Este trabalho teve por objetivo aprofundar a reflexão e a compreensão sobre a lógica da relação sociedade-natureza nas culturas tradicionais, bem como sobre as contradições existentes nas políticas públicas territoriais de conservação da natureza, no que se refere à valorização do modo de vida tradicional. A pesquisa foi realizada a partir da análise dessas políticas e do estudo de um bairro rural tradicional caipira, o bairro dos Paulo, localizado no município de Ibiúna - São Paulo, na área de abrangência do Parque Estadual do Jurupará. O estudo de caso apresentou os elementos empíricos necessários para aprofundar a compreensão da problemática tratada pela pesquisa, ou seja, a maneira pela qual se processaram os conflitos sociais, em um contexto histórico, entre dois tipos de racionalidade e de modo de vida: um rural tradicional e, outro, contemporâneo, urbano-industrial. O desenvolvimento da pesquisa em campo se deu segundo o método da pesquisa participante, adotando-se a entrevista semiestruturada como instrumento de coleta de dados. A análise dos documentos legais e das entrevistas foi realizada com base no método de análise textual discursiva. Foi efetuado ainda o estudo comparativo do uso do solo, das glebas pertencentes à família dos Paulo, em diferentes momentos históricos: 1962, 1978 e 2009, a partir de dados secundários e de fotografias aéreas. Trata-se de um estudo geográfico de abordagem cultural crítica, em que foram definidas três categorias centrais de análise foram definidas: o território, o modo de vida tradicional e as políticas públicas territoriais de conservação da natureza. Categorias estas que, articuladas, possibilitaram identificar as formas de adaptação e a alta capacidade de resistência da cultura caipira frente aos impactos a que foi submetida, particularmente, com as transformações advindas do progresso brasileiro e, posteriormente, com a investida do Estado em criar uma Reserva Florestal, posteriormente transformada em um Parque Estadual em território caipira. A pesquisa demonstrou que os territórios tradicionais se configuram a partir de uma conduta ética diferenciada na relação sociedade-natureza. O modo de vida tradicional reflete saberes e valores que configuram um tipo específico de território, onde sua permanência no tempo, ao longo de sucessivas gerações, bem como a conservação da natureza são condições para a reprodução material e social das chamadas populações tradicionais. Na sua construção histórica, enquanto patrimônio territorial, delineia-se um tipo de gestão e de planejamento específicos, onde princípios, normas, critérios, formas de comando e hierarquias existem calcados em uma forte condição de autonomia, características estas incompatíveis com as diretrizes legais estabelecidas nos territórios de conservação da natureza. Território e modo de vida foram categorias a partir das quais se pôde, ainda, neste estudo, delinear dez premissas para a atuação do Estado junto aos territórios tradicionais caipiras, segundo seus próprios padrões de desenvolvimento, sem o que se entende que não há como falar em reconhecimento e respeito ao modo de vida tradicional. A coerência destas premissas foi discutida tendo-se por referência modelos teóricos de desenvolvimento econômico, considerados compatíveis com as características do território tradicional. / The present paper has the objective of deepening the reflection and comprehension on the logic of the relationship nature-society in traditional cultures, together with the understanding the contradictions of the territorial public policies related to environmental conservation, and to its esteem of the traditional way of life. The research was performed analysing policies and the traditional rural neighbourhood inhabitants, Paulos neighbourhood, located in the city of Ibiúna- São Paulo, in the area within the State Park of Jurupará. The case study managed to present the empirical elements required to expand the debate comprehension proposed by the research, meaning, the way social conflicts are treated in historical context, amid two types of rationality: the rural traditional and the contemporary, urban industrial. The field research was developed in the basis of participant observation method, adopting semi-structured interviews as instrument for data collection. The analysis of legal documents and interviews was performed in the textual and discourse analysis method. Following up a comparative study of soil usage was made in the land owned by Paulos family, in different historical periods: 1962, 1978, 2009 through secondary data and photographed areas. Overall, it is a geographic study with critical cultural approach, where three central categories of analyses are defined: the territory, the traditional way of life and the territorial public policies related to environmental conservation. This categories hinged upon each other, make possible the identification of adaptation formats and high persistence cultural capacity of the inhabitants, even when faced with the impacts they were submitted, specially by the transformations set up by the brazilian progress and, afterwards by the State intention to create a Reserve, later converted into State Park. The research demonstrated that traditional territories are based on a different code of ethical conduct on the relationship between society-nature. The traditional way of life reflects knowledge and value which translate to a specific type of territory. A territory where its time persistence, through successive generations, as well as through environmental conservation are conditions for the material and social reproduction of the, so called, traditional populations. In its historical construction, as territorial heritage, there is a specific type of outline for planning and management, where principles, norms, criteria, forms of command and hierarch are built upon a strong sense of autonomy, features incompatible with the legal regulations established for the environmental conservation territories. Territory and way of life are categories from which, in this study, ten premises for State action were proposed together with the territory inhabitants and according to their own pattern of development. Premises understood as essential elements for recognition and respect of the traditional way of life. The coherence of this premises were debated as reference to economic development theoretical models compatible with the traditional territory characteristics.

Submitted by Fabiana Gonçalves Pinto (benf@ndc.uff.br) on 2017-03-29T20:22:30Z No. of bitstreams: 1 Emília Cristina de Aguiar Vargas.pdf: 1241185 bytes, checksum: daa4046fbe218b714ebf5129d4419835 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-29T20:22:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emília Cristina de Aguiar Vargas.pdf: 1241185 bytes, checksum: daa4046fbe218b714ebf5129d4419835 (MD5) Previous issue date: 2017 / Mestrado Profissional em Enfermagem Assistencial / O estudo enfoca o saber e o uso de plantas medicinais em um grupo de usuários de uma unidade de saúde, considerando a autonomia do cuidado na perspectiva da enfermagem assistencial. Objetivo: conhecer os saberes dos clientes quanto ao uso de plantas medicinais para lançar mão de uma tecnologia educacional, para autonomia do cuidado em saúde no uso de práticas populares. Método: realizada pesquisa qualitativa de caráter descritivo e exploratório, em unidade pré-hospitalar do Município de Campos dos Goytacazes/RJ. O instrumento utilizado foi um formulário semiestruturado, aplicado a dez usuários da referida unidade e em paralelo foram realizadas três dinâmicas de grupo com a participação de oito pessoas. Resultados: foram construídas as seguintes categorias: Patrimônio cultural; A importância dada à terapia com plantas medicinais; e o Acesso às terapias com plantas medicinais nos serviços de saúde. A maioria dos entrevistados tem descendência étnica negra, indígena e branca o que reforça a herança genética cultural. Todos os entrevistados conhecem algum tipo de planta medicinal e já fazem uso; a maioria aprendeu sobre as plantas medicinais com familiares, principalmente com a mãe e a avó. As indicações mais frequentes são para alívio de transtornos digestivos, do sistema nervoso e do climatério. As mais citadas foram Erva-cidreira, Tanchagem, Arnica, Amoreira, Saião e Babosa. A maioria dos participantes valoriza esse conhecimento e essa forma de tratamento, considerando importante a inserção dela como uma opção de cuidado nos serviços de saúde pública, já que se trata de uma herança cultural; todos informaram nunca terem tido acesso a esse cuidado de saúde nas unidades públicas municipais. Conclusão: o uso de plantas medicinais é consequente de um conhecimento natural, passado através de gerações no núcleo familiar. O fato dessas práticas complementares já estarem inseridas no cotidiano faz desse conhecimento algo importante para o enfermeiro e demais profissionais de saúde, pois assim podem prestar uma assistência mais adequada às características e necessidades da clientela, gerando o enlace entre o conhecimento popular e o científico. Produto: formação de um grupo de estudos e práticas complementares com plantas medicinais voltados para autonomia do cuidado em saúde / The study focuses on the knowledge and use of medicinal plants in a group of users of a health unit, considering the autonomy of care from the perspective of nursing care. Objective: to know the clients' knowledge about the use of medicinal plants to use an educational technology, for autonomy of health care in the use of popular practices. Method: qualitative research of descriptive and exploratory character, in a pre-hospital unit of the Municipality of Campos dos Goytacazes/RJ. The instrument used was a semi-structured form, applied to ten users of this unit and in parallel three group dynamics were performed with the participation of eight people. Results: the following categories were built: Cultural heritage; The importance given to therapy with medicinal plants; And Access to medicinal plant therapies in health services. Most of the interviewees have black, indigenous and white ethnic backgrounds, which reinforces the cultural genetic heritage. All the interviewees know some kind of medicinal plant and they already use; Most of them learned about medicinal plants with relatives, especially with their mother and grandmother. The most frequent indications are for relief of digestive disorders, the nervous system and the climacteric. The most cited were Erva-cidreira, Tanchagem, Arnica, Amoreira, Saião and Babosa. Most of the participants value this knowledge and this form of treatment, considering it important to insert it as an option of care in the public health services, since it is a cultural heritage; all reported having never had access to such health care in municipal public facilities. Conclusion: the use of medicinal plants is the result of a natural knowledge, passed through generations in the family nucleus. The fact that these complementary practices are already part of daily life makes this knowledge important for nurses and other health professionals, since they can provide a more adequate assistance to the characteristics and needs of the clientele, generating the link between popular and scientific knowledge. Product: formation of a group of studies and complementary practices with medicinal plants focused on health care autonomy

Resumen: El presente artículo expone sobre las implicancias que una educación legal tradicional puede ocasionar al estudiante de derecho en el campo profesional. En vista de lo anterior, se propone una educación legal moderna basada en las competencias del alumno, para luego reflexionar sobre la formación jurídica y el nuevo rol del abogado en un contexto de cambios. Asimismo, la autora presenta a las clínicas jurídicas como una alternativa a la enseñanza legal tradicional y medita sobre los retos que enfrenta su aplicación en el sistema de educación legal peruano. Finalmente, termina compartiendo algunas experiencias de Facultades de Derecho que incorporaron la educación clínica.

Alguns estudiosos já apontaram fórmulas nos resquícios da obra de Safo e Alceu. O estudo das expressões tradicionais em Homero deu origem, no século XX, às investigações oralistas da épica grega. Ao analisar as conjunções de nome e epíteto nas epopeias homéricas, Milman Parry viu na linguagem épica dicção tradicional e herdada, destinada a facilitar a composição dos cantos. Mais tarde, em contato com outras tradições poéticas, Parry sugeriu que esse caráter tradicional se devia à oralidade da poesia homérica. Seu discípulo Albert Lord e outros estudiosos expandiram suas conclusões, descrevendo o funcionamento das fórmulas e de outras unidades tradicionais, como temas narrativos e tipos de canção. Estudar semelhantes elementos na poesia lésbia é mais difícil, devido a seu estado fragmentário. No entanto, os poucos resquícios mostram consideráveis reiterações de fórmulas, temas e tipos de canto, o que, junto ao caráter herdado e especializado do dialeto, sugere uma dicção oral-tradicional lésbia independente. Ao mesmo tempo, os poetas eólicos partilham as mesmas unidades com outros poetas arcaicos (jônicos ou dóricos), o que aponta para a existência de linguagem poética tradicional pan-helênica, apesar das diferenças genéricas e regionais. Essa semelhança permite que se comparem o emprego de elementos tradicionais ao longo de toda produção arcaica (e mesmo clássica). Por muito tempo, a dicção tradicional da epopeia foi encarada principalmente do ponto de vista da composição, mas sobretudo as investigações de John Miles Foley mostraram que ela também é um recurso de significação, que condicionava a recepção das canções pela audiência (tão fluente nessa linguagem especializada quanto o poeta). Foley nomeia o fenômeno referencialidade tradicional. Também se pode identificar semelhante referencialidade tradicional na poesia lésbia. Quatro fragmentos de Safo (frr. 1, 16, 31 e o Poema dos Irmãos) prestam-se à investigação, por sua extensão. Compostos no mesmo metro (a estrofe sáfica), também permitem observar a relação entre tradição, significação e versificação na canção eólica. Os fragmentos acabam por demonstrar vários paralelos formulares e temáticos, tanto com composições lésbias como com a mélica em geral, a elegia, o iambo e a epopeia. As proximidades sugerem que também a referencialidade tradicional é pan-helênica e, por outro lado, que a abordagem comparativa, sob esse viés teórico, é útil para elucidação da composição e do sentido dos cantos. Também se mostrou que a métrica parece importante elemento de significação tradicional, havendo estreita relação entre as expectativas métricas e a estrutura dos fragmentos. / Some scholars have identified formulae in the poetic remains of Sappho and Alcaeus. In the 20th Century, the study of traditional expressions in Homer originated the oralist approach to Greek epic. Analysing noun-epithet clusters in the Homeric poems, Milman Parry characterized epic language as traditional, inherited diction, which enabled composition. Later, studying other traditional poetries, Parry linked the traditonal character of epic diction to its oral nature. His disciple Albert Lord and other scholars built on his conclusions, describing how formulae and other traditional unities (such as narrative themes and song patterns) work. Analysing similar elements in Lesbian is conditioned by its fragmentary state. However, the few remains contain several repeated formulae, themes and song patterns. Like the inherited and specialized dialect, this repetition suggests an autonomous oral-traditional Lesbian diction. At the same time, Aeolic poets share the same traditional units as other archaic poets (Ionian or Dorian). This points to the existence of a Panhellenic poetic language, despite generic and regional differences. These similarities allow comparing traditional elements throughout the whole surviving archaic (and even classic) output. For a long time, traditional diction was considered to be a means of composition. Nonetheless, mainly John Miles Foley\'s studies have shown that it is also a way of meaning, which frames the audience\'s reception (who were as fluent in this specialized language as the singer). Foley names this phenomenon traditional referentiality. One could also ask whether this expedient is to be found in Lesbian poetry. Given their extent, four fragments of Sappho (frr. 1, 16, 31 and \"The Brothers\' Poem\") are useful to this investigation. Composed in the same metre (the Sapphic stanza), they also provide a case for the study of the interaction of tradition, meaning and versifying in Aeolic song. The poems have numerous formulaic and thematic parallels to both Lesbian compostions and general Greek lyric, elegiac, iambic and epic poetry. Traditional referentiality seems to be Pan- Hellenic and comparative approaches under this theoretical point of view appear to be useful to explain the songs\' composition and meaning. It has also been shown that metre seems to be an important element in Aeolic traditional meaning production. There is a close relationship between metrical expectations and the fragments\' structure.

Esta dissertação estuda a obra de José Zanine Caldas, relacionando a sua trajetória de vida com o saber-fazer tradicional, com enfoque na época em que morou e trabalhou em Nova Viçosa, sul da Bahia, cidade para a qual fez um projeto urbanístico. Nela também teve uma oficina, onde desenvolvia casas chamadas de \"pré-elaboradas\", pois eram fabricadas na Bahia, montadas, desmontadas e enviadas para todo o Brasil, para serem remontadas em seu terreno definitivo. Na mesma cidade, projetou móveis que chamou de \"móveis-denúncia\". Este trabalho também estuda o saber-fazer de Zanine, descrevendo, portando, produção de móveis e casas, desde o corte da madeira. No caso das residências, também descreve a montagem no seu local definitivo. Para isso, fez-se a análise de uma casa \"pré- elaborada\" localizada no bairro do Morumbi, São Paulo. / Studies the work of José Zanine Caldas, relating his life trajectory with the traditional know-how, focusing on the time when he lived and worked in Nova Viçosa, south of Bahia, city for which he made an urban project and where he also had a manufactory, where he developed houses called \"pré-elaboradas\" (pre-elaborated). These houses were manufactured in Bahia, assembled, dismantled and sent all over Brazil to be reassembled in their definitive location. During the same period of time he also designed pieces of furniture called \"móveis-denuncia\" (furniture complaint). This research also studies the know-how of Zanine, describing the production of these pieces of furniture and houses since the cutting of the wood. In the case of residences, it describes the assembly at its final location. For this purpose, we analised one \"pre-elaborated\" house, located in the district of Morumbi, São Paulo.

A batata-doce é uma das fontes de alimento mais importantes do mundo, sendo muito cultivada no Brasil por agricultores tradicionais. Os caiçaras, habitantes do litoral do Sudeste brasileiro, têm exercido enorme influência na manutenção da diversidade genética em muitas culturas, incluindo a batata-doce. Como os processos de mudanças socioeconômicas e agrícolas nesta região são muito rápidos e têm provocado alterações constantes nesses sistemas agroecológicos, pretendeu-se capturar o nível de diversidade genética mantida por estes agricultores, por meio da morfometria geométrica e caracteres morfoagronômicos, além de avaliar o potencial da cultura para a produção de etanol. Assim, 71 acessos coletados no litoral Norte e do Vale do Ribeira mais seis acessos de um antigo banco de germoplasma e três variedades comerciais de um produtor de Piracicaba foram utilizados nestas avaliações. Para a caracterização morfoagronômica, os acessos foram submetidos às avaliações, com base em 10 descritores quantitativos e 27 qualitativos. Nas avaliações quantitativas, o método de Tocher e UPGMA apresentaram concordância, indicando a produtividade como caráter fundamental na formação dos grupos, por outro lado, não existiu consistência na formação dos grupos entre os métodos ADCP e UPGMA, com base nos caracteres qualitativos. A maior parte da variabilidade encontrada ficou entre os acessos e não se observou qualquer estruturação espacial da varibilidade. A análise elíptica de Fourier (AEF) realizada em 1.437 folhas permitiu a extração dos seis primeiros componentes principais para explicar a maior parte da variabilidade existente nas amostras. A reconstrução do contorno foliar indicou que os dois primeiros componentes principais descreveram as variações quanto ao índice de lobação do limbo e as diferenças na profundidade do seio peciolar, sendo estes caracteres provavelmente de herança qualitativa e quantitativa, respectivamente. A análise multivariada de variância (MANOVA) revelou diferenças significativas entre os acessos avaliados, indicando a presença de variabilidade genética. O método UPGMA demonstrou a existência de grupos com folhas cordiformes, com três lóbulos e com cinco ou mais lóbulos. Na identificação do potencial de etanol foram avaliados os caracteres teor de amido, produtividade (t.ha-1), rendimento de amido, rendimento de etanol em litros por hectare (L.ha-1) e rendimento de etanol em litros por tonelada (L.t-1). O método de Tocher possibilitou a formação de nove grupos. Os acessos mais dissimilares e com média elevada para os caracteres indicaram a possibilidade de seleção de genótipos superiores. Os resultados obtidos nestas avaliações permitem inferir que (1) existe uma alta diversidade genética mantida pelos caiçaras, (2) a AEF pode ser utilizada com sucesso na avaliação da diversidade nesta espécie e (3) a batata-doce apresenta-se como fonte alternativa para geração de bioetanol. / Sweet potato is one of the most important food sources in the world and is widely cultivated in Brazil by traditional farmers. The native human population of the southeastern Brazilian coast, has exerted enormous influence in maintaining genetic diversity in many crops, including sweet potato. As the processes of socioeconomic and agricultural change in this region are very fast and have caused constant changes in their agroecological system, it was intended to capture the genetic diversity level maintained by these farmers through the geometric morphometrics and morphological traits, to evaluate the potential of the crop for the production of ethanol. Thus, 71 accessions collected in the Northern Coast of São Paulo State and in the coast of the Ribeira Valley region, in Southern São Paulo State, plus six accessions from a former germplasm bank and three commercial varieties from a farm in Piracicaba, SP, were used in these assessments. For morphoagronomic characterization, accessions were subjected to evaluation using 10 quantitative and 27 qualitative descriptors. In quantitative assessments, Tocher and UPGMA method showed agreement, indicating productivity as fundamental in the formation of groups. On the other hand, there was no consistency in the groups between the DAPC and UPGMA methods, based on qualitative characters. Most of the variability was found among the accessions and the genetic variability had no spatial structure. The elliptical Fourier analysis (EFA) performed on 1,437 leaves allowed the extraction of the first six principal components and explained most of the variability of the samples. The reconstruction of the leaf outline indicated that the first two principal components described the variation in the leaf blade lobation index and the differences in the depth of the petiole sinus, and these characters probably have qualitative and quantitative inheritance, respectively. Multivariate analysis of variance (MANOVA) revealed significant differences among accessions, indicating the presence of genetic variability. The UPGMA method showed the existence of groups with heart-shaped leaves, both with three lobes and five or more lobes. The potential for ethanol production was evaluated through the starch content, starch yield (t.ha-1), ethanol yield in liters per hectare (L.ha-1) and ethanol yield in liters per tonne (L.t-1). Tocher\'s method made possible the formation of nine groups. The most dissimilar accessions with high average for the traits indicated the possibility of selection of superior genotypes. The results obtained in these assessments allow us to infer that (1) there is a high genetic diversity maintained by the native population, (2) EFA can be successfully used in the evaluation of diversity in this species and (3) the sweet potato is presented as an alternative source to generate bioethanol.

A Pesca é uma atividade extrativa, expandindo-se nos tres setores da economia. No setor primário, quando considerado a atividade de captura do pescado. No secundário, quando considera-se a atividade de industrialização e, no terciário quando esta se reporta à exportação. A simulação da utilização do método ABC na indústria pesqueira do Estado do Ceará objetiva comparar o resultado desse método com o atualmente utilizado para fins de evidenciaçaõ de resultado. / Fishing is an extractive activity and, therefore, part of the primary sector, but it also part of the secondary sector once several techniques of fish processing are considered, and it is part of the tertiary sector while companies sell their products in the domestic and in foreign markets. The primary sector is constituted by the fishing fleet, by the fishermen, and by fishing apparels, while fishing terminals are basic elements of the logistics of the ship-building process and disembarkation of the fish caught. The secondary sector is constituted by the fishing companies that can act in the phases of capture, storage, processing, and export of products, and by autonomous fishing trappers, owners of embarkations, that work in partnerships with the companies in order to guarantee the supply of raw materials for processing and commercialization. In the tertiary sector, exporting companies earn revenues when they sell their products in order to repay the expenses made in the other two sectors. The idle capacity of the fishing industry and the elevation of costs have contributed to weaken and to discourage fishing activities that, in despite of the difficulties, continue to be an important generator of exchange value through exports and of job-opportunities in the nation. In this context, the present work approaches the most significant aspects of both the national and international fishing sectors, and provides a vision of the managerial, commercial, and economic aspects of fishing companies in Ceará. It is also approached the difference among Systems, Methods, and Costing Forms, approaching the fundamental characteristics of the most important costing methods studied and used in the world, with relevance for the ABC. In the last part of the work a case study is presented, approaching a simulation of the method of Costing Based Activities (ABC), in the fishing companies in Ceará with the objective of comparing the result of this costing method with the ones used in the companies in order to verify if its utilization is more efficient in the control of costs and result evidencing.

A Mata Atlântica apresenta alto grau de endemismo e elevada riqueza de espécies. Ela encontra-se atualmente fragmentada, comprometendo a manutenção de sua biodiversidade. Visando a preservação deste ecossistema, o governo federal adotou uma política de criação de unidades de conservação, algumas delas habitadas por moradores tradicionais. A estação ecológica de Juréia Itatins, embora se caracterize por uma área de preservação permanente, possui em seu interior comunidades caiçaras. Estas comunidades apresentam uma dependência direta do meio ambiente em que estão inseridas, praticando atividades de subsistência como a pesca e a plantação de mandioca. Nesta pesquisa foram entrevistados moradores dos núcleos Rio Verde, Grajaúna e praia do Una, no período de julho de 2002 a fevereiro de 2003. As perguntas estavam relacionadas à atividade agrícola e ao manejo tradicional das roças assim como história natural, comportamento e ecologia de mamíferos silvestres, com o objetivo de se conhecer os saberes tradicionais relacionados à atividade agrícola. As informações obtidas através das entrevistas foram ordenadas em tabelas de cognição e comparadas com a literatura especializada. Também foram realizadas observações de campo com auxílio de armadilha fotográfica e moldes de pegadas. Constatou-se que todos entrevistados possuem grande conhecimento em relação a atividade agrícola e a mastofauna associada a esta atividade nesta área de Mata Atlântica, desenvolvendo formas tradicionais de manejo objetivando minimizar os impactos causados por estes animais às roças de mandioca. Os resultados contribuirão para a elaboração do plano de manejo da EEJI, confirmando a importância de se resgatar a cultura caiçara, buscando no seu modo de vida meios de utilização racional dos recursos naturais colaborando com a manutenção da biodiversidade local. / not available

O estudo consiste em analisar as diferenças do supply chain de moda entre as coleções tradicionais e o fast fashion, identificando os desafios e ações empreendidas pelas empresas têxteis que atuam no início da cadeia produtiva de moda. Tomando como base a literatura sobre as gestões da cadeia produtiva de moda e as mudanças ocorridas no mercado, identificou-se a contradição no tempo de aprovisionamento no que diz respeito às etapas de produção entre a moda tradicional e o fast fashion, termo em inglês, traduzido como moda rápida. As análises e comparações entre as gestões da cadeia produtiva de moda compreendem como esses dois sistemas atuam no mercado. Por um lado, existem as empresas de moda programada tradicional que pelo conceito e o tempo utilizado para o desenvolvimento de suas coleções funcionam como uma forma de imposição do consumo de seus produtos, já o modelo fast fashion pode ser interpretado como uma resposta do mercado consumidor. Com isso, a necessidade de diminuir o time to market para reduzir o risco exige encontrar soluções produtivas adequadas. A partir de uma revisão de literatura e de uma pesquisa exploratória, foi possível identificar como o setor têxtil, que atua no início da cadeia produtiva de moda, corresponde às diferenças de supply chain entre as coleções tradicionais e o fast fashion / This study consists on analyzing the supply chain differences between the traditional collections and the fast fashion, identifying the challenges and the undertaken actions by textile companies that act in the beginning of fashion productive chain. Taking as a base the literature on fashion productive chain management and the market changes, the contradiction on provision time was identified about the production levels between the traditional fashion and the fast fashion. The analysis and comparisons between fashion productive chain management comprehend on how theses both methods act on market. On the one hand there are the scheduled traditional fashion companies that through conception and the used time to develop their collection, it works as imposition consumption for their products, whereas the fast fashion way can be seen as the customer reply. Therewith, there is a need to reduce the time to market to decrease the risk new productive solutions must be found. From a literature review and a deep research, it was possible to identify how the textile sector, which operates at the beginning of the production chain fashion, corresponds to the supply chain differences between traditional collections and the fast fashion

As comunidades indígenas localizadas no de Atacama têm experimentado uma serie de mudanças nos padrões de consumo alimentar como consequência de aceleradas mudanças econômicas, sociais e culturais. Estas mudanças tem contribuído em um paulatino abandono das práticas tradicionais de produção de alimentos, assim como uma rápida incorporação de produtos industrializados na dieta atacamenha. No entanto, não existem estudos que diagnostiquem as mudanças nos padrões de dieta e seu possível impacto nas condições nutricionais dessas populações, em um contexto de mudanças consideráveis a nível local e mundial na dieta e nutrição. Esta pesquisa tem como objetivo identificar as mudanças das práticas alimentares ocorridas durante as últimas três gerações nas comunidades atacamenhas de Toconao e Talabre, assim como avaliar as mudanças no estado nutricional da população adulta nas últimas décadas nestas comunidades. A coleta de dados se realizou utilizando a conjugação de métodos qualitativos e quantitativos. No primeiro caso, foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com as pessoas de maior idade de cada comunidade para nos aproximarmos às mudanças desde uma perspectiva local e histórica. Também foram realizadas listagens livres em três gerações para visualizar as preferencias alimentares geracionais. No segundo caso, foram coletadas medidas antropométricas de peso, estatura e Índice de Massa Corporal (IMC) registradas nas fichas clinicas do posto de saúde local, incluindo indivíduos adultos (entre 18 até 90 anos) das comunidades de Toconao e Talabre. Os resultados evidenciam drásticas diferencias no consumo de alimentos entre as três gerações dos atacamenhos de ambas as comunidades, com perda no consumo de alimentos tradicionais por parte das novas gerações devido à substituição de alimentos locais por alimentos forâneos na dieta atacamenha de Toconao e Talabre. Os dados nutricionais apresentam um aumento significativo da estatura ao longo das décadas como resultado de uma maior disponibilidade de alimentos processados e ultraprocessados. O relato histórico obtido das entrevistas semi-estruturadas permitiu uma compressão mais integral das aceleradas mudanças acontecidas nas últimas décadas na dieta e nutrição atacamenha das comunidades de Toconao e Talabre. A partir desta pesquisa se conclui que fatores econômicos e políticos tem contribuído a esta rápidas transformações nos sistemas de subsistência e, consequentemente, na dieta e nutrição destas comunidades indígenas / Native communities from Atacama desert have experienced several changes in their dietary patterns as a consequence of fast economic, social and cultural changes. These changes have contributed in a gradual abandonment of traditional food production activities as well as rapid adoption of industrialized food in their diet. However, there are no studies that provide a diagnosis of these changes of the dietary patterns and their potential impact in the nutritional state of the aforementioned native communities in a context of considerable changes of local and worldwide diet and nutrition. Thus, the goals of this research are to identify the changes in the dietary patterns occurring during the last three generations of the Atacama communities of Toconao and Talabre, and to evaluate the changes of the nutritional state of the adult population at last decades of both communities. The data collection was done using a combination of qualitative and quantitative methods. In the first case, semi-structured interviews with the elderly of each community was performed in order to obtain an approximation to the dietary changes from a local and historical perspective. Additionally, free lists will be performed in people from three generations in order to visualize dietary preferences by generations. In the second case, antropometric measures of weight, height and body mass index was collected of the clinical records in the local heath center, including adults (between 18 to 90 years old) of the Toconao and Talabre communities. The results show drastic differences in food consumption between the three generations of both Atacama communities, with a loss in the consumption of traditional foods by the younger generations due to the substitution of local food for foreign food in the Atacama diet of Toconao and Talabre. From this research it is concluded that economic and political factors have contributed to this rapid change in subsistence systems and, consequently, in the diet and nutrition of these indigenous communities