Este trabalho teve como objetivo quantificar e identificar os danos ocorridos em póscolheita e suas causas ao longo da cadeia produtiva do pêssego cv. ‘Aurora 1’ durante as safras de 2003, 2004 e 2005 e avaliar os efeitos dos sanificantes ácido acético, hipoclorito de sódio, sais de cloro (Sumaveg®), ácido peracético em mistura com peróxido de hidrogênio + ácido acético glacial (Tsunami®) e dióxido de cloro (Tecsaclor®) e de possíveis indutores de resistência como o ácido salicílico, quitosana, biomassa cítrica (Ecolife40®) e irradiação UV-C, no controle curativo e/ou preventivo em pêssegos contra M. fructicola e R. stolonifer. Para a quantificação dos danos pós-colheita, foram realizados levantamentos semanais junto a um produtor da Cooperativa Holambra II no município de Paranapanema-SP em 4 etapas da pós-colheita: (i) após a colheita ou “sacola”, (ii) após acondicionamento dos frutos no “contentor”, (iii) após a classificação dos frutos na casa de embalagens e (iv) na chegada dos frutos ao leilão para comercialização. Adicionalmente, em todos os anos, foi realizada uma colheita muito cuidadosa, onde o colhedor utilizava luvas para evitar qualquer ferimento nos frutos e retirava-os da planta com todo cuidado e essa etapa foi denominada “colheita ideal”. A incidência de distúrbios fisiológicos foi relativamente baixa durante todas as safras avaliadas, variando de 1 a 4%. Foi verificada elevada incidência de injúrias mecânicas na safra de 2003 (26%). A etapa pós-colheita responsável pela maior incidência das injúrias mecânicas foi a ‘classificadora’. Porém com a melhoria no manejo dos frutos durante as etapas pós-colheita nos anos subseqüentes, foi verificada menor incidência de frutos com injúrias mecânicas (9% em 2004 e 3% em 2005). As principais doenças encontradas durante o levantamento foram podridão parda e podridão mole. Houve correlação positiva entre as injúrias mecânicas e a incidência de frutos doentes. A ocorrência de M. fructicola ocorreu principalmente na região do pedúnculo do fruto, sendo responsável pela elevada incidência de frutos doentes nas safras de 2004 e 2005, provavelmente devido a infecções quiescentes não havendo, nesse caso, correlação com as injúrias mecânicas. Os sanificantes, a quitosana, a biomassa cítrica, a irradiação UV-C e o ácido salicílico não foram eficientes no controle curativo e/ou preventivo da podridão parda (M. fructicola) e da podridão mole (R. stolonifer) do pessegueiro. Apenas a irradiação dos frutos com UV-C durante 10 min. foi eficiente no controle curativo de R. stolonifer. Os teores de sólidos solúveis, ácidos e a firmeza da polpa, não foram influenciados pelos tratamentos. / The purpose of this work was to identify and quantify the postharvest damages, as well as their origin, throughout the production chain of “Aurora 1” peaches during the 2003, 2004 and 2005 seasons and to evaluate the effects of different sanitizing agents (acetic acid, sodium hypochlorite, chlorine salts (Sumaveg®), peracetic acid in a mixture of hydrogen peroxide with glacial acetic acid (Tsunami®) and chlorine dioxide (Tecsaclor®) and of possible resistance inductors, such as salicylic acid, chitosan, citric biomass (Ecolife40®) and UVC irradiation on the curative and/or preventive control of M. fructicola and R. stolonifer in peaches. In order to quantify the postharvest damages, weekly evaluations were carried out in a commercial crop at Holambra II Cooperative in Paranapanema – SP. Four postharvest stages were evaluated: (i) after harvest, (ii) after fruits being placed in a container, (iii) after fruit classification in the packinghouse, and (iv) before loading peaches in the truck. Moreover, a careful harvest, with fruit pickers wearing gloves to avoid injuries when removing fruits from plants, was conducted every year the study was carried out. This stage was named “ideal harvest”. The incidence of physiological disorders was relatively low during all years evaluated, ranging from 1 to 4%. A high incidence of mechanical injuries (26%) was observed in the 2003 season. The highest incidence of mechanical injuries was verified for the stage known as “classification”. However, improved fruit handling during the postharvest stages in subsequent years resulted in a lower incidence of mechanical injuries (9% in 2004 and 3% in 2005). The main diseases found during this study were brown rot and soft rot. There was a positive correlation between mechanical injuries and incidence of fruit diseases. The occurrence of M. fructicola, responsible for the high incidence of diseased fruit during the 2004 and 2005 seasons, was mainly observed in the peach’s shoulder region. This may be due to quiescent infections showing no correlations with mechanical injuries. The sanitizing agents, the chitosan, citric biomass (Ecolife40®), UVC irradiation and salicylic acid were not effective in the curative and/or preventive control of brown rot (M. fructicola) and soft rot (R. stolonifer) in peaches. The UVC irradiation of fruits for 10 min. showed positive effects on the curative control of R. stolonifer. The soluble solids, titrable acidity and the firmness were not affected by the treatments.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T18:11:08Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS - TESE.pdf: 3121320 bytes, checksum: 5a704b24078eca8a2b35513ec2a606f6 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-15T19:42:11Z (GMT) No. of bitstreams: 2 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS - TESE.pdf: 3121320 bytes, checksum: 5a704b24078eca8a2b35513ec2a606f6 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T19:42:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS - TESE.pdf: 3121320 bytes, checksum: 5a704b24078eca8a2b35513ec2a606f6 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2012-09-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Estresses ambientais representam grandes ameaças à agricultura e, por consequência, à segurança alimentar, uma vez que limitam a produtividade da maioria das plantas cultivadas. Buscando identificar as respostas das plantas frente a estresses abióticos e suas relações com a tolerância sob diferentes condições ambientais, conceitos e técnicas de biologia molecular, biologia celular e genética vêm sendo continuamente utilizadas. A identificação de genes responsivos a estresses pode ser utilizada na obtenção de plantas tolerantes a condições ambientais adversas através de manipulação genética ou cruzamentos direcionados entre diferentes genótipos. Desta forma, este estudo teve como objetivo estabelecer o perfil de expressão de genes pertencentes às famílias ERF, HSP, HSF, TIM/TOM e TIC/TOC, em arroz e tomate sob condições de estresse por deficiência de O2. Além disso, buscou-se estabelecer o perfil transcricional de pêssegos sob condição de estresse por frio. Os resultados obtidos demonstram que em arroz, alguns membros da família ERF apresentam expressão específica de acordo com o agente estressor, enquanto que outros apresentam sobreposição de expressão entre os estresses, além disso, dentro da família ERF alguns genes apresentam regulação complexa e outros regulação simples. Em arroz, alguns genes codificadores de proteínas pertencentes aos complexos TIM/TOM e TIC/TOC apresentaram altos níveis de expressão 24 horas após estresse por anoxia. Entretanto, após 72 horas sob condições de anoxia, ocorreu a inibição da expressão da maioria dos genes pertencentes a estes complexos, sugerindo que possa haver uma interrupção no transporte de proteínas para a mitocôndria e cloroplasto durante este período de estresse. Ao comparar cultivares de arroz tolerante e sensível ao alagamento, verificou-se que houve um acúmulo de transcritos dos genes codificadores de HSPs em ambas as cultivares. Entretanto, a maioria dos genes avaliados foi mais responsiva ao estresse por anoxia na cultivar sensível, do que na cultivar tolerante, sugerindo que genes HSPs têm relação importante na resposta ao estresse por anoxia, mas não estão diretamente envolvidos na tolerância. Em frutos de tomate armazenados sob hipoxia dois genes codificadores de sHSPs foram altamente induzidos por baixos níveis de oxigênio, indicando uma ação primária destes genes na manutenção da homeostase celular após este estresse. Em pêssegos, a aplicação de ácido giberélico atua na prevenção de danos ocasionados pelo frio através da indução de genes associados ao metabolismo de lipídios, à degradação da parede celular e à síntese de trealose. / Abiotic stresses represent large threats to agriculture and food security, since they limit the productivity of the majority of cultivated plants. In order to identify the responses of plants to abiotic stresses and their associations with tolerance under different environmental conditions, concepts and techniques in molecular biology, cell biology and genetics have been used. The identification of genes responsive to stresses can be used to obtain plants tolerant to adverse environmental conditions by genetic transformation or directed crosses. Thus, this study had the objective the establishing of expression profiles of gene belonging to the ERF, HSP, HSF, TIM/TOM and TIC/TOC families in rice and tomato under low O2 stress. Also, the transcriptional profile of peaches under cold stress as obtained. The results indicate that in rice, some members of the ERF family present specific expression according to the stressing agent, while others have overlapping expression among different stresses. Besides, within the ERF family, some genes do present a complex regulation and others a simple regulation. In rice, some genes encode proteins belonging to the TIM/TOM and TIC/TOC complexes present high expression levels 24 hours after anoxia stress. However, after 72 hours under anoxia, the majority of genes were inhibited, suggesting an interruption on the transport of proteins to the mitochondria and chloroplast during the stress period. When the HSP expression profiles of flooding tolerant and sensitive rice cultivars were compared, transcript accumulation occurred for both cultivar types. However, the majority of genes evaluated were more responsive in the sensitive cultivar than in the tolerant, indicating that HSPs have an important association in the response to anoxia stress but are not directly involved in the tolerance. In tomato fruits stored under hypoxia, two sHSPs genes were highly induced by low oxygen levels, indicating a primary action of these genes on keeping cell homeostasis after the stress. In peaches, the application of gibberellic acid acts on preventing the damaged caused by cold by the induction of genes associated to lipid metabolism, cell wall degradation and trehalose synthesis.

Submitted by Ubirajara Cruz (ubirajara.cruz@gmail.com) on 2017-02-01T13:59:26Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_victor_spinelli.pdf: 2531676 bytes, checksum: 0924ddb2d6d704e536893beb9a7a98e3 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-02-01T15:38:11Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_victor_spinelli.pdf: 2531676 bytes, checksum: 0924ddb2d6d704e536893beb9a7a98e3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-01T15:38:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_victor_spinelli.pdf: 2531676 bytes, checksum: 0924ddb2d6d704e536893beb9a7a98e3 (MD5) Previous issue date: 2016-09-16 / Apesar do Rio Grande do Sul se destacar em área cultivada e produção de pêssegos [Prunus persica (L.) Bastch], a sua produtividade média é a mais baixa, comparada a dos outros estados produtores. Dentre os fatores associados a essa baixa produtividade, destaca-se a falta de identificação e seleção de genótipos específicos para uso como porta-enxertos. Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram caracterizar o potencial germinativo e vigor de sementes de porta-enxertos de pessegueiro sob diferentes métodos de estratificação, analisar a correlação entre as principais características morfométricas de frutos e sementes, avaliar o efeito de doses de nitrogênio sobre o crescimento e desenvolvimento de seedlings produzidos em sacolas de plástico e identificar por meio da análise de caracteres de crescimento, genótipos contrastantes para o vigor em cinco populações de porta-enxertos de Prunus persica cultivadas no campo. Para atender aos objetivos foram realizados diversos experimentos, cujos resultados estão apresentados em quatro capítulos. No capítulo I, foram realizados três experimentos independentes. No primeiro e segundo experimento avaliou-se o efeito da estratificação das sementes com e sem endocarpo, respectivamente. Por sua vez, no terceiro, a análise do crescimento inicial dos seedlings. Verificou-se que a estratificação de sementes com endocarpo, em areia e vermiculita, por 60 dias, não influenciou no percentual de germinação das sementes, onde a porcentagem de germinação (G%) variou de 35-40% em areia para ‘Aldrighi’ e ‘Capdeboscq’, e foi de 19,5% para Okinawa. Para os demais genótipos a G% foi inferior a 5%, independente do substrato. Quando a estratificação foi realizada sem o endocarpo, a germinação foi uniforme e variou de 93% a 100%, registrando-se uma correlação significativa entre a massa das sementes e o índice de velocidade de germinação (IVG). No terceiro experimento, os seedlings de ‘Aldrighi’ e ‘Capdeboscq’ alcançaram mais rapidamente o ponto de transplantio e o maior índice de qualidade de Dickson (IQD), evidenciando-se uma associação direta dos índices NBI, SPAD e ICHL com o desenvolvimento de seedlings mais vigorosos. No capítulo II, verificou-se que frutas e sementes com maiores valores de medidas biométricas apresentam correlação positiva e forte com potencial germinativo e vigor das sementes, conforme verificado para as cultivares Aldrighi, Capdeboscq e Tsukuba 1, evidenciando que o IVG e o TMG possuem forte relação com a massa fresca das sementes, sendo características de grande interesse para selecionar genótipos com potencial para uso como porta-enxertos de Prunus persica. No capítulo III, verificou-se que os diferentes níveis de adubação com Ca(NO3)2 influenciaram no crescimento dos porta-enxertos cultivados em embalagem e que a maior dose de Ca(NO3)2, proporcionou a melhor qualidade dos seedlings, o qual foi expresso nos maiores IQD, para os três genótipos avaliados, destacando-se os seedlings da seleção ‘NR 0080412’, que também se mostraram ser mais vigorosos em relação aos demais genótipos avaliados. Por fim, no capítulo IV foram realizados dois experimentos. No primeiro experimento, verificou-se que as sementes das seleções de porta-enxertos ‘NR 0280401’, ‘NR 0080412’ e da cv. ‘Capdeboscq’ requerem menor tempo para a germinação e apresentam maior percentual de sementes germinadas. Genótipos com maturação de frutos mais precoces, devem ser armazenadas por período mais curto, devido a perda de viabilidade das sementes, conforme verificado para ‘Okinawa Roxo’. Em relação ao desempenho das populações a campo e com base nas variáveis de crescimento e suas correlações, foi possível discriminar indivíduos mais contrastantes (outliers) quanto ao vigor em quatro das cinco populações avaliadas. Considerando-se as variáveis altura de planta e diâmetro do caule, verificou-se diferenças quanto ao vigor e homogeneidade no crescimento vegetativo entre as populações de porta-enxertos avaliados nas condição de campo. As populações de seedlings derivados das cultivares ‘Capdeboscq’, ‘Tsukuba 3’ e ‘Tsukuba 1’ apresentaram homogeneidade de crescimento suficientes para serem utilizados na produção de porta-enxertos, via sementes. / In spite of Rio Grande do Sul standing out in the peach [Prunus persica (L.) Bastch] acreage and production, its average productivity is the lowest one compared to the other producer states. Among the issues which are associated with such low productivity, the lack of identification and selection of specific genotypes for rootstocks use stand out. Thus, the objectives of this study were to characterize the geminative potential and vigor of peach tree rootstocks under different stratification methods, to analyze the correlation between the main morphometric characteristics of fruits and seeds, to evaluate the effect of nitrogen doses on the growth and development of seedlings produced in plastic bags, and to identify through the growth characters analysis by contrasting to the genotypes in five Prunus persica rootstocks population, grown in the field. In order to achieve these goals, several experiments were carried out; the results are presented in four chapters. In chapter I, three independent experiments were done. In the first and second experiments the effect of stratification of seeds with or without endocarp, respectively, were evaluated. Thus, in the third one, the analysis of initial growth of seedlings was done. It was found that the stratification of seeds with endocarp, in sand and vermiculite, for 60 days, did not influence the percentage of seeds germination, where the percentage of germination (G%) ranged from 35-40% in sand to 'Aldrighi ' and 'Capdeboscq', and it was 19.5% to Okinawa. For the remaining genotypes, the G% was less than 5%, apart from the substrate. When stratification was performed without the endocarp, germination was uniform and ranged from 93% to 100%, registering a significant correlation between the mass of seeds and germination speed index (GSI). In the third experiment, seedlings of 'Aldrighi' and 'Capdeboscq' reached more quickly the point of transplanting and the Dickson quality index (DQI), showing a direct association of the nitrogen balance index (NBI), SPAD index and chlorophyll index (ICHL) with the development of more vigorous seedlings. In chapter II, it was found that fruits and seeds with higher values of biometric measures present a strong positive correlation with geminative potential and vigor of the seeds, as verified for the cultivars Aldrighi, Capdeboscq and Tsukuba 1, the GVI and the GMT have a strong relationship with the fresh mass of seeds, being features of great interest to select genotypes with potential for Prunus persica rootstocks usage. In chapter III, it was found that the different levels of fertilization with Ca(NO3)2 influenced the growth of rootstocks, cultivated into packs, and that the highest dose of Ca(NO3)2, provided the best quality of seedlings, which was expressed in the higher DQI, for the three genotypes evaluated, standing out the seedlings of the selection 'NR 0080412', that also proved to be more vigorous compared to other genotypes evaluated. Finally, in chapter IV two experiments were conducted. In the first experiment, it was found that the seeds of rootstocks selections 'NR 0280401', 'NR 0080412' and vc. 'Capdeboscq' requires less time for germination and shows a higher percentage of germinated seeds. Genotypes with earlier fruit maturation should be stored for shorter periods, due to loss the of seed viability, as checked for 'Okinawa Roxo'. Regarding the performance of field population and based on the growth variables and their correlations, it was possible to discriminate more contrasting individuals (outliers), such as the vigor in four out of the five the population evaluated. Considering the plant height and stem diameter variables, it was noticed some differences such as the vigor and homogeneity in vegetative growth between rootstocks population evaluated under the field condition. Population of seedlings derived from cultivars 'Capdeboscq', 'Tsukuba 3' and ‘Tsukuba 1' has shown enough homogeneity growth to be used in the production of rootstocks, via seeds

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:22:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Nicacia_Portella_Machado.pdf: 568853 bytes, checksum: 54b806765b19e104095774432e72e91c (MD5) Previous issue date: 2008-08-29 / The objective of this work was to assess the efficiency of the products dichloran, chlorine dioxide, brassinolide, melaleuca oil and chlorhexidine digluconato on the post-harvest control of Monilinia fructicola and their influence on physicochemical and sensorial characteristics of 'Eldorado' peach fruits, stored for two and four days at environmental conditions (20±2°C and 65-70% RH). Peach fruits harvested in incipient maturation stage, selected by size, and without presence of lesions. They were artificially inoculated with spores of Monilinia fructicola, at the ratio of 2x105 conidia per millilitre (2x105 conidium.mL1). It was tested the following treatments: T1 - Control (disinfestation + inoculation); T2 - T1 and Dicloran; T3 - T1 and chlorine dioxide (ClO2); T4 - T1 and Brassinolide; T5 - T1 and melaleuca oil; T6 - T1 and Chlorhexidine digluconato. After treatment application, all fruits were stored for two and four days at environmental conditions (20±2°C and 65-70% RH), and then it was evaluated the physicochemical and sensorial characteristics. For the physical and chemical analysis, it was used a completely randomized design with 4 replications with 20 fruits per plot, and for the sensorial characteristics it was used a randomized block design with four replications. Each block was correspondent to 20 fruits per treatment. Subsequently, the results of each sensorial characteristic were submitted to analysis of variance, Duncan's multiple range test (p ≤ 0.05), Pearson s Correlation and multivariate analysis - ACP (Analysis of Key Components). Except for the physicochemical characteristics such as pH and titratable acidity (TA), the other characteristics had statistical differences regarding treatments and fruits storage times. Therefore, it is concluded that the products dichloran, brassinolide and melaleuca oil are effective at controlling brown rot (Monilinia fructicola) in peach fruits 'Eldorado' after four days of storage at environmental storage (20±2°C and 65-70% RH); and peaches 'Eldorado' treated with dichloran, brassinolide and melaleuca oil exhibit physicochemical and sensorial variations that not compromise the quality for in natura consumption, whether stored for four days at environmental conditions (20±2°C and 65-70% RH). / Objetivou-se com este trabalho, avaliar a eficiência dos produtos dicloran, dióxido de cloro, brassinolide, óleo de melaleuca e digluconato de clorexidina no controle pós-colheita de Monilinia fructicola e a influência dos mesmos nas características físico-químicas e sensoriais de pêssegos Eldorado , armazenados durante dois e quatro dias em ambiente (20±2ºC e 65-70% UR). Sendo assim, pêssegos colhidos no estádio de maturação incipiente, selecionados por tamanho, sem presença de lesões foram inoculados artificialmente com esporos de Monilinia fructicola na razão de 2 x 105 conídios por mililitro (2 x 105 conídios.mL1). Testou-se os seguintes tratamentos: T1 - Controle (desinfestação + inoculação); T2 - T1 e Dicloran; T3 - T1 e Dióxido de cloro (ClO2); T4 - T1 e Brassinolide; T5 - T1 e Óleo melaleuca; T6 - T1 e Digluconato de clorexidina. Após a aplicação dos tratamentos, todos os pêssegos foram armazenados durante dois e quatro dias em ambiente (20±2ºC e 65-70% de UR), sendo avaliadas as características físico-químicas e sensoriais dos frutos. Para as características físico-químicas, utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com 4 repetições de 20 frutos por tratamento, em cada tempo de avaliação e, para as características sensoriais, utilizou-se o delineamento de blocos casualizados, cada bloco correspondente a uma repetição de 20 frutos por tratamento. Posteriormente, os resultados de cada característica sensorial foram submetidos a análise da variância, médias comparadas pelo teste de Duncan (p ≤ 0,05), correlação de Pearson e análise multivariada ACP (Análise de Componentes Principais). Com exceção das características físico-químicas pH e acidez titulável (AT), as demais apresentaram variação estatística em função dos tratamentos e tempos de armazenamento dos frutos. Portanto, conclui-se que os produtos dicloran, brassinolide e óleo de melaleuca são eficientes no controle da podridão parda (Monilinia fructicola) em pêssego Eldorado , após quatro dias de armazenamento em ambiente (20±2ºC e 65-70% UR) e; frutos de pêssego Eldorado tratados com dicloran, brassinolide e óleo de melaleuca apresentam variações físico-químicas e sensoriais que não comprometem a qualidade para o consumo in natura, quando armazenados por quatro dias em ambiente (20±2ºC e 65-70% UR).

La connaissance des processus physiologiques, soit dans la phase de repos, soit pendant le développement végétatif, est important dans l'adaptation des angiospermes ligneuses tempérées, plutôt sur la question de la gestion de l'eau par la plante. Les objectifs de cette étude étaient d’évaluer la teneur de l’eau et le métabolisme des hydrates de carbone pendant l'état d'avancement de la dormance chez les poiriers, d'évaluer les stratégies d'utilisation de l'eau chez deux espèces ligneuses (pommier et noyer), qui ont été soumis à trois niveaux de déficit hydrique, et finalement, d’évaluer la fiabilité de la technique d'injection d'air pour provoquer la cavitation dans trois espèces d'angiospermes ligneuses. Lors de la première expérience, menée pendant l'automne et l'hiver 2008 au Brésil, nous avons utilisé les cultivars de poiriers et de ‘Packham Triumph’ et ‘Housui’. La deuxième expérience a été développée en France au cours de l'été 2009, avec des pommiers et des noyers sous stress hydrique. La troisième expérience a été réalisée en France en 2009 avec trois espèces d'angiospermes ligneuses avec différentes longueurs de vaisseaux du xylème, Betula pendula, Prunus persica et Quercus robur. D'après les résultats, on a pu conclure que la teneur de l’eau dans les tissus peut être un marqueur de la progression de dormance de la ‘Packham Triumph’. Cependant, les données ne sont pas concluantes pour la ‘Housui’. La fermeture des stomates peut être un paramètre important dans la prévention de la cavitation du xylème chez les noyers et pommiers soumis à un déficit hydrique du sol. Lors du régime de sécheresses sévères, le pommier conserve les stomates partiellement ouverts, ce qui indique une plus grande tolérance de cette espèce à la sécheresse par rapport au noyer. Enfin, la technique d'utilisation de l'injection d'air avec des caméras d’air à deux sorties est fiable pour les espèces dont le xylème a une porosité diffuse, dès qu’on utilise des caméras courtes et des échantillons de branches qui ont une longueur plus grande que les vaisseaux du xylème. / The knowledge of physiological processes during both dormancy and vegetative growth is important for adaptation processes in temperate zone woody angiosperms, especially in water management by those plants. The objectives of this work were to evaluate the water content and carbohydrate metabolism during the progress of dormancy in pears, to evaluate strategies of water use in two woody species (apple and walnut), which were subjected to three di fferent levels of water deficit, and also to evaluate reliability of air injection technique to induce cavitation in three woody angiosperms. The fi rst experiment was conducted during autumn and winter of 2008 in Brazil, and it was used plants of pears cultivars Packham's Triumph and Housui. The second study was carried out during the summer season of 2009 in France, with apple and walnut trees under water stress. The third experiment was done in France in 2009, and three species of woody angiosperms with different lengths of xylem were used Betula pendula, Prunus persica and Quercus robur. From the results it was concluded that the water content in tissues might be a marker of dormancy progression for cv. Packham's Triumph. However, the data were not conclusive and clear in cv. Housui. Stomatal closure might be an important parameter for preventing xilemian cavitation in walnut and apple trees subjected to soil water deficit. Apple trees stomata grown under severe drought regime remained partially open, indicating a greater tolerance of this species to drought in comparison to walnut. Finally, the doubleended pressure sleeve technique is reliable for species with diffuse-porous xylem by using short chambers and also branches longer than the xylem vessels. / O conhecimento dos processos fisiológicos, tanto na fase de repouso quanto no desenvolvimento vegetativo, é importante na adaptação das angiospermas lenhosas de clima temperado, especialmente na questão da gestão da água pela planta. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o conteúdo da água e o metabolismo de carboidratos durante o progresso da dormência em pereiras, avaliar estratégias do uso da água em duas espécies lenhosas (maciei ra e noguei ra), que foram submetidas a três níveis de déficit hídrico, e por fim, avaliar a confiabilidade da técnica de injeção de ar para indução à cavitação em três espécies de angiospermas lenhosas. No primei ro experimento, conduzido durante o outono e inverno de 2008 no Brasil, utilizou-se plantas de pereira cultivares Hous ui e Packham´s Triumph. O segundo experimento foi desenvolvido na França durante o verão de 2009, com macieiras e nogueiras sob estresse hídrico. O tercei ro experimento foi conduzido na França em 2009 com três espécies de angiospermas lenhosas com di ferentes comprimentos dos vasos do xilema, Betula pendula, Prunus persica e Quercus robur. A partir dos resultados concluiu-se que o conteúdo de água nos tecidos pode ser um marcador do progresso da dormência para cv. Packham’s Triumph. Porém os dados não foram conclusivos para cv. Housui. O fechamento estomático pode ser um importante parâmetro na prevenção à cavitação xilemática em nogueiras e macieiras submetidas a déficit hídrico no solo. Em regime de secas severas, a maciei ra mantém os estômatos parcialmente abertos, indicando maior tolerância desta espécie à seca quando comparado à nogueira. E por fim, a técnica de injeção de ar utilizando câmara de ar com duas saídas é fiável para espécies com xilema de porosidade difusa, utilizando câmaras curtas e amostras de ramo que tenha comprimento superior aos vasos do xilema.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2017-09-22T16:02:25Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Franciele Silva De Armas.pdf: 1223681 bytes, checksum: 9be73b97e5429620ff32bb2796597003 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-09-25T19:45:38Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação Franciele Silva De Armas.pdf: 1223681 bytes, checksum: 9be73b97e5429620ff32bb2796597003 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-25T19:45:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação Franciele Silva De Armas.pdf: 1223681 bytes, checksum: 9be73b97e5429620ff32bb2796597003 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-03-06 / Na cultura do pessegueiro, o controle químico é a estratégia mais utilizada no manejo dos insetos-praga, entretanto, medidas alternativas de controle, como o controle biológico, fundamentadas no Manejo Integrado de Pragas (MIP), devem ser priorizadas. Nesse sentido, estudos de seletividade a inimigos naturais podem gerar informações importantes para que a associação desses métodos de controle possa ser viabilizada. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a seletividade de nove produtos fitossanitarios utilizados em pomares de pêssego sobre os predadores Chrysoperla externa e Coleomegilla quadrifasciata utilizando a metodologia proposta pela “International Organization for Biological and Integrated Control of Noxious Animals and Plants” (IOBC). Nos bioensaios com ovos e pupas foram realizadas aplicações diretas. Os bioensaios com larvas e adultos consistiram na exposição dos insetos a resíduos secos de produtos fitossanitários pulverizados sobre placas de vidro. Nos bioensaios com ovos e pupas foi avaliado a redução de emêrgencia das larvas e redução na emergência dos adultos, respectivamente, e posterior avaliação da fecundidade e fertilidade nos adultos sobreviventes. Nos bioensaios com larvas foram avaliadas a duração dos estágios de des.envolvimento, a mortalidade, e as taxas de fecundidade e fertilidade dos adultos sobreviventes. Nos bioensaios com adultos, foi avaliada a mortalidade acumulada as 24, 72 e 120 horas após a exposição dos insetos aos resíduos dos produtos fitossanitários. A seletividade foi calculada através do efeito total, para todas as fases, onde os produtos fitossanitários foram classificados em inócuos (<30%), levemente nocivos (30-79%), moderadamente nocivos (80- 99%) e nocivos(>99%), conforme recomendação da IOBC. Conclui-se que para C. externa todos os produtos fitossanitários (Dosagem comercial) mostraramse inócuo (classe 1) para ovos, entretanto, sobre a fase de pupa, abamectina (80) e cobre + cálcio (1%), foram levemente nocivos (classe 2). Para a fase de ovo de C. quadrifasciata fenitrotiona (100) apresentou-se moderamente tóxico (classe 3). Abamectina (80), deltametrina (40) e malationa (150) foram levemente nocivo (classe 2), os demais produtos mostraram-se inócuos (classe 1), já para a fase de pupa os produtos abamectina (80), fenitrotiona (100) e malationa (150) foram tóxicos (classe 4), e os demais produtos foram inócuos (classe 1) a C. quadrifasciata. O coccinilideo C. quadrifasciata foi mais sensível que o crisopideo C. externa a todos os produtos fitossanitários testados nas fases de ovo e pupa. Os produtos Azadiractina (1%), clorantraniliprole (14) e cobre + cálcio (25 %+ 10%) foram inócuos (classe 1) á fase larval de C. externa. Já os produtos abamectina (80) e cobre + cálcio (1%) foram levemente nocivos (classe 2) ao predador nesta fase. Deltametrina (40), fenitrotiona (100) malationa (150) e enxofre + cálcio (3,5º Ba) foram nocivos (classe 4) á larvas deste crisopideo. Já para a fase adulta de C. externa Azadiractina (1%), clorantraniliprole (14) e cobre + cálcio (25 %+ 10%) foram inócuos (classe 1), e abamectina (80) foi levemente nocivo (classe 2). Os produtos deltametrina (40), fenitrotiona (100), malationa (150) e cobre + cálcio (1%) e enxofre + cálcio (3,5° Ba) foram nocivos (classe 4) á adultos de C. externa. Para a fase larval de C. quadrifasciata clorantraniliprole (14) foi inócuo (classe 1). O produto enxofre + cálcio (3,5º Ba) foi levemente nocivo (classe 2), já o produto cobre + cálcio (25% + 10%) foi moderamente nocivo (classe 3), os demais produtos foram nocivos (classe 4). Na fase adulta de C. quadrifasciata os produtos Azadiractina (1%) e cobre + cálcio (25%+ 10%) foram inócuos (classe 1). Clorantraniliprole (14), deltametrina (40) e cobre + cálcio (1%) foram levemente nocivos (classe 2). Abamectina (80), fenitrotiona (100) malationa (150) e enxofre + cálcio (3,5º Ba) foram nocivos (classe 4). / In the peach crop, the chemical control is the most used strategy in the management of pest insects, however, alternative control measures, such as biological control, based on Integrated Pest Management (IPM), must be prioritized. In this sense, side effects studies of natural enemies can generate important information so that an association of control methods can be made feasible. In this sense, the objective of this work was to evaluate the side effects of nine pesticides used in peach orchards on Chrysoperla externa and Coleomegilla quadrifasciata using the methodology proposed by the International Organization for Biological and Integrated Control of Noxious Animals and Plants (IOBC). In the bioassays eggs and pupae were carried out direct applications. Bioassays with larvae and adults consisted of exposure of insects to dry residues of sprayed pesticides on glass slabs. In the bioassays with eggs and pupae, larval emergence reduction and reduction in adult emergence, respectively, and subsequent fertility and fertility evaluation in surviving adults were evaluated. In larval bioassays the duration of developmental stages, mortality, and fertility and fertility rates of surviving adults. In the adult bioassays, the accumulated mortality at 24, 72 and 120 hours after exposure of the insects to the residues of the phytosanitary products was evaluated. The side effects was calculated by the total effect for all phases, where the pesticides were classified as innocuous (<30%), slightly harmful (30- 79%), moderately harmful (80-99%) and harmful (> 99 %), recommended by IOBC. It was concluded that for C. externa all phytosanitary products showed to be innocuous (class 1) for eggs, however, on the pupal phase, abamectin (80) and copper + calcium (1%) were slightly harmful (class 2). For the egg phase of C. quadrifasciata fenitrothione (100) it was moderately toxic (class 3). Abamectin (80), deltamethrin (40) and malathion (150) were slightly harmful (class 2), the other products were innocuous (class 1), and for the pupae phase the products abamectin (80), fenitrothion (100) and malathion (150) were toxic (class 4), and the other products were innocuous (class 1) to C. quadrifasciata. The ladybug C. quadrifasciata was more sensitive than C. externa to all pesticides tested in the egg and pupal phases. The products Azadirachtin (1%), chlorantraniliprole (14) and copper + calcium (25% + 10%) were innocuous (class 1) to the larval phase of C. externa. The abamectin (80) and copper + calcium (1%) products were slightly harmful (class 2) to the predator at this stage. Deltamethrin (40), fenitrothione (100) malathion (150) and sulfur + calcium (3.5 ° Ba) were harmful (class 4) to larvae of this insect. In the adult phase of C. externa the Azadirachtin (1%), chlorantraniliprole (14) and copper + calcium (25% + 10%) were innocuous (class 1), and abamectin (80) was slightly harmful (class 2). The products deltamethrin (40), fenitrothion (100), malathion (150), copper + calcium (1%) and sulfur + calcium (3.5 ° Ba) were harmful (class 4) to C. externa adults. For the larval phase of C. quadrifasciata chlorantraniliprole (14) was innocuous (class 1). The product sulfur + calcium (3.5 ° Ba) was slightly harmful (class 2), while the product copper + calcium (25% + 10%) was moderately harmful (class 3), the other products were harmful (class 4).In the adult phase of C. quadrifasciata the products Azadirachtin (1%) and copper + calcium (25% + 10%) were innocuous (class 1). Chlorantraniliprole (14), deltamethrin (40) and copper + calcium (1%) were slightly harmful (class 2). Abamectin (80), fenitrothione (100) malathione (150) and sulfur + calcium (3.5 ° Ba) were harmful (class 4).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-04-17Bitstream added on 2014-06-13T21:07:47Z : No. of bitstreams: 1 montes_smnm_dr_ilha.pdf: 3140045 bytes, checksum: 51889bc5ab96aaa6ee380935d27efcc0 (MD5) / O presente trabalho foi conduzido no município de Presidente Prudente, SP, no Pólo Alta Sorocabana-APTA, de 2004 a 2006, em pomar experimental com seis cultivares de pessegueiros: Talismã, Aurora-2, Tropical, Dourado-2, Doçura-2 e Aurora-1, sobre os portaenxertos Okinawa e Umê. Teve como objetivos avaliar a fenologia, caracterizar fisica e quimicamente os frutos e avaliar os aspectos fitossanitários dos pessegueiros no tocante às moscas-das-frutas, ácaros e mariposa oriental, de maneira a obter subsídios que possam auxiliar o desenvolvimento da fruticultura regional. O delineamento experimental adotado foi blocos casualizados, com cinco repetições, sendo cada parcela representada por uma planta. Determinou-se a duração dos estádios fenológicos através de avaliações semanais, ocasião em que também observou-se a ocorrência de aborto de frutos e estabeleceram-se as curvas de crescimento. As características fisicas dos frutos, massa, comprimento e diâmetro sutural, produção por planta e por área, bem como Sólidos solúveis e Acidez titulável, foram determinadas por ocasião da colheita. Foi também realizado levantamento da população de ácaros fitófagos e predadores e moscas-das-frutas através de coletas semanais e infestação em frutos maduros. A infestação de mariposa oriental foi avaliada por levantamentos em quatro épocas, de 2004 a 2006. Os resultados obtidos permitiram concluir que: O florescimento das cultivares de pessegueiros enxertadas sobre os dois porta-enxertos estudados ocorreu no intervalo de 5-8 dias após a quebra da dormência, exceto 'Talismã' aos 12 dias, em 2004 e 2006. O ciclo das cultivares enxertadas sobre 'Okinawa' em 2004 e 2006 e sobre Umê em 2006 foi de 110 dias para 'Tropical', 138 para 'Aurora-2', 'Dourado-2' e 'Doçura-2' e 146 para... / The present work was lead in the President Prudente city, São Paulo, Brazil, from 2004 to 2006 with the objective of evaluating the phenology and characterizing the chemical and physical properties of fruits on the following peach cultivars: Talismã, Aurora-2, Tropical, Dourado-2, Doçura-2 and Aurora-1, on two rootstocks (Okinawa and Umê). In order to provide useful information for the regional fruit crop development, phytosanitary aspects of peach trees related to fruit flies, mites and oriental fruit moth were also evaluated. Treatments were arranged in a completely randomized design with five replicates. The phenological stage was determined weekly, along with the evaluation of the occurrence of fruit abortion. The physical characteristics of fruits, mass, length and suture diameter of fruits, production per plant and per area, as well as soluble solids and titratable acidity, were determined on the occasion of harvest. The population of phytophagous and predaceous mites and fruit flies were evaluated weekly. Oriental fruit moth infestations were estimated in four periods from 2004 to 2006. The results indicated that the full blossom of peach cultivars on both rootstocks occurred in 5-8 interval after the dormancy breaking; and the fructification period varied according to the cultivar. The period from blossom to harvest for the cultivars on 'Okinawa' in 2004 and 2006, and on Umê in 2006 was 110 days 'Tropical', 138 for 'Aurora-2', ' Dourado-2 ' and ' Doçura-2 ' and 146 for ' Talismã '. High percentage of abortion was observed during the stage I of fruit development. The growth curves of fruits were in a double sigmoid pattern for all cultivars. Talismã and Dourado-2 cultivars produced fruits with the biggest values of mass, length and sutural diameter, on ' Okinawa ' and Umê. The highest yields per area were obtained for ' Talismã '...(Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Ben-Hur Mattiuz / Banca: José Fernando Durigan / Banca: José Maria Monteiro Sigrist / Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar o ponto de colheita de pêssegos da cv. Aurora-1, pela curva de maturação dos frutos, e sua conservação póscolheita, quando colhidos em dois estádios de maturação, empregando-se temperaturas e embalagens. Em 2005 foi realizado experimento para caracterizar os estádios de maturação "de vez" e maduro, através da curva de maturação. Está curva de maturação demonstrou que dos 90-97 dias os frutos encontravam-se "de vez" (maturidade fisiológica), dos 97 aos 104 dias encontravam-se maduros e que dos 104 aos 111 dias estavam "sobremaduros". Em 2006, foram realizados os experimentos de armazenamento dos frutos nos estádios "de vez" e maduro, às temperaturas de 2°C, 6°C, 12°C e 22°C, utilizando-se diferentes embalagens (controle; PD-900®; PVC e PET). Os pêssegos colhidos no estádio "de vez" e armazenados sob condições controladas de ambiente (22±2ºC e 71± 7% UR) apresentaram maior vida de prateleira (8 dias) e plenas condições de atingir a maturação comercial, quando comparados aos frutos maduros (2 dias). O armazenamento refrigerado demonstrou que os pêssegos 'Aurora-1' não são sensíveis ao frio nas temperaturas testadas, e ou os armazenados a 2°C mantiveram sua vida útil por 35 e 28 dias, nos estádios "de vez" e maduros, respectivamente. A qualidade dos frutos não foi afetada com o uso das embalagens, favorecendo o aumento da vida útil para 24 dias quando comparados ao tratamento controle (16 dias). Pelos resultados obtidos pode-se concluir que os pêssegos colhidos no estádio de maturação "de vez" apresentaram maior vida de prateleira, quando associado à temperatura de 2°C e à embalagem PD-900. / Abstract: This study was undertaken to characterize the ideal moment for harvest of 'Aurora-1' peaches though the fruit ripening curve, as well as their postharvest conservation when harvested at two ripening stages with different temperatures and packages. The experiment was carried out in 2005 to characterize the ripening stages, mature and ripe, through the ripening curve. The ripening curve showed that between 90-97 days fruit were mature (physiological maturity), from 97 to 104 days fruit were ripe and between 104 and 111 fruit were overripe. Storage experiments were conducted in 2006 for the ripening stages mature and ripe at temperatures of 2°C, 6°C, 12°C and 22°C, using different packages (control; PD-900®; PVC and PET). Peaches harvested at the mature stage and stored under controlled conditions (T = 22±2°C and RH = 71±7%) showed higher shelf life (8 days) and were able to reach commercial ripening in comparison to ripe fruit (2 day shelf-life). Refrigerated storage showed that 'Aurora-1' peaches are not sensitive to the cold temperatures tested, and fruit stored at 2°C had a shelf life of 35 and 28 days (mature and ripe, respectively). Fruit quality was not affected by packages, which allowed a shelf-life increase of 24 days in comparison to control (16 days). Results show that peaches harvested mature have a longer shelf life when stored at 2°C with the package PD-900. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Ana_Paula_Pereira_ Schunemann.pdf: 1246057 bytes, checksum: c60b8be4e7e8bac211613fe410545012 (MD5) Previous issue date: 2009-07-24 / The objective of this study was to evaluate the effect of controlled atmosphere (CA) on the physico-chemical and sensory quality strawberry Camarosa‟ and peach 'Eldorado', produced under conventional (CS) and organic (OS) system during the storage. We applied the statistical technique of principal component analysis (PCA) between the sensory variables in strawberry Camarosa‟ and peach 'Eldorado', to select the variables most representative of the variability of the data and characterize homogeneous groups of samples as storage system under refrigeration or under different conditions of CA and production system SC and SO. The strawberries were stored at a temperature of 1.5 º C RH 90-95%, and made the following treatments: cold storage (CS) - 21% O2 and 0.03% CO2, 4% O2 + 5% CO2 (AC1) 4% O2 + 10% CO2 (AC2). The fruits were kept under storage for a period of 3, 6 and 9 days to 1.5 ° C plus one day of simulated commercialization (SC) at 20 ° C. The peaches were stored at a temperature of 1.5 º C relative humidity of 90-95%, and made the following treatments: control 21% O2 + 0.03% CO2 (AR), 2% O2 + 5% CO2 (AC1), 2% O2 + 10% CO2 (AC2), 2% O2 + 15% CO2 (AC3). The fruits were stored for a period of 15, 30 and 45 days at 1.5 ° C over three days in SC at 20 ° C. A completely randomized design was used for the physic-chemical analyzes, and for the sensory analysis a randomized block design; each judger was considered as a replication. Data were submitted to analysis of variance, and for mean comparison it was applied the Tukey test (P <0.05). AC with 4% O2 and 5% CO2 was effective in preserving the physical, chemical and sensory strawberries Camarosa‟ up to nine days + one day of the SC produced an CS and up to 6 days to the OS. Using cold AR be stored up to this period was lower, without significant losses in firmness, weight loss and significant changes in the attributes of appearance, flavor and texture. The fruits stored in AR In peaches 'Eldorado', in general, the fruit was change the characteristics of flavor, texture and appearance, and the treatments containing 2% O2 and 10% CO2 and 2% O2 and 15% CO2 preserved the physical-chemical and sensory up to 30 days in CS and 15 days in the OS. In AR this period was less than 15 days, without significant losses in sensory quality. Furthermore, the 45 days treatments were altered would not permit evaluation of flavor. The PCA was valid to discriminate the proxy variables and characterize homogeneous groups. / O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de condições de atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade físico-química e sensorial de morango Camarosa‟ e pêssego Eldorado‟, produzidos em sistema convencional (SC) e orgânico (SO), durante o período de armazenamento. Aplicou-se a técnica estatística de análise dos componentes principais (ACP), entre as variáveis sensoriais em morango Camarosa‟ e pêssego Eldorado‟, para selecionar as variáveis mais representativas da variabilidade dos dados e caracterizar grupos homogêneos de amostras conforme sistema de armazenamento, sob refrigeração (AR) ou sob diferentes condições de AC e sistema de produção SC e SO. Os morangos foram armazenados a temperatura de 1,5ºC UR de 90-95%, sendo realizados os seguintes tratamentos: armazenamento refrigerado (AR) - 21 % O2 e 0,03 % CO2, 4 % O2 + 5 % CO2 (AC1), 4 % O2 + 10 % CO2 (AC2). As frutas foram armazenadas por um período de 3, 6 e 9 dias a 1,5°C mais um dia de simulação de comercialização (SC) em temperatura de 20°C. Os pêssegos foram armazenados a temperatura de 1,5ºC umidade relativa de 90-95%, sendo realizados os tratamentos: controle 21 % O2 + 0,03 % CO2 (AR), 2 % O2 + 5 % CO2 (AC1), 2 % O2 + 10 % CO2 (AC2), 2 % O2 + 15 % CO2 (AC3). As frutas foram armazenadas por um período de 15, 30 e 45 dias a 1,5°C mais três dias de SC em temperatura de 20°C. O delineamento experimental utilizado para as análises físico-químicas foi inteiramente casualizado e para análise sensorial blocos ao acaso, sendo cada julgador uma repetição. Os dados foram submetidos à análise de variância e para comparação das médias, foi aplicado o teste de Tukey (P<0,05). A AC com 4% de O2 e 5% de CO2 foi eficiente na preservação das características físico-químicas e sensorial de morangos Camarosa‟ em até nove dias + um de comercialização produzidos em SC e até 6 dias para o SO. As frutas armazenadas em AR, este período foi inferior, pois ocorrem perdas significativas na firmeza, perda de massa e alterações significativa nos atributos de aparência, sabor e textura. Em pêssegos Eldorado‟, em geral, as frutas apresentaram alteração nas características de sabor, textura e aparência, sendo que os tratamentos contendo 2% O2 e 10% CO2 e 2% O2 e 15% CO2 preservaram a qualidade físico-química e sensorial até os 30 dias no SC e até 15 dias no SO. Em AR este período foi inferior a 15 dias, pois ocorrem perdas significativas na qualidade sensorial. Além disso, aos 45 dias os tratamentos apresentaram-se alterados impossibilitando a avaliação de sabor. A ACP foi válida para discriminar as variáveis representativas e caracterizar grupos homogêneos.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-10-13T15:32:28Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação completa Maximiliano Dini.pdf: 5135504 bytes, checksum: 0af878399c0b0f849228a9eae5e33c8d (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-01-04T14:56:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação completa Maximiliano Dini.pdf: 5135504 bytes, checksum: 0af878399c0b0f849228a9eae5e33c8d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-04T14:56:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação completa Maximiliano Dini.pdf: 5135504 bytes, checksum: 0af878399c0b0f849228a9eae5e33c8d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-08-29 / A cultura do pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] vem crescendo em todo o mundo, devido ao aumento no consumo de frutas in natura e de seus produtos industrializados. No Brasil, em parte, o crescimento deve-se ao melhoramento genético. Essa área de pesquisa, visando a obtenção de novas cultivares que produzam frutos de qualidade, tenham alta produção, adaptação climática, e apresentem resistência às principais doenças é de muita importância para a expansão da cultura. O conhecimento dos parâmetros genéticos, fenotípicos e ambientais que influenciam direta ou indiretamente nos caracteres de importância econômica em pessegueiro são de fundamental importância para o delineamento dos programas de melhoramento desta frutífera, permitindo antever a possibilidade de sucesso com a seleção de diferentes genótipos em diferentes ambientes. O objetivo central deste trabalho foi buscar fontes de resistência à podridão-parda; estudar a segregação; estimar a herdabilidade e verificar a possível existência de efeito materno em alguns caracteres de importância econômica no pessegueiro. Foi constatada variabilidade fenotípica e segregação transgressiva, para os caracteres fenológicos estudados nas populações avaliadas. A herdabilidade para o período de desenvolvimento do fruto, data de plena floração e data de maturação, é alta a muito alta, permitindo um rápido ganho genético para estes caracteres fenológicos. A herança desses caracteres fenológicos estudados é predominantemente aditiva, e os desvios podem ser atribuídos a um possível efeito materno ou a genes de efeito maior. Foi observada a presença de segregação transgressiva para os parâmetros referentes à tonalidade da cor da polpa (ângulo Hue, croma e luminosidade), e a herdabilidade estimada foi alta, possibilitando rápido avanço genético também para este caráter. A herança da tonalidade da cor da polpa é predominantemente aditiva, e os desvios podem ser atribuídos a genes de efeito menor, sem constatar-se indícios de efeitos maternos. O ângulo Hue é o parâmetro correto para classificar e estudar a tonalidade de pêssegos e nectarinas de polpa amarela, e o parâmetro luminosidade pode ser uma opção para o estudo dos frutos de polpa branca. O uso dos três parâmetros em conjunto possibilita melhor representação deste caráter. Para os caracteres de resistência à podridãoparda em flores e frutos, nas populações estudadas, foi verificada alta variabilidade genética. As cultivares Maciel e Cerrito foram os genitores de maior resistência à podridão-parda nas flores, e transmitiram essa característica a suas progênies. As seleções Conserva 947 e Conserva 1600 foram os genitores de maior resistência à podridão-parda nos frutos, com um nível de resistência similar a ‘Bolinha’, transmitindo essa característica a suas progênies. A herdabilidade da resistência à podridão-parda nas flores (incidência e severidade) e nos frutos (diâmetro da lesão e esporulação), no pessegueiro, é média. A seleção dos genitores, baseada no fenótipo, possibilita um médio avanço genético para esta característica. / The peach culture [Prunus persica (L.) Batsch] has been growing throughout the world, due to an increase in consumption of fresh fruits and processed products. Aiming the development of new productive and adapted cultivars, with good quality fruits and disease resistance, breeding programs are partially responsible for the expansion of the culture, in Brazil. The knowledge of the genetic, phenotypic and environmental parameters that influence, directly or indirectly, on the economically important characters in peach is of fundamental importance for the fruit breeding programs, allowing to anticipate the possibility of success with the selection of genotypes under different environments. The main objective of this work was to seek sources of brown rot resistant genotypes, as well as study the segregation, estimate the heritability and verify the possible existence of maternal effect on some characters of economic importance in peach. Phenotypic variability and transgressive segregation were observed for the phenological characters studied on the evaluated populations. The heritability of the fruit development period, date of full blooming and maturity date, is high to very high, allowing a rapid genetic gain for these phenological characters. The inheritance of the studied phenological characters is predominantly additive, and the deviations can be attributed to a possible maternal effect or major genes. It was observed the presence of transgressive segregation for the parameters relating to the tonality of flesh color (Hue angle, chroma and luminance), and the estimated heritability was high, enabling fast genetic advance for this character. The heritability of this character is predominantly additive, and the deviations can be attributed to the minor genes, without observing signs of maternal effects. The Hue angle is the correct parameter to classify and study the flesh color tonality of yellow peaches and nectarines. The luminance parameter may be an option for the study of white flesh. The use of the three parameters together, enables better representation of this character. For the character brown rot resistance on flowers and fruits, a high genetic variability was verified. The cultivars Maciel and Cerrito were the parentals with higher resistance to flower blight, and they transmitted this trait to their offspring. The selection Conserva 947 and selection Conserva 1600 were the parentals with higher brown rot resistance to infection on fruit, similar to ‘Bolinha’, passing this trait to their offspring. The heritability of brown rot resistance on flowers (incidence and severity) and fruits (diameter of the lesion and sporulation), in peach, is medium. Parental selection based on phenotype, enables a genetic breakthrough for medium resistance to brown rot.