Hoy en día las industrias manufactureras competitivas a nivel mundial presentan una Efectividad Total de Equipos (OEE) mayor al 75%. Sin embargo, muchas Pymes no aplican nuevas técnicas o herramientas de producción que les permita incrementar la OEE por diversos factores organizacionales. Ante ello, se analizó un caso de estudio de una pyme del sector calzado, que presentaba una baja eficiencia en la fabricación de suelas de zapato y tenía un impacto económico negativo del 40% de la utilidad bruta. Por ello, el presente artículo propone un modelo de mejora de los procesos basado en herramientas y técnicas de Lean Manufacturing como 5s, SMED, TPM y estandarización de trabajo, que permita mejorar la eficiencia de las organizaciones que presenten una baja eficiencia en sus procesos. La validación fue realizada mediante el simulador del software Arena, teniendo como resultados el aumento de la OEE a un 78.77%, las reducción del lead time en un 19%, del tiempo de ciclo en un 16%, los costos de mantenimiento en un 36%, los reprocesos en un 4.15% y la disminución de productos defectuosos en 6.20%, generando un incremento en su eficiencia que le permitió aumentar la calidad, disponibilidad y rendimiento de los procesos productivos de fabricación de suelas de zapato. / Nowadays, globally competitive manufacturing industries have a Overall equipment effectiveness (OEE) greater than 75%. However, many SMEs do not apply new production techniques or tools that allow them to increase their OEE due to various organizational factors. Given this, a case study of an SME in the footwear sector was analyzed, this cases presented low efficiency in the manufacture of shoe soles which had a negative economic impact of 40% of the gross profit. For this reason, the present article proposes a process improvement model based on Lean Manufacturing tools and techniques such as 5s, SMED, TPM and work standardization, which allows improving the efficiency of organizations that present low efficiency in their processes. The validation was performed using the Arena software simulator, resulting in an increase of the OEE to 78.77%, lead time reduction by 19%, cycle time by 16%, maintenance costs by 36%. % reprocesses by 4.15% and the reduction of defective products by 6.20%, generating an increase in its efficiency that allowed it to increase quality, availability and performance of the production processes for the manufacture of shoe soles. / Trabajo de investigación

En la presente tesis se estudia la implementación de la metodología Six Sigma para la optimización del sistema de acarreo y transporte en labores de preparación de la zona de profundización en la Unidad Minera Inmaculada, para tal efecto se considerarán los aportes que brindan las áreas de planeamiento, operaciones-mina y seguridad y salud ocupacional. El yacimiento se ubica en la región Ayacucho entre los 4000 y 4500 msnm. La unidad minera Inmaculada de Hochschild Mining explota oro y plata con leyes promedio de 4.71 g/t y 163 g/t respectivamente mediante el método taladros largos. Las labores de acarreo en la zona de profundización en la veta Ángela se realiza mediante 3 scooptram R1600H de 6 yd3, el transporte se realiza con 5 volquetes marca volvo 27 toneladas. En la actualidad en minería subterránea, el acarreo y transporte son las etapas con menor eficiencia, lo cual genera un deficiente ciclo operativo generando excesivos consumos de combustible, llantas, repuestos y, por consiguiente, una menor productividad. Debido a esto, se plantea esta tesis titulada “Optimización del sistema de acarreo y transporte en labores de preparación de las zonas de profundización mediante la metodología Six Sigma operada por la E.C.M. Zicsa en la Unidad Minera Inmaculada”. El objetivo de la presente tesis es optimizar los tiempos improductivos en el proceso de acarreo en las labores de explotación de Over Cut and Fill a través de Six Sigma. Six Sigma es un método basado en datos que examina los procesos repetitivos de las empresas y tiene por objetivo llevar la calidad hasta niveles cercanos a la perfección. Además, Six Sigma constituye un modelo de gestión de calidad que también se conoce como DMAIC, definir, medir, analizar, mejorar y controlar. / In this thesis the implementation of the Six Sigma methodology for the optimization of the haulage and transport system is studied in the preparation of the deepening zone in the Immaculate Mining Unit, for this purpose the contributions provided by the planning areas will be considered , mine-operations, and occupational health and safety. The deposit is located in the Ayacucho region between 4000 and 4500 meters above sea level. Hochschild Mining's Inmaculada mining unit exploits gold and silver with average grades of 4.71 g / t and 163 g / t respectively using the long hole method. The hauling work in the deepening zone in the Angela vein is carried out 3 scooptram by means of R1600H of 6 yd3, the transport is carried out with 5 Volvo 27-ton dump trucks. Currently in underground mining, hauling and transportation are the stages with the lowest efficiency, which generates a poor operating cycle generating excessive consumption of fuel, tires, spare parts and lower productivity. Due to this, this thesis entitled “Optimization of the haulage and transport system in preparation work of the deepening zones through the Six Sigma methodology operated by the E.C.M. Zicsa in the Immaculate Mining Unit ”. The objective of this thesis is to optimize the unproductive times in the hauling process in the Over Cut and Fill exploitation tasks through Six Sigma. Six Sigma is a data-driven method that examines repetitive business processes and aims to bring quality to levels close to perfection. In addition, Six Sigma constitutes a quality management model that is also known as DMAIC, define, measure, analyze, improve and control. / Tesis

Las empresas mineras a nivel mundial están constantemente innovando los procesos y la tecnología de los equipos que utilizan con la finalidad de obtener un mayor número de producción de mineral y por lo tanto conseguir incrementar sus ingresos por mayores ventas. El presente trabajo de suficiencia profesional se basa en la mejora de disponibilidad de la Flota de Volquetes de una empresa minera ubicada al sur del Perú con la finalidad de obtener mayores indicadores de producción por la disponibilidad y mayores utilidades producto de la reducción de costos. Se utilizarán las herramientas de ingeniería industrial para identificar el problema, diagnosticar las causas y plantear las alternativas de solución. En el presente trabajo se desarrollarán los capítulos de marco teórico, análisis y diagnóstico de la situación actual, la propuesta de solución, la validación técnica y económica de la propuesta de solución, y las conclusiones y recomendaciones. / Mining companies worldwide are constantly innovating the processes and technology of the equipment they use with the determination to obtain a greater number of mineral production and therefore to increase their income through higher sales. This professional proficiency work is based on improving the availability of the Tipper Fleet of a mining company located in southern Peru with the request to obtain higher production indicators due to availability and higher profits as a result of the cost reduction. Industrial engineering tools will be used to identify the problem, diagnose the causes and propose alternative solutions. In this work, the chapters of theoretical framework, analysis and diagnosis of the current situation, the proposed solution, the technical and economic validation of the proposed solution, and the conclusions and recommendations will be developed. / Trabajo de Suficiencia Profesional

En la presente investigación, se evalúa la situación actual de una empresa del rubro metalmecánico, dedicada a la reparación y fabricación de cilindros y pistones hidráulicos y neumáticos. Se identificó que el problema principal es el exceso de tiempos de atención de las órdenes de trabajo recibidas, que retrasan la producción y su entrega final. Se tomó como referencia al tiempo total abarcado en el proceso desde que se genera la orden de atención hasta su entrega al cliente. En base al análisis realizado, se observó que los tiempos son generalmente dilatados en los procesos iniciales de evaluación y cotización, agrupados como procesos de diagnóstico. Asimismo, se pudo identificar que en estos procesos existían varios periodos de espera injustificados, por desorden o dejadez de los encargados. A pesar de ser un problema recurrente en empresas de este sector, existen pocas investigaciones que sustenten una metodología para la mejora. Por ello, se busca implementar un modelo híbrido entre dos metodologías ágiles: Lean Manufacturing y Quick Response Manufacturing, con la finalidad de reducir desperdicios como espera, reducir el lead time, aumentar la productividad y lograr abarcar mayor cantidad de órdenes de atención. Finalmente, luego de implementar un plan piloto de validación de resultados en los tres procesos principales, se observa que la ratio de On time deliveries (OTD) se incrementó de un 37.5% a 58.82%, demostrando que se redujo el tiempo de atención y se incrementó el tiempo de valor agregado en los procesos. / In the present investigation, the current situation of a company in the metalworking industry, dedicated to the repair and manufacture of hydraulic and pneumatic cylinders and pistons, is evaluated. It was identified that the main problem is the excess of attention times of the work orders received, which delay the production and its final delivery. It was taken as a reference to the total time covered in the process from the moment the service order is generated until its delivery to the customer. Based on the analysis carried out, it was observed that times are generally long in the initial evaluation and quotation processes, grouped as diagnostic processes. Likewise, it was possible to identify that in these processes there were several unjustified waiting periods, due to disorder or neglect of those in charge. Despite being a recurring problem in companies in this sector, there is little research that supports a methodology for improvement. Therefore, it seeks to implement a hybrid model between two agile methodologies: Lean Manufacturing and Quick Response Manufacturing, in order to reduce waste as expected, reduce lead time, increase productivity and achieve a greater number of service orders. Finally, after implementing a pilot plan for the validation of results in the three main processes, it is observed that the ratio of On time deliveries (OTD) increased from 37.5% to 58.82%, showing that the attention time was reduced and increased value-added time in processes. / Trabajo de investigación

Este estudio tiene como finalidad reducir la tasa de incumplimiento en la entrega de pedidos; para ello, se propuso la implementación de herramientas Lean como la metodología 5S, la aplicación del TPM y el uso de pruebas de errores (Poka Yoke). Estas herramientas permitirán contrarrestar las causas principales del problema disminuyendo los retrasos y aumentando la productividad. Es importante indicar que, según el Programa IndustryWeek, programa que proporciona información clave, análisis de tendencias como conocimientos operativos, investigación y reconoce cada año a las plantas líderes de fabricación, mencionan que las plantas de clase mundial totalmente logradas informaron una entrega a tiempo del 90% o mejor. Sin embargo, el KPI de los pedidos entregados a tiempo en la empresa metalmecánica es 53.12 %. La validación de la propuesta desarrollada se llevó a cabo mediante una simulación. Con los resultados obtenidos, se pudo concluir que se logró reducir el tiempo en el sistema en 15%, aumentando así la tasa de entrega a tiempo. También, se mejoró otros aspectos como el tiempo productivo (46.88%), porcentaje de utilización (9.11%) y las unidades defectuosas (13.89%). El problema descrito en esta investigación puede darse en muchas empresas del mismo sector metalmecánico e incluso diferentes, es por ello que este estudio puede servir de ejemplo para dar solución a los problemas de otras industrias e incluso incentivar a lograr mejoras más significativas mejorando las herramientas aplicadas en la presente investigación. / This study aims to reduce the rate of non-compliance in order delivery; to do this, it was proposed to implement Lean tools such as the 5S methodology, the application of the TPM and the use of error testing (Poka Yoke). These tools will help counteract the root causes of the problem by reducing delays and increasing productivity. It is important to note that, according to the IndustryWeek Program, a program that provides key information, trend analysis such as operational knowledge, research, and recognizes leading manufacturing plants each year, they mention that fully achieved world-class plants reported a timely delivery of 90% or better. However, the KPI of orders delivered on time in the metalworking company is 53.12%. The validation of the developed proposal was carried out through a simulation. With the results obtained, it was possible to conclude that it was possible to reduce the time in the system by 15%, thus increasing the delivery rate on time. Other aspects were also improved such as productive time (46.88%), percentage of use (9.11%) and defective units (13.89%). The problem described in this research can occur in many companies in the same metalworking sector and even different ones, that is why this study can serve as an example to solve the problems of other companies and even encourage more significant improvements by improving the applied tools in the present investigation. / Trabajo de investigación

El presente trabajo centra su investigación en el sector agricultor peruano, específicamente, en el sector productor de chirimoyas; en el cual, la gran mayoría son micro y pequeñas empresas y representan la principal fuente de trabajo del país. Además, se observa que en los últimos años no existe un crecimiento de la producción en el sector chirimoyo acorde al crecimiento del sector agrícola nacional e internacional. En el presente estudio se identifica la falta planificación, registro y control de técnicas agrícolas como un factor de la baja productividad del sector. A raíz de ello, proponemos un modelo de planificación, ejecución y control de la producción basado en el modelo S&OP para el cuál se hizo uso de la gestión por procesos a través de la caracterización de los mismos, de forma que se busca estandarizar los procesos y procedimientos que se aplican. En esa misma línea, la estandarización de los procesos significa para el agricultor un mejor uso de recursos, mejora de la calidad del producto y sobre todo un mejor rendimiento del terreno, en conjunto se puede resumir que la productividad de cada empresa y del sector aumenta. Finalmente, la propuesta de mejora sugerida puede ser aplicada en otros sectores y empresas con similares características teniendo en cuenta los factores peculiares que posee cada uno de ellos. / This paper center it’s research on Peruvian agriculture sector, especially on the cherimoyas producer sector In which the vast majority formed by micro and small companies, represents the main work source of the country. Moreover, it is observed that in the last years there has not been a meaningful growth in the cherimoyo sector despite of the national and international agriculture growth. This study shows the lack of planning, recording and control of agricultural techniques as a factor of the low productivity of the sector. As a result, we propose a model of planning, executing and control of production based on the S&OP Model in which management by process was used through their’s characterization in order to standardize processes and procedures applied. In the same way, processes standardization means a properly use of resources, the product quality improvement and a better yield of the land for agricultors. Indeed, this change means a better and more productivity of the companies and the sector too. Finally, the suggested proposal can be applied in several sectors and companies with similar characteristics considering the specific factors that each of them have. / Trabajo de Suficiencia Profesional

El presente trabajo de investigación consta en analizar la cadena de abastecimiento que incluye la logística de entrada y la operación de los revestimientos de paneles de Fachada en la empresa P&C PERU dentro del sector Retail, en toda su dimensión, identificando los factores de mejora que afectan los resultados de la organización y a su nivel de competencia dentro del mercado local, de tal manera, se tiene como objetivo general: reducir los retrasos y pérdidas económicas en el suministro e instalación de paneles de fachada (cobertura) para futuros proyectos dentro de la organización, para ello, se toma como base el estudio de un proyecto ubicado en Punta Negra, en el cual se hará el diagnóstico de la situación actual a través de diagrama de flujo de procesos y el Value Stream Mapping (VSM) donde podemos plasmar las causas críticas que merecen estrategias a implementar dentro de un proyecto de mejoras tomando como referencia la Guía del PMBOK®, Gestión por Procesos, Lean Management, Supply Chain Management, uso de KPI’s. Finalmente, indicaremos las conclusiones y recomendaciones detectadas después del desarrollo del presente trabajo de investigación. / This research work allows us to analyze the supply chain that includes the inbound logistics and the operation of the panel coatings of the P&C PERU company within the Retail sector in all its dimensions and also identifying the critical causes and proposing improvements to see the results of the organization and its level competition within the local market , in such a way, the general objective is: to reduce delays and economic losses in the supply and installation of facade panels (coverage) for future projects within the organization, for this, it is taken as a basis the study of a project located in Punta Negra in which the diagnosis of the current situation will be made through a Process flow diagram and a Value Stream Mapping (VSM) where we can show the critical causes that deserve strategies to implement such as the use of PMBOK®, Process Management, Lean Management, Supply Chain Management, KPI's. Finally, we will indicate the conclusions and the recommendations detected after the development of this research work. / Trabajo de investigación

La presente tesis tiene como finalidad el diseño y desarrollo de un modelo de gestión por procesos para mejorar el problema de los desperdicios y reprocesos de la cadena de producción de polos de una mediana empresa de confecciones, a fin de encaminarlo hacia la metodología Lean Manufacturing. Esta propuesta se llevará a cabo en una empresa que pertenece al rubro textil y/o confecciones que se emplea fundamentalmente en la elaboración de prendas de vestir. Esta tesis propone un modelo de gestión con fundamentos agiles basado en la gestión por procesos, se espera que las Pymes del rubro textil y confecciones aumenten su productividad. En el primer capítulo, se realizará la revisión literaria de artículos científicos sobre conceptos relacionados. En el segundo capítulo se realizará el diagnóstico del sector mediante la exploración de fuentes secundarias. Así mismo, se realiza el diagnóstico de la situación actual mediante fuentes primarias de la mediana empresa. En el tercer capítulo, se realiza la interpretación del problema y se propone un modelo de gestión ágil para la implantación de distintas herramientas Lean. En el cuarto capítulo se lleva a cabo la implementación piloto del modelo propuesto. Así mismo, se detalla la estructura del paquete de trabajo, cronograma y el presupuesto de la implementación de la propuesta. Además, se presenta la validación del modelo, los impactos que genera en la empresa y los primeros resultados de la adopción. Por último, en el quinto capítulo se mencionan las principales conclusiones y recomendaciones de la presente investigación. / The purpose of the present thesis is the design and development of a process management model to improve the waste and reprocessing problem of shirt production chain of a medium sized confections company, in order to guide it towards the Lean Manufacturing methodology. This proposal will take place in a company that belongs to the textile and/or confections industry, which is mainly used in the manufacture of clothing. This thesis proposes a management model with agile fundamentals based on management processes, it is expected that SMEs in the textile sector and confections increase their productivity. In the first chapter, the literary review of scientific articles on related concepts will be carried out. In the second chapter, a diagnosis of the sector will be carried out by exploring secondary sources. Likewise, a diagnosis of the current situation of the medium-sized company was made through quantitative data. In the third chapter, the interpretation of the problem is carried out and an agile management model is proposed for the implementation of different Lean tools. In the fourth chapter, the pilot implementation of the proposed model is carried out. Likewise, the structure of the work package, schedule and budget for the implementation of the proposal are detailed. In addition, the validation of the model, the impacts and the first results of the adoption are presented on this document. Finally, in the fifth chapter the main conclusions and recommendations of the present investigation are mentioned. / Tesis

En el contexto actual, la logística peruana ha evidenciado un golpe importante por la pandemia del Covid-19, sin embargo representa una gran oportunidad de mejora dado que se implementarán nuevos protocolos de servicios, alta demanda de servicios de distribución ante pedidos digitales de diferentes tipos de productos y activación proyectos de inversión. Por ello, se debe de reducir ciertos problemas que dificultan la rápida distribución de productos en el sector logístico. Uno de los problemas que se ha identificado es la baja eficiencia de los procesos logísticos, donde radica desde la recepción de la mercadería hasta su entrega al cliente final, ocasionando incidencias y esto reflejado en penalidades. En ese sentido, el objetivo principal de esta investigación es la propuesta de mejora basado en Lean Logistics mediante un enfoque Kaizen para incrementar el on time de las operaciones de distribución de un operador logístico en Perú. Nuestro modelo propuesto es la integración de herramientas de Lean Logistics: VSM, 5S, SMED, y Estandarización del método de trabajo, a través de la mejora continua Kaizen. Si bien es cierto, al usarlas individualmente se obtiene un resultado positivo, uniéndolas este resultado mejora aún más dado que se complementan entre sí para obtener una mejora más eficiente. Por esa razón, nuestra investigación aportará a la comunidad científica latina con un nuevo modelo para los procesos de este sector donde elevarán su porcentaje de tiempo de entregas al 90% con un índice de incidencias de 30% y tiempo de set up de 1 hora. / In the current context, Peruvian logistics has shown a major blow to the Covid-19 pandemic, however it represents a great opportunity for improvement as new service protocols, high demand for distribution services will be implemented in the face of digital orders of different types of products and activation of investment projects. Therefore, certain problems that hinder the rapid distribution of products in the logistics sector must be reduced. One of the problems that has been identified is the low efficiency of the logistics processes, where it lies from the receipt of the goods to their delivery to the final customer, causing incidents and this reflected in penalties. In this sense, the main objective of this research is the proposal for improvement based on Lean Logistics through a Kaizen approach to increase the on-time distribution operations of a logistics operator in Peru. Our proposed model is the integration of Lean Logistics tools: VSM, 5S, SMED, and Standardization of the working method, through kaizen continuous improvement. While it is true, using them individually results in a positive result, joining them with this result improves even more since they complement each other for a more efficient improvement. For this reason, our research will provide the Latino scientific community with a new model for the processes of this sector where they will raise their percentage of delivery time to 90% with an incidence rate of 30% and set up time of 1 hour. / Trabajo de investigaciòn

La rotación de personal en las empresas es un problema presente a nivel mundial y el Perú no es la excepción. En realidad, este país posee uno de los índices de rotación laboral más altos en Latinoamérica, siendo el sector servicios el más afectado. Así, muchas de las pequeñas y medianas empresas (pymes) que pertenecen a dicho sector ven perjudicadas su competitividad y rentabilidad debido a este problema. Por tal motivo, se ha propuesto la creación de un sistema conformado por 3 procesos de Recursos Humanos: Distribución de trabajo, Crecimiento y Desarrollo, y Compensaciones y Recompensas. Cabe resaltar que este sistema fue creado bajo un modelo de gestión de procesos (Business Process Management) como marco de trabajo. Así, el objetivo principal de este modelo y sistema es el aumento favorable de los niveles del compromiso organizacional y la calidad de la relación entre la empresa y el colaborador, pues ambos aspectos son predictores de la rotación laboral. Para la validación del modelo, se utilizó el juicio de expertos a través de la evaluación de los principales impactos esperados. Así, se contó tanto con expertos académicos nacionales e internacionales como con potenciales usuarios. Como resultado se obtuvo que el modelo y el sistema de gestión humana que subyace en él podrían reducir la probabilidad de que los trabajadores de las pymes de servicios abandonen su lugar de trabajo. Esto se sostiene en que los predictores de la rotación laboral se verían impactados positivamente. / Staff turnover is a problem that occurs in companies around the world and Peru is not the exception. This country has one of the highest job turnover rates in Latin America, with the service sector being the most affected. In this sense, small and medium-sized companies (SMEs) belonging to this sector are harmed by the negative impact of this problem on their competitiveness and profitability. For this reason, the creation of a system made up of 3 Human Resources processes has been proposed: Work distribution, Growth and Development, and Compensations and Rewards. It should be noted that this system was created through the Business Process Management reference framework (Business process management). Thus, the main objective of this system is the favorable increase in the levels of organizational commitment and the quality of the relationship between the company and the collaborator. This is because both aspects are considered predictors of job turnover, since they are significantly related to this phenomenon. For the validation of the model, expert judgment was used through the evaluation of the main expected impacts. Thus, this was carried out both by potential users of the proposal, as well as national and international academic experts. As a result, it was obtained that the model and the human management system that underlies it manage to reduce the probability that workers in service SMEs leave their workplace. This is based on the fact that the predictors of job turnover vary positively. / Trabajo de investigación