Oggetto dell'opera è lo studio dei contesti cultuali indigeni della Sicilia, tra l'VIII e il IV sec. a.C., al fine di ricostruire le modalità in cui si configura la sfera del sacro nel suo complesso, dall'organizzazione dello spazio sacro alle pratiche di culto. Contemporaneamente, si sono analizzati gli effetti del contatto con il mondo greco, fuggendo dalla tradizionale visione ellenocentrica, ed evidenziando, piuttosto, le forme di acquisizione e rielaborazione delle sollecitazioni esterne messe in atto dalle popolazioni locali. Un attento esame dell'evidenza archeologica, mediante una schedatura sistematica dei luoghi di culto, ha permesso di individuare sessantatre contesti, diversi per caratteristiche intrinseche e loro grado di conoscenza. L'esame complessivo della documentazione è stato sviluppato attraverso tre successive fasi cronologiche : a) VIII - prima metà del VI sec. a.C., b) seconda metà del VI - prima metà del V sec. a.C., c) seconda metà del V - prima metà del IV sec. a.C., distinguendo tre unità topografiche, corrispondenti alla Sicilia Orientale, a quella centro-meridionale e alla Sicilia Occidentale. Infine si sono tracciate alcune considerazioni conclusive sull'argomento attraverso quattro livelli, a nostro parere essenziali per la comprensione dei fenomeni cultuali: la collocazione topografica dei luoghi di culto - sia in rapporto alla realtà geomorfologica ambientale che a quella umana insediativa -, l'organizzazione dello spazio sacro e le caratteristiche planimetriche e architettoniche delle strutture cultuali, le attività rituali - dalle libagioni e dai pasti sacri alle deposizioni votive -, le divinità venerate. / The subject of this work is the study of the sacred indigenous contexts of Sicily, between 8th and 4th century BC, to reconstruct the religious sphere on the whole, from the sacred space to the cult practices. At the same time the effects of the contact with the Greek world were analysed, evading traditional ellenocentric vision, and showing, on the contrary, the forms of acquisition and elaboration of the outside spurs, that were carried out by the local populations. A careful examination of the archaeological evidence, through a systematic catalogue of the sacred places, has allowed locating sixty-three contexts, different for distinctive features and degree of knowledge. The total inspection of documentation was developed through three following periods : a) 8th first half of 6th century BC, b) second half of 6th first half of 5th century BC, c) second half of 5th first half of 4th century BC, dividing three topographic units, corresponding with eastern Sicily, with centre-southern and with western Sicily. In the end some conclusive considerations about the subject were traced, through four levels, according to us of capital importance to understand religious phenomena: the location of the sacred places - whether as regard the geographic environment or as regard the human landscape -, the organization of the sacred space and the planimetric and architectural peculiarities of the structures, the ritual practices from the libations and the sacred meals to the votive depositions -, the divinities worshipped.

Orientador: Maria Rosa Rodrigues Martins de Camargo / Banca: Maria Ivonete Barbosa Tamboril / Banca: Robson Antonio Rodrigues / Banca: Edson do Carmo Inforsato / Banca: Adir Casaro Nascimento / Resumo: O principal objetivo deste estudo foi investigar e documentar o processo de aquisição e apropriação da cultura escrita na T. I. Igarapé Lourdes junto às etnias Arara-Karo e Gavião-Ikolen e sua relação com a oralidade (FERREIRO; TEBEROSKY, 1999; FREIRE, 1987, CHARTIER, 1990; CERTEAU, 1998; ONG, 1998). Foi possível sistematizar a história de alfabetização e escolarização dessas sociedades indígenas, bem como compreender o modo de apropriação do objeto escrito. Esta pesquisa foi desenvolvida a partir da concepção de estudo do tipo etnográfico (ANDRÉ, 1995), de 2004 a 2009, na T. I. Igarapé Lourdes, no município de Ji-Paraná, estado de Rondônia. Envolveu oito aldeias e oito escolas públicas de educação escolar indígena, sendo duas pertencentes ao povo Arara-Karo e seis ao povo Gavião-Ikolen. Os colaboradores e colaboradoras Gavião-Ikolen foram quatro lideranças, uma do sexo feminino e três do sexo masculino e doze professores indígenas - todos do sexo masculino. Da etnia Arara-Karo participaram duas lideranças - todas do sexo masculino e sete docentes, sendo três professoras e quatro professores. Os docentes são contratados pela Secretaria de Estado da Educação - SEDUC, a maioria habilitados pelo Projeto Açaí - curso de magistério indígena e atuam com exclusividade nos anos iniciais do ensino fundamental. A coleta de dados ocorreu por meio dos seguintes instrumentos: observação participante nas aldeias e nas escolas, entrevistas a docentes e lideranças indígenas, bem como análise documental - cadernos de planejamento e relatório docentes, cadernos e atividades avulsas de alunos e alunas. A análise desenvolvida possibilitou compreender que os povos indígenas da T. I. Igarapé Lourdes, os Arara- Karo e Gavião-Ikolen desenvolvem cotidianamente ações de leitura e escrita. Buscam ler textos como os de gêneros jornalísticos - jornais... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Il obiettivo principale in questo studio era quello di indagare e documentare il processo di acquisizione e la proprietà di alfabetizzazione in T. I. Bayou Lourdes vicino al etnica Karo Macaw Hawk e Ikolen e il suo rapporto con l'oralità (FERREIRO; TEBEROSKY, 1999; FREIRE, 1987, CHARTIER, 1990; CERTEAU, 1998; ONG, 1998). E 'stato possibile sistematizzare la storia di alfabetizzazione e di istruzione delle popolazioni indigene, così come capire le modalità di appropriazione della scrittura dell'oggetto. Questa ricerca è stata sviluppata dalla concezione dello studio etnografico (ANDRÉ, 1995), dal 2004 al 2009, in T. I. Igarapé Lourdes, la città di Ji- Paraná, stato Rondonia. Si trattava di otto villaggi e otto scuole pubbliche in materia di istruzione indigene, e due persone appartenenti alla macaw Karo e sei persone di Hawk-Ikolen. Gli sviluppatori e contributori Hawk-Ikolen erano quattro leader, una femmina e tre maschi e dodici insegnanti indigeni - tutti maschi. Etnica Macaw Karo ha preso due leader - tutti i maschi e sette insegnanti, tre insegnanti e quattro insegnanti. Gli insegnanti sono assunti dal Dipartimento di Stato della Pubblica Istruzione - SEDUC, la maggior parte autorizzata dalla Açaí Project - Corso di insegnamento aborigena e ad agire esclusivamente nei primi anni di scuola elementare. La raccolta dei dati è avvenuta attraverso i seguenti strumenti: osservazione partecipante nei villaggi e nelle scuole, colloqui con gli insegnanti e leader indigeni e analisi documentaria - termini di pianificazione e reporting degli insegnanti, libri e attività su misura a ragazzi e ragazze. L'analisi ci ha permesso di comprendere le popolazioni indigene del T. I. Igarapé Lourdes, i Karo e Macaw Hawk-Ikolen sviluppare le attività quotidiane di lettura e scrittura... (Riassunto completo, acesso elettronico clicca qui sotto) / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-12-17Bitstream added on 2014-06-13T20:02:08Z : No. of bitstreams: 1 neves_jg_dr_arafcl.pdf: 3180147 bytes, checksum: 1c5a1ea1fef5c7206fb293095784c4b8 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O principal objetivo deste estudo foi investigar e documentar o processo de aquisição e apropriação da cultura escrita na T. I. Igarapé Lourdes junto às etnias Arara-Karo e Gavião-Ikolen e sua relação com a oralidade (FERREIRO; TEBEROSKY, 1999; FREIRE, 1987, CHARTIER, 1990; CERTEAU, 1998; ONG, 1998). Foi possível sistematizar a história de alfabetização e escolarização dessas sociedades indígenas, bem como compreender o modo de apropriação do objeto escrito. Esta pesquisa foi desenvolvida a partir da concepção de estudo do tipo etnográfico (ANDRÉ, 1995), de 2004 a 2009, na T. I. Igarapé Lourdes, no município de Ji-Paraná, estado de Rondônia. Envolveu oito aldeias e oito escolas públicas de educação escolar indígena, sendo duas pertencentes ao povo Arara-Karo e seis ao povo Gavião-Ikolen. Os colaboradores e colaboradoras Gavião-Ikolen foram quatro lideranças, uma do sexo feminino e três do sexo masculino e doze professores indígenas – todos do sexo masculino. Da etnia Arara-Karo participaram duas lideranças – todas do sexo masculino e sete docentes, sendo três professoras e quatro professores. Os docentes são contratados pela Secretaria de Estado da Educação – SEDUC, a maioria habilitados pelo Projeto Açaí – curso de magistério indígena e atuam com exclusividade nos anos iniciais do ensino fundamental. A coleta de dados ocorreu por meio dos seguintes instrumentos: observação participante nas aldeias e nas escolas, entrevistas a docentes e lideranças indígenas, bem como análise documental – cadernos de planejamento e relatório docentes, cadernos e atividades avulsas de alunos e alunas. A análise desenvolvida possibilitou compreender que os povos indígenas da T. I. Igarapé Lourdes, os Arara- Karo e Gavião-Ikolen desenvolvem cotidianamente ações de leitura e escrita. Buscam ler textos como os de gêneros jornalísticos – jornais... / Il obiettivo principale in questo studio era quello di indagare e documentare il processo di acquisizione e la proprietà di alfabetizzazione in T. I. Bayou Lourdes vicino al etnica Karo Macaw Hawk e Ikolen e il suo rapporto con l'oralità (FERREIRO; TEBEROSKY, 1999; FREIRE, 1987, CHARTIER, 1990; CERTEAU, 1998; ONG, 1998). E 'stato possibile sistematizzare la storia di alfabetizzazione e di istruzione delle popolazioni indigene, così come capire le modalità di appropriazione della scrittura dell'oggetto. Questa ricerca è stata sviluppata dalla concezione dello studio etnografico (ANDRÉ, 1995), dal 2004 al 2009, in T. I. Igarapé Lourdes, la città di Ji- Paraná, stato Rondonia. Si trattava di otto villaggi e otto scuole pubbliche in materia di istruzione indigene, e due persone appartenenti alla macaw Karo e sei persone di Hawk-Ikolen. Gli sviluppatori e contributori Hawk-Ikolen erano quattro leader, una femmina e tre maschi e dodici insegnanti indigeni - tutti maschi. Etnica Macaw Karo ha preso due leader - tutti i maschi e sette insegnanti, tre insegnanti e quattro insegnanti. Gli insegnanti sono assunti dal Dipartimento di Stato della Pubblica Istruzione - SEDUC, la maggior parte autorizzata dalla Açaí Project - Corso di insegnamento aborigena e ad agire esclusivamente nei primi anni di scuola elementare. La raccolta dei dati è avvenuta attraverso i seguenti strumenti: osservazione partecipante nei villaggi e nelle scuole, colloqui con gli insegnanti e leader indigeni e analisi documentaria - termini di pianificazione e reporting degli insegnanti, libri e attività su misura a ragazzi e ragazze. L'analisi ci ha permesso di comprendere le popolazioni indigene del T. I. Igarapé Lourdes, i Karo e Macaw Hawk-Ikolen sviluppare le attività quotidiane di lettura e scrittura... (Riassunto completo, acesso elettronico clicca qui sotto)

Cette thèse présente une analyse anthropologique de l’éducation informelle chez deux communautés autochtones de l’Outre-mer français : les Wayana-Apalaï, en Guyane, et les Enata, en Polynésie française. A partir des données recueillies grâce à un travail ethnographique de longue durée, on a pu déterminer le temps consacré aux interactions éducatives dans le milieu domestique, les styles éducatifs dominants et les logiques éducatives des membres des deux communautés. La dynamique éducative a été interprétée en tant que processus de transmission des données culturelles liées à un paysage naturel et social déterminé. Les résultats obtenus montrent que les stratégies éducatives des Wayana-Apalaï et des Enata sont modelées par les contraintes propres à la dynamique postcoloniale et des impératifs imposés par l’économie de marché.Cette proposition de recherche veut investiguer et comparer deux cas d’étude hautement significatifs à propos desquels il existe une évidente lacune dans la littérature scientifique : c’est le cas de la scolarisation des jeunes amérindiens appartenant à l’ethnie wayana et, spécifiquement, au village d’Antecume Pata, dans le Haut Maroni, en Guyane ; et celle des jeunes de langue reo ma’ohi, en Polynésie. L’hypothèse de travail est qu’il existe un évident hiatus entre les curricula qui sont appliqués dans les écoles où sont scolarisés les jeunes natifs et les dynamiques de formation parentale traditionnelles. L’objectif de cette recherche est de démontrer que la prise en compte du contexte culturel et linguistique (et surtout du rôle qu’occupe la famille dans l’éducation des jeunes) doit participer à l'acquisition des compétences citoyennes dès le plus jeune âge, surtout dans un environnement pluriethnique. Pour tester cette hypothèse, un travail de longue durée sur le terrain a été envisagé afin d’obtenir un corpus ethnographique suffisant pour une évaluation transversale en considérant comme variables les styles éducatifs, les perceptions des parents, les attentes des maitres et les curricula scolaires à partir de la question « qu’est-ce que la réussite pour les familles des élèves et en quoi diffère-t-elle de la conception institutionnelle? » / This PhD thesis presents an anthropological analysis of informal education activities among two French autochthonous communities: the Wayana-Apalaï people, living in French Guiana, and the Enata people, in French Polynesia. Thanks to the data gathered through a long term ethnographic fieldwork, it was determined the time dedicated to educational interactions in the domestic environment, the dominant educational styles and the educational logic of both communities. The educational dynamic has been interpreted as a process of transmission of cultural data related to a natural and social landscape. The results obtained show that educational strategies applied by Wayana-Apalaï and Enata educators are shaped by the constraints of the post-colonial dynamics and the requirements imposed by the global market economy. / Esta tesis de doctorado presenta un análisis antropológico de las actividades de educación doméstica en dos comunidades autóctonas de la Francia de ultramar: los Wayana-Apalaï, quienes viven en el sector amazónico de la Guayana francesa, y los Enata, quienes habitan la isla de Hiva Oa, en la Polinesia Francesa. Gracias a los datos recogidos a través de un trabajo etnográfico de larga duración, se determinó el tiempo dedicado a las interacciones educativas en el ámbito doméstico, los estilos educativos dominantes y las lógicas educativas de ambas comunidades. La dinámica educativa se ha interpretado en función de su papel de transmisión de los datos culturales relacionados con un paisaje natural y social. Los resultados obtenidos muestran que las estrategias educativas aplicadas hoy en día por los educadores Wayana-Apalaï y los Enata intentan adaptar las lógicas educativas pre-coloniales (consideradas como “tradicionales”) a las limitaciones impuestas por la dinámica post- colonial y por la economía global. / Questa tesi di dottorato presenta un'analisi antropologica delle attività di educazione informale in due comunità autoctone della Francia d’oltremare: i Wayana-Apalaï, che vivono nel settore amazzonico della Guyana francese, e gli Enata, che vivono sull’isola di Hiva Oa, in Polinesia francese. Grazie ai dati raccolti attraverso una ricerca etnografica di lunga durata (2011-2015), è stato possibile determinare il tempo dedicato alle interazioni educative in ambito domestico, gli stili educativi dominanti e le logiche educative di entrambe le comunità. La dinamica educativa è stata interpretata come un processo di trasmissione dei dati culturali legate ad un paesaggio naturale e sociale determinato. I risultati ottenuti mostrano che le strategie educative applicate dagli educatori Wayana-Apalaï ed Enata sono il prodotto di una tensione tra le logiche precoloniali (considerate come la “vera tradizione”) ed i vincoli imposti dalle dinamiche post-coloniali e dall'economia globale.

I microrganismi selezionati sono impiegati non solo per il processo di trasformazione della materia grezza in prodotto fermentato, ma anche per migliorare la shelf-life, il gusto, l’aroma, la sicurezza e il valore nutrizionale dei prodotti. La globalizzazione del mercato ha portato a considerare non solo i prodotti tipici popolari europei, come per esempio il vino, ma anche i prodotti tipici dei paesi non europei come la cassava. Per quanto riguarda il settore enologico lo scopo della ricerca è quello di migliorare un tipico vino: l'Ortrugo dei Colli Piacentini con ceppi autoctoni di Saccaromyces cerevisiae. Nelle fermentazioni spontanee i lieviti sono associati all'area geografica, alle condizioni climatiche e alla varietà di vitigno. Alcuni ricercatori sostengono che il micro-ambiente è caratterizzato da specifi Saccaromyces cerevisiae che possono influenzare gli aromi dell'uva. Sfortunatamente le fermentazioni spontanee possono causare aromi indesiderati e arresti fermentativi. L'inoculo del mosto con lieviti selezionati è ormai una pratica consolidata per eliminare i rischi delle fermentazioni spontanee, ma questi lieviti non riescono a enfatizzare le caratteristiche della varietà di uva in quanto derivano da ecosistemi differenti. Nasce quindi l'esigenza di utilizzare ceppi starter autoctoni selezionati, isolati dalle microaree dove i vini sono prodotti in quanto tali ceppi sono potenzialmente meglio adattati a svilupparsi in uno specifico microambiente e meglio esaltano la tipologia di un particolare prodotto. Per quanto riguarda la cassava (Manihot esculenta Crantz) microrganismi selezionati possono essere utilizzati per ridurre la concentrazione di glucoside cianogenetico (linamarina e lotaustralina), molecole tossiche. il consumo di cassava e dei suoi prodotti può causare avvelenamento da cianide con sintomi di vomito, nausea, debolezza e occasionalmente la morte. L'introduzione di cianide tramite il consumo di cassava è quasi certamente la causa dell'insorgenza di neuropatie come per esempio il Konzo (irreversibile paralisi alle gambe) che colpisce particolari zone dell'Africa. La World Health Organisation (WHO)ha stabilito il livello di sicurezza di cianide nella farina di cassava a 10 ppm (FAO/WHO, 1991). / Selected microrganisms are important as agents of the main processes of transformation of the raw materials in fermented product but also as responsible of the improvement in the shelf-life, texture, taste, aroma, as well as safety and nutritional value. The market globalization made us to consider not only popular food and/or beverage in Europe but also in non European countries. In this research I consider wine and cassava products. As regards wine the aim is to improve the Ortrugo wine typicalness by Saccaromyces cerevisiae autochtonous strains. In spontaneous fermentations the yeasts vary according to geography location, climatic conditions and/or grape variety. Some researchers believe that each micro-environment is characterised by specific Saccaromyces cerevisiae that may enhance the grape flavours. Unfortunately spontaneous fermentations may cause off-flavours and fermentation stuck. The selected yeast inoculum in must is one of the consolidated practices to eliminate the risks of spontaneous fermentation, but these yeast are not able to emphasise the characters of grape variety because they are from different ecosystems. Autochthonous yeasts e.g. yeasts isolated from a definite micro-environment are adapted to operate in a must whose characteristics are determined by the variety of the grapes and the “terroir” and, therefore, they able to enhance the peculiarities of a wine. As regards the cassava (Manihot esculenta Crantz) selected microorganisms will be used to reduce the cyanogenic glucosides (mainly linamarin and lotaustralin) toxic molecules. Consumption of cassava and its products may cause cyanide poisoning with symptoms of vomiting, nausea, dizziness, stomach pains, weakness, headache and diarrhoea and occasionally death. Cyanide intake from cassava is almost certainly the cause of Konzo (irreversible paralysis of the legs) in eastern, central and southern Africa. The World Health Organisation (WHO) has set the safe level of cyanogens in cassava flour at 10 ppm (FAO/WHO, 1991).