Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:11:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326706.pdf: 2195044 bytes, checksum: fa7974d76e8803b2948c7dccbf3b69eb (MD5) Previous issue date: 2014 / A torta de noz pecã é um subproduto da extração do óleo de nozes e é normalmente utilizada como ração animal. O objetivo do presente trabalho foi determinar a atividade antioxidante e o perfil de ácidos graxos dos extratos de torta de noz pecã obtidos por extração supercrítica, comparando os resultados com técnicas de extração a baixa pressão. Dois tipos de torta foram testadas, a da variedade Mahan (Torta 1) e a mistura das variedades Barton e Desirable (Torta 2). As condições de extração supercrítica (ESC) aplicadas variaram de 100 bar a 300 bar e de 40 a 50 °C. Também foram realizadas extrações com adição de cossolvente etanol em ESC sequencial (ESC-S). As extrações a baixa pressão (EBP) selecionadas foram em Soxhlet e com Ultrassom, utilizando etanol, acetona e hexano como solventes. A atividade antioxidante (AA) dos extratos obtidos foi determinada pelas técnicas de captura do radical DPPH, descoloração do sistema ß-caroteno/ácido-linoleico e inibição do radical ABTS. O teor de compostos fenólicos totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteau e o teor de taninos condensados pelo ensaio de vanilina. O perfil de ácidos graxos dos extratos foi determinado por cromatografia gasosa. A Torta 1 e Torta 2 apresentaram óleo residual de 59,4 ± 0,1% e 36 ± 1%, respectivamente. Os maiores rendimentos foram obtidos com a Torta 1 (58 e 58,4%) utilizando as seguintes condições para a ESC: 300 bar, 50°C e 40ºC, respectivamente. A utilização de cossolvente na ESC-S possibilitou aumento nos rendimentos de extração nas condições estudadas. Para as EBP o maior rendimento foi obtido na extração em Soxhlet com etanol (61,5%). Os extratos das EBP com acetona e etanol apresentaram teores significativos de compostos fenólicos e taninos condensados e em alguns casos os extratos mostraram AA equivalente a antioxidantes como TBHQ e ácido gálico. Considerando os extratos supercríticos, a maior AA foi encontrada no extrato obtido a 150 bar e 50ºC. Todos os extratos avaliados apresentaram o ácido oleico como ácido graxo majoritário, seguido do ácido linoleico. A ESC mostrou ser uma alternativa segura e eficiente para extração de ácidos graxos da torta de noz pecã. <br> / Abstract : The pecan cake is a byproduct from pecan nut oil extraction that despite being rich in oil and antioxidants is so far used as animal feed. The objective of this study was to determine the antioxidant activity and the fatty acid profile of pecan cake extracts obtained by supercritical fluid extraction comparing the results with solvent extraction techniques. Two types of industrial cake were tested, one composed by the Mahan variety (Cake 1) and the other one by the mixture of varieties Barton and Desirable (Cake 2). The conditions for supercritical extraction (SFE) applied ranged from 100 bar to 300 bar and from 40 to 50 °C. Extractions with co-solvent were also performed in sequential supercritical fluid extraction (S-SFE). The extractions at low pressure (LPE) selected were in Soxhlet and with Ultrasound using ethanol, acetone and hexane as solvents. The antioxidant activity (AA) of the extracts was determined by the techniques of free radical scavenging activity (DPPH), ß-carotene bleaching test and ABTS radical scavenging assay. The total phenolic (TF) content was determined by the Folin-Ciocalteau method and content of condensed tannins (CT) by the vanillin assay. The fatty acids profile was determined by gas chromatography. Cake 1 and Cake 2 presented 59.4 ± 0.1 % and 36 ± 1% of residual oil, respectively. The highest yields were obtained with Cake 1 (58 and 58.4 %) using the following conditions for SFE: 300 bar, 50 °C and 40 °C, respectively. The use of co-solvent in S-SFE enabled increased yields of extraction. For LPE the highest yield was obtained in Soxhlet extraction with ethanol (61.5 %). The LPE with acetone and ethanol extracts showed significant levels of phenolics and condensed tannins and in some cases the extracts showed AA equivalent to antioxidants such as TBHQ and gallic acid. Considering just the supercritical extracts, the extract obtained at 150 bar and 50 °C presented the highest AA. All extracts showed oleic acid as the major fatty acid, followed by linoleic acid. The SFE has proven to be a safe and effective alternative for the extraction of fatty acids of pecan cake.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2015-12-15T17:40:31Z No. of bitstreams: 1 SaraCarolinePintoDeAlmeidaSantos_DISSERT.pdf: 1626880 bytes, checksum: 5e9d43b636158f844f4ee85220213b35 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2015-12-28T22:11:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 SaraCarolinePintoDeAlmeidaSantos_DISSERT.pdf: 1626880 bytes, checksum: 5e9d43b636158f844f4ee85220213b35 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-28T22:11:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SaraCarolinePintoDeAlmeidaSantos_DISSERT.pdf: 1626880 bytes, checksum: 5e9d43b636158f844f4ee85220213b35 (MD5) Previous issue date: 2014-08-21 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / A queima de combust?veis f?sseis destaca-se dentre as atividades humanas como a principal respons?vel pelo aumento de gases poluentes na atmosfera que provocam mudan?as clim?ticas. Diante deste cen?rio, t?m se buscado alternativas menos poluentes e danosas que os combust?veis f?sseis. Muito recurso tem sido investido em pesquisas que visem o conhecimento e produ??o de esp?cies de plantas oleaginosas que possam substituir parte do diesel mineral pelo biodiesel. Dentre estas plantas est? a mamona (Ricinus communis L.), uma planta oleaginosa pertencente ? fam?lia Euphorbiaceae, considerada r?stica e que n?o exige grande disponibilidade de ?gua para seu desenvolvimento e produ??o. Por possuir um ?leo rico em um ?cido graxo incomum (?cido ricinol?ico), tem sido apontada como uma oleaginosa com grande potencial para o cultivo em regi?es semi?ridas, como o Nordeste do Brasil. Esta regi?o ? caracterizada pelos longos per?odos de seca com baixa precipita??o pluviom?trica, al?m de solos salinos. Considerando isto, este trabalho teve como objetivo contribuir para a compreens?o das respostas das plantas de mamona a estresses abi?ticos (h?drico e salino) por meio de an?lises morfofisiol?gicas e moleculares. Para isso, as plantas de mamona foram submetidas a condi??es de estresse salino (50, 100, 150 e 200 mM de NaCl) em ambiente controlado e estresse h?drico (5, 10, 15 dias e 10 dias c?clico). Ap?s os tratamentos, as plantas foram sujeitas a diferentes an?lises quanto ao efeito dos estresses: a) na expans?o e reten??o de ?gua nas folhas; b) no teor de clorofilas; c) nas enzimas do sistema antioxidante (SOD, CAT, APX e POX) em folhas, ra?zes e sementes; d) na anatomia foliar e de ra?zes; e) no teor de ?leo em sementes; f) na express?o diferencial de genes atrav?s de biblioteca subtrativa de cDNA para estresse h?drico em sementes. Diante dos resultados obtidos, verificamos que a mamona sofreu altera??es na atividade de enzimas antioxidantes, com respostas dependendo do n?vel de estresse e tecido-dependente. Nas atividades de SOD e APX em folha foi observada uma diminui??o aos 5 e 10 dias de estresse h?drico, entretanto, em raiz houve um aumento da atividade de SOD aos 10 e 15 dias de estresse e de APX ao 5 e 10 dias. Em semente houve uma diminui??o da atividade de SOD no maior per?odo de estresse. As atividades de CAT e POX em folha apresentaram um aumento aos 10 dias de estresse, o que tamb?m foi observado na atividade de POX em raiz. Altera??es nas estruturas do sistema vascular tamb?m foram observadas, no entanto, inferimos que a mamona pode resistir ao estresse h?drico moderado (5 dias) e ao estresse salino at? 100 mM de NaCl, evitando a perda de ?gua, mantendo o turgor celular. O teor do ?leo n?o sofreu altera??es com o d?ficit h?drico. Os resultados das bibliotecas subtrativas para estresse indicam que existe um aumento na express?o de genes em sementes relacionados ? defesa da planta contra as condi??es de estresse (por exemplo, Dehidrina), assim como, na matura??o e desenvolvimento do embri?o. Os dados obtidos neste trabalho auxiliaram na compreens?o do comportamento da mamona em condi??es de estresse abi?tico, h?drico e salino, assim como, na recupera??o h?drica da planta ap?s a retomada das regas. / The use of fossil fuels has been considered one of reason for the increase of pollution in the atmosphere and it may be related to the climate changes. Then, the research of the new sources of fuels will be important. Considering this, the use of biodiesel has been considered not as bad as petrol. The castor bean (Ricinus communis L.) is an important oilseed, which belongs to Euphorbiaceae family, and the oil found in the seed has important characteristics for biodiesel. This plant is considered as ?rustic? as it does not need so much water for its development and oil production. Due to this, this plant has been considered to be ideal in semi-arid regions, such as the Northeast of Brazil. The aim of his study is to better understand the responses to abiotic stresses (drought and salinity) from castor bean plants using morphological, physiological and molecular tools. In order to do this, the castor bean plants were subjected to salt stress (50, 100, 150 and 200 mM NaCl) in a controlled environment and drought stress (5, 10, 15 days and 10 days cyclic). After these treatments, these plants were subjected to different analyzes: a) the expansion and retention of water from leaves; b) anatomy using leaves and roots. Based on these results, we found that castor suffered decrease in leaf area with increase drought stress, however restricted water loss, probably by accumulation of compatible solutes in the leaves. The anatomy data showed modifications in the vascular system. These modifications observed suggested that castor bean plant may be resistant to stress as it was verified in 5 days of drought as well as in 100 mM NaCl. In both conditions, these plants were fine. Probably these plants keep some solutes in the cell and then maintain the cell tugor. The data obtained in this study gave a better idea how castor bean plant responds to abiotic stress conditions - drought and salt stress

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-02-22T23:12:48Z No. of bitstreams: 1 EmileRochaDeLima_DISSERT.pdf: 2345528 bytes, checksum: 4e4dc72bbdbe79ee0363c56322fe405d (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-02-25T23:36:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EmileRochaDeLima_DISSERT.pdf: 2345528 bytes, checksum: 4e4dc72bbdbe79ee0363c56322fe405d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-25T23:36:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EmileRochaDeLima_DISSERT.pdf: 2345528 bytes, checksum: 4e4dc72bbdbe79ee0363c56322fe405d (MD5) Previous issue date: 2015-02-20 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / As novas estrat?gias de desenvolvimento devem atuar principalmente nas ?reas de efici?ncia energ?tica e agricultura sustent?vel. Desta forma, a substitui??o de combust?veis f?sseis por biocombust?veis, como o biodiesel, est? cada vez mais em pauta. O cultivo de plantas oleaginosas para a produ??o de biodiesel deve acontecer em sistemas integrados que permitam melhores benef?cios ambientais e sejam mais significativos socioeconomicamente. Assim, os objetivos do presente estudo foram: avaliar as caracter?sticas morfoanat?micas e fisiol?gicas de plantas de c?rtamo (Carthamus tinctorius L., oleaginosa promissora para a produ??o de biodiesel) cultivadas em monocultivo e em cons?rcio com o feij?o caupi (Vigna unguiculata L. Walp.); al?m de caracterizar socioeconomicamente agricultores familiares e verificar a aceita??o deles acerca do c?rtamo como cultura energ?tica. A metodologia utilizada para as an?lises de crescimento do c?rtamo em monocultivo e consorciado com o feij?o, foram an?lises morfoanat?micas e histoqu?micas, feitas com amostras de plantas cultivadas em campo, nos dois sistemas de cultivo. N?o houve altera??es no crescimento e anatomia das plantas, mesmo em cons?rcio, o que ? satisfat?rio para indicar o sistema consorciado para essas culturas e pode ser uma boa alternativa para o produtor familiar, que pode ter o c?rtamo como fonte de renda, sem precisar abdicar de plantar sua fonte de subsist?ncia. Para a verifica??o da aceita??o do c?rtamo por agricultores, foram feitas entrevistas a agricultores familiares da agrovila Canudos, em Cear?-Mirim/RN. Percebeu-se que boa parte deles aceitam a introdu??o do c?rtamo como cultura oleaginosa, apesar de desconhecerem a esp?cie, al?m de que, por ser mais resistente ? seca, o c?rtamo auxiliaria na estabilidade das fam?lias, que dependem das condi??es do clima para o sucesso de seus cultivos atuais. De maneira geral, conclui-se que o c?rtamo possui caracter?sticas que o permite ser cultivado em cons?rcio para a produ??o de biodiesel aliada ? produ??o de alimentos, como o feij?o caupi, e pode ser utilizado possibilitando melhor desenvolvimento para a agricultura familiar. / The new development strategies should operate mainly in the areas of energy efficiency and sustainable agriculture. Thus, the substitution of fossil fuels with biofuels, such as biodiesel, is increasingly on the agenda. The cultivation of oilseed plants for biodiesel production must take place in integrated systems that enable best environmental benefits and are more economically significant. The objectives of this study were to assess the morphological, anatomic, and physiological characteristics of safflower (Carthamus tinctorius L., promising oilseed for biodiesel production) grown in monoculture and intercropping with cowpea bean (Vigna unguiculata L. Walp.); and identify socioeconomic family farmers and verify their acceptance about safflower as an energy crop. The methodology used for the analysis of safflower growth in monoculture and intercropped with beans, were morphoanatomical and histochemical analyzes, made with samples of plants grown in the field in two cropping systems throughout the range of the life cycle of these plants. There were no changes in growth and anatomy of plants, even in the consortium, which is satisfactory to indicate the intercropping system for those crops and can be a good alternative for the family farmer, who may have safflower as a source of income without giving up planting their livelihood. To check the acceptance of safflower by farmers, interviews were made to family farmers by Canudos agrovila in Cear?-Mirim/RN. It was noticed that many of them accept the introduction of safflower as oil crop, although unaware of the species, and that, being more resistant to drought, safflower help in the stability of families who depend on the weather conditions for success their current crops. In general, it is concluded that safflower has features that allows it to be grown in consortium for biodiesel production combined with the production of food, such as cowpea, and can be used enabling better development for family farmers.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-22T20:36:09Z No. of bitstreams: 1 PenhaPatriciaCabralRibeiro_DISSERT.pdf: 1578986 bytes, checksum: 51504d11d1a9fe396107352885277ec3 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-08T23:09:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PenhaPatriciaCabralRibeiro_DISSERT.pdf: 1578986 bytes, checksum: 51504d11d1a9fe396107352885277ec3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-08T23:09:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PenhaPatriciaCabralRibeiro_DISSERT.pdf: 1578986 bytes, checksum: 51504d11d1a9fe396107352885277ec3 (MD5) Previous issue date: 2016-11-11 / A faveleira (Cnidoscolus quercifolius) possui sementes oleaginosas que podem ser utilizadas para obten??o de ?leo vegetal. Uma das formas de obten??o do ?leo ? por meio da prensagem a frio, processo no qual, obt?m-se, tamb?m, um coproduto chamado de torta. A semente e seus derivados t?m potencial para ser utilizados na alimenta??o humana, e em virtude disso, o presente trabalho objetivou avaliar as caracter?sticas f?sico-qu?micas do ?leo da semente de faveleira e investigar as propriedades bioativas da semente, da torta e do ?leo. Para tanto, as sementes foram prensadas e as seguintes an?lises foram realizadas: caracteriza??o f?sico-qu?mica (?cido graxo livre, ?ndice de per?xido, umidade e mat?ria vol?til, densidade e viscosidade) e perfil lip?dico do ?leo; conte?do fen?lico total e flavonoides totais na semente e na torta; atividade antibacteriana e atividade antioxidante (atividade de inibi??o do radical DPPH, teste do poder redutor, capacidade antioxidante total, sequestro do ?on super?xido e capacidade de sequestro dos radicais oxigenados) na semente, no ?leo e na torta. O ?leo da semente de faveleira tem baixa acidez (0,78 ? 0,03% ?cido ?leo), baixo ?ndice de per?xido (1,13 ? 0,12 mEq/1000g), baixa umidade (0,25 ? 0,03%) e valores de densidade (0,9136 ? 0,00 g/cm3) e viscosidade (0,0546 ? 0,00 Pa.s) compar?veis aos de outros ?leos comest?veis. Esse ?leo tem ainda, predomin?ncia de ?cidos graxos insaturados (72,42%), principalmente os ?cidos linoleico (53,56%) e oleico (17,78%). A semente de faveleira e a torta apresentaram quantidade consider?vel de conte?do fen?lico total (324,92 ? 6,69 mg EAG/100 g e 398,89 ? 6,34 mg EAG/100 g, respectivamente), incluindo os flavonoides totais (18,70 ? 1,23 mg RE/g e 29,81 ? 0,71 mg RE/g, respectivamente), sendo a torta aquela que apresentou maiores quantidades desses compostos bioativos. As amostras n?o apresentaram atividade antibacteriana, entretanto apresentaram atividade antioxidante, principalmente a torta, com capacidade de sequestro dos radicais oxigenados de 28,39 ? 4,36 ?M TE/g. Sendo assim, o ?leo da semente de faveleira obtido por prensagem a frio tem potencial para ser utilizado na alimenta??o humana e o coproduto da prensagem tamb?m deve ser aproveitado por conter a maioria dos compostos antioxidantes da semente. / The faveleira (Cnidoscolus quercifolius) has oilseeds that can be used for obtaining vegetable oil. One way of obtaining oil is by cold pressing, in which to get the oil and the by-product, herein named press cake. The seed and its derivatives have potential for use in human food, therefore, this work focuses on the physicochemical evaluation of faveleira oil, as well as it investigates the bioactive properties of faveleira seeds, faveleira oil and the press cake obtained during the oilseed processing. The seeds were cold pressed and the following tests were performed: physicochemical characteristics (acidity, peroxide values, moisture, volatile matter, density and viscosity) and fatty acid profile of faveleira oil; total phenolic content and total flavonoid content of faveleira seed and press cake; antibacterial activity and antioxidant activity (DPPH radical scavenging activity, reducing power assay, total antioxidant capacity, superoxide radical scavenging assay and oxygen radical absorbance capacity) of seed, oil and press cake. Acidity (0.78 ? 0.03% oleic acid), peroxide values (1.13 ? 0.12 mEq/1000g) and moisture (0.25 ? 0.03%) are low; and density (0.9136 ? 0.00 g/cm3) and viscosity (0.0546 ? 0.00 Pa.s) are close to what was observed for others edible oil. Unsaturated fatty acids are predominant in faveleira oil (72.42%). The most abundant fatty acid found was linoleic acid (53.56%), followed by oleic acid (17.78%). The seed and press cake has high amount of total phenolic content (324.92 ? 6.69 mg EAG/100 g and 398.89 ? 6.34 mg EAG/100 g, respectively), including flavonoid content (18.70 ? 1.23 mg RE/g and 29.81 ? 0.71 mg RE/g, respectively). The press cake has higher amounts of bioactive compounds than seed. No bacterial growth inhibition was detected, but all samples including faveleira seeds, press cake, oil and its fractions have potent antioxidant activities, mainly the press cake, with oxygen radical absorbance capacity of 28.39 ? 4.36 ?M TE/g. Our results also show that faveleira oil has potential to be used as edible oil and the press cake should be used to contain the most antioxidants from seed.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-07-05T15:37:36Z No. of bitstreams: 1 Erika Socorro Alves Graciano.pdf: 691160 bytes, checksum: faf5b85667aa75d7307d79f2acf9ddb2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-05T15:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Erika Socorro Alves Graciano.pdf: 691160 bytes, checksum: faf5b85667aa75d7307d79f2acf9ddb2 (MD5) Previous issue date: 2009-02-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Belonging to Leguminoseae Family, peanut is a very important crop to the food industry, because its high oil and protein contents essential for nutrition. The market enlargement due to the high industry demand and mainly the biodiesel production brings news and favorable perspectives to expand this crop in the semi-arid region of Brazilian northeastern. However, the low water availability is the main limiting factor to agriculture expansion in these areas. Although peanut crop shows well adapted to water deficit conditions, there are still so much to be studied to improve its potential and performance in the semi-arid areas. Thus, an experiment was carried out in greenhouse conditions aiming to evaluate some physiological and biochemical parameters of two peanuts cultivars under water deficit. A randomized experimental design was used in a factorial 2 (cultivars) x 3 (water treatments), with six replications. The cultivars studied were BR1 and BRS Havana. The water treatments were: daily watering, five days intervals of watering and water withholding. Growth analysis was accomplished over all the experimental period. At the end of the experiment, leaf water potential and relative water content was measured. For the biochemical analyses, leaf and root tissues were collected to the determination of total soluble carbohydrates, amino acids, protein and free proline. For growth analysis, the plants were separated in leaves, stems and roots to determination of dry matter. Leaf area, root:shoot ratioand biomass allocation were calculated. The obtained data were submitted to variance analysis and the means were compared by Tukey Multiple Range Test (P<0.05). Soluble arbohydrates, proteins, amino acids and free proline contents increased with the water deficiency in the leaves and roots of peanut cultivars. Plants water relations were influenced by water deficit reducing leaf water potential to more negative values. The growth of the peanuts cultivars was reduced proportionally to water availability, with marked varietal differences. The cultivar BR1 is more adapted to water deficiency conditions by showing physiological mechanisms capable to accumulate more organics solutes osmotically actives, reducing its leaf water potential to more negatives values, and for showing less growth alterations. / Pertencente a família Leguminosae, o amendoim é uma cultura muito importante para a indústria alimentícia, por ser constituído de alto teor de óleo e proteínas essenciais à nutrição. A ampliação do mercado tendo em vista a alta demanda pelas indústrias e principalmente a produção de óleo traz novas e favoráveis perspectivas de ampliação dessa cultura na região semi-árida do Nordeste brasileiro. Embora essa cultura mostre-se bem adaptada à condição de deficiência hídrica, principal fator limitante da produtividade, há muito ainda a ser estudado para um melhor aproveitamento do potencial e desempenho dessa cultura no semi-árido. Portanto, foi desenvolvido um experimento em casa de vegetação com objetivo de avaliar alguns parâmetros fisiológicos e bioquímicos de duas cultivares de amendoim submetidas à deficiência hídrica. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial de 2 x 3 (Cultivares x Tratamentos hídricos), com seis repetições. As cultivares estudadas foram BR1 e BRS Havana, e os tratamentos hídricos utilizados foram: rega diária, rega a cada cinco dias e suspensão de rega. As análises de crescimento foram realizadas durante todo o período experimental. No final do experimento, foi avalia as relações hídricas, mensurando o potencial hídrico foliar e determinado o conteúdo relativo de água foliar. Para as análises bioquímicas, foram coletadas amostras das folhas e das raízes para a determinação dos carboidratos solúveis, proteínas solúveis, aminoácidos livres totais eprolina livre. Também foi determinada a área foliar e a matéria seca, com esses dados calculou-se a alocação de biomassa para as folhas, hastes e raízes e a relação raiz/parte aérea.Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Os teores de carboidratos solúveis, proteínas solúveis, aminoácidos livres e prolina livre aumentam com a deficiência hídrica nas folhas e raízes das cultivares de amendoim. As relações hídricas das plantas são influenciadas com a deficiência hídrica, reduzindo o potencial hídrico foliar a valores mais negativos. O crescimento das cultivares de amendoim é reduzido proporcionalmente com a disponibilidade hídrica, com marcada diferença varietal. A cv. BR1 é mais adaptada às condições de deficiência hídrica, por apresentar mecanismos fisiológicos capazes de acumular mais solutos orgânicos osmoticamente ativos, reduzir seu potencial hídrico a valores mais negativo e por sofre menores alterações no crescimento.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-12-14T17:34:36Z No. of bitstreams: 1 Elenize Silva Costa.pdf: 900673 bytes, checksum: 756e5cdcb7df1992149f9038e389430d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-14T17:34:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elenize Silva Costa.pdf: 900673 bytes, checksum: 756e5cdcb7df1992149f9038e389430d (MD5) Previous issue date: 2014-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The soybean (Glycine max (L) Merrill) is a kind of agricultural use of great interest worldwide and thanks to new technologies such as the application of nutrients can be improved characteristics of economic interest that culture. Currently , its cultivation is expanding in almost all Brazilian territory , including the North and Northeast regions . For the region 's rugged southern Pernamuco, in which it appears important dairy region of the state, soy can be an alternative planting for farmers and ranchers because of its great potential for animal feed. This study aimed to identify soybean cultivars adapted and high yield potential with the application of nutrients and fitoestimulante, seeking its use by local farmers. The study was conducted at the site Pintada municipality Garanhuns, Pernambuco, employing nine cultivars ( BRS MG 800A, BRS MG 790A, BRS MG 752S, BRS 326, BRS Sambaíba , BRS CARNAÚBA , BRS Tracajá , BRS 325RR and BRS 279 RR), application of nutrients (Nitrogen, Phosphorus, Calcium, Sulfur, Boron, Manganese, Molybdenum, Cobalt) and fitoestimulante (Stimulate ®) and evaluated features from emergence to maturity, using a randomized block design with four replications , a split plot design . It was found that BRS MG 790 , BRS 326 and BRS 279 and BRS Carnauba RR have high germination percentage, leaf area, with high biological productivity , straw yield , growth rate and good chemical composition of hay for ruminant nutrition particularly when applied commercial products Alta®, Phytogard®, Raynitro® and Quimifol® and the doses of 0.40 and 0.88 L.ha-1 fitoestimunate . However, more studies should be conducted so that soy is consolidated as an alternative planting for farmers. / A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma espécie de uso agrícola de grande interesse mundial e graças às novas tecnologias, como a aplicação de nutrientes podem-se melhorar as características de interesse econômico dessa cultura. Atualmente, o seu cultivo vem se expandindo em quase todo território brasileiro, incluindo as regiões Norte e Nordeste. Para a região do agreste meridional de Pernambuco, em que se insere importante bacia leiteira do estado, a soja pode ser mais uma alternativa de plantio para os agricultores e pecuaristas, devido seu grande potencial para alimentação animal. Objetivou-se identificar cultivares de soja adaptadas e de alto potencial produtivo com a aplicação de nutrientes e fitoestimulante, visando a sua utilização pelos produtores da região. O trabalho foi realizado no sítio Pintada município de Garanhuns, Pernambuco, empregando nove cultivares (BRS MG 800A, BRS MG 790A, BRS MG 752S, BRS 326, BRS SAMBAÍBA, BRS CARNAÚBA, BRS TRACAJÁ, BRS 325RR e BRS 279 RR), aplicação de nutrientes (Nitrogênio, Fósforo, Cálcio, Enxofre (S), Boro, Manganês, Molibdênio, Cobalto) e fitoestimulante (Stimulate®), sendo avaliadas características desde a emergência até a maturação, utilizando-se delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, em esquema de parcelas subdivididas. Constatou-se que as cultivares BRS MG 790, BRS 326 e BRS Carnaúba e BRS 279 RR possuem elevada porcentagem de emergência, área foliar, com elevada produtividade biológica, rendimento de palha, taxa de crescimento e boa composição química do feno para nutrição de ruminantes, principalmente quando aplicado os produtos comerciais Alta®, Phytogard®, Raynitro® e Quimifol® e as doses de 0,40 e 0,88 L.ha-1 de fitoestimunate. Entretanto, mais estudos devem ser realizados para que a soja seja consolidada como mais uma alternativa de plantio para os agricultores.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-03-23T16:29:21Z No. of bitstreams: 1 Yrlania de Lira Guerra.pdf: 709734 bytes, checksum: 3d0f17731c8fae1c2730d371c8128560 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-23T16:29:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Yrlania de Lira Guerra.pdf: 709734 bytes, checksum: 3d0f17731c8fae1c2730d371c8128560 (MD5) Previous issue date: 2013-02-26 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Brazil is a major producer of world agricultural production is limited by pests and diseases. Among the diseases Sclerotium rolfsii Sacc. is a fungus that causes major losses in agriculture by presenting more than 500 hosts and is present in all tropical regions. The effect of essential oils in control of wilt sclerotia, culture as having reference to the peanut crop, with subsequent recommendation in agricultural management, with a segment phytopathological. Using four different isolates of S. rolfsii was conducted mycelial growth rate, followed by the pathogenicity test in the peanut plants (cultivar BR 1), the SR5 was isolated which had the highest growth rate and more aggressive. The seven essential oils were selected for bioassay of inhibition at concentrations previously established, with the reference dosage of 1000 ppm. Being selected again at low concentrations, from 500 ppm, Palmarosa oil which was showed the highest inhibition rate of formation of sclerotia, the lowest dose tested that was 300 ppm. In the test of suppression of diffusion of oxalic acid was performed with the more aggressive isolated (SR5) with palmarosa oil at 400 ppm, which reduced the rate of mycelial growth by 55%. The bioassay establishment of the pathogen in the substrate and pathogenicity in peanut genotypes in a greenhouse with two genotypes, BR 1 and Senegal. The assay was performed with substrate Baseplant being added 40 g de P2O5 + 15 g KCl + 200 g de humus/kg substrate fertilized. BR Genotype 1 was more susceptible than Senegal, isolated SR5 was more aggressive, leading to higher rates of disease when grown only in substrate. In the validation assay of the oil against S. rolfsii in the greenhouse, was held with seven treatments and at the end of the cycle there was a weight gain of 54% of the pods, 57% in the number of pods/plant and harvest index of 40%. / O Brasil é um dos maiores produtores agrícolas mundiais do amendoim e sua produção é limitada por pragas e doenças. Dentre as doenças, destaca-se a murcha de esclerócio que causa grandes perdas na agricultura por apresentar mais de 500 hospedeiros e estar presente em todas as regiões tropicais. Avaliou-se o efeito dos óleos essenciais no controle da murcha de esclerócio tendo como cultura de referência ao amendoim. Foram testados quatro isolados de Sclerotium rolfsii avaliando-se a sua taxa de crescimento micelial em BDA (batata, dextrose e ágar) e patogenicidade no amendoim (cv. BR 1). O isolado SR5 foi o que apresentou a maior taxa de crescimento e o mais agressivo. Os sete óleos essenciais foram selecionados pela realização do bioensaio de inibição, com concentrações previamente estabelecidas, tendo como dosagem referencial 1000 ppm. Sendo novamente selecionados a baixas concentrações, a partir de 500 ppm. O óleo de Palmarosa foi o que apresentou a maior taxa de inibição de formação de esclerócios, na menor dose testada (300 ppm). O teste de supressão da difusão do ácido oxálico, foi realizado com o isolado mais agressivo (SR5), com o óleo de Palmarosa a 400 ppm, o qual reduziu a taxa de crescimento micelial em 55%. Para o teste de estabelecimento do patógeno no substrato Baseplant e de patogenicidade nos genótipos de amendoim em casa de vegetação utilizou-se dois genótipos, BR 1 e Senegal. O ensaio realizado com substrato recebeu adição de 40 g de P2O5 + 15 g KCl + 200 g de húmus/Kg como adubação básica. O genótipo BR 1, foi mais suscetível que Senegal, o isolado SR5 mostrou-se mais agressivo, provocando maior índice de doença quando cultivado apenas em substrato. O ensaio de validação do óleo contra S. rolfsii em casa de vegetação, foi realizado com sete tratamentos e ao final do ciclo da cultura observou-se um ganho de 54% no peso das vagens, 57% no número de vagens/planta e 40% no índice de colheita.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Jatropha curcas L. is an oilseed crop species with potential for biodiesel production, however, lacks basic information for conducting commercial plantations. This study aimed to evaluate the floral phenology, molecular and agronomic characterization of accessions of physic nut (Jatropha curcas L.). The study was carried out in the Active Germplasm Bank of the Federal University of Sergipe, it was evaluate the main phenophases of plants (leaf falling, flushing, flowering and fruiting), the characterization of floral morphology, molecular characterization by RAPD molecular tool and seed biometry and oil content. Jatropha curcas L. enter dormant during the dry season, budding and flowering begin immediately after leaf falling and fruiting occurs during the period of highest rainfall. The physic nut plant is monoecious, with the occurrence of hermaphroditic flowers. There is genetic average similarity of the 52,6% among accessions of Jatropha curcas L. in UFS ABG. The oil content ranged from 18.50 to 34.00%. These accessions are potential genotypes to be used in breeding program of the species. / O Jatropha curcas L. é uma espécie oleaginosa com potencial para a produção de biodiesel, no entanto, faltam informações básicas para condução de plantios comerciais. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento fenológico e a caracterização floral, molecular e agronômica de acessos de pinhão-manso (Jatropha curcas L.). O trabalho foi realizado no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal de Sergipe, foram avaliadas as principais fenofases das plantas (queda da folha, brotação, floração e frutificação), a caracterização da morfologia floral, a caracterização molecular por meio da ferramenta RAPD e a biometria e teor de óleo em sementes de pinhão-manso. A Jatropha curcas L. entra em repouso vegetativo no período seco, a brotação e floração iniciam logo após a queda das folhas e a frutificação ocorre no período de maior precipitação pluviométrica. O pinhão-manso é uma planta monóica, com ocorrência de flores hermafroditas. Há variabilidade genética média de 52,6% de similaridade entre os acessos de Jatropha curcas L. do BAG da UFS. O teor de óleo variou de 18,50 a 34,00%. Os acessos estudados são genótipos potenciais para serem utilizados em programa de melhoramento genético da espécie.

Made available in DSpace on 2015-04-13T12:17:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO Jose.pdf: 1028996 bytes, checksum: 8d9faba237022e641d0274d797eb13c8 (MD5) Previous issue date: 2011-09-30 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / The biofuels use comes today as alternative source of energy. Among the advantages of the job of the biofuels, there are the decrease of the emission of pollutant gases and decrease of the greenhouse effect. For the biofuels production, the culture of the tame physic comes as viable alternative, due to his rusticity, resistance to the drought and for being adaptable to a range of atmospheres. Before that, it was aimed at to evaluate the effect of the nutritional limitations in the initial development of plants of physic nut (Jatrophas curcas L.), in the absence and in the liming presence. The research was carried in the greenhouse of the Department of Agricultural Engineering and soils of the Federal University of Amazon, in Manaus/AM. Used samples of a Cambisol, collected of the layer of 0-30 cm of depth, under vegetation of natural fields. The treatments were disposed in design entirely randomozed with five repetitions, distributed in factorial arrangement (2 x 7), combining two conditions of acidity of the soil (I not sole corrected and corrected) and seven conditions of fertilization of the soil, which were: T-1 Controls (I sole natural); T-2 Controls with micronutrients (I sole natural fertilized with micronutrients); T-3 Complete (soil fertilized with N,P,K,S and micronutrients); T-4 Complete - N (soil fertilized with P,K,S and micronutrients); T-5 Complete - P (soil fertilized with N,K,S and micronutrients); T-6 Complete - K (soil fertilized with N,P,S and micronutrients); T-7 Complete - S (soil fertilized with N,P,K and micronutrients), totaling 70 experimental units. To the 70 days of transport of the experiment the plants were picked and appraised the following characteristics: height of plants, diameter stem, number of leaves, root length, production of dry matter of the aerial part and of the root, matter total drought, relationship root leaves aerial and content of nutrients in the matter dries of the aerial part. The results obtained in the conditions of the present study allowed to end that: It is done necessary the united correction of the acidity and of the fertility of the soil, because the same was classified of low natural fertility. Among the used nutrients P was what more limited the development of the plants and the accumulation of nutrients. / O uso de biocombustíveis apresenta-se hoje como fonte de energia alternativa. Dentre as vantagens do emprego dos biocombustíveis, há a diminuição da emissão de gases poluentes e diminuição do efeito estufa. Para a produção de biocombustível, a cultura do pinhão manso apresenta-se como alternativa viável, devido a sua rusticidade, resistência à seca e por ser adaptável a uma gama de ambientes. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito das limitações nutricionais no desenvolvimento inicial de plantas de pinhão-manso (Jatrophas curcas L.), na ausência e na presença de calagem. A pesquisa foi conduzida em casa de vegetação no Departamento de Engenharia Agrícola e solos da Universidade Federal do Amazonas, em Manaus/AM. Utilizaram-se amostras de um Cambissolo, coletado da camada de 0-30 cm de profundidade, sob vegetação de campos naturais. Os tratamentos foram dispostos em delineamento inteiramente casualizados com cinco repetições, distribuído em arranjo fatorial (2 x 7), combinando duas condições de acidez do solo (solo não corrigido e corrigido) e sete condições de fertilização do solo, os quais foram: T-1 Controle (solo natural); T-2 Controle + micronutrientes (solo natural adubado com micronutrientes); T-3 Completo (solo adubado com N,P,K,S e micronutrientes); T-4 Completo -N (solo adubado com P,K,S e micronutrientes); T-5 Completo -P (solo adubado com N,K,S e micronutrientes); T-6 Completo -K (solo adubado com N,P,S e micronutrientes); T-7 Completo -S (solo adubado com N,P,K e micronutrientes), totalizando 70 unidades experimentais. Aos 70 dias de condução do experimento as plantas foram colhidas e avaliadas as seguintes características: altura de plantas, diâmetro caulinar, número de folhas, comprimento de raiz, produção de matéria seca da parte aérea e da raiz, matéria seca total, relação raiz parte aérea e conteúdo de nutrientes na matéria seca da parte aérea. Os resultados obtidos nas condições do presente estudo permitiram concluir que: faz-se necessária a correção conjunta da acidez e da fertilidade do solo, pois o mesmo foi classificado de baixa fertilidade natural. Dentre os nutrientes usados o P foi o que mais limitou o desenvolvimento das plantas e o acúmulo de nutrientes.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-14T20:03:38Z No. of bitstreams: 1 Tese - Arthur A. S. Cardoso.pdf: 1481154 bytes, checksum: 99e6a0a8d59270b411e965733a31f30d (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-14T20:03:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Arthur A. S. Cardoso.pdf: 1481154 bytes, checksum: 99e6a0a8d59270b411e965733a31f30d (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-15T14:30:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Arthur A. S. Cardoso.pdf: 1481154 bytes, checksum: 99e6a0a8d59270b411e965733a31f30d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-15T14:30:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Arthur A. S. Cardoso.pdf: 1481154 bytes, checksum: 99e6a0a8d59270b411e965733a31f30d (MD5) Previous issue date: 2016-07-15 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Amazon region is known to have a rich biodiversity, which also has a range of unexplored species and / or neglected by the scientific community, and such species may have a very strong economic potential for man. Even with a small fraction of this known biodiversity, it is estimated that the wealth of the Amazon flora comprises approximately 30,000 species, about 10% of plants from all over the planet. Hoeing inchi is a species native to the Amazon and with great potential for use in famacêutica and cosmetic industry, because it has high content of unsaturated fatty acids mono and polyunsaturated the oil extracted from its seed. However, despite several studies on the features and benefits of this oil are found in the literature, some information on the germination and planting need to be defined. Embrapa Western Amazon, located in the city of Manaus, has a Germplasm Bank of Plukenetia volubilis composed of several accesses. And this present work aims to study the germination process of weeding seeds inchi and to determine the best conditions of vegetative propagation in vivo and in vitro. / A região Amazônica é conhecida por possuir uma rica biodiversidade e ter uma gama de espécies pouco exploradas e/ou negligenciadas pela comunidade científica. Tais espécies podem apresentar um potencial econômico forte para o homem. Mesmo com uma pequena fração dessa biodiversidade conhecida, estima-se que a riqueza da flora Amazônica compreende aproximadamente 30.000 espécies, cerca de 10% das plantas de todo o planeta. Sacha inchi é uma espécie nativa da Amazônia com grande potencial de uso na indústria famacêutica e cosmética por possui alto teor de ácidos graxos insaturados mono e poli-insaturados no óleo extraído de sua semente. No entanto, apesar de vários estudos sobre as características e benefícios desse óleo serem encontrados na literatura, algumas informações sobre a germinação e propagação vegetativa precisam ser definidas. A Embrapa Amazônia Ocidental, situada no município de Manaus, possui um Banco de Germoplasma de Plukenetia volubilis composto por vários acessos. E este presente trabalho tem como objetivo estudar a germinação in vitro, os processos germinativos de sementes de sacha inchi assim como determinar as melhores condições da propagação vegetativa.