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Análise de conflitos e soluções adotadas por franquias do setor alimentício - um estudo multicaso / Analysis of conflicts and solutions adopted by the food franchises a multicase study

Maemura, Marcia Mitie Durante 03 April 2009 (has links)
Cada vez mais brasileiros ingressam no sistema de franquias, buscando alternativas estruturadas para iniciar empreendimento. A partir do início da década de 90, o segmento obteve faturamentos crescentes, o que serviu de estímulo aos empreendedores. Buscando regulamentar a ação das redes, em 1994 foi criada a Lei 8.955, que instituiu princípios básicos do sistema no país, buscando legalizar a atuação das redes de franquia por meio da adequação de seus contratos e padrões de operação. Hoje o sistema conta com 1197 redes de franquias e mais de 65.553 unidades dados que comprovam a força do setor. Este crescimento deixa cada vez mais evidente a necessidade das franqueadoras desenvolverem medidas de soluções efetivas de conflitos em suas redes, visto que o sucesso do sistema é dado à medida em que o franqueado acata as normas do franqueador. Desta maneira, a dissertação identifica quais os conflitos organizacionais mais freqüentes nas redes entrevistadas, realizando observações sobre ações preventivas adotadas. Para tanto, foi realizada uma pesquisa qualitativa, do tipo estudo de caso, em quatro redes de franquias do setor alimentício. Inicialmente, foram pesquisadas fontes secundárias de dados, com o intuito de se estruturar uma revisão teórica que contextualizasse com precisão o panorama atual da estruturação do sistema de franquias no Brasil, bem como fundamentos de prevenção de conflitos pela negociação. Os dados coletados foram analisados pela análise de proposições teóricas. Identificou-se que os principais conflitos das redes são causados por falhas de comunicação entre as partes, contratos desestruturados e por falhas na padronização de produtos da rede Outra constatação foi a de que algumas redes de franquias adotam medidas de prevenção de conflitos que posteriormente podem originar conflitos ainda maiores. / Each year more Brazilians enter the franchise system, seeking alternatives to start structured venture. From the beginning of the 90s the growing segment obtained rising incomes which served as a stimulus to entrepreneurs. Seeking to regulate the action of franchise, was created in 1994 the 8955 Law, establishing basic principles of the system in the country, seeking to legalize performance of franchise through the adequacy of their contracts and standards of operation. Today the system has 1,197 franchise networks and more than 65,553 units - data that show the strength of the sector. This growth makes increasingly clear the need for franchisors to develop effective solutions to conflicts in their networks since the success of the system is given to the extent that the franchisee abides the rules of the franchisor. Thus, the dissertation identifies the most frequent organizational conflict on interviewed networks, making remarks on preventive actions taken. To achieve this, it will place a qualitative research, case study type in four franchises of the food sector. Initially, a secondary data research was done in order to organize a theoretical review able to put into context accurately the current situation of the franchise system structuring in Brazilas well as grounds for resolving disputes by negotiation. Data collected were analyzed by analysis of theoretical propositions. It was identified that the main conflicts of networks are caused by failures of communication between the involved, unstructured contracts and failure of standardization of product in the network. Another finding was that some networks of franchises adopt measures to prevent conflicts that may later cause even greater conflict, and there are differences in the methods of prevention and solution of conflicts in the degree of experience of networks.
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A aplicação das teorias e métodos da administração financeira como sistema de apoio às tomadas de decisões de pequenos empreendimentos franqueados: um estudo de caso / The application of the theories and methods of the financial administration as system of support to the takings of decisions of small franked enterprises: an case-study

Loddi, César Eduardo 18 July 2008 (has links)
Durante décadas a evolução das teorias e métodos da administração financeira contribuiu para novos comportamentos dos gestores de grandes empresas frente aos desafios constantes e crescentes. Assim, as tomadas de decisões e as atitudes são realizadas com maior segurança e de forma pro ativa. Esses conceitos e métodos são aplicados com o apoio de controles contábeis que objetivam a disposição das informações financeiras essenciais em forma de demonstrações contábil-financeiras. Assim a contabilidade por ser alimentada constantemente pelas movimentações financeiras ocorridas na empresa, passa a ser considerada um sistema de informação poderoso e indispensável à gestão financeira. Diante dessa situação observa-se que nem sempre a função da contabilidade é entendida como uma importante ferramenta para a informação gerencial, ela ainda é interpretada de uma forma que foge as suas origens e que ainda impera uma predisposição distorcida de suas funções. Com base nessa importante ferramenta de controle é que ocorre a aplicação e atuação dos conceitos e métodos da administração financeira como apoio ao processo decisório de empreendimentos franqueados. Portanto, o desenvolvimento desse trabalho objetiva demonstrar a necessidade de aplicação dessas teorias e métodos para garantir desde uma simples sobrevivência até o sucesso pelo crescimento de franquias. Entende-se que o início da formação da administração financeira se deu nas grandes empresas, então, diante desse quadro, criou-se a necessidade, por meio desse trabalho de averiguar se essa área também poderá servir como um sistema de apoio às decisões nas micro e pequenas empresas inseridas em sistemas de franquia. Portanto, foi realizado um estudo de caso da sistemática financeira, no que a coleta de dados fora feita por questionários com trinta e cinco franquias no setor de educação em duas regiões do estado de São Paulo. Além dos questionários, realizou-se um estudo da sistemática financeira de uma rede de franquias no setor alimentício, por meio de entrevistas semi-estruturadas, no intuito de realizar um estudo comparativo entre os dois sistemas. Portanto é evidenciado o interesse e a necessidade da aplicação da administração financeira como sistema de apoio ao processo decisório de pequenas franquias garantindo a sobrevivência e o sucesso desses empreendimentos, desde que os sistemas e os procedimentos financeiros sejam padronizados e cubram os resultados e que estes ofereçam condições básicas de controle para a efetiva aplicação. / During decades the evolution of the theories and methods of the financial administration have contribute to new behaviors of the managers of big companies facing constant and growing challenges. Thus, the takings of decisions and the attitudes are accomplished with larger safety and in pro-active way. Those concepts and methods are applied with the support of accounting controls that objectify the disposition of the essential financial information in the way of accounting-financial demonstrations. This way the accounting constantly fed by the financial movements accurred in the company, become a powerful and indispensable system of information to the financial administration. Due to that situation it is observed that the function of the accounting is not always understood as an important tool of managerial information, it is still interpreted in a way that is far from its origins and a distorted predisposition of its functions still prevails. Based on that important control tool is that the application and performance of the concepts and methods of the financial administration as support to the decision process of franchised enterprises happens. Therefore, the development of this project objectifies to demonstrate the need of application of those theories and methods to guarantee not only the survival but also the success for the growth of the franchises. It is understood that the beginning of the formation of the financial administration happened in the big companies, then, facing this picture, the need was created, through this project, to discover that area can serve also as a support system to the decisions in small companies inserted in franchised systems. Therefore, a study case of the systematic finances was accomplished, when the collection of data was made by questionnaires with thirty five franchises in the education section in two areas of the state of the São Paulo. The study of systematic finances of a chain of franchises in the food sector was also accomplishing a comparative study between the two systems. Therefore it is evidenced the interest of the need of the application of the financial administration as support system to the decisions process of small franchises guaranteeing the success of those enterprises, as long as the systems and the financial procedures are standardized and collet results and that they offer conditions of control for the effective application.
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O desempenho do setor de franquias no Brasil: um estudo exploratório dos principais condicionantes de performance / Franchise performance in Brazil: one exploratory study of performance factors.

Merlo, Edgard Monforte 23 August 2000 (has links)
Este estudo objetivou a compreensão dos fatores que conduzem a um melhor desempenho de franquias, considerada a ótica da satisfação dos consumidores. O capítulo 1 abordou o referencial teórico mais amplo da economia e da administração de varejo. O capítulo 2 apresentou uma revisão das principais discussões teóricas sobre franquias. O capítulo 3 apresenta a metodologia geral de desenvolvimento da pesquisa. O capitulo 4 análise e discute os principais resultados obtidos. / This study try to explain the main aspects that justify the franchising business by the consumer satisfaction analysis Chapter 1 treaths the main aspects conceming about the economics ande the retail management Chapter 2 study the main discussions about franchising Chapter 3 presents the metodology applied in this study Chapter 4 presents the main conclusions and observations
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Impacto da postura comportamental do franqueado e de sua relação com o franqueador no desempenho da franquia / Fabiula Bitencourt Rocha ; orientador, Fernando Gimenez

Rocha, Fabiula Bitencourt January 2010 (has links)
Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2010 / Bibliografia: f. 124-134 / O sistema de franchising pode ser considerado um ramo do empreendedorismo. Trata-se de um formato no qual franqueador e franqueado possuem objetivos particulares para empreender, mas que dependem do apoio mútuo para que seus objetivos sejam alcançados. E / The franchising system can be considered a field of entrepreneurship. It?s a format of business in which franchisor and franchisee have particular objectives to undertake this business, but as the same time they need the mutual support so these objectives
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O franchising como uma alternativa de canal de distribuição e de alavancagem estratégica

Mauro, Paulo César 15 June 1992 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:15:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1992-06-15T00:00:00Z / Avalia o sistema de franchising no Brasil em relação às condições mercadológicas e mostra como ele pode representar uma poderosa arma para alavancar pequenos negócios de sucesso, permitindo que rapidamente uma empresa ocupe nichos de mercado.
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Construção de um modelo de avaliação de um restaurante no ramo de fast-food

Wolff, Paulo Roberto January 2005 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:06:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 214116.pdf: 1325454 bytes, checksum: b6e023ccc577d9035054f66ffc52abb0 (MD5) / A maioria das empresas de franchising do ramo de Fast-Food é submetida a um processo de avaliação, porém, dependendo do tipo de processo, ele pouco acrescenta no aperfeiçoamento do estabelecimento por considerar só os aspectos importantes para o franqueador, tornando-se uma formalidade comercial. Diante disso, o trabalho objetiva construir um modelo de avaliação de um restaurante segundo a percepção do cliente, além de auxiliar o decisor na construção do mesmo com a utilização de uma Metodologia Multicritério Apoio à Decisão-Construtivista (MCDA-C). Desse modo, busca-se evidenciar a aplicabilidade do modelo, sua eficiência e robustez, bem como, maior compreensão sobre o contexto decisório ao qual o decisor está inserido. Ao dispor dessa ferramenta que possibilita a geração de conhecimento, as empresas do ramo de Fast-Food passam a ter um diferencial altamente competitivo na avaliação de desempenho.
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Modelo de logística de suprimentos

Mühlstedt, Walter Tadeu January 2003 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T13:12:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 196658.pdf: 518362 bytes, checksum: 156a3dac69dbfd2ca8b173b0bdef3833 (MD5) / O presente estudo tem por objetivo apresentar à COPEL DISTRIBUIÇÃO S/A uma proposta que torne sua rede franqueada mais competitiva junto à concorrência na a prestação de serviços voltados à área elétrica, bem como à comercialização de materiais elétricos. Dentro dessa perspectiva, buscou-se identificar os fatores que limitam o lucro dos franqueados, além de buscar as ações passíveis de serem implementadas para reverter essa situação. Dentre os fatores que limitam o lucro identificou-se a baixa escala de compras individuais dos franqueados e o custo do transporte das mercadorias comercializadas. Na seqüência, efetuou-se uma pesquisa teórica em busca de material que refletisse o estado da arte na área de desenvolvimento e parcerias com fornecedores, abordando histórico, conceitos, importância e enfoques diversos a respeito do assunto. Além da pesquisa bibliográfica, utilizou-se de três pesquisas de campo, sendo a primeira direcionada aos fornecedores de materiais elétricos, a segunda à empresas públicas do setor elétrico e a terceira realizada junto aos empregados da COPEL DISTRIBUIÇÃO S/A, através de entrevista semi estruturada. Com base nas pesquisas, elaborou-se um conjunto de propostas visando reverter a situação de baixa competitividade, conforme segue: criação de uma central de compras baseada num sistema de parcerias com os fornecedores, a contratação de um operador logístico e uma proposta para a integração das operações entre os franqueados, fornecedores e operador logístico baseada na internet. O sistema proposto será implantado e acompanhado e contribuirá para a redução de custos, decorrentes do maior poder de barganha da rede franqueada, da redução de intermediários, de melhores condições de pagamento, de menores estoques, da agilidade à reposição de mercadorias nos pontos de vendas, da ampliação e da expansão da operação, além de outras vantagens, sem maiores investimentos para a rede franqueada.
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Análise da viabilidade do sistema de franquias no setor elétrico

Gongora, Devair January 2001 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-18T06:27:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 185894.pdf: 493909 bytes, checksum: ea65bc83ece5159ee686954eaa93bf14 (MD5) / A globalização mundial e a reestruturação do setor elétrico brasileiro estão privilegiando a introdução e a intensificação de competição entre as concessionárias públicas e privadas, de acordo com as normas de mercado, fazendo com que busquem a ampliação de suas áreas de atuação, concebendo formas de atingir novos mercados. A COPEL, há alguns anos, iniciou sua atuação em marketing, com vista a alcançar elevados níveis de competitividade. Neste novo cenário, entram as franquias COPEL, que tem como principal objetivo abrir um canal de distribuição e marketing altamente produtivo e diferenciado no atendimento ao cliente. Este trabalho constata na prática e analisa o sistema de franquias através de uma revisão bibliográfica, identificando os tipos e seguimentos, sendo que para à análise da franquia no setor elétrico, optou-se pelo "estudo de caso" , analisando o sistema de franquias COPEL , especificamente a franquia COPEL Palmeira, por se tratar de um projeto pioneiro e inédito no setor elétrico, e, sugere alternativas para melhorar o desempenho do sistema, que já apresenta resultados vantajosos em relação ao sistema convencional de agências, tais como: custo operacional em média, 30% menor; gestão autofinanciada, através de royalties e taxas de franquia; grande redução de imobilizado (veículos, imóveis e equipamentos), o que melhora o índice de rentabilidade sobre o patrimônio; mantém o controle do negócio, preservando a valorização da marca; o franqueado investe no empreendimento e, portanto, fica mais comprometido, aumentado a sua rentabilidade e a eficácia dos serviços. Finalmente, conclui-se que o sistema de franquias COPEL não é apenas um novo canal de serviços da empresa, mas uma forte atuação na estratégia de marketing para levar qualidade, produtividade e diferenciação ao mercado, sendo que as informações obtidas possibilitaram a identificação e a análise crítica do sistema de franquias COPEL. Conclui-se ainda, que é viável a implantação do sistema de franquias no setor elétrico para a comercialização de produtos e serviços.
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Objetivos organizacionais e os conflitos interorganizacionais :: um estudo de caso nas agências franqueadas da Empresa Brasileira de Correiros e Telégrafos /

Pereira, Breno Augusto Diniz January 1999 (has links)
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. / Made available in DSpace on 2012-10-18T17:14:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T01:24:34Z : No. of bitstreams: 1 143159.pdf: 8275320 bytes, checksum: 7b5ff373939d14c9023aefb7528c95f1 (MD5)
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Avaliação de desempenho de uma rede de franquias do segmento cerâmico, fundamentado na metodologia multicritério de apoio à decisão construtivista (MCDA-C)

Kich, Mara Cristine January 2013 (has links)
Made available in DSpace on 2016-11-30T14:51:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 109164_Mara.pdf: 10751860 bytes, checksum: 74f09eaab6d026ed66de128baffd04dd (MD5) license.txt: 214 bytes, checksum: a5b8d016460874115603ed481bad9c47 (MD5) Previous issue date: 2013 / As organizações têm buscado indicadores de desempenho ao longo do tempo como uma estratégia que auxilie a atingir os seus objetivos a curto, médio e longo prazo, levando em consideração à cultura, a missão, a visão, os valores e a estratégia, constituindo a avaliação de desempenho como um instrumento de apoio à tomada de decisão de fundamental importância, seja pela sua capacidade de construir, fixar e disseminar conhecimentos, ou de medir os resultados ao longo do tempo. A presente dissertação teve com o objetivo desenvolver um modelo de avaliação de desempenho dos franqueados de uma rede de franquias no segmento Cerâmico, que está fundamentada na metodologia Multicritério de Apoio à Decisão Construtivista - MCDA-C. Por meio da utilização da metodologia MCDA-C, foi possível desenvolver e explicitar um conjunto de indicadores que permitiu a construção do modelo de avaliação de desempenho dos franqueados. A presente dissertação assenta-se no paradigma construtivista, na lógica indutiva, com estratégia de estudo de caso, e tem natureza exploratória, com abordagem qualitativa e quantitativa. Como resultado do modelo construído, foi possível: (i) identificar cinquenta e quatro critérios para avaliar o desempenho dos franqueados; (ii) identificar três áreas de preocupação ("Desempenho", "Comercial" e "Ponto de Venda"); (iii) ilustrar o perfil de desempenho da situação atual das três franquias analisadas, através da aplicação do modelos desenvolvido, tendo como resultado: Franquia AA com 87,15 pontos, Franquia AB com 42,50 pontos, e Franquia AC com 44,95 pontos; (iv) apresentar recomendação, identificar aspectos e ações estratégias que possam melhorar o desempenho dos franqueados analisados especificamente para performance dos descritores que encontravan-se no nível neutro e comprometedor gerando desse modo a elevação do desempenho global das franquias, onde a: Franquia AA, estava em 87,15 para 92,52 pontos, com um crescimento maior que 5 pontos, Franquia AB, estava em 42,50 para 69,11 pontos, com um crescimento maior do que 26 pontos e Franquia AC, estava em 44,95 para 69,93 pontos, com um crescimento maior que de 24 pontos; e, (v) perceber que o MCDA-C possui consistência e aderência enquanto instrumento de avaliação dos franqueados. A pesquisa mostrou, além disso, a importância da relação entre franqueador e franqueado, a qual requer processos de avaliação de desempenho constantes que contemplem as especificidades desse setor tão importante para a economia nacional e mundial. Enfim, também possibilitou produzir conhecimento sobre a avaliação de desempenho da rede de franquia analisada, respeitando as especificidades desse sistema e contemplando os critérios, as percepções e os valores de desempenho percebidos como adequados pelo franqueador / Organizations have sought performance indicators over time as a strategy to assist in achieving their goals in the short, medium and long term, taking into account the culture, mission, vision, values and strategy, making the evaluation of performance as a tool to support decision making of fundamental importance, either by its ability to build, establish and disseminate knowledge, or to measure results over time. The present dissertation had the objective to develop a model for evaluating the performance of franchisees in a franchise network in the Ceramic segment, which is based on t Multi-Criteria Decision Aiding - Constructivist (MCDA-C). Through the use of methodology MCDA - C, it was possible to develop and explain a set of indicators that allowed the construction of the model for evaluating the performance of franchisees. This dissertation is based on the constructivist paradigm, in the inductive logic, with the case study strategy, and has an exploratory nature, with qualitative and quantitative approach. As a result of the constructed model, it was possible : ( i ) to identify fifty-four criteria for assessing the performance of franchisees (ii ) to identify three areas of concern ( "Performance", "Trade" and "Outlet"), ( iii ) to illustrate the performance profile of the current situation of the three franchises analyzed through the application of the model developed, resulting in: Franchise AA with 87.15 points, Franchise AB with 42.50 points, and Franchise AC with 44.95 points; ( iv ) to make recommendations, identify issues and strategy actions that can improve the performance of the franchisees analyzed specifically for the performance of the descriptors who were found on the neutral and compromising level thereby generating the elevation of the overall performance of the franchise, where: AA franchise, from 87.15 to 92.52 points, an increase of more than 5 points, Franchise AB, from 42.50 to 69.11 points, an increase greater than 26 points and AC franchise, from 44.95 to 69.93 points, an increase greater than 24 points, and ( v ) to realize that the MCDA - C has consistency and adherence as a tool for evaluation of franchisees. This research has shown, moreover, the importance of the relationship between franchisor and franchisee, which requires constant processes of performance evaluation that addresses the specifics of this industry so important to the national and global economy. It has also made possible to produce knowledge on the performance evaluation of the franchise network analyzed, respecting the specificities of this system and contemplating the criteria, perceptions and performance values perceived as adequate by the franchisor. customers. The questionnaires were administered in various Saturdays in daytime, Santa Catarina in the following cities : Florianópolis , São José , Criciúma , Blumenau and Joinville. After the analysis and interpretation of the collected data, it was evident that the three public are not connected, so that a gap of opinions emerge, which should be filled with actions that address the needs and desires of entrepreneurs, and supermarket customers. Thus, there is a need to be aligned to a strategic administrative management of the business operation in the structure of autosserviços installed. Thus, with the construction of the information obtained based on bibliographic research and application of questionnaires, suggest a proposed administrative management to accommodate the desire of the three groups involved

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