This thesis considers the fruit of the tara tree (Caesalpinia spinosa) as a sustainable source for tanning agents and proposes alternatives to the commercial mineral salts and vegetable extracts to comply with an increasing demand that concerns lower carbon footprint and health safety. Taxonomy of the tree is described and the substances contained in the fruit are chemically characterized in order to justify that tara farm forestry is economically viable and to secure a potential worth. The value chain is fully described from fruit collection in remote Andean regions to the export for the most important leather markets. Although tara tannins have been used in the leather industry and its properties being well known, the experimental part of the work aims to optimize innovative formulations using tara as wet-white pre-tanning agent. Combinations with a selected syntan used for wet white and final article recipes are proposed / Esta tesis considera el fruto del árbol de tara (Caesalpinia spinosa) como fuente sostenible de taninos para la curtición del cuero y propone alternativas para las sales minerales y los extractos vegetales como respuesta a la creciente demanda para reducir el impacto medioambiental y la seguridad de los artículos de consumo. Se describe la taxonomía del árbol así como la caracterización de su fruto para justificar la silvicultura como práctica económicamente viable y asegurar su valor y la cadena desde la recolección de los frutos en las regiones andinas hasta la exportación a los mercados más importantes de la industria del cuero. Aunque los taninos de la tara ya se usan para la fabricación de cueros desde épocas remotas y sus propiedades están reconocidas, la sección experimental de este trabajo se orienta a optimizar fórmulas innovadoras utilizando la tara como agente de curtido wet-white. Se proponen fórmulas para artículos finales.

En el análisis farmacognóstico del extracto hidroalcohólico de la corteza de Triplaris americana L., se han evidenciado compuestos fenólicos: taninos (taninos condensados) y flavonoides. En el extracto hidroalcohólico y aislado amílico del hidrolizado del extracto hidroalcohólico desecado, se observaron picos de absorción, en longitudes de onda para los grupos hidroxilos y grupo aromático, mediante espectrofotometría Infrarrojo (IR-FT) y espectrofotometría UV-visible. Se desarrolló y validó la cuantificación de taninos del extracto hidroalcohólico, mediante espectrofotometría Ultravioleta-visible, donde el método resultó ser selectivo, lineal, preciso (repetible y reproducible) y exacto; y se obtuvieron como resultado para compuestos fenólicos totales: 13.5158 ± 0.1825 g de ácido tánico/ 100 g de corteza, para taninos: 11.8590 ± 0.5453 g de ácido tánico/ 100 g de corteza; y para taninos condensados: 1.62368 ± 0.0784 g de ácido tánico/ 100 g de corteza. Al evaluar la toxicidad a dosis única del extracto hidroalcohólico (2000 mg/ kg de masa corporal), no se produjo mortalidad ni se manifestaron síntomas indicativos de toxicidad en los animales. Se evaluó la actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico, aplicando el método del DPPH obteniendo como concentración inhibitoria IC50 19.53 mg/mL, con resultado levemente superior comparado con el estándar Trolox; y 0.241 mg/mL equivalentes Trolox. En el ensayo de la actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico en concentraciones de 3 mg/ disco, 4 mg/ disco y 6 mg/ disco, se obtuvo una respuesta antibacteriana selectiva sobre las bacterias Gram positivas evaluadas: Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis; y ausencia de actividad sobre las bacterias Gram negativas y actividad antifúngica. / In the farmacognostic analysis of the hidroalcoholic extract of the bark of Triplaris americana L., has been evidenced phenolics compound: tannins and flavonoids. In the hydroalcoholic extract and amilic isolated of the hydrolyzed of the extract dried up hydroalcoholic, picks of absorption were observed, in wave longitudes for the groups oxidriles (-OH) and aromatic group, by means of Infrared infrared spectrophotometry and UV-visible spectrophotometry. It was developed and it validated the quantification of tannins of the hydroalcoholic extract, by means of Ultraviolet-visible spectrophotometry, where the method turned out to be selective, lineal, precise (repeat and reproduce) and exact; and they were obtained as a result for compound total phenolic: 13.5158 ± 0.1825 g of tannic acid/ 100 g of bark, for tannins: 11.8590 ± 0.5453 g of tannic acid/ 100 g of bark and for condensed tannins: 1.62368 ± 0.0784 g of tannic acid/ 100 g of bark. When evaluating the toxicity to unique dose of the hydroalcoholic extract (2000 mg/kg of corporal mass), mortality didn't take place neither they showed indicative symptoms of toxicity in the animals. The antioxidant activity of the extract hydroalcoholic was evaluated, applying the method of the DPPH obtaining as inhibitory concentration IC50 19.53 g/mL, with slightly superior result compared with the standard Trolox; and 0.241 mg/mL equivalent Trolox. In the rehearsal of the antimicrobial activity from hydroalcoholic extract in concentrations of 3 mg/ disc, 4 mg/ disc and 6 mg/ disc, a selective antibacterial answer was obtained on the bacterial evaluated Gram positive: Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis; and activity absence on the bacterial Gram negative and activity anti-yeast.

The main aim of this work was to evaluate the phenolic compounds of Merlot grapes and wines, from vineyards located at Dom Pedrito (Campanha Gaúcha) and Bento Gonçalves (Serra Gaúcha). The following aspects were evalueted: fenolic and industrial ripeness; correlation between the grapes phenolic potencial and the wine phenolics; changes in phenolic compounds during the aging of the wines; impacto of maceration time of wine phenolic composition. The study was conducted for three years: 2009, 2010 and 2011. After grape ripeness evaluations, grape samples were harvested, crushed and fermented , with three different maceration techniques. The phenolic composition of the wines were analyzed after bottling and during aging. The vineyard localization have a great influence on Merlot wine phenolic composition; the grape characteristics was most important than maceration techniques to the wine composition. Important differences, among this two regions, have been found in the content and in the composition of phenolic compounds in the grapes and wines. Dom Pedrito grapes achieved a good cellular maturity, however, when compared with Bento Gonçalves grapes, the anthocyanin content is lower and the quantity of seeds tannins are higher than 50%. The phenolic potential allowed to estimate the total phenolic content, color due polymeric anthocyanins and procyanidin content of Merlot wines. Extended maceration (15 days) are recommended to Dom Pedrito grapes, however it is observed an increase in the pH value; the total crushing of grapes or not will not influence this aspect. During the aging, the results are dependent of vineyard location; Dom Pedrito wines showed a greater polimerization velocity and the differences among maceration times decreased for all wines studied. The main differences among wines from this two regions were color intensity, anthocyanin content, color due polymeric anthocyanin and total phenolic conten of the wines. These facts allows to state that Merlot wines from Serra Gaúcha could be aging for a periodo greater than Campanha Gaúcha wines. / O objetivo principal deste trabalho foi realizar um estudo dos compostos fenólicos em uvas e vinhos da variedade tinta Vitis vinifera Merlot, cultivadas em vinhedos dos município de Dom Pedrito (região da Campanha Gaúcha) e de Bento Gonçalves (região da Serra Gaúcha). Para tanto os seguintes aspectos foram avaliados: maturação fenólica e industrial de uvas amostradas; correlação entre o potencial fenólico estimado nas uvas com a composição fenólica e a cor dos vinhos resultantes; mudanças nos teores de compostos fenólicos dos vinhos elaborados e efeito do tipo de maceração sobre os compostos fenólicos dos vinhos. O estudo foi realizado por três safras: 2009, 2010 e 2011. Após a análise da maturação fenólica e industrial, amostras destas uvas foram vinificadas em pequena escala, com diferentes técnicas de maceração. Os vinhos foram analisados após o engarrafamento e durante o envelhecimento em relação ao conteúdo de compostos fenólicos. As uvas e os vinhos da variedade tinta Merlot apresentaram diferenças de acordo com a localização do vinhedos, sendo que as características das uvas foram mais importantes para o vinho resultante do que as técnicas de vinificação empregadas. Foram encontradas diferenças importantes no conteúdo e no comportamento dos compostos fenólicos entre as duas regiões representadas nesse estudo, tanto em relação a uva quanto ao vinho. As uvas cultivadas nos vinhedos do município de Dom Pedrito atingem uma maturação celular adequada, no entanto, o teor de antocianinas é menor e o teor de taninos nas sementes é superior a 50%, comportamento oposto as uvas cultivadas no município de Bento Gonçalves. A análise do potencial fenólico das uvas permite estimar o conteúdo de polifenóis totais, a porcentagem da cor devido a antocianinas poliméricas e a quantidade de procianidinas presentes no vinho a ser elaborado com uvas dessa variedade. Em relação a técnica de vinificação para a região de Dom Pedrito, recomenda-se o uso de maceração extendida (15 dias no minímo), porém há uma tendência de elevação do valor de pH do vinho resultante; o esmagamento total ou não da uva não irá influenciar esse aspecto. Durante o envelhecimento, os vinhos apresentaram resultados de acordo com a região de origem da uva, sendo que os vinhos de Dom Pedrito apresentam uma maior velocidade de polimerização; as diferenças entre os tempos de maceração diminuem com o envelhecimento do vinho para todos os vinhos analisados nesse estudo. As principais diferenças entre os vinhos dos dois municípios estudados deve-se a intensidade de cor, ao conteúdo de antocianinas, a porcentagem de cor devido a antocianinas poliméricas e ao teor de polifenóis totais nos vinhos. Estes fatos permitem afirmar, em parte, que os vinhos Merlot da Serra Gaúcha podem ser envelhecidos por mais tempo e que os vinhos Merlot oriundos da Campanha Gaúcha podem e devem ser consumidos mais jovens.

O presente trabalho objetivou estudar as principais variáveis analíticas associadas aos métodos espectrofotométricos de quantificação do teor de taninos utilizando caseína e pó-de-pele, os reagentes de Folin-Denis e Folin-Ciocalteu, bem como a avaliação de diferentes tipos de PVPP (Divergan® F, Divergan® RS, Kollidon® CL e PVPP-P6755) na substituição dos substratos protéicos. Para tanto, dois métodos de análise, um espectrofotométrico e outro por CLAE foram desenvolvidos, utilizando os polifenóis catequina, ácido tânico, ácido gálico e pirogalol como substâncias de referência e rutina como flavonóide modelo. Para maiores inferências uma solução extrativa de folhas secas de Psidium guajava L também foi quantificada. A análise comparativa assinalou o uso vantajoso do reagente de Folin-Ciocalteu, em relação ao reagente de Folin-Denis. Em termos de reprodutibilidade, a caseína grau técnico (GT) mostrou-se superior à caseína purificada, embora essa última possua maior afinidade pelos polifenóis testados. Contudo, as análises por UV-VIS e por CLAE em comprimentos de onda de 280m e 352 nm, demonstraram que tanto a caseína GT quanto o pó-de-pele não são seletivos para complexar taninos, de acordo com as normas do ICH. Tanto o pó-de-pele quanto a caseína GT foram capazes de complexar polifenóis e rutina de maneira inespecífica. Isso foi evidenciado quando misturas de um único polifenol e rutina ou a fração flavonoídica de P. guajava foram testadas. A capacidade de complexação de polifenóis e rutina por parte da PVPP foi avaliada por UV-VIS, DSC e CLAE. Os melhores resultados foram observados para PVPP-P6755, no entanto com restrições. De maneira similar a caseína GT e pó-depele a PVPP-P6755 foram capazes de complexar de maneira inespecífica rutina e outros flavonóides do extrato de P. guajava. Uma validação plena para o caso específico de folhas de P. guajava é questionável. No entanto, o método baseado na utilização de PVPP mostrou-se passível de padronização utilizando 500,0 mg de pó de droga, 2,0 mL de reagente de Folin-Ciocalteu, tempo de leitura 30 min após adição desse reagente e quantificação em 760 nm. Sob essas condições, a análise comparativa demonstrou que 50,0 mg de PVPP foram, em termos analíticos, equivalentes a 100,0 mg de pó-de-pele ou a 750 mg de caseína GT.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:45:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 332313.pdf: 2128675 bytes, checksum: bcad52367fa59bbdcff04cc53b8f230b (MD5) Previous issue date: 2014 / As moscas-das-frutas são responsáveis por grandes prejuízos na fruticultura. Vários autores relacionam a maior ocorrência de moscas-das-frutas as várias espécies de mirtáceas como os araçás, pitangas, guabirobas, uvaias e feijoa. São poucos os trabalhos relacionados às espécies nativas com estudos populacionais e manejo integrado. O presente trabalho objetivou estudar a dinâmica populacional e manejo de moscas-das-frutas associadas a feijoa em diferentes habitats. Para tanto foram desenvolvidos estudos nos Estados do Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, em povoamentos naturais e três sistemas de cultivo onde se encontra a feijoa. Inicialmente foi realizada a caracterização das áreas de povoamentos naturais de feijoa, através do levantamento florístico e levantamento de hospedeiros. Para conhecimento da fauna de tefritídeos associados a feijoa foram instaladas armadilhas Mcphail nos municípios de Ipê-RS, Lages-SC e São Joaquim-SC, distribuídas da seguinte maneira: sistema agroflorestal, pomar agroecológico e povoamento natural de feijoa em Ipê; sistema agroflorestal em transição e povoamento natural de feijoa em Lages e pomares comerciais em São Joaquim. Em cada armadilha foi adicionado 200 mL de solução atrativa a base de proteína hidrolisada (5%), a qual semanalmente (dez-mai) e quinzenalmente (jun-nov) foi realizada a retirada dos insetos, limpeza e substituição do atrativo. Os insetos capturados foram depositados em frascos contendo álcool 70% para posterior identificação das espécies de moscas-das-frutas. A flutuação populacional foi estabelecida com os adultos capturados. Através da coleta de frutos foram identificadas as espécies de moscas-das-frutas, de parasitoides, de hospedeiros e o grau de infestação dos locais estudados. No laboratório, os frutos foram contados, pesados e acondicionados em recipientes plásticos contendo vermiculita umedecida. Avaliou-se a viabilidade pupal e os índices de infestação (por quilo e por número de frutos). Para o desenvolvimento das estratégias de manejo foram realizados quatro bioensaios durante o período de desenvolvimento e maturação dos frutos. Os frutos da cultivar Alcântara em cinco diferentes fases de desenvolvimento (de frutos imaturos até maduros) foram avaliados através de análises físico-quimicas (diâmetros, textura de epicarpo, sólidos solúveis, acidez total e pH) e por meio da infestação por Anastrepha fraterculus. Já com frutos das cultivares Alcântara, Helena, Mattos e do acesso 2316 foi avaliada a não-preferência por A. fraterculus, análises físico-quimicas, conteúdo de taninos e o índice de polifenois. A relação entre mudanças físico-químicas e compostos voláteis ao longo do desenvolvimento de frutos de feijoa com a infestação por moscas-das-frutas foi estabelecida com o acesso 6228. Foram capturados 8097 moscas-das-frutas do gênero Anastrepha. Os picos populacionais ocorreram em períodos coincidentes de maior oferta de frutos maduros nas plantas. Os frutos de feijoa foram infestados por A. fraterculus em sistema agroflorestal, pomar agroecológico-RS e no povoamento natural?SC. Foram identificados os parasitoides Doryctobracon areolatus, D. brasiliensis e Utetes anastrephae em frutos de feijoa. O sistema agroflorestal - RS foi o local estudado com maior diversidade de hospedeiros. Dentre os hospedeiros encontrados a pitanga e a guabiroba apresentaram os maiores índices de pupários/kg de frutos. Os frutos de feijoa são infestados por moscas-das-frutas ainda imaturos. Nessa fase de desenvolvimentos os frutos apresentaram 15 diferentes compostos voláteis e ainda não apresentavam sólidos solúveis. As cultivares Alcântara e Mattos apresentaram a maior infestação por A. fraterculus. O acesso 2316 apresentou o maior conteúdo de taninos no epicarpo e a menor infestação por A. fraterculus.<br> / Abstract : Fruit flies are responsible for major losses in fruit production. Several authors have reported a higher occurrence of fruit-flies in various Myrtaceae species, such as araçás, pitangas, guabirobas, uvaias and feijoa. There are only a few studies that relate native species with population studies and integrated management. This study aimed to study the population dynamics and management of fruit flies associated with feijoa in different habitats. In order to encompass different habitats studies were conducted in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina, in natural stands and three crop systems where the feijoa is located. Initially the characterization of natural stands of feijoa was conducted, utilizing a floristic survey and host survey. Mcphail traps were installed in the municipalities of Ipê-RS, Lages-SC and São Joaquim-SC, in order to gain knowledge of tephritids associated with feijoa. The traps were distributed as follows: agroforestry system, agroecological orchard, natural stand of feijoa in Ipê, agroforestry system in transition, natural feijoa stand in Lages, and commercial orchards in São Joaquim. 200 mL of attractive solution based on hydrolyzed protein (5%) was placed in each trap, where the removal of insects, cleaning and replacement of the solution was performed weekly (December to May) and bi-weekly (June to November). The insects captured were placed in vials containing 70% alcohol for identification of the fruit-fly species at a later date. The population fluctuation was established with the captured adults. Through fruit collection fly species, parasitoids, and hosts were identified, as well as the degree of infestation of the studied sites. In the laboratory, the fruits were counted, weighed and placed in plastic containers with moistened vermiculite. The pupal feasibility and infestation index (per kilo and number of fruits) were evaluated. In order to develop management strategies four bioassays were performed during the period of development and maturation. Alcântara cultivar fruits in five different stages of development (from mature to immature fruits) were evaluated for physical-chemical analyzes (diameters, epicarp texture, soluble solids, total acidity, and pH) and Anastrepha fraterculus infestation. However, Alcântara, Helena, Mattos and access 2316 fruit cultivars were assessed for non-preference by A. fraterculus, physical-chemical analyzes, tannin content and polyphenols index. The relationship between physical-chemical changes and volatile compounds in feijoa fruit development with fruit-fly infestation was established with access 6228. 8097 fruit-flies of the genus Anastrepha were captured. The populations peaked during periods of increased supply of ripe fruit plants. The feijoa fruits were infested by A. fraterculus in agroforestry systems, agroecology orchards in RS, and natural stands in SC population. The parasitoids Doryctobracon areolatus, D. brasiliensis and Utetes anastrephae were identified in feijoa fruits. The agroforestry system in RS was the site with the greatest diversity of hosts. Among the hosts the pitanga and guabiroba showed the highest levels of pupae per kg of fruit. The feijoa fruits are infested with fruit-flies while immature. At this stage of fruit development fruits demonstrated 15 different volatile compounds but no soluble solids. The Alcântara and Mattos cultivars had the highest infestation by A. fraterculus. Access 2316 had the highest content of tannins in the epicarp and the lowest infestation by A. fraterculus.

Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2016-06-01T19:23:01Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Eduardo Shalders.pdf: 971480 bytes, checksum: 124d19c1d8537ccb180b0babae6820f7 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2017-05-02T15:50:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao Eduardo Shalders.pdf: 971480 bytes, checksum: 124d19c1d8537ccb180b0babae6820f7 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-02T15:51:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao Eduardo Shalders.pdf: 971480 bytes, checksum: 124d19c1d8537ccb180b0babae6820f7 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / A caprinocultura brasileira tem grande destaque no cenário mundial, com o maior efetivo do rebanho na região Nordeste. No entanto, as enfermidades parasitarias, são um dos principais fatores limitantes esta atividade econômica. Na busca por alternativas viáveis para solucionar esta problemática, a suplementação das dietas caprinas com plantas taniníferas, com o intuito de controlar parasitoses. O trabalho experimental foi dividido em duas etapas. A primeira teve como objetivo definir o percentual de adição de torta de pimenta rosa (TPR) na ração concentrada baseando-se em parâmetros de desempenho animal. A segunda etapa teve por finalidade avaliar a eficácia da torta de pimenta rosa no controle do coccídeo e de nematóides. No primeiro experimento foram utilizados 25 caprinos jovens da raça Saanen, que foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em grupos de cinco tratamentos e cinco repetições, constituídos por rações com cinco níveis de adição de torta pimenta rosa sendo, dieta com 0% de torta de pimenta-rosa, dieta com 15% de torta de pimenta-rosa, dieta com 30% de torta de pimenta-rosa, dieta com 45% de torta de pimenta-rosa e dieta com 60% de torta de pimenta-rosa. Houve efeito significativo da adição de torta de pimenta rosa (TPR) sobre o desempenho animal (P ≤ 0,05) representado pelo efeito quadrático da adição de TPR sobre o consumo e peso animal (P ≤ 0,05). Com adição de até 30% de TPR verificou-se um maior peso corporal com uma redução no número ovos e de oocistos por gramas de fezes (P ≤ 0,05). Concluiu-se que a adição de 30% de torta de pimenta rosa possibilitou o controle de parasitos gastrointestinais com máxima eficiência produtiva. No segundo experimento, foram utilizadas 18 cabras na fase de cria e recria, da raça Saanen, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em grupos de três tratamentos e seis repetições, constituídos pelos grupos experimentais: controle negativo (ausência de agente anticoccidiano); teste 1 (30% de TPR), teste 2 (presença de agente anticoccidiano - monensina sódica). Observou-se efeito significativo dos tratamentos sobre o consumo voluntário animal, tanto na fase de cria quanto na de recria, sendo que os animais tratados com torta de pimenta rosa tiveram os menores valores de consumo comparado com os demais tratamentos (P ≤ 0,05), mas sem interferir no peso corporal. Na fase de cria, o consumo voluntário entre o controle negativo teste 2, não diferiram entre si (P > 0,05). Entretanto, o consumo dos animais do grupo controle negativo não foram traduzidos em peso corporal provavelmente devido aos desafios sanitários do ambiente, como por exemplo, as parasitoses gastrintestinais. O contrário foi observado com os tratados com monensina sódica que tiveram elevado peso corporal (P ≤ 0,05). Na fase de recria houve efeito significativo dos tratamentos sobre o peso corporal (P ≤ 0,05). Os animais alimentados com torta de pimenta rosa tiveram um peso corporal superior ao controle negativo (P ≤ 0,05) e similar aos tratados com controle positivo (P > 0,05). Na fase de recria também não foi detectada diferença significativa entre o consumo voluntário controle negativo e teste 2 (P > 0,05). A contagem de oocistos por grama de fezes (OOPG) foi menor nos animais tratados com TPR diferindo significativamente do controle negativo (P ≤ 0,05). Em relação a contagem de ovos por grama de fezes (OPG) não houve efeito significativo entre os tratamentos (P > 0,05). Verificou-se que a torta de pimenta rosa foi eficaz no controle de parasitos gastrintestinais de caprinos, principalmente sobre os protozoários da família Eimeriidae, com potencial para serem utilizadas em programas alternativos de controle parasitário. Concomitantemente também maximizou o desempenho animal conferindo maior peso corporal mesmo com a redução de consumo voluntário. / In the first trial, the aim of the study was to evaluate the pink pepper supplementation (PPS) in young goats concentrate diet on performance parameters. Twenty five female Saanen goats (13 ± 1.5 kg live weight) were divided into five groups having five goats in each. In a completely randomized design, A, B, C, D and E were given 0%, 15%, 30%, 45% and 60% of pink pepper supplementation in diet. Animal performance was significantly influenced by the level of pink pepper supplementation in the diet (P ≤ 0.05). The increase levels of pink pepper supplementation resulted in a quadratic effect on food consumption and live body weight (P ≤ 0.05). The supplementation up to 30% of PPS provided a greater live body weight with reduction of the number of eggs and/or oocysts per gram of faeces. It was concluded that the supplementation up to 30% of pink pepper was able to control gastrointestinal parasites with maximum production efficiency. In the second trial, the study evaluated the effectiveness of pink pepper supplementation (PPS) in the dairy goats diet as an antiparasitic agent compared with chemotherapy, the monensin sodium. A total of 18 female Saanen goats, were distributed in a completely randomized in groups of three treatments and six replications, consisting of the experimental groups: negative control (no anticoccidial agent), test 1 (30% of PPS) and test 2 (presence of anticoccidial agent – monensin sodium). There was a significant effect of treatments on voluntary feed intake on growth and regrowth phases (P ≤ 0.05). Furthermore, the animals treated with pink pepper had the lowest food consumption compared with the other treatments (P ≤ 0.05) but without negative effect on live body weight. In growth phase, was not detected significant difference on the voluntary feed intake between negative control and test 2 (P> 0.05). However, the food consumption in the negative control group did not result on increase of live body weight probably due to sanitary challenges such as gastrointestinal parasites. The opposite was observed in animals treated with monensin sodium that had the highest body weight (P ≤ 0.05) that did not differ from animals fed with pink pepper (P > 0,05). By the way, in the growth phase our results revealed significantly effect of treatments on live body weight (P ≤ 0.05). Animals fed with pink pepper supplementation had a greater live body weight compared with the negative control (P ≤ 0.05) and similar to those treated with the monensin sodium (P> 0.05). The number of oocysts per gram of faeces was lower in animals treated with PPS that differed significantly from negative control (P ≤ 0.05). Regarding the count number of eggs per gram of faeces OPG, it was not detected significant effect of treatments (P> 0.05). It was found that the pink pepper supplementation was effective in the control of gastrointestinal parasites of goats, mainly on protozoa family Eimeriidae, revealing potential for use in alternative parasite control programs. Concomitantly also it was showed maximizing animal performance by high live body weight even with the reduction of voluntary feed intake.

O presente trabalho objetivou estudar as principais variáveis analíticas associadas aos métodos espectrofotométricos de quantificação do teor de taninos utilizando caseína e pó-de-pele, os reagentes de Folin-Denis e Folin-Ciocalteu, bem como a avaliação de diferentes tipos de PVPP (Divergan® F, Divergan® RS, Kollidon® CL e PVPP-P6755) na substituição dos substratos protéicos. Para tanto, dois métodos de análise, um espectrofotométrico e outro por CLAE foram desenvolvidos, utilizando os polifenóis catequina, ácido tânico, ácido gálico e pirogalol como substâncias de referência e rutina como flavonóide modelo. Para maiores inferências uma solução extrativa de folhas secas de Psidium guajava L também foi quantificada. A análise comparativa assinalou o uso vantajoso do reagente de Folin-Ciocalteu, em relação ao reagente de Folin-Denis. Em termos de reprodutibilidade, a caseína grau técnico (GT) mostrou-se superior à caseína purificada, embora essa última possua maior afinidade pelos polifenóis testados. Contudo, as análises por UV-VIS e por CLAE em comprimentos de onda de 280m e 352 nm, demonstraram que tanto a caseína GT quanto o pó-de-pele não são seletivos para complexar taninos, de acordo com as normas do ICH. Tanto o pó-de-pele quanto a caseína GT foram capazes de complexar polifenóis e rutina de maneira inespecífica. Isso foi evidenciado quando misturas de um único polifenol e rutina ou a fração flavonoídica de P. guajava foram testadas. A capacidade de complexação de polifenóis e rutina por parte da PVPP foi avaliada por UV-VIS, DSC e CLAE. Os melhores resultados foram observados para PVPP-P6755, no entanto com restrições. De maneira similar a caseína GT e pó-depele a PVPP-P6755 foram capazes de complexar de maneira inespecífica rutina e outros flavonóides do extrato de P. guajava. Uma validação plena para o caso específico de folhas de P. guajava é questionável. No entanto, o método baseado na utilização de PVPP mostrou-se passível de padronização utilizando 500,0 mg de pó de droga, 2,0 mL de reagente de Folin-Ciocalteu, tempo de leitura 30 min após adição desse reagente e quantificação em 760 nm. Sob essas condições, a análise comparativa demonstrou que 50,0 mg de PVPP foram, em termos analíticos, equivalentes a 100,0 mg de pó-de-pele ou a 750 mg de caseína GT.

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniera Agrónoma Mención: Sanidad Vegetal

Made available in DSpace on 2016-08-17T18:39:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5711.pdf: 887082 bytes, checksum: 2f6dabfb50d2965eaa1d19f975e6a2e7 (MD5) Previous issue date: 2012-11-21 / Financiadora de Estudos e Projetos / Sorghum is increasingly being used for animal feed replacing corn, due to their similar nutritional characteristics, but with a lower cost. However one factor that negatively influences the nutritional value of sorghum is the presence of tannin that is an anti-nutritional factor that affects the nutrients absorption by the animal. We evaluated the effect of the sorghum with high and low tannins concentrations and / or the addition of tannic acid in diets based on corn and soybean on the single jejunal (duodenum, jejunum and ileum) histomorphometric parameters in broilers. There were used 150 male chicks with 1 day old of Cobb lineage, they were created up to 42 days in cages, in a controlled environment and receiving isoproteic and isoenergetic diets. After the period, were collected fragments of the 3 single jejunal segments, where they were measured and analyzed through a microscope with a coupled camera, according with the established parameters (villus height, crypt depth, thickness of muscle layer and relationship between villus numbers and villus bifurcations numbers). The addition of tannin in diets caused histomorphometric modifications in all parameters, but they did not cause significant changes for affecting their productive performance, such as weight and carcass yield. / O sorgo vem sendo cada vez mais utilizado para alimentação animal em substituição ao milho, devido suas características nutricionais semelhantes, porém com um custo muito menor. No entanto um fator que influencia negativamente o valor nutricional do sorgo é a presença de tanino, um fator antinutricional que compromete a absorção de nutrientes pelo animal. Avaliou-se o efeito do sorgo com alto e baixo teor em taninos e/ou a adição do ácido tânico em dietas à base de milho e soja, sobre os parâmetros histomorfométricos do intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo) em frangos de corte. Foram utilizados 150 pintos machos de 1 dia de idade da linhagem Cobb, criados até aos 42 dias de idade em gaiolas, em ambiente controlado e recebendo rações isoprotéicas e isoenergéticas. Após o período foram coletados fragmentos dos 3 segmentos do intestino delgado, onde foram analisados e mensurados através de um microscópio com câmera acoplada, de acordo com os parâmetros estabelecidos (altura de vilosidade, profundidade de cripta, espessura de camada muscular e relação entre números de vilosidades e números de bifurcações) . A adição de tanino nas dietas causou modificações histomorfométricas em todos os parâmetros avaliados, porém essas modificações não ocasionaram alterações significativas para que comprometessem o desempenho produtivo das aves, como peso e rendimento de carcaça.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-04-10T18:43:35Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2027470 bytes, checksum: 87bccc6b0ac4839b4767ee0d7e27c6bf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-10T18:43:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2027470 bytes, checksum: 87bccc6b0ac4839b4767ee0d7e27c6bf (MD5) Previous issue date: 2005-03-15 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The characteristics of the semi-arid region of northeast Brazil lead to the development of a forest formation known as Caatinga, composed mostly by xerophytes. The Caatinga forest is fundamental to the economic activities of the semi-arid region of northeastern Brazil. However, very often, these activities put the ecosystem integrity at risk. Among the most frequent tree species, jurema preta (Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret) stands out for its potential for forage production, especially in the dry period of the year, when fodder shortage is in its peak. Its stems may be used for fence construction, or as high caloric power firewood for bakeries and ceramic industries. Its bark can be used as a source of tannins for fur treatment. Bark extraction also brings the extra benefit of reducing the attack of wood-eating fungi and insects and increasing the energetic quality of its firewood. There are many ecological benefits of this species for the semi-arid region. First it plays an important role in the initial phase of recovery of degraded areas, in preparing the environment for the secondary species of the later stages of plant and animal succession in the Caatinga forest. In addition, it helps to protect the soil and produce food for the native fauna. Jurema preta shows a high efficiency in N fixation and nutrient uptake, as it is able to successfully associate to rizobium bacteria and mycorrizal fungi. Due to the described importance of this species for the semi-arid region of northeastern Brazil, studies were conducted to evaluate its growth rate, forage production and natural regeneration in the semi-arid region of Paraiba. These points are presented in the following chapters. / As características da região semi-árida do nordeste do Brasil favorecem o desenvolvimento de uma formação florestal denominada Caatinga, constituída especialmente por plantas xerófilas. A Caatinga é a base das atividades econômicas da região, e o manejo inadequado da vegetação, muitas vezes, coloca em risco a integridade deste ecossistema. Dentre as espécies arbóreas mais freqüentes da Caatinga, a jurema preta (Mimosa tenuiflora (Willd.) Poiret) se destaca pelo seu potencial para produção de forragem, especialmente no período seco do ano, quando se intensifica a escassez de alimentos para os animais. Da madeira da jurema preta podem ser obtidas estacas e lenha de alto poder calorífico, utilizada nos fornos das padarias, olarias e cerâmicas. A sua casca pode ser explorada como fonte de taninos para a curtição de peles, com o benefício extra de diminuir o ataque de fungos e insetos xilófagos nas estacas, além de aumentar a qualidade energética da sua lenha. Os benefícios ecológicos desta espécie para a região vão desde a sua participação nos estágios iniciais de recuperação de áreas degradadas, preparando o ambiente para as espécies dos estágios sucessionais finais do bioma Caatinga, até a proteção do solo e produção de alimentos para a fauna nativa. É uma espécie de alta eficiência na fixação de N2 e absorção de nutrientes, via associação com Rhizobium e fungos micorrízicos. Devido à importância dessa espécie para a região, desenvolveram-se estudos com o objetivo de compreender o comportamento dessa espécie no que se refere ao seu crescimento, produção de forragem e regeneração natural na região semi-árida da Paraíba, os quais são relatados nos próximos capítulos.