Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:46:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 222283.pdf: 2265068 bytes, checksum: 667efa1ac8c9158d66e0b0b9dfe36ca3 (MD5) / A ocupação e uso da terra no entorno de unidades de conservação podem ser conflitantes com a manutenção da diversidade biológica da área protegida. As populações residentes nestas áreas deveriam praticar atividades que garantam a integridade dos recursos que a unidade objetiva proteger e assegurem condições e meios necessários para a satisfação de suas necessidades materiais, sociais e culturais. O Rhamdia quelen, um peixe que ocorre desde o México até o centro da Argentina, conhecido no sul do Brasil como jundiá, é uma espécie que vem despertando grande interesse por parte de produtores de peixes desta região. Os resultados de reprodução, larvicultura, alevinagem e desenvolvimento desta espécie autóctone da região de Paulo Lopes são analisados neste trabalho para verificar seu potencial zootécnico. A exploração sustentável de uma espécie local (autóctone) contribui para a preservação do meio ambiente, porém só é possível se a espécie apresentar características de reprodução e desenvolvimento próprias para o cultivo. Os dados mostraram que o jundiá da região apresenta características zootécnicas para a sua incorporação em um sistema de produção das comunidades locais. A produção de uma espécie de peixe autóctone é proposta como base para um modelo de desenvolvimento compatível com a conservação dos recursos naturais e melhoria da qualidade de vida de agricultores familiares residentes na área de entorno do Parque Estadual da Serra do Tabuleiro em Paulo Lopes - SC.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The purpose of this study was to verify the effect of dietary Ca2+ on growth and survival of silver catfish fingerlings (Rhamdia quelen) exposed to different water pH (5.5; 7.5 and 9.0). Silver catfish fingerlings were randomly placed in a termo-regulated water re-use system with twelve 250 L tanks, two 1000 L biofilters and a 2000 L reservoir with medium flow of 3.84 L min-1 tank. Stocking density was 0.16 fingerlings L-1. To prepare the treatment diets, the control diet (0.08% Ca2+) was supplemented with CaCO3 to yield experimental diets with 0.64; 0.95 and 2.39% Ca2+. There were three replicates/treatment. Survival was higher than 93.9% in all treatments. Exposure of silver catfish fingerlings to alkaline or acid water reduced growth, and this effect was not ameliorated by dietary Ca2+ supplementation. Moreover, best dietary Ca2+ range for silver catfish fingerling growth is 0.08-0.64%, mainly when fingerlings were maintained in water with neutral pH. / A proposta deste estudo foi verificar o efeito de diferentes níveis de Ca2+ na dieta no crescimento e na sobrevivência de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) expostos a diferentes faixas de pH da água (5,5; 7,5 e 9,0). Os alevinos de jundiá foram distribuídos aleatoriamente em densidade de estocagem de 0,16 alevinos/l, num sistema de recirculação de água termo-regulada, com 12 caixas de cimento amianto impermeabilizado de 250 l, 2 biofiltros de 1000 l e 1 reservatório de água elevado de 2000 l. Para o preparo dos diferentes tratamentos, a dieta controle (0,08% Ca2+) foi suplementada com CaCO3 para formulação das demais dietas, com 0,64; 0,95; e 2,39% Ca2+, com 3 repetições por tratamento. A sobrevivência foi superior a 93,9% em todos os tratamentos, não havendo diferença significativa. A exposição de alevinos de jundiá em águas ácidas ou alcalinas reduziu o crescimento, sendo que tais efeitos não foram compensados pela adição de Ca2+ na ração. Os resultados demonstram que dietas com níveis de Ca2+ em torno de 0,08-0,64% são as mais adequadas para o crescimento de alevinos de jundiá, principalmente quando os alevinos são mantidos em água com pH neutro.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:38:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_paulo_Lopes.pdf: 545120 bytes, checksum: 00e0a07af29ecb4fca28d703cd43415b (MD5) Previous issue date: 2008-04-10 / Three experiments were carried out at the Ictyology Laboratory (Departamento de Zootecnia UFPel) to evaluate: a) - aflatoxin effects and b) - adsorptive action of 2 adsorbents (sodium and calcium aluminum-silicate and glucomanane) on growth and hematologic paramaters of jundiá (Rhamdia quelen) fingerlings, fed diets artificially contaminated. The first experiment consisted of 360 fingerlings (initial weight 4 g), raised during 90 days in thermo-regulated recirculation water system. Twelve treatments were compared, with 3 replications. Four levels of aflatoxin inclusion in diets (0, 150, 250 e 350 μgAFkg-1), with and without (0, 0.3 and 0,6%) adsorbent addition (sodium and calcium aluminum-silicate). Negative effect of aflatoxins significantly reduced (P<0.05) growth and weight gain of fingerlings, proportionately to increasing levels of aflatoxis in diet, without mortality occurrence. Adsorbent levels in diet did not diminish the effect of aflatoxins on fish performance. The second experiment evaluated the effect of aflatoxins and 2 adsorbents (sodium and calcium aluminum-silicate) on performance of 189 jundiá juveniles (initial weight 43.13 g),grown during 60 days. Nine treatments with 3 replications, 3 levels of aflatoxin inclusion in diet (0, 50, 100 μgAFkg-1) and 2 adsorbents (0.3%) were tested. Negative action of aflatoxins significantly reduced fish specific growth rate, proportionately to increasing levels of aflatoxins in diet, without mortality occurrence. Only the addition of glumanane to diet significantly (P<0.05) neutralized the negative effects of aflatoxins, in relation to the contaminated group. The third experiment evaluated aflatoxin effects on erythrocytic parameters of jundiá juveniles fed diets with different concentrations of aflatoxins (0, 150, 250 e 350 μgAFkg-1), during 90 days in a thermo-regulated recirculation water system. It was observed that increment of aflatoxin levels in diet significantly reduced hematocrit rate and hemoglobin. Jundiá juveniles fed diets with aflatoxin are susceptible to negative effects, presenting losses in growth, weight gain and reduction of erythrocytic parameters. Addition of 0.3% of glucomanane in diet diminishes the action of aflatoxins on jundiá juveniles. / Três experimentos foram conduzidos no laboratório de Ictiologia do Departamento de Zootecnia (UFPel) para avaliar: a)- efeito das aflatoxinas e b)- ação adsortiva de dois adsorventes (aluminosilicato de sódio e cálcio e glucomanano) no crescimento e sobre parâmetros hematológicos em alevinos e juvenis de jundiá (Rhamdia quelen), alimentados com dieta contaminada artificialmente. O primeiro experimento foi realizado com 360 alevinos (peso inicial 4 g), durante 90 dias, criados em sistema de recirculação da água- termo regulada. Foram testados doze tratamentos com três repetições, e quatro níveis de inclusão de aflatoxinas na dieta (0, 150, 250 e 350 μgAFkg-1), com e sem adição de adsorvente (aluminosilicato de sódio e cálcio) (0, 0,3 e 0,6%). O efeito negativo das aflatoxinas reduziu significativamente (P<0,05) o crescimento e ganho de peso dos alevinos de jundiá, proporcionalmente aos níveis crescentes de aflatoxinas na dieta, sem apresentar mortalidade. Os níveis do adsorvente na dieta, não diminuíram os efeitos das aflatoxinas sobre o desempenho dos peixes. No segundo experimento foi avaliado o efeito das aflatoxinas e de dois adsorventes: aluminosilicato de sódio e cálcio e o glucomanano, sobre o desempenho zootécnico de juvenis de jundiá. Foram utilizados 189 juvenis (peso inicial de 43,13 g), durante 60 dias. Foram testados nove tratamentos com três repetições, três níveis de inclusão de aflatoxinas na dieta (0, 50, 100 μgAFkg-1) e com dois adsorventes (0 e 3%). A ação negativa das aflatoxinas reduziu significativamente o ganho de peso, biomassa final, ganho de peso diário e taxa de crescimento especifico dos animais, proporcionalmente aos níveis crescentes de aflatoxinas na dieta, em relação ao tratamento controle, sem apresentar mortalidade. Apenas a adição de glucomanano na dieta neutralizou significativamente (P<0,05) os efeitos negativos das aflatoxinas em relação ao grupo contaminado. No terceiro experimento foi avaliado o efeito das aflatoxinas sobre os parâmetros eritrocitários de alevinos de jundiá, alimentados com diferentes concentrações de aflatoxinas na dieta (0, 150, 250 e 350 μgAFkg-1) durante 90 dias, num sistema de criação fechado e termo-regulado. Foi observado que o aumento dos níveis de aflatoxinas na dieta, reduziu significativamente a taxa de hematócrito e hemoglobina. Os alevinos de jundiá alimentados com aflatoxinas na dieta são susceptíveis aos efeitos negativos, ocorrendo perdas no crescimento, ganho de peso e redução dos parâmetros eritrocitários. A adição de 0,3% de glucomanano na dieta diminui a ação das aflatoxinas em juvenis de jundiá.

The aim of this study was to determine the mean lethal concentration (96 h) for waterborne copper (LC50), as well as the effect of the exposure to copper on growth, metabolic parameters (glycogen, glucose, lactate, and protein) in some tissues, activity of acetylcholinesterase (AChE) (brain and muscle), amylase and maltase (intestine) in silver catfish (Rhamdia quelen). The LC50 for copper was 0.4 mg/L. On growth experiments fish were exposed to 10 and 20% LC50, i.e., 0.04 and 0.08 mg/L respectively. Exposure to copper did not change growth parameters (weight, length and biomass). In the liver, lactate levels increased in juveniles exposed to 0.04 mg/L and decreased in those maintained at 0.08 mg/L, while protein levels decreased in those exposed to both concentrations compared to unexposed specimens. Glycogen levels in the muscle were lower in fish exposed to both concentrations, glucose and lactate were higher in those exposed to 0.04 mg/L and decreased in juveniles maintained at 0.08 mg/L, while protein was higher in those exposed to 0.08 mg/L. Glucose and lactate plasma levels were higher in juveniles exposed to 0.04 mg/L, but protein levels were lower in those maintained at both copper concentrations. Amylase activity was lower in juveniles exposed to both concentrations, but maltase was higher in those exposed to 0.04 mg/L than control group. Brain AChE activity was lower in fish exposed to both concentrations while muscle AChE activity was not affected after 45 days of exposure. It can be concluded that copper can change several metabolic parameters and enzymes of toxicological and feeding interest even at sublethal concentrations. / O objetivo deste estudo foi verificar a concentração letal média em 96 h (CL50) para o cobre, bem como o efeito da exposição ao cobre sobre o crescimento, parâmetros metabólicos (glicogênio, glicose, lactato e proteína) em alguns tecidos (fígado, músculo e cérebro) e a atividade da acetilcolinesterase (AChE) (cérebro e músculo), amilase e maltase (intestino) em jundiás (Rhamdia quelen.). A CL50 para o cobre foi 0,4 mg/L. Nos experimentos de crescimento os peixes foram expostos durante 45 dias a 10 e 20% da CL50, ou seja, 0,04 e 0,08 mg/L respectivamente. A adição de cobre não alterou os parâmetros de crescimento avaliados (peso, comprimento e biomassa). No fígado, os níveis de lactato aumentaram nos exemplares expostos a 0,04 mg/L e diminuíram nos mantidos em 0,08 mg/L, enquanto que os níveis de proteína diminuíram em ambas as concentrações em relação ao grupo controle. No músculo houve redução na atividade do glicogênio nos exemplares mantidos nas duas concentrações testadas, a glicose e o lactato aumentaram nos expostos a 0,04 mg/L e diminuíram nos expostos a 0,08 mg/L, e a proteína aumentou nos mantidos em 0,08 mg/L. Os níveis de glicose e lactato no plasma foram maiores nos exemplares mantidos em 0,04 mg/L e diminuíram os níveis de proteína nos expostos a ambas as concentrações de cobre. A atividade da amilase foi menor nos juvenis expostos a ambas as concentrações, enquanto a da maltase foi maior em 0,04 mg/L quando comparada ao grupo controle. A atividade da AChE cerebral foi menor nos exemplares expostos a ambas concentrações, enquanto que a AChE muscular não sofreu alterações após os 45 dias de exposição. Conclui-se que o cobre mesmo em concentrações subletais pode alterar diversos parâmetros metabólicos e enzimas de interesse toxicológico e alimentar.

Orientador: Vanessa Doro Abdallah / Resumo: No presente estudo é apresentada uma análise da diversidade de parasitos presentes em peixes da ordem Siluriformes, coletados durante os anos de 2014 a 2016 no rio Batalha, pertencente à bacia hidrográfica do Tietê-Batalha (BH-TB), localizada na Região Centro-Oeste do Estado de São Paulo. Os parasitos de organismos aquáticos, particularmente os de peixes, são subestimados quanto à sua importância no impacto das populações hospedeiras. Tem-se observado um aumento nas pesquisas com esta temática, com estudos mais aprofundados envolvendo a dinâmica populacional destes organismos ao longo do tempo-espaço em hospedeiros em seu ambiente natural, ampliando assim o conhecimento sobre as estratégias de adaptação nas relações parasito-hospedeiro-ambiente. Em regiões impactadas, como é o caso da maioria dos corpos d’água do Estado de São Paulo, e dependendo do tipo de alteração ambiental em seus arredores, toda a cadeia trófica dos organismos aquáticos será influenciada por tais mudanças, e os parasitos responderão mais rapidamente do que os seus hospedeiros a estas alterações. A diversidade de organismos aquáticos no rio Batalha ainda é pouco conhecida com estudos restritos na região, e os peixes da ordem Siluriformes se destacam tanto em riqueza de espécies quanto em abundância, cuja importância se dá nas práticas desportivas, na alimentação local e, principalmente, com finalidade ornamental. São organismos amplamente diversificados e complexos, distribuídos em vários tipos de ambient... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present study analyzes the parasites diversity present in fish species of the order Siluriformes, collected during the years 2014 to 2016 in the Batalha River, Tietê-Batalha river basin (BH-TB), in the Central-West Region of the State of São Paulo. Parasites of aquatic organisms, particularly those parasitizing fish, are underestimated as to their importance in the impact of host populations. The studies on this theme has grown over time, with more in-depth studies involving the population dynamics of these organisms over time-space in hosts in their natural environment, thus increasing knowledge on adaptation strategies in parasite-host-environment relationship. In degraded regions, as is the case with most water bodies in the State of São Paulo, and depending on the type of environmental change in their surroundings, the entire trophic chain of aquatic organisms will be influenced by such changes, and the parasites will respond more than your hosts to these changes. The diversity of aquatic organisms in the Batalha River is still little known with restricted studies in the region, and the Siluriformes species stand out both in species richness and in abundance, whose importance is given in sports, local feeding and ornamental purpose. They are widely diversified and complex organisms, distributed in several types of environment, with preference for cloudy water, between rocks and vegetation of the bottom of the rivers, with predominantly nocturnal habits, mainly in trop... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The addition of plant extracts in diet led to weight gain in some species fish. The essential oil of Aloysia triphylla (EO) has anesthetic and sedative action for fish and reduces stress handling. Thus, the present study aimed to evaluate the effect of the EO as an additive in animal feed and transportation of silver catfish Rhamdia quelen in relation to growth, intestinal morphology, metabolic and oxidative parameters, In the first experiment, the fish were be divided into three groups: 0 (control), 30 or 40 μL/L EO added to water. The fish were transported in plastic bags for 6 hours and at the end, survival, water quality and ionoregulatory and biochemical parameters were evaluated. In the second were added to the food and different concentrations of OE (0, 0.25, 0.5, 1.0 and 2.0 mL/kg) the growth of silver catfish was observed for 60 days and at the end morphological and immunohistochemical analysis of gut was performed. The addition of EO in the water of transport silver catfish and reduces stress and the suggested concentration is 40 μL /L. The addition of 2.0 mL OE per kg of diet increased in growth and its use is recommended as a feed additive for silver catfish. / A adição de extratos vegetais em rações levaram ao aumento de peso em algumas espécies de peixes. O óleo essencial de Aloysia triphylla (OEA) tem ação anestésica e sedativa para peixes e reduz o estresse de manuseio. Assim, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito OEA como aditivo em rações e transporte para jundiás, Rhamdia quelen, em relação ao crescimento, morfologia intestinal, parâmetros metabólicos e estresse oxidativo. No primeiro experimento os peixes foram divididos em três grupos: 0 (controle), 30 ou 40 μL/L adicionado à água OEA. Os peixes foram transportados em sacos plásticos durante 6 horas e ao final foram avaliados: sobrevivência, qualidade da água e parâmetros ionoregulatórios e bioquímicos. No segundo experimento foi adicionada à ração diferentes concentrações de OEA (0; 0,25; 0,5; 1,0 e 2,0 mL/kg), monitorado o crescimento dos jundiás por 60 dias e ao final foi realizada análise morfológica histoquímica do intestino. A adição de OEA na água de transporte de jundiás reduz o estresse e a concentração recomendada é de 40 μL/L. A adição de 2,0 mL/kg de OEA na ração promoveu crescimento e sua utilização é recomendada como um aditivo em alimentos para jundiá.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aquatic ecosystems may be constantly receiving metals from industrial discharges and agriculture generated by anthropogenic activities. Thus, the organisms in the aquatic environment may be the target of these contaminants. The aim of this study was verify cadmium effects on silver catfish (Rhamdia quelen) metabolism. First was verified the lethal concentration (LC50) 96 hours of cadmium for silver catfish and was obtained the value of 1.7 mg/L. Then juvenile of R. quelen were exposed for seven and 14 days to 10% and 20% of LC50. At the end of exposure periods the fish were subjected to recovery periods of seven and 14 days. The parameters analyzed were the activity of the enzyme acetylcholinesterase (AChE) (brain and muscle), oxidative stress through parameters such as protein carbonyl (liver), TBARS (brain, liver, kidney, gills) and the antioxidant enzymes catalase, glutathione S-transferase and superoxide dismutase (liver, kidney and gills). Furthermore, general parameters related to metabolism as glycogen, glucose, lactate, protein, amino acids and ammonia (liver, muscle and plasma) and metal accumulation were verified. The activity of brain AChE was not changed after seven days of exposure but significant inhibition was observed after 14 days of exposure and recovery. After the exposure periods, the muscle AChE was increased (seven days) and inhibited (14 days). Increase in protein carbonyl occurred after seven days of exposure and reduction was found after seven days of recovery. The same exposure period caused an increase in TBARS in the brain and gills and reduction in kidney. Following the recovery for seven days, an increase of TBARS occurred in the liver and reduction in the gills. After the exposure for 14 days TBARS increase was observed in all tissues tested. In the kidney values return to the control levels after the recovery of 14 days. The activity of liver catalase increased and reduced in gills after the exposure periods and the recovery for seven days caused reduction of the enzyme in the two tissues. In the kidney no change was observed in the activity of this enzyme. The activity of liver glutathione S-transferase increased after exposure for seven days and reduced after the same recovery period. In the gills a significant decrease occurred after exposure (seven and 14 days) and activity only returned to the control values after 14 days of recovery. The liver superoxide dismutase activity reduced after exposure periods and was recovered only after 14 days. The metabolic parameters presented changes according to tissue and time of exposure. In the liver occurred increase of lactate, protein and amino acids and reduction of glucose after exposure to cadmium for seven days. In the recovery period of seven days, the glycogen levels increased and the other parameters returned to the control values. Following 14 days of exposure the liver protein concentration reduced however, the amino acids and ammonia levels increased. After the recovery of 14 days, amino acids and ammonia remained increased, lactate also increased and reduced glycogen in this period. In the muscular tissue protein reduction and increase of amino acids, ammonia, glycogen and glucose were observed after exposure (seven days). In seven days of recovery, glucose remained increased and protein reduced. After 14 days of exposure also was observed reduction of protein, but there was an increase of glucose. In the recovery of 14 days only the ammonia levels had increased. In plasma, glucose, lactate and protein were altered after exposure to cadmium. Lactate increased after seven days and silver catfish showed glucose, lactate and protein reduced after 14 days. Lactate reduced after seven days in recovery and the protein levels remained low after the recovery for 14 days. In general the cadmium accumulation was higher in kidney, liver and gills as compared to the brain and muscle. Thus, the changes observed indicate that cadmium affects the silver catfish metabolism. The parameters analyzed can be good indicators of cadmium toxicity. / Os ecossistemas aquáticos podem estar recebendo constantemente metais provenientes de descargas industriais e da agricultura geradas por atividades humanas. Desta forma, os organismos presentes no meio aquático podem ser alvo destes contaminantes. O objetivo deste estudo foi verificar os efeitos do cádmio sobre o metabolismo de jundiás (Rhamdia quelen). Neste trabalho primeiramente verificou-se a concentração letal média (CL50) do cádmio para o jundiá, obtendo-se o valor de 1,7 mg/L. Em seguida juvenis de R. quelen foram expostos por sete e 14 dias à 10% e 20% do valor da CL50. Ao final da exposição, os peixes foram submetidos a períodos de recuperação de sete e 14 dias. Os parâmetros analisados foram a atividade da enzima acetilcolinesterase (AChE) (cérebro e músculo), ocorrência de estresse oxidativo através de parâmetros como proteína carbonil (fígado), formação de espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) (cérebro, fígado, rim, brânquias) e as enzimas antioxidantes catalase, glutationa S-transferase e superóxido dismutase (fígado, rim e brânquias). Além disso, parâmetros gerais relacionados ao metabolismo como glicogênio, glicose, lactato, proteína, aminoácidos e amônia (fígado, músculo e plasma) e acumulação de metais (cérebro, músculo, fígado, rim e brânquias) foram determinados. A atividade da AChE cerebral não foi alterada após sete dias de exposição mas foi observada significante inibição após 14 dias de exposição e recuperação. Após os períodos de exposição, a AChE muscular foi aumentada (sete dias) e reduzida (14 dias). Ocorreu aumento de proteína carbonil após sete dias de exposição e redução após sete dias de recuperação. O mesmo período de exposição provocou aumento de TBARS no cérebro e brânquias e redução no rim. Seguindo a recuperação por sete dias ocorreu aumento de TBARS no fígado e redução nas brânquias. Após a exposição de 14 dias foi observado aumento de TBARS em todos os tecidos analisados, e somente no rim os valores retornam aos níveis do controle após a recuperação de 14 dias. A atividade da catalase aumentou no fígado e reduziu nas brânquias após os períodos de exposição. Na recuperação (sete dias) ocorreu redução da atividade da enzima nos dois tecidos. No rim nenhuma alteração foi observada na atividade desta enzima. A atividade da glutationa S-transferase aumentou no fígado após a exposição por sete dias e reduziu após o mesmo período de recuperação. Nas brânquias ocorreu um decréscimo significante após exposição (sete e 14 dias) e a atividade só retornou aos valores do controle depois de 14 dias de recuperação. A atividade da superóxido dismutase, analisada no fígado, reduziu após os períodos de exposição e foi recuperada somente após 14 dias em água sem adição de cádmio. Os parâmetros relacionados ao metabolismo apresentaram alterações de acordo com o tecido considerado e tempo de exposição. No fígado ocorreu aumento de lactato, proteína e aminoácidos e redução de glicose na exposição ao cádmio por sete dias. Na recuperação por sete dias, os níveis de glicogênio aumentaram e os demais parâmetros retornaram aos valores do controle. Seguindo 14 dias de exposição, a concentração de proteína hepática reduziu enquanto os níveis de aminoácidos e amônia aumentaram. Após a recuperação de 14 dias, aminoácidos e amônia permaneceram aumentados, lactato também aumentou e glicogênio reduziu neste período. No tecido muscular ocorreu redução de proteína e aumento de aminoácidos, amônia, glicogênio e glicose após exposição (sete dias). Na recuperação por sete dias, glicose permaneceu aumentada e proteína reduzida. Após 14 dias de exposição também foi verificada redução de proteína, mas ocorreu aumento de glicose e neste período de recuperação somente os níveis de amônia apresentaram aumento. No plasma, glicose, lactato e proteína foram alterados após exposição ao cádmio. Lactato aumentou após sete dias e depois de 14 dias expostos, jundiás demonstraram redução de glicose, lactato e proteína. Lactato reduziu após sete dias em recuperação e os níveis de proteína continuaram reduzidos após a recuperação por 14 dias. De maneira geral a acumulação de cádmio foi maior no rim, fígado e brânquias em comparação com o cérebro e músculo. Desta forma, as alterações observadas indicam que o cádmio afeta o metabolismo de jundiás. Os parâmetros analisados podem ser bons indicadores de toxicidade para cádmio.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In aquaculture, eugenol have been used and recommended as anesthetics for several fish species. Moreover, this product has attracted the attention of researchers because of its chemopreventive, anti-inflammatory and antioxidant properties, as well as, its antimicrobial potential. The aim of this study was to evaluate the activity of eugenol against the fish pathogen Aeromonas hydrophila and eugenol s effect on hematological and natural immune parameters in silver catfish (Rhamdia quelen). In vitro, eugenol showed weak activity against A. hydrophila, but in vivo, at a subinhibitory concentration (10 mg L-1), it promoted survival in infected silver catfish. Eugenol (50 μg mL-1) reduced the hemolytic activity of A. hydrophila supernatant in vitro in fish erythrocytes. Subjecting catfish to eugenol baths (5 and 10 mg L-1) for five days did not alter the hematological and immunological parameters studied in this work. Based on these results, eugenol can be used to treat or prevent bacterial diseases in fish. / Na aquicultura o eugenol tem sido utilizado e recomendado como anestésico para várias espécies de peixes. Além disso, este produto tem atraído a atenção de pesquisadores devido a suas propriedades quimiopreventivas, antiinflamatórias e antioxidantes, bem como, o seu potencial antimicrobiano. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade do eugenol contra o patógeno de peixes Aeromonas hydrophila e seu efeito sobre parâmetros hematológicos e de imunidade natural em jundiás (Rhamdia quelen). O eugenol mostrou fraca atividade contra A. hydrophila in vitro, mas in vivo, a uma concentração subinibitória (10 mg/L) promoveu a sobrevivência de jundiás infectados. In vitro o eugenol (50 μg/mL) reduziu a atividade hemolítica do sobrenadante de A. hydrophila em eritrócitos de peixe. A exposição de jundiás ao eugenol (5 e 10 mg/L) através de banhos durante cinco dias não alterou os parâmetros hematológicos e imunológicos estudados neste trabalho. Com base nestes resultados, o eugenol pode ser usado para tratar ou prevenir infecções bacterianas em peixes.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The transport of live fish is one of the main activities developed in fish farms, causing many physiological, biochemical, and behavioral alterations that can be impairment to these animais, contributed to a reduction in the feed ingestion, growth, pathogens defense and, consequently, resulting in the higher mortality rate. In view of this, the objective was, firstly, assess the extracts of Condalia buxifolia as anesthetic in silver catfish (Rhamdia quelen) and, also, verify the efficacy of the use of eugenol, the essential oil (EO) of Lippia alba and the methanolic extract (ME) of Condalia buxifolia during transport of silver catfish, through the following indicators: water, blood and biochemical parameters, survival and ionoregulatory balance. At the end of the experiments, it was observed that the ME of C. buxifolia in the concentration 0.5 to 120 μL L-1 range has the capacity to lightly sedate of fishes. In addition, in transport experiments, the concentrations of eugenol (1, 1.5, 2.5 or 3 μL L-1), EO of L. alba (10, 20, 30 or 40 μL L-1) and ME of C. buxifolia (5, 10, 25 or 50 μL L-1), regardless of the loading density (169.2, 186.7 or 275.1 g L-1) and transporting time (4, 12 or 6 h) were efficacy in decreasing ion loss, ammonia excretion and, also, mortality after transport. On the other hand, 30 μL L-1 of EO of L. alba caused an increase in plasma cortisol levels and, also, induced to the oxidative stress throught the increased levels of lipid peroxidation and protein carbonyl and decrease antioxidant defenses. Therefore, two new parameters (lipid peroxidation and protein carbonilation) can be considered as indicators of oxidative stress induced by anesthetics. Moreover, is recommended the anesthetics and sedatives for silver catfish transporting, because of the consistent results showed in this thesis. / O transporte de peixes vivos é uma das principais atividades desenvolvidas em pisciculturas, ocasionando muitas vezes alterações fisiológicas, bioquímicas e comportamentais que podem ser prejudiciais a esses animais, contribuindo assim para uma redução na ingestão alimentar, no crescimento, na defesa contra patógenos e, consequentemente, levando a uma maior taxa de mortalidade. Em vista disso, objetivou-se, primeiramente, avaliar os extratos de Condalia buxifolia como anestésico em jundiá (Rhamdia quelen) e, também, verificar a eficácia da utilização do eugenol, do óleo essencial (OE) de Lippia alba e do extrato metanólico (EM) de C. buxifolia durante o transporte de jundiá, considerando-se os seguintes indicadores: parâmetros da água, do sangue e bioquímicos, sobrevivência e balanço ionorregulatório. Ao final dos experimentos para verificação da capacidade anestésica, percebeu-se que o EM de C. buxifolia na faixa de concentração entre 0,5 120 μL L-1 possui a capacidade de manter os peixes levemente sedados. Já nos experimentos de transporte, as concentrações de eugenol (1; 1,5; 2,5 ou 3 μL L-1), de OE de L. alba (10; 20; 30 ou 40 μL L-1) e de EM de C. buxifolia (5; 10; 25 ou 50 μL L-1), independentemente da densidade de carga (169,2; 186,7 ou 275,1 g L-1) e do tempo de transporte (4; 12 ou 6 h) foram eficazes na diminuição do fluxo iônico, da excreção de amônia e, também da mortalidade pós-transporte. Por outro lado, 30 μL L-1 de OE de L. alba causou uma elevação dos níveis plasmáticos de cortisol e, também induziu ao estresse oxidativo, através do aumento dos níveis de peroxidação lipídica e proteína carbonil e diminuição das defesas antioxidantes. Desta forma, dois novos parâmetros (peroxidação lipídica e carbonilação protéica) podem ser considerados como indicadores de estresse oxidativo induzido por anestésicos. Além disso, é aconselhável a utilização de anestésicos e sedativos no transporte de jundiá, em função dos consistentes resultados obtidos nesta tese.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to obtain new fish anesthetic and sedative drugs from Brazilian medicinal plants: Ocimum gratissimum (OG), Ocimum americanum (OA) e Hyptis mutabilis (HM). Essential oils from these plants were obtained by hydrodestilation and analysed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The chirality of one constituent of OA oil was also determined. Isolation process from essential oil of OA and HM was conduced and the isolated compounds were analyzed by spectroscopic methods. To determine the point at which anesthesia was induced and the length of the recovery period, juvenile silver catfish (Rhamdia quelen) were placed in aquaria containing essential oil or isolated compounds. The mechanism of action of the essential oil of OG and (-)-globulol was evaluated through association with diazepam (150 μM) and reversion with flumazenil (5μM). The evaluation of tolerance development was performed to OG oil using re-exposure after 30 days or at week intervals. The effects of OA oil (300 and 500 mg L-1) exposure on stress parameters (plasma cortisol, glucose and sodium levels) after handling were also assayed. The major compounds of the essential oils were eugenol (73.6%) in OG, 1,8-cineol (21% in the leaf) and linalool (20.2% in the leaf; 46.6% in the inflorescence) in OA, globulol (26.6% in the leaf) and germacrene D (15% in the inflorescence) in HM. Anesthetic effects were detected to all samples in silver catfish in concentration ranges of 30-300 mg L-1 of OG, 200- 500 mg L-1 of OA and 344 mg L-1 of HM. Fractionation of the essential oil of HM furnished (+)-1-terpinen-4-ol and (-)-globulol, which demonstrated sedative effect at 10 mg L-1. Anesthesia was obtained with 83-190 mg L-1 of (-)-globulol, but animals showed loss of mucus during induction and mortality at these concentrations. Benzodiazepinic-like action on receptor GABAA was detected to the essential oil of OG, as well as tolerance development. The same pattern could not be observed to (-)-globulol. The R-(-)-linalool detected in essential oil of OA demonstrated higher anesthetic effect in silver catfish in relation to the S- (+)-form isolated from the essential oil of Lippia alba, which was the only active against Aeromonas hydrophila in vitro. Regarding to the stress parameters, previous exposure to the essential oil of OA was able to prevent handling-induced stress. / Este trabalho visou obter anestésicos e sedativos para peixes a partir de plantas medicinais brasileiras, nomeadamente Ocimum gratissimum (OG), Ocimum americanum (OA) e Hyptis mutabilis (HM). Os óleos essenciais destas espécies foram obtidos por hidrodestilação e analisados por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). A quiralidade de um dos componentes do óleo de OA também foi determinada. Os óleos de OA e HM foram submetidos ao processo de isolamento de seus constituintes, os quais foram caracterizados por métodos espectroscópicos. A determinação do tempo de indução aos estágios de anestesia e de recuperação foi realizada em jundiás juvenis (Rhamdia quelen) por meio de banhos contendo os óleos essenciais ou constituintes isolados. Para o óleo de OG e o (-)-globulol também foram avaliados o mecanismo de ação via sítio benzodiazepínico do receptor gabaérgico por meio de associação com diazepam (150 μM) e reversão com flumazenil (5μM). O desenvolvimento de tolerância foi avaliado para o óleo de OG através de re-exposição sucessiva após 30 dias ou com intervalos semanais. Os efeitos da exposição ao óleo de OA (300 e 500 mg L-1) em parâmetros de estresse (níveis plasmáticos de cortisol, glicose e sódio) após manuseio também foram testados. Os constituintes majoritários dos óleos essenciais corresponderam ao eugenol (73,6%) em OG, 1,8-cineol (21% nas folhas) e linalol (20,2% nas folhas e 46,6% nas inflorescências) em OA, globulol (26,6% nas folhas) e germacreno D (15% nas inflorescências) em HM. Todos os óleos apresentaram atividade anestésica em jundiás juvenis em concentrações entre 30-300 mg L-1 de OG, 200-500 mg L-1 de OA e 344 mg L-1 de HM. O fracionamento do óleo essencial de HM forneceu os compostos (+)-1-terpinen-4-ol e (-)-globulol, os quais demonstraram ação sedativa em 10 mg L-1. (-)-Globulol foi capaz de induzir anestesia entre 83-190 mg L-1, contudo perda de muco e mortalidade foram observados nos peixes expostos. Ação similar aos benzodiazepínicos no receptor GABA foi detectada para o óleo de OG, inclusive no que se refere ao desenvolvimento de tolerância. Para o (-)-globulol o mesmo não pode ser observado. A avaliação da quiralidade do linalol presente no óleo de OA demonstrou a presença do isômero R-(-), o qual demonstrou maior efeito anestésico que o S-(+)-linalol isolado do óleo de Lippia alba em jundiás. Os isômeros também apresentaram diferenças em relação à ação bactericida frente a Aeromonas hydrophila, sendo apenas o S-(+)-linalol ativo. Em relação aos efeitos sobre parâmetros de estresse, a exposição prévia ao óleo essencial de OA preveniu o estresse induzido pelo manuseio.