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La política de abastecimiento en una empresa es una necesidad estratégica, ya que Suministros es uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento donde se pueden establecer diferencias con otras empresas agregando valor a la operación, aportando en estos programas de mejoras de costos y a la rentabilidad de la compañía. El presente trabajo se propone planes de acción y soluciones para mejorar lo que el cliente interno percibe como la calidad del servicio que Suministros le debe ofrecer y como tal se identifican a la puntualidad y un bajo nivel de servicio como factores a mejorar, para que las plantas productivas operen con mayor eficiencia. Se describe y analiza el proceso actual de Suministros de MRO (Maintenance, repair and operations), Servicios y Capex, que se inicia con una descripción actual de la empresa, incluyendo sus procesos productivos donde trabajan los principales clientes internos, para luego pasar al análisis de Suministros y la identificación de las principales variables que se deben mejorar utilizando herramientas como la Casa de la Calidad y el Diagrama de Ishikawa. Luego, se plantean las soluciones y las mejoras al nivel de servicio de Suministros. Se puede observar que, aplicando las herramientas de calidad, se identifican las variables que afectan al proceso de Suministros y luego filosofías como la del lean y el JIT se aplican al proceso reduciendo actividades que no agregan valor y mejoran la eficacia y gestión de Suministros. Asimismo, se establecen planes de acción atacando las causas raíces de los problemas, alineado a la mejora de la puntualidad y nivel de servicio.

El presente trabajo busca contribuir en el crecimiento del nivel de servicio al cliente (producto entregado sin defectos y a tiempo) en una empresa de procesamiento de billetes y monedas, proponiendo mejoras y soluciones desde la perspectiva del mantenimiento y la producción. Se presenta a la empresa donde se realizará el estudio, los procesos involucrados, los principales síntomas y las causas que los originan. Se concluye que el nivel de servicio percibido por el cliente se ve afectado por tres factores principales, los cuales son máquina, mano de obra y material. Las propuestas de solución y mejoras se trabajan en el tercer capítulo. Éstas se construirán desde la óptica de mejora de procesos que involucran también al recurso humano, tanto como partícipe activo y como pilar que sostiene los resultados a largo plazo. Asimismo se introduce el cálculo del indicador Efectividad Global de Equipos (OEE) para medir los resultados de los esfuerzos integrados de mejora de las áreas de Producción y Mantenimiento.

El presente trabajo ha sido elaborado como parte de la Tesis para optar el título de Ingeniero Civil en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. La tesis que desarrollaremos se titula: “PROPUESTA DE GUÍA BASE PARA EL SEGUIMIENTO Y CONTROL DEL PROCESO CONSTRUCTIVO DE MUROS PANTALLA UTILIZANDO LA GUÍA PMBOK, APLICADO EN LA CONSTRUCCIÓN DE EDIFICACIONES VARIAS EN EL DEPARTAMENTO DE LIMA – PERÚ”. El objetivo principal de esta tesis es elaborar una guía base aplicado en la ejecución de muros pantalla en proyectos de edificaciones con la finalidad de determinar el estado actual del proyecto identificando los factores que generen retrasos y por ende costos mayores a lo planificado. / The present work has been developed as part of the Thesis to choose the title of Civil Engineer at the Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. The thesis that we will develop is titled: “PROPOSAL OF BASE GUIDE FOR FOLLOWING AND CONTROL OF THE CONSTRUCTION PROCESS OF WALLS SCREEN USING THE PMBOK GUIDE, APPLIED IN THE CONSTRUCTION OF VARIOUS BUILDINGS IN THE DEPARTMENT OF LIMA – PERU” The main objective of this thesis is to develop a base guide applied to the execution of screen walls in building projects in order to determine the current status of the project by identifying the factors that generate delays and therefore higher costs than planned. / Tesis

El presente documento tiene como objetivo exponer la gestión desarrollada en la empresa virtual Quality Assurance en los períodos académicos 2009-02 y 2010-01. Este trabajo se elabora durante la etapa de desarrollo de la empresa, cuando existen aún muchas oportunidades de mejora y se diseña por primera vez una arquitectura de negocios para la adecuada prestación de servicios. El trabajo ha sido estructurado en cinco capítulos, según las gerencias involucradas en la gestión de la empresa, los conceptos necesarios para el entendimiento del mismo y conclusiones sobre los resultados obtenidos. En el primer capítulo, Marco Teórico, se desarrollan conceptos y metodologías adoptadas por la gerencia de la empresa. En primer lugar, se definen los conceptos de aseguramiento de la calidad y Validación y Verificación, y la necesidad de su existencia en el entorno de desarrollo de proyectos que se lleva a cabo en la UPC. También, se define el modelo de procesos MoProSoft, la metodología de modelado BPMN para procesos y las metodologías de desarrollo de proyectos EUP, RUP, Xtreme Programming y FDD. Finalmente, se describen las metodologías SPICE para la gestión y medición de procesos y proyectos respectivamente. En el segundo capítulo, Planificación Estratégica, se define la misión, visión y objetivos de la empresa Quality Assurance, así como las estrategias a poner en práctica para alcanzar dichos objetivos. Asimismo, se definen los indicadores que permiten evaluar los resultados de las estrategias y el cumplimiento de los objetivos organizacionales. En el tercer capítulo, Gestión de Procesos, presenta la descripción del cargo, las responsabilidades, problemas afrontados y las propuestas de mejora en lo que respecta a procesos durante el periodo de gestión en la empresa Quality Assurance. Así mismo, se presenta la definición, implementación y administración de los procesos como el seguimiento y la evaluación de los mismos. Se detalla también la administración de riesgos en cuanto a procesos con su respectiva mitigación, y la definición y establecimiento de estándares, políticas, plantillas y procedimientos. En el cuarto capítulo, Gestión Proyectos, se presentan las labores realizadas por parte de la gerencia en los períodos 2009-2 y 2010 – 1, tomando en cuenta los resultados para cada uno de ellos. Se realizará un análisis de los riesgos identificados, su impacto y los planes de mitigación de los mismos. El quinto capítulo, Gestión de Recursos, se desarrolla en base a la planificación operativa de los recursos, tanto física como administrativamente. En segundo lugar, se desarrolla la planificación de las capacitaciones necesarias para el negocio, los métodos y criterios de evaluación, y sustento de un adecuado clima laboral. Finalmente, se genera la Base de Conocimiento, la cual será alimentada por los activos de información de la empresa Quality Assurance. En el sexto capítulo, Resultados de Gestión, se exponen los resultados obtenidos por las tres gerencias durante los periodos a cargo, en base a los indicadores planteados, y definen cuáles son los pasos a seguir para los próximos períodos. Finalmente, se presentan conclusiones obtenidas durante la gestión de los tres gerentes y en base a la experiencia de dos ciclos académicos y los resultados alcanzados como empresa prestadora de servicios. / Tesis

Tesis

El objetivo principal del contenido de este trabajo de investigación, es plantear un modelo estratégico de calidad & excelencia para una empresa convertidora de sacos multipliegos. El reto es demostrar la necesidad apremiante de adoptar este nuevo modelo de gestión de excelencia para obtener una ventaja competitiva dinámica y permanente en el tiempo. Resaltando para ello, los problemas estructurales, endémicos e institucionales en el que se desempeña la empresa actualmente y la actitud que deben tener sus líderes para transformar los valores elementales de la empresa dentro de un marco de cultura de calidad y excelencia. / Tesis

El presente trabajo de investigación es la adaptación de una propuesta basa en la gestión de costos para las MYPES cafetaleras ubicadas en Villa Rica – Oxapampa, la cual será un apoyo para los caficultores que poseen pocos conocimientos en temas de costos, con la finalidad de obtener mejores resultados monetarios. Así mismo, la metodología planteada en el trabajo de investigación se realizará bajo la gestión de procesos y apoyada por juicio de expertos para que sea viable. / The present research work is the adaptation of a proposal based on the cost management for the coffee MYPES located in Villa Rica - Oxapampa, which will be a support for coffee farmers who have little knowledge in cost issues, in order to obtain better monetary results. Likewise, the methodology proposed in the research work will be carried out under process management and supported by expert judgment to make it viable. / Tesis

La investigación del presente documento tuvo como objetivo mejorar el proceso de reparación de equipos pesados. Lean manufacturing fue la base técnica del estudio, estas herramientas surgen de la filosofía japonesa que pretende eliminar todo tipo de desperdicio que se presenta en las distintas etapas de los procesos con la finalidad de tener procesos limpios y eficientes, bajo los dos pilares que ejerce la empresa, seguridad y calidad. Este trabajo muestra el proceso de análisis de identificación de las causas raíz del problema dentro del proceso de reparación, y busca proponer una solución alternativa para la empresa en estudio. Se detalla la información teórica necesaria para entender las etapas del proceso de reparación de equipos pesados, así también, se indica una breve descripción de la empresa y de su proceso de producción. Se utilizó el VSM para la definición del proceso a evaluar, la elección de los parámetros de medición, y el análisis de base datos de registro de la empresa en el año 2017 y hasta julio 2018; para poder identificar las causas raíz que originan la demora en la entrega de equipos reparados, y proponer una alternativa de solución que mejore el nivel de cumplimiento de entrega a tiempo y satisfacer la demanda actual. Esta alternativa está basada en la utilización de herramientas de balance de línea y heijunka para la eliminación de mudas. Finalmente, se han calculado el VAN y TIR para determinar la viabilidad de la inversión de la propuesta de mejora. / The purpose of the investigation of this document was to improve the repair process of heavy equipment. The lean manufacturing was the technical basis of this study; these tools arise from the Japanese philosophy that tries to eliminate the type of waste that occurs in the different stages of the processes in order to have clean and efficient processes, under the two pillars that exercises the company, safety and quality. This work shows the process of analyzing the identification of the root causes of a problem within a repair process andman seeks an alternative solution for the company in the study. The theoretical information is detailed to understand the stages of a process of repairing heavy equipment, as well as a brief description of the company and its production process. The VSM is used for the definition of the evaluation process, the choice of measurement parameters, and the analysis of the company database in the year 2017 and until July 2018; to be able to identify the root causes that originate the delay in the delivery of repaired equipment, and propose a solution alternative to improve the compliance level of a time and satisfy the current demand. This alternative is based on the use of line balance tools and heijunka for the elimination of wastes. Finally, the NPV and the IRR have been calculated to determine the viability of the investment of the improvement proposal. / Tesis

El presente trabajo está enfocado en sustentar la puesta en marcha de una lavandería ecológica “Eco Clean”; buscando satisfacer la necesidad del actual crecimiento demográfico de la población en Lima Metropolitana (usuarios de lavandería), a un segmento que se encuentra descontento con la oferta disponible: los segmentos B y C+, al reducido espacio con el que cuentan los nuevos departamentos y a la falta de tiempo para los quehaceres domésticos. Con el fin de lograr estos objetivos, se contará con colaboradoras (madres solteras o mujeres con carga familiar) debidamente capacitadas en el lavado, secado y planchado de las prendas; a ello se añade que se efectuará un servicio de lavado netamente por delivery - con un significativo ahorro de tiempo a los usuarios - con uso exclusivo de productos biodegradables. Eco Clean generará ganancias a través del lavado por kilo, lavados de prendas especiales (ternos, vestidos, etc.) y los precios a fijar serán dependiendo del tipo de prenda; para ello se tomó como referencia al mercado actual de lavanderias y tintorerías. Para el estudio del presente proyecto, hemos realizado un análisis del micro y macroentorno para luego realizar una investigación del mercado, y hemos elegido los posibles distritos donde se brindará el servicio de lavandería ecológica. Se analiza las consideraciones para poner en marcha una empresa y su constitución como persona jurídica. Finalmente, se cuantifica cada una de las inversiones a realizar para luego evaluarlas mediante indicadores económicos tales como el TIR y VAN. Se ha finalizado analizando el grado de sensibilidad del proyecto ante el cambio crítico de algunas variables. / The present work is focused on supporting the start-up of an ecological laundry "Eco Clean"; looking for the need for the current demographic growth of the population in Metropolitan Lima (laundry users), a segment that is dissatisfied with the available supply: segments B and C +, the limited space available to the new departments and the lack of time for household chores. In order to achieve these objectives, there will be collaborators (single mothers or women with family responsibilities) duly trained in the washing, drying and ironing of garments; To this is added that a washing service will be carried out clearly for delivery - with a significant saving of time to the users - with exclusive use of biodegradable products. Eco Clean will generate profits through washing per kilo, washing of special garments (suits, dresses, etc.) and the prices to be set will depend on the type of garment; for this, the current market of laundries and dry cleaners was taken as a reference. For the study of the present project, we have carried out an analysis of the micro and macro environment in order to carry out market research, and we have chosen the possible districts where the ecological laundry service will be provided. The considerations to start a business and its constitution as a legal entity are analyzed. Finally, each of the investments to be made is quantified and then evaluated using economic indicators such as the IRR and NPV. It has been finalized by analyzing the degree of sensitivity of the project to the critical change of some variables. / Trabajo de investigación