Après un demi-siècle de tourisme de masse, les frontières installées entre « habiter » et « visiter » se fissurent de toutes parts. Les lieux touristiques attirent un nombre croissant de nouveaux habitants qui rêvent de vivre toute l'année dans une ambiance de vacances et un environnement privilégié. Ce phénomène de migrations d'agrément revêt différentes formes, que ce travail s'est attaché à mettre au jour, et s'offre à deux focales de lecture : un paradigme individuel par lequel on s'intéresse aux projets migratoires des individus, et un paradigme territorial où l'angle d'attaque sera ce que « font » les migrations d'agrément aux territoires ruraux et montagnards. Par ailleurs, notre propos sera de démontrer que les migrations d'agrément ne doivent pas être prises en tant qu'objet mais en tant que processus. Dans cette perspective, nous arguons que ce phénomène s'insère dans une dynamique de changements sociétaux profonds, que nous nommerons après-tourisme : l'un des objectifs de ce travail aura été de contribuer à la construction de ce concept en chantier. Le postulat repose sur un double rôle « inattendu » joué par le tourisme : « révéler » certains territoires en les mettant en désir d'une part, et d'autre part permettre l'émergence d'une culture des loisirs, vecteur de transformations profondes de la société. Ce double rôle a non seulement permis ce phénomène de relance du peuplement des territoires ruraux, mais engendre des recompositions des fonctions récréatives sur les territoires sur lesquelles il s'exerce. Ce sont ces dynamiques complètes que nous avons proposé de nommer trajectoires territoriales d'après-tourisme : elles nous invitent à penser différemment le développement territorial vers un modèle touristico-récréatif qui reste à inventer. / The ongoing nature of France's attractiveness for both tourist and resident is the subject of the present examination of the evolution in creating the need for, in promoting and in identifying places (‘territories'). Once an end in itself, tourism has also become a means of ‘testing' places for their residential potential. Migratory flows do in fact tend to follow tourist flows. The concept of migration for pleasure or lifestyle enhancement (‘amenity migration') describes such movements, which assign novel functions and identities to traditional tourism sites. However this also brings into play references and attributes of tourism, in the production of new residential areas located in places with no strong host tradition. In this case, the tourism development stage no longer appears as a prerequisite to territorial trajectory, and is replaced by amenity migration as part of a developmentalist undertaking. The foregoing observations open up a rich, yet little-explored, field of study on the links between the concepts of post-tourism migrations and those undertaken for pleasure (‘amenity'), and which involve the intermingling of residential, economic and recreational functions. It is with this context in mind that the central question concerns what ‘amenity migration' really ‘does' to recreational practices and to tourist areas over a wide range of rural and mountain locations. This means examining the changes and reconversions observed in the way in which post-tourism processes and amenity migrations contribute to redefining the status and dynamics of rural and mountain areas. Finally, an attempt is also made to position the subject among more global processes of the evolution of contemporary societies, with discussions of different moot paradigms.

Depuis une décennie, on assiste, en Arabie Saoudite, à l'émergence de la problématique d'un développement touristique à partir des activités de pèlerinage. Celui-ci est vu comme l'origine de la venue des étrangers dans le pays; mais aussi comme déclencheur d'une ouverture. Cette approche a d'abord concerné une extension de l'activité autour des sanctuaires ; elle n'a pas envisagé d'autres territoires, d'autres acteurs, d'autres activités. Les acteurs territoriaux entre autres pourraient intervenir en concertation pour valoriser les ressources présentes dans cet espace avec l'accent mis sur celles d'ordre culturel. Il convient en effet de constater un problème d'uniformité des produits offerts à la consommation touristique. Alors que l'exploitation conçue durable de ces ressources permettrait moyennant la réhabilitation des sites et une évolution des habitudes, l'augmentation des flux touristiques, ainsi qu'un effet d'impulsion à l'économie du pays. La pertinence ou l'efficience d'une telle conception est fonction de l'organisation du système touristique, et de la façon dont les acteurs locaux vont réussir l'association d'une part ‘‘produits'' cultuel et culturel, et d'autre part ouverture à l'international. Cette thèse souhaite apporter sa contribution à l'évolution entre une situation de quasi-exclusivité cultuelle et un développement sur une base patrimoniale et culturelle. En nous attachant à une réflexion approfondie sur l'Arabie Saoudite, qui reçoit chaque année des millions de fidèles, nous avons essayé d'établir voire démontrer que, même dans un contexte encore fortement dominé par les activités cultuelles, l'idée du développement d'un tourisme culturel travaillée notamment dans un cadre local et régional, constitue la matière pertinente pour une impulsion de nature politique. En référence aux résultats de cette recherche, le développement du tourisme culturel à partir du cultuel devrait s'appuyer pour le moins deux paramètres essentiels. Dans un premier temps, la valorisation et l'exploitation du stakeholder de connaissances déjà détenues conduirait à une part de redynamisation des politiques publiques, et à se tourner vers l'élaboration d'un système de tourisme favorisant divers partenariats. Dans un second temps, il conviendrait de mobiliser et coordonner les acteurs institutionnels et de terrain ; ce processus touchant donc les secteurs public et privé, s'appuierait sur une meilleure l'harmonisation de la gestion des activités touristiques, et la mutualisation pour partie des compétences. / Over the last decade, tourism has been developing in Saudi Arabia through the pilgrimage to Mecca, seen as a lever for attracting foreigners. This has meant that local stakeholders have primarily focused on the extension of the Holy Places without taking into account the diversification of tourism activities, whereas by working collectively they could enhance the interest of the country's cultural resources. In other words, there is a problem of the uniformity of the Saudi tourism offer. However, cultural sites could be rehabilitated by the sustainable exploitation of existing cultural sites, thus increasing tourist flows and boosting the country's economy. The pertinence and effectiveness of such a strategy would depend on the organization of tourism activities and the manner in which local stakeholders manage to blend the religious, the cultural and opening up to the outside. The present thesis endeavours to contribute to the discussion by suggesting new approaches to encouraging tourists to “pray and stay” – to go from pilgrim to cultural sightseer. In this case study of Saudi Arabia, a country that year in and year out hosts millions of pilgrims, the author seeks to show that, even in a context still strongly dominated by religious activities, the idea of developing cultural tourism is an appropriate analytical framework and could also be a powerful means of boosting regional and local policies. It is shown that cultural development based initially on the religious should meet two essential conditions. Firstly, greater recourse to stakeholder knowledge of tourism would lead to more dynamic public policies and promote partnerships. Secondly, triggering such a process would enable stakeholders to be mobilized and actions coordinated at all institutional levels by pooling skills and having public/private services dedicated to tourism activities.

Le tourisme international est caractérisé par la mise en relation d’acteurs qui ont des moyens financiers, technologiques et humains très dissemblables. Aussi, compte tenu du pouvoir de levier considérable des acteurs internationaux du tourisme, ceux-ci n’influeront-ils pas les processus décisionnels dans les destinations du Sud ? Notre analyse se concentre sur l’échelle micropolitique de la destination brésilienne de Natal. Les trois hypothèses d’analyse de cette thèse émanent de sa question centrale. La première, c’est que les bases des conflits soient occasionnées en grande partie par les propres acteurs locaux. La deuxième hypothèse est que les acteurs étrangers aient intensifié les conflits déjà existants entre les populations indigènes des territoires occupés par le tourisme. La troisième hypothèse soulève la possibilité que cette influence s’étende parfois au domaine de l’ingérence. L’ethnographie fut choisie à la fois comme une méthode théorique et comme un procédé technique. Un ensemble d’autres méthodes fut également appliqué : les entretiens, l’observation directe, la consultation et l’analyse des documents écrits et l’usage de statistiques et de données chiffrées. Les discussions théoriques alliées à l’analyse des entretiens nous confirment l’incidence des influences internationales sur les processus de prise de décision concernant le tourisme dans la destination brésilienne de Natal. Cette influence est, cependant, très nuancée par le concours et les contre-influences exercées aussi de la part des acteurs étatiques et non étatiques locaux. / International tourism is marked by the relationship of multiple actors with very dissimilar financial, technological and human resources. Also, given the high leverage power of international tourism actors, will they not influence decision-making processes in tourism destinations from the global South? Our analysis focuses on the micro-political level in the Brazilian destination of Natal. The three hypotheses of this thesis come from its central issue. The first one is that local actors themselves might largely cause the bases of conflicts. The second hypothesis is that foreign actors might have intensified the already existing conflicts between indigenous peoples from the territories occupied by tourism. The third hypothesis raises the possibility that this influence extends sometimes to the field of interference. Ethnography was chosen both as a theoretical method and as a technical procedure. A set of other methods was also applied: interviews, direct observation, consultation and analysis of written documents and the use of statistics and figures. Theoretical discussions combined with the analysis of the interviews confirm the impact of international influences on the decision-making processes concerning tourism in Natal, Brazil. This influence is, however, highly counterbalanced by the agency and the counter-influences exerted both from state and non-state actors.

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Nés en 1889 à Grenoble, les syndicats d'initiative sont des associations animées par les élites culturelles locales. Ce sont les principaux initiateurs du tourisme réceptif. Apolitiques et laïques, les SI ont œuvré à la mise en tourisme du territoire en se chargeant de l'accueil, du renseignement, des festivités, de la sauvegarde du patrimoine et de l'animation culturelle. Présents au cœur des réseaux touristiques, tant privés - avec le Touring-Club de France, l 'Automobile-Club de France et le Club-Alpin français - que publics - avec l'Office national du tourisme, le Commissariat général du tourisme et les comités régionaux (CRT) - ils ont entretenu la collaboration touristique au niveau régional. Leurs membres se sont engagés en faveur de la « petite patrie » afin de maintenir un patriotisme dynamique et instituer une vie culturelle intense. Ainsi, entre la fin du XIXe siècle et 1970, les élites culturelles locales ont élaboré une culture commune et favorisé l'échelon régional, contribuant à dessiner les futures régions comme celle de la Provence-Alpes-Côte d'Azur et Corse. De ce fait, à travers la construction des identités régionales, entretenues et revendiquées comme marqueur touristique, les SI ont construit un panthéon touristique français, composé de l'histoire, du patrimoine, du paysage et de la gastronomie. Celui-ci est constitutif du sentiment national durant cette période. / Tourist information offices were created in 1889 in Grenoble. They are associations managed by the local cultural elites and they are the main initiators of incoming tourism. Apolitical and laic, tourist information offices worked towards the tourism of the territory by taking care of hosting, providing information, handling festivities and the safeguarding of the heritage, and promoting the cultural activities. They are also present at the heart of all the tourist networks, as much on the private side- with the Touring­Club de France, the Automobile-Club de France and the Club -Alpin de France - as on the public side - with the Office national du Tourisme, the commissariat général du Tourisme et les comités régionaux (CRT) - they have maintained the tourist collaboration at the regional level. Their members made a commitment in favor of the "small homeland" to maintain a dynamic patriotism and to establish an intense cultural life. So, between the end of the XIXe century and 1970, the local cultural elites developed a common culture and favored the regional level, hence contributing to shape what would become future regions such as the Provence-Alpes-Côte d'Azur and Corse. Therefore, tourist information offices have built a French tourist pantheon made of the history, the heritage, the landscapes and the gastronomy of France. And this has been achieved through the construction of the regional identities, maintained and claimed as a tourist marker. And this unique French tourist pantheon embodies the national feeling of the time.

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Cette thèse fait la lumière sur les activités, les pratiques et les ressources touristiques de la Saskatchewan francophone. Elle s'appuie sur une enquête de terrain menée auprès de nombreuses personnes investies dans la mise en valeur de leur localité fransaskoise dans une perspective touristique. L'étude s'inscrit dans le champ de recherche sur les francophonies canadiennes et dans l'ensemble des travaux sur le tourisme. L'espace francophone de la Saskatchewan constitue à la fois le cadre spatial de l'étude et une partie de son objet : la Fransaskoisie est d'abord un milieu de vie, un environnement physique et social dans lequel évoluent des individus et la collectivité étudiés ; elle est ensuite un concept qui renvoie à une sorte de lieu d'appartenance et de rassemblement auquel s'identifient les francophones de la Saskatchewan, mais dont les contours souvent flous apparaissent comme une réalité abstraite, voire utopique. Les Fransaskois cheminent dans un environnement qui ne leur est pas toujours favorable, un milieu dans lequel ils doivent revendiquer leur place. Par le biais des activités touristiques qu'ils organisent dans leurs communautés, les Fransaskois sont amenés à prendre conscience de leurs particularités, cherchent à affirmer leur différence et à faire connaître leur expérience ou leur « réalité » francophone aux touristes. Ils doivent ainsi choisir l'image qu'ils veulent donner d'eux-mêmes, ce qui entraîne un questionnement identitaire, une réflexion sur le « nous » et « les autres ». L'étude montre que l'espace commun des Fransaskois, la Fransaskoisie, est une construction ; des individus au profil varié en sont les architectes. Ses fondations présentent quelques fissures qui fragilisent la structure : le temps est au renforcement et le tourisme apparaît comme un outil pour les maçons de la Saskatchewan francophone qui veulent moderniser leur image et celle de leur espace collectif.

Les changements climatiques sont un fait reconnu. Dans une perspective de transition touristique, les destinations de montagne se sont engagées dans des réflexions de diversification de leur offre qui ne repose pas uniquement sur l'enneigement artificiel. Il faut donc jouer sur d'autres terrains ; des projets de renouvellement touristique émanent de filières variées comme le sport d'été, la gastronomie, l'artisanat et la culture (Diaz, 2016). C'est à cette réflexion de développement de la station de ski sur les quatre saisons que notre recherche vient s'intégrer. On s'intéresse principalement à la mise en valeur de la montagne en s'interrogeant sur l'attractivité de l'implantation de projets artistiques en montagne. Pourquoi l'art ? Est-il un facteur attractif du milieu naturel ? Peut-il faire office d'outil de diversification de l'offre du milieu qui doit se renouveler ? Ce sont à ces questions que le présent mémoire tentera de répondre. Sur un plan plus théorique, cette recherche vise à contribuer à la compréhension de la pratique de mise en art comme facteur d'attractivité d'un milieu montagnard. Celle-ci permettra de répertorier les pratiques de mise en art de la montagne et d'offrir une base d'évaluation pour ces dernières. D'un point de vue plus pratique, le projet pourra servir d'outil d'accompagnement dans le plan de mise en tourisme du Massif de Charlevoix par le Groupe le Massif. Mots clés : Art, mise en art, montagne, milieu naturel, attractivité, tourisme / Climate change is a recognized fact. In a perspective to the touristic transition, the mountain destinations have engaged in reflections about the diversification of their offer which is not solely based on artificial snow cover. It is therefore necessary to play on other grounds; projects for the renewal of tourism emanate from various sectors such as summer sports, gastronomy, crafts and culture (Diaz, 2016). It is with this reflection on the development of the ski resort over the four seasons that this research is integrated. I am mainly interested in the practice of enhancing the mountain by questioning the attractiveness of setting up artistic projects in the mountains. Why art? Is it an attractive factor for the natural environment? Can it serve as a tool for diversifying the offer in the area which must be renewed? These are the questions this memoir attempts to answer. On a more theoretical level, this research aims to contribute to the understanding of the practice of art as a factor of attractiveness of a mountain environment. This study will allow to. list the practices of mountain art and provide a basis for evaluation for them. From a more practical point of view, the project could serve as a support tool in the tourism development plan for the Massif de Charlevoix by the Groupe le Massif. Key words : Art, art in…, mountains, natural environment, attractivity, tourism

Le tourisme en milieu naturel est une forme de tourisme de plus en plus populaire à travers le monde et le Québec, doté de grands espaces naturels, n'y fait pas exception. La vastitude du territoire québécois et ses caractéristiques physiques façonnent le regard de ses visiteurs et de ses occupants. Au sein de cette industrie composée de touristes, d'organisations, d'entreprises et d'experts, la main-d'œuvre y occupe un rôle central. Les emplois en tourisme de nature offrent des conditions de travail précaires. La saisonnalité des activités, l'impact des conditions météorologiques et l'affluence inégale des visiteurs contribuent à la nature instable de ces emplois. Les entreprises du tourisme de nature se retrouvent bien souvent éloignées des grands centres urbains et la plupart de la main-d'œuvre réside à même le lieu de travail. Ce lieu de travail est généralement doté de caractéristiques physiques favorisant la pratique d'activités extérieures et permet à la main-d'œuvre de combiner le travail et les loisirs. Cette faible distinction entre la vie professionnelle et personnelle apparaît telle une caractéristique particulière du style de vie de la main-d'œuvre du tourisme de nature. L'objectif général du projet consiste étudier davantage ce point de convergence entre travail, loisirs et lieu de résidence, identifié par le concept de style de vie. La réalisation de groupes de discussion a permis de mieux comprendre les mécanismes qui influencent l'attractivité du style de vie de la main-d'œuvre du tourisme de nature sur le territoire québécois. La principale contribution de cette recherche réside dans le rôle du style de vie comme facteur d'attractivité de la main-d'œuvre du tourisme de nature. Cette recherche identifie des variables influençant l'attractivité qui ne sont pas ou peu considérées dans la littérature scientifique, notamment l'environnement imprévisible, la nouveauté et la mobilité des travailleurs. Les résultats de cette recherche nous permettent de suggérer que les caractéristiques physiques du territoire, la saisonnalité et la pratique d'activités de loisirs, apparaissent comme des facteurs favorisant l'attractivité de la main d'œuvre en milieu naturel. Cette recherche permet de mieux comprendre comment le fait d'habiter sur le lieu de travail représente influence le style de vie de la main d'œuvre en tourisme de nature. À cet égard, il existe très peu d'écrits entourant cette problématique. Ces connaissances s'avèrent utiles afin d'outiller les acteurs de l'industrie touristique quant aux défis actuels et futurs de recrutement et de rétention de la main-d'œuvre mais également quant à des pistes de recherches éventuelles.

Le tourisme durable émerge comme une alternative au tourisme de masse, favorisant la croissance économique tout en minimisant les effets négatifs sur l'environnement. Pour sa part, le ministère du Tourisme du Québec a adopté un plan d'action qui promeut le tourisme responsable et durable. Ce plan traduit une volonté gouvernementale de faire du Québec une destination touristique responsable et durable. L'Aquarium du Québec, intégré dans ce contexte, vise à sensibiliser le public à la conservation, tout en répondant aux préoccupations de la population sur le bien-être animal. C'est à ce titre qu'il se consacre aux objectifs du tourisme durable. Par ailleurs, la préoccupation éthique concernant les animaux sauvages s'intensifie. Ainsi, les zoos et aquariums d'aujourd'hui se retrouvent au centre d'un débat portant sur la nécessité de maintenir les animaux en captivité et de garantir leur bien-être. Plusieurs personnes sont de ce fait préoccupées par le bien-être des animaux lorsqu'ils visitent des zoos et aquariums. Cette préoccupation suscite des critiques à l'égard du rôle des zoos et aquariums dans la société contemporaine. L'Aquarium du Québec est d'ailleurs critiqué par certains visiteurs à ce titre. Tenant compte des préoccupations concernant le bien-être des animaux au sein de la perception du public, l'Association Mondiale des Zoos et Aquariums (WAZA) insiste sur la nécessité d'une meilleure communication avec le public à ce sujet. Dans ce contexte, l'intérêt de recherche concerne la perception des visiteurs de l'Aquarium du Québec au niveau du bien-être des animaux, notamment leurs préoccupations et leurs sentiments résultant des aménagements et des activités d'interprétation. L'objectif général de cette recherche est de comprendre comment les activités d'interprétation et les aménagements influencent la perception des visiteurs à propos du bien-être des animaux confinés. En somme, cette étude examine comment les activités d'interprétation et les aménagements influencent la dynamique de la perception du bien-être animal et, plus largement, de la valeur des zoos et des aquariums dans le tourisme durable. Cela permettra à l'Aquarium du Québec d'acquérir des connaissances sur la manière dont les visiteurs interprètent leurs activités et les aménagements quand ils visitent pour y apporter au besoin des améliorations dans l'optique du tourisme durable.