Orientadores: Renata Cunha Matheus Rodrigues-Garcia, Altair A. Del Bel Cury. / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-07-27T22:45:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TorresLeon_BlancaLiliana_M.pdf: 3306981 bytes, checksum: 5790c74625cbc5393bc41e340026d9e4 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Os reembasadores resilientes apresentam uma ampla utilização na prática clínica. O objetivo deste estudo foi avaliar a alteração de peso, rugosidade superficial e resistência de união com a resina acrílica de microondas, de reembasadores resilientes temporários, submetidos a um agente de limpeza de próteses. Amostras de resina (Onda-Cryl) foram divididas em 04 grupos, de acordo com o material reembasador recebido e tratamento de imersão: Gl) reembasadas com Coe-Soft e tratadas com Polident; G2) reembasadas com Coe-Soft e imersas em água (controle); G3) reembasadas com Dentusoft e tratadas com Polident e G4) reembasadas com Dentusoft e imersas em água (controle). Para o teste de resistência de união foram confeccionadas 48 corpos-de-prova para cada grupo; e para alteração de peso e rugosidade superficial foram utilizados 10 corpos-de-prova. As amostras foram mantidas em saliva artificial por 15 dias à 37°C, imersas uma vez ao dia em Polident ou água e avaliadas em 04 tempos: imediatamente após a confecção, após 24 horas, 7 e 15 dias. Os resultados foram submetidos a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a nível de 5 % de significância. Os resultados mostraram que: A) para alteração de peso (g), houve diferença significante entre os reembasadores avaliados às 24 horas (Coe-Soft:0,66:1:0,1O e Dentusoft: 1,05:1:0, 10). Houve diminuição da alteração de peso às 24 horas e 7 dias, mas não aos 15 dias. Com relação aos tratamentos e tempos avaliados, houve diferença significante entre os tratamentos no 7° dia (Água: 0,25:1:0,13 e Polident: 0,46:1:0,13) e 15° dia (Água:-0,2:1:0,061 e Polident: 0,05:1:0,06). Para o Polident, houve diminuição na alteração do peso com o decorrer o tempo (Oh:0,87:1:0,19; 7dias:0,46:1:0,13 e 15 dias:0,05:1:0,06), enquanto que para a água, houve decréscimo às 24 horas (0,84:1:0,25) e 7 dias (0,25:1:0,13) mas não aos 15 dias (-0,2:1:0,061); B) para rugosidade superficial (11m), houve diferença significativa entre os tratamentos no 7° dia (Água: 3,88:1:0,56 e Polident: 3,31:1:0,47) e 15° dia (Água: 4,65:1:0,83 e Polident: 3,61:1:0,51), mas não às O e 24 horas. Para o tratamento com Polident, houve diferenças significativas entre os tempos de 15 dias (3,61:1:0,51) e 24 horas (3,05:1:0,60), enquanto que com água, a rugosidade superficial aos 15 dias (4,65:1:0,83) foi significativamente maior comparada com os demais tempos (Oh: 3,38:1:0,41; 24h:3,08:1:0,63; 7dias: 3,88:1:0,56); e C) para a resistência de união (MPa) houve diferença significante entre os reembasadores ao serem imersos em água (Coe-Soft: 3,57:1:1,35 e Dentusoft: 3,26:1: 1,32). Em relação aos tratamentos, não houve diferença estatística significante nos diferentes tempos estudados. Os resultados da avaliação da interface de união reembasador-resina, demostraram que a maior porcentagem de falhas observadas foram de tipo coesivas (Coe-Soft: 76,04% e Dentusoft: 82,29 %). Conclui-se que o Polident acarretou maior alteração de peso entre os reembasadores estudados. A rugosidade superficial destes materiais foi maior na água e a resistência de união não foi alterada com os tratamentos / Abstract: Soft lining resilients presents some properties that allows the rehabilitation of damaged soft tissues. The purpose of this study was to evaluate changes in weight, surface roughness and bond strenght of soft lining resilients when submitted to cleaning chemical agents for removable prosthesis. Samples of Onda Cyl resin, where randomly divided into 4 groups, acoording to the soft lining resilient material received and the immersion treatment: G 1) relined with CoeSoft and treated with Polident; G2) relined with CoeSoft and treated with water (control group); G3) relined with Dentusoft and treated with Polident and G4) relined with Dentusoft and treated with water (control group). AlI samples remained in artificial saliva for 15 days at 37°, and were immersed once a day in Polident or water. Evaluations were made immediately after treatment and 24 hour, 7 days and 15 days later. The results showed: A) when analysing weight changes (g) related significant difference between soft lining resilients at 24 hours (CoeSoft: 0,66:1::0,10 and Dentusoft: 1,05:1::0,10) There was decrease in weight at 24 hours and 7 days, but not after 15 days. Regarding to treatment and times, there was significant differences between 7 days (Water:0,25:1::0,13 and Polident: 0,46:1::0,13) and 15 days (Water: -0,2:1::0,061 and Polident: 0,05:1::0,06). There was a decrease in weight loss related to time (Oh: O, 87:1::0, 19; 7days: 0,46:1::0, 13;15days: 0,05:1::0,06) when using Polident, while there was a decrease in weight loss after 24 hours (0,84:1::0,25) and 7 days (0,25:1::0,13) but not after 15 days (-0,2 :1::0,061) when using water. B) when analysing the surface roughness (_m) related to the agent used and periods of time, there was a significant difference between treatments after 7 (Water:3,88:1::0,56 and Polident: 3,31:1::0,47) and 15 days (Water:4,65:1::0,83 and Polident: 3,61:1::0,51), but not after O and 24 hours. There was a significant difference between 15 days (3,6l:i::0,51)and 24 hours (3,05:f:0,60) when Polident was used, while surface roughness after 15 days (4,65:f:0,83) were significantly higher when compared to the other periods (Oh:3,38:f:0,41; 24h:3,08:f:0,63; 7days:3,88:f:0,56) in samples treated with water and C) when analyzing bond strenght (MPa) related to the soft lining resilients and treatments, there was a significant difference when the samples that were immersed in water (CoeSoft:3,57:f:1,35 and Dentusoft:3,26:f:1,32). When analysing periods of time and soft lining resilients, there was no statistical differences of the treatments. The results in bond strenght between resin and soft lining, have a lot percentage that failures were cohesives (Coe-Soft: 76,04% e Dentusoft: 82,29 %). Conclude that Polident led to greater weight loss of the soft lining resilients analysed in this study. The surface roughness of the materials were greater in water than in Polident, and none of the treatments changed the bond strenght of the materials / Mestrado / Protese Dental / Mestre em Clínica Odontológica

Orientador: Pedro Luiz Rosalen / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-20T05:32:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cunha_MarcosGuilhermeda_M.pdf: 1227167 bytes, checksum: 25d919b2d0f5ad38707288d6c4b58718 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O presente estudo sobre a geoprópolis de Melipona scutellaris teve como objetivo avaliar suas atividades antimicrobiana contra Streptococcus mutans Staphylococcus aureus, S. aureus resistente à meticilina, Enterococcus faecalis, Actinomyces naeslundii, Pseudomonas aeruginosa e também antiproliferativa sobre linhagens celulares, além de caracterizar quimicamente o seu extrato etanólico e a fração química bioativa. Analisou-se também a capacidade desta fração bioativa de atuar sobre S. mutans organizado na forma de biofilme in vitro. Inicialmente obteve-se o extrato etanólico de geoprópolis (EEGP), que foi fracionado, resultando nas frações hexânica (FH), clorofórmica (FC) e acetato de etila (FAc). O EEGP e frações foram submetidos a testes antimicrobianos para determinação das concentrações inibitória mínima (CIM) e bactericida mínima (CBM). Verificada a ação antimicrobiana, o EEGP e fração bioativa foram avaliados quanto a sua citotoxicidade por meio da atividade antiproliferativa contra linhagens de células normais e tumorais. A caracterização química foi realizada por meio de análises por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa (CLAE-FR) e cromatografia gasosa com espectrometria de massas (CG-EM). A fração bioativa selecionada teve a ação sobre biofilme de S. mutans testada pelos ensaios de inibição de formação de biofilme, time kill, queda de pH e por microscopia eletrônica de varredura (MEV). O EEGP foi capaz de inibir o crescimento de S. mutans e da maioria das cepas bacterianas, sendo a FH, que apresentou menor CIM. Com relação à atividade antiproliferativa, tanto o EEGP quanto a FH inibiram o crescimento de forma mais seletiva para as linhagens tumorais, porém a FH em concentrações mais baixas. A análise química do EEGP e FH indicou a presença de compostos de baixa polaridade, ausência de flavonóides e de derivados do ácido cinâmico. A FH foi efetiva na diminuição da biomassa do biofilme em ambas as concentrações estudadas (250 e 400 ?g/mL), quando comparada com o controle (p<0,05), porém não alterou a viabilidade bacteriana (time kill), nem a produção de ácidos pela bactéria (p>0,05). As análises por MEV demonstraram uma modificação na matriz do biofilme tratado com FH, verificada pela aparente perda de homogeneidade superficial. Tais dados sugerem que a geoprópolis é uma promissora fonte de compostos ativos contra algumas bactérias, com citotoxicidade maior para células tumorais que normais e também capaz de atuar sobre biofilme de S. mutans, podendo ser útil no controle de doenças biofilme dependentes, relacionadas a este microrganismo / Abstract: The present study concerning Melipona scutellaris geopropolis aimed to evaluate their antimicrobial activity against Streptococcus mutans and other pathogens of clinical importance, the antiproliferative activity on normal and tumor cell lines and to chemically characterize the ethanol extract and its bioactive chemical fraction. Further, also it analyzed the ability of this bioactive fraction acting on in vitro S. mutans biofilm. Initially it was obtained the ethanolic extract of geopropolis (EEGP), which was split, resulting in the hexane (HF), chloroform (CF) and ethyl acetate (FAC) fractions. The EEGP and fractions were tested to determine the minimum inhibitory (MIC) and minimum bactericidal concentrations (MBC) against S. mutans UA159 and five bacterial strains of clinical interest. After checked for antimicrobial activity, the EEGP and bioactive fraction were evaluated for their cytotoxicity through antiproliferative activity against normal and also tumor cells lines. The chemical characterization was performed by reverse phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) and gas chromatography with mass spectrometry (GC-MS). The action of selected bioactive fraction on S. mutans biofilms was evaluated by inhibition of biofilm formation, time kill, drop in pH assays, and scanning electron microscopy (SEM). The EEGP and HF were able to inhibit the growth of S. mutans and most bacterial strains, and HF presented the lowest MIC among the tested fractions. Concerning the antiproliferative activity, both EEGP and HF selectively inhibited the growth of tumor lines, but the HF at lower concentrations. Chemical analysis of EEGP and fraction indicated the presence of bioactive compounds of low polarity and the absence of flavonoids and cinnamic acid derivatives. The HF effectively reduced the biofilm biomass at both concentrations studied (250 and 400 mg / ml) compared with control (p<0.05), but did not affect bacterial viability (time kill), nor acid production by bacteria (p>0.05). The SEM analysis showed a change in the biofilm matrix treated with FH verified by the apparent loss of surface homogeneity. These data suggest that geopropolis is a promising source of active compounds against some bacteria, with more cytotoxicity to tumor cells than normal and also able to act on S. mutans biofilms, which may be useful controlling biofilm dependent diseases related to this microrganism / Mestrado / Farmacologia, Anestesiologia e Terapeutica / Mestre em Odontologia

Orientadores: Pedro Luiz Rosalen, Hyun Koo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-01T02:18:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Duarte_Simone_M.pdf: 2151679 bytes, checksum: ca52ece0a6eb9e13199087bfbcd19df9 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Própolis é um produto natural constituído principalmente de compostos fenólicos, como flavonóides e derivados do ácido cinâmico. Entretanto, própolis tipo 6, proveniente da região de mata atlântica da Bahia, nordeste brasileiro, apresenta uma composição química diferente, contendo basicamente compostos apolares, sendo que os flavonóides não foram detectados. Este estudo avaliou o efeito desta própolis e de suas frações sobre o crescimento e a aderência de estreptococos do grupo mutans e na atividade das glucosiltransferases (GTFs). O extrato etanólico da própolis (EEP)e 4 frações (hexano, clorofórmio, acetato de etila e etanol) foram obtidos através de métodos de fracionamento químico. O controle negativo foi etanol 80% (v/v). Para os testes antibacterianos, difusão em ágar, concentração inibitória mínima (CIM), e concentração bactericida mínima (CBM) contra Streptococcus mutans Ingbritt 1600, S. sobrinus 6715 e dois isolados clínicos recentes para cada espécie foram determinados. A aderência dos microrganismos à superfície do vidro também foi medida espectro fotometricamente a 550 nm. O efeito do EEPe suas frações foi analisado na atividade de GTFs em solução e aderidas à superfície de hidroxiapatita. Os valores de CIM foram 50-100 'mu'g/mL para S. mutans Ingbritt 1600, e 25-100 'mu'lg/mL para S. sobrinus 6715. A aderência celular foi também inibida em concentrações menores que 25-50 'mu'g/mL Entre as frações, hexano (CIM 12,5-50 'mu'g/mL) e clorofórmio (CIM 25-100 'mu'g/mL) foram as mais ativas. A CBM para o EEP e as frações (hexano e clorofórmio) foi 4-8 vezes maior que a CIM.A atividade das Gtfs em solução foi inibida pelo EEP (88-96%) e pelas frações hexano e clorofórmio (60- 90% de inibição à 100 'mu'g/mL). Concluindo, esta nova variedade de própolis mostrou notáveis efeitos inibitórios tanto no crescimento bacteriano, quanto na aderência celular e atividade de GTFs, sendo esta atividade relacionada com compostos apolares / Abstract: Propolis is a natural beehive product, and its main constituents are polyphenolic compounds, such as flavonoids and cinnamic acid derivatives. However, propolis type 6, from Bahia (Atlantic forest, Northeastern, Brazil) presents an unusual chemical composition containing basically non-polar compounds; flavonoids were not detected in this sample. This study evaluated the effects of this propolis and its fractions on growth and adherence of mutans streptococci and on the activity of glucosyltransferases (GTFs). Ethanolic extract of propolis (EEP) and 4 fractions (hexane, chloroform, ethyl acetate, and ethanol) were obtained according to standard methods of chemical fractionation. Negative control was 80% ethanol (v/v). For the antibacterial assays, agar diffusion method, minimum inhibitory concentration (MIC), and minimal bactericidal concentration (MBC) against Streptococcus mutans Ingbritt 1600, S. sobrinus 6715 and two clinical isolates of each species were determined. Cell adherence of the microorganisms to a glass surface was measured spectrophotometrically at 550 nm. We also explored the effect of propolis and its fractions on the activity of purified GTFs in solution and adsorbed onto saliva-coated hydroxyapatite. The MIC values were 50-100 'mu'g/mL for S. mutans Ingbritt 1600, and 25-100 'mu'g/mL for S. sobrinus 6715. The cell adherence was also inhibited at concentrations as low as 25-50 'mu'g/mL Among the fractions, hexane (MIC 12.5-50 'mu'g/mL) and chloroform (MIC 25-100 'mu'g/mL) were the most active. MBC for EEPand fractions (hexane and chloroform) was 4-8 times higher than MIe. The activity of GTFs in solution was remarkably inhibited by EEP (88-96%), and by hexane and chloroform fractions (60-90% inhibition at 100 'mu'g/mL). In conclusion, the new variety of propolis showed remarkable inhibitory effects on bacterial growth, cell adherence and GTFs activity. The biological activities of propolis are related to the non-polar compounds / Mestrado / Farmacologia, Anestesiologia e Terapeutica / Mestre em Odontologia

Orientador: Francisco Carlos Groppo, Pedro L. Rosalen / Tese (doutorado) Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:40:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Simoes_RobertaPessoa_D.pdf: 1118717 bytes, checksum: 945a71577d31d5cbd94cdcb1af6a803a (MD5) Previous issue date: 2003 / Doutorado

Orientador: Ranulfo Monte Alegre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T21:39:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_LucielenOliveirados_M.pdf: 943021 bytes, checksum: 7237d5c1a050d0bfae7083ba9026d36f (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: As bacteriocinas são substâncias protéicas produzidas por bactérias, com atividade bactericida e bacteriostática contra bactérias sensíveis. Estes compostos são produzidos por microrganismos gram-positivos e gram-negativos, incluindo as bactérias láticas. Estas bactérias são extensamente usadas no processamento de alimentos devido a sua contribuição na vida de prateleira, textura e propriedades organolépticas. Algumas cepas de enterococos podem produzir bacteriocinas ativas contra bactérias patogênicas, tal como a Listeria monocytogenes. As bacteriocinas produzidas por Enterococcus faecium e Enterococcus faecalis são peptídeos pequenos, hidrofóbicos e termoestáveis. Dentro deste contexto este trabalho teve como objetivo estudar a produção de enterocina por E. faecium e E. faecalis. Inicialmente, as fermentações foram feitas em frascos Erlenmeyers, incubados a 37°C por 24h, para determinar as melhores condições de fonte de carbono (glicose, sacarose comercial ou açúcar mascavo), pHinicial (4,0; 6,0; 8,0 ou 10,0) e agitação (0 ou 200rpm). O meio basal modificado sem glicose foi usado como meio base sendo complementado com diferentes fontes de carbono. Em um segundo estágio, os experimentos foram conduzidos em fermentador de bancada por 24h. Durante as fermentações foram coletadas amostras em intervalos de 24h ou 1h, para a determinação da atividade de enterocina, massa celular seca, pH e conteúdo de açúcar. Os resultados obtidos a partir dos testes em frascos Erlenmeyers indicam que usando o E. faecium para produção de enterocina as melhores condições de cultivo foram pHinicial 10,0, sacarose e sem agitação. A máxima produção de enterocina foi 2,81UE. Os resultados indicaram que as melhores condições para produção de enterocina usando E. faecalis foram pHinicial 10,0, 200rpm e açúcar mascavo, com atividade de enterocina de 1,68UE. No fermentador, a maior atividade de enterocina foi 2,94UE após 21h de fermentação no experimento com pHinicial 10,0, 200rpm, sacarose e E. faecium. A atividade de enterocina foi de 1,30UE após 12h de incubação no experimento com pHinicial 10,0, 200rpm, açúcar mascavo e E. faecalis. A L. monocytogenes Scott A foi utilizada como microrganismo teste e foi inibida pelas enterocinas produzidas por E. faecium e por E. faecalis / Abstract: Bacteriocins are protein substances produced by bacteria that are bactericidal or bacteriostatic against sensitive bacterial species. Both gram-negative and gram-positive organisms, including the lactic acid bacteria, produce these compounds. These bacteria are extensively used in food processing, for their contribution to shelf life, texture and organoleptic properties. Some strains of entecococci can produce bacteriocins active against pathogenic bacteria such as Listeria monocytogenes. Bacteriocins produced by Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis are small, hydrophobic and termostable peptides. The aim of this work was the study of enterocin production by E. faecium and E. faecalis. Initially, fermentations assays were carried out in Erlenmeyers flasks for determining the best conditions of carbon sources (glucose, sucrose and brown sugar), pHinitial (4,0; 6,0; 8,0 or 10,0) and agitation (0 or 200rpm). The modified basal medium without glucose was used as base medium and the different carbon employed. The flasks incubated at 37°C for 24h. In a second stage, the experiments were carried out in laboratory scale fermentor for 24h. During the fermentations samples were collected at intervals of 24 h or 1h, for determination of enterocin activity, biomass (cell dry mass), pH and sugar contents. The first phase in Erlenmeyers flasks indicated that using E. faecium for enterocin production the best culture conditions were pHinitial 10,0, sucrose and without agitation. The maximum enterocin production was 2,81UE. The results indicated that the best conditions for enterocin production using E. faecalis were pHinitial 10,0, 200rpm and brown sugar, with enterocin activity of 1,68UE. In fermentor the highest enterocin activity was 2,94UE after 21h of fermentation in experiment using pHinitial 10,0, 200rpm, sucrose and E. faecium. The enterocin activity was 1,30UE after 12h of incubation in experiment with pHinitial 10,0, 200rpm, brown sugar and E. faecalis. When it was used L. monocytogenes Scott A as microorganism test occurred its inhibition by enterocin of E. faecium and E. faecalis / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Sintetiza, caracteriza y evalúa las propiedades antimicrobiales de nanopartículas de cobre recubiertas con plata (Cu@Ag), obtenidas por electroless plating. Sintetiza NPs Cu mediante la reducción con ácido cítrico y ácido ascórbico. Obtiene NPs Cu@Ag recubriendo las NPs sintetizadas, utilizando el método de recubrimiento no electrolítico o electroless plating. Optimiza las dos etapas de síntesis mediante la variación de los principales parámetros implicados. Caracteriza las NPs Cu@Ag mediante DRX, UV-vis, FRX, FT-IR, DLS, MEB y MET. Evalúa la actividad antibacterial de las NPs Cu@Ag frente a cepas estándar adecuadamente seleccionadas. / Tesis

84 f. / Submitted by Cynthia Nascimento (cyngabe@ufba.br) on 2013-03-05T13:08:28Z No. of bitstreams: 1 Juliana Cantalino dos Santos.pdf: 738249 bytes, checksum: 3764aac1a4cfc2f8a994bc1b91b740ac (MD5) / Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva(sivalda@ufba.br) on 2013-03-05T21:09:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Juliana Cantalino dos Santos.pdf: 738249 bytes, checksum: 3764aac1a4cfc2f8a994bc1b91b740ac (MD5) / Made available in DSpace on 2013-03-05T21:09:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Cantalino dos Santos.pdf: 738249 bytes, checksum: 3764aac1a4cfc2f8a994bc1b91b740ac (MD5) / CAPES / Os óleos essenciais têm se apresentado como uma alternativa eficaz para a conservação de alimentos devido ao seu poder antimicrobiano. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais disponíveis no comércio da marca Laszlo Aromalândia (São Paulo- Brasil), como o de alho (Allium sativum), cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata), orégano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) e limão siciliano (Citrus limonum medica) sobre cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isoladas do bivalve Anomalocardia brasiliana e cepas padrão de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella cholerasuis. Para isso foi utilizado a técnica de difusão de disco e Concentração Inibitória Mínima (CIM). Em seguida avaliou a atividade antibacteriana dos óleos essenciais que apresentaram atividade antibacteriana in vitro, como o de cravo-da-Índia (Eugenia caryophyllata) e orégano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) sobre as cepas de Escherichia coli, Salmonella spp. e Staphylococcus aureus inoculadas artificialmente em amostras de Anomalocardia brasiliana e armazenadas durante cinco dias sob refrigeração avaliar a ação dos óleos essenciais, no vôngole durante o armazenamento sob refrigeração. Neste experimento observou-se que o óleo essencial de alho apresentou atividade antibacteriana frente o S. aureus e a S. cholerasuis; já os óleos de cravo e orégano apresentaram atividade frente a todas as bactérias analisadas. O óleo essencial de limão não demonstrou atividade antibacteriana. Os resultados demonstraram a maior eficácia do óleo essencial de orégano em relação ao de cravo sobre todas as cepas analisadas. Verificou-se que a adição do óleo essencial reduziu a população de Salmonella spp em 5,6 ciclos logarítmicos nas amostras de vôngole artificialmente inoculados. A ação do óleo essencial de cravo garantiu a inibição de Salmonella, E. coli e S. aureus, por no mínimo dois dias, sob refrigeração. / Universidade Federal da Bahia. Faculdade de Farmácia. Salvador-Ba, 2010.

Submitted by Morgana Andrade (morgana.andrade@ufes.br) on 2016-04-08T20:24:35Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) tese_6676_Dissertao_Christine Facco_2013.pdf: 1315436 bytes, checksum: 39ff1bc59d15b9b7a17e711efee2949b (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2016-05-13T14:04:33Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) tese_6676_Dissertao_Christine Facco_2013.pdf: 1315436 bytes, checksum: 39ff1bc59d15b9b7a17e711efee2949b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-13T14:04:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) tese_6676_Dissertao_Christine Facco_2013.pdf: 1315436 bytes, checksum: 39ff1bc59d15b9b7a17e711efee2949b (MD5) / Essa dissertação teve o apoio financeiro do Edital Universal 14/2011 CNPq (nº processo: 483036/2011-0) e do Edital PROEX nº 04/2011. / Na tentativa de obter novas substâncias com atividade antibacteriana, o objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial antibacteriano de quatro peptídeos sintetizados, dos quais dois possuem sequência derivada da fragmentação in silico do G-CSF humano, enquanto os outros dois foram planejados teoricamente, verificando, assim, seu interesse como novos agentes terapêuticos na saúde humana. A avaliação foi realizada em duas etapas: análise in silico, que consistiu em predições de propriedades e parâmetros associados à ação antibacteriana, por meio de ferramentas computacionais; e o experimento in vitro para a determinação da concentração inibitória mínima (MIC) dos peptídeos contra bactérias Gram positivas e negativas. A maioria das predições foi favorável para os quatro peptídeos, pois os resultados determinados para hidrofobicidade, anfipaticidade, tamanho, estrutura secundária, carga líquida, potencial de ligação em membrana, meia-vida e índice de Boman encontram-se dentro de valores desejados para o potencial antibacteriano. Na análise in silico, apenas a predição algorítmica da atividade antimicrobiana gerou resultados desfavoráveis para os peptídeos com sequências derivadas do G-CSF (peptídeos 1 e 2), porém essa mesma predição foi positiva para os outros dois. O ensaio in vitro demonstrou que até a concentração mais alta utilizada dos quatro peptídeos (500 μg/mL) foi insuficiente para a determinação de sua concentração inibitória mínima, porém, observou-se considerável diminuição no crescimento de E. coli (58,7%) pelo peptídeo 4 e de E. fecalis (86,1%) e E. coli (54,9%) pelo peptídeo 3, em comparação com o controle de viabilidade. Esses valores indicam a presença de ação antibacteriana por parte dos peptídeos planejados teoricamente (peptídeos 3 e 4), corroborando com as predições computacionais. Dessa forma, é possível concluir que a análise in silico foi de suma importância para a seleção dos peptídeos a serem sintetizados, os quais apresentaram nos ensaios in vitro resultados em concordância com a predição computacional de atividade antimicrobiana. / In attempt to obtain new substances with antibacterial activity, the aim of this study was to evaluate the antibacterial potential of four synthesized peptides, where two of them have sequence derived from human G-CSF in silico fragmentation, while the other two were theoretically planned, allowing the verification of their interest as new therapeutic agents at human health. The evaluation was performed in two stages: in silico analysis, consisting of predictions of properties and parameters associated with antibacterial effect, through computational tools; and the in vitro experiment for determination of the minimum inhibitory concentration (MIC) of the peptides against Gram positive and negative bacteria. Most predictions was favorable for all four peptides, showed by determined results of hydrophobicity, amphipathicity, size, secondary structure, net charge, membrane binding potential, half-life and Boman Index, considered as desirable values for antibacterial potential. In the in silico analysis, only algorithmic prediction of antimicrobial activity revealed unfavorable results for peptides with sequences derived from G-CSF (peptides 1 and 2), nonetheless, the predictions were positive for the other two. The in vitro assay showed that up to the highest concentration used of the four peptides (500 μg/mL) was insufficient for determination of minimum inhibitory concentration, however it was possible to observe significant growing decrease of E. coli (58.7%) by peptide 4 and E. fecalis (86.1%) and E. coli (54.9%) by peptide 3, when compared with the viability control. These values indicate the presence of antibacterial activity in the theoretically planned peptides (peptides 3 and 4), confirming the computational predictions. Thus, it is possible to conclude that the in silico analysis was very important for the selection of the peptides to be synthesized, which showed results of in vitro assays in agreement with the computational prediction of antimicrobial activity.

Orientador: Eduardo Hochuli Vieira / Banca: Élio Hitoshi Shinohara / Banca: Idelmo Rangel Garcia Júnior / Resumo: A descoberta de um medicamento capaz de inativar bactérias ou até mesmo destruílas foi de extrema importância para as diversas áreas da saúde, entre elas a odontologia. Com o uso dos antibióticos, foi possível conseguir a cura e a prevenção de inúmeras doenças infecciosas, a partir de sua utilização terapêutica e profilática. A realização de antibioticoterapia em odontologia é muito bem estabelecida, devido à grande quantidade e diversidade de agentes bacterianos pertencentes à microbiota bucal normal. Eventualmente, causam bacteremias pela má higienização do paciente iniciadas por cáries ou periodontites, processos patológicos inerentes à cavidade bucal e intervenções realizadas pelo cirurgião dentista. Entretanto alguns tópicos permanecem controversos, como a utilização de profilaxia antibiótica no pré-operatório de determinados procedimentos odontológicos, se esta profilaxia deve se estender no período pós-operatorio e por quanto tempo; a posologia do fármaco; e qual o antibiótico de escolha em cada situação já que muitas variáveis podem influenciar por exemplo a idade do paciente, a presença de alguma patologia de base como doença hepática ou renal, a presença de resistência bacteriana à um determinado antibiótico, o local onde está ocorrendo a infecção e qual os micrrorganismos prevalentes e o mecanismo de ação do antibiótico. O objetivo deste trabalho é descrever os tópicos acima citados de forma prática para que o uso da antibioticoterapia se torne mais específico e efetivo nas infecções odontogênicas e nos procedimentos mais freqüentes na cavidade bucal. / Abstract: The discovery of a medication capable of inactivating bacterias or even to destroy them was of extreme importance for the health several areas, among them the odontology. Through the antibiotics, it was possible to get the cure and the prevention of countless infectious diseases, starting from its therapeutic and prophylactic utilization. Antibioticotherapy accomplishment in odontology is very well established, due to the large quantity and diversity of the bacterial agents belonging to the normal buccal flora. Eventually, they cause bacteraemia caused by the patient's bad hygiene initiated by caries or periodontitises, inherent pathological processes to the buccal cavity and interventions accomplished by the surgeon dentist. However some topics remain controversial, like the utilization of antibiotic prophylaxis in the preoperative of determined odontological procedures, if this prophylaxis owes extend in the period postoperative and for how long; the pharmacon posology; end which the choice antibiotic in each situation, since many variable can influence for example, the patient's age, the presence of some pathology as hepatic or renal disease, the presence of bacterial resistance to a certain antibiotic, the location where is occurring the infection and which microorganisms prevalent and the antibiotic action mechanism. The goal of this work is to describe the topics above cited in a practical way so that antibioticotherapy use becomes more specific and effective in the odontogenic infections and in the more frequent procedures in the buccal cavity. / Mestre

Orientador: Ary Fernandes Júnior / Banca: Maria de Lourdes Ribeiro da Cunha / Banca: Rosemeire Cristina Lianhri Rodrigues Pietro / Resumo: A pesquisa por novas drogas antimicrobianas tem aumentado, seja na indústria farmacêutica e também na indústria de alimentos. Isso acontece devido ao aumento no número de bactérias resistentes aos antimicrobianos, e a busca por conservantes alimentares que possibilitem o aumento na vida de prateleira dos alimentos. O interesse por alimentos mais saudáveis, especialmente aqueles sem adição ou com quantidades reduzidas de aditivos químicos, vem aumentando constantemente. Os produtos naturais, especialmente os de origem microbiana e de espécies vegetais são considerados fontes importantes para o desenvolvimento de novos antimicrobianos. O trabalho teve como objetivo avaliar a ação antibacteriana de óleos essenciais de plantas, seus compostos majoritários, a ação antibacteriana da nisina (bacteriocina produzida por Lactococcus lactis) e a ação antibacteriana da combinação desses compostos majoritários com a nisina em meio de cultura e no leite. Inicialmente foi avaliado o potencial antibacteriano com a determinação da concentração inibitória mínima (CIM) dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare), tomilho (Tymus vulgaris), cravo da índia (Syzygium aromaticum) e canela (Cinnamomun zeylanicum) e respectivos compostos majoritários carvacrol, timol, eugenol e cinamaldeído, e da nisina sobre cepas padrões ATCC de bactérias de importância na área de alimentos: Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli O157 ATCC 43895, Salmonella Enteritidis ATCC 13076, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Enterococcus faecalis ATCC 10100, Listeria monocytogenes ATCC 15313, Aeromonas hydrophila ATCC 7966 e Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 utilizando a metodologia da microdiluição em meio de Mueller Hinton Caldo (MHC). Em alguns casos a atividade inibidora dos óleos essenciais foi maior que a atividade do seu respectivo composto isolado, e em outros a atividade inibidora do composto isolado foi maior que ... / Abstract: The research for new antimicrobial drugs has increased in a pharmaceutical industry as well as in the food industry. This happens due to the increase in the number of bacteria resistant to antimicrobial agents, and the search for food preservatives which make possible the increase in the shelf life of foods. The interest in healthier foods, especially those without addition or with reduced amounts of chemical additives is increasing constantly. The natural products, especially of microbial origin and plant species are considered important sources for the development of new antimicrobial. This study purpose to evaluate the antibacterial activity of essential oils from plants, their major compounds, the antibacterial action of nisin (bacteriocin produced by Lactococcus lactis) and the antibacterial activity of the combination of these major compounds with nisin in culture medium and in milk. First was evaluated antimicrobial activity with determination of minimum inhibitory concentration (MIC) of the essential oils of oregano (Origanum vulgare), thyme (Tymus vulgaris), clove (Syzygium aromaticum) and cinnamon (Cinnamomun zeylanicum) and their major compounds carvacrol , thymol, eugenol and cinnamaldehyde, and nisin on ATCC strains of bacteria of importance in the food industry: Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli O157 ATCC 43895, Salmonella Enteritidis ATCC 13076, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Enterococcus faecalis ATCC 10100, Listeria monocytogenes ATCC 15313, Aeromonas hydrophila ATCC 7966 and Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 using the microdilution method in Mueller Hinton Broth medium (MHC). In some cases the inhibitory activity of essential oils has been higher than the activity of the respective isolated compound, and in others the inhibitory activity of the compound isolate was greater than that of the respective essential oils, whereas nisin was active against Gram-positive bacteria and a lower inhibitory ... / Mestre