Global ETD Search

1	Motivationens pussel : Vad passar vart? Siegfried, Ellinor, Svenberg, Andreas, Tjernbäck, Gabriella January 2013 (has links) Motivation kräver engagemang, mål och att ha kunskap att agera. En anställd behöver alla tre delarna för att bli motiverad. I hotell- och restaurangbranschen är det viktigt med motiverade anställda, då de är organisationens ansikte utåt. Syftet med studien var att undersöka hur motivation fungerar och bör användas inom hotell- och restaurangbranschen. Fem vetenskapliga artiklar i ämnet valdes ut, studerades och diskuterades med avsikt att besvara syftet. Det visade på hur betydande det är för en organisations framgång att motivera sin personal för att de skall vilja stanna kvar i branschen. Slutsatsen visade att hotell- och restaurangbranschen är beroende av motiverade och engagerade anställda. Det är dessa anställda som bemöter och ger service till gästen. / B-uppsatser Drivkraft gäst ledarskap och motivation.
2	Aktiv matlagning : En extraordinär upplevelse Berglund, Johan January 2014 (has links) No description available. Kock gäst lärande restaurang Social Sciences Samhällsvetenskap
3	Vad är värdskap? : En studie om värdskapets olika sidor inom turismbranschen / What is hosting? : A study of different sides of hosting within the tourism industry Jäger, Anna-Maria, Forss Karlsson, Lina January 2014 (has links) I inledningen av våra uppsatsstudier fann vi ingen tydlig definition av värdskap. Engelskans hospitality är alltför vid för att kunna förklara värdskapets betydelse inom turismbranschen. Vi har i vår uppsats belyst samt försökt förklara: Vad är värdskap? Vidare ville vi också se eventuella kulturella skiljaktigheters påverkan på värdskap. Vårt forskningsbidrag är därför en värdskapsmodell för att tydliggöra ämnet. Modellen beskriver rumsliga dimensioners påverkan på värdskap. Vi har också valt att genomföra kvalitativa intervjuer, dels med forskare och dels med utövare inom resebranschen, för att få en mer djupgående förståelse för om och hur det arbetas med värdskap i praktiken. / In the beginning of our feasibility studies, we found that there was no clear definition of the subject hosting. The English definition hospitality is way too wide and includes the whole tourism industry more or less. We wanted to find out: What is hosting? We also wanted to find out if there was any cultural differences regarding hosting. Our tribute to science is a model on hosting to define the subject. The model describes different dimensions and their effect on hosting. We´ve also chosen to make interviews with scientists and personal in the travel industry to get a more and deepened understanding on if and how hosting is used in practice. värdskap värd gäst gästfrihet relationen värd-gäst kulturskillnader kulturkrock wom e-wom host hosting hospitality
4	Det goda värdskapet : en fall studie på Västerås Gustavsson, Helena January 2008 (has links) <p>Västerås är en stad som tidigare har förknippats med gurkor och industrier då ASEA, nuvarande ABB etablerades i Västerås 1883. Staden är idag relativt okänd för externa gäster, det är något som Västerås marknadsföringsorgan Västerås & Co vill ändra på. Arbetets syfte är att undersöka vad en värdskapssatsning kan ge för effekter på turismen och näringslivet i Västerås samt undersöka möjligheten att värdskapscertifiera de olika verksamheterna i Västerås. Litteraturstudier, intervjuer samt deltagande observationer har använts som metod. Teoriavsnittet tar upp värdskapsbegreppet samt samarbeten inom organisationen för att sedan kunna jämföras med resultatet från intervjuerna och de deltagande observationerna. Av empirin framkommer det att en gemensam syn på innebörden av värdskap är viktigt för att värdskapsarbetet ska bli framgångsrikt. De anser även att värdskapet är en inställningsfråga så det är upp till var och en att bjuda på ett gott värdskap. Samtliga är positiva till en värdskapscertifiering, dock är inte alla överens om hur det ska gå till och vilka som ska delta. I Diskussionsavsnittet diskuteras vad en eventuell värdskapscertifiering rent praktiskt skulle kunna innehålla.</p> Värdskap Västeårs Gäst Destination Aktörer Samarbeten Human geography Kulturgeografi
5	Det goda värdskapet : en fall studie på Västerås Gustavsson, Helena January 2008 (has links) Västerås är en stad som tidigare har förknippats med gurkor och industrier då ASEA, nuvarande ABB etablerades i Västerås 1883. Staden är idag relativt okänd för externa gäster, det är något som Västerås marknadsföringsorgan Västerås & Co vill ändra på. Arbetets syfte är att undersöka vad en värdskapssatsning kan ge för effekter på turismen och näringslivet i Västerås samt undersöka möjligheten att värdskapscertifiera de olika verksamheterna i Västerås. Litteraturstudier, intervjuer samt deltagande observationer har använts som metod. Teoriavsnittet tar upp värdskapsbegreppet samt samarbeten inom organisationen för att sedan kunna jämföras med resultatet från intervjuerna och de deltagande observationerna. Av empirin framkommer det att en gemensam syn på innebörden av värdskap är viktigt för att värdskapsarbetet ska bli framgångsrikt. De anser även att värdskapet är en inställningsfråga så det är upp till var och en att bjuda på ett gott värdskap. Samtliga är positiva till en värdskapscertifiering, dock är inte alla överens om hur det ska gå till och vilka som ska delta. I Diskussionsavsnittet diskuteras vad en eventuell värdskapscertifiering rent praktiskt skulle kunna innehålla. Värdskap Västeårs Gäst Destination Aktörer Samarbeten Human geography Kulturgeografi
6	Service recovery : Vilka strategier har hotell som arbetar med service recovery? Ruksa, Kitija, Törnquist, Elrener January 2017 (has links) No description available. Värdskap gäst förväntningar misslyckande påverkan. Social Sciences Samhällsvetenskap
7	Röst och representation på TV : En kvantitativ innehållsanalys av vems röst som representeras när och hur länge, kopplat till vilket inslag, i TV4s Nyhetsmorgon Hahrs, Julia January 2021 (has links) Is there a difference between whose voice is represented in individual elements in TV4’s morning show Nyhetsmorgon? This study aims to map out whose voice is represented in what segment of the show. To have a voice is an important building block in a modern democratic society. Additionally, the voices that are actually heard also need to originate from different people as the difference is important in the process of producing meaning. Nyhetsmorgon could operate as a platform for all voices to be heard, but instead of using the power they possess, they allocate the space unequally. Based on a quantitative content analysis, with a theoretical groundwork derived from Nick Couldry’s voice theory and Stuart Hall’s theory of representation, this study indicates under-representation of different voices and that certain qualifications are considered advantageous in how much someone is allowed to have their voice heard. The most common voice represented in Nyhetsmorgon is an adult female who is invited to function as a professional. She has a common Swedish first name, not necessarily a common Swedish surname, and gets to speak for about 3–4 minutes without any interruptions. She is not perceived to have a non-Nordic background. This invited guest appears, as such, most often in the culture and entertainment category. TV4 Nyhetsmorgon röst representation gäst Media and Communications Medie- och kommunikationsvetenskap
8	Post-human Hospitality? Opportunities and risks with AI : An exploratative case study of AI in the hospitality industry of Värmland / Posthumanistiskt värdskap? Möjligheter och risker med AI : En explorativ fallstudie av AI inom besöksnäringen i Värmland Wannemo, Fredrik January 2024 (has links) The thesis is an explorative case study focusing on the hospitality in the region of Värmland in Sweden as conceived by stakeholders in the hospitality industry. The purpose of this thesis is to expand the knowledge of how AI impacts the meaning of hospitality, by mapping how stakeholders within the different parts of the touristic system perceives and uses AI development of experiences and services that combine physical and digital spaces. Previous research in connection with AI and the hospitality industry laid the foundation for the result and analysis in the thesis. Selected theory dealt with tourism, hospitality, digitalisation, technological fixes and hybrid spaces. A hospitality perspective was selected to highlight the essence of human-to-human interaction, while also including how AI can influence interaction and services in physical and digital spaces, going beyond the focus on economical promises usually taken in tourism studies of AI. Semi-structured interviews were conducted with stakeholders of the hospitality industry in Värmland. The interview guides were based on the previous research and theoretical framework, which aided the process of gathering relevant empirical data from respondents of the different stakeholder groups, thus, contributing adequate answers to the research questions. With these means it was possible to see and map the different perspectives on what effects AI has on hospitality. The conclusion shows that the hospitality industry in Värmland is gradually exploring AI, with only a few stakeholders actively involved in projects with AI. There is a significant interest due to AI's potential to improve efficiency and create new offerings, but limited financial and human resources especially for the many small businesses in the region, along with a lacking mature state of AI hinder widespread adoptions. Stakeholders believe that AI will align with tourist needs, impacting power dynamics between tourists and destinations. AI is expected to paradoxically affect hospitality by potentially increasing or decreasing human interactions, with tourists increasingly becoming producers of their own experiences. Tourists generally have a neutral stance on AI in hospitality, preferring its use in information gathering and travel planning rather than as the experience itself. Human interaction remains highly valued, suggesting AI will rather enhance than replace it, leading to a setting of post-human hospitality. Looking ahead, stakeholders approach AI cautiously, acknowledging the need to address data privacy, regulation, and power dynamics. They see opportunities in AI but remain wary of ethical and societal implications. Artificial Intelligence AI hospitality tourism industry digitalisation Värmland Sweden European Union EU place society destination travel culture experience human interaction guest host relationship social communication sensemaking services sustainability mobility accessibility development innovation streamlining resources adoption data digital media technology marketing Artificiell Intelligens AI värdskap gästfrihet turism besöksnäring digitalisering Värmland Sverige Europeiska unionen EU plats samhälle destination resa kultur upplevelser mänsklig interaktion gäst värd förhållande sociala kommunikation meningsskapande tjänster hållbarhet mobilitet tillgänglighet utveckling innovation effektivisering resurser adoption data digitala medier teknologi marknadsföring Media and Communications Medie- och kommunikationsvetenskap

Search results