Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Comunicação e Expressão, Programa de Pós-Graduação em Estudos da Tradução, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T07:48:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 295136.pdf: 657285 bytes, checksum: fa9dfdffa980555f3ca605e62f68d3af (MD5) / Esta dissertação analisou a relação entre narrativa, identidades e tradução na obra O Tradutor: memórias de um homem que desafiou a guerra de Daoud Hari. A hipótese que norteou o estudo sugere que os fenômenos da narrativa pós-colonial, juntamente com valores culturais africanos e ocidentais, estão na origem geradora das identidades do narrador e providenciam o conteúdo linguístico/cultural para o estudo da tradução. Os objetivos estabeleceram quatro tipos específicos de análise: (1) as semelhanças e diferenças culturais que relacionam os mundos Africano e Ocidental; (2) as identidades nacionalista, assimilacionista e catalista do narrador; (3) as associações entre essas modalidades de identidades e as categorias de narrativas ontológicas e públicas presentes no O Tradutor; e (4) os fenômenos culturais que distinguem texto-fonte e texto-alvo. A metodologia estipulou quatro capítulos: o primeiro discutiu as modalidades narrativas ontológica e pública, com base nos escritos de Baker (2006) sobre o assunto; o segundo relacionou o pós-colonialismo à caracterização das identidades, buscando em Hall (2006) o suporte teórico; o terceiro se valeu de Chesterman (1997), para construir uma visão de tradução como meme; o quarto e último capítulo, tomou excertos de O tradutor para construir relações entre narratividade, identidade e tradução. Para a análise comparativa do texto de origem e destino, 30 excertos da obra O Tradutor foram selecionados - quinze ontológicos e quinze públicos. Os resultados mostraram diferenças entre as narrativas ontológicas e públicas: a primeira se concentrou na vida pessoal do narrador/tradutor Hari; a segunda, nas experiências coletivas do povo sudanês. Os resultados também revelaram distinções identitárias: através da assimilação, Hari se aproximou dos valores culturais do Ocidente: a língua Inglês/Europeu, literatura e tecnologia; por meio do nacionalismo Hari enfatizou o seu apego aos valores culturais africanos como, por exemplo, a família, o idioma nativo zaghawa, e o povo sudanês que enfrentava o genocídio; com o catalismo, soube fundir os valores ocidentais e africanos, simbolizados pela tradução interlingual entre o idioma zaghawa e o inglês. O uso de estratégias de tradução pelo tradutor brasileiro Moura Filho demonstrou que as diferenças entre os idiomas de origem e de destino derivaram da aplicação das estratégias sintáticas, semânticas e pragmáticas. As conclusões realçaram a validade da aproximação da tradução à narratividade e à construção de identidade, em um ambiente marcado pelo tipo de perspectiva pós-colonial que examina a coexistência de elementos ou fenômenos culturais de africanos e ocidentais em narrativas de autores africanos.

Submitted by Diego de Faveri (diego.faveri@hotmail.com) on 2016-12-05T20:36:50Z No. of bitstreams: 1 Tese Diego de Faveri SRA_1.pdf: 4405192 bytes, checksum: d308ba49668014d81693fc58ba64022a (MD5) / Approved for entry into archive by ÁUREA CORRÊA DA FONSECA CORRÊA DA FONSECA (aurea.fonseca@fgv.br) on 2016-12-06T18:27:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese Diego de Faveri SRA_1.pdf: 4405192 bytes, checksum: d308ba49668014d81693fc58ba64022a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-22T17:19:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Diego de Faveri SRA_1.pdf: 4405192 bytes, checksum: d308ba49668014d81693fc58ba64022a (MD5) Previous issue date: 2016-10-06 / This dissertation estimated the effects of a graduate degree on wages in Brazil with a database of 432.000 graduate degree holders and more than twelve million undergraduates that composed the control group. Significant effects were estimated ranging from 17.7% for the PhD to 13,0% for the Academic Master and 9,0% for the Professional Master. Sorting models were supported by the empirical results more than the predictions of human capital theory. Contrary to the expectations of both theoretical approaches, there was no effect of the quality of the courses on wages. The existence of a pure diploma effect, that would be associated to the regulation of higher education in Brazil was not confirmed by the empirical results. / Nesta tese estimaram-se os efeitos da pós-graduação stricto sensu sobre os rendimentos de seus egressos no Brasil a partir de uma base de dados com 433.000 egressos e mais de doze milhões controles titulados na graduação. Foram encontrados efeitos significantes de aproximadamente 17,7% para o doutorado, 13,0% para o mestrado acadêmico e 9,0% para o mestrado profissional. Os modelos de sorting foram suportados pelos resultados empíricos mais do que a teoria de capital humano. Contrariamente a ambas as perspectivas teóricas, a qualidade dos cursos não teve efeitos sobre a remuneração. A existência de um efeito do diploma em si, associado à regulamentação do ensino superior foi testada, porém não foi confirmada pelos resultados empíricos.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-03T18:16:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 262147 bytes, checksum: 032dca1ed1ed919cabcfb1e76b73db40 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-03T18:16:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 262147 bytes, checksum: 032dca1ed1ed919cabcfb1e76b73db40 (MD5) Previous issue date: 2004-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A goiaba (Psidium guajava L.), pertencente à família Myrtaceae, é originária da América tropical. Atualmente, esta espécie encontra-se amplamente difundida por todas as regiões tropicais e subtropicais do mundo. O Brasil, considerado um dos maiores produtores de goiaba, produziu cerca de 300 mil toneladas no ano de 2000. A pesquisa científica tem buscado alternativas ecologicamente corretas para o controle de insetos-praga e, neste sentido, os tratamentos físicos (aplicação de calor, frio ou radiação ionizante) estão sendo intensivamente investigados. Atualmente, ainda não existe um tratamento quarentenário adequado e eficiente para o controle das moscas-das-frutas em goiabas, em razão destas serem extremamente suscetíveis à temperaturas elevadas. A ovoposição das moscas-das-frutas ocorre a uma profundidade de 5 mm na goiaba e a temperatura letal para os ovos das moscas, nesta profundidade , é 42 oC. Este trabalho teve por objetivos: (a) estabelecer uma combinação de temperatura e tempo de imersão em água quente, para matar ovos de moscas-das-frutas em goiabas e (b) avaliar parâmetros relacionados à qualidade física e fisiológica do produto tratado hidrotérmicamente com a combinação estabelecida no item (a). Para a obtenção da distribuição de temperatura no interior dos frutos, usou-se um recipiente cilíndrico com capacidade para 65 L de água, contendo isolamento térmico nas laterais e na sua base. O aquecimento da água, no recipiente (banho- maria) foi controlado por um termostato previamente calibrado do tipo “T”. As temperaturas no interior dos frutos foram obtidas através de sondas termoelétricas (agulhas hipodérmicas) ligadas ao sistema de aquisição de dados. As distribuições de temperatura em duas profundidades do produto (7 e 15 mm) foram investigadas para os frutos de goiaba imersos em água a diferentes temperaturas: 47 oC (±2), 49 oC (±2) e 51 oC (±2). Após a escolha da temperatura e do tempo de imersão adequados, os frutos foram submetidos ao tratamento hidrotérmico e pré-resfriados em água a 10 oC com fungicida e armazenados em câmaras a 8 ± 0,2 oC e 22 ± 0,2 oC com UR = 98%. As avaliações físicas do produto foram realizadas durante o período de armazenamento. Para a obtenção de uma temperatura de 42 o C em uma profundidade de 7 mm no fruto (letal para ovos de moscas das frutas), foram necessários tempos de imersão do produto de 6, 1 e 1 minutos quando a temperatura da água se encontrava a 47 oC (±2), 49 oC (±2) e 51 oC (±2), respectivamente. A combinação de temperatura e tempo de imersão escolhida para o tratamento dos frutos foi 47 ± 2 oC durante 6 minutos. O tratamento hidrotérmico a 47 ± 2 oC, durante 6 minutos.Este tratamento não afetou no amarelecimento, na perda de massa e na firmeza dos frutos nas duas temperaturas de amazenamento avaliadas. Não foram observadas ascensões climatéricas nas produções de CO 2 e etileno. / Brazil, one of the largest producing of guava, produced about 300 thousand tons in the year of 2000. A lot of researches has been done to find alternatives ecologically correct to control insect-pest. In this sense, physical treatments (heat, cold and ionize radiation applications) are intensively investigated. By now, there is not a quarantine treatment appropriate and efficient to control guava fruit flies; the fruits are extremely susceptible to high temperatures. The oviposition of the fruit flies occurs at a fruit depth of 5 mm and the lethal temperature for fruit flies depth is 42 oC. The objectives of this work were: (a) to establish a combination of “temperature and time of immersion in hot water” appropriate to kill eggs of the fruit flies in guava and (b) to evaluate parameters related to the physical quality of the product submitted to the hydrothermal treatment using the established combination in the item (a). A cylindrical recipient (65 L, with thermal isolation in the lateral and base walls) containing hot water was utilized for the guava immersion bath to obtained the fruit temperature distributions. An electric resistance controlled by a thermostat type “T” heated the water. The temperature distributions as a function of time of immersion, product depth (7 and 15 mm) and bath temperature [47 oC (±2), 49 oC (±2) and 51 oC (±2)] were obtained through thermocouples (hypodermic needles) connected to a data acquisition system. After the appropriate choice for the temperature-time of immersion combination, the fruit were submitted to a bath with the adopted thermal treatment, following an immersion in cold water (10 oC) with fungicide and storage in cameras to a 8 ±2 oC and 22 ±2 oC with relative humidity of 98%. The product physical evaluations were accomplished during the storage period. The temperature of 42 oC in a depth of 7 mm in the fruit (lethal for eggs of fruits flies) were obtained at product immersion times of 6, 1 and 1 minutes when the water temperature was at 47oC (±2), 49 oC (±2) and 51 oC (±2), respectively. The temperature-immersion time combination chosen for the fruit treatments was 47 oC (±2) for 6 minutes. This treatment do not affect the skin color, the mass loss and the fimness of the fruits at the two storage temperatures (8 and 22 oC). It was not detected ascensions climacteric in the productions of CO 2 and ethane. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-02T18:21:43Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 666114 bytes, checksum: 86753123eb3b6d61a0fd45f6a38a117a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-02T18:21:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 666114 bytes, checksum: 86753123eb3b6d61a0fd45f6a38a117a (MD5) Previous issue date: 2002-04-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e do tipo de acondicionamento sobre a perda de peso e sobre as modificações nos teores de açúcares e amido nos grãos de espigas de milho verde dos híbridos AG 1051 e DINA 170 (ambos recomendados para a produção de milho verde), no intuito de se estudar o comportamento pós- colheita dos mesmos. A colheita das espigas ocorreu 83 dias após o plantio, quando as espigas dos híbridos AG 1051 e DINA 170 apresentavam 79,5% e 80,5% de umidade, respectivamente. Após a colheita, os trabalhos foram conduzidos no Laboratório de Pós-colheita do Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa. Dois ensaios foram conduzidos: um sob temperatura ambiente de 22oC ± 1,8oC; e outro a 5oC (simulando a temperatura de balcões frigorificados). Nestes ambientes de armazenamento, foram comparados três modos de acondicionamento: espigas empalhadas, espigas despalhadas e espigas embaladas (em bandejas de isopor seladas com filme PVC). Foram avaliadas as seguintes características, perda de peso e as modificações nos teores de açúcares solúveis totais, açúcares redutores, açúcares não redutores e de amido. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as médias comparadas pelo teste Tukey, ambos a 5% e a 1% de probabilidade ou por meio de regressão. Os resultados obtidos permitiram concluir que: o tratamento espiga embalada a 5oC e em temperatura ambiente foi o único que permitiu perda de peso aceitável comercialmente, independente do híbrido utilizado. Vale ressaltar que em temperatura ambiente, há possibilidade de ocorrência de fermentação a partir do quinto dia de armazenamento. A perda de peso do tratamento espiga empalhada do híbrido DINA 170, em temperatura ambiente, é menor que a do híbrido AG 1051, o que confirma a qualidade pós-colheita das espigas do híbrido DINA 170 para esta condição. A diferença no ciclo dos híbridos pode influenciar as concentrações de açúcares e amido nos grãos colhidos com aproximadamente 80% de umidade. Em temperatura ambiente, as espigas embaladas , acumulam menores teores de amido, independente do híbrido utilizado. A embalagem com filme PVC, mesmo a 5oC, não foi capaz de reduzir as taxas de acúmulo de amido das espigas de milho verde de ambos os híbridos, durante dez dias de armazenamento. A taxa de degradação de açúcares solúveis totais é semelhante nos dois híbridos estudados, independente da temperatura de armazenamento, levando-se em consideração as diferenças iniciais de concentração obtidas no ponto de colheita. / To better understand the postharvest behavior of green corn-cobs of AG 1051 and DINA 170 hybrids (both recommended for the green corn yield), effects of temperature and package systems on weight loss and changes of sugar and starch content were evaluated. When cobs were harvested (83 days after planting), hybrids of AG 1051 and DINA 170 showed 79.5% and 80.5% of moisture content, respectively. After the harvest the work was carried out in the Postharvest Laboratory of the Phytotechnology Department in the Federal University of Viçosa. Two treatments were evaluated: a) with an environmental temperature of 22oC ± 1.8oC; and b) with a temperature of 5oC (in order to simulate a freezer temperature). Both storage environments were compared to three package systems: 1) cobs packed with straw; 2) cobs packed without straw; and 3) cobs wrapped and sealed with PVC film in styrofoam trays. Weight loss, changes in total soluble sugar, reducers and non-reducers sugars, and starch contents, were evaluated. Data was analyzed with the F test and averages were compared by the Tuckey test (p < 0.05 and p < 0.01) or by regression. Results showed that the wrapped cob stored at both studied temperatures (22oC and 5oC) was the only package system that obtained the commercial acceptable weight loss, independent of the hybrid that was used. It was verified that at environmental temperatures there is a possibility of fermentation from the fifth day of storage. The weight loss of cobs from the DINA 170 hybrid using the package system with straw at environmental temperature was less than to the AG 1051 hybrid, confirming the postharvest quality of the first hybrid under these conditions. With approximately 80% of moisture content, the difference in the life cycle of hybrids can affect the sugar and starch concentrations of the harvested grains. At environmental temperature the wrapped cobs accumulated less contents of starch, independently of the hybrid. The wrapped system was not able to reduce the accumulation rate of starch for both hybrids after 10 days, even at 5oC of temperature. The degradation rate of total soluble sugar is similar for both hybrids, independent of the storage temperature, considering the initial concentrations obtained at the day of harvesting. / Não foi localizado o cpf do autor.

Submitted by Paulo Junior (paulo.jr@fgv.br) on 2010-05-27T21:29:53Z No. of bitstreams: 1 MARCELLUS SALAZAR.pdf: 359980 bytes, checksum: c494e93139eb01b3969afee8d1a8cb51 (MD5) / Approved for entry into archive by Paulo Junior(paulo.jr@fgv.br) on 2010-05-27T21:30:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MARCELLUS SALAZAR.pdf: 359980 bytes, checksum: c494e93139eb01b3969afee8d1a8cb51 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-06-01T19:42:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MARCELLUS SALAZAR.pdf: 359980 bytes, checksum: c494e93139eb01b3969afee8d1a8cb51 (MD5) Previous issue date: 2007-09-28 / Each day increases the requirements for labor-management specialist. As a result of this increased demand, the market also will require more about this workforce that is the input to business results. This requires the educational institutions to be very aligned with the market, aiming to offer the fullness that meets the new requirements of these organizations. This research aimed to raise the perception of recruiters, noting what factors they consider relevant at the time of recruitment of candidates post-graduates with an MBA. The aim was to take into account how certain characteristics associated with the training of professional impute greater weight, or not, in the selection process, always assuming the premise that the MBA is an important component in the decision making process for the recruitments under discussion. The work was carried out using a qualitative research, from in-depth interviews conducted with contractors from medium and large enterprises in the cities of Rio de Janeiro and São Paulo. The results observed allowed create categories such as technical knowledge, professional experience, differential factor, skill and decision-making, flexibility, leadership, team working, communication and interpersonal relationships, capacity for learning and personal development. On the aspect of the institution, the brand of MBA also showed any importance. The study also highlights the negative perception, generated by excessive competition, despite the preservation of the parameters of quality, generating a loss of prestige of the institution from the view of recruiters. Finally the work casts insights on the subject, and can be useful as a basis for new research and developments. / A cada dia aumentam os requerimentos por mão-de-obra especializada na área de gestão. Em decorrência deste aumento de demanda, o mercado também passa a requerer mais, desta mão-de-obra que é insumo dos resultados empresariais. Isto impõe que as instituições de ensino estejam muito alinhadas com o mercado, visando apresentar ofertas que atendam na plenitude os novos requerimentos destas organizações. O objetivo deste trabalho foi levantar a percepção dos contratantes empresariais, observando quais fatores estes contratantes consideram relevantes no momento da contratação de candidatos pósgraduados com título de MBA. Buscou-se tomar como referência o quanto, determinadas características associadas à formação do profissional imputam maior peso, ou não, no processo seletivo, sempre assumindo a premissa de que o MBA é um componente relevante no processo decisório para as contratações em discussão. O trabalho foi realizado com a utilização de uma pesquisa qualitativa, a partir de entrevistas em profundidade realizadas com contratantes de empresas médias e grandes nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. Os resultados observados permitiram elencar categorias como o conhecimento técnico, experiência profissional, fator diferencial, habilidade na tomada de decisão, flexibilidade, liderança, trabalho em equipe, comunicação e relacionamento interpessoal, capacidade de aprendizado e desenvolvimento pessoal. Pelo aspecto da instituição, a marca do MBA também mostrou ter relevância. O estudo também aponta a percepção negativa, gerada pela competição excessiva, a despeito da preservação dos parâmetros de qualidade da oferta, gerando a perda de prestígio da instituição junto a estes contratantes. Finalmente o trabalho lança insights sobre o tema, e pode servir de base para desdobramentos e novas pesquisas.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-09-20T13:24:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1154977 bytes, checksum: 6f49a3868deb37fa39676095b1265ad8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-20T13:24:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1154977 bytes, checksum: 6f49a3868deb37fa39676095b1265ad8 (MD5) Previous issue date: 2017-07-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Nos últimos anos a demanda por girassol ornamental de corte tem aumentado mas, ainda são poucas as informações disponíveis sobre o cultivo e pós-colheita de suas inflorescências, cuja longevidade é variável e dependente do cultivar. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar características fitotécnicas de três cultivares de girassol ornamental e a eficiência de utilização de soluções conservantes na longevidade e qualidade de hastes florais de girassol ornamental. Utilizaram-se os cultivares Sunbright, Sunbright Supreme e Vincents Choice para realização dos experimentos. O primeiro experimento, realizado em delineamento em blocos casualizados, consistiu da avaliação das características fitotécnicas dos três cultivares de girassol. O segundo experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado, consistiu da avaliação das soluções de sacarose (0, 3, 6, 9 e 12%) na longevidade pós-colheita dos três cultivares. O terceiro experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado, consistiu em avaliar a eficiência de soluções conservantes (Controle, Flower® 2 mL L -1 , Crystal Clear® 10 g L -1 , Sulfato de Alumínio 0,5 g L -1 , Ácido giberélico (GA 3 ) 20 mg L -1 e Hipoclorito de sódio 100 mg L -1 ) na longevidade pós-colheita dos cultivares, utilizando-se uma escala de senescência para girassol ornamental. Menor ciclo de cultivo (53 dias) e maiores diâmetros da haste (1,3 cm) e inflorescência (13 cm) foram observados no cv. Vincents Choice. Já o Sunbright apresentou maiores produções de massas fresca e seca. As doses de sacarose não foram eficientes em aumentar a longevidade pós-colheita dos três cultivares de girassol ornamental. O cultivar S. Supreme mostrou a maior longevidade pós-colheita (15,9 dias), seguido do Sunbright (14,35 dias) e V. Choice (11,8 dias). As soluções conservantes afetaram significativamente a longevidade das hastes florais do V. Choice com incremento de 3,5 dias na longevidade pós-colheita das hastes submetidas à solução de GA 3 . Houve incremento de 2,5 dias na vida pós-colheita das hastes florais do cv. Sunbright submetidas ao hipoclorito de sódio em relação à testemunha. As soluções de GA 3 , hipoclorito de sódio e sulfato de alumínio se mostraram como eficientes alternativas às soluções comerciais para os cultivares estudados. Os cultivares utilizados mostraram características fitotécnicas adequadas para a utilização como flor cortada. O GA 3 em solução conservante mostrou potencial para utilização no V. Choice cultivar. / In recent years the demand for cut ornamental sunflower has increased but little information is available on the cultivation and post harvesting of its inflorescences, whose longevity is variable and dependent on the cultivar. Thus, the objective of this work was to evaluate agronomic characteristics of three ornamental sunflower cultivars and the efficiency of the use of preservative solutions on the longevity of ornamental sunflower flower stems. Sunbright, Sunbright Supreme and Vincents Choice hybrids were used for the experiments. The first experiment realized in randomized block design, consisted of the evaluation of agronomic characteristics of the three sunflower cultivars. The second experiment realized in completely randomized design, consisted of using different sucrose concentrations (0, 3, 6, 9 and 12%) to evaluate their effect on the postharvest longevity of the three cultivars. The third experiment realized in completely randomized design, consisted in evaluating different preservative solutions (Control, Flower® 2 mL L -1 , Crystal Clear® 10 g L -1 , Aluminum Sulphate 0.5 g L -1 , Gibberellic Acid (GA 3 ) 20 mg L -1 and Sodium Hypochlorite 100 mg L -1 ) on postharvest longevity of cultivars, using a ornamental sunflower senescence scale. The lowest cultivation cycle (53 days) and larger stem (12.8 mm) and inflorescence (13 cm) diameters were observed on V. Choice cultivar. Sunbright presented higher fresh and dry mass production. Sucrose doses were not efficient at increasing the postharvest longevity of the three ornamental sunflower cultivars. S. Supreme cultivar showed the highest postharvest longevity (15.9 days), followed by Sunbright (14.35 days) and V. Choice (11.8 days). Preservative solutions significantly affected longevity of V. Choice floral stems with a 3.5-day-increment in postharvest longevity with GA 3 solution. There was an increase of 2.5 days in postharvest life of Sunbright cultivar submitted to Sodium Hypochlorite compared to the control. Solutions of GA 3 , Sodium Hypochlorite and Aluminum Sulphate proved to be efficient alternative to commercial solutions for the cultivars tested. Cultivars used showed adequate agronomic characteristics for using as a cut flower. GA 3 in pulsing solution showed potential for using in V. Choice cultivar.

Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos dos danos mecânicos na qualidade pós-colheita de pêssegos das cultivares Maciel, Eragil e Chiripá em estádio de maturação “verde” e “maduro” e em duas temperaturas de polpa: refrigerada (5ºC) ou equivalente à temperatura ambiente (25ºC). Avaliar também os efeitos de danos mecânicos na qualidade pós-colheita de ameixas da cultivar Gulfblaze em estádio de maturação “maduro” em duas temperaturas de polpa: refrigerada (5ºC) ou equivalente à temperatura ambiente ambiente (25ºC). Para a análise do efeito dos danos mecânicos, foram realizadas colheitas de forma muito cuidadosa, onde os frutos eram retirados da planta com todo o cuidado e transportados diretamente ao Laboratório de Pós-colheita da UFRGS. Os pêssegos foram submetidos a quedas de 40cm ou 80cm sob uma superfície plana e rígida. Já as ameixas foram submetidas a quedas de 40cm, 60cm ou de 80cm e no tratamento de compressão as ameixas, com a ajuda de um macaco hidráulico, foram submetidas a compressões de 25N ou 50N por um período de 1 minuto. Para a aquisição dos dados de compressão, foi utilizada uma esfera instrumentada equipada por molas extensoras em três anéis com extensômetros. Após uma semana de aplicação dos tratamentos, foram realizadas as análises de perda de massa fresca e avaliaram-se os teores de sólidos solúveis (SS), de acidez titulável (AT), alterações na aparência externa, a firmeza de polpa e a coloração da epiderme dos frutos. Os levantamentos de ocorrências de lesões na superfície dos frutos ocorreram a cada dois dias, independente da espécie e da cultivar analisada. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial composto por dois fatores: estádio de maturação (“verde”, e “maduro”) e temperatura de polpa (resfriada e temperatura equivalente a ambiente). Foi realizada análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade. O estresse físico causado por danos mecânicos, principalmente por impacto, prejudicou a aparência dos frutos tornando-os impróprios para a comercialização. A qualidade gustativa não foi afetada significativamente. / In the present work we proposed to evaluate the effects of mechanical injuries on the postharvest quality of peach cultivars Maciel, Eragil or Chiripá at the mature green or tree ripe ripeness stage at two pulp temperatures: low temperature (5C) or at ambient temperature (25C). Likewise it was also intended to determine the effects of inflicted injuries on ‘Gulfblaze’ plums at the tree ripe ripeness stage. Plums were, as well, treated at pulp temperatures of either 5C or 25C. To determine injury effects the fruits were harvested carefully and transported by car to the postharvest laboratory at UFRGS. Peaches and plums were submitted to drops from 40cm, 60cm or 80cm onto rigid surfaces. Compression forces of either 25N or 50N were applied for one minute to plums. Data acquisitions were made by use of an instrumented sphere. After one week of treatments the fruits were analyzed for fresh weight losses, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), changes on external appearance, flesh firmness and color of the epidermis. Visual analysis of changes on fruit peel was performed every two days, independently of fruit species and cultivar. The trials were conducted in a two (two temperatures: refrigerated fruit or at ambient temperature) by two (two ripeness stages; mature green or tree ripe) factorial design. Averages were compared by Duncan’s multiple range test (p<0.05). Physical stresses caused by mechanical injuries, mostly impact forces, affect negatively visual appearance impairing commercialization. Internal quality was not affected by mechanical injuries.

Respostas de pacientes com hipertensão arterial resistente ao exercício agudo ainda não são completamente conhecidas. OBJETIVO: descrever as respostas hemodinâmicas e de pressão arterial (PA) destes pacientes a duas intensidades de exercício. MÉTODOS: Dezoito indivíduos (54,0±5,7 anos, 30,2±4.9 kg/m2, 125±17,1/73,5±9,6 mm Hg) foram randomizados em três sessões: controle (C) (45’ repouso), intensidade leve (IL) e intensidade moderada (IM) (45’ a 50% e 75% da FCmáx, respectivamente). Respostas de PA ambulatorial (90207, Spacelabs) e hemodinâmicas (TL-400, Hokanson) foram obtidas. RESULTADOS: PAS de 5h se mostrou diferente de C em ambas as intensidades (7,7±2,5 mm Hg menor em IL e 9,1±2,9 mm Hg menor em IM). Para PAD, houve diferenças em relação a C nos períodos noturnos e totais de IL (5,7±1,0 e 4,9±0,9 mm Hg menor que C, respectivamente). CONCLUSÕES: Ambas as intensidades parecem alterar o comportamento de PA na HAR. No entanto, intensidades menores apresentam vantagens em relação a duração destes efeitos.

Resumo não disponível.

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