Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Florestal, 2012. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-09-28T16:05:19Z No. of bitstreams: 1 2012_SandraReginaAfonso.pdf: 1564398 bytes, checksum: a727da3d5c0e542d2c4293d4ef4f906f (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2012-10-03T12:46:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_SandraReginaAfonso.pdf: 1564398 bytes, checksum: a727da3d5c0e542d2c4293d4ef4f906f (MD5) / Made available in DSpace on 2012-10-03T12:46:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_SandraReginaAfonso.pdf: 1564398 bytes, checksum: a727da3d5c0e542d2c4293d4ef4f906f (MD5) / O extrativismo de produtos florestais não madeireiros (PFNMs) vem trazendo valores significativos ao país e às comunidades das florestas. Para o cerrado, a produção não madeireira tem se mostrado uma importante estratégia de desenvolvimento econômico e de estímulo à conservação do bioma. Apesar disso, o bioma vem sendo ameaçado pela política econômica de incentivo ao desenvolvimento agropecuário. Ainda assim, observam-se iniciativas de produtores agroextrativistas nos cerrados que, recentemente, passaram a receber políticas próprias. A presente tese avalia os resultados alcançados e as perspectivas futuras da política pública de incentivo à estruturação da cadeia produtiva do pequi, bem como analisa essa cadeia produtiva no norte de Minas Gerais. Observou-se que a atuação do Estado por meio dessa política pública, iniciada em 2008, alcançou resultados, para os atores envolvidos na cadeia produtiva do pequi, em ações de fortalecimento institucional e de aproximação com parceiros das instituições nas cinco dimensões estudadas: sócio-cultural, econômica, organizacional, institucional e ambiental. A análise diagnóstica e prospectiva da cadeia produtiva do pequi no norte de Minas Gerais contribuiu para a conclusão da necessidade de se aprimorar as políticas no sentido de se avançar nas dimensões ambiental e institucional, para atuarem sobre dois fatores críticos da cadeia produtiva do pequi: a vulnerabilidade das áreas de coleta e a dificuldade de acesso às políticas públicas, respectivamente. Finalmente, notou-se que a partir da implementação da política pública instituiu-se o Núcleo Gestor da Cadeia do Pequi e o Arranjo Produtivo Local no âmbito do estado de Minas Gerais. Contudo, ambas as instituições não garantiu ao público alvo da política o apoio estadual e a participação de uma instância de governança no âmbito da PNPSB. Perspectivas futuras de se estabelecer uma dinâmica de articulação entre o local, o estadual e o nacional a partir do PNPSB, poderão ser capazes de mudar esse quadro. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The extraction of non-timber forest products (NTFPs) has brought significant value to Brazil and its forest communities. For the Cerrado – Brazilian Savanna – non-timber production has been an important strategy for economic development and has also stimulated the conservation of this biome. Nevertheless, the biome is being threatened by economic policies which stimulate agricultural development and cattle breeding. All these policies notwithstanding, there are still some initiatives from agro-extractive producers ensuring the Cerrado’s cultural and environmental maintenance. The Brazilian Government has recently started to encourage specific policies for these producers. This thesis evaluates the achievements and future prospects of public policies to encourage the structuring of the pequi (Caryocar brasiliense) production chain in the north of the State of Minas Gerais. It was observed that the governmental performance through this public policies beginning in 2008 has achieved significant results for the stakeholders involved in the pequi production chain, especially in institutional strengthening actions and in the approach with institutional partners in the five dimensions studied: socio-cultural, economic, organizational, institutional and environmental. The diagnostic and forecasting analysis of the pequi production chain in Northern Minas Gerais has contributed to the conclusion towards the need to improve policies in order to enhance environmental and institutional related actions. Two critical factors in the pequi production chain are the vulnerability of collection areas and the difficulty of accessing public policies and financing. Finally, it could be observed that after the implementation of public policies in the state of Minas Gerais, the Pequi Chain Management Center and Local Productive Arrangement were launched. However, the launching of both institutions has not guaranteed political support neither the participation in governmental decision-making as stated in the PNPSB - the National Plan for the Support for the Chains of Socio-Biodiversity Products. Future prospects of establishing a dynamic linkage between the local, state and national realms based on the PNPSB may be able to change that situation.

Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2017-09-12T13:09:39Z No. of bitstreams: 1 PDF - Gisele Lins Monteiro Alvares.pdf: 23629349 bytes, checksum: 1cec94ac37d900a4712993d2cda37e5a (MD5) / Approved for entry into archive by Secta BC (secta.csu.bc@uepb.edu.br) on 2017-10-26T16:05:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PDF - Gisele Lins Monteiro Alvares.pdf: 23629349 bytes, checksum: 1cec94ac37d900a4712993d2cda37e5a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-26T16:05:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Gisele Lins Monteiro Alvares.pdf: 23629349 bytes, checksum: 1cec94ac37d900a4712993d2cda37e5a (MD5) Previous issue date: 2016-03-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Pequi is a fruit from an angiosperm popularly known as pequizeiro (Caryocar coriaceum W.), found in the Brazilian cerrado and semi-arid biomes. The oil obtained from the pulp, has unsaturated fatty acids (UFAs), with potential antioxidant and anti-inflammatory properties, minerals and vitamins, being widely used in popular medicine. It’s incorporation in microemulsion systems (MES) can allow major therapeutic effectiveness by the drug delivery system ability to interact with the stratum corneum of the skin. In search for an innovative and efficient topical anti-inflammatory therapy, the objective of this work was the development and characterization of a ME containing pequi pulp oil. In face of that, the oil was extracted, chemically described and had its Hydrophilic-Lipophilic Balance (HLB) determined. Thereupon, a Pseudoternary Phase Diagram (PTPD) was developed for the obtainment of transparent systems. Among these, a system was selected and characterized in the aspects of pH, conductivity, refractive index, viscosity, droplet size, zeta potential, morphology, thermal properties and preliminary physical stability. Finally, preliminary anti - inflammatory activity in rat paw edema model using carrageenan was verified and a histological study was made. The results pointed the presence of the majority oleic and palmitic UFA, while the oil HLB was determined in between 10,5 - 11,75. The PTPD was obtained by the use of Kollyphor EL® e Brij 52 ® , pequi oil and aqueous phase (water and propyleneglycol - 1:3), being selected a system composed by 47,6% of the tensoactives mixture, 5,3% of pequi oil and 47,1% of aqueous phase. Macroscopically, the system demonstrated homogeneous and transparent aspect. The pH value obtained (7,33 ±0,04) was adequate for topical application, while the refractive index and polarized light microscopy revealed an isotropic formulation. Rheological studies indicated Newtonian flow, whereas the medium droplet size was 13,38 nm with unimodal distribution and dispersity 0,17, characteristics which, added to the zeta potential measure of │7,53 δmV│, are indications of a stable ME. The transmission electron microscopy (TEM) revealed droplet groups of oil covered by tensoactives. The electrical conductivity was relatively low (15,087±0,1893 μS cm ), justified by the major propyleneglycol presence in the aqueous phase. These findings indicate a ME behavior of bicontinuous transition phase system to W/O, confirmed by DSC. The formulation remained stable in previous stability studies realized. Furthermore, during the in vivo study, the group treated with the ME containing 5,3% of pequi oil presented superior edema inhibition (p<0,05) during the first two hours while compared to the other groups, besides maintaining superior activity than the brute oil during the whole study . The histological analysis corroborates this result, since the group treated with the ME revealed reduced histopathological findings. Therefore, the developed nanosystem demonstrated to be stable, with desirable aspects for topical usage and with high anti-inflammatory action, being a promising nanotechnological phytotherapic and an alternative to the usual treatments for cutaneous inflammations. / O pequi é fruto da angiosperma popularmente conhecida como pequizeiro (Caryocar coriaceum W.), encontrado no cerrado e semiárido brasileiro. O óleo obtido da polpa possui ácidos graxos insaturados (AGI), com potenciais propriedades antioxidantes e anti - inflamatórias, sais minerais e vitaminas, amplamente utilizado na medicina popular. Sua incorporação em sistemas microemulsionados (ME) pode permitir maior eficácia terapêutica pela habilidade do nanocarreador em interagir com o extrato córneo da pele. Buscando uma terapia anti-inflamatória tópica inovadora e eficaz, o objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento e a caracterização de ME contendo óleo da polpa do pequi. Diante do exposto, o óleo foi extraído, caracterizado quimicamente e teve seu Equilíbrio Hidrófilo Lipófilo (EHL) determinado. Em seguida, foi desenvolvido um Diagrama de Fases Pseudoternário (DFPT) para obtenção de sistemas transparentes. Dentre estes, um sistema foi selecionado, caracterizado em aspectos de pH, condutividade, índice de refração, viscosidade, tamanho de gotículas, potencial zeta, morfologia e propriedades térmicas, além de estabilidade física preliminar. Por fim, foi verificada a atividade anti-inflamatória preliminar em modelo animal de edema de pata com carragenina e realizado estudo histológico. Os resultados apontaram a presença dos AGI majoritários oléico e palmítico enquanto o EHL do óleo foi estabelecido na faixa 10,5 - 11,75. O DFPT foi obtido utilizando os tensoativos Kollyphor EL® e Brij 52 ®, óleo de pequi e fase aquosa (água e propilenoglicol - 1:3), sendo selecionado o sistema composto por 47,6% da mistura de tensoativos, 5,3% do óleo de pequi e 47,1% da fase aquosa. Macroscopicamente, o sistema apresentou-se homogêneo e transparente. O valor de pH obtido (7,33±0,04) é adequado para aplicação tópica. O índice de refração e a microscopia de luz polarizada revelaram formulação isotrópica. Estudo reológico indicou fluxo newtoniano, enquanto o tamanho médio das gotículas foi 13,38 nm com distribuição unimodal e dispersidade 0,17, características que somadas à medida de potencial zeta de │7,53 δmV│ são indicativos de ME estável. A técnica de microscopia de eletrônica de transmissão revelou grupos de gotículas de óleo revestidas por tensoativos. A condutividade elétrica foi relativamente baixa (15,087±0,1893 μS cm ), justificada pela maior presença do propilenoglicol na fase aquosa. Estes achados indicam comportamento de ME em transição de fase bicontínua para O/A, confirmado por meio de DSC. A formulação manteve-se estável nos estudos de estabilidade preliminar realizados. Ademais, durante o estudo in vivo, o grupo tratado com a ® ® utilizando os tensoativos Kollyphor EL pequi e fase aquosa (água e -¹ ME contendo 5,3% do óleo de pequi apresentou superior inibição do edema (p<0,05) durante as duas primeiras horas quando comparada com os demais grupos, além de manter atividade superior ao óleo bruto durante todo estudo. A análise histológica corrobora estes resultados, visto que o grupo tratado com a ME revelou achados histopatológicos bastante reduzidos. Portanto, o nanossistema desenvolvido apresentou-se estável, com aspectos desejáveis para uso tópico e acentuada ação anti-inflamatória, sendo um promissor fitoterápico nanotecnológico, alternativo aos tratamentos usuais de inflamações cutâneas.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-08-11T13:36:47Z No. of bitstreams: 1 Maria Clara Bezerra Tenorio Cavalcanti.pdf: 971152 bytes, checksum: 7c0fc4e909940f3d7c2253fe674f8565 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-11T13:36:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Clara Bezerra Tenorio Cavalcanti.pdf: 971152 bytes, checksum: 7c0fc4e909940f3d7c2253fe674f8565 (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The overexploitation of non timber forest products (NTFP) in association with market demand could generate negative effects over plant species populations, biological communities and even ecosystems. However, nothing is known about which are the possible impacts that NTFP extraction and utilization, specially from those which have great economic representativeness, could bring on these activities-associated wood resources. Thus, this study aimed to understand the dynamics of fuelwood species consumption in association with pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) oil production activity in the Floresta Nacional do Araripe (FLONA), Ceará, Brazil. During January and February 2012, semi structured interviews were performed with 39 pequi oil producers from Cacimbas community who were staying in settlements near to FLONA. The collected volume per species of fuelwood and the total volume of fuelwood used to produce oil in one month of pequi harvest were accounted. A forest inventory was also performed in order to verify the woody species abundance and, lately, the Fuelwood Value Index (FVI) of all plants listed on ethnobotanical research was analyzed. 28 woody plants species belonging to 10 families were registered. There was a significant correlation between knowledge and use. Though preference was significantly correlated to knowledge, use and to the volume of collected plants, it showed a significant correlation neither with FVI nor with woody species abundance in the environment. The most collected species were Dimorphandra gardneriana (3,53 m3), Byrsonima spp. (1,26 m3), Qualea parviflora (1,03 m3) and Bowdichia virgilioides (0,95 m3) which are also considered preferred species and represent the group of plants that are more susceptible to use pressure. Collection is mainly based in dry wood and in branches and trunks using. It is estimated that those 39 observed families use 67,92 m3 of fuelwood during one month of harvest and this volume can reach 203,76 m3 at the end of a three months harvest. There is a group of preferred plants that are more vulnerable and both the community and the local police have to be aware about this plants. It is necessary to create management alternatives in order to guarantee future resource availability to human populations and the performance of species functions inside the ecosystem. / A superexploração dos produtos florestais não madeireiros (PFNM), atrelada a demandas comerciais, pode proporcionar efeitos negativos sobre as populações de espécies vegetais, comunidades biológicas e, até mesmo, ecossistemas. No entanto, ainda não se tem conhecimento acerca de quais os possíveis impactos que o extrativismo e a utilização dos PFNM, principalmente daqueles com grande representatividade econômica, podem gerar sobre os recursos madeireiros associados a muitas destas atividades. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi compreender a dinâmica de consumo de espécies lenhosas utilizadas como combustível em associação à prática de produção do óleo do pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) na Floresta Nacional do Araripe (FLONA), Ceará, Brasil. Durante os meses de janeiro e fevereiro de 2012, foram realizadas entrevistas semi estruturadas com 39 produtores de óleo de pequi da comunidade de Cacimbas que estavam alojados em acampamentos próximos à FLONA. Foram contabilizados os volumes de lenha coletados por espécie e o total utilizado para a produção do óleo em um mês de safra do pequi. Também foi realizado um inventário florestal a fim de verificar a abundância das espécies lenhosas e, posteriormente, foi analisado o Índice de Valor Combustível (IVC) de todas as plantas amostradas no levantamento etnobotânico. 28 espécies de plantas lenhosas, pertencentes a 10 famílias, foram registradas. Houve correlação significativa entre conhecimento e uso. A preferência correlacionou-se significativamente com o conhecimento, o uso e o volume de plantas coletadas, entretanto, não apresentou correlação significativa com o IVC nem com a abundância das espécies lenhosas no ambiente. As espécies mais coletadas foram Dimorphandra gardneriana (3,53 m3), Byrsonima spp. (1,26 m3), Qualea parviflora (1,03 m3) e Bowdichia virgilioides (0,95 m3), as quais também são consideradas espécies preferidas, representando o grupo de plantas que sofre as maiores pressões de uso. A coleta baseia-se principalmente em lenha seca e na utilização de galhos e troncos das árvores. Estima-se que as 39 famílias observadas consumam 67,92 m3 de lenha durante um mês de safra, podendo chegar a 203,77 m3 ao final de uma safra de três meses. Existe um grupo de plantas preferidas que são mais vulneráveis e merecem maior atenção por parte tanto da comunidade de informantes como do órgão fiscalizador local, necessitando de alternativas de manejo que garantam a futura disponibilidade do recurso para as populações humanas e o desempenho das funções destas espécies no ecossistema.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-04-28T15:55:34Z No. of bitstreams: 5 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (1).pdf: 14395227 bytes, checksum: 9f6b9fda10331302bb12ddd5bc52052a (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (2).pdf: 20512897 bytes, checksum: 4c247b49db05cc34da871ae9d8de8659 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (3).pdf: 19405428 bytes, checksum: 36b5a6102f851dcf63f4d358963cf425 (MD5) Dissertaação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (4).pdf: 288725 bytes, checksum: 03b444b88f588991ca31e3bf8a83dc88 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-04-30T12:10:48Z (GMT) No. of bitstreams: 5 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (1).pdf: 14395227 bytes, checksum: 9f6b9fda10331302bb12ddd5bc52052a (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (2).pdf: 20512897 bytes, checksum: 4c247b49db05cc34da871ae9d8de8659 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (3).pdf: 19405428 bytes, checksum: 36b5a6102f851dcf63f4d358963cf425 (MD5) Dissertaação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (4).pdf: 288725 bytes, checksum: 03b444b88f588991ca31e3bf8a83dc88 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-30T12:10:48Z (GMT). No. of bitstreams: 5 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (1).pdf: 14395227 bytes, checksum: 9f6b9fda10331302bb12ddd5bc52052a (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (2).pdf: 20512897 bytes, checksum: 4c247b49db05cc34da871ae9d8de8659 (MD5) Dissertação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (3).pdf: 19405428 bytes, checksum: 36b5a6102f851dcf63f4d358963cf425 (MD5) Dissertaação - Tatiane Carvalho Silva - 2014 - (4).pdf: 288725 bytes, checksum: 03b444b88f588991ca31e3bf8a83dc88 (MD5) Previous issue date: 2014-11-07 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / Pequi is an abundant fruit in the states that have the main phosphate concentration areas in Brazil. Fatty acids are substances that act as collectors in the phosphate flotation, and are present in vegetable oils. Pequi being an oleaginous fruit, its potential as a collector can be valued and explored in the region. In this context, this study aimed to apply the pequi’s oil, extracted from white and yellow pulp of the fruit, in apatite’s froth flotation, verifying its potential to be used as collector. This Brazilian fruit is rich in fatty acids with predominance of oleic and palmitic acids. For the white pulp (outer mesocarp) application, extraction procedures were performed using Soxhlet extractor, and subsequently was executed the separation of the solvent present in the extract. The yellow pulp (inner mesocarp) oil was obtained at Goiânia’s Central Market, and was produced by a specialized company. The pequi’s yellow pulp oil was subjected to chemical characterization, with the determination of its acidity, saponification, iodine and determination of unsaponifiable matter. The verification of this oil performance as collector was performed using microflotation in Hallimond tube, by varying the concentration of the collector and the pH of the solution. The microflotation was performed with samples of pure apatite. The mineral was subjected to chemical characterization and determination of density by pycnometry. Besides pequi’s oil, tests were performed with Flotigam 5806 collector, from the company Clariant, which was used as a comparative parameter. The collectors were previously submitted to alkaline hydrolysis (saponification) for its application in froth flotation. The microflotation results were statistically analyzed using analysis of variance - ANOVA, checking if the pH and concentration factors influenced mineral recoveries. It was observed that the white pulp extract was not effective in apatite’s froth flotation. It is believed that the methods of extraction and refining were not efficient to obtain the fatty acids present in this pulp. Pequi’s yellow pulp oil obtained high recoveries of apatite in microflotation tests, similar to the results of the industrial collector used as a parameter. Therefore, saponified pequi’s oil can be an alternative collector being applied on the froth flotation of phosphate minerals. / O pequi é um fruto abundante nos estados que possuem as principais áreas de concentração de fosfato no Brasil. Os ácidos graxos são substâncias que atuam como coletores na flotação de fosfato, e estão presentes nos óleos vegetais. Sendo o pequi um fruto oleaginoso, seu potencial como coletor pode ser valorizado e explorado na região. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo aplicar o óleo de pequi (Caryocar brasiliense), extraído das polpas branca e amarela do fruto, no processo de flotação de apatita, verificando seu potencial para ser utilizado como coletor. Este fruto, típico do Cerrado brasileiro, possui alta incidência dos ácidos graxos oleico e palmítico. Para a aplicação da polpa branca (mesocarpo externo), realizaram-se os procedimentos de extração (utilizando extrator Soxhlet) e separação do solvente presente no extrato. O óleo da polpa amarela (mesocarpo interno), produzido por empresa especializada, foi adquirido no Mercado Central de Goiânia. O óleo da polpa amarela do pequi foi submetido à caracterização química, com a determinação dos índices de acidez, saponificação, iodo e determinação da matéria insaponificável. A verificação do desempenho deste óleo como coletor foi realizada através dos ensaios de microflotação em tubo de Hallimond, variando-se a concentração do coletor e o pH da solução. A microflotação foi realizada com amostras puras de apatita. O mineral foi submetido à caracterização química e determinação da massa específica através da picnometria. Além do óleo de pequi, foram realizados ensaios com o coletor Flotigam 5806, da empresa Clariant, o qual foi utilizado como parâmetro de comparação. Os coletores foram previamente submetidos à hidrólise alcalina (saponificação) para sua aplicação na flotação. Os resultados de microflotação foram analisados estatisticamente através da análise de variância (ANOVA), verificando se os fatores concentração e pH influenciaram nas recuperações de mineral. Observou-se que o extrato da polpa branca não foi eficiente na flotação de apatita. Acredita-se que os métodos de extração e separação extrato/solvente não tenham sido eficientes para a obtenção dos ácidos graxos presentes nesta polpa. O óleo de pequi comercializado, extraído da polpa amarela do fruto, obteve altas recuperações de apatita nos testes de microflotação, com resultados similares ao coletor industrial utilizado como parâmetro. Portanto, o óleo de pequi pode constituir uma alternativa de coletor a ser aplicado na flotação de minerais fosfáticos.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T13:30:31Z No. of bitstreams: 5 14.pdf: 606135 bytes, checksum: 9d0229829810f0c2806dc9a3cf114610 (MD5) license_url: 49 bytes, checksum: fd26723f8d7edacdb29e3f03465c3b03 (MD5) license_text: 20904 bytes, checksum: e09bf99e64678e4285abf3ef3e05412d (MD5) license_rdf: 22564 bytes, checksum: ff373f1ad387898ef8ba4f8bc9e37073 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T14:49:46Z (GMT) No. of bitstreams: 5 14.pdf: 606135 bytes, checksum: 9d0229829810f0c2806dc9a3cf114610 (MD5) license_url: 49 bytes, checksum: fd26723f8d7edacdb29e3f03465c3b03 (MD5) license_text: 20904 bytes, checksum: e09bf99e64678e4285abf3ef3e05412d (MD5) license_rdf: 22564 bytes, checksum: ff373f1ad387898ef8ba4f8bc9e37073 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-27T14:49:46Z (GMT). No. of bitstreams: 5 14.pdf: 606135 bytes, checksum: 9d0229829810f0c2806dc9a3cf114610 (MD5) license_url: 49 bytes, checksum: fd26723f8d7edacdb29e3f03465c3b03 (MD5) license_text: 20904 bytes, checksum: e09bf99e64678e4285abf3ef3e05412d (MD5) license_rdf: 22564 bytes, checksum: ff373f1ad387898ef8ba4f8bc9e37073 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) Previous issue date: 2010 / A estima??o de par?metros gen?ticos em esp?cies vegetais perenes ? comumente feita por meio de delineamentos gen?tico-estat?sticos que levam em considera??o efeitos de prog?nies e popula??es. Dados de experimentos com essas bases n?o existem para o pequi. O presente trabalho teve por objetivo avaliar caracteres de crescimento e estimar par?metros gen?ticos em Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) no est?gio precoce. O experimento foi instalado com mudas oriundas de 31 prog?nies (matrizes), de duas proced?ncias (Curvelo, MG e S?o Gon?alo do Rio Preto, MG) utilizando um Delineamento em Blocos Casualizados com seis repeti??es e cinco plantas por parcela, no munic?pio de Carbonita, MG. Foram avaliados os caracteres altura de planta (cm), em setembro de 2005; altura de planta e di?metro do caule ao n?vel do solo (mm), em fevereiro de 2006 e fevereiro de 2007; e altura de planta, di?metro do caule ao n?vel do solo e di?metro da copa (cm), em setembro de 2008. A estima??o dos par?metros gen?ticos foi feita utilizando-se o Software SELEGEM ? REML/BLUP e as estimavas dos coeficientes de correla??es fenot?picas e gen?ticas entre os caracteres e avalia??es foram obtidas a partir das estimativas dos valores fenot?picos e gen?ticos, respectivamente. As estimativas da herdabilidade no sentido restrito para todos os caracteres avaliados variaram de 0,15 a 0,50. Os coeficientes de varia??o gen?tica individual (CVgi%) de um modo geral foram moderadas. Os coeficientes de determina??o de efeitos de parcela (c2parc) foram de baixa magnitude para todos os caracteres, indicando pouca varia??o ambiental entre estas. As correla??es gen?ticas e fenot?picas foram todas positivas, de elevadas magnitudes e, em sua maioria, altamente significativas. As estimativas de efici?ncia de sele??o obtidas pela express?o de Hamblin & Zimmermann variaram de m?dias a altas para os tr?s caracteres considerados. Portanto, embora n?o sejam de import?ncia direta, os caracteres de crescimento podem ser ?teis na discrimina??o precoce de prog?nies com alta produ??o de frutos ou outras caracter?sticas desejadas, caso sejam geneticamente correlacionados a eles. A sele??o baseada em tais caracteres diminuiria custos e tempo para se completar um ciclo de sele??o, aspecto importante principalmente em esp?cies em que os caracteres de interesse levam anos para se expressarem, como ? o caso da produ??o de frutos em pequi. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2010. / ABSTRACT Genetic parameters for perennial crops are commonly estimated by genetic-statistical designs considering progenies and populations effects. In pequi, a Brazilian endangered and very important tree, there are no data come from these kind of experiments.?This work aimed to evaluate the growth and estimate genetic parameters in early stages for pequi. The trial was installed in Carbonita, MG, with seedlings of 31 trees (progenies) coming from two populations (Curvelo, MG and S?o Gon?alo do Rio Preto, MG) in a randomized block design with six replicates and five plants per plot.?The traits evaluated were: plant height (cm) in September, 2005; plant height and stem diameter at ground level (mm) in February, 2006 and February, 2007; and plant height, stem diameter at ground level and crown diameter (cm) in September, 2008.?Genetic parameters were estimated using the Software SELEGEN- REML/BLUP. Phenotypic and genetic correlation coefficients among traits and evaluations were estimated through phenotypic and genetic values, respectively.?The estimates of narrow sense heritability ranged from 0.15 to 0.50 for all traits. In general, the?coefficients of individual genetic variation (CVgi%) were moderate. The environmental effects among plots were small as showed by the determination coefficient of plots.?Genetic and phenotypic correlation estimates were all positive and, in general, highly significant.?The estimates of Hamblin & Zimmermann Selection Efficiency ranged from intermediate to high for all traits evaluated. Therefore, the growth traits may be useful in early discrimination of progenies with high fruit yield and other desired traits if they are genetically correlated to them.?Selection based on such traits would reduce costs and time to complete one cycle of selection, especially important in species which the traits of interest take years to express, as is the case of fruit yield in pequi.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2016-08-22T17:06:10Z No. of bitstreams: 1 Gilney Charll dos Santos.pdf: 891699 bytes, checksum: c7a2ca335bd8a3be504552dff74a3db7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-22T17:06:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilney Charll dos Santos.pdf: 891699 bytes, checksum: c7a2ca335bd8a3be504552dff74a3db7 (MD5) Previous issue date: 2012-02-14 / It is believed that the market potential of Non Timber Forest Products (NTFPs) can be an alternative to reduce deforestation, but the exploitation of these products can be highly unsustainable, compromising diasporores dispersal and seedling establishment. The pequi (Caryocar coriaceum Wittm. (Caryocaraceae)) is a species that undergoes intense pressure extraction in collecting its fruits, for commercial and subsistence in the Floresta Nacional do Araripe (FLONA-Araripe). The purpose of this study was to evaluate the impacts caused by the extraction of fruits of C. coriaceum on seedlings and saplings of the species and to characterize the rate of natural removal of their diaspores in FLONA-Araripe, south of the state of Ceara. The study was conducted in three areas of 1 ha within the FLONA-Araripe, and is an area of cerrado, a savannah and a predominantly savannah and patches of dense woodland. To assess the impacts caused to the seedlings and young individuals were randomly selected 15 reproductive individuals of the species in each of the three study areas. Around and far between 5 and 15 m of each selected individual were established four plots of 100 m2 (10 x 10 m), where before the peak fruiting all young individuals of the species were properly marked and recorded. At the end of the harvest of C. coriaceum all plots of 100 m2 were visited to check for damage to the young of the species. To characterize the rate of natural removal of seeds, from the trunk and around each of the 15 selected reproductive individuals, as mentioned above, were established four plots of 25 m2 (5 x 5 m), where in each plot were grouped 10 diaspores. The natural removal of diaspores of C. coriaceum was monitored for eight consecutive weeks and is here assigned the following categories: removed depredated, infested by insects and not removed. It was found that the total number of juveniles found before peak fruiting of C. coriaceum 5.7% suffered some type of damage after the collection period pequi during the end of the harvest, but no plants were found before or after the peak fruiting in three areas of study. In the area of dense woodland was observed at higher cumulative rate of natural removal (34.82%) and lower rates of predation and insect infestation of the seeds (11.79% and 15.89%, respectively). However, the mean removal of the categories were not different between the study areas. It can be concluded that the action does not damage the extractive young individuals of C. coriaceum but intense gathering fruits of the species in the region is affecting the germination and seedling establishment. / Acredita-se que o potencial de mercado dos Produtos Florestais Não Madeireiros (PFNM) pode ser uma alternativa para diminuir a devastação das florestas, contudo a exploração excessiva desses produtos pode ser altamente insustentável, comprometendo a dispersão de diáspororos e o estabelecimento de plântulas. O pequi (Caryocar coriaceum Wittm. (Caryocaraceae)) é uma espécie que sofre intensa pressão extrativista na coleta de seus frutos, para fins comerciais e de subsistência na Floresta Nacional do Araripe (FLONA-Araripe). A finalidade deste estudo foi avaliar os impactos causados pela extração de frutos de C. coriaceum sobre as plântulas e indivíduos jovens da espécie e caracterizar a taxa de remoção natural de seus diásporos na FLONA-Araripe, sul do estado do Ceará. O estudo foi conduzido em três áreas de 1 ha no interior da FLONA-Araripe, sendo uma área de cerradão, uma de cerrado e outra com predominância de cerrado e trechos de cerradão. Para avaliar os impactos causados às plântulas e aos indivíduos jovens, foram selecionados aleatoriamente 15 indivíduos reprodutivos da espécie em cada uma das três áreas de estudo. Ao redor e distante entre 5 e 15 m de cada indivíduo selecionado foram estabelecidas 4 parcelas de 100 m2 (10 x 10 m), onde antes do pico de frutificação todos os indivíduos jovens da espécie foram devidamente marcados e registrados. No fim da safra de C. coriaceum todas as parcelas de 100 m2 foram visitadas, para a verificação de danos causados aos jovens da espécie. Para caracterizar a taxa de remoção natural de diásporos, partindo do tronco e ao redor de cada um dos 15 indivíduos reprodutivos selecionados, já mencionados anteriormente, foram estabelecidas 4 parcelas de 25 m2 (5 x 5 m), onde em cada uma dessas parcelas foram agrupados 10 diásporos. A remoção natural dos diásporos de C. coriaceum foi monitorada durante oito semanas consecutivas, sendo aqui atribuídas as seguintes categorias: removido, predado, infestado por inseto e não removido. Foi verificado, que do total de indivíduos jovens encontrados antes do pico de frutificação de C. coriaceum 5,7% sofreram algum tipo de dano após o período de coleta do pequi, durante o fim da safra, porém nenhuma plântula foi encontrada antes ou depois do pico de frutificação nas três áreas de estudo. Na área de cerradão foi observada a maior taxa acumulada de remoção natural (34,82%) e as menores taxas de predação e de infestação dos diásporos por insetos (11,79% e 15,89%, respectivamente). Porém, as médias das categorias de remoção não foram diferentes entre as áreas de estudo. Pode-se concluir que a ação extrativista não causa danos aos indivíduos jovens de C. coriaceum, mas a intensa coleta de frutos da espécie na região está comprometendo a germinação e o estabelecimento de plântulas.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2017-03-17T20:10:43Z No. of bitstreams: 2 Tese - Ricardo Neves Guimarães - 2017.pdf: 2522150 bytes, checksum: 0037f07faf0bc8b7b76b5d36d87f7823 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-03-20T13:50:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Ricardo Neves Guimarães - 2017.pdf: 2522150 bytes, checksum: 0037f07faf0bc8b7b76b5d36d87f7823 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-20T13:50:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Ricardo Neves Guimarães - 2017.pdf: 2522150 bytes, checksum: 0037f07faf0bc8b7b76b5d36d87f7823 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-01-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Cerrado fruit arouse the growing economic interest in different market niches. Among these the Caryocar brasiliense Camb. It stands out due to its economic and social importance. The growing demand pequi fruit for the gastronomic and agroindustrial use indicates the need for studies to produce seedlings for reforestation of degraded areas, reforestation and possible cash crops, meeting the growing demand for seafood pequizeiro. The objective of this study was the development of an initial protocol for the vegetative propagation of pequizeiro through cuttings. For this four experiments were conducted to evaluate different factors which influence the rooting of pequizeiro as leafiness levels, age of the plant, pruning, cutting types and substrates. Through the studies it was found that young plant cuttings have greater potential for cutting with respect to adult trees. The leaves are key to cutting pequi because stakes with six leaflets showed 22.5% while rooting cuttings without leaves not taken root. Regarding the type of stake herbaceous cuttings showed higher callus induction and formation of root primordia in relation to softwood cuttings. But several factors influence the rooting of pequizeiro, further studies should be performed to define a protocol for cutting the pequizeiro. Por Through this study it was found that the pequizeiro introduced himself as a native species of the Cerrado with potential for cutting. / As frutíferas do Cerrado despertam interesse econômico crescente em diferentes nichos de mercado. Entre essas o pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) se destaca em decorrência de sua importância econômica e social. A demanda crescente dos frutos de pequi para o uso gastronômico e agroindustrial aponta a necessidade de estudos para produção de mudas para revegetação de áreas degradadas, reflorestamentos e possíveis cultivos comerciais, atendendo a crescente demanda pelos frutos do pequizeiro. Objetivou-se com este estudo o desenvolvimento de um protocolo inicial para propagação vegetativa do pequizeiro via estaquia. Para isto foram realizados quatro ensaios avaliando diferentes fatores que influenciam no enraizamento do pequizeiro, como níveis de enfolhamento, idade da planta, podas, tipos de estacas e substratos. Por meio dos estudos verificou-se que estacas de plantas jovens possuem maior potencial para estaquia em relação às árvores adulta. As folhas são fundamentais para estaquia do pequi, pois estacas com seis folíolos apresentaram 22,5% de enraizamento enquanto estacas sem folhas não enraizaram. Quanto ao tipo das estacas herbáceas proporcionaram maior calogênese e formação de primórdios radiculares em relação a estacas semilenhosas. Porém vários fatores influenciam no enraizamento do pequizeiro, novos estudos devem ser realizados para definição de um protocolo para estaquia do pequizeiro. Por meio deste estudo verificou-se que o pequizeiro apresentou-se como uma espécie nativa do Cerrado com potencial para estaquia.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-04T13:53:16Z No. of bitstreams: 2 lidiane_guedes_oliveira.pdf: 705674 bytes, checksum: 7f2a8cdcec73417a5a58f7784fffca1d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-04T13:53:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 lidiane_guedes_oliveira.pdf: 705674 bytes, checksum: 7f2a8cdcec73417a5a58f7784fffca1d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-04T13:53:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 lidiane_guedes_oliveira.pdf: 705674 bytes, checksum: 7f2a8cdcec73417a5a58f7784fffca1d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014 / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / Evid?ncias cient?ficas cumulativas sugerem que os ?cidos graxos monoinsaturados (MUFAs) diet?ticos reduzem fatores de risco para o desenvolvimento de desordens metab?licas, as quais causam muitas doen?as cr?nicas n?o transmiss?veis (DCNT), tais como o diabetes n?o insulinodependente e as cardiovasculares. O ?leo de pequi (Caryocar brasiliense) apresenta em sua composi??o predom?nio de ?cidos graxos monoinsaturados e carotenoides antioxidantes, os quais t?m sido tamb?m relacionados ? redu??o do risco para DCNT. Entretanto, ainda s?o escassos na literatura estudos que avaliem efeitos fisiol?gicos do ?leo de pequi dentro da perspectiva de alimento funcional, ou seja, associado ? dieta usual e h?bitos saud?veis de vida, dentre os quais se destaca o exerc?cio f?sico regular. Diante desse contexto, o objetivo deste estudo foi pesquisar a influ?ncia da ingest?o do ?leo de pequi associada ao exerc?cio f?sico aer?bio regular (EFAR), sobre vari?veis relacionadas ao crescimento, ao metabolismo e par?metros cardiovasculares de ratos, desde est?gios iniciais de vida (p?s-desmame) at? o in?cio da vida adulta (20 semanas de vida). O protocolo experimental consistiu de quatro grupos (n=8) de ratos Wistar machos: CS - animais que receberam ra??o; CT - receberam ra??o e EFAR; OS - receberam ra??o suplementada com ?leo de pequi (2,25/100g = +50% do conte?do lip?dico da ra??o) e OT - receberam ra??o suplementada com ?leo de pequi e EFAR. O EFAR foi realizado em piscina, em intensidades e cargas progressivas, e a dieta fornecida ad libitum durante 15 semanas. A ingest?o alimentar e o peso corporal foram monitorados durante o per?odo experimental para os c?lculos da ingest?o alimentar e cal?rica, do ganho de peso, do coeficiente de efici?ncia alimentar (CEA%) e do ?ndice de massa corporal (IMC). A press?o arterial sist?lica (PAS) e a frequ?ncia card?aca (FC) foram aferidas no in?cio e na ?ltima semana do experimento. No ?ltimo dia, os animais foram eutanasiados, as cavidades abdominais e tor?cicas foram abertas para coleta de amostras. Os cora??es foram retirados e o ?ndice de contratilidade (+dP/dt) e relaxamento (-dP/dt) card?aco foram analisados pela t?cnica de cora??o isolado. Foram determinados: (a) o comprimento da t?bia esquerda; (b) os pesos absolutos e relativos do f?gado, p?ncreas e cora??o e de toda a gordura das regi?es epididimal e retroperitoneal; (c) as concentra??es plasm?ticas de colesterol (COL), lipoprote?na de alta densidade (HDL), triglicer?deos (TG), glicose, insulina, o ?ndice HOMA e a raz?o COL/HDL; (d) as concentra??es hep?ticas de COL e TG. Observou-se que a associa??o do ?leo de pequi ao EFAR n?o influenciou de maneira significativa par?metros relacionados ao crescimento (ingest?o alimentar e cal?rica, peso corporal, CEA, peso de ?rg?os, comprimento da t?bia), a PAS e FC, a glicemia e a raz?o COL/HDL. No entanto, foi essencial para evitar o ac?mulo de gordura na regi?o visceral, a eleva??o nos n?veis de insulina plasm?tica e no ?ndice HOMA-IR provocados pela ingest?o isolada do ?leo de pequi. Por outro lado, a associa??o da ingest?o do ?leo de pequi ao EFAR melhorou a capacidade de contra??o e relaxamento card?acos. Assim, podemos inferir que a ingest?o do ?leo de pequi, quando associada ? pr?tica regular de exerc?cios aer?bios, pode favorecer, sobretudo, a fun??o card?aca sem exercer efeitos delet?rios no crescimento e em vari?veis relacionadas ao metabolismo lip?dico e glic?dico. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa Multic?ntrico de P?s-gradua??o em Ci?ncias Fisiol?gicas, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2014. / ABSTRACT Cumulative evidence suggests that dietary monounsaturated fatty acids (MUFAs) reduce risk factors for metabolic disorders, which lead to many chronic non-communicable diseases (NCDs), such as cardiovascular and non-insulin-dependent diabetes. Pequi oil (Caryocar brasiliense) is high in monounsaturated fatty acids and antioxidant carotenoids, which have also been associated to reduced risk for NCDs. However, there is lacking of studies evaluating pequi oil physiological effects from the perspective of being a functional food, which means, associated to a usual diet and a healthy lifestyle, being the regular physical exercise a part of it. In this context, the aim of this study was to investigate the influence of pequi oil intake, associated to regular aerobic physical exercise (RAPE) on variables related to growth, metabolism and on cardiovascular parameters of rats, from early stages of life (post weaning) to early adulthood (20 weeks old). The experimental protocol consisted of four groups (n = 8) of male Wistar rats: CS - animals fed chow; CT - received chow and RAPE; OS - received chow added pequi oil (2.25 / 100g =+50% of the chow lipid content) and OT - received chow added pequi oil and RAPE. The RAPE was held in a pool at intensities and progressive loading, and the diets were fed ad libitum for 15 weeks. Food intake and body weight were monitored throughout the experimental period to determine food and caloric intake, weight gain, feed efficiency ratio (FER%) and body mass index (BMI). Systolic blood pressure (SBP) and heart rate (HR) were measured at baseline and in the last week of the experiment. On the last day, animals were euthanized and the abdominal and thoracic cavities were opened for sampling. Hearts were removed and the contractility (+dP/dt) and relaxation (-dP/dt) indexes were analyzed by the isolated heart technique. It were determined: (a) The left tibia length (b) the relative liver, pancreas and hearts weights and the retroperitoneal and epididimal fat pad weights; (c) plasma concentrations of cholesterol (COL), high density lipoprotein (HDL), triglycerides (TG), glucose, insulin, HOMA-IR index and COL/HDL ratio; (d) hepatic TG and COL levels. The association of pequi oil intake to RAPE did not influence significantly growth (food and caloric intake, body weight, FER%, organ weights, tibia length), SBP and HR, blood glucose and COL/HDL ratio. However, it prevented fat accumulation in the visceral region and plasma insulin and HOMA-IR increases caused by the pequi oil intake solely. Moreover, the pequi oil intake associated to RAPE improved the heart contraction and relaxation ability. Thus, we can infer that pequi oil intake, when associated to RAPE can improve mainly cardiac function without exerting deleterious effects on growth and on glucose and lipid metabolism.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-04T16:31:23Z No. of bitstreams: 2 nayara_rayane_cesar.pdf: 2602002 bytes, checksum: c844463923756f76132f0190a6617bd5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-04T16:31:46Z (GMT) No. of bitstreams: 2 nayara_rayane_cesar.pdf: 2602002 bytes, checksum: c844463923756f76132f0190a6617bd5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-04T16:31:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 nayara_rayane_cesar.pdf: 2602002 bytes, checksum: c844463923756f76132f0190a6617bd5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015 / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / O padr?o diet?tico ocidental, caracterizado pelo alto consumo de gordura saturada e carboidratos refinados, favorece o ac?mulo de tecido adiposo e o surgimento de v?rias doen?as cardiometab?licas (DCM). Atualmente, tem-se considerado que n?o apenas a quantidade, mas o perfil das gorduras ingeridas pode exercer forte influ?ncia sobre o desenvolvimento dessas doen?as. Nesse contexto, v?rios estudos t?m demonstrado que o consumo de alimentos fontes de ?cidos graxos monoinsaturados (MUFA) est? associado a um menor risco para o desenvolvimento de DCM. Al?m disso, t?m sido tamb?m identificados muitos compostos bioativos presentes nos alimentos vegetais, os quais t?m sido associados a efeitos ben?ficos na redu??o do risco e, ou, no tratamento de DCM. Dentre esses compostos est?o os carotenoides, que apresentam atividade antioxidante. Nessa perspectiva, o ?leo do pequi apresenta-se como um potencial alimento funcional, dado que os MUFA representam aproximadamente 60% dos seus ?cidos graxos, e possui ainda um teor elevado de carotenoides totais. Considerando que o padr?o de consumo alimentar ocidental favorece o desenvolvimento das DCM, e que o ?leo do pequi ? um potencial alimento protetor, mas ainda n?o foi explorado nesse contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da substitui??o parcial da banha de porco (rica em ?cidos graxos saturados - SFA) por ?leo de Caryocar brasiliense ? pequi (rico em MUFA e carotenoides) em uma dieta de padr?o ocidental, sobre o metabolismo, a fun??o card?aca e o estado redox celular de ratos. Ap?s uma semana de adapta??o, os animais rec?m-desmamados foram distribu?dos em tr?s grupos (n=12) e tratados durante 12 semanas. Os grupos foram identificados conforme a dieta que receberam: CTRL ? controle, dieta AIN93G; HFS ? dieta alta em gordura e sacarose; HFS-OP ? dieta alta em gordura e sacarose, com substitui??o parcial da banha de porco por ?leo de pequi (27%). O peso corporal e a ingest?o alimentar foram monitorados durante todo o per?odo experimental; a press?o arterial sist?lica (PAS) e a frequ?ncia card?aca (FC) foram aferidas na 3? e 10? semanas; as fezes das ?ltimas 72 horas foram coletadas para avalia??o das concentra??es de colesterol e triglicer?deos (TG) e, ao final do experimento, os animais foram eutanasiados por decapita??o. As cavidades abdominais e tor?cicas foram abertas para coleta de amostras: (A) cora??es: foram retirados imediatamente para avalia??o da fun??o card?aca ex vivo; posteriormente foram avaliados os n?veis de peroxida??o lip?dica e capacidade antioxidante total; (B): tecido adiposo das regi?es epididimal e retroperitoneal, que foi pesado e posteriormente utilizado para avalia??es da adiposidade e histol?gicas; (C) soro: para determina??o das concentra??es de glicose, colesterol e TG; (D) plasma: para determina??o das concentra??es de insulina, leptina e adiponectina, peroxida??o lip?dica e capacidade antioxidante total; (E) f?gados: para avalia??o das concentra??es de colesterol e TG, an?lises histopatol?gicas e peroxida??o lip?dica, capacidade antioxidante total e atividade enzim?tica (super?xido dismutase, catalase e glutationa peroxidase). Observou-se que os pesos corporais dos animais HFS-OP e HFS foram mais elevados que CTRL (p<0,05), no entanto, a deposi??o de gordura na regi?o visceral em resposta ao consumo das dietas ocidentais foi atenuada pela substitui??o da banha de porco por ?leo de pequi (p<0,05). A menor sobrecarga reduziu a deposi??o de TG no tecido hep?tico o que pode estar associado ao retardo do desenvolvimento do diabetes. De um modo geral, a fun??o card?aca foi prejudicada pelas dietas ocidentais em compara??o ao CTRL. Nas avalia??es in vivo n?o foram observados efeitos diferenciais da substitui??o parcial da banha de porco por ?leo de pequi, contudo, quando a fun??o card?aca foi avaliada ex vivo, a ingest?o do ?leo atenuou os danos ? fun??o card?aca (p<0,05), sugerindo que, ainda que modestamente, o ?leo do pequi exerceu um efeito protetor sobre as estruturas card?acas intr?nsecas. Al?m disso, foi observada uma atenua??o da peroxida??o lip?dica no tecido hep?tico para HFS-OP em rela??o ? HFS (p<0,05), sugerindo que o ?leo do pequi pode ter favorecido a incorpora??o dos MUFA e de carotenoides nas membranas dos cardiomi?citos, o que exerceu um efeito protetor. Devido ao papel prim?rio do f?gado no controle metab?lico de todo o organismo, esse efeito de prote??o contra a peroxida??o lip?dica n?o p?de ser observado nos hepat?citos. Contudo, a presen?a dos carotenoides na dieta HFS-OP fortaleceu o sistema antioxidante ex?geno, evitando que a atividade das enzimas super?xido dismutase e glutationa peroxidase fosse prejudicada em HFS-OP como observado para HFS (p<0,05). Essas adapta??es sugerem que a substitui??o parcial da banha de porco por ?leo de pequi foi capaz de atenuar alguns efeitos delet?rios da dieta ocidental sobre o metabolismo lip?dico, a fun??o card?aca e o estado redox celular de ratos. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa Multic?ntrico de P?s-gradua??o em Ci?ncias Fisiol?gicas, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2015. / ABSTRACT The Western diet pattern, which means a high saturated fat and refined carbohydrates intake, leads to body fat accumulation and several cardiometabolic diseases (CMD). Currently, it has been considered that, not only the amount, but the fat quality, can exert a strong influence in the development of those diseases. In this context, several studies have shown that consuming foods high in monounsaturated fatty acids (MUFA) is associated with lower risk for CMD. Moreover, it has also been identified many bioactive compounds in plant foods which are associated with beneficial effects in reducing the risk, or treating DCM. Among these compounds are carotenoids, which have strong antioxidant activity. In this perspective, pequi oil is a potential functional food, since MUFA represent approximately 60% of its fatty acids content, and it is also high in several antioxidant carotenoids. So, considering that western diet pattern promotes CMD development, and pequi oil is a potential functional food, but it has not been explored in this context, the aim of this study was to evaluate the effects of a partial replacement of lard (high in SFA) by pequi oil (high in MUFA and carotenoids), into a Western diet model, on metabolism, cardiac function and cellular redox status of rats. The animals were divided into three groups (n = 12) and treated during 12 weeks: CTRL - control, AIN93G diet; HFS ? high in saturated fat and sucrose; HFS-OP - high in saturated fat and sucrose, with partial replcement of lard by pequi oil (27%). Body weight and food intake were monitored throughout the experimental period; systolic blood pressure (SBP) and heart rate (HR) were measured at the 3rd and 10th weeks; faeces from the last 72 hours were collected for evaluation of cholesterol and triglycerides (TG). At the end of the experiment, all animals were killed by decapitation, the abdominal and thoracic cavities were opened for collection of samples: (A) hearts were taken immediately to evaluate the ex vivo cardiac function; levels of lipid peroxidation and total antioxidant capacity; (B): epididymal and retroperitoneal adipose tissues were harversted, weighed and subsequently used for adiposity and histological evaluations; (C) serum: for glucose, cholesterol and TG determination; (D) plasma: for insulin, leptin and adiponectina determinations, lipid peroxidation, total antioxidant capacity; (E) livers: for cholesterol and TG levels, histopathological analyzes, lipid peroxidation, total antioxidant capacity and enzyme activities. Body weights from HFS-OP and HFS animals were equally higher than CTRL (p<0.05); however, visceral fat deposition in response to consumption of the Western diet was attenuated by replacing lard by pequi oil and it also led to less TG deposition in the liver (p<0.05). In general, cardiac function was impaired by Western diet, promoting a higher blood pressure and heart rate in vivo and a lower cardiac contractility and relaxation efficiency ex vivo (p<0,05). However, although there were no differential effects from the partial replacement of lard by pequi oil on blood pressure and heart rate in vivo, this replacement attenuated the damage to cardiac function compared to HFS (p<0.05), suggesting that, eventhough modestly, pequi oil exerted a protective effect on intrinsic cardiac structures. In addition, the partial replacement of lard by pequi oil reduced lipid peroxidation in cardiomyocytes (p<0.05) compared to HFS, which was not observed in hepatocytes. Moreover, in the hepatocytes, there were an increasing in total antioxidant capacity and catalase and glutathione peroxidase activities compared to HFS (p<0.05). These adaptations suggest that the partial replacement of lard by pequi oil mitigated some deleterious effects of the Western diet on lipid metabolism, cardiac function and cellular redox status of rats.

Introdução. Uma alimentação rica em antioxidantes pode prevenir e reparar danos oxidativos causados pelas espécies reativas de nitrogênio e oxigênio, como o dano no DNA e a peroxidação lipídica e pode reduzir o risco de câncer, aterosclerose e outras doenças degenerativas. A polpa do Caryocar Brasiliense Camb, mais conhecido como pequi, é uma fruta do cerrado brasileiro que possui altos níveis de antioxidantes como os carotenóides, vitamina C e E e compostos fenólicos. Objetivos. Verificar a atividade antioxidante do óleo e do extrato da polpa do pequi na diminuição do estresse oxidativo em um modelo experimental de carcinogênese pulmonar. Métodos. O estudo foi realizado em 40 camundongos BALB/C machos: 35 animais foram submetidos a duas doses intra-peritoniais de 1,5 g/kg de uretana (U = 5), 10 destes camundongos receberam por gavagem 15uL de óleo da polpa do pequi (UO = 10), 10 animais receberam gavagem de 15uL de extrato etanólico de polpa de pequi (UE = 10) e os 10 animais restantes receberam por gavagem 3?g/kg de betacaroteno (UB = 10). 5 camundongos não receberam as doses de uretana nem a gavagem (C = 5). Após 60 dias, os grupos foram sacrificados. A defesa antioxidante enzimática foi mensurada pelo teste bioquímico. A atividade antioxidante do óleo de pequi foi avaliada nos tecidos do pulmão pelo teste bioquímico de TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico) e os danos do DNA pelo método de teste de cometa. A expressão gênica e protéica das óxido nítrico sintases foi analisada por biologia molecular e imunohistoquímica, respectivamente. Resultados. O parênquima pulmonar dos animais que receberam as doses de uretana apresentaram formações neoplásicas induzidas pela carcinogênese química, em contraste com o grupo Controle. Os grupos de animais que receberam as doses de uretana e foram suplementados com o betacaroteno, o óleo e o extrato de pequi apresentaram resultados importantes na diminuição do dano no DNA, na peroxidação lipídica e na expressão protéica e gênica das isoformas da óxido nítrico sintase (NOS1, NOS2 e NOS3) ao contrário dos animais que receberam apenas as doses de uretana. Conclusão. Concluiu-se que os diferentes compostos antioxidantes encontrados no óleo e no extrato do pequi são eficientes para diminuir a expressão das enzimas óxido nítrico sintase, o dano no DNA e a peroxidação lipídica em um modelo experimental de carcinogênese pulmonar induzida pelo uretana, sugerindo que essa fruta possa contribuir no tratamento de câncer de pulmão / Introduction. A daily consumption of foods that are rich in antioxidant compounds can prevent and repair the oxidative damage caused by reactive species of oxygen and nitrogen, such as DNA damage and lipid peroxidation and can reduce the risk of cancer, atherosclerosis and other degenerative diseases. The pulp of the Caryocar brasiliense camb, most known as pequi, has high levels of antioxidant compounds such as carotenoids, phenolic compounds and vitamin C and E. Objectives. Verify the antioxidant activity of the oil and extract of the pequi pulp in diminishing of the oxidative stress in an experimental model of lung cancer. Methods. The study was performed in 40 male BALB/c mices: 35 animals were submitted to two doses of 1,5g/kg intraperitoneal of urethane (U=5), 10 of these mices received by gavage 15uL of pequi pulp oil (UO=10), 10 animals received by gavage 15uL of ethanolic extract of pequi pulp (UE=10) and the other 10 animals received by gavage 3?g/kg of betacarotene (UB=10). 5 mices didn\'t receive the urethane doses neither the gavage (C=5). After 60 days, the groups were sacrificed. The enzymatic antioxidant defense was measured by biochemical test. The antioxidant activity of pequi oil was evaluated in the lung tissues by the biochemical TBARS test (Thiobarbituric acid-reactive substances) and the DNA damage by the comet test method. Nitric oxid Synthases gene and protein expression was analyzed by molecular biology and imunohistochemestry, respectively. Results. The pulmonary parenquima of animals that received the urethane doses showed neoplasic formations induced by the chemical carcinogenesis, in contrast with the control group. The groups of animals that received the urethane doses and the treatment with the oil, extract and betacarotene showed an important result in diminishing the DNA damage, lipid peroxidation, genic and protein expression of the nitric oxid synthase isoforms (NOS1,NOS2,NOS3), different from what we found in the group that just received the urethane doses. Conclusion. The different antioxidant components in the oil and extract of the pequi pulp are efficient to diminish the oxid nitric synthase isoforms, DNA damage and lipid peroxidation in an experimental model pulmonary chemical carcinogenesis, and suggest that the consumption of the fruit can be a good alternative to contribute in the treatment of lung cancer