O objetivo deste trabalho foi propor, entre os índices já existentes, um índice que avalie a qualidade da cobertura vegetal em relação à sua função ecológica, no meio urbano. Para a composição deste índice, compararam-se os métodos de amostragem aleatória simples e de amostragem estratificada de inventários da arborização de calçadas com o censo, com a finalidade de se escolher o melhor método de levantamento quali-quantitativo para árvores de calçada. Determinou-se o número de árvores por quilômetro, número total de árvores, Índice de Diversidade de Shannon (IDS) para árvores de calçada. Foram calculados o Índice de Espaços Livres de Uso Público (IELUP), a Porcentagem de Espaços Livres de Uso Público (PELUP), o Índice de Cobertura Vegetal em Áreas Urbanas (ICVAU) e o Índice de Verde por Habitante (IVH). Foram utilizadas planta baixa digital, fotografia aérea e videografia para mensurar as áreas ocupadas pela vegetação. A unidade de paisagem escolhida para estudo foi o bairro Santa Cecília em Piracicaba, Estado de São Paulo, Brasil, nos anos de 2000 a 2003. O levantamento amostral qualitativo das árvores de calçada foi feito por amostragem aleatória simples, escolhido, no trabalho, como o melhor método para inventariar árvores de rua. Considerando o ano de 2003, para a proposição do índice, os resultados obtidos foram: a) o IELUP variou de 11,42 a 41,62m2/hab (videografia); b) o PELUP variou de 1,52% a 2,89%; c) o ICVAU foi de 25,76m2 (forração + cobertura arbórea) e de 16,48 m2 (cobertura arbórea); d) o IVH foi de 101,96m2/hab (forração + cobertura arbórea) e de 65,21m2/hab (cobertura arbórea). Para a avaliação de espaços verdes urbanos foi feita discussão em função de obter-se um chamado “Índice de Qualidade do Espaço Verde Urbano” (IQEVU), particularizado para a função ecológica, então denominado “Índice de Qualidade do Espaço Verde Urbano com Função Ecológica” (IQEVUe). Os parâmetros para avaliação deste último índice foram: sombreamento, para árvores de calçadas; hidrologia, fixação de Carbono e influência de temperatura, para todos os espaços verdes. O IQEVUe mostrou-se adequado e coerente para mensurar os benefícios da vegetação em áreas urbanas, fornecendo subsídios para o planejamento e o manejo de cidades. / The aim of this work was to propose a new index, amongst other already known, that evaluates the quality of green coverage in relation to its ecological role in urban environment. To elaborate this index, simple random and stratified random sampling were compared with the census, in order to assess the best qualitative and quantitative method to do the tree inventory. A survey of sidewalk arborisation, as well as trees per kilometre, total number of trees and the Shannon Diversity Index (IDS) of sidewalk trees were evaluated. Amongst the studied indexes were the Index of Open Spaces for Public Use (IELUP), Percentage of Open Spaces for Public Use (PELUP), Index of Green Coverage for Urban Areas (ICVAU) and Index of Green per Inhabitant (IVH), by means of digital plan, aerial photography and videography for the areas covered by vegetation measurement. Santa Cecilia District in Piracicaba City, Sao Paulo State, Brazil, was the object of study from 2000 to 2003. The qualitative sampling survey of trees was carried out by simple random sampling, as found to be the most adequate to survey sidewalk trees. Data obtained for 2003, the year chosen to propose the new index, were: a) IELUP varied from 11.42 to 41.62m2/inhab, using videography; b) PELUP varied from 1.52% to 2.89%; c) ICVAU was 25.76m2 (coverage + tree canopy) and 16.48m2 ( tree canopy ); d) IVH consisted of 101.96m2/hab (coverage + tree canopy) and 65.21m2/inhab (tree canopy). The index for the evaluation of green spaces, so named “Index for Quality of Green Urban Space” (IQEVU) was one of the subsidies to study and propose the “Index for Quality of Green Urban Space with Ecological Role” (IQEVUe). The parameters for evaluation of such index were the shading from sidewalk trees; hydrology, Carbon sequestration and temperature influence for all green space. In this study, the proposed IQEVUe seems to be adequate and coherent as an evaluation method for the benefits of urban vegetation, providing subsidies for the planning and management of cities.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:08:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_paula_cristina.pdf: 2325010 bytes, checksum: 624c0588db2e1486499309d0bb39d579 (MD5) Previous issue date: 2009-05-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The street boys are related to a complex reality of social exclusion to which thousands of children and adolescents are submited. This reality, perpassed and constitued by social, economicals, politics, cultural and historical factors, has a tendency to occult what exists as singular in the history, in the suffering, in the families dynamics, in the lives of subjects that, in front of experienced conflicts and also considering the role of dejection in the social context, adopt the same exit in order to the existence be possible (CAMPOLINA, 2001): the street. Children and adolescents, thus, left in a way that reveal to them the most rude and real face of the exclusion, of the abandonment, of the poverty, of the violence which has a tendency to reproduce in the circulation among different spaces the house in the street, the institutions but also trying to find a possible way of addressing that recognize them as subjects. If this search always exists, or if they are searching. This research was developed in this way, based in an experience at one institution that takes care of children and adolescents in street s situation. Vinculated to the research project of Frej (2007), Limits, barriers and addressment among mother and child , this research had as objective understand the demand addressed by children and adolescents in street s situation to the institution. The continuous transgression, the destructiveness in the relationship with the institution, furthermore, the expressions as Make me blurred anymore , You are a search-trash , make possible suppositions about appeal, demands addressed to the institution. The psychoanalitic theory, fundamentally the formulations of Freud and Lacan, as well as Bergès e Balbo, brought important constributions to understand the demand, the appeal, the addressment, the play of positions between the subject and the Other. The research analysed data from the registers of the institution with the major purpose to contextualize the public and consider especificities in the attendance. Moreover, discussed three clinical cases, with the objective to, in the passage of the adolescents in the institution, articulate questions concernents to the demand that they have addressed. From the discussions made, we suggested that the institution as a space of addressment ( treasure of significants ) which, making a hypotheses of an appeal to the shouts of help of children and adolescents in street s situation, constitue itself as a place that receive, interdict, nominate, delimitate, and symbolize beyond of the real of the street. A place that when register the subject in the language domain thus, in another position -, institute the bet and the possibility that, in the appeal Make me blurred anymore see indistinctly the building and the addressment of demands to the institution. Key-words: Children and adolescents in street s situation, appeal, demand, institution, addressment / Os meninos de rua apontam para uma complexa trama de exclusão social a que estão submetidos milhares de crianças e de adolescentes. Uma realidade que, perpassada e constituída por fatores sociais, econômicos, políticos, culturais e históricos, tendem a ocultar o que há de singular na história, no sofrimento, nas dinâmicas familiares, nas trajetórias de sujeitos que, face aos conflitos vivenciados e ao lugar de dejeto que ocupam no meio social, adotam a mesma saída para poderem existir (CAMPOLINA, 2001): a rua. Crianças e adolescentes, portanto, relegados a um lugar que lhes revela a faceta mais crua e real da exclusão, do abandono, da miséria, da violência que tende a ser reproduzida na circulação pelos vários espaços a casa, a rua, as instituições em busca de um lugar possível de endereçamento que os inscreva enquanto sujeitos. Nesse sentido é que esta pesquisa foi desenvolvida, a partir da experiência numa instituição que atende crianças e adolescentes em situação de rua. Vinculada ao projeto de pesquisa de Frej (2007), intitulado Limites, fronteiras e endereçamentos entre mãe e criança , este estudo teve como objetivo compreender a demanda endereçada por crianças e adolescentes em situação de rua à instituição. As contínuas transgressões, a destrutividade na relação com a instituição, além de expressões como Vê se me desimbaça , Você é uma cata-lixo , fazem supor manifestações de apelo, demandas endereçadas à instituição. A teoria psicanalítica, sobretudo as formulações de Freud e Lacan, bem como de Bergès e Balbo, trouxe contribuições importantes no que concerne à demanda, ao apelo, ao endereçamento, ao jogo de posições entre o sujeito e o Outro. A pesquisa utilizou-se de dados colhidos nos registros da instituição para contextualizar o público e apontar especificidades do atendimento. Além disso, apresentou três casos clínicos, com o objetivo de, no percurso dos adolescentes na instituição, articular questões concernentes à demanda por eles endereçada. A partir das discussões feitas, apontamos a instituição como um lugar de endereçamento ( tesouro de significantes ) que, ao fazer a hipótese de um apelo nos gritos de socorro de crianças e adolescentes em situação de rua, constitui-se enquanto lugar que acolhe, interdita, nomeia, delimita e simboliza para além do real da rua. Um lugar que, ao inscrever o sujeito no campo da palavra portanto, numa outra posição , institui a aposta e a possibilidade de, no apelo Vê se me desimbaça , entrever a construção e o endereçamento de demandas à instituição

A relação existente entre os habitantes e a cidade em que vivem está intimamente ligada à forma de utilização do espaço urbano. Atualmente, nas grandes metrópoles, estamos assistindo uma situação bastante preocupante, onde esta utilização do espaço urbano vendo sendo traduzida em poluição visual. Neste contexto, a problemática da poluição visual é muito nova e ainda muito vinculada às leis de zoneamento e leis de aplicação da publicidade no espaço urbano, que são específicas para cada localidade e não levam em consideração a complexidade das relações inerentes ao fenômeno. A poluição visual carece até de uma definição precisa. O que é poluição visual? A tônica desta dissertação de mestrado é analisar um ambiente poluído através de seu levantamento histórico e iconográfico. O local utilizado como exemplo será uma rua da capital paulista, a 25 de março, onde encontraremos realidade dinâmica rica em detalhes históricos, culturais, sociais, econômicos e políticos. / The relation between the citizens and the city they live is inner connected with the way they use the urban space. Nowadays, in the big cities, we are experiencing a very worried situation, when the urban space is being translated in visual pollution. In this context, the visual pollution problematic is very new and it is connected with city laws and advertising application policies in public spaces, which are specific to each place and do not consider the complexity relations that surround the phenomena. The visual pollution don\'t have a precise definition. What is visual pollution? This dissertation tonic is to analyze a polluted environment through your historic and iconographic development. The site used as an example will be a street located in São Paulo capital, 25 de março street, where we will find a dynamic reality, rich in historic, cultural, economic and politic details.

[pt] Gráfica de rua – estratégias e táticas na cultura visual de rua do Rio de Janeiro é uma investigação sobre o campo da cultura visual de rua. Neste trabalho, observamos uma pluralidade de manifestações visuais – cartazes de lambe-lambe, pixações, grafites, outdoors, banners, impressos volantes, entre outros – objetos que se inserem em um universo dos impressos e através dos quais diversos agentes procuram se fazer representar no espaço público, apropriando-se da rua como um aparato visual. Compreendemos a rua como o lugar de um conflito territorial – uma disputa que se dá no espaço e se manifesta no plano das imagens, através da manipulação, do acúmulo e da sobreposição de indícios visuais. Propomos a noção de capital visual como uma abordagem para as estratégias e táticas de visibilidade levadas adiante pelos diferentes agentes na disputa de poder de que a rua é lugar. / [en] Street Graphic - strategies and tactics on the street visual culture of Rio de Janeiro is a reflection is an investigation about the street visual culture. In this work, we observe the plurality of visual manifestations, such as grafities, billboards, banners, flyers, among others. Objects that are part of the universe of printed forms and through which different agents seek to be represented in public space, by appropriating the street as a visual apparatus. We understand the street as a place of territorial conflict - a dispute that happens in space and manifests in images, through the manipulation, accumulation and overlap of visual clues. We propose the notion of visual capital as an approach to the strategies and tactics of visibility taken forward by the various players in the power struggle that happens in the street.

Made available in DSpace on 2016-04-29T14:15:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Regina Rodrigues da Costa.pdf: 1189254 bytes, checksum: 5dab6e97a9dba41270bcaccb8ef96ba4 (MD5) Previous issue date: 2010-12-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study discusses the value of Play for the child, his goal was to investigate the senses and meanings of joke street children between 9 and 11 years, appraised by professional team of education of rua da Municipal Department of Social Assistance of Guarujá as brincantes Street, residents in the neighborhood of waterfall, located in the municipality of Guaruja, Sao Paulo State. Given the objectives proposed in the research, based on the qualitative study, data were collected through semi-structured interviews and applied in their own space of the Street between September and November 2009. the playground is perceived as one of the pillars of the construction process of relations between the child and the world which allows a constructive this identity in the way of being, thinking and acting for the world's critical appropriation. research part of understanding of how children define the condition of "being a child", and their representations about playing. Critical analysis grasps the specific questions that lead to approximation of street children with feelings that emerge from this social experience. shapes of practical realization of the game on the conditions imposed by the public space, the confrontation between the play dreamed and lived in entering. Conversely parsing the value of the content and contributions from the game to the child's social, training points the implications and the impact of experience for their lives as a result of the search, it is concluded that certainly playing in the street offers a playful social experience, though, cannot be regarded as fully satisfactory experience with content able to contribute with an apprenticeship, strengthening the subjectivity of the child. by reason of conditions imposed by the street environment, given the risk with accidents, urban violence and disrespect human game Street which should be developed as spontaneous activity becomes an activity divested and alienating the play depending on the restrictions of spaces for play. thus offers reduced contributions for the construction of children's social imaginary, committing its rapprochement with the contents of an informational universe capable of inducing the critical understanding of everyday life, exercise between understanding and dealing with the real world / Este estudo aborda o Valor do Brincar para a criança, seu objetivo foi investigar os sentidos e os significados da brincadeira de rua para crianças entre 9 e 11 anos, conceituadas pelos profissionais da equipe de educação de rua da Secretaria Municipal de Assistência Social de Guarujá como brincantes de rua,residentes no Bairro da Cachoeira,localizado no município de Guarujá,Estado de São Paulo.Atendendo os objetivos propostos na pesquisa,com base no estudo qualitativo, os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas e aplicadas no próprio espaço da rua entre setembro e novembro de 2009.O brincar é entendido como um dos pilares do processo de construção das relações entre a criança e o mundo que possibilita uma identidade construtiva presente no modo de ser,pensar e agir para apropriação critica do mundo.A investigação parte da compreensão de como as crianças definem a condição de ser criança ,e suas representações sobre brincar.A análise crítica apreende as questões concretas que levam a aproximação das crianças com a rua,revelando os sentimentos que emergem dessa experiência social.As formas concretas de realização da brincadeira diante das condições impostas pelo espaço público,o confronto entre o brincar sonhado e o vivido na cotidianidade.Afinando a análise no valor do conteúdo e contribuições da brincadeira para a formação social da criança,aponta as implicações e o impacto da experiência para suas vidas Como resultado da pesquisa, conclui-se que certamente brincar na rua propicia uma experiência social lúdica,embora,não possa ser considerada como uma experiência totalmente satisfatória,dotada de um conteúdo capaz de contribuir com um aprendizado, fortalecendo a subjetividade da criança.Em razão das condições impostas pelo ambiente de rua,conferido no risco com os acidentes,a violência urbana e o desrespeito humano, a brincadeira de rua que deveria ser desenvolvida como atividade espontânea,passa a ser uma atividade alienada e alienante na simplificação dos jogos e brincadeiras em função das restrições dos espaços para brincar.Desta forma,oferece reduzidas contribuições para a construção do imaginário social da criança,comprometendo sua aproximação com o conteúdo de um universo informacional capaz de induzir a compreensão crítica da vida cotidiana,o exercício entre compreender e lidar com o mundo real

Made available in DSpace on 2016-04-27T18:15:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ricardo Agnelo de Souza.pdf: 2498271 bytes, checksum: 1d7238d7084e204e7107f66a63ff9882 (MD5) Previous issue date: 2009-09-21 / This dissertation succinctly reviews the formation of the national labor market, comprising historical and economical aspects referring to the transitional period from the slavery regime into the immigration and wage earnings process, pointing out the highlights for the coffee cycle, and also the beginning of the manufacturing activities in São Paulo city. Subsequently, we discuss the consolidation of the substitute industry of imports (1930-1970) that strengthened the increasing workers formalization by intense social mobility. Face with the shortcomings of national development project, from the 1980s onwards, it is verified the incapacity of the market to absorb such workers. At this moment, the unemployment begins to become a social issue, generating underemployment and informality. The neoliberal changes were occurring in countries economically advanced, and they were introduced to Brazil in the 1990s, through the following triad: trade openness, deregulation and the State diminish, all of them associated with the low economical increasing, moreover the introduction of new technologies and changes to the organizational paradigm of companies. This conjuncture restricted the employments offer, and these actions unfolded presenting the increase of the heterogeneous labor market precariousness characterized by the depth of the labor exploration rate throughout the low remuneration, the unemployment, the high turnover and the informality. Concerning São Paulo city, the change in its socio-economical trait, considerably decreased the workplaces in the transformation industry. The prevailing economical tendency in the 90s was constituted by the trade and the work section. At this moment, SãoPaulo city conquers the status as global city and metropolis of work. Face with this setting, and aiming at restoring the degraded historic centre, it is flourished the Association Viva o Centro, whose beginning goal it was the salvage the centre lost to other parts of the city and its revitalization as well. Hence, in Viva o Centro leaders opinion, it was important to expel street traders from the centre in order to restore it. Last, it was identified the political position of trade unions referring to informal street work, that is, how they articulate each other face with workers that occupied, in a vulnerable condition, public streets without the Term of Protection and Use (TPU). Therefore, laboring in an illegal way as contumacious victims of the immoral corrupt inspection, deprived of the social protection framework, designing an expressive contingent of workers without any perspective on reintegrating to the formal labor market. We also analyze how the trade union focuses on this serious social issue concerning the non-organized segment of economics that has been increased especially motivated by the extreme unemployment / Esta dissertação revê de forma sucinta a formação do mercado de trabalho nacional, abordando aspectos históricos e econômicos que se reportam ao período de transição do regime escravocrata para o processo de imigração e assalariamento, com destaque para o ciclo cafeeiro e o início das atividades fabris na cidade de São Paulo. Na sequência, discorremos sobre a consolidação da indústria de substituição das importações (1930-1970) que consubstanciou a crescente formalização dos trabalhadores com intensa mobilidade social. Com o esgotamento do projeto nacional desenvolvimentista, a partir do início dos anos 80, verifica-se a incapacidade do mercado absorver os trabalhadores. Neste momento, o desemprego começa a se tornar um problema social, gerando subemprego e informalidade. As transformações neoliberais que estavam ocorrendo nos países de economia avançada foram introduzidas no Brasil nos anos 90, por meio da tríade: abertura comercial, desregulamentação e redução do tamanho do Estado, associadas ao baixo crescimento econômico, além da introdução de novas tecnologias e mudanças no paradigma organizacional das empresas. Esta conjuntura limitou a oferta de empregos e os desdobramentos destas ações resultaram no aumento da precariedade do heterogêneo mercado de trabalho, caracterizado pelo aprofundamento da taxa de exploração da mão de obra, através da baixa remuneração, desemprego, alta rotatividade e informalidade. No que diz respeito à cidade de São Paulo, com a mudança no seu perfil socioeconômico, diminuíram consideravelmente os postos de trabalho na indústria de transformação. A vocação econômica predominante nos anos 90 era constituída pelo setor de comércio e serviços. Neste momento, São Paulo conquista o status de cidade global e metrópole de serviços. Diante deste cenário e visando a recuperação do degradado centro histórico, floresceu no início da década de 90 a Associação Viva o Centro, cujo objetivo precípuo era a revitalização e o resgate da centralidade perdida para outras regiões da cidade. Portanto, na opinião dos dirigentes da Viva o Centro, era fundamental expulsar os camelôs do espaço central para revitalizá-lo. Por fim, diagnosticamos a postura política das centrais sindicais a respeito do trabalho informal de rua, ou seja, como elas se articularam com os trabalhadores em condições vulneráveis que ocupavam as vias públicas sem o Termo de Proteção e Uso (TPU). E, portanto, laborando de formal ilegal, sendo vítimas contumazes da corrupção da fiscalização inescrupulosa, desprovidos do arcabouço de proteção social, formando expressivos contingentes de trabalhadores sem perspectiva de voltar para o mercado formal de trabalho. Também analisamos como as centrais sindicais enxergavam esta grave questão social do segmento não organizado da economia que aumentou, sobretudo, motivado pelo elevado desemprego

A questão da segurança alimentar vem ganhando atenção global face as milhões de vítimas de doenças transmitidas pelos alimentos. Mudanças demográficas, econômicas e sociais têm provocado transformações nas sociedades que resultam em maiores riscos à saúde pública. A difusão do comércio de alimento de rua, principalmente nos grandes centros urbanos, pode ser considerada um forte reflexo dessas mudanças. Os bentôs constituem um lanche ou refeição pronta para consumo, considerado o primeiro alimento de rua no Japão, há mais de um século. Em vista das características de comercialização e dos alimentos envolvidos questionou-se a qualidade microbiológica e nutritiva de bentôs comercializados no bairro oriental em São Paulo. Foram analisadas 60 amostras coletadas durante a primavera e o verão e classificadas segundo seu risco epidemiológico. A composição variou de preparações à base de pescado cru às refeições completas. Fez-se a determinação de macronutrientes e a pesquisa de microrganismos indicadores, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Salmonella spp. O valor nutritivo oscilou bastante, sendo a proporção média em relação ao valor energético total igual a 16% de proteína, 19% de lipídeos e 65% de carboidratos. O valor energético das porções variou de 136 a 885Cal. 65% das amostras foram observadas em condições higiênicas insatisfatórias. Dentre as bactérias patogênicas, B. cereus apresentou o maior risco percentual, sendo que 40% das amostras estavam fora dos padrões considerados seguros. Não houve diferença estatística na contagem microbiana em relação à época de coleta ou ao tipo de amostra. A constatação de que 73,3% das amostras encontravam-se impróprias para consumo pode se agravar, em vista das características intrínsecas e de conservação observadas. O consumo de bentôs representa um perigo potencial à saúde, sendo necessários maiores investimentos em educação em saúde a todos os envolvidos na cadeia alimentar, incluindo os consumidores, como uma forma efetiva de inibir os riscos à saúde pública. / Food safety has become one of the biggest concerns to public health authorities, in view of the millions of victims of foodborne diseases world spread. Face to the social and economical changes in the societies, the public health risks are arising. As a reflex, the popularity of street food commerce exposes the consumers\' health to other threats. Bento is an ancient Japanese tradition of bringing ready-to-eat meals wherever you are, which surpassed the modem way of life and is still a convenience way to have a fast meal. But face to the trading features and composition its quality is doubtful. Therefore, the aim of this study was to evaluate the nutritional and microbiological qualities of bentos sold at the oriental district, in São Paulo. Sixty samples were purchased during spring and summer seasons from 17 points of sale and they were classified according to their epidemiological risk. The macronutrients were determined and the sanitary conditions were evaluated through the research of coliform organisms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Salmonella spp. The samples composition ranged from raw fish to :full course meals. The nutritive value presented a large variation and the average proportions of macronutrients in relation to the total energy value was 16% of protein, 19% of lipids and 65% of carbohydrates. The portion energy value ranged from 136 to 885Cal. B. cereus posed the greatest percentage risk of contamination, among the pathogens. The hygienic conditions of the bentos were critical in 65% of the samples. No statistical difference was observed in the microbiological counts related to the sample collection season or its sort. In general, 73.3% of the samples were unsuitable for consumption and considering the time-temperature abuse such proportion can reach higher degrees. The consumption of bentos poses a potential health hazard, showing to be necessary greater investments in health education for every sector of the food chain, including the consumers, as an effective way of inhibiting the risks to public health.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:01:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Texto.pdf: 590860 bytes, checksum: 7a46118467a609aace206393a276a761 (MD5) Previous issue date: 2006-04-03 / Investiga o fenômeno de crianças e adolescentes em situação de desamparo e abandono no país, desvelando-se a urgência em pesquisar essa temática. Objetiva estudar a gênese (o que é) e a interdinâmica indissociável à gênese (como é) do ser humano criança ou adolescente em situação de rua, nos modos como eles se (des)velam, se mostram, aparecem e permitem ser capturados pelo olhar sentido do cientista. Pretende responder a três interrogações: 1) O que motivou o interesse pela rua e como essa rua tornou-se espaço de trabalho, produzindo sentido aos modos de ser sendo educador(a) (social) de rua e pesquisador(a)?; 2) O que é - e como é - o existir-se nas ruas, experienciando-a?; 3) Como se pode compreender a força de um grupo na sobrevivência existencial de crianças e adolescentes em situação de rua? Recorrer-se-á ao método de pesquisa de inspiração fenomenológica-existencial, já que há interesse no vivido, no experienciado dos participantes do estudo. Os marcos teóricos escolhidos emergiram a partir das categorias de: Paulo Freire (importância fornecida ao diálogo ), Michel de Certeau (o conceito de cotidiano como espaço de táticas inventivas ), Viktor E. Frankl ( sentido da vida ) e Hiran Pinel ( modos de ser sendo si mesmo no cotidiano do mundo ). Compreendemos que as crianças e adolescentes (des)velam diversos modos de ser sendo... efêmeros, finitos, incompletos, como a própria vida vivida. Por isso, ora são ousados ora dramáticos nas suas vivências, mas sempre se mostrando com táticas inventivas de enfrenta(dores), como por exemplo, formando grupos de resistência e (sobre)vivência nas ruas e produzindo espaços dialogais, onde procuram se compreender mesmo que nem sempre se consiga. O estudo mostrou-se com implicações significativas para a construção de políticas públicas (sociais e educacionais) e de impacto no cotidiano do educador social e do professor da instituição escolar (que pode viabilizar processos inclusivos a partir da compreensão desses modos de ser sendo...). / The phenomenon of children and adolescents experiencing destitution and abandonment has become even worse in our country. This felt fact instigates us to take a position and to research this matter in hand which urgently unveils itself in our society. This study aims to answer three questions: 1) How have I, as a researcher, become interested in streets and how have streets become my place of work, evoking a feeling into my ways of being as a(n) (social) educator conducting a research in streets?; 2) What is and How is to exist in streets undergoing such a status quo?; 3) How can we understand the power of a group in the existential survival of children and adolescents living in streets? Thus, the subject or matter/phenomenon of this study/research is the genesis (what is) and the interdynamics not separate from the genesis (how is) of the human being (boy or girl and/or child or adolescent living in streets) in the ways (s)he reveals her/himself, shows her/himself, appears, and allows her/himself to be captured by the look of a scientist who also has a feeling relation to the streets. To do so, we have resorted to the the exitential-phenomenological inspiration, since we are interested in what has been lived and exprerienced by these human beings. The chosen theoretical marks have risen out of the categories of: Paulo Freire (the importance of dialogue ), Victor E. Frankl ( life sense ), and Hiran Pinel ( the ways of being as being oneself in the world s everyday life ). We understand that children and adolescents show diverse ways of being as being ... ephemeral, finite, incomplete, etc. like life itself. Therefore, sometimes they are bold , sometimes they are dramatic in their modes of lives; however, always being brave and having ingenious tactics such as forming survival and resistance groups in order to be able to live in streets or discussing their matters so as to understand themselves, even if they do not manage to meet regularly. This study has shown significant implications to the construction of public politics (social and educational) and politics of impact to the social educator s everyday live and to that of the school teacher s as well. Such inclusive processes can be made viable since these ways of being as being a(n) are understood.

Made available in DSpace on 2016-04-29T14:17:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Samba.pdf: 2684806 bytes, checksum: 4a7c22755a98c714629fbb20edca7b87 (MD5) Previous issue date: 2007-12-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The present dissertation brings, in his content the discution of the process of social education in the institution of children and adolescent care in risk situation in Luanda. In Angola, especificaly the experience of the united Candegues association. Our main objective consist in understand and analise, from the interview to the director, educators, and adolescent from this institution, the activities and the education work developed by the institutions, the methodology and how the the developed work helps to fortify the family and social bonds, also the education the adolescent education of conscientious adolescent , independent, and capables of provide emanicipatory actions, aiming to build the identity of citizenship exercise. It was a study on the qualitative factors. To achieve the objectives, we appeal to the methodology of individual and focal group that consisted of four, 3 meeting. For better deeping of the thematic, we appeal to the literature of diverse areas of knowing like: sociology, economy, psychology, medicine and anthropology.The study showed that the process of the social education when understood well for the educators can provide trajectories of autonomy, emancipation and citizenship mainly to the children and adolescents in risk situations / A presente dissertação traz no seu bojo a discussão do processo da educação social nas instituições de atendimento à criança e ao adolescente em situação de risco em Luanda Angola, mais especificamente a experiência da Associação Candengues Unidos . Nosso objetivo consistiu em conhecer e analisar através das falas e depoimentos da diretora, educadores e adolescentes as atividades e os trabalhos educativos desenvolvidos pela instituição; a metodologia que norteia tais atividades e como o trabalho desenvolvido possibilita o fortalecimento de vínculos familiares e sociais, assim como a formação de adolescentes conscientes, autônomos, capazes de proporcionar ações emancipatórias visando à construção de identidades para o exercício da cidadania. Tratou-se de um estudo fundamentado na abordagem qualitativa. Para atingir os objetivos traçados, recorremos à metodologia de entrevistas individuais e grupos focais que consistiram em três (3) encontros. Para melhor aprofundamento da temática estudada recorremos à literatura de diversas áreas do saber como, sociologia, economia, psicologia, medicina e antropologia. O estudo mostrou que o processo da educação social, quando bem compreendido pelos educadores pode proporcionar trajetórias de autonomia, emancipação e cidadania principalmente às crianças e adolescentes em situação de risco

A questão da segurança alimentar vem ganhando atenção global face as milhões de vítimas de doenças transmitidas pelos alimentos. Mudanças demográficas, econômicas e sociais têm provocado transformações nas sociedades que resultam em maiores riscos à saúde pública. A difusão do comércio de alimento de rua, principalmente nos grandes centros urbanos, pode ser considerada um forte reflexo dessas mudanças. Os bentôs constituem um lanche ou refeição pronta para consumo, considerado o primeiro alimento de rua no Japão, há mais de um século. Em vista das características de comercialização e dos alimentos envolvidos questionou-se a qualidade microbiológica e nutritiva de bentôs comercializados no bairro oriental em São Paulo. Foram analisadas 60 amostras coletadas durante a primavera e o verão e classificadas segundo seu risco epidemiológico. A composição variou de preparações à base de pescado cru às refeições completas. Fez-se a determinação de macronutrientes e a pesquisa de microrganismos indicadores, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Salmonella spp. O valor nutritivo oscilou bastante, sendo a proporção média em relação ao valor energético total igual a 16% de proteína, 19% de lipídeos e 65% de carboidratos. O valor energético das porções variou de 136 a 885Cal. 65% das amostras foram observadas em condições higiênicas insatisfatórias. Dentre as bactérias patogênicas, B. cereus apresentou o maior risco percentual, sendo que 40% das amostras estavam fora dos padrões considerados seguros. Não houve diferença estatística na contagem microbiana em relação à época de coleta ou ao tipo de amostra. A constatação de que 73,3% das amostras encontravam-se impróprias para consumo pode se agravar, em vista das características intrínsecas e de conservação observadas. O consumo de bentôs representa um perigo potencial à saúde, sendo necessários maiores investimentos em educação em saúde a todos os envolvidos na cadeia alimentar, incluindo os consumidores, como uma forma efetiva de inibir os riscos à saúde pública. / Food safety has become one of the biggest concerns to public health authorities, in view of the millions of victims of foodborne diseases world spread. Face to the social and economical changes in the societies, the public health risks are arising. As a reflex, the popularity of street food commerce exposes the consumers\' health to other threats. Bento is an ancient Japanese tradition of bringing ready-to-eat meals wherever you are, which surpassed the modem way of life and is still a convenience way to have a fast meal. But face to the trading features and composition its quality is doubtful. Therefore, the aim of this study was to evaluate the nutritional and microbiological qualities of bentos sold at the oriental district, in São Paulo. Sixty samples were purchased during spring and summer seasons from 17 points of sale and they were classified according to their epidemiological risk. The macronutrients were determined and the sanitary conditions were evaluated through the research of coliform organisms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Salmonella spp. The samples composition ranged from raw fish to :full course meals. The nutritive value presented a large variation and the average proportions of macronutrients in relation to the total energy value was 16% of protein, 19% of lipids and 65% of carbohydrates. The portion energy value ranged from 136 to 885Cal. B. cereus posed the greatest percentage risk of contamination, among the pathogens. The hygienic conditions of the bentos were critical in 65% of the samples. No statistical difference was observed in the microbiological counts related to the sample collection season or its sort. In general, 73.3% of the samples were unsuitable for consumption and considering the time-temperature abuse such proportion can reach higher degrees. The consumption of bentos poses a potential health hazard, showing to be necessary greater investments in health education for every sector of the food chain, including the consumers, as an effective way of inhibiting the risks to public health.