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O sentido da internacionalização em enfermagem para coordenadores de programas de pós-graduação

Testoni, Ana Karolliny January 2015 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-10-19T13:06:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 338834.pdf: 2444290 bytes, checksum: 540667c217e663a85f416520acbcf970 (MD5) Previous issue date: 2015 / Esses são novos tempos para a pós-graduação strictu sensu em enfermagem no Brasil. Após uma significativa expansão, o desafio agora é de consolidação e inserção no cenário internacional da ciência da Enfermagem. Por isso, o processo de internacionalização dos programas de pós-graduação em Enfermagem (e em todas as áreas do conhecimento) vem desafiando docentes e discentes, tendo em vista medidas indutoras da CAPES, especialmente evidenciadas nos critérios de avaliação e acompanhamento. Este projeto tem por objetivo compreender o sentido da internacionalização para os programas de pós-graduação em enfermagem no Brasil, pois se assume o pressuposto de que é a partir da compreensão do significado da internacionalização para os programas de pós-graduação que se torna possível compreender em que sentido está acontecendo a internacionalização do conhecimento em enfermagem no Brasil. O método consistiu de um estudo qualitativo, com abordagem exploratório-descritiva. Foram realizadas seis (06)entrevistas com coordenadores e ex-coordenadores dos programas de pós-graduação brasileiros conceito CAPES 5, 6 e 7. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevista semi-estrutura. Para analise dos dados optou-se em utilizar a Análise de Conteúdo, e dentro desta, optou-se pela análise temática. A organização dos dados foi orientada pela proposta operativa de Minayo (2010). Esse subprojeto origina-se do macroprojeto "A formação de doutores em enfermagem no Brasil: contribuições ao desenvolvimento e a consolidação do corpo de conhecimento disciplinar", aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CEPSH-UFSC). Os resultados e discussão são apresentados em dois manuscritos: 1) Sentidos da internacionalização segundo os coordenadores de programas de pós-graduação em enfermagem do Brasil e, 2) Implementação das estratégias de internacionalização: desafios para o avanço da pós-graduação em enfermagem brasileira. A internacionalização é compreendida como um movimento central para consolidar a qualidade da pós-graduação em enfermagem. É preciso promover discussões sobre as implicações geradas pela intenção tecnocrática sobre a produção do conhecimento e sobre a própria internacionalização. Sugere-se a autoavaliação dos programas como estratégia de promoção do debate, colocando em evidência a problemática de que é preciso escolher, sob que modelo de ciência a enfermagem está disposta a construir sua história, incluindo aí seus meios e sua finalidade.<br> / Abstract : These are new times for the strict sense post-graduation innursing in Brazil. After a significant expansion, the challenge now is consolidation and integration into the international arena of science of nursing. Therefore, the process of internationalization of postgraduate programs in Nursing (and in all areas of knowledge) is challenging teachers and students in order inducing measures CAPES, especially evident in the criteria for evaluation and monitoring. This project aims to understand the meaning of internationalization for the nursing postgraduate programs in Brazil, because it is assumed the assumption that is based on the understanding of the meaning of internationalization for postgraduate programs that it becomes possible to understand inwhat sense it is going internationalization of nursing knowledge in Brazil. The method consisted of a qualitative study, with exploratory and descriptive approach. There were six interviews (06) between coordinators and ex-coordinators of Brazilian graduate programs concept CAPES 5, 6 and 7. Data were collected through semi-structureinterview. For data analysis it was decided to use the Content Analysis,and within this, we opted for thematic analysis. The organization of data was guided by the operative proposal of Minayo (2010). This subproject stems from the macroproject 'The training of doctors in nursing in Brazil: contributions to the development and consolidation of the disciplinary body of knowledge', approved by the Ethics Committee in Research with Human Beings (CEPSH-UFSC). The results and discussion are presented in two manuscripts: 1) The meaning of internationalization according to the coordinators of graduate programs in nursing in Brazil and, 2) Implementation of internationalization strategies: challenges for the postgraduate advance in Brazilian nursing. Internationalization is understood as a key move to consolidate the quality post-graduate nursing. It has to promote discussions on the implications generated by the technocratic intention on the production of knowledge and the own internationalization. It is suggested selfevaluation of programs as a strategy to promote debate, highlighting the problems that we must choose under which nursing science model is willing to build its history there, including their means and its purpose.
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Avaliação comportamental e bioquímica do efeito do extrato de Polygala paniculata na neuroinflamação induzida pelo modelo de transtorno de estresse pós-traumático em camundongos

Barros, Thaís Ferreira de January 2016 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Neurociências, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-12-20T03:10:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342755.pdf: 1633204 bytes, checksum: b80508042831370c295ae0682e1ead97 (MD5) Previous issue date: 2016 / O Transtorno de Estresse Pós-Traumático (TEPT) é um grave e incapacitante transtorno de ansiedade, que alguns indivíduos apresentam após a exposição a um evento traumático. Sem possuir tratamento específico, o recomendado atualmente é a combinação do inibidor seletivo de recaptação de serotonina (ISRS) sertralina e a Terapia Comportamental Cognitiva (TCC). No entanto, estes não chegam a alcançar 50% de remissão dos sintomas. Devido a esse fator, a busca por novas e eficazes formas de tratamento se mostra de grande relevância. Dentre elas, a utilização de plantas medicinais parece ser interessante devido ao seu uso no tratamento e prevenção de doenças ser realizado desde a antiguidade, sendo esse uso mantido até os dias atuais, por uma expressiva parcela da população. Entre as diversas plantas utilizadas, encontra-se a Polygala paniculata, conhecida popularmente como barba-de-São João e mimosinha . Estudos anteriores indicam que seu extrato hidroalcoólico possui efeito analgésico, anti-inflamatório, antidepressivo e neuroprotetor por inibir a ação de citocinas pró-inflamatórias, como o fator de necrose tumoral alfa (TNF-a) e a interleucina um beta (IL-1ß), as quais contribuem na neuroinflamação, presente em doenças neuropsiquiátricas tais como Esquizofrenia, Depressão Maior e o TEPT. Assim, o presente trabalho pretende investigar o possível efeito do extrato hidroalcoólico da Polygala paniculata (EHPp) no modelo animal de TEPT, bem como o seu mecanismo de ação neurobiológico em camundongos fêmeas. A administração do EHPp (0,1-1,0 mg/kg) por via intragástrica (i.g.) em camundongos, trinta minutos após passarem por um protocolo de indução de TEPT (choque inescapável nas patas) mostrou ser capaz de reduzir, dependente da dose, o tempo de freezing destes animais, quando reexpostos ao aparato de choque, vinte e quatro horas depois. O EHPp (0,1 mg/kg, i.g.) e a sertralina (15 mg/kg, i.g.) foram capazes de reduzir o tempo de latência dos animais para saírem do estado de freezing e o EHPp foi capaz de prevenir a redução do comportamento de grooming, provocada pelo estresse gerado. Além disto, o EHPp (0,1 mg/kg, i.g.) foi capaz de reduzir o estado tipo depressivo associado ao TEPT no teste do nado forçado, caracterizado pelo aumento de imobilidade dos animais. O EHPp (0,1 mg/kg, i.g.) preveniu o aumento da expressão gênica do RNAm de TNF-a no hipotálamo, córtex pré-frontal (CPF) e hipocampo dos animais com TEPT, todavia, a prevenção do aumento da expressão de IL-1ß foi demonstrada apenas no hipocampo. Por outro lado, o EHPp (0,1 mg/kg, i.g.) preveniu o aumento da expressão gênica do RNAm de GDNF no hipotálamo, CPF e hipotálamo, enquanto que o aumento da expressão do RNAm de BDNF foi prevenido no hipotálamo e CPF. Além disto, o efeito do EHPp (0,1 mg/kg, i.g.) foi independente de uma ação amnésica quando avaliado no teste da esquiva inibitória, sugerindo que seu efeito parece ser especifico. Em conjunto, os dados deste trabalho demonstram que o EHPp apresenta importante efeito promissor no tratamento da neuroinflamação associado ao transtorno de estresse pós-traumático.<br> / Abstract : The post-traumatic stress disorder (PTSD) is a severe and disabling anxiety disorder, which some individuals present after exposure to a traumatic event. Without possessing specific treatment, the currently recommended is the combination of selective serotonin reuptake inhibitor (SSRI) sertraline and Cognitive Behavioral Therapy (CBT). However, these are not enough to achieve 50% remission of symptoms. Due to this factor, the search for new and effective approaches is of great relevance. Among these, the use of medicinal plants seems interesting due to its application in the treatment and prevention of diseases be known since old ages, and is beneficial until the present days, by a significant portion of the population. Among the various plants used is Polygala paniculata, popularly known as "barba-de-São João e mimosinha". Previous studies indicate that its hydroalcoholic extract possesses analgesic, anti-inflammatory, antidepressant, and neuroprotective by inhibiting the action of pro-inflammatory cytokines, such as tumor necrosis factor alpha (TNF-a) and interleukin 1 beta (IL-1 ß), which contribute to the neuroinflammation, existent in neuropsychiatric diseases such as Schizophrenia, Major Depression and PTSD. Thus, the present study aims to investigate the possible effect of hydroalcoholic extract of Polygala paniculata (HEPp) in the animal model of PTSD, as well as its mechanism of neurobiology action in female mice. HEPp Administration (0.1-1.0 mg/kg, i.g.), thirty minutes after going through a protocol of PTSD induction (inescapable shock on his paws) proved to be capable of reducing the dose-dependent time of freezing of these animals, when re-exposed to the shock apparatus, 24 hours later. The HEPp (0.1 mg/kg, i.g.) and sertraline (15 mg/kg, i.g.) were able to reduce the latency of the animals to leave the state of freezing and prevent the reduction of the grooming behavior, caused by stress generated. In addition, the HEPp (0.1 mg/kg, i.g.) was able to reduce the depressive-like behavior associated with PTSD in the forced swimming test, characterized by the increase of immobility. The HEPp (0.1 mg/kg, i.g.) prevented the increase in gene expression of the TNF-a RNAm in the hypothalamus, prefrontal cortex (CPF) and hippocampus of animals with PTSD, however, prevention of the increase of the expression of IL-1 ß has been demonstrated only in the hippocampus. On the other hand, the HEPp (0.1 mg/kg, i.g.) prevented the increase in gene expression of RNAm to GDNF in the hypothalamus, CPF and hypothalamus, while the increase of RNAm expression to BDNF was prevented in the hypothalamus and CPF. In addition, the HEPp effect (0.1 mg/kg, i.g.) was independent of an amnesic action when evaluated in the inhibitory avoidance test, suggesting that its effect seems to be specific. Together, the data of this study demonstrate that the HEPp presents important promising effect in the treatment of neuroinflammation associated with post-traumatic stress disorder.
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Satisfação do corpo discente em relação ao curso de mestrado em economia da Universidade Federal de Santa Catarina

Silveira, Evelise Elpo da January 2003 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-21T05:40:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho apresenta o nível de satisfação do corpo discente em relação ao Curso de Mestrado em Economia da Universidade Federal de Santa Catarina. A metodologia adotada privilegia a abordagem quantitativa. O estudo caracteriza--se por ser do tipo descritivo realizado sob a forma de estudo de caso. A entrevista constitui o principal instrumento de coleta de dados, procurando identificar o nível de satisfação do corpo discente em relação ao Curso de Mestrado em Economia da Universidade Federal de Santa Catarina. Com base nisto, apresenta a avaliação resultante como instrumento administrativo para melhorar a qualidade dos serviços prestados no curso de mestrado ora pesquisado. Através dos pontos de convergência e divergência o trabalho demonstra que o Curso de Mestrado em Economia da Universidade Federal de Santa Catarina atinge de forma satisfatória os objetivos a que se propõe, segundo a percepção de seus discentes.
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Ínfluências de um curso de pós-graduação no processo de aprendizagem gerencial

Grohmann, Márcia Zampieri January 2004 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T09:14:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este estudo buscou compreender qual o impacto que a educação formal, através de um curso de pós-graduação, tem no processo de aprendizagem gerencial. Para tanto foi realizada uma pesquisa qualitativa e longitudinal que trabalhou com o método da fenomenologia hermenêutica. As pesquisas foram realizadas com oito gerentes com pouca experiência profissional. Na primeira etapa de entrevistas (vida pregressa dos entrevistados) foi verificado que os gerentes aprenderam devido a motivos pessoais e por motivos profissionais; os gerentes utilizaram diferentes formas de aprendizagem, mas o maior destaque foi para a aprendizagem através da ação, seguido dos relacionamentos sociais; os gerentes aprenderam a importância das habilidades humanas e de conhecimentos voltados aos relacionamentos. Na segunda entrevista (participação no curso) foi observado que: os gerentes fizeram o curso, principalmente, para adquirir conhecimentos necessários a um melhor desempenho profissional e pela vontade de aprender; os entrevistados mencionaram que as principais formas utilizadas para aprendizagem no curso foi lendo e estudando, ouvindo os professores e através de debates; os gerentes aprenderam a dar maior valor às habilidades técnicas, e descobriram novos conhecimentos voltados às tarefas. Evidenciou-se que um grupo de quatro gerentes com pouco conhecimento em administração gostou muito do curso; o outro grupo de quatro gerentes com um bom conhecimento em administração, considerou o curso regular. Assim, ao final do trabalho é possível responder da seguinte forma ao problema de pesquisa: A educação formal, através de um curso de especialização, teve como principais reflexos na aprendizagem dos gerentes com pouca experiência os seguintes aspectos: alguma ampliação em suas habilidades e valorização de outras; a aquisição de novos conhecimentos (principalmente conhecimentos voltados às tarefas); e poucas mudanças de atitude.
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O processo de avaliação dos graus de mestre e doutor

Pezzi, Silvana January 2004 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T10:41:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 205080.pdf: 2937511 bytes, checksum: 1edf671069c5b42a9ff771e973ad0367 (MD5) / A qualidade dos cursos de mestrado e doutorado tem sido tradicionalmente avaliada por um conjunto de critérios, sendo a qualidade das dissertações e teses defendidas pelo seu corpo discente um desses critérios. Com relação a esse aspecto, há muitos estudos que enfatizam a ausência de normas e critérios comuns e transparentes adotados nas avaliações dos exames desses graus, revelando um quadro de avaliação confuso e desordenado nas universidades
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Os principais indicadores de controle financeiros para os alunos de MBA da Fundação Getúlio Vargas nas cidades de Blumenau e Florianópolis

Castro, Marcelo Cauduro de January 2006 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-22T06:46:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 230919.pdf: 618903 bytes, checksum: 3bd02e4f26c784d5051a467c86ca2979 (MD5) / Os indicadores de controle empresariais constituem-se pressupostos básicos para o sucesso empresarial. No entanto, dentre a avalanche de informações que transbordam o dia-a-dia dos executivos pergunta-se o que efetivamente é importante na condução dos negócios. Para estudar esse contexto foi escolhido um meio acadêmico/profissional, ou seja, os alunos dos cursos de MBA Executivo das cidades de Florianópolis e Blumenau no estado de Santa Catarina, por serem indivíduos na busca da educação corporativa. O trabalho foi desenvolvido a partir do levantamento de dados na modalidade de pesquisa descritiva, do tipo survey, utilizando-se de questionários do tipo estruturado organizado em seções de acordo com os objetivos específicos e com o predomínio de questões fechadas. Os dados obtidos na pesquisa foram analisados e interpretados utilizando-se métodos estatísticos de distribuição de freqüência, análise fatorial de correspondências múltiplas e o teste qui-quadrado de associação. O objetivo central do estudo foi verificar os principais indicadores de controle financeiro na percepção dos alunos de MBA da FGV - Fundação Getulio Vargas. Foram oferecidos a estes alunos 26 indicadores de controle definidos a partir de pesquisas realizadas em periódicos de Administração. O tamanho da amostra foi definido em função dos alunos que estavam em sala de aula no dia da pesquisa, sendo considerada, nesse sentido, como amostra acidental. Os questionários válidos somaram 328 alunos que definiram o Fluxo de caixa projetado como o mais importante indicador de controle financeiro e em segunda posição a Margem líquida de vendas. Os dados também apontaram indicadores considerados mais sofisticados como BSC - Balanced Scorcard, EBITDA - Earnings before Interest Taxes Depreciation and Amortization e EVA - Economic Value Added entre as cinco primeiras posições. Ficou caracterizado que esses tipos de controle têm alcançado força e posição de destaque, o que também foi evidenciado por outros trabalhos similares registrados nesta pesquisa. Acrescenta-se que o estudo proporciona uma análise segmentada do perfil dos pesquisados frente aos indicadores escolhidos. Verifica-se, por fim, que muito embora não exista um modelo conceitualmente definido como de sucesso, os controles relativos ao caixa e à lucratividade mantêm uma posição de destaque nesta pesquisa.
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Um modelo de avaliação de programas de pós-graduação baseado no benchmarking de competências organizacionais

Zapelini, Wilson Berckembrock January 2002 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T19:32:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 186446.pdf: 994862 bytes, checksum: 9ea00322932de5e749f8c38bd618ecaa (MD5) / O presente trabalho teve como objetivo elaborar e analisar a consistência de um modelo de avaliação de competências organizacionais que incorpore o conhecimento produzido e disseminado em programas de pós-graduação em engenharia. A pesquisa é de natureza aplicada, com abordagem quantitativa e qualitativa, de caráter descritivo nos seus objetivos, de estudo de caso nos seus procedimentos técnicos. Inicialmente, foi realizada uma pesquisa bibliográfica e documental dos programas, levantando os principais quesitos e atividades. Buscou-se examinar cinco quesitos envolvidos nos programas, a saber: o ensino, a pesquisa, a gestão dos recursos humanos, a gestão de processos e a gestão da informação. Na seqüência, foram levantadas as competências organizacionais básicas e essenciais dos programas. Para cada competência obtida, foi elaborada uma ou mais questões, compondo o modelo de avaliação denominado benchmarking, do tipo interno. O modelo foi aplicado em todos os onze programas de pós-graduação em engenharia da UFSC, onde coordenadores, professores e alunos determinaram as pontuações das questões propostas. Como resultado, foram definidas as avaliações dos onze programas de forma a obter-se uma classificação de pontuações, estabelecendo um posicionamento de cada programa e, ao mesmo tempo, apontando suas potencialidades e suas fragilidades. Para finalizar, são apresentadas algumas considerações e recomendações para a continuidade do trabalho.
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A qualidade da pesquisa acadêmica na percepção dos docentes dos programas de pós-graduação da Universidade Federal de Santa Catarina

Cardoso, Shandi Pereira January 2003 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-20T10:46:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 197131.pdf: 620568 bytes, checksum: edd7f5d2f940a438801678d3c828d13a (MD5) / Este trabalho verificou a percepção docente sobre os fatores que influenciam a qualidade nas pesquisas acadêmicas dos programas de pós-graduação da Universidade Federal de Santa Catarina, visando colher subsídios para o aumento da qualidade das dissertações e teses. A fim de resolver o problema de pesquisa proposto, o estudo especificou alguns objetivos: caracterizar a pós-graduação na UFSC e os programas de pós-graduação; identificar os fatores determinantes da qualidade das dissertações de mestrado e teses de doutorado desenvolvidas; e, estabelecer e analisar as relações existentes entre a percepção docente dos diferentes cursos de mestrado e doutorado, sobre os fatores que influenciam a qualidade da pesquisa acadêmica. A pesquisa foi caracterizada como um estudo de multicasos do tipo exploratório-descritivo, e quanto a sua natureza fez uso de aspectos da abordagem qualitativa. Apesar de cada programa apresentar especificidades de acordo com a sua área de conhecimento, a opinião da maioria dos docentes sobre a qualidade das pesquisas acadêmicas baseia-se em critérios estabelecidos principalmente pela CAPES e descritos na pesquisa.
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Esquerda pós-moderna e emancipação social: uma resposta ao Fórum Social Mundial

Gonçalves, Mauricio Bernardino [UNESP] 01 July 2010 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2016-01-13T13:27:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-07-01. Added 1 bitstream(s) on 2016-01-13T13:32:38Z : No. of bitstreams: 1 000855912.pdf: 1132238 bytes, checksum: 52e5e1aed0e02f6172b05dd74610de97 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A partir de 2001, com o aparecimento do Fórum Social Mundial (FSM), as lutas e mobilizações sociais altermundialistas da década anterior alcançaram um novo patamar. Com o lema um outro mundo é possível, o questionamento global à ordem hegemônica neoliberal internacional ganhou força e o retorno da necessidade de uma alternativa à sociabilidade do capital voltou à cena após mais de três décadas aproximadamente. Procurando encarnar uma via emancipatória radicalmente diversa das tentadas durante a maior parte do século XX, especialmente daquelas vinculadas ao movimento social do trabalho, em geral qualificado como pertencendo à velha esquerda, o FSM realizou uma crítica tanto teórica como prática, em suma, uma crítica global à forma como se vislumbrava, de maneira dominante, a emancipação social. Essa crítica atinge de modo privilegiado o marxismo e a centralidade atribuída à luta do trabalho. Um dos seus críticos mais destacados é Boaventura de Sousa Santos. Ainda que muitos de seus argumentos tenham validade, mais propriamente contra o stalinismo do que contra o marxismo, a nova proposta emancipatória esboçada não consegue superar os limites da sociabilidade do capital em crise e, na verdade, evidencia-se como uma crítica limitada ao horizonte teórico e prático da própria época neoliberal que a gestou / After 2001, with the emerging of the World Social Forum (WSF), the social fights and altermundialists mobilizations of the precedent decade have reached a new level. With the motto another world is possible, the global questioning to the international hegemonic neoliberal social order has been strengthen and the return of the necessity of one alternative way to the sociability of capital came up after more than three decades. Trying to represent one way of emancipation radically different from the ones tried during the most part of the 20th century, specially those connected to the social movement of work, in general qualified as belonging to an old left, the WSF has realized a type of critique both in theory and practice, in resume, a global critique to the form in which the social emancipation was usually conceived. This critique embraces specially marxism and the centrality attributed to the fight of work. One of its most important intellectuals is Boaventura de Sousa Santos. Even knowing that many of his arguments are valid, most properly against stalinism than against marxism, the new proposal is unable to overcome the limits of the sociability of capital in crisis and, in fact, reveals that the critique is limited to the theorical and practical horizon of the same neoliberal age that made its birth possible
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Quitosana e óleos essenciais no controle de antracnose e na qualidade pós-colheita de abacates

Marques, Kelly Magalhães [UNESP] 18 September 2015 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2016-03-07T19:20:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-09-18. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-07T19:24:48Z : No. of bitstreams: 1 000858302.pdf: 1171602 bytes, checksum: 83b00e17e8cad0c7e01be25be9cf14b7 (MD5) / O objetivo do trabalho foi avaliar produtos alternativos, considerados naturais, como a quitosana e óleos essenciais, no controle pós-colheita da antracnose em abacates 'Breda' e 'Hass'. Foram extraídos dez óleos essenciais de plantas e avaliados, inicialmente, quanto ao potencial antifúngico contra o Colletotrichum gloeosporioides in vitro. Dentre os óleos testados, os de Thymus vulgaris, Lippia sidoides e Cymbopogon citratus foram selecionados pelos seus destacados efeitos inibitórios. Na etapa in vitro foram realizados quatro experimentos, em que foram testados concentrações de quitosana e os óleos, utilizando seis repetições por tratamento. Na etapa in vivo, foram realizados cinco experimentos em que abacates 'Breda' e 'Hass' foram imersos, por 1 minuto, em concentrações de quitosana, e abacates 'Hass' imersos em três concentrações de cada óleo essencial associado a cera comercial. Após a secagem e formação dos revestimentos, os frutos foram armazenados a 22± 2 ºC e 65± 5% UR por 7 dias, para os abacates 'Breda', e a 12± 2 ºC e 80± 5% UR por 14 dias, e por mais 3 dias em temperatura de 22± 2 ºC e 65± 5% UR, para o 'Hass'. Para a análise de variância dos dados, foi conduzido o teste F, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P≤0,05). O uso de quitosana a partir da concentração de 1,0% inibe o crescimento micelial e a germinação de conídios de C. gloeosporioides in vitro, e quando aplicada em abacates 'Breda' a 1,0%, e em abacates 'Hass' a 2,0%, é eficiente na redução dos sintomas e da incidência da antracnose nos frutos, e na manutenção da qualidade dos mesmos. Os óleos de tomilho (T. vulgaris) e de alecrim-pimenta (L. sidoides), nas concentrações a partir de 200 μL L-1, inibiem o crescimento micelial e a germinação conidial de C. gloeosporioides, enquanto que as concentrações de 500 e 1000 μL L-1 dos óleos associados à cera de... / This study aimed at evaluating alternative natural products, such as chitosan and essential oils, to control anthracnose in postharvest of 'Breda' and 'Hass' avocados. Ten plant-extracted essential oils were assessed regarding their initial antifungal potential against Colletotrichum gloeosporioides in vitro. Thymus vulgaris, Lippia sidoides and Cymbopogon citratus were selected among the oils for their outstanding inhibitory effects. Four experiments were performed in an in vitro stage, in which concentrations of chitosan and oils were tested in six replicates for each treatment. Then, five experiments were set in an in vivo stage, where in 'Breda' and 'Hass' avocados were immersed in different chitosan concentrations for 1 minute, as well as 'Hass' avocados were dipped in three concentrations of each essential oil associated with commercial wax. After drying and covering, 'Breda' avocados were stored at 22± 2 °C under 65± 5% RH for 7 days; and 'Hass' fruit were kept at 12± 2 ° C and 80 ± 5% RH for 14 days, then for more 3 days at 22 ± 2 °C and 65± 5%. Data underwent F test for variance analysis and means were compared by Tukey test (P≤0.05). Chitosan from 1.0% inhibits C. gloeosporioides mycelial growth and spore germination. The use of 1.0% chitosan in 'Breda' variety and at 2.0% in 'Hass' fruit, is effective in reducing of symptoms and incidence of anthracnose in the fruit, and also maintenance of quality. The thymol (T. vulgaris) and rosemary pepper (L. sidoides) oils from 200 μL L-1, inhibit mycelial growth, while concentrations of 500 and 1000 μL L-1 of oils with carnauba wax are more effective in reducing of symptoms of anthracnose, and by maintaining fruit quality of 'Hass' avocados

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