Submitted by Ricardo Cedraz Duque Moliterno (ricardo.moliterno@uefs.br) on 2018-07-17T19:41:27Z No. of bitstreams: 1 DISSERTA??O FINAL - JESSICA SP COSTA.pdf: 2171220 bytes, checksum: 3e2aa22230a1734216a93121fcc81d04 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-17T19:41:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTA??O FINAL - JESSICA SP COSTA.pdf: 2171220 bytes, checksum: 3e2aa22230a1734216a93121fcc81d04 (MD5) Previous issue date: 2018-04-11 / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado da Bahia - FAPEB / Overweight is one of the most common nutritional problems among children from developed and developing countries. Lifestyle changes including the food standard and physical inactivity brought changes on weight state with a potential effect to high the blood pressure. Chronic diseases such as obesity and cardiovascular illness have been associated to cesarean section by its effects on bacterial colonization inside the gastrointestinal tract of children that were born by a cesarean. The study aims to discover the association between overweight and systolic and diastolic blood pressure of preschool according as food standard of consumption and the ones borned through a cesarean. This is a cross-sectional analysis of a prospective population-based cohort, started in 2004, Feira de Santana - BA. The overweight (overweight + obesity) was analyzed by the body mass index and definite out based on Word Health Organization reference. The P.A was considered elevated when it achieved pressure levels ? percentile 90, for the age, gender and height obeying to the recommendations by the Brazilian Cardiology Society. Food consumption was characterized by standards (standard 1: milks consumption and derivates, vegetables and greens, tubers, cereals, fruits and fish; standard 2: salted, soft drinks/ artificial juices, candies, oils and fats and coffee/tea; standard 3: sausages, fast-food, catchup/mayonnaise and eggs; standard 4: red meats and chicken. Assessed covariables were the children characteristics, demographic and reproductive maternal. Were evaluated 618 children (51,7% boys and 48,3% girls). Overweight occurred on 28,6% of children. PAS and PAD elevated values occurred on 17,2% and 5,6% respectively. Overweight was associated with a high PAS (RP: 1,44, IC95%: 1,01 ? 2,05) and a high PAD (RP: 2,16, IC95% 1,13 ? 4,11). Food stands with a moderate to elevated consume of red meats and chicken were associated with ? high PAD (RP: 2,36; IC95%: 1,01-6,10). Positive association between cesarean parturition and a high PAS (RP: 1,65; IC95%: 1,09-2,51). Overweight was a factor associated with ? high PAS/PAD; the average and elevate consume of red meats and chicken were associated with ? high PAD between children with six years old; and the cesarean parturition was associated with a high PAS among the sample of children. / O excesso de peso ? um dos problemas nutricionais mais comuns entre crian?as de pa?ses desenvolvidos e em desenvolvimento. Altera??es no estilo de vida das crian?as, incluindo o padr?o alimentar e a inatividade f?sica, trouxeram mudan?as no estado do peso, com potencial efeito na eleva??o da press?o arterial. Doen?as cr?nicas, como obesidade e doen?as cardiovasculares, t?m sido associadas ao parto ces?reo, pelo seu efeito na coloniza??o bacteriana do tubo digest?rio de crian?as nascidas via cesariana. O objetivo do estudo foi averiguar a associa??o entre o excesso de peso e press?o arterial sist?lica (PAS) e diast?lica (PAD) de pr?-escolares, conforme padr?o de consumo alimentar e nascimento por parto ces?reo. Trata-se de uma an?lise transversal de uma coorte prospectiva de base populacional, iniciada em 2004, em Feira de Santana-BA. O sobrepeso (sobrepeso + obesidade) foi avaliado pelo ?ndice de Massa Corporal e definido com base na refer?ncia da Organiza??o Mundial de Sa?de. A PA foi definida elevada, quando atingiu os n?veis press?ricos ? percentil 90, para idade, sexo e altura obedecendo as recomenda??es da Sociedade Brasileira de Cardiologia. O consumo alimentar foi caracterizado por padr?es (padr?o 1: consumo de leite e derivados, verduras e tub?rculos, cereais, leguminosas, frutas e pescados; padr?o 2: de salgadinhos, refrigerantes/sucos artificiais, doces, ?leos e gorduras e caf?/ch?.; padr?o 3: embutidos, fast-food, catchup/maionese e ovos; padr?o 4: carnes vermelhas e frango). As covari?veis avaliadas foram as caracter?sticas da crian?a, demogr?ficas e reprodutivas maternas. Foram avaliadas 618 crian?as (51,7% meninos e 48,3% meninas). O sobrepeso ocorreu em 28,6% das crian?as. Valores elevados de PAS e PAD ocorreram em 17,2% e 5,6%, respectivamente. O sobrepeso se associou ? PAS elevada (RP: 1,44, IC95%: 1,01 ? 2,05) e a PAD elevada (RP: 2,16, IC95% 1,13 ? 4,11). O padr?o alimentar com consumo moderado a alto de carnes vermelhas e frango se associou ? PAD elevada (RP: 2,36; IC95%: 1,01-6,10). Houve associa??o positiva entre parto ces?reo e a PAS elevada (RP: 1,65; IC95%: 1,09-2,51). O Sobrepeso foi fator associado ? PAS/PAD elevadas; o consumo moderado/alto de carnes vermelhas e frango se associou ? PAD elevada entre as crian?as aos seis anos de idade; e, o parto ces?reo se associou ? PAS elevada entre as crian?as da amostra.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:34:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 423164.pdf: 3980530 bytes, checksum: 728580da223a5d0c98dfe79788c8180a (MD5) Previous issue date: 2010-03-04 / Hipertens?o Arterial Sist?mica ? fator de risco para morbidade e mortalidade cardiovascular, afetando 1 bilh?o de indiv?duos no mundo inteiro. Em crian?as transplantadas de rim a preval?ncia aumenta significativamente sendo essencial conhecer as associa??es dos diferentes fatores de risco e hipertens?o arterial. Este estudo consistiu de uma coorte retrospectiva e foram analisados prontu?rios de 171 pacientes transplantados de rim, entre 1981 e 2008. Ap?s exclu?dos 21 pacientes pelos crit?rios estabelecidos, foram registradas vari?veis demogr?ficas e relacionadas ao transplante de cada paciente e relacionadas com a presen?a ou n?o de hipertens?o arterial. Foram registrados para an?lise os dados dos meses 1, 2, 3, 6, 12 e 24 ap?s o transplante. No in?cio do estudo, 90 pacientes eram hipertensos (60%). A m?dia de idade foi 9,91 + 4,29 anos. A preval?ncia de hipertens?o arterial durante os 24 meses diminuiu progressivamente. H? uma associa??o positiva (risco) entre doen?a glomerular e negativa (prote??o) entre doen?a urol?gica como etiologia da Insufici?ncia renal cr?nica pr?via ao enxerto e hipertens?o arterial em todos os meses avaliados. Houve associa??o positiva e isolada entre tratamento dial?tico ou hipertrofia do ventr?culo esquerdo pr?vios ao transplante e hipertens?o arterial nos meses 1?, 2? e 3? e entre uso de prednisona e HAS no 12? e 24? m?s.

Submitted by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-04-07T20:28:06Z No. of bitstreams: 1 SulianeBeatrizRauberDissertacao2016.pdf: 3110782 bytes, checksum: 762f0395a902e6696c13444254c0df77 (MD5) / Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-04-07T20:28:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 SulianeBeatrizRauberDissertacao2016.pdf: 3110782 bytes, checksum: 762f0395a902e6696c13444254c0df77 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-07T20:28:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SulianeBeatrizRauberDissertacao2016.pdf: 3110782 bytes, checksum: 762f0395a902e6696c13444254c0df77 (MD5) Previous issue date: 2016-02-24 / Sedentary behavior, coupled with poor diet has increasingly reached children, teenagers and their families worldwide. The drastic reduction in the time devoted to active and spontaneous movement has been a matter of great concern among professionals who are dedicated to the prevention of diseases in children and adolescents, since the sedentary lifestyle has contributed to the increasing incidence of obesity and chronic diseases such as hypertension. Educational programs have been considered an important tool to improve this situation. The objective of the study was evaluate the impacts of a Recreational Education Program in Children???s Health (PRESI) through a camp, weekly meetings and by the use of an application on metabolic control, cardiovascular responses, physical fitness, level of knowledge about healthy habits, lifestyle changes of children with overweight and obesity. The PRESI was divided into Phase 1 involved a five-day summer camp called ACAMP, and PHASE 2 comprised 12 weeks of follow-up with a weekly meeting totaling 12 meetings of two hours each (12 weeks). ACAMP participated in 20 children (9 boys and 11 girls; 9.4 ?? 1.1 years), and of these 20 children, 12 (9.4 ?? 0.96 years) also participated in the follow-up during 12 weeks. Anthropometric, blood pressure and resting heart rate were measured in addition to the completion of the thermal stress test Cold Pressor Test, blood collections for evaluating biochemical variables (glucose, lipemia and apolipoproteins A-1 and B), level of physical activity , food intake, sleep quality and level of knowledge about health. For pre and post camp comparison we used the Student t test (t) and three times (pre and post ACAMP and 12 weeks), with normal distribution, it used ANOVA for repeated measures. We use the test d'Cohen to verify the magnitude of the responses by the sample is small. For comparison of food proportions between groups, we used the McNemar test. Was adopted p <0.05 for statistically significant differences. Results Phase 1: Significant reduction in SBP (115.15 ?? 10.40 vs 105.80 ?? 8,58mmHg) and DBP (77.10 ?? 9.26 vs 70.00 ?? 6,49mmHg) was observed when pre- vs. post ACAMP were compared respectively (p <0.05). When comparing pre and post ACAMP observed that: HOMA beta showed a decrease of 56.2% (98.8); lipid profile was decreased CT 18.95 mg / dl, LDL 9,7mg/dL, non-HDL 16.15 mg/dL and triglycerides 27.05 mg / dl; and APO A1 and B had an average decrease of 8% (- 10.3 mg / dl) and 9% (- 7.6 mg/dL), respectively. Phase 2: the resting PAS reduced 8,92mmHg and 6,58mmHg and 1,67mmHg 2 mmHg and DBP after ACAMP and 12 weeks, respectively, when compared with the pre times. The average basal insulin fell 5.59 ??UI / ml after ACAMP compared with the pre and these values remained low after 12 weeks. CT decreased 13.4% after ACAMP (p <0.003) and 18.9% after 12 weeks and APO A1 fell by 9,42mg / dl post ACAMP (p = 0.31) and 4,42mg / dl (p = 0.59) after 12 weeks compared with pre. The total NAF increased (16.95%, 172.99 METs) and among the types of households that had higher increases the Leisure is what has improved significantly, both during the week (NAFLDS increase of 26.06%, p <0.001) as the weekend (NAFLFS increase of 14.1%, p <0.001). Hear drop in sedentary time during the week of 1585.71 ?? 208.58 to 1408.57 ?? 174,10min (p = 0.004) and at the end of the week time decreased from 282.14 ?? 41.23 to 240.71 ?? 36,17min (p <0.001). The score of sleep quality decreased after 12sem (58.46 ?? 4.87 to 50.52 ?? 4.63, p = 0.074) and the level of knowledge about health education compared to pre increased 16.7% post ACAMP and 19.12% after 12 weeks (p<0,05). We conclude that five days in a camp and 12 health education meetings, with physical activity and encouraging healthy lifestyle contributed to reducing and maintaining body mass, reduction of cardiovascular risk factors such as high blood pressure at rest, CT, triglycerides. Improves the lifestyle of children, an increase NAF and decreased time devoted to sedentary activities, improves sleep quality and choice for healthier foods. / O comportamento sedent??rio, aliado ?? m?? alimenta????o, tem atingido cada vez mais crian??as, adolescentes e suas fam??lias em todo o mundo. A redu????o dr??stica do tempo dedicado ?? movimenta????o ativa e espont??nea, aliada ?? m?? alimenta????o, tem gerado grande preocupa????o dos profissionais que se dedicam ?? preven????o de doen??as como obesidade, diabetes e hipertens??o arterial na inf??ncia e adolesc??ncia. Programas educativos t??m sido considerados uma ferramenta importante para a melhora deste quadro. O objetivo do estudo foi avaliar os impactos de um Programa Recreativo de Educa????o em Sa??de Infantil (PRESI), desenvolvido por meio de um acampamento e acompanhamento, com encontros semanais, sobre fatores de risco cardiovascular e mudan??as no estilo de vida em crian??as com sobrepeso e obesidade. O PRESI foi dividido em duas fases, na FASE 1 envolveu um acampamento de f??rias de cinco dias, denominado ACAMP, e a FASE 2 compreendeu 12 semanas de acompanhamento com um encontro semanal totalizando 12 encontros de duas horas cada (12 semanas). Participaram do ACAMP 20 crian??as (9 meninos e 11 meninas; 9,4??1,1 anos), e destas, 12 (9,4??0,96 anos) participaram tamb??m do acompanhamento durante 12 semanas. Foram mensuradas vari??veis antropom??tricas, da press??o arterial e frequ??ncia card??aca de repouso, al??m da realiza????o do teste de estresse t??rmico Cold Pressor Test, coletas sangu??neas para avalia????o de vari??veis bioqu??micas (glicemia, lipemia e apolipoprote??nas A-1 e B), n??vel de atividade f??sica, consumo alimentar, qualidade do sono e n??vel de conhecimento sobre sa??de. Para a compara????o entre pr?? e p??s-acampamento foi utilizado o teste t de student (t) e para tr??s momentos (pr?? e p??s-ACAMP e 12 semanas), que apresentaram distribui????o normal, foi utilizado ANOVA para medidas repetidas. Usou-se o teste d???Cohen para verificar a magnitude das respostas pela amostra ser pequena. Para compara????o de propor????es de alimentos entre os grupos, foi empregado o teste McNemar. Foi adotado p<0.05 para diferen??as estatisticamente significativas. Resultados da Fase 1: Redu????o significativa da PAS (115,15??10,40 vs 105,80??8,58mmHg) e da PAD (77,10??9,26 vs 70,00??6,49mmHg) foi observada quando os momentos pr?? vs p??s ACAMP foram comparados respectivamente (p<0,05). Quando comparamos pr?? e p??s ACAMP observamos que: o HOMA Beta apresentou uma diminui????o de 56,2% (98,8); do perfil lip??dico a m??dia do CT diminuiu 18,95 mg/dl, do LDL 9,7mg/dl, do N??o HDL 16,15 mg/dl e triglicer??deos 27,05 mg/dl; e as APO A1 e B tiveram uma queda m??dia de 8%(-10,3 mg/dl) e 9%(-7,6 mg/dl), respectivamente. Fase 2: a PAS de repouso reduziu 8,92mmHg e 6,58mmHg e a PAD 1,67mmHg e 2mmHg ap??s ACAMP e as 12sem, respectivamente, quando comparadas com o momento pr??. A insulina basal m??dia caiu 5,59 ??UI/ml ap??s o ACAMP, quando comparado com o pr?? e esses valores se mantiveram reduzidos ap??s as 12 semanas. CT diminuiu 13,4% ap??s o ACAMP (p<0,003) e 18,9% ap??s 12 semanas e a APO A1 teve uma queda de 9,42mg/dl p??s ACAMP (p=0,31) e 4,42mg/dl (p=0,59) ap??s 12sem, quando comparados com pr??. O NAF total aumentou (16,95%, 172,99 METs) e dentre os tipos de AFs que tiveram maiores aumentos, o Lazer foi o que melhorou significativamente, tanto durante a semana (NAFLDS aumento de 26,06%, p< 0,001) como no final de semana (NAFLFS aumento de 14,1%, p< 0,001). Houve queda no tempo sedent??rio durante a semana de 1585,71??208,58 para 1408,57??174,10min (p = 0,004) e durante o final de semana o tempo reduziu de 282,14??41,23 para 240,71??36,17min (p < 0,001). O escore da qualidade do sono diminuiu ap??s as 12 semanas (58,46??4,87 para 50,52??4,63, p=0.074) e o n??vel de conhecimento sobre educa????o em sa??de rela????o ao pr?? aumentou 16,7% p??s ACAMP e 19,12% ap??s 12 semanas (p0,05). Concluiu-se que cinco dias em um acampamento e 12 encontros de educa????o em sa??de, com pr??tica de atividade f??sica e incentivo ao estilo de vida saud??vel contribu??ram para redu????o e manuten????o da massa corporal, redu????o de fatores de risco cardiovascular como press??o arterial de repouso, CT, triglic??rides. Com isso, ocorreu a melhora no estilo de vida das crian??as, com aumento no NAF e diminui????o do tempo destinado ??s atividades sedent??rias, melhora na qualidade do sono e escolha por alimentos mais saud??veis.

Submitted by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-04-17T20:22:06Z No. of bitstreams: 1 CaioVictordeSousaSilvaDissertacao2016.pdf: 5579388 bytes, checksum: d00ac932cc6cb4518d5d39415db47d6f (MD5) / Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-04-17T20:22:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CaioVictordeSousaSilvaDissertacao2016.pdf: 5579388 bytes, checksum: d00ac932cc6cb4518d5d39415db47d6f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-17T20:22:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CaioVictordeSousaSilvaDissertacao2016.pdf: 5579388 bytes, checksum: d00ac932cc6cb4518d5d39415db47d6f (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / The validity of the double product (DP) response to estimate the anaerobic threshold (AT), an alternative and less costly method has not been tested in patients with type 2 diabetes (T2D). Therefore, the objective of this study is test the reliability of AT identification by the double product breakpoint (DPBP) in T2D. Nine subjects with type 2 diabetes (T2D = 9) and ten non-diabetic (ND = 10) underwent an incremental test on a cycle ergometer. Heart rate (HR), blood pressure (BP) and exhaled gases were measured at the end of each stage. The ventilatory threshold (VT), lactate threshold (LT) and DPBP were considered an exercise intensity below which a disproportional increase of ventilation, [LAC] and DP, respectively, was observed in relation to linear increase in workload. No differences were identified between the workload, HR, and oxygen consumption (VO2) corresponding to the AT identified by VT, LT and DPBP. Further, for the T2D group was identified a high and significant level of reliability between DPBP and VT for workload (ICC = 0.84), FC (ICC = 0.71) and VO2 (ICC = 0.83) and between DPBP and LT for workload (ICC = 0.79) and FC (ICC = 0.82). Similar reliability was identified for the ND group between DPBP and VT for workload (ICC = 0.92), HR (ICC = 0.88) and VO2 (ICC = 0.84) and between DPBP and LT for workload (ICC = 0.70). It concludes that the DPBP is reliable to estimate the AT and it is highly associated with VT and LT in T2D and ND individuals. / A validade da resposta do duplo produto (DP) para estimar o limiar anaer??bio (LAn), um m??todo alternativo e menos oneroso, ainda n??o foi testado em indiv??duos com diabetes tipo 2 (DM2). Portanto, o objetivo deste estudo ?? verificar se ?? poss??vel identificar o LAn pelo ponto de inflex??o do duplo produto (DPBP) em indiv??duos DM2. Nove sujeitos com DM2 (DM2 = 9) e dez n??o diab??ticos (ND = 10) foram submetidos a um teste incremental em cicloerg??metro. Frequ??ncia card??aca (FC), press??o arterial (PA) e gases expirados foram mensurados ao final de cada est??gio. O limiar ventilat??rio (LV), limiar de lactato (LL) e o DPBP foram considerados a intensidade do exerc??cio abaixo a um aumento desproporcional da ventila????o, [LAC] e DP, respectivamente, s??o observados em rela????o ao aumento linear da carga de trabalho. N??o foram identificadas diferen??as entre a carga de trabalho, FC, e consumo de oxig??nio (VO2) correspondente ao LAn identificado pelo LV, LL e DPBP. Al??m disso, para o grupo DM2 foi identificado um alto e significante n??vel de confiabilidade entre DPBP e LV para carga de trabalho (ICC = 0,84), FC (ICC = 0,71) e VO2 (ICC = 0,83) e entre o DPBP e LL para carga de trabalho (ICC = 0,79) e FC (ICC = 0,82). Confiabilidade semelhante foi identificado para o grupo ND entre DPBP e LV para carga de trabalho (ICC = 0,92), FC (ICC = 0,88) e VO2 (ICC = 0,84) e entre o DPBP e LL para carga de trabalho (ICC = 0,70). Conclui-se que o DPBP permitiu a predi????o do LAn, devido ao alto n??vel de confiabilidade com os m??todos tradicionais, LV e LL.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-10-19T17:51:25Z No. of bitstreams: 1 2013 - Ellen Almeida dos Santos Ferreira.pdf: 1317610 bytes, checksum: dd687bdd4e12dc0f868a15a961aa31ed (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-19T17:51:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013 - Ellen Almeida dos Santos Ferreira.pdf: 1317610 bytes, checksum: dd687bdd4e12dc0f868a15a961aa31ed (MD5) Previous issue date: 2013-05-06 / Brazil is a big producer and exporter of fruits and fruit juice. The sale, in many cases, is limited to the seasonality of production and perishability of fruits. The Brazilian cherry is a tropical fruit originally from the South and Southeast regions of Brazil, with high perishability and susceptibility to physical damage during transport. Considering all the losses that the productive chain of fresh Brazilian cherry may suffer, it is evident the importance of producing the juice of this fruit. Traditionally, thermal treatment has been employed in the processing and preservation of these products; however, undesirable changes in sensory and nutritional characteristics can happen. Among the innovative technologies to reduce these undesirable changes is High Hydrostatic Pressure (APH). This method of food preservation provides additional benefits to the product allowing products closer to the fresh product. This study aimed to investigate the process of high pressure in the preservation of Brazilian cherry pulp (Eugenia uniflora L.) to assess their microbiological safety and sensory quality and nutritional nectar obtained. The study was conducted at Embrapa Food Technology (Rio de Janeiro-RJ, Brazil). The Brazilian cherry pulp was processed by high hydrostatic pressure using different pressure levels, temperatures and retention time, following a central composite design. Microbiological analyzes were performed (for Salmonella spp., Coliforms at 45? C, mesophilic aerobic, yeasts and molds), physico-chemical (pH, acidity, soluble solids, fibers), antioxidant activity and instrumental color. It was investigated nectar microbiological shelf life obtained from the pressurized pulp. Shelf life estimation through Survival Analysis was also carried out, and the nectar exceeded 35 days of storage. Further studies are recommended. The sensory characteristics of nectars obtained from the pressurized pulp, non-pressurized pulp (Control), pasteurized Control, and three commercial brands available in the market were evaluated by consumer acceptance and through the methodology check all that apply (CATA). Data were analyzed using analysis of variance, Tukey test, and Multiple Factor Analysis. The high pressure process has been effective in preserving the nectar refrigerated for up to 35 days. There was no significant negative effect on antioxidant activity and color of the samples subjected to high pressure. The results obtained in the determination of "ideal" pulp concentration and sweetness for the nectar formulation cherry were 36% and 10%, respectively. In Acceptance Test samples pressurized and commercial B had the highest scores and the terms most frequently used in the methodology check all that apply were reddish, cherry flavor, presence of particles, attractive color, acid, astringent, off-flavor, sweet, bitter, gritty look. Such terms are therefore considered the most suitable to describe the samples by consumers. / O Brasil ? um grande produtor e exportador de frutas e suco de frutas. A comercializa??o, em muitos casos, ? limitada ? sazonalidade da produ??o e ? perecibilidade das frutas. A pitanga ? uma fruta tropical origin?ria das regi?es Sul e Sudeste do Brasil, com alta perecibilidade e susceptibilidade a danos f?sicos durante o transporte. Tendo em vista todas as perdas que a cadeia produtiva da pitanga in natura pode sofrer, fica evidente a relev?ncia da obten??o do suco deste fruto. Tradicionalmente o tratamento t?rmico tem sido empregado no processamento e conserva??o destes produtos; no entanto, altera??es indesej?veis nas caracter?sticas nutricionais e sensoriais podem acontecer. Entre as tecnologias inovadoras para redu??o dessas altera??es indesej?veis, est? a Alta Press?o Hidrost?tica (APH). Este m?todo de conserva??o de alimentos oferece benef?cios adicionais ao produto permitindo a obten??o com caracter?sticas mais pr?ximas do produto in natura. Este estudo teve como objetivo investigar o processo de alta press?o na conserva??o de polpa de pitanga (Eugenia uniflora L.) de modo a avaliar a seguran?a microbiol?gica e a qualidade sensorial e nutricional do n?ctar obtido. O trabalho foi realizado na Embrapa Agroind?stria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ, Brasil). A polpa de pitanga foi processada por alta press?o hidrost?tica utilizando diferentes n?veis de press?o e tempo de reten??o, seguindo delineamento experimental do tipo composto central. Foram realizadas an?lises microbiol?gicas (para Salmonella spp., coliformes ? 45?C, aer?bios mes?filos e fungos filamentosos e leveduras), f?sico-qu?micas (pH, acidez, s?lidos sol?veis, fibras), atividade antioxidante, cor instrumental e avalia??o sensorial. Foi avaliada a vida ?til microbiol?gica do n?ctar obtido a partir da polpa pressurizada e sensorialmente atrav?s da an?lise de sobreviv?ncia (Survival Analysis). O n?ctar apresentou vida ?til superior a 35 dias, necessitando estudos subsequentes. As caracter?sticas sensoriais dos n?ctares obtidos a partir da polpa pressurizada, da polpa n?o pressurizada (controle), do controle pasteurizado e de tr?s marcas comerciais dispon?veis no mercado foram avaliadas atrav?s da aceita??o do consumidor e utilizando a metodologia check all that apply (CATA). Os dados foram analisados por An?lise de Vari?ncia, teste de m?dia, e An?lise M?ltipla de Fatores. O processamento da polpa por alta press?o foi eficaz na preserva??o do n?ctar refrigerado por at? 35 dias. N?o houve efeito negativo da APH na atividade antioxidante das amostras. Nas an?lises de cor todos os par?metros analisados (L*, a* e b*) diferiram (p<0,05) do controle (polpa n?o pressurizada) e as amostras pressurizadas. Os resultados obtidos na determina??o de concentra??o de polpa e do?ura ?ideais? para a formula??o do n?ctar de pitanga foram 36% e 10%, respectivamente. No Teste de Aceita??o as amostras pressurizada e comercial B obtiveram as maiores m?dias e na metodologia check all that apply, os termos utilizados mais frequentemente como descritores foram cor avermelhada, sabor de pitanga, presen?a de part?culas, cor atrativa, ?cido, adstringente, sabor estranho, gosto doce, gosto amargo, aspecto arenoso. Tais termos podem ser, portanto, considerados os mais apropriados na descri??o das amostras pelos consumidores.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-11-03T21:24:07Z No. of bitstreams: 1 IngridBezerraBarbosaCosta_DISSERT.pdf: 991748 bytes, checksum: a15a750264875b7c40365aeca4c9afc2 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-11-17T23:04:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IngridBezerraBarbosaCosta_DISSERT.pdf: 991748 bytes, checksum: a15a750264875b7c40365aeca4c9afc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-17T23:04:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IngridBezerraBarbosaCosta_DISSERT.pdf: 991748 bytes, checksum: a15a750264875b7c40365aeca4c9afc2 (MD5) Previous issue date: 2017-08-07 / OBJETIVO: analisar o efeito de uma sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre sobre a press?o arterial (PA) ambulatorial de idosas hipertensas fisicamente inativas. METODOLOGIA: vinte idosas hipertensas medicadas (64,9 ? 4,5 anos; 29,0 ? 4,3 kg/m?; PA de repouso 121,5 ? 11,2 / 59,5 ? 7,9 mmHg) e fisicamente inativas (< 8.000 passos/dia) completaram esse ensaio cl?nico controlado e randomizado, com delineamento cruzado. Ap?s avalia??o inicial, as idosas participaram de duas sess?es em ordem randomizada, com uma semana de intervalo entre elas: i) sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre (pista de 400 m) e ii) sess?o controle (sem exerc?cio). Ambas as sess?es foram realizadas pela manh? entre 7:00-8:00 h. Durante a caminhada a frequ?ncia card?aca (FC), percep??o subjetiva do esfor?o (PSE, 6-20) e resposta afetiva (RA, -5/+5) foram monitoradas. A PA ambulatorial foi avaliada durante 20 h (vig?lia: 13 h; sono: 7 h) ap?s as sess?es de caminhada e controle atrav?s da monitoriza??o ambulatorial da press?o arterial (MAPA). Os resultados est?o descritos em m?dia e intervalo de confian?a de 95%. A PA sist?lica e diast?lica no per?odo de 20 h, vig?lia e sono foram comparadas entre as sess?es caminhada e controle usando o teste de t de Student pareado. A ANOVA two-way (condi??o vs. tempo) com medidas repetidas no segundo fator foi utilizada para comparar os valores m?dios de PA ambulatorial nos per?odos 1-6 h e 7-13 h (vig?lia) e 14-20 h (sono) ap?s as sess?es caminhada e controle. O p?s-teste de Bonferroni foi utilizado para verificar as diferen?as pontuais. Um p-valor < 0,05 foi considerado estatisticamente significativo. RESULTADOS: a intensidade de caminhada autosselecionada foi 58,6% (54,1-63,5) da FC de reserva, a PSE foi 11 (10-12) e a RA foi +3 (3-4). A PA sist?lica foi 3,4 mmHg (0,9-5,9) e 4,0 mmHg (1,6-6,4) menor nas m?dias dos per?odos de 20 h e vig?lia, respectivamente, ap?s a sess?o de caminhada quando comparada a sess?o controle (p < 0,05). A redu??o da PA sist?lica p?s-caminhada apresentou maior magnitude nas seis primeiras horas (6 mmHg; p < 0,05). N?o houve redu??o da PA sist?lica p?s-caminhada no per?odo do sono (p > 0.05). Nenhuma altera??o da PA diast?lica p?s-caminhada foi observada no per?odo de 20 h, vig?lia e sono em rela??o ? sess?o controle (p > 0,05). Foi observada redu??o da carga press?rica sist?lica (6,3%) e variabilidade da PA sist?lica (6,2 unidades arbitr?rias) p?s-caminhada no per?odo de 20 h (p < 0,05). Houve correla??o forte e positiva entre a redu??o da PA sist?lica nas seis primeiras hora p?s-caminhada com a redu??o no per?odo de 20 h (r = 0,68; p <0,001). CONCLUS?O: uma sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre reduz a PA sist?lica m?dia no per?odo de 20 h e vig?lia em idosas hipertensas, essencialmente pela HPE nas primeiras seis horas p?s-exerc?cio. Al?m disso, reduz a carga press?rica sist?lica e variabilidade da PA sist?lica no per?odo de 20 h. Considerando que as idosas percebem a sess?o como leve-moderada e prazerosa, a caminhada em intensidade autosselecionada parece ser uma alternativa interessante para recomenda??o inicial de exerc?cio para idosas hipertensas fisicamente inativas. / OBJETIVO: analisar o efeito de uma sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre sobre a press?o arterial (PA) ambulatorial de idosas hipertensas fisicamente inativas. METODOLOGIA: vinte idosas hipertensas medicadas (64,9 ? 4,5 anos; 29,0 ? 4,3 kg/m?; PA de repouso 121,5 ? 11,2 / 59,5 ? 7,9 mmHg) e fisicamente inativas (< 8.000 passos/dia) completaram esse ensaio cl?nico controlado e randomizado, com delineamento cruzado. Ap?s avalia??o inicial, as idosas participaram de duas sess?es em ordem randomizada, com uma semana de intervalo entre elas: i) sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre (pista de 400 m) e ii) sess?o controle (sem exerc?cio). Ambas as sess?es foram realizadas pela manh? entre 7:00-8:00 h. Durante a caminhada a frequ?ncia card?aca (FC), percep??o subjetiva do esfor?o (PSE, 6-20) e resposta afetiva (RA, -5/+5) foram monitoradas. A PA ambulatorial foi avaliada durante 20 h (vig?lia: 13 h; sono: 7 h) ap?s as sess?es de caminhada e controle atrav?s da monitoriza??o ambulatorial da press?o arterial (MAPA). Os resultados est?o descritos em m?dia e intervalo de confian?a de 95%. A PA sist?lica e diast?lica no per?odo de 20 h, vig?lia e sono foram comparadas entre as sess?es caminhada e controle usando o teste de t de Student pareado. A ANOVA two-way (condi??o vs. tempo) com medidas repetidas no segundo fator foi utilizada para comparar os valores m?dios de PA ambulatorial nos per?odos 1-6 h e 7-13 h (vig?lia) e 14-20 h (sono) ap?s as sess?es caminhada e controle. O p?s-teste de Bonferroni foi utilizado para verificar as diferen?as pontuais. Um p-valor < 0,05 foi considerado estatisticamente significativo. RESULTADOS: a intensidade de caminhada autosselecionada foi 58,6% (54,1-63,5) da FC de reserva, a PSE foi 11 (10-12) e a RA foi +3 (3-4). A PA sist?lica foi 3,4 mmHg (0,9-5,9) e 4,0 mmHg (1,6-6,4) menor nas m?dias dos per?odos de 20 h e vig?lia, respectivamente, ap?s a sess?o de caminhada quando comparada a sess?o controle (p < 0,05). A redu??o da PA sist?lica p?s-caminhada apresentou maior magnitude nas seis primeiras horas (6 mmHg; p < 0,05). N?o houve redu??o da PA sist?lica p?s-caminhada no per?odo do sono (p > 0.05). Nenhuma altera??o da PA diast?lica p?s-caminhada foi observada no per?odo de 20 h, vig?lia e sono em rela??o ? sess?o controle (p > 0,05). Foi observada redu??o da carga press?rica sist?lica (6,3%) e variabilidade da PA sist?lica (6,2 unidades arbitr?rias) p?s-caminhada no per?odo de 20 h (p < 0,05). Houve correla??o forte e positiva entre a redu??o da PA sist?lica nas seis primeiras hora p?s-caminhada com a redu??o no per?odo de 20 h (r = 0,68; p <0,001). CONCLUS?O: uma sess?o de caminhada em intensidade autosselecionada ao ar livre reduz a PA sist?lica m?dia no per?odo de 20 h e vig?lia em idosas hipertensas, essencialmente pela HPE nas primeiras seis horas p?s-exerc?cio. Al?m disso, reduz a carga press?rica sist?lica e variabilidade da PA sist?lica no per?odo de 20 h. Considerando que as idosas percebem a sess?o como leve-moderada e prazerosa, a caminhada em intensidade autosselecionada parece ser uma alternativa interessante para recomenda??o inicial de exerc?cio para idosas hipertensas fisicamente inativas.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:46:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LucilaCP.pdf: 784288 bytes, checksum: 4004c3c28db8291809b6fa8c957d99e3 (MD5) Previous issue date: 2008-04-28 / The pressure ulcers (PU), also known as decubitus ulcers, are defined as injuries caused by the constant pressure exerted on a particular point of the body, causing impairment of blood supply with a decrease or interruption of tissue irrigation, causing occlusion of blood vessels and capillaries, ischemia and cell death. This is a descriptive study with longitudinal design, and panel type, with quantitative approach that aimed to examine the association between predisposing conditions (PC), intrinsic factors (IF) and extrinsic factors (EF) with the occurrence of PU, in hospitalized patients in the Intensive Care Unit (ICU), pain clinical, surgical clinical and neurology wards of a university hospital. The study population was composed of all patients who were restricted to bed during the period from December 2007 to February 2008. The study was approved by the Ethics Committee of HUOL / UFRN (No 135/07). The data-collection took place through a structured formulary of observation, data from medical records and physical examination of patients skins. The results were organized in SPSS 15.0 software, tabulated, categorized and analyzed by descriptive and inferential statistics. Of the 30 patients studied, 43.3% had been hospitalized in the pain clinical and surgical clinic wards, 20.0% in the ICU, 20.0% in the ICU / ward and 16.7% in neurology, being the length of hospitalization in those units of 7 to 18 days (63.3%) and from 19 to 30 days (36.7%), predominantly female and aged &#8805; 60 years (60.0%). 19 PU were diagnosed in 43.3% of patients monitored, being 38.5% with one PU between 7 to 18 days and 46.2% with two or more between 19 to 30 days of hospitalization, showing significant relationship (&#961;-value = 0029) between length of hospital stay and the number of PU. Was found an association of 35.7% of the PC (cardio-respiratory, hematological, metabolic and psychogenic), IF (age group, oedema, skin changes in humidity and change of body temperature) and EF (type of mattress and strength of body pressure) for all patients studied, statistically significant (&#961;-value = 0001), between the average scores in patients with and without PU, with reason chance to 12.0 for the development of PU and there was moderate correlation ( r = 0618) in the presence of this association. Results show the influence of the multiplicity of factors and conditions on the occurrence of PU, which brings us to reflect on the assistance focused on prevention and reduction of these injuries which will encourage the reduction of hospitalization length, physical and psychological suffering, and the possibility of improving the clinical condition of the patient. / As ?lceras de press?o (UP), denominadas tamb?m ?lcera de dec?bito, s?o definidas como les?es causadas pela constante press?o exercida sobre um determinado ponto do corpo, ocasionando comprometimento do aporte sangu?neo com diminui??o ou interrup??o da irriga??o tissular, ocasionando oclus?o de vasos e capilares, isquemia e morte celular. Trata-se de um estudo descritivo com delineamento longitudinal, tipo painel, com abordagem quantitativa que objetivou analisar a associa??o existente entre condi??es predisponentes (CP), fatores intr?nsecos (FI) e fatores extr?nsecos (FE) com a ocorr?ncia de UP, em pacientes internados em Unidade de Terapia Intensiva (UTI), enfermarias de cl?nicas m?dica, cir?rgica e neurologia de um hospital universit?rio. A popula??o do estudo foi composta por todos os pacientes que estiveram acamados durante o per?odo de dezembro de 2007 a fevereiro de 2008. O estudo foi aprovado pelo Comit? de ?tica do HUOL/UFRN (no 135/07). A coleta de dados realizou-se por meio de um formul?rio estruturado de observa??o, dados dos prontu?rios e exame f?sico da pele dos pacientes. Os resultados foram organizados no programa SPSS 15.0, tabulados, categorizados e analisados por meio de estat?stica descritiva e inferencial. Dos 30 pacientes pesquisados, 43,3% encontravam-se internados na enfermaria de cl?nica m?dica e cl?nica cir?rgica, 20,0% na UTI, 20,0% na UTI/enfermaria e 16,7% na neurologia, sendo o tempo de interna??o nessas unidades de 7 a 18 dias (63,3%) e de 19 a 30 dias (36,7%), com predomin?ncia do sexo feminino e faixa et?ria &#8805; 60 anos (60,0%). Foram diagnosticadas 19 UP em 43,3% dos pacientes acompanhados, 38,5% com uma UP entre 7 a 18 dias e 46,2% com duas ou mais entre 19 a 30 dias de interna??o, mostrando rela??o significativa (&#961;-valor = 0,029) entre tempo de interna??o e o n?mero de UP. Verificou-se associa??o de 35,7% das CP (cardio-respirat?rias, hematol?gicas, metab?licas e psicog?nicas), FI (faixa et?ria, edema, altera??o na umidade da pele e altera??o da temperatura corporal) e FE (tipo de colch?o e for?a de press?o do corpo) no conjunto dos pacientes pesquisados, estatisticamente significante (&#961;-valor = 0,001), entre as m?dias dos escores nos pacientes com e sem UP, com raz?o de chance de 12,0 de desenvolvimento de UP e exist?ncia de moderada correla??o (r = 0,618) na presen?a dessa associa??o. Os resultados denotam a influ?ncia da multiplicidade de fatores e condi??es na ocorr?ncia de UP, o que nos remete a refletir acerca da assist?ncia voltada para preven??o e diminui??o dessas les?es o que ir? favorecer a redu??o do tempo de internamento, sofrimento f?sico e psicol?gico, bem como a possibilidade de melhora do estado cl?nico do paciente.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ManuelaPT_DISSERT.pdf: 1435206 bytes, checksum: c035d2139436ef5c5fa0929826396e1d (MD5) Previous issue date: 2013-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / This study aimed to validate tools for evaluating the ability and knowledge about blood pressure (BP) among nursing students. It is a cross-sectional, descriptive, quantitative and methodological study accomplished at the Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) and a private university of the state. The sample consisted of 27 judges of research selected from the inclusion criteria: nursing, teachers of the semiology and/or semiotics discipline, with at least 1 year of experience, being from UFRN, EEN, UERN and private university of the state and and agree to participate voluntarily with the signing of the consent form. The research was development in three stages: construction of two instruments based on the scientific literature, resulting in a structured checklist consists of 28 items and a knowledge questionnaire with 12 questions; submission of the instruments to the judges, in the period from June to September 2012, which should evaluate each item in appropriate , appropriate with changes and inappropriate , addition to making an overall assessment of each instrument based on 10 requirements; validation and verification to the level of agreement among the judges, through the application of Kappa and Content Validity Index (CVI). Was used the consensus level greater than 0.61 (good) to the Kappa index and greater than 0.75 for CVI. Was approved by the Ethics in Research / HUOL. After being coded and tabulated, the data were analyzed using descriptive statistics. Of the 27 judges who evaluated the instrument, 77.8% are female, with a mean age of 36.6 (? 9.0) years, 63.0% worked in UFRN, 74.1% had academic master and 63.0% worked exclusively on teaching. Average length of teaching experience was 7.9 (? 8.0) years and in the semiology and/or semiotics discipline of 5.5 (? 6.7) years. In the judgment of structured checklist and questionnaire of knowledge about blood pressure mensurement any item/question was considered inappropriate since all obtained level of agreement within the indices established (CVI> 0,75 E Kappa> 0.61). In relation to structured checklist, of those 28 items present, 9 showed perfect concordance index (CVI = 1.00, Kappa = 1.00) and another 19 were considered appropriate with changes, especially with regard to clarity and vocabulary. In the questionnaire of knowledge, among the 12 questions that comprised, 7 had perfect concordance index and the others were considered appropriate with changes as requirements as clarity, vocabulary, and feasible sequence of instructional topics. In terms of a overall evaluating of instruments, the structured checklist got CVI of 0.94 and Kappa of 0.89 and the knowledge questionnaire, CVI of 0.97 and a kappa of 0.94. Both instruments proved to be valid as to their content, configuring it as clear and objective tools of assessment of knowledge and ability on blood pressure, being of nursing students as well as others students and health professionals, since the use of valid measures seeking to reduce the risk of distorting the results / Este estudo teve como objetivo validar instrumentos para avalia??o da habilidade e do conhecimento acerca da medida da press?o arterial (PA) entre os graduandos de enfermagem. Estudo transversal, descritivo, quantitativo e metodol?gico realizado na Universidade Federal do Rio Grande do Norte/UFRN, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte/UERN e em uma universidade privada do estado. A amostra composta por 27 ju?zes da pesquisa selecionados a partir dos crit?rios de inclus?o: enfermeiros, docentes da disciplina de semiologia e/ou semiot?cnica, m?nimo de um ano de experi?ncia nas disciplinas, ser da UFRN, UERN ou de uma universidade privada do Rio Grande do Norte e aceitar participar voluntariamente com a assinatura do Termo de Consentimento Livre Esclarecido. A pesquisa foi desenvolvida em tr?s etapas: constru??o de dois instrumentos com base na literatura cient?fica, resultando em um roteiro de observa??o estruturado composto por 28 itens e um question?rio do conhecimento com 12 quest?es; submiss?o dos instrumentos aos ju?zes, no per?odo de junho a setembro de 2012, os quais deveriam avaliar cada item em adequado , adequado com altera??es e inadequado , al?m de fazer uma avalia??o geral de cada instrumento baseada em 10 requisitos; e valida??o com a verifica??o do n?vel de concord?ncia entre os ju?zes, atrav?s da aplica??o do ?ndice Kappa e do ?ndice de Validade de conte?do (IVC). Utilizou-se o n?vel de consenso maior que 0,61 (bom) para o ?ndice Kappa e maior que 0,75 para o IVC. Obteve parecer favor?vel do Comit? de ?tica em Pesquisa/HUOL. Ap?s serem codificados e tabulados, os dados foram analisados por meio de estat?stica descritiva. Dos 27 ju?zes que avaliaram o instrumento, 77,8% s?o do sexo feminino, com m?dia de idade de 36,6 (? 9,0) anos, 63,0% atuavam na UFRN, 74,1% possu?am mestrado acad?mico e 63,0% atuavam exclusivamente na doc?ncia. A m?dia de tempo de experi?ncia na doc?ncia foi de 7,9 (? 8,0) anos e nas disciplinas de semiologia e/ou semiot?cnica da enfermagem foi de 5,5 (? 6,7) anos. No julgamento do roteiro de observa??o estruturado e do question?rio do conhecimento acerca da medida da PA nenhum item/quest?o foi considerado inadequado, uma vez que todos obtiveram n?vel de concord?ncia dentro dos ?ndices estabelecidos (IVC > a 0,75 E Kappa > 0,61). Em rela??o ao roteiro estruturado, dos 28 itens presentes, 9 apresentaram ?ndice de concord?ncia perfeito (IVC=1,00; Kappa= 1,00) e outros 19 foram considerados adequados com altera??es, principalmente no que diz respeito ? clareza e vocabul?rio. No question?rio do conhecimento, dentre as 12 quest?es que o compunham, 7 apresentaram ?ndice de concord?ncia perfeito e as demais foram consideradas adequadas com altera??es quanto requisitos clareza, vocabul?rio, exequ?vel e sequ?ncia instrucional dos t?picos. Em se tratando da avalia??o geral dos instrumentos, o roteiro estruturado obteve IVC de 0,94 e Kappa de 0,89 e o question?rio do conhecimento, IVC de 0,97 e Kappa de 0,94. Os dois instrumentos mostraram-se v?lidos quanto ao seu conte?do, configurando-se como ferramentas objetivas e claras de avalia??o dos conhecimentos e habilidades acerca da press?o arterial, seja dos graduandos de enfermagem como tamb?m de outros estudantes e profissionais da sa?de, uma vez que a utiliza??o de medidas v?lidas busca a redu??o do risco de distor??o dos resultados

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:55:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PlinioACV.pdf: 2673165 bytes, checksum: 041961f375616fef1afc4244b3a44c02 (MD5) Previous issue date: 2009-09-02 / The purpose of this study was to develop a pilot plant which the main goal is to emulate a flow peak pressure in a separation vessel. Effect similar that is caused by the production in a slug flow in production wells equipped with the artificial lift method plunger lift. The motivation for its development was the need to test in a plant on a smaller scale, a new technique developed to estimate the gas flow in production wells equipped with plunger lift. To develop it, studies about multiphase flow effects, operation methods of artificial lift in plunger lift wells, industrial instrumentation elements, control valves, vessel sizing separators and measurement systems were done. The methodology used was the definition of process flowcharts, its parameters and how the effects needed would be generated for the success of the experiments. Therefore, control valves, the design and construction of vessels and the acquisition of other equipment used were defined. One of the vessels works as a tank of compressed air that is connected to the separation vessel and generates pulses of gas controlled by a on/off valve. With the emulator system ready, several control experiments were made, being the control of peak flow pressure generation and the flow meter the main experiments, this way, it was confirmed the efficiency of the plant usage in the problem that motivated it. It was concluded that the system is capable of generate effects of flow with peak pressure in a primary separation vessel. Studies such as the estimation of gas flow at the exit of the vessel and several academic studies can be done and tested on a smaller scale and then applied in real plants, avoiding waste of time and money. / A proposta desse trabalho foi desenvolver uma planta-piloto com o objetivo principal de emular picos de press?o de escoamentos num vaso de separa??o. Efeito semelhante ao provocado pela produ??o em forma de golfadas em po?os de produ??o equipados com o m?todo de eleva??o artificial plunger lift. A motiva??o para o desenvolvimento do mesmo foi a necessidade de se testar, numa planta em escala menor, uma nova t?cnica desenvolvida para a estima??o da vaz?o de g?s em po?os produtores equipados com plunger lift. Para seu desenvolvimento foram realizados estudos sobre efeitos dos escoamentos multif?sicos, funcionamento de m?todos de eleva??o artificial em po?os de plunger lift, dos elementos de instrumenta??o industrial, v?lvulas de controle, dimensionamento de vasos separadores e sistemas de medi??o. A metodologia utilizada foi a defini??o dos fluxogramas do processo, seus par?metros e como seriam gerados os efeitos necess?rios para o sucesso dos experimentos. Assim, foram definidas as v?lvulas de controle, o dimensionamento e constru??o dos vasos e a aquisi??o dos demais equipamentos utilizados. Um dos vasos funciona como reservat?rio de ar comprimido que, conectado ao vaso de separa??o, gera pulsos de g?s controlados por uma v?lvula on/off. Com o sistema emulador pronto, foram realizadas diversas experi?ncias de controle, sendo o controle de press?o com gera??o de picos e medi??o de vaz?o a principal experi?ncia, onde se comprovou a efici?ncia da utiliza??o da planta no problema que a motivou. Concluiu-se que o sistema ? capaz de gerar efeitos de escoamentos com picos de press?o num vaso de separa??o prim?ria. Estudos como a estima??o de vaz?o de g?s na saida do vaso e diversos estudos acad?micos poder?o ser feitos e testados numa escala menor sendo aplicados em seguida nas plantas reais, evitando perda de tempo e dinheiro

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:55:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 HumbertoAS_DISSERT.pdf: 1011716 bytes, checksum: 2b872372fd085e114502d8002132d6ba (MD5) Previous issue date: 2010-03-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / Postsurgical complication of hypertension may occur in cardiac patients. To decrease the chances of complication it is necessary to reduce elevated blood pressure as soon as possible. Continuous infusion of vasodilator drugs, such as sodium nitroprusside (Nipride), would quickly lower the blood pressure in most patients. However, each patient has a different sensitivity to infusion of Nipride. The parameters and the time delays of the system are initially unknown. Moreover, the parameters of the transfer function associated with a particular patient are time varying. the objective of the study is to develop a procedure for blood pressure control i the presence of uncertainty of parameters and considerable time delays. So, a methodology was developed multi-model, and for each such model a Preditive Controller can be a priori designed. An adaptive mechanism is then needed for deciding which controller should be dominant for a given plant / Em muitos procedimentos cir?rgicos existe a necessidade de realizar o controle da press?o arterial para, com isto, preservar a sa?de do paciente. Para diminuir as chances de uma complica??o, ? necess?rio reduzir a press?o arterial o mais r?pido poss?vel. A infus?o cont?nua de drogas vasodilatadoras, como o nitroprussiato de s?dio (NPS), reduz rapidamente a press?o arterial na maioria dos pacientes. Por?m, cada paciente tem uma sensibilidade diferente a infus?o do NPS, o que faz com que os par?metros e os atrasos do sistema sejam desconhecidos a priori. Al?m disso, os par?metros de uma fun??o de transfer?ncia associados ? um paciente particular s?o variantes no tempo. Desta forma, o objetivo do trabalho consiste em desenvolver uma metodologia capaz de controlar de forma autom?tica a press?o arterial na presen?a de incertezas de par?metros e de grandes atrasos. Para isso foi desenvolvida uma metodologia multi-modelo, onde para cada modelo existe um Controlador Preditivo especificamente sintonizado, e um mecanismo adaptativo decide qual controlador deve ser o dominante para uma determinada planta