Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Odontologia. / Made available in DSpace on 2012-10-20T17:05:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação(mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física / Made available in DSpace on 2012-10-20T05:33:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T02:57:50Z : No. of bitstreams: 1 182217.pdf: 3653205 bytes, checksum: ccd33515dcf9448a60c2120e9be261ab (MD5) / O objetivo deste estudo epidemiológico transversal foi descrever a prevalência de comportamentos relacionados à saúde e analisar suas possíveis inter-relações em uma amostra representativa dos escolares do ensino médio no município de Florianópolis-SC, Brasil. A seleção da amostra por conglomerado em dois estágios incluiu 1.107 escolares (530 rapazes e 577 moças) de escolas públicas e particulares, com média de idade de 16,4 (DP=1,28; 15-18 anos). As informações referentes ao estilo de vida dos escolares foram coletadas a partir da utilização de um questionário auto-administrado, que possibilitou o levantamento de informações sociodemográficas, prática de atividades físicas, hábitos alimentares, tabagismo e etilismo. Medidas de dobras cutâneas (tríceps e subescapular) foram efetuadas a fim de estimar a percentagem de gordura corporal. Na análise dos dados, utilizou-se os recursos da estatística descritiva (média, desvio padrão, freqüência relativa e intervalo de confiança), medida de associação Qui-quadrado e teste "t" para comparação entre amostras independentes. Os resultados evidenciaram que a maioria dos jovens não trabalha (75,4%), têm um ou dois irmãos (67,4%) e pertencem as classes socioeconômicas B (47%) e C (33,8%). A proporção de jovens insuficientemente ativos foi elevada, principalmente nas moças (78,1%) em comparação aos rapazes (52,7%). Apenas cerca de um em cada três escolares (31,3% dos rapazes e 35,1% das moças) relatou consumir frutas diariamente. O consumo diário de verduras foi referido por 26,1% dos rapazes e 34,2% das moças. Dos jovens estudados, 8,9% referiram fumar, sendo que a prevalência de fumantes foi maior nas moças (10,8%) do que nos rapazes (6,8%). O consumo regular de bebidas alcoólicas foi referido por 38% dos jovens, enquanto 23,9% referiram ter consumido na última semana cinco ou mais doses em uma mesma ocasião (28,8% dos rapazes e 19,2% das moças). A prevalência de obesidade foi de 14,3% nos rapazes e 15,1% nas moças. Mais da metade dos rapazes (60,8%) e dois terços das moças (67,1%) apresentaram dois ou mais comportamentos de risco à saúde. A freqüência de consumo de frutas e verduras foi maior entre os escolares com maior nível de atividade física. Enquanto, a proporção de fumantes é maior entre os escolares que também referiram consumo regular de bebidas alcoólicas. Entre escolares do ensino médio de Florianópolis, os comportamentos de risco à saúde com maior prevalência e que devem ser observados no desenvolvimento de intervenções futuras são quanto ao uso pesado de bebidas alcoólicas, consumo reduzido de frutas e verduras, bem como os baixos níveis de atividade física.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. / Made available in DSpace on 2012-10-20T06:53:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 188889.pdf: 2310191 bytes, checksum: d77afef918b83d79a071a7629e2809d7 (MD5) / O presente estudo objetivou descrever as características e analisar possíveis associações entre sexo, idade, escola pública e particular, no que tange ao estilo de vida relacionado à saúde e aos hábitos comportamentais em escolares do ensino médio do município de Blumenau - SC. Foi utilizada a seleção da amostra por conglomerado, incluindo 431 escolares de escolas públicas e particulares, com idades entre 14 e 18 anos. Os dados referentes ao estilo de vida dos escolares foram coletados com a utilização de um questionário, que possibilitou o levantamento de informações sociodemográficas, prática de atividades físicas, tabagismo, comportamento, álcool, drogas e relacionamento. Os resultados evidenciaram que 77,6% dos jovens não exercia trabalho remunerado, tinham 1 ou 2 irmãos (74,5%), eram de famílias composta por 3 ou 4 pessoas (68,3%), e pertenciam, predominantemente à classe socioeconômica B (77,5%). A porcentagem de 75,1% não possuía o hábito de alimentar-se diariamente com cinco ou mais porções de frutas e/ou verduras. Ficou evidenciado, também, que os jovens pesquisados não se preocupavam em evitar gorduras (70,3%). Mais da metade dos jovens (57,8%) não possuía o hábito de praticar atividades físicas. Ficou evidenciado, ainda, que boa parte dos jovens cultivava o hábito de fumar ou beber mais de uma dose diária (42,9%), porém notou-se que outra boa parte não mantinha essa prática de forma constante (40,9%). A maioria dos jovens (85,1%) sempre ou quase sempre respeitava as normas de trânsito. Quase todos os alunos pesquisados estavam completamente satisfeitos com os seus colegas (92,5%). Mais da metade dos jovens (55,7%) possuía o hábito de reservar cinco minutos do seu dia para relaxar, e essa atividade não diferia entre os sexos. A maioria dos jovens pesquisados (60,6%) nunca experimentou cigarro; contudo, pequena parcela dos jovens (7,4%) fuma atualmente. Ambos os sexos apresentaram as mesmas características sobre o álcool. Os jovens, em sua maioria, já o experimentaram (89,7%). Uma parte considerável dos jovens (14,5%) já experimentou algum tipo de droga ilícita e 6,3% (n=22) são usuários, atualmente. Na prática da relação sexual, notou-se que há mais rapazes que já tiveram a primeira relação (39,1%) e que têm a primeira relação mais cedo que as moças (22,3%). Comparando a variável escola, notou-se que havia diferença apenas no uso de preservativo, pois enquanto na escola pública (96,4%) dos jovens sempre usam a proteção, na escola particular apenas 82% a usam. A pesquisa mostrou que o professor de Educação Física não influi no sexo de maneira diferente, e que, quando influi, o faz de maneira geral. Pode-se observar que quase a metade dos jovens (68,3%) achava que o seu professor influía no seu estilo de vida. Mais da metade (71,1%) disseram que não influencia nada no consumo de bebidas, e também não (72,4%) no uso de drogas. Também declararam que ele não influía no hábito sexual nem no hábito de fumar. No controle do peso corporal as opiniões divergia bastante, e mais da metade (52,4%) achava que ele influencia no hábito alimentar. Os alunos mostraram que consideram importante o processo educativo, valorizando-o sobremaneira, e, especialmente, as aulas e o professor de Educação Física. Quanto à variável escola, sobre os mesmos assuntos, as opiniões dos jovens das duas redes de ensino, sobre a influência do professor, somente se diferenciaram quanto ao ato sexual e no hábito alimentar. No ato sexual os alunos, acham que o professor não influi, porém esta opinião é mais comum nas escolas particulares (75,5%) do que nas escolas públicas (59,9%).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. / Made available in DSpace on 2012-10-20T09:37:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 190460.pdf: 1014635 bytes, checksum: d7d0dcdd00d609f4a55e816e59303b93 (MD5) / O objetivo principal deste estudo foi observar o estilo de vida dos pré-vestibulandos da cidade de Lages/SC, no que se refere ao nível de atividade física habitual, vulnerabilidade ao estresse e hábitos alimentares. Este estudo caracterizou-se como uma pesquisa descritivo-exploratória de corte transversal. Para analisar o nível de atividade física habitual dos alunos, foi utilizado um questionário desenvolvido Pate e traduzido por Nahas (2001). Para se estabelecer o nível de vulnerabilidade ao estresse utilizou-se um questionário desenvolvido pelo Departamento de Saúde, Educação e Bem-estar do Serviço de Saúde Pública dos Estados Unidos (Nahas, 2001). Para verificar os hábitos alimentares utilizou-se um instrumento desenvolvido por Pereira & Hirschburch (Nahas, 2001). A amostra foi composta por 176 estudantes, sendo 85 do sexo masculino e 91do sexo feminino, com idade entre 16 e 19 anos, tendo como média 17,22 anos (± 0,64). A análise dos dados com auxilio dos programas Excel para Windows e SSPS versão 10.0 para Windows, sendo tratados através da estatística descritiva básica, teste Q-Quadrado, teste "T" e correlação de Sperman. Pelas evidências observadas neste estudo pode-se considerar: 1) a carga horária destinada à preparação para o concurso vestibular é cerca de 7,31 horas (±2,38) para as moças e de 7,02 horas (±2,44) para os rapazes; 2) em geral, 75%, das moças não participa de modalidades esportivas, ou de recreação. Entre os rapazes cerca de 71,4% praticam pelo menos uma modalidade esportiva ou de recreação uma vez na semana; 3) quanto aos hábitos alimentares observou-se 76,7% dos estudantes possuem hábitos alimentares inadequados, sendo que entre os rapazes 80% alimentam-se de forma incorreta, e entre as moças 73,63% enquadram-se alimentam-se desta forma; 4) com relação à vulnerabilidade ao estresse, nota-se uma prevalência na categoria de pouco vulnerável com 68,75%; 5) uma correlação negativa entre os níveis de atividade física habitual e estresse. Sugere-se aos estudantes a inclusão de atividades físicas formais e de lazer na preparação para o vestibular, além de uma importante mudança de hábitos alimentares tanto para os rapazes quanto para as moças.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T13:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A experiência, em Nutrição, pode ser expressa através de uma consulta nutricional com indivíduo que apresenta algum fator de risco à saúde associado à alimentação. O diagnóstico de risco nutricional é determinado de acordo com alguns sintomas e o seu tratamento consiste de um programa nutricional em conformidade com as necessidades, preferências e adequação nutricional do indivíduo. A educação nutricional é um processo cognitivo, que visa ensinar, e facilitar o entendimento do paciente, no processo de troca individual entre o paciente e o profissional Nutricionista, a metodologia, ou seja, o aconselhamento do facilitador é um dos grandes determinantes da obtenção dos objetivos finais, de ambos os lados. No seu aconselhamento e metodologia os profissionais nutricionistas utilizam-se de ferramentas de apoio, sendo a multimídia uma grande ferramenta de apoio. O presente trabalho visa à mensuração do uso da multimídia no processo total de relacionamento paciente/nutricionista, quantificado durante o período em que ocorre a consulta, e em outros períodos em que não ocorre o contato direto.Todo este processo de aprendizado é relacionado com a prevenção da obesidade e suas principais decorrências.O conteúdo descritivo deste trabalho realiza uma explanação do domínio do problema, demonstra as diversas vertentes através das quais o paciente obeso deve ser visualizado, ilustra como a educação nutricional aplicada com técnicas motivacionais criativas, pode alcançar a mudança de comportamento que é a grande diferencial no tratamento da obesidade.

Made available in DSpace on 2015-10-06T13:03:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-25. Added 1 bitstream(s) on 2015-10-06T13:18:54Z : No. of bitstreams: 1 000849929_20170301.pdf: 251257 bytes, checksum: 929b95771ce30192a5cf78f0af6bca76 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-03-03T11:01:28Z: 000849929_20170301.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-03-03T11:02:39Z : No. of bitstreams: 1 000849929.pdf: 1371235 bytes, checksum: f69617c49aafb884f3bbd29711baaec5 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O uso de comunidades biológicas permite uma caracterização ampla e integrada dos efeitos de diferentes perturbações, fornecendo dados sobre as condições ambientais ao longo do tempo. Dentre estas comunidades, a fauna de invertebrados bentônicos tem sido amplamente utilizada em programas de biomonitoramento por refletir bem o grau de integridade do ambiente. Esta fauna também possui papel central no metabolismo dos ecossistemas lóticos por participar da ciclagem de nutrientes e do processamento da matéria orgânica, sendo o principal elo entre os recursos basais e os níveis tróficos superiores. Apesar de sua importância trófica, dados sobre sua dieta ainda são escassos para riachos tropicais, sendo grande parte das informações inferidas a partir de estudos realizados em ambientes temperados. Assim, o presente estudo, desenvolvido em um riacho urbano, pode contribuir não somente como fonte de informações sobre a distribuição, abundância e hábitos alimentares da fauna de macroinvertebrados bentônicos de um riacho tropical, mas também fornece informações sobre o efeito de diferentes impactos antrópicos sobre a organização desta fauna. O objetivo do trabalho foi analisar possíveis variações espaço-temporais na estrutura e dieta da fauna de macroinvertebrados bentônicos e relacioná-las com variações nas condições ambientais do riacho estudado. Para isso, o ambiente e a fauna foram analisados em duas estações (seca e chuvosa) e cinco trechos ao longo do riacho, abrangendo uma área de nascente bem preservada (P1), uma área rural dominada por pastagem e influenciada por pastoreio de gado (P2), duas áreas suburbanas com mata ciliar parcialmente preservada e sujeitas a poluição orgânica (P3 e P4) e uma área urbana com vegetação marginal totalmente alterada e com entrada de esgoto urbano (P5). As análises do ambiente e da fauna evidenciaram uma maior similaridade entre os pontos com condições mais... / FAPESP: 2013/05655-5

Resumo: Por compreender os domínios da alimentação sensíveis ao devir histórico, esta tese perseguiu continuamente as formas alimentares das transformações e das continuidades na vida dos guarani que vivem atualmente na Terra Indígena de Itamarã, município de Diamante d´Oeste, Paraná, Brasil. Perseguiu-se um entendimento a respeito das formas da comida, como ela é produzida e quais transformações são necessárias para a produção do evento alimentar. Por meio de estudo etnográfico foram notadas as conexões fundamentais entre a sociologia alimentar do grupo e sua cosmologia, o sistema de produção e consumo da comida associado ao parentesco, e por fim a transformação da substância alimentar e seus efeitos sobre o corpo associados à condição humana e seus nexos com a alteridade.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-11Bitstream added on 2014-06-13T20:49:30Z : No. of bitstreams: 1 hansen_a_me_rcla.pdf: 573925 bytes, checksum: 7c86c878a6ebfdb62a8ecdf11c52117e (MD5) / Diversos estudos têm demonstrado elevada taxa de sedentarismo na população adulta, no Brasil e no mundo. Estudos que buscam verificar a relação dos gastos em tratamentos hospitalares e sua relação com nível de atividade física dos pacientes vinculados a uma cooperativa de saúde através do inquérito telefônico são escassos no Brasil. Objetivo: Explorar possíveis associações entre a prática de atividades físicas habituais, indicadores de morbidade e gastos parauma cooperativa de saúde. Metodologia: Foram avaliados 1.021 usuários com idade 50 anos vinculados a uma cooperativa médica de saúde. As variáveis analisadas foram: i) gastos com o tratamento através de registros dos prontuários de cada paciente no decorrer de um ano com consultas, exames, honorários médicos, taxa hospitalar, materiais e medicamentos, ii) prática de atividade física nos domínios lazer, trabalho, deslocamento, doméstico;iii) estado nutricional. Nos procedimentos estatísticos utilizou-se análise não paramétrica para o tratamento dos dados numéricos, sendo comparadas de acordo com a prática ou não de atividade física por meio do teste de Mann-Whitney.O coeficiente de correlação de Spearman avaliou o relacionamento entre as variáveis. Os resultados considerados significativos para valores de p< 0,05 e o software estatístico Stata (versão 8.0) foi utilizado.Resultados:Das entrevistas consolidadas, 746 eram mulheres (73,1%) e 275 homens (26,9%). A média da idade dos pacientes avaliados de 63,5± 9 anos. Em relação ao estado nutricional observou-se IMC de 23,3 ± 10,1 Kg/m² para as mulheres e de 26,3 ± 5,9 Kg/m² para os homens, sendo 365 com sobrepeso (35,7%) e 213 obesos (20,8%). Observou-se elevada ocorrência de procedimentos para o grupo de doenças osteomusculares e do tecido conjuntivo, fato este que também... / Several studies have shown high rates of physical inactivity among adults in Brazil and worldwide. A sedentary lifestyle is not only personal risk of disease, has a cost to family, society and the individual. Studies that seek to investigate the relationship between costs in hospital and their relationship with physical activity level of patients linked to a cooperative health through the telephone survey are scarce in Brazil. Objective: To explore possible associations between habitual physical activity, morbidity and costs for a health cooperative. Methodology: 1,021 users aged 50 years linked to a cooperative medical health. The variables analyzed were: i) cost of treatment through records in spreadsheet cooperative each patient during a year with appointments, tests, doctors' fees, hospital fees, materials and medicines, ii) physical activity in leisure areas, work , displacement, domestic iii) nutritional status. In statistical procedures we used non-parametric analysis for the treatment of figures, Were compared according to whether or not the practice of physical activity by means of the Mann-Whitney test. The Spearman correlation coefficient assessed the relationship between variables. The results were considered significant for p values <0.05 and Stata statistical software (version 8.0) was used. Results: Of the consolidated interviews, 746 were women (73.1%) and 275 men (26.9%). The average age of patients 63.5 ± 9 years. In relation to nutritional status was observed BMI of 23.3 ± 10.1 kg / m² for women and 26.3 ± 5.9 kg / m² for men, 365 being overweight (35.7%) and 213 obese (20.8%). There was a high occurrence of musculoskeletal diseases and connective tissue as well as the association between the occurrence of diseases of ICD-10 and higher expenses. Found a higher proportion of inactive in transportation... (Complete abstract click electronic access below)

Resumo

Made available in DSpace on 2016-08-12T18:48:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-10-29. Added 1 bitstream(s) on 2016-08-12T18:51:07Z : No. of bitstreams: 1 000865797_20161029.pdf: 220384 bytes, checksum: b69d2f9ab16324d39be7e020ecc09934 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-10-31T10:32:36Z: 000865797_20161029.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-10-31T10:33:10Z : No. of bitstreams: 1 000865797.pdf: 591473 bytes, checksum: 03223e01997827bf2b052be9537d071b (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) de maior importância são a obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes melittus, neoplasias e doenças respiratórias crônicas. Os hábitos de vida, com destaque para a alimentação saudável, estão estreitamente associados as DCNT. O consumo de flavonoides faz parte de uma alimentação saudável, que é um dos fatores de prevenção contra as DCNT. O objetivo desde trabalho foi reunir informações sobre os hábitos de vida para prevenção das DCNT, identificar as principais fontes dietéticas de flavonoides consumidos por indivíduos adultos entrevistados e estimar o consumo de flavonoides totais e cítricos, comparando grupos de indivíduos com e sem doenças auto-referidas. Adultos de ambos os sexos (n=122), atendidos em um laboratório de análises clínicas de São Carlos, SP, responderam perguntas sobre dados sócio-demográficos, estado de saúde e peso e altura durante entrevista. Os participantes foram divididos em dois grupos, um com doenças auto-referidas e outro sem doenças autoreferidas. Os alimentos consumidos, de acordo com três recordatórios de 24 horas, e presentes no banco de dados de flavonóides em alimentos, foram utilizados para estabelecer as fontes de flavonóides da dieta consumida pelos indivíduos entrevistados e estimar o consumo de flavonóides totais e cítricos. Dados sócio-demográficos foram associados com as doenças usando qui-quadrado ou teste exato de Fisher. O modelo de medida repetida foi utilizado para comparar o consumo dos grupos. O excesso de peso, baixo consumo de frutas e hortaliças, elevado consumo de açúcar, gordura e sal, consumo excessivo de álcool, tabagismo, hipertensão arterial sistêmica, hipercolesterolemia e o sedentarismo são determinantes para o desenvolvimento de DCNT. As dietas saudáveis baseadas no consumo diário de frutas e hortaliças, cereais... / The most important chronic non-communicable diseases (NCD) are obesity, cardiovascular disease, diabetes mellitus, cancer and chronic respiratory diseases. Life habits, with emphasis on healthy eating, are closely involved in the NCD. The consumption of flavonoids is part of a healthy diet, which is one of prevention factors against NCD. The aim of this work was gathering information about the lifestyle for prevention of NCD, identify the main dietary sources of flavonoids consumed by adults interviewed and estimate the intake of total and citrus flavonoids, comparing groups of individuals with and without self-reported diseases .Adults of both gender (n = 122) of a clinical laboratory in São Carlos, SP, asked about socio-demographic, health, weight and height during an interview. Participants were divided into two groups, one group of individuals with self-reported diseases and other without self-reported diseases. The food intake, according to three 24-hour recall and present in the database of flavonoids in foods were used to establish dietary sources of flavonoids consumed by the individuals and estimate the intake of total and citrus flavonoids. Sociodemographic data were associated with disease using Chi-square or Fisher's exact test. The repeated measures model was used to compare the consumption of the groups. Excess weight, low consumption of fruits and vegetables, high intake of sugar, fat and salt, excessive alcohol consumption, smoking, hypertension, hypercholesterolemia and a sedentary lifestyle are crucial to the development of NCD. Healthy diets based on daily consumption of fruits and vegetables, whole grains, legumes, protein sources with low fat, low salt intake and sugars and intake of fiber and liquids, spread throughout the day, prevent the NCD. Foods considered dietary sources of flavonoids consumed by the individuals interviewed were citrus, ...