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Redes sociais e eficiência na pecuária leiteira: o caso do PDPL em Minas Gerais / Social networks and efficiency in dairy farming: the case of PDPL in Minas Gerais

Almeida, Felipe Miranda de Souza 21 December 2017 (has links)
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-06-06T17:16:38Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 933157 bytes, checksum: b2d5a95cbd41d2c9cbf2ff8f025bd041 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-06T17:16:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 933157 bytes, checksum: b2d5a95cbd41d2c9cbf2ff8f025bd041 (MD5) Previous issue date: 2017-12-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Diante da importância da pecuária leiteira, do reconhecimento do seu caráter heterogêneo da produção e sua baixa produtividade, o questionamento desta pesquisa é se a configuração da rede social dos 31 produtores assistidos pelo Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira (PDPL) exerce influência sobre a eficiência dos mesmos. Adicionalmente, questiona-se como essa configuração influencia o processo de difusão de informação e inovação. Utiliza- se as metodologias de análise de rede sociais, modelo baseado em agentes e análise de eficiência o que possibilita analisar também a eficiência a partir da análise de redes sociais, ligando o contexto social ao econômico. Tal procedimento também seria uma alternativa no processo de construção de políticas sólidas de difusão de informação e inovação na cadeia produtiva do leite. Após o cálculo da eficiência técnica, constatou-se a existência de benefícios para os produtores ineficientes buscarem melhores práticas. Os resultados obtidos revelam a importância da eficiência técnica e de escala na melhoria dos desempenhos técnico e econômico das propriedades. Quanto aos indicadores técnico e econômico, observa-se que nas propriedades eficientes esses indicadores são mais favoráveis, reforçando essa relação de eficiência e ganhos econômicos. Com relação a análise de redes, conclui-se que a rede de interação dos produtores apresenta baixa coesão, que há diferenças entre os produtores quanto ao grau de centralidade e caracterizou-se a rede como disassortativa. Por meio da modelagem baseada me agentes constatou-se que a seleção de agentes eficientes para o processo de difusão seria a política mais adequada e que a estrutura da rede, a escolha dos adotantes iniciais e valores dos pay-off’s de adoção e não adoção influenciam o processo. Embora ainda se faça necessária mais extensões e verificações, o presente trabalho sugere uma nova maneira de escolher políticas para acelerar o processo de difusão em sistemas lácteos típicos no Brasil e em outros países. / Given the importance of dairy cattle, of recognition of its heterogeneous character of production and its low productivity, the questioning of this research and the configuration of the social network of the 31 producers attended by the Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira (PDPL) has an influence on the efficiency of the same. In addition, it is questioned how this configuration influences the diffusion process of information and innovation. It is used as methodologies of social network analysis, model based on agents and efficiency analysis which also allows to analyse the efficiency from the analysis of social networks, linking the social context to the economic. Such procedure would also be an alternative to the process of building continuous policies of diffusion of information and innovation in the milk productive chain. After calculating the technical analysis, it was found that there were benefits to industrialized producers. The results obtained showed the importance of technical efficiency and scale in improving of the technical and economic performance of the property. As for the technical and economic indicators, it is observed that in the efficient property these indicators are more favorable, reinforcing this relationship of efficiency and economic gains. About the network analysis, it is concluded that the network interaction of producers presents low cohesion, that there are differences between their producers in the degree of centrality and the network was characterized as disassortative. Through the model based on agents, it was found that the selection of efficient agents to tthe diffusion process and would be the more adequate policy and the structure of the network, the choice of the initial adopters and values of the pay-offs of adoption and non-adoption influence the process. Despite still substancial more extension and verifications, this work suggests a new way of choosing policies to accelerate the diffusion process in typical dairy systems in Brazil and in other countries.
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Telemarketing nos bancos : o emprego que desemprega

Venco, Selma Borghi, 1964- 25 July 2018 (has links)
Orientador: Liliana Rolfsen Petrilli Segnini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-25T22:35:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Venco_SelmaBorghi_M.pdf: 4022218 bytes, checksum: cb9ba4f04c544cb7da537e9294ffa13c (MD5) Previous issue date: 1999 / Mestrado
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Estudo de bioequivalencia entre duas formulações de azitromicina utilizando a cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao espectrometro de massa (LC-MS-MS)

Salomão, Paulo Aparecido Vargas 01 October 2005 (has links)
Orientador: Ronilson Agnaldo Moreno / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-08-04T09:40:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salomao_PauloAparecidoVargas_M.pdf: 4586472 bytes, checksum: 5f5cafaad225bea5483494a78864ec13 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O objetivo desse estudo foi avaliar, em voluntários humanos sadios, a farmacocinética de uma formulação de Azitromicina comprimidos (Azitromicina 500 mg comprimidos da EMS Indústria Farmacêutica, Brasil, como formulação de teste) em comparação com a formulação referência, Azitromicina 500 mg (Zitromax@ 500 mg comprimidos dos Laboratórios Pfizer, Brasil). O estudo foi aberto, cruzado, randomizado com dois períodos abertos com intervalo de 3 semanas entre eles, onde vinte e cinco voluntários sadios de ambos os sexos receberam uma dose única de cada medicamento. Foram coletadas amostras de plasma em tempos regulares para a quantificação do fármaco. As amostras de plasma da Azitromicina foram obtidas por um período de 336 hs. As concentrações plasmáticas totais foram quantificadas, pelo método validado usando, a cromatrografia líquida de alta eficiência acoplada ao espectrômetro de massa (LC-MS-MS). O limite de quantificação foi de 5,0 nglml para a análise da azitromicina, a média geométrica e o CI de 90% teste/referência foi de 105,3 (92,4 - 120,OOIÓpa)ra AUClast, 106,4 (94,0 - 120,3%) para AUCO-inf e 92,7 (81,8 - 105,1%) para Cmax. Através da análise estatística e dos parâmetros propostos pelo FDA (80-125%) concluiu-se que a formulação da Azitromicina 500 mg comprimidos produzido pela EMS Indústria Farmacêutica é bioequivalente em relação à Azitromicina 500 mg comprimidos (Zitromax@ 500 mg comprimidos), medicamento referência, produzido pela Pfizer Laboratórios, Brasil / Abstract: Objective: To assess the bioequivalence of two azithromycin tablet formulations (Azitromicina 500 mg tablet fromEMS Indústria Farmacêutica, Brazil as test formulation and Zitromax@500 mg tablet from Laboratórios Pfizer, Brazil as reference formulation) in 25 healthy volunteers of both sexes. The study was conducted using an open, randomized two-period crossover design with a 3-week washout interval. Plasma samples were obtained over a 336 h period. Plasma azithromycin concentrations were analyzed by combined liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MS-MS) with positive ion electrospray ionization using Multiple Reaction Monitoring (MRM). From the azithromycin plasma concentration vs. time curves the following pharmacokinetic parameters were obtained: AUClast, AUCO-infand Crnax.The statistical interval proposed was 80-125% according to the US Food and Drug Administration Agency. The limit of quantification was 5.0 nglrnL for plasma azithromycin analysis. The geometric mean and the 90% CI test/reference ratios were 105.3 (92.4 - 120.0%) for AUC1ast,106.4 (94.0 -120.3%) for AUCo-infand 92.7 (81.8 -105.1%) for Crnax. Since the 90% CI for AUClast,AUCo-infand Crnaxratios were within in the 80-125% interval proposed by the US FDA, it was concluded that Azitromicina 500 mg tablet (test formulation) was bioequivalent to Zitromax@500 mg tablet, in terms of both rate and extent of absorption / Mestrado / Farmacologia / Mestre em Farmacologia
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Incentivos estatais ao desenvolvimento econômico: formas conjugadas de atuação estatal e o princípio da eficiência.

Cavalcanti, Artur Osmar Novaes Bezerra 15 February 2013 (has links)
Submitted by Luiz Felipe Barbosa (luiz.fbabreu2@ufpe.br) on 2015-03-05T13:11:36Z No. of bitstreams: 2 dissertação artur cavalcanti.pdf: 1277464 bytes, checksum: cf2094b7647bb2daefd969b09909d980 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T13:11:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 dissertação artur cavalcanti.pdf: 1277464 bytes, checksum: cf2094b7647bb2daefd969b09909d980 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013-02-15 / Após a crise de 2008, percebeu-se, novamente, a relevância do Estado como agente de atuação na atividade econômica. A necessidade de uma regulação e atuação pública, de forma eventual, como produtor, ou, sobretudo, incentivando e induzindo a economia, fez-se sentir. Um elemento fundamental nesse campo é a conjugação dos estudos entre a economia e do direito, por meio da chamada análise econômica do direito (Law and Economics). Verifica-se, ainda, e é o que se tenta demonstrar, que a conjunção de variadas formas de indução representa um ganho de eficiência, em relação a benefícios utilizados isoladamente. Para demonstrar esse fato, é trazido o exemplo do maior programa de incentivo setorial atualmente existente no âmbito federal, o chamado Programa “Minha Casa Minha Vida”. Além dele, também é utilizado o Programa “Brasil Maior”, recentemente criado pelo governo federal. Além disso, procura-se destacar a necessidade de observância dos parâmetros constitucionais, quando da concessão de incentivos, tendo como referência os princípios constitucionais, evitando-se a transformação de atividades indutoras em mecanismos para consolidação de situações de injustiça e de privilégios em uma sociedade tão desigual como a brasileira. Examina-se a atividade incentivadora do Estado em suas várias acepções, levando-se em conta o princípio da eficiência, instrumental relevante para a necessária compatibilidade entre a discricionariedade estatal, na concessão de state aids, com o dever de contribuir para a formação das receitas estatais.
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Eficiência do gasto público em educação superior: um estudo sobre as universidades federais do estado de Minas Gerais / Public spending efficiency in higher education: a study of Minas Gerais federal universities

Gomes, Joana Aline Vasconcelos 02 September 2016 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-01-06T16:16:32Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 608982 bytes, checksum: 217046b76ddecaabf38b75401e2a646e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-06T16:16:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 608982 bytes, checksum: 217046b76ddecaabf38b75401e2a646e (MD5) Previous issue date: 2016-09-02 / É de entendimento comum que investimentos em educação são necessários ao desenvolvimento econômico e social do País. Especificamente no âmbito da educação superior, o Brasil investiu fortemente em ampliação da oferta de vagas e democratização do acesso às universidades entre os anos de 2003 e 2012. Para o mesmo período e posteriormente, a sociedade tem demonstrado preocupação pela racionalização do gasto público, não só pela sua escassez, mas também pelo seu uso consciente de maneira a refletir numa eficiência das organizações públicas, sem perder de vista a qualidade dos serviços prestados. A partir desse entendimento, o presente trabalho buscou discutir a eficiência do gasto público em educação superior pelas universidades federais mineiras com o objetivo de contribuir para a melhoria da gestão universitária. Na primeira fase da pesquisa foi realizada uma Análise Envoltória de Dados que considerou as variáveis mais utilizadas em trabalhos semelhantes para calcular o escore de eficiência das universidades em análise e ainda identificar possíveis benchmarks. Na segunda fase, foram realizadas entrevistas com os extremos grupos do ranking de eficiência com o objetivo de compreender os fatores intervenientes da eficiência técnica das IFES, além de revelar boas práticas de gestão. Concluiu-se que para o triênio 2012-2014 oito das onze universidades avaliadas demonstraram ineficiência moderada a forte com relação à aplicação do recurso público em educação superior consideradas as variáveis custo corrente por aluno, taxa de sucesso e IGC contínuo. A partir das entrevistas, observou-se como fatores complicadores dessa eficiência, entre outro fatores, pouca reflexão dos gestores sobre a temática, baixa autonomia na implantação de melhorias de gestão e ausência de corpo técnico qualificado em planejamento e controle interno. Por outro lado, foi constatado que práticas como participação em fóruns temáticos, tradição e história da instituição, qualificação do corpo docente e controle apurado da execução orçamentária figuram como facilitadores do desempenho eficiente das IFES mineiras e, portanto, podem ser consideradas exemplos de boas práticas de gestão. / It is common understanding that investments in education are necessary for economic and social development of a country. Specifically in higher education, Brazil has heavily invested in expanding vacancies and democratizing access to universities between 2003 and 2012. To the same period and thereafter, society has demonstrated concern about public spending rationalization, not only for their shortage, but also for its conscious use regarding to reflect on efficiency of public organizations, without losing sight of the services quality. Based on this understanding, the present study aimed to discuss the efficiency of public spending on higher education by Minas Gerais federal universities in order to contribute to the improvement of university management. The first stage of this research carried out a Data Envelopment Analysis that considered the variables most used in similar studies to calculate the efficiency score of Minas Gerais federal universities and also to identify possible benchmarks. In the second stage, interviews were conducted with both universities considered efficients and not in order to understand possible factors that interfere efficiency, and reveal good management practices. It was concluded that for the triennium 2012-2014 eight of the eleven evaluated universities showed moderate to strong inefficiency with respect to the application of public resources in higher education considered the variables current cost per student, success rate and continuous IGC. According to the interviews, it was observed as complicating factors of this efficiency few reflection of managers concerning efficiency, low autonomy in management improvements implementation and lack of qualified staff in planning and internal control. On the other hand, it was found that practices such as participation in thematic forums, institution tradition and history, professors qualification and accurate control of budget execution figure as facilitators of efficient performance of Minas Gerais federal universities and therefore can be considered examples of management good practices.
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Proteína bruta em dietas de cabras em lactação / Crude protein in diets of lactating goats

Fonseca, Carlos Elysio Moreira da 05 August 2004 (has links)
Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-12T18:05:42Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 338152 bytes, checksum: 098a9757a4e60aaf5a0bf9a4c39d2b20 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-12T18:05:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 338152 bytes, checksum: 098a9757a4e60aaf5a0bf9a4c39d2b20 (MD5) Previous issue date: 2004-08-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência de quatro níveis de proteína bruta (PB) na dieta sobre a produção e composição do leite, sobre os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), PB, extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CT), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT) e sobre as digestibilidades aparentes totais e parciais de MS, MO, PB, EE, CT, FDN e CNF. Avaliaram-se também o pH, o conteúdo de amônia na digesta ruminal e a produção e eficiência microbiana pela técnica das bases purinas e pela técnica da excreção urinária de derivados de purinas. Utilizaram-se 16 cabras da raça Alpina em lactação, distribuídas em quatro quadrados latinos 4x4, sendo um deles composto por cabras fistuladas. A dieta foi constituída de silagem de milho (47%) e concentrado (53%) composto por fubá de milho, farelo de soja, uréia e mistura mineral. Foram utilizados níveis crescentes de farelo de soja no concentrado, afim de se obter dietas com 11,5, 13,5, 15,5 e 17,5 de proteína bruta (PB) na matéria seca (MS). Os consumos de MS, MO, PB, FDN e NDT aumentaram linearmente com o aumento do nível de PB na dieta. Os consumos de CT e CNF não foram influenciados (P>0,05) pelo nível de PB da dieta. As digestibilidades aparentes da MS, MO, PB, CT e CNF aumentaram linearmente (P<0,05) com o nível de PB da dieta. O nível crescente de PB na dieta promoveu efeito linear crescente na produção de leite (P<0,1). Obteve-se a seguinte equação para a produção de leite em função do nível de PB da dieta: Ŷ (kg/dia)= 2,001 + 0,0565PB, r 2 = 0,70 P P e P<0,1. O pH da digesta ruminal diminuiu com os tempos de coleta, e manteve-se em faixa adequada, entre 6,2 e 7,0, para a atividade dos microrganismos ruminais. Ocorreu efeito linear crescente do conteúdo de PB da dieta sobre a concentração ruminal de amônia. À medida que houve aumento no consumo de PB, ocorreram aumentos lineares da concentração de N-uréia no soro, da quantidade de N secretado no leite, da uréia no leite, do volume urinário, da excreção de N-total e uréia na urina e do balanço de N. O fluxo de nitrogênio microbiano no omaso das cabras fistuladas não foi influenciado pelo teor de PB dietética (P>0,05). Não foi constatada diferença (P>0,05) entre os resultados obtidos pela técnica das bases purinas no omaso e pela técnica da excreção total de derivados de purinas. O nível de PB na dieta não influenciou (P>0,01) a excreção de creatinina, que foi em média 26,05 mg de creatinina por Kg de peso vivo. A partir da excreção média de creatinina, estimou-se o volume de urina excretado, que não diferiu (P>0,01) do volume de urina total observado. A excreção de derivados de purinas (DP) aumentou com o aumento da PB dietética. Comparando-se as quantidades observadas e estimadas de derivados de purinas excretados, não foi constatada diferença entre a quantidade de derivados de purina observada (coleta total) e estimada (coleta spot). A porcentagem média de alantoína excretada variou de 64,5 a 75,9 % nas amostras de coleta 24 horas e de 73,9 a 85,2 % nas amostras de coleta spot. A proporção média de ácido úrico variou entre 9,6 e 19,9 % e a de xantina e hipoxantina entre 5,2 e 15,6%. A quantidade de purinas absorvidas e fluxo intestinal de MS microbiana e N microbiano apresentaram resposta linear crescente ao conteúdo de PB da dieta. Para o fluxo intestinal de nitrogênio microbiano ajustou-se a equação: Ŷ (g)= 6,223 +0,809 PB, P<0,05, r 2 =0,99, onde P P PB corresponde ao nível de PB da dieta. A eficiência de síntese microbiana, expressa em gramas de proteína bruta microbiana por Kg de nutrientes digestíveis totais (PBM/NDT), quando avaliada a partir de amostras provenientes da coleta total de urina, apresentou resposta linear crescente (P<0,01) ao conteúdo de PB na dieta segundo a equação:Ŷ = 33,721 + 2,997PB, P<0,01, r 2 =0,88. Quando P P utilizou-se amostras spot para a avaliação da eficiência de síntese microbiana (PBM/NDT), não foi detectada diferença estatística entre tratamentos (P>0,05). Donde conclui-se que o nível de 13,5% de proteína bruta pode ser usado em dietas para cabras com produção diária próxima a 2,7 kg de leite e que a técnica dos derivados de purinas pode ser usada para a estimativa da produção microbiana em cabras leiteiras. / This work was conducted with the objective of evaluating the influence of four levels of crude protein (CP) on the milk production and composition, on the intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), CP, ether extract (EE), total carbohydrates (TC), neutral detergent fiber (NDF), non structural carbohydrates (NSC) and total digestible nutrients (TDN) and on total and partial apparent digestibility of DM, OM, CP, EE, TC, NDF and NSC. The pH and ammonia concentration in the rumen liquor and the microbial production and efficiency by the techniques of purine bases and urinary excretion of purine derivative were evaluated, too. 16 lactating Alpine goats were used, distributed in four latin squares, one of them was composed by cannulated goats. The diet was constituted of maize silage (47%) and concentrate (53%), which was composed by ground corn, soybean meal, urea and minerals. Crescent levels of soybean meal in the concentrate were used in order to obtain diets with 11,5, 13,5, 15,5 and 17,5% of crude protein (CP) in the dry matter (DM) basis. The intakes of DM, OM, CP, NDF and TDN increased linearly with the increase of the level of dietary CP. The intakes of TC and NSC were not influenced (P>0,05) by the level of CP in the diet. The apparent digestibilities of DM, OM, CP, TC and NFC increased linearly xiv(P<0,05) with the level of CP in the diet. The crescent level of CP in the diet promoted linear crescent effect on the milk production (P<0,1). The following equation for the milk production in accordance with the level of CP in the diet was obtained: Ŷ (kg/d) = 2,001 + 0,0565CP, r 2 = 0,70 and P<0,1. The pH of rumen fluid P P reduced with the sampling time, and was kept in adequate level for the rumen microbes activity, between 6,2 and 7,0. Linear crescent effect of the CP content of the diet on ruminal ammonia concentration occurred. As there was an increase in the intake of CP, there were linear increases of N-urea concentration in serum, of the amount of N secreted in milk, of the urinary excretion of total N and urea, and of the N balance. The flux of microbial nitrogen in the omasum of the cannulated goats was not influenced by the CP content of the diet (P>0,05). No difference was verified between the results obtained by purine bases in the omasum technique and by purine derivative excretion technique. The level of CP in the diet did not influence (P>0,01) the creatinine excretion, which was 26,05 mg of creatinine per kg of life weight in average. From the average creatinine excretion, the volume of urine was estimated, the volume estimated did not differ (P>0,01) from the total urine observed. The purine derivative (PD) excretion increased with the increase of dietary protein. Comparing the observed and the estimated amounts of purine derivatives excreted, no difference was noticed between the amount of purine derivative observed (total collection) and estimated (spot collection). The average percentage of allantoin excreted ranged from 64,5 to 75,9% in the samples of total collection and from 73,9 to 85,2% in the samples of spot collection. The average proportion of uric acid ranged between 9,6 and 19,9% and xanthine and hypoxanthine between 5,2 and 15,6%. The amount of absorbed purines and the xvintestinal flux of microbial DM and microbial N presented linear crescent response to dietary CP content. For the intestinal flux of microbial N, the following equation was adjusted: Ŷ(g)= 6,223 + 0,809 CP, P<0,05, r 2 = 0,99, where CP corresponds P P to the level of dietary CP. The efficiency of microbial synthesis, expressed in grams of microbial CP per kg of total digestible nutrients, when evaluated from samples originated from total collection of urine, presented linear crescent response (P<0,01) to dietary CP content, following the equation: Ŷ = 33,721 + 2,997 CP, P<0,01, r 2 = 0,88. When spot samples were utilized for the evaluation of the P P efficiency of microbial synthesis, no differences (P>0,05) between diets were observed. It was concluded that the level of 13,5% of CP can be used in diets for goats with daily milk production close to 2,7 kg and that the purine derivative technique can be used for estimation of microbial production in dairy goats.
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Exigências nutricionais de energia e proteína e eficiência líquida de utilização da energia metabolizável para bovinos de diferentes grupos genéticos, em confinamento / Nutritional requirements of energy and protein and net efficiency of utilization of metabolizable energy of bovines of different genetic groups, in feedlot

Freitas, José Antônio de 25 June 2004 (has links)
Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-13T14:09:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1953135 bytes, checksum: 24b8de32f63f0b026321e19d36069049 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-13T14:09:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1953135 bytes, checksum: 24b8de32f63f0b026321e19d36069049 (MD5) Previous issue date: 2004-06-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivou-se com esse estudo estimar a composição corporal de gordura, proteína e energia, as exigências líquidas de energia de mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável para mantença (K m ) e para ganho de peso (K g ) de bovinos de quatro grupos genéticos recebendo quatro níveis de concentrado na ração. Foram utilizadas quatro rações com diferentes relações volumoso:concentrado (30:70; 40:60; 60:40 e 70:30). As percentagens de proteína bruta (PB) e de nutrientes digestíveis totais (NDT) das rações foram de 14,3 e 60,1; 14,7 e 63,0; 14,6 e 68,8; 14,3 e 71,6%, respectivamente. Foram utilizados 72 machos inteiros de quatro grupos genéticos, com idade inicial de 10 e 11 meses e peso vivo médio inicial de 309,5 kg. Doze animais foram abatidos para a determinação da composição química corporal inicial e o mesmo número de animais foram alocados no grupo de alimentação restrita e o restante dos animais foram distribuídos de modo que para cada nível de concentrado eram utilizados doze animais. As exigências líquidas de energia para mantença foram obtidas pela regressão da produção de calor (Kcal/kg 0,75 /dia) em função do consumo de energia metabolizável, CEM, (Mcal/kg 0,75 /dia) e extrapolando-se para o nível zero de ingestão de energia metabolizável. As exigências de proteína e energia, para ganho de 1 kg de peso de corpo vazio (PCV), foram estimadas a partir da derivada da equação de predição do conteúdo de proteína e energia, respectivamente. A eficiências de utilização da EM para mantença (K m ) foi estimada pela relação entre a produção de calor em jejum e o consumo de energia metabolizável de mantença (CEM m ). A eficiências de utilização da EM para ganho de peso (K g ) foi estimada pela regressão entre a energia retida (Kcal/ kg 0,75 ) e o CEM para ganho. As exigências de EM para mantença e ganho de peso foram obtidas dividindo-se as exigências de energia líquida de mantença e ganho de peso pelo valor de K m e K g, respectivamente. Não houve diferenças entre grupos genéticos para a exigência de energia líquida de mantença, sendo esta estimada em 79 kcal/kg 0,75 /dia. As exigências de energia e proteína para ganho de peso não diferiram entre grupos genéticos. Para um bovino de 450 kg, as exigências líquidas de proteína e energia para ganho de 1 kg de PCV foram estimadas em 143,5g e 4,7 Mcal/dia, respectivamente. Não foi verificada diferença significativa para K m e K g em função dos grupos genéticos e do nível de concentrado na ração. O valor obtido para K m e K g foram de 0,67 e 0,40, respectivamente. As exigências de EM para ganho de peso por unidade de PCV decresceram com a elevação do PCV indicando uma maior eficiência líquida de utilização da energia metabolizável com a elevação do peso dos animais. Para um bovino de 400 kg de peso vivo as exigências de EM e de NDT, para ganho de 1 kg PCV, foram estimadas em 21,07 Mcal/dia e 4,79 kg, respectivamente. / The objectives of this work were to estimate the body composition of fat, protein and energy, the net energy requirements of maintenance and efficiency of metabolizable energy utilization for maintenance (K m ) and weight gain (K g ) of bovines from four genetic groups fed four concentrate levels in the ration. Four rations with forage to: concentrate ratio (30:70; 40:60; 60:40 and 70:30) were used. The rations contained 14.3 and 60.1; 14.7 and 63.0; 14.6 and 68.8; 14.3 and 71.6% of crude protein and TDN, respectively. Seventy- two young bulls from four genetic groups, with initial age of 10 and 11 months and initial average weight of 309.5 kg were used. Twelve animals were slaughtered for the determination of the initial body composition and the same number of animals was allocated in the restricted feeding group. Fourty eight animals were uniformly distributed within the four levels of concentrate in the ration The net energy requirements of maintenance were obtained by the regression of the heat production (Kcal/kg 0,75 /day) against the metabolizable energy intake, MEI, (Mcal/kg 0,75 /day) and extrapolated to zero level of MEI. Net protein and energy for 1 kg of empty body weight gain (EBW) were obtained from derivation of prediction equation of protein and energy content, respectively. ixEfficiency of ME utilization for maintenance (K m) was estimated by the relation between fasting heat production (Kcal/kg 0,75 /day) against the MEI (Kcal/kg 0,75 /day). The efficiency of ME utilization for weight gain (K g ) was obtained by regression of retained energy (Kcal/ kg 0,75 ) against the metabolizable energy intake for gain MEI for weight gain. Metabolizable energy for maintenance and weight gain was obtained by the coefficient between the net energy for maintenance and weight gain by the respective values of K m and K g . There were no difference among genetic groups for net energy requirements of maintenance, and it was estimated in 79 kcal/kg 0,75 /day. The net protein and energy requirements for a bovine of 450 kg and 1 kg of EBW gain were estimated in 143.5g e 4.7 Mcal/day, respectively. The K m and K g values did not differ between genetic groups neither between concentrate levels of the rations. The values obtained for K m and K g were 0.67 and 0.40, respectively. The metabolizable energy requirements for weight gain per unit of EBW decreased with the increasing of EBW indicating a great net efficiency of metabolizable energy utilization as the live weight of the animals increased. For bovines of 450 kg LW the ME and TDN requirements, for 1 kg EBW gain were estimated in 21.07 Mcal/day and 4.79 kg, respectively.
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Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil

Furlani, Regina Prado Zanes 15 December 2004 (has links)
Orientador: Helena Teixeira Godoy / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:06:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Furlani_ReginaPradoZanes_D.pdf: 1087020 bytes, checksum: f1d749d8e94ef61e2276c7216f394f56 (MD5) Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos
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Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia

Takemoto, Emy 20 January 2004 (has links)
Orientador: Helena Teixeira Godoy / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:39:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Takemoto_Emy_M.pdf: 475096 bytes, checksum: 977cee0718eb2d5b4650f05ae6cd42dc (MD5) Previous issue date: 2005 / Mestrado / Ciência de Alimentos / Mestre em Ciência de Alimentos
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Avaliação econômica da adesão ao pacto pela saúde no estado de Pernambuco

Xavier, Saulo Bezerra 31 October 2014 (has links)
Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2016-04-14T19:38:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Saulo_Bezerra_Xavier_Dissertação.pdf: 784596 bytes, checksum: f2f09773e562b063c573910c1fa2752a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-14T19:38:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Saulo_Bezerra_Xavier_Dissertação.pdf: 784596 bytes, checksum: f2f09773e562b063c573910c1fa2752a (MD5) Previous issue date: 2014-10-31 / O Pacto pela Saúde no Brasil foi implantado com o objetivo de qualificar o processo de descentralização e organização das gestões, e de os gestores assumirem o compromisso público dessa construção, com base nos princípios constitucionais, definindo prioridades, utilizando recursos com eficiência e melhorando a qualidade de saúde da população. Considerando a importância da adesão ao Pacto pela Saúde, o estudo busca responder se este compromisso pactuado pelos municípios de Pernambuco influenciou na melhoria do bem-estar social e da eficiência na gestão dos recursos. Portanto, o trabalho busca avaliar os efeitos da adesão ao Pacto pela Saúde sobre os gastos e indicadores de saúde dos municípios de Pernambuco. O método utilizado para avaliação dos dados foi o de Diferenças em Diferenças (DD), que permite comparar municípios em grupos homogêneos, com correção de contra factuais, e estimar o efeito do Pacto por meio de análise de regressão. O estudo foi desenvolvido em três modelos: o modelo 1 é utilizado na análise do grupo de todos os municípios do estado, e os modelos 2 e 3, na avaliação dos municípios que fazem parte de grupos homogêneos, segundo os critérios do Índice de Desempenho do SUS (IDSUS). O estudo revelou que, conforme o modelo 1, a adesão ao Pacto pela Saúde provocou efeitos sobre o aumento dos gastos absolutos e também nas despesas com recursos humanos, porém apresentou pequeno impacto sobre o bem-estar social, com relação positiva apenas na cobertura vacinal. O modelo 2 identifica efeito apenas sobre as variáveis de gastos em saúde e o modelo 3 mostra impacto positivo sobre as variáveis dos indicadores de cobertura vacinal e pré-natal, sem influência sobre as variáveis de gastos em saúde. O indicador de mortalidade infantil não sofreu influência em nenhum dos modelos avaliados. Diante do estudo, no estado de Pernambuco, o Pacto pela Saúde ainda busca consolidação como a grande política de descentralização e mudança na saúde da população / The Pact for Health in Brazil was implemented in order to qualify the process of decentralization and organization of efforts, and managers take the public commitment of this construction, based on constitutional principles, defining priorities, using resources efficiently and improving the quality population health. Considering the importance of adherence to the Pact for Health, the study seeks to answer is this commitment agreed by Pernambuco municipalities influenced the improvement of social welfare and efficiency in resource management. Therefore, the study sought to determine the effects of accession to the Covenant on health spending and health indicators of Pernambuco municipalities. The method used to evaluate the data was the differences in differences (DD), which allows you to compare municipalities in homogeneous groups, with correction of factual against, and estimate the effect of the Covenant by regression analysis. The study was conducted in three models: Model 1 is used to analyze the group of all municipalities in the state, and models 2 and 3, in the evaluation of the municipalities that are part of homogeneous groups, according to the Performance Index criteria SUS (IDSUS). The study found that, depending on the model 1, adherence to the Pact for Health caused effects on the increase in absolute spending and also in human resources expenditures, but had little impact on the social well-being, positive relationship only in immunization coverage. Model 2 identifies effect only on the variables of health expenditures and the 3 model shows positive impact on the variables of the immunization coverage indicators and prenatal without influence on health spending variables. The infant mortality indicator was not affected in any of the evaluated models. Before the study, in the state of Pernambuco, the Pact for Health still seeking consolidation as a great decentralization policy and change in population health.

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