[pt] A pasta de gelo é uma mistura de água e um aditivo, com finas partículas de gelo, apresentando uma alta densidade de energia térmica. O principal motivo de sua utilização deve-se à combinação do aproveitamento do calor latente na mudança de fase com capacidade de ser bombeado. O presente trabalho trata do estudo experimental sobre a transfe rência de calor e queda de pressão, com mudança de fase, utilizando uma mistura de propileno glicol - água com 13,8% de concentração em peso, num trocador de calor de placas com arranjo em U para 16 placas. Realizaram-se testes de troca de calor com escoamento em paralelo e contra-corrente, para duas condições de fração mássica de gelo e números de Reynolds para a pasta de gelo entre 150 e 425, com diferentes condições de carga térmica. Dos testes foram observados aumentos de até 25% no coeficiente global de troca calor, ao se incrementar a vazão e, conseqüentemente, o número de Reynolds da pasta de gelo. Com o aumento da fração de gelo melhora-se a capacidade de resfriamento, diminuindo o número de Nusselt da pasta de gelo. O coeficiente global de troca, porém, começa a diminuir. Na literatura esta relação ainda não está bem definida. Alguns autores relatam ganhos, perdas ou indiferença no coeficiente global. Resultados do coeficiente global e do número de Nusselt, nos modos paralelo e contra-corrente, não apresentaram grande diferença. A capacidade de resfriamento em contra-corrente foi maior, apresentando valores de efetividade cerca 10% acima dos resultados observados no modo paralelo. Os fatores de atrito encontrados variaram entre 0,030 a 0,085, o que concorda com os resultados apresentados por outros pesquisadores. Como era de se esperar, o fator de atrito diminui com o aumento da vazão mássica e de maneira inversa com o aumento da fração de gelo. / [en] Ice slurry is an aqueous solution from which ice crystals are formed. These crystals possess high energy density, in the form of latent heat. Furthermore, the fact of being a slurry makes it an excellent energy carrier, for it can be easily pumped. The present work presents an experimental procedure to assess the heat transfer and the pressure loss, with phase change, using a mixture of propyleneglycol and water, 13.8% weight, in a U-plate heat exchanger with 16 plates. Tests were carried out for both parallel and counter-flow configurations of the heat exchanger, for two different mass fractions of ice and with Reynolds numbers between 150 and 425 for the slurry. Different thermal loads were considered. The experiments showed increases of up to 25% in the overall heat transfer coeficiente when the slurry flow is increased, with consequent increase in the Reynolds number. By increasing the ice fraction the cooling capacity is improved, reducing the Nusselt number. In the literature, this relationship is not clearly defined, as some authors show gains in the heat exchange coefficient, losses, and some others did not observe any influence on this parameter. Regarding the heat Exchange configuration, i.e., parallel or counter-flow, neither the heat exchange coefficient, nor the Nusselt number suffered major influence. The effectiveness is up to 10% higher for the counter-flow configuration in comparison with the parallel configuration. The figures found for the friction coefficient, between 0,030 and 0,085, are in good agreement with the literature. As expected, the friction coefficient decreases when the mass flow is increased, and increases when the ice fraction is increased.

Los fenilpropanoides constituyen un grupo de metabolitos secundarios producidos y utilizados por las plantas como parte de la respuesta defensiva tanto constitutiva como inducible. Un gran número de ellos están implicados en la resistencia frente a la enfermedad a diferentes niveles: señalización (ácido salicílico), agentes antimicrobianos (fitoalexinas), y endurecimiento de la pared celular (lignina). Las amidas derivadas del ácido hidroxicinámico (HCAAs) son un conjunto de metabolitos, pertenecientes al grupo de los fenilpropanoides, que desempeñan un importante papel en la defensa de las plantas frente a patógenos y predadores. Las HCAAs se forman a partir de la condensación de tioésteres de hidroxicinamoil-CoA con feniletilaminas, tales como la tiramina. El último paso en la biosíntesis de las HCAAs está catalizado por el enzima tiramina hidroxicinamoil transferasa (THT). En la presente tesis se muestra la identificación y el estudio de cuatro HCAAs, p-cumaroildopamina, feruloildopamina, p-cumaroiltiramina y feruloiltiramina, asociadas a la infección de tomate con la bacteria Pseudomonas syringae pv. tomato. Su identificación y caracterización estructural se han llevado a cabo mediante técnicas de cromatografía líquida de alta resolución y espectrometría de masas (HPLC-MS). Se ha analizado la posible implicación del ácido salicílico y del etileno en la inducción patogénica de dichas moléculas y del enzima responsable de su biosíntesis (THT). Además, se ha estudiado la actividad antioxidante y antibacteriana in vitro de las cuatro HCAAs identificadas. Por último, se han obtenido líneas transgénicas de Arabidopsis thaliana y de tomate que sobreexpresan el gen de la THT, y se han analizado los perfiles cromatográficos de dichas líneas. / Zacarés Sanmartín, L. (2008). Nuevas aportaciones al metabolismo secundario del tomate. Identificación y estudio de moléculas implicadas en la respuesta a la infección con pseudomonas syrinagae pv. tomato [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/3021 / Palancia

Les Streptomyces sont des bactéries filamenteuses du sol à Gram +. Elles sont connues pour leur capacité à produire des métabolites secondaires utiles en médecine et en agriculture. S. coelicolor et S. lividans sont des souches modèles phylogénétiquement proches. Elles ont cependant des capacités contrastées à accumuler des lipides de réserve de la famille des triacylglycérol (TAG) et produire des métabolites secondaires alors qu’elles possèdent des voies de biosynthèse similaires pour ces deux types de molécules. En présence de glucose, S. coelicolor produit des niveaux élevés de métabolites secondaires spécifiques et son contenu en TAG est faible alors que c'est le contraire chez S. lividans. En revanche, en présence de glycérol, les deux souches accumulent une quantité de TAG similaire mais S. coelicolor produit aussi des métabolites secondaires. Le but de la présente thèse était de déterminer les caractéristiques métaboliques différentielles qui sous-tendent les différentes capacités biosynthétiques de ces deux souches modèles. Pour ce faire, une analyse protéomique comparative sans marquage des souches cultivées en milieu R2YE liquide ou solide en présence de glucose ou de glycérol comme principales sources de carbone a été réalisée en utilisant la technique de chromatographie liquide couplée à de la Spectrométrie de Masse en tandem (LC-MS / MS). Au total, 2024 et 4372 protéines ont été identifiées à partir des cultures liquides et solides, représentant 24% et 50% du protéome théorique. Les études en liquide ont révélé que le métabolisme de S. lividans était principalement glycolytique alors que le métabolisme de S. coelicolor était principalement oxydatif. Elles ont également indiqué que ces caractéristiques pourraient être liées au catabolisme préférentiel des acides aminés par rapport au glucose chez S. coelicolor par rapport à S. lividans. De plus, cette thèse constitue la première analyse protéomique du métabolisme de ces deux souches modèles en présence de glycérol. / Streptomyces are filamentous Gram+ soil bacteria well known for their ability to produce secondary metabolites useful in medicine and agriculture. S. coelicolor and S. lividans are phylogenetically closely-related model strains but they have contrasted abilities to accumulate storage lipids of the TriAcylGlycerol (TAG) family and to produce secondary metabolites whereas they possess similar pathways for the biosynthesis of these molecules. In the presence of glucose, S. coelicolor produces high levels of specific secondary metabolites and its TAG content is low whereas it is the opposite for S. lividans. In contrast, in the presence of glycerol, the two strains accumulated similar amount of TAG but S. coelicolor still produces secondary metabolites. The aim of the present thesis was to determine the differential metabolic features supporting such different biosynthetic abilities. To do so, a comparative label-free shotgun proteomic analysis of the strains grown in liquid or solid R2YE media with glucose or glycerol as main carbon sources was carried out using Liquid chromatography−tandem mass spectrometry (LC−MS/MS). A total of 2024 and 4372 proteins were identified in liquid and solid cultures, representing 24% and 50% of the theoretical proteome, respectively. These studies revealed that S. lividans metabolism was mainly glycolytic whereas S. coelicolor metabolism was mainly oxidative. They also suggested that these features might be related to the preferential catabolism of amino acids over glucose of S. coelicolor compared to S. lividans. Furthermore, this thesis constituted the first proteomic analysis of the metabolism of these two model strains in the presence of glycerol. / Streptomyces es un género de bacterias filamentosas Gram+ provenientes del suelo que son conocidas por su capacidad para producir metabolitos secundarios útiles en la medicina y agricultura. S. coelicolor y S. lividans son cepas modelo filogenéticamente próximas que presentan capacidades opuestas para acumular lípidos de reserva de la familia de los triglicéridos (TAG) y para producir metabolitos secundarios en tanto que ambas cepas poseen rutas metabólicas idénticas para la biosíntesis de éstas moléculas. En presencia de glucosa, S. coelicolor produce altos niveles de metabolitos secundarios específicos y su contenido de TAG es bajo mientras que en S. lividans el comportamiento es opuesto. Sin embargo, en presencia de glicerol, ambas cepas acumulan cantidades similares de TAG y S. coelicolor produce metabolitos secundarios. El objetivo de ésta tesis fue de determinar las características metabólicas que distinguen las diferentes capacidades biosintéticas mencionadas previamente. Por esto, un análisis protéomico comparativo sin marcaje de tipo “shotgun” fue realizado con las dos cepas cultivadas en medio R2YE líquido y sólido usando glucosa o glicerol como fuentes principales de carbono mediante Cromatografía Líquida en “tándem” acoplada a Espectrometría de Masas (LC-MS/MS). Un total de 2024 y 4372 proteínas fueron identificadas en cultivos en medio líquido y sólido, representando 24% y 50% del proteoma teórico, respectivamente. El presente estudio demostró que el metabolismo de S. lividans fue principalmente glicolítico mientras que el metabolismo de S. coelicolor fue principalmente oxidativo. También se sugiere que éstas características pueden estar relacionadas con la preferencia catabólica de aminoácidos sobre el catabolismo de glucosa de S. coelicolor comparada con S. lividans. Además, la presente tesis constituye el primer análisis proteómico del metabolismo de éstas dos cepas modelo en presencia de glicerol.

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Para tal, através da revisão da literatura, buscamos situar dois pontos de vista em disputa acerca da formação humana desde o governo FHC (1995-2002): i) a perspectiva hegemônica, defendida pelos reformadores empresariais da educação e materializada nos escritos de Castro (2005; 2008) e Schwartzman (2011; 2016), cuja lógica está amparada na pedagogia das competências e na formação para atender as demandas do mercado de trabalho; e ii) a perspectiva contra-hegemônica, defendida por educadores e educadoras progressistas, consolidada nos escritos de Saviani (2003; 2007), Moura (2010) Ramos (2008), entre outros, fundamentada na Politecnia, na Formação Omnilateral e no Ensino Médio Integrado (EMI). Em seguida, inspirado nos pressupostos da pesquisa qualitativa, recorremos aos seguintes procedimentos metodológicos: estudo de caso único (YIN, 2010); Grupo secreto na rede social Facebook – Geologia: uma história não contada; roda de conversa (MELO; CRUZ, 2014 /entrevista grupal (GASKELL,2015); entrevistas narrativas (JOVCHELOVITCH; BAUER, 2015). A partir desses procedimentos, chegamos aos seguintes resultados da investigação: I) A maioria dos participantes escolheu o IFBA por acreditarem que o Instituto oferece uma educação pública, gratuita e de qualidade; II) A opção pela área de Geologia se deu pelos seguintes motivos: II.I) Semelhança com a Geografia; II.II) Influência da Semana das Profissões promovida pelo Instituto; II.III) Por acreditarem que o curso não era de “exatas” ou vinculados à área industrial. Além disso, verificamos III) um distanciamento entre as formulações teóricas, tanto da perspectiva hegemônica, quanto da perspectiva contra-hegemônica e IV) a compreensão dos egressos em torno das noções de formação humana, formação integrada etc. Esse distanciamento, portanto, aponta para um desconhecimento por parte dos participantes sobre o debate teórico em torno da temática, o que confirma a dificuldade em promover a integração entre formação geral e formação específica no curso médio-técnico em Geologia. Por fim, os achados e análises apontam a necessidade de formação continuada, especialmente, para os docentes vinculados às disciplinas de formação profissional, o que demonstra a necessidade de o Instituto fortalecer as políticas de formação de seus professores, técnicos, gestão e coordenação bem como estabelecer estratégias para a melhoria das práticas docentes. / ABSTRACT The goal of this Thesis is to understand the humane formation provided by IFBA’s Geology technical school graduates, campus Salvador, using their own narrative descriptions. To accomplish the task two different and polarized perspectives, dating from FHC government (1995; 2008), and related to humane formation were put together and compared: i) the hegemonic perspective, espoused by entrepreneurial education reformists, and materialized in the work of Castro (2005; 2008) and Schwartzman (2011; 2016), whose logic is based on the pedagogy of competencies, and also on a model of education focused on supplying a professional labor force in accordance to the needs of the market; and ii) a counter-hegemonic perspective, based on polytechnic, omnilateral formation and integrated formation, adopted by progressive educators, and consolidated on the works of Saviani (2003; 2007), Moura (2010), Ramos (2008) and many others. The qualitative research framework allowed the following methodological procedures to be used: single case study (YIN, 2010), social media, Facebook, secret group – Geology: a story that was never told: conversation circles (MELO; CRUZ, 2014); group interview (GASKELL, 2015); narrative interviews (JOVCHELOVITCH; BAUER, 2015). The research resulted in the following findings: I) most participants opted to study at IFBA because they believed the Institute provides a good quality, and free, education; II) They chose the Geology course for the following reasons: II.I) Similarities with Geography; II,II) Profession’s week, organized by the Institute; II.III)They believed the course did not have any similarities with classes such as Mathematics or Physics, nor it was not supposedly focused on the industrial job offers. The research also showed that III) students were distancing themselves from theoretical formulations, either from the hegemonic, as from the counter-hegemonic perspectives, and IV) The comprehension of the graduates around the notions of human formation, integrated formation, etc. The distancing from theoretical discussions points out to a lack of knowledge of the whole debate, which confirms the difficulties found in promoting the integration between general and specific formation in Geology technical school. Finally, the findings point out that the Institute needs to strengthen not only its teacher’s competencies, but also its technicians and administration and coordination staff formation policies, and also creating strategies to improve teaching practices. / RESUMEN Esta Tesis tiene el objetivo de comprender, a partir de las narrativas de los egresos, la formación humana obtenida durante el periodo en que pertenecieron al curso secundario-técnico en Geología del IFBA Campus Salvador. Para eso, a través de la revisión de literatura, buscamos situar dos puntos de vista en disputa acerca de la formación humana desde el gobierno del presidente Fernando Henrique Cardoso (1995-2002): i) la perspectiva hegemónica defendida por los reformadores empresariales de la educación y materializada en los escritos de Castro (2005; 2008) y Schwartzman (2011; 2016), cuya lógica está amparada en la pedagogía de las competencias y en la formación para atender a las demandas del mercado de trabajo; y ii) la perspectiva contra-hegemónica, defendida por educadores y educadoras progresistas, consolidada en los escritos de Saviani (2003; 2007), Moura (2010), Ramos (2008), entre otros, fundamentada en la Politecnía, la Formación Omnilateral y en la Enseñanza Secundaria Integrada (Ensino Médio Integrado - EMI). Luego, inspirado en los presupuestos de la investigación cualitativa, recurrimos a los siguientes procedimientos metodológicos: estudio de caso único (YIN, 2010), Grupo secreto en la red social Facebook - Geología: una historia no contada - rueda de conversación (MELO; CRUZ, 2014), entrevista grupal (GASKELL, 2015), entrevistas narrativas (JOVCHELOVITCH; BAUER, 2015). A partir de estos procedimientos, llegamos a los siguientes resultados de la investigación: I) La mayoría de los participantes eligió IFBA por creer que el Instituto ofrece una educación pública, gratuita y de cualidad; II) La opción por el área de Geología se dio por los siguientes motivos: II.I) Semejanza con la Geografía; II.II) Influencia de la Semana de Las Profesiones, promovida por el Instituto; II.III) Por creer que el curso no era de ciencias exactas o vinculado al área industrial. Además, averiguamos III) un alejamiento entre las formulaciones teóricas, tanto de la perspectiva hegemónica como de la perspectiva contra-hegemónica y IV) la comprensión de los egresos sobre de las nociones de formación humana, formación integrada etc. Ese alejamiento, por lo tanto, apunta hacia un desconocimiento por parte de los participantes sobre el debate teórico acerca de la temática, lo que confirma la dificultad en promover la integración entre formación general y formación específica en el curso secundario-técnico en Geología. Por fin, las descubiertas y los análisis confirman la necesidad de formación continuada, especialmente, para los docentes vinculados a las asignaturas de formación profesional, lo que demuestra la necesidad de que el Instituto fortalezca las políticas de formación de sus profesores, técnicos, gestión y coordinación, además de establecer estrategias para el mejoramiento de las prácticas docentes.

[pt] Este trabalho visa a estudar a influência da Reforma Benjamin Constant no currículo de matemática do Colégio Pedro II. Benjamin Constant foi professor e Ministro da Instrução, dos Correios e Telégrafos, em 1890-1. Ele quis reformar o ensino brasileiro, desde a escola primária até os cursos superiores. Essa Reforma teve caráter enciclopédico, inchando de conteúdos os programas das disciplinas, sobretudo os de matemática. O Colégio Pedro II foi criado em 1837-8 para servir de modelo ao ensino secundário brasileiro, que se caracterizou por dirigir-se à elite socioeconômica; na prática, o Colégio não correspondeu bem à expectativa inicial. A Reforma alterou os programas de matemática do Colégio; dentre outras modificações, introduziu neles, a partir de 1895, noções de cálculo diferencial e integral. Para analisar a influência da Reforma nos mencionados programas, o trabalho compara os currículos vigentes de 1880 a 1890 aos posteriores (1890- 1900). As bases teórico-metodológicas da pesquisa são Ivor Goodson e Jean- François Sirinelli. O trabalho visa, ainda, a caracterizar Benjamin Constant como intelectual e a examinar se e como esse seu status teria influído na Reforma. A pesquisa usa numerosos documentos: atos normativos (como os decretos que instituíram reformas educacionais no Império e no início da República), documentos curriculares (programas de matemática do Colégio Pedro II) e documentos produzidos pelo próprio B. Constant. / [en] This paper intends to study the influence of the Benjamin Constant Reform in the Mathematics curriculum of the Pedro II School. Benjamin Constant was a Mathematics teacher and the Head of the Instruction, Mail and Telegraph Ministry (1890-1). He intended to reform all levels of Brazilian education and decreed the Reform named after him. The Reform had an encyclopedic nature, inflating the content of the programs for each subject, especially the one for Mathematics. The Pedro II School was founded in 1837-8 to serve as a model for Brazilian secondary education, which was characterized as targeted to the social/economical elite; however, the School does not seem to have fulfilled the initial expectations. The Reform altered the Mathematics syllabus of the Pedro II School; among other changes, it added, from 1895 on, notions of differential and integral calculus. To analyze the influence of the Reform in the aforementioned syllabi, this paper compares the Mathematics curriculum in use in 1880-1890 to the ones used later on (1890-1900). The theoretical and methodological bases for this research were Ivor Goodson and Jean-François Sirinelli. The paper also aims to establish Benjamin Constant as an intellectual, and to examine if and how this status would have affected the Reform. The research uses several documents: normative acts (such as the decrees that established educational reforms in Brazil, during the Empire and in the early Republic), curriculum documents (Mathematics syllabi of the Pedro II School in the 1880-1900 period) and documents produced by B. Constant himself.