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461

A influência do capital humano na inovação em empresas de Ijuí/RS

Mognhon, Élvis 08 May 2015 (has links)
A presente dissertação tem o objetivo de analisar a relação e a importância do capital humano no processo de inovação nas organizações empresariais de Ijuí, Rio Grande do Sul e, ao fazê-lo, parte do pressuposto e da hipótese de que empresas com maior nível de capital humano têm maior propensão à inovação. Como foco de abordagem, fez-se a opção metodológica de delimitar as empresas de pequeno porte, atendidas pelo Projeto Extensão Produtiva e Inovação Noroeste Colonial, segundo a classificação do SEBRAE (2013). Para a consecução do estudo, foram visitadas quatorze empresas de Ijuí, dos mais diferentes ramos e segmentos - indústria, comércio, serviços, metalmecânico, fabricação de produtos não-metálicos, fabricação de produtos alimentícios, informática -, caracterizando uma amostra não probabilística definida por critérios de acessibilidade e tipicidade (VERGARA, 2010). Os dados foram coletados pelo próprio pesquisador durante o primeiro semestre de 2014, a partir de entrevistas semiestruturadas, conduzidas com os gestores organizacionais, das quais buscou-se extrair informações suficientes para dar conta dos objetivos de investigação. Quanto aos fins, esta pesquisa configura-se como exploratória e descritiva, e, quanto aos meios, como pesquisa de campo, documental, bibliográfica e estudo de casos. Os resultados mostram que os gestores entrevistados têm consciência da relação e da importância do capital humano enquanto fomentador da inovação, uma vez que o apontaram como primordial em suas organizações. Isso é corroborado pelas estratégias adotadas por eles para incentivo, valorização e fomento à qualificação dos profissionais, em especial, através de cursos e treinamentos externos, subsidiados pelas próprias empresas, da prática de reuniões periódicas, gestão transparente e banco de ideias, e valorização, de diferentes formas, dos colaboradores que apresentam ideias de inovação. / 93 f.
462

Gestão de pessoas e diversidade geracional: um estudo comparativo entre organizações brasileiras e alemãs

Jaeschke, Juliana 08 May 2015 (has links)
Atualmente três gerações convivem nos ambientes organizacionais. Cada uma dessas gerações nasceu e foi educada em épocas distintas, e também acompanhou fatos marcantes e inovações tecnológicas diferentes. A geração mais velha é a baby boomers. Seus integrantes nasceram após a Segunda Guerra Mundial, e por isso cresceram com o dever de reconstruir o mundo; em seguida, a geração X, que viu o surgimento da televisão e nasceu entre a metade da década de 60 e o final dos anos 70; logo após, a geração Y, a qual acompanhou o desenvolvimento dos primeiros computadores e viu surgir a internet. Essas gerações possuem anseios pessoais e profissionais particulares que diferem das demais; realidade que tem contribuído com muitos dos conflitos organizacionais que se percebem. Neste ínterim, essa Dissertação objetiva identificar e descrever as características-chave dos profissionais brasileiros e alemães das gerações baby boomers, X e Y, e descobrir até que ponto se evidenciam práticas de gestão de pessoas para a administração da diversidade geracional em empresas desses dois países, além de visualizar diretrizes para a gestão de pessoas na perspectiva da diversidade geracional. Em relação aos aspectos metodológicos, a pesquisa se caracteriza como aplicada, é norteada pela teoria crítica e tem abordagem qualitativa. No que diz respeito aos fins, é exploratória e descritiva, e em relação aos procedimentos técnicos é bibliográfica, documental e de campo. A investigação ocorreu em duas indústrias do Brasil, numa indústria da Alemanha e ainda em uma empresa de automação industrial alemã. Para a coleta de dados foram utilizadas as técnicas de entrevista semiestruturada, que foi aplicada aos respondentes brasileiros, e questionário aberto, respondido pelos pesquisados alemães. A interpretação das mensagens transmitidas pelos sujeitos se deu pela análise de conteúdo, a partir de três categorias previamente definidas. Os achados empíricos revelam que as organizações brasileiras já introduziram práticas que visam a gerir a diversidade de gerações, como treinamento dos líderes e alinhamento das políticas salariais e benefícios com o mercado externo, enquanto as empresas alemãs pesquisadas ainda não executam essas práticas, todavia consideram que elas poderão ser introduzidas em suas organizações; percebeu-se, ainda, que essas três gerações, que pensam de maneira diferenciada e atualmente trabalham juntas em organizações públicas e privadas, precisam encontrar pontos comuns favoráveis ao alcance dos objetivos e sucessos destas organizações. Nesse contexto, essa Dissertação propôs a mentoria como ferramenta de gestão de pessoas no âmbito da diversidade geracional, visando a que os profissionais das diferentes gerações, atuando como mentores e mentorados, possam se conhecer melhor e, consequentemente, compreenderem-se, propiciando um ambiente sadio de valorização do novo e preservação do sábio, otimizando, dessa forma, as atividades das organizações. / 134 f.
463

Controle externo e auditoria no tribunal de contas do estado do Rio Grande do Sul: uma análise do trabalho realizado no âmbito municipal

Ferreira, Leonardo Jorge Victor Nascente 08 May 2015 (has links)
Com o propósito primeiro de analisar a efetividade dos trabalhos de auditoria do TCERS no cumprimento da sua missão, a pesquisa de natureza qualitativa teve os seguintes objetivos derivados: a) contextualizar o controle externo da administração pública brasileira e a sua relevância para o desenvolvimento socioeconômico e para o combate à corrupção, b) demonstrar a estreita relação existente entre o controle externo, o controle social e o controle judicial da administração pública brasileira, c) identificar e analisar os convênios firmados pelo TCERS com parceiros institucionais, buscando subsídios às auditorias municipais e d) identificar desafios, ameaças e oportunidades ao avanço dos trabalhos de auditoria no TCERS. A metodologia empregada para tanto utilizou entrevistas semiestruturadas, aplicadas a agentes públicos de controle, análise documental e revisão bibliográfica. Os achados colacionados pelo esforço foram apreciados à luz da análise de conteúdo, por meio de três categorias de análise: 1) trabalhos de auditoria e segurança jurídica, 2) trabalhos de auditoria e o combate à corrupção na administração pública e 3) trabalhos de auditoria e o controle social da administração pública. A primeira categoria foi desmembrada em duas subcategorias: 1.1) da discussão da responsabilidade pelos atos e fatos da gestão auditada e 1.2) da qualidade das provas angariadas pela técnica auditorial. A segunda categoria foi igualmente desmembrada em duas subcategorias: 2.1) da interpretação acerca da missão constitucional do TCERS e o seu desenrolar no mundo da vida e 2.2) dos trabalhos de auditoria e o combate à corrupção. A análise dos dados e informações angariadas apurou que a efetividade dos trabalhos auditoriais possui fragilidades em duas das categorias analisadas que implicam inadequado cumprimento da missão constitucional da Corte de Contas. Os trabalhos de auditoria não discutem a responsabilidade dos atos e fatos irregulares apontados em seus relatórios, objetivando na figura do gestor hierárquico maior toda a culpa pelas inconformidades apuradas, condição essa que resulta em frágil segurança jurídica e consequentemente retira efetividade dos serviços prestados. Com relação à qualidade das provas angariadas pelos trabalhos de auditoria, apurou-se que a mesma merece ser aprimorada para enfrentar os possíveis processos judiciais de reforma, isso diante da moderna jurisprudência que aponta para a revisão das decisões das Cortes de Contas pelo Poder Judiciário. Já no que diz respeito à interpretação da missão constitucional do TCERS, a pesquisa verificou que a cultura existente de dar contornos pedagógicos às atuações dos Tribunais de Contas retira efetividade da matriz fiscalizatória que essas mesmas instituições possuem, na medida em a carga semântica do controle externo plasmado na Carta Maior é relativizada em seu sentido exclusivo de correição. Isso culmina nos resultados que demonstram a baixa efetividade das instituições de controle externo nos casos de combate à corrupção em que a administração pública é, de algum modo, envolvida. Por fim, identificou-se uma série de iniciativas do TCERS no incentivo e no fomento ao controle social da administração pública, condição que caracteriza um trabalho efetivo nessa importante temática para o desenvolvimento socioeconômico de uma democracia como a brasileira. / 185 f.
464

Processo de decisão e formação de estratégias em instituições de ensino superior

Worma, Lucia 08 May 2015 (has links)
O presente estudo tem como objetivo geral compreender o processo de tomada de decisão e de formação estratégica no ambiente universitário em instituições de natureza pública, comunitária e privada a partir do modelo dos Três Níveis de Tomada de Decisão em Universidades proposto por Hardy e Fachin (2000). Com os objetivos buscou-se identificar os níveis de tomada de decisões no ambiente das Instituições de Ensino Superior (IES) e a forma como o poder se articula e influência no processo decisório e na formação de estratégicas nas três IES pesquisadas, também se procurou verificar a participação e o comprometimento dos atores no processo decisório num sistema de gestão autogerido, característica das IES entendidas como organizações profissionais e investigar a existência de semelhanças e diferenças no processo decisório e de formação estratégicas nas universidades pesquisadas em função das especificidades das mesmas. Para obtenção do alcance dos objetivos, foram elaboradas nove hipóteses, oito destas se confirmaram e apenas uma confirmou-se e refutou-se parcialmente. Esta pesquisa classifica-se como exploratória e descritiva com abordagem qualitativa e foi realizada em três Instituições de Ensino Superior no Estado de Santa Catarina que se caracterizam como Pública Municipal, Comunitária e Privada. Foram selecionados três grupos de pessoas para participar do estudo: reitoria, coordenações e professores que atuavam no momento da pesquisa nestes enquadramentos funcionais totalizando um número de 55 pessoas. A coleta dos dados ocorreu entre os meses de junho a dezembro de 2013. Os resultados da análise indicaram que se tratando de instituições que compreendem a mesma configuração enquanto organizações profissionais se constituem com diferenças e semelhanças marcantes entre elas. Na análise sobre os três níveis de decisões propostos por Hardy e Fachin (2000), as IES Pública Municipal e Comunitária estiveram mais próximas entre ambas, tanto na forma como as decisões se processam, quanto na formação de estratégias, enquanto a IES Privada se diferenciou acentuadamente em relação às outras duas. Em relação às articulações do poder, a participação e o comprometimento dos atores no processo decisório num sistema de gestão autogerido, característica das IES constatou-se que na IES Pública Municipal o poder emana da força politica pela intensa participação dos atores, na IES Comunitária a fonte do poder se origina por processos que combinam de um lado forças do poder politico e de outro, forças do poder por administrativo, já na IES privada a força de onde emana o poder está totalmente concentrada em um poder centralizador e a participação dos atores no processo é basicamente neutralizada. / 155 f.
465

Produtos artesanais étnicos/indígenas, sua relação com órgãos de fomento e o caminho para o mercado consumidor

Hermes, Manuela da Silva 08 May 2015 (has links)
As teorias sobre o artesanato, grupos étnicos, fomento para o desenvolvimento, promoção do desenvolvimento local e canais de distribuição trazem uma perspectiva interdisciplinar com vistas a contemplar diferentes saberes, razão pela qual se produziu a pesquisa calcada no Projeto Reserva Indígena propiciando o acesso a conceitos mais amplos e complexos. A presente dissertação tem o objetivo de realizar a análise da forma de produção e distribuição dos produtos confecionados pelo grupo indígena do Projeto Reserva Indígena e refletir sobre as possibilidades desse projeto continuar gerando renda ao grupo e meios de fomento para que ele cresça e gere mais resultado e busca-se consolidar como marca, a Reserva Étnica, e ganhar o mercado internacional na distribuição dos seus produtos. Para isso, apresenta-se o projeto Reserva Indígena, suas características, peculiaridades, meios de produção e distribuição de seus produtos. Também o projeto PEIEX, nas suas propostas, características e métodos de viabilização a pequenos projetos e organizações, em que se insere o projeto Reserva Indígena no cumprimento dos seus objetivos e formas de aumentar e profissionalizar a venda dos seus produtos, almejando a exportação dos mesmos. Identificam-se os elementos que elucidam a construção dos dois projetos e a forma de uni-los para cumprir com os objetivos propostos neste estudo. As teorias estudadas se consagram na construção dessa parceria e permitiram a visualização de novas possibidades para cumprir com os objetivos propostos, sendo as formas de fomento o destaque desse estudo. A pesquisa classifica-se como exploratória e descritiva, com abordagem qualitativa. Num primeiro momento foram identificados os atores sociais referentes aos dois projetos pesquisados e efetuada entrevistas e focus group com estes agentes sociais, a fim de levantar suas realidades e de que forma elas poderiam se encontrar, para isso os dados coletados foram analisados qualitativamente pela técnica análise de discurso. Constatou-se um conjunto de potencialidades e também variados entraves para a consecução da aliança dos dois projetos para a desenvolvimento do projeto Reserva Indígena; este projeto se encontra num momento delicado de sua construção, mas com novas expectativas de fomento e investimento na formação e profissionalização as quais permitam a sua continuidade. A partir da constatação do potencial do projeto Reserva Indígena é possível pensar no desenvolvimento do grupo através da aliança com o projeto PEIEX. Os entraves são detectados e vislumbra-se a possibilidade de minimizá-los para viabilizar a vantajosa experiência. A proposta de vislumbrar parcerias com projetos aparentemente distantes, aponta para factibilidade uma vez superadas questões restritivas que ocorrem nestes processos. / 115 f.
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Os sete pecados capitais: uma metáfora para análise da cultura em organizações familiares

Schadeck, Marise 08 May 2015 (has links)
Esta pesquisa trata das concepções de cultura na or ganização e a relação metafórica dos sete pecados capitais. Seu objetivo é apresentar essa nova metáfora dos sete pecados capitais, analisando os sistemas simbólicos presentes na cult ura das organizações familiares, portanto tem como objetivo geral descrever e analisar os sistemas simbólicos presentes na cultura das organizações familiares pela perspectiva dos sete p ecados capitais. Para alcançar esse objetivo apoia-se em conceituar, descrever, categorizar e identificar os sete pecados capitais através da análise da cultura organizacional e os sistemas simbólicos das organizações selecionadas para o estudo. Revelada e acentuada a necessidade de se buscar um sentido maior que oriente o desenvolvimento do trabalho, para não cair no risco de perder-se no formalismo, restringe-se este texto aos conceitos desenvolvidos por Aristóte les, Pêcheux, Morgan e Bourdieu, os quais podem contribuir nos estudos organizacionais, em especial na construção de metáforas organizacionais pela perspectiva dos sete pecados capitais. Configura-se como uma pesquisa exploratória e descritiva, orientada pelo paradigma interpretativista. A abordagem dos dados foi qualitativa, como orientam o método estudo de casos múltiplos e a técnica análise de discurso (AD). Optou-se pela AD por entender que o corpus discursivo está constituído por recortes discursivos, configurados por sequências discursivas (SD) produzidas nos discursos dos sujeitos. As marcas ou pistas presentes em um discurso, no instante de sua materialização linguística revela o entrelaçamento de sujeito e se ntido na linguagem, os quais não são determinados mecânica e empiricamente (ORLANDI, 199 9). Os resultados indicam que as organizações familiares são ambientes de significad os e de símbolos materiais que se constituem de elementos físicos e que por suas características estabelecem e marcam uma ordem de importância dos sujeitos dentro da organiz ação. Foi possível observar que nem todas as organizações estudadas são grupos complexo s de valores, tradições, comportamentos e crenças essenciais que se manifestam nos símbolos , nos mitos, na linguagem e nos comportamentos e não se constitui uma referência dividida entre todos da organização. A cultura pode se relacionar com o pecado da soberba, porque as negociações nas organizações, nas formações de grupo com seus conflitos cotidiano s ocorrem constantemente, a organização está politizada e centralizada em pessoas com características soberbas que são causadas porque os seus objetivos individuais confrontam-se com os objetivos organizacionais. Esse estudo evidencia essas perspectivas metafóricas dos sete pecados capitais e sua relação com a cultura organizacional. A descrição e análise dos sistemas simbólicos presentes na cultura das organizações familiares analisadas revelou que os s ete pecados capitais podem sim ser uma metáfora de estudos organizacionais, mas que requerdo pesquisador tratá-lo como elemento simbólico e acessá-lo pelo discurso dos sujeitos participantes da organização. / 151 f.
467

Análise das influências do projeto balde cheio no desenvolvimento socioeconômico do município de Três de Maio

Machado, Robson Weiss 08 May 2015 (has links)
A presente dissertação tem objetivo de realizar a "Analise das Influencias do Projeto Balde Cheio no Desenvolvimento Socioeconômico do Município de Três de Maio". Reflete sobre as mudanças positivas que a transferência de tecnologia, proposta pelo projeto, traz para os produtores rurais de leite do município de Três de Maio com ênfase nos impactos sociais e econômicos, abrangendo temas e autores que tratam do desenvolvimento, primeiramente social, no acesso a bens e serviços, para somente depois ser reconhecido como econômico. Caracteriza-se e analiza-se o município de Três de Maio, suas características de ocupação e formação do território, e o processo de desenvolvimento das famílias rurais do interior do município. Identificam-se os elementos constituintes da cadeia produtiva do leite, desde a gênese da alimentação, a partir da necessidade maior de alimentos, diante do crescimento da população, ate as potencialidades atuais da cadeia produtiva para a economia mundial, brasileira, regional e local, bem como a situação atual da cadeia produtiva na região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Busca-se olhar de forma completa o projeto Balde Cheio, desde a sua criação em 1998 na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), evolução no Brasil, metodologia e estratégias de ação, convergindo na atuação do projeto no município de Três de Maio. Os resultados alcançados durante o tempo de vigência do projeto apontam, nas ações que desencadeiam o processo, mudanças de postura e visão das famílias de produtores rurais, ocasionando melhoria na qualidade de vida e resgate da autoestima, revigorando o orgulho de ser produtor de leite e a crença no agroneg6cio. O projeto Balde Cheio como instrumento de mudança da realidade social e econômica, desenvolvido pela Embrapa, destaca-se como projeto analisado. Entende-se ser o agroneg6cio, principalmente a atividade leiteira, um segmento privilegiado da economia, que pelas características pr6prias tem condições de proporcionar uma qualidade de vida digna as famílias rurais e consequente acréscimo ao restante da população do município onde esta inserido o projeto Balde Cheio. / 188 f.
468

Entraves e avanços na implantação das boas práticas de fabricação em pequenas agroindústrias familiares em Júlio de Castilhos/RS

Lanes, Rosângela Oliveira Soares 08 May 2015 (has links)
O presente estudo versa sobre os entraves e os avanços na implantação de boas práticas de fabricação (BPF) em pequenas agroindústrias familiares em Júlio de Castilhos. O universo de investigação empírica é o município de Júlio de Castilhos, no Rio Grande do Sul. O corpus são as agroindústrias dessa região por se constituem em um espaço de produção de produtos agropecuários e a consequente transformação em derivados alimentares de diversos tipos. Nesse processo, ocorre, portanto, a agregação de valor ao produto final. Além disso, deve-se ressaltar que, em tais empreendimentos, há grande relevância do trabalho e da gestão por parte do próprio núcleo familiar. O objetivo é identificar as razões que dificultam a implantação do Programa Boas Práticas de Fabricação junto às agroindústrias familiares de Júlio de Castilhos. Para fins de análise, foram visitadas dez unidades familiares do município, das quais cinco unidades estão cadastradas no Programa Gaúcho de Agroindústria; e outras cinco famílias rurais, caracterizando uma amostra não probabilística, que se define por critérios de acessibilidade e tipicidade (VERGARA, 2010). O trabalho adota como referência teórica a taxionomia apresentada por Vergara (2010), que a qualifica em relação a dois aspectos: quanto aos fins e quanto aos meios. Em relação aos fins, a pesquisa é exploratória e descritiva. Quanto aos meios, a pesquisa é de campo, documental e bibliográfica, incluindo um estudo de caso. Os resultados mostram que ainda não existe nenhuma agroindústria familiar devidamente regularizada e apta a receber o Selo Sabor Gaúcho. Os gestores das unidades familiares ainda precisam buscar e receber maiores informações sobre boas práticas de fabricação, a fim de adequarem seus estabelecimentos às condições sanitárias e ambientais estabelecidas na normativa RDC 275/2002. Os motivos que podem os levar a rejeitar a adoção do programa de BPF em suas propriedades são: 1) a falta de recursos para construção de instalações, 2) equipamentos de custos elevados, 3) a concorrência das redes, 4) necessidade de aprender a novas práticas de transformação do alimento para agregação de valor e 4) a legislação para as grandes indústrias e 5) a não consideração do conhecimento do agricultor no processo de controle de qualidade. Por fim, é importante destacar a força de vontade dos agricultores em ainda se manterem produtivamente no meio rural. A adequação da legislação para atender às agroindústrias familiares, observando a diversidade histórica e cultural do meio em que estão localizadas e a ação educativa, (interação entre o saber popular e o saber científico), poderão gerar normas, metas e indicadores para desenvolverem as ações de boas práticas de fabricação, sem ignorar a cultura local. / 117 f.
469

Interfaces entre cidadania deliberativa e governo eletrônico: o caso de municípios da região funcional de planejamento 7 do Rio Grande do Sul

Oliveira, Vinicios Gonchoroski de 08 May 2015 (has links)
Este estudo tem por objetivo geral descrever e analisar o processo de comunicação e publicização de informações e serviços no âmbito da administração pública local, por meio de governo eletrônico e suas interfaces com os processos de cidadania deliberativa, em municípios da RFP 7. Sabe-se que há um crescente avanço no uso das tecnologias da informação e comunicação pelo Estado brasileiro. O governo eletrônico e suas interfaces com os processos de cidadania deliberativa podem resultar num efetivo ganho de transparência das informações e espaços virtuais verticais ou horizontais de participação cidadã. A pesquisa traz os seguintes objetivos específicos: (a) identificar e analisar os instrumentos utilizados pelos governos para publicização de informações; (b) descrever e analisar como os governos municipais na região funcional 7 as utilizam as TICs e o governo eletrônico; (c) identificar e analisar os portais de municípios que utilizam de portais eletrônicos como instrumento de participação cidadã. A metodologia utilizada para o desenvolvimento do estudo procurou mensurar quantitativamente a partir do conceito de cinco graus participação democrática digital ou graus de democracia digital (Gomes, 2005) os portais eletrônicos da RFP 7. Para tal foi elaborado uma planilha de coleta de dados preenchida pelo pesquisador mediante navegação on-line nos portais do lócus do estudo. Num segundo momento este questionário foi encaminhado aos 77 municípios da referida região estudada com vistas a buscar identificar a interpretação dos agentes públicos em relação ao próprio portal governamental. Outro método utilizado para a realização da pesquisa foi à elaboração de entrevistas semiestruturadas com agentes públicos. O diagnóstico destes dados ocorreu de forma qualitativa a partir da matriz de análise categoria baseada em Tenório (2008c). As categorias escolhidas foram: processo de discussão, inclusão, igualdade participativa e autonomia. Esta escolha se deve para identificar as interfaces entre a gestão social e a cidadania deliberativa para com as tecnologias da informação e comunicação (TICs) e o governo eletrônico (e-gov). O objetivo é aproximar as tecnologias a uma configuração de democracia digital constituída na pluralidade de participação na esfera do poder da decisão política e valorização dos processos comunicacionais na internet. Os principais resultados apontam para um cenário não linear entre os três primeiros graus de democracia digital, haja vista a ênfase na publicização das informações, prestação de serviços e transparência das contas públicas e linearidade no sentido de não apresentar nenhum elemento que pudesse se enquadrar nos graus quatro e quinto. Estes dois últimos graus possuem foco na produção da decisão política por meio do ciberespaço e pelo sufrágio universal mediante plebiscito. Assim percebeu-se que a RFP 7 esta a quem de potencializar o uso da internet na práxis de espaços plurais de ampla participação da sociedade nos processos sociais, dialógicos, no bem comum e no pensamento coletivo favorecendo o dialogo político dos cidadãos com seus respectivos governos. Outro aspecto relevante da pesquisa a partir das analises, a identificação do uso de outros instrumentos comunicacionais para divulgar e realizar chamadas públicas de modo mais centralizador e a figura do conselho deliberativo municipal como espaço efetivo de tomada de decisão. / 193 f.
470

As transformações na cadeia produtiva do leite e seus reflexos no desenvolvimento da região Noroeste do Rio Grande do Sul

Sawitzki, Stephan 08 May 2015 (has links)
O presente trabalho tratou da evolução da cadeia produtiva do leite no Rio Grande do Sul, com foco na região noroeste do estado. Procurou-se analisar o porquê dos elevados investimentos indústrias de laticínios na região Noroeste do RS e como tais investimentos afetaram e podem continuar contribuindo para o crescimento e desenvolvimento regional. Com o atual panorâma econômico do mercado de lácteos, pode-se perceber que as respectivas indústrias tem muito a crescer, contribuindo para o crescimento de toda a cadeia produtiva do leite, impulsionando o desenvolvimento. / 69 f.

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