Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-06-27Bitstream added on 2014-06-13T18:57:25Z : No. of bitstreams: 1 kamimura_ba_me_jabo.pdf: 571110 bytes, checksum: 2197cdd1ac84693fe362265668301183 (MD5) / A imunização passiva de cabritos ocorre por meio da ingestão do colostro, rico em imunoglobulinas (Igs), que são absorvidas nas primeiras horas de vida do animal. A incorporação de inibidores de tripsina ao colostro pode impedir a proteólise das Igs e possibilitar aumento do potencial de desenvolvimento do sistema imune do animal, principalmente quando o colostro apresentar baixa concentração desta proteína. O objetivo deste estudo foi avaliar a transferência de imunidade passiva em cabritos alimentados com colostro caprino adicionado de “leite” de soja contendo inibidores de tripsina ativos. O “leite” de soja foi preparado conforme recomendação da Embrapa, e submetido ao aquecimento a 80°C por 15 min. O colostro foi aquecido a 56°C por 60 min. e obtido de cabras com parições concentradas no período da tarde, sendo a primeira ordenha realizada às 8 horas do dia seguinte, e a segunda 24 horas após. Foram utilizados 25 cabritos recém-nascidos da raça Saanen alimentados com colostro caprino de primeira (T1) e segunda (T2) ordenha, e com 10% (T3), 20% (T4) e 30% (T5) de “leite” de soja em substituição ao colostro caprino de segunda ordenha. As amostras de sangue foram colhidas por venopunção da jugular (1, 12, 24, 36 e 48 h após o nascimento), sendo a primeira colheita realizada antes do fornecimento do colostro. As análises bioquímicas evidenciaram a importância da ingestão do colostro de primeira ordenha que apresentou valores elevados para proteína total (PT) de 8,48 g.dL-1, gamaglutamiltransferase (GGT) de 1.321 U.L-1, fosfatase alcalina (ALP) de 189 U.L-1 e fósforo de 43,9 mg.dL-1. A atividade dos inibidores de tripsina variou de 1.058 (T2) a 2.329 UTI.mg-1 (T5). Os resultados das análises bioquímicas séricas mostraram que os tratamentos não influenciaram as concentrações dos mesmos, porém houve aumento nas atividades... / Passive immunization of kids occurs through ingestion of colostrum rich in immunoglobulins (Igs) that are absorbed in the first hours of the animal’s life. Incorporation of trypsin inhibitors in colostrum can prevent proteolysis of Igs and improves potential development of animal’s immune system, especially when the colostrum has low Ig concentration. Therefore the aim of this study was to evaluate the effect of goat colostrum added soymilk containing active trypsin inhibitors in the transference of passive immunity in goat kids. The soymilk was prepared as recommended by Embrapa and heated to 80°C for 15 minutes. The goat colostrum was heated to 56°C for 60 minutes, obtained from goats with concentrated calving in the afternoon; the first milk was performed at 8 am of next day, and the second milk 24 hours later. The study used 25 Saanen goat kids fed with goat colostrum of first milk (T1), goat colostrum of second milk (T2), goat colostrum of second milk plus 10% of soymilk (T3), goat colostrum of second milk plus 20% of soymilk (T4) and goat colostrum of second milk plus 30% of soymilk (T5). Blood samples were collected by jugular venipuncture (1, 12, 24, 36 and 48 hours after birth), the first sample was collected before the first feeding of colostrum. Biochemical analysis indicated the importance of colostrum of first milk with high values for total protein (TP) of 8.48 g.dL-1, gamma glutamyl transferase (GGT) 1,321 U.L-1, alkaline phosphatase (ALP) 189 U.L-1 and phosphorus 43.9 mg.dL-1. The activity of trypsin inhibitors ranged from 1,058 (T2) to 2,329 UTI.mg-1 (T5). Results of serum biochemical analyzes did not differ among treatments, but GGT and ALP activities, and IgG concentration increased 12 hours postpartum and after feeding of colostrum. The results indicate that soymilk is an important alternative source to incorporate active trypsin inhibitors that improve... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-04-01Bitstream added on 2014-06-13T19:49:39Z : No. of bitstreams: 1 000721465.pdf: 1538253 bytes, checksum: 19e309686a5c02fbf745f13b76123818 (MD5) / The aim of this study was to evaluate the transfer of passive immunity (TPI) in Holstein calves delivery from cows with subclinical and clinical mastitis. Four groups of studies were evaluated. Group I (GI) 10 healthy primiparous cows with SCC ≤ 300,000 cells/mL, Group II (GII) 10 healthy multiparous cows with SCC 301-600,000 cells/mL, Group III (GIII) 10 multiparous cows with mastitis records that calved with subclinical mastitis with SCC> 600,000 cells/mL with normality in udder and colostrum and Group IV (GIV) 10 multiparous cows with mastitis records that calved with clinical mastitis with SCC> 600 000 cells/mL with changes in the udder and/or colostrum. Blood samples and colostrum were collected immediately after birth, 24 and 48 hours after delivery/birth. The microbiological culture showed that Streptococcus sp. and Staphylococcus sp. were the most common bacteria isolated from cows with subclinical and clinical mastitis respectively. The SCC stipulated for the control group cannot be followed, since the secretions of healthy animals showed average values greater than 992,000 cells/mL of colostrum. CMT can be useful to confirm mastitis in post-partum period. The ultrasound was effective in determining parenchyma affected by infection. No differences were observed between the values of the protein constituents of colostrum and values of cytokines in multiparous and primiparous cows. Ingestion of colostrum derived from cows with clinical and subclinical mastitis is unlikely to be an important contributor to failure of passive transfer in calves

Submitted by Vasti Diniz (vastijpa@hotmail.com) on 2017-09-04T13:20:40Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1164967 bytes, checksum: 332512ca6a2aeedf157cf9480454d7f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-04T13:20:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1164967 bytes, checksum: 332512ca6a2aeedf157cf9480454d7f8 (MD5) Previous issue date: 2017-06-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Colostrum from the first secretions of the mammary glands is considered an essential food for the development of newborns due to its high content of proteins, antimicrobial peptides, macro and micronutrients. The serum is considered na important coproduct for the dairy industry, configuring about 85-90% of the total milk volume, its proteins are recognized by their biological properties, since they have an excellent composition and bioavailability of essential amino acids. The present study had as objective to characterize the serum protein profile of goat colostrum produced by goats Created in Paraíba and to evaluate possible biological activities. The serum (SR) was obtained by acid precipitation in pH 4.1 and fractionated by ammonium sulfate precipitation to obtain the fractions 0-30% (SF1), 30- 60% (SF2) and 60-90% (SF3). The analysis of the protein profile was verified by SDS-PAGE and total amino acids. The biological properties of the samples were verified with the analysis of antioxidant, DNA protection and antibacterial activities. It was verified that colostrum serum presents proteins with molecular masses between 12-160kDa and an excellent profile of amino acids. From the obtained results it is possible to affirm that all the fractions were able to sequester the radicals ABTS and DPPH. For the DNA protection test, the concentracion of 10μg of SF3 conferred a greater integrity to the molecule. The samples presented inhibitory activity for both gram-negative and gram-positive bacteria. Colostrum serum proteins have biological properties with potential biotechnological application and pharmaceutical interest / O colostro oriundo das primeiras secreções das glândulas mamárias é considerado um alimento essencial para o desenvolvimento dos recém-nascidos, devido seu elevado teor de proteínas, peptídeos antimicrobianos, macro e micronutrientes. O soro é considerado um coproduto importante para a indústria leiteira, configurando cerca de 85–90% do volume total do leite. Suas proteínas são reconhecidas pelas propriedades biológicas, uma vez que possuem uma excelente composição e biodisponibilidade de aminoácidos essenciais. O presente estudo teve como objetivo caracterizar o perfil proteico do soro de colostro caprino produzido por cabras criadas na Paraíba e avaliar possíveis atividades biológicas. O soro (SR) foi obtido por precipitação ácida em pH 4,1 e fracionado por precipitação com sulfato de amônio para obtenção das frações 0-30% (SF1), 30-60% (SF2) e 60-90% (SF3). A análise do perfil proteico foi verificado por SDS-PAGE e aminoácidos totais. As propriedades biológicas das amostras foram verificadas com as análises das atividades antioxidante, proteção ao DNA e antibacteriana. Verificou-se que o soro do colostro apresenta proteínas com massas moleculares entre 12-160kDa e um excelente perfil de aminoácidos. A partir dos resultados obtidos é possível afirmar que todas as frações foram capazes de sequestrar os radicais ABTS e DPPH. Para o teste de proteção ao DNA, a concentração de 10μg de SF3 conferiu uma maior integridade à molécula. As amostras apresentaram atividade inibitória tanto para as bactérias gramnegativas quanto para gram-positivas. As proteínas do soro do colostro apresentam propriedades biológicas com potencial aplicação biotecnológica e de interesse farmacêutico.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:03:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LigiaRSG.pdf: 1967006 bytes, checksum: 8b87b6099179ae794004d1fbc6ee2c9b (MD5) Previous issue date: 2009-08-10 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The vitamins A and E are recognizably important in the initial stages of life and the newborn depends on nutritional adequacy of breast milk to meet their needs. These vitamins share routes of transport to the tissues and antagonistic effects have been observed in animals after supplementation with vitamin A. This study aimed to verify the effect of maternal supplementation with vitamin A megadose (200,000 UI) in the immediate post-partum on the concentration of alpha-tocopherol in colostrum. Healthy parturient women attended at a public maternity natalensis were recruited for the study and divided into two groups: control (n = 37) and supplemented (n = 36). Blood samples of colostrum and milk were collected until 12 hours after delivery. The women of the supplemented group was administered a retynil palmitate capsule and 24 hours after the first collection was obtained the 2nd sample of colostrum in two groups for analysis of retinol and alpha-tocopherol in milk. The mean retinol concentration of 50,7 ? 14,4 ?g/dL (Mean ? standard deviation) and alpha-tocopherol of 1217.4 ? 959 mg/dL in the serum indicate the nutritional status biochemical appropriate. Supplementation with retynil palmitate resulted in increase not only retinol levels in the colostrum of the supplemented group (p = 0.002), but also the concentration of alpha-tocopherol (p = 0.04), changing from 1456.6 ? 1095.8 mg/dL to 1804.3 ? 1432.0 mg/dL (milk 0 and 24 respectively) compared to values in the control group, 984.6 ? 750.0 mg/dL and 1175.0 ? 730.8 mg/dL. The women had different responses to supplementation, influenced by baseline levels of retinol in colostrum. Those with previous by low levels of retinol in colostrum (<60 mg/dL) had increased the concentration of alpha-tocopherol in milk, whereas those with adequate levels (> 60 mg/dL), showed a reduction after supplementation. Supplementation with retinol palmitate is an important intervention in situations of high risk for vitamin A deficiency, when considering the need to maternal supplementation, since the excess vitamin can offer unfavorable interactions between nutrients essential for the mother-child group / As vitaminas A e E s?o reconhecidamente importantes nos est?gios iniciais de vida, sendo os rec?m-nascidos dependentes da adequa??o nutricional do leite materno para suprir suas necessidades. Estas vitaminas compartilham vias de transporte para os tecidos e poss?veis efeitos antag?nicos t?m sido observados em animais ap?s a suplementa??o com vitamina A. Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da suplementa??o materna com megadose de vitamina A (200.000 UI) no p?s-parto imediato sobre a concentra??o de alfa-tocoferol no colostro. Parturientes saud?veis atendidas em uma maternidade p?blica natalense foram recrutadas para o estudo e divididas em dois grupos: controle (n = 37) e suplementado (n = 36). Amostras de sangue e leite colostro foram coletadas at? 12 horas p?s-parto. Neste momento, nas mulheres do grupo suplementado foi administrada a c?psula de vitamina A. Decorrido 24 horas ap?s a primeira coleta foi obtida a 2? amostra de colostro nos dois grupos para an?lise de retinol e alfa-tocoferol no leite. A concentra??o m?dia de retinol de 50,7 ? 14,4 ?g/dL (Media ? Desvio Padr?o) e de alfa-tocoferol de 1217,4 ? 959 ?g/dL no soro das mulheres indicaram estado nutricional adequado nas vitaminas A e E. A suplementa??o com retinol palmitato resultou em aumento n?o somente na concentra??o do retinol no leite colostro do grupo suplementado (p= 0,002), mas tamb?m na concentra??o do alfa-tocoferol (p = 0,04), alterando de 1456,6 ? 1095,8 ?g/dL para 1804,3 ? 1432,0 ?g/dL (leite 0 e 24 respectivamente) em rela??o aos valores no grupo controle, 984,6 ? 750,0 ?g/dL e 1175,0 ? 730,8 ?g/dL. As parturientes apresentaram diferentes respostas ? suplementa??o, influenciadas pelos n?veis basais de retinol no colostro. Aquelas com n?veis pr?vios baixos de retinol no colostro (< 60 ?g/dL) apresentaram aumento na concentra??o de alfa-tocoferol no leite, enquanto que, as que tinham n?veis adequados (> 60 ?g/dL), apresentaram redu??o ap?s a suplementa??o. A suplementa??o com retinol palmitato ? uma medida importante na preven??o da defici?ncia de vitamina A, por?m somente quando considerada a real necessidade de suplementa??o materna, visto que o excesso de vitamina pode propiciar intera??es desfavor?veis entre nutrientes essenciais para o grupo materno-infantil

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:03:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 KarlaDaniellySR.pdf: 900491 bytes, checksum: ce62aac9f93fd9e572c68946520395b2 (MD5) Previous issue date: 2007-06-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / The mothers supplementation of vitamin A in the postpartum comes being a measure of intervention sufficiently used in the combat to the vitamin deficiency. The objective of this work was to evaluate the effect of the mother megadose of vitamin A under the levels of retinol in colostrum of postpartum mothers receiving care at the Janu?rio Cicco Maternity School (MEJC), Natal, RN, as well as analyzing the influence of the maternal nutritional status in the reply to this supplementation. The study it was transversal type, with participation of 91 women in labor divided in group had participated of the study have controlled (44 women) and supplemented group (47 women). In the period of the morning blood and milk had been collected (milk 0h). After that a capsule of retinil palmitate of (200 000 UI or 60 mg) was supplied to the supplemented group. Another aliquot of colostro was after gotten 24h of the first collection (milk 24h). Retinol in milk and serum was quantified through the High Pressure Liquid Chromatography. The vitamin ingestion was evaluated by the questionnaire of frequency of alimentary consumption. The levels of serum retinol were 40.6 ? 10.6 and 35.9 ? 10.9 ?g/dL in the groups controlled and supplemented, respectively. The women had presented a satisfactory average ingestion of vitamin (1492,4 ?gRAE/dia), however with high prevalence of inadequate consumption (23%). Average values of retinol in milk 0h had been found and 24h of 93.5 ? 50.3 ?g/dL and 99.1 ? 49.3 ?g/dL has the group controlled group, respectively (p>0.05). After the supplementation had a significant increase in the levels of retinol of the supplemented group, being found values of 102.0 ? 56.0 ?g/dL and 196.1 ? 74.0 ?g/dL for milk 0h and 24h, respectively (p<0.0001). The women in labor presented different answers to the supplementation influenced for the basal levels of retinol in colostrum. It was possible to verify that women with deficient levels of retinol in milk had transferred more retinol to milk 24h than ones with adjusted levels, showing a percentage of reply equivalent to 326.1% and 86.5% of increase, respectively (p< 0.0001). Although the apparent normality found in the serum, the studied women are considered of risk to the development of the vitamin deficiency, and megadose was efficient in first 24h after the supplementation and wakes up with the mechanisms considered for transference of vitamin A to the milk / A suplementa??o materna de vitamina A no p?s-parto ? utilizada como medida de interven??o no combate ? defici?ncia de vitamina A. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da megadose de vitamina A sobre os n?veis de retinol no colostro de pu?rperas da Maternidade Escola Janu?rio Cicco (MEJC),Natal-RN, assim como analisar a influ?ncia do estado nutricional materno na resposta a esta suplementa??o. O estudo foi do tipo transversal, com participa??o de 91 parturientes divididas em grupo controle (44 mulheres) e grupo suplementado (47 mulheres). No per?odo da manh? foram coletados sangue e leite (leite 0h). Em seguida uma c?psula de palmitato de retinil (200 000 UI ou 60 mg) foi fornecida ?s parturientes do grupo suplementado. Outra al?quota de colostro foi obtida ap?s 24h da primeira coleta (leite 24h). O retinol no leite e soro foi quantificado utilizando a Cromatografia L?quida de Alta Efici?ncia. A ingest?o de vitamina A foi avaliada pelo question?rio de freq??ncia de consumo alimentar. Os n?veis de retinol s?rico nos grupos controle e suplementado foram 35,9 ? 10,6 e 40,6 ? 10,9 ?g/dL, respectivamente. As mulheres apresentaram uma satisfat?ria ingest?o m?dia de vitamina A (1492,4 ?gRAE/dia), por?m com alta preval?ncia de consumo inadequado (23%). Foram encontrados valores m?dios de retinol no leite 0 e 24h do grupo controle de 99,1 ? 49,3 ?g/dL e 93,5 ? 50,3 ?g/dL (p>0,05) respectivamente. Ap?s a suplementa??o houve um aumento significativo nos n?veis de retinol do grupo suplementado, sendo encontrado valores de 102,0 ? 56,0 ?g/dL e 196,1 ? 74,0 ?g/dL (p<0,0001) para leite de 0 h e 24 h, respectivamente. As parturientes apresentaram diferentes respostas ? megadose. Mulheres com n?veis deficientes de retinol no leite transferiram mais retinol ao leite 24h do que as com n?veis adequados, encontrando um percentual de resposta equivalente a 326,1% e 86,5% de aumento, respectivamente (p< 0,0001). Apesar da aparente normalidade encontrada no soro, as lactantes s?o consideradas de risco ao desenvolvimento da defici?ncia de vitamina A, e a megadose foi eficaz nas primeiras 24h ap?s a suplementa??o e est? de acordo com os mecanismos propostos para transfer?ncia da vitamina A ao leite

Resumo:O objetivo do estudo foi avaliar a transferência de imunidade passiva (TIP) de vacas que pariram com mastite assintomática e clínica para os seus bezerros. Foram avaliados quatro grupos, a saber: Grupo I (GI) composto de 10 vacas primíparas sadias com contagem de células somáticas (CCS) ≤300 mil cél/mL, Grupo II (GII) composto de 10 vacas pluríparas sadias com CCS 301-600 mil cél/mL; Grupo III (GIII) composto de 10 vacas pluríparas com histórico de mastite que pariram com mastite assintomática com CCS>600 mil cél/mL sem alterações no úbere e colostro; e Grupo IV (GIV) composto por 10 vacas pluríparas com histórico de mastite que pariram com mastite clínica com CCS>600 mil cél/mL com alterações no úbere e/ou colostro. Foram coletadas amostras de sangue e colostro imediatamente após o parto, 24 e 48 horas após o parto/nascimento. O cultivo microbiológico mostrou ser Streptococcus sp. o principal agente isolado nos animais com mastite assintomática e o Staphylococcus sp. nos animais com mastite clínica. A CCS estipulada para os animais do grupo controle não pode ser seguida, uma vez que as secreções de animais sadios apresentaram valores médios superiores a 992 mil cél/mL de colostro. O CMT foi valioso no diagnóstico a mastite no pós-parto imediato. O exame ultrassonográfico mostrou-se eficaz na determinação de parênquimas acometidos por infecção. Não foram observadas diferenças entre os valores dos constituintes proteicos do colostro e dos valores de citocinas de vacas primíparas e pluríparas. A ingestão de colostro oriundo de vacas com mastite clínica e assintomática não causa falha na transferência de imunidade passiva nos respectivos conceptos / Abstract:The aim of this study was to evaluate the transfer of passive immunity (TPI) in Holstein calves delivery from cows with subclinical and clinical mastitis. Four groups of studies were evaluated. Group I (GI) 10 healthy primiparous cows with SCC ≤ 300,000 cells/mL, Group II (GII) 10 healthy multiparous cows with SCC 301-600,000 cells/mL, Group III (GIII) 10 multiparous cows with mastitis records that calved with subclinical mastitis with SCC> 600,000 cells/mL with normality in udder and colostrum and Group IV (GIV) 10 multiparous cows with mastitis records that calved with clinical mastitis with SCC> 600 000 cells/mL with changes in the udder and/or colostrum. Blood samples and colostrum were collected immediately after birth, 24 and 48 hours after delivery/birth. The microbiological culture showed that Streptococcus sp. and Staphylococcus sp. were the most common bacteria isolated from cows with subclinical and clinical mastitis respectively. The SCC stipulated for the control group cannot be followed, since the secretions of healthy animals showed average values greater than 992,000 cells/mL of colostrum. CMT can be useful to confirm mastitis in post-partum period. The ultrasound was effective in determining parenchyma affected by infection. No differences were observed between the values of the protein constituents of colostrum and values of cytokines in multiparous and primiparous cows. Ingestion of colostrum derived from cows with clinical and subclinical mastitis is unlikely to be an important contributor to failure of passive transfer in calves / Orientador:Francisco Leydson Formiga Feitosa / Banca:Marcia Marinho / Banca:Alice Maria Ville Paiva Della Libera / Mestre

Orientador: Kléber Tomás de Resende / Coorientador: Maria Regina Barbieri de Carvalho / Banca: José Jurandir Fagliari / Banca: Cláudia Josefina Dorigan / Resumo: A imunização passiva de cabritos ocorre por meio da ingestão do colostro, rico em imunoglobulinas (Igs), que são absorvidas nas primeiras horas de vida do animal. A incorporação de inibidores de tripsina ao colostro pode impedir a proteólise das Igs e possibilitar aumento do potencial de desenvolvimento do sistema imune do animal, principalmente quando o colostro apresentar baixa concentração desta proteína. O objetivo deste estudo foi avaliar a transferência de imunidade passiva em cabritos alimentados com colostro caprino adicionado de "leite" de soja contendo inibidores de tripsina ativos. O "leite" de soja foi preparado conforme recomendação da Embrapa, e submetido ao aquecimento a 80°C por 15 min. O colostro foi aquecido a 56°C por 60 min. e obtido de cabras com parições concentradas no período da tarde, sendo a primeira ordenha realizada às 8 horas do dia seguinte, e a segunda 24 horas após. Foram utilizados 25 cabritos recém-nascidos da raça Saanen alimentados com colostro caprino de primeira (T1) e segunda (T2) ordenha, e com 10% (T3), 20% (T4) e 30% (T5) de "leite" de soja em substituição ao colostro caprino de segunda ordenha. As amostras de sangue foram colhidas por venopunção da jugular (1, 12, 24, 36 e 48 h após o nascimento), sendo a primeira colheita realizada antes do fornecimento do colostro. As análises bioquímicas evidenciaram a importância da ingestão do colostro de primeira ordenha que apresentou valores elevados para proteína total (PT) de 8,48 g.dL-1, gamaglutamiltransferase (GGT) de 1.321 U.L-1, fosfatase alcalina (ALP) de 189 U.L-1 e fósforo de 43,9 mg.dL-1. A atividade dos inibidores de tripsina variou de 1.058 (T2) a 2.329 UTI.mg-1 (T5). Os resultados das análises bioquímicas séricas mostraram que os tratamentos não influenciaram as concentrações dos mesmos, porém houve aumento nas atividades... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Passive immunization of kids occurs through ingestion of colostrum rich in immunoglobulins (Igs) that are absorbed in the first hours of the animal's life. Incorporation of trypsin inhibitors in colostrum can prevent proteolysis of Igs and improves potential development of animal's immune system, especially when the colostrum has low Ig concentration. Therefore the aim of this study was to evaluate the effect of goat colostrum added soymilk containing active trypsin inhibitors in the transference of passive immunity in goat kids. The soymilk was prepared as recommended by Embrapa and heated to 80°C for 15 minutes. The goat colostrum was heated to 56°C for 60 minutes, obtained from goats with concentrated calving in the afternoon; the first milk was performed at 8 am of next day, and the second milk 24 hours later. The study used 25 Saanen goat kids fed with goat colostrum of first milk (T1), goat colostrum of second milk (T2), goat colostrum of second milk plus 10% of soymilk (T3), goat colostrum of second milk plus 20% of soymilk (T4) and goat colostrum of second milk plus 30% of soymilk (T5). Blood samples were collected by jugular venipuncture (1, 12, 24, 36 and 48 hours after birth), the first sample was collected before the first feeding of colostrum. Biochemical analysis indicated the importance of colostrum of first milk with high values for total protein (TP) of 8.48 g.dL-1, gamma glutamyl transferase (GGT) 1,321 U.L-1, alkaline phosphatase (ALP) 189 U.L-1 and phosphorus 43.9 mg.dL-1. The activity of trypsin inhibitors ranged from 1,058 (T2) to 2,329 UTI.mg-1 (T5). Results of serum biochemical analyzes did not differ among treatments, but GGT and ALP activities, and IgG concentration increased 12 hours postpartum and after feeding of colostrum. The results indicate that soymilk is an important alternative source to incorporate active trypsin inhibitors that improve... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Toxoplasmosis is a zoonosis caused by the intracellular parasite Toxoplasma gondii, which infects different hosts including up to a third of the world s human population and may cause severe damage to the fetus in congenital infection. Maternal breastfeeding is the most natural and safe way to feed a newborn, with the ability to provide good development of the infant s immune system. All immunoglobulin isotypes are present in human breast milk, mainly in the colostrum, with systemic or local source. There are several pieces of evidence showing that breastfeeding protects the infant against a wide range of diseases, but few efforts have been directed to identifying the protecting action of human milk against parasitic infections, including T. gondii. Due to the importance of breastfeeding and to the high prevalence of toxoplasmosis, this study was conducted in order to detect and evaluate the presence of specific T. gondii IgG, IgM and IgA antibodies in paired serum and colostrum samples. The study was carried out on 289 puerperal women from Clinical Hospital of Universidade Federal de Uberlândia (mean age 24.8 years, range 14 43 years). Their serum and colostrum samples were analyzed by ELISA and immunoblotting assays against soluble antigens from T. gondii. ELISA tests showed reactivity for anti-T. gondii IgG, IgM and IgA, respectively, in 136 (47.0%), 20 (6.9%), 8 (2.8%) serum samples and in 133 (46.0%), 23 (7.9%), 8 (2.8%) colostrum samples. Also, it was observed significant correlation rates between anti-T. gondii antibodies levels in serum and colostrum samples. Immunoblotting assays showed that it was possible to detect IgG, IgM and IgA antibodies specific to different antigens of T. gondii in serum as well as colostrum. IgG present in serum and colostrum recognized more antigenic fractions compared to the IgM and IgA, and seric IgG always detected more antigenic fractions than IgG in colostrum from the same patient. In contrast, specific IgA antibodies present in colostrum recognized a higher number of antigens than IgA present in serum from the same patient. Furthermore we have shown that 60 kDa antigenic fraction may be a good marker to diagnose acute toxoplasmosis infection, because it was recognizes frequently by low avidity IgG antibodies in both samples; and 39 kDa antigenic fraction may be a marker to diagnose congenital toxoplasmosis. Our results showed a significant association between T. gondii-specific antibodies present in serum and in milk samples from the patients, demonstrating that it is possible to diagnose toxoplasmosis using human milk, a noninvasive way to obtain biological samples. / Toxoplasmose é uma zoonose causada pelo parasita intracelular obrigatório Toxoplasma gondii, que infecta diversas espécies, incluindo mais de um terço da população humana mundial e pode causar danos severos ao feto na infecção congênita. A amamentação é a forma natural e segura de alimentar o recém-nascido, com capacidade de proporcionar o desenvolvimento adequado do sistema imunológico do neonato. Todas as classes de imunoglobulinas estão presentes no leite humano, principalmente no colostro, as quais podem ser de fonte sistêmica e local. Diversos estudos documentaram que a amamentação protege a criança contra várias doenças, mas poucos esforços tem sido direcionados para identificar a ação protetora do leite humano contra doenças parasitárias, inclusive T. gondii. Devido à importância da amamentação e à alta prevalência de toxoplasmose, o objetivo desse estudo foi detectar e avaliar a presença de anticorpos IgG, IgM e IgA anti-T. gondii presentes em amostras pareadas de soro e colostro humano. Foram inclusas neste estudo 289 puérperas do Hospital de Clínicas da UFU (média de idade: 24,8 anos, intervalo: 14-43 anos). As amostras foram analisadas pelos imunoensaios ELISA e Immunoblotting contra antígenos solúveis de T. gondii. O ELISA teve reatividade para IgG, IgM e IgA específicos, respectivamente, em 136 (47,9%), 20 (6,9%), 8 (2,8%) das amostras de soro e em 133 (46,0%), 23 (7,9%), 8 (2,8%) das amostras de colostro. Também foi observada correlação significativa entre os níveis de anticorpos anti-T. gondii das amostras de soro e colostro. O Immunoblotting mostrou que foi possível detectar os três isótipos de anticorpos específicos a diferentes antígenos de T. gondii em ambas amostras. Anticorpos IgG presentes em amostras de soro e colostro reconheceram mais frações antigênicas comparado com IgM e IgA. IgG sérica detectou mais frações antigênicas do que anticorpos IgG presentes no colostro da mesma paciente. Em contraste, IgA específica presente no colostro reconheceu maior número de antígenos do que IgA presente em amostras de soro da mesma paciente. Adicionalmente, mostramos que a fração de 60 kDa pode ser um bom marcador de diagnóstico para infecção aguda, pois ela foi reconhecida frequentemente por anticorpos IgG de baixa avidez de ambas amostras; e a fração de 39 kDa pode ser um marcador de diagnóstico de toxoplasmose congênita. Nossos resultados demonstraram uma associação significativa entre anticorpos específicos a T. gondii presentes em amostras de soro e leite, evidenciando que é possível diagnosticar toxoplasmose usando leite humano, uma forma não invasiva de obter amostra biológica. / Mestre em Imunologia de Parasitologia Aplicada

O colostro é fonte de energia e imunidade aos leitões neonatos. Para que a ingestão de colostro seja satisfatória, de modo a garantir a sobrevivência e ganho de peso dos leitões, as porcas devem produzir colostro suficiente para suprir as necessidades de toda a leitegada. O objetivo deste estudo foi avaliar fatores relacionados à fêmea, à leitegada e ao trabalho de parto que poderiam influenciar a produção de colostro em suínos. Foram utilizadas 96 matrizes suínas Camborough 25® com ordem de parto 1 a 7 e parição espontânea. As fêmeas e as leitegadas foram acompanhadas até 24 h após o início do parto. A produção de colostro foi estimada pela soma do consumo individual dos leitões, baseado no ganho de peso durante o primeiro dia de vida. O modelo de regressão múltipla explicou 28% da produção de colostro, sendo 24% explicados pelo peso total dos leitões nascidos vivos e 4% pela largura do primeiro par de tetos. O peso total dos leitões nascidos vivos foi correlacionado com o número total de leitões nascidos (r= 0,73) e nascidos vivos (r= 0,83). Quando separadas em duas classes de produção de colostro (ALTAPCOL; >3,4 kg; n = 50 vs BAIXAPCOL; ≤3,4 kg; n = 46), as fêmeas BAIXAPCOL tiveram menor número de leitões nascidos vivos e menor peso da leitegada viva (P<0,05). Por análise de regressão logística, foi verificado que fêmeas de OP 1, 2 e >3 apresentaram maior chance (P≤0,05) de estar no grupo BAIXAPCOL do que as fêmeas de OP 3. Fêmeas com mais de uma intervenção obstétrica no parto tiveram maior chance (P<0,05) de serem fêmeas BAIXAPCOL, em comparação ao grupo de fêmeas sem intervenções no parto. Este estudo evidenciou que o fator que mais influencia a produção de colostro é o peso total da leitegada viva, indiretamente representando o número de leitões amamentados pela porca. / Colostrum provides newborn piglets with energy and with passive immunity. An adequate colostrum intake, in order to fulfill the needs of piglets and then ensure their survival and weight gain, depends on sow’s ability to produce enough colostrum for the whole litter. The aim of this study was to evaluate factors involved on colostrum yield variability related to the sow, the litter and farrowing process. The experiment was conducted with 96 Camborough 25® sows of parities one to seven whose farrowing was spontaneous. Sows and their litters were followed until 24 h after farrowing onset. Colostrum production was estimated by summing up colostrum intake of each piglet of the litter. Colostrum ingestion by individual piglets was estimated using piglet weight gain during the first 24 h of life. The multiple regression model explained 28% of variation in colostrum yield, with 24% and 4% of variation being explained by the litter weight at birth and the width of first mammary glands, respectively. Litter weight at birth was positively correlated with the number of total born (r = 0.73) and liveborn piglets (r = 0.83).When separated into two classes of colostrum yield (HIGHPROD; >3.4 kg; n= 50 vs LOWPROD; ≤3.4 kg; n= 46), LOWPROD sows had lighter litters and fewer total born and liveborn piglets (P < 0.05). The logistic regression analysis showed that sows from parities 1, 2 and >3 had greater odds (P ≤ 0.05) to be in the LOWPROD group than parity 3. Sows with two or more obstetrical interventions had higher odds (P < 0.05) of belonging to the LOWPROD group than sows without interventions at farrowing. This study showed that litter weight at birth is the most important factor involved in colostrum yield variability, indirectly representing the number of piglets nursed by the sow.

O colostro é fonte de energia e imunidade aos leitões neonatos. Para que a ingestão de colostro seja satisfatória, de modo a garantir a sobrevivência e ganho de peso dos leitões, as porcas devem produzir colostro suficiente para suprir as necessidades de toda a leitegada. O objetivo deste estudo foi avaliar fatores relacionados à fêmea, à leitegada e ao trabalho de parto que poderiam influenciar a produção de colostro em suínos. Foram utilizadas 96 matrizes suínas Camborough 25® com ordem de parto 1 a 7 e parição espontânea. As fêmeas e as leitegadas foram acompanhadas até 24 h após o início do parto. A produção de colostro foi estimada pela soma do consumo individual dos leitões, baseado no ganho de peso durante o primeiro dia de vida. O modelo de regressão múltipla explicou 28% da produção de colostro, sendo 24% explicados pelo peso total dos leitões nascidos vivos e 4% pela largura do primeiro par de tetos. O peso total dos leitões nascidos vivos foi correlacionado com o número total de leitões nascidos (r= 0,73) e nascidos vivos (r= 0,83). Quando separadas em duas classes de produção de colostro (ALTAPCOL; >3,4 kg; n = 50 vs BAIXAPCOL; ≤3,4 kg; n = 46), as fêmeas BAIXAPCOL tiveram menor número de leitões nascidos vivos e menor peso da leitegada viva (P<0,05). Por análise de regressão logística, foi verificado que fêmeas de OP 1, 2 e >3 apresentaram maior chance (P≤0,05) de estar no grupo BAIXAPCOL do que as fêmeas de OP 3. Fêmeas com mais de uma intervenção obstétrica no parto tiveram maior chance (P<0,05) de serem fêmeas BAIXAPCOL, em comparação ao grupo de fêmeas sem intervenções no parto. Este estudo evidenciou que o fator que mais influencia a produção de colostro é o peso total da leitegada viva, indiretamente representando o número de leitões amamentados pela porca. / Colostrum provides newborn piglets with energy and with passive immunity. An adequate colostrum intake, in order to fulfill the needs of piglets and then ensure their survival and weight gain, depends on sow’s ability to produce enough colostrum for the whole litter. The aim of this study was to evaluate factors involved on colostrum yield variability related to the sow, the litter and farrowing process. The experiment was conducted with 96 Camborough 25® sows of parities one to seven whose farrowing was spontaneous. Sows and their litters were followed until 24 h after farrowing onset. Colostrum production was estimated by summing up colostrum intake of each piglet of the litter. Colostrum ingestion by individual piglets was estimated using piglet weight gain during the first 24 h of life. The multiple regression model explained 28% of variation in colostrum yield, with 24% and 4% of variation being explained by the litter weight at birth and the width of first mammary glands, respectively. Litter weight at birth was positively correlated with the number of total born (r = 0.73) and liveborn piglets (r = 0.83).When separated into two classes of colostrum yield (HIGHPROD; >3.4 kg; n= 50 vs LOWPROD; ≤3.4 kg; n= 46), LOWPROD sows had lighter litters and fewer total born and liveborn piglets (P < 0.05). The logistic regression analysis showed that sows from parities 1, 2 and >3 had greater odds (P ≤ 0.05) to be in the LOWPROD group than parity 3. Sows with two or more obstetrical interventions had higher odds (P < 0.05) of belonging to the LOWPROD group than sows without interventions at farrowing. This study showed that litter weight at birth is the most important factor involved in colostrum yield variability, indirectly representing the number of piglets nursed by the sow.