A nanotecnologia é um fenômeno que se aplica a praticamente todos os setores da ciência, sendo que na área cosmética o elevado investimento neste campo tem reforçado a idéia de que produtos nanotecnológicos proporcionam vantagens reais aos consumidores. A crescente exigência do consumidor e os avanços no conhecimento sobre obtenção e estabilidade dos sistemas dispersos viabilizam o desenvolvimento de veículos diferenciados como, por exemplo, nanoemulsões, que além da inerente estabilidade, apresentam aspecto sensorial agradável, alta capacidade de espalhabilidade e hidratação, além de poderem facilitar a penetração de ativos. Existem dois métodos de obtenção de nanoemulsões: os que empregam baixa ou alta energia de emulsificação. O uso de óleos vegetais em produtos cosméticos tem sido intensamente valorizado, baseando-se no conceito de que são seguros e biocompatíveis. O óleo de maracujá é extensamente empregado em formulações cosméticas e o óleo essencial de lavanda é citado na literatura pelo efeito cicatrizante e antiinflamatório, dentre outros. Esta pesquisa teve como objetivo desenvolver nanoemulsões à base de óleo de maracujá e óleo essencial de lavanda nas concentrações de 1,0, 2,0 e 5,0%, a partir de método a frio de baixa energia de emulsificação, bem como avaliar a influência da adição de outros componentes e dos parâmetros relacionados ao método de obtenção na estabilidade e tamanho de glóbulos das nanoemulsões e posteriormente avaliar a atividade antiinflamatória tópica da emulsão contendo 5,0% do óleo essencial em camundongos sem pêlo. Os resultados demonstraram que a adição do óleo essencial de lavanda no sistema provocou redução no tamanho de glóbulos e aumento da estabilidade física e que o método de emulsificação a frio foi eficaz na formação de nanoemulsões estáveis. O valor de EHL, o par de tensoativos, a proporção entre as fases aquosa/ oleosa e tensoativa, bem como a adição de silicones e eletrólitos e a velocidade de agitação influenciam sobremaneira as características e a estabilidade das dispersões obtidas. No estudo de estabilidade acelerada, observou-se a alteração significativa dos valores de pH e condutividade elétrica, o que possivelmente é decorrente da hidrólise de compostos presentes no óleo essencial. Os valores de potencial zeta e tamanho de glóbulos não demonstraram alteração relevante em 30 dias de estabilidade acelerada. Na avaliação in vivo, a nanoemulsão adicionada de 5,0% do óleo essencial de lavanda apresentou resultados significativos quando comparado aos demais grupos, o que sugere boa perspectiva na utilização tópica do óleo essencial de lavanda, sendo este merecedor de estudos complementares para a elucidação dos mecanismos antiinflamatórios envolvidos, dos componentes fito-químicos responsáveis por esta ação e da concentração a ser utilizada. / Nanotechnology is a phenomenon that applies to mainly all sectors of science and in the cosmetics area the high investment in this field has strengthened the idea that nanotechnology products offer real advantages to consumers. The growing demand of consumers and the advances in knowledge about production and stability of dispersed systems enable the development of differentiated vehicles such as nanoemulsions, which besides the inherent stability, have pleasant sensory aspect, high spread ability and hydration power, in addition they can facilitate the penetration of actives. There are two methods of obtaining nanoemulsions: those that employ low or high energy of emulsification. The use of vegetable oils in cosmetics has been intensely valued, based on the concept that is safe and biocompatible. Passion fruit oil is widely used in cosmetic formulations and lavender essential oil is reported in the literature for healing and anti-inflammatory effects, among others. The aim of this study was to develop nanoemulsion based in passion fruit oil and lavender essential oil in the concentrations of 1.0, 2.0 and 5.0%, from low-energy method of emulsification, not employing heating, and evaluate the influence of the addition of other materials and parameters related to the production method in the system stability and droplets size of nanoemulsions and then evaluate the anti-inflammatory activity of topical nanoemulsion containing 5.0% of lavender essential oil in hairless mice. The results demonstrated that the addition of lavender essential oil in the system caused reduction in the droplets size and increasing in the physical stability and that the method of emulsification used was effective in the formation of stable nanoemulsions. The HLB value, the pair of surfactants, the ratio between aqueous/oily and surfactant phase, the addition of silicones and electrolytes and speed of agitation particularly affect the characteristics and stability of the obtained dispersions. In the accelerated stability tests, there was a significant change in the pH and electrical conductivity values, which is possibly resulting from the hydrolysis of compounds present in the essential oil. The values of zeta potential and droplets size showed no relevant change in 30 days of accelerated stability. In the in vivo evaluation, the nanoemulsion added of 5.0% of the lavender essential oil showed significant results when compared to the other groups, which suggests good perspective on topical use of this oil, which is worthy of further studies to the elucidation of the anti-inflammatory mechanisms involved, the phyto-chemical components responsible for this action and the concentration of use.

<p>Komparativnom&nbsp; analizom&nbsp; morfo-anatomskih&nbsp; i mikromorfolo&scaron;kih&nbsp; karakteristika&nbsp; lista,&nbsp; stabla,&nbsp; rizoma,&nbsp; korena, ploda&nbsp; i&nbsp; receptakuluma,&nbsp; kao&nbsp; i&nbsp; biohemijskom&nbsp; analizom&nbsp; etarskih ulja&nbsp; podzemnih&nbsp; organa,&nbsp; obuhvaćeno&nbsp; je&nbsp; ukupno&nbsp; 16&nbsp; vrsta&nbsp; iz&nbsp; 4<br />roda,&nbsp; Inula&nbsp; (I. aschersoniana,&nbsp; I. bifrons,&nbsp; I. britannica,&nbsp;<em> I. conyza, I.&nbsp; ensifolia,&nbsp; I.&nbsp; germanica,&nbsp; I.&nbsp; helenium,&nbsp; I.&nbsp; oculus-christi,&nbsp; I. saslicina&nbsp; ssp.&nbsp; salicina,&nbsp; I.&nbsp; salicina&nbsp; ssp.&nbsp; aspera,&nbsp; I.&nbsp; spiraeifolia), Dittrichia&nbsp; (D.&nbsp; graveolens,&nbsp; D.&nbsp; viscosa),&nbsp; Limbarda&nbsp; (L.<br />crithmoides)&nbsp; i&nbsp; Pulicaria&nbsp; (P. dysenterica,&nbsp; P. vulgaris) iz</em> tribusa Inuleae,&nbsp; familije&nbsp; Compositae.&nbsp; Vrste&nbsp; iz&nbsp; različitih&nbsp; rodova analizirane&nbsp; u&nbsp; ovoj&nbsp; disertaciji&nbsp; ranijom&nbsp; klasifikacijom&nbsp; svrstavane su u okviru različitih sekcija roda&nbsp; Inula, a takođe i tipska vrsta ovog roda,<em> I. helenium L</em>., svrstavana je u okviru zasebne sekcije<em> Corvisartia.</em>&nbsp; Na&nbsp; osnovu&nbsp; najnovijih&nbsp; molekularnih&nbsp; filogenetskih analiza, baziranih na sekvencama plastidne i jedarne DNK, kao i na osnovu morfolo&scaron;kih i kariolo&scaron;kih podataka, predloženo je da sekcija&nbsp; <em>Corvisartia&nbsp;</em> bude&nbsp; izdvojena&nbsp; u&nbsp; zaseban&nbsp; rod.&nbsp; Ciljevi&nbsp; ove<br />disertacije definisani su u skladu sa činjenicom da su podaci o morfo-anatomskoj,&nbsp; mikromorfolo&scaron;koj&nbsp; i&nbsp; biohemijskoj&nbsp; građi vegetativnih&nbsp; i&nbsp; reproduktivnih&nbsp; organa&nbsp; vrsta&nbsp; ovog&nbsp; tribusa malobrojni&nbsp; i&nbsp; nepotpuni,&nbsp; dok&nbsp; su&nbsp; analize&nbsp; vr&scaron;ene&nbsp; parcijalno&nbsp; i<br />nezavisno&nbsp; kod&nbsp; pojedinih&nbsp; predstavnika,&nbsp; sa&nbsp; slabim&nbsp; akcentom&nbsp; na njihovu&nbsp; komparativnu&nbsp; analizu.&nbsp; Istraživanje&nbsp; je&nbsp; obuhvatilo&nbsp; veliki broj kvalitativnih i kvantitativnih karaktera koji su analizirani i mereni&nbsp; pomoću&nbsp; stereomikroskopa,&nbsp; svetlosnog,&nbsp; fluorescentnog&nbsp; i skening elektronskog mikroskopa. Dobijeni podaci statistički su obrađeni&nbsp; različitim&nbsp; metodama&nbsp; numeričke&nbsp; analize&nbsp; koje&nbsp; se&nbsp; inače<br />koriste pri taksonomskim istraživanjima.&nbsp; Ovakav tip analize za vrste&nbsp; rodova&nbsp;<em> Inula,</em>&nbsp; <em>Dittrichia,&nbsp; Limbarda&nbsp; i&nbsp; Pulicaria</em>&nbsp; nije&nbsp; zabeležen u dosada&scaron;njoj literaturi.<br />Sprovedena&nbsp; analiza&nbsp; pokazala&nbsp; je&nbsp; da&nbsp; ni&nbsp; jedan&nbsp; vegetativni&nbsp; biljni organ&nbsp; pojedinačno&nbsp; ne&nbsp; pruža&nbsp; dovoljno&nbsp; informacija&nbsp; na&nbsp; osnovukojih bi se sa statističkom sigurno&scaron;ću mogle izdvojiti određene grupe&nbsp; vrsta,&nbsp; niti&nbsp; rodovi&nbsp; prema&nbsp; postojećoj&nbsp; podeli.&nbsp; U&nbsp; okviru analiziranih anatomskih i mikromorfolo&scaron;kih karakteristika ploda i&nbsp; receptakuluma,&nbsp; organizacija&nbsp; sklerenhimskog&nbsp; tkiva&nbsp; u&nbsp; zrelom plodu i karakteristike receptakuluma predstavljaju karaktere koji su dijagnostički za rodove. Karakteri koji razdvajaju analizirane taksone&nbsp; jesu:&nbsp; karakteristike&nbsp; papusa&nbsp; kod&nbsp; vrsta&nbsp; roda&nbsp;<em> Pulicaria; </em>prstenasato&nbsp; suženje&nbsp; između&nbsp; baze&nbsp; papusa&nbsp; i&nbsp; cipsele,&nbsp; organizacija<br />sklerenhimskog&nbsp; tkiva&nbsp; ploda&nbsp; i&nbsp; tip&nbsp; trihoma&nbsp; na&nbsp; povr&scaron;ini receptakuluma&nbsp; kod&nbsp; vrsta&nbsp; roda<em>&nbsp; Dittrichia</em>;&nbsp; sekretorni&nbsp; kanali&nbsp; u perikarpu&nbsp; ploda,&nbsp; odsustvo&nbsp; trihoma&nbsp; i&nbsp; slabo&nbsp; izražena&nbsp; rebra&nbsp; na povr&scaron;ini&nbsp; receptakuluma&nbsp; kod&nbsp; vrste<em>&nbsp; L.&nbsp; crithmoides</em>.&nbsp; Plod&nbsp; vrste&nbsp;<em> I.</em><br /><em>helenium</em>&nbsp; razlikuje&nbsp; se&nbsp; od&nbsp; plodova&nbsp; svih&nbsp; preostalih&nbsp; analiziranih vrsta na osnovu njegovih dimenzija, većeg broja sklerenhimskih vrpci koje nisu istaknute u rebra, kao i na osnovu slabo izraženih rebara&nbsp; na&nbsp; receptakulumu,&nbsp; između&nbsp; karpopodijalnih&nbsp; otisaka,&nbsp; na kojima&nbsp; se&nbsp; nalaze&nbsp; žlezdane&nbsp; i&nbsp; nežlezdane&nbsp; trihome.&nbsp; Rezultati&nbsp; su<br />ukazali na&nbsp; to da se&nbsp; vrsta&nbsp; I. helenium&nbsp; izdvaja kao zaseban takson na osnovu anatomskih i mikromorfolo&scaron;kih karakteristika ploda i receptakuluma&nbsp; sa&nbsp; jednako&nbsp; malim&nbsp; stepenom&nbsp; statističke&nbsp; podr&scaron;ke koji&nbsp; takođe&nbsp; podržava&nbsp; izdvajanje&nbsp; rodova&nbsp; <em>Dittrichia,&nbsp; Limbarda&nbsp; i Pulicaria</em>&nbsp; u&nbsp; zasebne&nbsp; rodove.&nbsp; Stoga,&nbsp; na&scaron;i&nbsp; rezultati&nbsp; podržavaju tvrdnju&nbsp; da&nbsp; vrsta&nbsp; I.&nbsp; helenium&nbsp; treba&nbsp; biti&nbsp; izdvojena&nbsp; od&nbsp; preostalih<br />vrsta&nbsp; roda&nbsp; Inula&nbsp; u&nbsp; zaseban&nbsp; rod,&nbsp; pri&nbsp; čemu&nbsp; je&nbsp; njena&nbsp; autentičnost evidentna na nivou&nbsp; anatomije i mikromorfologije&nbsp; vegetativnih i reproduktivnih organa.<br />Rezultati&nbsp; hemijske&nbsp; analize&nbsp; etarskog&nbsp; ulja&nbsp; pružili&nbsp; su&nbsp; do&nbsp; sada nepoznate&nbsp; podatke&nbsp; o&nbsp; kvalitativnom&nbsp; i&nbsp; kvantitativnom&nbsp; sastavu etarskog ulja podzemnih organa analiziranih taksona i ukazali na mogućnost njihove primene u taksonomiji ispitivanog tribusa&nbsp; na nivou&nbsp; identifikacije&nbsp; pojedinačnih&nbsp; taksona.&nbsp; Takođe,&nbsp; dobijeni<br />rezultati&nbsp; ukazali&nbsp; su&nbsp; na&nbsp; nove&nbsp; potencijalno&nbsp; lekovite&nbsp; vrste&nbsp; koje predstavljaju&nbsp; potencijalni&nbsp; resurs&nbsp; za&nbsp; farmaceutsku&nbsp; industriju. Rezultati&nbsp; analize&nbsp; osnovnih&nbsp; komponenti&nbsp; kao&nbsp; i&nbsp; rezultati korespodentne&nbsp; analize&nbsp; ukazali&nbsp; su&nbsp; na&nbsp; odsustvo&nbsp; tendencije grupisanja&nbsp; taksona&nbsp; koji&nbsp; pripadaju&nbsp; istom&nbsp; rodu&nbsp; prema&nbsp; trenutno<br />važećoj&nbsp; klasifikaciji.&nbsp; Zbog&nbsp; velike&nbsp; varijabilnosti&nbsp; uslovljene faktorima&nbsp; spolja&scaron;nje&nbsp; sredine&nbsp; sastav&nbsp; etarskih&nbsp; ulja&nbsp; ne&nbsp; može&nbsp; se koristiti&nbsp; samostalno&nbsp; kao&nbsp; pouzdan&nbsp; hemotaksonomski&nbsp; marker. Ipak,&nbsp; rezultati&nbsp; o&nbsp; sastavu&nbsp; etarskih&nbsp; ulja&nbsp; značajni&nbsp; su&nbsp; u&nbsp; smislu njihove&nbsp; primene&nbsp; u&nbsp; medicinske&nbsp; i&nbsp; kozmetičke&nbsp; svrhe,&nbsp; u&nbsp; industriji<br />gde se etarska ulja koriste kao sirovina, te su dobijeni rezultati značajni&nbsp; i&nbsp; u&nbsp; kontekstu&nbsp; evaluacije&nbsp; kvaliteta&nbsp; etarskih&nbsp; ulja ispitivanih vrsta.<br />Sprovedeno&nbsp; istraživanje&nbsp; daje&nbsp; značajan&nbsp; doprinos&nbsp; u&nbsp; pogledu tačnije&nbsp; klasifikacije&nbsp; unutar&nbsp; tribusa&nbsp; koja&nbsp; se&nbsp; danas&nbsp; bazira uglavnom&nbsp; na&nbsp; morfolo&scaron;kim&nbsp; karakteristikama.&nbsp; Detaljno&nbsp; opisani morfo-anatomski&nbsp; i&nbsp; mikromorfolo&scaron;ki&nbsp; karakteri&nbsp; analiziranih<br />vegetativnih&nbsp; i&nbsp; reproduktivnih&nbsp; organa&nbsp; doprinose&nbsp; boljem poznavanju&nbsp; karakteristika&nbsp; vrsta&nbsp; analiziranih&nbsp; rodova&nbsp; i predstavljaju&nbsp; dopunu&nbsp; postojećim&nbsp; podacima&nbsp; o&nbsp; analiziranimtaksonima.&nbsp; Takođe,&nbsp; na&nbsp; bazi&nbsp; morfo-anatomskih&nbsp; karakteristika ploda i receptakuluma izrađen je dihotomi ključ za determinaciju analiziranih rodova i vrsta. Kori&scaron;ćenjem metoda diskriminantne i korespodentne analize izdvojeni su i karakteri na osnovu kojih je moguće&nbsp; izvr&scaron;iti&nbsp; diskriminaciju&nbsp; određenih&nbsp; grupa&nbsp; u&nbsp; okviru<br />analiziranih taksona.</p> / <p>A&nbsp; comparative&nbsp; analysis&nbsp; of&nbsp; morpho-anatomical&nbsp; and micromorphological characteristics of leaf, stem, rhizome, root, fruit and receptacle, as well as biochemical analysis of essential oils of underground organs, was conducted over 16 species of 4 genera,&nbsp;<em> Inula&nbsp; (I.&nbsp; aschersoniana,&nbsp; I.&nbsp; bifrons,&nbsp; I.&nbsp; britannica,&nbsp; I.conyza, I. ensifolia, I. germanica, I. helenium, I. oculus-christi, I. saslicina ssp. salicina, I. salicina ssp. aspera, I. spiraeifolia), Dittrichia&nbsp; (D.&nbsp; graveolens,&nbsp; D.&nbsp; viscosa),&nbsp; Limbarda&nbsp; (L. crithmoides)&nbsp; and&nbsp; Pulicaria&nbsp; (P.&nbsp; dysenterica,&nbsp; P.&nbsp; vulgaris)</em>&nbsp; tribe Inuleae,&nbsp; Compositae.&nbsp; In&nbsp; addition&nbsp; to&nbsp; the&nbsp; fact&nbsp; that&nbsp; the&nbsp; species from&nbsp; different&nbsp; genera&nbsp; analysed&nbsp; in&nbsp; this&nbsp; paper&nbsp; were&nbsp; previously placed&nbsp; in different sections within&nbsp; <em>Inula,&nbsp; I. helenium&nbsp; L</em>., as the type&nbsp; species&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; genus&nbsp;<em> Inula,</em>&nbsp; has&nbsp; also&nbsp; been&nbsp; placed&nbsp; in&nbsp; a separate section&nbsp; Corvisartia.&nbsp; According to the latest molecular phylogenetic&nbsp; analyses,&nbsp; based&nbsp; on&nbsp; plastid&nbsp; and&nbsp; nuclear&nbsp; DNA sequence data, as well as morphological and karyological data, it&nbsp; is&nbsp; suggested&nbsp; that&nbsp; section&nbsp; Corvisartia&nbsp; should&nbsp; be&nbsp; segregated from&nbsp; the&nbsp; remaining&nbsp; Inula&nbsp; species&nbsp; as&nbsp; a&nbsp; separate&nbsp; genus,&nbsp; thus achieving&nbsp; a&nbsp; greater&nbsp; morphological&nbsp; homogeneity&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; genus <em>Inula.&nbsp;</em> The objectives of dissertation are defined in accordance with&nbsp; the&nbsp; fact&nbsp; that&nbsp; the&nbsp; data&nbsp; on&nbsp; the&nbsp; morpho-anatomical, micromorphological and biochemical structure of the vegetative and reproductive organs of species of examined tribe are sparse and&nbsp; incomplete,&nbsp; while&nbsp; the&nbsp; analyses&nbsp; were&nbsp; carried&nbsp; out&nbsp; on&nbsp; few species&nbsp; of&nbsp; <em>Inula,&nbsp; Pulicaria,&nbsp; Dittrichia</em>&nbsp; and<em>&nbsp; Limbarda</em>,&nbsp; but&nbsp; less emphasis&nbsp; was&nbsp; placed&nbsp; on&nbsp; comparative&nbsp; purpose.&nbsp; The&nbsp; research involved&nbsp; a&nbsp; large&nbsp; number&nbsp; of&nbsp; qualitative&nbsp; and&nbsp; quantitative characters&nbsp; that&nbsp; were&nbsp; analysed&nbsp; and&nbsp; measured&nbsp; using&nbsp; a stereomicroscope,&nbsp; light,&nbsp; fluorescent&nbsp; and&nbsp; scanning&nbsp; electron microscope.&nbsp; The&nbsp; obtained&nbsp; data&nbsp; were&nbsp; statistically&nbsp; processed&nbsp; by various numerical analysis methods&nbsp; usually&nbsp; used in taxonomic research. These types&nbsp; of analyses for the species of the generaInula<em>,&nbsp; Dittrichia,&nbsp; Limbard&nbsp;</em> and&nbsp;<em> Pulicaria&nbsp;</em> have&nbsp; not&nbsp; been recorded in the literature so far. The&nbsp; conducted&nbsp; analysis&nbsp; showed&nbsp; that&nbsp; vegetative&nbsp; organs&nbsp; do&nbsp; not provide&nbsp; enough&nbsp; information&nbsp; on&nbsp; the&nbsp; basis&nbsp; of&nbsp; which&nbsp; certain groups&nbsp; of&nbsp; species&nbsp; could&nbsp; be&nbsp; singled&nbsp; out&nbsp; with&nbsp; statistically significant&nbsp; suport,&nbsp; neither&nbsp; the&nbsp; genera&nbsp; according&nbsp; to&nbsp; the&nbsp; actual classification.&nbsp; The&nbsp; yielded&nbsp; results&nbsp; indicated&nbsp; that&nbsp; the&nbsp; species from&nbsp; different&nbsp; genera&nbsp; were&nbsp; clearly&nbsp; delimited&nbsp; on&nbsp; the&nbsp; basis&nbsp; of their&nbsp; carpological&nbsp; and&nbsp; receptacular&nbsp; micromorphological&nbsp; and anatomical characteristics. Receptacle features and organisation of&nbsp; sclerenchyma&nbsp; tissue&nbsp; in&nbsp; a&nbsp; fruit&nbsp; are&nbsp; traits&nbsp; that&nbsp; tend&nbsp; to&nbsp; be diagnostic for genera. The features that separate analysed taxa&nbsp; are:&nbsp; two&nbsp; rows&nbsp; of&nbsp; pappus&nbsp; hairs&nbsp; in&nbsp;<em> Pulicaria&nbsp; </em>species;&nbsp; the&nbsp; ring constriction&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; fruit&nbsp; over&nbsp; which&nbsp; it&nbsp; passes&nbsp; into&nbsp; pappus,&nbsp; the sclerenchymatous tissue in fruit in form&nbsp; of continuous ring, the type&nbsp; of&nbsp; trichomes&nbsp; on&nbsp; the&nbsp; receptacular&nbsp; surface&nbsp; in&nbsp;<em> Dittrichia </em>species;&nbsp; the&nbsp; fruit&nbsp; with&nbsp; secretory&nbsp; ducts,&nbsp; and&nbsp; the&nbsp; receptacular surface&nbsp; with&nbsp; weakly&nbsp; pronounced&nbsp; ridges&nbsp; without&nbsp; glands&nbsp; in&nbsp; L. crithmoides.&nbsp; I. helenium&nbsp; fruits differ from those of all the other species&nbsp; by&nbsp; their&nbsp; size,&nbsp; greater&nbsp; number&nbsp; of&nbsp; inconspicuous sclerenchymatic&nbsp; bundles,&nbsp; and&nbsp; poorly&nbsp; expressed&nbsp; ridges&nbsp; among carpopodial prints&nbsp; with glandular and non-glandular trichomes distributed along them. Results revealed that I. helenium&nbsp; stands out&nbsp; as&nbsp; a&nbsp; separate&nbsp; taxon,&nbsp; based&nbsp;&nbsp; on&nbsp; the&nbsp; anatomical&nbsp; and micromorphological&nbsp; characteristics&nbsp; of&nbsp; its&nbsp; fruit&nbsp; and&nbsp; receptacle, with equally small percentage of statistical support, which also supports the recognition of<em> Pulicaria,&nbsp;</em> <em>Dittrichia</em> and<em> Limabarda</em> as&nbsp; separate&nbsp; genera.&nbsp; Obtained&nbsp;&nbsp; results&nbsp; support&nbsp; the&nbsp; claim&nbsp; that&nbsp; I. helenium should be separated from the Inula genus, whereby its authenticity&nbsp; is&nbsp; evident&nbsp; at&nbsp; the&nbsp; level&nbsp; of&nbsp; anatomy&nbsp; and&nbsp; micromorphology of vegetative and reproductive organs. The chemical analysis of the essential oil has provided new&nbsp; data on the qualitative and quantitative composition of the essential oil of the&nbsp; underground organs of the analysed taxa&nbsp; and pointed out&nbsp; the&nbsp; possibility&nbsp; of&nbsp; their&nbsp; application&nbsp; in&nbsp; taxonomy.&nbsp; Also,&nbsp; the obtained results indicated potentially&nbsp; new medicinal plants that represent&nbsp; a&nbsp; potential&nbsp; resource for the&nbsp; pharmaceutical&nbsp; industry. Principal&nbsp; component&nbsp; analysis&nbsp; as&nbsp; well&nbsp; as&nbsp; the&nbsp; results&nbsp; of&nbsp; the Correspondent&nbsp; analysis&nbsp; indicated&nbsp; the&nbsp; absence&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; grouping tendency of taxa belonging to the same genus,&nbsp; according to the actual classification. Due to the high variability conditioned by the&nbsp; environmental&nbsp; factors&nbsp; the&nbsp; composition&nbsp; of&nbsp; essential&nbsp; oils cannot&nbsp; be&nbsp; used&nbsp; independently&nbsp; as&nbsp; a&nbsp; reliable&nbsp; chemotaxonomic&nbsp; marker.&nbsp; However,&nbsp; the&nbsp; results&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; composition&nbsp; of&nbsp; essential oils are significant in terms of their application for medical and cosmetic&nbsp; purposes, in the industry&nbsp; where&nbsp; oils&nbsp; are&nbsp; used&nbsp; as raw materials,&nbsp; and&nbsp; the&nbsp; results&nbsp; obtained&nbsp; are&nbsp; also&nbsp; significant&nbsp; in&nbsp; the context&nbsp; of&nbsp; evaluation&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; quality&nbsp; of&nbsp; investigated&nbsp; essential oils.The&nbsp; conducted&nbsp; research&nbsp; makes&nbsp; a&nbsp; significant&nbsp; contribution&nbsp; to more precise classification within the&nbsp; tribe, which is now basedmainly&nbsp; on&nbsp; morphological&nbsp; characteristics.&nbsp; The&nbsp; detailed description&nbsp; of&nbsp; morpho-anatomical&nbsp; and&nbsp;&nbsp; micromorphological characters&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; analysed&nbsp; vegetative&nbsp; and&nbsp; reproductive&nbsp; organs contributes&nbsp; to&nbsp; better&nbsp; knowledge&nbsp; of&nbsp; the&nbsp; characteristics&nbsp; of&nbsp; the analysed&nbsp; species&nbsp; and&nbsp; complements&nbsp; the&nbsp; existing&nbsp; data&nbsp; on&nbsp; them. Also, on the basis of morpho-anatomical characteristics of the fruit and the receptacle a dichotomous key&nbsp; for the determination of the analysed genera and species&nbsp; was developed. According to&nbsp; the&nbsp; Discriminant&nbsp; and&nbsp; Correspodent&nbsp; analysis&nbsp; the characteristics&nbsp; on&nbsp; which&nbsp; is&nbsp; possible&nbsp; to&nbsp; discriminate&nbsp; certain groups within the analysed genera are also distinguished.</p>

Made available in DSpace on 2017-07-24T19:37:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JULIANE MARIA BER.pdf: 4116262 bytes, checksum: 58a85b36bbcbe8e5b731b5c3d9014a71 (MD5) Previous issue date: 2007-12-14 / The aim of the present work was to carry out an ethnopharmacological survey of the vegetal species used by the inhabitants of the municipality of Céu Azul (located in the extreme west of the State of Paraná, Brazil). A specific questionnaire was used to get the referring data to the uses and ways of preparation of the species used as medicinal. During the interviews, the plant material (exsiccate) was collected in duplicate with the aid of the informers for posterior identification and deposit in the Museu Botânico Municipal de Curitiba. The uses of 47 species pertaining to 12 botanical families were surveyed in this field research. One of the main objectives of the present work was to evaluate the possible use of forest medicinal species in Céu Azul, especially because an extensive area of the municipality belongs to the National Park of the Iguaçu. However, th 47 plants cited by the population can be divided in a group with 42 exotic species and another one with only 6 Brazilian plants, and none of which is being removed from the reserve. The data base of The International Plant Names Index was used to prevent inappropriate botanical names and to verify the current use of synonyms. A survey of the scientific information on the chemical composition and bioactivity was carried out for each cited species. The main source of scientific information for this work was the data base of the Institute of Scientific Information and the Chemical Abstracts on-line. In general, the Céu Azul population makes use of medicinal plants sufficiently known in the scientific sense, but there is also the use of little studied species. For four of the cited species (Alternanthera bettzickiana, Alternanthera dentata, Plectranthus neochilus, Tradescantia pallida), we could not find any scientific reference on its bioactivity. The results of this survey have been concomitantly interpreted as indicative for the election of one of these species, sufficiently known for the Céu Azul population, for deepening of study in the chemistry area. The chemical composition of the essential oil of Plectranthus neochilus was determined using gas chromatography techniques coupled to mass spectrometry. The main components were the monoterpenes α-pinene (9.7), thujene (9.0), terpin-4-ol (4.8) and sabinene (4.7); the sesquiterpenes caryophyllene (19.9) and caryophyllene oxide (15.5); and the diterpene methyl communate (4.4). The presence of pinene and caryophyllene as principal components of the essential oil could be related to the traditional use of Plectranthus against stomach ache. Keywords: medicinal plants, Céu Azul, ethnopharmacology, Plectranthus neochilus, essential oil, GC-MS. / O presente trabalho teve por objetivo realizar um levantamento etnofarmacológico de espécies vegetais utilizadas pelos moradores do município de Céu Azul (localizado no extremo oeste do Paraná). Utilizou-se um questionário específico para obter os dados referentes aos usos e modos de preparo das espécies utilizadas como medicinais. Durante as entrevistas, o material vegetal (exsicata) foi coletado em duplicata com o auxílio dos informantes para posterior identificação e depósito no Museu Botânico Municipal de Curitiba. Na pesquisa de campo foi constatada a utilização de 47 espécies pertencentes a 12 famílias botânicas. Um dos principais propósitos do presente levantamento foi avaliar o possível uso de espécies medicinais florestais no município de Céu Azul, especialmente porque uma extensa área do município pertence ao Parque Nacional do Iguaçu. No entanto, as 47 plantas citadas pela população ceuazulense podem ser divididas em um grupo com 42 espécies exóticas e outro com apenas 6 plantas brasileiras, nenhuma das quais é retirada da reserva. Utilizou-se o banco de dados do The International Plant Names Index para evitar incorreções nos binômios botânicos e verificar o uso atual de sinônimos. Para cada espécie citada, foi realizado um levantamento das informações científicas sobre a composição química e a bioatividade. As principais fontes de informações científicas foram o banco de dados do Institute for Scientific Information e o Chemical Abstracts on-line. Em geral, a população de Céu Azul faz uso de plantas medicinais bastante conhecidas no meio científico, mas há também a utilização de espécies pouco estudadas. Para quatro das espécies utilizadas (Alternanthera bettzickiana, Alternanthera dentata, Plectranthus neochilus, Tradescantia pallida), não foram encontradas referências científicas sobre suas bioatividades. Desta forma, os resultados deste levantamento foram concomitantemente interpretados como indicativos para a seleção de uma destas espécies, bastante conhecida e utilizada pela população de Céu Azul, para aprofundamento de estudo, Plectranthus neochilus. Determinou-se a composição química do óleo essencial das folhas desta espécie vegetal por técnicas de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. Os principais componentes encontrados foram os monoterpenos pineno (9,7), tujeno (9,0), terpinen-4-ol (4,8) e sabineno (4,7); os sesquiterpenos cariofileno (19,9) e óxido de cariofileno (15,5); e o diterpeno comunato de metila (4,4). A ocorrência de pineno e cariofileno como principais componentes do óleo essencial pode estar relacionada ao uso tradicional desta espécie vegetal contra dores estomacais.

Made available in DSpace on 2017-07-24T19:38:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elementos pre-textuais.pdf: 567197 bytes, checksum: b26ed97be7d0d26d6ba01f298cc6bef8 (MD5) Previous issue date: 2009-06-29 / This study aimed to chemically analyze extracts of propolis samples and leaves of plant species of the Baccharis genus in the region of Ponta Grossa - PR, to classify the regional propolis compared to the green propolis (PG12). Baccharis dracunculifolia, the source of green propolis, may present metabolic changes related to environmental factors. To compare with published data, the essential oils obtained by hydrodistillation from the leaves of female (0.81%) and male (0.85%) specimens of B. dracunculifolia harvested in the dry season were analyzed by GC-MS. The two samples showed a low monoterpenes/sesquiterpenes ratio (0.85/96.88% ♀; 2.35/ 95.25% ♂). The monoterpenes b-pinene, limonene and terpinen-4-ol were identified. The main sesquiterpenes hydrocarbons are b-caryophyllene (♀ 7.88%; ♂ 8.88%), b-humulene (♀ 4.61%; ♂ 2.18%), germacrene D (♀ 5.53%; ♂ 4.04%) trans-b- guaiene (♀ 7.98%; ♂ 6.06%) and cadinene (♀ 7.34%; ♂ 5.48%). The oxygenated sesquiterpenes (E)-nerolidol (♀ 24.69%; ♂ 17.16%) and spathulenol (♀ 14.62%; ♂ 21.39%) were found as the major constituents. The high yield, the low monoterpenes / sesquiterpenes ratio and the high proportions of oxygenated sesquiterpenes are the main characteristics of the essential oil of B. dracunculifolia from this region. The leaves of three species of Baccharis (B. dracunculifolia, B. semiserrata and B. uncinella) were extracted using a Soxhlet apparatus with the sequence of solvents chloroform, ethyl acetate and methanol, and the extracts were analyzed by TLC, UV and HPLC. Free phenolic acids were identified: caffeic acid (Bd ♀ and Bd ♂), p-coumaric acid (Bd ♀), ferulic acid (Bd ♀, ♂ Bd, Bu and Bs) and the flavonoid rutin (Bd ♀, Bd ♂, Bu). Thus, it is demonstrated for the first time, the co-occurrence of polar phenolic substances in these three plant species. The ethanol extracts obtained from 13 samples of propolis were analyzed by TLC-HR and UV-VIS, allowing the classification of the regional propolis in three groups. The most characteristic sample of each type (ADI, WS- 3, RS-2) was chosen for analysis by HPLC in comparison with green propolis PG12. Fresh sprouts of male and female specimens of B. dracunculifolia were extracted by rinsing with methanol and the extracts were analyzed by HPLC. All extracts of propolis and B. dracunculifolia showed artepillin C ensuring that this plant is the source of regional propolis. The caffeic acid, ferulic acid and p-coumaric acid were identified in the four samples of propolis. Apigenin is present only in the regional propolis samples, between 2.4% and 3.9%, while crisin was identified only in the PG12, but as a main component (18.1%). An unidentified flavonoid (lma x 365 nm, 42,96 min) is the main substance present in the three samples of regional propolis and also the extract obtained by the rinsing of the plant sprouts. All the ethanol extracts of regional propolis showed excellent levels of antioxidant activity when tested against the radical DPPH, several of them getting to be more effective than the PG12. A comparative analysis of antioxidant power and chemical composition of the samples indicates that the unidentified flavonoid is responsible for the strong antioxidant activity of ADI and WS-2 compared to RS-2 and PG12. / Neste trabalho, foram analisados extratos de amostras de própolis e de folhas de espécies vegetais do gênero Baccharis da região de Ponta Grossa – PR, visando classificar a própolis regional em comparação com a própolis verde (PG12). Baccharis dracunculifolia, a fonte da própolis verde, pode apresentar variações metabólicas relacionadas a fatores ambientais. Para comparar dados publicados sobre esta planta com dados obtidos do vegetal coletado nesta região, foram analisados por CG-EM os óleos essenciais obtidos por hidrodestilação das folhas de espécimes feminino (0,81%) e masculino (0,85%) de B. dracunculifolia colhidos na estação seca. As duas amostras apresentaram baixa razão monoterpenos/sesquiterpenos (0,85/96,88% ♀; 2,35/95,25% ♂). Foram identificados os monoterpenos b-pineno, limoneno e terpinen-4-ol. Os sesquiterpenos hidrocarbonetos principais foram: b-cariofileno (♀ 7,88%;♂ 8,88%), a-humuleno (♀ 4,61%; ♂ 2,18%), germacreno D (♀ 5,53%; ♂ 4,04%), trans-b- guaieno (♀ 7,98%; ♂ 6,06%) e d-cadineno (♀ 7,34%; ♂5,48%). Os sesquiterpenos oxigenados (E)-nerolidol (♀ 24,69%; ♂ 17,16%) e espatulenol (♀ 14,62%; ♂ 21,39%) se encontraram como constituintes majoritários. O alto rendimento, a baixa relação monoterpenos/sesquiterpenos e as altas proporções de sesquiterpenos oxigenados são as principais características do óleo essencial de B. racunculifolia desta região. As folhas de três espécies de Baccharis (B. dracunculifolia, B. semiserrata e B. uncinella) foram extraídas em aparelho Soxhlet com a sequência de solventes clorofórmio, acetato de etila e metanol, analisando-se os extratos por CCD, UV e CLAE. Foram dentificados os ácidos fenólicos livres: ácido caféico (Bd ♀ e Bd ♂), ácido p-cumárico (Bd ♀), ácido ferúlico (Bd ♀, Bd ♂, Bu e Bs) e o flavonóide rutina (Bd ♀, Bd ♂, Bu). Assim, demostrou-se, pela primeira vez, a co-ocorrência de substâncias fenólicas polares nestas três espécies vegetais. Os extratos etanólicos obtidos de 13 amostras de própolis foram analisados por CCD-AR e UV-VIS, permitindo classificar as própolis regionais em três grupos. Foi escolhida a amostra mais característica de cada grupo (ADI, WS-3, RS-2) para análise por CLAE em comparação com a própolis verde PG12. Brotos frescos dos espécimes masculino e feminino de B. dracunculifolia foram extraídos por enxágüe com metanol e também submetidos à análise por CLAE. Todos os extratos, de própolis e de B. dracunculifolia, apresentaram artepilina C garantindo que esta é a fonte vegetal da própolis regional. Os ácidos caféico, ferúlico e pcumárico foram identificados nas quatro amostras de própolis. Apigenina estaria presente somente nas própolis regionais, entre 2,4% e 3,9%, enquanto a crisina foi identificada somente na PG12, mas como componente principal (18,1%). Um flavonoide (lmáx 365 nm, 42,96 min) é a substância principal das três amostras de própolis regionais e também do extrato obtido por enxágue dos brotos da planta, mas não foi identificado. Todos os extratos etanólicos de própolis regionais apresentaram excelentes níveis de atividade antioxidante quando testados frente ao radical DPPH, vários deles chegando a ser mais efetivos que o da PG12. Uma análise comparativa do poder antioxidante e da composição química das amostras permitem concluir que o flavonóide não identificado é o responsável pela fortíssima atividade antioxidante de ADI e WS-2 em comparação com RS-2 e PG12.

Made available in DSpace on 2017-07-24T19:38:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sayonara.pdf: 7472968 bytes, checksum: e694886193ab3b8672c6e7966326b8b0 (MD5) Previous issue date: 2007-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The secondary metabolites found in leaves, stem bark and log extracts of Baccharis semiserrata DC. (Asteraceae) obtained in a Soxhlet apparatus with the sequence of solvents chloroform, ethyl acetate and methanol, were investigated using TLC and UV techniques. The analyses indicated that the phenolic compounds present in the organic extracts are mainly arylpropenoic acids or derivatives, that concentrate on the leaves ethyl acetate extract. The essential oil from the leaves obtained by steam distillation was GC-MS analyzed, and has spathulenol 25.8%, cadinene 16.7%, valencene 14.9% and aromadendrene 13.8% as the main components. The essential oils obtained by hydrodistillation from leaves of the feminine (0.13%) and masculine (0.45%) specimens of Baccharis semiserrata, collected in the Paraná State - Brazil, were analyzed in detail by GC and GC-MS. Both samples have low monoterpene content and they present the sesquiterpene spathulenol as the main component, reaching 50.75% in the oil of the masculine specimen and 42.65% in the feminine one. The antimicrobial activities of the organic extracts were measured against strains of the bacteria Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus and Staphylococcus saprophyticus, and of the microfungus Candida albicans, using diffusion techniques in solid mean, that resulted in moderate activity. The stem bark extracts usually were more active, especially the methanol extract against S. aureus. The minimum inhibitory concentrations of the essential oil were determined using the technique of dilution in broth, against S. aureus, P. aeruginosa and C. albicans (50/mL). The aqueous extract from leaves of feminine B. semiserrata showed the presence of saponins and proteins (4.963 mg/mL). The biochemical analysis of the interaction of human erythrocytes ABO+ with 1110/mL of the aqueous extract demonstrated an effect lithic pattern of + 80%, while 550/mL generated varied degrees of hemolysis. For the Oblood type the break only reached 35% in presence of the largest tested concentration. Such results suggest strongly the involvement of the antigenic portions of the system ABO (monosaccharides) and of the Rhesus protein (Rh+ and Rh-) in the observed effects. The aqueous extract when tested in presence of H2O2 and the serotype A+, showed a small reducer effect upon the liberated hemoglobin; for O- none effect could be observed. However, the scavenging capacity of the the aqueous extracts against DPPH radicals at 100M was enough significant: 1.5 x 10-1 and 7.8 x 10-2/mL of the extract reduced 15% and 20% of the sample, respectively. / Os metabólitos secundários presentes em extratos de folhas, cascas do caule e lenho de Baccharis semiserrata DC. (Asteraceae) obtidos em aparelho Soxhlet com a seqüência de solventes clorofórmio, acetato de etila e metanol, foram investigados usando técnicas de CCD e UV. As análises indicaram que os compostos fenólicos presentes nos extratos orgânicos são principalmente ácidos arilpropenóicos ou derivados, que se concentram no extrato acetato de etila das folhas. O óleo essencial das folhas obtido por arraste de vapor foi analisado por CGEM e apresentou espatulenol 25,8%, d-cadineno 16,7%, valenceno 14,9% e aromadendreno 13,8% como principais componentes. Os óleos essenciais obtidos por hidrodestilação das folhas de espécimes feminino (0,13%) e masculino (0,45%) de Baccharis semiserrata, coletadas no Estado do Paraná - Brasil, foram analisados em detalhe por CG e CG-EM. Ambas as amostras têm baixo teor de monoterpenos e apresentam o sesquiterpeno espatulenol como principal componente, atingindo 50,75% no óleo do espécime masculino e 42,65% no do feminino. As atividades antimicrobianas dos extratos orgânicos foram avaliadas contra cepas das bactérias Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Staphylococcus saprophyticus, e da levedura Candida albicans, utilizando técnicas de difusão em meio sólido, com resultados apenas moderados. Os extratos de cascas mostraram, de maneira geral, maior atividade, especialmente o extrato metanólico contra S. aureus. Foram determinadas as concentrações inibitórias mínimas do óleo essencial por diluição em caldo contra S. aureus e P. aeruginosa e C. albicans (50/mL). O extrato aquoso das folhas de B. semiserrata feminina apresentou saponinas e proteínas (4,963 mg/mL). A análise bioquímica da interação de eritrócitos humanos ABO+ com 1110/mL do extrato aquoso demonstrou um efeito lítico padrão de + 80%, enquanto 550/mL gerou graus variados de hemólise. Para a tipagem O- a lise atingiu apenas 35% em presença da maior concentração testada. Tais resultados sugerem fortemente o envolvimento das porções antigênicas do sistema ABO (monossacarídeos) e da proteína Rhesus (Rh+ e Rh-) nos efeitos observados. O extrato aquoso quando testado em presença de H2O2 e sorotipo A+, apresentou um pequeno efeito redutor sobre a hemoglobina liberada; para O- nenhum efeito pode ser observado. Porém, o extrato aquoso mostrou uma capacidade seqüestradora de radicais DPPH a 100 bastante significativa: 1,5 x 10-1 e 7,8 x 10-2/mL do extrato reduziram 15% e 20% da amostra, respectivamente.

Submitted by Maicon Juliano Schmidt (maicons) on 2015-07-08T14:47:54Z No. of bitstreams: 1 Flavia da Silveira e Silva.pdf: 1863286 bytes, checksum: e3e86c20d4fb6671ec643a466da27f0f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-08T14:47:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Flavia da Silveira e Silva.pdf: 1863286 bytes, checksum: e3e86c20d4fb6671ec643a466da27f0f (MD5) Previous issue date: 2014-07-30 / Nenhuma / A elevada ingestão de aditivos sintéticos em produtos embutidos cárneos tem sido associada ao desenvolvimento de algumas doenças como hipertensão, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Dessa forma, a redução desses aditivos na dieta representa prioridade pelos consumidores na busca de uma vida mais saudável, assim como, uma tendência crescente da indústria de alimentos no desenvolvimento de produtos com rótulos mais limpos, conhecidos como clean label. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a funcionalidade do óleo essencial de alecrim examinando sua capacidade antioxidante sobre as características de qualidade de uma linguiça frescal suína orgânica sob os aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais. Discutiu-se ainda, o consumo de carne suína orgânica como alternativa à carne suína convencional e os parâmetros dos antioxidantes naturais e sintéticos habitualmente utilizados na elaboração de produtos cárneos. A atividade antioxidante total (AAT) do óleo essencial de alecrim orgânico extraído de folhas frescas comparativamente ao óleo extraído de folhas secas foi avaliada in vitro através da atividade sequestrante de radical DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil). Foram produzidas quatro formulações de linguiça suína orgânica: controle, isenta de quaisquer aditivos (Tc), aditivada com sais de cura (Tsc) e aditivadas com diferentes concentrações de óleo essencial de alecrim, 0,01 (T0,01%) e 0,1% (T0,1%). As amostras foram armazenadas sob refrigeração e submetidas às análises físico-químicas de atividade de água, pH, substâncias reativas ao ácido 2-tiobarbitúrico (TBARS); microbiológicas, preconizadas na RDC 12/2001, bem como contagem total de bactérias heterotróficas; e sensoriais, com os testes de aceitação, intenção de compra e preferência. Foi ainda realizada uma pesquisa de percepção do consumidor. Os resultados mostraram que a pré-secagem das folhas afetou negativamente a AAT do óleo essencial, embora o teste estatístico não tenha demonstrado significância. Avaliando o desempenho do óleo essencial de alecrim em substituição aos aditivos tradicionalmente utilizados, observou-se que, ao longo dos dias de armazenamento das quatro amostras produzidas, a atividade de água e o pH mantiveram-se estáveis e dentro da faixa aceitável para produtos cárneos crus. Nos resultados referentes à oxidação lipídica, em valores de TBARS, o Tsc e o T0,1% não diferiram no quinto e último dia de análise. No teste de aceitação, as linguiças apresentaram boa aceitação nos atributos aparência, odor e cor. O sabor residual do alecrim foi bastante destacado na amostra com maior concentração de óleo essencial (0,1%), sendo a amostra com menor concentração (0,01%) apontada como preferida (40,63%). A análise sensorial do produto através do teste de aceitação corroborou a pesquisa de percepção do consumidor sugerindo a formulação com concentração de 0,01% de óleo essencial de alecrim como a amostra preferida além de maior intenção de compra. Conclui-se, ainda, que a demanda por produtos alimentares orgânicos é crescente, apontando uma atitude positiva com relação à compra de uma linguiça frescal suína orgânica com óleo essencial de alecrim como antioxidante natural. / The high synthetic additives ingestion in meat processed products has been associated to the development of some health problems such as cardiovascular diseases and some cancers, so the reduction of these additives in a diet has to be prioritized by consumers seeking a healthier way of life as well as by industries considering the rising trend in developing products bearing clean labels. In this context, this study had the main objective of evaluate the functionality of rosemary essential oil, assessing its antioxidant capacity over quality features of an organic fresh pork sausage, concerning its physical-chemical, microbiological and sensorial aspects. The consumption of organic pork meat as well as the parameters of natural and synthetic antioxidants usually used in meat products production were also discussed. The total antioxidant activity (TAA) of rosemary essencial oil, extracted from fresh organic leaves in comparison with the one extracted from dry organic leaves was evaluated by DPPH radical scavenging activity (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl). Four different organic pork sausages were formulated: control exempt of additives (Tc), with addition of curing salts (Tsc) and with addition of rosemary essential oil in different concentrations 0,01% (T0,01%) e 0,1% (T0,1%). The samples were stored under refrigeration and submitted to the following analysis: physical-chemical analysis of water activity, pH and 2-tiobarbituric acid reacting substances (TBARS); microbiological analysis as determined by RDC 12/2001, as well as total heterotrophic bacteria counting, and sensorial analysis such as acceptance purchase, intent and preference tests. A consumer perception test was also carried out. The results showed that the drying operation in rosemary organic leaves adversely affected the essential oil TAA even the statistical analysis did not show significance. Evaluating the performance of rosemary essencial oil substituting traditionally used additives, it was verified that, during storage period, for the four samples, water activity and pH remained stable and in acceptable range for raw meat products. Concerning lipid oxidation results in TBARS values, there were no statistical differences in Tc and T0,1% in the fifth and last day of analysis. The four sausages were well accepted in its appearance, odor and color. Rosemary residual taste was strongly mentioned on the sample containing higher essential oil concentration (0,1%) and the sample containing lower concentration (0.01%) was chosen as the favorite one (40,63%). Product sensorial analysis, through acceptance test, has confirmed the consumer perception test suggesting the 0,01% rosemary essential oil sample as the favorite one and the leading to higher purchase intent. Furthermore, it was concluded that the demand for organic food is increasing, indicating a positive attitude toward the purchase of a fresh pork sausage with organic rosemary essential oil as a natural antioxidant.

O alecrim (Rosmarinus officinalis L.) é uma planta comum de jardim, estudada por suas diversas atividades biológicas. O óleo essencial de alecrim (OEA) é composto por substâncias químicas que interagem entre si e com o organismo de forma complexa, portanto, para que possa ser utilizado pela indústria farmacêutica é necessário avaliar minuciosamente a sua segurança. Os testes de toxicidade reprodutiva são recomendados pela ANVISA, OECD e FDA como parâmetros a serem avaliados em relação aos efeitos de desenvolvimento reprodutivo. Tendo em vista a importância de estabelecer segurança ao usar esta planta, este estudo investigou a toxicidade reprodutiva do óleo essencial de Rosmarinus officinalis e seu composto majoritário (1,8 cineol) em ratos Wistar, avaliando machos e fêmeas adultos, efeitos sobre o desenvolvimento fetal e parâmetros comportamentais da prole. Os animais foram divididos em cinco grupos experimentais: CN (controle negativo – Tween 80), C3 (OEA 300 mg.kg-1), C6 (OEA 600 mg.kg-1), C12 (OEA 1200 mg.kg-1) e CE (1,8 cineol 134,55 mg.kg-1). Os machos foram tratados antes (70 dias) e durante o acasalamento (21 dias) e as fêmeas antes (14 dias) e durante o acasalamento (21 dias), gestação (21 dias) e lactação (21 dias). Para o estudo dos efeitos teratogênicos sobre as ninhadas, somente fêmeas foram tratadas do 6° ao 15° dia de gestação. Para identificar alterações no sistema reprodutivo dos machos e da fêmeas foram avaliados: consumo relativo de água e ração, peso relativo de órgãos, histopatologia, taxas reprodutivas e sinais de toxicidade; além disso, para os machos ainda foram estudados número e morfologia dos espermatozoides. Na prole, foram avaliados: comportamento e sinais de toxicidade materna, parâmetros reprodutivos e comportamentos em campo aberto e sexual. E para o potencial teratogênico, os fetos passaram pelo processo de diafanização, coloração e em seguida avaliados individualmente para a presença de alterações esqueléticas. O composto majoritário identificado e quantificado no óleo foi 1,8-cineol (44,85 %). Na avaliação dos efeitos reprodutivos de machos e fêmeas adultos, as fêmeas do grupo CE apresentaram redução no número de fetos por ninhada (8,3) e aumento da massa corporal (7,1g) dos mesmos, sugerindo embrioletalidade. Os animais não apresentaram sinais de toxicidade sistêmica. Para a prole avaliada, houve aumento da testosterona sérica (7,98 ng/mL) e do número de espermatozoides (624,37 x 106) para o grupo CE. No PPD 2 os animais dos grupos C6 (27,8s) e C12 (28,73s) levaram mais tempo para concluir o reflexo de endireitamento em superfície, o que também ocorreu para os animais do grupo C6 (12,27s) no PPD4. Os animais do grupo C6 (19,45s) e C12 (20,70s) também tiveram aumento do tempo no reflexo de geotaxia no PPD2. O grupo C3 demonstrou maior comportamento exploratório no teste de campo aberto, com aumento da frequência de entrada no centro (14,73) e diminuição de grooming (0,54) quando comparados ao grupo controle. Não foram observados sinais de toxicidade materna. Na avaliação dos fetos expostos durante o período de organogênese, houve uma tendência para o aumento das perdas pós-implantação, quanto maior a dose testada, para os grupos que receberam OEA. Os tratamentos interferiram no desenvolvimento fetal demonstrado pelo retardo no desenvolvimento esquelético em todos os grupos, sugerindo que a exposição à estas doses do óleo essencial e 1,8 cineol devem ser evitadas em gestantes. Os grupos C6, C12 e CE apresentaram maior proporção de fetos com anormalidades no esqueleto (78,31%, 100% e 95,06%, respectivamente). / The Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) is an ordinary plant from the yard studied for its several biological activities. The Rosemary essential oil (REO) is composed by chemical substances which interact with each other and with the organism of complex form, therefore, it’s necessary to evaluate its safety deeply for making its usage possible for the industry. The reproductive toxicity tests are recommended by ANVISA, OECD and FDA as parameters to be evaluated regarding the effects of reproductive development. Aiming at the importance of establishing confidence on this plant usage, the present study investigated the reproductive toxicity of the Rosmarinus officinalis essential oil and its majority component (1,8 cineol) in Wistar rats considering male and female adults, effects on the fetal development and behavior parameters of the offspring. The animals were divided into five experimental groups: NC (negative control - Tween 80), C3 (REO 300 mg.kg-1), C6 (REO 600 mg.kg-1), C12 (REO 1200 mg.kg-1) e CE (1,8 cineol 134,55 mg.kg-1). The male samples were fed before (70 days) and during the mating (21 days) and the female ones were fed before (14 days) and during the mating (21 days), pregnancy (21 days) and lactation (21 days). For studying teratogenic effects on the offspring, just female samples were fed from the sixth to the fifteenth day of pregnancy. In order to identify modifications on the reproductive system of male and female samples it was analyzed: relative water and feed consumption, relative weight of organs, histopathology, reproductive taxes and toxicity signs; besides, for the male ones, number and morphology of sperm were also studied. About the offspring, maternal behavior and signs of toxicity, reproductive parameters and open and sexual field were studied. For the teratogenic potential, the offspring were submitted to a diaphanous process, coloring and next were evaluated separately for checking the existence of skeletal changes. The majority component identified and qualified into the oil was 1,8-cineol (44,85 %). In evaluating the reproductive effects of adults males and females, the females of the CE group presented a reduction in the number of fetuses per litter (8,3) and increased body mass (7,1g), suggesting embryoletality. The animals showed no signs of systemic toxicity. For the evaluated offspring, there was an increase in serum testosterone (7,98 ng / mL) and the number of spermatozoa (624.37 x 106) for the CE group. In PPD 2 the animals of groups C6 (27,8s) and C12 (28,73s) took longer to complete the surface righting reflex, which also occurred for the animals of the C6 group (12,27s) in PPD4. The animals of group C6 (19,45s) and C12 (20,70s) also had increased time in the geotaxia reflex in PPD2. The C3 group showed higher exploratory behavior in the open field test, with an increase in the entrance frequency in the center (14,73) and a decrease in grooming (0,54), when compared to the control group. No signs of maternal toxicity were observed. In the evaluation of the fetuses exposed during the period of organogenesis, there was a tendency for the increase in the post-implantation losses, the larger the dose tested, for the groups that received REO. Treatments interfered in fetal development demonstrated by delayed skeletal development in all groups, suggesting that exposure to these doses of essential oil and 1,8-cineol should be avoided in pregnant women. Groups C6, C12 and CE presented a higher proportion of fetuses with skeletal abnormalities (78,31%, 100% and 95,06%, respectively).

Submitted by Carvalho Dias João Paulo (joao.dias@famerp.br) on 2018-04-04T13:34:51Z No. of bitstreams: 1 lucianigaspardetoledo_dissert.pdf: 1518015 bytes, checksum: e7bd4f850932330d46b398509046745b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-04T13:34:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lucianigaspardetoledo_dissert.pdf: 1518015 bytes, checksum: e7bd4f850932330d46b398509046745b (MD5) Previous issue date: 2016-06-24 / Introduction: Candida spp are opportunistic pathogens isolated from human biota in the gastrointestinal tract, oral and vaginal mucosa, which can lead to the development of superficial lesions to disseminated infections, especially in immunosuppression. The high toxicity, the high cost of treatment and the emergence of resistant strains justify the search for new therapeutic agents. The plant biodiversity is rich in active ingredients that have contributed to the development of new and effective drugs, less expensive treatments and population access. Cymbopogon nardus (L.) Rendle is a plant popularly known as citronella and cultivated in subtropical and tropical areas of Asia, Africa and America, including Brazil. Essential oils present in the Cymbopogon genus plants have been widely studied, but there are few studies involving chemical analysis and microbiological ethanol extract of C. nardus. Objective: The objective of this study was to evaluate the antifungal potential, in vitro, of ethanol extract (EE) and essential oil (EO) from the leaves of Cymbopogon nardus (L.) Rendle (citronella) clinical isolates against of Candida spp. Material and Methods: In this study the species Candida albicans, Candida krusei, Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis sensu stricto and C. orthopsilosis were selected. EE was obtained by extraction ultrasonic bath and analyzed by ultra-performance liquid chromatography (UPLC-ESI-QTOF-MS). The EO was extracted by hydrodistillation and analyzed by gas chromatography-mass spectrometer (GC-MS). The antifungal activity of EE and EO was performed by determination of the minimum inhibitory concentration (MIC), time-kill assay inhibition of hyphal growth of C. albicans and inhibit mature biofilm. Additionally, the cytotoxic evaluation (determination of IC50) was assessed in HepG-2 cell lines (hepatic) and MRC-5 (fibroblast). Results: The results of the chemical analysis of EE showed presence of glycosylated flavones and glycosylated phenylpropanoids. According to the EO chemical analysis, the main compounds observed were monoterpenes containing-oxygen: citronellal, geranial, geraniol, citronellol and neral. Biological assays showed effective antifungal activity of EE (MIC 1000 to 125 μg / ml) and of EO (MIC 1000 the 250 μg/ml). In the time-kill assay was observed inhibition of growth of the species tested for EE and EO. The hyphal growth of C. albicans was inhibited by EE (1000 to 31 μg/ml) and the EO (1000 to 15.8 μg/ml) for 12 and 24 hours. The EE and EO inhibit mature biofilm species C. albicans, C. krusei, and C. parapsilosis at concentrations of 50xCIM and 10xCIM, respectively. EE exhibited the lower IC50 values for HepG-2 (322 μg/ml) and MRC-5 (181.1 μg/ml) than essential oil that showed IC50 values for HepG-2 (96.6 μg/ml) and MRC-5 (33.1 μg/ml). Conclusions: The EE and EO from C. nardus present as a promising source of new molecules with antifungal activity especially to the inhibition of the main virulence factors such as formation of hyphae and biofilm. / Introdução: Leveduras do gênero Candida são patógenos oportunistas isolados da biota humana no trato gastrointestinal, mucosa oral e vaginal, que podem levar ao desenvolvimento de lesões superficiais até infecções disseminadas, especialmente em situações de imunossupressão. O alto custo para tratamento de infecções, a elevada toxicidade, e o surgimento de cepas resistentes justificam a busca de novos agentes terapêuticos. A biodiversidade vegetal é rica em princípios ativos que têm contribuído com o desenvolvimento de novos e efetivos medicamentos, mais econômicos e de fácil acesso populacional. Cymbopogon nardus (L.) Rendle, é uma planta popularmente conhecida como citronela e cultivada em áreas subtropicais e tropicais da Ásia, África e América, incluindo o Brasil. Os óleos essenciais presentes em plantas do gênero Cymbopogon têm sido amplamente estudados, porém, a analise química e microbiológica do extrato etanólico de C. Nardus,é pouco explorada Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial antifúngico, in vitro, do extrato etanólico (EE) e do óleo essencial (OE) das folhas de Cymbopogon nardus (L.) Rendle (citronela) frente isolados clínicos de Candida spp. Material e Métodos: Foram consideradas as espécies: Candida albicans, Candida krusei, Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis sensu stricto e C. orthopsilosis. O EE foi obtido por extração em banho ultrassônico e analisado por cromatografia liquida de ultra performance (UPLC-ESI-QTOF-MS). O OE foi extraído por hidrodestilação e analisado por cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massa (CG-EM). A atividade antifúngica do EE e do OE foi realizada através da determinação da concentração inibitória mínima (CIM), ensaio time-kill, inibição do crescimento hifal de C. albicans e inibição de biofilme maduro. Adicionalmente, a avaliação citotóxica (determinação de IC50) foi estabelecida em linhagens celulares HepG-2 (hepática) e MRC-5 (fibroblasto). Resultados: Os resultados da análise química do EE evidenciaram presença de flavonas e fenilpropanoides glicosilados. De acordo com a análise química do OE, os principais compostos observados foram monoterpenos contendo oxigênio: citronelal, geranial, geraniol, citronelol e neral. Os ensaios biológicos mostraram importante atividade antifúngica para o EE (CIM de 1000 a 125 μg/mL) e, para o OE (CIM de 1000 a 250 μg/mL). A inibição do crescimento ocorreu para todas as espécies avaliadas frente aos produtos, EE e OE. O EE (1000 até 31 μg/mL) e OE (1000 até 15,8 μg/mL) inibiram o desenvolvimento da hifa de C. albicans, durante 12 e 24 horas, além de inibir o biofilme maduro das espécies de C. albicans, C. krusei e C. parapsilosis, nas concentrações de 50xCIM e 10xCIM, respectivamente. O EE apresentou os menores valores de IC50 para HepG-2 (322 μg/mL) e MRC-5 (181,1 μg/mL) em comparação com o óleo essencial - IC50 para HepG-2 (96,6 μg/mL) e MRC-5 (33,1 μg/mL). Conclusões: O EE e OE de C. nardus apresentam-se como uma fonte promissora de novas moléculas com atividade antifúngica com destaque à inibição dos principais fatores de virulência: formação de hifa e biofilme.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2017-07-07T15:23:04Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE - Dannenberg 2017.pdf: 1125673 bytes, checksum: 659297f040c56e3fca1291a9ee608e18 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-07-17T19:55:10Z (GMT) No. of bitstreams: 2 TESE - Dannenberg 2017.pdf: 1125673 bytes, checksum: 659297f040c56e3fca1291a9ee608e18 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T19:55:10Z (GMT). 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A CIM (Concentração Inibitória Mínima) para S. aureus e L. monocytogenes foi de 0,68 e 1,36 mg/mL, respectivamente e a CBM (Concentração Bactericida Mínima) foi de 2,72 mg/mL, para ambas. Em micro-atmosfera a redução foi de 100% no desenvolvimento de S. aureus e L. monocytogenes e, 16 e 15% para E. coli e S. Typhimurium. O tempo de contato necessário para a CBM agir sobre bactérias Gram positivas foi inferior ao período de 12 h, e bactérias Gram negativas não foram inibidas. Além disso, foram verificadas alterações na permeabilidade e integridade da membrana citoplasmática de todas as bactérias avaliadas, indicando que o dano no envoltório celular é um dos seus mecanismos de ação. O OEPR foi aplicado como componente ativo em filmes de acetato de celulose, avaliados in vitro (ágar, caldo e micro-atmosfera) e in situ (queijo mozarela fatiado) contra bactérias patogênicas. Foi verificado que concentrações de 2, 4 e 6% de OEPR na matriz polimérica, conferiu atividade em todos os meios avaliados contra L. monocytogenes e S. aureus. Escherichia coli foi sensível em meio liquido e em micro-atmosfera, enquanto S. Typhimurium não demonstrou sensibilidade aos filmes antibacterianos. A inibição in situ, demonstrou que a afinidade entre as moléculas apolares do OEPR e os componentes lipídicos do queijo permite a migração do OE do interior do polímero para a superfície facilitando sua dispersão no alimento, indicando favorável sua aplicação como embalagem ativa. / The use of natural preservatives as well as active packaging has sparked interest in the food industry. The objective of this work was to evaluate the antimicrobial characteristics of the essential oil of pink pepper (PPEO) and to use it as an active component in the elaboration of films for application in the development of bioconservant packaging for food. Through the chromatographic analysis (GC/MS) 18 compounds, 4 monoterpenes and 14 sesquiterpenes were detected, of which β- myrcene (41%), β-cuvebene (12%) and Limonene (9%) were the majority. In the antimicrobial activity of PPEO in agar and broth, action was observed against five pathogenic bacteria. The MIC for S. aureus and L. monocytogenes was 0.68 and 1.36 mg/mL, and the MBC was 2.72 mg/mL for both. In micro-atmosphere the reduction was 100% in the development of S. aureus and L. monocytogenes, and 16 and 15% for E. coli and S. Typhimurium. The contact time required for MBC to act on Gram positive bacteria was lower than the 12 h period, and Gram negative bacteria were not inhibited. In addition, changes in the permeability and integrity of the cytoplasmic membrane of all evaluated bacteria were observed, indicating that damage in the cellular envelope is one of its mechanisms of action. PPEO was applied as an active component in cellulose acetate films evaluated in vitro (agar, broth and micro-atmosphere) and in situ (sliced mozzarella cheese) against pathogenic bacteria. It was found that concentrations of 2, 4 and 6% PPEO in the polymer matrix conferred activity on all média evaluated against L. monocytogenes and S. aureus. Escherichia coli was sensitive in liquid medium and in microatmosphere, while S. Typhimurium showed no sensitivity to antibacterial films. In situ inhibition has demonstrated that the affinity between the OEPR apolar molecules and the lipid components of the cheese allows migration of the OE from the interior of the polymer to the surface and facilitates its dispersion in the food, indicating its favorable application as an active packaging. Keywords: Essential oil; Antibacterial activity;

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-02-15T13:07:39Z No. of bitstreams: 1 Marcilio Martins de Moraes.pdf: 1146662 bytes, checksum: 9d7558a3c80234e733d8b57cc34a37e7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:07:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcilio Martins de Moraes.pdf: 1146662 bytes, checksum: 9d7558a3c80234e733d8b57cc34a37e7 (MD5) Previous issue date: 2012-02-14 / The present study aims to investigate the chemical composition of essential oil from leaves of Ocotea duckei and Ocotea glomerata and leaves and fruits of Eugenia langsdorffii by GC-FID and GC-MS and to evaluate the acaricide action of essential oils and their compounds (separately and as blends) on the Tetranycus urticae.The oils from the leaves of species of the genus Ocotea were characterized by high percentage of sesquiterpenes. The main compounds identified were β-caryophyllene (18.6 ± 0.1%) and valenceno (17.6 ± 0.0%) for the oil of O. duckei and aromadendrene (17.3 ± 0.6%) and β-caryophyllene (14.6 ± 0.3%) for the oil of O. glemerata. The oils from leaves and fruits of E. langsdorffii were characterized by high percentage of sesquiterpenes. Epi-longipinanol (13.6 ± 0.1%) and -eudesmol (12.3 ± 0.2%) were the main components of oil from the leaves, while 10-epi-- eudesmol (35.7 ± 0.3%) and 1,10-di-epi-cubennol (15.6 ± 0.3%) were the major identified in the oil of the fruits. All oils tested were toxic to T. urticae. The oil of O. duckei (LC50 = 0.52 mL L-1from air) showed 2.5 times more toxic than the oil of O. glomerata fumigation test and 1.5 times more toxic than the oil of O. glomerata (LC50 = 7.22 mL / mL) in the residual contact test. The oil from the leaves of E. langsdorffii (LC50 = 1.7 mL L-1 air) was 1.7 times more toxic than the oil of the fruit by fumigation, and 1.8 times less toxic by residual contact. The fumigation toxicity observed for all oils was much lower compared with the positive control (eugenol). However, the effect of residual contact of the oils from the leaves of O. duckei, O. glomerata and the fruits of E. langsdorffii were only 2.5, 4.0 and 6.7 times lower than that of eugenol. The relationship between property acaricide, constituents and the blends of all the oils investigated in this work is also discussed. / O presente trabalho tem como objetivo investigar a composição química do óleo essencial das folhas de Ocotea duckei e Ocotea glomerata e das folhas e frutos de Eugenia langsdorffii por CG-FID e CG-EM bem como avaliar a ação acaricida desses óleos essenciais e de seus compostos (de forma isolada e na forma de blendas) sobre o Tetranycus urticae. Os óleos das folhas das espécies do gênero Ocotea foram caracterizados pelo alto percentual de sesquiterpenos. Os principais compostos identificados foram o β-cariofileno (18,6±0,1%) e o valenceno (17,6±0,0%) no óleo da O. duckei e o Aromadendreno (17,3±0,6%) e β-cariofileno (14,6±0,3%) no óleo da O. glomerata. Os óleos das folhas e dos frutos da E. langsdorffii foram caracterizados pelo alto percentual de sesquiterpenos. Epilongipinanol (13,6±0,1%) e -eudesmol (12,3±0,2%) foram os componentes principais no óleo das folhas, enquanto que 10-epi--eudesmol (35,7±0,3%) e 1,10- di-epi-cubennol (15,6±0,3%) foram os constituintes majoritários identificados no óleo dos frutos. Todos os óleos testados foram tóxicos ao T. urticae. O óleo da O. duckei (CL50 = 0,52 μL L-1de ar) se mostrou 2,5 vezes mais tóxico do que o óleo da O. glomerata no teste de fumigação e 1,5 vezes mais tóxico do que o óleo da O. glomerata (CL50 = 7,22 μL/mL) no teste de contato residual. O óleo das folhas da E. langsdorffii (CL50 = 1,7 mL L-1 ar) foi 1,7 vezes mais tóxico do que o óleo dos frutos por fumigação, e 1,8 vezes menos tóxico por contato residual. A toxicidade por fumigação observada para todos os óleos foi muito inferior comparada com o controle positivo (eugenol). Entretanto, o efeito de contato residual dos óleos das folhas de O. duckei, O. glomerata e dos frutos da E. langsdorffii foram apenas 2,5; 4,0 e 6,7 vezes menor do que a do eugenol. A relação entre a propriedade acaricida dos constituintes e das blendas de todos os óleos investigados também é discutida.