Notre étude porte sur le secteur commercial qui, dans l'Antiquité romaine, fournissait contre paiement un accueil provisoire, consistant en un hébergement et/ou des prestations de restauration et de débit de boissons avec consommation sur place; elle se concentre sur la partie occidentale du monde romain, de la période médio-républicaine au début de l'Antiquité tardive (IIIe s. av. J.-C.-IVe s. ap. J.-C.). Cette activité, que nous rangeons sous le titre générique d'accueil mercantile, jouait dans le contexte de l'Occident romain un rôle essentiel dans la gestion des mobilités humaines, en dépit de la déconsidération dont elle faisait l'objet, notamment de la part des élites qui privilégiaient, pour se faire héberger hors domicile, les réseaux d'hospitalité gratuite. Le premier chapitre de cette étude est consacré à une approche terminologique des questions traitées, qui vise à préciser la construction de notre objet d'étude et à poser les enjeux culturels du sujet, dont le lexique latin se fait le reflet. Dans un deuxième temps, une analyse synthétique des corpus textuel et archéologique permet de proposer une définition plus directement romaine de cette activité commerciale d'accueil, que les Romains associaient en particulier à la figure générique du caupo, de l'aubergiste entendu dans une perspective englobante. Notre troisième chapitre est dédié à une étude des comportements économiques et commerciaux des professionnels de l'accueil et de l'encadrement juridique auquel leur activité était sujette. Les quatrième et cinquième chapitres s'intéressent enfin à l'identité de ces professionnels et de leurs clients ainsi qu'aux représentations dont ils faisaient l'objet. / The research presented in this study is based in the context of Roman Antiquity, and is concerned with the commercial provision of temporary accommodation and/or catering, with consumption taking place on the premises. In this study, I focus on the western part of the Roman Empire over a long period of time: from the middle-republican period to early Late Antiquity (IIIrd century B.C.-IVe century AD). I shed light on the fact that in spite of social and cultural prejudices against the commercial accommodation industry (emanating especially from members of the elite who preferred to use free hospitality networks when they were abroad), this activity played a crucial role in the development of human mobility through the Western Roman world. The first chapter is dedicated to a lexical approach to this activity, and is aimed at clarifying the limits of the object of research and at introducing some of the cultural issues of this topic. In the second chapter, I develop a global analysis of the textual and archaeological corpus, and propose a definition in a Roman point of view of the activity studied, mostly associated with the generic figure of the caupo (the innkeeper in a broad perspective). The third chapter addresses the economic and commercial behaviour of the professionals involved in the accommodation business, and the juridical frame of their activity. The fourth and fifth chapters focus on both the professionals and their patrons; the approach taken considers their social and juridical statuses, and the representations of which they were the object.

Cette thèse s’intéresse à une nouvelle forme de marketing orientée vers des valeurs plus humaines et sociales. Le concept d’hospitalité permet de proposer une humanisation du commerce électronique pour répondre aux objectifs du marketing 3.0. Il s’agit alors de s’intéresser à comment ancrer les stratégies de web-commerçants pure players dans les valeurs du marketing 3.0. ? Le croissement des champs du marketing et des systèmes d’information permet une approche globale et précise du concept d’hospitalité afin de le transposer aux environnements digitalisés. Pour comprendre ces mécanismes, nous adoptons une approche quantitative qui mobilise un plan factoriel complet permettant de vérifier l’impact de l’hospitalité virtuelle sur les comportements des internautes. Ainsi, les résultats de cette recherche soulignent l’intérêt de créer des sites Internet marchand basé sur le concept d’hospitalité. Cela permet en effet d’accroître les réactions affectives à valence positive, l’absorption cognitive, les comportements d’approche et l’intention d’achat. À l’inverse, les réactions affectives à valence négative et les comportements d’évitement sont réduits. La thèse permet de conclure qu’il est possible d’humaniser une interface digitale mais que cette forme d’humanisation ne remplace pas une présence humaine réelle. Cependant, elle apporte des bénéfices pour les consommateurs qui en tirent une certaine expérience de navigation pour le consommateur au profit des organisations envers lesquelles les intentions d’achat sont plus importantes / This research focuses on a new form of marketing oriented toward human and social values. The concept of hospitality allows for the humanization of e-commerce so it can meet the objectives of this new form of marketing 3.0. We thus aim to answer the following research question: how can the pure players web-sellers strategies be settle within the values of the marketing 3.0.? Our literature review goes through different disciplinary fields and provides a global and precise approach of the concept of hospitality facilitating its transposition into a digitalized environment. We use a quantitative approach to complete factorial plan and make it possible to verify the impact of virtual hospitality on the Internet user’s behaviors. Concretely, creating merchant websites based on this concept can increase positive affective reactions, cognitive absorption, approach behaviors and purchase intention. Conversely, affective reactions with negative valence and avoidance behaviors are reduced. The dissertation concludes that it is possible to humanize a digital interface but this humanization form does not replace the real human presence. However, it brings benefits for consumers who derive some experience in shipping and for the company’s development since the approach behaviors and the purchase intention are more important.

A Paris, à partir de 1878, un maillage de refuges nocturnes se met progressivement en place dans le but de secourir les besoins les plus urgents des personnes sans‐asile. En France, l’oisiveté de l’adulte valide est condamnée depuis le XIVe siècle : en matière de vagabondage et de mendicité, la Troisième République hérite d’un arsenal répressif construit au fil de plusieurs siècles. Bien que la forte suspicion morale qui pèse sur les pauvres aptes à travailler reste forte, les premières conséquences de l’industrialisation et de l’urbanisation sont observées : déracinement, chômage, etc. Dans le contexte de crise politique et économique, certains vagabonds sont aidés. Les asiles de nuit sont encouragés, imités et reconnus d’utilité publique. D’une part, ils sont présentés comme une solution face aux insuffisances de l’État. D’autre part, ils s’inscrivent dans le langage de la réforme sociale et du compromis républicain. Pour comprendre l’engouement et l’institutionnalisation de l’hospitalité nocturne, différents corpus, comprenant une variété de types d’écrits, sériels ou non, ordinaires et extraordinaires, souvent inédits, sont croisés afin de reconstituer les réalités sociales de « l’hospitalité de nuit » dans toutes leurs complexités. Les adaptations pragmatiques, au fur et à mesure du fonctionnement et de la professionnalisation de l’hospitalité institutionnalisée, permettent une réappropriation du modèle proposé par d’autres acteurs très différents, notamment la Ville de Paris. La diffusion permet le transfert de nombreux éléments entre les différents producteurs. Elle s’accompagne néanmoins de réflexions et d’hésitations aboutissant à des accommodations réglementaires. La lente inscription des asiles de nuit dans le panel des solutions proposées pour remédier à la misère est donc à la fois le résultat d’investissements personnels, de contingences économiques et de stratégies professionnelles permettant à l’hospitalité de nuit de se constituer en domaine de l’action sociale. Cependant, l’usage et les résultats sensibles des asiles de nuit laissent place à quelques désillusions et critiques. Ces difficultés dans la mise en œuvre pratique permettent d’expliquer le relatif essoufflement dans ce mouvement de fondation d’asiles de nuit et dans la réorientation, ou du moins la diversification, des institutions productrices. / Since 1878 in Paris, a network of night‐shelters has been gradually set‐up with the goal to help the most urgent needs of the homeless. In France, a fit adult’s idleness has been condemned since the 14th century : regarding wandering and begging, the Third Republic inherits a repressive system implemented throughout several centuries. Although the strong moral suspicion that weighs on the poor people capable of working remains strong, the first consequences of industrialization and urbanization are becoming visible : de‐location and unemployment, etc. In the context of political and economic crisis, certain homeless are given help. Night shelters are encouraged, reproduced and recognized as beneficial to the general interest. On one hand, they are presented as a solution to the inadequacies of the State. On the other hand, they fit in language of the social reform and the republican compromise. In order to understand the craze and the institutionalization towards night‐hospitality, various corpuses, with a varieties of written documents, serial or not, ordinary, extraordinary and often unpublished, are remixed to reconstitute the social realities of "night hospitality" in their full complexities. With the growing implementation of the professionalization of institutionalized hospitality, pragmatic adaptations allow a re‐designing of the proposed model by other very different actors, in particular the city of Paris. Broadcasting allows the transfer of many elements between the various producers. However, it brings along reflections and questionings leading to statutory accommodations. The slow integration of night shelters within the panel of proposals to remedy poverty is thus at the same time the result of personal investments, economical contingencies and professional strategies allowing night hospitality to be an integrated part of the social welfare. However, the use and the tangible results of night shelters lead to disappointments and criticism. These difficulties in the practical implementation can explain the relative loss of momentum in the creation of night shelters as well as the reorientation, or at least the diversification, of productive institutions.

Ce mémoire porte sur le rapport entre la maison et la littérature dans l’œuvre de Carolina Maria de Jesus, notamment dans son livre Quarto de despejo. Étant une écrivaine pauvre issue d’une favela de São Paulo, son œuvre déborde de réflexions, témoignages et vécus qui nous révèlent la relation intrinsèque entre écrire et bâtir, la littérature et la maison et entre l’habitation et l’écriture. Il s’agit dans ce mémoire d’accompagner de près les pas de Carolina bâtissant cette œuvre tout à fait inattendue, vu ses conditions matérielles et intellectuelles (elle vivait misérablement dans un barracão, et n’avait que deux ans d’instruction); il est question ici, également, de suivre la construction de ses demeures, d’abord le barracão où elle habitait qui a été édifié avec ses propres mains, ensuite la maison en brique qu’elle a pu acheter grâce au succès de son livre et, principalement, la vraie maison à soi qui s’avère être son écriture, ses mots, le mouvement double et inséparable de bâtir et écrire qui a dicté sa vie et son œuvre. Pour trouver le vocabulaire juste pour cette approche difficile, les mots du poète Edmond Jabès nous accompagneront tout au long de notre parcours, ainsi que la pensée perçante du philosophe Gaston Bachelard. / This thesis focuses on the relationship between notions of home and literature in the work of Carolina Maria de Jesus, especially in her book Quarto de despejo. Being a writer in great poverty from a favela of São Paulo, her work overflows with reflections, first-person accounts and lived experiences which reveal to us the intrinsic relationship between the act of writing and building, between literature and the place of habitation, between dwelling and writing. The goal of this thesis is to closely follow in the steps of Carolina as she builds this totally unexpected work, given the material and intellectual conditions in which she works (she lived miserably in a barracão, and she had only received two years of instruction); in the same vein, it is a question of tracing out the construction of her dwellings, beginning with the barracão in which she lived and which she built with her own hands, then the brick house that she was able to purchase as a result of her book’s success and, most importantly, her real home that turns out to be her writing, her words, the intertwined movement of building and writing that shaped her life and her work. In order to find the right vocabulary for this difficult approach, the words of the poet Edmond Jabès will accompany us in our journey along with the perceptive thoughts of the philosopher Gaston Bachelard.

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Aujourd'hui, diverses propositions artistiques se fondent sur la rencontre entre l'artiste et le spectateur. Mettant en relation réflexion et création, cette thèse vise à étudier le contact en tant que geste créateur-générateur d'œuvre avec l'autre. Grâce aux liens qui se tissent entre le toucher, le corps, le tact, l'accueil, l'étranger, la famille et aussi grâce à l'apport des philosophies traditionnelles (amérindiennes et orientales), on découvre que, à rebours d'une société qui encourage l'individualisme et la consommation, revenir au geste du contact offre une manière différente d'expérimenter l'art -et la vie- dans un respect de l'autre et de soi-même. L'interdépendance apparaît alors comme une règle de vie commune et le contact comme un « moyen-remède » pour combler, améliorer ou guérir la dysharmonie dans nos rapports au monde extérieur. Mon projet Con-facto privilégie ainsi une expérience du corps et du toucher (tactile ou relationnel) conscient, laissant surgir une nouvelle esthétique fondée sur une idée de beauté, d'harmonie et d'équilibre dans« l'être avec». / Many recent artistic projects explore the encounter between the artist and his audience. Interconnecting creation and analysis, this thesis studies contact as a gesture of creation-workmanship with another. Thanks to the ties that bind touch, body, tact, strangers and family, with support from (Asian and Native American) traditional philosophies, we realize that, while our society promotes individualism and consumerism, coming back to the gesture of contact offers a different way of experimenting art -and life- white respecting both the other and oneself. Therefore, interdependency can be viewed as a rule of life in community, and contact as a "mean/cure" to alleviate, improve or heal disharmony in our interactions with the outside world. Through experience of the body and of conscious touch (tactile or relational), my project, Con-facto, unveils a new esthetic based upon the idea of beauty, harmony and balance in "being with".

Les Mongols Xalx (Halh) se définissent comme un peuple d'éleveurs nomades et des mangeurs de viande. Sur fond monographique, la thèse présente une anthropologie des pratiques alimentaires des familles d'éleveurs nomades des steppes et des familles urbaines sédentarisées appartenant aux mêmes réseaux de relations et d'entraides socioéconomiques. À partir d'une étude des techniques d'appropriation des aliments, de leur catégorisation, de leurs traitements culinaires de préparation et de cuisson, de distribution (étiquette) et de consommation (manières de boire et de manger), de tri des restes pour leur conservation et du sort réservé aux déchets, sont analysées les pratiques alimentaires ordinaires et celles relevant de l'hospitalité, ainsi que les pratiques alimentaires extra-ordinaires de fête (naissance) et de revers de fête (mort). Le fil rouge de la thèse est le partage alimentaire, qui confère aux aliments d'autres qualités que nutritives. Selon qu'elles sont cuites ou crues, les nourritures sont offertes à des êtres humains vivants, à des âmes de morts récents, aux mânes des ancêtres, aux esprits maîtres de la nature ou aux divinités bouddhiques pour bénéficier en retour de nombreux bienfaits, et aux âmes des morts errantes pour éviter des malheurs. L'analyse anthropologique révèle en filigrane comment trois systèmes idéologiques -- celui légué par le régime communiste athéiste, le bouddhisme déclaré aujourd'hui religion officielle et le chamanisme qui émerge sous une forme réinterprétée -- cohabitent dans l'esprit des familles après plusieurs périodes historiques d'affrontements et de persécutions.

L'écho parvenant d'Afrique au monde, ou du monde aux Africains, diffracte en une variation de nuances un thème répétitif : l'Afrique irait mal, surtout l'Afrique politique. Parmi ceux qui accourent à son secours, l’Église catholique tient un rôle vital. Mais que fait l’Église en Afrique, que peut-elle lui faire en tant qu’Église ? Peut-on aider l'Afrique à se moderniser en occultant le fait que pour elle, la modernité a été synonyme d'oppression coloniale ? Il y a là une affirmation, une action et une question. On se proposera, prenant l'exemple du Togo, de questionner la pertinence de l'affirmation, d'élaborer une réponse à la question, pour espérer (ré)orienter sinon l'action, du moins sa lecture. On s'inspirera des études post-coloniales et du mouvement théologique Radical Orthodoxy, notamment des travaux de Milbank et Cavanaugh. / Echoes from Africa to the world and from the world to Africa seem to tell a single story: Africa fails.Especially political Africa. Among those dashing to help, the commitment of the Church catholic is to be praised but also critically engaged. Can anyone help Africa to modernize by ignoring that in Africa, modernity meant colonization? Then, a question: what is the Church doing, and what can it do qua Church, for Africa? This confronts us with a situation, an action and a critical question. This work, focusing on Togo taken as mirror to the continent, aims at challenging the way the situation is described, at elaborating an answer to the question in hoping to shed a light on the way the action is understood and undertaken. For such an end, it draws on post-colonial studies and on the Cambridge theological movement called Radical Orthodoxy, through the works of J. Milbank and W. Cavanaugh.

A de nombreuses reprises, l’Union européenne a inscrit explicitement les principes de la démocratie et de l’Etat de droit au centre de son projet politique. L’ambition de cette thèse de doctorat est de problématiser l’affirmation selon laquelle l’application lors du passage de la frontière, ou suite à un passage irrégulier de la frontière, de mesures coercitives à des ressortissants de pays tiers est compatible avec ces principes. La question théorique centrale à laquelle nous répondrons est la suivante : la mise en place aux frontières d’une entité politique d’une série d’activités de contrôle, de sélection et, in fine, d’expulsion s’inscrit-elle dans la logique démocratique de l’autogouvernement collectif ou vient-elle heurter les principes qui s’y rattachent ? Plus précisément, le contrôle unilatéral des frontières est-il justifié d’un point de vue démocratique du fait qu’il relève de l’exercice de la souveraineté populaire entendue comme contrôle d’un territoire par un peuple circonscrit ? Ou bien la théorie démocratique doit-elle inclure dans l’élaboration d’un régime frontalier tous ceux qui, membres ou non-membres de la communauté politique, sont affectés par le mode de contrôle adopté ? / Doctorat en Sciences politiques et sociales / info:eu-repo/semantics/nonPublished