• Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 51
  • Tagged with
  • 52
  • 19
  • 19
  • 19
  • 16
  • 15
  • 15
  • 12
  • 11
  • 10
  • 10
  • 8
  • 6
  • 6
  • 5
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.
21

A apropriação do conhecimento publico pelo setor privado na relação universidade-empresa : um estudo a partir do caso da UNICAMP

Almeida, Maria de Lourdes Pinto de 27 July 2018 (has links)
Orientador: Dermeval Saviani / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-27T20:08:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_MariadeLourdesPintode_D.pdf: 2244766 bytes, checksum: aab95b7e89c751a85ef901b2dde67d41 (MD5) Previous issue date: 2001 / Doutorado
22

Tendencias paradigmaticas na pesquisa educacional

Lima, Paulo Gomes 28 July 2018 (has links)
Orientador : Jose Camilo dos Santos Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-28T07:44:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_PauloGomes_M.pdf: 1288505 bytes, checksum: 585a0f3abcf114ae58041144cc054968 (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado
23

A exclusão do negro na universidade publica : historia oral de graduandos afro-brasileiros da Unicamp

Silva, Julio Costa da 28 November 2001 (has links)
Orientador: Celia Maria Marinho de Azevedo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-29T05:16:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_JulioCostada_M.pdf: 11361298 bytes, checksum: 00d4ab5212d6ba212b45570bfc5dceb8 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: A dissertação tem como ponto de partida o problema da exclusão do negro no Ensino Superior Público. Nesse sentido, este estudo analisa a trajetória educacional de dezenove alunos negros que, durante os anos de 1999 a 2001, estiveram regularmente matriculados nos diversos cursos de graduação da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. As dificuldades encontradas por eles na escola, e posteriormente na Universidade, foram as mais variadas, desde as de caráter econômico, de gênero, até as práticas de discriminação racial, esta última oscilando entre formas sutis, ou abertamente racistas / Abstract: The dissertation aims to deal with the problem of the exclusion of black people from the Public University in Brazil. Therefore, this work analyzes the education paths of nineteen blacks young womem and mem who were enrolled as regular students in several undergraduate courses at the Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) between 1999 and 2001. They have faced a number of hardships from elementary school, and high school to college such as those related to daily subsistence, gender relations and practices of racial discrimination, which can be defined as hidden discrimination, which can be defined as hidden racism or ouvert racism / Mestrado / Mestre em História
24

Movimento de funcionarios e docentes da Unicamp entre 1978 e 2000

Granzotto, Tânia Maria 15 August 2002 (has links)
Orientadores : Salvador Antonio Mireles Sandoval, Samira Kauchakje / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-02T15:48:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Granzotto_TaniaMaria_M.pdf: 23647873 bytes, checksum: 68ac159d014dd995142ae875341d7858 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Este estudo trata das greves e paralisações de funcionários e docentes da Universidade Estadual de Campinas no período entre 1978 e 2000. Apresenta aspectos do sindicalismo do operariado, funcionalismo público e das Universidades, descrevendo sobre a origem das associações sindicais de funcionários e docentes. om a posse do primeiro reitor de oposição à todas as gestões anteriores da Universidade rompeu-se um ciclo de trinta anos, sendo que se buscará apreender os avanços, limites e expectativas dessa gestão através da pesquisa. Foram realizadas entrevistas com ex/dirigentes das Entidades sindicais de funcionários e de docentes da Universidade, bem como levantamento da documentação sindical existente no período referido para compor o cenário das lutas / Abstract: his study analyzes the strikes and work stoppages of employees and professors of the Universidade Estadual de Campinas for the period between 1978 and 2000. The study discusses aspects of work-class union movement, public employees and public universities¿ employees, describing the origin of the union associations of university employees and professors.With the inauguration of the first university president elected by the opposition to all the previous administrations of the university, a cycle of thirty years was broken. This study attempts to look at the advances, limits and expectations of this administration. Interviews were conducted with ex-leaders of the union associations of university employees and professors of the University, as well as a study of the union documentation for the period referring to the workers¿ struggles / Mestrado / Educação, Sociedade e Cultura / Mestre em Educação
25

Discussão sobre o ensino de leitura de textos literarios : o desempenho dos candidatos na prova de literaturas de lingua portuguesa do vestibular Unicamp

Ferreira, Carmen Cibele 05 November 1998 (has links)
Orientador: Denise Bertoli Braga, Marcia Azevedo de Abreu / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Estudos da Linguagem / Made available in DSpace on 2018-07-24T10:27:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_CarmenCibele_M.pdf: 34924363 bytes, checksum: 43ac0a991d05a7a7828fffcb6b5eb364 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O presente trabalho reflete sobre o ensino de leitura literária no 2° grau a partir da análise do desempenho dos candidatos do Vestibular Unicamp em algumas questões da prova de Literaturas de Língua Portuguesa no período de 1987 a 1993. As questões analisadas correspondem às obras São Bernardo, de Graciliano Ramos, Senhora, de José de Alencar e Contos Novos, de Mário de Andrade. O estudo também procurou averiguar se os materiais paradidáticos, de alguma forma, poderiam auxiliar os candidatos a responder as questões da prova. Ao verificar o desempenho desses candidatos, constatamos a existência de problemas de leitura não só em relação ao texto da obra literária mas também em relação ao enunciado da questão. Notamos ainda, que os vestibulandos com dificuldade para a leitura indicam alguns problemas básicos de letramento, como insuficiência de vocabulário e falta de habilidade para redigir uma resposta clara e concisa. Destaca-se ainda, no nível do conhecimento geral, uma grande falta de informação sobre fatos histórico-sociais a qual poderia contribuir, caso ele os soubesse, para um melhor desempenho do candidato tanto na posição de leitor da obra literária, quanto na condição de candidato a uma vaga da universidade / Abstract: The present study discusses the teaching of literary reading at the secondary school level based an analysis of the performance of students who answered questions on Brasilian Literature which were part of the Unicamp entrance exams (vestibular) from 1987 to 1993. Three literary titles were contemplated in this study: São Bernardo by Graciliano Ramos; Senhora by José de Alencar; and Contos Novos by Mário de Andrade. Additionally, it was investigated whether certain specific commereial didatic materials could in any way help the students to answer the exam questions. The analysis indicated the existence of reading problems not only in relation to the text of the literary work but also in relationship to phrasing of the questions itself. Furthermore, it was shown that students with reading difficulty also present basic literacy problems, such as insufficient vocabulary knowledge and some basic writing difficulties which lead to unclear answers. In relation to the general knowledge level of the students, a great lack of information about socio-historieal facts was noticed. Such socio-historical knowledge could certainly contribute to a better reading of the literary text as well as to the improvement of student performance on the examination / Mestrado / Ensino-Aprendizagem de Lingua Materna / Mestre em Linguística Aplicada
26

Uma analise de procedimentos de leitura baseada no paradigma indiciario

Duarte, Cristiane 05 August 1998 (has links)
Orientador: Maria Bernadete Marques Abaurre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Estudos da Linguagem / Made available in DSpace on 2018-07-23T22:46:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Duarte_Cristiane_M.pdf: 25844891 bytes, checksum: 4db661434ad51b609c996c28c872bdc9 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: A leitura é um processo discursivo de produção de sentido que envolve, a partir do texto, questões de ordem cognitiva (conhecimentos de mundo e enciclopédico), bem como fatores resultantes da interação social dos interlocutores em questão (autor e leitor), e sua constituição como sujeitos de linguagem, inseridos num contexto sócio-cultural e político. Assim, o texto é o resultado da interação social entre os interlocutores, na medida em que é constituído dialogicamente. Considerando as condições de produção inerentes à realização da prova de redação do Vestibular UNICAMP, em que a leitura de uma coletânea de textos faz parte da proposta de produção das redações, essas redações constituem um material interessante para análise de procedimentos de leitura, pois trazem marcas de intertextualidade reveladoras de diferentes procedimentos de leitura. A partir dos pressupostos teórico-metodológicos referentes a um paradigma de análise desenvolvido no âmbito das ciências humanas que permite análises de tipo qualitativo (o chamado Paradigma lndiciário), foram efetuadas hipóteses sobre a "caminhada interpretativa" realizada pelos candidatos do momento em que lêem a coletânea da proposta de redação até a produção de seus textos. A partir de pistas (ou indícios) deixadas nas redações, puderam-se depreender os procedimentos de leitura desses candidatos. Os resultados da análise revelam, pelo menos, quatro tipos d~ procedimentos de leitura: há candidatos que se prendem demasiadamente aos textos da coletânea; há outros que, a partir da leitura, articulam criativamente as informações lidas; há aqueles que acabam por se desviar do tema, em função de uma preocupação em escrever sobre os fatos da realidade política da época; por último, há candidatos que realizam uma leitura orientada ideologicamente, o que acaba produzindo efeitos de sentido aparentemente "estranhos". Tendo em vista os resultados das análises, pôde-se concluir que os diferentes tipos de procedimentos de leitura são conseqüência da própria história de constituição desses candidatos como sujeitos de linguagem e de seus projetos de dizer. Foi possível concluir, por hipótese, qual tenha sido a formação escolar desses sujeitos, mais especificamente, que tipo de "dicas" eles tenham recebido nas aulas de redação e/ou língua portuguesa. A imagem do que venha a ser uma redação para o Vestibular, reproduzida por esses quatro tipos de texto, é, na verdade, indício de todo um processo de constituição histórico-social e até político-cultural caracterizador dos sujeitos autores das redações analisadas. A utilização do Paradigma Indiciário, nesse sentido, foi extremamente pertinente pelo fato de permitir a formulação de hipóteses explicativas mais amplas que também parecem estar relacionadas às questões de linguagem / Abstract: Reading is a discursive process of meaning production which involves issues originated in the text such as cognition (world as well as encyclopaedia knowledge); resulting from social interaction between the interlocutors considered (author and reader), and their constitution as subjects of language, within a socio-cultural and political context. Therefore, the text is the result of the social interaction between the interlocutors, inasmuch as it is dialogically constituted. Regarding the conditions of production inherent to the Unicamp Entrance Exam, in which the reading of a set of texts is part of the proposal for the production of texts, these téxts make up interesting materials to be analyzed, since they bring clues of intertextuality that reveal different reading procedures. By starting with the theoretical and methodological assumptions of an analytical paradigm developed within the human sciences that allows of qualitative analysis (commonly known as Clue Paradigm), hypotheses had been made on the interpretative path followed by the students from the moment they read the collection of texts in the proposal of the exam to the production of their texts. From the clues left in the writers'texts, it was possible to understand their reading procedures. The results of the analysis reveal at least four types of reading procedures: there are students who stick to a much to the collection of texts; others. From their reading of the collection of texts, creatively articulate the information read; there are others still who, concerned with writing about current political issues get to a far away from the topic proposed; finally, there are students who perform an ideologically oriented reading, producing meaning effects which are apparently strange. From the results of analyses, it was possible to conclude that these different types of reading procedures are a consequence of the history constitution of each writer as a subject of language and of their speech projects. We may conclude, by means of a hypothesis, what the educational background of these subjects had been, and still, more specifically, what kind of guidelines they had received in their Portuguese and/or text production classes. The image of the typical text for an entrance exam to the students, reproduced in the four types of procedure mentioned previously, actually give clues as to all the socio-historical and political-cultural constitution processes that characterizes these subjects. The use of Clue Paradigm, in this sense, was extreme1y pertinent inasmuch as it allowed the formulation of more comprehensive explanatory hypotheses which also seem to be related to the linguistic issues / Mestrado / Mestre em Linguística
27

O ciclo basico da UNICAMP : projeto, realidade e perspectivas

Silva, Joyce Mary Adam de Paula e 13 July 2018 (has links)
Orientador: Jesus de Alvarenga Bastos / Dissertação (mestrado)-Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-13T21:19:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_JoyceMaryAdamdePaulae_M.pdf: 15832034 bytes, checksum: 388e6d8e58584f4c53949b2f717a9615 (MD5) Previous issue date: 1989 / Mestrado
28

Zeferino Vaz e a UNICAMP : uma trajetoria e um modelo de universidade

Meneghel, Stela Maria 22 September 1994 (has links)
Orientador: Newton Cesar Balzan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-19T23:18:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Meneghel_StelaMaria_M.pdf: 9763259 bytes, checksum: 5a1e24d73f1a87e8a939a49b16564277 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: A Universidade de Campinas foi criada por lei em 28 de dezembro de 1962 e começou a funcionar já no ano seguinte com o curso de Ciências Médicas. No entanto, a sua efetiva implantação como Universidade deu-se somente a partir da nomeação de uma Comissão Organizadora da Universidade designada pelo Conselho Estadual de Educação em 1965. O modelo tecnocrático que esta Comissão propôs para a Unicamp em 1966 - baseado nos princípios da racionalidade, eficiência, produtividade e economia assemelhava-se em muito ao que fora elaborado para a Universidade de Brasília, no início da década de 60, por vários intelectuais e cientistas brasileiros. E estava, também, em plena sintonia com as diretrizes do MEC-USAID para o Ensino Superior que mam culminar com a Lei da Reforma Universitária decretada em novembro de 1968. A execução desta proposta contou com a colaboração de uma equipe de cientistas famosos de diversas áreas do conhecimento, sob a coordenação do Prof Dr. Zeferino Vaz. Este era bastante conhecido nos meios acadêmicos do país devido à sua atuação em outras instituições universitárias: fora diretor da Faculdade de Medicina Veterinária da USP; criador e diretor da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP; presidente do Conselho Estadual de Educação e reitor-interventor da UnB. Esta trajetória do Prof Zeferino Vaz deu-lhe não só experiência administrativa mas também trânsito político nos governos estadual e federal, beneficiando a Unicamp na aquisição de recursos para sua implantação e em seu desenvolvimento, que deu-se à margem de perseguições políticas e ideológicas comuns nas instituições públicas da época. A despeito de uma administração centralizadora e autoritária, as estratégias de marketing, gerenciamento empresarial e produtividade acadêmica utilizadas pelo Prof. Zeferino à frente da Unicamp possibilitaram que esta crescesse sem burocracia e que se mantivesse autônoma e livre de intervenções militares / Abstract: The University of Campinas was created by law on December 28th, 1962, and started operating the Medicine School the following year. However, its effective implementation as a university ocurred in 1965, when the Education State Bureau named a University Organization Commission. The technocratic model was proposed in 1966 - which bases were rationalism, efficiency, productivity and economy - and it was very similar to the one which had been developed to the Yniversity of Brasília, by several brazilian scientists and intellectuals, in the early 60s. It met MEC-USAID guidelines on college education as well, which would culminate in the University Reform Law enacted in November 1968. Doctor Zeferino Vaz coordinated a team of scientists from several fields who cooperated to carry out this proposal. He was widely celebrated in the academic field for his performance in other universities. Doctor Zeferino Vaz had been Principal of the Veterinary College at USP. He had created and had been Principal ofthe Medicine School at USP, in Ribeirão Preto. He had been President of the Education State Council as well, and Rector at UnE. This professional life provided him not only with administrative experience but also with political influence in the Federal and State Government. UNICAMP profited from his political influence, acquiring financial sources for its implementation and development, despite undergoing political and ideological pursuits which were very common in the public institutions in that time. In spite of the authoritarian and centralized administration, UNICAMP could improve and grow - preserving from military interventions - due to the marketing, business management and academic productivity strategies adopted by Doctor Zeferino Vaz / Mestrado / Metodologia de Ensino / Mestre em Educação
29

A pos-graduação em educação : o caso da UNICAMP na opinião de professores, ex-alunos e alunos

Pena de Flores, Elizabeth Duenas 04 April 1995 (has links)
Orientador: Jose Camilo dos Santos Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-20T03:06:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PenadeFlores_ElizabethDuenas_D.pdf: 17418608 bytes, checksum: 599214642cb64729c88c3efeb0d0aaa3 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: O presente estudo teve por objetivos: 1) analisar o desenvolvimento da pós-graduação no Brasil, da pós-graduação em educação e da pós-graduação em educação na UNICAMP, bem como as políticas de estímulo e controle no decorrer dos períodos de sua evolução histórica; 2) verificar em que medida os objetivos propostos e/ou objetivos não propostos dos cursos de pós-graduação em Educação da UNICAMP estão sendo alcançados a partir da avaliação da qualidade do processo de desenvolvimento curricular; e 3) analisar os meios utilizados durante o processo de desenvolvimento curricular para atingir os objetivos propostos e/ou objetivos não propostos. A metodologia utilizada foi a pesquisa avaliativa com abordagens qualitativa e quantitativa. Para a coleta de dados foram utilizados os instrumentos: análise documental, entrevistas, o modelo de avaliação de Robert Stake e questionários. A população esteve integrada por ex-coordenadores, professores, ex-alunos e alunos; e a amostra, por professores, ex-alunos e alunos. Indagou-se aos respondentes sobre a dinâmica do processo curricular nas dimensões de planejamento e desenvolvimento curricular, interação professor-aluno e desenvolvimento de atitudes e sobre a estrutura do curso nas dimensões de administração, planejamento e desenvolvimento curricular, interação professor-aluno, relação numérica professor/aluno, produção intelectual, recursos materiais, qualidade acadêmica da pós-graduação, grau de excelência da pós-graduação, relação da pósgraduação com a graduação e experiências positivas e negativas. Para o tratamento de dados, utilizou-se a análise documental, a análise descritiva e a análise de congruência.C.. Os resultados mais relevantes indicam que ao longo do tempo os objetivos de pósgraduação no Brasil, na área de Educação e especificamente na pós-graduação da FE/UNICAMP foram sendo alterados talvez em virtude das características da clientela. Mudou-se o perfil, a fisionomia da pós-graduação em educação da UNICAMP que havia no início. Cada departamento tem sua própria filosofia e, portanto seu próprio programa de pós-graduação não existindo um programa único. Dentre os objetivos propostos atingidos pela pós-graduação como resultado do processo de desenvolvimento curricular aparece o de formar pesquisadores mas não em alto nível, e dentre os objetivos não propostos são citados entre outros, os de preparação de consultores e assessores em educação, administradores educacionais, empresários da escola, lideres na sua área, especialistas no tema de dissertação e tese, supervisores de pesquisa. A mudança do regimento antigo pelo novo aprovado em 1989 não alterou a qualidade da administração da pós-graduação apenas a facilitou, tampouco alterou a qualidade do currículo, mas acelerou a conclusão de dissertações/ teses em período mais curtos e centralizou a decisão administrativa na instância da coordenação. Existe integração parcial entre as disciplinas oferecidas e os objetivos propostos. Não existe relação entre as disciplinas oferecidas e os projetos de pesquisa dos alunos mas com as pesquisas dos professores. Não se oferece disciplinas para desenvolver habilidades docentes mas para desenvolver habilidades de pesquisa (Metodologia de pesquisa e atividades orientadas), embora com limitações. Existe congruência moderada entre as opiniões dos professores, ex-alunos e alunos sobre a prática e a contribuição para a aquisição das dimensões planejamento, interação professor-aluno e desenvolvimento de atitudes; existe porém, discrepâncias quanto à distância entre as práticas e a contribuição para a aquisição de algumas habilidades consideradas nas dimensões. A relação numérica professor/aluno foi avaliada pelos professores nos níveis "baixo" e "alto" em sala de aula, e "regular- e "alta" na fase de diss/tese. Exalunos e alunos avaliam no nível "regular- e "alto" em sala de aula, e "alto" na fase de diss/tese. A pesquisa dos professores é de caráter predominantemente individual com tendência ao aparecimento de pesquisa coletiva com colegas. Predominam pesquisas com temas de interesse individual e financiados com recursos pessoais, sendo que a qualidade é "boa" e sua quantidade "grande". Manifestam os respondentes satisfação pela quantidade e qualidade do acervo de livros e revistas da biblioteca da FE e insatisfação pela ausência de sala de computadores para os pós-graduandos. Quanto ao nível de exigência, os professores opinaram que deve aumentar "o nível de exigência" nos requisitos de admissão de alunos, exigência acadêmica nas disciplinas, qualidade do ensino em geral, e qualidade da pesquisa dos alunos. Entretanto os ex-alunos opinam que deve aumentar o "nível de exigência" nos aspectos do ensino geral e da qualidade de pesquisa e os alunos, somente no aspecto da qualidade de pesquisa. Quanto ao grau de excelência, os professores, alunos e ex-alunos afirmam que a reputação da pós-graduação em educação dentro da UNICAMP é "boa" e fora, "excelente". Apontam também que a pós-graduação é substancialmente diferente da graduação e que sua influência é positiva. Conclui-se com sugestões para futuras pesquisas / Abstract: This study had as its objectives: 1) to analyze the development of post-graduate programs in Brazil, of post-graduate programs in Education and of post-graduate programs in Education at the State University of Campinas (UNICAMP), as well as policies of the promotion and administration of such during their historical evolution; 2) to verify by means of a qualitative evaluation of the curriculum development process, to what degree the objectives proposed and/or not proposed in the post-graduate courses in Education at UNICAMP are being achieved; 3) to analyze the means used during the curriculum development process to achieve the proposed and/or non-proposed objectives. The methodology applied was an evaluation study with qualitative and quantitative approaches. The following instruments were used to collect data: analysis of documents, interviews, the evaluation model of Robert Stake and questionnaires. The population studied was composed of ex-coordinators, alumni and students; and the sample was of professors, alumni and students. The respondents were questioned about the dynamics of the curriculum process in the dimensions of planning and developing curriculum, the interaction of professor and student and the development of attitudes and about the course and the dimensions of administration, planning and curriculum development, the interaction of professor and student, numerical proportion of professors to students, intellectual production, material resources, post-graduate academic quality, post-graduate degree of excellence, relationship of post-graduate to under-graduate and positive and negative experiences. Data was handled by document analysis, descriptive analysis and congruence "C" analysis. The more relevant results indicate that during the course of time the post-graduate objectives in Brazil in the area of Education and specifically in the post-graduate course of the School of Education (FE) at UNICAMP perhaps suffered alteration in virtue of the characteristics of the clientele. The profile, the physiognomy of the post-graduate course in Education at UNICAMP changed from what it was in the beginning. Each department has its own proper philosophy and as a consequence its own proper postgraduate program without the existence of a unified program Within the proposed objectives achieved by the post-graduate course as a result of the curriculum development process there appears that of training researchers but not at a high levei, and within the non-proposed objectives there are cited, among others, th9se of preparing consultants and advisers in Education, educational administrators, school businessmen, leaders in the area, specialists in dissertation and thesis themes, research supervisors. The change from the old regime to the new approved in 1989 did not alter the quality of post-graduate administration but only facilitated it; neither did it alter the quality of the curriculum and only sped up the conclusion of dissertations and theses and centralized administrative decisions at the level of coordination. There is a partial integration between the subjects offered and the objectives proposed. There is no relationship of the subjects offered with the students' research projects but it does exist with the research of the professors. Subjects are not offered to develop the abilities of teachers but rather to develop research skills (Research methodology and supervised activities) , , however with limitations. There is moderate congruence between the opinions of professors, alumni and students about practice and a contribution towards acquiring the dimensions of planning, interaction between teacher and student and developing attitudes; there are, however, discrepancies about the distance between practice and the contribution to acquiring some abilities considered in the dimensions. The numerical relationship professor/student was evaluated as "Iow" and "high" by professors in the classroom and "regular" and "high" in the dissertation/thesis phase. The research of the professors has a predominantly individual characteristic with a tendency to appear to be the collective research of colleagues. Studies with themes of individual interest and financing by personal resources predominate. Its quality is "good" and its quantity great". The respondents show satisfaction with the quantity and quality of the collection of books and journals in the library of the School of Education (FE), but they are dissatisfied with the lack of a computer room for post-graduate students. Regarding the level of requirements, the professors are of the opinion that "the level of requirements" in admitting students, the academic demands of the subjects, the quality of teaching in general and the quality of research of the students ought to be raised. Nevertheless, the alumni believe that the "level of requirements" in the aspects of over-all teaching and of the quality of research and students ought to be raised only in the aspect of the quality of research by the students. Regarding the degree of excellence, professor, students, and alumni affirm that the reputation of the post-graduate course in Education within UNICAMP is "good" and outside "excellent". They also point out that the post-graduate program is substantially different from the under-graduate and that its influence is positive. The conclusion includes suggestions for future research / Doutorado / Metodologia de Ensino / Doutor em Educação
30

Secagem de fatias de banana em leito vibro-fluidizado a altas temperaturas por curto tempo

CARDOSO, Carla Sant'Anna Bechtlufft 21 September 1998 (has links)
Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2018-04-02T17:33:31Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_SecagemFatiasBanana.pdf: 4836791 bytes, checksum: 92a60742b424a34033c5f5e51955ec05 (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2018-04-03T20:55:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_SecagemFatiasBanana.pdf: 4836791 bytes, checksum: 92a60742b424a34033c5f5e51955ec05 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-03T20:55:37Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_SecagemFatiasBanana.pdf: 4836791 bytes, checksum: 92a60742b424a34033c5f5e51955ec05 (MD5) Previous issue date: 1998-09-21 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Desenvolveu-se um processo de secagem de banana-prata em Leito Vibro- Fluidizado visando a produção de bananas desidratadas com propriedades organolépticas e funcionais adequadas ao consumo na forma de snacks. Rodelas de 1 centimetro de espessura seccionadas em quatro partes iguais foram pré-tratadas por imersão em soluções apropriadas para o fortalecimento da estrutura celular e então submetidas a um fluxo de ar a altas temperaturas (130 e 150ºC) e curto tempo (13 e 8 minutos, respectivamente) em uma etapa de pré-secagem HTST, proporcionando a rápida formação de uma camada externa rígida e impermeável, que auxiliou na expansão do produto. Após a pré-secagem, o produto foi seco até um teor de umidade próximo ao teor de umidade de equilíbrio, em um Secador de Bandejas à temperatura de 70ºC, com uma velocidade de ar de 3,0 m/s. O produto foi caracterizado pela densidade real, teor de umidade, cor e reidratação com o objetivo de verificar quais as melhores condições de processo. Em todos os ensaios, a vibração melhorou as taxas de transferência de calor, gerando um produto mais expandido e consequentemente com maior grau de hidratação. A vibração também auxiliou na preservação da cor. A cinética de secagem mostrou uma taxa constante na secagem HTST, e seguiu a Lei de Fick no 2º estágio da secagem. O pré-tratamento recomendado é uma imersão por trinta minutos em uma solução de PEG (P.M. 1000g/mol) na concentração de 2% com 0,5% de metabissulfito de sódio. Às condições de secagem que tiveram efeito mais positivo sobre o produto foram, temperatura de 150ºC, velocidade do ar de 1,0m/s, tempo de exposição de 8 minutos e freqüência de vibração de 10,1 Hz, O produto final assim obtido apresentou coloração clara, boa expansão, baixa densidade real. alta capacidade de absorção de água e teor de umidade na faixa de 4% e exigiu menor consumo de energia do que na secagem em leito fluidizado convencional. / A vibro-fluidized bed drying process for banana pieces was developed, in order to produce dehydrated products with improved organoieptic and functional properties, adequated for the use as snacks. Banana slices in form of dises, 1,0 cm - thick, seccioned in four equal parts were pretreated by immersion in appropriated solutions, to strengthen the celular structure and exposed to a flow of air at high temperature (130° and 150° C) for a short time (13 and 8 min, respectively) as a HTST drying step, creating a rigid and impermeable surface layer, that enhanced the expansion of the product. The product was then transfered to a 2nd stage (tray) dryer, and dryed close to the equilibrium moisture eontent, with air at 70ºC and 3 m/s velocity. The product was characterized by its density, misture eontent, color and rehydration rate, in order to evaluate the best process conditions. The vibration improved the heat transfer rates, inducing product expansion and, as a consequence, higher rehydration degree. The vibration also assisted in color preservation. A constant drying rate was found for the HTST drying and Fick^ 2nd law fitted well the 2nd stage drying data. The recommended pretreatment is an immersion of the banana pieces during 30 min, in a 2% aqueous PEG - 1000 solution containing 0.5% sodium metabisulfite. The best drying conditions were: drying air temperature. 150ºC, drying air velocity, 1.0 m/s; time of contact, 8 min and vibration frequency of 10.1 Hz. The product obtained showed light color, good expansion, low density, high water absorption capacity and moisture eontent close to 4%, The vibrated process required lower energy comsuption compare to conventional fluidized-bed drying.

Page generated in 0.0606 seconds