FREITAS, Marcelo Carneiro de. Caracterização da cadeia produtiva de peixes ornamentais de águas continentais nos estados do Ceará e Pernambuco. 2012. 101 f. : Tese (doutorado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2012 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-27T13:19:37Z No. of bitstreams: 1 2012_tese_mcfreitas.pdf: 2489387 bytes, checksum: 8b0e09632bf723d32df69966bd1fba94 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-27T13:19:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_tese_mcfreitas.pdf: 2489387 bytes, checksum: 8b0e09632bf723d32df69966bd1fba94 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-27T13:19:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_tese_mcfreitas.pdf: 2489387 bytes, checksum: 8b0e09632bf723d32df69966bd1fba94 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aimed at evaluating the productive chain of freshwater ornamental fish of northeastern Brazil. The study was conducted in the states of Ceara and Pernambuco, to be recognized exporters of these bodies in the country.Data for the study were obtained through questionnaires representatives in retail, ornamental fish-farming and hobbysts. Production data on domestic trade and export of ornamental fish were obtained in public institutions. A total of 18 ornamental fish hatcheries were visited, 10 in Ceará and 8 in Pernambuco, ranging from small to large fish-farming.The species of fish sold by the fish farmers were Carassius auratus, Pterophyllum scalare, Betta splendens, Poecilia latipina and Xiphophorus helleri. The production was designed primarily for state of Rio de Janeiro and São Paulo. Retail trade of ornamental fish in the northeast is diverse and can find their products for sale in petshops and specialty stores. A total of 13,846 specimens of freshwater ornamental fish were visualized by visual census in the shops of Ceara and Pernambuco. A total of 35 families and 194 species of fish have been identified, greater participation in number of individuals were from families Cyprinidae, Characidae and Poeciliidae. The most representative species in number of individuals available for sale in retail trade were: Carassius auratus, Poecilia latipina, Paracheirodon axelrodi, Brachydanio rerio e Pterophyllum scalare. In domestic trade, the state of Ceara sold in the biennium 2006/2007, a total of 373,085 specimens of ornamental fish, corresponding a total value R$ 250,565.03, while Pernambuco sold in 2010, a total of 916,240 individuals, corresponding R$ 1,198,094.67.The total production of ornamental fish exported by the states of Ceara and Pernambuco in the period 2006 to 2008 was R$ 377,584.91, with higher volume related to Pernambuco corresponding R$ 211,175.27. The main export destinations were Japan, Germany, UK, Hong Kong and Netherlands. A total of 102 species was exported, the most representative in number of individuals were Paracheirodon axelrodi, Parotocinclus maculicauda, Baryancistrus sp. e Ancistrus spp. The Brazilian Northeast has a great potential for the activity of freshwater ornamental fish, being a source of labor and income for the populations of rural and urban areas. But several points need to be corrected so that this activity is sustainable and that those involved can enjoy for a long time their products. / Este trabalho teve como objetivo principal estudar a cadeia produtiva de peixes ornamentais de águas continentais do nordeste brasileiro. O trabalho foi realizado nos estados do Ceará e Pernambuco, por serem reconhecidos produtores e exportadores desses organismos no país. Os dados para o trabalho foram obtidos através da aplicação de questionáriosa representantes docomércio varejista, piscicultores ornamentais e aquaristas. Os valores de produção do comércio interno e de exportação de peixes ornamentais foram obtidos em instituições públicas responsáveis por estes dados. Um total de 18 pisciculturas de peixes ornamentais foram visitadas, sendo 10 no estado do Ceará e 8 em Pernambuco, variando desde piscicultores rudimentares que utilizavam reservatórios rústicos, até aquiculturas especializadas compostas de tanques de alvenaria. As espécies de peixes mais vendidas pelos piscicultores foram: Carassius auratus, Pterophyllum scalare, Beta splendens, Poecilia latipina e Xiphophorus helleri. A produção foi destinada principalmente para o Rio de Janeiro e São Paulo. O comércio varejista de peixes ornamentais no nordeste é diversificado podendo encontrar a venda seus produtos em lojas generalistas conhecidas como petshops e em lojas especializadas. Um total de 13.846 exemplares peixes ornamentais de águas continentais foram visualizados através do censo visual nas lojas dos estados do Ceará e Pernambuco. Desse total foram indentificadas 35 familias e 194 espécies de peixes, o maior número de indivíduos foi da família Cyprinidae, seguidas da Characidae e Poeciliidae. As espécies mais representativas em número de indivíduos disponíveis para venda no comércio varejista foram: Carassius auratus, Poecilia latipina, Paracheirodon axelrodi, Brachydanio rerio e Pterophyllum scalare. No comércio interno, o estado do Ceará comercializou no biênio 2006/2007, um total de 373.085 exemplares de peixes ornamentais, correspondendo a um valor total de R$ 250.565,03, enquanto que Pernambuco comercializou em 2010, um total de 916.240 indivíduos, correspondendo a um valor total de R$ 1.198.094,67. A produção total exportada de peixes ornamentais pelos estados de Ceará e Pernambuco no período de 2006 a 2008 foi de R$ 377.584,91, com maior volume referente à Pernambuco correspondendo a R$ 211.175,27. Os principais destinos de exportações foram: Japão, Alemanha, Reino Unido, Hong Kong e Holanda. Um total de 102 espécies foi exportada, sendo que as mais representativas em número de indivíduos foram: Paracheirodon axelrodi, Parotocinclus maculicauda, Baryancistrus sp. e Ancistrus spp. O nordeste brasileiro possui um grande potencial para a atividade de peixes ornamentais de águas continentais, sendo uma fonte geradora de mão de obra e renda para as populações do meio rural e urbano. Porém alguns pontos necessitam ser corrigidos para que esta atividade seja sustentável e traga uma maior rentabilidade para as pessoas envolvidas no setor.

A humanidade tem uma importante ligaÃÃo histÃrica com a Ãgua em especial com os Ecossistemas AquÃticos Continentais (EACs) No mundo existem cerca de 1 386 milhÃes de km3 de Ãgua sendo apenas 2 5% Ãgua doce à de extrema importÃncia o conhecimento das variÃveis fÃsico-quÃmicas da Ãgua para prever de forma antecipada os fenÃmenos de estratificaÃÃo e desestratificaÃÃo tÃrmica Assim podendo evita perdas financeiras em empreendimentos aquÃcolas O presente trabalho teve como objetivos determinar quais efeitos a tilapicultura em tanques redes realizada na Fazenda Capo Grande (Pentecoste CearÃ) exerce sobre os parÃmetros da Ãgua subsuperficial e de fundo no cultivo e monitorar sistematicamente as alteraÃÃes fÃsico-quÃmicas nictimerais causadas pelas alteraÃÃes meteorolÃgicas locais O trabalho foi realizado na Piscicultura Campo Grande localizada no AÃude Publico Pereira de Miranda localizado em Pentecoste (Cearà â Brasil) Foram escolhidos dois pontos de coletas com a mesma profundidade e caracterÃsticas semelhantes (PC â Ponto controle localizado a 50 m dos tanques-rede; PTR â Ponto nos Tanques-Rede localizado entre os tanques-rede) Os dados meteorolÃgicos foram obtidos atravÃs da FUNCEME e da EstaÃÃo MeteorolÃgica da UFC As campanhas ocorriam a cada 21 dias se iniciaram no dia 24/03/2012 e foram finalizadas no dia 07/07/2012 Coletava-se Ãguas de sub-superfÃcie (0 30 m) e de fundo (3 90 m) nos dois pontos e em horÃrios diferentes (6 12 18 e 24h00min) Ainda no local foram medidos a temperatura da Ãgua pH e ocorria a fixaÃÃo do oxigÃnio pelo mÃtodo de Winckler Em laboratÃrio foram medidos a condutividade elÃtrica oxigÃnio dissolvido alcalinidade total dureza total salinidade nitrogÃnio amoniacal total nitrito ferro II e fÃsforo dissolvido A transparÃncia da Ãgua foi medida com um disco de secchi Cada campanha gerou 324 resultados de qualidade de Ãgua totalizando 1944 resultados no fim do trabalho Concluiu-se que a Piscicultura Campo Grande eutrofizou o meio de forma insignificante que a alteraÃÃo da qualidade de Ãgua se deu principalmente na Ãgua de fundo ocorreram estratificaÃÃes tÃrmicas na Ãrea da piscicultura mas nem sempre ocorreu à mistura total da massa de Ãgua a dispersÃo de resÃduos foi muito baixa mantendo-se no perÃmetro dos tanques-rede e a qualidade da Ãgua pode ser organizada da seguinte forma em ordem crescente de qualidade de Ãgua (da pior para a melhor Ãgua): 1 â Ãgua de fundo dos tanques-rede; 2 â Ãgua de fundo do ponto-controle; 3 â Ãgua subsuperficial dos pontos controle e tanques-rede / Mankind has an important historical connection with the water especially with Continental Aquatic Ecosystems (CAEs) Worldwide there are about 1386 million km3 of water This value may seem absurdly large almost unimaginable but only a small portion of this amount is freshwater and a smaller portion is still available for consumption by humans This study aimed to determine the effects of tilapia culture in cages held at Fazenda Campo Grande (Weir Pereira de Miranda Pentecost CearÃ) the quality of surface and bottom of the cultivation area and systematically monitor the physical-chemical changes nictimerais changes caused by local weather The study was conducted at Aquaculture Campo Grande located in Weir Public Pereira de Miranda located in Petecoste (Cearà - Brazil) Have chosen two stations (PC - Control Point; PTR - Point in Tanks-Net) Were chosen due to location (50 m away) and divide the similar physical characteristics (depth distance from shore etc ) Meteorological data were obtained from FUNCEME and the the Meteorological Station of Universidade Federal do Cearà The campaigns took place every three weeks and began on 24/03/2012 and were finalized on 07/07/2012 Them were collected waters of sub-surface and bottom in two points and at different times (6 12 18 and 24h00min) Even at the site were measured water temperature pH and oxygen fixation occurred by Winckler method In the laboratory were measured electrical conductivity dissolved oxygen total alkalinity total hardness salinity total ammonia nitrogen nitrite iron II and dissolved phosphorus The water clarity was measured with a Secchi disk Each campaign has generated 324 results in water quality total 1944 results at the end of the work In the end it was concluded that the fish farming Campo Grande eutrophication medium so insignificant that the change in water quality is mainly in the bottom water thermal stratification occurred in fish but there was not always a total mixture of the water body waste dispersion was very low keeping the perimeter of the cages and water quality can be organized as follows in order of increasing water quality (from worse to best water): 1 - bottom water of net cages; 2 - bottom water-point control; 3 - sub-surface water of the control points and net cages

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / The feeding rates practiced in fish cultured directly influence the economic return of activity, because excessive rates result in zootechnical, economic losses and environmental. An alternative for improving the quality of crop water and increase the production of fish is the use of artificial substrates for colonization by periphyton. This study was conducted in two consecutive phases. The first phase of research was aimed at determining, in fish farming system based substrate, the optimal rate of feeding in each track of body weight, that maximizes the weight gain and feed efficiency, and minimizes the concentrations of ammonia and nitrite in pond water. Using seven treatments and a control, with five repetitions each, totaling 40 tanks of 250 L. In the treated groups growing feeding rates were evaluated, beginning with the following values: 3, 6, 9, 12%; 15, 18 and 21% biomass per day. The second phase of the study aimed to determine the best stocking density of juvenile tilapia fed at rates optimized in the cropping system based on substrate. By regression analysis of the results of final weight, specific growth rate and yield as a function of feeding rates employed, these variables observed increase in initial feed rate of about 12% of the biomass day -Â, occurring decreased these variables with increasing feed rate. Variables of water quality for initial feed rate of 12%, as NAT (0,39 mg/L), NH3 (0,026 mg/L) and O2D (5,18 mg/L) were within the acceptable for tilapia levels. With the increase in feed rate, there was worsening in water quality, it was not possible observe the effect of biofilter periphyton. Therefore in the first phase, that the optimal rate of feeding of juvenile Nile tilapia cultured in ponds with submerged substrates for periphyton, in the growing phase (1-30 g), corresponds to the initial rate of 12% biomass day-Â. In the second experimental phase, the rate of feeding and stocking density showed higher final body weight (25 g), yield (14,77 g/ mÂ/day) and TCE (5,16) were equal to 12% biomass day- (initial) and 9 fish/tank, respectively. The variables of water quality for this treatment were within the acceptable for growing tilapia tracks. / As taxas de arraÃoamento praticadas em cultivos de peixes influenciam diretamente no retorno econÃmico da atividade, pois taxas excessivas resultam em prejuÃzos zootÃcnicos, econÃmicos e ao meio ambiente. Uma alternativa para melhorar a qualidade da Ãgua de cultivo e aumentar a produÃÃo de pescado à o emprego de substratos artificiais para colonizaÃÃo por perifÃton. O presente trabalho foi realizado em duas fases consecutivas. A primeira fase teve como objetivo geral determinar, em sistema de cultivo de peixes baseado em substrato, a taxa de arraÃoamento Ãtima, em cada faixa de peso corporal, que maximiza o ganho em peso e a eficiÃncia alimentar; e minimiza as concentraÃÃes de amÃnia e nitrito na Ãgua de cultivo. Utilizando sete tratamentos e um controle, com cinco repetiÃÃes cada, totalizando 40 tanques de 250 L. Nos grupos tratados foram avaliadas taxas crescentes de arraÃoamento, iniciando-se com os seguintes valores: 3; 6; 9; 12%; 15, 18 e 21% da biomassa ao dia. A segunda fase do trabalho teve por objetivo determinar a melhor densidade de estocagem de juvenis de tilÃpia alimentados sob taxas otimizadas, em sistema de cultivo baseado em substrato. Pela anÃlise de regressÃo dos resultados de peso final, taxa de crescimento especÃfico e produtividade em funÃÃo das taxas de arraÃoamento empregadas, observou-se aumento dessas variÃveis atà a taxa de arraÃoamento inicial de, aproximadamente, 12% biomassa dia-Â, ocorrendo queda dessas variÃveis com a elevaÃÃo da taxa de alimentaÃÃo. As variÃveis de qualidade de Ãgua para taxa alimentar inicial de 12%, como NAT (0,39 mg/L), NH3 (0,026 mg/L) e O2D (5,18 mg/L) ficaram dentro dos nÃveis aceitÃveis para o cultivo de tilÃpia. Com o aumento da taxa de alimentaÃÃo, houve piora da qualidade de Ãgua, nÃo sendo possÃvel observar o efeito de biofiltro do perifÃton. Concluiu-se, na primeira fase, que a taxa Ãtima de arraÃoamento de juvenis de tilÃpia do Nilo cultivados em tanques com substratos submersos para perifÃton, na fase de recria (1 â 30 g), corresponde à taxa inicial de 12% biomassa dia-Â. Na segunda fase experimental, a taxa de arraÃoamento e a densidade de estocagem que proporcionaram maior peso corporal final (25 g), produtividade (14,77 g/mÂ/dia) e TCE (5,16) foram iguais a 12% da biomassa dia-1 (inicial) e 9 peixes/tanque, respectivamente. As variÃveis de qualidade de Ãgua para esse tratamento se apresentaram dentro das faixas aceitÃveis para o cultivo de tilÃpia do Nilo.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O estudo de lectinas de algas marinhas aponta para a possibilidade de se isolar substÃncias com caracterÃsticas Ãmpares, que poderiam contribuir para os estudos da aplicaÃÃo de substÃncias com atividades biolÃgicas nas Ãreas das ciÃncias biomÃdicas. O presente estudo constou da purificaÃÃo e caracterizaÃÃo parcial de duas novas lectinas presentes nas algas marinhas verdes Udotea flabellum, aqui denominada de UFL e da Codium isthmocladum, denominada de CiL-3, respectivamente. AlÃm da avaliaÃÃo da toxicidade em naÃplios de Artemia e das atividades antibacterianas de crescimento planctÃnico, formaÃÃo de biofilmes e a agregaÃÃo de bactÃrias Gram-positivas Staphylococcus aureus e S. epidermidis e a Gram-negativa Escherichia coli. O isolamento de lectinas foi obtido por uma combinaÃÃo de diferentes tÃcnicas de purificaÃÃo. UFL mostrou especificidade para eritrÃcitos de coelho tratados com enzimas proteolÃticas, tripsina e papaÃna. Aglutinou eritrÃcitos humanos do sistema ABO e nÃo foi inibida por aÃÃcares simples, apenas pelas glicoproteÃnas mucina de estÃmago de porco (PSM) e tiroglobulina. Exibiu uma Ãnica banda com massa molecular aparente de 60 kda e duas distintas bandas protÃicas com massa molecular de 29 e 20 kDa. TermoestÃvel, os valores mais altos de atividade hemaglutinante foram no pH 6, nÃo dependente de cÃtions divalentes, sem glicolisaÃÃes, atÃxica contra naÃplios de Artemia sp. NÃo foi capaz de inibir o crescimento planctÃnico e diminuir a biomassa do biofilme de S. aureus, no entanto, mostrou uma fraca inibiÃÃo para S. epidermidis, nÃo apresentou reduÃÃo significativa no nÃmero de cÃlulas viÃveis das bactÃrias Gram-positivas e tambÃm nÃo causou aglutinaÃÃo nas bactÃrias. No que diz respeito a lectina isolada de Codium, a atividade hemaglutinante da CiL-3 mostrou ser ativa apenas para eritrÃcitos de coelho tratados com enzimas proteolÃticas, nÃo sendo capaz de aglutinar eritrÃcitos de coelho nativo e humanos do sistema ABO, foi inibida pelo aÃÃcar simples rafinose e a glicoproteÃna mucina, apresentou como uma Ãnica banda de aproximadamente 20 kDa. Relativamente termoestÃvel, a atividade hemaglutinante foi mais elevada em pH 5, nÃo dependÃncia de cÃtions divalentes. Todas as lectinas isoladas de Codium isthmocaldum (CiL-1, CiL-2 e CiL-3) foram capazes de diminuir a biomassa do biofilme de S. aureus, somente a CiL-2 apresentou inibiÃÃo para S. epidermidis e foi capaz de apresentar reduÃÃo no nÃmero de cÃlulas viÃveis. Embora a CiL-3 nÃo tenha apresentado aglutinaÃÃo para as cÃlulas de Escherichia coli, a lectina foi capaz de aglutinar cÃlulas formadora do biofilmes de S. aureus e S. epidermidis. / O estudo de lectinas de algas marinhas aponta para a possibilidade de se isolar substÃncias com caracterÃsticas Ãmpares, que poderiam contribuir para os estudos da aplicaÃÃo de substÃncias com atividades biolÃgicas nas Ãreas das ciÃncias biomÃdicas. O presente estudo constou da purificaÃÃo e caracterizaÃÃo parcial de duas novas lectinas presentes nas algas marinhas verdes Udotea flabellum, aqui denominada de UFL e da Codium isthmocladum, denominada de CiL-3, respectivamente. AlÃm da avaliaÃÃo da toxicidade em naÃplios de Artemia e das atividades antibacterianas de crescimento planctÃnico, formaÃÃo de biofilmes e a agregaÃÃo de bactÃrias Gram-positivas Staphylococcus aureus e S. epidermidis e a Gram-negativa Escherichia coli. O isolamento de lectinas foi obtido por uma combinaÃÃo de diferentes tÃcnicas de purificaÃÃo. UFL mostrou especificidade para eritrÃcitos de coelho tratados com enzimas proteolÃticas, tripsina e papaÃna. Aglutinou eritrÃcitos humanos do sistema ABO e nÃo foi inibida por aÃÃcares simples, apenas pelas glicoproteÃnas mucina de estÃmago de porco (PSM) e tiroglobulina. Exibiu uma Ãnica banda com massa molecular aparente de 60 kda e duas distintas bandas protÃicas com massa molecular de 29 e 20 kDa. TermoestÃvel, os valores mais altos de atividade hemaglutinante foram no pH 6, nÃo dependente de cÃtions divalentes, sem glicolisaÃÃes, atÃxica contra naÃplios de Artemia sp. NÃo foi capaz de inibir o crescimento planctÃnico e diminuir a biomassa do biofilme de S. aureus, no entanto, mostrou uma fraca inibiÃÃo para S. epidermidis, nÃo apresentou reduÃÃo significativa no nÃmero de cÃlulas viÃveis das bactÃrias Gram-positivas e tambÃm nÃo causou aglutinaÃÃo nas bactÃrias. No que diz respeito a lectina isolada de Codium, a atividade hemaglutinante da CiL-3 mostrou ser ativa apenas para eritrÃcitos de coelho tratados com enzimas proteolÃticas, nÃo sendo capaz de aglutinar eritrÃcitos de coelho nativo e humanos do sistema ABO, foi inibida pelo aÃÃcar simples rafinose e a glicoproteÃna mucina, apresentou como uma Ãnica banda de aproximadamente 20 kDa. Relativamente termoestÃvel, a atividade hemaglutinante foi mais elevada em pH 5, nÃo dependÃncia de cÃtions divalentes. Todas as lectinas isoladas de Codium isthmocaldum (CiL-1, CiL-2 e CiL-3) foram capazes de diminuir a biomassa do biofilme de S. aureus, somente a CiL-2 apresentou inibiÃÃo para S. epidermidis e foi capaz de apresentar reduÃÃo no nÃmero de cÃlulas viÃveis. Embora a CiL-3 nÃo tenha apresentado aglutinaÃÃo para as cÃlulas de Escherichia coli, a lectina foi capaz de aglutinar cÃlulas formadora do biofilmes de S. aureus e S. epidermidis.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A amÃnia à um composto tÃxico para os organismos aquÃticos e em elevadas concentraÃÃes na Ãgua pode causar diversas alteraÃÃes no animal. Dessa forma, torna-se importante determinar o limite de tolerÃncia dos animais aquÃticos cultivados à essa substÃncia. Sendo assim, o objetivo do trabalho foi determinar a concentraÃÃo letal mÃdia (CL50-96h) da amÃnia nÃo ionizada (NH3) em alevinos de tambacu (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus), em teste de toxicidade aguda e avaliar os efeitos de concentraÃÃes subletais atravÃs da anÃlise de parÃmetros hematÃlogicos. No teste de toxicidade aguda, os alevinos foram expostos à amÃnia, nas concentraÃÃes de: 0,09 (controle); 0,54; 1,23; 2,52; 3,44 e 3,66 mg L-1 NH3, que foram obtidas a partir da aplicaÃÃo de NH4Cl. O teste teve duraÃÃo de 96h e as mortalidades foram registradas ao longo desse perÃodo. A CL50 foi determinada pelo mÃtodo estatÃstico Trimmed Spearman Karber. No teste de exposiÃÃo subletal à amÃnia, utilizou-se as concentraÃÃes: 0,04 (controle), 0,19 e 0,35 mg L-1 NH3. Para anÃlise dos parÃmetros hematolÃgicos, foram realizadas coletas de sangue antes da adiÃÃo de NH4Cl (tempo zero) e apÃs 96h de exposiÃÃo. Os parÃmetros hematolÃgicos analisados foram: hematÃcrito (Ht), taxa de hemoglobina (Hb), nÃmero de eritrÃcitos (RBC), volume corpuscular mÃdio (VCM), hemoglobina corpuscular mÃdia (HCM) e concentraÃÃo de hemoglobina corpuscular mÃdia (CHCM). Os dados dos parÃmetros hematolÃgicos foram submetidos à anÃlise de variÃncia (ANOVA) e quando houve diferenÃa significativa entre os tratamentos, as mÃdias foram comparadas duas a duas atravÃs do teste de Tukey (α=0,05). A CL50-96h da amÃnia nÃo ionizada (NH3) para alevinos do hÃbrido tambacu foi 1,63 mg L-1. ApÃs exposiÃÃo de 96h a 0,35 mg L-1 NH3, os peixes apresentaram reduÃÃes significativas no Ht e VCM e aumento significativo na CHCM. Jà Hb, RBC e HCM nÃo diferiram significativamente entre os tratamentos e o tempo 0. A exposiÃÃo de alevinos de tambacu por curto perÃodo de tempo a 0,19 mg L-1 de amÃnia nÃo ionizada (NH3) nÃo causa alteraÃÃes significativas nos parÃmetros hematolÃgicos desses peixes. / Ammonia is a toxic compound to aquatic organisms and at high concentrations in the water can cause various changes in the animal. Therefore, it becomes important to determine the tolerance of farmed aquatic animals for that substance. Thus, the aim of this study was to determine the median lethal concentration (LC50-96h) of un-ionized ammonia (NH3) in fingerlings tambacu (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus) in acute toxicity test and evaluate the effects of concentrations sublethal through the analysis of hematological parameters. In the acute toxicity test, the fingerl ings were exposed to ammonia at concentrations of: 0,09 (control); 0,54; 1,23; 2,52; 3 ,44 and 3,66 mg L-1NH3, which were obtained from the application of NH4Cl. The test lasted 96 hours and mortalities were recorded over that period. The LC50 was determin ed by statistical method Trimmed Spearman Karber . In sublethal exposure to ammonia test concentrations used were : 0,04 (control), 0,19 and 0,35mg L-1NH3.For analysis of hematological parameters, blood samples were collected before the addition of NH4Cl(timezero) and after 96 hours of exposure.The hematological parameters analyzed were: hematocrit ( Ht), hemoglobin(Hb), red blood cell count(RBC) mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (MCH) and mean corpuscular hemoglobin concentration(MCHC). Data hematological parameters were subjected to analysis of variance (ANOVA) and when there was a significant difference between treatments , the averages were compared in pairs through the Tukey's HSD test (α=0,05).LC50-96h of theun - ionized ammonia (NH3) to fingerlings the hybrid tambacu was 1,63m g L-1. After 96h exposure to 0,35 mg L-1NH3, fish showed significant reductions in hematocrit and the MCV and significant increase in MCHC. Already Hb,RBC and MCH did not differ significantly between treatments and time 0. The exposure to fingerlins tambacu for short period to 0,19 mg L -1 of un-ionized ammonia (NH3) does not cause significant changes in hematological parameters of these fish.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Fishing plays an important socio-economic role in the employment of labor, work, income generation and food supply for the population, especially for small coastal communities of Cearà State, Brazil. The research aimed to characterize artisanal fisheries held in BitupitÃ, municipality of Barroquinha, Cearà and identify the socioeconomic profile of employees. They interviewed 128 fishermen and 22 professionals involved in this fishing community. These were questioned on socioeconomic issues and issues related to fishing. The results of the interviews showed that 59% of Bitupità fishermen practice fishing in "curral" and 41% carries the hand-line fishing. The main species caught in the region are: âSerra Spanish mackerelâ (Scomberomorus brasiliensis), Sardines (Opisthonema oglinum), âAtlantic bumperâ (Chloroscombrus chrysurus), âTarponâ (Megalops atlanticus), âBigeye trevallyâ (Caranx sp.), Sword (Trichiurus lepturus) and Lane snapper (Lutjanus synagris). All fishermen interviewed were male with ages ranging from 15 to 65 years old. They declared themselves as professional fishers, but also worked as masons or vigilantes certain times of the year. According to theirs answers, they have low levels of education and incomes are lower than the minimum wage. It was reported that using gear and fishing practices that may be considered unsustainable, but that they use said its happens because of lack of alternative. However, they demonstrated knowledge about the tools which can do some damage to fish and thus prejudice the fishery. The production chain proved to be disorganized, with whether or no evidence of collaboration between its links. A SOWT matrix was drawn up based on the data collected where it was possible to identify the main forces of activity as the presence of highly experienced professionals, plenty of potential and raw material for large investments in fish marketing infrastructure. And the negatives as the failure of fisheries use, overfishing and the misuse and degradation of natural resources. / A pesca tem um importante papel socioeconÃmico no emprego de mÃo-de-obra, geraÃÃo de renda e oferta de alimentos para a populaÃÃo, especialmente para as pequenas comunidades litorÃneas do estado do CearÃ, Brasil. A pesquisa teve como objetivo caracterizar a pesca artesanal realizada em BitupitÃ, municÃpio de Barroquinha, Cearà e identificar o perfil socioeconÃmico dos trabalhadores. Foram entrevistados 128 pescadores e 22 profissionais ligados à pesca dessa comunidade. Estes entrevistados foram abordados com questÃes socioeconÃmicas e questÃes relativas a atividade pesqueira. Os resultados das entrevistas mostraram que 59% dos pescadores de Bitupità praticam a pesca de âcurralâ e 41% realiza a pesca de linha-de-mÃo. As principais espÃcies capturadas na regiÃo sÃo Serra (Scomberomorus brasiliensis), Sardinha (Opisthonema oglinum), Palombeta (Chloroscombrus chrysurus), Camuripim (Megalops atlanticus), Garajuba (Caranx sp.), Espada (Trichiurus lepturus) e Ariacà (Lutjanus synagris). Os pescadores entrevistados eram do sexo masculino e tinham entre 15 e 65 anos. Exerciam, segundo eles, a pesca profissional, mas atuavam tambÃm como pedreiros ou vigilantes em determinadas Ãpocas do ano. Segundo declararam, eles apresentam baixos nÃveis de escolaridade e renda inferior a um salÃrio mÃnimo. Eles informaram que utilizam apetrechos e prÃticas de pesca que podem ser consideradas insustentÃveis, mas que sÃo usados por falta de alternativa. A cadeia produtiva mostrou-se desorganizada havendo pouco ou nenhuma evidÃncia de colaboraÃÃo entre seus elos. AtravÃs dos dados coletados elaborou-se uma matriz SOWT onde foi possÃvel identificar as principais forÃas da atividade como sendo a presenÃa de profissionais bastante experientes, a abundÃncia de matÃria prima e grande potencial para investimentos nas infraestruturas de comercializaÃÃo do pescado. E os pontos negativos como sendo a insuficiÃncia do aproveitamento da pesca, a pesca predatÃria e o mau uso e degradaÃÃo dos recursos naturais.

This research work was designed to detect the presence of Aeromonas in the Cocà River estuary, Fortaleza, Cearà State, Brazil. The database consisted of 30 samples of the riverâs surface water and 30 samples of the riverâs sooil, in the period from September, 2007 to April, 2008.. They were amenable, simultaneously, to counting of bacteria on Agar Gelatin Phosphate Salt (GSP) plus 20μg/mL of ampicilim (UFC/mL or UFC/g) The results showed dissemination of Aeromonas in the estuary. The counts for the water samples varied from 10 to 7,050 and from 25 to 38,500 UFC/mL at points A and B respectively; and from 100 to 37,500 UFC/g, and 1,200 to 43500 UFC/g at points A and B respectively. At point C, the counts for water and sediment were smaller than 10 UFC per ml or gram in all samples The occurrence of the greatest indices of Aeromonas in April, at the height of the rainy season, and the lowest in Septemer, at the height of the dry season, suggests there to be a probable seasonality of bacteria density in the studied environment. Among the 41 isolated strains were found the species A. caviae, A. sobria, A. trota, A. salmonicida and A. allossacharophyla. All the strains of Aeromonas sp. were found to be sensitive to cloranfenicol and ceftriaxona except for ampicillim, to which they showed 100% resistance.All the stirps showed resistance to two out of the nine tested antibiotics. After the Curingâ technique, the eritromicina resistance seems to be of plasmidian origin. / Este projeto teve como objetivo principal a pesquisa de Aeromonas spp. em Ãgua de superfÃcie e sedimento em trÃs pontos distintos ao longo do rio CocÃ, CearÃ. Foram realizadas coletas no perÃodo de outubro de 2007 a abril de 2008 gerando um total de 30 amostras de Ãgua e 30 de sedimento. A quantificaÃÃo da comunidade bacteriana pertencente ao gÃnero Aeromonas foi feita atravÃs de plaqueamento direto sobre Agar Gelatina Fosfato Sal (Agar GSP acrescido de 20μg/mL de ampicilina). Nas amostras de Ãgua, os valores obtidos variaram de 10 a 7.050 UFC/mL e de 25 a 38.500 UFC/mL nos pontos A e B, respectivamente. Nas amostras de sedimento, as contagens variaram de 100 a 37500 UFC/g e 1.200 a 43.500 UFC/g nos pontos A e B, respectivamente. Nas amostras de Ãgua e sedimento do ponto C, os valores foram menores que 10 UFC (por mL ou g) em todas as coletas. As maiores contagens foram verificadas no mÃs de abril, perÃodo de chuva, e as menores no mÃs de setembro, perÃodo de estiagem. Foram feitos isolamentos e apÃs identificaÃÃo as estirpes foram submetidas à teste de antibiograma e à tÃcnica da âcuraâ do plasmÃdio. Dentre as 41 cepas isoladas, foram identificadas as espÃcies A. caviae, A. sobria, A. trota, A. salmonicida e A. allossacharophyla. Todas as cepas se mostraram sensÃveis ao cloranfenicol e ceftriaxona. Todas as estirpes apresentaram resistÃncia a, pelo menos, dois dos nove antibiÃticos testados. ApÃs a tÃcnica de cura, a maior parte da resistÃncia a eritromicina ficou caracterizada como de origem plasmidial.Conclui-se que o estuÃrio do Rio Cocà està contaminado por Aeromonas e que muitas delas apresentam resistÃncias a antibiÃticos denotando um ambiente poluÃdo e de risco para a populaÃÃo que usa suas Ãguas para lazer, pesca ou outra atividade qualquer.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / We currently live in a fierce competition in the research development of new biotechnology products, the marine environment can be seen as a source of functional biotechnological materials. Recent studies show that within the marine environment algae stand out as organisms with great biotechnological potential by having in its composition various bioactive molecules that have diverse and intense biological activities, among all algal groups in this study emphasize the of red algae, which the kind of study is red seaweed Hypnea musciformis (Wulfen). JV Lamouroux belongs to the order Gigartinales and Hypneaceae family, abundant on the coast of CearÃ. Biotechnological and scientific works are carried out with this species, in this sense, the main objective of this work is to identify and characterize proteins existing in this organism through a proteomics approach, is a new area in science that allows bioprospect a set of proteins in an organism by using analytical tools because under specific physiological conditions the biological functioning of the system can be reflected by the proteome analysis of the same, and thus the functional gene expression. Considering the lack of studies on proteomics in seaweed and in particular the carragenÃfita Hypnea musciformis, this paper aims to develop methods for separating proteins from protein extract of Hypnea musciformis and identify the proteins expressed by the organism. In this work we have established a methodology for separating proteins of this organism from a fractionated extract with ammonium sulfate and by mass spectrometry to identify proteins of some kelp, thus being of fundamental importance for the enrichment of macroalgae in the proteomics literature marine. The results of this work are consistent with our objective was the identification of three proteins by mass spectrometry using electrospray ionization type protein fraction of 20-40% and the identification of some proteins by Mascot / Atualmente vivemos em uma acirrada competiÃÃo na pesquisa de desenvolvimento de novos produtos biotecnolÃgicos, o ambiente marinho pode ser visto como uma fonte de materiais biotecnolÃgicos funcionais. Recentemente, estudos demostram que dentro do ambiente marinho as algas se destacam como organismos com grande potencial biotecnolÃgico por possuirem em sua composiÃÃo vÃrias molÃculas bioativas que apresentam diversas e intensas atividades biolÃgicas. Dentre todos os grupos algais, neste trabalho enfatizamos o das algas vermelhas, a qual a espÃcie de estudo à a alga marinha vermelha Hypnea musciformis (Wulfen). J. V. Lamouroux pertence à ordem Gigartinales e a famÃlia Hypneaceae, abundante no litoral do CearÃ. Trabalhos biotecnolÃgicos e cientÃficos sÃo realizados com esta espÃcie, neste sentido o objetivo principal deste trabalho e identificar e caracterizar proteÃnas existente neste organismo atravÃs de uma abordagem proteÃmica, que à uma Ãrea recente na ciÃncia, que permite bioprospectar um conjunto de proteÃnas presentes num organismo atravÃs do uso de ferramentas analÃticas, pois, em condiÃÃes fisiolÃgicas especÃficas, o funcionamento do sistema biolÃgico pode ser refletido por anÃlise do proteoma do mesmo, e assim a sua expressÃo gÃnica funcional. Considerando a carÃncia de estudos sobre proteÃmica em algas marinhas e em especial da carragenÃfita Hypnea musciformis, o presente trabalho tem como objetivo principal desenvolver metodologias de separaÃÃo de proteÃnas de extrato protÃico de Hypnea musciformis e identificar as proteÃnas expressas pelo organismo. Neste trabalho conseguimos estabelecer uma metodologia de separaÃÃo de proteÃnas deste organismo a partir de um extrato fracionado com sulfato de amÃnio e atravÃs de espectrometria de massas, identificar algumas proteÃnas da alga marinha. Desta forma, sendo de fundamental importÃncia para o enriquecimento na literatura de proteomica de macroalgas marinhas. Os resultados deste trabalho que estÃo de acordo com o nosso objetivo foi a identificaÃÃo de 3 proteÃnas por tÃcnica de espectrometria de massas utilizando ionizaÃÃo do tipo eletrospray da fraÃÃo protÃica 20-40% e a identificaÃÃo de algumas proteÃnas atravÃs do Mascot

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Seaweeds are a rich reserve of substances with biotechnological interest, among these substances it is possible to highlight the phycobiliproteins. These molecules are water-soluble proteins covalently linked to pigments with linear tetrapyrrole structure called bilin, also known as accessory pigment. Thus, the phycobiliproteins form a complex named phycobilisomes, which is a primary structure of light-gathering, showing photosynthetic function. These structures are found in red and Cyanophyceae seaweed. Phycobiliproteins isolated and purified, when structuraly analised, present subunits characterized as alpha, beta and gamma. These proteins can be used as colorants and stabilizers for food, markers of biomolecules, antioxidants and anti-inflammatory agents. In view of the importance of these molecules, this work aimed to isolate, purify and determine the partial primary structure of the beta chain phycobiliprotein present in the red marine algae Hypnea musciformis. The phycobiliprotein (HMp) was isolated by precipitation of proteins with ammonium sulphate and purified by ion-exchange chromatography. The polyacrylamide gel electrophoresis revealed that the HMp has two chains around 20 kDa and 22 kDa. The 22 kDa chain was excised from the gel and digested with proteolytic enzyme trypsin. The peptides from digestion underwent fragmentation in mass spectrometer. The generated fragments were used for sequencing peptides and have identified in databases. Primers were designed to amplify the beta chain gene bhmp from the genomic DNA of the algae. The amplified gene was sequenced and the tool Phred/Phrap/Consed processed the raw data. The final gene sequence has been translated to obtain the partial primary structure of bHMp. The translation resulted in a sequence with 87 amino acid residues and HMp presented identity with various phycoerythrins of red algae. / As algas marinhas constituem uma rica reserva de substÃncia de interesse biotecnolÃgico, dentre essas substÃncias podemos destacar as ficobiliproteÃnas. Essas molÃculas sÃo proteÃnas solÃveis em Ãgua ligadas covalentemente a pigmentos com estrutura tetrapirrÃlica linear denominado bilina, tambÃm conhecido como pigmento acessÃrio. Dessa forma, as ficobiliproteÃnas formam um complexo denominado ficobilissomos, que constitui uma estrutura primordial de captaÃÃo de luz, apresentando funÃÃo fotossintÃtica. Essas estruturas sÃo encontradas nas algas marinhas vermelhas e cianofÃceas. FicobiliproteÃnas isoladas e purificadas, quando caracterizadas, apresentaram subunidades estruturais, como subunidades alfa, beta e gama. Quanto a suas aplicaÃÃes, essas proteÃnas foram utilizadas como corantes e estabilizantes de alimentos, marcadores de biomolÃculas, agentes antioxidantes e anti-inflamatÃrios. Tendo em vista a importÃncia destas molÃculas, este trabalho teve como objetivo isolar, purificar e determinar a estrutura primÃria parcial da cadeia beta de uma ficobiliproteÃna presente na alga marinha vermelha Hypnea musciformis. A ficobiliproteÃna (HMp) foi isolada atravÃs da precipitaÃÃo do extrato proteico com sulfato de amÃnio e purificada por cromatografia de troca iÃnica. A eletroforese em gel de poliacrilamida revelou que a HMp possui duas bandas proteicas em torno de 20 kDa e 22 kDa. A banda de 22 kDa foi excisada do gel e digerida com a enzima proteolÃtica tripsina. Os peptÃdeos oriundos da digestÃo foram submetidos à fragmentaÃÃo em espectrÃmetro de massas. Os fragmentos gerados foram utilizados para sequenciar os peptÃdeos e estes na identificaÃÃo de proteÃnas a partir dos bancos de dados existentes. A partir dessas informaÃÃes, iniciadores foram desenhados para amplificar o gene da cadeia beta da ficobiliproteÃna de Hypnea musciformis (bhmp) a partir do DNA genÃmico da alga. O gene amplificado foi sequenciado e os dados brutos foram processados pela ferramenta Phred/Phrap/Consed. A sequÃncia processada foi traduzida para obtenÃÃo da estrutura primÃria parcial de bhmp. A traduÃÃo resultou em uma sequÃncia de 87 resÃduos de aminoÃcidos e HMp apresentou identidade com diversas ficoeritrinas de algas vermelhas.

This study aimed to identify through polyphasic approach (phenotypic and genotypic methods) strains of Aeromonas spp. isolated from surface water and sediment from three different points of the Coco River, Cearà following the salinity gradient of the water. Sampling was conducted between October 2011 and March 2012 each collection consisted of six samples. Aeromonas strains were isolated according to the technique described in the literature Gelatin Phosphate Salt Agar (agar plus GSP 20 μg/mL ampicillin). The physico-chemical parameters (salinity, pH and temperature) of water were on a track that favored not only survival, but also the multiplication of micro-organisms in both sites. Among this sample was isolated 140 strains suspected of Aeromonas and (36.4%) 51 strains were confirmed like Aeromonas spp., wich will be identifiyed until species for fenotipic and genotipic tests. In parallel to the insulation work was done a survey of alternative culture media, where we assessed the efficiency of culture media with different compositions in the characterization of colonies of multiple species of Aeromonas. While the antimicrobial susceptibility profile of Aeromonas strains were resistant 100% penicillin (PEN) and cephalothin (CFL) and 100% antimicrobial susceptibility Amikacin (AMI) and imipenem (IMP) among the nine antimicrobials tested and generally A. caviae was the species that showed resistance to antimicrobials. Among the 27 strains tested (45.8%) were multidrug-resistant by making a multiple resistence antibiotic (MRA) > 2. Five factors of different virulence and all strains were tested had at least one of the five virulence factors tested so that different combinations of virulence factors were found in isolates from the same sample. The results of genetic analysis using primers Aero16S-F and Aero16S-F showed that all isolates identified by conventional microbiological tests were confirmed by PCR and 65.6% of the species identified by conventional biochemical tests were confirmed by Box-PCR method. / Este trabalho teve como objetivo principal identificar atravÃs de abordagem polifÃsica (tÃcnicas fenotÃpicas e genotÃpicas) de cepas de Aeromonas spp. isoladas de Ãgua de superfÃcie e sedimento de trÃs pontos distintos do Rio CocÃ, Fortaleza, Cearà seguindo o gradiente de salinidade da Ãgua. Foram realizadas coletas no perÃodo de outubro de 2011 a marÃo de 2012, sendo cada coleta composta por seis amostras. As cepas de Aeromonas foram isoladas de acordo com a tÃcnica descrita na literatura em Ãgar Gelatina Fosfato Sal (Ãgar GSP acrescido de 20 μg/mL de ampicilina). Os parÃmetros fÃsico-quÃmicos (salinidade, pH e temperatura) da Ãgua estavam em uma faixa que favorecia nÃo sà a sobrevivÃncia, mas tambÃm a multiplicaÃÃo dos micro-organismos em dois pontos de coleta. Foram isoladas 140 cepas suspeitas de Aeromonas, 36 (25,7%) foram identificadas atà espÃcie sendo elas: A. caviae, A. media, A. eucrenophila e A. veronii, sendo A. caviae a espÃcie que apareceu com maior frequÃncia. Em paralelo ao trabalho de isolamento foi feita uma pesquisa com dois meios de cultivo alternativos, Ãgar UNISC e Ãgar Amido Ampicilina (AAA), nos quais foi avaliada a eficiÃncia dos meios de cultura com diferentes composiÃÃes, na caracterizaÃÃo de colÃnias de vÃrias espÃcies de Aeromonas. O perfil de suscetibilidade antimicrobiana das cepas de Aeromonas apresentou resistÃncia de 100% a Penicilina (PEN) e Cefalotina (CFL) e 100% de sensibilidade aos antimicrobianos Amicacina (AMI) e Imipenem (IMP) entre os nove antimicrobianos testados e de forma geral A. caviae (38,9%) foi a espÃcie que mais apresentou resistÃncia. Dentre as cepas avaliadas 27 (45,8%) foram multirresistentes por apresentarem um MAR > 2. Foram testados cinco fatores de virulÃncia diferentes e todas as cepas apresentaram pelo menos um desses fatores, de forma que diferentes combinaÃÃes desses fatores foram observadas em isolados provenientes da mesma amostra. Os resultados da anÃlise genÃtica utilizando os iniciadores Aero16S-F e Aero16S-R mostraram que todos os isolados identificados atravÃs de testes clÃssicos de microbiologia foram confirmados por meio da tÃcnica de PCR e 65,6% das espÃcies identificadas por testes bioquÃmicos convencionais foram confirmadas pelo mÃtodo de Box-PCR.