Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-09-15T18:42:26Z No. of bitstreams: 1 Guilherme_R_Frei_2015.pdf: 410334 bytes, checksum: 111832c51258f0b3598e49057d34b9c2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-15T18:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guilherme_R_Frei_2015.pdf: 410334 bytes, checksum: 111832c51258f0b3598e49057d34b9c2 (MD5) Previous issue date: 2015-03-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / There are several native Brazilian species with potential for fish farming, among which silver catchfish stands out, continues to feed and gain weight even at low temperatures, accepts varied diets, besides being a species with ease of reproduction and larviculture. However, for the commercial production of this species to be successful, the knowledge of the different aspects related to its nutrition and feeding is fundamental, as enables specific, nutritionally complete and environmentally correct balanced diets to be formulated and supplied to fish. In this sense, most of the ingredients used in aquaculture feeds are derived from agricultural by-products, slaughtering of terrestrial animals or fishing, one of these by-products being flours. Knowing the nutrient digestibility of these raw materials is the first step when evaluating its potential for inclusion in fish feed. The digestibility of a feed is defined as the ability with which the animal digests and absorbs the nutrients and energy contained in it. The aim was to determine the apparent digestibility coefficients (CDA) of protein ingredients of animal origin for jundiá Rhamdia voulezi. A total of 288 jundies with an initial mean weight of 285 ± 44.02 g were distributed in 24 randomized, conical-cylindrical aquariums with a useful volume of 500L. A reference diet (control) was prepared and the ingredients to be tested were included in the proportion of 30% of the test ingredient and 70% of the control diet. Chromium oxide at 0.2% concentration was used as the marker. Fecal material was collected through collecting cups. It was evaluated the Crude Protein (PB), Ethereal Extract (EE), Crude Energy (EB), Mineral Matter (MM), Phosphorus (P), Magnesium (Mg), Calcium (Ca), Zinc (Faith). The CDAs were submitted to ANOVA statistical analysis (p <0.05) when significant, the Tukey mean test (p <0.05) was applied. In general, the ingredients that had the best CDAs were viscera meal and salmon meal. These results demonstrate that jundiá accepts very well the protein ingredients of animal origin and has good capacity to digest them and to take advantage of its nutrients. / Existem várias espécies nativas brasileiras com potencial para a piscicultura, entre as quais se destaca o jundiá, pois continua se alimentando e ganhando peso mesmo em baixas temperaturas, aceita dietas variadas, além de ser uma espécie com facilidade de reprodução e larvicultura. Entretanto, para que a produção comercial dessa espécie seja bem-sucedida, o conhecimento dos diferentes aspectos relacionados a sua nutrição e alimentação é fundamental, pois possibilita que dietas balanceadas específicas, nutricionalmente completas e ambientalmente corretas sejam formuladas e fornecida aos peixes. Neste sentido, grande parte dos ingredientes utilizados em rações para aquicultura é oriunda de subprodutos da agricultura, abate de animais terrestres ou pesca, sendo um desses subprodutos as farinhas. Conhecer a digestibilidade dos nutrientes dessas matérias prima, é o primeiro passo quando se pretende avaliar seu potencial de inclusão em rações para peixes. A digestibilidade de uma ração é definida como a habilidade com que o animal digere e absorve os nutrientes e a energia contidos no mesmo. O objetivo foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de ingredientes proteicos de origem animal para o jundiá Rhamdia voulezi. Foram distribuídos, inteiramente ao acaso, 288 jundiás com peso médio inicial de 285 ± 44,02g em 24 aquários cônico-cilíndrico com volume útil de 500L. Elaborou-se uma dieta referência (controle) e os ingredientes à serem testados foram incluídos na proporção de 30% do ingrediente teste e 70% da dieta controle. Como marcador utilizou-se óxido de crômio na concentração de 0,2%. O material fecal foi coletado através de copos coletores. Foram avaliados os CDAs de Proteína Bruta (PB), Extrato Etéreo (EE), Energia Bruta (EB), Matéria Mineral (MM), Fósforo (P), Magnésio (Mg), Cálcio (Ca), Zinco (Zn) e Ferro (Fe). Os CDAs foram submetidos a análise estatística ANOVA (p<0,05) quando significativo, aplicou-se o teste de média Tukey (p<0,05). Em geral, os ingredientes que apresentaram os melhores CDAs foram a farinha de vísceras e a de salmão. Esses resultados demonstram que o jundiá aceita muito bem os ingredientes proteicos de origem animal e tem boa capacidade de digeri-los e aproveitar seus nutrientes.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-11-08T21:46:37Z No. of bitstreams: 1 Ricardo_A_K_Sanches_2015.pdf: 549687 bytes, checksum: 929fe778e5b070a9b95892c53a4666b7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-08T21:46:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ricardo_A_K_Sanches_2015.pdf: 549687 bytes, checksum: 929fe778e5b070a9b95892c53a4666b7 (MD5) Previous issue date: 2015-04-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The development and improvement of management techniques are fundamental to conserve the biodiversity of freshwater ecosystems. Recreational fishing through catch-and-release, can be used to assist management actions that seek to promote the sustainable use of fisheries resources by the reduction fishing mortality. However, this practice can cause damage to captured and released individuals, requiring that minimal mortality occurs without significant injuries to the catch-and-release be considered efficient and thus, it may be used as a tool of fishery management. For this reason it is necessary the realization of specific researches for each fish species, geographic region, applied handling and equipment used. In search of an additional alternative of management for the conservation of fish stocks and with the assumption that the use of catch-and-release be a measure applicable as a tool of management, the present study had as objective experimentally evaluate the efficiency of catch and release in Salminus brasiliensis. To this end, the mortality and the difference in growth relative to different air exposure times were evaluated, determining a safe limit that may be implemented in practice. Therefore, it was used 287 individuals of S. brasiliensis identified by implanted microchips, that were stored in a farming tank and were submitted to activity of catch-and-release. This way, it was determined that the critical time for handling the specie after capture was 546 s, from that time the probability of death is higher than 5%. Furthermore, it was observed that there were no significant changes in organic growth in caught and released individuals. Thus, the catch-and-release can be considered effective as a tool to assist the management and conservation of this specie if it is conducted properly. Additionally, it was proposed the insertion of the catch-and-release in the control of fishing, alternatives to its use, monitoring, supervision and research. / The development and improvement of management techniques are fundamental to conserve the biodiversity of freshwater ecosystems. Recreational fishing through catch-and-release, can be used to assist management actions that seek to promote the sustainable use of fisheries resources by the reduction fishing mortality. However, this practice can cause damage to captured and released individuals, requiring that minimal mortality occurs without significant injuries to the catch-and-release be considered efficient and thus, it may be used as a tool of fishery management. For this reason it is necessary the realization of specific researches for each fish species, geographic region, applied handling and equipment used. In search of an additional alternative of management for the conservation of fish stocks and with the assumption that the use of catch-and-release be a measure applicable as a tool of management, the present study had as objective experimentally evaluate the efficiency of catch and release in Salminus brasiliensis. To this end, the mortality and the difference in growth relative to different air exposure times were evaluated, determining a safe limit that may be implemented in practice. Therefore, it was used 287 individuals of S. brasiliensis identified by implanted microchips, that were stored in a farming tank and were submitted to activity of catch-and-release. This way, it was determined that the critical time for handling the specie after capture was 546 s, from that time the probability of death is higher than 5%. Furthermore, it was observed that there were no significant changes in organic growth in caught and released individuals. Thus, the catch-and-release can be considered effective as a tool to assist the management and conservation of this specie if it is conducted properly. Additionally, it was proposed the insertion of the catch-and-release in the control of fishing, alternatives to its use, monitoring, supervision and research. / O desenvolvimento e aprimoramento de técnicas de manejo são fundamentais para conservar a diversidade biológica dos ecossistemas aquáticos continentais. A pesca esportiva, através do pesque-e-solte, pode ser usada para auxiliar ações de manejo que buscam promover a utilização sustentável dos recursos pesqueiros, por meio da redução de mortalidade por pesca. Porém, essa prática pode causar danos aos indivíduos capturados e liberados, sendo necessário que a mortalidade seja mínima e que não ocorram injúrias significativas para que o pesque-e-solte seja considerado eficiente e, assim, possa ser considerado uma ferramenta de manejo pesqueiro. Por esse motivo se faz necessária a realização de pesquisas específicas para cada espécie de peixe, região geográfica, manipulação aplicada e equipamentos utilizados. Na busca de uma alternativa adicional de manejo para a preservação dos estoques de peixes e com o pressuposto de que a utilização do pesque-e-solte seja uma medida aplicável como uma ferramenta de manejo, o presente estudo teve como objetivo avaliar, experimentalmente, a eficiência do pesque-e-solte em Salminus brasiliensis. Para esse fim, foram avaliadas a mortalidade e a diferença de crescimento em relação a distintos tempos de exposição ao ar, determinando um limite seguro que possa ser implementado na prática. Para tanto, foram utilizados 287 indivíduos de S. brasiliensis identificados por microchips, que estavam estocados em um tanque de cultivo e foram submetidos a atividade do pesque-e-solte. Deste modo, foi determinado que o tempo crítico para o manuseio da espécie após a captura é de 546 s, a partir desse ponto a probabilidade de morte é maior que 5 %. Além disto, observou-se que não ocorreram alterações significativas no crescimento orgânico dos indivíduos pescados e liberados. Assim, o pesque-e-solte pode ser considerado eficiente como uma ferramenta para auxiliar o manejo e conservação da espécie, desde que praticado corretamente. Adicionalmente, foi proposto a inserção do pesque-e-solte no controle da pesca, alternativas para sua utilização, monitoramento, fiscalização e pesquisa.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-11-09T16:02:03Z No. of bitstreams: 1 Juliane_A_C_Soares_2017.pdf: 898231 bytes, checksum: be47eb8bc530e9b8397d0b3a51de4782 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-09T16:02:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliane_A_C_Soares_2017.pdf: 898231 bytes, checksum: be47eb8bc530e9b8397d0b3a51de4782 (MD5) Previous issue date: 2017-03-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The sediments present capacity of accumulation and retention of several contaminants and for this reason, the evaluation of this compartment is extremely important. Therefore, this study had as objective to evaluate the quality of the sediments of the Toledo river (PR) through physical chemical and ecotoxicological analyzes. The samplings were carried out bimonthly between July/2015 and May/2016 in five sites, from the river source to the river mouth. Were realized particle size analyses, concentrations of trace elements (Cu, Zn, Cd, Pb, Cr, Mn, Fe and Al) in the sediments, concentrations of nutrients (phosphorus and nitrogenous forms) in elutriates prepared according to NBR 12713: 2004; and toxicity tests with elutriates using D. magna as test organism. The highest mean concentrations of trace elements were observed at sites P1, P2 and P3 (areas of agricultural influence), with Cu and Cd exceeding the limits Tel (Less likely to have adverse effects on aquatic biota). Already the nutrients were observed in higher concentrations in the P4 sites (area susceptible to discharges of industrial and domestic effluents) and P5 (rural/urbana area). In relation to the toxicity tests, the results indicated risks to the aquatic biota since although organisms can survive when exposed, end up having biological functions (such as reproduction), committed. Concluding, the study evidenced the influence of anthropic pressures in all the sites sampled (both urban and rural areas), revealing inadequate conditions to the survival of organisms. / Os sedimentos apresentam capacidade de acumulação e retenção de diversos contaminantes e por esta razão, a avaliação deste compartimento é extremamente importante. Sendo assim, este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade dos sedimentos do rio Toledo (PR) através de análises físicas, químicas e ecotoxicológicas. As amostragens foram realizadas bimestralmente entre jul/2015 e mai/2016 em cinco locais, da nascente à foz. Foram realizadas análises de composição granulométrica, concentrações dos elementos-traço (Cu, Zn, Cd, Pb, Cr, Mn, Fe e Al), concentrações de nutrientes (fósforo e formas nitrogenadas) em elutriatos preparados de acordo com a NBR 12713:2004; e testes de toxicidade com elutriatos utilizando D. magna como organismo-teste. As maiores concentrações médias de elementos-traço foram verificadas nos locais P1, P2 e P3 (áreas de influência agrícola), sendo que Cu e Cd ultrapassaram os limites Tel (menor probabilidade de efeitos adversos à biota aquática). Já os nutrientes foram observados em maiores concentrações nos locais P4 (área de influência urbana) e P5 (área de influência rural/urbana). Em relação aos testes de toxicidade, os resultados indicaram riscos a biota aquática uma vez que embora os organismos consigam sobreviver ao serem expostas as amostras, acabam tendo funções biológicas (como a reprodução), comprometidas. Concluindo, o estudo evidenciou a influência de pressões antrópicas em todos os locais amostrados (tanto de área rural, quanto urbana), revelando condições inadequadas à sobrevivência de organismos.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-11-10T19:18:25Z No. of bitstreams: 1 Maysa_Lemes_2017.pdf: 1029026 bytes, checksum: 8850dbc288b170b2995dc2db3f9e3e2e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-10T19:18:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maysa_Lemes_2017.pdf: 1029026 bytes, checksum: 8850dbc288b170b2995dc2db3f9e3e2e (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The use of seed and cotton by-products in animal feed it has been highlighting positively in the field of nutrition, it being the cotton plant (Gossypiumspp) cultivated for fiber production, oil and how a by-product of the cotton, the bran has been outstanding worldwide as the second most important source or protein supplementation available for animal feed, just only it being surpassed by soybeans. Two experiments were carried out with aim of the verify the inclusion of cottonseed on nutrient digestibility and histology of the livers and testicles of tilapia. In the experiment of digestibility 144 juveniles were used with an average weight of tilapia 179.42 ± 23.45 g, distributed randomly in blocks design. Diets were elaborated for the purpose of contain different levels of inclusion of cottonseed (0; 1.5; 3.0 and 4.5%), offered five times a day at predetermined times. The apparent digestibility coefficients were determined using the indirect method using chromium oxide as inert marker (0.1%). The averages were subjected to analysis of variance (ANOVA). There was no variance between the blocks (p > 0.05). The ADCs of dry matter, crude protein, digestible protein, raw energy and digestible energy of diets were not influenced (p > 0.05). Cottonseed in diets containing levels of inclusion of up to 4.5% does not determine effects on utilization of nutrients and dietary energy supplied to the Nile tilapia. In the second experiment were used 320 broodstock with average weight of 316, 12 g, distributed in completely randomized design. Diets were elaborated in order to contain different levels of inclusion of cottonseed (0; 1.5; 3.0 and 4.5%), diets were offered twice a day at predetermined times. Histological changes of the livers were evaluated qualitatively using the index of BERNET, and testicular characterization was analyzed descriptively using standardized terminology to describe the reproductive development of fish, to the indexes gonadossomatic (GSI) and hepatossomatic (IHS) and visceral fat (VF) were submitted to analysis of variance (ANOVA) bifatorial. There was no difference (p > 0.05) between the analyzed indices and also no differences were found in histology of the testis, however it was observed on histology of liver, changes as the inclusion of cottonseed in diets. Cottonseed in diets containing levels of inclusion of up to 4.5% does not determine effects on spermatogenesis of broodstock of Nile tilapia. / A utilização de caroço e subprodutos do algodão na alimentação animal vem se destacando positivamente na área da nutrição, sendo o algodoeiro (Gossypiumspp) cultivado para produção de fibras, óleo e como subproduto do algodão, o farelo vem se destacando mundialmente como a segunda mais importante fonte ou suplemento proteico disponível para a alimentação animal, apenas sendo ultrapassado pela soja. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de verificar a inclusão de caroço de algodão na digestibilidade de nutrientes e na histologia dos fígados e testículos de tilápia. Foram utilizados 144 juvenis de tilápia com peso médio de 179,42 ± 23,45g, distribuídos em delineamento de blocos casualisados. Foram elaboradas dietas a fim de conter diferentes níveis de inclusão de caroço de algodão (0; 1,5; 3,0 e 4,5%), ofertadas cinco vezes ao dia em horários pré-determinados. Os coeficientes de digestibilidade aparente foram determinados empregando o método indireto utilizando óxido de crômio como marcador inerte (0,1%). As médias foram submetidas à análise de variância (ANOVA). Não houve variação entre os blocos (p>0,05). Os CDAs da matéria seca, proteína bruta, proteína digestível, energia bruta e energia digestível das dietas não foram influenciados (p>0,05). Dietas contendo caroço de algodão em níveis de inclusão de até 4,5% não determinam efeitos no aproveitamento dos nutrientes e energia da dieta fornecida para a tilápia-do-Nilo. No segundo experimento foram utilizados 320 reprodutores com peso médio de 316,12g, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado. Foram elaboradas dietas quatro dietas contendo diferentes níveis de inclusão de caroço de algodão (0; 1,5; 3,0 e 4,5%), as dietas foram ofertadas duas vezes ao dia em horários pré-determinados. As alterações histológicas dos fígados foram avaliadas qualitativamente utilizando o índice de BERNET, e a caracterização testicular foi analisada descritivamente utilizando a terminologia padronizada para descrever o desenvolvimento reprodutivo de peixes, para os índices gonadossomáticos(IGS) e hepatossomáticos (IHS) e gordura visceral (GV) foram submetidos à análise de variância (ANOVA) bifatorial. Não houve diferença (p>0,05) entre os índices analisados e também não foram observadas diferenças na histologia dos testículos, porém observou-se na histologia dos fígados, alterações conforme a inclusão de caroço de algodão nas dietas. Dietas contendo caroço de algodão em níveis de inclusão de até 4,5% não determinam efeitos na espermatogênese de reprodutores de tilápia-do-Nilo.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2018-06-14T23:17:44Z No. of bitstreams: 1 Daiane_Boneto_2017.pdf: 1687894 bytes, checksum: fd34db48b7264e9c45c74de2773b704c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-14T23:17:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Daiane_Boneto_2017.pdf: 1687894 bytes, checksum: fd34db48b7264e9c45c74de2773b704c (MD5) Previous issue date: 2017-03-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of this study was to describe the initial ontogeny and allometric growth patterns of Tatia jaracatia, from the Iguaçu River basin, State of Paraná, Brazil. A total of 137 larvae and 12 juveniles were evaluated for morphometric, meristic and growth coefficient characters. Yolk larvae and pre-flexion larvae were not sampled. In the larvae at the flexion stage the standard length ranged from 7.5 to 9.3 mm, the number of pre-anal myomers corresponded from 7 to 9 and the post-anal from 18 to 22, with concentrated pigmentation at the upper and lateral region from the head. Post-flexion larvae present standard length ranges from 8.2 to 14.9 mm, the number of myomers ranged from pre-anal ranging from 7 to 13, and the post-anal from 18 to 24. At this stage, increased pigmentation throughout the body, with greater concentration in the dorsolateral region of the body and tail. In the juvenile period all the rays of the fins are already formed, they present light brown coloration, with spots of beige to yellowish staining on the sides of the body. The species presented a discontinuous isometric body growth with higher growth rates after the break point, represented by the post-flexion larvae. The important information obtained in this study in relation to the morphological characteristics of the species could help in the correct identification of the species in its natural environment, a task that is difficult to predict, since morphological similarities occur between family specimens and genus. / O objetivo desse estudo foi descrever a ontogenia inicial e padrões de crescimento alométrico de Tatia jaracatia, da bacia do rio Iguaçu, Estado do Paraná, Brasil. Um total de cento e trinta e sete larvas e doze juvenis foram avaliados quanto aos caracteres morfométricos, merísticos e ao coeficiente de crescimento. Larvas em estágio larval vitelino e pré-flexão não foram amostradas. Nas larvas em estágio de flexão o comprimento padrão variou de 7,5 a 9,3 mm, o número de miômeros pré-anal correspondeu de 7 a 9 e o pós-anal de 18 a 22, com pigmentação concentrada na região superior e lateral da cabeça. As larvas em estágio de pós-flexão apresentam comprimento padrão varia de 8,2 a 14, 9 mm, número de miômeros variou de pré-anal varia de 7 a 13, e o pós-anal de 18 a 24. Neste estágio, observou-se um aumento da pigmentação, por todo o corpo, com maior concentração na região dorso-lateral do corpo e cauda. No período juvenil todos os raios das nadadeiras já estão formados, apresentam coloração marrom claro, com máculas de coloração bege ao amarelado nas laterais do corpo. A espécie apresentou um crescimento corporal isométrico descontinuo com maiores taxas de crescimento após o ponto de interrupção, representados pelas larvas em estágio de pós-flexão. As informações importantes obtidas nesse estudo em relação as características morfológicas da espécie poderão auxiliar na identificação correta da espécie em seu ambiente natural, tarefa essa de difícil precisão, visto que ocorrem similaridades morfológicas entre os espécimes da família e gênero.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2018-11-12T16:25:48Z No. of bitstreams: 1 Antonio_Chidichima_2018.pdf: 2854651 bytes, checksum: bf52210cdff033bae114add926692ed4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-12T16:25:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antonio_Chidichima_2018.pdf: 2854651 bytes, checksum: bf52210cdff033bae114add926692ed4 (MD5) Previous issue date: 2018-08-23 / In a globalized economic environment and with the free competition making possible rivalry between diverse economy sectors, it is common for those who can manage their potential and better explore their skills and capabilities to stand out before their competitors. Such strategy may be applied for the Tilapia (Oreochromis niloticus) fillet production sector. This study aimed to analyze conditions that could appreciate the Tilapia fillet produced in the Western Paraná region, using Geographical Indication (GI) as a strategy of adding value to the product. The study was performed between 2014 and 2017 by contacting all 50 Western Paraná's cities. It identified the quantity of fish slaughtering and processing plants (driving agents) existent in the Tilapia (Oreochromis niloticus) production chain. A total of 24 plants with Municipal Inspection System (Sistema de Inspeção Municipal - SIM/POA), Brazilian Inspection System (Sistema Brasileiro de Inspeção - SISBI/POA) and Federal Inspection System (Sistema de Inspeção Federal - SIF) were found. After identifying Toledo city, state of Paraná, as the region that concentrates most slaughtering plants, this study focused those plants located in that city’s micro region. The field research was divided into three stages. Firstly, a diagnosis on the production chain characteristics was conducted by analyzing social relations between the main actors that make up this productive network. This part of the study consisted in evaluating whether there were conditions to form a cluster as well as to structure a governance model based on Social Network Analysis (SNA) technique. The existence of potential agents and the network between the actors of the chain was evident. In the second stage, studies focused on measuring the density of relationships between actors of the network were conducted to identify leaders able to articulate such relations, aiming at a possible strategy of Geographical Indication implementation. Ucinet Software usage made possible to evaluate and to identify the intensity of relations in network, the main actors and the possible leaders. Finally, in order to define the "Tilapia fillet" product, a research was conducted by collecting samples of water from purification process and from the slaughtering, manipulation process of fillet extraction, and samples of fresh and frozen fillet at nine slaughtering plants. Thus, it was possible to evaluate the product quality standardization or items that could influence the microbiological, physicochemical, components quality. As a conclusion, considering the production aspects in the region – including the similar conditions of management and of slaughtering and processing procedures among the agents of the productive chain, the Western Paraná's Tilapia fillet is a product which meets the requirements of the legislation. Therefore, this product can be applied for registration of the Geographical Indication (GI) by the National Institute of industrial Property, designating its Appellation of Origin (DO). / Em um cenário econômico globalizado e com a dinâmica da livre concorrência possibilitando a rivalidade entre dos vários setores da economia, é comum que se destaquem aqueles que conseguem administrar bem suas potencialidades, e explorar melhor suas capacidades e competências, se destacando perante aos concorrentes, o que, por exemplo, pode ser aplicado como estratégia ao setor de produção de filé de tilápia (Oreochromis niloticus). Este estudo teve como objetivo realizar uma pesquisa sobre a estrutura atual na cadeia produtiva da tilápia no oeste do Paraná, com foco em diagnosticar as condições e características inerentes ao processo produtivo, para uma possível obtenção do selo de IG para o “Filé de Tilápia do Oeste Paranaense”. O estudo foi realizado entre 2014 e 2017, através de contatos com todos os 50 municípios do oeste paranaense, para identificar quantos frigoríficos de abate e processamento de pescado (agentes motrizes) existiam na cadeia de produção da tilápia (Oreochromis niloticus), gerando um resultado de 24 unidades frigoríficas com Sistema de Inspeção Municipal (SIM/POA), Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI/POA), e Sistema de Inspeção Federal (SIF). Após a identificação da região onde se concentram a maior parte das plantas frigorificas, a pesquisa foi direcionada de forma aprofundada para os frigoríficos situados na microrregião de Toledo /PR. O trabalho de pesquisa de campo foi dividido em três fases, em um primeiro momento foi realizado um diagnóstico que apresentou a caracterização da cadeia, analisando as relações sociais entre os principais atores que compõem esta cadeia produtiva em forma de rede. Nesta parte do estudo consistia em avaliar se existiam condições para ser formado um Arranjo Produtivo Local (APL), e se existiam condições para estruturar um modelo de governança baseado em técnica de Análise de Redes Sociais (ARS), ficou destacada a existência de agentes potenciais e a importante rede de relacionamentos entre os elos e atores da cadeia produtiva. No segundo momento, foram realizados estudos focados em mensurar a densidade de relacionamentos entre os atores da rede, para identificar as lideranças que pudessem articular as relações visando uma possível estratégia de implementação de Indicação Geográfica. Com o uso do software Ucinet, foi possível avaliar a intensidade das relações em rede, identificando quem são os principais atores e possíveis líderes. Por último, e para caracterizar o produto “Filé de Tilápia” foi conduzida uma pesquisa com coleta de amostra de água de depuração, água do processo de abate e manipulação para a extração do filé, amostras de filé fresco e amostras de filé congelado em nove frigoríficos, objetivando avaliar a padronização da qualidade dos produtos ou pontos capazes de influenciar a qualidade microbiológica, físico-química e de componentes. Conclui-se que o produto “Filé de Tilápia da Região Oeste Paranaense” em virtude das condições da produção na região, incluindo manejo e os procedimentos de abate e processamento são semelhante entre os agentes da cadeia produtiva, o produto atende praticamente todas as conformidades exigidas pela legislação, e, portanto a cadeia produtiva tem condições de se organizar, e pleitear junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial, o registro de IG na designação de Indicação de procedência (IP).

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2018-12-07T13:00:59Z No. of bitstreams: 1 Pedro_Moreira_2014.pdf: 541902 bytes, checksum: 809df778c0bbdd6f3b6bdd42d18c1516 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-12-07T13:00:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pedro_Moreira_2014.pdf: 541902 bytes, checksum: 809df778c0bbdd6f3b6bdd42d18c1516 (MD5) Previous issue date: 2014-02-25 / The aim of this study was to evaluate the influence of different application forms of soybean oil in diets for Nile tilapia. We used 192 fish with average weight of 15,34 ± 0,6 g and total length of 8,61 ± 2,11 cm in a completely randomized design with four treatments and four replicates. The animals were fed for a period of 61 days with diets containing the same inclusion level of soybean oil (3%) in three application forms: oil after extrusion, oil before extrusion, oil before (50%) and after (50%) extrusion and one control diet without soybean oil. We evaluated the performance parameters, filet chemical composition and blood biochemistry. The data were submitted to homogeneity and normality test, analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test at 5% of significance. There were no significant difference (P>0.05) for the parameters of performance, chemical composition and blood biochemistry among the three different forms of soybean oil application. However, the control diet showed the lowest values (P<0.05) of performance and triglycerides in relation to the diets with soybean oil regardless of its aplication. The use of soybean oil concomitant to a source of carbohydrate provided better performance of the animals. The different application forms of soybean oil, for Nile tilapia juveniles, not interfere in the analyzed variables. / O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes formas de aplicação do óleo de soja em rações para tilápia do Nilo. Foram utilizados 192 peixes com peso médio de 15,34 ± 0,6 g e comprimento total de 8,61 ± 2,11 cm em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições. Os animais foram alimentados, por 61 dias, com rações isoenergéticas contendo o mesmo nível de inclusão de óleo de soja (3%) em três formas de aplicação: óleo pós-extrusão, óleo anterior à extrusão, óleo anterior (50%) e posterior (50%) à extrusão, além de uma ração controle isenta de óleo de soja. Foram avaliados parâmetros de desempenho produtivo, composição centesimal do filé e aspectos bioquímicos do sangue. Os dados foram submetidos a teste de homogeneidade e normalidade, análise de variância (ANOVA) e teste de média de Tukey a 5% de significância. Não houve diferença significativa (P>0,05) entre as diferentes formas de aplicação do óleo de soja. No entanto, a ração controle apresentou os menores resultados (P<0,05) de desempenho produtivo e de triglicerídeos em relação às rações que continham óleo de soja, independente da sua forma de aplicação. As diferentes formas de aplicação do óleo de soja, para juvenis de tilápia do Nilo, não influenciaram as variáveis analisadas, embora o uso do óleo de soja concomitante a uma fonte de carboidrato tenha proporcionado melhor desempenho produtivo dos juvenis de tilápia do Nilo.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernanda F Andrade.pdf: 1198004 bytes, checksum: 17173d7731eb8d853ec80c28835c415e (MD5) Previous issue date: 2013-08-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to describe the embryonic, larval and juvenile development of the cachara Pseudoplatystoma reticulatum, as well as changes in growth patterns, as well as changes in patterns of growth, in view test the hypothesis of occurrence of differential growth during ontogeny initial of the species. A total of 70 eggs, 220 larvae and 20 juveniles from induced breeding were analyzed for morphometric and meristic variables, besides the allometric growth coefficient during the larval and juvenile. The eggs presented 1,79mm of mean diameter, ample vitelline space (23,41%) with 0,42mm of mean size and the average diameter of the yolk was 0,95mm. The standard length (SL) of the larvae ranged from 2.98 to 19.47 mm, and the total number of myomeres ranged from 45 to 50 (= 13-16 Anal pre-and post-anal = 30-35). The initial pigmentation is scarce, restricted only a few chromatophores on the ventral region of the body and so concentrated in the anterior and posterior extremits of the yolk sac. From the flexion stage it intensifies in the upper region the swimbladder, in the head and along the dorsum, forming a longitudinal band in the lateral face of the head that extends from the snout to operculum and two in body, a dorsal and another ventral, who unite on the caudal peduncle. Initially there is a differential growth especially of the head and tail, with subsequent accentuated growth of the trunk, which shows changes in ontogenetic priorities for eating, swimming and breathing capabilities. Thus, the information obtained in this work are of great importance to the ecology, systematics, and production of the species, particularly in aspects related to ontogenetic variation in morphology, growth, feeding behavior and mortality. / Este estudo teve como objetivo descrever o desenvolvimento embrionário, larval e juvenil do cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, bem como mudanças nos padrões de crescimento, tendo em vista testar a hipótese da ocorrência de crescimento diferencial durante a ontogenia inicial da espécie. Um total de 70 ovos, 220 larvas e 20 juvenis provenientes de reprodução induzida foram analisados quanto às variáveis morfométricas e merísticas, além do coeficiente de crescimento alométrico durante o período larval e juvenil. Os ovos apresentaram diâmetro médio de 1,79mm, espaço perivitelino amplo (23,41%) com tamanho médio de 0,42mm e o diâmetro médio do vitelo de 0,95mm. O comprimento padrão (CP) das larvas variou de 2,98 a 19,47mm e o número total de miômeros variou de 45 a 50 (pré-anal=13-16 e pós-anal=30-35). A pigmentação inicial é escassa, restrita apenas a alguns cromatóforos na região ventral do corpo e de forma concentrada nas extremidades anterior e posterior do saco vitelino. A partir do estágio de flexão ela se intensifica na região superior da bexiga natatória, na cabeça e ao longo do dorso, formando uma faixa longitudinal na face lateral da cabeça que se estende do focinho ao opérculo e duas no corpo, uma dorsal e outra ventral, que se unem no pedúnculo caudal. Inicialmente há um crescimento diferenciado especialmente da cabeça e cauda, com posterior crescimento acentuado do tronco, o que demonstra mudanças nas prioridades ontogenéticas para as capacidades de alimentação, natação e respiração. Assim, as informações obtidas neste trabalho são de grande importância para a ecologia, sistemática e produção da espécie, particularmente em seus aspectos relacionados à variação ontogênica na morfologia, crescimento, alimentação, comportamento e mortalidade.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jhonis E Pessini.pdf: 974593 bytes, checksum: 38cb195462910eba9c97180ea6b866f8 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the productive performance, centesimal composition of the carcass, bone mineral composition and intestinal histomorphometry of juveniles of silver catfish Rhamdia quelen jundias fed diets with or without supplemented phytase. We used 288 juveniles with an average weight of 12.78 ± 2.78 g randomly distributed in 24 aquarium with useful volume of 500 liters in water recirculating system. During the period of 45 days the fish were fed four times a day with eight isoproteic and isocaloric diets constituted by 0; 33; 67 and 100% of replacement of corn by wheat middling supplemented with phytase (0 and 1,500 FTU kg-1). The experimental design was completely random in factorial scheme 4x2 (inclusion levels of wheat middling x phytase) with eight treatments and four replications, totalizing 24 experimental units. The zootechnical performance, carcass chemical composition, bone mineral composition and gut histology were evaluated. The data obtained were submitted to analysis of factorial variance (P<0.05) and when significates, the averages were submitted to Tukey test. For zootechnical performance, there was influence of the food in viscerosomatic fat index (P<0.05) where the replacement level of 100% showed lowest index. For carcass chemical composition, fish fed with wheat middling supplemented with phytase showed lowest levels of fat in carcass as well as fish fed with level of 100% without phytase. In the bone mineral composition, the replacement level of 100%, supplemented with the enzyme, showed the lowest values of calcium and manganese. For intestinal histology, differences were observed in fish fed the diet with 67%, without phytase, differ for the others treatments for height villi and total height of villi (P<0.05). The number of goblet cells did not present differences (P> 0.05). We can conclude that the wheat middling, independently of the enzymatic supplementation, can wholly replace corn in diets for the silver catfish without occurring zootechnical performance, carcass chemical composition, bone mineral composition and intestinal morphology damages. / Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, composição mineral óssea e histomorfometria de intestino de juvenis de jundiás Rhamdia quelen alimentados com dietas contendo triguilho suplementadas ou não com fitase. Foram utilizados 288 juvenis com peso médio de 12,78 ± 2,78 g distribuídos aleatoriamente em 24 aquários com volume útil de 500 litros em um sistema de recirculação de água. Durante o período experimental de 45 dias, os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente com oito dietas isoproteicas e isocalóricas, constituídas por 0; 33; 67 e 100% de substituição do milho pelo triguilho suplementadas com fitase (0 e 1.500 FTU/kg-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2 (níveis de suplementação de triguilho x fitase) com oito tratamentos e três repetições, totalizando 24 unidades experimentais. Foram avaliados o desempenho zootécnico, composição química da carcaça, composição mineral óssea e histologia intestinal. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância fatorial (P<0,05) e quando significativas, as médias foram submetidas ao teste de Tukey. Para o desempenho zootécnico, houve influência do alimento no índice de gordura víscero-somática (P<0,05), em que o nível de 100% de substituição apresentou os menores índices. Para a composição química da carcaça, os peixes alimentados com 100 % de triguilho, sem fitase, apresentaram os menores valores de extrato etéreo na carcaça. Na composição mineral óssea, o nível de 100 % de substituição, suplementada com a enzima, apresentou os menores valores de cálcio e manganês. Para a histologia intestinal, diferenças foram observadas nos peixes alimentados com a dieta com 67% de substituição do milho pelo triguilho, sem fitase, para altura do vilo e altura total dos vilos (P<0,05). O número de células caliciformes não apresentou diferenças (P>0,05). Conclui-se que o triguilho, independentemente da suplementação enzimática, pode substituir o milho integralmente em dietas para o jundiá sem que ocorram prejuízos sobre o desempenho produtivo, composição química da carcaça, composição mineral óssea e morfologia intestinal.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AmoniaSilvaOliveira-dissertacao.pdf: 1539808 bytes, checksum: e94074405fcbd4d167b956c09c4eaa65 (MD5) Previous issue date: 2011-12-16 / Fish farming is currently the form of food production that grows most rapidly in the world. In Brazil, fish consumption is still low; only 10% of the population consumes fish. The country presents a great potential for the development of fish farming, especially in the Furnas region, in the State of Minas Gerais. In the search for new economical alternatives, fish farming has already become a reality in this region. The effects of this activity deserve attention to ensure its improvement and enable its exploration. This study aims at characterizing the socio-environmental conditions of fish farming and subsidizing administration plans for the fish farmers in Guapé, MG, Brazil. In the January-February period of 2011, 15 net-tank fish farms were evaluated by means of two questionnaires using the Gerenciamento de Aspectos e Impactos Ambientais GAIA (management aspects and environmental impacts): the first, to characterize the profile of the properties; the second, to determine the degree of sustainability of the fish farms. The fish farmers responded to questions in loco. Visual proof of the situation presented was done later. A descriptive analysis of the results was done for the evaluation of the questionnaires, and the percent frequencies were computed for each question. The results were organized and presented by column and sector graphs. The results led to the conclusion that the degree of sustainability is between 30% and 70%. Regarding the sustainability classification, 60% of the fish farms were very poor; while 40% were adequate. This study revealed that fish processing and commercialization are conducted in the property; altogether, the fish farms consume about 4.3 daily tons of extruded commercial ration and produce annually 550 tons of fish in 504 net-tanks. It also showed that most fish farmers present low schooling; started their business only recently; do other jobs, such as coffee growing and milk producing; receive technical assistance, although not continuous; and do not monitor water. / A piscicultura atualmente corresponde ao setor de produção de alimentos que mais cresce no mundo. No Brasil o consumo do pescado ainda é pouco expressivo; apenas 10% da população incorporam o peixe em sua alimentação. O país apresenta grande potencial para o desenvolvimento desta atividade, dentre elas a região do reservatório de Furnas, em Minas Gerais. Na busca de novas alternativas econômicas, a criação de peixe já é uma realidade na região. Devem-se assim observar os efeitos decorrentes desta atividade que merece atenção para possibilitar seu aprimoramento e viabilizar sua exploração. Este trabalho objetiva caracterizar as condições socioambientais da piscicultura e subsidiar planos de gestão aos piscicultores do município de Guapé, MG, Brasil. O estudo foi desenvolvido no período de janeiro a fevereiro de 2011; foram avaliadas 15 pisciculturas no sistema tanque-rede; caracterizadas por meio da aplicação de dois questionários; o primeiro para caracterizar o perfil das propriedades, e o segundo para determinar o grau de sustentabilidade das pisciculturas, utilizando-se o método Gerenciamento de Aspectos e Impactos Ambientais - GAIA. As questões foram respondidas pelos piscicultores in loco. Posteriormente foi feita comprovação visual da situação apresentada, passando seu resultado a compor os dados analisados. Para avaliação dos questionários foi feita uma análise descritiva dos resultados, computando-se as frequências percentuais para cada questão. A organização e apresentação dos resultados foram por meio de gráficos de colunas e de setores. Através dos resultados conclui-se que o grau de sustentabilidade das pisciculturas está entre 30 e 70%; de acordo com a classificação da sustentabilidade, 60% das pisciculturas apresentaram sustentabilidade péssima e 40 %, adequada. O estudo revelou que o processamento do pescado e a comercialização são realizados na propriedade; juntas as pisciculturas consomem ração extrusada comercial em torno de 4,3 toneladas por dia e produzem anualmente 550 toneladas de peixes em 504 tanques-rede. Mostrou também que os piscicultores, em sua maioria, apresentam baixa escolaridade; iniciaram suas atividades recentemente; possuem outras atividades, como por exemplo, café e leite; recebem assistência técnica, porém não contínua; não fazem o monitoramento da água.