Esta pesquisa tem por objetivo analisar a questão da circulação de ideias e a construção de identidades na América Latina a partir de três ensaios produzidos entre fins do século XIX e inícios do século XX: El porvenir de las naciones hispanoamericanas (1899), do mexicano Francisco Bulnes (1847-1924); A América Latina: males de origem (1905), do brasileiro Manoel Bomfim (1868-1932) e Les democraties latines de lAmerique (1912), do peruano Francisco García Calderón (1883-1953). Por meio desses textos, este trabalho procura discutir as concepções sobre o fazer intelectual presente em cada um desses autores, o processo de elaboração e circulação das ideias no subcontinente em relação aos paradigmas europeu e norte-americano e a variedade de projetos identitários existentes na América Latina no umbral do século XX. O cotejo desses três ensaios permite que se explicite um conjunto de temas e problemas comuns que permeavam o pensamento político na América Latina da época, entre os quais é importante ressaltar a discussão sobre o lugar do subcontinente no mundo diante da expansão do capitalismo e do imperialismo entre fins do século XIX e inícios do século XX. / I intend to analyze in this research three major essays produced in Latin America in the beginning of the 20th Century: El porvenir de las naciones hispanoamericanas (1899), by Mexican Francisco Bulnes (1847-1924); A América Latina: males de origem (1905), by Brazilian Manoel Bomfim (1868- 1932) and Les démocraties latines de lAmerique (1912), by Peruvian Francisco García Calderón (1883-1953). I will emphasize the problems around the circulation of ideas and the building of identities in the subcontinent. The comparison among these three essays will allow me to discuss a whole set of common themes and issues related to political ideas in Latin America at that time and to think about Latin Americas place during the so called Age of Empire.

nÃo hà / A presente pesquisa propÃe uma anÃlise das mudanÃas no letramento acadÃmico e suas implicaÃÃes no perfil identitÃrio de professores(as), fundamentando-se nos estudos sociais do Letramento e na AnÃlise de Discurso CrÃtica. à objetivo desta pesquisa responder à seguinte questÃo: De que modo o Mestrado Profissional, como uma nova modalidade de formaÃÃo continuada, exerce influÃncia nos processos identitÃrios dos(as) professores(as), conduzindo a mudanÃas discursivas e possÃveis mudanÃas de aÃÃo? Para tanto, o estudo toma por base dados qualitativos gerados entre professores(as) da educaÃÃo bÃsica inscritos(as) no Programa de Mestrado Profissional em Letras (Profletras). Reconhecendo os limites de uma anÃlise somente textual e a necessidade de anÃlise conjunta de outros elementos da prÃtica social, adota-se a etnografia como metodologia de geraÃÃo e coleta de dados. Para a triangulaÃÃo do mÃtodo, alternativa para intensificar e assegurar a qualidade da pesquisa qualitativa, selecionaram-se os mÃtodos da observaÃÃo participante, das entrevistas semiestruturadas e do diÃrio de participante. Os dados foram analisados com base no aporte teÃrico da Teoria Social do Letramento (STREET, 1984; 2003; 2010; 2012; 2014; BARTON e HAMILTON, 1998; BARTON e HAMILTON, 2000) e da AnÃlise de Discurso CrÃtica (FAIRCLOUGH, 2001; 2003), tendo em vista que algumas pesquisas anteriores adotaram essa abordagem teÃrica integradora e jà demonstraram a compatibilidade entre as duas teorias (MAGALHÃES, 1995; RIOS, 2009; SATO, 2013; BATISTA JR, 2013, FONTENELE, 2014). Em relaÃÃo à Teoria Social do Letramento, o intuito à descrever os eventos de letramento do Mestrado Profissional e relacionÃ-los Ãs prÃticas de letramento, que por sua vez envolvem dimensÃes sociais e culturais, como valores, atitudes, sentimentos e relaÃÃes sociais. Em relaÃÃo à AnÃlise de Discurso CrÃtica, analisa-se o significado identificacional, por meio das categorias modalidade e avaliaÃÃo, ambas relacionadas ao comprometimento do(a) autor(a) com suas proposiÃÃes. A anÃlise indicou que a incursÃo em prÃticas de leitura/escrita/discussÃo de textos propiciadas pelo Mestrado Profissional contribuiu para mudanÃas significativas no letramento acadÃmico dos sujeitos pesquisados e, no contexto dessas mudanÃas, hà redefiniÃÃo e reconstruÃÃo das identidades sociais, definidas por Faiclough (2001) como os âeusâ associados a domÃnios e a instituiÃÃes especÃficas. / Our motivation for this thesis comes from the fact that we teach in basic education, and became familiarized with the issue of academic literacy in a course by dr. Izabel MagalhÃes in the M.A. Course in Linguistics. In addition to literacy, we are also committed to set up a profile of teachers and their practices. Both the Social Theory of Literacy and Critical Discourse Analysis helped us in this regard. We are particularly committed to answering the following question: being a new mechanism of continuing education, how far does the Professional MasterÂs Program impact on teacher identities? The main purpose of this work is then to pull together findings that directly address this question, reporting on data from teachers who are enrolled on the Professional MasterÂs Program (Profletras). Given the limitation of any textual analysis vis-Ã-vis the need to take up seriously social features, we adopted ethnography as a methodology that would generate the data required. This methodology was necessary because it allowed for a useful triangulation for intensifying and ensuring all the qualifying procedures related to teachers interviews as well as participant observation. This enquiry follows previous research by Social Theory of Literacy scholars (STREET, 1984; 2003; 2010; 2012; 2014; BARTON and HAMILTON, 1998; BARTON, HAMILTON and IVANIC, 2000), and Critical Discourse Analysis according to Fairclough (2001, 2003). Other investigations show the compatibility between both theories (MAGALHÃES, 1995; RIOS, 2009; SATO, 2013; BATISTA JR, 2013, FONTENELE, 2014). With the Social Theory of Literacy at hand, we described some literacy events within the Professional MasterÂs Course and relate them to literacy practices, which in turn involve social and cultural dimensions, such as values, attitudes, feelings and social relations. And with the help of Critical Discourse Analysis, we analyzed the meanings of identity, by means of the categories of modality and evaluation, both related to speaker assumptions. The analysis revealed continuing and widening literacy practices among the participants under analysis, in part due to reading, writing and discussing about texts which were presented to teachers by the Professional MasterÂs Course. In the context of these changes, we observed a redefinition and reconstruction of the teachers social identities.

Diferentes organizações sociais no interior dos Estados-nação modernos, confrontadas com o aprofundamento e a diversificação dos processos de globalização contemporâneos, buscaram redefinir seus papéis, modos de atuação e percepções sobre a pertença à nação. Esta tese investiga processos de construção identitária ligados a migrações internacionais e, mais especificamente, a relações transnacionais entre organizações nacionalistas e emigrantes. Apresenta-se como objetivo a análise do discurso nacionalista hindu contemporâneo sobre a emigração, elaborado a partir da sociedade de origem, a Índia, concentrando-se no modo como processos nacionais influenciam a construção de identidades transnacionais. Para tanto, examina-se o processo de (re)construção da identidade hindu como uma identidade transnacional, por uma organização nacionalista específica: o Rashtriya Swayamsevak Sangh (Organização Nacional de Voluntários, RSS), atuante na Índia e em sociedades com quantidades significativas de migrantes indianos. Concentrou-se na análise do discurso oficial da Organização Nacional de Voluntários, ou seja, no exame de livros e panfletos publicados pelo grupo nacionalista hindu em questão. A pesquisa documental foi realizada durante o período de trabalho de campo na Índia (entre dezembro de 2010 e maio de 2011), principalmente em arquivos mantidos pela Organização, em Nova Déli. Os documentos nacionalistas hindus selecionados para análise podem ser divididos em duas categorias: narrativas sobre a nação hindu que tratam parcialmente do tema da emigração e discursos sobre a emigração propriamente dita. Em ambas as categorias de textos, verifica-se a ocorrência de: (i) reelaboração de percepções sobre a emigração (de modo mais específico, a construção de imagens positivas da emigração e dos emigrantes); ii) (re)construção de vínculos simbólicos com os emigrantes (ou seja, a reformulação da noção de pertença à comunidade nacional, com vistas à incorporação do emigrante nas narrativas sobre a nação). O exame dos processos de construção identitária empreendidos pela organização nacionalista em questão revela-se crucial para a análise da própria criação de canais institucionais que pretendem efetivar os vínculos simbólicos entre sociedade de emigração e emigrantes, uma vez que a formação de filiais ultramarinas, pela Organização Nacional de Voluntários, foi legitimada e estimulada pelo discurso nacionalista hindu sobre a emigração. Ademais, a análise realizada evidencia que a (re)construção de vínculos transnacionais entre a pátria e seus emigrantes, por organizações não estatais na sociedade de origem, promove a transnacionalização dos próprios ideários nacionalistas formulado por tais organizações. A representação da identidade hindu como uma identidade transnacional, a vincular indianos residentes na Índia ou no exterior a uma unidade sociocultural ampliada, o Grande Hindustão, implica, nesse sentido: i) a afirmação da predominância da noção de pertença à pátria hindu sobre outras identificações possíveis, entre os emigrantes; ii) a tentativa de reterritorialização das relações transnacionais entre as partes, isto é, a caracterização da sociedade indiana como o centro de redes transnacionais construídas ao longo de processos de emigração. / Distinct social organizations within modern nation-states seek to redefine their roles, strategies and perceptions of nationhood as contemporary globalization processes deepen. This thesis examines the construction of cultural identities in contexts significantly affected by international migrations. More precisely, we investigate transnational relations between nationalist organizations and emigrants. Since our objective is analyzing contemporary Hindu nationalist discourse on emigration, which is elaborated within the sending-society, India, we focus on the influence of national processes over the construction of transnational identities. In this connection, we examine the process of (re)construction of Hindu identity as a transnational identity by a particular nationalist organization: Rashtriya Swayamsevak Sangh (National Volunteer Organization, RSS), active in India and in receiving-societies with significant amounts of Indian migrants. We concentrate on the analysis of the official discourse of National Volunteers Organization, that is, on the exam of books and pamphlets published by such Hindu nationalist organization. Documentary research was done in India, from December, 2010 to May, 2011. Hindu nationalist documents selected for analysis can be divided in two categories: narratives on Hindu nation only partially related to emigration matters, and discourses on emigration properly speaking. Both categories highlight: (i) the reinterpretation of perceptions of emigration (more precisely, the construction of positive images of emigrants and emigration); ii) the (re)construction of symbolic linkages with emigrants (i.e. the reformulation of the idea of national belongingness, in order to include the emigrant in national narratives). The investigation of processes of identity construction, undertaken by the RSS, is crucial to the analysis of the very creation of institutional channels that intend to realize the symbolic linkages between sending-society and emigrants, once the foundation of Hindu nationalist overseas branches was legitimated and encouraged by the organizations discourse on emigration. Moreover, the analysis presented in this thesis reveals that the (re)construction of linkages with emigrants, from the homeland, furthers the transnationalization of nationalist ideologies. Thus, the representation of Hindu identity as a transnational identity, linking resident and non-resident Indians to a broad sociocultural entity, the Great Hindusthan, implies: i) the assertion of prevalence of the belongingness to the Hindu nation over alternative identifications constructed by the emigrants; ii) the attempt of reterritorialization of transnational relations between the parts, that is, the intention of depicting Indian society as the core of transnational networks formed during emigration processes.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Negros do Riacho is a denomination conferred to a country community located in Currais Novos â RN Town which was acknowledged as âquilombo remnantâ in 2006 This work builds from memories about the foundation of Riacho dos Angicos Farm references to a mythical and ancestral temporality in which the first Negro of that family that took possession of the lands bordered by Riacho dos Angicos lived As thought by the elderly this âageâ character known as Trajano Passarinho, possibly took possession of that space in D. Pedro IIâs period and built his life in a âno oneâs landâ in a piece of land constituted of a âwoods and mountainsâ landscape ancient Negrosâ habitation place Nowadays this land pertains to his relatives constituting a community with 197 people that regard themselves as heirs of a territory built and conquered in immemorial times, demarcated in âagesâ Relying on accounts about this past as well as in the elderly onesâ life stories it is intended to analyze the uses of memory identity and history made by the individuals / Negros do Riacho à a nomeaÃÃo conferida a uma comunidade rural, localizada no municÃpio de Currais Novos/RN que foi reconhecida como âremanescente de quilombosâ em 2006 A partir das memÃrias sobre a fundaÃÃo do sÃtio Riacho dos Angicos sÃo construÃdas referÃncias a uma temporalidade mÃtica e ancestral na qual vive o primeiro negro da famÃlia a se apropriar das terras margeadas pelo pequeno Riacho dos Angicos Para os mais velhos esse personagem das âerasâ conhecido como Trajano Passarinho teria tomado posse daquele espaÃo nos tempos de D. Pedro II e construÃdo sua vida em uma terra de ninguÃm pedaÃo de chÃo abandonado formado por uma paisagem de âmatas e montanhasâ lugar de moradia dos antigos negros Atualmente a terra pertence a seus familiares, formando uma comunidade com 197 pessoas que se consideram herdeiros de um territÃrio construÃdo e conquistado desde perÃodos imemoriais demarcados em âerasâ Com base nas narrativas sobre esse passado e as histÃrias de vida dos mais velhos objetivo analisar os usos que os sujeitos fazem da memÃria, da identidade e da histÃria.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2016-03-17T19:27:33Z No. of bitstreams: 2 Tese - Vitor Hugo Abranche de Oliveira - 2015.pdf: 1974099 bytes, checksum: 98cc635d6eb8690fbcad59ab7f239f04 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2016-03-17T19:29:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Vitor Hugo Abranche de Oliveira - 2015.pdf: 1974099 bytes, checksum: 98cc635d6eb8690fbcad59ab7f239f04 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-17T19:29:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Vitor Hugo Abranche de Oliveira - 2015.pdf: 1974099 bytes, checksum: 98cc635d6eb8690fbcad59ab7f239f04 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-09-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Cet étude essaye comprendre quelques característiques de la musique gaúcha a partir de la fin des années 1970 jusque aux jours actuelles par la base de trois musiciens: Bebeto Alves, Raul Ellwanger e Vitor Ramil. Pour cela, dans la première partie il est developpé une éxègese de la frontière sud du Brésil avec Uruguai et Argentina, en essayant de comprendre son développement historique et ses consequences simboliques dans les façons d’identification de ses habitants; en suite, il est mis en question le concept de la frontière comme un lieu de rencontre avec l’altérité , ouvert aux contingences de l’histoire et a les vicissitudes de la vie. Cette analyse propose une étude sur la relation entre les especificitées regionales avec la momoire des musiciens. Il est étudié, dans la deuxième partie, d’une part, la construction de l’identitée des musiciens a partir des entretiens qui nous ont donné accès à leurs souvenirs – pour comprendre la construction de la connaissance historique a partir de ces souvenirs – et, d’autre part, avec la possibilite d’explication du événement musical que soutient une identité, une forme d’affirmer sa existence. Voici il est nécessaire une étude à propos de la relation entre la musique et la vie pour comprendre l’association entre les valeurs externes à la musique que peuvent être exprimés en elle. Dans la dernière partie, l’étude est fait spécifiquement avec les chançons. Tout d’abord, une brève réflexion sur le choix et les lignes interpretatives et, en suite, une analyse de ces chançons avec leur relation avec ce qui a été étudié jusqu’à ce moment, en essayant de confirmer l’hypothèse que, soit la frontière le lieu d’inattendu, les musiciens que lui appartiennent s’experiment musicalement dans ses chançons à travers de cette notion de surprise, de la contingence. / Esse estudo procura compreender algumas nuances da música gaúcha, a partir do final da década de 1970 até os dias atuais, baseado em três compositores: Bebeto Alves, Raul Ellwanger e Vitor Ramil. Para tanto, num primeiro momento é desenvolvida uma exegese da fronteira sul do Brasil com o Uruguai e a Argentina, procurando compreender sua formação histórica e suas implicações simbólicas nas formas de identificação de seus habitantes; em seguida, é problematizada uma noção de fronteira como um espaço de encontro com a alteridade, aberto às contingências da história e às vicissitudes da vida. Tal análise sugere uma investigação acerca da relação entre as especificidades locais com a memória dos compositores. É trabalhada, num segundo momento, por um lado, a construção da identidade dos compositores a partir de entrevistas que nos deram acesso às suas lembranças – procurando refletir acerca da construção do conhecimento histórico a partir dessas memórias – e, por outro lado, com a possibilidade de explicação do fenômeno musical como sustentação de uma identidade, uma forma de afirmar a própria existência. Aqui se mostra necessária uma breve investigação acerca das relações entre música e vida para compreender a relação entre valores externos à música podem ser expressos nela. Na última parte, o trabalho é feito especificamente com as músicas. Primeiramente, uma breve reflexão sobre a escolha e as diretrizes interpretativas e, em seguida, uma análise dessas canções com as suas relações com o que foi estudado até então, procurando confirmar a hipótese de que, sendo a fronteira o lugar do inesperado, os músicos que a ela pertencem expressam-se musicalmente transpassando em suas canções essa noção de surpresa, de contingência.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-02-05T10:50:38Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Giorgia de Aquino Neiva - 2014.pdf: 1768540 bytes, checksum: d4b3e65e40392cd90903900605ee4902 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-02-05T12:17:02Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Giorgia de Aquino Neiva - 2014.pdf: 1768540 bytes, checksum: d4b3e65e40392cd90903900605ee4902 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-05T12:17:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Giorgia de Aquino Neiva - 2014.pdf: 1768540 bytes, checksum: d4b3e65e40392cd90903900605ee4902 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-03-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This Master’s dissertation is an ethnographic study about two alternative nightclubs at Setor Sul, in the city of Goiania, Goiás. These are places that host alternative people (emic category), ie, subjects that are not suffice in unbending definitions as to the identity and sexuality. At such leisure environments, there is greater sexual fluidity, covering subjects from heterosexual, bisexual or homosexual, to those who don’t define their sexuality and selfdeclare as “unlabeled”. Thus, the understanding of the category alternative is also expanded to the places, since they are not part of the hegemonic circuit of night leisure. Moreover, these places are not identified as "GLS" (gays, lesbians and friendly) although they are not strictly heterosexual too. Such establishments admit 18-to-30-year-old people – with some incidence of older people – irrespective of sex and who also enjoy alternative music, which lines off the "underground scene" as to be outside of the mainstream musical axis. Therefore, this youth sociability aims to build his own style in order to escape of the fashion industry impositions and sexual identity labels. This attitude is consistent with the current dynamism of sexual and gender social movements that question the dichotomies, dualities and binarisms, as well as the naturalization of compulsory heterosexuality. Thus, the networks of alternative subjects show that there are no true or false acts of gender, bringing to question whether heterosexuality is a regulatory fiction. / A presente dissertação de mestrado é um estudo etnográfico realizado em duas casas noturnas alternativas, no Setor Sul da cidade de Goiânia, no estado de Goiás. Trata-se de lugares que comportam sujeitos alternativos (categoria êmica), ou seja, que não se bastam em definições estanques quanto à identidade e à sexualidade, e se encontram em ambientes de lazer onde há maior fluidez sexual, abarcando desde sujeitos heterossexuais, bissexuais, ou homossexuais, até os que se dizem “sem rótulos”. Desta maneira, o entendimento da categoria alternativo se amplia para os lugares, posto que estes não fazem parte do circuito hegemônico de lazeres noturnos. Ademais, estes lugares não são identificados como “GLS” (gays, lésbicas e simpatizantes) – mas também não são heterossexuais. Tais estabelecimentos comportam jovens de 18 a 30 anos, com certa incidência de pessoas mais velhas, sem distinção de sexo e que apreciam também música alternativa, que demarca a “cena underground” por estar fora do eixo musical mainstream. Por conseguinte, esta sociabilidade juvenil visa construir um estilo próprio buscando escapar das imposições da indústria da moda e dos rótulos identitários sexuais, o que coaduna com o atual dinamismo dos movimentos sociais relacionados à diversidade sexual e de gênero, que questionam as dicotomias, as dualidades e os binarismos, assim como a naturalização da heterossexualidade compulsória. Desta forma, as redes de sujeitos alternativos mostram que não há atos de gênero verdadeiros ou falsos, levando a indagar se a heterossexualidade é uma ficção reguladora.

Submitted by JÚLIO HEBER SILVA (julioheber@yahoo.com.br) on 2017-07-19T18:22:19Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Caio César Alencar de Sena - 2017.pdf: 4254336 bytes, checksum: d3316069266ac9b0143299a9f8f07056 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-07-20T11:04:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Caio César Alencar de Sena - 2017.pdf: 4254336 bytes, checksum: d3316069266ac9b0143299a9f8f07056 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-20T11:04:36Z (GMT). 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Selected national and international examples where cooking or recipes made the territory dynamic, until one arrives at the reflections on the relevance of food for tourism in Goiás. Methodological strategies include bibliographical reviews, field works, film, music, documentary, academic research and journalistic texts analysis. Four field works were carried out in Pirenópolis (GO) and one in Cidade de Goiás (GO), in selected dates to be considered the gastronomic festivals of the two cities. We used secondary data collected from the official bodies and the theoretical-methodological database of universities. As for the primary data, were performed photographic registration and interviews that included people of different profiles: tourists, local residents, state and municipal public managers, event organizers, cooks, chefs and private entrepreneurs in the restaurant sector. In the presentation of the results, maps, infographics, tables and other resources were elaborated in addition to the text that helped expose the theoretical-empirical advances. The results of the research indicate that globalization is capable of influencing even the territory of historical cities, with implications crossed by contradictions and seen in food. It has been observed that the identities revealed by food are exploited by tourism and that global actors and actions can promote the gradual change of local eating habits. It is evidenced that Cerrado has important ingredients to be valued and that part of the culture from people and cities are synthesized by food, because of that it is necessary to think about strategies for the strengthening of the territories and the local food cultures for the frequent local-global confrontation promoted by mundialization. / O território é analisado nesta pesquisa a partir do universo da alimentação. Parte-se das relações com o turismo na cidade histórica de Pirenópolis, localizada na Região Turística do Ouro e Cristais, em Goiás. O objetivo central é compreender como os alimentos, os hábitos alimentares e as comidas podem dinamizar os territórios e as identidades. Considera-se como pressuposto que refeições e o ato de comer não são neutros e envolvem questões amplas que vão além das satisfações nutricionais e possuem chaves culturais para a constituição das identidades dos sujeitos, dos territórios e das cidades. Selecionou-se exemplos nacionais e internacionais, onde a culinária ou as receitas dinamizaram territórios, até se chegar as reflexões acerca da relevância da alimentação para o Turismo Goiano. No bojo das estratégias metodológicas encontram-se revisões bibliográficas, trabalhos de campo, análise de filme, música, documentário, pesquisas acadêmicas e textos jornalísticos. Foram realizados quatro trabalhos de campo em Pirenópolis (GO) e um na cidade de Goiás (GO), em datas selecionadas para que fossem contemplados os festivais gastronômicos. Quanto às fontes, utilizou-se de dados secundários levantados junto a órgãos oficiais e ao banco de dados de diferentes universidades, com atenção ao aporte teóricometodológicos. Os dados primários incluem registro fotográfico e levantamento de informações via entrevistas semiestruturadas, que contemplaram sujeitos de variados perfis: turistas, moradores, gestores públicos estaduais e municipais, organizadores de eventos, cozinheiros (as), chefes de cozinha e empreendedores do ramo alimentício que atuam em Pirenópolis. Para a exibição dos resultados foram elaborados mapas, infográficos, quadros e outros recursos, além do texto com objetivo de retratar os avanços teórico-empíricos. Os resultados da pesquisa apontam que a mundialização é capaz de influenciar até mesmo o território das cidades históricas, com implicações atravessadas por contradições e que foram visualizadas na alimentação. Observou-se que as identidades reveladas pela alimentação são exploradas pelo turismo e que atores e ações globais podem promover a gradual mudança de hábitos alimentares locais. Evidencia-se que o Cerrado possui ingredientes importantes a serem valorizados e que parte da cultura dos sujeitos, bem como das cidades, se sintetizam na comida. Dessa forma torna-se necessário estruturar estratégias de fortalecimento dos territórios e das culturas alimentares locais para o constante enfrentamento local-global promovido pela mundialização.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2017-08-03T15:39:17Z No. of bitstreams: 2 Tese - Agnaldo Divino Gonzaga - 2017.pdf: 4739190 bytes, checksum: aac6596a42d415574d7f8049a459b5e8 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-08-07T15:37:51Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Agnaldo Divino Gonzaga - 2017.pdf: 4739190 bytes, checksum: aac6596a42d415574d7f8049a459b5e8 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-07T15:37:51Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Agnaldo Divino Gonzaga - 2017.pdf: 4739190 bytes, checksum: aac6596a42d415574d7f8049a459b5e8 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-06-23 / The object of this thesis is the history of the folkloric religious processions Folias de Reis or Three Kings Days in Itaguari, Goias under the title of Miracles and Punishment: myth and memory of the Folias at Itaguari-Goias (Folia do Brejo Grande, Folia Mineira e Folia Goiana). It addresses the history of the Folias from the standpoint of myth and memory, a comprehension of the ritual, and the importance of its narratives and songs. These are fundamental to the myths that sustain and protect the participants and followers, both forming and conserving identities. Methodology included the collection of stories and songs lived and sang by the participants and followers. The theses analyses the sertanejo environment that became first a village and than a city, where the Folias were formed, reinforcing traditional values. It also analyses the constitution of basic myths and the ritualistic parts of the procession; the efficiency of the myths are present in stories and songs (about origins, miracles, punishments and mysteries) told and sung by participants and followers. In addition it details the ritual on January 6 th , the Arrival Day, focusing on Folia Goiana and its particularities in a society in changing process. The myths, kept as memories and shared among people, not only lead to “conservation and dynamic common gestures and habits” but also influence in everyday life, particularly “producing and reproducing social-cultural practices (artistics…) of the participants, beyond time of ritual realization”. / A presente tese trata da história das folias de reis goianas, sob o título de “Milagre e castigo: mito e memória nas folias de reis de Itaguari-GO” – Folia do Brejo Grande, Folia Mineira e Folia Goiana. Aborda a história dessas folias, sob a ótica do mito e da memória, a compreensão de seu ritual e a importância das suas narrativas e cantorias. Estas se fundamentam nos mitos que sustentam e protegem seus foliões e devotos, formadores e conservadores de identidades. Metodologicamente, vale-se da coleta de relatos e cantorias vividos e cantadas por foliões e devotos. Reflete, a tese, sobre o ambiente sertanejo que se tornou povoado e cidade, no qual as folias de reis se formaram, reforçando valores tradicionais da região; as referências teóricas a respeito de mito e memória, a constituição dos mitos basilares e as etapas concernentes ao ritual geral das folias de reis itaguarinas; a eficácia dos mitos do sertão, evidentes no desenrolar dos contos (narrativas de origem, milagres, castigos e mistérios) e das cantorias contados e cantadas por foliões e devotos de Santos Reis; e sobre os detalhes e as implicâncias da festa do dia 06 de janeiro, dia da chegada, concentrando a análise sobre a Folia Goiana, suas particularidades em face à sociedade em processo de espetacularização e os traços identitários que caracterizam as três folias itaguarinas. Mitos das folias de reis, memorizados e compartilhados, não só levam foliões e devotos à “conservação e dinamização dos seus gestos e costumes comuns”, conforme anunciado em hipótese: influenciam a sociedade no seu cotidiano e, particularmente, “na produção e reprodução de práticas sócio-culturais (artísticas...) de quem delas participa, para além do tempo de execução do seu ritual”.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O presente estudo foi realizado, com o objetivo de aplicar a tÃcnica de PCR em seqÃÃncias palindrÃmicas extragÃnicas repetidas (REP-PCR) no monitoramento da qualidade do leite de cabra, atravÃs da detecÃÃo de Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Streptococcus spp., em amostras de mÃos de ordenhadores, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e Ãgua, para o futuro estabelecimento e implantaÃÃo do sistema de AnÃlise de Perigos e Pontos CrÃticos de Controle (APPCC). Verificou-se vÃrios fingerprints de todos os isolados coletados das diferentes fontes estudadas (mÃos de ordenhadores, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e Ãgua). Observou-se comportamentos muito similares das bandas indicando que os isolados podem ser relatados como clones epidemiolÃgicos. A Ãgua sem tratamento, utilizada para a lavagem das mÃos dos ordenhadores, caracterizou-se como um ponto crÃtico de controle (PCC), pois se destaca como iniciador de contaminaÃÃo nas amostras Streptococcus spp., Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa,. Outro PCC seria as mÃos do ordenhador, pois nas amostras de Staphylococcus aureus, aparece tambÃm como indicador de contaminaÃÃo. A tÃcnica demonstrou ser eficiente para a anÃlise da similaridade entre indivÃduos da mesma espÃcie, no caso, do Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa, sendo, portanto, uma ferramenta Ãtil para investigaÃÃo de falhas no manejo e consequentemente, na busca de um controle mais eficiente para evitar ou minimizar a disseminaÃÃo de microrganismos patogÃnicos causadores de sÃrias enfermidades em humanos e animais, que muitas vezes podem ser transmitidas atravÃs de produtos como o leite e seus derivados. / The present study was carried out, with the objective of applying the PCR technique in repetitive extragenic palindromic (REP-PCR) sequences in the monitoring of the quality of goat milk, through the detection of Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Streptococcus spp., in samples of milking handlers, goats teats, milk, milk machine and water, for the future establishment and implantation of the system of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP). Several fingerprints was verified of all the isolates collected of the different studied sources (milking handlers, goats teats, milk, milk machine and water). It was observed very similar behaviors of the bands indicating that the isolates can be related as epidemic clones. The water without treatment, used for the wash milking handlers, it was characterized as a critical point of control (PCC), because stands out as starter contamination in the Streptococcus spp., Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa samples. Another PCC would be the hands of the milking handlers, because in the Staphylococcus aureus samples, it is also appears as initial point of contamination. The technique demonstrated to be efficient for the similarity analysis among individuals of the same species, in case, of the Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa, being, therefore, an useful tool for investigation of fails on management and consequently, in the search of more efficient control to avoid or to minimize the spread of pathogenic microorganisms that cause serious illnesses in humans and animals, and can be transmitted through products as the milk and your products.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-08-21T11:50:15Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação CRISTINA PASSOSCORAL_MENINAS_CANTORAS_DE_P.pdf: 617739 bytes, checksum: 6fc0de610636605cfd28855578febef1 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-21T11:50:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação CRISTINA PASSOSCORAL_MENINAS_CANTORAS_DE_P.pdf: 617739 bytes, checksum: 6fc0de610636605cfd28855578febef1 (MD5) Previous issue date: 2013-04-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This research aims at the investigation of the timbre in the interrelation of Cultural Identities with the Society, in a case study of Choir Meninas Cantoras de Porto Murtinho. Located at the border between Paraguay and Mato Grosso do Sul, Porto Murtinho is characterized by the contact of three cultures of different origins, which is materialized in the use of three languages. With an interdisciplinary approach, based on the cultural history of social sciences, of the voice and the singing, this research relates Music, Culture and Society. This work is founded on participant observation, with qualitative approach, comparing and presenting the singing of the girls before and after the vocal work as well as questionnaires and interviews with professionals, choir participants and community members. During the analysis it remains clear the feedback between the objects studied, tone, identities, culture, choir and society, and their representations, that promote changes in the lives of the girls. Out of this study emerges the importance of the relationship between tone and cultural identities. / A presente pesquisa tem como objetivo investigar o timbre nas inter-relações das Identidades Culturais com a Sociedade, num estudo de caso do Coral Meninas Cantoras de Porto Murtinho. Situada na fronteira entre o Paraguai e o Mato Grosso do Sul, Porto Murtinho é marcada pelo contato entre três culturas de origens distintas, o que se manifesta no uso de três idiomas na região. Com abordagem interdisciplinar, a partir da história cultural, das ciências sociais, da voz e do canto, a pesquisa relaciona Música, Cultura e Sociedade. Este trabalho fundamenta-se na observação participante, com abordagem qualitativa, utilizando a comparação e apresentando o canto das meninas antes e depois do trabalho vocal, além de questionários e entrevistas com profissionais, participantes do coral e membros da comunidade. No decorrer da análise fica evidente o processo retroalimentar existente entre os objetos estudados, timbre, identidades, cultura, coral e sociedade, e suas representações, que promovem transformações nas vidas das meninas cantoras. Deste estudo emerge a importância da relação entre timbre e identidades culturais.