Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-06Bitstream added on 2014-06-13T20:10:51Z : No. of bitstreams: 1 campanha_rb_me_sjrp_parcial.pdf: 94727 bytes, checksum: a521baee0344f893db4ddd3e800f17bf (MD5) Bitstreams deleted on 2015-06-03T11:42:49Z: campanha_rb_me_sjrp_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-03T11:44:13Z : No. of bitstreams: 1 000624134_20150806.pdf: 1531119 bytes, checksum: 2dfd54b4b280060729591429aa12bdef (MD5) Bitstreams deleted on 2015-08-07T12:19:56Z: 000624134_20150806.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-07T12:20:58Z : No. of bitstreams: 1 000624134.pdf: 2009868 bytes, checksum: b037ab2970b2d5ab5615092c0c8d45a9 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Amido é um polímero semicristalino constituído basicamente por amilose e amilopectina. Seus grânulos são formados por regiões amorfas intercaladas com áreas mais densas compostas por lamelas alternadas de material cristalino e amorfo. O empacotamento das moléculas no grânulo é dependente da fonte botânica. Raízes e tubérculos são ricos em amido e seu plantio não requer muito investimento. Assim, o interesse industrial vem aumentando. O conhecimento da estrutura granular é fundamental para melhor entendimento das propriedades funcionais e melhor utilização do amido. A hidrólise ácida é uma técnica muito utilizada no estudo da estrutura do amido. O tratamento do amido com H2SO4 15% produz uma fração ácido-resistente, com baixa massa molar, conhecida como dextrina Naegeli (DN). O objetivo deste trabalho foi determinar a estrutura granular dos amidos de mandioca, batata, batata-doce e mandioquinha-salsa através da hidrólise ácida. Os amidos foram incubados com H2SO4 15,3% a 38ºC, por até 30 dias, e suas DN foram analisadas. A hidrólise ácida ocorreu em duas etapas: a primeira foi atribuída à rápida degradação das áreas amorfas dos grânulos, enquanto a segunda fase correspondeu à lenta hidrólise das regiões cristalinas. O amido de mandioquinha-salsa foi o mais suscetível à hidrólise, enquanto que os amidos de batata e batata-doce foram os mais resistentes. Os amidos de batata e mandioquinha-salsa apresentaram padrões cristalinos tipo B e mostraram maiores proporções de cadeias laterais longas da amilopectina (GP 37) do que os amidos de mandioca (tipo CA) e batata-doce (tipo C). Além de grande proporção de cadeias longas, o amido de mandioquinha-salsa também apresentou grande proporção de cadeias curtas (32,0%). O amido de mandioca também apresentou grande proporção de cadeias curtas (30,5%). Esses amidos mostraram um ombro em GP 17-21... / Starch is a semi-crystalline polymer composed mainly of amylose and amylopectin. The starch granules are formed by successive layers that include amorphous areas interspersed with more dense areas composed of alternated lamellae of crystalline and amorphous material. Packing of amylose and amylopectin into granules is dependent of botanical source. Tubers and roots are rich in starch and their cultivation does not require much investment. Thus, the industrial interest has increased. Knowledge of the starch structure is fundamental for better understanding the functional properties and better utilization of the starch. Acid hydrolysis is widely used to study starch structure. Treatment of starch with 15% H2SO4 solution produces an acid-resistant fraction with low molecular weight known as Naegeli dextrin (ND). Objective of this study was to determine the structural characteristics of cassava, potato, sweet potato and Peruvian carrot starches by using acid hydrolysis. The starches were submitted to 15.3% H2SO4 at 38ºC for up to 30 days and their ND were analyzed. Acid hydrolysis displayed two phases: the first one was attributed to faster degradation of amorphous areas of granules, whereas the second phase corresponded to slower hydrolysis of crystalline regions. Peruvian carrot starch was the most susceptible to hydrolysis, whereas potato and sweet potato starches were the most resistant. Potato and Peruvian carrot starches displayed B-type X-ray pattern and had larger proportions of long branch-chains of amylopectin (DP 37) than cassava (CA-type) and sweet potato (C-type) starches. Beyond the great proportion of long branch-chains, the Peruvian carrot starch also showed great proportion of short branch-chains (32.0%). Cassava starch also had great proportion of short branch-chains (30.5%). These starches displayed a shoulder at DP 17-21 on branch chain-length distribution... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Vera Therezinha Medeiros Borges / Resumo: A prevalência de uso de drogas ilícitas e álcool em gestantes aumentou acentuadamente nos últimos anos, problema que ganha destaque, pois a exposição dessas mulheres as drogas podem levar ao comprometimento irreversível da integridade do binômio mãe-filho. Dessa forma, é importante a caracterização dessa população com objetivo de desenvolver medidas para melhor assisti-las. Objetivo: O objetivo do estudo foi caracterizar o perfil sociodemográfico das gestantes usuárias de drogas acompanhadas num serviço especializado. Método: Trata-se de um estudo de coorte retrospectivo com 111 mulheres acompanhadas durante o pré-natal e parto num serviço especializado. Foram avaliadas as seguintes variáveis: características demográficas, tipo de droga utilizada, períodos de abstinência e de recaída na gestação, repercussões sociais (história de prostituição, antecedentes de problemas judiciais, história de perda da guarda dos filhos, presença de rede de apoio social e afetivo, parceiro usuário de drogas ilícitas). Para a análise estatística, utilizou-se o teste qui-quadrado para as proporções, considerando o nível de significância de 5%. Resultados: O perfil sociodemográfico das gestantes acompanhadas no serviço especializado foi de mulheres adultas, brancas, em união estável, com baixo nível de escolaridade, não trabalhavam e procuraram o serviço tardiamente. A maioria das gestantes eram poliusuárias (três ou mais drogas), sendo que aproximadamente 78% delas ficaram abstinente por um perío... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-18T14:11:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 351065 bytes, checksum: 6dc76df95cff401d5555f50a391f2581 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T14:11:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 351065 bytes, checksum: 6dc76df95cff401d5555f50a391f2581 (MD5) Previous issue date: 2001-03-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O ensaio foi conduzido na Universidade Federal de Viçosa, objetivando avaliar as características morfogênicas e estruturais e o acúmulo de forragem em pastagem de capim-braquiária (Brachiaria decumbens cv. Basilisk), submetido a quatro alturas de desfolha, manejado sob pastejo em lotação contínua com novilhos, em esquema put and take. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 4 x 4 (quatro alturas do relvado x quatro períodos de avaliação), com duas repetições. As alturas do relvado foram 115, 127, 185 e 216 mm e os períodos de avaliação foram: I – de 10 a 24/01; II – de 29/2 a 17/3; III – de 7 a 22/4 e IV – de 9 a 23/7/00. Durante o período experimental foram efetuadas duas adubações em cobertura com NPK: a primeira no final de dezembro/1999 com 450 kg de sulfato de amônia, 350 kg de superfosfato simples e 150 kg de cloreto de potássio; e a segunda em março/2000, com 400 kg da fórmula 20-5-15, nos 2 ha. As variáveis analisadas foram: taxa de aparecimento de folhas por perfilho (TApF); taxa de alongamento de folhas por perfilho (TAF); taxa de alongamento de colmo por perfilho (TAC); taxa de senescência foliar por perfilho (TSF); população de perfilhos; índice de área foliar (IAF); produção de biomassa de folha, colmo e perfilho; relação folha:colmo da forragem; taxas de crescimento (C) e senescência do relvado (S), e taxa de acúmulo líquido de forragem por hectare (AF). A TApF variou cubicamente com a altura do relvado, nos dois primeiros períodos. Um padrão de resposta semelhante foi constatado para a TAC. As TAF exibiram resposta quadrática à altura do relvado, independentemente do período, estimando-se valor mínimo de 9,19 mm/perfilho.dia para a altura de 156 mm. Verificou-se interação entre altura do relvado e período sobre a TSF, registrando-se maiores valores em relvado com altura de 185 mm, no período IV. A população de perfilhos e o IAF não variaram nem em função das alturas do relvado nem dos períodos. Resultado semelhante foi obtido para biomassa de folha. Já as produções de biomassa vegetal de colmo e perfilho aumentaram com a altura do relvado. A relação folha:colmo decresceu de forma quadrática com a altura do relvado, estimando-se valor mínimo de 0,30 para a altura de 194 mm. A taxa de crescimento do pasto variou em função da altura do relvado nos períodos estudados, apresentando comportamentos semelhantes, ou seja, resposta quadrática, com taxas mínimas estimadas de 50,65 e 31,98 kg MS/ha.dia para os períodos I e II, respectivamente. As taxas de senescência exibiram padrão de variação diferente, em função da altura do relvado, conforme o período, sendo no primeiro período linear e no segundo, cúbica. A taxa de acúmulo de forragem em função da altura do relvado exibiu resposta quadrática com taxas mínimas de 38,86 e -1,65 kg MS/ha.dia, para as alturas de 141 e 161 mm, respectivamente, nos períodos I e II. / The research was carried out at Federal University of Viçosa to assess the forage accumulation and structural and morphogenic characteristics of the signal grass (Brachiaria decumbens cv. Basilisk) sward grazed by steers under grazing of continuous and variable stocking rate to maintain four swards heights. A completely randomized design with two replicates was adopted to study a factorial treatment combinations: four sward heights (100, 150, 200 and 250 mm) and four evaluation periods (I – jan/10 - 24; II – feb/29 to mar/17; III – apr/07 - 22 e IV – jul/09 - 23/00). During the experimental period two NPK fertilizations broadcasted, the first by the end of December/1999 with 450 kg of ammonium sulphate, 350 kg of simple superphosphate and 150 kg of potassium chloride and the second in March/2000, with 400 kg of the formula 20-5-15. The assessed variables were: leaf appearance rate per tiller (LApR); leaf elongation rate per tiller (LER); stem elongation rate per tiller (SER); leaf senescence rate per tiller (LSR); tillers population; leaf area index (IAF); dry matter production of leaf, stem, and tiller; leaf:stem ratio of the herbage; growth (G), senescence (S) and net accumulation rates (NG) of herbage. The LApR showed a cubic response to sward height in the two first periods. Similar response curve was verified for SER. The LAR also exhibited quadratic response to the sward height, regardeless of the period, minimum value of 9.19 mm/tiller.day being observed for the height of 156 mm. The interaction sward height x period on LSR was significant (P< 0.05). Larger LSR were verified in sward with 185 mm height, on the period IV. The tillers population and LAI did not vary either with sward height nor in function of the periods. Similar result was obtained for the leaf mass production. Stem and tiller biomass production increased with the sward height. The leaf:stem ratio decreased curvillinearly as sward height increased. The herbage growth rate varied in function of the sward height in the studied periods, presenting similar behaviors, that is to say, quadratic response, with minimum rates of 50.65 e 31.98 kg DM/ha.day for the I and II periods, respectively. Senescence rate varied with sward height, linearly the first period and cubicly in the second period.The rate of herbage accumulation exhibited quadratic response to sward height with minimum rates of 38.86 e – 1.65 kg DM/ha.day. / Dissertação importada do Alexandria

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-09-29Bitstream added on 2014-06-13T20:50:20Z : No. of bitstreams: 1 yonemoto_pg_me_sjrp.pdf: 4241013 bytes, checksum: 764373ed9088e39283865604e83f88c2 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A distribuição de tamanho dos grânulos de amido é uma característica importante que influencia diretamente a composição química do amido afetando sua funcionalidade, gelatinização, propriedades de pasta, susceptibilidade enzimática, características de panificação e cristalinidade. Os grânulos de amido de trigo possuem distribuição bimodal de tamanho e geralmente são divididos em grânulos tipo A (10-40 æm) e tipo B (= 10 æm). Annealing é uma modificação física que consiste no aquecimento de uma suspensão de amido abaixo de sua temperatura de gelatinização e acima de sua temperatura vítrea. Essa modificação altera as propriedades térmicas e a susceptibilidade enzimática dos amidos, as quais influenciam diretamente a utilização dos mesmos em produtos alimentícios. Neste trabalho amidos de trigo obtidos de quatro diferentes cultivares foram isolados e fracionados por tamanho. Amostras dos amidos de diferentes tamanhos foram analisadas quanto ao teor de fósforo e lisofosfolipídeos, teor de amilose, difração de raios-X, microscopia eletrônica de varredura, susceptibilidade enzimática, propriedades térmicas e poder de inchamento. Os amidos de diferentes tamanhos também foram submetidos ao annealing e analisados quanto às suas propriedades térmicas e susceptibilidade enzimática além de serem observados em microscópio eletrônico de varredura. O fracionamento possibilitou a divisão dos grânulos de amido em grânulos grandes (> 15 æm) e grânulos pequenos (= 10 æm). Independente do cultivar estudado, os grânulos grandes mostraram diâmetro médio de 22 æm e formato lenticular, enquanto os grânulos pequenos apresentaram diâmetro médio de 6 æm e formato arredondado. Grânulos grandes apresentaram menor teor de fósforo e lisofosfolipídeos que os pequenos, porém maior teor de amilose. Os grânulos pequenos apresentaram maior índice... / Size distribution of starch granules is an important characteristic that has direct influence on the chemical composition of the starch affecting its functionality, gelatinization, pasting properties, enzymatic susceptibility, baking characteristics and crystallinity. Wheat starch granules exhibit a bimodal size distribution and are generally divided in type A granules (10-40 æm) and type B (< 10 æm). Annealing is a physical change that involves heating a starch slurry below its gelatinization temperature and above its glass transition temperature. This modification alters thermal properties and enzymatic susceptibility, which directly affect the use of these modified starches in food products. In this work wheat starches obtained from four differents cultivars were isolated and separated by size. Samples from the different size starches were analyzed regarding phosphorus and lysophospholipids content, amylose content, X-ray diffraction, scanning electron microscopy, enzymatic susceptibility, thermal properties and swelling power. Starches from different sizes were submitted to annealing and analyzed regarding its thermal properties and enzymatic susceptibility besides being observed in scanning electron microscopy. Separation made possible for the granules to be divided in large granules (> 15 æm) and small granules (= 10 æm). Independent of the cultivar studied, large granules showed average diameter of 22 æm and lenticular shape, while small granules showed average diameter of 6 æm and rounded shape. Large granules exhibited less phosphorus and lysophospholipids content than small granules but had higher amylose content. Small granules exhibited higher degree of cristallinity when compared to large granules, suggesting that amylose content is negatively related to the degree of cristallinity. Inspite of having higher cristallinity, small granules, by exhibiting larger surface area... (Complete abstract, click electronic address below)

The objective of this study is to verify the relationship between the observable characteristics of CEOs working for companies listed in Sao Paulo Stock Exchange and their salary. To achieve this goal, we collected and analyzed informationabout the CEOs: age, time on the job, training, previous position and duality, as well as CEOs’ salary in the companies trading on the BM & FBOVESPA between 2010- 2014. The results showed that the longer a person works as CEO, the higher the salary. They also showed that CEOs with a better academic background receive, on average, a higher salary than less-educated CEOs. Executives hired exclusively for that position and those who do not perform the functions of CEO and chairman of the board earn, on average, more than corporate executives in the company andmore than those who are CEOs and chairman of the board at the same time. / El objetivo de este estudio es constatar la relación que existe entre las características observables de los directores ejecutivos de las empresas que cotizan en la Bolsa de Valores de São Paulo y el sueldo que reciben. Para esto, se analizó la información y características de los directores ejecutivos como: edad, tiempo en el cargo, educación, cargo anterior y dualidad, así como su relación con el salario del ejecutivo principal de las empresas que cotizan en la BM&FBOVESPA, entre los años 2010-2014. Los resultados mostraron que cuanto mayor tiempo tenga en ese cargo, mayor es el salario del CEO. También muestra que los CEO con una mejor formación académica reciben, en promedio, un mayor salario que aquellos con menores niveles de estudio. Los ejecutivos contratados exclusivamente para el cargo y los que no desempeñan las funciones de director ejecutivo y presidente del consejo ganan, en promedio, más que los ejecutivos de carrera en la empresa y más que los que ejercen la presidencia de la empresa y del consejo administrativo al mismo tiempo. / O objetivo deste estudo é verificar a relação entre as características observáveis e remuneração do diretor presidente de empresas listadas na Bolsa de Valores de São Paulo. Para atingir este objetivo foram analisadas as informações referentes as características do executivo principal como, idade, tempo no cargo, formação, cargo anterior e dualidade e relacionada com a remuneração do executivo principal das empresas listadas na BM&FBOVESPA, entre os anos de 2010 a 2014. Os resultados mostram que quanto maior o tempo no cargo maior a remuneração do CEO. Mostram também, que CEOs com formação acadêmica melhor recebem, em média, mais do que aqueles com menores níveis estudo. Tanto executivos contratados exclusivamente para o cargo quanto os que não acumulam as funções de diretor presidente e presidente do conselho ganham em média mais do que os executivos de carreira na empresa e, os que exercem tanto a presidência da empresa quanto a do conselho de administração.

Submitted by Philippe Raposo (philipperaposo@hotmail.com) on 2018-04-04T03:29:20Z No. of bitstreams: 1 A invenção da América do Sul - FGV (versão final).pdf: 1683375 bytes, checksum: de5b89112a5335323c0014e35a3ef82f (MD5) / Approved for entry into archive by Diego Andrade (diego.andrade@fgv.br) on 2018-06-05T12:29:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 A invenção da América do Sul - FGV (versão final).pdf: 1683375 bytes, checksum: de5b89112a5335323c0014e35a3ef82f (MD5) / Approved for entry into archive by Diego Andrade (diego.andrade@fgv.br) on 2018-06-05T12:30:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 A invenção da América do Sul - FGV (versão final).pdf: 1683375 bytes, checksum: de5b89112a5335323c0014e35a3ef82f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-14T18:06:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 A invenção da América do Sul - FGV (versão final).pdf: 1683375 bytes, checksum: de5b89112a5335323c0014e35a3ef82f (MD5) Previous issue date: 2018-02-09 / A construção de regiões e identidades coletivas é um fenômeno antigo. Europa e América Latina, por exemplo, são conceitos construídos ao longo da história, assim como as identidades coletivas europeia e latino-americana. Esta pesquisa tem como finalidade verificar se existe uma comunidade imaginada forjada entre os sul-americanos, fundada numa suposta consciência de grupo que transcenda as fronteiras nacionais na América do Sul. Uma das provocações que nos levaram a essa reflexão é o fato de que a América do Sul não é apenas um recorte geográfico no mapa. As instituições intergovernamentais sul-americanas, como o MERCOSUL, a UNASUL e a OTCA, dentre outras, constituem uma ainda incipiente, mas real, esfera sul-americana de governança pública que complementa as tradicionais esferas nacionais e subnacionais de governo. Essas instituições regionais permitem o planejamento de políticas públicas a partir de uma visão conjunta da América do Sul, ao mesmo tempo como um sistema autônomo e como um subsistema da América Latina e do próprio continente americano. A institucionalização da América do Sul é algo empiricamente comprovado. Existem dúvidas, no entanto, quanto à identificação dos sul-americanos com os projetos de integração regional – muitos dos quais sequer conhecem essas iniciativas –, e quanto à viabilidade de se forjar uma identidade transnacional entre os sul-americanos. Pesquisas de opinião pública auxiliam essas análises, à luz de alguns pressupostos da sociologia e do construtivismo social. / The construction of regions and collective identities is an ancient phenomenon. Europe and Latin America, for example, are concepts built throughout history, as well as European and Latin American identities. This research aims to verify if there is an imagined community among the South Americans, founded on a group consciousness that transcends national boundaries. South America today is no longer just a geographic cut in the map. South American intergovernmental institutions, such as MERCOSUR, UNASUR and ACTO, among others, constitute a still incipient, although real, South American sphere of public governance that complements the traditional national and subnational spheres of government. Gradually, these regional institutions enable the planning of public policies from a joint view of South America, at the same time as an autonomous system and as a subsystem of Latin America and the American continent. The institutionalization of South America is empirically proven. However, there are doubts as to the identification of South Americans with the integration projects underway, as well as the feasibility of manufacturing a transnational identity among South Americans. Public opinion surveys contribute to the analysis, based on assumptions of sociology and social constructivism

Em aplicações de sensoriamento remoto, há diversos problemas nos quais há conhecimento predominante sobre uma categoria ou classe alvo, e pouco conhecimento sobre as demais categorias. Nesses casos, o treinamento de um classificador é prejudicado pelo desbalanceamento de classes. Assim, o estudo de características visuais para se definir o melhor subespaço de características pode ser uma alternativa viável para melhorar o desempenho dos classificadores. O uso de abordagens baseadas em detecção de anomalias também pode auxiliar por meio da modelagem da classe normal (comumente majoritária) enquanto todas as outras classes são consideradas como anomalias. Este estudo apresentou uma base de imagens de sensoriamento remoto, cuja aplicação é identificar entre regiões de cobertura vegetal e regiões de não cobertura vegetal. Para solucionar o problema de desbalanceamento entre as classes, foram realizados estudos das características visuais a fim de definir qual o conjunto de atributos que melhor representa os dados. Também foi proposta a criação de um pipeline para se tratar bases desbalanceadas de cobertura vegetal. Este pipeline fez uso de técnicas de seleção de características e aprendizado ativo. A análise de características apresentou que o subespaço usando o extrator BIC com o índice de vegetação ExG foi o que melhor distinguiu os dados. Além disso, a técnica de ordenação proposta mostrou bom desempenho com poucas dimensões. O aprendizado ativo também ajudou na criação de um modelo melhor, com resultados comparáveis com as melhores características visuais. / In remote sensing applications, there are several problems in which there is predominant knowledge about a target category or class, and little knowledge of the other categories. In such cases, the training of a classifier is hampered by the class imbalance. Thus, the study of visual characteristics to determine the best subspace characteristics may be a feasible alternative to improve the performance of classifiers. The use of anomaly detection-based approaches can also help through the normal class modeling (usually the major class) while considering all other classes as anomalies. This study presents a remote sensing image dataset, whose application is to classify regions of the image into vegetation coverage (related to plantation) and non-vegetation coverage. To solve the class imbalance problem, studies were conducted using several visual characteristics in order to define the set of attributes that best represent the data. A pipeline that deals with the vegetation classification problem and its class imbalance issues is also proposed. This pipeline made use of feature selection techniques and active learning. The visual features analysis showed that a subspace using the BIC extractor with EXG vegetation index was the best to distinguished the data. Also, and the proposed sorting-based feature selection achieved good results with a low dimensional subspaces. Furthermore, the active learning helped creating a better model, with results comparable with the best visual features.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-06-09T17:51:32Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesHigienico.pdf: 1531659 bytes, checksum: 57c1b434a9f9670f80b53e6850860bd7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-07-01T13:14:13Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesHigienico.pdf: 1531659 bytes, checksum: 57c1b434a9f9670f80b53e6850860bd7 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-01T13:14:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AvaliacaoCondicoesHigienico.pdf: 1531659 bytes, checksum: 57c1b434a9f9670f80b53e6850860bd7 (MD5) Previous issue date: 2006 / O estado do Pará é um importante produtor de pescado, beneficiando peixes, moluscos e crustáceos em inúmeras indústrias localizadas em seu território e cuja produção é destinada ao mercado interno e externo. Com o objetivo de analisar os fatores que afetam a qualidade do pescado foram analisadas 433 amostras de pescado,133 ( 51 de peixe eviscerado congelado, 54 de filé de peixe congelado, nove de peixe em posta congelado, duas de peixe inteiro congelado, quatro de peixe eviscerado fresco, três de cauda de lagosta congelada e dez de camarão sem cabeça congelado), de 20 indústrias paraenses sob Inspeção federal foram submetidas a métodos analíticos oficiais; 121 amostras de peixe exposto ao consumo em nove lojas de quatro grandes redes de supermercados foram avaliadas sob diferentes aspectos de exposição e condições de comercialização; e 179 amostras de peixe exposto ao consumo em nove locais (seis mercados e três feiras-livres) foram avaliadas sob diferentes aspectos de exposição e comercialização. Os resultados demonstraram que em elevados percentuais nas análises físico-químicas (determinação de pH, provas de reação de amônia e gás sulfídrico e bases voláteis totais), sensoriais e de verificação de temperatura e microbiológicas (contagem de Staphylococcus aureus, NMP de Vibrio parahemolyticus, contagem de coliformes a 45ºC e pesquisa de Salmonella), o pescado beneficiado sob Inspeção Federal foi classificado como de boa qualidade higiênica e sanitária, com destaque para a ausência de Salmonella e Vibrio parahemolyticus e para o resultado dentro do limite estabelecido para bases voláteis totais em todas as amostras analisadas. No entanto, os limites estabelecidos para a contagem de coliformes a 45ºC e para as provas de cocção, reação de amônia e gás sulfídrico foram ultrapassados em amostras de peixe inteiro congelado. Na exposição para consumo os supermercados foram os estabelecimentos que apresentaram adequado índice de conformidade com a legislação pertinente e os mercados e feiras-livres aqueles com maior inadequação aos parâmetros recomendados. O pescado beneficiado em indústrias paraenses sob inspeção federal apresentou elevada qualidade sanitária, em decorrência dos resultados determinados nas análises realizadas. Medias e ações de vigilância sanitária são necessárias para eliminar as distorções observadas em canais de comercialização como mercados e feiras livres. / The state of Pará is an important producer of seafood, processing fishes, shells and crustaceans in several industries on his territory witch the production is for internal or export market. With the objective of analyze the facts that hit the seafood quality processed in 20 Para’s industries under Federal Inspection, 433 samples, as 133 (51 of frozen gutted fish, 54 of frozen filets fish, nine of frozen steak fish, two of frozen whole fish, four of fresh gutted fish) three of frozen lobster tails, and ten of frozen head off shrimp, have been submitted by officials analytics methods; 121 samples of fishes offered to the consumers in nine new shops of four big super markets groups were analyzed by different points of exposition and commercialization conditions; and 179 samples of fish exposed for consumers in nine different points (six markets and three open markets) have been analyzed by different points of exposition and commercialization conditions. The results have show that in a high percentage in physicals and chemicals analyze ( pH level, test of ammonia and sulfuric reaction and total volute bases), sensitive and verification of the temperature and microbiologic ( count of Staphylococcus aureus, NMP of Vibrio parahemolyticus, count of coliformes fecais and Salmonella research), the seafood processed under Federal Inspection have been classified with a good hygienic and sanitary quality , with a remark by the absence of Salmonella and Vibrio parahemolyticus and for the result inside the limit established for total volute bases, in all the samples analyzed. However, the limit established for count of coliformes fecais at 45º C, and cooking test, ammonia and sulfuric reaction test, have been exceeded in samples of frozen whole fishes. For exposition for consumer in super market, they have been the sale points who show good appliance with the regulations of this kind of commerce, and the market and open market which one with the most high not appliance with the regulation parameters. The fishes processed in the Para’s industry under Federal Inspection show high sanitary quality, by the results of the analyzes done. Actions of the sanitary vigilance are necessary to end the distortion observed in commerce like markets and open markets.

Este estudo foi desenvolvido a partir de informações das avaliações genéticas de touros pertencentes a rebanhos participantes do Programa de Melhoramento Genético da Raça Nelore (PMGRN-Nelore Brasil), que desenvolve, desde 1995, um teste de progênie denominado Reprodução Programada (RP), o qual tem como finalidade principal de disponibilizar animais com valores genéticos mais confiáveis no mercado de reprodutores. Assim, as Diferenças Esperadas nas Progênies (DEPs) de 234 touros participantes da RP no período de 1996 a 2003 foram analisadas com os seguintes objetivos: 1- Avaliar o mérito genético dos touros ao longo dos anos, utilizando regressão linear entre a DEP e ano de participação do touro na RP para as características, peso aos 120 e 210 dias, efeitos direto e materno (DDPP120, DDPP210, DMPP120 e DMPP210); peso e perímetro escrotal aos 365 e 450 dias, efeito direto (DDP365, DDP450, DDPE365 e DDPE450) e idade ao primeiro parto (DDIPP); 2- Identificar, por meio de abordagens multivariadas, grupos de animais cujas DEPs apresentem padrões de semelhança, assim como discriminar as variáveis que mais influenciam na divisão dos grupos, numa tentativa de auxiliar a tomada de decisão nos sistemas de produção de bovinos de corte, com vistas a maximizar a produtividade. Os procedimentos multivariados de análises de agrupamento e componentes principais foram aplicados às DEPs de sete características (DMPP120, DMPP210, DDPP365, DDPP450, DDPE365, DDPE450 e DDIPP). As análises foram processadas com o auxílio do software Statistica (STATSOFT, 2004). As tendências genéticas das DEPs relacionadas com as características de fertilidade, DDPE365, DDPE450 e DDIPP, mostraram progressos genéticos de 0,051 e 0,061 cm e -0,026 mês por ano respectivamente, enquanto que DDPP450 foi à característica que obteve maior ganho genético dentre as DEPs de crescimento, 1,467 kg/ano. Com referência às abordagens multivariadas, a análise de agrupamento k-médias foi aplicada e o resultado envolvendo três grupos foi o melhor obtido, dos quais dois se destacaram quanto aos valores médios das DEPs. A importância desses dois grupos de touros foi confirmada pela análise de componentes principais que associou a eles valores superiores de DEPs diretas de peso e perímetro escrotal. A quantidade de variabilidade original retida pelos dois primeiros componentes principais foi de 70,22%. Foram observados progressos genéticos nos touros da Reprodução Programada para todas as características durante o período estudado, indicando que a estratégia de seleção praticada vem sendo efetiva e evidenciando a importância da contribuição dos touros da RP para o melhoramento das características reprodutivas e de crescimento da raça Nelore. Neste estudo pode-se verificar o poder classificatório e discriminatório das análises de agrupamentos e componentes principais, o que muito pode contribuir na classificação de touros, facilitando a seleção de animais em Programas de Melhoramento Genético. / This research was developed with genetic information of sires that belong to herds of the ?Programa de Melhoramento Genético da Raça Nelore? (PMGRN-Nelore Brasil), witch has been carried on, since 1995, a progeny test denominated ?Reprodução Programada? (RP), whose the main aim is to obtain reliable genetic values for sires market. Therefore, the Expected Progeny Difference (EPD) of 243 sires taking part of the RP from 1996 to 2003 were used with the following objectives of: 1- Evaluating the genetic merit over the years applying linear regression between the EPD and the year of the sires RP participation, for the following traits: weight at 120 and 210 days of age, direct and maternal effects (DDPP120, DDPP210, DMPP120 and DMPP210) weight and scrotal circumference at 365 and 450 days of age, direct effect (DDPP365, DDPP450, DDPE365 and DDPE450) and age at first calving (DDIPP); 2- Identifying groups of animals, whose, EPDs show similarity patterns, as well as, verifying which were the variable that showed greater power in discriminating group formations, trying to help the decisions making support in the beef cattle production system by multivariate approaches, in order to maximizing the productivity. The multivariate procedures of clusters analysis and principal components were applied in the EPDs from seven traits (DMPP120, DMPP210, DDPP365, DDPP450, DDPE365, DDPE450 and DDIPP). The analyses were performed by software Statistica (STATSOFT, 2004). The genetic trends of the EPD related to the fertility traits, DDDPE365, DDPE450 e DDIPP, showed some genetic progress of 0.051 and 0.061 cm and ? 0.026 month per year respectively, while, the DDPP450 was the trait that obtained the highest genetic gain in the growth EPDs, 1.467 kg/year. About the multivariate approaches, the k-means clustering analysis was applied and the results of three groups formation were the best option, two of them stood out in relation to values of the EPDs means. The importance of these two groups was confirmed by the analyses of principal components that associate the direct EPDs of weight and scrotal circumference values to them. The quantity of original variability kept in the first main components was 70.22%. It was observed genetic progress in the RP sires for every trait during the studied period, indicating that the selection has been effective and evidencing how important the contribution of the RP sires for the reproductive and growth traits for the Nelore breed improvement is. In this research, the classificatory and discriminatory power of cluster analyses and principal components could be verify, and certainly could contribute in the sire classification, helping the selection in the Animal Breeding Program.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:54:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ZILENE DO SOCORRO SANTA BRIGIDA DA SILVA.pdf: 2232247 bytes, checksum: ee0c9b1410c53051a738452561c262cb (MD5) Previous issue date: 2015-03-13 / Objective: To analyze the epidemiological, clinical and behavioral characteristics of patients with AIDS accompanied by the Hospital for Tropical Diseases in Tocantins, from 2007 to 2013. Methods: A descriptive, retrospective and cross. Data were collected from 592 reporting forms and records of adult AIDS cases and child, the period under study, through adapted SINAN record, according to the inclusion and exclusion criteria. We used the chi-square test to see if there were significant differences (p <0.05) between the observed and expected frequencies and in all analyzes, adopting a significance level of 0.05. Results: excelled males (57.4%); aged 20-59 years (93.9%); the brown skin color (82.4%); Singles (65%); with occupancy type employees, self-employed or retired (75.8%); studied the elementary school (44.6%); resided in Tocantins (71.05%). Except gender (p = 0.0001), the other variables showed significant differences (p <0.0001); the cases were reported by the criteria Rio de Janeiro - Caracas: cachexia (16.8%) and asthenia (16.5%), CDC adapted: CD4 T lymphocyte count (51.3%), toxoplasmosis (11.7%) and pneumonia (11%) and 2.4% for criterion death; were alive until the end of data collection (72.5%); AIDS was reported in less than 1 year of HIV diagnosis (80.7%); the year 2013 had a higher incidence of AIDS notifications; exposure to HIV through sexual contact occurred (92.9%); were diagnosed by conventional tests (62.7%); in the notification: CD4 <350 cells - mm3 (79.9%) and viral load> 40 viral copies (77.2%); and last record: CD4> 500 cells - mm3 (49.5%) and viral load <40 copies to undetectable (57.1%); examination performed genotyping (2.4%); visceral leishmaniasis (35%) and pulmonary tuberculosis (21%) were the most prevalent and co-infections, toxoplasmosis (23%) and pneumocystosis (22%) were the major opportunistic infections; in relations: regular - irregular attendance to health services versus coinfection - IO, 56.7% of patients without regularity developed coinfection - IO (p <0.0001); regular - irregular attendance to health services versus death, 85.9% died without those regularly employed (p <0.0001); hospitalization versus coinfection - IO, 63.5% had coinfection - IO but not hospitalized (p <0.0001); coinfection - IO versus death, 71.7% of patients died with some coinfection (p <0.0001); 57.6% of patients used ART with AZT + 3TC + EFV at baseline and at the final on 42.3% used other combinations; the behavior of patients, 41.1% of men reported using or have used any legal or illegal drug (p = 0.0006); 85.7% of men reported not use or never used condoms during sexual intercourse (p = 0.4574); on the type of sexual partner, 93.3% of women and 69.1% of men reported having heterosexual relationship. Conclusion: The analysis of all variables and their results corroborate to achieve the objectives proposed in this study and to understand how it presents the profile of the AIDS epidemic at the local level, contributing to the management in control measures for the spread of AIDS in state and the region. / Objetivo: analisar as características epidemiológicas, clínicas e comportamentais dos pacientes com AIDS acompanhados pelo Hospital de Doenças Tropicais no Tocantins, no período de 2007 a 2013. Métodos: estudo descritivo, retrospectivo e transversal. Foram coletados dados de 592 fichas de notificação e prontuários de casos de AIDS adultos e criança, do período em estudo, através de ficha adaptada do SINAN, obedecendo aos critérios de inclusão e de exclusão. Foi aplicado o teste do Quiquadrado para verificar se havia diferenças significativas (p < 0,05) entre as frequências observadas e esperadas e em todas as análises, sendo adotado um nível de significância igual a 0,05. Resultados: sobressaiu o gênero masculino (57,4%); faixa etária entre 20 a 59 anos (93,9%); a cor parda da pele (82,4%); solteiros (65%); com ocupação tipo empregados, autônomos ou aposentados (75,8%); estudaram o ensino fundamental incompleto (44,6%); residiam no Tocantins (71,05%). Com exceção ao gênero (p = 0,0001), as demais variáveis apresentaram diferenças significativas (p < 0,0001); os casos foram notificados pelos critérios Rio de Janeiro-Caracas: caquexia (16,8%) e astenia (16,5%), CDC adaptado: contagem de linfócitos T CD4 (51,3%), neurotoxoplasmose (11,7%) e pneumonia (11%) e 2,4% por critério óbito; encontravam-se vivos até o final da coleta de dados (72,5%); foi notificado AIDS com menos de 1 ano do diagnóstico de HIV (80,7%); o ano de 2013 teve maior ocorrência de notificações de Aids; a exposição ao HIV ocorreu por via sexual (92,9%); foram diagnosticados por exames convencionais (62,7%); na notificação: CD4 < 350 cels-mm3 (79,9%) e carga viral > 40 cópias virais (77,2%); e último registro: CD4 > 500 cels-mm3 (49,5%) e carga viral < 40 cópias à indetectável (57,1%); realizaram exame de genotipagem (2,4%); a leishmaniose visceral (35%) e a tuberculose pulmonar (21%) foram as coinfecções mais prevalentes e, a toxoplasmose (23%) e a pneumocistose (22%) foram as principais infecções oportunistas; nas relações: comparecimento regular-irregular ao serviço de saúde versus coinfecção-IO, 56,7% dos pacientes sem regularidade desenvolveram coinfecção-IO (p < 0,0001); comparecimento regular-irregular ao serviço de saúde versus óbito, 85,9% faleceram aqueles sem regularidade ao serviço (p < 0,0001); hospitalização versus coinfecção-IO, 63,5% tiveram coinfecção-IO mas não hospitalizaram (p < 0,0001); coinfecção-IO versus óbito, 71,7% dos pacientes faleceram com alguma coinfecção (p < 0,0001); 57,6% dos pacientes utilizaram a TARV com EFZ + AZT + 3TC no início do tratamento e, na última consulta 42,3% utilizou outras combinações; quanto ao comportamento dos pacientes, 41,1% dos homens referiu usar ou já ter usado alguma droga lícita ou ilícita (p = 0,0006); 85,7% dos homens referiu não usar ou nunca ter usado preservativo nas relações sexuais (p = 0,4574); sobre o tipo de parceria sexual, 93,3% das mulheres e 69,1% dos homens informaram ter relacionamento heterossexual. Conclusão: A análise do conjunto de variáveis e seus resultados corroboraram para o alcance dos objetivos propostos neste estudo e para compreender como se apresenta o perfil da epidemia de Aids em âmbito local, contribuindo com a gestão nas medidas de controle para o avanço da Aids no estado e na região.