Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-01-20T16:00:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_TribunalSuperiorTrabalho.pdf: 2879479 bytes, checksum: 8150e286c9d40044440eb531953dd6bc (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-01-23T13:25:19Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_TribunalSuperiorTrabalho.pdf: 2879479 bytes, checksum: 8150e286c9d40044440eb531953dd6bc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-23T13:25:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_TribunalSuperiorTrabalho.pdf: 2879479 bytes, checksum: 8150e286c9d40044440eb531953dd6bc (MD5) Previous issue date: 2013 / Esta dissertação pretende analisar a jurisprudência do Tribunal Superior do Trabalho em matéria ambiental do trabalho, em especial, quanto ao trabalho em minas, visando identificar os pontos de compatibilidade e/ou incompatibilidade com a concepção doutrinária de proteção à ambiência laboral. Para tanto, foram utilizados julgados selecionados pela Coordenadoria de Jurisprudência do TST, em decorrência da Resolução nº 96/2012 do Conselho Superior da Justiça do Trabalho, que institucionalizou, no âmbito da Justiça do Trabalho, o Programa Trabalho Seguro. A divisão das decisões em grupo ficou a critério da própria Coordenadoria de Jurisprudência do TST, que selecionou julgados no período que compreendeu 2000 até o primeiro trimestre de 2013. Buscar-se-á, como critério de pesquisa, as bases do TST acerca do tema “Mineradoras”, para estudar: i) a terceirização de atividades de mineração; ii) a responsabilidade subsidiária da tomadora quando há prestação de serviços relacionados com a sua atividade-fim; iii) a aplicação da responsabilidade objetiva em caso de acidentes do trabalho por ser a mineração considerada uma atividade de risco; iv) a impossibilidade de norma coletiva reduzir o prazo estabelecido no art. 118 da Lei n. 8.213/1991; v) a supressão dos intervalos de descanso previstos no art. 298 da CLT; vi) o estabelecimento do pagamento do adicional de periculosidade de forma proporcional ao tempo de exposição ao risco; vii) a impossibilidade de prorrogação ou de compensação da jornada de trabalho, sem autorização da autoridade competente em matéria de higiene e de segurança do trabalho; e, por fim, viii) a não aplicação do disposto no art. 58, § 1º, da CLT ou da Súmula 366/TST em relação ao tempo despendido pelo empregado para deslocar-se da boca da mina até o local de trabalho e viceversa, onde-se procurou identificar os argumentos mais comuns, presentes nesses julgados, referente à proteção do meio ambiente laboral. / The present paper aims to analyze the performance of the Superior Labor Court (“TST”) through its case law on workplace environment, particularly concerning mining work, pursuant to identify the points of compatibility and / or incompatibility with the doctrinal protection given to the workplace environment. For this paper we used cases selected by the TST’s Jurisprudence Coordination, in consequence of Resolution n° 96 of the Supreme Council of the Labour Court, adopted in March 24th, 2012, that institutionalized the Safe Work Program. The Coordinator of Jurisprudence of the TST determined the criteria in which the categories were separated. The chosen period comprised from 2000 to the first quarter of 2013, and it was used as search criteria the term "Mining Companies" with several key cases, such as: i) outsourcing of mining activities; ii) subsidiary liability of the mining company when there are services related to its core business; iii) implementation of strict liability in case of accidents at the workplace, since mining is considered a risk driven activity; iv) impossibility of “Collective Norm” to reduce the deadline established in the art. 118 of Federal Law n° 8.213/1991; v) suppression of any breaks provided in art. 298 of the Labor Code; vi) establishment of a proportionate system - based on the length of exposure to outstanding risk - for the compliance with the mandatory additional hazard payment; vii) impossibility of compensation or extension of working hours without permission of the competent authority on hygiene and safety; and, finally, viii) non observance of the provisions of art. 58, § 1 of the Labor Code or of the Ruling n° 366/TST in regards to the time spent by the employees to move from the beginning of mine to their workplace and vice versa. Based on the results of such research, it was identified the most common arguments listed in the cases, referring to the protection of the workplace environment.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:46:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LuisAMF_DISSERT.pdf: 3232688 bytes, checksum: 66501bc783e1fa5a5ecaef1f71f40fb5 (MD5) Previous issue date: 2009-10-29 / Descriptive exploratory study, with quantitative approach, with data collected from April to May 2009, aiming to identify the types of occupational violence affecting professionals on the nursing and medical staff in an emergency hospital service in Natal/RN, over the last 12 months; to identify emergency sectors where occupational violence episodes took place; to characterize aggressors on each type of occupational violence; to know the procedures adopted after each violent act targeting nursing and medical staff professionals; and to know the consequences of violence suffered by the nursing and medical staff professionals. The sample consisted of 26 nurses, 95 nursing assistants/technicians and 124 physicians, for a total of 245 professionals. The results showed that 50.61% of the professionals were women, aged 41 to 45 (22.45%), with post-graduate studies (51.43%), married (60.82%); 21.22% had 16 to 20 years of experience in the profession and in emergency practice; working 40 weekly hours (86.12%); and working both the day shift and the night shift (70.21%); 27.35% consider violence to be a part of their profession and the patient s companions as an important risk factor (86.53%); couldn t inform whether there was a specific established procedure for reporting occupational violence (45.71%); 73.06% suffered occupational violence in the 12 months; 70.20% verbal assault, 24.08% moral harassment, 6.12% physical assault, and 3.67% sexual harassment; 66.67% of the patients took part in the physical assault; the companions, in verbal assault (58.14%); and the health staff in moral harassment (69.49%); facing episodes violence, 37.65% of the professionals reported the fact to their co-workers; 57.25% uffered from stress as a consequence; on 4.71% of the episodes the professionals had to be bsent from work, resulting in 75 days of occupational violence-related absence. We conclude here was a high rate of occupational violence in the researched population, with verbal ssault and moral harassment as the most frequent violence types. Because factors related to ccupational violence were very diverse, actions seeking to confront this problem shouldn t be limited to the work environment itself. Education ought to be one of the most effective ctions for avoiding or minimizing these events occurrence / Estudo explorat?rio descritivo, com abordagem quantitativa, desenvolvido entre abril e maio de 2009, com o objetivo de identificar os tipos de viol?ncia ocupacional, sofrida pelos profissionais da equipe de enfermagem e m?dica, nos ?ltimos 12 meses, em um servi?o de urg?ncia hospitalar, em Natal/RN; identificar os setores da urg?ncia onde ocorreram os epis?dios de viol?ncia ocupacional; caracterizar os agressores de cada tipo de viol?ncia ocupacional; conhecer os procedimentos adotados ap?s cada ato violento sofrido pelos profissionais da equipe de enfermagem e m?dica, e conhecer as consequ?ncias da viol?ncia sofrida pelos profissionais da equipe de enfermagem e m?dica. A amostra constou de 26 enfermeiros, 95 auxiliares/t?cnicos de enfermagem e 124 m?dicos, totalizando 245 profissionais. Os resultados mostraram que 50,61% dos profissionais eram mulheres, entre 41 e 45 anos (22,45%); com p?s-gradua??o(51,43%), casadas (60,82%); 21,22% tinham entre 16 e 20 anos tanto de experi?ncia na profiss?o como de experi?ncia na urg?ncia; carga hor?ria semanal de trabalho de 40 horas (86,12%); e trabalham tanto no turno diurno como no noturno (70,21%); 27,35% consideram que a viol?ncia faz parte da sua profiss?o e os acompanhantes como importante fator de risco (86,53%); n?o sabiam informar se no hospital havia um procedimento estabelecido, espec?fico, para o relato de viol?ncia ocupacional (45,71%); 73,06% sofreram viol?ncia ocupacional nos 12 meses; 70,20% agress?o verbal, 24,08% ass?dio moral, 6,12% agress?o f?sica, e 3,67% ass?dio sexual; 66,67% dos pacientes participaram da viol?ncia f?sica; os acompanhantes, do ass?dio verbal (58,14%); e a equipe de sa?de do ass?dio moral (69,49%); diante dos epis?dios de viol?ncia, 37,65% dos profissionais, contaram o fato para colegas de trabalho; 57,25% tiveram como consequ?ncia o estresse; em 4,71% dos epis?dios os profissionais precisaram ausentar-se do trabalho, resultando em 75 dias de absente?smo relacionado a viol?ncia ocupacional. Conclu?mos que houve um alto ?ndice de viol?ncia ocupcional na popula??o investigada, sendo a agress?o verbal e o ass?dio moral os tipos de viol?ncia mais frequentes. Os fatores relacionados ? viol?ncia ocupacional foram muito diversos e por esta raz?o, as a??es voltadas para o enfrentamento desse problema n?o devem estar limitadas apenas ao ambiente de trabalho. A educa??o dever? ser uma das a??es mais eficazes para evitar ou minimizar a ocorr?ncia desses eventos

Made available in DSpace on 2016-08-11T14:41:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoVBJ_DISSERT.pdf: 997977 bytes, checksum: 7e9abc1b55dab437d60ec4ecf55fffb9 (MD5) Previous issue date: 2013-01-30 / This study aimed to investigate the relationship between vocal health and teaching in higher education, the influence of conditioning factors to vocal health on the performance of professors at the Federal Rural University of the Semi-arid, and to investigate these professionals perceptions, vocal complaints and workplace. The sample was composed of more than 50% of the headcount in the four university campuses, with a total of 236 professors surveyed. The campuses in Angicos, Caraúbas, Pau dos Ferros, and Mossoró are all located in the state of Rio Grande do Norte. Questionnaires were used as instruments to collect data. There were objective and semi-structured questions that were requested to the professors to obtain the following data: identification data, professional data, conditioning factors and symptoms of vocal health (vocal habits, environmental conditions and classroom habits related to food and hydration). By crossing the variables, we verified the existence of an association between vocal symptoms and variables related to general health symptoms, identification data and professionals, as well as voice change after start teaching with inappropriate classroom conditions. The most frequent vocal symptoms are: hoarseness, rasping throat sensation, sore throat, hoarseness, and failing voice. In contrast, general health symptoms presented as follows: stress, anxiety, rhinitis, spine problems and gastric problems. As for the workplace, this proved indifferent as the reading of the proposed scale and the vocal habits, to food and hydration mostly also set up as adequate. Therefore, this study allowed us to demonstrate the main difficulties of professors at Federal Rural University of the Semi-arid with respect to vocal health and teaching, providing a reflection and contribution with other existing studies at literature, serving as a guide for future work in this Institution, and to suggest measures aimed at occupational health, specifically for professors vocal health of higher education. / O presente estudo objetivou analisar a relação entre saúde vocal e docência no ensino superior, verificando a influência dos fatores condicionantes à saúde vocal na performance dos docentes da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, além de investigar suas percepções, queixas vocais e ambiente de trabalho. A amostra estudada foi composta por mais de 50% do quadro efetivo da universidade nos seus quatro campi, somando um total de 236 professores pesquisados, sendo estes campi na cidade de Angicos, Caraúbas, Mossoró e Pau dos Ferros, todos localizados no estado do Rio Grande do Norte. Foi aplicado um questionário como instrumento de coleta com questões objetivas e semi-estruturadas que solicitava dos professores os seguintes dados: de identificação, profissionais, sintomatologia e fatores condicionantes a saúde vocal (hábitos vocais, condições ambientais de sala de aula e hábitos relacionados à alimentação e hidratação). Mediante o cruzamento das variáveis, verificamos a existência de associação entre sintomas vocais e as variáveis relacionadas aos sintomas de saúde geral, dados de identificação e dados profissionais, assim como a mudança da voz após o início da docência relacionando com as condições ambientais desfavoráveis de sala de aula. A prevalência obtida de maior ocorrência dentre os sintomas vocais foi: pigarro, garganta raspante , dor na garganta, falha na voz e rouquidão. Já os sintomas de saúde geral apresentaram-se da seguinte forma: estresse, ansiedade, rinite, problemas de coluna e problemas gástricos. Quanto ao ambiente de trabalho, este se mostrou indiferente conforme a leitura da escala proposta e os hábitos vocais, de alimentação e hidratação na sua maioria configuraram-se como adequados. Portanto, esse estudo possibilitou demonstrar as principais dificuldades dos professores da Universidade Federal do Rural do Semi-Árido, com relação à saúde vocal e docência, proporcionando uma reflexão e contribuição com outros estudos da literatura, servindo como norte de trabalhos futuros nessa Instituição, além de sugerir medidas voltadas à saúde do trabalhador, especificamente para a saúde vocal dos docentes do ensino superior.

Em razão da globalização dos mercados e da economia, as empresas procederam a uma reestruturação produtiva do trabalho que visou a atender aos novos parâmetros de competitividade e produtividade. Esse trabalho se trata de um estudo de caso realizado numa empresa de grande porte do setor eletro-eletrônico do estado de Santa Catarina. Os sujeitos da pesquisa foram cinco gestores e treze trabalhadores em geral, totalizando dezoito sujeitos. Os dados foram coletados através de entrevistas individuais semi-estruturadas, fontes documentais e fontes iconográficas. A análise dos dados se deu à luz do referencial teórico e buscou compreender como a reestruturação produtiva do trabalho repercutiu nos modos de gestão de pessoas, desde a perspectiva dos gestores e dos trabalhadores em geral. Os resultados indicam que, com a reestruturação produtiva do trabalho, acontecida na empresa A, tanto no que se refere às mudanças relativas a gestão de pessoas, quanto ao que se refere às mudanças relativas às inovações tecnológicas, surgiram percepções distintas ao corpo de gestores e ao corpo de trabalhadores em geral; os gestores e os trabalhadores em geral interagiram frente à reestruturação produtiva do trabalho, ora de forma divergente, ora de forma convergente. Os gestores assimilaram e adotaram na sua conduta de trabalho novos mecanismos de relações sociais baseados no consenso, na responsabilidade e na reciprocidade; sendo que através desses mecanismos, os gestores obtiveram bons resultados em relação à ações desencadeadas junto aos trabalhadores em geral; gestores e trabalhadores em geral buscaram desempenhar-se com competitividade, diferenciação e criatividade; trabalhadores em geral e gestores diferiram, principalmente, com relação aos seus interesses pessoais; muitas vezes lutavam por objetivos diferentes: enquanto trabalhadores em geral buscavam estabilidade de emprego, maiores oportunidades, maiores salários, os gestores buscavam aumentar a produtividade, buscavam a redução da mão de obra pela substituição das máquinas, buscavam reduzir tempos e movimentos.

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2005 / Inclui bibliografia / O problema da discriminação em torno das minorias sexuais é um tema bastante polêmico e instigante. Entretanto, o enfrentamento desta questão pelos diversos segmentos sociais ainda é bastante tímido, seja pela carga preconceituosa que carrega, seja pela d

Submitted by Deborah Kelly Nascimento Pessoa (dknpessoa@yahoo.com.br) on 2017-09-12T18:58:42Z No. of bitstreams: 1 TESE_Deborah_Final.pdf: 1711762 bytes, checksum: 22167685e56930f0c955db37a6f1535e (MD5) / Approved for entry into archive by Pamela Beltran Tonsa (pamela.tonsa@fgv.br) on 2017-09-15T18:04:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE_Deborah_Final.pdf: 1711762 bytes, checksum: 22167685e56930f0c955db37a6f1535e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-18T12:43:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE_Deborah_Final.pdf: 1711762 bytes, checksum: 22167685e56930f0c955db37a6f1535e (MD5) Previous issue date: 2017-08-14 / This thesis aims to analyze how misbehavior happens in the organization backstage. The literature helps to define misbehavior as incompatible or counterproductive practices (ACKROYD; THOMPSON, 1999), “activities occurring with the workplace that according to the oficial structure, culture and rules of the organization, ‘should not happen’, and contain na element of challenge to the dominant modes of operating to dominant interest in the organization” (WATSON, 2003, p. 230), “misbehaviour is not just about employee resistance; it is about dealing with the pressures of work in a less opposing manner. Misbehaviour is about conflicts that cannot be exclusively attributable to the effort-bargain relationship between employer and employee” (RICHARDS, 2007, p. 35-36). To achieve the research objectives, we guide the study in the qualitative approach, studing a company that operates as bakery, cafe and restaurant. Ethnography was choosed as research strategy by allowing capture the minutiae of the researched context in an intense relationship of exchange with the study object. Inductive behavior to the fieldwork was adopted as research guidance, this fieldwork lasted approximately 10 months and produced 657 pages of field diary. The research analysis and theoretical construction was conducted according to the grounded theory approach, using Straus and Corbin (2008) as a guiding to the categorization process. The categories was organized according to the Gioia, Corley and Hamilton (2012) work. Numerous misbehavior actions was identified, for example: eating food products and raw materials in the company, non-compliance with working hours and safety standards, sabotage of sales, rude treatment of consumers, gossip, aggressive, snobbish or prejudice behavior against coworkers, theft of raw materials and confidential recipes, and so forth. As result, this study concludes indicating that misbehaviour is a kind of resistance that goes beyond organizational boundaries and the opposition relationship against management, misbehaviour is influenced by individual, organizational and social dimensions. / Esta tese tem como objetivo analisar como o misbehaviour acontece nos bastidores de uma organização. A literatura ajuda a definir misbehaviour como práticas incompatíveis ou contra produtivas (ACKROYD; THOMPSON, 1999), que ocorrem no ambiente de trabalho, mas que não deveriam acontecer, de acordo com a estrutura, cultura e regras oficiais da organização, que desafiam os modos dominantes de operação ou os interesses dominantes na organização (WATSON, 2003), que além de uma forma de resistência, envolve lidar com as pressões do trabalho de uma maneira menos oposta, de conflitos que não podem ser exclusivamente atribuíveis à relação entre empregado e empregador (RICHARDS, 2007). Para atingir aos objetivos da pesquisa, orientamos o estudo na abordagem qualitativa, em uma empresa do setor alimentício. A etnografia foi adotada como estratégia de pesquisa, por permitir captar as minúcias do contexto pesquisado, em uma relação intensa de troca com o objeto de estudo. Foi adotado o comportamento indutivo no campo como orientação no processo de pesquisa, em um trabalho de campo que durou dez meses, aproximadamente, e produziu 657 páginas de diário de campo. O processo de análise do material empírico e de construção teórica foi conduzido conforme a abordagem da teoria fundamentada, usando o trabalho de Straus e Corbin (2008) como norteador do processo de categorização. Para organizar o agrupamento de categorias foi utilizado o trabalho de Gioia, Corley e Hamilton (2012). Inúmeras ações de misbehaviour foram identificadas nos resultados, por exemplo: consumo de produtos e matéria primas na empresa, descumprimento de horário de trabalho e de normas de segurança, sabotagem nas vendas, tratamento grosseiro a clientes, fofoca, comportamento agressivo, esnobe ou preconceituoso com colegas de trabalho, furto de matérias-primas e de receitas confidenciais, dentre outras ações. Diante disso, o estudo conclui indicando que misbehaviour é uma forma de resistência que extrapola as fronteiras organizacionais e a relação de oposição contra o management, que é influenciado pelas dimensões individual, organizacional e social.

Made available in DSpace on 2016-08-02T21:42:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wanderson.pdf: 365408 bytes, checksum: a545f4d7149b235fa2e5755e683eb581 (MD5) Previous issue date: 2014-09-04 / The spirituality practice in the work has been the subject of research even within the administration, because it is related to the efforts and commitment of the employees of an organization, which refers to aspects of organizational management. Spirituality in the workplace may also be associated to aspects of organizational culture, when this practice becomes an organizational value. Rego, Cunha and Souto (2007) emphasize that a work environment that practicing spirituality, develops five dimensions of spirituality like. the community sense in the team, the conditioning of the individual with the organization values, sense of contribution to the community, the joy at work and the opportunity for the inner life. The study aimed to identify the context of a specific organization, if the dimensions of spirituality adopted in the theoretical reference, they manifested in the perception of the organizations employees. For this, it developed a qualitative exploratory study with the method of case study, in a confessional educational institution in ABC Paulista region. Information was collected through interviews for analysis of the organization, as their culture as practice of spirituality in the workplace. It has also developed a documental analysis of the institution and field observations for better search results. It was found that the confessional educational research institution, it is an organization that in its organizational culture, they has documented spirituality values, practiced and perceived by collaborators. It was also found that the dimensions of spirituality addressed in the theoretical reference, features are perceived by collaborators in the organizations reality. There was emphasis on the dimensions of opportunity for the inner life and sense of community in the team. The organizations managers demonstrated in their depositions that are dedicated to the development of these dimensions and the perception of the institutions employees confirm these elements. So, through these two dimensions of spirituality, the other three are the basis for its development in the context of the research institution. This result can characterize elements in religious educational institutions, however, this research obtains its field boundary and demographic. Future researches in different denominational educational institutions and in different regions, can contribute to more comprehensive conclusions. / A prática de espiritualidade no local de trabalho tem sido alvo de pesquisas inclusive no âmbito da administração por estar relacionada ao empenho e ao comprometimento dos funcionários de uma organização, o que se refere a aspectos da gestão organizacional. A espiritualidade no ambiente de trabalho também pode estar relacionada com aspectos da cultura organizacional, quando essa prática se torna um valor organizacional. Rego, Cunha e Souto (2007), destacam que um ambiente de trabalho que pratica a espiritualidade, desenvolve cinco dimensões de espiritualidade, sendo: o sentido de comunidade na equipe, o alinhamento do indivíduo com os valores da organização, o sentido de préstimo à comunidade, a alegria no trabalho e a oportunidade para a vida interior. O estudo objetivou identificar no contexto de uma organização se as dimensões de espiritualidade se manifestavam na percepção de seus colaboradores. Para isso, desenvolveu-se uma pesquisa qualitativa de caráter exploratório, com o método de estudo de caso em uma instituição confessional educacional da região do ABC Paulista. Por meio de entrevistas foram coletadas informações para análise quanto a sua cultura e a prática da espiritualidade em seu ambiente de trabalho. Para um maior reforço dos resultados da pesquisa, também foi desenvolvida uma análise documental da instituição e observações de campo. Foi possível constatar que a instituição confessional educacional pesquisada trata-se de uma organização que em sua cultura organizacional, possui valores de espiritualidade documentados, praticados e percebidos pelos colaboradores. Também constatou-se que as dimensões de espiritualidade abordadas no referencial teórico, são características percebidas pelos colaboradores na realidade da organização. Houve destaque para as dimensões de oportunidade para a vida interior e sentido de comunidade na equipe. Os gestores da organização demonstraram em seus depoimentos que se dedicam no desenvolvimento dessas dimensões e a percepção dos funcionários da instituição confirmam esse fenômeno. Assim, através dessas duas dimensões de espiritualidade, as outras três encontram base para seu desenvolvimento no contexto da instituição pesquisada. Esse resultado pode caracterizar um fenômeno em instituições confessionais educacionais, porém, a presente pesquisa obtém seu limite de campo e demográfico. Pesquisas futuras em instituições confessionais educacionais diferentes e em regiões diferentes, poderão contribuir para conclusões mais abrangentes.

Made available in DSpace on 2016-02-26T13:26:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 164.pdf: 1453536 bytes, checksum: 2d93d8fd1b64d3790a56e6590061c3be (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2015 / Analisar a prevalência da SB, segundo os aspectos psicossociais, sócio-demográficos e laborais de trabalhadores de enfermagem intensivistas

Objetivo. Avaliar o impacto de ações para promoção do consumo de frutas e hortaliças (FH) no ambiente de trabalho. Método. Estudo de intervenção tipo antes e depois não randomizado com grupo controle histórico, realizado em empresa do ramo da pesquisa científica. A população de estudo consistiu em funcionários que almoçaram no restaurante da empresa nos dias do estudo. No diagnóstico inicial, foram coletados dados de caracterização da empresa estudada e da empresa fornecedora de refeições, caracterização sociodemográfica e consumo de FH pelos indivíduos estudados e sua opinião sobre temas ligados a FH. Foi também realizado grupo focal com formadores de opinião da empresa, a fim de conhecer os determinantes do seu consumo de FH com vistas a subsidiar a construção de estratégias para sua promoção. A intervenção durou oito meses, sendo composta por duas vertentes: ambiental (refeitório da empresa) e educativa (dirigida aos indivíduos). Na primeira, investiu-se na sensibilização do proprietário da empresa concessionária e da responsável técnica para a importância da promoção de FH e em contatos regulares com ela a fim subsidiá-la para a oferta de FH no refeitório. Na segunda, foram realizadas atividades presenciais, distribuídos materiais educativos e desenvolvidas ações de comunicação eletrônica. No diagnóstico final, além do consumo de FH pelos funcionários, foram registrados o nível de exposição dos funcionários à intervenção e suas impressões sobre modificações no restaurante da empresa no tocante à oferta de FH. A análise do impacto da intervenção consistiu no exame da relevância da diferença observada entre proporções ou médias obtidas antes e depois da intervenção. A associação entre intervenção e desfechos foi examinada por meio de modelos de regressão múltipla controlando-se para a situação de consumo inicial e para fatores sociodemográficos dos indivíduos. Resultados. Foram estudados 61 indivíduos. A média de cobertura das atividades e materiais educativos foi de 63,5%, sendo esses avaliados positivamente por 98% dos funcionários. Cerca de 2/3 dos funcionários perceberam mudanças em pelo menos dois aspectos referentes a variedade e aparência das preparações. Do total, 88,6% confiavam na higiene desses alimentos no momento pós intervenção contra 56,9% no momento pré intervenção. Houve um aumento de 53,6g (38%) no consumo de FH no almoço realizado no ambiente de trabalho. Houve também aumento no consumo regular de verduras (de 47,5 para 72,1%), e no número médio de dias de consumo de verduras (de 4,4 para 5,6 dias). Foi observada associação entre aumento do consumo de FH e mudança positiva na confiança em relação à higiene dos alimentos oferecidos crus; aumento do consumo de hortaliças e mudança positiva na confiança em relação à higiene dos alimentos oferecidos crus e nível de exposição à vertente educativa da intervenção; e aumento na média de dias de consumo de legumes e percepção de mudanças positivas na variedade e na apresentação das preparações com FH. Conclusão. Houve um aumento no consumo de FH entre funcionários expostos à intervenção. Seu desenho multicomponente parece ter contribuído para os achados do estudo. / Objective. To assess the impact of actions to promote the consumption of fruits and vegetables (FV) in the workplace. Method. Non-randomized before and after intervention study with historical control group, in a public company directed to scientific research. The study population were employees who had lunch in the restaurant of the company in the days of the study. At the pre-intervention survey, data about both the company studied (A) and the one responsible for supplying meals (B), sociodemographic characteristics and FV consumption of subjects studied, and their opinions on topics related to FV were collected. It was also conducted a focus group with opinion makers of the company in order to identify the determinants of their FV consumption aiming to subsidize the construction of strategies for FV promotion. The intervention lasted for eight months and was composed by two lines: environmental (restaurant) and education (directed to individuals). At the first one, activies were developed to sensitize the B‟s manager and nutritionist about the importance of promoting FV and regular contacts were made to subsidize her to offer FV in the restaurant. At the second one, presential activities were performed, materials were distributed and electronic communication strategies were developed. At the pos-intervention survey, besides FV consumption by employees, the level of exposure to the intervention and their opinion about changes in the restaurant in terms of FV supply were recorded. The analysis of the impact of the intervention consisted in the exam of the relevance of the difference between proportions or means obtained before and after the intervention. The association between intervention and outcomes was examined by multiple regression models controlling for the initial FV intake and individuals‟ sociodemographic factors. Results. We studied 61 individuals. The average coverage of activities and educational materials was 63.5%. Nearly 2/3 of employees noticed a change in at least two aspects related to appearance and variety of preparations. At the second survey, 88.6% of the employees trusted in the hygiene of raw FV comparing to 56.9% in the first survey. There was an increase of 53.6 g (38%) in the consumption of FV at lunch. The regular consumption of vegetables increased from 47.5 to 72.1%, and the average number of days of consumption of vegetables increased from 4.4 to 5.6 days. It was found association between the increase in the consumption of FV and positive change in confidence in the hygiene of raw FV; incresase in consumption of vegetables and both positive change in confidence in the hygiene of raw FV and level of exposure to the educational aspect of the intervention, and increase in the average days of consumption of vegetables and perceived positive changes in the variety and presentation of preparations with FV. Conclusion. There was an increase in consumption of FV among employees exposed to the intervention. Its multicomponent design seems to have contributed to the study's findings.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002 / Este trabalho trata de uma investigação de corte transversal conduzida num grupo de 188 trabalhadores de duas indústrias nos ramos de metalmecânica e movelaria, avaliar a influência dos ruído sobre os aspectos biológicos e psicossociais do trabalhador. Os dados foram coletados utilizando-se um medidor de nível de pressão sonora, cujas medidas foram efetuadas nas proximidades dos ouvidos direito e esquerdo do trabalhador, nos postos de trabalho, um questionário, testes audiométricos e fichas médicas. O nível de ruído mais elevado foi observado no setor de prensas, com média de 107dB. Os testes audiométricos medidos em 4000Hz revelaram apenas 7,4% de prevalência de P.A.I.R. entre o grupo de trabalhadores. As intervenções preventivas eram constantes com todos os trabalhadores dos setores operacionais, usando o protetor auricular, de maneira que os riscos de P.A.I.R. eram mínimos. A associação entre o ruído e os aspectos biológicos e psicossociais foram verificados utilizando-se a estatística de teste Qui-Quadrado (?²) e reforçado pela Análise de Correspondência Múltipla. Os resultados evidenciaram que 70% dos sintomas mostraram associações estatisticamente significantes em relação aos níveis de ruído e à percepção do trabalhador. As melhores associações, no entanto, aconteceram para os sintomas dor de cabeça, fadiga física, ansiedade e irritação, entre os aspectos biológicos e psicossociais, respectivamente.