Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-27T10:30:31Z No. of bitstreams: 2 Tese - Dayse Mysmar Tavares Rodrigues - 2013.pdf: 6746266 bytes, checksum: 3dcdf156ad042a37ee96edbc5d110e7b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-27T14:30:08Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Dayse Mysmar Tavares Rodrigues - 2013.pdf: 6746266 bytes, checksum: 3dcdf156ad042a37ee96edbc5d110e7b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-27T14:30:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Dayse Mysmar Tavares Rodrigues - 2013.pdf: 6746266 bytes, checksum: 3dcdf156ad042a37ee96edbc5d110e7b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-12-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aims to analyze how a definition of indicators for calculation of sustainability can help understand the process of expansion of the sugarcane sector in frontier regions. The area for was applied to the microregion of the state of Goiás, which has a history marked by the expansion of the Agricultural Frontier. For the development of the research was necessary to identify and select indicators of sustainability aspects: environmental, social, economic and institutional. From the recent expansion of sugarcane in the region were chosen towns that base plants and towns that only observed the expansion of agricultural activity. With the construction of the variables, the data were analyzed by means of the tool Of Sustainability Dashboard - DoS. After applying the indicators and analyzing the results, it was possible to verify indicators demonstrated development profile, the one that is more sustainable, and those that showed negative growth profile, which was considered unsustainable. All in all, institutional and social indices were better in towns having plants, the environmental index was better in towns not having basing or non-basing towns. It is evident that the definition of indicators to measure the sustainability of a process is also an important tool for the understanding of this very same process. / O presente trabalho tem por objetivo analisar como a definição de indicadores para o cálculo de sustentabilidade pode ajudar a compreender o processo de expansão do setor sucroalcooleiro em regiões de fronteira. O campo de aplicação foi na microrregião de Ceres no estado de Goiás, que tem um histórico marcado pela expansão da Fronteira Agrícola. Para o desenvolvimento da pesquisa foi necessário identificar e escolher os indicadores de sustentabilidade em seus aspectos: ambiental, social, econômico e institucional. A partir da recente expansão da cana na região foram escolhidos municípios que sediam usinas e municípios que observaram apenas a expansão agrícola da atividade. Com a construção das variáveis, os dados foram analisados por meio da ferramenta Dashboard Of Sustainability – DoS (Painel da Sustentabilidade). Após a aplicação dos indicadores e análise dos resultados foi possível verificar quais foram os indicadores que demonstraram perfil de desenvolvimento, o que consideramos ser mais sustentável, e, quais demonstraram perfil de variação negativa, o que consideramos não sustentáveis. Em linhas gerais, os índices institucional e social foram melhores nos municípios sedes de usinas; o índice ambiental foi melhor nos municípios não sedes de usinas; e, o índice econômico não demonstrou diferença entre municípios sedes ou não sedes. Fica patente que a definição de indicadores para mensurar a sustentabilidade de um processo constitui-se também importante ferramenta para a própria compreensão deste mesmo processo.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-28T14:35:22Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Anna Lídia Macêdo - 2013.pdf: 14003606 bytes, checksum: 3d5af0f80865595671960d8a164c358a (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-28T14:38:41Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Anna Lídia Macêdo - 2013.pdf: 14003606 bytes, checksum: 3d5af0f80865595671960d8a164c358a (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-28T14:38:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Anna Lídia Macêdo - 2013.pdf: 14003606 bytes, checksum: 3d5af0f80865595671960d8a164c358a (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-06-19 / The milk productive chain stands out in the Brazilian agribusiness and the milk is an important source of income to small producers. Therefore, due to the low production scale and quality of milk these producers end up excluded from the market or having low payment per liter delivered to the dairies. In this sense, the processing of the milk into some derivative becomes a more rentable alternative to small producer. Given this situation, the question ‘how these derivatives are produced’ rises, whether or not there is the knowledge of Good Practices on Manufacturing and what is the relation with the wide Food Safety of family agribusinesses involved. The goal of this study was to detect the association between barriers related to safe food processing at the familiar agribusinesses producers of milk derivatives (food safety) and Food Safety treated broadly (food security), in the municipality of Piracanjuba - GO . This is an exploratory research, descriptive and has a quantitative and qualitative character. The sample consists of 20 small producers of milk derivatives. Six of them produce milk jam and 14 produce cheese. The research tools were a checklist for verification about Good Practices of Production (BPF), a form characterizing Food Security of producers and a supplementary questionnaire. All results were tabulated using a Microsoft Excel 2013 tool. The survey found that establishments producers of milk jam maintain the best manufacturing practices comparing to cheese producers. In general, 65 % of establishments have a high-risk rate for safety of food and 35 % have medium risk, and the final risk rating for safety of the food was level C. At Food Security evaluation, 90 % of the families studied presented food security, while 10 % presented low Food Insecurity. There is a relationship between the production of milk derivatives and food security of the family, due to the increase in family income brought by the sale of the derivatives. However, evaluating wide food security of the agribusinesses, it was found that there is no food security for these ones, because they didn’t reach the five axles that compose the wide food security: health, ecology, authenticity and solidarity. The family agribusinesses that produce milk derivatives suffer restrictions on food safety. Using other words, the food safety related to manufacturing, technological and management barriers/ training and legal and related to food security, ie, at the wide Food Security, the obstacles are related to social , environmental, hygienic and health axles . / A cadeia produtiva do leite destaca-se no agronegócio brasileiro sendo o leite, uma importante fonte de renda para os pequenos produtores. Porém, devido à baixa escala de produção e qualidade do leite esses produtores acabam sendo excluídos do mercado, ou tendo baixa remuneração por litro de leite entregue aos laticínios. Nesse sentido, o processamento do leite em algum derivado torna-se alternativa de maior rentabilidade ao pequeno produtor. Diante dessa situação levantou-se o questionamento de como esses derivados são produzidos, se há ou não o conhecimento das Boas Práticas de Fabricação e qual a relação com a Segurança Alimentar ampla das agroindústrias familiares envolvidas. O objetivo deste trabalho foi diagnosticar a associação entre os entraves relacionados ao processamento seguro de alimentos nas agroindústrias familiares produtoras de derivados de leite (food safety) e a Segurança Alimentar, tratada de maneira ampla (food security), das mesmas no município de Piracanjuba – GO. Trata-se de uma pesquisa exploratória, descritiva de caráter quanti-qualitativo. A amostra é composta por 20 pequenos produtores de derivados de leite, sendo que seis são produtores de doce de leite e 14 de queijo. Os instrumentos da pesquisa foram, um checklist de verificação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), um formulário de caracterização da Segurança Alimentar dos produtores e um questionário complementar. Todos os resultados foram tabulados utilizando a ferramenta Microsoft Excel 2013. A pesquisa apurou que os estabelecimentos produtores de doce de leite mantêm melhores práticas de fabricação em relação aos produtores de queijo. De modo geral, 65% dos estabelecimentos têm alto risco para a segurança do alimento e 35% médio risco, e a classificação final de risco para a segurança do alimento foi o nível C. Na avaliação da Segurança Alimentar, 90% das famílias estudadas apresentaram segurança alimentar, enquanto 10% apresentaram Insegurança Alimentar Leve. Há relação entre a produção de derivados de leite e a Segurança Alimentar da família, devido ao incremento na renda familiar que a venda dos derivados proporciona. Entretando, ao avaliar a segurança alimentar ampla das agroindústrias, verificou-se que não há segurança alimentar para estas, pois não houve atendimento dos cincos eixos que compõem a segurança alimentar ampla: saúde, ecologia, autenticidade e solidariedade. As agroindústrias familiares de derivados de leite sofrem restrições quanto ao food safety, ou seja, na segurança do alimento em relação ao que diz respeito aos entraves produtivos, tecnológicos, de gestão / capacitação e legais e quanto ao food security, ou seja, na Segurança alimentar ampla, os entraves estão relacionados aos eixos social, ambiental, higiênico e de saúde.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andreia Helena Pasini.pdf: 1958278 bytes, checksum: fc926957f7606e7d3f98fe6cf1af34f3 (MD5) Previous issue date: 2013-08-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation has as its theme the collective action and the difficulties encountered by family farmers. As central question, we sought to answer what characteristics of cooperation to make a strategy that sustain us in the long term. As the object of study, it was investigated whether the agribusiness system (SAG) of pisciculture specifically the Association of Farmers Maripa and region (Aquimap). In This way, the objective of this study was to analyze the effect from an initiative of horizontal cooperation established by fish culturists family of the city of Maripa - PR, which factors have promoted and strengthened the Aquimap over time. The study was based on literature of collective actions, through the approaches with different approaches, seeking from these literatures the significant variables for the success or failure of a collective action. The empirical data were collected through interviews, questionnaires and records, performed with the associated with the entity, former president and the technician of Emater. For the analysis of the data, we used the descriptive analysis. The results showed that the majority of the variables analyzed as positive for collective action in study. However with regard to homogeneity and strong ties, it was observed as negative for the study, in spite of presenting as negative, the case empirical obtains success. Still meets highlight that the collective action obtains success over time, and the small family producers has remained with the production of fish. This study presents significant contribution to the studies of collective action, identifying the variables that can be considered as inductors of the success or failure of an action. / Esta dissertação tem como tema a ação coletiva e as dificuldades encontradas pelos agricultores familiares. Como questão central, buscou-se responder quais características da cooperação a tornam uma estratégia que se sustente no longo prazo. Como objeto de estudo, investigou-se o sistema agroindustrial (SAG) da piscicultura especificamente a Associação de Aquicultores de Maripá e região (Aquimap). Dessa forma, o objetivo deste estudo, foi o de analisar a partir de uma iniciativa de cooperação horizontal estabelecida pelos piscicultores familiares da cidade de Maripá - PR, quais fatores promoveram e fortaleceram a Aquimap ao longo do tempo. O estudo baseou-se na literatura das ações coletivas, através das abordagens com diferentes enfoques, buscando a partir dessas literaturas as variáveis significativas para o sucesso ou falha de uma ação coletiva. Os dados empíricos foram coletados através de entrevistas, questionários e registros, realizados com os associados da entidade, ex presidente e o técnico da Emater. Para a análise dos dados, utilizou-se a análise descritiva. Os resultados apontaram a maioria das variáveis analisadas como positivas para a ação coletiva em estudo. Porém no que se refere a homogeneidade e laços fortes, observou-se como negativa para o estudo, apesar de se apresentar como negativa, o caso empírico obtém sucesso. Ainda cumpre destacar que a ação coletiva obtém sucesso ao longo do tempo, e os pequenos produtores familiares tem se mantido com a produção de peixes. Esse estudo apresenta contribuição significativa para os estudos de ação coletiva, identificando as variáveis que podem ser consideradas indutoras do sucesso ou falha de uma ação.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caetano Carlos Bonchristiani Parte 1.pdf: 296914 bytes, checksum: cc6114ce26c6b8b24c2811df17f57548 (MD5) Previous issue date: 2007-02-14 / The study it has as objective to analyze the existing relation the coordination of the agro industry system of the cassava enters, with its current organizational environment, in the State of the Parana, from the analysis of the system of representation of interests: State and entities of class. To reach this objective it was used, as referential theoretician, the boarding of the new institutional economy that emphasizes the importance of the institutions in the agreement of the behavior and the economic results and politicians, the neo-corporatism as a system of representation of interests tripartite, involving the relations between the State, employers and entities of the workers and the agreement of its organizational environment, through the study of the configuration of the organizational structures. This study if it configures as theoretician-empiricist, of exploratory character, having as instruments of collection of data: statistical documents, publications, date and questionnaire. The questionnaire was applied in the Brazilian Producing of Starch of the Cassava - ABAM, Association of the Producing of Cassava of Parana - APROMAN, Union of you Elaborate of Cassava of Parana - SIMP, Technical Association of the you Elaborate of Cassava of Parana - ATIMOP and Industrial Association Derivate of Cassava of Parana - ASSIMAP, in the month of January of 2007, I contend closed questions and of multiple choice. As result, the current model of coordination of the system, it presents inefficiency in its relationship between the participant economic agents, mainly, for the lack of a system of information integrated, informal communication, lack of common objectives, extreme number of entities with diverse objectives and lack of regulatory actions of the State, generating absence of steady politician-economic relations and having as consequence little influence politics exerted together to the entities of class and government. These problems provoke the inexistence of a system of representation of interests, capable to defend all the economic, participant agents in the elaboration and efficient implementation of the politics and programs, not allowing to a reduction in the probabilities of opportunist behaviors and plea of the politics, creating an politician-institutional environment without power to decide influence / O estudo tem como objetivo analisar a relação existente entre a coordenação do sistema agroindustrial da mandioca, com seu ambiente organizacional atual, no Estado do Paraná, a partir da análise do sistema de representação de interesses: Estado e entidades de classe. Para atingir esse objetivo utilizou-se, como referencial teórico, a abordagem da nova economia institucional que enfatiza a importância das instituições no entendimento do comportamento e dos resultados econômicos e políticos, o neocorporativismo como um sistema de representação de interesses tripartite, envolvendo as relações entre o Estado, entidades patronais e, entidades dos trabalhadores e o entendimento de seu ambiente organizacional, através do estudo da configuração das estruturas organizacionais. Este estudo se configura como teórico-empírico, de caráter exploratório, tendo como instrumentos de coleta de dados: documentos, publicações, dados estatísticos e questionário. O questionário foi aplicado na Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca - ABAM, Associação dos Produtores de Mandioca do Paraná - APROMAN, Sindicato das Indústrias de Mandioca do Paraná - SIMP, Associação Técnica das Indústrias de Mandioca do Paraná - ATIMOP e Associação das Indústrias de Derivados de Mandioca do Paraná - ASSIMAP, no mês de janeiro de 2007, contendo perguntas fechadas e de múltipla escolha. Como resultado, o modelo atual de coordenação do sistema, apresenta ineficiências em seu relacionamento entre os agentes econômicos participantes, principalmente, pela falta de um sistema de informações integrado, comunicação informal, falta de objetivos comuns, número excessivo de entidades com objetivos diversos e falta de ações regulatórias do Estado, gerando ausência de relações político-econômicas estáveis e tendo como conseqüência pouca influência política exercida junto às entidades de classe e governo. Estes problemas provocam a inexistência de um sistema de representação de interesses, capaz de defender todos os agentes econômicos, participantes na elaboração e implementação eficaz das políticas e programas, não permitindo uma redução nas probabilidades de comportamentos oportunistas e de contestação das políticas, criando um ambiente político-institucional sem influência decisória

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luci Suzana Bedin Amorin.pdf: 687169 bytes, checksum: 17b73fc29894a67c9e919c2f4823a532 (MD5) Previous issue date: 2007-03-09 / The present study has for objective to analyze the organization of the production of the family agroindustry as strategy of rural development of the family agriculture. The unit of analysis is the family producer and the research has for base the perception of the same ones on the agroindustrial practice, the qualitative participation in the income of the family and the participation of the producers in the vertical and horizontal nets of rural development. The research was accomplished with producers from the commercialization centers of the cities of: Corbélia, Matelândia, Missal, Nova Aurora, Vera Cruz do Oeste and Sede Alvorada, district of Cascavel. Due to the selective process of modernization, in the 1970 s structural transformations happened in the Brazilian farming, such as great landed concentration and increase of the rural and urban poverty due to the bulky rural exodus. That process of technical base transformation creates new forms of organization of the production and marks the passage of the Brazilian farming from the called "rural complex" to the "agribusiness complex" (AC) in the 1970 s and the 1980 s. Answering to that group of transformations suffered because of the rural and urban occupations in the last decades, non-agricultural activities grow in Brazil in the rural space. Still in the 1970 s, the family production is articulated by the conventional agribusiness and passes through an exclusion process in the 1980 s, due to a deep transformation in the form of operating the vertical nets of rural development. The rural family agribusiness is constituted in an unfolding of this transformation process. In the 1990 s a space of legitimacy of strategies of the rural agro-industrialization is created, where the processing of food was the main point for the development of the family agroindustry and its insertion in the market. In this paper it is used the theoretical approach of the nets in the analysis of the rural development that is directly linked to the family agriculture. The horizontal nets converge for the new territorial focus of the rural development, that comprehends the historical roots of a territory, the social interaction, the individuals' capacity, of the local organizations in promoting dynamic connections capable to value the traditions and the potential of the local space. The data of the research reveals that from the total income of the researched properties, 42,55% come from agricultural activities; 57,45% from non-agricultural activities (43,38% originated from the agroindustry, 7,5% originated from other activities and 6,57% from retirement). The labor that prevails in the family agroindustry is the female work, representing 61%, and the male work 39%. The products are traded in the local and regional commerce. The study comes to confirm that rural family producers use the strategy of the agricultural industrializaiton of alimentary products, as a survival and income increasing way, guaranteeing, in certain way, the family unit in the rural way. / O presente estudo tem por objetivo analisar a organização da produção da agroindústria familiar como estratégia de desenvolvimento rural da agricultura familiar. A unidade de análise é o produtor familiar e a pesquisa tem como base a percepção dos mesmos sobre a prática agroindustrial, a participação qualitativa na renda da família e a participação dos produtores nas redes vertical e horizontal de desenvolvimento rural. A pesquisa foi realizada com produtores dos centros de comercialização dos municípios de: Corbélia, Matelândia, Missal, Nova Aurora, Vera Cruz do Oeste e Sede Alvorada Distrito de Cascavel. Em decorrência do processo seletivo de modernização, na década de 1970, ocorreram transformações estruturais na agropecuária brasileira, como grande concentração fundiária e aumento da pobreza rural e urbana devido ao vultoso êxodo rural. Esse processo de transformação de base técnica cria novas formas de organização da produção e marca a passagem da agropecuária brasileira do chamado complexo rural para os complexos agroindustriais (CAIs), nos anos de 1970 e 1980. Em resposta a esse conjunto de transformações sofridas pelas ocupações rurais e urbanas nas últimas décadas, crescem no Brasil, as atividades não-agrícolas no espaço rural. Ainda nos anos de 1970, a produção familiar é articulada pela agroindústria convencional e passa por um processo de exclusão nos anos de 1980, devido a uma profunda transformação na forma de operar das redes verticais de desenvolvimento rural. A agroindústria familiar rural se constitui num desdobramento deste processo de transformação. Na década de 1990, cria-se um espaço de legitimidade das estratégias de agroindustrialização rural, em que o processamento de alimentos foi o ponto principal para o desenvolvimento da agroindústria familiar e sua inserção no mercado. Utiliza-se neste trabalho, a abordagem teórica das redes na análise do desenvolvimento rural que está diretamente vinculado à agricultura familiar. As redes horizontais convergem para o novo enfoque territorial do desenvolvimento rural, que compreende as raízes históricas de um território, a interação social, a capacidade dos indivíduos, das organizações locais em promover ligações dinâmicas capazes de valorizar as tradições e o potencial do espaço local. Os dados da pesquisa revelam que da renda total das propriedades pesquisadas, 42,55% provém de atividades agrícolas; 57,45% de atividades não-agrícolas (sendo 43,38% oriunda das agroindústrias, 7,5% oriunda de outras atividades e 6,57% de aposentadoria). A mão-de-obra que predomina na agroindústria familiar é a feminina, representando 61%, e a masculina 39%. Os produtos são comercializados no comércio local e regional. O estudo vem a confirmar que os produtores familiares rurais utilizam a estratégia da agroindustrialização de produtos alimentares, como forma de sobrevivência e aumento de renda, garantindo, de certo modo, a unidade familiar no meio rural

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Valmir de Souza Parte 1.pdf: 1558257 bytes, checksum: e924bc87e27e2cda760b2f906f0af98e (MD5) Previous issue date: 2007-02-27 / Al principio de la década de 1990, la área rural de Guaíra fue devastada por una onda de robos. Qué todo indica el problema solamente fue decidido cuando fue estampada una pareja entre la Policía Militar (PMPR) y los agricultores del municipio, creando a la Patrulla Rural. Con una visión cooperativa y comunitaria el nuevo modelo de policiamiento de la área rural presentó buenos resultados para la comunidad. Este trabajo tiene como objetivo analizar las actividades de la seguridad pública desarrolladas por la llamada Patrulla Rural de la PMPR, en a lo que se refiere al policiamiento comunitario, para la región de la frontera del Lago de Itaipu en la área rural del municipio de Guaíra y cuál sus consecuencias a las demandas de seguridad pública de la comunidad. La investigación si establece en la hipótesis de que la participación popular, en la acción a que tienen como objetivo ayudar al planeamiento y a la ejecución de la seguridad pública, contribuye para la mejora de la actividad desarrollada por la policía en su totalidad, y de la Policía Militar en particular; si este modelo adoptado por la PM está siendo capaz de satisfacer los deseos de la comunidad. Para probar la hipótesis, fueron hechas investigaciones de campo, por medio de entrevistas a los ex-presidentes del Consejo Comunitario de la Seguridad y de la gente de la comunidad para tener un panorama de la situación de la región antes y después de la Patrulla Rural. Esto hace posible evaluar los resultados del trabajo desarrollado por los Policías Militares de Guaíra y si el modelo de policiamiento que por ellos se estableció se puede aplicar en otros casos, cambiando el paradigma del planeamiento, que hoy está centralizado en la capital del Estado, Curitiba / No início da década de 1990 a área rural de Guaíra foi assolada por uma onda de roubos. Ao que tudo indica o problema somente foi resolvido quando foi selada uma parceria entre Polícia Militar do Paraná (PMPR) e agricultores do município, criando a Patrulha Rural. Com uma visão cooperativa e comunitária o novo modelo de policiamento empregado na área rural aparentemente trouxe bons resultados para a comunidade. Este trabalho tem como objetivo analisar as atividades de segurança pública desenvolvidas pela chamada Patrulha Rural da PMPR, no que tange ao policiamento comunitário, para a região de fronteira do Lago de Itaipu na área rural do município de Guaíra e quais suas conseqüências frente às demandas de segurança pública da comunidade. A pesquisa se funda na hipótese de que a participação popular, em ações que visem ajudar o planejamento e execução da segurança pública, contribui para a melhoria da atividade desenvolvida pela Polícia como um todo, e da Polícia Militar em particular; se este modelo adotado pela PM está sendo capaz de satisfazer os anseios da comunidade. A fim de se testar a hipótese, foram realizadas pesquisas de campo, por meio de entrevistas a ex-presidentes do Conselho Comunitário de Segurança e pessoas da comunidade para se traçar um panorama da situação da região antes e depois da Patrulha Rural. Isto possibilita avaliar os resultados do trabalho desenvolvido pelos Policiais Militares de Guaíra e se o modelo de policiamento por eles estabelecido pode ser aplicado em outros casos, mudando o paradigma do planejamento, que hoje está centralizado na capital do Estado, Curitiba

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jaime Antonio Stoffel.pdf: 4041431 bytes, checksum: c4b2098e6a127c72c4fd498e991c8c12 (MD5) Previous issue date: 2014-12-18 / The main goal of this thesis is to analyze the sustainability of family farming, through proposition and evaluation of indicators and indexes regarding economic, social, environmental and institutional dimensions. The study was carried out in the county of Francisco Beltrão, in the southwest region of Paraná state, specifically in the watershed of Jacaré River. The rural area of the watershed has 33 headquarters of agricultural ownership, being all of them characterized as family farming. When it comes to socioeconomic context, Southwest region of Paraná represents considerably the agricultural sector, and more specifically, family farming, which is present in all counties, accounting for around 90% of the sector. Methodologically eight indicators of sustainability for each dimension were selected, reaching a total of thirty-two indicators within the four analyzed dimensions. The information to calculate the indicators of sustainability was collected among the family farmers in the studied watershed, and also among the involved agents. This research aimed to know how human actions have affected their surroundings, regarding the risks of their stay, surviving in the medium and long run, as well as by making the best political decisions, through institutional environment. Initially, the Sustainability Indicators (SI) were calculated for each of the proposed dimensions and in each of the different ways of analyzed productive organizations (agricultural, dairy and integrated). Through the indicators, the other indexes that complement the study came out. Among them there are: Individual Sustainability Index (ISI); Specific Sustainability Index (SSI); Specific General Sustainability Index (SGSI); and Total Sustainability Index (TSI). It was noticed that the model developed and applied in the study proved to be able to answer the questions and the problems raised by the present research, through multidimensional analysis. Besides showing the reality of the agricultural properties which are part of the environment of the studied area intra-dimensionally, it also showed the relations of this reality inter-dimensionally. This way, it is possible to face sustainability individually, but especially, in the context of agricultural properties as a whole. / O objetivo central desta tese é analisar a sustentabilidade da agricultura familiar por meio da proposição e avaliação de indicadores e índices envolvendo as dimensões econômica, social, ambiental e institucional. O estudo foi desenvolvido no município de Francisco Beltrão, Região Sudoeste do Estado do Paraná, especificamente na microbacia do Rio Jacaré. A área rural na microbacia contêm 33 sedes de propriedades agrícolas, todas caracterizadas como agricultura familiar. A Região Sudoeste do Paraná tem em seu contexto socioeconômico uma representatividade considerável do setor agropecuário e mais especificamente da agricultura familiar, que está presente em todos os municípios, representando em média 90% do setor. Metodologicamente, optou-se em selecionar oito indicadores de sustentabilidade para cada dimensão, totalizando trinta e dois indicadores nas quatro dimensões analisadas. As informações para efetuar o cálculo dos indicadores de sustentabilidade foram coletadas junto aos agricultores familiares na microbacia em estudo, bem como junto aos agentes envolvidos. Buscou-se conhecer como a ação humana está afetando seu entorno em termos dos riscos de sua permanência, sobrevivência em médio, longo prazos, como também na tomada de melhores decisões políticas, por meio do ambiente institucional. Inicialmente calculou-se os Indicadores de Sustentabilidade (IS) para cada uma das dimensões propostas e em cada uma das diferentes formas de organização produtivas analisadas (agrícola, leiteira e integrada). A partir dos indicadores originaram-se os demais índices que complementam o estudo. Entre estes estão: Índice de Sustentabilidade Individual (ISI); Índice de Sustentabilidade Específico (ISE); Índice de Sustentabilidade Geral Específico (ISGE); e o Índice de Sustentabilidade Total (ISTO). Constatou-se que o modelo desenvolvido e aplicado no estudo, respondeu às questões e problemas levantados na presente pesquisa, por meio da análise multidimensional. Ao mesmo tempo, apontou a realidade das propriedades agrícolas que formam o universo da área estudada de forma intra-dimensional; mostrou também as relações dessa realidade de forma inter-dimensional. Isso permite que se possa olhar a questão da sustentabilidade de forma individual, mas sobretudo, no contexto das propriedades agrícolas como um todo.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sabrina Masiero de Campos.pdf: 410972 bytes, checksum: a76dc4c3ab1f39b49506bad6b9afd06e (MD5) Previous issue date: 2007-09-10 / As far as we can understand the development as a complex process of economics, politics, human and social changes, this paper has as objective to identify and analyze the industrial development reached for Toledo in the end of 1990 s. On the basis of bibliography, reference documents and social economics data evaluation about de city, region and state, the work showed up a high urbanization grade reached during the years and an increase on the number of industries and jobs, contributing as important factors to reach this position. Since an increasing and developing dynamics unleashed of Paraná economics, the industrialization process in Toledo began with the wood exploration and the first sawmill install. Following, the industry of mate and heart of palm, developed also from raw material, produced till they have possibilities here. MARIPÁ colonizer, important actor on the development process, also had the deal providing infrastructure and basic supplies to the city, the residents and the workers. Organizing the initial center, with Padre Patui collaboration, enlarged throughout the region building roads. The supplies needed stimulate new business and the city attracted new neighbors, accelerating the urbanization process. On the 1970 , the agricultural mechanization expelled the men from the country who came to the city looking for new jobs and better life conditions. The agriculture s men were transformed in bóia-fria because of the large states formed. The emptying didn t happen only on rural area, also the capital and the urban population moved to other regions looking for new business and life investments. Meanwhile, the civil and entrepreneurial society attacked the problem by industrialization strategy and on 1980 s the communitarian industries were formed. From Sadia subproducts, many companies were launched and another from these on the basis of communitarian work, inherited from Italians and Germans of colonization time. Toledo always had the accomplishment of government, business and financial community, and from the entrepreneurs with an innovative vocation. The municipal district, on 1990 s, is developed and reaches eminence on state and national level in many sectors. Therefore, this paper identifies that the relation between the industrialization process and the urban characteristics, determine an agro industrial character for Toledo, diversifying on industrial sectors but specialized on agribusiness industrialization / Entendendo que o desenvolvimento é um processo complexo de transformações econômicas, políticas, humanas e sociais, este trabalho teve como objetivo identificar e analisar o desenvolvimento industrial alcançado pelo Município de Toledo no final da década de 1990. Com base em bibliografia, documentos de referência e avaliação de dados socioeconômicos do Município, da Região Oeste e do Estado do Paraná, que subsidiaram a realização de estimativas e comparações, o trabalho revelou os altos graus de urbanização alcançados pelo Município no decorrer dos anos bem como o incremento no número de indústrias e postos de empregos, corroborando na visualização dos fatores que contribuíram para alcançar este cenário. A partir de uma dinâmica de crescimento e desenvolvimento desatrelada da formação econômica do Paraná, o processo de industrialização de Toledo teve início com a exploração da madeira e a instalação da primeira serraria. Seguidamente vieram as ervateiras e a indústria do palmito que, utilizando-se também de matéria-prima nativa, desenvolveram-se apenas no período que puderam, do solo rico existente, retirar para transformar e comercializar. A colonizadora MARIPÁ, importante ator no processo de desenvolvimento do Município, teve também o papel de estruturar a cidade para atender aos seus moradores e trabalhadores e fornecer os suprimentos necessários. Formatou o núcleo inicial, a partir da colaboração do Padre Patuí, e engendrou-se na região através da construção de estradas. O aumento da necessidade de provisões incentivou a formação de novos negócios e a cidade começou a atrair novos moradores, acelerando desde então o processo de urbanização. Na década de 1970, a mecanização da agricultura esvaziou os campos e lançou na cidade muitos migrantes em busca de trabalho e melhores condições de vida. Os latifúndios gerados transformaram muitos destes agricultores em bóias-fria e a cidade formatou-se de acordo com as necessidades das populações que para ela se dirigiam. O esvaziamento não se deu somente na área rural, os capitais e a população urbana também se dirigiram para outras regiões em busca de melhores investimentos. Entretanto a sociedade civil e empresarial de então se reuniu para atacar o problema de frente a partir da estratégia de industrialização e surgiram na década de 1980 as indústrias comunitárias. A partir de subprodutos da então consolidada Sadia, muitas empresas se formaram e delas outras surgiram tendo sempre como base o espírito de trabalho comunitário, herdado dos italianos e alemães da época da colonização. Toledo sempre contou com o apoio dos governantes, das instituições associativas e financeiras, da comunidade empresarial e da vocação inovativa e empreendedora de seus habitantes. O cenário que se mostra na década de 1990 é de um Município desenvolvido e pujante, que ocupa em nível estadual e nacional lugar de destaque nos diversos setores. Portanto, este trabalho identificou que a relação existente entre o processo de industrialização do Município e as características urbanísticas apresentadas colaboram na determinação de um caráter agroindustrial para Toledo, diversificado nos ramos industriais, mas especializado no concernente à industrialização do agronegócio

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luiz H Paloschi Tome.pdf: 2696610 bytes, checksum: 7bb8404b278f0997636eb1aa591651fa (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Given the complex economic relations between the agents that comprise the Agribusiness Systems (SAG's) and the historical importance of national sugarcane sector, as well as the representation of Paraná State in the sector, the objective of this research was to analyze the factors influencing the choice of governance structures in the sugarcane agroindustry in Paraná. Thus, we analyzed from the perspective of New Institutional Economics (NIE) and Transaction Cost Economics (TCE), the characteristics of transactions, agents and organizational and institutional environments in which they operate the processing of sugarcane agro industries object of study. The research was qualitative, since it aimed to increase knowledge about transactions and the specific governance structures of each agribusiness, and to identify the factors that influence the contractual forms adopted. It was applied one multi case study in two called Paraná sugarcane agro industries Alfa and Beta. Data collection occurred through interviews and electronic correspondence with representatives of agro industries and the State of Paraná Bioenergy Producers Association (ALCOPAR), bibliographical research and document analysis. The results showed that the effects of institutional changes and the organizational environment on the choices of agro industries were the same for both agro industries, as expected since the analyzed companies are part of the same market, economic sector, institutional and organizational environments, and are located in the same state. It was observed that the changes in the institutional environment directly affected the ways to transact and the strategic positioning of companies, in addition, were also confirmed actions to change the institutional environment for agribusiness, with representatives in all spheres of government to the defense the sector's interests. It was evident that the organizational environment is well structured in SAG's sugarcane of Paraná and fundamental for raising the logistic efficiency of it. Regarding the influence of the characteristics of the transactions and the agents, uncertainty and bounded rationality were the most relevant factors in the choice of governance structures by Alfa, Beta was for the cooperative ideology (cooperative). Thus, the variables studied by NIE, asset specificity, frequency and uncertainty were the most shown to influence the choices of the analyzed agro industries governance structures, especially in relation to the supply of raw materials; reputation had a slight influence; and opportunism was not found. Finally, it was observed that there is empirical evidence of most theoretical points raised by the NIE to explain the choices of contractual forms. / Tendo em vista as complexas relações econômicas entre os agentes que compõem os Sistemas Agroindustriais (SAG s) e a histórica importância do setor canavieiro nacional, bem como, a representatividade do estado do Paraná no setor, o objetivo desta pesquisa foi analisar os fatores que influenciam a escolha das estruturas de governança na agroindústria canavieira paranaense. Para tanto, foram analisadas, sob a ótica da Nova Economia Institucional (NEI), as características das transações, dos agentes e dos ambientes organizacional e institucional em que estão inseridas as agroindústrias processadoras de cana-de-açúcar objeto de estudo. A pesquisa foi de caráter qualitativo, uma vez que visou aprofundar o conhecimento a respeito das transações e das estruturas de governança específicas de cada agroindústria, bem como, identificar os fatores influenciadores das estruturas de governança adotadas. Foi aplicado um estudo com duas agroindústrias canavieiras paranaenses denominadas aqui como Alfa e Beta. A coleta de dados se deu por meio de entrevistas e correspondência eletrônica com representantes das agroindústrias e da Associação de Produtores de Bioenergia do Estado do Paraná (ALCOPAR), pesquisa bibliográfica e a análise de documentos. Os resultados mostraram que os efeitos das transformações institucionais e do ambiente organizacional sobre as escolhas das agroindústrias foram os mesmos para as duas agroindústrias, resultado esperado já que as empresas analisadas fazem parte do mesmo mercado, setor econômico, ambientes institucional e organizacional, e estão localizadas no mesmo Estado. Observou-se que as modificações no ambiente institucional impactaram diretamente as formas de se transacionar e o posicionamento estratégico das empresas, além disso, também foram confirmadas ações voltadas à modificação do ambiente institucional pelas agroindústrias, com representantes em todas as esferas de governo para a defesa dos interesses do setor. Evidenciou-se que o ambiente organizacional é bem estruturado no SAG da cana-de-açúcar paranaense e fundamental para a elevação da eficiência logística do mesmo. De maneira geral, considerando as transações analisadas nos elos T2 e T3, a Agroindústria Alfa opta mais pela integração vertical e pela contratação direta, enquanto a Agroindústria Beta escolhe na maioria dos casos a contratação e a cooperação. No que tange as influências das características das transações e dos agentes, a incerteza e a racionalidade limitada foram os fatores mais relevantes nas escolhas das estruturas de governança pela Alfa, para a Beta foi a ideologia cooperativa (cooperativismo). Assim, das variáveis estudadas pela NEI, a especificidade dos ativos, a frequência e a incerteza foram as que mais demonstraram influenciar as escolhas das estruturas de governança das agroindústrias analisadas, principalmente em relação ao fornecimento de matéria-prima; a reputação teve uma influência discreta; e, o oportunismo não foi constatado. Por fim, observou-se que há uma comprovação empírica da maioria dos pontos teóricos apontados pela NEI para explicar as escolhas das estruturas de governança.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Francisco A Pedersen Voll.pdf: 3335273 bytes, checksum: f990a4a7b3a0eb9be4138f36f1afd789 (MD5) Previous issue date: 2015-03-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This research sought to understand the socio-productive insertion of work fronts in the micro region of Toledo by the mint plantations. This research tried to comprehend the inclusion of mint in the analyzed space, who composed the social group dedicated to mint activity and what were the results of this activity to the micro region. Interviews with people who were directly linked to the production of mint and essential oil were held in addition to the obtainment of other documents, such as photographs and production data. It was found that within the mint production different working relationships were developed, which also established different social relations between the subjects. It was also observed that the subjects directly involved in the mint activity managed to build their living spaces among other groups also established in the micro region of Toledo. Finally, it was observed that the end of the mint production on this micro-region brought significant changes, which mainly affected the municipalities with highest productions. / Esta pesquisa buscou compreender a inserção socioprodutiva de frentes de trabalho na microrregião de Toledo através das lavouras de hortelã. A pesquisa tentou entender a inserção da hortelã no espaço analisado, quem compôs o grupo social que se dedicou à atividade hortelaneira e quais foram os resultados desta atividade para a microrregião. Foram realizadas entrevistas com pessoas que estiveram diretamente ligadas à produção de hortelã e do seu óleo essencial, além do levantamento de outros documentos, como fotografias e dados de produção. Foi constatado que dentro da atividade hortelaneira foram desenvolvidas diferentes relações de trabalho, que estabeleciam também relações sociais distintas entre os sujeitos. Observou-se também que os sujeitos envolvidos diretamente na atividade hortelaneira, conseguiram construir os seus espaços de vivência em meio a outros grupos, também estabelecidos na microrregião de Toledo. Por fim, foi observado que o fim da produção de hortelã nesta microrregião trouxe mudanças significativas, que afetaram principalmente os municípios com maior produção.