Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1247214 bytes, checksum: 0be911ad91ff9b27e91d9cf12e606fa3 (MD5) Previous issue date: 2012-08-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted. The experiment I, we evaluated the effect of replacing soybean meal (SM) for Jatropha Curcas seed cake with hulls, detoxified with ethanol (JCDE) on intake, total tract digestibility of nutrients, nitrogen compounds balance (NB), pH, ammonia nitrogen in the rumen, indicators of liver function and ruminal degradation kinetics of protein foods on diet heifers. There were four heifers cannulated in the rumen, with an average weight of 379±2.13 kg, distributed in 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 15 days, eight of adaptation and seven days to the collections. The animals received four complete diets containing the dry matter basis, 65% corn silage and 35% concentrate. Treatments consisted of four levels of SM replaced by JCDE + urea/ammonium sulfate in the diet: 0, 33, 67 and 100%, DM basis. The detoxification of Jatropha cake with ethanol removed 99.33% of the esters of phorbol. Effective degradability of JCDE DM was 383.34 g/kg, was lower compared to FS. Linearly decreased (P<0.05) for DM, OM, CP, EE, NFC and TDN, when the SM was replaced by JCDE. When expressed on body weight CMS values were 17.99, 16.24, 16.77 and 11.25 g/kg to levels 0, 33, 67 and 100% substitution, respectively. There was no effect (P> 0.05) levels JCDE on nutrient digestibility, with an average of 683.29, 705.49, 609.54 and 715.95 g/kg for the digestibility of DM, OM, CP and TDN content, respectively. A significant effect (P<0.05) and time of diets on ruminal pH, with increased pH levels with replacement. There was no effect (P>0.05) of diet on concentration of ruminal NH3-N, only (P<0.05) of collection time, with minimum point of 6.62 mg/dL, 11.25 hours after feeding. The concentration of ruminal NH3-N was 7.79 mg/dL. When expressed in g / day, there was a linear decrease (P <0.05) for the values of ingested-N, absorbed-N and NB with the level of substitution of SM by JCDE. The urinary urea and urea-N were not affected (P> 0.05) by the diets of JCDE. The serum levels of AST and ALT were not affected (P> 0.05) by the diets. Thus, we can conclude that despite the reduction of phorbol esters, detoxification seed cake with ethanol was not enough to promote an adequate intake of nutrients and thus do not recommend this treatment for Jatropha Curcas seed cake. The experiment II, we assessed intake, digestibilities of nutrients, nitrogen compounds balance, pH and ammonia nitrogen in the rumen of sheep fed diets containing stylosanthes Campo Grande and corn silage. A total of 12 rams, crossbred with an average initial weight of 32±1.26 kg, of which six animals were cannulated in the rumen. The animals were divided into four 3x3 Latin square design. Each experimental period lasted 16 days with 10 and six adapting to the collections. Treatments consisted of: 1 - stylosanthes exclusive silage (SSt), 2 - stylosanthes silage and concentrate (SSt+C) and 3 - corn silage and concentrate (CS+C). The concentrate was 500 g/kg total DM diets 2 and 3. Diets were formulated to be isonitrogenous according to the amount of crude protein (CP) of stylosanthes silage, 117 g/kg DM. The lower consumption (P<0.05) was observed in nutrient diet SSt, except for NDF. Were observed for DM of 528.35, 906.61 and 987.77 g/day for SSt, SSt+C and CS+C, respectively. Concentrate diets with nutrient intake was similar (P>0.05) except for the TDN, which was higher (P<0.05) for CS+C. There was less apparent digestibility DM, OM and CP, as well as lower levels of TDN, DE and for diet SSt. The CS+C had the lowest ruminal pH, 6.21. A significant effect (P<0.05) of collection time on pH and ruminal NH3-N. The highest ruminal NH3-N (21.10 mg/dL) was observed after 2.75 hours supply. Were recorded lower (P<0.05) amounts of ingested-N, feces-N, excreted total N, absorbed-N and retained-N for diet SSt. The NB was similar (P>0.05) in concentrate diets. There was no difference (P>0.05) in the urinary excretion of creatinine, urea and urea nitrogen. The diet of silage digestibility decreases stylosanthes regarding diet with corn silage. In diets with concentrate the pattern of rumen fermentation and apparent nitrogen balance was similar between the silage in the diet of sheep. / Este trabalho envolveu dois experimentos. No experimento I, avaliou-se o efeito da substituição do farelo de soja (FS) pela torta de pinhão manso, com casca, detoxificada com etanol (TPMDE), sobre os consumos, as digestibilidades totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados (BN), o pH, as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, os indicadores de função hepática e a cinética de degradação ruminal dos alimentos protéicos na dieta de novilhas. Foram utilizadas quatro novilhas, fistuladas no rúmen, com peso médio de 379±2,13 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4. Cada período experimental teve duração de 15 dias, sendo oito de adaptação e sete dias para as coletas. Os animais receberam quatro dietas completas, contendo na base da matéria seca, 65% de silagem de milho e 35% de concentrado. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do FS pela TPMDE + uréia/sulfato de amônio na dieta: 0, 33, 67 e 100%, na base da MS. A detoxificação da torta de pinhão manso com etanol retirou 99,33% dos ésteres presentes. A degradabilidade efetiva da MS da TPMDE foi 383,34 g/kg, sendo menor em relação ao FS. Houve redução linear (P<0,05) para os consumos de MS, MO, PB, EE, CNF e NDT, quando o FS foi substituído pela TPMDE. Quando expresso em relação ao peso corporal, os valores de CMS foram de 17,99, 16,24, 16,77 e 11,25 g/kg, para os níveis 0, 33, 67 e 100% de substituição, respectivamente. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de TPMDE sobre a digestibilidade dos nutrientes, apresentando média de 683,29, 705,49, 609,54 e 715,95 g/kg para as digestibilidades de MS, MO, PB e teor de NDT, respectivamente. Houve efeito (P<0,05) de dietas e de tempo sobre o pH ruminal, com aumento do pH com os níveis de substituição. Não houve efeito (P>0,05) de dietas sobre a concentração de N-NH3 ruminal, somente (P<0,05) de tempo de coleta, com ponto de mínimo de 6,62 mg/dL, 11,25 horas após a alimentação. A concentração de N-NH3 ruminal foi de 7,79 mg/dL. Quando expressos em g/dia, houve redução linear (P<0,05) para os valores de N-ingerido, N-absorvido e BN em função dos níveis de substituição do FS pela TPMDE. As excreções urinárias de uréia e N-uréico não foram afetadas (P>0,05) pelos níveis de TPMDE nas dietas. Os níveis séricos das enzimas AST e ALT não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas. Dessa forma, pode-se concluir que apesar da redução dos ésteres de forbol, a detoxificação da torta com etanol não foi suficiente para promover um consumo adequado de nutrientes e assim não se recomenda o uso desse tratamento para a torta de pinhão manso. No experimento II, avaliou-se os consumos, as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados, o pH e as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, em ovinos alimentados com dietas contendo silagem de estilosantes Campo Grande e de milho. Foram utilizados 12 ovinos machos inteiros, mestiços, com peso médio inicial de 32±1,26 kg, dos quais seis animais foram fistulados no rúmen. Os animais foram distribuídos em quatro quadrados latinos 3x3. Cada período experimental teve a duração de 16 dias, sendo 10 de adaptação e seis para as coletas. Os tratamentos consistiram de: 1 - silagem de estilosantes exclusiva (SSt), 2 - silagem de estilosantes e concentrado (SSt+C) e 3 - silagem de milho e concentrado (SM+C). O concentrado constituiu 500 g/kg de MS total das dietas 2 e 3. As dietas foram formuladas para serem isonitrogenadas de acordo com a quantidade de proteína bruta (PB) da silagem de estilosantes, 117 g/kg de MS. O menor consumo (P<0,05) de nutrientes foi observado na dieta SSt, exceto para a FDNcp. Foram observados consumos de MS de 528,35, 906,61 e 987,77 g/dia para SSt, SSt+C e SM+C, respectivamente. Nas dietas com concentrado o consumo de nutrientes foi semelhante (P>0,05), exceto para o de NDT, que foi maior (P<0,05) para SM+C. Observou-se menor digestibilidade aparente de MS, MO e PB, bem como menor teor de NDT, ED e EM para a dieta SSt. A SM+C apresentou o menor valor de pH ruminal, 6,21. Houve efeito (P<0,05) de tempo de coleta sobre o pH e N-NH3 ruminal. O maior valor de N-NH3 ruminal (21,10 mg/dL) foi observado 2,75 horas após alimentação. Foram registrados menores (P<0,05) valores de N-ingerido, N-fezes, N-total excretado, N-absorvido e N-retido para a dieta SSt. O BN foi similar (P>0,05) nas dietas contendo concentrado. Não houve diferença (P>0,05) nas excreções urinárias de creatinina, uréia e N-uréico. A dieta com silagem de estilosantes diminui a digestibilidade em relação a dieta com silagem de milho. Nas dietas com concentrado o padrão de fermentação ruminal e o balanço aparente de nitrogênio foi semelhante entre as silagens na dieta de ovinos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 508302 bytes, checksum: 82b934798f078321b76a63d9e0ae85a7 (MD5) Previous issue date: 2007-03-12 / Universidade Federal de Viçosa / The present work was developed based on four experiments. The two firsts were conducted aiming to evaluate the fecal dry matter production using total fecal collection or estimated by chromic oxide (Cr2O3), titanium dioxide (TiO2), isolated, purified and enriched lignin of Eucalyptus grandis (LIPE®), indigestible neutral and acid detergent fiber (NDFi and ADFi, respectively), in two periods of sample collection (three or five days); to evaluate the use of Cr2O3 and TiO2 to estimate the individual intake of concentrate, and the use of NDFi and ADFi to estimate the individual intake of roughage; and to determine the dry matter intake, the digestibilities coefficients of dry matter and of the nutrients and to determine the microbial protein production in Nellore cattle of three genders. In the first experiment, four heifers were fed with sugar cane plus 1,0% of urea/ammonium sulfate on as-fed basis, ad libitum and 1,0% of live weight in concentrate, fed separate from roughage. Each animal was considered as sub-block (main plots), in a splitplitplot design, being the methods to estimate fecal dry matter the sub-plot and the sampling days the sub-sub-plot. The Cr2O3 and TiO2 were mixed in the concentrate (10 g/animal), and the LIPE® was introduced via cannula (0,5 g/animal). In the second trial, eighteen animals were used, allotted to a complete randomized design, in factorial design 2x3, being two levels of concentrate offer and three genders. The diets had 12,5% CP in the dry matter and the roughage used was corn silage. The ruminal synthesis of nitrogen compounds was estimated using the purine derivatives. All markers estimated properly the fecal dry matter production, with no effects in the sample period, excepting ADFi. There was not difference between Cr2O3 and TiO2 to estimate the individual concentrate intake (P>0,05). There was no significant difference (P>0,05) between genders and levels of concentrate in dry matter intake and nutrient digestibilities, excepted for ether extract. The average microbial efficiency was 133,42 g of microbial CP/kg of TDN. Therefore, it is recommended to use three days of sample collection period because it s cheaper and less labor intensive. The final decision when choosing between Cr2O3 and TiO2 to estimate concentrate intake has to take in account the availability, its cost and laboratorial analysis. The NDFi can be used to estimate the roughage intake. There were not differences in the dry matter intake between Nellore bulls, steers and heifers. The gender didn t influence the microbial protein production. The third experiment was developed aiming to estimate the individual intake of dry matter, concentrate and roughage of animal fed in group. To evaluate the dry matter intake (DMI), daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC) by animals of three genders, fed individually or in group, fed two levels of concentrate offer; and determine the effect of two levels of concentrate offer (1, 0% of live weight or 1,25% of live weight) and the genders effect in carcass traits of confined Nellore cattle. It was also the objective to validate the Hankins and Howe (1946) equations, to estimate the carcass physic composition, and the Paulino (2002) equations, to estimate the empty body weight macromineral composition of Nellore cattle; determine the metabolized requirements of energy for maintenance and liquid requirements of crude protein, energy and macromineral for gain, and also the efficiency of conversion of liquid protein requirements into metabolized protein requirements in Nellore cattle. Forty five Nellore (15 bulls, 15 steers and 15 heifers) were used, being nine animals (three of each genders) slaughtered at the beginning performing the reference group. The 36 animals remaining (12 of each gender) were allotted in two levels of concentrate offer (1,0% and 1,25% of live weight) and two schemes of feeding (individually or in group), in a factorial design 2x2x3. The trial lasted 112 days. To estimate the individual DMI of the animal fed in group, the LIPE® was used to estimate the fecal dry matter production, the Cr2O3 and TiO2 to estimate the individual concentrate intake and NDFi and ADFi were used to estimate the individual roughage intake. At the end of the experiment all animals fed individually were slaughtered to determine the empty body weight and corporal composition, being the right carcass divided in five commercial cuts. From left carcass the HH section was obtained. The liquid requirements for gain were obtained by deriving the equation of corporal content of each nutrient, in function of log of empty body weight. The metabolized energy requirements for maintenance were estimated by a regression of retained energy and metabolized energy intake. The efficiency of conversion into metabolized protein was estimated by regressing the protein retained and metabolized protein intake. There were not effects (P>0,05) of concentrate level and feed scheme in DMI, DWG and FC. Bulls were superior to steers in some weights of the commercial cuts and steers were superior to females. Paulino s (2002) equation was efficient to estimate Ca concentration in the empty body weight. For all macromineral were proposed news equations to estimate its contents in empty body weight using the HH section. The equations obtained for retained energy were: RE = 0,0559*EBW0,75*EBWG1,1037 (bulls); RE = 0,0738*EBW0,75* EBWG0,9688 (steers); RE = 0,1020*EBW0,75*EBWG1,0408 (females). The feed scheme did not influence the DMI and DWG of Nellore cattle of three genders. Bulls grow 24% faster than steers and steers grow 22% faster than females. The concentrate offer between 1,0 and 1,25% of live weight did not influence carcass traits in Nellore cattle. Bulls were more efficient in meat deposition and had higher yield in some commercial cuts. Liquid energy requirements for gain increase with higher live weights while liquid protein requirements for gain decrease with higher live weights. The metabolized energy requirements for maintenance were higher for females and the efficiency of conversion into metabolized protein is about 50%. It can be concluded that is possible to estimate the macromineral composition using the HH section in Nellore cattle. The fourth experiment was developed aiming to determine the fraction A, B and kd of dry matter and crude protein of 27 feeds used for ruminants in Brazil. It was also the objective of the trial to determine the intestinal digestibility of rumen undegraded protein by the three steps and the mobile nylon bag techniques. Four Nellore females, cannulated in rumen and duodenum, were fed ad libitum with corn silage and concentrate. The Orskov and McDonald (1979) model was used to obtain the rumen degradability of DM and CP, and the times of incubation were 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 and 72 hours, being after that determined the DM and total nitrogen in the residues of incubation. To determine the intestinal digestibility (ID) of CP was used the three steps and the mobile nylon bag techniques. The ruminal degradation of DM and CP data were similar to literature. The three step technique did not estimate properly the ID of all feed evaluated, excepted for the proteic feeds. The soybean meal (93,95%) had the higher ID of CP using the mobile nylon bag technique, and corn (85,58%), cotton seed meal 46% of CP (84,93%), corn gluten (82,98%) comes after. It can be concluded that the most feeds have total CP digestibility higher or next to 90%, excepting for soybean, coffee and cacao hulls and elephant-grass and corn silage. It is recommended to use the equation IDCP (%) = 5,1906 + 1,1053*X, to correct the ID obtained by the three steps technique for non-proteic feeds, being X the ID obtained by the three steps technique. / O presente trabalho foi desenvolvido a partir de quatro experimentos. Os dois primeiros foram conduzidos com os objetivos de avaliar a produção de matéria seca fecal (MSF) obtida a partir de coleta total ou estimada com o uso de óxido crômico (Cr2O3), dióxido de titânio (TiO2), lignina isolada, purificada e enriquecida de Eucalyptus grandis (LIPE®), fibra em detergente ácido (FDAi) e neutro (FDNi) indigestíveis, adotando-se dois períodos de coleta (três ou cinco dias); avaliar o uso de Cr2O3 ou TiO2 para estimar o consumo de concentrado, e da FDAi e FDNi para estimar o de volumoso; e determinar o consumo de matéria seca (CMS), os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes e a produção de proteína microbiana em animais Nelore de três classes sexuais. No primeiro experimento, foram utilizadas quatro novilhas mestiças, alimentadas com cana-de-açúcar, corrigida com 1,0% de uréia/sulfato de amônio na base da matéria natural, à vontade e oferta de concentrado na base de 1,0 % do peso vivo, fornecido separado do volumoso. Utilizou-se delineamento em sub-blocos, em esquema de parcelas sub-sub-divididas, tendo nas subparcelas os métodos para estimar a MSF e nas sub-sub-parcelas os dias de coleta. O Cr2O3 e o TiO2 foram administrados ao concentrado, na dose de 10 g/animal, e a LIPE® foi colocada via fístula ruminal, na quantidade de 0,5 g/animal. No segundo experimento, foram utilizados 18 animais, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3, sendo dois níveis de oferta de concentrado e três classes sexuais. As dietas foram isoprotéicas (12,5% PB) e o volumoso utilizado foi a silagem de milho. A síntese ruminal de compostos nitrogenados foi estimada pela excreção urinária de derivados de purinas. Todos os indicadores estimaram adequadamente a produção de MSF, independente do período de coleta, com exceção da FDAi. Não houve diferença entre o Cr2O3 e o TiO2 para estimar o consumo individual de concentrado (P>0,05). Não houve diferença (P>0,05) entre as classes sexuais e o nível de oferta de concentrado para o CMS e as digestibilidades dos nutrientes, com exceção do extrato etéreo. A eficiência microbiana média encontrada foi de 133,42 g de PB microbiana/kg de NDT. Portanto, recomenda-se utilizar três dias para coletas de fezes, por ser mais barato e menos trabalhos. A escolha entre Cr2O3 e o TiO2 para estimar o consumo de concentrado dependerá de sua disponibilidade e preço, e da facilidade de análises. A FDNi pode ser utilizada para se estimar o consumo individual de volumoso. Não houve diferenças para os consumos de matéria seca entre machos inteiros (MI), machos castrados (MC) e fêmeas (FE) da raça Nelore. A classe sexual não influenciou a produção de proteína microbiana. O terceiro experimento foi conduzido com os objetivos de estimar o consumo individual de matéria seca, de concentrado e de volumoso, de animais alimentados em grupo; avaliar o CMS, o ganho médio diário (GMD) e a conversão alimentar (CA) de animais de três classes sexuais, alimentados individualmente ou em grupo, recebendo dois níveis de oferta de concentrado; e determinar o efeito de níveis de oferta de concentrado (1,00 ou 1,25% do peso vivo) e de classe sexual sobre as características de carcaça de animais Nelore, terminados em confinamento. Também foi objetivo validar as equações de Hankins e Howe (1946), para estimação da composição física da carcaça, e de Paulino (2002) para estimação da composição de macrominerais no corpo vazio de bovinos Nelore; determinar as exigências de energia metabolizável para mantença e exigências líquidas de proteína, energia e macrominerais para ganho, além da eficiência de transformação das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável, em bovinos Nelore. Foram utilizados 45 bovinos Nelore (15 MC, 15 MI e 15 FE), sendo que nove animais (três de cada classe sexual) foram abatidos ao início do experimento para constituir o grupo referência. Os 36 animais restantes, sendo 12 de cada classe sexual, foram distribuídos em dois esquemas de alimentação (individual ou em grupo), alimentados com dois níveis de oferta de concentrado (1,00 ou 1,25% do PV), perfazendo um esquema fatorial 2x2x3. O experimento teve a duração de 112 dias. Para a estimativa do CMS individual dos animais alimentados em grupo foi utilizada a LIPE® para estimar a produção fecal, o Cr2O3 e o TiO2 para estimar o consumo de concentrado e a FDNi e FDAi para estimar o consumo de volumoso. Ao final do experimento, todos os animais alimentados individualmente foram abatidos para determinação do peso de corpo vazio e composição corporal, sendo que suas meias-carcaças direitas foram divididas em cinco cortes comerciais. Da meia-carcaça esquerda foi retirada a seção HH. As exigências líquidas para ganho de peso foram obtidas derivando-se a equação de predição do conteúdo corporal de cada nutriente, em função do logaritmo do peso de corpo vazio (PCVZ). As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas a partir da regressão linear da energia retida (ER) em função do consumo de energia metabolizável. A eficiência de conversão das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável foi obtida pela equação de regressão entre a proteína retida e o consumo de proteína metabolizável. Não houve efeito (P>0,05) do nível de concentrado e do esquema de alimentação sobre o CMS, o GMD e a CA dos animais. Os machos inteiros foram superiores aos MC no rendimento de alguns cortes básicos e estes foram superiores às FE. A equação proposta por Paulino (2002) foi eficiente para se estimar a concentração de Ca no corpo vazio. Para todos minerais estudados foram propostas novas equações para estimar o conteúdo corporal a partir da sua concentração na seção HH. As equações obtidas para estimativa da energia retida foram: ER = 0,0559*PCVZ0,75*GPCVZ1,1037 (MI); ER = 0,0738*PCVZ0,75* GPCVZ0,9688 (MC); ER = 0,1020*PCVZ0,75*GPCVZ1,0408 (FE). O esquema de alimentação não alterou o CMS nem o GMD de animais Nelore de diferentes classes sexuais. Os machos inteiros ganharam aproximadamente 24% a mais de peso do que MC. Os machos castrados ganharam aproximadamente 22% a mais de peso do que FE. Ofertas de concentrado entre 1,00 e 1,25% do PV não influenciaram as principais características de carcaça e seu rendimento, em bovinos Nelore. Os machos inteiros foram mais eficientes que MC e FE, na deposição de carne e apresentaram maiores rendimentos em alguns cortes básicos. As exigências líquidas de energia para ganho aumentaram na medida em que se aumentou o peso vivo dos animais enquanto as exigências líquidas de proteína para ganho diminuíram na medida em que se aumentou o peso vivo dos animais. As exigências líquidas de energia para mantença foram maiores em fêmeas em relação à machos e a eficiência de conversão das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável foi aproximadamente 50%. Conclui-se que é possível estimar a composição de macrominerais no corpo vazio de bovinos Nelore a partir da seção HH. O quarto experimento teve o objetivo de determinar as frações A e B bem como a taxa de degradação ruminal (Kd), da matéria seca e da proteína bruta, de 27 alimentos utilizados na alimentação de bovinos. Além disso, foi objetivo do trabalho determinar a digestibilidade intestinal da proteína não degradada no rúmen pelas técnicas do saco de náilon móvel e de três estágios. Foram utilizadas quatro fêmeas da raça Nelore, fistuladas no rúmen e no duodeno, e mantidas em sistema de alimentação à vontade, à base de silagem de milho e concentrado. Para a obtenção da degradabilidade ruminal da MS e da PB, os alimentos foram incubados nos tempos 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 e 72 horas, sendo posteriormente determinadas a MS e N total dos resíduos da incubação. As degradabilidades ruminais da PB foram calculadas utilizando-se o modelo proposto por Ørskov e McDonald (1979). Para determinação da digestibilidade intestinal (DI) da proteína bruta foram utilizadas as técnicas do saco de náilon móvel e de três estágios. A maioria dos dados de degradação ruminal da matéria seca e da proteína bruta obtidos estão de acordo com dados encontrados na literatura. A técnica dos três estágios não estimou satisfatoriamente a DI de todos os alimentos avaliados, com exceção dos alimentos protéicos. O farelo de soja foi o alimento que apresentou maior DI da PB (93,95%), seguido pelo milho (85,58%), farelo de algodão 46% de PB (84,93%) e glúten de milho (82,98%), quando se utilizou a técnica do saco de náilon móvel. Concluiu-se que a maioria dos alimentos avaliados possui digestibilidade total da PB maior ou próxima de 90%, com exceção das casca de soja, de café e de cacau e das silagens de milho e de capim-elefante. Recomenda-se a utilização da equação DIPB (%) = 5,1906 + 1,1053*X, para corrigir a DI obtida pela técnica dos três estágios para alimentos não protéicos, sendo X a DI obtida pela técnica de três estágios.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA12MA090.pdf: 189691 bytes, checksum: 4e1b76e5649f41b702f0b221276e653e (MD5) Previous issue date: 2012-03-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this work was to assess the effect of inclusion of Arachis pintoi hay in different levels on feeding value of grass-dwarf elephant grass (Pennisetum purpureum Shum, genotype EMBRAPA/CNPGL 92-198-7) diets. The Arachis pintoi hay was included in 0%, 33%, 66% e 100% of diet proportion. Eight crossbred lambs Texel x Suffolk, males, castrated, with 41 ± 4 kg weight were maintain in metabolic cage for four period (16 days each). Four of these animals have duodenal cannula. The experimental desing was a double latin square 4x4. The diets of each treatment were offered ad libitum, adjusting the amount each day up to 30% consumption of the day before. The organic matter (OM) intake increased (slope = 0.07 g/kg PV0.75) with the inclusion of legume, despite a decreased of OM truly digestibility (slope = 0.06%). The nitrogen intake and daily retention (slope = 0.18 and 0.11 g/day, respectively) increased linearly with the inclusion of legume. However, due to decreased on efficiency of microbial growth (g of microbial nitrogen/kg digestible OM), the microbial protein supply was similar between treatments. The Arachis pintoi inclusion, in grass-dwarf elephant grass diets, improve the feeding value due increases in voluntary intake and nitrogen daily retention, regardless of reductions on OM digestibility / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos diferentes níveis de inclusão do feno de amendoim forrageiro (Arachis pintoi) sobre o valor alimentar em dietas a base de capimelefante anão (Pennisetum purpureum Shum, genótipo EMBRAPA/CNPGL 92-198-7). O feno de Arachis pintoi foi incluído nas proporções de 0%, 33%, 66% e 100% da dieta. Os animais utilizados foram oito ovinos mestiços Suffolk × Texel, machos, castrados, pesando em média 41 ± 4 kg, os quais foram mantidos em gaiolas metabólicas durante quatro períodos experimentais (16 dias cada). Quatro desses animais eram dotados de cânula duodenal. O delineamento experimental foi em duplo quadrado latino 4×4. As dietas de cada tratamento foram fornecidas ad libitum, ajustando-se diariamente a quantidade para 30% acima do consumo do dia anterior. O consumo de matéria orgânica (MO) verdadeiramente digestível (coeficiente linear = 0,07 g/kg PV0,75) respondeu positivamente à inclusão da leguminosa embora a digestibilidade verdadeira da MO tenha diminuído (coeficiente linear = 0,06%). O consumo e a retenção diária de nitrogênio (coeficiente linear = 0,18 e 0,11 g/dia, respectivamente) aumentaram linearmente com a inclusão da leguminosa. Contudo, em função da diminuição da eficiência de crescimento microbiano (g de nitrogênio microbiano/kg de MO digestível), a síntese de proteína microbiana não variou com a inclusão da leguminosa na dieta. A inclusão do Arachis pintoi em dietas a base de capim-elefante anão eleva o valor alimentar da dieta devido ao aumento do consumo voluntário e da retenção diária de nitrogênio, independente de reduções na digestibilidade da MO

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:03:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 KatyaAJ.pdf: 641948 bytes, checksum: 8145771d141a135b5fa6f7f5586cd02d (MD5) Previous issue date: 2007-06-28 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Linseed is an important oilseed consumed raw as nutritional supplement, that although represents a rich source of nutrients, its nutritional value could be impaired due to the presence of antinutritional factors. In this study, protein fractions from raw linseed flour were extracted and isolated being obtained 12% of albumins, 82% of globulins, 5% of glutelins and 1% of prolamins. These proteins were visualized by SDS-PAGE and albumins showed low molecular mass protein bands around 21 kDa and minor bands, similar to that of trypsin inhibitor; Globulins presented protein bands with high molecular masses, which possibly are constituents of multimeric proteins, such as legumins. After determination of the centesimal composition of raw linseed, it was used as exclusive protein source for young rats to evaluate its effect on animal growth. The results showed negative effects on rat growth (weight gain 73% less than the control group) and reduction of intestinal villus (35%), that could be related with in vitro and in vivo globulin digestibility and proteinaceous antinutritional factors (mammalian digestive enzymes inhibitors and lectins) in albumin fraction. Native globulins showed, by SDS-PAGE, low susceptibility in vitro to trypsin and chymotrypsin, however presented high degradation by pancreatin. Thermal treatment of globulins for 5 and 15 minutes at 100?C improved considerably its digestibility by trypsin and pancreatin. Globulins presented 93.2% in vivo digestibility, similar to the control protein. Albumin fraction had high trypsin inhibition activity (100%) and chymotrypsin inhibition of 28.3%; haemagglutinating activity was not detected. The results of this study indicate the negative action of trypsin inhibitors on animal growth, but can not be discarded its combined action with other antinutritional factors, which could compromise the raw linseed utilization as an alternative food / A linha?a (Linum usitatissimun) ? uma importante oleaginosa consumida crua como suplemento nutricional, que apesar de representar rica fonte de nutrientes, pode ter valor nutricional reduzido devido ? presen?a de fatores antinutricionais. Neste estudo as principais fra??es prot?icas da farinha de linha?a crua foram extra?das e isoladas, sendo obtidos 12% de albuminas, 82% de globulinas, 5% de glutelinas e 1% de prolaminas; o padr?o eletrofor?tico das prote?nas mostrou que as albuminas apresentaram bandas majorit?rias de baixa massa molecular em torno de 21 kDa e menores, indicativas da presen?a de inibidores de tripsina, e nas globulinas foram observadas algumas bandas intensas que provavelmente comp?em uma prote?na multim?rica de alta massa molecular do tipo legumina. Ap?s a obten??o da composi??o centesimal da farinha crua, esta foi usada como fonte exclusiva de prote?nas para ratos rec?m-desmamados, a fim de avaliar seu efeito no crescimento dos mesmos. Os resultados de depress?o do crescimento (ganho de peso 73% inferior ao grupo padr?o) e redu??o no crescimento dos vilos intestinais (35%) levaram ? verifica??o da digestibilidade in vitro e in vivo da fra??o globulina e detec??o de fatores antinutricionais prot?icos (inibidores de enzimas digest?rias de mam?feros e lectinas) na fra??o albumina, como poss?veis fatores delet?rios ao crescimento dos ratos em estudo. As globulinas nativas apresentaram baixa susceptibilidade a digest?o in vitro por tripsina e quimotripsina, no entanto sofreram maior degrada??o pela pancreatina. O aquecimento das globulinas por 5 e 15 minutos a 100?C aumentou consideravelmente a digestibilidade pela tripsina e pancreatina. No experimento de digestibilidade in vivo, a globulina apresentou alta susceptibilidade ? degrada??o pelas enzimas digestivas (93,2%), semelhante ? prote?na padr?o. Na avalia??o da fra??o albumina, esta apresentou alta atividade inibit?ria de tripsina (100%) e, em menor grau, inibi??o de quimotripsina (28,3%), n?o sendo detectada atividade hemaglutinante. Os resultados obtidos s?o indicativos da a??o negativa dos inibidores de tripsina no crescimento dos animais, no entanto n?o se pode descartar a possibilidade de uma a??o sinerg?stica com outros fatores antinutricionais, que comprometem a utiliza??o da linha?a crua como um alimento alternativo

Orientador: Luiz Edivaldo Pezzato / Banca: Dalton José Carneiro / Banca: Wilson Massamitu Furuya / Banca: Wilson Rogerio Boscolo / Banca: Rose Meire Vidotti / Resumo: Esse estudo teve como objetivo determinar a digestibilidade de ingredientes utilizados em formulações de rações para a aqüicultura, a melhor relação proteína digestível / lisina digestível, e por meio do conceito de proteína ideal a exigência em proteína e energia digestível para juvenis de tilápia do Nilo. Os resultados estão apresentados em capítulos, redigidos na forma artigos científicos para publicação em periódicos especializados. Foi possível observar diferenças em relação aos valores digestíveis dos nutrientes e aminoácidos, e verificar que os valores de coeficientes de digestibilidade aparente da proteína não refletem o coeficiente de digestibilidade aparente dos aminoácidos para alguns alimentos. Com relação à determinação da exigência em proteína e lisina em rações para juvenis de tilápia do Nilo (11,0 a 98,0g), o nível de 26% PD não diferiu do nível de 32,0% PD em relação a ganho em peso, sendo estes superiores ao tratamento com 22,0% PD. As diferentes relações proteína digestível (PD) / lisina digestível demonstram que o aminoácido lisina, ainda que, em níveis elevados de inclusão não foi suficiente para a melhora do desempenho produtivo da tilápia do Nilo, quando utilizado em dietas com baixo valor protéico. Entretanto, a suplementação de 7,5% de lisina em relação à proteína digestível (PD) em rações com níveis acima de 26% PD promoveu melhores respostas de desempenho produtivo para a espécie. A determinação da melhor relação proteína digestível / lisina digestível possibilitou a determinação posterior da melhor relação proteína digestível / energia digestível em rações formuladas com base no conceito de proteína ideal. Os resultados demonstram que a energia digestível das rações não influencia o desempenho dos peixes, uma vez que, as rações foram formuladas com base em energia... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The utilization of energetic and protein feeds, highly digestible as well, becomes more and more necessary due to the quality of formulated rations, zootecnic response and relationship with the environment. Apparent digestibility coefficient (ADC) of dry matter, protein, energy, phosphorus, and amino acids of corn starch, corn, wheat, rice, soybean, and cottonseed meal, corn gluten and fish meal were determined for Nile tilapia. ADC was determined using a reference ration based on albumin, gelatin and corn starch, indicator with the inert chromium III oxide (Cr2O3). Each test ration was made up of 70% of reference ration and 30% of the diet being evaluated. Feces were collected in groups of 5 replicates for each treatment. ADC values for protein and average ADC of amino acids were as follows: corn 89.76 and 96.43%, rice meal 95.88 and 92.26%, wheat meal 93.54 and 84.41%, fish meal 82.59 and 86.36%, corn gluten 89.82 and 87.98%, soybean meal 94.13 and 91.93%, cotton meal 87.10 and 77.47%, respectively. The results reported in this study suggest that ADC of protein might not be a very reliable indicator of ADC values of amino acids, even more so for wheat meal, corn, and cotton meal. Among protein feeds, soybean meal was found to have the highest ADC for protein and amino acids, while corn was the energetic feed with the highest ADC (86.15%) for energy. / Doutor

Orientador: Eleni Gomes / Banca: Regina Teresa Rosim Monteiro / Banca: João Claudio Thomeo / Banca: Ricardo Andrade Reis / Banca: Daniela Alonso Bocchini Martins / Resumo: No presente trabalho vinte de cinco linhagens de basidiomicetos, estocadas na coleção de microrganismos do Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, foram avaliadas com relação aos seus potenciais de produção de enzimas ligninolíticas. A finalidade dessas enzimas é complementar um preparado enzimático (contendo xilanases e celulases) para ser aplicado em dietas de ruminantes. A produção das enzimas nos resíduos/subprodutos farelo de trigo, farelo de algodão, polpa cítrica e bagaço de cevada foi considerável. Farelo de trigo e bagaço de cevada proporcionaram as melhores quantidades da enzima lacase. O fungo Coriolopsis byrsina produziu altos níveis de lacase extracelular, com baixa atividade de celulase. A atividade de feruloil esterase foi detectada no extrato enzimático bruto desse mesmo fungo quando cultivado em bagaço de cevada. A lacase foi estável até 60 °C por 1 hora, apresentando duas temperaturas ótimas, a 40 e 55 °C. Foi estável em ampla faixa de pH (4,0 - 8,0), apresentando pH ótimo 4,5 e mantendo 20% de sua atividade em pH 7,0. Além disso, apresentou 30% da sua atividade após 6 horas de incubação nas condições do ambiente ruminal. O tratamento das fibras vegetais com o extrato enzimático bruto de C. byrsina (alta atividade de lacase) misturado com o extrato enzimático bruto Trichoderma reesei (celulase + xilanase) melhorou o percentual de hidrólise, disponibilizando os carboidratos fermentáveis para posterior fermentação ruminal. A digestibilidade in vitro por produção de gases apresentou aumento significativo em todos os alimentos (forragens) avaliados / Abstract: At the present research work twenty five basidiomycete strains kept in the colection of microrganisms in the Processing Biochemistry and Applied Microbiology laboratory at IBILCE were evaluated according to their ligninolytic enzymes production potential. The objective of these enzymes would be to complement an enzymatic mix (containing xylanases and cellulases) to be added to ruminants diets. The enzyme production in the byproducts like wheat bran, cotton bran, citrus pulp and brewer's spent grain were considerably high. The wheat bran and the brewer's spent grain presented the highest quantity of laccase. The fungal Coriolopsis byrsina produced high levels of extracellular laccase with low cellulose activity. The feruloyl esterase activity was detected in the crude enzyme of the same fungal when cultivated in brewer's spent grain. Laccase was stable at 60 °C for 1 hour, presenting two optimal temperature at 40 and 55 °C. It was stable at (4.0 - 8.0) pH range, presenting optimal pH at 4.5 and keeping 20% of its activity at pH 7.0. Besides that, it presented 30% of its activity after 6 hours of incubation under ruminal conditions. The vegetable fiber treatment with C. byrsina crude enzyme (laccase high activity) mixed to Trichoderma reesei crude enzyme (cellulose + xylanase) improved the hydrolysis percentage releasing sugars for further ruminal fermentation. In vitro gas production digestibility showed significant increase in various crops / Doutor

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os parâmetros nutricionais, comportamentais e bioquímicos de ovelhas alimentadas com silagem de milho inoculada com Lactobacillus buchneri, associada com diferentes níveis de concentrado (0%, 20%, 40%, 60% e 80%). Foram utilizadas cinco ovelhas, adultas, com peso médio de 45,2 kg, da raça Santa Inês, distribuídas em quadrado latino 5x5 em cinco períodos, alojados em gaiolas metabólicas. Promoveu-se colheita de sangue para avaliação bioquímica e hematológica dos animais durante o período experimental, assim como mensuração da dieta e água ofertadas e consumidas, para mensuração de consumo. O ensaio de digestibilidade foi realizada pela mensuração dos nutrientes presentes na dieta ofertada e nas fezes, calculando-se a diferença entre ambos. Foram analisados teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). Também promoveu-se estudo de comportamento ingestivo. Em relação aos componentes bioquímicos hepáticos e proteicos, colesterol, triglicerídeos, lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL), fosfatase, aspartato aminotransferase (AST), assim como albumina, ácido úrico, creatina proteínas totais e ureia, não foram observadas diferenças significativas em relação aos valores de referência. Não houve efeito da utilização da silagem inoculada associada com diferentes quantidades de concentrado sobre o consumo de matéria seca, consumo de matéria seca em relação ao peso corporal, consumo de matéria seca em relação ao peso metabólico, consumo de água e também sobre a relação entre consumo de água e consumo de matéria seca, o que pode ter sido ocasionado pelo fato dos animais serem da mesma categoria em relação a peso corporal, idade e estado fisiológico. Os animais de maneira geral apresentaram alto consumo da dieta e digestibilidade satisfatória. Concluiu-se que os teores crescentes de concentrado na dieta, melhoraram as respostas sobre consumo e digestibilidade, sem causar danos metabólicos aos animais. / The aim of this work was to evaluate the nutritional, behavioral and biochemical parameters of ewes fed with corn silage inoculated with Lactobacillus buchneri, associated with different levels of concentrate (0%, 20%, 40%, 60% and 80%). Five female sheep were used, weighing 45.2 kg of the Santa Inês breed, were distributed in 5x5 Latin square in five periods, housed in metabolic cages. Blood samples were collected for biochemical and hematological evaluation of the animals during the experimental period, as well as measurement of the diet and water supplied and consumed, to measure consumption. The digestibility was performed by measuring the nutrients present in the fed diet and in the feces, calculating the difference between both. Dry matter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) were analyzed. Also a study of intake behavior was promoted. In relation to the biochemical hepatic and protein components, cholesterol, triglycerides, very low density lipoprotein (VLDL), phosphatase, aspartate aminotransferase (AST), as well as albumin, uric acid, total protein creatine and urea, no significant differences were observed in the reference values. There was no effect of the use of inoculated silage associated with different amounts of concentrate on dry matter intake, dry matter intake in relation to body weight, dry matter consumption in relation to metabolic weight, water consumption and also on the relation between Water consumption and dry matter consumption, which may have been due to the fact that the animals were of the same category in relation to body weight, age and physiological state. The animals showed a high dietary intake and satisfactory digestibility. It was concluded that increasing levels of concentrate in the diet improved the responses on consumption and digestibility, without causing metabolic damage to the animals. / Dissertação (Mestrado)

This study aimed to evaluate the effect of the use of phytase exoenzyme and other mineral sources on the bioavailability of phosphorus , increased dietary energy and nutrient digestibility . The treatments were : sorghum with inorganic phosphate ( SFB ) , maize with inorganic phosphate ( MFB ) , sorghum meal, meat and bone meal ( SFco ) , sorghum with phytase ( SFV ) and without energy recovery and amino acids ( SFNV ) . 1400 birds were for performance reviews , which were determined feed intake , body weight , feed conversion real and traditional and viability . For the analysis of digestibility at 15 days were used 80 birds , which were subjected to total collection , now for carcass composition and mineralization of tibia were used 6 birds per treatment , where we proceeded to determine the dry matter , crude protein , ether extract , ash , gross energy housing , and calcium and phosphorus of tibia and carcass. Data were subjected to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5 % and viability Kruskal-Wallis test . There were no statistical differences in performance at 7 days of age and only 14 live weight was lower for the MFB , however at 42 days , body weight was greater for the SFB compared to the MFB . Digestibility at 15 days there was no statistical difference. For carcass composition, the SFV showed higher percentage of ether extract. The percentage of calcium MFB FCS and were lower compared with the SFNV and equal to SFco and SFV , and the phosphorus content of the SFV and SFNV showed higher values. The exogenous phytase enzyme is able to hydrolyze phytate and release phosphorus from vegetable source for assimilation by animals , thus acting as a substitute for vegetable sources of phosphorus. / Objetivou-se avaliar o efeito da utilização da exoenzima fitase e de outras fontes minerais sobre a biodisponibilização do fósforo, o incremento de energia da ração e a digestibilidade de nutrientes. Os tratamentos foram: Sorgo com fosfato bicálcico (SFB), milho com fosfato bicálcico (MFB), sorgo com farinha de carne e ossos (SFCO), sorgo com fitase com (SFV) e sem valorização de energia e aminoácidos (SFNV). Foram 1400 aves para as análises de desempenho determinou-se o consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar real e tradicional e a viabilidade. Para as análises de digestibilidade aos 15 dias foram utilizadas 80 aves, que foram submetidas a coleta total de excretas, já para a composição de carcaça e mineralização das tíbias foram utilizadas 6 aves por tratamento, onde procedeu-se a determinação dos teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, energia bruta da carcaça, e cálcio e fósforo das tíbias e carcaça. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey 5% e a viabilidade pelo teste Kruskal-Wallis. Não houve diferenças estatísticas para o desempenho aos 7 dias de idade e aos 14 somente o peso vivo foi menor para o MFB, já aos 42 dias, o peso vivo foi maior para o SFB comparado com o MFB. A digestibilidade aos 15 dias não houve diferença estatística. Para a composição da carcaça, o SFV apresentou maior valor da porcentagem de extrato etéreo. A porcentagem de cálcio do SFB e MFB foram menores comparado com o SFNV e iguais para SFCO e SFV, e para o teor de fósforo, o SFV e SFNV apresentaram maiores valores. A enzima fitase exógena é capaz de hidrolisar o fitato de origem vegetal e liberar o fósforo para assimilação pelos animais, atuando assim como substituta de fontes vegetais de fósforo. / Mestre em Ciências Veterinárias

In the years of 2009 and 2010, an observation of chosen quantitative and qualitative measures of several hybrids of corn took place at PS Humpolec and ZD Hosín. Quantitative measures were evaluated based on dissection of individual plants, qualitative measures then through common laboratory methods. In the field experiments at PS Humpolec, an observation of the seeding quantity and nitrogen load took place. The seeding quantity influenced with very high size of effect all agronomical and seed figures, except for the number of rows in the cob, where only high size of effect was observed. The quantity of 85 thousand seeds per hectare seems to be optimal. The nitrogen load influenced with very high size of effect the weight of the cob, with high size of effect the number of cobs and the weight of grains in the cob. Other measures were not affected. The year influenced with very high size of effect the length of the plant, the number of leaves, the weight of the cob; with high size of effect the height of the first cob on the plant and with considerable size of effect the number of cobs on the plant and the length of the cobs. Other observed measures were not affected by the year. Optimal nitrogen load that can be recommended is 110 kilograms per hectare. The best digestibility was noted with 100 thousand seeds per hectare and 110 Kg of nitrogen per hectare, or with 70 thousand seeds per hectare with no nitrogen. In the operational and half-operational experiments at ZD Hosín, differences between chosen hybrids were observed. Based on the results, the best one that can be recommended for these environmental conditions is Karacho, with FAO 260. Hybrid Karacho achieved the highest yield of matter in both years and in the year of 2010 it also achieved the best digestibility.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Com este trabalho objetivou-se determinar as exigÃncias nutricionais de energia e de proteÃna em cordeiros da raÃa Morada Nova. Inicialmente avaliou-se o efeito dos nÃveis de energia metabolizÃvel (EM) da dieta sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e as caracterÃsticas de carcaÃa em 40 cordeiros com peso corporal inicial de 12,2 Â 2,05 kg. Para determinaÃÃo das exigÃncias de energia e de proteÃna foi realizado um abate comparativo com 48 cordeiros, nÃo castrados, com peso corporal (PC) mÃdio de 12,05 Â 1,81 kg e 60 dias de idade, sendo que oito destes foram abatidos no inÃcio do experimento, como grupo referÃncia, a fim de estimarem-se o peso de corpo vazio (PCVZ) e a composiÃÃo corporal inicial dos animais remanescentes, que foram distribuÃdos em um delineamento em blocos casualizados com oito repetiÃÃes e cinco dietas com nÃveis crescentes de energia metabolizÃvel (EM) (0,96; 1,28; 1,72; 2,18 e 2,62 Mcal/kg MS). A composiÃÃo quÃmica corporal foi determinada utilizando-se a composiÃÃo da meia carcaÃa direita e uma amostra do corte entre as 9Â e 11Â costelas (seÃÃo HH) da meia carcaÃa esquerda, avaliando-se a acurÃcia deste mÃtodo indireto para estimativa da composiÃÃo corporal. TambÃm foi estimada a eficiÃncia da utilizaÃÃo da EM para mantenÃa (km) e ganho de peso (kg), exigÃncias de EM, nutrientes digestÃveis totais (NDT) e proteÃna metabolizÃvel (PM) para mantenÃa e ganho em peso. Avaliou-se tambÃm o modelo Small Ruminant Nutrition System (SRNS) para predizer o consumo de matÃria seca (MS) e ganho de peso mÃdio diÃrio (GMD). O modelo SRNS foi avaliado por meio de ajuste do modelo de regressÃo linear simples entre os valores observados e preditos para consumo de MS e de GMD. Para determinaÃÃo das exigÃncias nutricionais, os animais foram abatidos quando a mÃdia do peso corporal (PC) do grupo atingiu 25 kg. Com relaÃÃo ao consumo de nutrientes, observou-se efeito linear crescente dos nÃveis de EM sobre os consumos de matÃria seca (MS), matÃria orgÃnica (MO), proteÃna bruta (PB), carboidratos totais (CT), carboidrato nÃo fibrosos (CNF) e nutrientes digestÃveis totais (NDT), expressos em g/dia. Para os consumos de fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos fibrosos (CF), observou-se efeito quadrÃtico com pontos de mÃximos iguais a 1,56 e 1,44 Mcal/kg MS (p<0,017 e p<0,003), respectivamente. Com relaÃÃo aos coeficientes de digestibilidade, notou-se efeito linear crescente para todos os nutrientes avaliados (MS, MO, EE, PB, FDN, CT, CF e CNF). O GMD aumentou linearmente (p<0,0001) com o incremento dos nÃveis de EM. O maior valor de GMD foi de 135,98 g/dia para o nÃvel de 2,62 Mcal/kg MS. As caracterÃsticas de carcaÃa observadas (peso da carcaÃa quente, peso da carcaÃa fria, perda por resfriamento e rendimento biolÃgico) nÃo diferiram significativamente em funÃÃo dos nÃveis de EM (p>0,05), com valores mÃdios de 11,52; 11,03; 0,48 kg e 57,25%, respectivamente. O teor de proteÃna corporal elevou-se de 161,67 para 175,28 g/kg PCVZ, em animais com PC de 15 a 30 kg. A deposiÃÃo de proteÃna no GPCVZ aumentou de 177,84 para 192,93 g/kg GPCVZ com o aumento do PC de 15 para 30 kg. A exigÃncia de energia lÃquida para mantenÃa obtida foi de 52,36 Â 1,34 kcal/kgPCVZ0,75/dia. Os conteÃdos de energia e de gordura aumentaram de 1,64 e 79,38 para 2,11 Mcal/kg e 123,73 g/kg de PCVZ, respectivamente, com o aumento do PC de 15 para 30 kg. A exigÃncia lÃquida de energia para GPCVZ aumentou de 2,15 para 2,78 Mcal/kg GPCVZ em animais com PC de 15 a 30 kg. A excreÃÃo diÃria de N foi de 293,17 Â 0,07 mg/kg PC0.75/dia e a exigÃncia lÃquida de proteÃna para mantenÃa foi de 1,83 g/kg PC0,75/dia. A eficiÃncia de utilizaÃÃo da EM para o nÃvel de mantenÃa (0,96 Mcal/kg MS) foi de 0,24; para os demais tratamentos o valor de kg diminuiu com o aumento da energia da dieta. A exigÃncia de EM de mantenÃa de um cordeiro com 20 kg de PC foi de 0,56 Mcal/kg PCVZ. A exigÃncia de PM total e NDT para um animal de 20 kg de PC com um GMD de 200 g/dia foi de 74,86 g/dia e 0,32 kg/dia, respectivamente. O consumo de matÃria seca e o GMD predito pelo modelo SRNS nÃo diferiram (p>0,05) dos valores observados. A determinaÃÃo da composiÃÃo quÃmica da carcaÃa por meio do corte entre as 9Â e 11Â costelas apresentou elevados valores dos coeficientes de correlaÃÃo de Pearson (r), quando para estimar o percentual de proteÃna (r = 0,89), de gordura (r = 0,81) e de cinzas (r = 0,83). Com base nos valores observados e preditos por meio do corte das 9Â e 11Â costelas foram desenvolvidas equaÃÃes para estimar a percentagem de proteÃna, de extrato etÃreo e de cinzas da carcaÃa a partir desses componentes do corte: %EE na carcaÃa = -6,443+2,879*%EE (RÂ=0,76); %PB na carcaÃa = -21,05 + 3,052*%EE (RÂ=0,83); %Cinzas = 4,52 â 0,362*%Cinzas (RÂ=0,15). O corte entre as 9Â e 11Â costelas estimou satisfatoriamente os conteÃdos de proteÃna e de extrato etÃreo do corpo vazio, com valores de r=0,84 e 0,78 para proteÃna e extrato etÃreo, respectivamente. O incremento do nÃvel de energia na dieta em ovinos maximiza o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, aumentando o ganho de peso mÃdio diÃrio sem comprometer as caracterÃsticas da carcaÃa. As exigÃncias lÃquidas de energia e de proteÃna para mantenÃa e ganho em peso para cordeiros Morada Nova estÃo abaixo das recomendadas pelos principais sistemas de avaliaÃÃo de alimentos e exigÃncias nutricionais para ovinos. O SRNS pode ser utilizado para estimar o CMS e o GMD desses cordeiros em confinamento. Os teores de proteÃna bruta e de extrato etÃreo do CVZ podem ser estimados satisfatoriamente a partir da composiÃÃo quÃmica do corte entre as 9Â e 11Â costelas. / The objective of this study was to determine the nutritional requirements of energy and protein in Morada Nova lambs. Initially it was evaluated the effects of metabolizable energy (ME) levels were evaluated on intake, nutrient digestibility and carcass traits in 40 Morada Nova lambs with initial weight of 12.2 Â 2.05 kg. To determine the energy requirements and protein was realized a comparative slaughter trial was conducted with 48 Morada Nova lambs, non-castrated and 2 months of age, with initial body weights averaging 12.05 Â 1.81 kg (BW). Eight animals were slaughtered at the beginning of the trial as a reference group, in order to estimate initial empty body weight (EBW) and body composition. The remaining animals were assigned to a randomized block design with eight replications per block and five diets with increasing metabilizable energy contents (0.96, 1.28, 1.72, 2.18 and 2.62 Mcal/kg DM). The chemical composition was determined using the composition of the right half carcass as well as using a sample between the cutting of 9th and 11th ribs (section HH) of the half left carcass, where we sought to evaluate the accuracy of this indirect method for determination of body composition. Was estimate efficiencies of the utilization of metabolizable energy for maintenance (km) and weight gain (kg), the requirements of metabolizable energy (ME), total digestible nutrients (TDN) and metabolizable protein (MP) for maintenance and weight gain of Morada Nova lambs, as well as evaluate the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) model for predict dry matter intake (DMI)and average daily gain (ADG). To determine the nutritional requirements the animals were slaughtered when the average body weight (BW) group reached 25 kg. It was detected crescent linear effect of levels of ME for intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), total carbohydrates (TC), non fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) in g/day. Quadratic effect was observed for neutral detergent fiber (NDF) intake and fibrous carbohydrates (FC) with the maximum point equal to 1.56 and 1.44 Mcal/kg DM (p<0.017) (p<0.003). Linear effect was observed for coefficient of digestibility of DM, OM, EE, CP, NDF, TC, FC and NFC. Daily weight gain (DWG) presented linear increase (p<0.0001) with the levels of ME. The greatest DWG observed was 135.98 g/day for the level of 2.62 Mcal/kg DM. Characteristics of evaluated carcass (hot carcass weight, cold carcass weight, loss by cooling in kilogram, and biological yield) did not vary in function of levels of ME (p>0.05) with average values of 11.52; 11.03; 0.48 kg and 57.25%, respectively. Protein content of the EBW of the animals increased from 161.67 to 175.28 g/kg of EBW when the BW of the animals increased from 15 to 30 kg. The net energy requirement for maintenance obtained was 52.36 Â 1.34 kcal/kg EBW0.75/day. The energy and fat contents of the EBW of the animals increased from 1.64 Mcal/kg and 79.38 g/kg, to 2.11 Mcal/kg and 123.73 g/kg of EBW, respectively, as the BW increased from 15 to 30 kg. The net energy equirements for EBWG increased from 2.15 to 2.78 Mcal/kg EBWG for body weights of 15 and 30 kg. Daily nitrogen excretion was 293.17 Â 0.07 mg/kg BW0.75/day and the net protein requirement for maintenance was 1.83 g/kg BW0.75/day. The amount of protein deposited during the gain increased from 177.84 to 192.93 g/kg of EBWG with the increase in body weight of the animals from 15 to 30 kg. The efficiency of ME utilization for the maintenance level (0.96 Mcal/kg DM) was 0.24, and for the other treatments decreased with increased kg of feed energy (0.60 to 0.40). The ME requirement for maintenance of an Morada Nova lamb of 20 kg BW is 0.56 Mcal/empty body weight, while the total metabolizable protein and total digestible nutrient requirements of an animal of 20 kg BW and ADG of 200g/day is 74.86 g/day and 0.32 kg/day, respectively. The DMI and ADG predicted by the model SRNS did not differ (p&#8804;0.05) from the observed values. The chemical composition of the housing through the use of cutting of 9th and 11th ribs showed high Pearson coefficients of correlation (r), when to estimate the percentage of protein (r = 0.89), fat (r = 0.81) and minerals (r = 0.83). Based on the observed and predicted values by cutting of 9-10-11th ribs equations were developed to estimate the percentage of protein, ether extract and ash of the carcass from these components in cutting of 9th and 11th ribs:% EE in carcass = -6.443 +2.879 *% EE (R Â = 0.76); % CP in carcass = -21.05 + 3.052 *% EE (R Â = 0.83);% Ash in carcass = 4.52 to 0.362% * Ash (R Â = 0.15). The cutting of 9-10-11th ribs satisfactorily estimated the contents of protein and ether extract of the empty body, with r = 0.84 and 0.78 for protein and lipids, respectively. . Increment of energy level in the diets maximized intake and nutrient digestibility. There was increase of daily weight gain of the animals but without changing carcass characteristics. The net energy and protein requirements for maintenance and gain in Morada Nova lambs is lower than values commonly recommended by the main evaluation systems for feed and nutritional requirements for lambs. The crude protein and ether extract of empty body can be satisfactorily estimated from the chemical composition of the cutting of 9th and 11th ribs.