Submitted by Liliane Ferreira (ljuvencia30@gmail.com) on 2018-08-15T13:41:15Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Dayse Alisson Camara Cauper - 2018.pdf: 39048075 bytes, checksum: be0d8f263eec85248b96783791149d7d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-08-16T11:44:54Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Dayse Alisson Camara Cauper - 2018.pdf: 39048075 bytes, checksum: be0d8f263eec85248b96783791149d7d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T11:44:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Dayse Alisson Camara Cauper - 2018.pdf: 39048075 bytes, checksum: be0d8f263eec85248b96783791149d7d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-07-21 / The research presented here aims to study the teaching of orienteering sports in high school physical education classes. The research problem consists in identifying the possibilities and the limits for the teaching of this corporal practice of adventure in the School Physical Education in the light of the critical-overcoming methodology. The general objective is to develop a didactic-pedagogical sequence for the teaching of orienteering, which contributes to the expansion of the knowledge and learning possibilities of the high school students of the Center for Education and Research Applied to Education of the Federal University of Goiás (CEPAE / UFG). The research is based on historical-critical, historical-cultural and critical-overcoming theories, especially regarding the triad content-form-recipient (MARTINS, 2016a). It is a participant research that uses the following data collection instruments: questionnaires, field diary and interview. The research was finalized with the elective discipline Corporal practices of adventure - orienteering sport, when the didactic-pedagogical sequence was materialized with the students of the last stage of basic education. The data, also analyzed from the content-recipient-triad, indicate not only that it is possible but also to enrich the symbolic universe of the students through the teaching of classical knowledge in Physical Education. However, they point to some limits, among which are: the lack of didactic material on content, the complexity of theoretical references (critical-overcoming methodology, historical-critical pedagogy and historical-cultural psychology), as well as students' . Although limits have been identified in the course of this teaching process, it should be emphasized that pedagogical action occurred in the spaces of contradiction, seeking to overcome them dialectically and to present feasible alternatives for the educational work in secondary education. / A investigação aqui apresentada tem como objeto de estudo o ensino do esporte Orientação nas aulas de Educação Física do ensino médio. O problema de pesquisa consiste em identificar quais as possibilidades e os limites para o ensino dessa prática corporal de aventura na Educação Física escolar à luz da metodologia crítico-superadora. O objetivo geral é desenvolver uma sequência didático-pedagógica para o ensino do esporte Orientação, que contribua para a ampliação dos conhecimentos e possibilidades de aprendizagem dos estudantes do ensino médio do Centro de Ensino e Pesquisa Aplicada à Educação da Universidade Federal de Goiás (CEPAE/UFG). A pesquisa está pautada nas teorias histórico-crítica, histórico-cultural e crítico-superadora, sobretudo no que diz respeito à tríade conteúdo-forma-destinatário (MARTINS, 2016a). Trata-se de uma pesquisa participante que utiliza os seguintes instrumentos de coleta de dados: questionários, diário de campo e entrevista. A pesquisa foi finalizada com a disciplina eletiva Práticas corporais de aventura – esporte Orientação, quando foi materializada a sequência didático-pedagógica com os estudantes da última etapa da educação básica. Os dados, analisados também a partir da tríade conteúdo-forma-destinatário, indicam não apenas que é possível como também necessário enriquecer o universo simbólico dos estudantes por meio do ensino de conhecimentos clássicos na Educação Física. Entretanto, apontam alguns limites, dentre os quais estão: a escassez de material didático sobre o conteúdo, a complexidade dos referenciais teóricos (metodologia crítico-superadora, pedagogia histórico-crítica e psicologia histórico-cultural), além da concepção de Educação Física dos estudantes. Ainda que tenham sido identificados limites no decorrer desse processo de ensino, cabe ressaltar que a ação pedagógica ocorreu nos espaços de contradição, buscando superá-los dialeticamente e apresentar alternativas factíveis para o trabalho educativo no ensino médio.

Orientador: Jorge Sergio Peres Gallardo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Fisica / Made available in DSpace on 2018-08-15T04:29:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Azevedo_LucioHenriqueRezende_M.pdf: 4628143 bytes, checksum: 9cbcc1cdeb468566489291f0c1de3f69 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Os projetos de redistribuição de renda do governo são responsáveis hoje por milhões de reais injetados em diferentes programas com objetivos variados, mas com um estímulo comum, a concessão de um pagamento em dinheiro para que as pessoas mantenham-se dentro dos programas. O PETI tem como foco de atuação uma jornada ampliada, que é feita no horário oposto ao escolar. Essa jornada tem como objetivo impedir que as crianças trabalhem nesse período e desenvolvam suas potencialidades. Dentro da proposta do programa, estão contempladas as práticas físico-esportivas que ocorreriam dentro da jornada ampliada. Sendo assim os profissionais de Educação Física possuem um novo local de atuação com um potencial magnífico para quem deseja atuar com o objetivo de conseguir reais transformações sociais. No entanto, não conseguimos encontrar nenhum estudo ou pesquisa sobre a atuação do profissional do professor Educação Física (ou mesmo profissionais não graduados) dentro do PETI. De esta forma, este trabalho tem a pretensão de iniciar o preenchimento dessa lacuna utilizando uma metodologia de observação e análises da estrutura do projeto em diferentes unidades do PETI de Sumaré complementado com questionários aos profissionais envolvidos nestes Programas detectando erros e acertos que ocorrem e assim desenvolver esse programa que tem um grande potencial transformador. / Abstract: The projects of redistribution of government are responsible today for millions of reais injected into different programs with varying goals, but with a common stimulus, the provision of a cash payment for people to remain within the programs. I had the opportunity to work in one of those programs was the Program of Eradication of Child Labor (PETI) of Sumaré. PETI has its focus on an Extended Journey, which is made in the schedule opposite the school. This Journey is intended to prevent children from working during that period and develop their potential. Within the context of the program are covered by the physical and sport practices that occur within the Extended Journey. Thus the Physical Education professionals have a new place of work with a wonderful potential for those who want to work with the goal of achieving real social change. However, I could not find any study or research on the role of professional physical education teacher (or even non-professional graduates) within the Committee. In this way, this work has the intention to start filling this gap using a methodology of observation and analysis of the project structure in different units of gestational PETI. / Mestrado / Educação Fisica e Sociedade / Mestre em Educação Física

Made available in DSpace on 2016-08-17T18:01:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TANIA CRISTINA COSTA RIBEIRO.pdf: 1074274 bytes, checksum: 3b89d5b1b1054e5008b6eadcf362f752 (MD5) Previous issue date: 2008-03-24 / La danse comme une construction sociale et d'exprimer une culture symbolique. Conçu comme une langue universelle et les approches unit les individus, communiquant à travers le corps. Cela consiste en une vie de matérialité dans un contexte social particulier, avec lequel il interagit de façon dynamique. La recherche a pour objectif d'étudier le corps, l'élection de la danse contemporaine comme un espace de discussion. Comprendre la danse comme un ensemble de techniques spécifiques, nous supposons que les corps tournoyant apportent avec eux des attitudes et des comportements qui diffèrent de ceux qui ne la pratiquent pas. Face à la proposition de cette étude se propose de comprendre les formes de discipline corporelle développée par des pratiques spécifiques qui sont détenus par des règles intériorisées, en montrant comment la formation de l'habitus en tant qu'organe Hexis (Mauss: 2003), définie comme acquis. Sur le plan méthodologique, le débat repose sur la description de l'expérience sur le terrain de deux groupes de danse sélectionnés pour d'autres recherches, en utilisant des questionnaires, des entrevues et des documents écrits ont été faites par les images et l'observation directe. Il ya deux expériences qui ont permis de percevoir la danse comme un phénomène symbolique, formes individualisées d'expression et la manifestation des critères d'appartenance dans un contexte de relations complexes. / A dança como uma construção social e simbólica expressa uma cultura. Entendida como uma linguagem universal aproxima e une indivíduos, comunicando através do corpo. Este constituído por uma materialidade vive em determinado contexto social, com o qual interage de forma dinâmica. A pesquisa tem como objeto de estudo o corpo, elegendo a dança contemporânea como espaço de discussão. Compreendendo a dança como um conjunto de técnicas específicas, partimos do princípio que os corpos que dançam trazem consigo posturas e comportamentos que se diferenciam daqueles que não a praticam. Diante da proposição este estudo propõe compreender as formas de disciplinamentos corporais desenvolvidos por práticas específicas que se realizam através de regras interiorizadas, revelando como se constitui o habitus como uma hexis corporal (MAUSS:2003), entendidos como adquiridos. Metodologicamente, a reflexão é pautada na descrição da vivência de campo de dois grupos de dança selecionados para o aprofundamento da pesquisa, utilizando aplicação de questionários, entrevistas gravadas e foram realizados registros através de imagens e a observação direta. São duas experiências que possibilitaram perceber a dança como um fenômeno simbólico, singularizado em formas de expressão e manifestação de critérios de pertencimento, num contexto de relações complexas.

Orientador: João Batista Andreotti Gomes Tojal / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Física / Made available in DSpace on 2018-08-19T14:35:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cesana_Juliana_D.pdf: 1441367 bytes, checksum: 86683aacf0298c44807b79fe94b9a6ba (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A Educação Física (EF) enquanto profissão constitui um evento recente, de pouco mais de 10 anos. Neste tempo, caracterizou-se a luta pela demarcação de um território de atuação, onde algumas atividades menos difundidas no âmbito da EF (lutas e artes marciais, yoga, método Pilates, etc.), apresentaram-se como dissidentes deste movimento convencionando-se chamá-las de práticas corporais alternativas (PCAs). Tais atividades e esportes constituem-se como atividades físicas que, deveriam ser orientadas por profissional competente. Além disto, as PCAs sempre interagiram nos espaços de atuação característicos dos profissionais de EF, como academias esportivas e de ginástica, clubes, associações, e até mesmo o meio escolar. Desta forma, destaca-se como objetivo deste estudo, investigar, na constituição do espaço social da EF no Brasil, a configuração de um campo de intervenção amplo, no qual práticas como yoga, método Pilates, tai-chi-chuan, entre outras, assumem um papel de alternativa ao conteúdo tradicional das atividades físicas da área de EF. Os objetivos específicos são: a) averiguar se as PCAs, na configuração de um campo de intervenção da Educação Física, se constituem como uma proposta alternativa ao que é tradicional na área ou; b) analisar se estas se apresentam como uma releitura das práticas correntes, ou seja, uma maneira diferente de trabalhar os conteúdos ditos como tradicionais; e c) identificar as PCAs como parte da Educação Física, aplicada por profissionais da área de intervenção nos diferentes campos de atuação. Esta pesquisa constituiu se como qualitativa, utilizando-se de elementos da análise de conteúdo para o tratamento e análise dos dados coletados. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado um questionário semi-estruturado, constando de 12 questões. Desta forma, investigou-se ao todo 47 participantes, instrutores/profissionais de PCAs, das regiões de Campinas, Bauru e Rio Claro, que foram divididos em 4 grupos, de acordo com as modalidades contempladas: Lutas e Artes Marciais (LAM), Método Pilates (Pi), Yoga (Y) e Terapêutico (T). Os resultados apontaram para uma valorização das experiências práticas em detrimento da necessidade de formação específica de nível superior para a atuação com as PCAs investigadas. Porém, também indicaram que a formação superior em profissões da área da saúde poderia auxiliar o trabalho com as PCAs, justificando-se pelos conhecimentos científicos do corpo humano. Isto demostra que o universo de atuação das PCAs possui características pré-modernas, que valoriza mais a experiência e metafísica do que uma formação pautada em moldes científicos. Corroborando com isto, aponta também que a formação dos instrutores das PCAs está mais próxima dos modelos de caráter artesanal, do que das profissões modernas, de caráter acadêmico. Podemos considerar que a formação em EF, e também as formações da área da saúde, possuem dificuldades de legitimação perante as PCAs, no que diz respeito à formação para a atuação. Isto nos remete a uma reflexão sobre a dimensão prática dos cursos de formação superior, no sentido de questionar sobre as motivações que levam estes cursos a não estabelecer as pontes entre a formação científica e a dimensão prática no que tange a sua atuação profissional / Abstract: The Physical Education (PE) as a profession is young, just over 10 years. During this period, it has been characterized by the struggle to defining its boundaries, where some less widespread activities in the PE (fighting and martial arts, yoga, Pilates, etc.), presented themselves as dissidents of this mobilization being, by convention, named as Alternative Body Practices (ABPs). Such activities and sports are physical activities as well and should be guided by a competent professional. In addition, the ABPs have always interacted in the areas of activity typically held by PE professionals, such as sports and gyms academies, fitness clubs, associations and even schools. Thus, the objective of this study is to investigate, in the constitution of social space of the PE in Brazil, setting up a broad field of intervention in which practices such as yoga, Pilates, tai-chi-chuan, among others, assume an alternative role to the traditional content of physical activity in the area of PE. The specific objectives are: a) investigate whether the ABPs, in the configuration of a field of intervention of Physical Education, constitute themselves as an alternative approach to what is traditional in the area or; b) consider whether they are present as a reassessment of current practices, i.e., a different way of working the content said as traditional and; c) identify the ABPs as part of physical education, applied by professionals of the area in the different fields. This research was established as qualitative, using elements of content analysis for the treatment and analysis of the collected data. A semi-structured questionnaire was used as data collection instrument, consisting of 12 questions. Thus, a total of 47 participants were investigated, trainers / ABPs professionals from Campinas, Bauru and Rio Claro region, which were divided into 4 groups according to the contemplated arrangements: Wrestling and Martial Arts (WMA), Pilates Method (Pi), Yoga (Y) and Therapeutic (T). Results showed an appreciation of practical experience over the need for specific top-level formation on the investigated ABPs. However, they also indicated that higher education in professions of the health field could help the work of the ABPs due to the scientific knowledge of the human body. This shows that the universe of performance of the ABPs has pre-modern characteristics, where experience and metaphysics have greater value than scientific based formation. Corroborating this, it also points out that the training of ABPs instructors is closer to the artisanal character models than the modern professions of academic nature. We can consider that training in both PE and the health fields have problems of legitimacy before the ABPs, with regard to training for acting. This leads us to a reflection on the practical dimension of higher education courses in order to question the motivations that cause these courses not to establish the connections between the scientific background and practical dimension with respect to their professional performance / Doutorado / Ciencia do Desporto / Doutor em Educação Física

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:09:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 renata_guarana_sousa_lorena.pdf: 3441696 bytes, checksum: 673f3af73f0720479dd51341bfb17f0e (MD5) Previous issue date: 2016-11-11 / The present research is about self-injurious behavior on teenagers, specifically skin cutting disorder. The study arose from clinical listening of two patients followed up in psychotherapy for marking their skin with such wound. This phenomenon, known as cutting on social networks, advances reaching proportions of a worldwide epidemic. This project aimed to understand this issue, widespread among teenage audiences, from listening them. To achieve this purpose four students of both sexes were interviewed, aged from fifteen to seventeen, and added the clinical cases which led to the investigation, to sign the possible therapeutic effects for this demand. Psychoanalysis, through metapsychological concepts, served as theoretical goal and backup for the interviews. It was found that adolescents use the body to stage the psychic malaise due to a symbolic precariousness and express a thought directed to acting, without the operation of an intermediary. The wounds and scars are hieroglyphics, marked on the epidermis, addressed to the Other, by seeking recognition and intervention. Despite the peculiarities of each case, the cuts work as strategy to ensure survival face an overwhelming anxiety. They can also be considered an act of passage and continuation of itself as an alternative to circumvent annihilation. It is concluded that scarification are not suicidal acts, but are preceded by milder self-injurious behavior and, if not translated in time, can become more violent acts against themselves. / A presente pesquisa versa sobre os adolescentes que apresentam comportamentos autolesivos, especificamente o de cortar a própria pele. O estudo surgiu a partir da escuta clínica de dois pacientes acompanhados em psicoterapia que marcavam a superfície cutânea com tais lesões. O fenômeno, conhecido nas redes sociais como cutting , avança, atingindo proporções de uma epidemia mundial. Por estar difundido entre os adolescentes, este projeto teve como principal objetivo compreender esta questão, a partir da escuta desse público. Para atingir esta finalidade foram entrevistados quatro estudantes, de ambos os sexos, com idade entre 15 e 17 anos, além dos dois casos clínicos que motivaram a investigação, para sinalizar os efeitos terapêuticos possíveis para esta demanda. A psicanálise, através dos conceitos metapsicológicos, serviu como baliza teórica e como respaldo para as entrevistas. Verificouse que os adolescentes empregam o corpo como palco para encenar o mal-estar psíquico por uma precariedade simbólica e por expressarem um pensamento voltado para o agir, sem que se opere uma intermediação. As feridas e cicatrizes são hieróglifos, marcados na epiderme, endereçados ao Outro, por buscarem reconhecimento e intervenção. Apesar das singularidades de cada caso, os cortes funcionam como uma estratégia para garantir a sobrevivência frente a uma angústia avassaladora. Também podem ser considerados um ato de passagem e continuação de si mesmo como alternativa para driblar o aniquilamento. Conclui-se que as escarificações não são atos suicidas, porém são antecedidas por comportamentos autolesivos mais brandos que, caso não sejam traduzidas a tempo, podem evoluir para condutas mais violentas dirigidas contra si.

Na presente dissertação discute-se o profissional de Educação Física formado na Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo. Por meio de uma pesquisa exploratória, com interpretação qualitativa, traçou-se um paralelo entre a estrutura curricular do curso e o Projeto Político-Pedagógico, para estabelecer equivalência com as disciplinas, os projetos, os grupos de pesquisa, as ações de extensão e a vivência cotidiana no curso Bacharelado em Educação Física e Saúde. Como parâmetro utilizou-se a Portaria GM Nº 154 de 24 de janeiro de 2008, que criou o NASF, para a escolha das palavras-chave na construção das categorias que balizaram o curso, na tentativa de compreender se o profissional formado atende as demandas conceituais e práticas da relação SUS/Saúde/Educação Física. Diante da inserção de profissionais de Educação Física nas equipes dos sistemas de saúde, ocorreu a expectativa de repensar a formação deste profissional e, fez-se, portanto, a pergunta: \'Que profissional de Educação Física queremos para atuar no SUS?\'. Dentre as 70 disciplinas do curso de Bacharelado em Educação Física e Saúde, obrigatórias e optativas eletivas, apenas 6 não contemplaram os critérios estabelecidos em seus objetivos ou resumos com os termos do NASF. Tendo em vista esta colocação, pode-se inferir que há alinhamento junto ao Projeto Político-Pedagógico para a formação e atuação do profissional de Educação Física e Saúde para a área da saúde pública. Com a análise questiona-se o programa oficial, o que não proporciona diretamente o aprofundamento sobre o aluno, pois, este pode não escolher as disciplinas optativas ou mesmo não optar pelo estágio no SUS, assim como nas disciplinas de formação ativa, escolher temas que não têm nenhuma relação com saúde. No entanto, com base nos resultados obtidos nesse estudo, acredita-se que o curso avança no sentido de proporcionar potencialidades na área da saúde voltada aos objetivos do SUS, mas este avanço só se fortalecerá caso haja investimento público em contratar profissionais de Educação Física / In the present dissertation, we talk about the Physical Education professional graduated from School of Arts, Sciences and Humanities, University of São Paulo. Through an exploratory research with a qualitative interpretation, we compared the curricular structure of the course to the political-educational process to establish an equivalence for the disciplines, the projects, the research groups, extension actions and the daily experience from the Bachelor of Health and Physical Education course. As a baseline, it was adopted the \"Portaria GM Nº 154\" from January, 24th, 2008, which created NASF, on the keywords triage for the categories constructions which defined the course, in the attempt to understand if the graduated professional meets the conceptual and practical requirements demanded by the complex relationship between SUS, Health and Physical Education. With the Physical Education professional insertion in healthcare groups, it has emerged an expectation to rethink this professionals education, so, we should ask ourselves: \'Which Physical Education professional we want to have in an important role on SUS?\'. Among the 70 disciplines of Bachelor of Health and Physical Education course (including all mandatory and elective subject areas), only 6 of them do not contemplate the requirements established on their objectives regarding NASF\'s terms. So, we can imply through those facts that it does exist an alignment with the political-education project to impact the formation and the acts of the Health and Physical Education professional on public health. With this analysis, we aim to enquire the official program, which doesn\'t directly provide any further development about the student, because he can choose to reject the elective disciplines or even to not make the SUS internship, as well as choose subjects that don\'t have any correlation with healthcare. However, based on the results of this study, the course advance in providing potentialities, oriented to the SUS healthcare objectives, what would only thrive if we have more public investment to hire those Health and Physical Education professionals

This study was developed in order to explore chromosomal regions associated with carcass and meat traits in Nellore cattle breed, identifying metabolic and genetic pathways related to its characteristics expression, as well as generate additional phenotypes for future genome association studies, in order to fully describe parameters related to final product quality. Thereunto, 995 bulls were genotyped for more than 770,000 single nucleotide polymorphisms (SNPs), were evaluated for body weight at birth, weight gain at weaning and yearling, conformation, finishing precocity and muscling at weaning and yearling. These traits are correlated, therefore, genomic mapping method were applied in order to identify pleiotropic regions. Results highlighted previously described genomic regions associated to beef cattle weight gain and growth traits, particularly PLAG1 gene, sheltered by the most significantly associated marker region, which in other studies were associated to weight, height and sexual precocity in Nellore breed. To evaluate carcass and meat quality traits, 576 young bulls were evaluated for hot carcass weight, ribeye area, fat thickness, pH 24 hours after slaughter and color parameters (L*, a*, b*), for shearing force, dripping and cooking loss, evaluations were performed for different maturation times (7, 14 and 21 days). Animals were genotyped on two platforms, Illumina® BovineHD BeadChip (HD) and Bovine GeneSeek® Genomic Profiler ™ HD Illumina Infinium® (GGP). Animals genotyped at a lower density (GGP) were imputed to high density chip (HD). Shear force, dripping and cooking loss measures which relates to meat tenderness, were associated to cytoskeleton structure and proteolytic enzymes activity, pointing to serine/serpin enzyme complex as main candidates for regulate proteolysis and muscle fiber structure degradation. Were performed an evaluation of Longissimus thoracis et lumborum intramuscular fat content of 148 animals. It was approached by a human health perspective where samples received a classification regarding fatty acids effects on human organism (\"beneficial\", \"evil\" or \"neutral\"), as well as provided phenotypic information for future genome association studies. The identification of 42 fatty acids and 16 indexes, generated detailed information on these animals\' meat fat composition. Principal component analysis (PCA) results showed that large variation proportion between samples fat composition occurs due to expression differences among desaturase and elongase enzymes. Thus, it is expected that generated data, information and knowledge hereby, can assist animal breeding programs to improve Brazilian herds according meat chain interests. / O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de explorar regiões cromossômicas associadas à características de carcaça e carne em bovinos da raça Nelore, explorar suas funções em vias metabólicas e gênicas relacionadas às manifestações dessas características, assim como gerar novos fenótipos para futuros estudos de associação genômica, com vistas a descrever, de forma completa, as características relacionadas à qualidade do produto final. Para isso, 995 animais machos não castrados, genotipados para mais de 770.000 marcadores de polimorfismos de nucleotídeo único (SNP), foram avaliados quanto ao peso corporal ao nascimento, ganho de peso à desmama e ao sobre ano, conformação, precocidade de terminação e musculosidade à desmama e ao sobre ano. Como estas características são correlacionadas, foram aplicadas metodologias de mapeamento genômico com o objetivo de identificar regiões pleiotrópicas. Os resultados destacaram regiões do genoma bovino que contêm genes descritos por influenciarem em características de crescimento e ganho de peso nestes animais, com destaque para o gene PLAG1, pertencente à região do marcador mais significativo associado aos fenótipos, anteriormente associado ao peso, altura e precocidade sexual em animais dessa raça. Para acessar atributos de qualidade de carcaça e carne, 576 machos não castrados foram avaliados quanto ao peso de carcaça quente, área de lombo, espessura de gordura subcutânea, pH após 24 horas do abate, cor (L*, a*, b*) e perdas de peso por exsudação e cozimento e força de cisalhamento em diferentes tempos de maturação (7, 14 e 21 dias). Os animais foram genotipados em duas plataformas, Illumina® BovineHD BeadChip (HD) e GeneSeek® Genomic Profiler Bovine HD™ Illumina Infinium® (GGP), sendo os genótipos deste último imputados para o conjunto de maior densidade. As avaliações de perdas de peso por exsudação e cozimento e força de cisalhamento, utilizada para mensurar maciez, revelam a influencia da estrutura do citoesqueleto e da ação das enzimas proteolíticas, apontando o complexo enzimático serinas/serpinas como candidato na regulação do processo de proteólise e degradação da estrutura da fibra muscular. Foi realizada avaliação dos ácidos graxos no músculo Longissimus thoracis et lumborum de 148 animais com vistas à classificação das amostras quanto aos efeitos esperados no organismo humano (\"benéfico\", \"maléfico\" ou \"neutro\"), assim como prover informação fenotípica para futuros estudos de associação genômica. A identificação de 42 ácidos graxos e 16 índices gerou informação detalhada sobre a gordura presente na carne destes animais, sendo observado, por análise de componentes principais (PCA), que a maior variação entre a composição das amostras avaliadas parece ser em decorrência da diferença de expressão das enzimas elongases e dessaturases. Dessa forma, espera-se que os dados, informações e conhecimento gerados por este trabalho, possam auxiliar os programas de melhoramento genético animal a aprimorar o rebanho brasileiro segundo características de interesse da cadeia produtiva de carne.

Orientador: Alexandre Janotta Drigo / Resumo: A proporção da população mundial com 60 anos ou mais está aumentando rapidamente. No entanto, vidas mais longas não significam necessariamente vidas mais saudáveis. Assim, faz-se necessário um maior conhecimento sobre como promover saúde. De que forma a Educação Física (EF) pode contribuir e responder a essa situação? Está bem estabelecido na literatura como o exercício previne doenças crônicas. No entanto, falta conhecimento sobre como a EF pode contribuir para a promoção da saúde. Nesse contexto, o presente estudo foi delineado para abordar o tópico de como os profissionais de EF poderiam ajudar idosos a desenvolver sua saúde e vivenciar positivamente o envelhecimento. O objetivo foi investigar as práticas adotadas por profissionais de EF para oferecer práticas corporais para idosos em situações de desvantagem em programas de promoção da saúde e entender os processos de desenvolvimento de saúde que os idosos experimentaram e perceberam como relacionados à sua participação nas práticas corporais. O estudo se fundamentou na salutogênese, uma teoria para a promoção da saúde proposta pelo sociólogo Aaron Antonovsky. Juntamente com essa perspectiva teórica, a investigação se baseou nas noções de práticas corporais e pedagogia. O estudo foi conduzido por meio da abordagem qualitativa e do método da teoria fundamentada nos dados. A amostragem teórica norteou a inclusão de quatro programas de promoção da saúde, localizados nas regiões sudeste e sul do Brasil. Participaram seis prof... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: It is well known that the world population aged 60 or older is rapidly growing. However, longer lives do not mean necessarily healthier lives. Thus, further knowledge about how to promote health has been required. How physical education can contribute and respond to this situation? It is well established in the literature how exercise prevents chronic diseases. Nevertheless, knowledge about the ways physical education might contribute to health promotion is lacking. In this context, the present study was designed to address the topic of how Health-Physical Education (HPE) professionals might help older adults to develop their health and experience ageing positively. The aim was to investigate the practices adopted by HPE professionals to deliver bodily practices for disadvantaged older adults in healthpromoting programmes, and to understand what health development processes the older adults experienced and perceived as related to their participation in bodily practices. The study was informed by salutogenesis, a theory for health promotion proposed by the sociologist Aaron Antonovsky. Alongside this theoretical perspective, the investigation drew on the notions of bodily practices and pedagogy. The study was conducted with a qualitative approach and a grounded theory research design. Theoretical sampling guided the inclusion of four health-promoting programmes, located in the southeast and south regions of Brazil. Participants were six HPE professionals, three health centres´... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Introdução: há vários relatos na literatura que referem o aumento progressivo da obesidade em mulheres de nível sócio-econômico baixo das áreas urbanas. Os fatores que podem estar relacionados à transição nutricional nesse estrato da sociedade ainda são muito controversos. Este estudo tem por objetivo avaliar a freqüência de obesidade, e fatores associados em mulheres numa área de exclusão social da cidade de São Paulo. Métodos: foi realizado um estudo transversal, entre o período de junho de 2002 a abril de 2004, em 116 mulheres moradoras de favelas na periferia e região metropolitana de São Paulo. O desfecho antropométrico primário foi o índice de massa corpórea (IMC). As mulheres foram categorizadas em três estratos de índice de massa corpórea [IMC] (= 25.0 kg/m2; 25.0 to 29.9 kg/m2; and = 30.0 kg/m2). Os grupos foram comparados entre si, quanto às características referentes às variáveis de provável exclusão social, hábitos de vida e clínico laboratoriais (medidas antropométricas e fatores de risco cardiovasculares). O modelo logístico usado analisou as variáveis independentes associadas ao sobrepeso e obesidade. Resultados: a freqüência de obesidade nessa amostra (28.4%), foi maior que a observada em outros estudos brasileiros. Após o ajuste multivariado, comparadas às mulheres magras (IMC < 25 kg/m2), as que possuíam história de três ou mais partos foram mais sobrepeso (Razão de chance [RC], 3.4; 95% Intervalo de confiança [95% IC], 1.2-9.6) e obesas (razão de chance [RC], 5,3; 95% Intervalo de confiança [95% IC], 1,6-17,5). Mulheres brancas comparadas com o grupo de referência (magras e negras) foram mais obesas. (RC, 9.9; 95% IC, 1.5-64.6). Comparadas às magras, mulheres obesas apresentaram maiores níveis de dislipidemia por HDL-colesterol baixo (RC, 10; IC 95%, 2.5-50) e hipertrigliceridemia (RC, 8.4; IC95%, 1.5-48). Nessas mulheres de baixo nível sócio-econômico, paridade e raça foram os mais importantes fatores associados à obesidade. Mulheres com cor da pele branca foram claramente mais obesas que as de cor negra e parda. / To evaluate the prevalence and associated risk factors for obesity in low-income women living in a metropolitan area of the city of São Paulo. Methods: Cross-sectional study (116 women) living in slums. Women were categorized in three body-mass index strata [BMI] (=25.0 kg/m 2 ; 25 to 29.9 kg/m2; and = 30.0 kg/m2). Groups were compared regarding variables of social inequalities and clinical assessment: anthropometric measurements and cardiovascular risk factors. A logistic model was used to analyze the independent variables associated with overweight and obesity. Results: Frequency of obesity of 28.4% was higher than in other Brazilian samples. After multivariate adjustment, compared to lean, women with three or more childbearing were more overweight (Odds Ratio [OR], 3.4; 95% Confidence Interval [95% CI], 1.2-9.6) and obese (Odds Ratio [OR], 5,3; 95% Confidence Interval [95% CI], 1,6-17,5). White women compared to reference group (lean and African American women) were also more obese. (OR, 9.9; 95% CI, 1.5-64.6). Compared to lean, obese women had lower HDL-cholesterol levels (OR, 10; 95% CI, 2.5-50) and hypertriglyceridemia (OR, 8.4; 95% CI, 1.5-48). In these low-income women, parity and race were the most important factors associated to obesity. White women were clearly more obese than mullato and African American women.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso de volumosos com valor nutricional distinto sobre as exigências e a eficiência de uso da energia e da proteína por ovinos ½ Dorper × ½ Santa Inês, em crescimento. Para isso, 84 cordeiros, machos não castrados, foram desmamados aos 56 dias de idade (PV inicial = 18,0 ± 3,3 kg) e confinados em baias individuais, sendo distribuídos em dois grupos: VBVN cordeiros alimentados com dieta composta por volumoso de baixo valor nutricional (bagaço de cana in natura); e VAVN cordeiros alimentados com dieta composta por volumoso de alto valor nutricional (feno de coastcross). Destes, sete animais de cada grupo foram aleatoriamente selecionados e abatidos após um período de adaptação de 10 dias (animais referência). Dentre os remanescentes, 21 animais de cada grupo foram alimentados ad libitum e abatidos aos 25, 35 ou 45 kg de peso vivo (sete animais por grupo) sendo, os 28 demais animais, submetidos a dois níveis de restrição alimentar, de forma a obterem-se diferentes níveis de consumo de energia metabolizável (EM): 70 e 50% do consumo ad libitum. Foram determinadas as concentrações e as retenções corporais de gordura, nitrogênio e energia. Adicionalmente, seis animais ½ Dorper × ½ Santa Inês (PV médio = 52,3 ± 6,9 kg), machos não castrados canulados no rúmen, foram mantidos em gaiolas de estudo de metabolismo para avaliação da digestibilidade das dietas e estimativa das concentrações dietéticas de EM e do consumo de proteína metabolizável. A degradabilidade das dietas experimentais foi avaliada in vitro. O consumo de matéria seca e o ganho de peso médio diário foram mais elevados para os animais alimentados com a dieta contendo feno de coastcross. Por outro lado, melhor eficiência alimentar foi observada para aqueles alimentados com a dieta contendo bagaço de cana. Não houve efeito do nível de consumo sobre o teor de energia metabolizável da dieta, mas este foi maior na dieta contendo bagaço de cana in natura (3,18 vs 2,94). Os animais recebendo a dieta contendo bagaço de cana apresentaram maiores concentrações corporais de gordura e energia, o que foi reflexo de um maior acúmulo de gordura visceral. O uso de volumosos de baixo valor nutricional, em dietas com alta concentração energética, não resulta em incremento das exigências energéticas de mantença. No entanto, a elevação do teor de concentrado da ração resulta em aumento da eficiência de uso da energia metabolizável para ganho de peso, o que está diretamente associado à maior retenção de gordura visceral. Sob o ponto de vista da produção de carne, todavia, esta maior eficiência nutricional deve ser vista com cautela, uma vez que está relacionada à deposição de tecidos não destinados ao consumo humano. As exigências protéicas para ganho de peso de cordeiros ½ Dorper × ½ Santa Inês podem ser acuradamente preditas pelas equações do AFRC (1993). Nenhum dos sistemas nutricionais atuais, contudo, é capaz de predizer as exigências energéticas destes animais entre os 15 e 45 kg de peso corporal. / The objective of this study was to evaluate the effect of using roughages with different nutritive value on requirements and efficiency of energy and protein use of growing ½ Dorper × ½ Santa Inês sheep. For this purpose, eighty four non-castrated male lambs were weaned at 56 days of age (initial BW = 18.0 ± 3.3 kg) and penned in individual stalls, being divided into two groups: VBVN - lambs fed diet containing roughage with low nutritive value (sugarcane bagasse in natura); and VAVN - lambs fed diet containing roughage with high nutritive value (coastcross hay). From these lambs, seven animals from each group were randomly selected and slaughtered after a 10-day adaptation period (reference animals). Twenty one animals in each group were then fed ad libitum and slaughtered at 25, 35, or 45 kg of live weight (seven animals per group), and the remaining 28 animals were submitted to one of two levels of feed restriction: either 70 or 50% of the ad libitum intake. Concentrations and retentions of body fat, nitrogen, and energy were determined. Additionally, six non-castrated males (PV mean = 52.3 ± 6.9 kg), canulated in the rumen, were kept in metabolic cages to evaluate diets digestibility, and to estimate metabolizable energy concentrations of the diets and the metabolizable protein intake. Diet degradability was assessed by an in vitro assay. Dry matter intake and average daily weight gain were higher for animals fed the diet containing coastcross hay. On the other hand, better gain-to-feed ratio was observed for those fed the diet containing sugarcane bagasse. There was no effect of intake level on metabolizable energy content of the diet, but it was higher in the diet containing sugarcane bagasse (3.18 vs. 2.94). Animals receiving the diet containing sugarcane bagasse presented higher body fat and energy concentrations, as a response of a larger visceral fat deposition. Using roughages with low nutritive value in high energy diets for growing lambs, does not increases energy requirements for maintenance. However, increasing concentrate proportion in the diet improves the efficiency of metabolizable energy use for weight gain, which is directly associated with a larger retention of visceral fat. Under a meat production perspective, however, that increased nutritional efficiency should be took with caution, since it is related to the deposition of tissues not intended to human consumption. Protein requirements for growth of lambs ½ Dorper × ½ Santa Inês are accurately predicted by the AFRC (1993) equations. None of the current nutritional systems, however, is able to predict energy requirements of these animals from 15 to 45 kg of body weight.