Syfte Syftet med den här studien var att kartlägga det upplevda ät- och träningsbeteendet hos studenter på en hälsoinriktad högskoleutbildning. Ytterligare ett syfte var att få en större förståelse för hur olika ät- och träningsbeteenden inklusive tendenser till Ortorexi samvarierar med den självupplevda hälsan - Hur ser det upplevda ät- och träningsbeteende ut hos studenterna? - Vilka skillnader i ät- och träningsbeteende finns mellan årskurserna på den hälsoinriktade utbildningen? - Vilka samband finns mellan det fysiska och psykiska hälsotillståendet och ät- och träningsbeteendet? - Hur stor andel av studenterna har ett spänt förhållningssätt till kost och träning enligt Bratmans test? Metod Detta är en kvantitativ studie där enkätundersökning använts som datainsamlingsmetod. Ett riktat bekvämlighetsurval gjordes på målgruppspopulationen och urvalsgruppen kom att bestå av 100 stycken studenter från en hälsoinriktad högskoleutbildning. Enkäten utformades efter ett redan befintligt test, Bratmans Ortorexitest. Enkäten kompletterades även med bakgrundsfrågor och ytterligare frågor kring ät- och träningsbeteenden. Enkäten i sin helhet bestod av 32 frågor med öppna och givna svarsalternativ. Resultatbearbetningen utfördes i statistikprogrammet SPSS version 19,0. Resultat Majoriteten av studenterna uppgav att de upplevde sitt fysiska liksom psykiska hälsotillstånd som bra och hade även regelbundna kost- och träningsvanor. Studenternas ät- och träningsbeteende varierar beroende på årskurs. Resultatet tyder på att det finns en viss fixering och ett spänt förhållningssätt till kost och träning. Enligt Bratmans test påvisar en tredjedel av studenterna tendenser till Ortorexi. Det finns även samband mellan vilken typ av fysisk aktivitet och grad av fixering. Slutsats Slutsatsen av denna studie är att det finns ett behov av att hitta metoder för att dels uppmärksamma, men dels stödja individer som har en överdriven fixering vid kost- och träning. Kunskapen och preventionsarbetet kring mer ospecificerade ätstörningar kommer lite i skymundan jämfört med de som har diagnoskriterier. Därför behöver detta ämnet värdesättas och kompletteras inom dessa utbildningar för att studenterna ska lyckas finna ett sunt förhållningssätt till kost och träning. Sammanfattningsvis har vår studie genererat i intressanta och angelägna svar som är viktiga att inte blunda för, utan arbeta förebyggande med. Vilka konsekvenser kan studenternas förhållningssätt till kost- och träning få när de kommer ut i arbetslivet?

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2012. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-09-10T22:25:02Z No. of bitstreams: 1 2012_JackelineBarcelosPontes.pdf: 931515 bytes, checksum: 20ff33f47fb02c892d6ece69051d3adf (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2012-09-11T13:13:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_JackelineBarcelosPontes.pdf: 931515 bytes, checksum: 20ff33f47fb02c892d6ece69051d3adf (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-11T13:13:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_JackelineBarcelosPontes.pdf: 931515 bytes, checksum: 20ff33f47fb02c892d6ece69051d3adf (MD5) / Introdução: O culto do corpo na sociedade moderna, tomado com vetor da individualidade, coloca a beleza e a estética como fatores de felicidade e riqueza. Com os rigorosos e inatingíveis padrões estabelecidos, cresce o número de pessoas acometidas por transtornos relacionados à alimentação, fruto da subjetividade coletiva. A ortorexia nervosa, um transtorno alimentar relativamente novo, descrito pela primeira vez por Bratman (1997), é caracterizada pela obsessão por alimentos normalmente considerados pelo sujeito como saudáveis. Os indivíduos cujo comportamento sugere ortorexia despendem tempo e esforço na busca desta alimentação sadia considerada “pura”, que os leva a comportamentos restritivos frente à escolha e ao preparo dos alimentos, e que incompatibiliza a vida cotidiana e os afastam das relações sociais. Estudantes da área de saúde, modelos e atletas são considerados grupos de risco para o desenvolvimento de transtornos já conhecidos, tais como anorexia nervosa e bulimia. Ainda não foram realizados no Brasil estudos sobre a prevalência da ortorexia nestas populações. Objetivos: O presente estudo teve como objetivo traduzir e fazer a adaptação cultural do Orto-15, instrumento desenvolvido por Donini (2005) para a percepção da ortorexia, bem como estudar a prevalência de ortorexia entre estudantes do curso Técnico em Nutrição e Dietética (TND) do Distrito Federal. Método: Tradução do Orto-15 do italiano para o português com discussão em grupo focal e aplicação de teste piloto a fim de que o instrumento possa ser utilizado primeiramente naquela população e posteriormente para o uso em outros estudos. Foi feita a aplicação do Orto-15, Body Shape Questionnaire (BSQ) e de questionário sobre gênero, idade, peso, altura, entre outras, em um grupo de 231 estudantes do curso TND do Distrito Federal. Resultados: 83% dos participantes obtiveram escore menor que 40 no teste Orto-15, um percentual elevado comparado aos outros estudos realizados. Não foram encontradas correlações entre ortorexia e variáveis como índice de massa corporal, módulo do curso que os alunos frequentavam e resultado do BSQ. Foi encontrada correlação entre ortorexia e idade, sendo que quanto maior a idade, maiores as chances de desenvolver comportamentos sugestivos de ortorexia. Conclusão: O percentual de resultados sugestivos de ortorexia entre estudantes do curso Técnico em Nutrição e Dietética alertam para a necessidade da realização de mais estudos a fim de determinar os fatores que influenciam a adoção de comportamentos obsessivos em relação à alimentação no grupo estudado. Além disso, a tradução e adaptação cultural do Orto-15 possui grande importância, uma vez que no Brasil não existem estudos publicados sobre a prevalência de ortorexia. Sugerimos que novos estudos sejam realizados a fim de determinar as propriedades psicométricas do instrumento. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Introduction: The cult of body in modern society, seen as a vector of individuality, places beauty and aesthetics as happiness and wealth factors. With rigorous and unreachable established patterns, the number of people affected by food-related disorders and collective subjectivity growths. Orthorexia nervosa, a relatively recent eating disorder first described by Bratman (1997), is characterized by the obsession with what is normally seen as healthy eating. Individuals whose behavior suggests the disorder spend time and effort in the pursuit of healthy food considered "pure", which leads them to restrictive behavior when choosing and preparing food, creating an incompatibility with everyday life, and putting them away from social relations. Health students, models and athletes are considered high-risk groups in the development of disorders such as the well known anorexia nervosa and bulimia. Studies on the prevalence of orthorexia in those populations have not been made in Brazil yet. Objectives: The aim of this study was to translate and make a cultural adaptation of Ortho-15 - a questionnaire developed by Donini (2005) for the perception of orthorexia - , as well as to study the prevalence of orthorexia among Technical Course in Nutrition and Dietetics (TND ) students in Brasília, Federal District, Brazil. Methods: Translation of the Ortho-15 from Italian to Portuguese followed by discussion and implementation of pilot testing with a focal group in order to enable the questionnaire to be firstly used in that population, and eventually for use in other studies. Ortho-15, Body Shape Questionnaire (BSQ) and another questionnaire on gender, age, weight, height, among other information, were applied in a group of 231 TND students of the Federal District, Brazil. Results: 83% of participants had a score below 40 on the Ortho-15 test, a high percentage compared to other studies. No correlation was found between orthorexia and the variables body mass index, course level attended by the sudents and result of BSQ. Correlation was found between Orthorexia and age, and the higher the age, the more likely to develop behaviors suggestive of orthorexia. Conclusion: The percentage of results suggesting orthorexia among Nutrition and Dietetics students show the necessity of more studies to determine the factors that influence the adoption of obsessive behaviors related to eating in the group studied. Besides that, the translation and cultural adaptation of Ortho-15 has great importance, since in Brazil there are no published studies on the prevalence of orthorexia. We recommend further studies to determine the psychometric properties of the instrument.

Syftet med denna studie var att studera erfarenheter av ortorexia nervosa hos personer som tidigare haft det men som idag är friska. Syftet var även att undersöka vilka personer som haft en positiv betydelse för dessa individer i deras tillfrisknande ut ur ätstörningen. För att undersöka detta genomfördes fyra intervjuer med personer som tidigare har haft ortorexia nervosa men som idag är friska och fria från ätstörningen. I intervjuerna diskuterades informanternas sjukdomsförlopp, olika påverkansfaktorer, stöd och hjälp ut ur ortorexin och vilka råd informanterna skulle vilja ge till andra som idag har ätstörningen för att de ska ha orken att söka stöd och hjälp för att ta sig ur den. Resultatet av intervjupersonerna visar att livet för dem när de hade ortorexia nervosa kretsade kring kost och träning. Det finns olika anledningar till att de drabbades av ortorexi. Dessa är dålig självbild och självkänsla, övervikt, media, andra personer i informanternas närhet samt olika händelser i livet. Sådant som varit till stöd i tillfrisknandet för informanterna är vänner, familj, partner, vården och att de öppnade upp sig och vågade berätta för andra att de mådde dåligt. Råd som de skulle vilja ge till andra som idag har ortorexia nervosa är att söka vård, prata med andra, lyssna på kroppen och att våga vara ärliga när någon frågar hur de mår.

No description available.

SAMMANFATTNING Titel: Ortorexia nervosa- Hälsa som blir ohälsa Institution: Institutionen för hälsa och lärande, Högskolan i Skövde Kurs: Examensarbete i folkhälsovetenskap, 15 högskolepoäng Författare: Bergendahl, Jessica; Östman, Evelina Handledare: Ekberg, Joakim Sidor: 23 Månad och år: 06/2014 Nyckelord: Ortorexia Nervosa, Hälsa, Psykisk ohälsa, Medias påverkan Bakgrund: En ny hälsosam livsstil börjar ofta med en god intention, men ibland kan den hälsosamma livsstilen gå för långt. Ortorexia nervosa var från början tänkt som ett sätt att benämna en grupp patienter med liknande problematik, tills det framkom att detta var något som behövde undersökas närmre. En person med ortorexi är besatt av en hälsosam diet som istället kan bli farlig. Mål: Att beskriva vad ortorexi innebär, vilken sjukdomsstatus den har samt om det finns klara direktiv kring behandling. Metod: Vi har undersökt litteratur, vetenskapliga artiklar samt genomfört intervjuer med personer som har behörig kompetens kring ortorexi. En kvalitativ innehållsanalys har använts. Resultat: Ortorexia nervosa är ingen diagnos. Det är svårt att fastställa exakt vad de utlösande faktorerna är, dock är det troligt att det handlar om ett kontrollbehov. Med hjälp av en extremt hälsosam diet skapas en känsla av att ha kontroll. Media verkar ha stor inverkan. Slutsats: Slutsaten blev att mer forskning krävs inom området för att kunna fastställa vad ortorexia nervosa egentligen är. Ortorexia nervosa anses vara när en person försöker leva för hälsosamt och genom att strikt kontrollera kosten uppstår istället ohälsa. / ABSTRACT Title: Orthorexia Nervosa- Healthy turning unhealthy Department: School of Life Sciences, University of Skövde Course: University Diploma Project in Public Health Science,15 ECTS Author: Bergendahl, Jessica; Östman, Evelina Supervisor: Ekberg, Joakim Pages: 23 Month and year: 06/2014 Keywords: Orthorexia Nervosa, Health, Mental illness, Media influences Background: A healthier way of life often starts out with good intentions, but sometimes people take their healthy lifestyle too far. Orthorexia nervosa was meant to be a description for a group of people with similar problems, until it was clear that there might be more behind it. A person with orthorexia is obsessed with healthy dieting and takes it to the extreme. Aim: To investigate what orthorexia is and if there are clear guidelines about treatment. Method: We have studied literature, scientific articles, and completed interviews with people qualified in the fields of orthorexia. A qualitative study based on a content analysis was performed. Results: Orthorexia nervosa has no status of diagnosis. It is difficult to determine exactly what triggers orthorexia, however, it is likely that it is a need of control. Using an extremely healthy diet creates the feeling of being in control. Media seems to influence this. Conclusion: The conclusion was that more research is needed in order to decide what orthorexia nervosa actually stands for. Orthorexia nervosa is considered when a person tries to live as healthy as possible but by strictly controlling their diet illness occurs.

Kan kroppsuppskattning och instagramanvändning predicera Ortorexi? Ortorexi är ett växande fenomen som innebär maniskt hälsosamt ätande som kan påverka ens livsstil negativt. Även instagramanvändning blir allt mer populärt och används i allt högre grad av dagens unga vuxna i Sverige. Aktiv användning av social media har associerats med en sämre kroppsbild. Den här studiens syfte var att ta reda på om grad av kroppsuppskattning och instagramanvändning predicerar ortorexi. En enkätundersökning genomfördes på 228 studenter vid Örebro universitet. Resultatet visade att människor som har ett högre missnöje med sin kropp har större benägenhet att vara fixerade av att äta hälsosamt. Vi såg även att människor som använder instagram i högre utsträckning har en större fixering av att äta hälsosamt. Studiens fynd tillsammans med förslag till vidare forskning inom ortorexi diskuteras. / Could body appreciation and Instagram use predict Orthorexia? Orthorexia is a growing phenomena that means a manic degree of eating healthy that could affect one’s lifestyle negatively. Instagram usage is becoming increasingly more popular and are used more and more frequently among the younger adults in Sweden. An active use of social media has been associated with a lower appreciation to one’s body. This study aims to find out if the degree of body appreciation and Instagram usage predicts Orthorexia. A survey was conducted on 228 students at Örebro University. The results showed that people that have a higher degree of dissatisfaction to one’s body are more likely to be fixated of eating healthy. We also noticed that people that used Instagram more frequently have a higher fixation of eating healthy. The findings of the study together with suggestions for further research within orthorexia is discussed.