Bullhead is common fish of our trout zones of streams and small rivers. It lives in mountain streams or small rivers. It needs clear water with high oxygen saturation. Therefor bullhead is used as a bioindicatorof clear waters. The aim of our experiment was compare the influence of artificial and natural flood on bullhead population in river Labe. Artificial flood was caused by wild water race competition in 2011. There was drained the water reservoir Labská during this event. The observed stretch of river Labe was fished out before and after this competition using electric generator. The fish obtained before the artificial flood were branded and released back to the river. New out fishing was done immediately after the flood. There were counted and measured the fish with or without brands. The same manner was used for obtaining of dates before and after natural flood in 2012. The main result of this experiment is showing the artificial flood is more destructive and dangerous than natural flood. The reason is faster increase and decrease of flow in river during the artificial flood.

Tendo em vista a importância dos oceanos, o presente trabalho visa investigar os processos de formação e configuração do antigo território cabofriense, no litoral fluminense, a partir da presença do mar, ou seja, tendo o fator maritimidade como influência direta ou indireta na constituição do antigo município de Cabo Frio. Entendemos por antigo território cabofriense, o município de Cabo Frio até 13 de maio de 1986, data da emancipação de Arraial do Cabo, então distrito municipal. Posteriormente, em 12 de novembro de 1996, o também então distrito de Armação dos Búzios emancipou-se, dando origem a atual divisão político-administrativa. Ao longo da pesquisa, temos como fio condutor a análise das interações espaciais inerentes à configuração territorial, apresentando como pano de fundo a presença do mar, determinante para o desenvolvimento de atividades que ao longo do tempo se alternaram ou foram concomitantes como pilares da economia local. Objetiva-se ainda realizar uma comparação entre o antigo território (décadas de 1970 e 1980) e o atual, com as mudanças na relevância das atividades econômicas, administrativas e na ocupação populacional. Atividades como a pesca, o sal e o turismo se alternaram e/ou foram concomitantes na base da economia dos municípios em tela. / Looking the importance of the oceans, this work aims to investigate the processes of formation and configuration of the old territory of Cabo Frio, on the coast of Rio de Janeiro, from the presence of the sea, with the factor maritimity as direct or indirect influence on the formation of ancient city of Cabo Frio. We are understanding old Cabo Frio territory, the municipality of Cabo Frio to May 13, 1986, the date of emancipation of Arraial do Cabo, then township. Subsequently, on November 12, 1996, also the then district of Armação dos Búzios emancipated itself, giving rise to current political-administrative division. Throughout this study, we lead by the analysis of spatial interactions inherent in the territorial configuration, with the backdrop of the presence of the sea is crucial for the development of activities that over time, switched or are concomitant as pillars of the local economy . Another goal is to make a comparison between the old country (the 1970 and 1980) and current with changes in relevant economic activities, administrative and occupancy population. Activities such as fishing, tourism and salt alternated and / or were concurrent at the base of the local economy on the scre

Diferentes enfoques etnoecológicos, com uma visão integrada dos processos da pesca, permitiram que fossem identificados sinais de transformação no modo de vida de uma comunidade de pesca em escala local, na Enseda do Pântano do Sul, Estado de Santa Catarina, Sul do Brasil. Os resultados obtidos, através do acompanhamento sobre o modo de vida e das artes de pesca durante os anos de 2005 e 2006, indicam que essa comunidade pesqueira tem sofrido principalmente pela falta de regramento ativo sobre o acesso aos espaços marinhos e o uso dos recursos pesqueiros. Como resultado dessa pressão exercida por diferentes usuários que utilizam a Enseada do Pântano do Sul e as áreas no entorno das ilhas adjacentes, têm-se ampliado as incertezas acerca do futuro da pesca local. Neste foco, estão principalmente os pescados que dependem de sardinhas e manjuvas (CLUPEIDAE/ENGRAULIDAE) em sua cadeia alimentar, como anchovas (Pomatomus saltatrix) e espada (Trichiurus lepturus), ou que possuem um interesse comercial em escala industrial, como corvinas (Micropogonias furnieri) e tainhas (Mugil platanus), ou ainda aquelas técnicas de captura que são influenciadas pela presença das embarcações industriais, em especial o arrasto de praia para as capturas de tainhas. Baseados em seus conhecimentos tradicionais, os pescadores locais têm construído novos arranjos como uma estratégia de adaptação para a manutenção do seu modo de vida e para minimizar a vulnerabilidade das pescarias. Nesse sentido, podemos observar a ampliação da composição das etnoespécies capturadas para a comercialização, a busca de áreas mais distantes da costa para as capturas e a inclusão de novas etapas as técnicas e equipamentos. Tais iniciativas têm-se mostrado importantes, mas não necessariamente eficientes e seguras. Alguns sinalizadores, como a alteração da estrutura etária desse grupo funcional, a variação do tempo de dedicação para a pesca, o abandono de técnicas de captura e a extinção local da pesca de cação-mangona (Carcharias taurus), em escala comercial, demonstram a necessidade de ações imediatas direcionadas para a conservação da diversidade biológica e cultural, em uma perspectiva de gestão costeira integrada. Desse modo, a restrição do uso da Enseada do Pântano do Sul e do entorno das ilhas para as atividades extrativistas, em escala industrial, seria uma medida prioritária, assim como a necessidade do planejamento de atividades de ressocialização da pesca na própria comunidade e com outros usuários que utilizam as mesmas áreas de vida e pesca. A valorização do pescado capturado na Enseada do Pântano do Sul e a ampliação das alternativas de geração de renda, focadas no turismo de base comunitária, também serão alguns mecanismos capazes de promover, de forma integrada, a conservação da biodiversidade marinha e o modo de vida dessa comunidade de pesca local. / Different ethnoecological approaches, with an integrated vision of the fishing processes, had allowed that transformation signals were identified in the livehood of a fishing community in local scale, in the Pântano do Sul Bay, Santa Catarina , Southern Brazil. The results obtained, through the accompaniment on the way of life and the fishing arts during the 2005 and 2006 years, indicate that this fishing community has mainly suffered a lack of active rules on the access of marine spaces and the fishing resources use. As a result of this pressure exercised for different users who use the Pântano do Sul Bay and the areas surrounding the adjacent islands, the uncertainness concerning the local fishing future have been extended. In this focus, there are mainly fish that depends on Sardines and Anchovys (CLUPEIDAE/ENGRAULIDAE) in food chain, as Tailor (Pomatomus saltatrix) and Cutlassfish (Trichiurus lepturus), or that have a commercial interest in industrial scale, as Croacker (Micropogonias furnieri) and Mullet (Mugil platanus), or still those capture techniques that are influenced by the presence of industrial vessels, in special the mullet beachseine. Based on their traditional knowledge, the local fishers have constructed new arrangements as an adaptation strategy to their way of life maintenance and to minimize the fishing vulnerability. In this direction, we can observe the composition increasing of the ethnospecies captured for the commercialization, the more distant areas of the coast search for the captures and inclusions of new stages the techniques and equipments. Such initiatives have revealed important, but not necessarily efficient and safe. Some signals, as the alteration of the age structure of this work group, the time variation of devotion for fishing, the capture techniques abandonment and the local extinguishing of the Sand Tiger Shark (Carcharias taurus), in commercial scale, demonstrates the necessity of directed immediate actions for the biological and cultural diversity conservation, in a integrated coast management perspective. In this manner, the restriction of the Pântano do Sul Bay and surrounding islands for the extractive activities, in industrial scale, would be a priority solution, as well as the planning necessity of resocialization activities of the fishing in the proper community and with other users who use the same areas of life and fishing. The valorization of the catched fish in the Pântano do Sul Bay and the alternatives of income generation increasing, focused in the communitarian base tourism, also will be some mechanisms capable to promote, in an integrated form, the marine biodiversity conservation and the way of life of this local fishing community.

Submitted by Alane dos Santos Viana (alane.viana@ucsal.br) on 2016-09-26T14:07:14Z No. of bitstreams: 1 Pesca no rural contemporaneo de Cairu_BA_Luis_Henrique_Couto_Paixao.pdf: 9521290 bytes, checksum: 1fe2af5151ad44b17d2a46ecf126711e (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Emília Carvalho Ribeiro (maria.ribeiro@ucsal.br) on 2016-09-27T22:25:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Pesca no rural contemporaneo de Cairu_BA_Luis_Henrique_Couto_Paixao.pdf: 9521290 bytes, checksum: 1fe2af5151ad44b17d2a46ecf126711e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-27T22:25:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pesca no rural contemporaneo de Cairu_BA_Luis_Henrique_Couto_Paixao.pdf: 9521290 bytes, checksum: 1fe2af5151ad44b17d2a46ecf126711e (MD5) Previous issue date: 2015-02-24 / A presente pesquisa demonstra a interação dos modos de vida dos pescadores de Cairu-BA às dinâmicas contemporâneas do município e suas perspectivas no projeto de desenvolvimento em vigor. Cairu, único município arquipélago do Brasil, está situado no litoral leste da Bahia, formado por 26 ilhas, três das quais (Tinharé, Boipeba e Cairu) abrigam as 13 localidades, dentre elas Gamboa, Garapuá, Moreré e São Sebastião, onde foi realizado o trabalho de campo. Os resultados da pesquisa confirmaram a perspectiva teórica de que relação entre o rural e o urbano configuram a dinâmica contemporânea do município, demostrando a importância que tem as populações destas localidades e seus modos de vida no contexto municipal, compondo um espaço complexo. A pesquisa amplia as discussões sobre a atividade pesqueira contribuindo para a compreensão da tessitura das sociedades que possuem uma relação direta com a natureza em suas práticas sociais e econômicas / This research demonstrates the interaction between the lifestyles of fishermen and the contemporary dynamics of the city Cairu in Bahia and its outlook in the existing development project. The city of Cairu, the only archipelago municipality of Brazil, is located on the east coast of Bahia. It has 26 islands, three of which (Tinharé, Boipeba and Cairu) contain 13 localities, among them Gamboa, Garapuá, Moreré and São Sebastião, where the field work was preformed. The survey results confirm the theoretical perspective that the relationship between rural and urban areas shapes the contemporary dynamics of the city, showing the importance of the populations of these places and their ways of living in the municipal context, forming a complex space. The research extends the discussions about the contribution of fishing to the understanding of the fabric of societies that have a direct relationship with nature in their social and economic practices

A carne mecanicamente separada (CMS) de pescado é um produto obtido a partir de uma única espécie, ou mistura de espécies de peixes através do processo de separação mecanizada da parte comestível. O bagre africano (Clarias gariepinus) é produzido principalmente nos países africanos e europeus e recentemente foi introduzido na Índia, China e Brasil, destinados exclusivamente ao consumo. O objetivo deste trabalho foi obter e caracterizar a CMS de bagre africano e avaliar sua estabilidade durante o armazenamento a -18°C. Foi determinado o rendimento do processo de obtenção da CMS e a estabilidade foi acompanhada por seis meses com relação a aspectos microbiológicos e físico-químicos (TBARS, BVT, pH e drip), de três tratamentos (A - CMS sem lavar, B - CMS com uma lavagem e C - CMS com duas lavagens). No início e após 90 e 180 dias de armazenamento sob congelamento, as CMS foram utilizadas para elaboração de fishburgers, os quais foram avaliados microbiológica e sensorialmente. A lavagem promoveu mudanças na composição centesimal da CMS, principalmente o aumento do teor de umidade e diminuição dos teores de proteína bruta. Durante o período de estocagem, as CMS mantiveram-se estáveis independentemente da lavagem. Foi observado rendimento da CMS, de aproximadamente 50% em relação ao peixe inteiro. A CMS com duas lavagens apresentou maior umidade (84,26%) que as CMS com uma lavagem (78,52%) e sem lavar (78,42%), ocorrendo também perda de proteína, lipídeos e cinzas, pela lixiviação desses compostos. Os teores de BVT mantiveram-se estáveis durante o período de armazenamento diferindo apenas entre os tratamentos, sendo que a CMS sem lavar apresentou maior valor médio (15,79 mg BVT/100g) que as CMS com uma (5,46 mg BVT/100g) e duas lavagens (2,61mg/100g). No dia zero, o maior valor de TBARS foi encontrado na CMS sem lavar (0,216 mg malonaldeído/kg), ao passo que nas CMS com 1 e 2 lavagens os valores foram respectivamente de 0,083 e 0,099 mg malonaldeído/kg, indicando que a lavagem causou lixiviação da maior parte dos compostos responsáveis pela oxidação lipídica. A legislação brasileira não indica um limite de oxidação lipídica avaliado pelo método de TBARS para CMS de pescado, porém os valores encontrados no final do período de estocagem (0,405; 0,511 e 0,420 mg malonaldeído/kg) para as CMS sem lavar, com 1 e 2 lavagens respectivamente são baixos e indicam pouca oxidação. Os parâmetros microbiológicos da CMS e do fishburger se mantiveram de acordo com a legislação brasileira. Os fishburgers foram muito bem aceitos pelos provadores e o fishburger elaborado com CMS com uma lavagem foi melhor avaliado quanto à aceitação global. As pequenas alterações ocorridas durante o período de armazenamento não afetaram a qualidade da CMS, indicando viabilidade para formulação de produtos com CMS estocada congelada por 180 dias. O processamento de bagre africano na forma de CMS pode ser uma alternativa para aproveitamento de uma espécie sub-utilizada, gerando produtos da piscicultura com valor agregado. / Minced fish (CMS) is a product obtained from only or sereral fish species through the mechanical separation of edible section. African catfish is produced mainly in African and european countries and recently was introduced in India, China and Brazil, destined exclusively to comsumption. The aim of the present study was obtain and characterize the african catfish minced and evaluate the stability during the period of storage under -18°C. Minced fish process yield was determinated and the stability was measured for six months concerning microbiological and physico-chemical analysis (TBARS, BVT, pH and drip), from three treatments (A CMS unwashed, B CMS washed once and C CMS washed twice). The beginning and after 90 and 180 days of frozen storage, the CMS was utilized for preparation of fishburger, that was evaluated for microbiological and sensorial analysis. The CMS washing process promoted changes in centesimal composition, mainly the increase of the moisture and decrease of total protein. During the storage period, the CMS kept the stability apart of washing process. The minced fish process yield was approximately 50% respecting whole fish. The CMS washed twice showed higher moisture (84,26%) than the CMS washed once (78,52%) and CMS unwashed (78,42%), occuring waste of protein, lipid and ash, by washing. During the storage, the BVT kept stable, disagree between the treatments, and the CMS unwashed exhibit higher mean value (15,79 mg BVT/100g) than CMS washed once (5,46 mg BVT/100g) and CMS washed twice (2,61mg/100g). At the zero day, the bigger value of TBARS was determinated in CMS unwashed (0,216 mg malonaldeído/kg), but in CMS washed once and twice, the values was 0,083 e 0,099 mg malonaldeído/kg respectively, signify that the washing process induced removal the majority part of compounds responsible by the lipidic oxidation. The Brazilian legislation do not indicate a limit of CMS lipid oxidation evaluated by TBARS method, however the values at the end of the storage (0,405; 0,511 e 0,420 mg malonaldeído/kg) for CMS without, with one and with two washing are low and indicate low oxidation. The CMS and the fishburger microbiological parameters kept agreed with Brazilian legislation. The fishburgers was accepted by the samplers and the fishburger elaborated with CMS washed once was better evaluated to general acceptability. The changes occured during the period of storage have not affect on CMS quality, indicating availability to products formulated by CMS with 180 days of frozen storage. The CMS process of african catfish can be a alternative to employment of a specie under-utilized, creating aquaculture products with aggregated value.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-21Bitstream added on 2014-06-13T19:35:11Z : No. of bitstreams: 1 espiritosanto_ef_me_araca.pdf: 607997 bytes, checksum: b1cd5bfcd6380a159d28631a6bc8de1e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A cor de um alimento é de suma importância para a sua aceitação, pois serve como critério de qualidade. Os pigmentantes, ao serem adicionados na produção animal melhoram a coloração dos produtos e a aceitação pelo mercado consumidor. Tais aditivos podem ser elaborados a partir de diversas origens, inclusive de resíduos industriais, e podem ser processados por diferentes técnicas de secagem. Este estudo teve como objetivo comparar dois métodos de retirada de umidade da biomassa de Rubrivivax gelatinosus produzida em efluente de indústria de processamento de pescado, liofilização e atomização, em relação a rendimento do processo e recuperação, cor, composição químico-bromatológica e concentração de oxicarotenóides dos produtos. A bactéria foi cultivada nas águas residuárias citadas, sob condições de anaerobiose, temperatura e luminosidade controladas. Ao final do processo, a biomassa bacteriana foi processada por microfiltração e transformada em pó por meio de liofilização ou atomização. As técnicas não diferiram entre si em relação ao rendimento. A maior recuperação do produto (p = 0,004) e a mais elevada umidade (p = 0,0022) foram obtidas pela técnica de liofilização. As porcentagens de matéria mineral (p < 0,0001) e todos os parâmetros de cor (p < 0,0001) foram maiores para o produto obtido por atomização. Os outros constituintes analisados não diferiram significativamente entre as técnicas. Os resultados obtidos demonstraram que, apesar de resultar em menor recuperação, a atomização foi um processo mais rápido que a liofilização, apresentou rendimento equivalente a esta e originou um produto semelhante ao liofilizado em relação à composição químico-bromatológica e pigmentante. Este novo produto pode ser alvo de estudos posteriores para avaliar sua aplicação como componente pigmentante de ração animal / The color of a food is parameter of acceptance, because it serves as a quality criterion for the consumers. Pigments are added to animal feeding in order to improve the color of the products and, so, its acceptance. These additives can be made from various sources, including industrial wastes, and can be processed by different drying techniques. This study aimed at comparing two methods of water removal from Rubrivivax gelatinosus biomass produced in the effluent from fish processing industry, lyophilization and spray drying. Parameters analyzed were: process yield, recuperation, color, proximate composition and oxycarotenoids concentration of the products. The bacterium was grown in the wastewater under anaerobiosis and controlled temperature and light conditions. At the end of the process, the bacterial biomass was prepared by microfiltration and dried by freeze and spray drying. No difference was detected for yield between the drying techniques. The higher recuperation of the product (p = 0.004) and the higher moisture content (p = 0.0022) were achieved with lyophilization. The percentages of ash (p < 0.0001) and all color parameters (p < 0.0001) were higher for the product obtained by spray drying. The other constituents analyzed did not differ significantly. The results showed that, although resulting in less recuperation, the spray drying process was faster than lyophilization, had the same yield and produced a biomass similar to the lyophilized one in relation to composition and pigment concentration. This new product can be subjected to further studies to evaluate its use as a pigmenting component of animal feed

Submitted by Vasti Dinizmm (vastijpa@hotmail.com) on 2017-07-26T13:42:42Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 5779145 bytes, checksum: 5cbba6d3ca6627f2bed031fdbe1ef424 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T13:42:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 5779145 bytes, checksum: 5cbba6d3ca6627f2bed031fdbe1ef424 (MD5) Previous issue date: 2016-04-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The artisanal fishing is a secular activity developed by men and characterized by small scale exploitation of fisheries that serves as family income and subsistence. Currently, the coastal marine environment of Brazil has been suffering substantial degradation processes, due to the growing anthropic pressure and over-exploitation of natural resources. In the State of Paraiba, relevant studies suggest significant declines in fish catches by artisanal fisheries. Thus, the development of fisheries management plans that involve the interests of all individuals is critical, aiming the sustainability of fisheries. To achieve this, it is necessary to prioritize the use of Traditional Ecological Knowledge (TEK) of the local fishing communities, which is characterized as a set of knowledge and practices developed through adaptive processes in the relationship of living beings and the environment. Therefore, this study aims to characterize the artisanal fishing of Penha and Ponta do Seixas communities, located in Joao Pessoa, Paraiba State, through the description of their ethno-ecological aspects and the possible relationship between the amount of fish caught and overfishing. Artisanal fishery communities of Penha and Ponta do Seixas, located in the south of João Pessoa coast, in Paraíba state, were characterized by the use of scientific knowledge and Traditional Ecological Knowledge (TEK) of local fishermen. The TEK proved to be essential in the data collection, perception of fish stocks, and overfishing of certain species. The study was conducted through landing reports, unstructured interviews, participant observation, structured, and semi structured interviews. Motorized boats were the main vessels used by fishermen. Eight different fishing strategies have been identified, and the most used were the handline and bottom gillnet. Fifty three species of fishes were recorded, 24 through the monitoring of landings (captured with handline) and 29 from interviews. In total 7,670.4kg of fishes were sampled in 28 landings between February 2015 and January 2016. Among the 27 recorded families: Carangidae, Lutjanidae, and Serranidae stood out. The most captured species were: ‘guarajuba’ (Carangoides bartholomaei), ‘arabaiana’ (Seriola dumerili); ‘peixe-rei’ (Elegatis bipinnulatus), and ‘xixarro’ (Carangoides crysos). Most of landings were recorded during the summer, although no significant differences were observed between biomass and species richness captured during summer and winter. It was proposed the Index of the Fishery Importance (IPP) in order to highlight species, according to their biological, ecological, and commercial characteristics, that are more valued in the studied communities. According to the criteria of the IPP, five species stood out: ‘guarajuba’ (Carangoides bartholomaei), ‘arabaiana’ (Seriola dumerili), ‘xixarro’ (Carangoides crysos), ‘cioba’ (Lutjanus analis), and ‘peixe-rei’ (Elegatis bipinnulatus). Furthermore, it was used the Smith’s salience index (IS), which is based on higher frequency values and coincidence of items, by which: ‘cioba’ (Lutjanus analis), ‘guarajuba’ (Carangoides bartholomaei), ‘cavala’ (Scomberomorus cavalla), ‘xixarro’ (Carangoides crysos), and serra (Scomberomorus brasiliensis) stood out. In order to get more information on the biology, ecology and fisheries aspects of these species, an ethnobiological study was conducted with local fishermen. It was observed that fishermen have a vast knowledge of fish species, especially those considered most important according to the values of the IPP and IS. Therefore, it is suggested that fishermen’s TEK should be used in aid of scientific research conducted in the region as well as in discussion of fisheries resources management that may be developed in the area. / A pesca artesanal é uma atividade secular desenvolvida pelo homem, caracterizada pela exploração em pequena escala dos recursos pesqueiros, que servem como renda e subsistência familiar. Atualmente, os ambientes costeiros marinhos do Brasil vêm sofrendo consideráveis processos de degradação, decorrentes da crescente pressão antrópica e sobre-exploração de recursos. Na Paraíba, importantes trabalhos apontam para o declínio considerável nas capturas de peixes pela pesca artesanal. Assim, torna-se urgente o desenvolvimento de planos de manejo pesqueiros que envolvam os interesses de todos os indivíduos, buscando a sustentabilidade da pesca. Para tanto, deve-se priorizar a utilização do Conhecimento Ecológico Local (CEL) das comunidades de pescadores, caracterizado como um conjunto de saberes e práticas desenvolvidos através de processos adaptativos na relação dos seres vivos com o ambiente. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo a caracterização da pesca artesanal das comunidades da Penha e Ponta do Seixas, localizadas em João Pessoa, Paraíba, através da descrição de seus aspectos etnoecológicos e, a possível relação entre a quantidade de peixes e a sobrepesca de espécies. O estudo foi realizado através de acompanhamentos de desembarques, entrevistas não estruturadas, observação participante, entrevistas estruturadas e semiestruturadas. Barcos motorizados foram as principais embarcações utilizadas pelos pescadores. Foram identificados oito diferentes estratégias de pesca, com destaque para a linha de mão e rede de emalhe afundada. Foram registradas 53 espécies de peixes, 24 através do acompanhamento de desembarques (capturadas com linha de mão) e 29 a partir de entrevistas. Ao total foram amostrados 7.670,4kg de peixes, em 28 desembarques realizados entre fevereiro de 2015 e janeiro de 2016. Dentre as 27 famílias registradas, destacaram-se: Carangidae, Lutjanidae e Serranidae. As espécies mais capturadas foram: guarajuba (Carangoides bartholomaei), arabaiana (Seriola dumerili); peixe-rei (Elegatis bipinnulatus) e xixarro (Carangoides crysos). A maior parte dos desembarques foi registrada durante o verão, embora não tenham sido observadas diferenças significativas entre a biomassa e riqueza de espécies capturadas durante o verão e inverno. Também foi utilizado o Índice de Importância Para a Pesca (IPP), a fim de revelar as espécies que, de acordo com suas características biológicas, ecológicas e comerciais, são mais valorizadas nas comunidades estudadas. Segundo os critérios do IPP, cinco espécies se destacaram: guarajuba (Carangoides bartholomaei), arabaiana (Seriola dumerili), xixarro (Carangoides crysos), cioba (Lutjanus analis) e peixe-rei (Elegatis bipinnulatus). De maneira complementar, foi proposto o Índice de Saliência (IS), que se baseia nos maiores valores de frequência e coincidência entre os itens citados, destacando-se: cioba (Lutjanus analis), guarajuba (Carangoides bartholomaei), cavala (Scomberomorus cavalla), xixarro (Carangoides crysos) e serra (Scomberomorus brasiliensis). Com o objetivo de obter maiores informações quanto à biologia, ecologia e aspectos pesqueiros destas espécies, foi realizado um estudo etnobiológico junto aos informantes chave. Observou-se que os pescadores possuem um vasto conhecimento sobre as espécies de peixes, especialmente àquelas consideradas mais importantes segundo os valores do IPP e IS. Desta forma, sugere-se que o CEL dos pescadores seja utilizado no auxílio de pesquisas científicas desenvolvidas na região, bem como em discussões de manejo de recursos pesqueiros que por ventura sejam desenvolvidos na área.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:44:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Charlene Sales Bicalho - Parte 1.pdf: 1117058 bytes, checksum: 9d5a45cc50f8a72cdea5b27e4166f95e (MD5) Previous issue date: 2012-05-29 / This study shows how the fishermen of Regency Augusta, district of Linhares-ES, ressignificam fishing and social practices in its work towards large-scale Projects (PGE s) deployed both the rio Doce and maritime space. Want to be investigated from the look of the fishermen as the process of transformation in practice against fishing impacts caused by these investments. The survey was carried out in the community, participating through qualitative methodology, in order to understand the dynamics of artisanal fishermen, their beliefs, Regencia Augusta, values, attitudes and habits. The analysis is based on two directions. On the one hand, the villagers reports and official environmental reports. On the other hand, the description of two meetings of the compensation plan of the Fishing Activity of 4 d Seismic Survey (PCAP), from the view of fishermen. The observation and analysis lead us to the following results: the modification of fishing areas held predominantly in rio to before the sea; insertion of new fishing methods; emergence of new occupations and forms of employment; restriction of fishing area because of seismic surveys carried out in the region for an oil company; conflicts among fishermen / Este estudo mostra como os pescadores artesanais de Regência Augusta, distrito de Linhares ES, ressignificam seus trabalhos pesqueiros e práticas sociais perante Projetos de Grande Escala (PGEs) implantados tanto o rio Doce quanto no espaço marítimo. Pretende-se investigar a partir do olhar dos pescadores como ocorre o processo de transformação na prática pesqueira frente aos impactos ocasionados por esses investimentos. A pesquisa participante foi realizada na comunidade, por meio de metodologia qualitativa, no intuito de compreender a dinâmica dos pescadores artesanais de Regência Augusta, suas crenças, valores, atitudes e hábitos. A análise baseia-se em duas direções. Por um lado, relatos dos moradores e relatórios ambientais oficiais. Por outro, a descrição de duas reuniões do Plano de Compensação da Atividade Pesqueira da Pesquisa Sísmica Marítima 4D (PCAP), a partir da visão dos pescadores. A observação e análise nos levam aos seguintes resultados: a alteração das áreas de pesca antes realizada predominantemente no rio para o mar; inserção de novas modalidades pesqueiras; surgimento de novas ocupações e formas de trabalho; restrição da área de pesca devido pesquisas sísmicas realizadas na região por uma empresa do setor petrolífero; conflitos entre pescadores

Made available in DSpace on 2015-05-07T14:49:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2942391 bytes, checksum: aeab9e5e6d2f91277c8833b70db5c0dc (MD5) Previous issue date: 2014-02-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / One of the most significant ecosystems in coastal areas in tropical regions is the mangrove-estuary complex. Artisanal fishers are the main users of mangrove resources. In Brazil artisanal fisheries are based on species that live or spend significant portion of their life cycle in these environments. Therefore fisheries management needs to be understood as an important tool to ensure the existence of this activity while ensuring the conservation of resources and ecosystems. In doing so, this study aimed to understand the local ecological knowledge of shellfish gatherers from Livramento community and analyze the limits and possibilities of this knowledge in building a participatory management, besides highlighting the current situation of Brazil and Paraiba state in sharing of fisheries management between the State and users. It was demonstrated that Brazil has many examples of co-management, especially in the North. It lies being implemented a system that aims to include local stakeholders in the management, but is restricted to consultation and the final decisions are taken by the State. In Paraíba, the management of fisheries resources is restricted to protected areas, which do not have management plans, there is a regulated management, hindering the process of user participation. The dependence of protected areas for management of resources is a limiting factor and are not always in agreement with local realities. For this reason, it is necessary to consider new forms of management that better communicate with the political-social-environmental reality of fishing communities. While assessing the knowledge of shellfish gatherers studied, it was revealed that these fishermen have a significant ecological knowledge about the species used (Anomalocardia brasiliana) and their environment. According to the level of details given by these fishermen was possible to highlight some elements observed in an ethnoecological evaluation that aims a management which sharing occurs, not only of ruling between State and community but knowledge among fishermen and academics. / Um dos ecossistemas de maior significância encontrado nas zonas costeiras em regiões tropicais é o complexo estuário-manguezal. Os pescadores artesanais são os principais usuários dos recursos dos manguezais e no Brasil a pesca artesanal baseia-se em espécies que vivem ou passam parte significativa de seu ciclo de vida nesses ambientes. Por essa razão, a gestão pesqueira precisa ser entendida como uma importante ferramenta para garantir a existência dessa atividade, ao mesmo tempo em que garante a conservação dos recursos e ecossistemas. Nesse sentido, este trabalho visou compreender o conhecimento ecológico local dos marisqueiros da comunidade de Livramento e analisar os limites e as possibilidades deste conhecimento na construção de uma gestão participativa, além de evidenciar a atual situação do Brasil e da Paraíba no compartilhamento da gestão pesqueira marinha entre Estado e usuários. Foi demonstrado que o Brasil possui diversos exemplos de gestão compartilhada, principalmente na região Norte e encontra-se em fase de implantação de um sistema que tem o intuito de incluir os atores locais na gestão, porém se restringe a consultas e mantém as decisões finais na mão do Estado. Na Paraíba, a gestão de recursos pesqueiros está restrita à unidades de conservação, que por não possuírem planos de manejo e outros aspectos essenciais para o funcionamento dessas unidades, não há, ainda uma gestão regulamentada, prejudicando o processo de participação dos usuários. A dependência de unidades de conservação para que recursos sejam geridos é limitante e nem sempre estas condizem com realidades locais. Por essa razão, se faz necessário considerar novas formas de gestão que dialoguem melhor com a realidade político-social-ambiental das comunidades pesqueiras. Ao se avaliar o conhecimento dos marisqueiros estudados, foi possível perceber que estes pescadores são detentores de um apreciável conhecimento ecológico sobre a espécie utilizada (Anomalocardia brasiliana) e o ambiente onde é encontrada. De acordo com o nível de detalhamento dado por estes pescadores acerca de certos temas, foi possível destacar alguns elementos a serem considerados em uma avalição etnoecológica que vise uma gestão na qual ocorra o compartilhamento, não só de poder entre Estado e comunidade, mas de conhecimento entre pescadores e acadêmicos.

Made available in DSpace on 2015-05-07T14:49:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 10579306 bytes, checksum: 5e9ff2d496cede8514c9a6352ef71489 (MD5) Previous issue date: 2014-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study was conducted with the fishermen of corrals in Cabedelo, Paraíba and aims at analyzing and describing this type of technique, with its phases of fishing and production according to ethnoecological and ethnographic approaches, based on the ethnography, involving qualitative method (snowball, direct observation and open interviews), quantitative method (semi-structured questionnaires), production table, usage value (VU), economic value (EV) and index of constancy. Based on the information obtained by means of open interviews, semi-structured questionnaires were designed to be applied to the fishermen of corrals. We interviewed seven fishermen, two owners of fishing traps and other twenty fishermen with different kinds of fishing methods. Data collection occurred from September 2012 to March 2013 during 15 visits to four fishing corrals activated, whose productions amounted 303kg. The results showed that there are two types of corrals in the study area: heart and stolen; and also it showed that 70% of these fishermen of corrals learned more experienced fishermen the technique of fishing from, while 30% learned from a relative. The ages of fishermen vary between 36 and 59 years old. The fish species most captured in the harvest 2012/2013 were: tainha (Mugil curema) (Mugil liza), espada (Trichiurus lepturus), xaréu (Caranx hippos), galo (Selene vomer), (Selene setapinnis) and Carapeba (Diapterus auratus and Diapterus rhombeus). 100% of the fishermen confirmed the decline of fish. The spatial distribution of fishes is related to the vertical stratification in the water column. For the abiotic aspects information about the tides, the moon and the winds were raised. The best tides for the harvest were the dry, ebb, low, dead or launching. The full or large moons stand out as the best for fishing. The fishermen consider the East, North and Northeast winds as the best for fishing; on the other hand, the worst ones are the Southwest, the Terral, the South and the North. This research indicates that there are many questions related to the corrals, regarding the labor relations and its installation, which need further attention, since those who do not belong to the artisan fishing communities face many difficulties to have access to information in the region. The sites where the corrals are installed are directly affected by the existence of human action done on it, but the impact becomes irrelevant when it is observed that this fishing technique has a break between the harvests, moreover, it is considered the size of the fish species that are caught by accident and the influence of the woods that benefit the production of marine flora and fauna associated, enriching the local food chain. The production has not proved to be advantageous from a financial perspective to their owners, because they practice it by tradition and pleasure. The origin of fishing in corrals demonstrated hybridism between the techniques left by indigenous and Portuguese people. / O presente estudo foi realizado com os pescadores de currais no município de Cabedelo-PB e teve como objetivo analisar, descrever o tipo de técnica, as fases da pesca, produção com uma abordagem etnoecológica e etnográfica. Este trabalho teve como enfoque metodológico a etnografia. O método envolveu métodos qualitativos (observação direta, bola de neve e entrevistas com roteiro semiestruturado) e quantitativos (ficha de produção, valor de uso (VU), valor econômico (VE) e índice de constância). A partir das informações obtidas através das entrevistas livres, foram elaboradas as entrevistas semiestruturados para aplicação com os pescadores dos currais . Vinte nove entrevistas foram aplicadas. A coleta de dados ocorreu no período de Setembro de 2012 à Março de 2013 com o total de 15 visitas a quatro currais de pesca ativos, chegando o total da produção em 303Kg. Os resultados obtidos mostraram que existem dois tipos de currais na área estudada: o tipo coração e o tipo furtado e que 70% dos pescadores desses currais aprenderam a técnica da pesca com pescadores mais experientes enquanto 30% aprenderam com alguém da família. A origem da pesca em currais demonstrou hibridismo entre as técnicas deixadas pelos indígenas e portugueses. As espécies de peixes mais capturadas na safra 2012/2013 foram: tainha (Mugil curema), (Mugil liza), espada (Trichiurus lepturus), Xaréu (Caranx hippos), galo (Selene vomer), (Selene setapinnis) e Carapebas (Diapterus auratus e Diapterus rhombeus). Com respeito a produção, 100% dos pescadores confirmaram o declínio do pescado. A distribuição espacial dos peixes pode ser demonstrada conforme os estratos verticais na coluna d água. Para os fatores abióticos foram levantadas informações á respeito das marés, lua e ventos. A melhor maré para a despesca foi à seca, vazante, baixa (baixa-mar), morta ou de lançamento (maré de quadratura). A lua cheia ou grande destaca-se como a melhor lua para a pesca. Os pescadores consideram os ventos Leste, Norte e Nordeste como os melhores para a pesca e os piores ventos (Sudoeste, Terral, Sul e Norte). Conclui-se que a pesquisa mostrou as relações de trabalho até sua instalação, que precisariam de maior atenção visto que o acesso á informações nesta região oferece muitas dificuldades por não pertencerem às comunidades artesanais pesqueiras. Os sítios onde são instalados os currais são afetados diretamente pela existência da ação antrópica nela efetuada, porém o impacto torna-se irrelevante quando observado que esta técnica de pesca ocorre de intervalos de tempo entre uma safra e outra, como também é respeitado o tamanho das espécies de peixes que são capturadas por acidente e a influência das madeiras que favorecem a produção da fauna e flora marinha ali associada, enriquecendo a cadeia trófica local. A produção não revelou ser vantajosa do ponto de vista financeiro para seus donos , sabendo-se que não é a principal motivadora disto, estes a praticam por tradição e lazer.