A presente tese propõe uma discussão sobre a agricultura orgânica e suas relações com o mercado. As relações com o mercado, que são estabelecidas pelas organizações de agricultores, atualmente ocupam uma posição central nas discussões do denominado “movimento orgânico” no Brasil, constituindo-se em objeto de análise da própria definição de agricultura orgânica. As principais modificações, na conversão do sistema convencional para o orgânico, se apresentam nas relações técnico-produtivas, e, conseqüentemente, no sentido que é atribuído às atividades práticas da agricultura orgânica, modificando a realidade destes produtores rurais. A realidade dos agricultores é aqui entendida como aquela que é (re)construída no contexto organizacional. A agricultura orgânica pressupõe a possibilidade de os agricultores buscarem, através da sua atividade profissional, a (re)construção de sua identidade socioprofissional. Entretanto, neste contexto, também se destaca a construção de novas relações sociais, que influenciam, entre outros aspectos, a profissionalização dos agricultores. A tese aqui apresentada busca o entendimento das principais influências das relações de mercado sobre o processo de (re)construção desta identidade. Para identificar tais influências, foram analisadas as percepções e significados atribuídos pelos agricultores às diferentes estratégias de comercialização adotadas, bem como estudar as representações que estes fazem sobre as suas atividades, e que são formadoras de sua identidade socioprofissional. A análise foi feita utilizando os discursos dos agricultores sobre a sua atividade profissional, sobre os canais de comercialização utilizados e sobre as relações institucionais estabelecidas. É de tal processo relacional que se depreende a definição de identidade socioprofissional adotada na presente tese. Partiu-se da hipótese de que as relações com mercado, nas organizações de produção orgânica, assumem um papel central na (re)construção da identidade socioprofissional dos agricultores. Para a realização da análise, foram selecionadas cinco organizações de agricultores envolvidas com a produção orgânica, nos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, buscando contemplar, nessa seleção, dois tipos principais de relações com o mercado: as feiras e os supermercados. Para o levantamento das informações, fundamentalmente primárias, junto a estas organizações, foram realizadas entrevistas em profundidade, com o auxílio de roteiros semi-estruturados, com agricultores e outros informantes. Para o entendimento das identidades socioprofissionais, no contexto organizacional, foi feita uma análise dos aspectos cognitivos referentes ao processo de institucionalização e de construção da realidade, apoiando-se, para isto, na Teoria Institucional e em algumas noções sobre o processo de construção identitária. Também contribuíram, para a análise, os diferentes enfoques e abordagens em torno da discussão sobre as definições de agricultura orgânica. Os resultados da pesquisa permitiram demonstrar as influências das relações com o mercado sobre a formação da identidade socioprofissional dos agricultores que atuam na agricultura orgânica, confirmando a hipótese da pesquisa. Entretanto, o mercado influencia a profissionalização dos agricultores de forma diferenciada, a partir de referências que são construídas nas relações diretas com os consumidores (feiras) e na legitimidade no mercado (supermercados). / The present thesis proposes a discussion upon organic agriculture, and upon its relationships with market. The market relations, which are established by agriculturist organizations, presently plays a central role in the discussions upon the “organic movement” in Brazil, constituting the analysis object of the organic agriculture definition itself. The main modifications, involved in the conversion from the traditional agricultural system to the organic one, are present on technical-productive relations, and consequently, in the meaning that is attributed to practical activities on organic agriculture, modifying the reality of these agriculturists. The reality, for these agriculturists, is here comprehended as the one that is (re)constructed in the organizational context. Organic agriculture presuppose the possibility that the agriculturists fetch, by means of their professional activity, the (re)construction of their socio-professional identity. Notwithstanding, in this context, it is also important the construction of new social relationships, which influence, among other aspects, the process of professional qualification of agriculturists. The thesis, here presented, searches out for a better comprehension of the main influences of the market relations on this identity (re)construction process. Aiming to identify these influences, were analyzed the percepts and significations attributed by these agriculturists to the different trading strategies adopted, as well as were studied the mental representations that they do about their activities, which are the formers for their socio-professional identity. The effected analysis used the speeches of these agriculturists concerning their professional activity and concerning the institutional relationships established. It is from such process that is inferred the socio-professional identity definition adopted in the present thesis. It was assumed, as an initial hypothesis, that the market relations, in the scope of organic production organizations, play a central role in the process of the agriculturist socio-professional identity (re)construction. In order to make this analysis, were selected five agriculturist organizations, which were involved with organic production, in the following southerner States of Brasil: Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná, aiming to detect, by means of this selection, two main kinds of market relations: free markets and supermarkets. For collecting the information, chiefly primary data, from these organizations, were done depth interviews, using semi-structured questionnaires, with agriculturists and significant others. And, in order to attain a better comprehension upon socio-professional identities, in the organizational context, it was done an analysis of the cognitive aspects referable to the institutionalization and to the reality construction processes, therefore, supporting this view on the Institutional Theory and on some notions on the identity construction process. Also contributed, for this analysis, the different views and approaches concerning the discussion made upon organic agriculture. The results of the present research allowed the author to demonstrate the influences of the market relations on the socioprofessional identity formation process for the agriculturists that act on organic agriculture, validating the initial research hypothesis. Nevertheless, the market influences the professional qualification of agriculturists in a varied manner, from the different references that are constructed in the direct relationships with consumers (on free markets) and in the market legitimacy (on supermarkets).

O crescimento mundial da população constitui preocupação global, pois, para além de outros fatores possíveis de existir, aumenta a demanda por alimentos. Os avanços na agricultura, biotecnologia e outras áreas, têm contribuído em grande medida para o aumento da produção de alimentos de origem animal e vegetal e promoção do aumento da produtividade, fator considerado fundamental para a segurança alimentar. A medida que aumenta a preocupação com a alimentação da população crescente, aumenta igualmente a preocupação com o uso racional dos recursos naturais e conservação da biodiversidade criando, assim, espaço para o surgimento e fortalecimento da agricultura orgânica em diversas regiões do mundo. Constitui objetivo deste trabalho, analisar as condições e oportunidades existentes para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, província de Manica, em Moçambique. Para cumprir o objetivo, fez-se o uso de abordagens sobre cadeias produtivas agroindustriais e políticas públicas (especificamente agrícolas), associado ao trabalho de pesquisa de campo onde, além da observação das unidades de produção, foram realizadas entrevistas (i) aos produtores de milho e soja; (ii) ao envolvidos no ambiente organizacional. O resultado do estudo revelou, de um lado, a existência de condições no Distrito que favorecem a produção orgânica de milho e soja e, de outro, a existência de condições que não a favorecem. Diante das condições verificadas, chegou-se à conclusão de que apesar da fragilidade no ambiente institucional e falta de instituições de pesquisa e treinamento para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, existem oportunidades para a introdução da agricultura orgânica, pois, as condições não favoráveis podem ser ultrapassadas pelo maior envolvimento do Estado (como provedor de política pública), envolvimento das universidades e outras instituições de pesquisa, que possam buscar informações e tecnologias em países próximos de Moçambique (sob ponto de vista geográfico e político). / The world population growth constitute a global concern because in addition to other possible factors, increases the demand for food. Advances in agriculture, biotechnology, and other sector, has contributed in a great way to increase the production of food of animal and vegetable origin and promoting increased productivity, a factor considered crucial for the growing population food security. As more concern about feeding the growing population also increases the concern for the rational use of natural resources and biodiversity conservation, creating opportunity for the emergence and strengthening of organic agriculture in many regions of the world. The objective of this work is to analyze the existing conditions and opportunities for the promotion of organic agriculture in Sussundenga district, in Manica province, Mozambique. To fullfil the objective was analysed the agribusiness production chains and public policy (mainly the agricultural policies), associated to a field work in which in addition to the observation of the production units, interviews were made to (i) corn and soybeans producers from Sussundenga district: (ii) those involved in organizational environment. The study results showed the existence of both favorable and not favorable conditions for corn and soybeans organic production in Sussundenga. According to the conditions observed can be concluded that despite the weakness in the institutional environment and lack of research and training institutions to promote organic agriculture in Sussundenga district, there are opportunities to introduce organic agriculture, because unfavorable conditions can be overcome by greater government involvement (as public policy provider), involvement of universities and other research institutions, which can bring information and technology from geographically and politically neighbor countries.

Este estudo teve o objetivo de através da MAP analisar a competitividade da uva orgânica em relação a sua cadeia produtiva e as maneiras de calcular os custos e ser utilizado como diferencial de negócio para os produtores. Dentro da evolução da cadeia da uva orgânica existem duas alternativas de produto, sendo que uma delas é a produção convencional, que demonstra perda de espaço para a produção orgânica. Produção esta que tem se mostrado mais rentável para os produtores. Dessa forma, a análise de competitividade da cadeia da uva orgânica teve como finalidade apresentar a MAP como método quantitativo destinado a medir o impacto das políticas, a lucratividade e a eficiência, de uma vinícola da serra gaúcha apresentando a existência de viabilidade econômica na região, grande produtora da variedade orgânica do produto. Dentre os principais resultados está preço pago pelo pela iniciativa privada segundo a avaliação realizada nesta pesquisa através da MAP apresentou os seguintes valores R$1,95 ao quilo e no cenário público social obtivemos R$ 2,30 apresentando uma diferença de 0,35 centavos por quilo, remunerando de maneira inferior o produto no mercado. Mesmo a cadeia como um todo apresentar um resultado positivo um Lucro Privado de R$ R$ 30.704,75 e coeficiente de lucratividade de 1,63 que representa ser um índice bastante aceitável para a cadeia em questão. / This study aimed to analyze the MAP through the competitiveness of organic grapes in relation to its supply chain and ways to calculate costs and be used as a business differentiator for producers. Within the evolution of the organic grape chain there are two product alternatives, one of which is the conventional production, demonstrating loss of space for organic production. This production has been more profitable for producers. Thus, the analysis of competitiveness of organic grape chain aimed to present the MAP as a quantitative method to measure the impact of policies, profitability and efficiency, a winery in Serra gaúcha showing the existence of economic viability in the region, major producer of organic product variety. Among the main results is the price paid by the private sector according to the evaluation conducted in this study through MAP showed the following values R $ 1.95 to the pound and public social scene obtained R $ 2.30 showing a difference of 0.35 cents per pound, paying way below the product to market. Even the chain as a whole present a positive result one Private Profit of R $ R $ 30,704.75 and profitability coefficient of 1.63 which is quite acceptable to be an index to the string in question.

Submitted by Fabielle Cheuczuk (fabielle.cheuczuk@unioeste.br) on 2017-09-04T19:30:14Z No. of bitstreams: 2 SHAIANE_Carla_GABOARDI_2017.pdf: 6531167 bytes, checksum: af8c569dc0631e9dec3371f174cad07c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-04T19:30:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 SHAIANE_Carla_GABOARDI_2017.pdf: 6531167 bytes, checksum: af8c569dc0631e9dec3371f174cad07c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / In Brazil, mainly after the 1960's, the technical and economic basis of agriculture has changed, connected to the technical and scientific precepts of the Green Revolution, which was linked to the developmental doctrine and to a speech of agriculture modernization. The Green Revolution induced a process of productive specialization and the dissemination of entrepreneurship based on the agro-export economy, in addition to a strong dependency of products controlled by great agro-industrial complexes, such as agrochemicals and agricultural machinery. Capitalist relations in on countryside was intensified after this period, generating many social and environmental impacts. Thereafter, social movements and popular organizations started questioning and contesting the harmful effects of agriculture modernization. Among these movements, in the Microregion of Erechim, located in the north of the state of Rio Grande do Sul, two non-governmental organizations which operate since the 1980's can be highlighted: the Center for Support and Promotion of Agroecology (CAPA) and the Center for Popular Alternative Technologies (CETAP). On this master’s dissertation, we aim at analyzing the actions that support organic agriculture and agroecology developed by the CAPA and the CETAP on the Microregion of Erechim, with emphasis on those focused on environmental conservation. Therefore, the methodological procedures were based on three main axes: 1) Literature review, which includes issues about nature, development, organic agriculture and also agroecology; 2) Data collection and systematization at the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) and at the Economics and Statistics Foundation of Rio Grande do Sul (FEE), in order to characterize the land distribution, the population dynamics, and mainly, data about land use; 3) Field studies and interviews with employees of both of the NGOs and in family units assisted by them. The particular characteristics and the complexity of the reality make the actions of these two organizations take place beyond environmental aspects. At the same time that these NGOs promote conservation and preservation of the environment seeking the sustainability of agrosystems, they also focus on economic (commercialization and certification), cultural (traditional knowledge) and political aspects (lack of technical support and of specific public policies) which involve the agroecology theme. The starting point of the most successful experiences found on our research was through the practice of organic agriculture as an alternative income. Nevertheless, in the course of time, with the agroecological transition, other aspects of the farmers' lives started to be considered, such as health, satisfaction, gender issues, rescue of the cultural dimension, natural resources conservation, among others, which have evoked and keep evoking the protagonism and the existence of the farmers involved in the projects of the institutions. / No Brasil, sobretudo, após a década de 1960, a base técnica e econômica da agricultura transformou-se, atrelada aos preceitos técnicos e científicos da Revolução Verde, a qual estava vinculada à doutrina desenvolvimentista e a um discurso de modernização da agricultura. A Revolução Verde induziu um processo de especialização produtiva e a disseminação do empreendedorismo baseado na economia agroexportadora, além da forte dependência de produtos dominados por grandes complexos agroindustriais, como por exemplo, de maquinários agrícolas e agroquímicos. As relações capitalistas no campo foram intensificadas a partir deste período, levando a diversos impactos sociais e ambientais. Consequentemente, movimentos sociais e organizações populares passaram a questionar e contestar as consequências danosas da modernização da agricultura. Entre estes movimentos, na Microrregião de Erechim, localizada no Norte do estado do Rio Grande do Sul destacam-se duas organizações não–governamentais que atuam desde a década de 1980: o Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (CAPA) e o Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP). Na presente dissertação de mestrado objetivamos analisar as ações de apoio à agricultura orgânica e à agroecologia desenvolvidas pelo CAPA e pelo CETAP na Microrregião de Erechim, com ênfase naquelas voltadas à conservação ambiental. Para tanto, os procedimentos metodológicos se basearam em três eixos principais: 1) Revisão bibliográfica, que envolve as questões acerca da natureza, do desenvolvimento, da agricultura orgânica e também da agroecologia; 2) Coleta e sistematização de dados junto ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e a Fundação de Economia e Estatística do Estado do Rio Grande do Sul (FEE), de forma a caracterizar a estrutura fundiária, a dinâmica populacional e, principalmente, dados acerca do uso da terra; 3) Trabalhos de campo e realização de entrevistas junto à funcionários da duas ONGs e em unidades familiares atendidas por elas. As características particulares e a complexidade da realidade fazem com que as ações dessas duas organizações efetivem-se para além dos aspectos ambientais. Ao mesmo tempo em que as ONGs promovem a conservação e preservação do meio ambiente buscando a sustentabilidade dos agroecossistemas, focam também nos aspectos econômicos (comercialização e certificação), culturais (conhecimentos tradicionais) e políticos (falta de assistência técnica e de políticas públicas específicas) que envolvem a temática da agroecologia. O ponto de partida das experiências mais exitosas encontradas em nossa pesquisa foi a partir da prática da agricultura orgânica como uma alternativa de renda. Mas com o passar do tempo, com a transição agroecológica, outras dimensões da vida dos agricultores passaram a serem consideradas, como a saúde, a satisfação, as questões de gênero, o resgate da dimensão cultural, a conservação dos recursos naturais, entre outras, que suscitaram e continuam suscitando o protagonismo e a “r-existência” dos agricultores envolvidos nos projetos das instituições.

Submitted by Rosangela Silva (rosangela.silva3@unioeste.br) on 2018-02-20T13:49:38Z No. of bitstreams: 2 Tamara Pereira Zanella.pdf: 1912734 bytes, checksum: 8586cb669bf8bf61479bf206f884f4d0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-20T13:49:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tamara Pereira Zanella.pdf: 1912734 bytes, checksum: 8586cb669bf8bf61479bf206f884f4d0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-09-01 / Family farming has fundamental relevance in the production of food for the national population, but still suffers from the need for sustainable practices. Given this scenario, organic production is a great alternative for family farmers. Thus, the objective of this work is to evaluate the perception of consumers regarding the production of organic vegetables for the Palotina-PR municipal fair. For the development of the study, the bibliographic research was carried out for theoretical basis, and questionnaires adapted from the Brandalise model (2006) were subsequently applied. The study is characterized as descriptive with a quantitative and qualitative approach. The data was obtained from the organic producer who markets the fair, as well as the application of questionnaires to 171 consumers of the Palotina municipal fair. From the results, the relevance of the fair was identified for the family income of the producers, representing between 25% and 40% of the same. The producers surveyed said they were satisfied with their organic production, but understood as necessary the greater disclosure of organic products and consumer awareness of its benefits. As for consumers, it has been found that there is environmental concern of consumers, especially in items that directly affect their pocket, such as water consumption and electricity. Regarding the stages of LCA, it was noticed that the major concern is the stages of use, post-use and disposal of the product, while the product has a strong environmental characteristic in all stages of the LCA to which it applies. From the research, the consumer allows the 5% increase in the price practiced, because vegetables are organic, low value if compared the benefits of organic, as well as per capita income of the Palotinense. / A agricultura familiar tem fundamental relevância na produção de alimentos para a população nacional, mas ainda sofre exigências quanto à necessidade de práticas sustentáveis. Diante desse cenário, a produção orgânica apresenta-se como grande alternativa para os agricultores familiares. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar a percepção dos consumidores quanto a produção de hortaliças orgânicas para a feira municipal de Palotina-PR. Para o desenvolvimento do estudo, realizou-se a pesquisa bibliográfica para embasamento teórico, e posteriormente foram aplicados questionários adaptado do modelo de Brandalise (2006). O estudo caracteriza-se como descritivo com abordagem quanti e qualitativa. Os dados foram obtidos junto ao produtor orgânico que comercializa na feira, bem como com a aplicação de questionários a 171 consumidores da feira municipal de Palotina. A partir dos resultados, identificou-se a relevância da feira para a renda familiar dos produtores, representando entre 25% a 40% da mesma. Os produtores pesquisados afirmaram estarem satisfeitos com sua produção orgânica, mas entendem como necessário a maior divulgação dos produtos orgânicos e conscientização dos consumidores quanto aos seus benefícios. Quanto aos consumidores, verificou-se que existe preocupação ambiental dos consumidores, especialmente em itens que afetem diretamente seu bolso, como consumo de água e energia elétrica. Quanto as etapas do ACV, percebeu-se que a maior preocupação concentra-se nas etapas de utilização, pós-utilização e descarte do produto, enquanto o produto apresenta forte característica ambiental em todas as etapas do ACV ao que se aplica. A partir da pesquisa, o consumidor permite o acréscimo de 5% ao preço praticado, devido às hortaliças serem orgânicas, valor baixo se comparado os benefícios dos orgânicos, bem como a renda per capita do palotinense.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:40:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lindomar_Assi.pdf: 1380412 bytes, checksum: 04c33cb8b847cbf218a9a050fc0ffc83 (MD5) Previous issue date: 2012-06-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Due the environmental pollution and damages in non-target organisms, by the indiscriminate use of pesticides in agriculture, it is necessary the search for new plant diseases control technology. The objective of this study was to evaluate the in vitro antimicrobial activity against Alternaria solani and Xanthomonas vesicatoria and the control of early blight and bacterial spot on tomato plants, using stable formulation, as soluble powder, from Rosmarinus officinalis, Curcuma longa and Pycnoporus sanguineus fruiting body. To determine the shelf life, the soluble powder was kept at 40 oC during 0, 60, 120 and 180 days and assayed with five concentrations (0, 50, 100, 150 and 200 mg L-1). When the shelf life and the best concentrations were defined, it was evaluated the timeinterval of spraying of seven, 14 and 21 days. As control treatments were used the fungicides azoxystrobin (200 mg of active ingredient a.i L-1) to early blight and oxychloride (400 mg a.i. L-1) to bacterial spot. There were no in vitro antifungal and antibacterial activities from all extracts. The calculated concentration of P. sanguineus extract for the best control of diseases was 130 mg L-1, with 24 months of shelf live to soluble powder. In vivo, the three extracts, spraying weekly gave the same control of fungicides to early blight and bacterial spot, with values of disease reduction up to 75% for rosemary and turmeric and 79% for P. sanguineus. These results show that the aqueous extract obtained from R. officinalis, C. longa and P. sanguineus soluble powder formulation, can protect tomato plants against early blight and bacterial spot, probably by resistance induction / Face aos problemas de contaminação ambiental e danos em organismos não alvos resultantes do uso indiscriminado de agrotóxicos, têm-se buscado novas medidas de proteção das plantas contra as doenças. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade antimicrobiana in vitro contra Alternaria solani e Xanthomonas vesicatoria e o controle da pinta preta e da mancha bacteriana no tomateiro, utilizando para tanto, produto formulado estável, na forma de pó solúvel, de folhas de alecrim (Rosmarinus officinalis), rizomas de cúrcuma (Curcuma longa) e basidiocarpo de Pycnoporus sanguineus. Para o teste de estabilidade, o pó solúvel foi armazenado a 40 oC por 0, 60, 120 e 180 dias e testado em cinco concentrações (0, 50, 100, 150 e 200 mg L-1). Definidos o tempo de prateleira e a melhor concentração, avaliaram-se os intervalos de aplicação de sete, 14 e 21 dias. Como tratamentos controle foram utilizados os fungicidas azoxystrobin (200 mg do ingrediente ativo i.a. L-1) para a pinta preta e oxicloreto de cobre (400 mg i.a. L-1) para a mancha bacteriana. Não houve in vitro atividade antifúngica a antibacteriana de todos os extratos. A concentração calculada de extrato de P. sanguineus que resultou em menor severidade das doenças foi em média ao redor de 130 mg L-1, com tempo de prateleira do pó solúvel de 24 meses. In vivo, os extratos proporcionaram o mesmo nível de controle da pinta preta e da mancha bacteriana que os fungicidas utilizados, com eficiência de até 75% para alecrim e cúrcuma e 79%, para P. sanguineus, todos em intervalo de aplicação de sete dias. Estes resultados demonstram a eficiência do controle da pinta preta e da mancha bacteriana do tomateiro, provavelmente por indução de resistência, pelo extrato aquoso obtido de formulação pó solúvel de R. officinalis, C. longa e P. sanguineus.

A preocupação com a conservação do meio ambiente é crescente em tempos atuais. Concomitantemente, tem-se a necessidade de produzir alimentos em larga escala; o que favoreceu o aparecimento de sintomas indesejáveis no meio ambiente. Alternativas ao sistema convencional de produção agropecuária, como a adoção de sistemas agrícolas baseados na Agroecologia, tornaram-se práticas inadiáveis. Neste trabalho procurou-se caracterizar o efeito da mudança do sistema agrícola atual pelo agroecológico em um grupo de pequenos produtores de açúcar mascavo do norte do Paraná, denominado Grupo Curupira. Para aprofundar a avaliação da nova tecnologia adotada pelo Grupo Curupira, um experimento de campo elaborado na Estação Experimental de Agronomia de Piracicaba do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) fez, também, parte do objeto de estudo deste trabalho. Os resultados obtidos permitiram concluir que, em função da mudança do sistema agrícola de produção, o Grupo Curupira obteve melhorias em atributos de desenvolvimento social e econômico. No tocante a aspectos tecnológicos, ainda se tornam necessárias adequações para melhoria dos índices de rentabilidade e produtividade. / Recently, there has been an increasing concern about the environment preservation. On the other hand, there’ve the need to produce huge quantities of food, which has a great impact in environment. A lot of effort has been done to develop alternative agricultural systems, such as the Agroecology. This research analyzed the effect of the exchange from an usual agricultural system to the Agroecology in group of small brown sugar growers from the Parana State called Grupo Curupira. To evaluate the technology used by the growers, an field experiment was done in Agronomy Research Center of the "Instituto Agronômico de Campinas (IAC)", located in Piracicaba. The final results showed that the exchange in the agricultural system provided a good social and economical development for growers group. However, the technical evaluation reveled those adjustments to improve the yield and profit indexes are needed.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:36:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Samira_Jaber_Suliman_Audeh.pdf: 1411742 bytes, checksum: 7d8fb3125a11e710ef161b7f04ac09db (MD5) Previous issue date: 2010-02-05 / The present study approaches the relations between local and scientific soil quality knowledge, in organic tobacco family farms of Canguçu-RS. The farms are characterized by the accomplishment of the agricultural activity in areas where the soil is shallow and mountaious. These characteristics highlight the need to find alternatives for the conservation of their lands. The alternatives are based on changes regarding to the way that farmers understand the nature and to the way they interpret and apply the knowledge acquired throughout years of experience. This knowledge that each farmer has about the peculiarities of his region is an important factor to the success of soil conservation and to the soil quality maintenance. This study has the objective to construct the knowledge of soil quality in organic tobacco family farms based on local and scientific soil knowledge to reach a sustainable agricultural development. The intention was also understand the aspects related to the soil use, soil management and soil conservation and its interactions, and link scientific with popular knowledge. From this work, it was possible to define a set of indicators according to the farmers perception to characterize the soils from their lands. It was also possible to perceive that those farmers possess detailed knowledge of the soil they cultivate and that their perception is based on a dynamic process of soil properties interactions. Finally, it can be concluded that local knowledge (ethnopedology) is important and when it is associated with scientific knowledge can increase the possibilities of the soil conservation success. / O presente trabalho aborda as relações existentes entre os saberes compartilhados por agricultores e pesquisadores acerca da qualidade do solo, em propriedades agrícolas familiares produtoras de fumo orgânico no município de Canguçu-RS. Estas se caracterizam pela realização da atividade agrícola em áreas onde os solos são rasos e o relevo ondulado a forte ondulado, características, que fazem com que os agricultores enfrentem problemas diante da necessidade de conservação de suas terras. Tais problemas exigem a busca de alternativas diante da necessidade de conservação das terras. Essas alternativas baseiam-se em mudanças na forma como os agricultores compreendem a natureza em sua volta, do modo como interpretam e aplicam os conhecimentos adquiridos ao longo de anos de experiência. Esse conhecimento, que cada agricultor possui, das particularidades de sua região, é um dos fatores importantes para o sucesso na conservação do solo e relevante para a manutenção da sua qualidade. Diante da necessidade do entendimento do saber local, e de todos os seus fatores, aliado ao conhecimento científico em busca do desenvolvimento rural sustentável objetivou-se, neste estudo, construir o conhecimento em relação à qualidade dos solos, em propriedades agrícolas familiares produtoras de fumo orgânico. Desta forma procurou-se melhor entender os aspectos relacionados ao uso, manejo e conservação do solo e suas interações com o meio, articulando assim os saberes científicos e populares. A partir deste trabalho foi possível definir um conjunto de indicadores da qualidade do solo de acordo com a percepção dos agricultores, para a caracterização de solos presentes em suas propriedades. Também foi possível perceber que esses agricultores possuem um conhecimento detalhado dos solos que cultivam e que sua percepção é baseada em processos dinâmicos da integração das propriedades do solo com o meio. Finalmente, pode-se concluir que o saber local (etnopedologia) é importante e quando associado ao saber científico pode aumentar as chances de sucesso na conservação do solo, preservando sua qualidade.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES.

A crescente necessidade de alimentos objetivando a satisfação da nutrição animal em sistemas orgânicos, aliado ao recente mercado mundial desse tipo de produtos, tem suscitado a elevada preocupação com o aperfeiçoamento de sistemas orgânicos, incluindo a produção de milho. Assim, neste contexto, foi realizado no município de Piracicaba, SP, Brasil, em área pertencente à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo, um experimento de campo objetivando a avaliação do desempenho e produtividade de milho consorciado a adubos verdes, em sistema orgânico de produção. Para tanto, foram utilizados dois genótipos, um híbrido (Pioneer 30P70) e uma variedade (BRS4157 Sol-da-manhã), consorciados a duas espécies de adubos verdes (Crotalaria juncea e Canavalia ensiformis) e submetidos a doses crescentes de nitrogênio, mediante o uso de farinha de chifre, perfazendo o total de 18 tratamentos e 3 repetições. O delineamento adotado foi o esquema fatorial 3X9, em blocos ao acaso, envolvendo a interação de genótipos, adubos verdes e doses de nitrogênio. A análise dos resultados, permitiu concluir que: a)o híbrido Pioneer 30P70 é mais produtivo e apropriado para sistemas orgânicos de produção, com o uso de fontes de nitrogênio, em comparação à variedade Sol-da-manhã; b)A variedade Sol-da-manhã não responde satisfatoriamente ao emprego de doses crescentes de nitrogênio, representadas pelo uso de farinha de chifre;c)A farinha de chifre não contribui, de forma imediata, para a elevação dos teores de nitrogênio nas plantas de milho, até os níveis considerados adequados para a espécie; d)Sistemas consorciados de milho com crotalaria (Crotalaria juncea) ou feijão-de-porco (Canavalia ensiformis) não afetam a produtividade do mencionado cereal e e) As espécies de adubos verdes avaliadas não contribuem significativamente para o aporte de nitrogênio às plantas de milho a eles associadas, durante o ciclo vital do referido cereal. / The increasing need for feed to fulfill animal nutritional requirements in organic systems, besides the increasing world demand for organic products, has raised a concern about the improvement of organic systems, including maize production. Within this context, an experiment aiming at evaluating the performance and yield of corn intercropped with green manures in an organic production system was carried out in Piracicaba, SP, Brazil at the Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / University of Sao Paulo. Two maize genotypes were tested, a hybrid (Pioneer 30P70) and a variety (BRS4157 Sol-da-manhã), both intercropped with two green manure species (Crotalaria juncea and Canavalia ensiformis) and submitted to increasing N doses by horn meal, adding up to 18 treatments and 3 replicates. The plot design was factorial 3x9, in randomized blocks involving the genotypes interaction, the green manures and nitrogen doses. The results analysis allowed the following conclusions: a) When fertilized with N sources, the hybrid Pioneer 30P70 is more productive and more suitable for organic systems compared to the variety Sol-da-manhã; b) the variety Sol-da-manhã does not have a response to increasing N fertilization; c) the horn meal does not contributes immediately to the increasing amount of N in maize plants up to the nutritional level suitable for the species; d) the intercropping systems between maize and sun hemp (Crotalaria juncea) or jack bean (Canavalia ensiformis) do not affect the cereal yield and e) the evaluated green manures species do not significantly contribute with the N supply of the associated maize plants during its life cycle.