A opção epistemológica escolhida como categoria de análise para compreender as dinâmicas do circuito espacial produtivo da banana em Missão Velha - Ceará, abrange a elaboração teórica do geografo Milton Santos sobre os sistemas de objetos e sistemas de ações. Para tanto, fora necessário um esforço de reflexão na tentativa de superar as complexidades desta categoria de análise do espaço. A pesquisa fora estruturada em três partes. Na primeira procurou-se abordar a estrutura organizacional do estado do Ceará em sua política de desenvolvimento econômico materializada em incentivos fiscais e reestruturação do Estado. Neste percurso a Agência de Desenvolvimento Econômico do Estado do Ceará ADECE participa da administração pública de forma indireta por se tratar de uma Sociedade Anônima SA de economia mista. Na reestruturação do estado, a construção de novas estradas, o asfaltamento de estradas antigas, e a construção do Cinturão das Águas do Ceará CAC, constituem-se objetos técnicos a serviço dos interesses econômicos da diminuta classe de empresários que investe não somente no agronegócio, mas também no setor industrial e de serviços. O Estado através da ADECE vem divulgando que a construção do Cinturão das Águas do Ceará CAC, irrompe como a obra que propiciará ao estado a seguridade hídrica para atrair o empresário, sobretudo na agricultura irrigada e/ou no agronegócio. O segundo capítulo busca compreender o circuito espacial produtivo da fruticultura irrigada da banana no município de Missão Velha CE, sob essa perspectiva tomam destaque duas empresas: Sítio Barreiras Fruticultura LTDA e Sítio Paraíso Verde Fruticultura LTDA-ME. Como método optou-se por averiguar no Banco de Dados Agregados do IBGE a quantidade produzida de bananas nos municípios do Brasil, exatamente os dados referentes à área destinada ao plantio, área colhida e valor médio da produção. Desta forma, fora feita análise tornando-se possível comparar os dados no período de 2006 e 2015, com o objetivo de averiguar a variação na produção de banana no país. Diante dos dados o município de Missão Velha toma destaque no circuito espacial produtivo da banana entre os dez municípios do Brasil que mais produz banana. Com a preocupação de constatar se houve redução na produção dos gêneros alimentícios (feijão, milho, amendoim e mandioca), o último capítulo surge na tentativa de entender a substituição da policultura desses gêneros alimentícios pela monocultura da banana, para tanto fora feito recorte temporal de duas décadas com o intuito de identificar em que momento ocorre esse processo de transição e as consequências que a inserção desse novo modo de produção, pautadas na maximização do lucro, que o agronegócio impõe, pode causar à condição de vida do agricultor. Para isso verificar o perfil do trabalhador do campo e os possíveis impactos socioeconômicos que esse venha a sofrer é de fundamental importância na elaboração de políticas públicas que priorizem as necessidades sociais ao invés dos interesses capitalistas na contramão do que o mercado impõe ao Estado e consequentemente à sociedade. / The epistemological option chosen as a category of analysis to understand the dynamics of the productive space circuit of the banana in Missão Velha - Ceará, covers the theoretical elaboration of the geographer Milton Santos on the systems of objects and systems of actions. For that, an effort of reflection was necessary in order to overcome the complexities of this category of space analysis. The research had been structured in three parts. In the first one, it was tried to approach the organizational structure of the State of Ceará in its policy of economic development materialized in fiscal incentives and restructuring of the State. In this course the Economic Development Agency of the State of Ceará - ADECE participates in the public administration indirectly because it is a Joint-stock Company SA of mixed economy. In the restructuring of the state, the construction of new roads, the asphalting of old roads, and the construction of the Ceará Water Belt - CAC constitute technical objects in the service of the economic interests of the small class of entrepreneurs who invest not only in agribusiness , but also in the industrial and services sector. The State through ADECE has been announcing that the construction of the Ceará Watercourse Belt - CAC, erupts as the work that will provide the state with water security to attract the entrepreneur, especially in irrigated agriculture and / or agribusiness. The second chapter tries to understand the productive space circuit of the irrigated fruit tree of the banana in the municipality of Missão Velha - CE, under this perspective two companies stand out: Sítio Barreiras Fruticultura LTDA and Sítio Paraíso Verde Fruticultura LTDA-ME. As a method, it was decided to check the IBGE Aggregated Data Bank for the quantity of bananas produced in the municipalities of Brazil, exactly the data referring to the area for planting, area harvested and average value of production. Thus, an analysis was made making it possible to compare the data in the period of 2006 and 2015, with the objective of ascertaining the variation in banana production in the country. Given the data, the municipality of Missão Velha takes prominence in the productive space circuit of the banana among the ten municipalities in Brazil that produces the most banana. With the aim of verifying whether there was a reduction in the production of foodstuffs (beans, corn, peanuts and cassava), the last chapter arises in an attempt to understand the substitution of the polyculture of these foodstuffs by banana monoculture, to both had been made a temporal cut of two decades in order to identify when this transition process occurs and the consequences that the insertion of this new mode of production, based on the profit maximization, that agribusiness imposes can cause to the condition of life of the farmer. In order to verify the profile of the rural worker and the possible socioeconomic impacts that this will suffer is of fundamental importance in the elaboration of public policies that prioritize the social needs instead of the capitalist interests against what the market imposes to the State and consequently to the society.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2018-03-28T16:33:04Z No. of bitstreams: 1 Jurandir Luiz Buchmann_.pdf: 472488 bytes, checksum: f0128dcf057ad2245a14aba0c7298afd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-28T16:33:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jurandir Luiz Buchmann_.pdf: 472488 bytes, checksum: f0128dcf057ad2245a14aba0c7298afd (MD5) Previous issue date: 2017-12-21 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo do estudo é analisar as oportunidades de comércio a partir da simulação de uma possível integração comercial do Brasil com a China, com os EUA e com a UE, buscando identificar os setores mais beneficiados pelo eventual acordo, classificados de acordo com seu grau de intensidade tecnológica, com ênfase no agronegócio brasileiro e, em especial, no setor de produtos florestais. Empregou-se a classificação de produtos por grau de intensidade tecnológica segundo os critérios da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e foi utilizado o modelo de equilíbrio geral computável, mediante uso da base de dados Global Trade Analysis Project (GTAP), versão 9, para simular os impactos sobre o comércio internacional e os efeitos sobre o bem-estar de uma possível integração comercial do Brasil com os parceiros selecionados. Por fim, os resultados obtidos mostram que os ganhos de bem-estar para o Brasil, em todos os acordos, estão principalmente vinculados a melhor alocação dos seus recursos produtivos, que estariam concentrados basicamente nos setores primários e de baixa intensidade tecnológica, que agregaria o agronegócio e, em especial, o setor florestal. / The objective of the study is to analyze trade opportunities by simulating a possible trade integration between Brazil and China, with the US and with the EU, seeking to identify the sectors most benefited by the eventual agreement, classified according to their degree of technological intensity, with emphasis on Brazilian agribusiness and, in particular, on the forest products sector. The classification of products by level of technological intensity according to the criteria of the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) was used and the computable general equilibrium model was used, using the Global Trade Analysis Project (GTAP) database, version 9, to simulate the impacts on international trade and the welfare effects of a possible trade integration of Brazil with selected partners. Finally, the results show that welfare gains for Brazil, in all agreements, are mainly related to the better allocation of its productive resources, which would be basically concentrated in the primary sectors and of low technological intensity, which would add the agribusiness and, in particular, the forestry sector.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2018-04-20T14:03:24Z No. of bitstreams: 1 Aline Caye_.pdf: 2351829 bytes, checksum: c279bc104c17316c0cf4d257c01f624d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-20T14:03:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aline Caye_.pdf: 2351829 bytes, checksum: c279bc104c17316c0cf4d257c01f624d (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / BB - Banco do Brasil / Ao introduzir atividades de maior valor agregado ao agronegócio, como é o caso do desenvolvimento do setor produtor de azeite de oliva na agroindústria do Rio Grande do Sul, amplia-se a competitividade desta atividade para a economia do Estado, que não tem tradição na produção de azeite de oliva. Essa possibilidade é uma descoberta relativamente recente, retomada com sucesso em 2003, com o cultivo de mudas de oliva, em Caçapava do Sul/RS, conforme a EMATER/RS-Ascar (2015), e vem sendo considerada um exemplo de agregação de valor e inovação para o agronegócio do RS. A temática abordada neste trabalho refere-se ao desenvolvimento do sistema setorial de inovação de azeite de oliva no Rio Grande do Sul. O objetivo geral do presente trabalho é analisar quais são e como se comportam os elementos e atores que explicam o desenvolvimento desse sistema no RS. A justificativa da pesquisa reside em aplicar um olhar sistêmico no processo de desenvolvimento de um setor produtivo de elevado valor agregado no agronegócio do RS. O recorte teórico de Sistema Setorial de Inovação (SSI) permite a compreensão de elementos que vão além da firma e sua estrutura de mercado. Para apoiar os resultados e análises, buscou-se embasamento teórico em assuntos como inovação, sistema setorial de inovação (SSI), inovação no setor agroalimentar e azeite de oliva. Os procedimentos metodológicos utilizados, para este estudo, caracterizaram-se como exploratórios e descritivos, utilizando como métodos a pesquisa bibliográfica, a pesquisa documental e a pesquisa de campo. A abordagem qualitativa foi utilizada para responder ao problema de pesquisa. A coleta de dados deu-se sob a forma de pesquisa de campo, através de entrevistas com diferentes atores do SSI, e pela pesquisa documental. Entre julho e dezembro de 2017 foram entrevistados vinte e um (21) atores do setor de azeite de oliva. Através destas entrevistas foi possível constatar que o sistema setorial de inovação (SSI) de azeite de oliva no RS constituiu-se com mais vigor recentemente e ainda está em desenvolvimento. O clima e o solo, as condições de manejo do olival, a sanidade da fruta, a colheita precoce, as condições e o tempo de transporte das azeitonas até o lagar e o cuidado no processamento do azeite são diferenciais que garantem qualidade ao azeite gaúcho, comprovada em guias e concursos internacionais. Além desses elementos, a troca de experiências e os fluxos de conhecimentos tecnológicos dos atores também foram e são fundamentais para o desenvolvimento deste SSI. Em geral, os produtores do azeite de oliva do RS não dependem exclusivamente da olivicultura, não fazem financiamentos bancários para adquirir o olival, tampouco, para mantê-lo, e não contratam seguro do olival. Sendo assim, entende-se que o SSI de Azeite de Oliva no RS está em desenvolvimento, com a presença de atores diversos que possuem função distintas, com firmas heterogêneas em tamanho e em possibilidades de produção e inovação. Analisar esse SSI é uma forma de relatar o desenvolvimento de um segmento produtor de um bem de valor agregado no agronegócio do RS, podendo ser considerada uma experiência relevante para analisar o potencial do agronegócio gaúcho e agregar mais valor em seus produtos finais. / By introducing higher added value activities to agribusiness, such as the development of the olive oil producing sector in the Rio Grande do Sul agro-industry, the competitiveness of this activity for the State's economy is broadened, which has no tradition in production of olive oil. This possibility is a relatively recent finding, successfully resumed in 2003, with the cultivation of olive trees in Caçapava do Sul/RS, according to EMATER/RS-Ascar (2015), and has been considered an example of aggregation of value and innovation for agribusiness in RS. The theme addressed in this study refers to the development of the sectorial system of innovation of olive oil in Rio Grande do Sul. The general objective of the present work is to analyze what are and how behave the elements and actors that explain the development of this system in RS. The research's justification lies in applying a systemic perspective to the process of developing a productive sector with high added value in the RS agribusiness. The theoretical section of Sectorial System of Innovation (SSI) allows the understanding of elements that go beyond the firm and its market structure. To support the results and analyzes, it was sought theoretical basis in subjects such as innovation, sectorial system of innovation (SSI), innovation in the agro-food sector and olive oil. The methodological procedures used for this study were characterized as exploratory and descriptive, using methods such as bibliographic research, documentary research and field research. The qualitative approach was used to answer the research problem. Data collection took the form of field research, through interviews with different SSI actors, and through documentary research. Between August and October 2017, twenty-one (21) actors from the olive oil sector were interviewed. Through these interviews it was possible to verify that the sectorial system of innovation (SSI) of olive oil in RS has been more vigorous recently and is still under development. The climate and the soil, olive tree management conditions, fruit sanitation, early harvesting, the conditions and the time of transportation of the olives to the winery and the care in the olive oil processing are differentials that guarantee quality to the gaúcho olive oil, proven in guides and international competitions. Besides these elements, the exchange of experiences and the technological knowledge flows of the actors were also and are fundamental for the development of this SSI. In general, olive oil producers in RS do not depend exclusively on olive cultivation, do not make bank financing to purchase the olive grove, nor to maintain it, and do not hire insurance from the olive grove. Thus, it is understood that SSI of Olive Oil in RS is under development, with the presence of diverse actors that have different functions, with heterogeneous firms in size and in possibilities of production and innovation. Analyzing this SSI is a way of reporting the development of a segment of a added value product in the RS agribusiness, and can be considered a relevant experience to analyze the potential of the gaúcho agribusiness to add more value to its final products.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2018-05-25T11:59:57Z No. of bitstreams: 1 Rodrigo Ferneda_.pdf: 847337 bytes, checksum: 58f84ffbc310762df76212dddc65705a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-25T11:59:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo Ferneda_.pdf: 847337 bytes, checksum: 58f84ffbc310762df76212dddc65705a (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo do presente estudo foi compreender o processo de adoção de tecnologias da indústria 4.0 por firmas do agronegócio do Rio Grande do Sul. Por meio de uma pesquisa exploratória e qualitativa, foram investigados três firmas do agronegócio e uma firma startup. Através de uma amostragem snowball sampling, também foram investigados outros atores que compõem o Sistema Nacional de Inovação (SNI): instituições, especialistas do agronegócio, especialistas da indústria 4.0, Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações e Comunicações (MCTIC) e o Ministério do Desenvolvimento da Indústria e Comércio Exterior e Serviços (MDIC). Ao total, foram realizadas 14 entrevistas semi estruturadas ao longo de 2017, baseadas nas categorias extraídas do referencial teórico em que abordou a adoção de tecnologias pelas firmas, entre elas: escolha tecnológica, tendências, dificuldades /barreiras, características, mão de obra, papel do Estado, atores institucionais, resultados de inovação e resultado econômico. Os resultados da investigação foram interpretados sob a análise de conteúdo, seguindo as orientações de Bardin (2009). Constatou-se que as tecnologias adotadas são: Big Data, Internet das Coisas e Robótica. Essa adoção vem ocorrendo nas firmas multinacionais, de grande porte, localizadas na região metropolitana e atuantes na fase pré porteira, por meio da internacionalização do conhecimento, formalização do departamento de P&D, investimento em mão de obra qualificada, participação dos clientes e fornecedores em testes de protótipos e aplicação de tecnologias, observação das tendências nacionais e internacionais para o setor. A exceção está na firma C, por ser de origem familiar, brasileira, localizada no interior do Estado e investe seus recursos próprios e crédito oriundo de políticas públicas para o desenvolvimento da P&D. Destaca-se o papel de uma startup, como forma de promover e estimular práticas tecnológicas específicas para o agronegócio, visando a flexibilidade, eficiência em custos e em produção, competitividade, comunicação entre máquinas e seres humanos e outros atributos capazes de agregar valor para o setor pré e pós porteira. O papel das instituições foi identificado como fundamental, contribuindo para a qualificação de recursos humanos, tecnológicos e sociais, desenvolvimento nos testes de protótipos, máquinas e equipamentos e na consultoria por meio de projetos em parceria público-privado, como também, as parcerias em que o MCTIC e MDIC estão realizando para a efetivação do desenvolvimento do Plano Nacional de Internet das Coisas e de Manufatura Avançada, onde permite compreender o conhecimento das referidas tecnologias e aplicá-las nas firmas brasileiras. Os resultados das inovações adotadas pelas firmas ocorre através da participação dos clientes e fornecedores nos testes de protótipos, expansão e diversificação da produção, controle e eficiência na tomada de decisão e redução dos custos, assistência técnica e pós venda. Quanto aos resultados econômicos adotados entre as investigadas destacam-se: agregação de valor ao produto final, otimização da força de trabalho, aumento da produtividade e oportunidade de diversificação da cadeia produtiva e eficiência em custos. Conclui-se também, que esforços diversos devem ser feitos por parte de diferentes atores para que o processo de adoção dessas tecnologias seja mais difundido no setor e em firmas com diferentes perfis, proporcionando uma maior agregação de valor e competitividade setorial. / The present study’s objective was to understand the process of technologies adoption of the 4.0 industry in agribusiness firms of Rio Grande do Sul. Through an exploratory and qualitative research, three agribusiness firms and one startup were investigated. Through a sample of ‘snowball sampling’, other actors that compose the National Innovation System (SNI) were investigated too: institutions, agribusiness experts, industry experts 4.0, Ministry of Science, Technology and Innovation and Communication (MCTIC) and the Ministry of Development Industry and Foreign Trade and Services (MDIC). A total of 14 semi-structured interviews were carried out during 2017, based on the categories extracted from the theoretical reference that addressed the adoption of technologies by firms, among them: technological choice, trends, difficulties / barriers, characteristics, labor, role of State, institutional actors, innovation results and economic results. The results of the research were interpreted under the content analysis, following the guidelines of Bardin (2009). It was verified that the technologies adopted are: Big Data, Internet of Things and Robotics. This adoption has been taking place in large multinational firms located in the metropolitan area and which are active in the pre-port phase, through the internationalization of knowledge, formalization of the Research and Development department, investment in skilled labor, participation of customers and suppliers in testing of prototypes and application of technologies, observation of national and international trends for the sector. The exception is in firm C, because it is of Brazilian family origin, located in the interior of the state, and invests its own resources and credit from public policies for the development of research and technology. It highlights the role of a startup, as a way to promote and stimulate specific technological practices for agribusiness, aiming at flexibility, cost and production efficiency, competitiveness, communication between machines and human beings and other attributes capable of adding value to the pre and post market sectors. The role of institutions was identified as fundamental, contributing to the qualification of human, technological and social resources, development in prototype, machine and equipment testing and consulting through public-private partnership projects, as well as the partnerships in which MCTIC and MDIC are realizing for the implementation of the National Internet Plan of Thingsand of Advanced Manufacturing, where it allows to understand the knowledge of the mentioned technologies and to apply them in the Brazilian companies. The innovation results adopted by the company, occurs through the participation of customers and suppliers in prototype testing, production expansion and diversification, control and efficiency in decision making and cost reduction, technical assistance and after sales. Regarding the economic results adopted, the following stand out: aggregation of value to the final product, optimization of the work force, increase of productivity and opportunity of diversification of the productive chain and cost efficiency. It is also concluded that diverse efforts must be made by different actors to make the process of adopting these technologies more widespread in the sector and in firms with different profiles, providing a greater value aggregation and sectorial competitiveness.

Made available in DSpace on 2016-04-27T16:32:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angelica Kuhn.pdf: 1307978 bytes, checksum: f421b28430430eb794e16a014d7717ac (MD5) Previous issue date: 2013-08-16 / The Rural Education in Brazil is a relatively new movement that emerges in the 1990s, from the struggles and experiences of rural social movements. Based on the studies that have already developed the subject, this research aims to situate the High School course integrated to the technical professional educational in Agroecology, of the School 25 de Maio, located in the rural community of Vitória da Conquista, Fraiburgo / SC. This curse has the MST as its main protagonist. The guiding problem of this research was to understand how the current rural context influences the paths of the graduates in this course. The procedures included in this research include the application of a semi-structured questionnaire to graduates of the class of 2009, semi-structured interviews of four graduates and analysis of the Pedagogical Political Project of the School 25 de Maio. This research is a Study of a Case and for its analysis it was used rural education concepts of Roseli Caldart; sustainability of Stahel; work and education of Marx ansd Engels. The research results confirm our hypothesis, revealing that the High School propose of the School 25 de Maio is advanced in relation to the reality of current rural context, demonstrates a lack of an effective policy of land reform, to the detriment of the Brazilian State option for the agribusiness, creating difficulties for the retention of young gradua tes in the rural community and the exercise of their professional of Agroecology Technical. Thus, young graduates end up migrating to the city in order to search for jobs to fund their studies and often help compose the family income / A Educação do Campo é um movimento relativamente novo, que surge na década de 1990, a partir das lutas e experiências dos movimentos sociais do campo. Partindo dos estudos já desenvolvidos sobre o tema, a presente pesquisa busca conhecer o percurso de jovens egressos do curso de Ensino Médio em Agroecologia da Escola 25 de Maio, localizada no Assentamento Vitória da Conquista, Fraiburgo/SC, o qual tem o MST como principal protagonista. O problema norteador desta pesquisa foi compreender de que forma o contexto atual do campo influencia os percursos de egressos do referido curso em relação à permanência ou não no campo, ao trabalho e à continuidade dos estudos. Os procedimentos utilizados foram a aplicação de um questionário semiestruturado aos egressos da turma formada em 2009, entrevistas semiestruturadas a quatro egressos e análise do Projeto Político Pedagógico da Escola 25 de Maio. Para a análise do que aqui se configura um estudo de caso, são utilizados os conceitos de Educação do Campo, de Roseli Caldart, sustentabilidade, de Stahel e trabalho e educação de Marx e Engels. Os resultados da pesquisa confirmam a nossa hipótese, revelando que a proposta de Ensino Médio da Escola 25 de Maio é avançada em relação à realidade atual do campo, pois apontam que a falta de uma política efetiva de Reforma Agrária, em detrimento da opção do Estado brasileiro pelo agronegócio, dificulta a permanência dos jovens egressos no campo e o exercício da profissão de técnico em agroecologia. Com isso, os jovens acabam migrando para a cidade em busca de empregos para custear os estudos e, muitas vezes, ajudar a compor a renda familiar

Made available in DSpace on 2016-04-26T20:23:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renato M Buranello.pdf: 2028823 bytes, checksum: 04bceda8b28c90f5788b8fffa93912dc (MD5) Previous issue date: 2015-08-24 / The purpose of this dissertation is to describe the operating development and to identify institutional shortfalls in Brazil s rural credit market. According to this study, the establishment of the National Rural Credit System (SNCR) has brought forth advances and the enactment of Law 11,076, of December 31, 2004, has provided for a new relationship with the financial and capital market, from the perspective of the necessary break with the former system. Research conducted for this dissertation differs from the traditional legal approach, which singles out the assessment of financial transactions. Credit is assessed herein as an instrument of public policy, in planning the activity to develop agribusiness. This study also intended to innovate by including a broad discussion on the economic foundations and legal technology in the organization of the Private System for the Financing of Agribusiness and the securitization of receivables to mobilize crops and risk mitigation mechanisms. This dissertation includes the assessment of the rural credit bonds that are part of such system, which provide for the diversified distribution of both physical and financial resources among producers, private enterprises and financial agents alike. Additionally, this study highlights that the instruments currently available to mobilize credit and diversify risks have guaranteed the supply of a substantial portion of the funds, including in markets with diversified risks and greater complexity, as is the case of the markets of the Agroindustry Systems. Having focused on the development of the private credit market within the scope of the capital market as the main purpose of this dissertation, it has been possible to conclude that there is a break in the funding methods available in the Brazilian rural industry, especially in relation to the inputs of public policies and corporate strategies: i) gradual and proportional withdrawal of government-controlled funds; ii) entry of private companies in the industry, via trade credit; iii) increasingly direct relations between credit and the development of the rural debt capital market; and iv) use of mechanisms to reduce uncertainty, and credit safety / Essa tese buscou descrever a evolução operacional e identificar falhas institucionais no mercado de crédito agrícola brasileiro. Verificou-se que, desde a criação do Sistema Nacional de Crédito Rural (SNCR), avanços foram realizados e uma nova relação com o mercado financeiro e de capitais foi inaugurada com a edição da Lei n. 11.076, de 31 de dezembro 2004, em uma perspectiva de necessária ruptura com o antigo sistema. As pesquisas conduzidas neste trabalho diferiram da abordagem jurídica tradicional que analisa a transação financeira de forma isolada. Analisamos o crédito como instrumento de política pública no planejamento da atividade para desenvolvimento do agronegócio. Este estudo pretendeu inovar ao oferecer ampla discussão sobre os fundamentos econômicos e a tecnologia jurídica na formação do Sistema Privado de Financiamento do Agronegócio e a securitização de direitos creditórios para mobilização de safras e mecanismo de mitigação de risco. Descrevemos os títulos de crédito que formam esse sistema, responsáveis por uma alocação diferenciada de recursos físicos e financeiros entre produtores, empresas privadas e agentes financeiros. Ainda, evidenciamos que os instrumentos atuais de mobilização de crédito e diversificação de riscos têm permitido suprir parte relevante dos recursos, inclusive em setores de riscos diversificados e de maior complexidade como os internos dos Sistemas Agroindustriais. Centralizando o desenvolvimento do mercado de crédito privado no âmbito do mercado de capitais como objeto principal deste trabalho, foi possível concluir que há uma ruptura nas formas de financiamento agrícola brasileiro com destaque de inputs para políticas públicas e estratégias empresariais: i) retirada gradual e proporcional do recurso controlado pelo governo; ii) entrada de empresas privadas no mercado por meio de trade credit; iii) desintermediação do crédito e desenvolvimento do mercado de capitais de dívida agroindustrial; e iv) adoção de mecanismos redutores de incerteza e maior segurança do crédito

L’agrobusiness est um champ d’étude multidisciplinaire qui s’intéresse aux statuts de développement des chaines de production d’aliments dans le monde entier. Ce mémoire propose de mettre en évidence l’évolution de l’agriculture urbaine (AU) et sa progression dans le monde. Cette recherche cherche également à créer une structure d’identification de l’agriculture urbaine, ainsi que d’en présenter un exemple local dans le Sud du Brésil. Le travail est de caractère interdisciplinaire, exploratoire et qualitatif, séparé en deux articles qui répondent aux objectif mentionnés ci-dessus. Pour la réalisation de l’étude, on a fait une révision systématique qui suit le protocole PRISMA, afin de comprendre l’état du chantier de l’agriculture urbaine et pour cela, établir une catégorisation de ses sous-types. Pour une présentation d’un point de vue pratique, une multi-étude de cas dans la région métropolitaine de Porto Alegre (RS) a été réalisée. Les résultats suggèrent que, grâce à un large intérêt pour le secteur alimentaire urbain, il a été possible d’identifier que l’AU peut assumer plusieurs formats, en fonction du domaine dans lequel elle se situe, des personnes et des intérêts en jeu. Dans la municipalité de Porto Alegre, l’implantation de l’agriculture urbaine a montré que quelques catégories sont plus utilisées que d’autres, du fait des aides locales. Les projets d’une partie des iniciatives étudiées se centraient, au départ, sur la communauté, mais, au fil du temps, ils se sont transformés en business, à la recherche de nouvelles opportunités de marché. Les termes de l’AU trouvés dans la littérature scientifique ont été résumés et regroupés dans un framework qui les présente en corrélation avec leurs sous-niveaux. Ce framework peut être utilisé aussi bien comme un outil pour l’utilisation appropriée des termes en lien avec l’agriculture urbaine, que pour aider les parties intéressées à identifier les projets dont ils font partie et les comprendre face au panorama général. L’agriculture urbaine présente de nombreux avantages pour les entreprises et les groupes qui recherche des résultats sociaux ou encore des bénéfices en matière d’éducation, de bien-être et de santé pour leurs membres. L’autre résultat est qu’une part de la population exige des produits alimentaires qu’ils soient écologiquement durables et qu’ils se trouvent à une proche distance du consommateur. Cette recherche est utile pour les responsables de gestion publique, les chercheurs et le public en général. / O agronegócio é um campo multidisciplinar de estudo que se preocupa com o status de desenvolvimento das cadeias de produção de alimentos em todo o mundo. Esta dissertação se propõe a evidenciar a evolução da agricultura urbana (AU) e seu progresso no mundo. Esta pesquisa, também, busca criar uma estrutura de identificação da agricultura urbana, além de apresentar um exemplo local no Sul do Brasil. O trabalho é de caráter interdisciplinar, exploratório e qualitativo, separado em dois artigos que atendem aos objetivos mencionados acima. Para a realização do estudo, foi feita uma revisão sistemática seguindo o protocolo PRISMA, a fim de compreender o estado da arte da agricultura urbana e, portanto, estabelecer uma categorização de seus subtipos. Para apresentação de um ponto de vista prático, um multi estudo de caso na região metropolitana de Porto Alegre (RS) foi realizado. Os resultados sugerem que, devido a um amplo interesse no sector alimentar urbano, foi possível identificar que a AU pode assumir muitos formatos, dependendo da área em que se está localizada, das pessoas e dos interesses envolvidos. No município e área metropolitana de Porto Alegre a implantação da agricultura urbana mostrou que algumas categorias são mais utilizadas do que outras, devido a incentivos locais. Uma parte das iniciativas estudadas iniciou seus projetos com foco voltado para a comunidade, mas, com o passar do tempo, transformou-os em negócios, à procura de novas oportunidades de mercado. Os termos da AU encontrados na literatura científica foram resumidos e agrupados em um framework que os apresenta, correlacionando-os a seus subníveis. Este framework pode ser utilizado como uma ferramenta para uma utilização apropriada dos termos relacionados à agricultura urbana, bem como para ajudar as partes interessadas a identificar os projetos de que fazem parte e compreendê-los em face a um panorama geral. A agricultura urbana apresenta muitas vantagens para empresas e grupos que buscam resultados sociais, tais como benefícios educacionais, de bem-estar e saúde para os seus membros. Outro resultado é que um crescimento no percentual da população que se preocupa com produtos que sejam ambientalmente sustentáveis e se encontrem a uma distância próxima do consumidor. Esta pesquisa é útil para gestores públicos, pesquisadores e o público geral. / El agronegocio es un campo multidisciplinario de estudio que se interesa en el estado del desarrollo de las cadenas de producción de alimentos y sus desarrollos en todo el mundo. Esta tesis propone evidenciar la evolución de la agricultura urbana (AU) y su progreso en el mundo. También, busca crear una estructura de identificación de la agricultura urbana, además de presentar un ejemplo local en el sur de Brasil. Este trabajo es de carácter interdisciplinario exploratorio cualitativo, separado en dos artículos que cumplen los objetivos citados anteriormente. Para llevar a cabo el estudio, se realizó una revisión sistemática que siguió al protocolo PRISMA, para comprender el estado del arte de la agricultura urbana y, por lo tanto, establecer una categorización de sus tipos. Para presentar un punto de vista práctico, se realizó un estudio de múltiples casos en la región metropolitana de Porto Alegre en Río Grande do Sul / Brasil. Los resultados sugieren que, debido a un mayor interés en el sector de alimentos urbanos fue posible identificar que la AU puede adoptar muchos formatos dependiendo del área en la que se encuentre, de las personas e intereses involucrados en la misma. Dentro del municipio de Porto Alegre y su área metropolitana, la implementación de la agricultura urbana mostró que algunas categorías son más utilizadas que otras debido a incentivos locales. Una parte de las iniciativas estudiadas inició sus proyectos enfocados en la comunidad, pero más tarde se convirtieron en negocios en busca de nuevas oportunidades de mercado. Los términos de agricultura urbana encontrados en la literatura científica fueron resumidos y agrupados en un marco que discute la agricultura urbana, sus subniveles y cómo están relacionados. Este marco puede utilizarse como una herramienta para un mejor manejo de los términos de la agricultura urbana, así como para ayudar a las partes interesadas a identificar los proyectos en los que participan y percibirlos en un panorama más amplio. La agricultura urbana representa un gran potencial para las empresas, así como para los grupos que buscan resultados sociales, como la educación, el bienestar y los beneficios de salud para sus miembros. Otro resultado es que una parte de la población exige productos alimenticios que sean ambientalmente sostenibles y estén a una distancia cercana al consumidor. Esta investigación puede ser útil para directivos públicos, investigadores y el público en general.

Adotando novos hábitos de consumo, os consumidores passaram a ser mais exigentes e conscientes de que suas práticas de consumo impactam na dinâmica ambiental, social e econômica, de forma a explorar o uso de recursos e quantidade de resíduos descartados na natureza. Essas mudanças são práticas do consumo consciente e responsável, o que é tido como politização do consumo. Percebendo isso, empresas de vários segmentos se adaptaram para fornecer produtos e serviços que atendam a essas exigências dos consumidores. Dentro dessa dinâmica, incluem-se os alimentos orgânicos, biodinâmicos, naturais e com práticas sustentáveis integradas em seus processos produtivos. Nessa perspectiva, vinícolas brasileiras iniciaram a produção de uvas orgânicas para produção de vinhos e, posteriormente, para produção de suco de uva. Contudo, devido às dificuldades climáticas e limitações de técnicas produtivas, essas vinícolas depararam-se com obstáculos para o fornecimento do vinho orgânico, seja pela questão técnica do sistema orgânico, ou mesmo pela forma de relacionamento de mercado, que faz com que o valor de orgânico e sustentável não chegue integralmente aos públicos de interesse. A partir da realidade produtiva do vinho orgânico, questiona-se, então, qual o panorama atual e futuro para o vinho orgânico. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho é compreender a dinâmica da produção e consumo desse produto, a partir da implementação e manutenção de valor, descrição e análise das limitações produtivas, percepção de valor e análise do atual e futuro panorama do setor. Para a realização desse estudo, desenvolveu-se uma pesquisa exploratória com os principais atores dessa cadeia. Foram entrevistadas e visitadas 05 (cinco) vinícolas, sendo 04 (quatro), das 06 (seis) existentes no Brasil, que produzem suco e vinho orgânicos e que possuem mix completo de produtos convencionais e a vinícola que produziu o primeiro vinho fino orgânico brasileiro, um representante do setor vitivinícola, um intermediário de comercialização e 20 (vinte) consumidores, além de busca de evidências em visitas a supermercados e internet. Os dados foram analisados a partir do cruzamento dos dados coletados, com análise de conteúdo simples, para então retirar temas que surgiram nas entrevistas com esses atores. Os resultados mostram que as vinícolas ainda têm dificuldade na implementação e comunicação do valor do vinho orgânico, bem como apresenta limitações nos processos produtivos, sobretudo por questões técnicas e climáticas. Contudo, já existem esforços para solucionar essas questões, como pesquisas e atividades para colaborar com os produtores de uva, principalmente em busca de técnicas para a produção orgânica. Com relação ao consumidor final, verifica-se que o valor ainda não chega a ele em sua integralidade, especialmente no que se refere a outras ações de sustentabilidade realizadas pelas vinícolas. Por outro lado, os consumidores percebem como um vinho de má qualidade, principalmente devido à variedade de uva utilizada para sua elaboração, levando à discussão sobre a adoção de práticas sustentáveis e fornecimento de um produto intermediário, entre orgânico e convencional, para em um futuro próximo se chegar à produção de um vinho fino orgânico que satisfaça a expectativa do consumidor final. / Adopting new consumption habits, consumers have became more demanding and conscious that their consumption practices impact on the environmental, social and economic dynamics, in order to worry about the exaggerated use of resources and quantity of waste used and discarded in nature. These are practices of conscious and responsible consumption, which are part of the politicization of consumption. Aware of this, companies from various segments have adapted to provide products and services that meet these consumer demands, in this dynamic, including organic, natural, biodynamic foods and that have sustainable practices integrated into their processes of production. In this perspective, Brazilian wineries began the production of organic grapes for wine production and later for the production of organic grape juice. However, due to the climatic difficulties and limitations of productive techniques, there were obstacles in the supply of this product, either by the technical question of the organic system or even by the form of market relationship, which does not reach there target public. It is questioned, therefore, from the organic wine production reality, its present and future panorama, in order to understand the dynamics of the production and consumption of this product, from the implementation and maintenance of value, description and analysis of the productive limitations, value perception and analysis of the current and future panorama of the sector. To carry out this study, an exploratory research was developed with the main actors of this chain, interviewing and visiting 05 (five) wineries, 04 (four) of 06 (six) existing in Brazil, that produce organic juice and wine and have a complete chain of conventional products and 01(one) interview with the winery that produced the first Brazilian organic fine wine, interview with 01 (one) representative of the sector, 01 (one) marketing intermediary and 20 (twenty) consumers, as well as search for evidences in visits to supermarkets and internet. The data were analyzed from the cross-tabulation of the data collected, using simple content analysis, and then themes emerged during the interviews with these actors. The results show that the wineries still have difficulty in implementing and communicating the value of this product, it has limitations in the productive processes, mainly due to technical and climatic issues. However, there are already efforts to address these issues, such as research and activities to collaborate with producers, mainly in search of techniques for organic production. On the other hand, the value still does not reach the final consumer, especially with regard to other sustainability actions carried out by the wineries. On the other hand, consumers still perceive as a product of poor quality, with regard to the taste and variety of grapes, which leads to a discussion on the adoption of sustainable practices and to provide an intermediate product, between organic and conventional, in the near future to obtain the production of an organic fine wine (from Vitis Vinifera grapes) that meets the expectations of the final consumer.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-08-28T21:45:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação_Bruno_Silveira.pdf: 1197274 bytes, checksum: adbfc1197c609f246303da7dddd96d57 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-08-28T21:55:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação_Bruno_Silveira.pdf: 1197274 bytes, checksum: adbfc1197c609f246303da7dddd96d57 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-28T21:55:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação_Bruno_Silveira.pdf: 1197274 bytes, checksum: adbfc1197c609f246303da7dddd96d57 (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Sem bolsa / O objetivo desta pesquisa foi associar a orientação empreendedora, capacidade dinâmica gerencial, capacidade dinâmica do agronegócio, incerteza ambiental, munificência ambiental e desempenho das cabanhas de ovinos do Brasil. A metodologia utilizada é quali-quantitativa, com estratégias do tipo exploratória e survey, respectivamente. Na pesquisa qualitativa foi realizada uma entrevista semiestruturada, a fim de encontrar evidências que indiquem a confirmação das capacidades do agronegócio, utilizou-se da técnica de análise de conteúdo. Já no que diz respeito à abordagem quantitativa foi utilizado o programa SPSS®, versão 18.0, no qual foi realizada a análise fatorial exploratória para o construto capacidade do agronegócio, com intuito de validar a escala proposta. Assim, a amostra compreendeu 97 cabanhas de ovinos de diferentes regiões do Brasil, sendo que a maioria 59,7% concentra-se no estado do Rio Grande do Sul. Na sequência, foi realizado o teste estatístico de Kolmogorov-Smirnov para verificar a normalidade de dados dos construtos. O coeficiente de Spearman foi utilizado para investigar a existência de correlação entre os construtos orientação empreendedora, capacidade dinâmica gerencial, capacidade dinâmica do agronegócio e desempenho. A seguir, realizou-se o teste de Kruskal-Wallis para identificar se existem diferenças estatísticas que demonstrem que o desempenho oscila proporcionalmente a percepção da incerteza e munificência ambiental. Os resultados da análise fatorial exploratória para o construto capacidade do agronegócio revelaram seis variáveis determinantes para diferenciação competitiva de empresas que atuam neste setor. Além disso, foi possível identificar o relacionamento positivo entre os construtos da orientação empreendedora, capacidade dinâmica gerencial, capacidade dinâmica do agronegócio e desempenho, bem como, a percepção da oscilação do desempenho frente à incerteza e munificência ambiental, indicando que a forma como o gestor percebe o ambiente e suas modificações têm impacto direto nos níveis de desempenho organizacional. Assim, um dos fatores determinantes para a manutenção da competitividade das cabanhas de ovinos é o conhecimento do gestor frente às tendências, oportunidades e desafios que surgem no setor. / The objective of this research was to associate the entrepreneurial orientation, dynamic managerial capacity, agribusiness dynamic capacity, environmental uncertainty, environmental munificence and the performance of sheep cabins in Brazil. The methodology used is qualitative and quantitative, with exploratory and survey strategies, respectively. In the qualitative research, a semi-structured interview was conducted, aiming to find evidence that confirms agribusiness capacities, using content analysis technique. For the quantitative approach, the sample comprised of 97 sheep cabins from different regions of Brazil, with a majority of 59.7% concentrated in the state of Rio Grande do Sul. Qualitative data analysis was performed using the content analysis technique. In terms of the quantitative approach, the SPSS® program, version 18.0 was used, in which an exploratory factorial analysis was performed for the agribusiness constructs capacity, in order to validate the proposed scale. The Kolmogorov-Smirnov statistical test was performed to verify the normality of the constructs data. The Spearman coefficient was used to investigate the existence of a correlation between the constructs entrepreneurial orientation, dynamic managerial capacity, agribusiness dynamic capacity and performance. Next, the Kruskal-Wallis test was performed to identify whether there are statistical differences demonstrating that the performance proportionally oscillates the perception of environmental uncertainty and munificence. The results of the exploratory factorial analysis for the agribusiness constructs capacity revealed six determinant variables for the competitive differentiation of companies operating in this sector. In addition, it was possible to identify the positive relationship between the constructs of entrepreneurship orientation, dynamic managerial capacity, agribusiness dynamic capacity and performance, as well as the perception of the oscillation of the performance against the uncertainty and environmental munificence, indicating that the way that the manager perceives the environment and its modifications have a direct impact on the levels of organizational performance. Thus, one of the determining factors for maintaining the competitiveness of sheep cabins is the manager's knowledge of the trends, opportunities and the challenges that arise in the sector.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-21T13:47:37Z No. of bitstreams: 1 Helio Gomes Arcanjo Junior.pdf: 943075 bytes, checksum: a2b879ed967c57e40067c04cd29fde6a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-21T13:47:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Helio Gomes Arcanjo Junior.pdf: 943075 bytes, checksum: a2b879ed967c57e40067c04cd29fde6a (MD5) Previous issue date: 2014-02-24 / Corn [Zea mays (L.) Poaceae] is one of the most widely produced crops in the world, with high nutritional value and diverse applications, serving as a food source for both humans and animals. The production of mini-corn increases the yield and accelerates the return of the producer’s investment. The cultivation of mini-corn generates waste from other parts of the plants, such as the stem and leaves, which are often discarded and serve as green fertilizer for the next crop. However, these parts of the mini-corn plant may serve as food for ruminants. It is therefore necessary to evaluate the remains of mini-corn plants after the harvesting of the corn. The aim of the present study was to evaluate the bromatological characteristics and in vitro digestibility of corn plants after the harvest of five varieties of mini-corn. A randomized, block design was used with a 5 X 2 factor scheme in subdivided plots with five varieties (AG 1051, Alagoano, Branquinha, São Luíz and Viçosence) with and without the harvesting of cobs in a subplot with three blocks. The Alagoano and Viçosence varieties had the highest crude protein content in the subplot without cobs. The AG1051, Branquinha and Viçosence varieties had the highest total digestible nutrients in the subplot without cobs (P > 0.05) and demonstrated the greatest fodder potential among the varieties tested. The Alagoano variety had the highest neutral detergent fiber and in vitro digestibility of neutral detergent fiber in the subplot without cobs (P > 0.05). / O milho [Zea mays (L.) Poaceae] é uma das culturas mais produzidas no mundo, possuindo alto valor nutritivo e diversas aplicações, servindo tanto na alimentação humana quanto para a alimentação animal. A produção do minimilho aumenta a rentabilidade e a velocidade do retorno do investimento ao produtor. Entretanto o cultivo do minimilho gera resíduos, tais como a planta de milho composta por palha (caule e folha) onde muitas vezes esta é desprezada servindo de adubo verde para a próxima cultura. No entanto a palha do minimilho pode servir de alimento para os ruminantes, portanto, faz-se necessário à avaliação das plantas remanescentes a colheita do minimilho. Objetivou-se neste trabalho avaliar as características químicas bromatológica e a digestibilidade in vitro de plantas integras de milho e de plantas remanescentes a colheita de minimilho de cinco variedades de milho. O delineamento foi em blocos casualizados em esquema fatorial 5x2 em parcelas sub divididas sendo, cinco cultivares na parcela (AG 1051, Alagoano, Branquinha, São Luíz e Viçosence) e com e sem colheita do minimilho na sub parcela com três blocos Dentre as variedades selecionadas as que obtiveram maiores valores para PB na sub parcela sem espiga foram as cultivares Alagoano e Viçosence. Para a variável NDT na sub parcela sem espiga as variedades que obtiveram valores superiores (P<0,05) foram o AG1051, a Branquinha e o Viçosence obtendo estes, maior potencial forrageiro diante as outras cultivares. Nas variáveis de FDN e DIVFDN na sub parcela sem espiga a variedade que obteve maiores valores (P>0,05) foi o Alagoano.