Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-09-25T21:35:07Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rejane Maria Ferreira da Silva.pdf: 2199357 bytes, checksum: e319199462586680a356da672d1d0799 (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-09-28T18:18:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rejane Maria Ferreira da Silva.pdf: 2199357 bytes, checksum: e319199462586680a356da672d1d0799 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-28T18:18:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rejane Maria Ferreira da Silva.pdf: 2199357 bytes, checksum: e319199462586680a356da672d1d0799 (MD5) Previous issue date: 2016-02-24 / CNPq / Os fungos endofíticos são caracterizados por habitarem o interior (intra ou intercelularmente) dos tecidos vegetais, não causando aparentemente nenhum dano a seus hospedeiros. O sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) é uma gramínea de origem africana, pertencente à família Poaceae. Encontra-se em quinto lugar entre os cereais mais plantados no mundo. Devido a importância dos fungos endofíticos em culturas agronômicas, este trabalho teve por objetivo determinar a diversidade de fungos endofíticos em folhas sadias de S. bicolor nos períodos de pré e pós-floração, em cultivos de Goiana e Serra Talhada, Pernambuco. No laboratório, as folhas foram lavadas com água corrente e sabão neutro, e com auxílio de um furador esterilizado foram feitos discos foliares (6 mm), posteriormente desinfestados em álcool 70% por 30 segundos, em hipoclorito de sódio (NaClO) a 2% por 3 minutos e realizadas duas lavagens com água destilada esterilizada. Os fragmentos foram transferidos para placa de Petri, em triplicata, contendo ágar malte acrescido de cloranfenicol (50 mg L⁻¹), para posterior identificação taxonômica utilizando literatura especializada para análise morfológica dos táxons. Para confirmação dos táxons, o DNA foi extraído, sendo amplificada e sequenciada a região ITS ("internal transcribed spacer") do rDNA. Foram analizados 1728 fragmentos de folhas. Foram isolados 476 espécimes de fungos endofíticos, distribuídos em 40 morfotipos/filotipos. Cochliobolus hawaiiensis, Colletotrichum falcatum e Epicoccum sorghi foram as espécies mais frequentes. Os táxons identificados são pertencentes ao filo Ascomycota (classes Eurotiomycetes, Dothidiomycetes, Sordariomycetes) e subfilo Mucoromycotina (ordem Mucorales). Acremonium borodinense, Arthrinium sp., Cochliobolus hawaiiensis, Engyodontium album, Epicoccum sorghi, Hypoxylon griseobrunneum, Phyllosticta capitalensis, Mucor irregularis, Mucor indicus, Mucor sp., Paraphaeosphaeria sp., Periconia macrospinosa, Purpureocillium lilacinum e Talaromyces apiculatus são citadas pela primeira vez como endofíticos de sorgo. / The endophytic fungi are characterized by inhabiting the interior (intra or intercelularly) of plant tissues, apparently not causing any damage to their hosts. Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) is a grass of African origin belonging to the Poaceae family. It lies in fifth place among the most planted grain in the world. Due to the importance of endophytic fungi in agronomic crops, this study aimed to determine the diversity of endophytic fungi in healthy leaves of S. bicolor in periods of pre and post-flowering, collected in Goiana and Serra Talhada, Pernambuco. In the laboratory, the leaves were washed with water and soap, and with the aid of a sterile punch were made leaf discs (6 mm), then disinfected in 70% alcohol for 30 seconds and sodium hypochlorite (NaOCl) 2% for 3 minutes. Two washes with sterile distilled water were performed after disinfection. The fragments were transferred to a petri dish, in triplicate, containing malt agar plus chloramphenicol (50 mg L⁻¹) for further taxonomic identification using specialized literature for morphological analysis of the taxa. To confirmation of the taxa, the DNA was extracted and amplified and sequencing the ITS region (“internal transcribed spacer”) of the rDNA. From 1728 leaf fragments analyzed, 476 specimens of endophytic fungi were isolated including 40 morphotypes/phylotypes. Cochliobolus hawaiiensis, Colletotrichum falcatum and Epicoccum sorghi were the most frequent species. The identified species pertain to the Eurotiomycetes, Dothidiomycetes, Sordariomycetes and Mucorales. Acremonium borodinense, Arthrinium sp., Cochliobolus hawaiiensis, Engyodontium album, Epicoccum sorghi, Hypoxylon griseobrunneum, Phyllosticta capitalensis, Mucor irregularis, Mucor indicus, Mucor sp., Paraphaeosphaeria sp., Periconia macrospinosa, Purpureocillium lilacinum and Talaromyces apiculatus, are cited for the first time as endophyte to sorghum.

Orientador: Lucia Maria Valente Soares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-15T09:59:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marochi_MariaAngelica_M.pdf: 2637272 bytes, checksum: 420fbf7b449c8f8ffb208eb34d41ade3 (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: Surtos de fusariose em animais são regularmente relatados no sul do país, importante centro produtor de grãos. Paralelamente o Brasil importa cereais de países em que, reconhecidamente, existem prob1emas com tricotecenos e zearalenona. Com a falta de procedimentos analíticos simples e de baixo custo, levantamentos da incidência destas micotoxinas e sua fiscalização não têm sido possível em nosso país até a presente data. Para suprir esta lacuna, foi desenvolvido um procedimento analítico para determinação de toxina T2, diacetoxiscirpenol, roridina A, verrucarina A e zearaleona em milho, feijão, soja e arroz. Um outro procedimento, variante do primeiro, foi desenvolvido para determinação de toxina T2, diacetoxiscirpenol, roridina A, verrucarina A em trigo. Os coeficientes de variação obtidos, de 12% e 16%, respectivamente com amostra contaminada por inoculação de cepas toxigênicas de Fusarium e com amostras artificialmente contaminadas, e a recuperação média de 101%, demonstram a repetibilidade e a exatidão da metodologia proposta. Os limites de detecção conseguidos mostraram a sua adequação para trabalhos com amostra contendo teores médios e altos de contaminação (zearalenona - 154 ?g/kg; diacetoxiscirpenol - 900 a 1500 ?g/kg; toxina T2 - 550 a 1100 ?g/kg; roridina A - 790 ?g/kg; verrucarina A - 900 a 1500?/kg). Um sistema para confirmação de tricotecenos, em camada delgada, é proposto visando permitir uma maior segurança nos resultados dos laboratórios sem acesso a espectrometria de massa. Cinco reveladores, três sistemas solventes em conjunto com uma reação de acetilação, realizada diretamente em placa, são empregados / Abstract: Outbreaks of fusariotoxicoses in animals have been regularly reported in the Southern Brazil, important grain production center. On the other hand, Brazil imports cereals from countries known to have problems with trichothecenes and zearalenone in their products. Lacking simple and 16w cost analytical methods, surveys of the incidence of these mycotoxins, as well as their control, have not been possible to date in this country. In answer to this need, an analytical method was developed to determine T2 toxin, diacetoxysctrpenol, roridin A, verrucarin A and zearalenone in maize, beans, soybeans and rice. Avariation of the above procedure was tested in wheat to determine T2 toxin, diacetoxys cirpenol, roridin A and verrucarin A. Coeficients of variation of 12% and 16%, were obtained in samples contaminated with toxigenic strains of Fusarium and samples artificially contaminated. Detection limits were: zearalenone: 154 ?g/kg; diacetoxyscirpenol: 900- 1500 ? /kg; T2 toxin: 550-1100?/kg; roridin A: 790J?g/kg and verrucartn A: 900-1500 ?/kg, showing the adequacy of the method for medium and highly contaminated samples. A system for confirmation of trichothecenes in TLC also has been developed and proposed in order to assure more reliable results in laboratories with no access to mass spectrometry. Three solvent systems, five color developing sprays in conjunction with an acetylation reaction performed directly on the TLC plate, are employed / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador : Renato Bonatelli Junior / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T23:56:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Masiero_Marcia_D.pdf: 3870049 bytes, checksum: f18c97d9c652435e9e3f4b7a7cded294 (MD5) Previous issue date: 1992 / Doutorado / Genetica / Doutor em Ciências Biológicas

Orientador: Ricardo Sadir / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T11:48:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_RuiSergiodosSantosFerreirada_D.pdf: 2883959 bytes, checksum: f6b83c2286c5954a6d7984a87eeee599 (MD5) Previous issue date: 1973 / Resumo: Foram investigadas condições de cultura de cinco linhagens de fungos, conhecidos como produtores de riboflavina. Entre as linhagens ensaiadas, selecionou-se o Eremathecium ashbyii IZ-1389 como maior produtor de vitamina B2. Durante o processo fermentativo, estudaram-se o crescimento micelial, o consumo de substrato, as variações de pH e a produção de riboflavina. A cinética da fermentação foi explicada pela teoria de Kono. A viscosidade do caldo foi medida e seu comportamento reológico estudado pelo modelo de Ostwald - de Waele (lei da potência). As experiências foram feitas em frascos agitados e fermentador em escala de laboratório, e 47 meios de cultura foram testados. A maior produção de riboflavina obtida foi de 1,087 g/l depois de144 horas de fermentação, com o fermentador operando num alto nível de aeração (1,0 vvm), sem condições de limitação de oxigênio, e trabalhando com um meio de cultura constituído de açúcares totais de melaço de cana 25 g/l, soro de macerado de milho 28 g/l e óleo de milho 12 g/1 / Abstract: The cultural conditions of five strains of moulds, known as riboflavin producers, were studied. The strain Eremathecium ashbyii IZ-1389 was selected as the higher producer among the species assayed. Mycelial dry weights, sugars consumption, changes in pH and riboflavin production were determined in order to apply these data, to the Kono Kinetic Theory. The rhealogical behavior of the fermentation media was studied by the Ostwald - de Waele Model (power law). Experiments were done in shaker and in laboratory fermentar, and 47 fermentation media were examined. Maximum riboflavin products of 1.087 g/l was obtained in 144 hours of fermentation, with the fermentor operating at a higher rate of oxygen supply (1.0 vvm) without limitation of oxygen dissolved concentration, and working with a culture medium consisting of total sugars from sugar cane blackstrap molasses, 25 g/l, corn steep liquor 28 g/l and corn oil 12 g/l / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador : Sonia Presa Caggiani de Salzberg / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-17T02:49:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moreira_IlsePaschoal_M.pdf: 4611058 bytes, checksum: 476f13eec2dc0eb07bfabc0539dedd43 (MD5) Previous issue date: 1989 / Resumo: Visando o controle biológico da produção de ocratoxina, foram estudadas as interações entre alguns fungos de armazenamento e as linhagens toxigênicas Aspergillus alliaceus NRRL 317, A. melleus NRRL 3519, a.ochraceus NRRL 3174, A. sclerotiorum NRRL 5170, A, sulphureus NRRL 4077 e uma cepa selvagem de A. ochraceus isolada de feijão. Os fungos do grupo A. ochraceus apresentam crescimento lento, mas quando em igualdade de condições, mostraram-se bons competidores na colonização de meio de cultura sólido. Nestes experimentos, as colônias dos fungos toxigênicos só foram invadidas por Aspergillus heteromorphus e Rhizopus arrhisus NRRL 25B2. A produção de toxina não foi inibida, mas sua fluorescência característica no meio CAM sofreu alterações variadas, alguns dias após o contato com 16 dos 24 fungos estudadas. Quando cultivados sobre o filtrado de cultura das fungos competidores, o crescimento dos fungos toxigênicos foi totalmente inibido por Aspergillus niger NRRL 6411 e pela cepa selvagem de A. níger; inibido em mais que 50% por A. heteromorphus, A. niger ATCC 9642, Aspergillus versicolor ATCC 11730, Mucor racemosus e Trichoderma viride, e estimulado por R. arrhizus NRRL 2582 e Trichoderma harzianum. Nestes experimentos, a produção de toxina foi totalmente inibida, exceto nas casos onde houve estimulo ou não inibição de crescimento. Os fungos competidores quando cultivados no filtrado de cultura de A. alliaceus NRRL 317 tiveram seu crescimento totalmente suprimido; entretanto A. niger NRRL 6411, T. viríde e R. arrhizus NRRL 2582 quando cultivados pelo método de bioautografia sobre as cromatografias de camada delgada do filtrado toxigênico, não mostraram zonas de inibição de crescimento e foram capazes de degradar até 1,0 ,?g de ocratoxina A presente. Os filtrados de cultura de A. heteromorphus, A. niger NRRL 6411 e T. viride, que foram bastante eficientes no controle dos fungos toxigênicos nos experimentos em meios de cultura, não mostraram ação protetora contra a invasão de fungos em sementes de feijão / Abstract: The ecological interaction among soma storage fungi and the ochratoxigenic strains Aspergillus alliaceus NRRL 317, A, melleus NRRL 3519, A, ochraceus NRRL 3174, A. sclerotiorum NRLL 5170, A. sulphureus NRLL 4077, and a wild strain of A. ochraceus, isolated from bean, was studied, having in mind, the biological control of ochratoxin production. The fungi belonging to A. ochraceus group are slow-growing, but they showed high competitively in solid culture media if same conditions are given. In the direct colony interaction experiments, the toxigenic colonies were invaded by Aspergillus heteromorphus and Rhizopus arrhizus NRRL 2582, and the toxin production was not inhibited, but its typical fluorescence appeared modified in several ways, after contact with 16 of 24 fungi under study. When cultivated in the culture filtrate from competitive fungi, the growth of the toxigenic fungi was totally inhibited by Aspergillus niger NRRL &411 and A. niger wild strain, strongly inhibited (above 50%) by A. heteromorphus, A. niger ATCC 9642, Aspergillus versicolor ATCC 11730, Mucor racemosus and Trichoderma viride, and stimulated by R. arrhizus NRRL 2592 and Trichoderma harzianum. In these experiments, the toxin production was totally inhibited, except when the growth was not inhibited, or stimulated. All storage fungi studied had their growth totally suppressed when cultivated in the toxigenic culture filtrate, but when cultivated by the bioautography method on thin layer cromatagraphy, A. niger NRRL 6411 R. arrhizus NRRL 2582 and T. viride showed no .zone of growth inhibition, and were able to degrade 1.0?g of ochratoxin A. The culture filtrates of A. heteromorphus, A. niger NRRL 6411 and T. viride, whose action in vitro was efficient to control the growth of toxigenic fungi, did not protect bean seeds against invasion of fungi / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Ivanhoe Rodrigues Baracho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-17T17:50:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monteiro_ReginaTeresaRosim_M.pdf: 5982921 bytes, checksum: 951713b052177b5e226d3aa38fcf989b (MD5) Previous issue date: 1979 / Resumo: No presente trabalho estudou-se os efeitos dos fungicidas Benlate, Demosan 65W e Dithane M22, em linhagens de fusarium moniliforme e F. moniliforme var. subglutinans. Organizou-se um grupo de seis tabelas que permitem determinar com facilidades e rapidez as doses letais 'DL IND. 50¿, 'DL IND. 70¿ e 'DL IND. 95¿ e seus respectivos intervalos de confiança. Seis conjuntos de dados de pesquisadores diferentes foram testados com essas tabelas e os resultados comparados com os obtidos por outros métodos de determinação de doses letais, tais como: próbite, lógite, Reed & muench, Thompson, Piedrabuena e de Baracho & Piedrabuena. Examinando-se os resultados de determinação dos níveis de resistência através da técnica de ¿inoculação por picada¿, para os três tóxicos ensaiados, observa-se que F. moniliforme var. subglutinans comporta-se de maneira diferente da de F. moniliforme. Com relação a Dithane M-22, os experimentos mostraram uma resposta atípica nas diferentes dosagens. Essas respostas atípicas talvez se relacionem com um possível efeito mutagênico do Dithane M-22. Quanto ao uso das tabelas aqui apresentadas, podemos concluir que, apesar das restrições discutidas no trabalho, sua aplicação a doses letais em microorganismos parece aceitável, não apenas pela simplificação e rapidez dos cálculos, mas também porque o grau de precisão parece ser compatível com a natureza destes tipos de experimentos em microrganismos / Abstract: A study was carried out to analyse the effects of the three fungicides Benlate, Demosan 65W and Dithane M-22 in strains of Fusarium moniliforme and F. moniliforme var. subglutinans. A group of six tables was prepaired allowing rapid determination of the lethal doses 'LD IND. 50¿, 'LD IND. 70¿ and 'LD IND. 95¿ and their respective confidence intervals, with a minimum of time-consuming calculations. These were used on six sets of data from different authors and the results were compared with data of other methods of determining lethal doses such as: proibit, logit, Reed & Muench, Thompson, Piedrabuena and Barachos & Piedrabuena. The results of the resistance levels determined by measuring radial growth on PDA media for the three toxicants assyed, indicated that F. moniliforme behaves different by from F. moniliforme var. subglutinans. In relation to Dithane M-22, the experiments showed an atypical response to the different dosages. This response could be attributed to a possible mutagenic effect of Dithane M-22. from the proposed tables, it can be concluded that, in spite of some restrictions which are discussed in the paper, their application to lethal doses for microorganism seems acceptable, the simplification of the analysis, as well as the degrees of precision obtained appear to be compatible with the nature of this type of experiment in microorganisms / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-10-09T20:56:13Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Emanuella Maria da Conceição.pdf: 1712252 bytes, checksum: 97de15f6c6b80d217575d250ceb662ec (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-11-21T19:29:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Emanuella Maria da Conceição.pdf: 1712252 bytes, checksum: 97de15f6c6b80d217575d250ceb662ec (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-21T19:29:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Emanuella Maria da Conceição.pdf: 1712252 bytes, checksum: 97de15f6c6b80d217575d250ceb662ec (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / CNPq / Nos últimos anos, há um interesse crescente no uso de resíduos agroindustriais como meio de cultura alternativo e de baixo custo para o desenvolvimento de micro-organismos uma vez que possuem grande quantidade de matéria orgânica. Bioprocessos têm sido desenvolvidos utilizando resíduos agroindustriais como substratos para a produção de biomoléculas com alto valor agregado. Sendo assim, o presente trabalho objetivou avaliar o reaproveitamento do efluente da produção de sorvete e do resíduo milhocina como substrato de crescimento e produção de biomassa, lipídios e ácidos graxos por dez espécies de fungos da Ordem Mucorales. Para tanto foram estudadas a velocidade de crescimento radial, esporulação e a morfologia das colônias dos fungos cultivados nos meios a base de resíduos e para mucorales – SMM, nas concentrações de 5, 10 e 15%. Posteriormente foi investigada a produção de biomassa, lipídeos e ácidos graxos pelos Mucorales em meios experimentais. Verificou-se que a velocidade de crescimento radial no meio com contendo milhocina foi tão eficiente quanto no SMM. As espécies Fennellomyces heterothallicus e Rhizopus arrhizus apresentaram velocidade de crescimento radial de 33% e 28% maior do que no meio controle. Enquanto no meio a base de resíduo de sorvete cresceram apenas os fungos R. arrhizus e R. stolonifer. Alguns dos micro-organismos apresentaram alterações no verso e reservo das colônias. O meio a base de milhocina favoreceu um aumento da esporulação, com destaque para a espécie Fennellomyces heterothallicus a qual apresentou um aumento de 95,6% na esporulação em comparação ao controle. Por outro lado, observou-se que todas as espécies de fungos produziram mais biomassa no meio com milhocina a 5% do em relação ao meio controle. Quanto à produção de lipídeos, os micro-organismos apresentaram a maior porcentagem de produção no cultivo em resíduo de sorvete liofilizado. Os resultados cromatográficos mostraram uma produção similar de ácidos graxos saturados e insaturados: ácido palmítico (C16: 0), ácido esteárico (C18:0), ácido oleico (C18:1), ácido linoleico (C18:2) e γ-linolênico (C18:3), tanto para os meios de cultura alternativos como no meio controle. Portanto, os meios de cultura alternativos e de baixo custo a base de resíduo de sorvete e milhocina são uma opção viável para a produção de biomassa fúngica rica em lipídios e ácidos graxos saturados e insaturados.. / In recent years, there is growing interest in the use of agro-industrial waste as alternative culture and low cost for the development of micro-organisms as they have lots of organic matter. Bioprocesses have been developed using agricultural residues as substrates for the production of biomolecules with high added value. Therefore, this study aimed to evaluate the reuse of effluent from the ice cream production and corn steep liquor residue as growth substrate and biomass, lipids and fatty acids for ten species of fungi of the Mucorales order. Therefore, we studied the radial growth rate, sporulation and colony morphology of the fungi grown on media based waste and Mucorales - SMM at concentrations of 5, 10 and 15%. Subsequently we investigated the production of biomass, lipids and fatty acids Mucorales by experimental means. It has been found that the radial growth rate in medium containing corn steep liquor was in as efficient as the SMM. The Fennellomyces heterothallicus arrhizus and Rhizopus species showed radial growth rate of 33% and 28% higher than in the control medium. While in the middle of the ice cream residue base grew only fungi R. arrhizus and R. stolonifer. Some of the micro-organisms showed changes in verse and reserve the colonies. The medium to corn steep liquor base favored increased sporulation, especially the kind Fennellomyces heterothallicus which increased by 95.6% in sporulation compared to the control. Moreover, it was observed that all fungal species produced more biomass in medium with 5% of corn steep liquor compared to the medium control. As for the production of lipids, microorganisms had the highest percentage of production in the cultivation of freeze-dried ice cream residue. The chromatographic results showed a similar production of saturated and unsaturated fatty acids: palmitic acid (C16: 0), stearic acid (C18: 0), oleic acid (C18: 1), linoleic acid (C18: 2) and γ-linolenic ( C18: 3) for both alternative culture media as in the control medium. Therefore, alternative culture media and cost to the residue ice cream base and corn steep liquor are a viable option for the production of fungal biomass rich in lipids and saturated and unsaturated fatty acids.

A produção de massa celular de Candida parapsilosis var, Intermedia e das leveduras naturais provenientes da"goga"(mel de cacau), safra/87, foram obtidas em meio Sabouraud líquido. O crescimento das células foi interrompido com 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 horas consecutivas de fermentação, sendo realizados posteriormente, testes para avaliar a produção, por parte das leveduras, de um fator capaz de inibir o crescimento de P. capsici. As células foram separadas do meio fermentado por centrifugação, sendo depois rompidas com material abrasivo, sob resfriamento, separando-se a fração subcelular dos seus restos celulares. Todas as fraç6es obtidas (meio fermentado, restos celulares e fração subcelular) foram esterilizadas por autoclavagem. Os testes de inibição do crescimento de P. capsici foram conduzidos em placas de Petri contendo meio BDA, onde foram adicionadas diferentes concentraç6es do meio fermentado, de células rompidas e de fração subcelular, res- pectivamente. Estas placas foram inoculadas com P. capsici, observando-se seu crescimento durante 5 (cinco) dias consecutivos em temperatura ambiente. Os resultados obtidos mostraram que houve a produção de um fator inibidor do crescimento de P. capsici, no meio fermentado de Candida parapsilosis var, Intermedia mais acentuado até cerca de 48 horas de fermentação. Mesmo após esse período, a produção do fator de inibição se manteve ligeiramente crescente até 144 horas de fermentação nas concentrações estudadas de 1:10 e 1:5. Já para as leveduras naturais da"goga"de cacau, o fator de inibição, produzido no meio com concentração 1:10 manteve-se ligeiramente crescente de 6 a 120 horas, aumentando vigorosamente até 100% após 144 horas, o que pode ser verificado mesmo em concentrações menores como 1:20. O fator de inibição do crescimento de P. capsici, sendo produzido no interior das células no curso da fermentação, foi liberado para o meio fermentado, como pode ser demonstrado nos experimentos com frações subcelulares e restos celulares, cuja inibição foi considerada insignificante em relação ao meio fermentado / In order to reduce the"dark gray rottenness"of the cacao-tree fruits, caused by P. capsici, experiments were carried out to promote the biological control of this fungus. Its growth was accomplished in potato-dextrose-agar (PDA), showing a rapid sporulation. The production of Candida parapsilosis var, Intermedia cell mass and natural yeasts from"goga"Cacao- honey), harvest/87, were obtained in liquid Sabouraud medium. The cells growth was interrupted with 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 and 144 consecutive hours of fermentation; posterior tests were made to evaluate the production of an inhibition factor, by yeasts, suitable to inhibit the P. capsici, growth. The cells were separated from the fermentated medium by centrifugation, and then, they were broken with abrasive material, by cooling; the subcell fraction was separated from its cell rests. All the fractions obtained (fermentated medium, cell rests, and subcell fraction) were sterilized by autoclaving. The inhibition tests of the P. capsici, growth were conducted on Petri plates, containing PDA medium, adding different concentrations of the fermentated medium, broken cells and subcell fractions, respectively. These plates were inoculated with P. capsici, its growth was observed during five consecutive days at room temperature. The obtained results showed that there was production of a P. capsici, growth inhibitor factor Candida parapsilosis var, Intermediafermentated medium, until almost 48 hours of fermentation. Thus, after this period, the production of the inhibition factor maintained light increase until 144 hours of fermentation, at the 1:10 and 1:5 concentrations. Otherwise, the inhibition factor produced by cacao"goga"natural yeasts, in a medium with the concentration 1 :10, maintained a light increase from 6 through 12Q hours, augmenting strongly till 100%, after 144 hours, the same could be observed in concentrations smaller than 1:20. The P. capsici, growth inhibition factor produced inside the cells during the fermentation, was released to the fermentated medium, as could be demonstrated in the experiments with subcell fractions and cell rests, whose inhibition was considered insignificant in relation to the fermentated medium

Orientador: Lorena Benathar Ballod Tavares. / Co-orientador: José Alexandre Borges Valle. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Centro de Ciências Tecnológicas.

Orientador: Daiane Cristina Sass / Banca: Eduardo José Crevelin / Banca: Derlene Attili de Angelis / Resumo: As bactérias do gênero Xanthomonas afetam culturas agrícolas de grande importância econômica no Brasil. O controle destas doenças realizado pela utilização de produtos químicos, entre outras práticas, causa impactos negativos na saúde e ao meio ambiente. Isso torna a busca de alternativas sustentáveis de combate a estas doenças cada vez mais importante. Uma possível alternativa aos produtos químicos que tem despertado grande interesse é a aplicação de metabólitos secundários. Suspeita-se que fungos que vivem em ambientes extremos como a Antártica podem produzir metabólitos secundários ainda desconhecidos. Dessa maneira, este projeto teve como objetivo principal investigar a potencial atividade de metabólitos secundários produzidos por 33 fungos isolados do solo contra três espécies de Xanthomonas economicamente importantes para a agricultura do país. Para tanto, foram utilizados fungos coletados em solo em expedição à Antártica (2013) no âmbito do INCT Criosfera, que estão preservados junto à Central de Recursos Microbianos da UNESP. Os extratos (n=66) foram testados contra Xanthomonas patogênicas das culturas de tomate (Xanthomonas euvesicatoria), frutas cítricas (Xanthomonas citri subsp. citri) e maracujá (Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae). Do total de extratos brutos submetidos a bioensaio contra os fitopatógenos, 18 (27,27%) apresentaram taxa de inibição ≥ 90%. Os extratos com potencial inibitório tiveram origem em fungos identificados por sequenciamento da região I... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Bacteria of the genus Xanthomonas affect agricultural crops of great economic importance in Brazil. Control of these diseases is made by the use of chemicals, among other practices, that causes negative impacts on human health and the environment. This makes the search for sustainable alternatives to combat these diseases increasingly important. A possible alternative to chemicals that have aroused great interest is the application of secondary metabolites. It is suspected that fungi living in extreme environments such as Antarctica may produce secondary metabolites as of yet unknown. Therefore this study had as main objective investigate the potential activity of secondary metabolites produced by 33 fungi isolated from the soil against three economically important Xanthomonas species. For this purpose fungi previously collected in the Antarctic expedition (2013) under the INCOS Criosfera and preserved at the Microbial Resource Center of UNESP were utillized. The extracts produced by the 33 isolates (n = 66) were tested against pathogenic Xanthomonas of tomato crops: Xanthomonas euvesicatoria; citrus: Xanthomonas citri subsp. citri; and of passion fruit culture, Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae. From the total of extracts submitted to bioassay against phytopathogens, 18 (27.27%) presented inhibition rate ≥ 90%. The extracts with inhibitory potential were produced by fungi identified through sequencing of the ITS4 and ITS5 regions as belonging to the Ascomycota phylum, g... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre