Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2016-08-18T12:17:47Z No. of bitstreams: 1 PDF - Carolina Medeiros de Almeida.pdf: 2829867 bytes, checksum: ce1cd81409b0c3ee23f78d614e7c3375 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-18T12:17:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Carolina Medeiros de Almeida.pdf: 2829867 bytes, checksum: ce1cd81409b0c3ee23f78d614e7c3375 (MD5) Previous issue date: 2016-06-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Guapira graciliflora Mart. is a medicinal plant, commonly found in the caatinga, in the Brazilian semi-arid and widely used by the local population because of their antituberculosis, anti-inflammatory and healing activities. The aim of this study was to evaluate in vitro the antifungal, antibiofilm and antiproliferative potential of G. graciliflora. A hydroalcoholic extract of G. graciliflora‘s leaves was obtained. Then, the extract was fractionated by filter column on fritted funnel. The chemical characterization of the extracts was performed by G Electrospray Ionization Mass Spectrometry (ESI-MS). The antifungal activity of graciliflora extract and its fractions was evaluated by broth microdilution method to determine the Minimum Inhibitory and Fungicidal Concentrations (MIC / MFC) against Candida albicans ATCC 10231; Candida glabrata CBS 07; Candida krusei CBS 573 and Candida dubliniensis CBS 7889. The ability to inhibit formation of a C. albicans biofilm was evaluated considering the number of colony forming units (CFU/ml), the cell metabolic activity (MTT) and hydrogenic potential (pH). The antiproliferative activity of the extract and its fractions were evaluated against human tumoral cell lines (U251, MCF-7, NCI-ADR/RES, 786-0, NCI-H460, PC-3, HT-29) and not tumoral cell line (HaCat) by Sulforhodamine B assay. The cytotoxicity of the extract was evaluated on the line RAW 264.7 macrophages also by Sulforhodamine B assay. The phytochemical characterization of the extract indicated the suggestive presence of the flavonoids rutin and kaempferol. The extract and its methanol fraction showed moderate antifungal activity against C. albicans, C. glabrata and C. krusei and strong activity against c. dublniensis. The analysis about the metabolic activity and the number of viables cells at 24 and 48 hours biofilms showed diference (p < 0,05) only for the number of viables cells at 24 hours and the metabolic activity at 48 hours, with the extract‘s concentrations of 125 µg/mL and 62,5 µg/mL reducing the major number of CFU/mL (34,1% and 36,9%. respectively) and the concentration of 250 µg/mL was the most effective in decrease the metabolic activity (50,79%) of C. albicans cells. The pH values observed in biofilms treated with the extract were higher than those observed in untreated biofilm. The extract and its fractions have no antiproliferative effect against tumor cell lines tested, with average activity (mean log GI50) greater and equal to 1.71 mg/mL. Cell viability of macrophages was maintained above 80% for the extract concentrations up to 62,5 mg/mL. The extract of G. graciliflora‘s leaves has flavonoids is its chemical composition. Also has antifungal and antibiofilm potential, without significance evidence of antiproliferative activity against tumor and not tumor cell lines. / A Guapira graciliflora Mart. é uma planta medicinal, comumente encontrada na caatinga, no semi-árido brasileiro e bastante utilizada pela população local em função de suas atividades antituberculose, anti-inflamatória e cicatrizante. O objetivo do presente estudo foi avaliar in vitro os potenciais antifúngico, antibiofilme e antiproliferativo da G. graciliflora. Foi obtido um extrato hidroalcóolico das folhas da G. graciliflora através do processo de maceração. Posteriormente foi realizado fracionamento através de coluna filtrante em funil de placa porosa. A caracterização química do extrato foi realizada através de Espectrometria de Massas com ionização por eletrospray (ESI-MS). A atividade antifúngica do extrato da G. graciliflora e de suas frações foi avaliada através do método da microdiluição em caldo com determinação das Concentrações Inibitória Mínima e Fungicida Mínima (CIM/CFM), frente à Candida albicans ATCC 10231; Candida glabrata CBS 07; Candida krusei CBS 573 e Candida dubliniensis CBS 7889. A capacidade em inibir a formação de um biofilme de C. albicans foi avaliada considerando o número de unidades formadoras de colônias (UFC/mL), a atividade metabólica (MTT) e o potencial hidrogeniônico (pH). A atividade antiproliferativa do extrato e de suas frações foi avaliada sobre linhagens de células tumorais (U251, MCF-7, NCI- ADR/RES, 786-0, NCI-H460, PC-3, HT-29) e não-tumoral humanas (HaCaT) através do método da Sulforrodamida B. A citotoxicidade do extrato foi avaliada sobre a linhagem de macrófagos RAW 264.7 também pelo método da Sulforrodamina B. A caracterização fitoquímica do extrato indicou a presença sugestiva dos flavonoides rutina e kaempferol. O extrato e sua fração metanólica exibiram moderada atividade antifúngica sobre C. albicans, C. glabrata e C. krusei e forte atividade sobre C. dubliniensis. A análise da atividade metabólica e a contagem de células viáveis nos biofilmes de 24 e 48 horas demonstrou diferenças estatisticamente significativa (p < 0,05) apenas para a contagem de células viáveis em 24 horas e para a atividade metabólica em 48 horas, cujas concentrações do extrato de 125 µg/mL e 62,5 µg/mL foram as que mais reduziram o número de UFC/mL (34,1% e 36,9%, respectivamente) e a concentração de 250 µg/mL foi a mais efetiva em diminuir a atividade metabólica (50,79%) das células de C. albicans. Os valores de pH observados nos biofilmes tratados com o extrato foram maiores do que naqueles sem tratamento. O extrato e suas frações não apresentaram efeito antiproliferativo sobre as linhagens tumorais testadas, com médias de atividade (log GI50) maior e igual a 1,71 µg/mL. A viabilidade celular dos macrófagos foi mantida acima de 80% para concentrações do extrato até 62,5 µg/mL. O extrato das folhas da G. graciliflora possui flavonoides em sua composição química. Apresenta potenciais antifúngico e antibiofilme, sem evidências significativas de atividade antiproliferativa sobre linhagens de células tumorais e não tumorais humanas.

Les entreprises ont pendant longtemps priorisé une relation durable basée sur une loyauté réciproque avec leur personnel dans le but de créer un actif intangible qui constitue un avantage concurrentiel primordial pour le positionnement stratégique et la survie de l'entreprise. Cependant, l'incapacité des entreprises à autofinancer leur croissance par le réinvestissement des profits et leurs recours à des capitaux externes a rompu l'équilibre qui existait entre les intérêts des entreprises et ceux des différentes parties prenantes selon l'ancien modèle de loyauté réciproque (Stakeholders). Le recours massif aux détenteurs de capitaux a impliqué un divorce graduel entre la propriété et la gestion obligeant les entreprises à répudier la relation de loyauté réciproque qui existait entre elles et ses parties prenantes et à adopter un nouveau modèle de marché axé sur la création de valeur pour les actionnaires (Shareholders). Dès lors, différents changements majeurs ont reconfiguré radicalement l'environnement interne et externe de l'entreprise en accentuant les pressions de marché qui ont forcé les entreprises à adopter radicalement ou graduellement un nouveau modèle de gestion à l'intersection de trois marchés: marché des produits et services, marchés financiers et marché des talents. Dans ce mémoire, nous nous intéresserons particulièrement aux pressions issues des marchés résultant du bouleversement des contextes et leurs impacts sur l'entreprise. Dans ce cadre, l'objectif de ce mémoire était de comprendre et d'étudier la capacité de certaines entreprises à adopter le nouveau modèle de marché tout en conservant certaines caractéristiques de l'ancien modèle de loyauté réciproque. Le cas de l'industrie de la vente au détail aux États-Unis et plus précisément le cas de l'entreprise Wal-Mart, leader mondial de cette industrie a été étudié pour apporter des éléments de réponses à notre questionnement. Notre étude confirme que les pressions conjuguées des trois marchés ont vraiment créé des discontinuités considérables tout le long de l'évolution de cette industrie aux États-Unis durant la période étudiée, soit de 1970 à nos jours. Concentration de l'industrie, pressions réglementaires, réduction des marges de profit, intégration verticale virtuelle des fournisseurs, innovations technologiques, pressions des unions syndicales, croissance par le biais des fusions et acquisitions. Tous ces éléments se sont conjugués pour soumettre l'industrie de la vente au détail à de nouveaux enjeux et de nouvelles menaces qui ont radicalement bouleversé le contexte de gestion traditionnel. Le cas Wal-Malt révèle qu'une transition partielle d'un modèle de loyauté réciproque vers un modèle de marché a eu lieu au sein de cette entreprise. Cette transition a impliqué des changements profonds dans la stratégie, l'organisation et la gouvernance de l'entreprise. Toutefois, le cas dévoile aussi que Wal-Mart a adopté un modèle de gestion mixte en conservant, dans la mesure du possible, certaines caractéristiques de l'ancien modèle de loyauté réciproque. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Stratégie, Industrie de la vente au détail, Loyauté réciproque, Modèle d'affaires.

Précédemment, il a été démontré au laboratoire qu'une vaccination des souris avec des lipopolyplexes (LPR) contenant l'ARNm de l'antigène de mélanome MART1 permet d'induire la formation de lymphocytes T cytotoxiques spécifiques et de retarder le développement de mélanomes B16F10 et de métastases pulmonaires. Les LPR sont des complexes ternaires constitués d'ARNm, d'un polymère cationique histidylé et de liposomes cationiques histidylés. L'objectif de ma thèse était d'améliorer cette vaccination antitumorale en développant de nouveaux liposomes capables de cibler les cellules dendritiques (DC). Le ciblage a été réalisé en incorporant un glycolipide mannosylé aux liposomes afin de favoriser leur reconnaissance par le récepteur mannose. A partir de ces liposomes, des formulations de complexes ternaires à base d'ADN (LPD mannosylés ou Man11-LPD100) ou à base d'ARN (LPR mannosylés ou Man11- LPR100) ont été mis au point. Les résultats montrent que : in vitro les formulations Man11-LPD100 sont mieux internalisés et transfectent plus efficacement les DC que les LPD100 non mannosylés. Les formulations Man11-LPR100 transfectent avec une plus grande efficacité les DC par rapport aux Man11- LPD100. Par ailleurs, une forte réduction de la toxicité des formulations a été obtenue en dialysant les liposomes. Il est également possible de conserver les formulations sous forme déshydratée. Une imagerie par scintigraphie effectuée chez la souris a permis de constater que 9% des LPD sont captés dans la rate après une injection IV. Nous avons mis en évidence après un isolement de DC spléniques que les formulations Man11-LPR100 transfectent 4 fois plus de DC que les LPR non manosylés. Enfin, l'immunisation des souris avec Man11-LPR100 contenant l'ARNm MART1 permet une vaccination plus efficace contre la tumeur B16F10 et une meilleure survie. En conclusion, les LPR Man11-LPD100 sont de bons vecteurs pour cibler et transfecter les DC spléniques avec l'ARNm d'un antigène tumoral et pour induire la réponse immune contre les cellules tumorales.

Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Neuropsychiatric diseases, as bipolar disorder (BD), have a very complex pathophysiology. Several times the diagnostic and to choose a correct treatment are difficult. Currently, have been developed studies related to mechanisms that can be associated with specific biomarkers present on mental illness. Some studies are describing an association between neuropsychiatric diseases and mitochondrial dysfunction and consequent cellular modifications. Additionally, some psychiatric illnesses are been associated with chronic inflammatory activation via pro-inflammatory cytokines production. In this sense, the search for drug development to treat psychiatric illness is very necessary. Euterpe oleracea, known as açaí, is an Amazonian fruit and a potential candidate for neuropharmacological study due to chemical matrix, including a variety of bioactive compounds with biological effects. There are molecules that could act at mitochondrial function and neurophysiology. Objective: to perform a literature review about the mitochondrial dysfunction impact at bipolar disorder and chemically analyse and evaluate the neupharmacological in vitro effect of açaí extract through mitochondrial function modulation and oxidative and inflammatory metabolisms. Methodology: initially we produced a review about the association between BD and cellular mitochondrial metabolism based on scientific articles published at last 20 years in different journals found at PUBMED-MEDLINE of American library. This review helped to create the ecperimental in vitro design of this study. After, we performed an in vitro experimental research using a cell line SH-SY5Y exposed to rotenone. SH-SY5Y cells were obtained from American Type Culture Collection (ATCC®), and treated with freeze-dried hydroalcoholic açaí extract which was analyzed by high performance liquid chromatography. Initially the açaí effect at cell viability was measured through different concentration-effect curves. We also induced mitochondrial complex I dysfunction using rotenone at 5, 15 and 30 nM. Before and after rotenone exposition 5 μg/mL of açaí extract was added to evaluate the potential effect of açaí to prevent and reverse rotenone damages. After all treatments were performed experimental assays to evaluate the mitochondrial transport chain, the mitochondrial complex I enzyme activity, the protein and gene expression of NDUFS7, S8, V1 and V2 of complex I, the total levels of reactive oxygen species and lipid peroxidation. For the third study we used RAW 264.7 macrophages from ATCC. Cells were activated with PHA and exposed to different concentrations of açaí extract during 72h. Using the most anti-inflammatory effective concentration of açaí extract, we developed all another experimental assays to evaluate oxidative metabolism parameters, cell cycle and protein expression of cytokines and NLRP3-inflammasome. The statistical analysis was performed by one way anova followed by Tukey or Dunnett post hoc. Results: the obtained results were organized in three scientific articles. The review paper was published at Canadian Journal of Psychiatry and indicated the relevance of studies that dentify plants with potential properties to modulate mitochondrial complex I. The obtained results of second study were published at Oxidative and Cellular Longevity journal where we observed that hydroalcoholic açaí extract presented high levels of orientin (8,05±0,03mg/g), p-cumaric acid (3,52±0,01mg/g) and apigenin (3,49±0,01mg/g). In vitro results related to mitochondrial dysfunction and oxidative stress showed that the most effective concentration of açaí extract was 5μg/mL after 48h of incubation. We observed that açaí extract at both experimental models presented protective effects under mitochondrial complex I and this effect was due to an increased protein and gene expression mainly for NDUFS7 and S8 subunits that form the active region of this complex. Despite, was observed a decreased rate of reactive oxygen species and of lipid peroxidation under açaí exposition. Results of third study were organized in a manuscript that will be submitted for publication at Inflammation Research journal. It was observed the anti-inflammatory activity of açaí in macrophage PHA-induced, where the effective concentration able to reduce 50% of cellular proliferation (EC50) 1 μg/mL. Complementary assays showed that this specific concentration is capable to decrease inflammatory markers as proliferation rate, cell cycle, ROS levels and nitric oxide. Açaí also reduced pro-inflammatory cytokines levels (IL-1β, IL-6, TNFα. INFγ), and the inflammasome NLRP3, increasing IL-10 levels. Conclusion: the results obtained until this moment are suggesting that açaí has neuropharmacological activity and is a potential candidate for drug development or food supplement for psychiatric diseases treatment, especially BD which is related to mitochondrial complex I dysfunction and chronic inflammatory activation. / As doenças neuropsiquiátricas, como o transtorno bipolar, possuem fisiopatologia bastante complexa. Muitas vezes o diagnóstico e a escolha de um tratamento eficaz são de difícil realização. Atualmente vêm sendo desenvolvidos estudos relacionados aos mecanismos causais e que podem ser direcionados a descoberta de novos biomarcadores característicos de doenças mentais. Alguns estudos descrevem a existência de uma forte associação entre doenças neuropsiquiátricas e disfunção mitocondrial e consequentes alterações celulares. Adicionalmente, algumas doenças psiquiátricas estão também associadas à inflamação crônica, via produção de citocinas pró-inflamatórias. Dessa forma, a busca pelo desenvolvimento de novos fármacos para o tratamento de doenças psiquiátricas é de grande necessidade. A Euterpe oleracea, espécie conhecida popularmente como açaí, é uma fruta amazônica potencial candidata a estudos neurofarmacológicos devido a sua constituição química que inclui uma variedade de moléculas bioativas que poderiam atuar tanto melhorando a função mitocondrial e a resposta inflamatória. Objetivo: realizar revisão da literatura sobre o impacto da disfunção mitocondrial no transtorno bipolar, caracterizar quimicamente e avaliar o potencial efeito neurofarmacológico in vitro do extrato de açaí na modulação da função mitocondrial, do metabolismo oxidativo e inflamatório. Metodologia: inicialmente foi produzido um estudo de revisão teórico-literário sobre a associação entre o transtorno bipolar e o metabolismo mitocondrial celular baseado em artigos científicos publicados nos últimos 20 anos em revistas indexadas no PUBMED-MEDLINE da Biblioteca dos Estados Unidos da América. Esta revisão auxiliou na concepção do delineamento da parte experimental do trabalho. A pesquisa experimental in vitro foi feita utilizando-se a linhagem comercial SH-SY5Y expostas a rotenona. As células SH-SY5Y foram obtidas da American Type Culture Collection (ATCC®) e foram tratadas com um extrato hidroalcólico de açaí liofilizado, no qual as principais substâncias bioativas foram quantificadas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). O efeito do açaí sobre a viabilidade celular foi avaliado através de diferentes curvas concentração-efeito. Foi induzida disfunção no complexo I mitocondrial através do uso da rotenona nas concentrações de 5, 15 e 30 nM. Antes ou após o tratamento com rotenona, foi adicionado o extrato de açaí (5 μg/mL) a fim de avaliar a capacidade de prevenção e/ou reversão dos efeitos da rotenona. Após os tratamentos, foram desenvolvidos ensaios experimentais de avaliação da cadeia de transporte de elétrons, da atividade enzimática do complexo I mitocondrial, da expressão proteica e gênica das subunidades NDUFS7, S8, V1 e V2, da taxa total de espécies reativas de oxigênio e da lipoperoxidação. Já para o terceiro estudo, foi utilizada linhagem celular de macrófagos RAW 264.7, também obtidos da ATCC. Tais células foram ativadas com fitohemaglutinina (PHA) e expostas a diferentes concentrações de extrato de açaí durante 72h. Com base na concentração mais efetiva do extrato (1 μg/mL) frente à inflamação, foram realizadas as avaliações de parâmetros do metabolismo oxidativo, do ciclo celular e da expressão de citocinas inflamatórias e do inflamassoma NLRP3, via diferentes métodos experimentais. Os resultados foram estatisticamente comparados por análise de variância de uma via seguida de teste post hoc de Tukey ou Dunnet. Resultados: os resultados obtidos foram organizados sob a forma de três artigos científicos. A revisão de literatura foi publicada no Canadian Journal of Psychiatry e indicou a relevância de estudos que identifiquem plantas com potencial propriedade de modular o complexo I mitocondrial. Os resultados obtidos no segundo estudo foram publicados na revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity onde se observou que o extrato hidroalcoólico de açaí apresentou níveis elevados das seguintes moléculas: orientina (8,05±0,03 mg/g), ácido p-cumárico (3,52±0,01 mg/g) e apigenina (3,49±0,01 mg/g). Os resultados in vitro relacionados à disfunção mitocondrial e estresse oxidativo mostraram que a concentração mais efetiva do extrato hidroalcoólico de açaí que aumentou a viabilidade celular foi a de 5 μg/mL após 48h de incubação. Foi observado que o extrato de açaí em ambos os modelos experimentais apresentou efeito protetor sobre o complexo I mitocondrial e este efeito deveu-se ao aumento da expressão proteica e gênica principalmente das subunidades NDUFS7 e S8 que constituem a região de atividade deste complexo. Além disso, foi evidenciada redução da taxa total de espécies reativas de oxigênio (EROs) e diminuição dos níveis de peroxidação lipídica. Os resultados do terceiro estudo foram organizados sob a forma de um manuscrito a ser submetido à revista Inflammation Research. Nele foi observada atividade anti-inflamatória do açaí em macrófagos RAW PHA-ativados, sendo a concentração estimada para diminuir em 50% a resposta inflamatória (EC50) de 1 μg/mL. Testes complementares mostraram que esta concentração foi capaz diminuir marcadores inflamatórios como taxa de proliferação celular, ciclo celular, níveis de EROs e de óxido nítrico. O açaí também reduziu os níveis de citocinas pró-inflamatórias (IL-1β, IL-6, TNFα. INFγ) e relacionadas ao inflamassoma NLRP3, e também aumentou os níveis da citoticina anti-inflamatória IL-10. Conclusão: os resultados obtidos sugerem que o açaí possui atividade neurofarmacológica e que é um potencial candidato no desenvolvimento de novos fármacos ou suplementos alimentares direcionados ao tratamento de doenças psiquiátricas, em especial o transtorno bipolar que está relacionado à disfunção do complexo I mitocondrial e à ativação inflamatória crônica.

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-02-22T13:11:33Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1477516 bytes, checksum: 1384c640642a1530286ab2cd4cca171f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-22T13:11:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1477516 bytes, checksum: 1384c640642a1530286ab2cd4cca171f (MD5) Previous issue date: 2015-07-22 / Monofloral honeys produced by Melipona ssp have aspects of physical and chemical quality, sensory and specific bioactive, however, still little studied. The aim of the present study was to characterize the physico-chemical (moisture, protein, proline, hydroxymethyl-furfural, color, electrical conductivity, pH, free acidity, and sugar profile) and sensory aspects (color, viscosity and flavor) of monofloral honeys from Ziziphus joazeiro Mart. (juazeiro), Mimosa quadrivalvis L. (malícia), Croton heliotropiifolius Kunth (velame branco) and Mimosa arenosa willd Poir (jurema branca) produced by Melipona subnitida D. (jandaíra) and M. scutellaris L. (uruçu) in the Brazilian semiarid region. The antioxidant potential (DPPH, ABTS and ORAC) and the antibacterial activity, as well as the polyphenolics profile of each honey were also assessed. The floral source influenced (p ≤ 0.05) the color, acidity, sugar profile, ash and proline content in the honeys. No differences (p ≥ 0.05) were perceived for honeys from the same floral source produced by different bee species. Principal component analysis revealed that most of the variability was defined by the water content, total acidity, glucose, sucrose and color, as well as by acid taste, acid flavor, honey flavor and sweet taste. Juazeiro and velame branco honeys showed the greatest antioxidant activity and scavenging ability in assays with DPPH and ABTS•+ radicals, respectively, while honeys from malícia presented the strongest (p ≤ 0.05) antiperoxyl radical activity in ORAC assay. Juazeiro honeys presented the highest quantities of phenolic acids, particularly of trans-cinnamic, p-coumaric, ellagic, and ferulic acids, and of the flavonioids cathecin, rutin, hesperetin and chrysin, when compared with the other honeys produced by the same bee specie. malícia honeys presented the highest total flavonoids content (TFC) than honeys from velame branco and jurema branca, with the greatest quantities of myricetin, quercetin and kaempterol amongst the honeys studied. The different meliponini honeys presented different antimicrobial effects against the bacterial strains tested, as measured by their minimum inhibitory concentrations (MICs). However, the lowest MICs were found for honeys that presented the highest TPC. The results showed the impact of the botanical source on the physico-chemical and sensory aspects, as well as on polyphenolic profile, antioxidant and antimicrobial of monofloral honey produced by bees Melipona subnitida Duke and Melipona scutellaris L. in the Brazilian semiarid region. / Méis monoflorais produzidos por Melipona ssp possuem aspectos de qualidade físicoquímica, sensorial e bioativa específicos, porém, ainda pouco estudados. O objetivo do presente estudo foi caracterizar os aspectos físico-químicos (umidade, proteínas, prolina, hidroximetil-furfural, cor, condutividade elétrica, pH, acidez livre, e perfil de açúcar) e sensoriais (cor, viscosidade e sabor) de méis monoflorais de Ziziphus joazeiro Mart. (juazeiro), Mimosa quadrivalvis L. (malícia), Croton heliotropiifolius Kunth (branco velame) e Mimosa arenosa Willd Poir (jurema branca) produzidos por Melipona subnitida Duke. (jandaíra) e M. scutellaris L. (uruçu) na região do semiárido brasileiro. Também foi avaliado o potencial antioxidante pelos métodos: DPPH (2, 2- diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate), ABTS.+ [2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6- ácido sulfônico)] e ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), bem como a atividade antibacteriana, e perfil de polifenólicos dos méis. As fontes botânicas (juazeiro, malícia, branco velame e jurema branca) influenciaram significativamente (p ≤ 0,05) na intensidade da cor, perfil de açúcares, acidez, cinzas e quantidade de prolina dos méis analisados. Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas (p ≤ 0,05) para estes parâmetros entre méis de mesma origem botânica, produzidos pelas diferentes espécies de abelhas estudadas. A análise de componentes principais revelou que a maior parte da variabilidade foi influenciada pelo teor de umidade, acidez total, glicose, sacarose e cor, bem como, pelo gosto ácido, sabor ácido, aroma de mel e sabor doce. Os méis de juazeiro e velame branco apresentaram maior atividade antioxidante e capacidade de eliminação dos radicais livres (p ≤ 0,05) nos métodos DPPH e ABTS•+ respectivamente, por sua vez os méis de malícia apresentaram maior atividade (p ≤ 0,05) anti-radical peroxil no ensaio ORAC. Os méis de juazeiro apresentaram as maiores quantidades de ácidos fenólicos, em especial dos ácidos trans-cinâmico, pcumárico, elágico e ferúlico e dos flavonoides catequina, rutina, hespertina e crisina quando comparado com os outros méis produzidos pela mesma espécie de abelha. Os méis de malícia apresentaram o maior teor de flavonoides totais quando comparados aos méis de velame branco e jurema branca, e também as maiores quantidades de miricetina, quercetina e kaempterol entre os demais méis estudados. Os diferentes méis monoflorais analisados apresentaram distintas atividades antimicrobianas contra as cepas bacterianas testadas, sendo os menores valores de concentração inibitória mínima (CIM) encontrados para os méis que apresentaram as maiores quantidades de compostos fenólicos totais. Os resultados mostraram a influência da fonte botânica nos aspectos físico-químicos e sensoriais, assim como no perfil de polifenólicos, atividade antioxidante e antimicrobiana dos méis monoflorais produzidos pelas abelhas Melipona subnitida Duke e Melípona scutellaris L. na região do Semiárido brasileiro.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-04-30T19:26:36Z No. of bitstreams: 1 JÉSSICA LEITE DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGSA ACADÊMICO 2017..pdf: 1524917 bytes, checksum: b012625eaf01e14d383af4f89c827a6e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-30T19:26:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JÉSSICA LEITE DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGSA ACADÊMICO 2017..pdf: 1524917 bytes, checksum: b012625eaf01e14d383af4f89c827a6e (MD5) Previous issue date: 2017-03-09 / Os frutos de juazeiro são conhecidos especialmente pelo seu elevado teor de vitamina C. No entanto, estudos recentes apontam a presença de substâncias bioativas em sua composição. Essas substâncias atuam na prevenção de doenças, fato que pode motivar o consumo e industrialização dos frutos de juazeiro. Este trabalho teve por objetivo avaliar os compostos bioativos e capacidade antioxidante de frutos de juazeiro armazenados sob temperatura ambiente controlada. Os frutos foram colhidos de uma planta localizada na Universidade Federal de Campina Grande, campus Pombal/PB. Após a seleção, classificação, remoção de sujidades, retirada do pedúnculo e embalagem, os frutos foram submetidos ao armazenamento em temperatura ambiente controlada (24,5±0,5 °C e 33,5±0,5 % UR), durante 4 dias. Em todos os dias de armazenamento, realizaram-se análise de características físicas (perda de massa, massa fresca, comprimento, espessura, rendimento, firmeza, coloração e umidade), físicoquímicas (acidez titulável, pH, sólidos solúveis, razão sólidos solúveis/acidez titulável, açúcares solúveis totais e redutores), compostos bioativos (clorofila, carotenoides, compostos fenólicos, flavonoides, antocianinas e ácido ascórbico), e capacidade antioxidante (capacidade antioxidante pela captura do radical livre ABTS•+). O armazenamento não afetou a maioria das características estudadas nesta pesquisa. Os frutos de juazeiro apresentam alta quantidade de compostos bioativos e elevada capacidade antioxidante, demonstrando que, além de saciar a fome, os frutos podem trazer benefícios à saúde, como a prevenção de inúmeras doenças, tornando importante sua participação na dieta humana, seja na forma in natura ou industrializada. / The fruits of juazeiro are known especially for their high content of vitamin C. However, recent studies indicate the presence of bioactive substances in its composition. These substances act in the prevention of diseases, a fact that can motivate the consumption and industrialization of the fruits of juazeiro. This paper aimed to evaluate the bioactive compounds and antioxidant capacity of juazeiro fruits stored under controlled room temperature. The fruits were harvested from a plant located at the Federal University of Campina Grande, Pombal/PB campus. After selection, classification, soil removal, stem removal and packaging, the fruits were submitted to storage at controlled room temperature (24.5 ± 0.5 °C and 33.5 ± 0.5% RH) for 4 days. The physical characteristics (loss of mass, fresh mass, length, thickness, yield, firmness, color and humidity), the physical-chemical characteristics (titratable acidity, pH, soluble solids, soluble solids/titratable acidity ratio, total and reducing soluble sugar), bioactive compounds (Chlorophyll, carotenoids, phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins and ascorbic acid), and antioxidant capacity (antioxidant capacity by capturing ABTS•+ free radical) were analyzed in all storage days. The storage did not affect in great proportions the majority of the characteristics studied in this research. The fruits of juazeiro present a high amount of bioactive compounds and high antioxidant capacity, demonstrating that, in addition to satisfying hunger, fruits can bring health benefits, such as the prevention of numerous diseases, making important their participation in the human diet, either in natural or industrialized.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-03-29T21:33:58Z No. of bitstreams: 1 JoseBarrosDaSilva_TESE.pdf: 1426605 bytes, checksum: 55de9dd327c246227a25fa3c01549654 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-03-30T20:04:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoseBarrosDaSilva_TESE.pdf: 1426605 bytes, checksum: 55de9dd327c246227a25fa3c01549654 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-30T20:04:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseBarrosDaSilva_TESE.pdf: 1426605 bytes, checksum: 55de9dd327c246227a25fa3c01549654 (MD5) Previous issue date: 2014-06-30 / Considerando a biodiversidade vegetal do Nordeste brasileiro, cujos componentes podem estar inseridos em sistemas de produ??o sustent?vel, o juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) desponta como uma possibilidade de aproveitamento do seu fruto. O presente estudo apresenta como objetivos caracterizar o fruto do juazeiro sob o aspecto f?sico, f?sico-qu?mico e qu?mico e avaliar a sua conserva??o por fermenta??o l?ctica espont?nea, sob a influ?ncia dos cloretos de s?dio, c?lcio e pot?ssio. Conforme a legisla??o, hortali?a acidificada por fermenta??o ? aquela submetida ? fermenta??o l?tica de forma a atingir o pH do produto final igual ou menor a 4,5. Os resultados da caracteriza??o f?sica, f?sicoqu?mica e qu?mica do fruto do juazeiro maduro mostrou as potencialidades desta esp?cie para o processamento agroindustrial. O rendimento da parte comest?vel (91,83%), teor de s?lidos soluveis (18,98? Brix), acidez titul?vel (0,14% em ?cido c?trico), pH (5,30) e a sua composi??o, fracionada, em umidade (79,01%), prote?nas (2,01%), lip?dios (0,52%), carboidratos (17,59%), fibra, cinzas (0,76%) e os seus minerais foram compat?veis com o perfil caracter?stico das frutas, favorecendo, portanto, o desenvolvimento da fermenta??o l?ctica espont?nea. O pH m?nimo e a acidez titul?vel m?xima observados no processo de fermenta??o, sob a influ?ncia das misturas dos sais (NaCl, NaCl2 e KCl), variaram entre os valores de 3,4 a 3,7 e de 0,54 a 0,95 (% em ?cido l?ctico), respectivamente. O perfil da fermenta??o l?ctica do fruto do juazeiro em salmoura, a qualidade microbiol?gica do fermentado e o resultado da an?lise sensorial preliminar das conservas elaboradas, respaldaram a aplica??o da avalia??o sensorial junto ao consumidor, especificamente, da conserva derivada do fruto fermentado na presen?a do cloreto de s?dio, em acordo com as t?cnicas tradicionais de fermenta??o l?ctica de vegetais. Os resultados da avalia??o sensorial realizada com 100 consumidores (provadores) revelaram um ?ndice de aceita??o igual a 78% da conserva. Apesar de restri??es ? aceita??o sensorial das conservas fermentadas sob a influ?ncia de sais (CaCl2 e KCl) substitutos do cloreto de s?dio, estas apresentaram perspectivas de equil?brio entre a otimiza??o das misturas, a seguran?a sanit?ria dos produtos e a conscientiza??o do consumidor no sentido de preferir um produto mais saud?vel com teor de s?dio reduzido. / Considering the plant biodiversity in the Brazilian Northeast, whose components can be inserted into sustainable production systems, the jujube (Ziziphus joazeiro Mart.) emerges as to recovery of its fruit. The present study has as objective to characterize the fruit of the jujube under the physical, physicochemical and chemical approach and assess its conservation by spontaneous lactic fermentation under the influence of chloride, sodium, calcium and potassium. According to the legislation, vegetable acidified by fermentation that is subjected to lactic acid fermentation in order to achieve a final product pH less than or equal to 4.5. The results of the physical, chemical and physico-chemistry of ripe fruit jujube showed the potential of this species for agro-processing. The yield of edible portion (91.83%), soluble solids content (18,98? Brix), titratable acidity (0.14% citric acid), pH (5.30) and its composition, divided in moisture (79.01%), protein (2.01%), lipids (0.52%), carbohydrate (17.59%), fiber, ash (0.76%) and its minerals were consistent with the characteristic profile fruits, thus favoring the development of spontaneous lactic fermentation. The minimum pH and titratable acidity observed maximum in the fermentation process under the influence of mixtures of salts (NaCl and KCl NaCl2) values ranged from 3.4 to 3.7 and from 0.54 to 0.95 (% lactic acid), respectively. The profile of the lactic fermentation of fruit of jujube in brine, fermented microbiological quality and the result of analysis of primary sensory prepared preserved, the application of endorsed by the consumer sensory evaluation, more particularly, derived from fermented fruit preserved in the presence of chloride sodium, in accordance with the traditional techniques of lactic fermentation of vegetables. The results of sensory evaluation conducted with 100 consumers (tasters) revealed an acceptance rate equal to 78% of the preserve. Despite restrictions on the sensory acceptability of fermented under the influence of salts (KCl and CaCl2) substitutes sodium chloride, preserved these perspectives presented to balance the optimization of mixtures, health product safety and consumer awareness towards prefer a more healthy product with reduced sodium content.

Företaget Nethouse har haft uppdraget att kravställa, utveckla och implementera ett verksamhetssystem åt Sveriges  Skorstensfejaremästares Riksförbund (SSR). Medlemsföretagen i SSR bedriver sotarverksamhet på uppdrag av Sveriges kommuner och är beroende av insamlad data kopplad till deras verksamhet. I det nyutvecklade systemet, som går under namnet Ritz, samlas informationen i en central databas och är tillgänglig för flertalet intressenter med hjälp av ny teknik och modernare lösningar. Systemet är helt webbaserat och körs som en molntjänst, tillgängligt via antingen en webbsida eller som mobilapplikation. Åtkomsten av data baseras på företagsnivå på ”stämplad” data i databasen och för att reglera åtkomsten för företagsanvändare till respektive företags data används rollbaserad åtkomstkontroll. Detta examensarbete har syftat till att utveckla en prototyp till en beslutsstödslösning för dynamisk åtkomst till de datamängder som lagras inom Ritz. Nethouse har efterfrågat en prototyp för en BI-lösning som visar på möjligheter och fördelar för intressenter till Ritz med att implementera en sådan. Då integration och förvaltning är viktiga faktorer för Nethouse har ett krav på prototypen varit att den utvecklats inom Microsofts programvaror, precis som resten av Ritz. Prototypen färdigställdes genom konstruerandet av ett centralt data warehouse enligt Ralph Kimballs metodologier och genom implementation av en OLAP-kub byggd i Microsoft SSAS. Dataöverföringen från datakällorna till beslutsstödslösningens data warehouse skedde genom utvecklandet av en ETL-process i Microsoft SSIS. Den resulterande kuben har främst utformats för att kunna besvara den sortens frågor som länsstyrelser ställer till sotarföretag i kontrollsyfte och stöder förfrågningar mot de två centrala affärsprocesserna sotning och brandskyddskontroll. Dessa förfrågningar kan filtreras på flertalet dimensioner som exempelvis tid, utförare, status och kontrollutfall. Prototypen begränsar även åtkomst till den information som användare har rätt att ta del av genom att koppla samman användare och objekt till geografiska indelningar som kallas distrikt. Denna dynamiska säkerhetslösning ger goda förutsättningar för att kunna hantera förändringar i användarnas behörighet i framtiden. Genom den utvalda lösningen behålls den dynamiska naturen i systemet, då åtkomst till beslutsstödstjänsten kan fås genom flertalet källor som stödjer uppkoppling mot Microsofts multidimensionella beslutsstödslösningar, bland annat Excel och SQL Server Reporting Services.

本研究以年代與社會經濟背景為自變項，探討全聯福利中心電視廣告的轉變；分析年代為2006年至2016年，研究方法為內容分析；此外亦針對廣告策略，進行深度訪談，並選取2015至2016年經濟美學系列廣告，進行消費者焦點團體座談，意圖從量化和質化兩個不同方向，審視全聯廣告的轉變。 從研究結果發現： 一、廣告策略受企業發展制約，全聯廣告因企業發展的需求，由資訊式改變為轉換式： 在企業起步階段，適合使用資訊式廣告，打響知名度；而當企業成長至一定程度，則適合使用轉換式廣告，維持消費者的好感度和忠誠度。 二、不修飾的素人論述，不適用於廣告： 「經濟美學」系列廣告借鏡「我的夢想」系列廣告的失敗經驗，內容表達上，改而透過廣告代理商的潤飾，而非直接使用素人言論，以避免流於空泛，缺乏消費者共鳴。 三、廣告反應目標受眾的文化價值觀： 廣告以年輕族群為訴求對象時，必須將其所處社會情境（如景氣差、低薪）反應於廣告中，以呈現傳播者的價值觀和態度。 四、經濟美學廣告策略，確實扣連消費者實際感受： 廣告從洞察目標受眾的文化價值觀，發展出「經濟美學」廣告策略，引發閱聽人共鳴，成功傳遞「讓省錢成為一種具有美感的生活態度」訊息。 / This study explores the changes in the TV advertisements of the PX mart during a period of ten years (2006-2016) from a socio-economic perspective. It uses both quantitative and qualitative research methods: content analysis to analyze data and in-depth interview with focus group to gather the advertisement strategies used in the TV advertisements produced during 2015-2016 and thus, further understand consumer reactions. The results of the study reveal the following four points: 1. Response to business growth: The first stage of business focuses on the use of Informational Advertising to establish presence in the market; later, the ads changed to Transformational Advertising to maintain consumer’s loyalty to the products. 2. Shift from first-person advertisement to Aesthetics in Economics: The first-person advertisement characterizes “My Dreams” series of ads; it is vague and lacks consumer resonance, and this leads to shift to Aesthetics in Economics. 3. Reflection of the target audience's cultural values: Targeted to the young people, the advertisements are presented in a specific social context (that is, a social class with low salary) which demonstrates the advertiser’s values ​​and attitudes. 4. Strategy of Aesthetic Economics – with holding the consumers’ reactions: From understanding the consumers’ values, Aesthetic Economics developed a resonating message: “Saving money is an attitude towards a beautiful life.”

One of the most widely discussed movements of modern Spain is the activity of a literary school usually termed the Generation of '98. The Spanish American War proved to be the final humiliation of a century of political and economic decline in Spain. A group of young men decided that something must be done to save Spain from crumbling to pieces before their very eyes. They loved their country, and its decline made them heart-sick. They knew something must be done to startle the people and to make them realize that they were no longer living in the Golden Age when Spain was a great power. They wished to make their countrymen look forward and not backward. This group of men were intellectuals. They were novelists, dramatists, critics, publishers, historians, professors, and editors of magazine and newspapers. As we see, they were all men of letters. Jacinto Benavente was born in Madrid in 1866 and spent the early years of his childhood in this city. Benavente's first important publication was a book of poems imitating for the most part Campoamor and Becquer.2 Benavente also published essays on various subjects. The most interesting of these for the purpose of this study were Cartas de Mujeres, because it shows that Benavente exhibits one of the tendencies of the Generation of '98. Martinez Sierra is generally considered a member of the Generation of '98 Because of this optimism, Sierra does not deal a great deal with the social and political problems of Spain. He writes simplify of the great masses telling the commonplace happenings of their lives.