaf elongation rate, rate of elongation of the stem, the results obtained in SSP's during the dry period were higher than the monoculture, while that in the rainy season, the SSP with 131 palm/ha was higher than the other densities and monoculture for the characteristics of rate of leaf appearance and leaf elongation rate. Already for the structural characteristics; the duration of life of leaf did not differ between periods and between treatments, with respect to the final length leaf, in the dry season the system with 160 palm/ha was greater than the monoculture, however, did not differ from other SSP's, for the rainy season, the SSP's showed similar results to monoculture. For the tiller density live, during the rainy season the systems 80 and 131 palm/ha differed from monoculture, however, the system of 131 palm/ha obtained the highest number of tillers killed. For the rate of appearance, the system of 80 palm/ha showed similar results to monoculture and different to other SSP's in generations one, two, three and five. For the mortality rate, the system with 131 palm/ha was the only treatment the highest rate in all generations in relation to monoculture. For the rate of survival, it was observed that the treatment with 160 palm/ha that equated to the results obtained in monoculture in five generations. In relation to the index of stability of tillers, in the first two generations the system with 80 palm/ ha was higher than the other densities, to the following generations the values obtained were equaled. For the volumetric density, in the rainy season, the system of 80 palm/ha was superior to the systems 131 and 160 palm/ha, however, did not differ in monoculture. Silvopastoral Systems with 80 palm/ha of babassu promote higher total production of grass, leaves, stalks and lower rate of senescence, however for some characteristics as TApF, TAIF and CFF pastures with 131 palm/ha had a better performance. Monoculture and SSP with 80 and 131 palm/ha have higher rate of renewal of tissues, with high rates of occurrence and mortality of tillers, resulting in greater tiller density. However, the pasture with 80 and 160 palm/ha and the monoculture showed high survival rates of suckers along the generations as compensation mechanism. Thus, densities of palm trees between 131 and 160 palm/ha can compromise the renewal of the canopy, due to low TApPb. / Objetivou-se com presente trabalho avaliar as características agronômicas, morfogênicas e estruturais, além da densidade populacional de perfilhos e dinâmica de perfilhamento do capim-Marandu em sistemas silvipastoris com três densidades de palmeiras de babaçu e em monocultura. O experimento foi conduzido no Município de Matinha-MA. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, com o arranjo em parcelas subdivididas com 6 repetições para a avaliação das características agronômicas e 30 repetições para as características morfogênicas e estruturais e, arranjo fatorial 4x5 sendo (quatro densidades de palmeiras e cinco gerações de perfilhos e dez repetições) para as características demográficas. As parcelas foram constituídas pelas densidades (80, 131, 160 palmeiras adultas/ha) e monocultura e nas subparcelas as estações (Chuvosa e Seca). Para produção total de forragem, produção de folhas, a densidade com 80 palm/ha apresentou valores iguais e/ou superiores a monocultura e as demais densidades. Enquanto que para taxa de aparecimento foliar, filocrono, taxa de alongamento foliar, taxa de alongamento do colmo, os resultados obtidos nos SSP s no período seco foram superiores a monocultura, enquanto que no período chuvoso, o SSP com 131 palm/ha foi superior as demais densidades e a monocultura para as características de taxa de aparecimento foliar e taxa de alongamento foliar. Já para as características estruturais; a duração de vida da foliar não diferiu entre períodos e entre tratamentos, com relação ao comprimento final foliar, no período seco o sistema com 160 palm/ha foi superior a monocultura, entretanto, não diferiu do demais SSP s, para o período chuvoso, os SSP s apresentaram resultados semelhantes a monocultura. Para a densidade populacional de perfilhos vivos, no período chuvoso os sistemas de 80 e 131 palm/ha diferiram da monocultura, entretanto, o sistema de 131 palm/ha obteve maior número de perfilhos mortos. Para a taxa de aparecimento, o sistema de 80 palm/ha apresentou resultados semelhantes a monocultura e diferentes aos demais SSP s nas gerações um, dois, três e cinco. Para a taxa de mortalidade, o sistema com 131 palm/ha foi o único tratamento a apresentar maior taxa em todas as gerações em relação a monocultura. Para a taxa de sobrevivência, observou-se que o tratamento com 160 palm/ha que equiparou-se aos resultados obtidos na monocultura nas cinco gerações. Já em relação ao índice de estabilidade de perfilhos, nas duas primeiras gerações o sistema com 80 palm/ ha foi superior as demais densidades, para as gerações seguintes os valores obtidos foram igualando-se. Para a densidade volumétrica, no período chuvoso o sistema de 80 palm/ha foi superior aos sistemas de 131 e 160 palm/ha, entretanto, não diferiu da monocultura. Sistemas silvipastoris com 80 palm/ha de babaçu promovem maior produção total de forragem, folhas, colmos e menor taxa de senescência, no entanto para algumas características como TApF, TALF e CFF as pastagens com 131 palm/ha tiveram melhor desempenho. Monocultura e SSP com 80 e 131 palm/ha possuem maior velocidade de renovação de tecidos, com altas taxas de aparecimento e de mortalidade de perfilhos, resultando em maior densidade populacional de perfilhos. No entanto, as pastagens com 80 e 160 palm/ha e a monocultura apresentaram altas taxas de sobrevivência de perfilhos ao longo das gerações como mecanismo de compensação. Dessa forma, densidades de palmeiras entre 131 e 160 palm/ha podem comprometer a renovação do dossel, devido à baixa TApPb.

Made available in DSpace on 2016-08-19T12:56:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO YURY JANSEN SOARES SIQUEIRA TORRES.pdf: 1575698 bytes, checksum: 14c41a6792cd62096bec88dc0bc854ca (MD5) Previous issue date: 2014-08-15 / FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLÓGICO DO MARANHÃO / The present work aimed to determine the constitution of babassu mesocarp, morphological parameters, physico-chemical and structural this starch polysaccharide, responsible for determining the relative susceptibility to enzymatic attack, as well as the yield of enzymatic hydrolysis. Babassu mesocarp flour presented a large percentage in starch, which makes this fruit raw material potential for the production of fermentable sugars. The starch granules babassu mesocarp are mostly medium-sized (10-25 μ m), and small (5-10 μ m), which according to the literature, the smaller are the beads more easily be hydrolyzed. The pattern of starch crystallinity is of type A, the same presented by hot cereals. In General, type A, starches are more susceptible to enzymatic attack than starches type B and C, and in this way, it is suggested that this may promote susceptibility of starch enzyme action. After enzymatic hydrolysis, the crystallinity pattern remained the same, however, the peaks were sharper, showing a more crystalline character, having the crystallinity index, history of 28.47 to 35.67, suggesting that the amorphous region of granule of starch was hydrolyzed to form sharper than the crystalline region. The only sugar identified was to glucose, which demonstrates the great efficiency of alpha amylase and Glucoamylase enzymes, complete conversion of starch to glucose. The minimum and maximum glucose concentrations obtained in experiments of this work were to 0.85 g and 2.13 g, which corresponds to income of 12 and 30, considered very significant, taking into consideration a relatively short reaction time of just two hours, which demonstrates the great susceptibility of starch by enzymatic attack. Before the parameters analyzed, the hydrolysis yield satisfactory, corroborates the conclusions taken from the great susceptibility of starch, based solely on factors of structural parameters, morphological and physico-chemical. / O presente trabalho objetivou determinar a constituição do mesocarpo de babaçu, parâmetros morfológicos, estruturais e físico-químicos do amido deste polissacarídeo, responsáveis por determinar a relativa suscetibilidade ao ataque enzimático, assim como o rendimento de hidrólise enzimática. A farinha do mesocarpo de babaçu apresentou uma grande porcentagem em amido, o que faz deste fruto matéria-prima potencial para a produção de açúcares fermentáveis. Os grânulos do amido do mesocarpo de babaçu são, em sua grande maioria, de tamanhos médios (10-25 μm), e pequenos (5-10μm), que de acordo com a literatura, quanto menores forem os grânulos, mais facilmente serão hidrolisados. O padrão de cristalinidade do amido é do tipo A, o mesmo apresentado por cereais como o milho. Em geral, amidos tipo A, são mais susceptíveis ao ataque enzimático do que amidos tipo B e C, e desta forma, sugere-se que isto possa favorecer a suscetibilidade deste amido a ação das enzimas. Após a hidrólise enzimática, o padrão de cristalinidade se manteve o mesmo, no entanto, os picos ficaram mais nítidos, demostrando um caráter mais cristalino, tendo o índice de cristalinidade, passado de 28,5%, para 35,7%, o que sugere que a região amorfa do grânulo de amido foi hidrolisada de forma mais acentuada do que a região do cristalino. O único açúcar identificado através do método utilizado foi à glicose, o que demonstra a grande eficiência das enzimas alfa amilase e glucoamilase, na conversão completa do amido a glicose. As concentrações de glicose mínima e máxima obtidas nos experimentos do presente trabalho foram de 0,85 g e de 2,13 g, que corresponde aos rendimentos de 12 e 30%, considerados bem significativos, levando em consideração um tempo de reação relativamente curto, de apenas duas horas, o que demostra a boa suscetibilidade do amido ao ataque enzimático. Diante dos parâmetros analisados, o rendimento de hidrólise considerado satisfatório, corrobora com as conclusões associadas à boa suscetibilidade do amido, baseadas exclusivamente em fatores dos parâmetros estruturais, morfológicos e físico-químicos.

Orientador: Graziela Estela Fonseca Rodrigues / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Artes / Made available in DSpace on 2018-08-21T14:24:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Calipo_Nara1987-_M.pdf: 14940136 bytes, checksum: 52f62fa2fde916ec0bee86fffd964c79 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O objetivo central desta pesquisa foi gerar estudo e análise do desenvolvimento do bailarino-pesquisador-intérprete que já concluiu um processo artístico no método BPI (Bailarino-Pesquisador-Intérprete). A pesquisa se deu a partir da análise da confluência dos conteúdos vivenciados no corpo deste intérprete, na realização de pesquisas de campo no eixo Co-Habitar com a Fonte. A inquietação para a presente pesquisa originou-se no processo anterior, pois a incorporação da personagem Jura, a força que ela trouxe para meu corpo, e a maneira como este passou a criar e se expressar, levaram-me ao questionamento: "quando deixar de dançar 'A Flor do Café', e passar para um novo co-habitar, o que poderá acontecer com Jura? Ela deixará de existir? Se transformará? Como será a interação dos conteúdos no corpo?". A pesquisa de mestrado veio como uma oportunidade para experimentar essa transição e interseção de processos corporais, analisando-os e trazendo-os à tona.!Para tanto, foram realizadas quatro idas a campo do eixo Co-habitar com a Fonte, em campos de qualidades corporais distintas: duas delas no Jalapão, e duas no Bico do Papagaio, ambas regiões do Tocantins. No Jalapão, o foco do co-habitar se deteve nas mulheres artesãs do Capim Dourado, e algumas das manifestações que permeiam seu universo, como a brincadeira da Roda-Chata e a reza da sexta feira da Paixão, junto à Festa dos Caretas (personagens denominados "fantasmas"). No Bico do Papagaio, o foco esteve nas mulheres quebradeiras de coco babaçu e no Terecô, manifestação religiosa agrária, presente no cotidiano destas / Abstract: The objective of this research was to study and analyze the development of dancer-performer-researcher who has previously passed through an artistic process in the DRP method (Dancer-Researcher-Performer). The research took place from the analysis of the confluence of contents experienced in the body of this interpreter, while she was in research field on axis Co-Inhabiting with the Source. The concern for this research originated in the previous process, because the incorporation of Jura character, the strength she brought to my body, and the way it went on to create and express themselves, they took me to the question: "when I stop dancing 'The Flower of Coffee', and move to a new co-dwelling, which may happen to Jura? Will she cease to exist? Will she transform into a new character ? How will be the interaction of the contents in the body? ". The master's research came as an opportunity to experience this transition and intersection of body processes, analyzing them and bringing them to light. To do so, there were four trips to the field on axis Co-Inhabiting with the Source, in different fields of body qualities: two of them in Jalapao, and two in Bico do Papagaio, both regions of Tocantins. At Jalapao, the co-inhabiting was focused on women artisans that work with golden grass, and some of the manifestations that permeate their universe, as the play of Roda-Chata, the prays of the Good Friday, and the Festa dos Caretas (characters called "ghosts"). In Bico do Papagaio, the focus was on female babassu coconut breakers and Terecô, a agrarian religious manifestation, present in the daily life of them / Mestrado / Artes da Cena / Mestra em Artes da Cena