Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-11-01T12:54:07Z No. of bitstreams: 1 Rafael Liano de Souza.pdf: 582753 bytes, checksum: 7c4b53c3cd1054e8bdb134808fd5ec4f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-01T12:54:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rafael Liano de Souza.pdf: 582753 bytes, checksum: 7c4b53c3cd1054e8bdb134808fd5ec4f (MD5) Previous issue date: 2015-07-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Aquaculture water reuse system com be applied to saline tolerant species as an alternative for brackish water ponds. Therefore, the aim of this study was to evaluate the influence of salinity on the variables of water quality, the performance and welfare indicators on Nile tilapia (Oreochromis niloticus) culture with biofloc system. Five treatments were performed involving the salinities of 0, 4, 8, 12 and 16 g/L with three replicates. The fishes were stoked in fiberglass tanks (800L) and cultured for 90 days at a density of 30 fishes/m3 and average initial weight of 93,8 g. Molasses was used as a organic carbon source for controlling the total ammonia nitrogen levels (NAT) and induce the development of heterotrophic bacteria during the production cycle. During the study were evaluate variables of the water quality, performance ratios and hematological indicators, related to welfare of fishes. The temperature, chlorophyll-a, settleable solids and total suspended solids showed no statistical difference between salinities (p≥0,05). The average levels of NAT (3.94 mg/L) and nitrite nitrogen (0.82 mg/L) were lower in salinity 0 g/L. As the zootechnical performance, the final weight ranged 256-280 g with feed conversion rate between 1.4 and 1.6. The daily weight gain did not differ between salinity 0, 4 and 16 g/L (2.1, 1.9 and 1.9 g/day, respectively) (p≥0,05). Highest yields were obtained in salinities 0 (8.4 Kg/m3) and 16 g/L (8.0 Kg/m3) and the salinities 4, 8 and 12 g/L (7.9, 7.4 and 7.6 Kg/m3, respectively) differed only the lower salinity proposal (0 g/L). Survival, which ranged between 97 and 100% without statistical difference between treatments (p≥0,05), was not impaired with increasing salinity. In relation to animal welfare, glucose was shown to be higher in fish undergoing treatment 16 g/L (76.0 mg/dL) and above the reference values for the baseline on fish (<60.0 mg/dL). However, hemoglobin and hematocrit concentrations were not significantly different between treatments (p≥0,05). The weight and length data indicated smaller dispersion in the treatment 4 g/L. Growth coefficients (b) show differences in the degree of allometry in the treatment 0 (2,967), 4 (2,969) and 16 g/L (2,796), relative to treatment 8 (3,020) and 12 g/L (3,020). With these results, it is concluded that salinities above 4 g/L can interfere in the control of water quality variables; salinities of 8 and 12 g/L can adversely affect the growth performance and, fish welfare can be compromised in salinity 16 g/L. / A utilização de sistemas de cultivo que possibilitem a reutilização da água com peixes que toleram à salinidade é uma alternativa para dar condições de uso às águas salobras. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da salinidade nas variáveis de qualidade da água, desempenho zootécnico e indicadores de bem-estar no cultivo da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com sistema de biofloco. Foram adotados cinco tratamentos, envolvendo as salinidades de 0, 4, 8, 12 e 16 g/L, com três repetições. Os peixes foram estocados em tanques de fibra de vidro (800L) e cultivados por 90 dias, numa densidade de 30 peixes/m3 e peso médio inicial de 93,8 g. Foi utilizado melaço como fonte de carbono orgânico para controlar os níveis do nitrogênio da amônia total (NAT) e induzir o desenvolvimento de bactérias heterotróficas durante o ciclo produtivo. No decorrer do estudo foram avaliadas as variáveis de qualidade da água, índices de desempenho e indicadores hematológicos relacionados ao bem-estar dos peixes. A temperatura da água, clorofila-a, sólidos sedimentáveis e sólidos suspensos totais não diferiram entre as salinidades (p≥0,05). Os níveis médios de NAT (3,94 mg/L) e nitrogênio do nitrito (0,82 mg/L) foram menores na salinidade 0 g/L. Quanto ao desempenho zootécnico, o peso final variou de 256 a 280 g, com fator de conversão alimentar entre 1,4 e 1,6. O ganho de peso diário não diferiu entre as salinidades 0, 4 e 16 g/L (2,1, 1,9 e 1,9 g/dia, respectivamente) (p≥0,05). As maiores produtividades foram obtidas nas salinidades 0 (8,4 Kg/m3) e 16 g/L (8,0 Kg/m3) e as salinidades 4, 8 e 12 g/L (7,9, 7,4 e 7,6 Kg/m3, respectivamente) diferiram apenas da menor salinidade proposta (0 g/L). A sobrevivência, que variou entre 97 e 100% sem diferença estatistica entre os tratamentos (p≥0,05), não foi prejudicada com o aumento da salinidade. Com relação ao bem estar animal, a glicose mostrou-se mais elevada em peixes submetidos ao tratamento 16 g/L (76,0 mg/dL) e esteve acima do valor de referência para o estado basal em peixes (<60,0 mg/dL). Contudo, as concentrações de hemoglobina e hematócrito não apresentaram diferença estatística entre os tratamentos (p≥0,05). Os dados de peso e comprimento indicaram menores dispersões no tratamento 4 g/L. Os coeficientes de crescimento (b) demonstraram diferenças no grau de alometria nos tratamentos 0 (2,967), 4 (2,969) e 16 g/L (2,796), em relação aos tratamentos 8 (3,020) e 12 g/L (3,020). Com estes resultados, conclui-se que salinidades acima de 4 g/L podem interferir no controle das variáveis de qualidade da água; salinidades de 8 e 12 g/L podem prejudicar o desempenho zootécnico e, o bem estar dos peixes pode ser comprometido na salinidade 16 g/L.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-06-20T15:25:26Z No. of bitstreams: 1 Ana Catarina Luscher Albinati.pdf: 2426401 bytes, checksum: 7ba0a4a1b3c775c2fd8604b1e80981f1 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-20T15:25:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Catarina Luscher Albinati.pdf: 2426401 bytes, checksum: 7ba0a4a1b3c775c2fd8604b1e80981f1 (MD5) Previous issue date: 2016-06-17 / The thiamethoxam is a neonicotinoid insecticide used in different cultures and classified as dangerous for the environment. The objective of this research was to study the toxicity of an insecticide thiamethoxam (Actara 250WG®) for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and Pacamã (Lophiosilurus alexandri). Therefore, we conducted three experiments, the first was the determination of LC50 for tilapia Nile, the second evaluated the sublethal toxicity (10% LC50) for tilapia juveniles through histopathological aspects of the liver and changes in serum biochemistry. In the third experiment evaluated the acute and chronic toxicity to pacamã through histopathological aspects of the liver.The methodology used in the first experiment was the exposure of fingerling tilapia to five different concentrations (150, 300 , 450, 600 and 750 mg / L) of the insecticide for a total period of 96 hours, and a control group , with quantification of mortality every 24 hours. In the second experiment juvenile tilapia were exposed to 32 mg / L ( 10 % LC50) and a control group for 360 hours , 4 sampling periods (24, 96, 168 and 360 hours), to which were made the blood samples for biochemical analysis and liver tissue fragments for histopathology and histomorphometry. In the third experiment were used fingerling pacama submitted to five different concentrations of insecticide (30, 60 , 120, 240 and 480 mg / L) and a control group for 15 days , divided into two sample days, 96 hours and 15 days, these periods were executed collections of liver tissue for histopathology. As a result, it was determined LC50 of Actara 250WG® to Nile tilapia fingerling of 322.08 mg / L. In exposure to 10% of LC50, juvenile tilapia demonstrated decrease total protein and increase in serum triglycerides and greater severity of liver and pancreatic necrosis in exposed animals. For pacama LC50 was determined as more than 100 mg / L and liver necrosis was evident in exposed animals with increasing occurrence after 15 day exposure. For both species , thiamethoxam showed hepatotoxicity. / O tiametoxam é um inseticida neonicotinóide usado em diversas culturas e classificado como perigoso para o meio ambiente. Objetivou-se com esta pesquisa estudar a toxicidade de um inseticida a base de tiametoxam (Actara 250WG®) para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e o pacamã (Lophiosilurus alexandri). Para tanto foram realizados 3 experimentos, o primeiro consistiu na determinação da Cl50 para a tilápia do Nilo, no segundo, avaliou-se a toxicidade subletal (10%CL50) para tilápias juvenis, por meio de aspectos histopatológicos do fígado e alterações na bioquímica sérica. No terceiro experimento foi avaliada a toxicidade aguda e crônica para o pacamã por meio de aspectos histopatológicos do fígado. A metodologia usada no primeiro experimento foi a exposição de alevinos de tilápias a cinco diferentes concentrações (150, 300, 450, 600 e 750 mg/L) do inseticida por um período total de 96 horas, além de um grupo controle, com quantificação da mortalidade a cada 24 horas. No segundo experimento juvenis de tilápia foram expostas a 32 mg/L(10% CL50) do inseticida e um grupo controle por um período total de 360 horas, com 4 períodos amostrais (24, 96, 168 e 360 horas), nos quais foram feitas as coletas de sangue para análise bioquímica e fragmentos de tecido hepático para histopatologia e histomorfometria. No terceiro experimento foram utilizados alevinos de pacamã submetidos a cinco diferentes concentrações do inseticida (30, 60, 120, 240 e 480 mg/L) e um grupo controle por 15 dias, divididos em dois tempos amostrais, 96 horas e 15 dias, nesses períodos foram executadas as coletas de tecido hepático para histopatologia. Como resultado, foi determinado uma Cl50 do Actara 250WG®, para alevinos de tilápias do Nilo de 322,08 mg/L. Na exposição a 10% da CL50, tilápias juvenis apresentaram diminuição da proteína total e aumento nos trigliceridios séricos, além de maior grau de severidade de necrose hepática e pancreática nos animais expostos ao inseticida em relação ao controle. Para o pacamã foi determinada CL50 como superior a 100 mg/L e evidenciou-se necrose hepática nos animais expostos, com o aumento do número de animais que apresentavam essa alteração após 15 dia de exposição. Para as duas espécies estudadas, o tiametoxam apresentou hepatotoxicidade.

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-09-05T13:19:17Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 497024 bytes, checksum: 4ac73aaacbe3c6af8d2c4c25272e917d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-05T13:19:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 497024 bytes, checksum: 4ac73aaacbe3c6af8d2c4c25272e917d (MD5) Previous issue date: 2017-03-24 / Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de um complexo enzimático (celulase e protease) em dietas extrusadas para juvenis de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), sobre o desempenho, a composição bromatológica da carcaça e os coeficientes de digestibilidade aparente de nutrientes e energia bruta. Foram realizados dois experimentos com níveis de energia digestível (ED) das dietas reduzidos em 0, 40, 80 e 120 kcal.kg -1 , em relação a dieta controle. O primeiro experimento foi realizado com 600 peixes, revertidos, com peso médio de 16,82±1,76 g, por um período de 56 dias, em delineamento inteiramente casualizado. Sendo os peixes distribuídos por cinco tratamentos (1+4), um de controle positivo (sem enzima) e quatro dietas suplementadas com 500 ppm de um complexo enzimático em seis repetições, com 20 peixes por aquário, considerada uma unidade experimental. A suplementação de 500 ppm do complexo enzimático contendo celulase e protease viabiliza a redução de ED em até 120 kcal.kg -1 , sem comprometer o desempenho zootécnico, exceto para a conversão alimentar, da mesma forma que mantem a composição bromatológica da carcaça de juvenis de tilápia do Nilo. O segundo experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação do mesmo complexo enzimático, em dietas de juvenis de tilápia do Nilo, sobre os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDA MS ), proteína bruta (CDA PB ), amido (CDA Amido ) e energia bruta (CDA EB ). Foram utilizados 750 peixes, com peso inicial de 23±6,82 g, revertidos, em delineamento inteiramente casualizado em cinco tratamentos (1+4), um de controle positivo (sem enzima) e quatro com dietas suplementadas com 500 ppm de um complexo enzimático, em três repetições (no tempo), contendo 50 peixes por cuba, considerada uma unidade experimental, por um período de dez dias. A suplementação de 500 ppm do complexo enzimático contendo celulase e protease em dietas para juvenis de tilápia do Nilo possibilita a redução do nível energético da ração sem comprometer a digestibilidade da proteína e do amido, favorecendo a digestibilidade da matéria seca e da energia bruta. / This study aimed to evaluate the effects of supplementation of an enzyme complex (cellulase and protease) in extruded diets for juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) on the performance, carcass bromatological composition, and apparent digestibility coefficients of nutrients and gross energy. Two experiments were performed, with digestible energy (DE) levels of diets being reduced in 0, 40, 80, and 120 kcal.kg -1 in relation to the control diet. The first experiment was performed with 600 sex-reversed fish, each weighting an average 16,82±1,76 g, during a 56-day period in a completely randomized design. Fish were distributed in five treatments (1+4), one positive control (no enzyme) and four diets supplemented with 500 ppm of an enzyme complex, in six replicates. The experimental unit consisted of 20 fish per aquarium. Supplementation with 500 ppm of the enzyme complex containing cellulase and protease yielded a reduction in DE of up to 120 kcal.kg -1 without compromising zootechnical performance, except for feed conversion, while maintaining carcass bromatological composition of juvenile Nile tilapia. The second experiment aimed to evaluate the effect of supplementation of the same enzyme complex in diets of juvenile Nile tilapias on the apparent digestibility coefficients of dry matter (ADC DM ), crude protein (ADC CP ), starch (ADC starch ) and gross energy (ADC GE ). A total 750 sex-reversed fish were used, each having an average initial weight of 23±6,82 g, in a completely randomized design with five treatments (1+4), one positive control (no enzyme) and four diets supplemented with 500 ppm of an enzyme complex, in three replicates (in time) of 50 fish per tank, each tank consisting in an experimental unit, along a ten-day period. Supplementation with 500 ppm of the enzyme complex containing cellulase and protease in diets for juvenile Nile tilapias enables the reduction of the feed energy level without compromising digestibility of protein or starch, thus favoring digestibility of both dry matter and gross energy.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-11-13T12:01:11Z No. of bitstreams: 1 Anthony Epifanio Alves.pdf: 2012999 bytes, checksum: e8432338caf782f517c26f573829762b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-13T12:01:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anthony Epifanio Alves.pdf: 2012999 bytes, checksum: e8432338caf782f517c26f573829762b (MD5) Previous issue date: 2017-08-11 / The success of the fish farming activity requires a demand for fry production that supports the development of the sector. However, production methods can cause damage to the environment by making waste available. The increase of the aquaculture activity in the reservoirs has contributed to the increase of the nutrient supply, among them nitrogen and phosphorus. In addition to the addition of nutrients, the crops also release into the body water rejects drugs, such as antibiotics, antifungals and hormones. Sediment is one of the most important compartments when assessing the degree of contamination in aquatic ecosystems, considering their ability to accumulate organic and inorganic compounds over time, as well as, under certain conditions, to make such contaminants available again medium. The environmental impacts and toxicity generated by aquaculture activities in the São Francisco sub-region, especially in excavated tanks, are little known. In this way, the present work generated knowledge about the impacts of this production system, subsidizing information for the improvement of the environmental management of the fish farming activity. The study area consists of three tuna production tanks and the body of the Itaparica reservoir, located in Itacuruba, semi-arid region of Pernambuco. The toxicity of the sediment of the nile tilapia fingerlings (Oreochromis nilotic) and of the receiving body and of two compounds of higher use in the production of fingerlings, the masculine hormone 17α-methyltestosterone, and the antibiotic oxytetracycline were evaluated. Sediment and water nutrients as well as sediment granulometry were quantified. As test organisms, the amphipod Hyalella azteca (Saussure, 1858) and the crustacean Daphnia similis (Richard, 1894) were used. The nutrients present in the sediment, showed values within the recommended by the legislation Conama 454/12. The granulometric fractions exhibited a higher percentage of sand at most sampling points. The ecotoxicological tests with the integral sediment of the culture tanks and the Itaparica reservoir, using the test organism Hyalella azteca, did not show an acute effect in the organisms, however a chronic effect was observed in the exposure of the organisms for 240 hours at points T1, T2 and reservoir. Ecotoxicological tests on sediment elutriate using Daphnia similis exhibited acute toxicity for two sample points T2 and T3 on organisms exposure for 48 hours. The hormone 17α-methyltestosterone, caused toxicity to Daphnia similis (EC50; 48h = 7.62 μg L-1,) and Hyalella azteca (EC50; 240h = 0.03 μg L-1). The antibiotic oxytetracycline showed no toxicity at the concentrations tested for the two test organisms. The results demonstrate that the activity causes significant disturbances to the environment and that they must be monitored to avoid that environmental impacts on water quality may represent a barrier to the growth of the sector in the region. / O sucesso da atividade de piscicultura requer uma demanda de produção de alevinos que supra o desenvolvimento do setor. No entanto, os métodos de produção podem acarretar danos ao ambiente através da disponibilização dos resíduos gerados. O aumento da atividade aquícola nos reservatórios vem contribuindo para o aumento do aporte de nutrientes, entre eles nitrogênio e fósforo. Somados ao acréscimo de nutrientes, os cultivos também lançam ao corpo hídrico rejeitos fármacos, como antibióticos, antifúngicos e hormônios. O sedimento é um dos compartimentos mais importantes quando se deseja avaliar o grau de contaminação nos ecossistemas aquáticos, tendo em vista sua capacidade de acumular compostos orgânicos e inorgânicos ao longo do tempo, assim como, em determinadas condições, voltar a disponibilizar tais contaminantes para o meio. Os impactos ambientais e toxicidade gerado pelas atividades aquícolas na região do submédio São Francisco, sobretudo em tanques escavados são pouco conhecidos. Deste modo, o presente trabalho gerou conhecimento sobre os impactos desse sistema de produção, subsidiando informações para a melhoria do gerenciamento ambiental da atividade de piscicultura. A área de estudo consiste em três tanques de produção de alevinos e no corpo do reservatório de Itaparica, localizado no município de Itacuruba, semiárido de Pernambuco. Foi avaliado a toxicidade do sedimento dos tanques de cultivo de alevinos de tilápia do nilo (Oreochromis nilóticos) e do corpo receptor e de dois compostos fármacos de maior utilização na produção de alevinos, o hormônio masculinizante 17α-metiltestosterona, e o antibiótico oxitetraciclina. Os nutrientes do sedimento e da água, assim como a granulometria do sedimento foram quantificados. Como organismos teste se utilizou o anfípoda Hyalella azteca (Saussure, 1858) e o crustácea Daphnia similis (Richard, 1894). Os nutrientes presentes no sedimento, exibiu valores dentro do recomendado pela legislação Conama 454/12. As frações granulométricas exibiram um maior percentual de areia na maioria dos pontos amostrais. Os testes ecotoxicológicos com o sedimento integral dos tanques de cultivo e do reservatório de Itaparica, utilizando o organismo teste Hyalella azteca, não exibiu efeito agudo nos organismos, contudo foi observado efeito crônico na exposição dos organismos por 240 horas nos pontos T1, T2 e reservatório. Os testes ecotoxicológicos no elutriato do sedimento utilizando Daphnia similis exibiu toxicidade aguda para dois pontos amostrais T2 e T3 na exposição dos organismos por 48 horas. O hormônio 17α-metiltestosterona, causou toxicidade a Daphnia similis (CE50;48h = 7.62 μg L-1,) e a Hyalella azteca (CE50;240h = 0,03 μg L-1). O antibiótico oxitetraciclina não exibiu toxicidade nas concentrações testadas para os dois organismos teste. Os resultados demonstram que a atividade causa perturbações significativas ao ambiente e que devem ser monitoradas para evitar que impactos ambientais na qualidade da água possam representar uma barreira para o crescimento do setor na região.

Submitted by Fabielle Cheuczuk (fabielle.cheuczuk@unioeste.br) on 2018-05-07T13:28:45Z No. of bitstreams: 2 Dissertaçao Andreia final.pdf: 1005086 bytes, checksum: b352c63e848b1a7a5cfd8e1f42b47aca (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-07T13:28:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertaçao Andreia final.pdf: 1005086 bytes, checksum: b352c63e848b1a7a5cfd8e1f42b47aca (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / The quality of school feeding influences directly the schoolchildren’s quality of life. Some animal origin products provided to the school feeding in the municipal network of Francisco Beltrão – PR come from the family agriculture, this research aimed to evaluate the quality of samples of meat products and of fish supplied, microbiological analyzes of beef (piece and ground), pork, chicken, bovine liver and fillet of tilapia, and the facilities, equipment, utensils and manipulators, with the verification of the items that evaluate the agro-industries hygienic-sanitary conditions of producing these products. The perception of the good manufacturing practices of the agribusiness manipulators was carried out by the application of a questionnaire. The results showed that some samples of pork, bovine meat, bovine liver and fillet of tilapia are not suitable for consumption, because they present Salmonella spp. in 25g. In the pork, bovine and fish agroindustries, facilities, equipments and utensils presented contamination by aerobic mesophiles and enterobacteria, ranging from 4 CFU to> 300 CFU and 9.6x10UFC to> 300 CFU, respectively. Regarding the checklist, the cattle and fish agro-industries accounted for 85% of the items and the pork agroindustry accounted for 50% of the items. However, food handlers are aware of good manufacturing practices, they know how contamination occurs, but they do not seem to take the necessary care, which was verified in the hand swab evaluation whose counts indicated readings of up to> 300 CFU / hand. / A qualidade da alimentação escolar influencia diretamente a qualidade de vida dos escolares. Considerando que alguns produtos de origem animal fornecidos para a alimenta- ção escolar da rede municipal de Francisco Beltrão – PR são provenientes da agricultura familiar, esta pesquisa teve o objetivo de avaliar a qualidade de amostras dos produtos cárneos e do pescado fornecidos pelas agroindústrias familiares, por meio de análises microbiológicas das carnes bovina (pedaço e moída), suína, frango, fígado bovino e do filé de tilápia, e das instalações, equipamentos, utensílios e dos manipuladores, ainda com a verificação dos itens que avaliam as condições higiênico-sanitárias das agroindústrias produtoras destes produtos. A percepção das boas práticas de fabricação, dos manipuladores das agroindústrias foi realizada com a aplicação de um questionário. Os resultados obtidos demonstraram que algumas amostras de carne suína, bovina em pedaço, fígado bovino e filé de tilápia encontram-se impróprias para consumo, pois apresentaram presença de Salmonella spp. em 25g. Nas agroindústrias de suínos, bovinos e pescado, as instalações, equipamentos e utensílios apresentaram contaminação por mesófilos aeróbios e enterobactérias, que variaram de 4 UFC a > 300 UFC e 9,6x10UFC a >300 UFC, respectivamente. Com relação à lista de verificação, as agroindústrias de bovinos e de peixe atenderam à 85% dos itens e a agroindústria de suínos a 50% dos itens. Já os manipuladores de alimentos têm noção das boas práticas de fabricação, conhecem como ocorre a contaminação, mas não parecem adotar os cuidados necessários, o que foi verificado na avaliação de swab de mãos, cujas contagens apontaram leituras de até > 300 UFC/ mão.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rosane_Carradore.pdf: 808036 bytes, checksum: 2f791367084d06385a308c3bb31bd64f (MD5) Previous issue date: 2014-04-07 / This study aimed to evaluate different methods of supplementation of phytase in diets for Nile tilapia. Three diets since the third were formulated, the first missing phytase (control), the second contained supplementation prior to processing of the diet which was added phytase from the ingredients mixed, added 20% water and extruded at a temperature of 52°C anda third diet with the enzyme for coverage, which we used the spray to enter it after processing, and the treatments that received the enzyme phytase had 1.500 UFA/kg of feed. Regarding the statistical analysis a latin square randomized design was conducted using 204 Nile tilapia, with approximately 30g. At the end of the study protein digestibility, gross energy, ether extract and ash was evaluated, they showed no significant difference, but the calcium digestibility showed a significant difference between treatments with and without phytase on phosphorus digestibility was this difference with the addition of the enzyme. At the end of the experiment, blood sampling 30 fish, where they performed the analysis of phosphorus in the blood, which did not differ significantly in the treatments was performed. Analysis of both phosphate and orthophosphate did not differ significantly among treatments, then was held was held / O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes métodos de suplementação da enzima fitase em dietas para tilápia do Nilo. Foram formuladas três dietas, sendo a primeira ausente de fitase (controle), a segunda continha suplementação de fitase anterior ao processamento da dieta onde foi adicionada junto aos ingredientes, misturada, adicionado 20% de água e extrusada a temperatura de 52ºC, e uma terceira dieta com a enzima por cobertura, onde se utilizou a pulverização para inseri-la após o processamento, sendo que os tratamentos que receberam a enzima fitase possuíam 1.500 FTU/Kg de ração. Com relação à análise estatística foi realizado um delineamento quadrado latino inteiramente casualizado, utilizando 204 tilápias do Nilo, com aproximadamente 30g. Ao final do estudo foi avaliada a digestibilidade da proteína, energia bruta, extrato etéreo e matéria mineral, as mesmas não apresentaram diferença significativa, porém a digestibilidade do cálcio apresentou diferença significativa entre os tratamentos com a enzima fitase e sem, na digestibilidade do fósforo houve essa diferença com relação a adição da enzima. No final do experimento foi realizada a coleta de sangue de 30 peixes, onde se realizou a análise de fósforo no sangue, a qual não diferiu significativamente nos tratamentos. Foi realizada a análise de fosfato e ortofosfato em ambas não diferiram significativamente entre os tratamentos, em seguida foi realizada

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulo_Roberto_Poggere.pdf: 1235913 bytes, checksum: d755c1fed9bce078365b85e719b7f835 (MD5) Previous issue date: 2009-03-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The present study had as objective evaluates the performance, chemical composition, morphometrics reasons and yield of the fillet of three tilápia lineages: Supreme (SUP), Chitralada (CHIT) and Bouaké (BOU). The used experimental design was randomized entirely, composed by 3 treatments and 6 repetitions. 18 concrete tanks were used, where 30 fingerlings were stocked, with medium initial weight of 2,03 ± 0,25 g, 1,65 ± 0,06 g and 1,57 ± 0,11 g for SUP, CHIT and BOU respectively, totaling 540 fingerlings, being 180 fingerlings for each lineage. The fish were fed 3 times a day, with commercial diet of the type crumbed with 42% of CP for the alevinagem phase, and extruded with the levels of 36% CP for the growth phase and 32% CP for the fattening phase. The amount of diet was adjusted through the medium weight and temperature of the water. The biometry were accomplished biweekly, being captured 30% of the copies of each tank. The zootechnical indexes and the length data along the time were appraised through ANCOVA. The filet income was evaluated through ANOVA. Already the morphometrics reasons, were analyzed starting from MANOVA. For the zootechnical indexes, there were significant effects of the lineages on the Tax of Growth (TG), Earnings of Biomass (EB) and Final (FW) Weight. For TG and FW, CHIT differed significantly of the other ones, presenting largest TG and FW (2,543 g/day and 307 g), while SUP and BOU didn't differ significantly amongst themselves. In EB, CHIT and SUP they presented the best result (7.207,40 and 6.898,15 g, respectively), differing significantly of BOU. With relationship the morphometrics reasons, there was significant difference among the lineages. Already in the yield of the fillet without skin (YF), there were not significant effects among the lineages. The chemical composition of the fillet presented significant differences for ethereal (EE) extract and crude protein (CP) protein. For EE, the three lineages differed statistically amongst themselves, and BOU presented the largest value with 1,42%, following by SUP and CHIT. For CP, SUP (20,79%) and BOU (20,73%) they only differed of CHIT. For the growth in length, CHIT presented the largest value of L¥, with 27,39 cm, following by SUP (27,16 cm) and BOU (26,67 cm). Regarding the value of k (growth tax in length), SUP presented the largest value (0,4456), following by CHIT with 0,4349 and BOU (0,4141). In the growth in weight, CHIT obtained the largest value for W¥ with 534,15 g, following by SUP with 516,20 g and BOU 454,76 g. However, SUP was superior in the coefficient of growth alométrico (q) with 3,2442, being respectively the values of 3,2206 and 3,1773 for CHIT and BOU. It was verified that CHIT obtained the best results for TG, FW, EB and tenor of EE in the filet in comparison with SUP and BOU, besides presenting morphometrics reasons that provide a rounder format of his body being the lineage more adapted for cultivation in those imposed conditions and weight strip / O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo, composição química, razões morfométricas e rendimento do filé de três linhagens de tilápia: Supreme (SUP), Chitralada (CHIT) e Bouaké (BOU). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, composto por três tratamentos e seis repetições. Foram utilizados 18 tanques de concreto, onde foram estocados 30 alevinos, com peso inicial médio de 2,03 ± 0,25 g, 1,65 ± 0,06 g e 1,57 ± 0,11 g para SUP, CHIT e BOU respectivamente, totalizando 540 alevinos, sendo 180 alevinos para cada linhagem. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia, com ração comercial do tipo farelada com 42% de PB para a fase de alevinagem, e extrusada com os níveis de 36% PB para a fase de crescimento e 32% PB para a fase de engorda. A quantidade de ração foi ajustada através do peso médio e temperatura da água. As biometrias foram realizadas quinzenalmente, sendo capturados 30% dos exemplares de cada tanque. Os índices zootécnicos e os dados de comprimento ao longo do tempo foram avaliados através da ANCOVA, o rendimento de filé foi avaliado através da ANOVA e as razões morfométricas, foram analisadas a partir de MANOVA. Para os índices zootécnicos, houveram efeitos significativos das linhagens sobre a Taxa de Crescimento (TC), Ganho em Biomassa (GB) e Peso Final (PF). Para a TC e PF, a CHIT diferiu significativamente das outras, apresentando a maior TC e PF (2,543 g/dia e 307 g), enquanto a SUP e BOU não diferiram significativamente entre si. No GB, a CHIT e SUP apresentaram o melhor resultado (7.207,40 e 6.898,15 g, respectivamente), diferindo significativamente da BOU. Com relação as razões morfométricas, houve diferença significativa entre as linhagens. Já no rendimento de filé sem pele (RF), não houveram efeitos significativos entre as linhagens. A composição química do filé apresentou diferenças significativas para extrato etéreo (EE) e proteína bruta (PB). Para o EE, as três linhagens diferiram estatisticamente entre si, sendo que a BOU apresentou o maior valor com 1,42%, seguida da SUP e CHIT. Para PB, a SUP (20,79%) e BOU (20,73%) somente diferiram da CHIT. Para o crescimento em comprimento, a CHIT apresentou o maior valor de L¥, com 27,39 cm, seguida da SUP (27,16 cm) e BOU (26,67 cm). Com relação ao valor de k (taxa de crescimento em comprimento), a SUP apresentou o maior valor (0,4456), seguida da CHIT com 0,4349 e BOU (0,4141). No crescimento em peso, a CHIT obteve o maior valor para W¥ com 534,15 g, seguida da SUP com 516,20 g e BOU 454,76 g. Entretanto, a SUP foi superior no coeficiente de crescimento alométrico (q) com 3,2442, sendo os valores de 3,2206 e 3,1773 para CHIT e BOU respectivamente. Verificou-se que CHIT obteve os melhores resultados para TC, PF, GB e teor de EE no filé em comparação SUP e BOU; além de apresentar razões morfométricas que proporcionam um formato mais arredondado do seu corpo, sendo a linhagem mais adaptada para cultivo nessas condições impostas e faixa de peso

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana_Paula_da_Silva_Leonel.pdf: 891309 bytes, checksum: 662e5da911bba08f7c3a946dc03b4c76 (MD5) Previous issue date: 2011-12-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to evaluated the influence of temperature on the performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in four counties in western Paraná - Assis Chateaubriand, Maripá, Rondon and Toledo - following the tilapia production model developed by the Institute of Paraná Technical Assistance and Rural Extension (EMATER). During two cycles between the years 2008 and 2009, five producers of each county allocated an earth pond for research. They allocated juveniles with approximately 25g for its creation to the termination phase. The water temperatures of the tanks was recorded with mercury thermometer. At the end of each cycle the animals were slaughtered and subjected to assessments of total length, standard length, total body mass, eviscerated mass, mass of the viscera and from these values the condition factor, specific growth rate and daily weight gain were calculated. During the study period the temperature of the water ranged from 20.66°C to 23.46°C during the first cycle and 24.48°C to 27.21°C in the second cycle. The cities with was experienced higher water temperatures showed the top zootechnical performance evaluated during the cycles. Thus showing the influence of temperature on the metabolic processes of the fishes / O presente estudo teve por objetivo avaliar a influência da temperatura no desempenho zootécnico da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em quatro municípios da região Oeste do Paraná - Assis Chateaubriand, Maripá, Marechal Cândido Rondon e Toledo seguindo o modelo de produção de Tilápia desenvolvido pelo Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER). Durante dois ciclos entre os anos de 2008 e 2009, cinco produtores de cada município destinaram um viveiro escavado para a pesquisa e receberam juvenis com aproximadamente 25g para sua criação até a fase de terminação. As temperaturas da água dos tanques foram registradas com termômetro de mercúrio. Ao final de cada ciclo os animais foram abatidos e submetidos à avaliações de comprimento total, comprimento padrão, massa corporal total, massa eviscerada, massa das vísceras e a partir destes valores calculados o fator de condição, taxa de crescimento específico e ganho de peso diário. Durante o período de estudo a temperatura da água variou de 20,66 ºC a 23,46ºC durante o Ciclo 1 e de 24,48ºC a 27,21ºC no Ciclo 2. Os municípios em que se observou as maiores temperaturas da água, apresentaram os melhores desempenhos zootécnicos durante os ciclos avaliados. Evidenciando assim a influência da temperatura nos processos metabólicos dos peixes

Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-24T02:12:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Teles_JulianaAndrade_D.pdf: 1120177 bytes, checksum: 722ff9118011c8e9f019532ed08cc69b (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: A enrofloxacina (ENR) é um antimicrobiano de exclusiva aplicação veterinária e possui como metabólito a ciprofloxacina (CIP), exclusiva de uso humano. No Brasil, a ENR não é permitida na aquicultura, porém, há evidências do seu uso nesse sistema de produção de alimentos. Por este motivo, em 2010, o MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento) através do Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em produtos de origem animal (PNCRC/Animal), a incluiu na lista dos antimicrobianos a serem monitorados em peixes de cultivo. Diante da intensificação na produção de tilápias no Brasil, da possível utilização indevida da ENR na piscicultura brasileira, da falta de informações terapêuticas com ENR para esta espécie e dos danos à saúde pública que isto pode gerar através do uso indiscriminado desse antimicrobiano, o presente trabalho teve o objetivo de realizar estudo farmacocinético de dose única ENR (10 mg kg-1 p.v) através de ração medicada (0.1% de ENR) em tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). A ENR (padrão analítico = 98%) foi dissolvida em solução alcoólica acidificada e adicionada a uma solução contendo o polímero, polivinilpirrolidona (PVP), e incorporada à ração comercial. O teor de ENR na ração foi quantificado (1.047 mg g-1) utilizando cromatografia líquida de alta eficiência, com detector de fluorescência (HPLC-FLD). Os peixes foram medicados através dessa ração e amostras de plasma e músculo foram coletadas nos seguintes tempos: 0.5, 1, 2, 4, 8, 12, 24, 48, 72, 96 e 120h após a administração. Foram desenvolvidos e validados métodos analíticos em HPLC-FLD para quantificação da ENR e CIP nas matrizes plasma e músculo. Os métodos analíticos apresentaram desempenho satisfatório na matriz plasma com limites de quantificação (LOQ) de 3 ng mL-1 obtidos para ambos analitos e 10.0 e 7.0 ng g-1, no músculo, para CIP e ENR, respectivamente. Em todos os métodos foram utilizadas para quantificação dos analitos, curvas analíticas construídas pela fortificação das matrizes. Quanto aos parâmetros farmacocinéticos obtidos da ENR, para plasma e músculo, a concentração máxima obtida foi de 1.241 ± 0.423 µg mL-1 e 2.166 ± 0.742 µg g-1, respectivamente, no tempo de 8h demonstrando absorção lenta. O alto volume de distribuição (Vd) no plasma (7.03L kg-1), os valores da relação entre concentração músculo/plasma (1.12 a 3.82) indicaram boa distribuição no tecido muscular. Foi possível detectar e quantificar o metabólito (CIP), porém a taxa de conversão foi baixa (1.3%). Por último, o T1/2Ke de 2.08 dias no músculo, indica eliminação lenta e longo período de carência para que o produto cárneo possa ser consumido. O uso de antimicrobianos sem dados toxicológicos e farmacológicos para a espécie a qual se destinam tem dentre várias consequências, o aumento do risco à exposição de resíduos com valores acima daqueles permitidos (LMRs) e aumento na incidência/prevalência de resistência bacteriana no animal e no ser humano / Abstract: Enrofloxacin (ENR) is an exclusive antimicrobial veterinary application and has as metabolite ciprofloxacin (CIP), exclusive for human use. In Brazil, the ENR is not permitted in aquaculture, however, there is evidence of its use in this system of food production. For this reason, in 2010, MAPA (Ministry of Agriculture, Livestock and Supply) through the National Plan for Control of Residues and Contaminants in animal products (PNCRC/Animal), included in the list of antimicrobials to be monitored in fish cultivation. Given the intensification of tilapia production in Brazil, the possible improper use of ENR in Brazilian farming, the lack of information with therapeutic ENR for this species and harm to public health this could generate through the indiscriminate use of this antimicrobial, the aim of this work was to realize a single-dose pharmacokinetic study with ENR (10 mg k-1 bw) through medicated feed (0.1% ENR) in the Nile tilapia (Oreochromis niloticus). ENR (analytical standard = 98 %) was dissolved in acidified alcohol solution and added to a solution containing the polymer, polyvinylpyrrolidone (PVP ) and incorporated into commercial feed. The content of ENR in feed medicated was quantified (1.047 mg g-1) using high performance liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FLD). The fish were medicated and its plasma and muscle samples were collected at the following times: 0.5, 1, 2, 4, 8, 12, 24, 48, 72, 96 and 120h after administration. Analytical methods were developed and validated for HPLC-FLD for quantification of ENR and CIP in plasma and muscle. Analytical methods showed satisfactory performance in plasma with limits of quantification (LOQ ) of 3 ng mL-1obtained for both analytes, and in muscle,7.0 and 10.0 ng g-1 for CIP and ENR, respectively. In all methods were used for quantification of analytes, standard curves constructed by fortification of matrices. About the pharmacokinetic parameters obtained from the ENR for plasma and muscle, the maximal concentration of ENR was 1.241 ± 0.423 mg ml-1 for plasma and 2.166 ± 0.742 mg g- 1 for muscle, after 8h showing slow absorption. The high volume of distribution (Vd) in plasma (7.03 L kg- 1), the values of the ratios between muscle concentration/plasma (1.12 to 3.82 ) indicated good distribution in muscle tissue. It was possible to detect and quantify the metabolites (CIP), but the conversion rate was low (1.3%). Finally, the T1/2Ke 2.08 days in muscle indicates slow elimination and suggested long period of time for the meat product to be consumed. The use of antimicrobial agents without pharmacological and toxicological data for the species which it is applied have several consequences, like increasing the risk of exposure of residues above those permitted ( MRLs) and increased incidence/prevalence of bacterial resistance in animals and humans / Doutorado / Ciência de Alimentos / Doutora em Ciência de Alimentos

Orientadores: Ângela Maria Moraes, Paulo de Tarso Vieira e Rosa / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química / Made available in DSpace on 2018-08-21T17:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sacchetin_PriscilaSoaresCosta_D.pdf: 18116107 bytes, checksum: a46dd208ddd43d66ee2bb2d29e98cc46 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: No presente trabalho propôs-se a formação de carreadores orais compostos pelos polímeros sintéticos PLA (poli(L-ácido lático)), PLGA (poli(50/50 DL-ácido lático-co-glicólico)) e PCL (policaprolactona) para a construção de sistemas de liberação controlada de 17a-metiltestosterona (MT) pelo método de precipitação das soluções pelo uso de CO2 supercrítico como antisolvente. A influência da pressão, da concentração hormonal, dos polímeros e da vazão da solução polimérica foi analisada. Partículas de PLA com diâmetros entre 5,4 a 20,5 mm foram eficientemente produzidas, observando-se que o aumento na concentração da solução polimérica foi capaz de produzir partículas menores e que o aumento da vazão de solução polimérica resultou em aumento no tamanho das partículas produzidas. Não foram observados efeitos sobre a morfologia e distribuição de tamanhos das partículas com a variação da pressão. Notaram-se também nas partículas de PLA mudanças nas características mecânicas e físicas do polímero, como a redução da temperatura de transição vítrea do polímero. A produção de partículas de PLA na presença de MT resultou em aumento no tamanho médio e alterações nas características morfológicas superficiais das partículas. Praticamente não se observaram alterações na temperatura de transição vítrea e de fusão das partículas quando estas foram produzidas na presença de MT. As análises de potencial zeta das partículas mostraram que estas possuem forte tendência à floculação. Obtiveram-se também partículas de PLA/PCL a partir da mistura destes polímeros a razões de 1/9 a 1/1 m/m. Altas concentrações de PCL provocaram aumento no diâmetro médio das partículas, que se mostraram mais agregadas e rugosas. A eficiência de incorporação de MT nestas partículas variou de 25,6 a 64%. Verificou-se a alteração do comportamento térmico das partículas quando altas concentrações de MT foram empregadas, notando-se a formação de estruturas mais amorfas. As partículas de PLA/PLC não se mostraram estáveis quando submetidas aos ensaios de potencial zeta. Partículas de PLA/PLGA foram também produzidas, apresentando diâmetros médios que variaram de 23 a 98 mm. A eficiência de incorporação de MT foi igualmente ampla, entre 41 a 90%. A cristalinidade das partículas foi afetada pelo processo, sendo que a presença de MT levou à formação de estruturas mais amorfas e porosas. A cinética de liberação da MT foi analisada in vitro pela exposição das partículas a soluções com diferentes valores de pH. As menores taxas de liberação foram obtidas para as partículas de PLA, enquanto as partículas de PLA/PCL e PLA/PLGA produziram comportamentos similares entre si. Observou-se que a quantidade de partículas teoricamente necessárias durante o tratamento de reversão sexual de tilápias do Nilo variou conforme a composição dos dispositivos, sendo estes valores entre 34 a 88 g de partículas/kg de ração / Abstract: In this work, the aim was to produce oral carriers consisting of the synthetic polymers PLA (poly(L-lactic acid)), PLGA (poly(50/50 DL-lactide-co-glycolide)) and PCL (polycaprolactone) by the precipitation of the polymer solutions using supercritical CO2 as an antisolvent for the controlled release of 17?-methyltestosterone (MT). The influence of pressure, hormone and polymers concentration, as well as of the flow rate of the polymer solution on the formation of these devices was analyzed. PLA particles with diameters between 5.4 to 20.5 mm were efficiently produced; increases in the concentration of the polymer solution resulted in smaller particles, while increasing the flow rate of polymer solution caused an increase in particle mean diameter. No significant effects on morphology and size distribution of the particles were observed with pressure variation. Changes in the mechanical and physical characteristics of the PLA particles were also noticed, as reduction in the glass transition temperature of the polymer. PLA particles prepared in the presence of MT showed larger average diameters and changes in surface morphology. The presence of MT did not result in changes of the glass transition and fusion temperatures of the particles. Zeta potential analyzes showed that the particles have a strong tendency to flocculate when exposed to aqueous solutions. PLA/PCL particles were obtained from the mixture of these polymers at ratios from 1/9 to 1/1 w/w. High concentrations of PCL caused increased formation of particles with greater mean diameters, which were rougher and had a higher tendency to aggregate. The incorporation efficiency of MT ranged from 25.6 to 64%, accompanied by an increase in mean diameter. Changes in the thermal behavior of the particles were observed when high concentrations of MT were used, which led to the formation of more amorphous structures. PLA/PLC particles were not stable when subjected to tests of zeta potential. PLA/PLGA particles were also produced, with mean diameters ranging from 23 to 98 mm. The incorporation efficiency of MT was also broad, varying from 41 to 90%. The process affected the crystallinity of the particles, and the presence of MT led to more amorphous and porous structures. The behavior of the PLA, PLA/PCL and PLA/PLGA particles regarding the in vitro release kinetics of MT was analyzed through exposure of the obtained systems to different pH conditions. The lowest release rates were observed for PLA particles, while the PLA/PCL and PLA/PLGA particles showed similar performances. It was observed that the theoretical amount of particles needed for the sex reversal treatment of tilapia varied according to the composition of the devices (polymer type and ratio, as well the quantity of MT). Depending on the device, the daily required amounts of particles can vary between 34-88 g particles/kg of fish feed / Doutorado / Desenvolvimento de Processos Biotecnologicos / Doutor em Engenharia Química