Submitted by Amanda Silva (amanda.osilva2@ufpe.br) on 2015-04-17T13:06:46Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Paula Mendes Costa.pdf: 4338148 bytes, checksum: e28361b9890d9ea1e8418b3e59191b83 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-17T13:06:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Paula Mendes Costa.pdf: 4338148 bytes, checksum: e28361b9890d9ea1e8418b3e59191b83 (MD5) Previous issue date: 2014 / CAPES / O presente trabalho objetiva realizar uma descrição sincrônica da fonologia segmental do crioulo da Guiné-Bissau (Kriyol). Para a sua realização, foram levados em consideração trabalhos anteriores acerca da fonologia do Crioulo da Guiné-Bissau (CGB), como os de Mbodj (1979), Scantamburlo (1981), Kihm (1986), Rougé (1988) e Couto (1994). Há, também, trabalhos que apresentam análises fonológicas de outras línguas africanas, os quais contribuíram para a elucidação de questões pertinentes ao presente estudo (Moura (2007), Couto e Souza (2004), Quint (2006), Rodrigues (2007), Lang (2007)). O CGB integra a família linguística dos crioulos de base lexical portuguesa da Alta Guiné (CAG), da qual também fazem parte o Crioulo Kabuverdianu e o crioulo de Casamansa. O CGB é uma língua que resulta do contato entre o português (língua de superstrato) e as diversas línguas africanas (línguas de substrato) faladas na Guiné-Bissau, todas pertencentes à família Níger-Congo (grupos Mande e Atlântico), havendo no país um total de 22 línguas. Para a realização desse estudo, foram coletados dados com cinco estudantes guineenses vinculados à UFPE através de programas e convênios de intercâmbio de estudantes. Finalmente, é importante dizer que a presente pesquisa de descrição fonológica inscreve-se nos estudos crioulísticos de base sincrônica, apoiando-se inicialmente na abordagem estruturalista norte-americana, através do uso das técnicas da linguística distribucional, bastante úteis para o estabelecimento da fonologia segmental das línguas naturais. Além disso, para se alcançar interpretações mais aprofundadas acerca da fonologia da língua, o estudo se apoiou em arcabouço teórico mais moderno, fornecido pela fonologia pós-gerativa, constantes em Kenstowicz (1994), Goldsmith (1995), Clements (1995), Blevins (1995) e Clements & Hume (1995), entre outros. A partir da pesquisa realizada, concluiu-se que o sistema fonológico do crioulo guineense apresenta 25 segmentos, sendo 18 consoantes e 7 vogais. A sílaba tem como molde (C)(C)(C)V/N(V)(C), sendo o único elemento obrigatório a primeira posição nuclear, ocupada sempre por uma vogal, que pode formar sílaba sozinha. Os principais processos fonológicos observados foram: despalatalização, desnasalização, assimilação, apagamento e inserção.

Dissertação(mestrado)- Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Escola de Química e Alimentos, 2010. / Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-08-15T21:46:50Z No. of bitstreams: 1 dissertao marina leite mitterer dalto.pdf: 620841 bytes, checksum: 173a7ee52b74a84a35375d389698422a (MD5) / Approved for entry into archive by Bruna Vieira(bruninha_vieira@ibest.com.br) on 2012-09-03T19:47:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertao marina leite mitterer dalto.pdf: 620841 bytes, checksum: 173a7ee52b74a84a35375d389698422a (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-03T19:47:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertao marina leite mitterer dalto.pdf: 620841 bytes, checksum: 173a7ee52b74a84a35375d389698422a (MD5) Previous issue date: 2010 / Os bovinos da raça Crioula Lageana são encontrados na região sul do Brasil, mais precisamente nos campos de Lages - SC. Expostos a um processo de seleção natural durante várias gerações, o gado crioulo adaptou-se as condições locais e desenvolveu características que o permitiram sobreviver a uma oferta de alimentos pobre em nutrientes, se justificando como importante recurso genético a sua rusticidade. Estes bovinos, descendentes dos primeiros rebanhos trazidos pelos colonizadores portugueses, encontram-se hoje em risco de extinção, condição essa provocada pelos cruzamentos indiscriminados sofridos por essa raça. Isso tem gerado uma preocupação entre pesquisadores e criadores no sentido não só de preservação desta raça como também de sua exploração comercial. Assim, uma parceria da ABCCL (Associação Brasileira de Criadores da Raça Crioula Lageana) com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e a Universidade Federal do Rio Grande (Laboratório de Biotecnologia) foi formada, visando o estudo da qualidade da carne dessa raça com um objetivo maior de consolidar a cadeia produtiva da carne de bovino Crioulo Lageano. O trabalho teve por objetivo caracterizar a carne da raça bovina Crioula Lageana sob o ponto de vista químico e sensorial. Vinte e quatro bovinos, machos, castrados, entre trinta e trinta e seis meses de idade, foram divididos em dois grupos: Nelore (n = 12) e Crioulo Lageano (n = 12). Os animais foram alimentados em campo nativo, palha fina e suplementados com sal proteinado até a introdução desses em pastagens de inverno, formadas por centeio, aveia e azevém e suplementados com sal mineral. Os Nelores foram alimentados em pastagem durante 98 dias e os Crioulos Lageanos durante 74 dias e abatidos em um frigorífico da região. As carcaças foram mantidas em câmara frigorífica à 3 ºC ± 1, durante 24 h antes da remoção dos cortes: coxão mole, picanha, lagarto, filé mignon, lombo e entrecote. Esses cortes foram congelados e transportados para o Laboratório de Biotecnologia da Universidade Federal do Rio Grande. Os dados experimentais geraram três artigos: Artigo 1: “Caracterização dos cortes comerciais da raça bovina Crioula Lageana”; Artigo 2: “Avaliação da textura de cortes comerciais da raça bovina Crioula Lageana; Artigo 3: “Seleção e treinamento de julgadores para avaliação da sensação metálica em carne”. Os resultados demonstraram que foi possível caracterizar a carne do bovino Crioulo Lageano quanto as características de carcaça, rendimento de cortes comerciais, composição química e textura quando comparada a uma raça comercial, bem como definir um procedimento de seleção e treinamento de julgadores para avaliação sensorial da sensação metálica em carne. Demonstrando-se que essa raça, é uma forte candidata a oferecer um produto diferenciado, permitindo a consolidação da cadeia produtiva da carne da mesma no Planalto Catarinense e por conseqüência promovendo a conservação deste importante recurso genético brasileiro. / Crioulo Lageano cattle are found in southern Brazil, specifically in fields of Lages city -SC. Exposed to a natural selection process over many generations, the Crioulo cattle adapted to local conditions and developed features that enabled to survive a food supply low in nutrients, being justified as an important genetic resource, its rusticity. These breed, have developed from those brought by the colonizers soon after the discovery, making them threatened with extinction, a condition caused by indiscriminate breeding suffered by this race. This has generated concern among researchers and developers in order not only to preserve this breed as well as its commercial exploitation. Thus, a partnership of ABCCL (Breeders Association of Crioulo Lageano) with the Genetic Resources and Biotechnology Research Center (Embrapa) and the Federal University of Rio Grande (Biotechnology Laboratory) was formed in order to study the meat quality of the breed with a larger goal to consolidate the production chain Crioulo Lageano beef. The study aimed to characterize the Crioulo Lageano beef from the chemical and sensory point of view. Twenty-four cattle, castrated, male, between thirty and thirty-six months old, were divided into two groups: Nelore (n = 12) Crioulo Lageano (n = 12). The animals were fed on natural pastures, thin straw and supplemented with protein salt until the introduction of these in winter pastures, consisting of rye, oats and ryegrass and supplemented with mineral salt. The Nelore were fed on pasture for 98 days and Crioulo Lageano during 74 days and slaughtered in a slaughterhouse in the region. The carcasses were kept in a refrigerator at 3 ± 1 º C for 24 h before removal of the cuts: topside, rum cap, eye round, tenderloin, sirloin and rib eye. These cuts were frozen and transported to the Biotechnology Laboratory - Federal University of Rio Grande. The experimental data generated three articles: Article 1: "Meat cuts characterization from Crioulo Lageano cattle breed" Article 2: "Texture evaluation of meat cuts from Crioulo Lageano cattle breed”; Article 3: "Selecting and training a panel to evaluate the metallic taste of meat." The results showed that it was possible to characterize the Crioulo Lageano beef on carcass characteristics, commercial cuts, chemical composition and texture when compared to a commercial breed and to define a procedure for selecting and training a panel to evaluate the metallic taste in meat. Thus indicating this breed as a potential candidate to offer a differentiated product, allowing the consolidation of the meat production chain of this breed in Southern Brazil and, consequently promoting the conservation of this important Brazilian genetic resource.

Nesta Dissertação empreendemos a primeira descrição e análise das construções relativas na variedade caboverdiana do crioulo da ilha de São Nicolau (daqui em diante CSN) grupo de Barlavento enfocando a tipologia dessas construções, suas estruturas sintáticas e a natureza dos elementos que as introduzem. O trabalho apresenta também uma primeira descrição dos pronomes-Whs em CSN que nos auxiliou na categorização dos elementos introdutores de relativas nesta variedade do caboverdiano. A partir da descrição dos relativizadores, recorrendo a leituras semânticas e diferenças estruturais das relativas, apresentamos a tipologia e estratégias de relativização atestadas na língua. Ao descrevermos as construções relativas em CSN, deparamo-nos com um conjunto de dados que assumimos não conter relativas: construções clivadas. Corroborando trabalhos prévios de que clivadas são estruturas de foco, comparamos estas estruturas com outras semelhantes em CSN: as copulativas. Recorremos a testes prosódicos a fim de corroborarmos as leituras de foco para as clivadas e ainda para apontarmos a existência de relativas, mas somente nas construções copulativas. Nosso trabalho aponta que o morfema k pode desempenhar as funções de complementizador relativo, mas ainda a de marcador de foco na língua. / In this research we undertak the first description and analysis of relative constructions in the Cape Verdean Creole variety of the island of São Nicolau (hereinafter CSN) from the Barlavento group - focusing on the typology of such constructions, their syntactic structures and nature of the elements that introduce them. The work also presents a first description of pronouns-Wh in CSN which helped us to categorize the relative introducer elements for this variety of the Cape Verdean language. From the description of the markers, and resorting to semantic readings and structural differences, we present the typology and strategies of relativization attested in the language. In describing the relative constructions in CSN, we observed a set of data which we assume do not contain relatives: the cleft constructions. Confirming previous studies that cleft constructions are structures of focus, we compare these with other similar structures in CSN: the copulatives. We make use of prosodic tests in order to confirm readings of focus for the cleft structures and also to point out that there are relative constructions, but only in the copulative constructions. Our work points to the fact that the morpheme K\' can perform the functions of a relative complementizer, as well as those of a focus marker on this language.

The goal of this experiment was to describe the testicular biometry, the morphology of seminiferous tubules, determine the intrinsic income of spermatogenesis, and estimate the daily sperm production and the support capacity of Sertoli cells of Crioulo horses out of the breeding season. Ten stallions with a mean age of 48 months were used in this study. The mean body weight of the stallions was of 377.5 kg. The mean testicular weight was of 162.9 grams, the gonadosomatic index was 0.087% and the tubulosomatic index was 0.067%. The proportion of seminiferous tubuli and of intertubular tissue was of 77.97% and 22.03%, respectively. The tubular diameter was of 205μm and the seminiferous epithelium height was of 70μm. The length of the seminiferous tubuli per gram of testicle was of 26.09 meters. The spermatogonial mitosis efficiency coefficient was estimated in 3.9 preleptotene/leptotene spermatocytes produced from each type A spermatogonia. The meiotic index was of 3.9 cells, and the estimated value of cell loss during prophase in meiosis was of 10%. The overall rate of spermatogenesis was of 13.9 cells. The estimated number of Sertoli cells per gram of testis was of 54.8 million, and each Sertoli cell had the capacity to support 9.0 germ cells. The total sperm reserve was an estimated 46.8 billion, and the daily sperm production was of 3.8 billion sperm per testicle, which is equivalent to 23.5 million of sperm per gram of testicle. It was concluded that the data found in this study were similar to other horse breeds. However, the number of Sertoli cells per gram of testicle, the total and per gram daily sperm production was higher to those published in other breeds of horses, which indicate a possible superiority of potential fertility of the Crioulo breed. / Os objetivos deste experimento foram descrever a biometria testicular, a morfologia dos túbulos seminíferos, determinar o rendimento intrínseco da espermatogênese, estimar a produção espermática diária e a capacidade de suporte das células de Sertoli em equinos Crioulos, fora da temporada de monta, utilizando-se 10 garanhões com idade e peso médio de 48 meses e 377Kg, respectivamente. O peso médio dos garanhões foi de 377,5kg, o peso testicular médio foi de 162,9g, o índice gonadossomático de 0,087% e o índice tubulossomático de 0,067%. A proporção de túbulos seminíferos foi de 77,97% e a de tecido intertubular foi de 22,03%. O diâmetro tubular corrigido foi de 205μm e a altura do epitélio seminífero de 70μm. O comprimento dos túbulos seminíferos por grama de testículo foi 26,09m. Estimou-se o índice de eficiência das mitoses espermatogoniais em 3,9 espermatócitos primários em pré-leptóteno/leptóteno produzidos a partir de cada espermatogônia A. O rendimento meiótico foi de 3,9 células, e o valor estimado de perdas celulares durante a prófase meiótica de 10%. O rendimento geral da espermatogênese foi de 13,9 células. O número de células de Sertoli por grama de testículo estimado foi de 54,80 milhões e, cada uma, teve capacidade para sustentar 10,4 células germinativas. A reserva espermática total foi estimada em 46,8 bilhões, e a produção espermática diária de 3,8 bilhões de espermatozóides por testículo, o que equivale a 23,5 milhões de espermatozóides por grama de testículo. Conclui-se que os dados da biometria testicular, os da morfologia dos túbulos seminíferos, o rendimento meiótico, o índice de perdas celulares e a capacidade de suporte das células de Sertoli aqui encontrados foram semelhantes as demais raças de eqüinos. Já o número de células de Sertoli por grama de testículo, a produção espermática diária total e por grama de testículo foram superiores, indicando uma possível superioridade da fertilidade potencial da raça Crioula.

Nesta Dissertação empreendemos a primeira descrição e análise das construções relativas na variedade caboverdiana do crioulo da ilha de São Nicolau (daqui em diante CSN) grupo de Barlavento enfocando a tipologia dessas construções, suas estruturas sintáticas e a natureza dos elementos que as introduzem. O trabalho apresenta também uma primeira descrição dos pronomes-Whs em CSN que nos auxiliou na categorização dos elementos introdutores de relativas nesta variedade do caboverdiano. A partir da descrição dos relativizadores, recorrendo a leituras semânticas e diferenças estruturais das relativas, apresentamos a tipologia e estratégias de relativização atestadas na língua. Ao descrevermos as construções relativas em CSN, deparamo-nos com um conjunto de dados que assumimos não conter relativas: construções clivadas. Corroborando trabalhos prévios de que clivadas são estruturas de foco, comparamos estas estruturas com outras semelhantes em CSN: as copulativas. Recorremos a testes prosódicos a fim de corroborarmos as leituras de foco para as clivadas e ainda para apontarmos a existência de relativas, mas somente nas construções copulativas. Nosso trabalho aponta que o morfema k pode desempenhar as funções de complementizador relativo, mas ainda a de marcador de foco na língua. / In this research we undertak the first description and analysis of relative constructions in the Cape Verdean Creole variety of the island of São Nicolau (hereinafter CSN) from the Barlavento group - focusing on the typology of such constructions, their syntactic structures and nature of the elements that introduce them. The work also presents a first description of pronouns-Wh in CSN which helped us to categorize the relative introducer elements for this variety of the Cape Verdean language. From the description of the markers, and resorting to semantic readings and structural differences, we present the typology and strategies of relativization attested in the language. In describing the relative constructions in CSN, we observed a set of data which we assume do not contain relatives: the cleft constructions. Confirming previous studies that cleft constructions are structures of focus, we compare these with other similar structures in CSN: the copulatives. We make use of prosodic tests in order to confirm readings of focus for the cleft structures and also to point out that there are relative constructions, but only in the copulative constructions. Our work points to the fact that the morpheme K\' can perform the functions of a relative complementizer, as well as those of a focus marker on this language.

Este trabalho tem por finalidade verificar se há utilização de artigos no Crioulo Cabo-verdiano, variedade de Santiago (CCVS), e como são utilizados esses artigos: se há uma sistematização para seu uso, como propõe Bickerton (1981) para todos os crioulos, ou se artigos definidos, indefinidos e Ø (indicando a ausência de artigos ou outros determinantes) são utilizados indistintamente, como sugere Lucchesi (1994a). Nesta pesquisa, foi constatada a ocorrência de artigos em CCVS, podendo-se afirmar que a opção dos falantes pelos artigos, definidos ou indefinidos, ou por Ø, em SN\'s (sintagmas nominais) cujos núcleos sejam substantivos comuns, constitui um fato de variação, na qual Ø é a variável, já que a tendência predominante é a opção por ele em SN\'s (+F) (+O), cuja referência seja conhecida pelo falante e pelo ouvinte, (+F) (-O), cuja referência seja conhecida pelo falante, mas desconhecida pelo ouvinte, (-F) (-O), cuja referência seja desconhecida pelo falante e pelo ouvinte, nas posições de sujeito, objeto e predicativo do sujeito; já os artigos definidos, indefinidos e Ø são variantes combinatórias, já que não houve ocorrências de artigos indefinidos em SN\'s (+F) (+O) na posição de sujeito, assim como não surgiram artigos definidos e indefinidos, na posição de predicativo do sujeito, em SN\'s (+F) (-O) e (-F) (-O). / This work has for purpose to verify if has article use in the Capeverdean Creole, Santiago\'s variety (CCVS), and as these articles are used: if it has a systematization for its use, as Bickerton (1981) considers for all the creoles, or if definite and indefinite articles and Ø (indicating the article absence or other determinative ones) are used indistinctly, at it suggests Lucchesi (1994a). In this research, the article occurrence was evidenced in CCVS, being able itself to affirm that the option of the speaker for articles, definites or indefinites, or Ø, in NP\'s (nominal phrases) whose nucleus are substantive common, constitutes a variation fact, in which Ø is the variable, since the predominant trend is the option for it in NP\'s (+S) (+A), whose reference is known for speaker and for addressee, (+S) (-A), whose reference is known for speaker, but unknown for addressee, (-S) (-A), whose reference is unknown for speaker and for addressee, in the subject, object and predicate; already the definite and indefinite articles e Ø they are variant combinatories, since it did not have indefinite article occurrences in NP\'s (+S) (+A) in the subject posiction, as well as they had not appeared definite and indefinite articles, in the position of predicate, in NP\'s (+S) (-A) e (-S) (-A).

Este trabalho apresenta ao leitor de língua portuguesa a tradução da obra crioula Antan denfance, de Patrick Chamoiseau. Para melhor compreensão dos aspectos linguísticos e extralinguísticos do livro, desenvolvemos um estudo inicial, dividido em três capítulos, que obedece ao percurso: contexto histórico, autor e obra. O primeiro capítulo contempla a história da Martinica, desde os primeiros habitantes até a colonização francesa, evidenciando as principais consequências do movimento colonizador no que diz respeito ao ser, ao espaço e à língua. No segundo capítulo, traçamos um perfil do autor, apresentando um pouco da sua produção intelectual, sua participação no movimento literário da crioulidade e seu projeto literário, de maneira a ressaltar suas peculiaridades estilísticas. O terceiro capítulo destina-se a refletir sobre as competências necessárias ao tradutor de obras culturalmente marcadas, analisando não somente as nossas principais escolhas tradutológicas, como a característica mais elementar de Antan denfance: o enraizamento na tradição oral. / This paper presents to Portuguese-speaking readers the translation of the Creole work Antan denfance, by Patrick Chamoiseau. For better understanding of linguistic and extralinguistic aspects of this book, we developed an initial study, divided into three chapters, which follows this path: historical context, author and work. The first chapter covers the History of Martinique, from the earliest inhabitants to the French colonization, highlighting the main consequences of the colonization movement to the individuals, the space and the language. In the second chapter, we have compiled a profile of the author, where we introduce some of his intellectual production, his participation in the créolité literary movement and his literary project, in order to emphasize his stylistic peculiarities. The third chapter intends to examine the skills necessary to translate culturally marked works, by analyzing not only our main choices of translation, but also the most elementary aspect of this work: rooting in oral tradition.

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Resultados e discussao.pdf: 533457 bytes, checksum: 4b3ed9611422d6ac4d25c29009a4549f (MD5) Previous issue date: 2009-04-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work had for objectives to characterize creole varieties of maize in the South region of Brazil, verifying the possible relations between the presented characteristics. For that were used twenty creole varieties cultivated in the Farm School of the University of Ponta Grossa in the year of 2007. The samples had been characterized through physical and chemical analyses, as well was verified contamination for fungus through the blotter method test and the mycotoxins through the methods of ELISA and HPLC. Beyond the samples in grain flour samples had been also analyzed flour of biju maize and the by-products of its improvement through analyses physicist-chemistries and of contamination for mycotoxins. It was verified that 60% of the samples of grains analyzed through method ELISA were contaminated by total aflatoxins, total levels 1,0 to 2,6 ppb, for the HPLC method had not been found total aflatoxin levels detectable. It was verified despite 65% of the samples of grains met contaminated by zearalenone in levels that varied between 64 and 640 ppb and 66,9 and 759,3 ppb, for the methodologies of HPLC and ELISA, respectively. Of the 20 samples of analyzed grains of maize, twelve had revealed positive for zearalenone by the method ELISA and thirteen for the method of HPLC and four had revealed negative for the two used methods, being necessary the confirmation of the results gotten for the method of ELISA through the HPLC method. Of the analyzed varieties it was verified that 60% possess predominantly supreme of hard texture and 40% of predominantly intermediate texture endosperm in the grain, minor its density and force of rupture and greater its size. It can be perceived despite supreme heavier they possess a smaller diameter and that grains with high texts of lipids and proteins they have trend to a bigger density and greater rupture force. Also eight fungi sorts had been isolated, being of bigger Penicillium incidence sp and Fusarium sp. It was verified despite the Creole varieties with a bigger soft ratio of endosperm had presented a bigger contamination for Fusarium sp. All maize the analyzed flour samples biju and the residues of its improvement had presented contamination for total aflatoxins and zearalenone the biggest contaminations had been verified in pericarp and the minors in the maize flour biju. Can be concluded that for the samples in study was not detected the relation among the contamination by mycotoxins, and the physical, chemical characteristics and fungus contamination. / Este trabalho teve por objetivos caracterizar variedades crioulas de milho, da região Sul do Brasil, verificando as possíveis relações entre as características apresentadas. Para tanto foram utilizadas vinte variedades crioulas cultivadas na Fazenda Escola da Universidade Estadual de Ponta Grossa no ano de 2007. As amostras foram caracterizadas através de análises físicas e químicas, bem como foi verificada a contaminação por fungos e micotoxinas, através dos métodos de ELISA e CCD. Além das amostras em grão também foram analisadas amostras de farinha de milho bijú e os subprodutos do seu beneficiamento através de análises físico-químicas e de contaminação por micotoxinas. Verificou-se que 60% das amostras de grãos analisados através do método ELISA estavam contaminadas por aflatoxinas totais em níveis de 1,0 a 2,6 ppb, pelo método de CCD não foram encontrados níveis detectáveis de aflatoxinas totais. Verificou-se ainda que 65% das amostras de grãos encontravam-se contaminadas por zearalenona em níveis que variavam entre 64 e 640 ppb e entre 66,9 e 759,3 ppb, pelas metodologias de CCD e ELISA, respectivamente. Das 20 amostras de grãos de milho analisadas, doze mostraram-se positivas para zearalenona pelo método ELISA e treze pelo método de CCD e quatro mostraram-se negativas pelos dois métodos utilizados, sendo necessária a confirmação dos resultados obtidos pelo método de ELISA através do método de CCD. Das variedades analisadas verificou-se que 60% possuíam grãos predominantemente de textura dura e 40% de textura predominantemente intermediária e que quanto maior a proporção de endosperma macio no grão, menor a sua densidade e força de ruptura e maior o seu tamanho. Pode-se perceber ainda que grãos mais pesados possuem um menor diâmetro e que grãos com altos teores de lipídeos e proteínas têm tendência a uma maior densidade e maior força de ruptura. Também foram isolados oito gêneros fúngicos, sendo os de maior incidência Penicillium sp e Fusarium sp. Verificou-se ainda que as variedades crioulas com uma maior proporção de endosperma macio apresentaram uma maior contaminação por Fusarium sp. Todas as amostras analisadas de farinha de milho bijú e os resíduos do seu beneficiamento apresentaram contaminação por aflatoxinas totais e zearalenona as maiores contaminações foram verificadas no pericarpo e as menores na farinha de milho bijú. Pode-se concluir que para as amostras em estudo não se detectou relação entre a contaminação por micotoxinas e as características físicas, químicas e contaminação por fungos.

Submitted by Sandro Camargo (sandro.camargo@unipampa.edu.br) on 2015-03-08T19:59:28Z No. of bitstreams: 1 127110022.pdf: 841145 bytes, checksum: 9d0523e242633ed7d8bfee4a1df953fc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-08T19:59:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 127110022.pdf: 841145 bytes, checksum: 9d0523e242633ed7d8bfee4a1df953fc (MD5) Previous issue date: 2014-06-24 / A raça Crioula, atualmente, está sendo direcionada para provas equestres de alta performance, o que exige alterações nas suas condições de criação. Hábitos e padrões alimentares determinam a saúde ou o comprometimento da mecânica bucal, que tem por finalidade reduzir o tamanho das partículas apreendidas e proporcionar adequada digestão e absorção de nutrientes. Dessa forma, estudos a respeito da odontologia equina nesta raça são imprescindíveis, a fim de melhor preparar e adaptar o cavalo atleta às novas condições de manejo e alimentação. Assim, o presente estudo teve por finalidade identificar e quantificar as afecções odontológicas, com o intuito de promover o conhecimento a respeito das alterações dentárias em equinos da raça Crioula, criados exclusivamente em regime extensivo. Foram utilizados 254 cavalos Crioulos de propriedades situadas no município de Uruguaiana/RS, machos e fêmeas, com idades superiores a dois anos. Os animais foram divididos em dois grupos de acordo com a categoria etária: ≤5 anos (G1) e >5 anos (G2). O diagnóstico baseou-se na anamnese, inspeção e palpação da face e cavidade oral, além de exame específico. Verificou-se que 25,0% dos animais do G1 e 30,0% do G2 apresentaram dois ou mais distúrbios odontológicos nos dentes incisivos, enquanto que este valor foi de 62,5% no G1 e 48,6% no G2 para um ou mais achados nos caninos; 44,2% dos animais do G1 e 38,7% do G2 tiveram três ou mais achados nos dentes 2o, 3o e 4o pré-molares e molares. A principal afecção que acometeu os incisivos foi curvatura irregular, em 47,1% dos animais ≤5 anos e, 46,7% dos >5 anos. Em relação aos caninos, o cálculo dentário ocorreu em 9,4% dos equinos ≤5 anos e em 35,7% dos >5 anos. A alteração de maior ocorrência no 2o, 3o e 4o pré-molares e molares foi ponta excessiva de esmalte em 95,2% dos animais do G1. Contudo, no G2, cálculo dentário foi observado em 86,0%. Apesar de todos os cavalos estudados serem criados extensivamente, as alterações dentárias foram muito frequentes na raça Crioula, sob estas condições de manejo. / Crioulo breed is currently being targeted to high performance equestrian events, which require changing the conditions of their management system. Habits and eating patterns can determine health or decline in oral mechanics, which aim to reduce the size of the particles seized and provide adequate digestion and absorption of the nutrients. However, studies on equine dentistry in this breed are essential in order to better prepare and adapt athlete horse handling and feeding to new conditions. Thus, the present study aimed to identify and quantify the dental diseases, in order to promote knowledge about the dental changes in Crioulo breed horses, created exclusively under extensive system. 254 animals were used from properties located in Uruguaiana/RS. Males and females, upper two year-old were taken. The animals were divided into two groups according to age categories: ≤5 year-old (G1) and >5 year-old (G2). The diagnosis was based on clinical history, inspection and palpation of the face and oral cavity, in addition to specific examination. It was found that 25,0% of the animals in G1 and 30,0% in G2 showed two or more incisors disorders, while this figure was 62,5% in G1 and 48,6% in G2 for one or more findings in canines; 44,2% of the animals from G1 and 38,7% from G2 had three or more findings in 2nd, 3rd and 4th premolars and molars. The main condition which affected incisors was irregular curvature in 47,1% of animals ≤5 year-old and 46,7% for >5 year-old. Regarding canines, dental calculus occurred in 9,4% of horses ≤5 year-old and in 35,7% of >5 year-old. The largest change occurred in the 2nd, 3rd and 4th premolars and molars was excessive tips enamel in 95,2% of G1 animals. However, in G2, dental calculus was observed in 86,0%. Although all horses studied were breed extensively, dental changes were most common in the Crioulo breed, under these management conditions.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T00:26:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 294753.pdf: 2554120 bytes, checksum: c56d364da119486d65613d08b059b39d (MD5) / México é o centro de origem e diversidade do milho e, portanto, seu cultivo tem grande importância no país. Apresentando uma grande riqueza genética e representando o principal alimento e tem um valor cultural muito grande, o milho significa a "carne e o sangue" "o pai, a mãe e o filho". Por isto quando Quist e Chapela comprovaram em 2001, a introgressão de DNA transgênico em variedades nativas (sinônimo de crioulas), a reação da sociedade em geral foi de forte preocupação. Assim desenvolveram-se pesquisas com a finalidade de conhecer a extensão e a intensidade do fluxo e introgressão de transgenes em variedades nativas. Um destes estudos foi o estudo realizado por organizações sociais, agricultores e indígenas pertencentes à Rede em Defesa do milho. Membros da Rede identificaram no ano 2005, deformações nas plantas do milho nunca antes constatadas e suspeitaram que estas anormalidades fossem causadas pela presença de transgenes. Assim, neste contexto, o presente estudo buscou verificar a existência de uma relação entre a presença de transgenes e a aparição de novos fenótipos anormais em milho em cinco comunidades na região de Vales Centrais de Oaxaca. Foi amostrado tecido foliar de 500 plantas de milho nativo com fenótipos anormais e 500 com fenótipos normais. A análise de detecção de proteínas recombinantes foi feita por Kits comerciais ELISA e comparou-se a frequência da presença de proteínas recombinantes entre plantas de fenótipos distintos. Obteve-se presença de pelo menos um transgene em 17,9% das plantas amostradas, sendo a proteína Cry1Ab a de maior frequência entre as três proteínas testadas. Encontrou-se uma diferença estatisticamente significativa ao comparar-se a frequência de proteínas recombinantes em fenótipos anormais (117/500) com fenótipos normais (62/500). Ao testar os resultados de frequência de presença de proteínas recombinantes nos diferentes fenótipos, com o teste chi-quadrado e o teste de comparações emparelhadas encontrou-se uma diferença estatística significativa (P<0,001). Com base nos resultados obtidos com os testes de proteínas, discute-se a pertinência de utilizar critérios de determinação de resultados positivos à presença de proteínas recombinantes, que se ajustem às caracteristicas de variedades nativas. Sugere-se mais análises de modo a validar a relação entre a presença de transgenes e a maior proporção de fenótipos anormais. / Mexico is the center of origin and diversity of maize; its cultivation, therefore, has great importance in the country. Maize in Mexico presents a great genetic richness, is the main staple food and has a great cultural value. For Mexicans maize means their "flesh and blood" and it is considered as "father, mother and child". Therefore, when Chapela e Quist in 2001, showed the DNA introgression of transgenes in landraces, the reaction in all sectors of society was one of great concern. Thus, surveys were developed aiming to ascertain the extent and intensity of transgene flow and introgression in the landraces. Among these efforts is the study conducted by social organizations, farmers and indigenous people belonging to the Network in Defense of Maize. In 2005 members of this network identified abnormalities on maize plants that have never verified seen before. They suspected that these abnormalities could be caused by the presence of transgenes. Bearing this in mind, this study aims to verify the existence of a relationship between the presence of transgenes and the appearance of new abnormal phenotypes. For this purpose, a sample of 500 plants with abnormal phenotypes and 500 with normal phenotype was collected in five communities of the Central Valley region in Oaxaca. Detection of recombinant proteins was done by ELISA commercial kits and the frequency of presence of recombinant proteins between plants of both phenotypes was compared. The presence of at least one transgene in 17.9% of the 1000 sampled plant was observed and Protein Cry1Ab showed to be most frequent among the three tested proteins. When comparing the frequency of recombinant proteins in abnormal (117/500) and normal (62/500) phenotypes a statistically significant difference was found. The results of the recombinant proteins frequencies in different phenotypes, were then tested by chi-square test and pairwise comparisons, which showed statistical significance (P <0.001). In this study we discuss the relevance of using specific criteria for determining positive results to the presence of recombinant proteins, that fit the characteristics of native varieties. This study is the first systematic approach to uncovering a relationship between the presence of transgenes and phenotypic abnormalities in Mexican maize landraces. Further analysis to validate this relationship is suggested.