Foi estudada a fração não-protéica de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L. ), tendo por objetivo identificar a presença e conhecer o teor de (γ-glutamil peptídeos sulfurados. Estes peptídeos (γ-glutamil-S-metilcisteína e (γ-glutamil metionina) podem interferir com o doseamento da metionina pelo método da clivagem com brometo de cianogênio e análise do metiltiocianato por cromatografia em fase gasosa. O extrato etanólico contém 21 % do nitrogênio total do feijão. A lavagem do extrato com clorofórmio reduziu o teor de nitrogênio para 5,5%, pela remoção de proteínas co-extraídas. O extrato não-proteico assim obtido foi purificado sucessivamente por resinas de troca catiônica e aniônica, ocorrendo a separação dos constituintes pelos seus valores de pK. A purificação foi acompanhada por testes químicos, cromatografia em camada delgada e análise de aminoácidos. Foi identificada com base nas suas características químicas, a presença de S-metilcisteína, principalmente na forma de dipeptídeo com ácido glutâmico. A quantificação do peptídeo após hidrólise ácida (3h / 110° C), resultou num teor de S-metilcisteína total de 0,67g /100g proteína, que corresponde a aproximadamente 50% do teor de metionina no feijão, determinado por cromatografia de troca iônica. Estes resultados podem indicar que o teor de metiltiocianato total, liberado pela metionina e pela S-metilcisteína do feijão (1 ,6%) (determinado em trabalho anterior), descontado do teor de S-metilcisteína (0 ,7%), equivale à metionina quimicamente disponível, correspondendo a aproximadamente 64% da metionina total presente no feijão. No ensaio de germinação das sementes do feijão foi observado um decréscimo da (γ-glutamil-Smetilcisteína, indicando uma mobilização dos aminoácidos constitutintes. / The non-protein fraction of Phaseolus vulgrias L. seeds has been analysed to obtain information on the identity and level of (γ-glutamyl peptides containing a sulfur amino acid. These peptides (γ-glutamyl-S-methylcysteine and (γ-glutamyl methionine) could interfere with the determination of methionine measured by cleavage with cyanogen bromide and subsequent gas-chromatographic identification of methylthiocyanate. The ethanolic extract of (γ-glutamyl peptides contains 21% of the total seed nitrogen, which decrease to 5,5%, by removing the coextracted bean proteins with chloroform. This non-protein extract was then purified by ion-exchange chromatography on basic and acid resins, taking advantage of the different pK values of the amino acids. The isolation procedure was followed up by chemical analysis, thin layer chromatography and amino acid analysis. Based on their chemical properties we were able to identify the presence of S-methylcysteine, mainly in the form of a dipeptide with glutamic acid. Quantitative analysis of the peptide after acid hydrolysis (3h /110° C) showed a level of 0,67g /total S-methylcysteine /100gbean protein. This content accounted for approximately 50% of the bean methionine content, determined by ion-exchange chromatography. These results might indicate that total methylthiocyanate released from both, methionine and S-methylcysteine of beans, (1,6%) (from a previous paper) subtracted from S-methylcysteine (0,7%) could be recognized as chemically available methionine, corresponding to approximately 64% of total methionine. During seed germination the (γ-glutamyl-S-methylcysteine undergo a degradative process resulting in loss of the dipeptide.

Introdução: O gene MAMLD1 tem sido relacionado à etiologia da hipospádia penoescrotal por ser fundamental para produção adequada de testosterona durante o período crítico do desenvolvimento sexual masculino. Até o momento, 3 mutações nonssense com perda de função foram identificadas em pacientes japoneses com hipospadia. Objetivo: Pesquisar a presença de mutações no gene MAMLD1, em uma grande casuística de pacientes brasileiros portadores de DDS 46,XY de origem indeterminada e realizar estudo funcional de possíveis alterações encontradas. Pacientes e Métodos: Avaliamos 50 pacientes com DDS 46.XY de causa indeterminada nos quais havia se excluído, previamente, os defeitos de síntese da testosterona, deficiência da 5 alfa-redutase 2 e insensibilidade parcial a andrógenos, por critérios laboratoriais e sequenciamento gênico. Toda região codificadora do MAMLD1 e os sítios de splice que flanqueiam essas regiões foram amplificados e sequenciados a partir do DNA genômico. Seis marcadores de microssatélites que flanqueiam o gene foram utilizados para analisar o efeito fundador da nova variante alélica identificada. A função de transativação do MAMLD1 foi analisada através de ensaio de luciferase. Células COS-1 foram distribuídas em placas de 12 poços e transitoriamente transfectadas com o vetor repórter de luciferase (p-Hes1, p-Hes3 e p-Hes5), vetor de expressão para MAMLD1 (selvagem e contendo a variante alélica) e o vetor PRL-CMV como um controle interno. Resultados: Identificamos uma variante alélica, a p.H347Q, no exon 3 em 4 pacientes brasileiros não relacionados (3 casos esporádicos e 1 caso familiar). Dois pacientes foram submetidos à gonadectomia na infância e foram criados no sexo social feminino. A ultrassonografia pélvica demonstrou a presença de útero em uma delas. Os outros dois pacientes do sexo masculino apresentavam micropênis, criptorquidia e hipospádia perineal. Esta variante alélica foi encontrada em apenas 1 de 250 controles brasileiros estudados frequência 0,4%. A atividade de transativação da variante protéica do MAMLD1 foi 2,0 vezes maior do que a proteína selvagem para ativar a transcriação do p-Hes3. Nenhum efeito fundador foi demonstrado nestas famílias. Discussão: A variante alélica está localizada em uma região altamente conservada do MAMDL1 que é essencial para o desenvolvimento da genitália masculina. Os genes Hes constituem uma família genes de repressor transcricional de sinalização intracelular Notch. Os genes Hes exibem um padrão de expressão oscilatório e controlam o momento exato de diversos eventos biológicos. O padrão de expressão dos genes Hes nas gônadas não é bem estabelecido. Hirata e col. demonstraram que tanto a ausência quanto a persistência da expressão dos genes Hes resultam nos mesmos defeitos na somitogênese. Nossa hipótese é que a superexpressão do gene Hes3 poderia prejudicar a diferenciação sexual masculina normal pela continua supressão de genes essenciais envolvidos posteriormente na cascata do desenvolvimento sexual masculino. Conclusão: Essa é a primeira descrição de uma variante alélica do gene MAMLD1 com ganho de função em pacientes com 46, XY DDS de causa indeterminada. O papel desta variante protéica do MAMDL1 na etiologia DDS 46,XY deve ser melhor determinada através de estudos in vivo / Introduction: MAMLD1 has been shown to be implicated in the etiology of penoscrotal hypospadias. To date, 3 loss-of-function nonsense mutations have been identified in Japanese patients with hypospadias. Objective: To screen MAMLD1 for mutations in a large cohort of Brazilian patients with undetermined 46,XY DSD. Patients and Methods: We evaluated 50 patients in which defects of testosterone synthesis, 5 alfa-reductase 2 deficiency and partial androgen insensitivity were previously excluded. The entire coding region and the flanking splicing sites of MAMLD1 were amplified and sequenced from genomic DNA. Six microsatellite markers flanking the gene were used to analyze founder effect of new allelic variant. Transactivation function of MAMLD1 was analyzed by a luciferase assays. COS-1 cells seeded in 12-well dishes were transiently transfected with luciferase reporter vector (p-Hes1, p-Hes3 and p-Hes5), expression vector for MAMLD1 (WT and allelic variant) and pRL-CMV vector as an internal control. All experiments were performed in triplicates and repeated 3 times. Results: We identified an allelic variant, the p.H347Q on exon 3 in 4 unrelated patients (3 sporadic and 1 familial cases). Two patients underwent gonadectomy in infancy and were raised as girls. Pelvic ultrasound showed a uterus in one of them. The other two male patients had micropenis, cryptorchidism and perineal hypospadias. This allelic variant was found in 1 out of 250 Brazilian controls frequency 0,4%. The transactivation activities of the variant protein were 2.0 folds higher than the WT with p-Hes3. No founder effect was demonstrated in these families. Discussion: The allelic variant is located in a highly conserved region of MAMDL1 which is essential for male genitalia development. HES is a family of transcriptional repressors of Notch signaling. Hes gene expression pattern is tissue and cell specific and control the timing of biological events. In gonads, their expression pattern remained to be elucidated. In somitogenesis, Hirata showed that both loss of expression or persistent expression of Hes genes result in the same defects. Therefore, overexpression of Hes genes should impair the normal male differentiation by continuous suppression of downstream genes involved in male sex development. Conclusion: This is the first report of an allelic variant of MAMLD1 determining a gain of function in its protein in patients with 46,XY DSD. The role of this variant protein of MAMDL1 in the etiology of 46, XY DDS should be better determined by in vivo studies

A jararagina, isolada do veneno de Bothrops jararaca, possui efeito pró-inflamatório caracterizado por edema, liberação de citocinas e migração celular. Neste estudo, demonstramos o aumento na expressão gênica da quimiocina IL-8, moléculas de adesão (E-Selectina, V-CAM-1, I-CAM-1), CD-69, Angiopoetina-2 e MMP-10 em HUVECs estimuladas com jararagina. Também investigamos o efeito da jararagina na expressão protéica de moléculas de adesão e da quimiocina IL-8. A molécula de adesão PECAM-1 foi expressa na superfície das HUVECs em todos os tratamentos e intervalos de tempo analisados. Entretanto não observamos aumento da expressão de E-selectina e VCAM-1 após estímulo com a jararagina. A jararagina também não induziu a liberação de IL-8. Nossos resultados sugerem que a jararagina se liga nas células endoteliais, mas o receptor celular envolvido neste efeito ainda não está claro. Este trabalho contribui com a literatura na medida em que elucida a participação de importantes genes dentro do contexto inflamatório desencadeado pela jararagina em células endoteliais. / Jararhagin, from Bothrops jararaca venom, causes a local reaction manifested by edema, cytokine release and inflammatory cells recruitment. In this study we evaluated by real time PCR the expression of 9 genes involved in inflammatory response, triggered by jararhagin in HUVECs. Our results showed a significant increase in the gene expression of chemokine IL-8, adhesion molecules (E-selectin, V-CAM-1, I-CAM-1), CD-69, angiopoietin-2 and MMP-10. We also investigated the effect of jararhagin on expression of adhesion molecules in the surface of HUVECs by flow cytometry. We did not observe increased expression of E-selectin and VCAM-1 molecules on the surface of HUVECs compared with control. Jararhagin did not increase the release of soluble chemokine IL-8 in HUVECs supernatant. Our results suggest that jararhagin binds to endothelial cells, but the cellular receptor involved in this effect remains unclear. This work contributes to the literature highlighting the participation of important genes within the inflammatory context triggered by jararhagin on endothelial cells.

Made available in DSpace on 2016-04-26T20:48:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mauro Cesar Selingarde.pdf: 1269422 bytes, checksum: 828467fe61c53552bead48b00def7b49 (MD5) Previous issue date: 2012-10-10 / The aim of this work is to analyze the mobility of the poor at RMSP and verify how fare measures specially the Bilhete Único affected the service provided by Subway. This study is justified, because the urban mobility is fundamental to all society, with quality guaranteed in order to promote the welfare. The research shows the importance of public policy development focused on collective public transport, because mobility is directly proportional to income, in other words, the lower the income the lower the mobility. The poor had to search for homes distant from their activities and opportunities that, mostly, are located in São Paulo city downtown, being obligated so, to spend more time and money in their displacement. Due to this, the governmental authorities launched from 2006 the Subway integration with Bilhete Único, as a way to combat this problem. The research procedure used is the bibliography research. A empirical data verification is also held as a way of further research theme. The empirical data provided by Research O/D made by Subway gave conditions to characterization of the poor and their mobility. Then, it has been verified, through data provided by Subway management operations, how the BU integration in 2006 affected the demand and the Subway service. It was concluded that the problem of poor mobility of the RMSP can be tackled with measures such as integration with the BU, however, this is not enough, it need to be extended and improved. In a higher instance, the improvements need to be accompanied by actions such as the subway expansion, improvement of the existing, making it more efficient and safe, mainly, besides encouraging integration among all the modal, from bicycle to monorail which is already under construction / O objetivo deste trabalho é analisar a mobilidade dos pobres na RMSP e verificar como medidas tarifárias especialmente o Bilhete Único afetaram o serviço oferecido pelo Metrô. Esse estudo se justifica, pois a mobilidade urbana é fundamental para toda a sociedade, com garantia de qualidade a fim de promover o bem-estar social. A pesquisa mostra a importância da elaboração de políticas públicas voltadas para o transporte público coletivo, pois a mobilidade é diretamente proporcional à renda, ou seja, quanto menor a renda menor a mobilidade. Os pobres tiveram que buscar moradias longe das atividades e oportunidades que, em sua maioria, se localizam no centro do Município de São Paulo, tendo, portanto que gastar mais tempo e dinheiro em seus deslocamentos. Em virtude disto as autoridades governamentais lançaram a partir de 2006 a integração do Metrô com o Bilhete Único, como forma de combater esse problema. O procedimento de pesquisa utilizado é a pesquisa bibliográfica. Uma verificação de dados empíricos também é realizada como forma de aprofundar a investigação do tema. Os dados empíricos fornecidos pela Pesquisa O/D realizada pelo Metrô deram condições para a caracterização da população pobre e de sua mobilidade. Depois foi verificado, por meio de dados fornecidos pela gerência de operações do Metrô, como a integração do BU em 2006 afetou a demanda e o serviço do Metrô. Pôde-se concluir que o problema da mobilidade dos pobres na RMSP pode ser combatido com medidas como a integração com o BU, porém, isso por si só não é suficiente, ela precisa ser ampliada e aperfeiçoada. Em uma instância maior, as melhorias precisam ser acompanhadas de ações como expansão da rede metroviária, melhorias tecnológicas da rede existente, tornando-a mais eficiente e principalmente segura, além de incentivo à integração entre todos os modais desde bicicletas ao monotrilho que já está em construção

Made available in DSpace on 2016-10-13T14:09:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcelo Vergilio Paganini de Toledo.pdf: 1444063 bytes, checksum: 97f2b9942b723774781f4c58f89c548e (MD5) Previous issue date: 2013-08-19 / This study sought to assess whether the communication strategy of a global company affects consumer involvement with the product category sold by it , the image of their country of origin and its corporate reputation . An experiment was conducted to test the theoretical model and hypotheses using a sample of 407 individuals defined by judgment of the investigator. This sample was divided into an experimental group of 202 respondents and a control group of 205 people. The scales used in the experiment were validated as to their content , criterion and construct , to be satisfactory for use . The results showed that the proposed theoretical model is consistent and completed the research problem developed . All hypotheses were confirmed surveyed , which leads to the conclusion that there is evidence in this study that the communication strategy of a global company does not impact consumer involvement with the product category manufactured by it , to the image of his country source and its corporate reputation . / Este estudo buscou avaliar se a estratégia de comunicação de uma empresa global afeta o envolvimento do consumidor com a categoria de produto comercializado por ela, a imagem de seu país de origem e sua reputação corporativa. Um experimento foi conduzido para testar o modelo teórico desenvolvido e hipóteses formuladas, utilizando uma amostra de 407 indivíduos definida por julgamento do pesquisador. Esta amostra foi dividida em um grupo experimental de 202 entrevistados e um grupo de controle de 205 pessoas. As escalas utilizadas no experimento foram validadas quanto ao seu conteúdo, critério e constructo, e consideradas satisfatórias para a utilização. Os resultados demostraram que o modelo teórico proposto é consistente e responderam ao problema de pesquisa desenvolvido. Todas as hipóteses pesquisadas foram confirmadas, o que leva-se a concluir que existem evidências no presente estudo que a estratégia de comunicação de uma empresa global não impacta o envolvimento dos consumidores com a categoria de produtos fabricado por ela, com a imagem de seu país de origem e sua reputação corporativa.

Made available in DSpace on 2016-10-13T14:09:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcelo Vergilio Paganini de Toledo.pdf: 1444063 bytes, checksum: 97f2b9942b723774781f4c58f89c548e (MD5) Previous issue date: 2013-08-19 / This study sought to assess whether the communication strategy of a global company affects consumer involvement with the product category sold by it, the image of their country of origin and its corporate reputation. An experiment was conducted to test the theoretical model and hypotheses using a sample of 407 individuals defined by judgment of the investigator. This sample was divided into an experimental group of 202 respondents and a control group of 205 people. The scales used in the experiment were validated as to their content, criterion and construct, to be satisfactory for use. The results showed that the proposed theoretical model is consistent and completed the research problem developed. All hypotheses were confirmed surveyed, which leads to the conclusion that there is evidence in this study that the communication strategy of a global company does not impact consumer involvement with the product category manufactured by it, to the image of his country source and its corporate reputation. / Este estudo buscou avaliar se a estratégia de comunicação de uma empresa global afeta o envolvimento do consumidor com a categoria de produto comercializado por ela, a imagem de seu país de origem e sua reputação corporativa. Um experimento foi conduzido para testar o modelo teórico desenvolvido e hipóteses formuladas, utilizando uma amostra de 407 indivíduos definida por julgamento do pesquisador. Esta amostra foi dividida em um grupo experimental de 202 entrevistados e um grupo de controle de 205 pessoas. As escalas utilizadas no experimento foram validadas quanto ao seu conteúdo, critério e constructo, e consideradas satisfatórias para a utilização. Os resultados demostraram que o modelo teórico proposto é consistente e responderam ao problema de pesquisa desenvolvido. Todas as hipóteses pesquisadas foram confirmadas, o que leva-se a concluir que existem evidências no presente estudo que a estratégia de comunicação de uma empresa global não impacta o envolvimento dos consumidores com a categoria de produtos fabricado por ela, com a imagem de seu país de origem e sua reputação corporativa.

Made available in DSpace on 2016-10-13T14:10:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renata Pozelli Sabio.pdf: 3102063 bytes, checksum: 7714a43e5d5d98ba68f21909c1123ae6 (MD5) Previous issue date: 2015-03-28 / This study aimed to analyze the context of the attribute of origin in the food choice process and its adoption intention. The research was conducted in three main stages, with the first two being qualitative and the third quantitative. In the first stage, (in-depth interviews) an application of the conceptual model of the food choice process was made, and also it was explored the context of origin for different food categories. Then, a research about how consumers analyze and process the coffee origin was carried out (interviews and focus groups). In this stage there was conducted a comparison between a traditional coffee growing region with a non-traditional region (Minas Gerais and Bahia). Finally, in the last step it was performed an online experiment, in which it was analyzed the intention of adoption for different origins of coffee (Brazil and Colombia). The results showed that when the source is not mentioned, few consumers make a direct association of this attribute as being part of the food choice process. However, it was found that the origin is present and influences the food choices in many ways, even indirectly. With regard to coffee, consumers considered the origin as a source of information about the product and also a differential of quality, mainly flavor. In the comparison between the regions of the Cerrado Mineiro and Bahia, there was a preference for the region that is traditional in growing coffee (Cerrado). The comparison between countries (Brazil and Colombia) showed that the intention of adoption for Brazil's origin of coffee was higher than for coffee originating in Colombia. Still, the relative advantage was the variable that had the highest ratio with the adoption intention, followed by the compatibility. Uncertainty was positively and significantly associated with the intention of adoption for coffee originating in Brazil, but not for the coffee originating in Colombia. / Este estudo teve como objetivo analisar o contexto do atributo origem na escolha alimentar e sua intenção de adoção. A realização da pesquisa contou com três principais etapas, sendo as duas primeiras qualitativas e a terceira quantitativa. Na primeira etapa (entrevistas em profundidade) foi feita uma aplicação do modelo conceitual do processo de escolha alimentar, além de explorado o contexto da origem para diversas categorias de alimentos. Em seguida, realizou-se uma pesquisa sobre o modo como os consumidores analisam e processam a origem do café (entrevistas e grupos focais), comparando-se uma região tradicional na produção de café, a uma região não tradicional (Minas Gerais e Bahia). Por fim, a última etapa contou com experimento online, no qual foi analisada a intenção de adoção para diferentes origens de café (Brasil e Colômbia). Os resultados obtidos mostraram que quando a origem não é mencionada, os consumidores não costumam fazer uma associação desta como parte do processo de escolha alimentar. Porém, encontrou-se que a origem está presente e influencia nas escolhas alimentares de diversas maneiras, mesmo que indiretamente. Com relação ao café, os consumidores consideraram a origem como sendo fonte de informações sobre o produto e também um diferencial de qualidade, principalmente de sabor. Quando comparadas as regiões do Cerrado Mineiro e da Bahia, houve preferência pela tradicionalmente produtora do grão (Cerrado). A comparação entre países (Brasil e Colômbia) mostrou que a intenção de adoção para o café com origem do Brasil foi superior à do café com origem da Colômbia. Ainda, a vantagem relativa foi a variável que apresentou a maior relação com a intenção de adoção, seguida pela compatibilidade. A incerteza apresentou associação positiva e significativa com a intenção de adoção para o café com origem do Brasil, mas não para o café com origem da Colômbia.

Made available in DSpace on 2016-10-13T14:10:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Franklin de Souza Meirelles.pdf: 1831148 bytes, checksum: 63a93a83e4bef14d0da6e7e5734f4f8e (MD5) Previous issue date: 2015-04-24 / This study aims at the empirical verification of the possible influence of country of origin (COO) in consumer choice by a particular sporting goods brand, other attributes such forward which name brand elements / logo, response time to market and Brand disclosure. Through the understanding of the concept of brand attributes and a literature review on the influence of country of origin as attribute and variable choice, the importance of sponsorship in the development of brand equity, and less prominent attributes of interference, it was conducted a survey of foreign brands of sports equipment unknown to the Brazilian public to understand how the attributes presented influence the perception and consumer intentions. Using the experimental technique as a research tool, from three experiments that combined country of origin and other attributes in a 2x2 combination, we obtained 360 responses considered valid and the main findings refer to the partial effect of country of origin variable decision and the irrelevance of attributes such as longevity of the brand, the attractiveness of the name / logo and the fact the brand sponsor any sports organization, when in conjunction with the Country. Involvement presented important role as moderator of the decision variables, reducing the effect of the Country of Origin in the choices. / O presente estudo tem como objetivo a verificação empírica da possível influência do país de origem (COO) na escolha do consumidor por uma determinada marca de material esportivo, frente outros atributos tais quais os elementos de marca nome/logo, tempo de atuação no mercado e divulgação de marca. Por meio do entendimento do conceito de atributos de marca e de uma revisão da literatura sobre a influência do país de origem como atributo e variável de escolha, a relevância do patrocínio no desenvolvimento do brand equity, e da interferência de atributos de menor destaque, foi realizada uma pesquisa com marcas de material esportivo estrangeiras desconhecidas do público brasileiro para se compreender como os atributos apresentados influenciam na percepção e intenções do consumidor. Utilizando a técnica experimental como ferramenta de pesquisa, a partir de três experimentos que mesclavam país de origem e outros atributos em uma combinação 2x2, obteve-se 360 respostas consideradas válidas e os principais achados se referem ao efeito parcial do país de origem em variáveis de decisão e a irrelevância de atributos como a longevidade da marca, a atratividade do nome/logo e o fato da marca patrocinar alguma entidade esportiva, quando em conjunto com o País de Origem. O envolvimento apresentou papel importante como moderador das variáveis de decisão, reduzindo o efeito do País de Origem nas escolhas.

Introdução: Considerando-se a dificuldade e o elevado custo para o tratamento da obesidade, e seu papel como fator de risco para diversas patologias, sua prevenção mostra-se fundamental, por este motivo, a identificação precoce de fatores de risco evitáveis, como a inadequação do estado nutricional em períodos críticos para a gênese da obesidade, representa um interessante campo para investigação científica. Objetivo: Verificar a relação entre o excesso de peso corporal em adolescentes segundo estado nutricional ao nascer e excesso de peso durante o primeiro ano de vida e no período de repleção da adiposidade. Método: Participaram deste estudo alunos de ambos os sexos matriculados nos quintos e sextos anos de Unidades Escolares no Município de São José dos Campos-SP. A coleta de dados ocorreu em três etapas, a primeira consistiu na avaliação nutricional durante a adolescência, considerando-se as medidas de índice de massa corporal (IMC), circunferências abdominal e do braço e soma das pregas cutâneas triciptal e subescapular. Na segunda etapa foram coletadas informações referentes à escolaridade materna, aleitamento materno e estado nutricional ao nascer por meio de questionário respondido pelos pais. As crianças foram classificadas segundo os índices peso ao nascer por idade gestacional, índice ponderal ao nascer e peso ao nascer. Na última etapa foram obtidas informações de peso e estatura durante a infância nos prontuários de atendimento das Unidades Básicas de Saúde (UBS) do Município. Realizou-se análise de regressão logística para verificar associação entre excesso de peso aos 10 anos de idade, considerada variável dependente e, como variáveis independentes, estado nutricional ao nascer, excesso de peso corporal no primeiro ano de vida e no período de repleção da adiposidade (entre os 5 e 7 anos de idade). As análises foram ajustadas para demais variáveis. Resultados: Os estudantes apresentaram média (desvio-padrão) de 131,3 meses (10,99) de idade. Verificou-se elevada correlação entre o peso e comprimento ao nascer informado pelos responsáveis e registrado no prontuário das UBSs (coeficiente de correlação: 0,95 e 0,98, respectivamente). Com relação ao estado nutricional ao nascer, observou-se que o elevado peso ao nascer e o peso ao nascer pequeno para idade gestacional associaram-se ao excesso de peso corporal no início da adolescência. Foi identificado limiar de associação entre excesso de peso corporal no primeiro ano de vida e aos 10 anos de idade. Também foi encontrada associação entre excesso de peso corporal na adolescência e no período de repleção da adiposidade. Conclusão: Os achados mostram consistência com a hipótese de que períodos críticos do crescimento acarretariam em maior predisposição ao excesso de gordura corporal, identificada no presente estudo no início da adolescência / Introduction: Considering that obesity is a major risk for many diseases as well as the difficulties and elevated costs for its treatment, its prevention and the identification of early avoidable health risks, such as nutritional status in critical periods of life, represent important aspects for scientific investigation. Objective: Verify the relationship between excessive body weight during adolescence according to birth nutrition status and excessive body weight during the first year of life and at the period of adiposity rebound. Method: This study was conducted with schoolchildren of both sexes, enrolled in Public Schools in São José dos Campos - SP (SJC-SP). The data was collected in 3 phases, the first consisted of collecting anthropometric information during adolescence, considering body mass index (BMI), arm and abdominal circumferences and the sum of skin fold thickness (triceps and sub scapular). Information about mother´s education, breastfeeding and birth nutritional status was collected in the second phase through a survey which the parents answered. The children were classified according to birth weight for gestational age, ponderal index and birth weight. In the last phase, information about nutritional status during infancy was obtained from medical registers of primary health units in the city. Logistical regression analyses were made to investigate the association between excessive body weight at 10 years of age, considered as dependent variable and, as independent variables, the nutritional status at time of birth, the first year of age and during the period of adiposity rebound (between 5 and 7 years of age). The analyses were adjusted by other variables. Results: The students presented a mean of 131.3 months of age (10.99). An elevated correlation was observed between parents information about birth weight and length and the information registered at the medical documents of primary health units in the city (Correlation coefficient: 0.95 and 0.98, for weight and for length, respectively). An association between elevated birth weight and birth weight small for gestational age and excessive body weight during adolescence was observed. A weak association between excessive body weight during the first year of life and at 10 years of age was identified. It was also verified association in relation to adiposity during the period of adiposity rebound and excessive weight at 10 years of age. Conclusion: These results show consistency in the hypothesis that the critical period for growth development could predispose to future obesity, identified in the present study during early adolescence

O presente estudo teve por objetivos padronizar a reação em cadeia pela polimerase (PCR) para a identificação da espécie bovina, suína e canina em amostras de carne utilizando diferentes concentrações (0% 0,001%, 0,01%, 0,1%, 1%, 10%, 25%, 50%, 75%, 100%); analisar as amostras provenientes de vistorias realizadas pela Coordenação de Vigilância à Saúde (COVISA) do Município de São Paulo e, aferir os custos do método para oferecer como atividade de extensão, as análises laboratoriais. Na padronização o limite mínimo de detecção foi de 0,1% para material bovino, 0,01% para suíno e 10% para cão. É necessário aprimorar a técnica na identificação de cães e testar outros primers, além de padronizar outras espécies. Cinquenta e três amostras foram encaminhadas pela COVISA, sendo analisadas e obtendo os seguintes resultados: 60% bovina, 19% suína, 13% espécie não foi identificada (falta do primer específico) e em 8% ocorreu algum tipo de contaminação da amostra, provavelmente no estabelecimento vistoriado (contaminação cruzada). O custo final da reação para três espécies foi de R$ 100,47 sendo R$ 55,27 (55,01%) correspondente aos reagentes e R$ 45,20 (44,99%) referente a mão de obra. O tempo médio para obtenção dos resultados foi de 9h0323, estimado sem qualquer contaminação ou repetição de etapa / The present study aimed at standardizing the reaction polymerase chain (PCR) for the identification of bovine, porcine and canine meat samples using different concentrations (0% 0.001%, 0.01%, 0.1%, 1%, 10%, 25%, 50%, 75%, 100%); at analyzing samples originated from inspections made by the Health Surveillance Coordination (COVISA) of São Paulo, and at evaluating method costs in order to offer laboratorial analyses as an extension activity. In the standardization, the minimum detection limit was of 0.1% for bovine, 0.01% for porcine and 10% for canine material. It is necessary to improve the identification technique in dogs and to test other primers, in addition to standardizing other species. Fifty-three samples were sent by COVISA, and after analysis the following results were obtained: 60% were from bovines, 19% from porcines and 13% from non-identified species (lack of specific primer) in addition to some sort of contamination, probably from the inspected establishment, occurred in 8% of the samples (cross contamination). The final cost of the reaction for the three species was R$ 100.47, out of which R$ 55.27 (55.01%) corresponded to reagents and R$ 45.20 (44.99%) to work labor. The average time for obtaining results was 9h0323, estimated without the occurrence of any contamination or repetition of the step