This work is about the business game modeling, which can be used as didactic teaching support for the cost accounting education. The model is called Multi-cost Game and was developed based on models found in the literature having had as focus to be a game with the objective of approaching specific contents of the cost accounting, which can be: variable costs, absorption cost, ABC cost, formation of sales price, and the contribution margin. It is simulated a dispute between competing companies that are selling their products for the same market demand, and it is successful the company that get the biggest accumulated profit at the end of the game. The idealized company is an industry from the clothes sector, which fabricates three products, using material and machines that can be bought and employee that can be hired and/or dismissed, according with the necessities of each participant company. After the modeling in an electronic table and the elaboration of the player manual, the proposal was validated in an academic group of the countable science course of Univel - Cascavel Educational Union, and the result were presented and analyzed. / O presente trabalho apresenta a modelagem de um jogo de empresas, que pode ser usado como apoio didático ao professor, para o ensino da contabilidade de custos. O modelo é denominado Jogo Multicusteio e foi desenvolvido com base em outros modelos encontrados na literatura, tendo como foco, ser um jogo com a finalidade de abordar conteúdos específicos da contabilidade de custos, quais sejam: custeio variável, custeio por absorção, custeio ABC, formação do preço de venda, e margem de contribuição. Simula-se uma disputa entre empresas concorrentes que vendem seus produtos para um mesmo mercado consumidor, e vence, a empresa que obtiver o maior lucro acumulado ao final das jogadas. A empresa idealizada é uma indústria do setor do vestuário, que fabrica três produtos, utilizando matériaprima e máquinas que podem ser compradas e funcionários que podem ser contratados e/ou demitidos, de acordo com as necessidades de cada empresa participante. Após a modelagem em planilha eletrônica e a elaboração do manual do jogador, a proposta foi validada em uma turma de acadêmicos do curso de ciências contábeis do Univel União Educacional de Cascavel, e os resultados apresentados e analisados.

According to data from the first half of 2010, the Federal University of Santa Maria has 21.932 students enrolled in undergraduate and graduate courses. The management and technological improvement proposal for the project "DERCA ON-LINE: CORPORATIVE ACADEMIC MANAGEMENT promotes flexible decision, seeking improvements in collaborative performance. Corporative Academic Management (CAM) is correlated with the Knowledge Management in UFSM, technological innovation, organizational learning and management of academic production. The institution must observe the capability of their end product (knowledge), and thus make it competitive for the academic market and business in order to achieve promotion of public policies and attract resources from the private sector. The business process must be applied to the process of academic research and academic management as exemplified in the model of Academic Management for Scientific Production Enterprise (GAPCC). One of the goals of this work is to establish within the Federal University of Santa Maria a set of digital authenticated documents and files and their recognition as official documents. The Corporate Education (UFSM Corporate) within the framework of the Federal University of Santa Maria can become a set of practices "training of the body" facing the effective implementation of routines for the academic and administrative and academic system as a whole and be aligned with the Institutional planning within a continuous learning process. / De acordo com os dados do primeiro semestre do ano de 2010 a Universidade Federal de Santa Maria possui 21.932 alunos matriculados em Cursos de Graduação e Pós-Graduação. A gestão e melhoria tecnológica proposta pelo projeto DERCA ON-LINE: Gestão Acadêmica Corporativa promove a flexibilidade de decisão, buscando a melhoria de atuação colaborativa. A Gestão Acadêmica Corporativa (GAC) está correlacionada com a Gestão do Conhecimento na UFSM, a inovação tecnológica, aprendizagem organizacional e gerência da produção acadêmica. A Instituição deve observar a potencialidade de seu produto final (conhecimento), e assim torná-lo competitivo para o mercado acadêmico e empresarial, a fim de conseguir fomentos das políticas públicas e atrair recursos da iniciativa privada. O processo corporativo deve ser aplicado ao processo de pesquisa acadêmica e gerência da produção acadêmica como exemplificado no modelo de Gestão Acadêmica para a Produção Científica Corporativa (GAPCC). Concretiza-se um dos objetivos deste trabalho de criação no âmbito da Universidade Federal de Santa Maria, de documentos e arquivos autenticados digitalmente e seu reconhecimento como documentos oficiais desta Instituição. A Educação Corporativa (UFSM Corporativa) dentro do âmbito da Universidade Federal de Santa Maria pode se tornar um conjunto de práticas de treinamento do corpo voltadas para a efetiva concretização de rotinas para o setor acadêmico-administrativo e sistema acadêmico como um todo, devendo estar alinhado com o planejamento Institucional dentro de um processo contínuo de aprendizagem.

Nowadays, tourism is an activity that presents an expressive growth worldwide. It provides a market work in several fields, being an income generator and contributing to the improvement and the quality of the places that have conditions to work with it. It is necessary to have in mind that the tourist practice produces negative effects and is harmful to the environment and ecosystems in general. Therefore, this activity began to be developed under a new environmental paradigm, taking into account the most significant pillars of sustentability, otherwise it would harm the environment and have a decay in tourism. This work had as objective to analyze tourism as an economic growth factor of the city and evaluate the environmental impact caused by local industries that might harm tourism. In its development besides bibliography research, a questionnaire was made aiming to make a diagnosis of the city. The interview was useful also to obtain data about tourism economic income and the local economy. It was used a spreadsheet with this income data to compare the economic sustentability of the local tourism. Using the spreadsheet of environmental impact evaluation it was verified the situation of the main industries in relation to tourism. After the analysis of all factors it was verified that the community involved considers local tourism as an economic growth promoter, praise its potential and hopes its patrimony will be secured as mankind patrimony. The environmental impacts evaluated are little noticeable and specific not exerting any influence over the local tourism yet. The economy generated by the tourism activity is still small, that is 0.73% of the city income, much smaller than the agribusiness, the predominant activity. The conclusion is that the city does not show considerable environmental impact that can influence tourism nowadays, at the same time the tourism is still insufficient as an economic contribution to local economy. / Atualmente o turismo é uma das atividades que apresenta um crescimento expressivo, em nível mundial. Oportuniza um mercado de trabalho nas mais diversas áreas, sendo gerador de renda e contribuindo com a melhoria e a qualidade dos locais que tem condições para desenvolver este segmento. Deve-se ter em mente que a prática turística produz efeitos negativos e prejuízos sobre o meio ambiente e ecossistemas em geral. Em vista disto esta atividade passou a ser realizada sob o novo paradigma ambiental, levando em conta os pilares mais significativos da sustentabilidade sob pena de ver esgotado o próprio meio ambiente e o decréscimo do turismo. Este trabalho objetivou analisar o turismo como fator de crescimento econômico do município e a avaliação dos impactos ambientais provocados pelas indústrias locais que possam prejudicar o turismo. Para o seu desenvolvimento além do levantamento bibliográfico, elaborou-se um questionário visando o diagnóstico do município. A entrevista também serviu para se obter os dados sobre a arrecadação econômica do turismo e da economia local. Utilizou-se também de uma planilha com esses dados de arrecadação para se comparar a sustentabilidade econômica do turismo local. Com o uso da planilha de avaliação de impactos ambientais verificou-se a situação das principais industrias em relação ao turismo. Após a análise de todos os fatores verificou-se que a comunidade envolvida considera o turismo local como desenvolvimento econômico, valoriza seu potencial e deseja que o seu patrimônio seja tombado como patrimônio da humanidade. Os impactos ambientais avaliados são pouco perceptíveis e pontuais não influenciando o turismo local ainda. A economia gerada pela atividade turística ainda é pequena, ou, seja 0,73% de arrecadação municipal, bastante inferior ao agronegócio, atividade predominante. À conclusão que se tem é de que o município não apresenta impactos ambientais consideráveis que possam influenciar o turismo atualmente, ao mesmo tempo em que o setor econômico do turismo ainda mostra-se insuficiente como contribuição para a economia local.

Submitted by Bruna Rodrigues (bruna92rodrigues@yahoo.com.br) on 2017-10-02T12:13:16Z No. of bitstreams: 1 DissLRR.pdf: 4462451 bytes, checksum: cd5651c604894410c0918ddc5d0b7551 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (bco.producao.intelectual@gmail.com) on 2018-02-05T17:09:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissLRR.pdf: 4462451 bytes, checksum: cd5651c604894410c0918ddc5d0b7551 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (bco.producao.intelectual@gmail.com) on 2018-02-05T17:09:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissLRR.pdf: 4462451 bytes, checksum: cd5651c604894410c0918ddc5d0b7551 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-05T17:17:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissLRR.pdf: 4462451 bytes, checksum: cd5651c604894410c0918ddc5d0b7551 (MD5) Previous issue date: 2017-05-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / The issue of sustainability, which is an increasingly important consideration in the day-to-day operations of businesses, needs to be addressed in the context of supplier selection. The use of multi-criteria approaches in decisions concerning the selection of sustainable suppliers can be a valuable approach for helping to resolve the complexity of this process. A systematic review of the literature highlighted gaps in the research in this area, such as the lack of a detailed description of multi-criteria methods, as well as a scarcity of sustainability criteria that take into account the three main perspectives (Economic, Environmental, and Social). This work describes the development and real case application of a DEMATEL (Decision-Making Trial and Evaluation Laboratory) and ANP (Analytic Network Process) fuzzy modeling technique for the selection of sustainable suppliers. The methodological approach used in the research was quantitative, descriptive, and empirical. The modeling and simulations were performed using MATLAB®. Incorporation of the specificities of the process of selection of sustainable suppliers makes the model a useful tool for use by both businesses and researchers concerned with the issue of sustainability. A systematic review of the published research highlights the main state-of-art methods and criteria used for the selection of green and sustainable suppliers. The model is described in a framework highlighting each step of the application. It was subsequently applied by a major glass packaging company, where the supply chain coordinator agreed to assist in the research. The outputs of the second phase of the model showed that the Economic cluster was most important and interacted with the Environmental cluster, while the Social cluster remained practically inert, without interactions with the other clusters. For the three perspectives, the three most influential criteria were as follows: cost, compliance, and quality (Economic perspective); environmental certifications/ISO 14001, reuse/recovery, and pollution control (Environmental perspective); and stakeholder rights, respect for policies, and encouragement of the development of self-sustainable recycling programs (Social perspective). Finally, a supplier was selected using the framework presented, and the criteria that most influenced the decision were highlighted. The procedure developed here offers a tool to assist businesses searching for sustainable solutions, as well as researchers in the scientific community concerned with the development of knowledge in this area. / A temática sustentável, cada vez mais presente e atuante no cotidiano das operações das empresas precisa ser tratada no contexto da seleção de fornecedores. Aplicar abordagens de decisão multicritério para a seleção de fornecedores sustentáveis demonstra ser uma alternativa interessante a fim de lidar com a natureza complexa deste processo. Por meio de uma revisão sistemática da literatura foi possível destacar algumas lacunas de pesquisa, como a falta de uma visão detalhada dos métodos multicritérios e uma escassa abordagem de critérios sustentáveis, abordando as três perspectivas (Econômica, Ambiental e Social). Desta forma, o objetivo central da pesquisa é detalhar e aplicar em um caso real a modelagem fuzzy DEMATEL (Decision-making Trial and Evaluation Laboratory) e fuzzy ANP (Analytic Network Process) para a seleção de fornecedores sustentáveis. A abordagem metodológica empregada na pesquisa é quantitativa descritiva empírica, com aplicação de modelagem e simulação em MATLAB ®. Espera-se que o modelo possa internalizar as especificidades do processo de seleção de fornecedores sustentáveis de modo a tornar-se uma ferramenta útil às empresas e aos pesquisadores que estudam o método. A revisão sistemática da pesquisa pode destacar os principais métodos na literatura e os principais critérios utilizados pela seleção de fornecedores verdes e sustentáveis no estado da arte. O modelo foi detalhado em um framework, destacando-se cada passo da aplicação. Posteriormente foi aplicado em uma empresa de grande porte de embalagens vítreas, onde a coordenadora de Supply Chain se dispôs a auxiliar na pesquisa. Como saídas da segunda fase do modelo, o cluster Econômico revelou ser o mais importante e exerce influência sob o cluster Ambiental, já o cluster Social permanece praticamente inerte sem exercer ou receber influência. Também pode-se destacar que os três critérios mais influentes de cada perspectiva foram: ‘Custo’, ‘Compliance’ e ‘Qualidade’ na perspectiva Econômica; ‘Certificações Ambientais / ISO 14001’, Reuso / Recuperação e ‘Controle da Poluição’ na perspectiva Ambiental; e ‘Direitos dos Stakeholders’, ‘Respeito pelas políticas’ e ‘Incentivo ao desenvolvimento de programas de reciclagem auto-sustentáveis’ na perspectiva Social. Ao final, um fornecedor é escolhido com o framework apresentado, e os critérios mais influentes na decisão foram destacados. Esta discussão é válida para auxiliar empresas em busca de soluções sustentáveis e pesquisadores na área que desenvolvem o conhecimento para a comunidade científica.

Submitted by Aelson Maciera (aelsoncm@terra.com.br) on 2017-10-10T13:29:21Z No. of bitstreams: 1 DissTKK.pdf: 6363757 bytes, checksum: c18f1887d457c1920bc3a2ff568e2f25 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (producaointelectual.bco@ufscar.br) on 2017-10-10T17:27:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissTKK.pdf: 6363757 bytes, checksum: c18f1887d457c1920bc3a2ff568e2f25 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (producaointelectual.bco@ufscar.br) on 2017-10-10T17:27:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissTKK.pdf: 6363757 bytes, checksum: c18f1887d457c1920bc3a2ff568e2f25 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-10T17:31:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissTKK.pdf: 6363757 bytes, checksum: c18f1887d457c1920bc3a2ff568e2f25 (MD5) Previous issue date: 2015-06-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / The improvement in the delivery reliability performance in Make-To-Order (MTO) companies has been becoming an important competitive criterion in the recent market context. Thus, it gets clear the importance of researches able to present tools to help the identification of enhancement opportunities in the matter of delivery reliability. The identification of opportunities requires a structure of diagnosis of the recent situation. However, depending on the performance problem to be diagnosed, a theoretical understructure based on specific scientific knowledge is needed. This work presents the framework developed by Soepenberg et al. (2012c) based on Workload Control (WLC) concepts. Such framework is composed by a structure for the diagnosis process of the reliability performance that allows browsing from the obtained performance to the subjacent causes related to Production Planning and Control (PPC). The aim of the present work is to present the WLC as well as the diagnostic tools with the purpose of elucidating their applicability through the framework developed by Soepenberg et al. (2012c) in a real context through a case study. The results of the case study indicated that the framework is a key instrument for diagnosis due to the accuracy by which it defines the causes of delays of the orders related to the PPC decisions. The application of the framework indicated that the lack of spare parts is the most impacting factor on delays, however this is not a cause only related to the company PPC decisions, but to external factors that are out of the company’s reach. Another result obtained is the verification that most of the orders are concluded before the date set. This is due to the lack of accuracy in the definition of the delivery dates and to the estimative mistakes of the capacity to be used for the maintenance of each part number, whose responsibilities rely on PPC. / A melhoria no desempenho da confiabilidade de entrega em empresas Make-To-Order (MTO) vem se tornando um importante critério competitivo na atual conjuntura de mercado. Diante do exposto, fica evidente a importância de pesquisas que apresentem ferramentas para o auxílio na identificação de oportunidades de melhorias no que se refere à confiabilidade de entrega. A identificação de oportunidades de melhorias requer uma estrutura de diagnóstico do desempenho da situação atual. No entanto, dependendo do problema de desempenho a ser diagnosticado, um arcabouço teórico com base no domínio de conhecimentos específicos da científica é necessário. Este trabalho apresenta o framework desenvolvido por Soepenberg et al. (2012c), que se baseia nos conceitos de WLC. Tal framework consiste em uma estrutura para o processo de diagnóstico do desempenho da confiabilidade de entrega, que permite navegar a partir do desempenho alcançado para as causas subjacentes relacionadas ao PCP. O objetivo do presente trabalho é apresentar o WLC, bem como as ferramentas de diagnóstico com o propósito de elucidar suas aplicabilidades através do framework desenvolvido por Soepenberg et al. (2012c) em um contexto real através de um estudo de caso. Os resultados do estudo de caso apontaram que o framework é um importante instrumento de diagnóstico devido à precisão para a determinação das causas de atraso das ordens relacionadas às decisões de PCP. A aplicação do framework identificou que a falta de peças é o fator mais impactante nos atrasos, porém a mesma não é uma causa relacionada somente as decisões de PCP da empresa, mas a fatores externos que não podem ser controlados pela empresa. Outro resultado obtido é a constatação de que a maioria das ordens é concluída antes das datas estabelecidas. Esse fato é resultado da falta de acurácia na determinação das datas de entrega e do erro na estimativa da capacidade a ser utilizada para a manutenção de cada part number, cuja responsabilidade dessas atividades é do PCP.

One of the most used for separation of alcohol and water is distillation. Traditionally the production of hydrated ethanol fuel is produced by large distilleries, which were freestanding or attached. A problem found for production of ethyl alcohol in small properties is related to the type of equipment used and the breaking of the paradigm of food production with energy production in case the fuel. Usually the equipment for small scale production process both in batch or continuous processes by the system relate to the low quality of ethyl alcohol, since most equipment does not provide quality were considered low income, made by hand. A key question for this system is no interference of the production system for joint production of food perfectly integrated into the system. Thus, this study proposes to validate statistically the equipment designed for obtaining alcohol fuel under discontinuous (batch) for small scale production, to evaluate the alcohol obtained is within the regulatory standards of ANP on the alcohol content. To validate the system software was used for specific simulation models also using the Response Surface Methodology, verifying that it is possible to obtain ethanol-grade and quantity for the producer of family farming cooperatives, so that works. / Um dos processos mais utilizados para separação do álcool e da água é a destilação. Tradicionalmente a produção de álcool etílico hidratado carburante é produzida pelas grandes destilarias, sendo elas autônomas ou anexas. Uma problemática verificada para produção de álcool etílico em pequenas propriedades está relacionada ao tipo de equipamento utilizado e a quebra do paradigma da produção de alimentos juntamente com a produção de energia no caso o combustível. Geralmente os equipamentos para produção em pequena escala tanto em processo de batelada ou em processos pelo sistema contínuo referem-se à baixa qualidade do álcool etílico obtido, visto que a maioria dos equipamentos não apresenta qualidade sendo considerados de baixo rendimento, fabricados de forma artesanal. Uma questão chave para este sistema é a não interferência do sistema produtivo para produção conjunta de alimentos perfeitamente integrada ao sistema. Assim, o presente estudo propõe-se a validar, estatisticamente, o equipamento projetado para obtenção de álcool combustível em regime descontínuo (batelada), para produção em pequena escala, avaliando-se que o álcool obtido está dentro das normas regulamentadoras da ANP quanto ao teor alcoólico. Para validação do sistema foi utilizado o software específico para simulação dos modelos utilizando-se também a Metodologia da Superfície de Resposta, verificando-se que é possível obter álcool etílico com graduação e quantidades para o produtor da agricultura familiar que trabalha de forma cooperativada.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Cassava is an important source of nutrients, and also of great importance as agro-industrial raw materials and can be used to produce ethanol. Through the process of hydrolysis, acid or enzyme, starch is converted into sugars. The hydrolyzed by enzymes are the most important commercial modified starches such as dextrins, maltose, etc. This paper aims at the use of cassava "in natura" disposal, to determine the optimal conditions for hydrolysis step, through the use of pectinolytic and amylolytic enzymes. We developed a Central Composite Rotational Design, 24, with four repetitions of the center point and eight trials with the axial points, which were used as independent variables pectinase dosage (0; 2,35; 4,7; 7,05 and 9,4 μL/g mat.seca) dose of amyloglucosidase (0,36; 0,52; 0,68; 0,84 and 1μL/g starch), diluting the cassava/water (1:1; 1:1,41; 1:2; 1:2,59 and 1:3) and hydrolysis time (4, 21, 38, 55 and 72 hours after the addition of the last enzyme) being kept constant dose of α-amylase (0.8mL/g starch) for all tests. The dependent variables analyzed were °Brix and efficiency of hydrolysis. The Brix is directly related to the amount of soluble solids, and therefore the greatest value found was 19°Brix, who used the test dilution cassava/water 1:1, independent of changes in other factors. The optimum process conditions was found using the following parameters: Dosage of amyloglucosidase of 0,84mL/g starch; pectinase dosage of 7,05mL/g mat.seca; Dilution of cassava solution/water 1:1,41, and hydrolysis time (after the last addition of enzyme) for 21 hours, with an efficiency of 100% hydrolysis. The presence of pectinase did there was a 20% increase in the efficiency of hydrolysis, compared with trials that have not used it. / A mandioca é uma importante fonte de nutrientes, e também de grande importância como matéria-prima agroindustrial, podendo ser utilizada para a produção de etanol. Através do processo de hidrólise, ácida ou enzimática, o amido é convertido em açúcares. Os hidrolisados por enzimas são os mais importantes amidos modificados comerciais, como dextrinas, maltoses, etc. Este trabalho objetivou a utilização da mandioca in natura , de descarte, para a determinação das condições ótimas para a etapa de hidrólise, através da utilização de enzimas amilolíticas e pectinolítica. Foi desenvolvido um Delineamento Composto Central Rotacional, 24, com 4 repetições do ponto central e 8 ensaios com os pontos axiais, onde foram utilizados como variáveis independentes dosagem de pectinase (0; 2,35; 4,7; 7,05 e 9,4μL/g de mat.seca), dosagem de amiloglicosidase (0,36; 0,52; 0,68; 0,84 e 1μL/g de amido), diluição da solução mandioca/água (1:1, 1:1,41, 1:2, 1:2,59 e 1:3) e tempo de hidrólise (4, 21, 38, 55 e 72 horas, após adição da última enzima), sendo mantido constante a dosagem de α-amilase (0,8μL/g amido) para todos os ensaios. As variáveis dependentes analisadas foram °Brix e Eficiência da hidrólise. O Brix está diretamente relacionado com a quantidade de sólidos solúveis, logo o maior valor encontrado foi de 19°Brix, no ensaio que utilizou a diluição mandioca/água 1:1, independente da variação dos demais fatores. A condição ótima de processo foi encontrada com a utilização dos seguintes parâmetros: Dosagem de amiloglicosidase de 0,84μL/g de amido; Dosagem de pectinase de 7,05μL/g de mat.seca; Diluição da solução mandioca/água de 1:1,41 e tempo de hidrólise (após a adição da última enzima) de 21 horas, com uma eficiência de hidrólise de 100%. A presença da pectinase fez que houvesse um aumento de 20% na eficiência da hidrólise, comparada com ensaios que não a utilizaram.

Tourism as an economical activity should be exploited wisely to support the social, cultural, economic, and environmental aspects. It is of importance to have some knowledge on this area when exploiting tourism, which is considered by some experts as the New Industry nowadays. Due to the introduction of local developmental programs through tourism by governors of all sectors together with some other partnerships, it is possible to observe a basic structural and physical concern on such programs, because several cities and even regions in the country have joined with a certain kind of fashion , which is typical on election years. The managers of these locations have spread the idea that tourism would be the solution for all local difficulties just because these locations have in their territories some kind of geographic, archeological, and cultural attractions, and have not considered a crucial point for the success of this opportunity, which involves a deep and systemic planning of all aspects related to tourism. These aspects include from financial, physical, cultural, and environmental resources to training and commitment of people from the community, who would be really capable off managing all kinds of organizations related to those projects. So, after analyzing data obtained through interview and in loco research in the county of Caçapava do Sul in RS, based on a model of planning (guideline), which has verified first of all, an evaluation of the management profile of those responsible direct or indirectly for tourism development in a community, we have concluded about the importance of providing these communities with some management training to develop crucial characteristics to the accomplishment of the project such as: the commitment of all the interfaces of all resources involved, and society as a whole, as well as the interaction of the tourist system and its subsystem in the referred location / O turismo como uma atividade econômica que deveria ser explorada sustentavelmente nos aspectos ambientais, sociais, culturais e econômicos, subentende-se que um conhecimento razoável a todos os atores envolvidos é um fator importante durante a exploração comercial do turismo, considerado por muitos atualmente como a Nova Indústria . Com a implantação de programas de desenvolvimento de localidades através do turismo pelos governos juntamente com outros parceiros da sociedade, pode-se perceber uma preocupação basicamente estrutural e física dos projetos, pois várias cidades e até regiões do país ingressaram em um certo tipo de modismo muito evidenciado em anos eleitorais, onde estas localidades simplesmente por possuírem em suas delimitações territoriais atrações geográficas, arqueológicas e culturais, os gestores destas, passaram a disseminar a idéia de que o turismo seria uma panacéia para todos os problemas locais, deixando-se de lado um ponto crucial para o sucesso desta oportunidade, que é o fato de planejar profunda e sistêmicamente todos os aspectos abrangidos no turismo, desde recursos financeiros, ambientais e físicos, perpassando pelos recursos culturais até a capacitação e o envolvimento de pessoas da comunidade realmente capazes de administrarem organizações envolvidas nestes projetos. Portanto, depois de analisadas todas as informações obtidas neste trabalho, baseadas em pesquisas e entrevistas realizadas in loco no município de Caçapava do Sul no RS, concluiu-se através de um modelo de planejamento (roteiro) contemplando em suas ações iniciais uma avaliação do perfil empreendedor das pessoas responsáveis direta ou indiretamente pelo desenvolvimento do turismo em uma localidade, onde dependendo do grau de empreendedorismo percebido, fosse colocada a disposição destas, capacitações em empreendedorismo com a finalidade de aguçar características de suma importância para o êxito do projeto, como a preocupação de contemplar no planejamento as interfaces entre todos recursos envolvidos e a sociedade como um todo, bem como, a interação na localidade envolvida do sistema turístico e seus subsistemas.

The control charts are important tools which serve to follow the behavior of variables in the health area. They help the professionals of the area to monitor their patients. This work aimed to show the application of the charts control for individual values in the health area . A case study was developed; it was composed by a Type II Diabetes Mellitus person who was in treatment. His values of the glicemy over fast were followed in the period of May 1 to August 16, 2006. The glicemy level of fast was tested every day in the same time in the morning. With these data, the application of the control charts of individual Xi was shown. The control charts of mobile range Rm for individual data, control chart for accumulated additions CUSUM for individual data and mobile averages control chart of exponentially weighed EWMA for individual data to monitore the glicemy of fast of the described patient was demonstrated. It was concluded that under the point of view of the treatment, a higher adequacy of the dosage of insulin in the treatment is possible when related to the control of the variation of the glucose taxes. It is caused by the reduction in the sampling tax when the chart indicates a process under control. It is noticed that, although the difference between the average sample required for chart CUSUM, EWMA and the chart of Shewhart to emit signal out of control (ARL) can seem small, the economy provided for chart CUSUM and EWMA can be significant when it is used for a long period of time. / Os gráficos de controle são ferramentas importantes que servem para acompanhar o comportamento de variáveis na área da saúde, servindo para que os profissionais da área monitorem seus pacientes. Este trabalho teve como objetivo mostrar a aplicação dos gráficos de controle para valores individuais na área da saúde. Foi realizado um estudo de caso, formado de uma pessoa com Diabete Mellitus Tipo II, em tratamento, cujos valores da glicemia de jejum foram acompanhados durante o período de 1o de maio de 2006 a 16 de agosto de 2006. A glicemia de jejum foi realizada todos os dias no mesmo horário, pela manhã. Com esses dados, demonstrou-se a aplicação dos gráficos de controle individual Xi , os gráficos de controle da amplitude móvel Rm para dados individuais, gráficos de controle para somas acumuladas CUSUM para dados individuais e gráficos de controle de médias móveis exponencialmente ponderada EWMA para dados individuais para monitoração da glicemia de jejum para o paciente descrito. Conclui-se que Sob o ponto de vista tratamento, pode haver uma maior adequação da dosagem de insulina no tratamento relacionados ao controle da variação das taxas de glicose, causada pela redução na taxa de amostragem quando a carta estiver indicando um processo sob controle. Cabe, notar que, embora a diferença entre o número médio de amostras necessário para as cartas CUSUM, EWMA e as cartas de Shewhart emitirem sinal fora de controle (ARL) possa parecer pequena, a economia proporcionada pelas cartas CUSUM e EWMA pode ser significativa quando se considera sua utilização por longos períodos de tempo.

Brazil has shown a significant increase in the last decade, in the number of masters and doctors, trained in federal and state institutions of higher education. However, this effort creates budget pressures to support investments in high-level education in the country, and to maintain the quality of the courses need a consistent supply of resources, in order to provide better conditions for the provision of those courses. In this sense, has become a clear need to diversify and stabilize funding sources for these training activities become sustainable, as they present results in favor of the competitive capacity of domestic industries. In this context, a postgraduate in Production Engineering is of great importance to the nation, for its potential to enhance improvements in quality and productivity of Brazilian industry. This work investigates alternative funding postgraduate strictu sensu in PPGEP-UFSM starting from the knowledge of the financing models for postgraduate courses in Germany, and the calculation of market profile of local and regional industries. Therefore, make use of the documentary research technique, with data management of the Federation of Industries of the State of Rio Grande do Sul. To adopt a funding model of postgraduate similar to that practiced in Germany, where universities and industry are partners in the development of technologies and innovations, it is recommended that the PPGEP-UFSM seek greater affinity between its research and production activities regional industries. For this purpose, it is suggested that the research program to develop compatible with the machinery produced in the region of technologies for the production of food production, and also for improving the handling and processing of meat and grain, allowing an improvement to local industries of competitiveness. Keywords: Postgraduate. Financing graduate. Industrial Engineering / O Brasil tem apresentado um significativo aumento, na última década, do número de mestres e doutores, formados nas instituições de ensino superior federais e estaduais. No entanto, esse esforço gera pressões orçamentárias para suportar os investimentos na educação de alto nível no país, e para manter a qualidade dos cursos, é preciso uma condizente disponibilização de recursos, a fim de proporcionar melhores condições na oferta dos referidos cursos. Nesse sentido, vem se tornando clara a necessidade de diversificar e estabilizar as fontes de recursos financeiros, para que essas atividades de capacitação tornem-se sustentáveis, à medida que apresentam resultados em favor da capacidade competitiva das indústrias nacionais. Nesse contexto, a pós-graduação em Engenharia de Produção é de grande importância para a nação, por seu potencial de incrementar melhorias na qualidade e na produtividade da indústria brasileira. Este trabalho investiga as alternativas de financiamento da pós-graduação strictu sensu no PPGEP-UFSM, partindo do conhecimento dos modelos de financiamento para os cursos de pós-graduação na Alemanha, e da apuração do perfil mercadológico das indústrias locais e regionais. Para tanto, faz uso da técnica de pesquisa documental, com manejo de dados da Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul. Para adotar um modelo de financiamento da pós-graduação semelhante ao praticado na Alemanha, onde universidades e indústrias são parceiras no desenvolvimento de tecnologias e inovações, recomenda-se que o PPGEP-UFSM busque uma maior afinidade entre suas linhas de pesquisa e as atividades produtivas das indústrias regionais. Sugere-se que o programa desenvolva pesquisas em maquinário compatível com o produzido na região, para a produção de tecnologias de produção de alimentos, e também para a melhoria do manejo e beneficiamento de grãos e carnes, possibilitando às indústrias locais uma melhoria das condições de competitividade.